Скільки калорій у смаженій річковій рибі. Сорти для дієтичного харчування. Поживні речовини в рибі та морепродуктах

Калорійність риби: 120 ккал.
* Середнє значення на 100 грам, залежить від сорту риби та способу приготування

Риба вважається незамінним продуктомдля дієтичного харчування. Завдяки корисним властивостям продукту організм насичується всіма корисними речовинами. При схудненні слід звернути увагу на менш жирні сорти.

Поживна цінність морської та річкової риби

Найбільшу поживність має морська риба, Калорійність якої варіюється від 100 до 300 ккал. Це форель, скумбрія, оселедець, сьомга тощо. У порівнянні з річковими мешканцями в них більше насичених жирних кислот. Однак багато мікроелементів міститься і в річковій рибіз калорійністю, схожою на цифри з фруктами та овочами. Цей показник залежить від кількості жиру в продукті.

При регулярному вживанні риби значно покращується самопочуття, з'являються сили та енергія, зміцнюються судини, нігті та волосся.

Позитивний ефект обумовлений вмістом у продукті омега-3 жирних кислот, великої кількості мінералів та вітамінів. Озерні та річкові поступається за кількістю поживних речовин (білків, кислот омега-3, йоду та кальцію) океанічним мешканцям та морським. До жирних відносять оселедець, сьомгу, палтуса і скумбрію (понад 8% жиру), протилежна категорія - камбала, путасу, мінтай, хек і тріска (менше 2%).

Скільки калорій у відвареній, смаженій, запеченій рибі

Найкращий варіант дієтичного харчування - використовувати свіжу якісну рибу, і готувати її на пару або шляхом відварювання, запікання, гасіння. Не рекомендується їсти консервований, солоний, копчений або смажений продукт, оскільки губляться корисні властивості. енергетична цінністьлише зростає. Додавання таких компонентів, як вершки, олія, майонез та сир, також впливають на вміст калорій у готовій страві.

У середньому після додаткової обробки харчова цінністьпродукту збільшується більш ніж на 20%.

Наприклад, калорійність щуки у відвареному вигляді становить близько 98 ккал. Горбушу з калорійністю 142 ккал рекомендується відварювати, запікати і тушкувати (168-184 ккал). Смажений продукт містить на 60 ккал більше, порівняно з іншими способами обробки. Лосось, початкова цінність якого дорівнює 142 ккал, після приготування на пару – 162 ккал. Якщо потрібно запекти продукт, то найкраще робити це без олії, а з використанням паперу чи фольги.

Таблиця калорійності риби на 100 г

Розібратися про те, яка харчова цінність конкретного сорту, і скільки продукту слід вживати щодня без шкоди фігури, допоможе докладна таблиця калорійності на 100 р.

Сорти для дієтичного харчування

Якщо жінка під час дієти планує включити рибу в щоденний раціон, їй слід враховувати жирність продукту. Більше жирні сорти з показником у 8% і вище потрібно їсти не частіше, ніж 1 раз на тиждень. Найбільш дієтичний сорт із червоним м'ясом – це форель, калорійність якої становить від 90 до 130 ккал.

Безпечні для фігури такі морські та річкові жителі:

• мінтай,
• вобла,
• лемонему,
• окунь річковий,
• тріска,
• навага.

Такі сорти відрізняються невисокою харчовою цінністю – до 100 ккал. Рекомендується включати в меню будь-який сорт із показником жирності до 4%, найчастіше з білою м'якоттю. Для різноманітності можна готувати суфле, запіканки, тефтелі та багато інших. ін Детальніше про читайте у нашій публікації.

При правильному підходідо вибору дарів моря і прісноводних водойм можна не тільки позбутися зайвих кілограмів, але й помітно покращити загальний станорганізму. Різноманітність рецептів допоможе розширити меню та насолоджуватися чудовим смакомпродукту.

Риба є цінним харчовим продуктом, який містить велика кількістьвітамінів та мікроелементів. Крім того, існує велика кількість способів її приготування, завдяки чому кожен може підібрати оптимальний для себе.

Особливості складу

Незважаючи на те, що риба характеризується мінімальною калорійністю, її склад може відрізнятися залежно від різновиду та особливостей регіону. Однією з переваг цього морепродукту вважається те, що, незважаючи на мінімальну концентрацію калорій, тут спостерігається висока концентрація протеїну та корисних речовин.

Залежно кількості білка прийнято виділяти кілька видів риб.

• З невеликим рівнем білка.Подібних видів досить мало, причому вони водяться в рідкісних місцях. Яскравим представником вважається вугільна риба. Якщо її посмажити, то у 100 грамах буде близько 134 ккал.
• Середньобілкові.Такі морепродукти містять до 15 відсотків білка.
• Білкові.Це найбільш популярний різновид. Подібні риби можуть похвалитися вмістом білка до 20%. Наприклад, калорійність оселедця в смаженому виглядіскладає 157 ккал.
• Високий вміст білка, що перевищує 20%.Наприклад, скумбрія, яка дуже популярна у вітчизняних умовах. Білок подібного продуктушвидко та легко засвоюється, а калорійність риби не перевищує 150 ккал.

Крім того, даний білок швидко і без проблем засвоюється, тому його радять навіть людям, які страждають на захворювання ШКТ.

Відмінна рисарибного білка полягає в тому, що він містить у собі лише невелику кількість сполучних тканин у вигляді колагену, що позитивно позначається на засвоєнні препарату.

Корисні властивості

Про корисних властивостейах даного продуктунайкраще запитати у азіатів, для яких це не просто поживний продукт, а й незамінний елемент національної кухні. Представники Країни сонця, що сходитьвважають, що така методика харчування як захищає від ожиріння, а й сприяє продовженню життя. Саме тому японці довго живуть і рідко хворіють. Однією з головних переваг риби є її мінімальна калорійністьнавіть незважаючи на вміст великої кількості білка.

Однак при цьому слід зазначити, що в залежності від своєї калорійності та методу приготування риба може бути жирною та дієтичною. Наприклад, якщо продукт готується на пару, то він характеризуватиметься мінімальною жирністю, а от смажена на олії риба виявиться досить калорійною.

Важливо! Жир, що міститься у рибі, славиться своїми унікальними корисними властивостями.

Він може похвалитися високою концентрацією омега-3 та кислот, що знижують ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань. Вчені вже давно довели, що люди, які постійно вживають рибу, рідше страждають на ці захворювання.

Скільки калорій?

