Чому горіхи калорійні. Найкалорійніші горіхи. Про жирний вид горіхів
Горіхи вважаються дуже калорійним продуктом. При цьому мало хто знає, що калорії з горіхів не можна вважати шкідливими. Потрібно враховувати, що у цьому продукті рослинного походженняє речовини, здатні знизити рівень холестерину та активувати процес жироспалювання.
Тому горіхи в розумних кількостях не тільки не зіпсують фігуру, але навпаки, допоможуть зробити її ідеальною. Та й здоров'я завдяки їм можна поправити.
Американська асоціація дієтологів включила волоські горіхи до Топ-10 продуктів, які допомагають боротися з високим рівнем холестерину.
Справа в тому, що в них міститься великий рівень омега-3 жирних кислот. Ці сполуки здатні знизити рівень тригліцериду. Вида жирових сполук, присутніх у крові та є складовоюшкідливого холестерину.
Калорійність волоських горіхів 100 г
Незважаючи на високу калорійність волоських горіхів, даний продуктвикористовується в багатьох дієтичних стравах. Справа в тому, що калорійність цього продукту вважається корисною. Адже рослинний жирз горіхів дуже корисний при дієтах, спрямованих на зниження ваги.
Страви та продукти:
- Шоколад Picnic Мега Грецький горіх – 473 ккал
- Салат з буряка з волоським горіхом – 134 ккал
- Каша геркулесова з волоським горіхом – 181 ккал
Калорійність мигдалю – таблиця
Але ці горіхи давно і з успіхом застосовуються для зниження ваги. Експерти з Медичного університету Барселони провели експеримент, де розділили групу досліджуваних на дві частини. В обох групах був той самий раціон харчування. Але, в одній групі один із перекусів був замінений на рівну за калорійністю чашку мигдалю.
Через деякий час вчені провели виміри ваги та підшкірного жиру. У групи, до раціону якої входив мигдаль, Середня вагане тільки не збільшився, а навпаки, поменшало.
Калорійність мигдалю, обсмаженого в олії із додаванням солі 100 г
Калорійність смаженого мигдалюв олії без додавання солі 100 г
Калорійність смаженого мигдалю без олії та додавання солі 100 г
Калорійність мигдалю 100 г
Мигдаль відноситься до так званої «суперхарч». У такий вид їжі входять продукти, які можуть наситити людський організммайже всіма необхідними йому поживними речовинами. При цьому мигдаль добре заглушує почуття голоду. А значить може використовуватися при дієтах під час перекушування.
Страви та продукти:
- Мигдальне печиво – 486 ккал
- Шоколад Snickers з мигдалем – 509 ккал
- Мигдальний пиріг – 286 ккал
Калорійність фундуку – таблиця
Фундук відрізняється низьким змістомвуглеводів. Тому у невеликих дозах безпечний навіть під час дієти. Тим більше, що корисні сполуки цього виду горіхів допоможуть очистити організм від шлаків і токсинів.
Калорійність фундуку 100 г
Калорійність обсмажених ядер фундуку 100 г
Як і всі інші види горіхів, фундук здатний зменшити рівень холестерину, покращити роботу серцево-судинної та ендокринної системи. А без нормальної роботи цих систем жодна дієта не допоможе скинути зайву вагу.
Страви та продукти:
- Шоколад Alpen GoldФундук – 532 ккал
- Печиво вівсяне з фундуком – 175 ккал
- Маффіни з курагою, фундуком та морквою – 303 ккал
Калорійність арахісу – таблиця
Ці сполуки не можуть шкодити людині, яка хоче впоратися з зайвою вагою. Але, тут є одна конче важлива деталь. Для того, щоб отримати від арахісу користь його потрібно їсти сирим. При жарінні все корисні речовиницього продукту руйнуються, а калорійність зростає.
Калорійність арахісу у цукрі 100 г
Калорійність солоного арахісу 100 г
Калорійність арахісу баланшованого 100 г
Калорійність арахісу 100 г
Арахіс на третину складається з білка та на половину з корисних для людини жирів.
Страви та продукти:
- Шоколад Nuts Арахіс – 498 ккал
- Козинак Арахісовий – 485 ккал
- Арахісова паста – 547 ккал
Калорійність горіхи кеш'ю - таблиця
Кешью - це горіх, в якому дуже багато олії Але при цьому його калорійність менша ніж цей показник у арахісу і волоського горіха. Кешью мають не меншу користь для організму, ніж усі вищеперелічені горіхи. Цей горіх дуже добре засвоюється та швидко знижує почуття голоду.
Калорійність кеш'ю 100 г
Калорійність кеш'ю смаженого 100 г
Для того, щоб ці горіхи допомогли позбутися від зайвих кілограмів, а не стали джерелом зайвих калорій, з'їдайте не більше 5 ядер кеш'ю на день.
Страви та продукти:
- Салат Грецький з кеш'ю – 90 ккал
- Сирне печиво з кеш'ю – 198 ккал
Калорійність кунжуту – таблиця
Вся справа в Сезамін. Ця речовина має важливу функцію. Потрапляючи в організм, воно здатне уповільнити процес накопичення жиру. Сезамін з кунжуту не тільки уповільнює утворення нових жирових відкладень, але й здатний розщепити ті, що вже утворилися.