Риба – це один із небагатьох продуктів, який обов'язково має бути присутнім у раціоні людини. Вона містить величезну кількість корисних вітамінів і мікроелементів, тому її використовують для приготування цілого ряду страв. Відомо що смажені продуктинаносять більша шкодаорганізму, ніж приготовлені на пару. Більше того, вони вирізняються високою калорійністю, але риба навіть у цьому контексті є винятком. При використанні рослинної олії даний показникне перевищує 150 ккал.

Найбільш популярною у цьому контексті є річкова риба, що має цілий ряд корисних характеристик. Вона надає сприятливий впливна людський організм і призводить до покращення роботи всіх систем. Серед найкорисніших риб, яких можна викласти в річці, слід зазначити карася та коропа. Калорійність першого в смаженому вигляді борошно становить близько 130 ккал, що вважається середнім показником.

Однак вживати продукт у смаженому вигляді на регулярній основі не варто, тому що під час впливу рослинної олії та при обробці на високій температуріриба позбавляється більшої частини корисних властивостей.

Під час приготування обов'язково потрібно враховувати кількість масла, що додається, так як його рясне використання може завдати шкоди не тільки фігурі, але і здоров'ю.

Короп також користується популярністю у вітчизняних широтах, а особливість його приготування полягає у застосуванні великої кількості соняшникової олії. Саме тому в 100 г подібної страви містить близько 200 ккал. При цьому риба може похвалитися унікальним смаком, соковитістю та ніжністю. Наявність кислот забезпечує готовий морепродукт солодкуватий присмак, що також вважається великим плюсом. На результат, зрозуміло, впливає свіжість риби, тому потрібно ретельно вибирати коропа.

Якщо ви плануєте скинути зайву вагу завдяки дієті, але при цьому вам потрібно наситити організм корисними речовинами, не варто забувати про червону рибу. Лосось, тунець та інші представники сімейства можуть похвалитися чудовою поживною цінністю завдяки високій концентрації корисних мікроорганізмів. У процесі приготування та вживання обов'язково потрібно враховувати, що кожна риба відрізняється своєю калорійністю, яка може збільшитись у кілька разів при готуванні на олії.

Горбуша вважається оптимальною для дієти, оскільки містить у 100 г лише 160 ккал.

А ось у сьомги та форелі цей показник вищий – 240 і 227 ккал відповідно. Тому при дієті варто брати до уваги не лише наявність корисних речовин, а й калорійність певної риби. Лікарі та дієтологи радять готувати червону рибу без жирних домішок. У такому разі вона зможе зберегти максимальна кількість корисних мікроелементів, не призводячи до ожиріння.

Що стосується калорійності інших видів риб, то серед найпопулярніших можна виділити такі:

• мінтай - 71 ккал;
• тріска – 60 ккал;
• щука – 70 ккал;
• камбала – 92 ккал.

Переваги

Таким чином, жаріння не тільки робить продукт смачнішим та ароматнішим, але й забезпечує безпеку його вживання.

Процесу приготування варто приділити пильну увагу, адже тільки за умови правильної обробки та смаження можна не сумніватися в збереженні більшості вітамінів та мікроелементів.

Свіжа риба вважається найбільш насиченою корисними речовинами. Вона реалізується з головою, відрізняється світлими та чистими очима. При можливості найкраще купувати живу рибу, Свіжість якої точно не викликає сумнівів. При виборі замороженої риби потрібно звертати увагу на її шкіру, яка має бути гладкою та блискучою. Таким чином, риба є унікальним морепродуктом.

Існує твердження про те, що приготоване на олії завдає шкоди організму, але риба в цьому контексті стала винятком. Навіть при такому приготуванні страва наситить організм корисними жирами, вітамінами та мікроелементами. В одному шматку риби міститься близько 100 ккал, що робить її дієтичним продуктом.

У відео вам представлений рецепт приготування смачної смаженої риби у клярі. Смачного!

Відмінним замінником м'яса під час дієт є морепродукти. Калорійність риби нижча, причому корисних властивостей у неї навіть більше.

Не дарма фахівці стверджують, що регулярне вживанняриби в їжу покращує згортання крові та знижує рівень холестерину в ній. А за її правильному приготуванніможна забути про набір зайвої ваги.

Безцінно для здоров'я

Напевно багато хто з дитинства мимоволі кривиться при згадці про риб'ячому жиріі даремно, адже це незамінне джерело корисних речовин.

Якщо говорити про вітаміни, то багато видів риби містять A, D, E, В6, В12, такі необхідні людському організму. Також вона багата на білок, і за цим показником поступається лише м'ясу.

А білки – це цеглинки всього організму, без яких не може обійтися здоровий раціон.

На думку медиків, для того, щоб людина отримувала оптимальна кількістьомега-3, йому потрібно на тиждень з'їдати по дві-три порції риби жирних сортів. Саме жирні видинайбільш багаті на цей цінний компонент.

Причому людський організм у рази краще засвоює одержану з риби омега-3, ніж із продуктів рослинного походження.

Поліненасичені кислоти грають важливу рольдля нормалізації обміну речовин. А оскільки добрий метаболізм грає ключову рольу схудненні, навіть калорійна червона риба, багата омега-3, не перетвориться на жирки на боках.

Крім того, покращиться робота серцево-судинної системи, нормалізується тиск та рівень холестерину в крові При регулярному та достатньому отриманні омега-3 зміцнюється імунна система: зокрема, знижується ризик прояву алергії

Також це незамінний помічник для підтримки шкіри молодої та здорової.

Крім безцінних поліненасичених кислот, риба також багата на такі корисні елементи, як йод, цинк, фосфор, кальцій, селен, магній і фтор.

Селен знижує ризик появи онкологічних захворюваньбере участь у виробленні гормонів щитовидної залози, підтримує зір та багато іншого. Цинк, зокрема, покращує стан волосся.

А ось кальцій у зв'язці з фосфором і магнієм підтримує в хорошому стані зуби та кістки, а також роботу серцево-судинної системи.

Віддаючи перевагу рибним стравам, необхідно думати не тільки про те, скільки калорій у рибі, але і про масу корисних властивостей, якими вона володіє.

Калорійність різних видів

Власне калорійність риби безпосередньо залежить від жирності, тому що, наприклад, вуглеводи, за якими стежать ті, хто дотримується дієт, у ній практично відсутні. За кількістю жирів виділяється три типи цього продукту.

1. Жирні гатунки.
2. Середня жирність.
3. Нежирні.

До першого належить переважно морський улов. На 100 г калорійність цих сортів може змінюватись від 130 до 260 калорій. Ця група ділиться на червону та білу рибу.

Їхня енергетична цінність значно різниться. Калорій у червоній рибі буде набагато більше, ніж у білій морській.

Зокрема, лосось має калорійність 200 ккал на 100 г, у сьомги на цю ж вагу припадає 220 ккал, у форелі – 161, скумбрії – 156. І це у сирому вигляді.

До другого виду належать деякі морські та частина річкових риб. У цьому випадку енергетична цінність може змінюватись від 80 до 140 калорій на 100 грамів. До продуктів середньої жирності відносяться різні представники сімейств коропових та камбалових. Розглянемо деякі з них.

Найбільш дієтичним третім видом переважно є річкові риби – це сімейства окуневих та тріскових. Тут калорійність справді тішить. На 100 г продукту припадає всього 50-100 калорій.

У нежирних водних мешканців показники невеликі: у судака всього 84 калорії, щуки – 82 ккал, тріски – 74 ккал. Потрібно бути готовим до того, що після приготування в середньому калорійність збільшиться ще приблизно на 20–25 %. Хоча скільки калорій у рибі, безпосередньо залежить від того, яким методом її готувати.

Правильне приготування

Для того, щоб риба принесла максимальну користь, її необхідно правильно готувати. Наприклад, жирну морську рибу - в власному соку. Під час термічної обробки вона сама випустить жири, і жодної олії до неї додавати не потрібно.

Калорійність рибки першого типу досить висока, тому дієтологи рекомендують її вживати все ж таки не більше двох разів на тиждень. Найкраще перший тип запікати в духовціпопередньо обгорнувши рибу фольгою або поклавши в спеціальний «рукав» для випічки.

Вже після готовності її можна трохи збризкати соком лимона і прикрасити свіжою зеленню.

Як правильно солити рибу під час запікання в духовці? Відомо, що сіль – серйозний фактор у наборі зайвої ваги. Філе або всю тушку необхідно посолити і залишити на двадцять хвилин, щоб вона наситилася сіллю.

Після цього слід повністю змити і потім продовжити процес приготування за вибраним рецептом.

Зрідка рибку можна посмажити, але в жодному разі не в клярі, тому що це різко підвищить її і таку неабияку енергетичну цінність.

Сорти з нижчою жирністю кулінари запікати не радять, тому що вони будуть дещо сухуваті. А додавання олії збільшить калорійність, чого при дієтах, ясна річ, краще уникати. У даному випадкукраще віддати перевагу вареній рибі або приготовленій на пару. Як відомо, саме у вареній рибі зберігається найбільша кількістьвсіх корисних елементів.

Звичайно, тим, хто хоче позбутися зайвих кілограмів, доведеться відмовитися від різних напівфабрикатів, до яких, зокрема, належать консерви. Тільки уявіть, що такі консерви, як шпроти мають захмарну калорійність: 560 ккал на 100 грамів! Те ж саме застереження стосується солоної та копченої риби.

Ось лише невеликий перелік готових рибних страв, які слід уникати, щоб не завдати шкоди фігурі:

• копчена салака – 150 ккал;
• тріска гарячого копчення – 116;
• лящ холодного копчення – 175;
• сьомга солона - 242 ккал;
• кілька солона - 150 ккал;
• оселедець солона, в олії - 300 ккал;
• сардини в томатний соус- 163 ккал;
• сардини в олії – 250 ккал;
• форель солона – 225 ккал.

Особняком у цьому ряду стоїть сушена, яку багато хто любить посмакувати як необтяжливу закуску. Здавалося б, що від неї повинен бути не надто велика шкодадля фігури. Але насправді в сушеній рибі навіть більше калорійніж у жирній. Калорійність її становить у середньому 280 калорій на 100 г.

Незважаючи на те, що без термічної обробки риба збереже найбільше корисних властивостей, налягати на сиру, наприклад у вигляді суші, не варто. І справа не в калорійності страви, а в тому, що у сирому вигляді є великий ризик зараження гельмінтами, переносниками яких є мешканці водного світу.

Джерело: http://KtoStroynee.ru/kalorijnost/ryba/ryby-sushenoj.html

Риба – не лише смачний та поживний продукт, знайомий нам з дитинства. Це ще й дуже корисний дієтичний продукт.

У складі риби міститься дуже багато вітамінів та мікроелементів, у тому числі йод, який необхідний для роботи щитовидної залози, фосфор, який покращує роботу головного мозку, калій, що зміцнює серце, кальцій та фтор, що зміцнюють кісткову тканинута зубну емаль.

Завдяки вживанню риби з організму виводиться зайва сіль, А значить, починає виходити утримувана сіллю рідина і зникають набряки.

Риба не містить вуглеводів, основне джерело калорійності риби – це білок, який засвоюється набагато краще ніж білок з м'яса тварин. Також у рибі присутні жири. Але це не шкідливі насичені жири, які організму складно переробляти і він вважає за краще помістити їх у жирову тканину.

У м'ясі риби містяться ненасичені жирні кислоти, у тому числі корисні для людини омега-3 та омега-6 кислоти. Вони нормалізують обмін речовин, підвищують опірність організму. різним хворобам, покращують роботу нервової системи, сприятливо позначаються на зовнішності і розумової діяльності, і навіть уповільнюють старіння і перешкоджають утворенню ракових клітин.

Найбільше їх, природно, у жирній рибі – оселедці, омулі, сомі.

Калорійність риби жирних сортів, звичайно, досить висока, але за відсутності проблем з зайвою вагоюне варто боятися її вживати в їжу.

Риб'ячий жир містить жиророзчинні вітаміни A, E і D, які необхідні для нормального розвитку та здоров'я людини, тому нехтувати жирною рибою не варто.

А ось людям, які страждають на ожиріння, їсти жирну рибу, що володіє високою калорійністю, не рекомендується.. Під час дієти також краще вибрати рибу з не високим змістомкалорій.

Вживання риби позитивно позначається на активності головного мозку, увазі, пам'яті, а також психоемоційному стані людини. Вітаміни групи В і фосфор, що містяться в ній, покращують роботу мозку і нервової системи, знижують стомлюваність, нормалізують сон і сприяють. гарному настроюта бадьорості.

Риба містить речовини, необхідні для нормального обміну речовин, – це названі жирні кислоти і вітаміни групи В, а також магній, натрій та інші.

У м'ясі риби міститься L-карнітин, який у поєднанні з невеликою калорійністю риби робить її натуральним продуктом-жироспалювачем. Цей білок полегшує розщеплення жирів та підвищує фізичну витривалість та розумову працездатність, він позитивно впливає на ефективність спортивних тренуваньта сприяє схуднення під час занять спортом.

М'ясо риби рекомендують включати до раціону під час дієт для зниження ваги – завдяки відсутності в її складі вуглеводів, високої поживної цінності, здатності надовго втамовувати апетит і низької калорійності риба нежирних та середовищ нежирних сортівє цінним дієтичним продуктом.

Недарма ті народи, які живуть у регіонах, для яких рибний промиселє одним з основних, а також жителі приморських міст відрізняються більше міцним здоров'ям, високою тривалістю життя, до найглибшої старості зберігають бадьорість духу і ясність розуму і рідше страждають від ожиріння, цукрового діабетута серцево-судинних захворювань.

Калорійність риби нежирних сортів не перевищує 90-100 ккал на 100 г, найжирніші сорти можуть містити до 250 ккал.

Так, калорійність хеку становить 95 ккал на 100 г, калорійність судака – 97 ккал на 100 г, калорійність пангасіуса (філе) – 103,4 ккал на 100 г, калорійність морської мови- 88 ккал на 100 г. У тріску міститься всього 78 ккал на 100 г, оселедця -160 ккал на 100 г.

До низькокалорійним видамриби відносяться навага, путасу, щука, мінтай, камбала. А ось короп, скумбрія, тунець, форель, лосось – це жирні сорти риби, що мають високу калорійність.

Калорійність смаженої риби

За калорійністю риба смажена перевершує відварену або запечену. Виною тому масло, на якому ми смажимо їжу. У середньому калорійність смаженої риби дорівнює 170-200 ккал, а калорійність риби, смаженої в клярі, становить не менше 220 ккал на 100 г.

Калорійність хеку смаженого дорівнює 105 ккал на 100 г, калорійність пангасіуса – 199 ккал на 100 г, а калорійність судака – близько 130 ккал на 100 г. Для порівняння: калорійність судака, приготованого без олії на грилі, складає всього 87 к.

Калорійність морської мови, смаженої в олії – 134 ккал на 100 г, а калорійність морської мови, смаженої у клярі, – 337 ккал на 100 р.

Висока калорійність риби смаженої є причиною, через яку таким чином приготовлену рибу не рекомендують вживати людям, які мають проблеми із зайвою вагою. Також її небажано вживати людям з гострими або хронічними захворюваннямиШКТ, оскільки вона подразнює слизову оболонку шлунка і кишечника і погіршує всмоктування поживних речовин у травному тракті.

Калорійність запеченої риби

Під час дієт замість жарити рибу, рекомендується варити або запікати її. Якщо відварена риба не всякому до смаку, то запечену більшість людей їсть із задоволенням.

При запіканні до риби можна додавати овочі, картопля та інші продукти.

Калорійність риби нежирних або середньожирних сортів, запеченої в духовці з овочами та картоплею під соусом зі сметани та яєць, у середньому становить близько 93 ккал на 100 г.

Калорійність хеку, запеченого в духовці або грилі у фользі, становить 86,5 ккал на 100 г. Калорійність хеку, запеченого з овочами, ще менше – всього 49 ккал на 100 г.

Калорійність судака, запеченого з овочами без олії, становить 46 ккал на 100 г, а калорійність судака, що запечена у фользі, – 100 ккал на 100 г.

Калорійність пангасіуса, запеченого в духовці – 89 ккал на 100 г.

Як знизити калорійність риби у стравах

Щоб калорійність риби в готових стравах була нижчою, не використовуйте олію під час приготування. До рибних страв додавайте овочі – вони містять мало калорій, володіючи при цьому високою ситністю. Не використовуйте паніровку.

Наприклад, риба під маринадом - відома всім з дитинства страва, оригінальному рецептімає калорійність близько 140 ккал на 100 г. Знизити її досить просто. Відмовтеся від використання олії, використовуйте сковороду з антипригарним покриттям.

Також не використовуйте борошняне панування та томатну пасту- відсутність панування не позначиться погано на смак готової страви, А висококалорійну томатну пасту можна замінити дрібно порубаним помідором, в який ви роздавите зубчик часнику і видавите часточку лимона.

Так ви зможете понизити калорійність риби під маринадом до 77 ккал на 100 г.

Також калорійність риби знизиться, коли з неї витопиться жир. Запікаючи рибу у фользі, кладіть її на лист і протикайте фольгу знизу в декількох місцях. Жир із риби витоплюватиметься, калорійність – зменшуватиметься.

При обсмажуванні риби не використовуйте олії, а для отримання смачної скоринкидодайте в сковороду, в якій смажите рибу, трохи сметани або обвалюйте рибу в спеціях. Ну і, звичайно, використовуйте нежирну рибу.

Замість пангасіуса, що володіє високою калорійністю, візьміть мінтай, оселедець замініть тріскою або камбалою.

Джерело: https://pohudeem.net/pitanie/kalorijnost-ryby.html

Сучасні тенденції до здоровому образужиття наводять сучасної людинидо того, що люди стали більше звертати увагу на таку корисний продуктяк риба. У ній міститься безліч корисних і поживних речовин, так необхідних людині.

М'ясо поступається своїми позиціями рибі, тому що воно є більш важкою їжею для шлунка і містить холестерин. Риба досить поживна, але при цьому малокалорійна, саме тому вона викликає такий інтерес з боку людей, які стежать за своєю вагою.

Однак слід знати, яка калорійність риби, адже кожен її вид містить різні мікро та макро елементи, кількість жирних кислот. Існують дієтичні сорти(Так звані худі) і досить жирні.

Варто пам'ятати, що обсмажування в маслі веде до значного підвищення калорійності риби, а вітамінів у ній стає менше.

калорій у рибі

Риба в залежності від виду містить різне числокалорій.

Так калорійність смаженої риби у ста грамахбуде наступною:

• мінтай - 70 Ккал
• хек -86 Ккал
• тріска - 59 Ккал
• тунець -296 Ккал
• камбала-90 Ккал
• щука – 72 Ккал
• ставрида-119 Ккал
• судак – 72 Ккал
• мойва - 157 Ккал
• горбуша – 147 Ккал

Безперечно, риба обов'язково повинна бути присутня в раціоні кожної людини хоча б раз на тиждень, а краще частіше.

Кожна форма обробки може значно збільшити калорійність і тому для тих, хто сидить на дієті, необхідно ретельно опрацьовувати своє меню, вивчаючи калорійність. різного видуриби.

Для цього розроблено таблицю калорійності риби, з якої можна легко дізнатися, скільки калорій міститься в різних її сортах, і вибрати максимально корисну для себе. Також з таких таблиць можна з'ясувати, які корисні речовиниутримуватися у кожному вигляді.

Важливо знати (статистика)!Співвідношення впливу умов лову на кінцевий улов:

1. Стійка погода 15% ;
2. Правильні снасті – 25% ;
3. Правильне підгодовування – 60% .

Саме правильне підгодовування має вирішальне значення у розмірі улову. Пам'ятайте про це!

В'ялена рибка, при своїй «худобі» має найбільшу калорійність.

Найбільша кількість калорій у рибі, яка пройшла процедуру в'ялення. Калорійність в'яленої рибизростає приблизно 25%. Так вобла міститиме 235 ккал, в'ялений лящ – 221.

Якщо ви діабетик, то вам буде цікаво почитати про зниження цукру народними засобами.

Безперечно, найбільшою корисністю володітиме варена риба.

У ній при такому способі обробки зберігаються всі корисні та необхідні речовини, до того ж при варінні вона не отримує додаткових калорій і жирів.

Варена зубатка міститиме в собі 114 ккал, лящ -126,камбала-103, минь -92, палтус-216, мінтай - 79, осетр - 179, палтус -216, щука 98, хек - 95 кілокалорій на сто.

Калорійність вареної риби практично не змінюється за такого способу готування.

Риба – найцінніший продукт харчування. Не дарма раніше у Росії її вживання регулювалося церковним календарем. Усі морепродукти були рекомендовані у дні посту.

Білкова складова

Хімічні склади і калорійність риби дуже різняться залежно від її місцеперебування, періоду вилову, виду. Її поділяють за кількістю білка.

1. Високобілкова. Зі вмістом білка вище 20% (скумбрія).
2. Білкова. До 20%
3. Середньобілкова. 10-15% білка
4. Низькобілкова. Нижче 10%. Такої риби дуже мало.

Варто сказати, що весь білок із риби повністю засвоюється організмом.

Жирна риба – шкідливо чи корисно?

Також є класифікація жирності.

1. Худі види. Це, наприклад, тріска. жиру менше 2%.
2. Середня жирність. жир до 8%.
3. Жирні. до 15%. Це осетр, лосось.
4. Особливо жирні, з жировим прошарком понад 15%. До них належать палтус та вугор.

Риб'ячий жир є корисним і цінним продуктом. Особливо для дітей. У ньому велика кількість вітамінів групи А, D та жирні кислоти.

Вуглеводи в рибі представлені переважно м'язовим глікогеном, який розщеплюючись, надає деяким її сортам солодкуватий присмак.

Дозволяйте собі їсти жирну рибу невеликих кількостях, хоч би раз на тиждень. Від однієї порції ви навряд чи поповнішаєте, проте корисними речовинами підзарядити.

Калорійністю риби називається сума білків, жирів, вуглеводів, що містяться в ній, і їх співвідношення один до одного. Середній результат становить приблизно 88 кілокалорій на 100 грн. продукту. Це камбала, йоржі, оселедці та інші річкові рибки. Є й висококалорійні екземпляри (палтус – 196, 1 ​​ккал на 100 гр.). У пікші та мінтаї всього по 73ккал.

Запечена риба є другою за корисністю після вареної та приготовленої на пару. Калорійність запеченої риби може бути збільшена лише наявністю різноманітних соусів чи овочів. У цій таблиці можна подивитися, яку калорійність матиме різноманітна рибаЗалежно від виду.

Калорійність сушеної рибизначно збільшується. До того ж у ній при сушінні практично вбиваються всі корисні речовини, тому віднести її до здорового харчування неможливо. До того ж, при сушінні в рибу додають сіль, що також шкідливо для організму. Так, в 100 грамах сушеної путасу міститься 249 ккал, в коропі 87, в жовту полосатику 262 ккал. в анчоусі 259.

Користь риби

Про корисні властивості риби знають усі. Вчені своїми дослідженнями постійно доводять, що вживання риби знижує ризик ризику захворювання на рак, інсультом та інфарктом. Риба це криниця вітамінів мінералів і корисних жирних кислот. Білки із вареної риби засвоюються нашим організмом на 100%. Калорійність риби морської значно вища, ніж річковий.

Самий корисний варіант- Риба, зварена на пару в скороварці.

Основним жиром у рибі є поліненасичені кислоти Омега, які здатні регулювати кількість ліпідів у крові. Вживання риби з її високою поживною цінністю дозволить продовжити життя та уникнути проблем зі здоров'ям.

Безліч вітамінів, мінералів міститься саме у жирних сортах риби. Так що кожен має право сам вибирати рахувати калорії або віддавати перевагу її жирним сортам з численними корисними речовинами.

Для скорочення калорійності риби краще вибрати варіння або приготування на пару як термічну обробку.

Вітаю, хлопці! Мене звуть Ганна Пономарьова, я дружина рибалки. Взагалі, то я не дуже вмію ловити рибу, але був випадок, коли я спіймала найбільше!Якось ми поїхали на рибалку великою компанієюі влаштували змагання, хто більше зловить. Подруга Женька сказала (віч-на-віч), що в неї є "таємна зброя" і дала мені маленький пакетикз рідиною. Як виявилось, це був атрактант Fish Hungry. Так ось, завдяки поєднанню вдалого воблера і Fish Hungry мені вдалося обловити навіть подругу! Улов вагою 11,8 кг був спійманий за 2,5 години! Чоловік був здивований, а про свою “таємну зброю” я йому так і не сказала 😉

Джерело: http://vlunke.ru/kalorijnost-ryby/

Калорійність риби смаженої та запеченої

Про користь риби нам розповідають ще з дитячого садка. Цей смачний і поживний продукт знайомий нам із раннього дитинства.

Незамінною стала риба і при складанні дієтичного раціону, всі, хто худне, знають про вітаміни, що містяться в ній, і корисні елементи, які нормалізують роботу щитовидної залози, головного мозку, серця, зміцнюють кістки і зуби. Корисна риба для тих, хто худне ще й тим, що виводить з організму зайву воду.

У чому користь риби?

У рибі геть-чисто відсутні вуглеводи, а ось необхідний для побудови м'язової тканинибілок є у достатній кількості. І засвоюється він легше, ніж білок, отриманий із м'ясних продуктів.

Багата риба та ненасиченими жирними кислотами, такими як омега-3 та омега-6.

Ці жири абсолютно безпечні для фігури, а навіть, навпаки, запускають обмінні процесив організмі, підвищують імунітет, запобігають першим ознакам старіння і перешкоджають утворенню ракових клітин.

Для того, щоб отримати з риби максимальну користь, слід визначити тип приготування, який більшою мірою зберігає всі корисні елементи та вітаміни.

Калорійність риби залежить від її сорту та способу приготування. Найбезпечнішими для фігури є методи, за яких раби готуються у власному жирі.

Очевидно, що калорійність риби вареної може бути в рази нижчою, ніж смаженою.

Морська чи річкова?

Морська раба є найбільш поживною, а її калорійність знаходиться в межах від 100 до 350 калорій на сто грам, залежно від сорту риби. До такої риби належить форель, скумбрія, сьомга. Найнежирніша – камбала, мінтай, хек та тріска. Саме ці сорти дієтологи рекомендують вживати таким, що худне.

Перевагу варто віддавати саме морській рибі, тому що в ній міститься достатня кількістьжирних кислот, які необхідні повноцінного функціонування організму. Якщо рибу вживати на регулярній основі кілька разів на тиждень, значно підвищується самопочуття, настрій і тонус всього організму.

Корисні елементи сприятливо впливають на здоров'я судин, нігтів та волосся.

Скільки калорій у відвареній, тушкованій, запеченій рибі?

Найкорисніша риба та, що відварена, приготовлена ​​на пару, тушкована, або запечена.

Саме ці способи приготування дозволяють зберегти максимальну кількість корисних елементів та вітамінів, зберегти все важливі властивостіриби.

Кардинально змінюється ситуація, якщо вживати копчену або смажену рибу. Користь у таких продуктах практично ніяка, а калорійність вища у кілька разів.

Після приготування, калорійність продуктів підвищується як мінімум на 20%, навіть при дієтичних способахприготування.

Візьмемо, наприклад, горбушу, калорійність якої становить 140 калорій на 100 грам.

Після відварювання, запікання, гасіння, приготування в духовці калорійність риби зростає до 170-190 калорій, залежно від того, який метод приготування був використаний і які приправи були додані.

А після смаження калорійність горбуші може досягати 250 калорій на 100 грам. У будь-якому випадку, навіть смажена раби за калорійністю нижче за нежирне м'ясо.

Червона риба, наприклад, сирий лососьмає харчову цінність рівну 143 калорій, а калорійність запеченої риби – лише 163 калорії.

Якщо приготовлена ​​на пару риба вже не викликає жодного бажання з'їсти її, можна почати випікати рибу, використовуючи фольгу та обминаючи маслом. Фольга допоможе зберегти всі корисні властивості, а відсутність олії позбавить непотрібних калорій.

Вибір та зберігання риби – першорядний етап, який дозволить отримати максимальну користь від продукту. При виборі риби звертайте увагу на запах та твердість продукту.

Готувати рибу краще відразу після покупки, поки вона свіжа, адже вона зберігається набагато менше часу, ніж м'ясо. Якщо хочеться залишити рибку на потім – найкраще заморозити її, а не просто зберігати в холодильнику.

Як мінімум, вона втратить усі корисні властивості, як максимум – зіпсується.

Скільки калорій у смаженій рибі?

Якщо все-таки був обраний такий спосіб приготування, як смаження, то краще робити це без олії, або з мінімальним його додаванням. Для того, щоб вибрати правильний спосібприготування слід спиратися на сорт риби. Наприклад, жирну рибу прийнято запікати чи смажити у власному соку.

Вона не вимагає додавання олії і навіть обсмажування не додасть зайвих калорій, головне – заздалегідь подбати про протипригарну сковороду, щоб та не втратила своєї соковитості. Нежирну рибуслід варити або готувати на пару, у виняткових випадках - смажити з олією.

Калорійність смаженої риби в олії, наприклад, камбали – 223 калорії на 100 г.

Для тих, хто вважає калорії та стежить за фігурою – смажена в олії риба під забороною.

Як довго готується риба?

Не забувайте про те, що риба готується досить швидко. Щоб відварити скумбрію, знадобиться всього 10 хвилин. Тому слід ретельно стежити за стравою в процесі приготування, щоб не пересмажити або не перетушкувати її. Риба відмінно поєднується з такими приправами та спеціями, як кріп, петрушка, базилік, чебрець, паприка.

Сама дієтична риба- форель, калорійність риби на 100 грам складає лише 90 калорій. Вживати таку рибу можна хоч щодня, а от із сортами пожирніше варто бути акуратним і не зловживати. Помічниками у боротьбі за гарну фігурустануть такі сорти риби, як хек, окунь, мінтай, навага. Їхня калорійність також не перевищує 100 ккал.

З риби можна готувати абсолютно різноманітні страви– котлети, запіканки та навіть рибне суфле.

Риба – помічниця у боротьбі за тонку талію

Правильний вибір риби та грамотне приготування не тільки допоможе боротися з надмірною вагою, але й тримати організм у тонусі, покращуючи загальний стан здоров'я. Не дарма рибу змушують їсти навіть найменших дітей. Така риба, як скумбрія, вельми самодостатня і вимагає жодних супроводжуючих продуктів. Її можна навіть не солити!

Корисні властивості деяких жирів у риби з високою калорійністю

Однак користь полягає не тільки в низькокалорійної риби. Наприклад, усіма улюблена червона риба, незважаючи на високу калорійність, багата на полінасичені жирні кислоти омега-3, які дуже корисні для організму.

Жири зменшують рівень холестерину, виконують захисну функцію, зміцнюють судини, мінімізують ризик інфарктів та інсультів, запобігають виробленню ракових клітин і навіть омолоджують.

Користь риби зберігається лише за правильного приготуванні. Такими ж цінними властивостямимають майже всі морепродукти, які також є відмінним джереломйоду, кальцію та заліза.

Калорійність риби настільки низька, що дозволяє зарахувати цей продукт до переліку дієтичних.

Неможливо недооцінювати користь риби для людського організму. Багато хто з нас пам'ятає такий несмачний, але такий корисний риб'ячий жир. Раніше в радянських їдалень четвер недарма був обов'язковим рибним днем. У рибі є безліч корисних мікроелементів. Список виглядає досить значним:

• залізо;
• кальцій;
• магній;
• фосфор;
• калій;
• натрій;
• цинк;
• сірка;
• кобальт;
• мідь;
• йод та інші.

М'ясо риби цінно також наявністю вітамінів важливої ​​для організму групи В та D.

Калорійність свіжої риби коливається від 70 ккал до 219 ккал.

Це залежить від виду риби та від жирності. Чим риба жирніша, тим вона калорійніша. Але вплинути на калорійність жирної риби можна у її приготування.

Риба на пару

Приготування продуктів на пару - один із самих кращих способівзберегти їх корисні речовини. Риба, тушкована на пару – це поєднання смаку та користі, адже в ній відсутні жир та олія.

Для охочих схуднути або мають хвороби шлунково-кишковий трактцей вид термічної обробки найприйнятніший при готуванні. Незамінна кухонна технікана сучасної кухні– мультиварка допоможе побалувати себе та близьких людей дієтичними стравами.

У 100 грамів риби на пару – 174 ккал.

Енергетична цінність запеченої риби (у клярі)

Багато людей, які замислюються над своїм здоров'ям, повністю відмовляються від м'яса та замінюють його рибою. Про правильність такого рішення говорить той факт, що японці (у раціоні яких переважають морепродукти) відрізняються найкращим здоров'ям, ніж європейці

На 100 г запеченої риби припадає 205 ккал.

Калорійність такої риби вища, ніж приготовлена ​​на пару. Щоб урізноманітнити своє меню, можна спробувати не так часто зустрічаються рецепти приготування оселедця в рідкому тісті- Кляре.

На 100 грамів риби в клярі припадає 226 ккал.

Страва виходить оригінальна і поживна, але зовсім не дієтична.

Риба є цінним харчовим продуктом. До того ж, у Росії та багатьох інших країнах є свої способи її приготування. Ще сто років тому споживання, риби регламентувалося церковним календарем. Адже річкова та морська риба вважалися пісною їжеютому раніше її їли тільки під час посту. Насправді таких днів на рік майже половина, тож риби наші предки їли багато. Цим, мабуть, і пояснюється їхнє здоров'я, а також рідкість атеросклеротичних змін.

Користь риби

У чому користь рибних та морепродуктів, можете запитати у японців, для яких морепродукти не просто звичайні продуктихарчування, а Національна кухня. Японці вважають, що така система харчування не тільки не дає набирати зайві кілограмиале продовжує життя. Саме тому вони й живуть так довго.

Перша безперечна перевага риби як джерела білка, це відносно низька калорійність. Слід зауважити, що сама риба в залежності від калорійності та сорту ділиться жирні види та дієтичні. Змінюється кількість калорій у рибі та залежно від способу приготування. Зрозуміло, що якщо її приготувати на пару або відварити, то вона буде менш калорійною, а смажена, так як для смаження використовується рослинна олія, буде більш калорійною.

Що ж до жирних сортів, то сам риб'ячий жир набагато корисніше жирутваринного походження. Найголовніше те, що у риб'ячому жирі міститься багато жирних кислот омега-3. Варто згадати такі, як ейкозапентаєнова та докозагексаєнова кислота. У чому їхня корисність. Давно помічено, що це кислоти мають властивість знижувати ризик виникнення серцево-судинних захворювань. У країнах, у яких переважає рибна кухня, смертність від такого виду захворювань значно нижча

На жаль, організм людини не може сам створювати ці кислоти, і тому потрібно організувати надходження цих вкрай корисних речовин із їжею чи спеціальними. харчовими добавками. А природним механізмом надходження в організм людини є вживання жирних сортів риби, таких як лосось, сардини, тунець, макрель. Є ці кислоти і в інших видах риби, але у меншій кількості

Незамінна вона і в дієтичному харчуванні, оскільки є чудовим природним джереломвисокоякісного білка, з низькою жирністю та калорійністю. Крім цього, її м'ясо багате вітамінами, мінералами та мікроелементами, наприклад, кальцієм, фосфором, йодом, цинком, залізом, магнієм та ін.

Крім того, риба незамінна для тих, хто був би не проти скинути зайві кілограми.

Склад риби

Для початку слід сказати, що калорійність у рибі низька, а от хімічний складбуває різним. Кількісні та якісні характеристикириби залежать від місця проживання риби та її виду.

Незважаючи на низьку калорійністьриби, у ній міститься багато білків, та їх зміст залежить від конкретного виду риби. Мешканців морів, річок та озер можна класифікувати за вмістом у їхньому м'ясі білка.

• Низькобілкові. Таких видів риб небагато. До них належить вугільна риба.
• Середньобілкові. У такому вигляді риб до 15 відсотків білка. Наприклад, нототіння.
• Білкові. Повноцінний білоку м'ясі такої риби міститься у кількості двадцяти відсотків. До таких видів риби належить оселедець.
• Високобілкові. Вміст у м'ясі такої риби білка понад двадцять відсотків. Наприклад, це скумбрія. Весь рибний білок добре засвоюється організмом, тому вважається низькокалорійною.

Риб'ячий жир, що входить до складу риби, особливо цінний. Він містить вітаміни А, D, а також інші важливі кислоти. Вуглеводи в рибі не мають особливих характеристик і представлені м'язовим глікогеном. Коли він розщеплюється, то утворюється глюкоза, тому деякі рибні страви мають солодкуватий смак.

Вітамінів у рибі досить багато. Це А, D, Е, К. Також риба багата на водорозчинні вітаміни. Це майже вся група В і аскорбінова кислота. Мінеральні речовиниу рибі містяться у білках, у кісточках риби та жирах.

Риб'ячий та м'ясний білок

У більшості видів річкових риб менше калорій, чим в нежирному м'ясі, при цьому білок у них хорошої якості, А амінокислоти засвоюються набагато швидше. При цьому ви з'їли велику смажений шматокриби, почуваєтеся ситими та задоволеними, але калорій споживали в рази менше. Ось у чому перевага.

У рибному білку мало сполучних тканин у вигляді колагену, який при перетравленні перетворюється на глютин. При приготуванні ці тканини втрачають міцність і засвоюються організмом на 100%, на відміну м'ясного білка, розщеплюваного менш як 90%.

Скільки калорій у смаженій рибі

Риба належить до тих продуктів, які необхідні людині для отримання різних корисних вітамінів та мікроелементів. З неї готують страви та салати, у тому числі, дієтичні. Загальновідомий факт: смажені продукти харчування шкідливі для людського здоров'я та мають високий показниккалорій. Цю теорію ми не можемо віднести до смаженої риби. Калорійність її - 140 кілокалорій, оскільки рослинні олії додають калорії.

Річкова риба також має безліч корисних властивостей, які позитивно впливають на організм людини і сприяють правильному функціонуванню всіх систем. Говорячи про рибу, що водиться в річках, на думку відразу ж приходять такі поширені види, як карась і короп.

Калорійність карася досягає середніх показників, а саме - на 100 грам припадає близько 135 ккал. Включати карася до раціону, як постійна страва, не варто. Під час обсмажування продукт втрачає велику кількість корисних компонентів. З додаванням олії калорійність риби значно збільшується. Потрібно враховувати і його кількість, тому що багато жиру може нашкодити не тільки фігурі, а й здоров'ю. Не менш популярною річковою рибою є і короп, який теж найчастіший гість на наших столах. Звичайний спосібйого приготування - обсмажування в велику кількістьолії.

У 100 грамах смаженого коропа- Приблизно 196 Ккал. Варто зазначити, що ця риба відрізняється приємним смаком, соковитістю та ніжністю. Після приготування вона набуває приємної насолоди, що так само є величезним плюсом. Важливим фактором в обох випадках є свіжість риби. На це варто звернути основну увагу при купівлі товару.

Якщо ваш девіз – схуднути, а також дотримуватись здорового харчуванняі способу життя, то про рибу ви забувати не повинні. Це з приводу червоної риби, калорійність якої, на жаль, велика. Але поживна цінність сьомги, лосося, скумбрії, тунця досить висока, оскільки корисних речовин там безліч.

З метою схуднути потрібно враховувати, що певний вид риби має свою калорійність, наприклад горбуша – 160 ккал, сьомга – 240 ккал, форель – 227 ккал. Тому вибирати продукти вам доведеться відповідно до показників калорійності. Червону рибу бажано готувати, не насичуючи її додатковими калоріямижиру. Її можна їсти не частіше 2 разів на тиждень.

Варто відзначити, що всі значення є приблизними. Ось кілька прикладів калорійності риби смаженої:

• калорійність у смаженій рибі мінтай 70 ккал на сто грам продукту
• калорійність риби смаженої тріскистановить 59 ккал на сто грам продукту
• калорійність смаженої щуки та судака становить 72 ккал на сто грам продукту
• калорійність у смаженій рибі камбалі - 90 ккал на сто грам продукту
• У 100 грамах смаженого хекуміститься 103 Ккал, що є нормою

Таблиця калорійності смаженої риби, залежно від виду, на 100 г продукту:

А харчова цінність смаженої риби, відображена в цій таблиці, на 100 г продукту:

Продукт	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.
мінтай	14,7	8,7	0,0
карась	16,7	5,4	1,4
товстолобик	25,8	8,1	2,68
короп	18,3	11,6	4,5
окунь	20,6	9,1	4,0
сазан	16,63	4,46	1,15
хек	14,3	3,9	2,5
лящ	16,3	11,8	10,17
щука	17,2	5,2	2,5

Переваги та недоліки смаженої риби та як її краще приготувати

Потрібно вміти правильно приготувати рибу, щоб зберегти у ній корисні вітамінита мікроелементи. Найкориснішою за кількістю речовин буде свіжа риба. При термічної обробкикорисні речовини розпадаються, тому в смаженій, таких буде менше, ніж у відвареній. Риба є унікальним продуктом, незважаючи на поширену думку, що все смажене шкідливо для організму, оскільки має багато калорій, в 100 гр в середньому 140 Ккал, і те, завдяки рослинним маслам, що використовується при готуванні.

Як правильно вибрати рибу

Найсвіжіша риба у магазинах продається з головою. У неї світлі, прозорі та опуклі очі. Якщо очі каламутні і впали, то свіжість такої риби викликає підозру. Якщо риба вже полежала, їй зазвичай відрізають голову і продають як потрошеную. Не означає, що риба тухла, просто “другої свіжості”.

При виборі свіжомороженої рибивсі перераховані вище ознаки вже значення не мають. Для того, щоб перевірити якість замороженої риби, в неї потрібно встромити гарячий ніж. Якщо потім ніж понюхати і від нього виходить неприємний запах, Це говорить про те, що риба вже не свіжа.

У магазинах, звичайно, такою порадою важко скористатися. Зате якщо шкіра риби блискуча, а сама тушка пряма, то купувати варто.

Філе риби – очищені від шкіри та кісток шматочки – чудовий рибний продукт. Але найчастіше на його поверхні буває товста крижана кірка. Вона займає до 30% ваги шматочка. За стандартами така кірка не повинна перевищувати десять відсотків від ваги, тому при виборі філе необхідно звертати увагу на його товщину, щоби менше заплатити за воду.

Рибні страви та дієти

На думку багатьох людей сорти з високим вмістом жирів занадто калорійні, тому вони відмовляються від їх споживання, віддаючи перевагу суворим дієтам, не підозрюючи про сприятливий вплив рибних страв на здоров'я.

Кількість білків і калорій, які у рибі, залежить від її виду. У річковій рибі калорій набагато менше, ніж у морській. Продукт містить поліненасичені кислоти Омега, під впливом яких спалюється жир, прискорюється кровообіг за рахунок зменшення ліпідів. Навіть для людей, які страждають на ожиріння, калорійність найбагатшого жиром виду вважається незначною.

Вся риба, незалежно від виду, має поживну цінність, має високий вміст калію, фосфору та магнію. Гарний приклад, близький родич тріски - річковий минь, має печінку, багатої на вітаміниУ, А, Е, D.

Це такий продукт, який має високу поживну цінність і низьку калорійність, що дозволяє жити довго без хвороб. Рибна дієтавідновлює тиск у кровотоках, попереджає розвиток атеросклерозу, знижує холестерин. Неважливо скільки калорій у рибі, коли знаєш про її поживну цінність, про кількість вітамінів і мінералів, які в ній присутні.

Якщо бажаєте скинути від 3 до 5 кг ваги, протягом 10 днів харчуйтесь рибними стравами. Краще використовувати рибу нежирних сортів і при цьому смажити її мінімальній кількостіолії. Разом з нею можна їсти зелені овочі і потрібно пити воду.

ти рибу, щоб зберегти в ній корисні вітаміни та мікроелементи. Найкориснішою за кількістю речовин буде свіжа риба. При термічній обробці корисні речовини розпадаються, тому в смаженій, таких буде менше, ніж у відвареній. Риба є унікальним продуктом, незважаючи на поширену думку, що все смажене шкідливо для організму, оскільки має багато калорій, в 100 гр в середньому 140 Ккал, і то завдяки рослинним маслам, що використовуються при готуванні.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+