Калорійність козинак кунжутний 100 г
Калорійність кунжуту 100 г
Найбільша кількість сезаміну знаходиться в кунжутному маслі. Їм можна заправляти салати або просто вживати по одній чайній ложці щоранку.
Страви та продукти:
- Козинак Кунжутний – 510 ккал
- Салат з грейпфрутом та кунжутом – 74 ккал
- Печиво кунжутне – 433 ккал
Калорійність фісташок – таблиця
У складі цих горіхів дуже багато клітковини та білка. При цьому вони також як і кунжут перешкоджають відкладенню жирових тканин в організмі. У фісташок дуже маленький глікемічний індекс. Тому їх можна використовувати в раціоні будь-якої дієти.
Калорійність фісташок смажених без олії та солі 100 г
Калорійність фісташок 100 г
І ще, фісташки чудова альтернативапечінкою, шоколадом та насінням.
Страви та продукти:
- Рахат-лукум із фісташками – 327 ккал
- Морозиво Viva la Crema Фісташкове – 239 ккал
- Тістечко Макарон фісташкове – 387 ккал
Калорійність кедрових горіхів, бразильського горіха, кокосу – таблиця
Багато амінокислот з цих горішків використовуються організмом у різних обмінних процесах. Але також потрібно знати, що кедрові горішки сприяють виробленню холецистокініну — гормону, який відповідає за насичення.
Калорійність смажених кедрових горішків 100 г
Калорійність кедрові горіхи 100 г
Бразильський горіх
Але, у його складі дуже багато селену та магнію. Ці мінерали борються з окислення клітин. Тобто використовуються організмом для продовження молодості та краси.
Калорійність горіха бразильського 100 г
Кокосовий горіх
Що може допомогти у боротьбі з зайвими кілограмами. Існує навіть популярна кокосова дієта, де цей горіх становить основу раціону.
Калорійність кокосової стружки 100 г
Калорійність кокосового молочка 100 г
Зведена таблиця калорійності горіхів 100 г
| Продукт | Білки | Жири | Вуглеводи | |
| Ккал | гр. | гр. | гр. | |
| Арахіс | 552 | 26,3 | 45,2 | 9,9 |
| Бразильський горіх | 656 | 14,3 | 66,4 | 4,8 |
| Гірчиця-насіння | 474 | 25,8 | 30,8 | 23,4 |
| кедровий горіх | 673 | 23,7 | 60 | 20,5 |
| Кедровий горіх смажений | 620 | 16 | 50 | 21 |
| Кокосове молочко | 230 | 2,3 | 24 | 6 |
| Кокосова стружка | 592 | 13 | 65 | 14 |
| Кунжут-насіння | 565 | 11,6 | 61 | 19,3 |
| Мигдаль | 609 | 18,6 | 53,7 | 13 |
| Горіх грецький | 656 | 16,2 | 60,8 | 11,1 |
| Горіх кеш'ю | 600 | 18,5 | 48,5 | 22,5 |
| Фісташки | 556,3 | 20 | 50 | 7 |
| Фундук | 651 | 15 | 61,5 | 9,4 |
| Ядро горіха арахісу смажене | 626 | 26 | 52 | 13,4 |
| Ядро горіха мигдалю смажене | 642 | 22,4 | 55,9 | 12,3 |
| Ядро горіха фундука смажене | 703 | 17,8 | 66,1 | 9,4 |
Олеся.Звичайно, калорійність горіхів не привід від них відмовлятися. Адже в них містяться корисні жири. А кількість вуглеводів не така велика, як у продуктах, які справді відкладаються на боках. Я завжди їм горіхи. Звісно, у невеликій кількості. Але навіть у ті дні, коли сиджу на дієті.
Катя.Я більше люблю використовувати олію горіхів. Особливо олія грецької та лісового горіха. Просто заправляю їм салати та все. Така олія збагачує склад салатів і робить їх смачнішими. А горіхи практично не їм. Хоча ідея з корисними перекушуваннямимені подобається.
Відео: Кедрові горіхи: схуднення, скинути вагу, користь кедрових горіхів
Всім відомо, що горіхи смачні та корисні. Це чудова добавка до різним стравам. Та і як основний прийом їжі цей продукт безумовно хороший. Включаючи цей продукт до раціону, ми заповнимо відсутні вітаміни і мінерали, а кількість калорій у горіхах не встоїть перед їхньою користю.
Видів цього ароматного та корисного плоду дуже багато. У цій статті проаналізуємо енергетичну цінність різних сортіві з'ясуємо, наскільки можливе їх вживання за різних дієт.
Склад та користь
Калорійність горіхів досить висока, проте їх поживні властивостіі склад цілком підходять для заміни деяких продуктів у процесі дієти. До їх складу входять:
- вітаміни E, A, C, K та група B;
- мінерали цинк, магній, калій, фосфор;
- жирні кислоти;
- Омега-3;
- білок.
Крім поживної цінності, горіхи корисні як профілактика багатьох захворювань:
- Зміцнюють судинну системустимулюють кровотік, благотворно впливають на роботу серцевого м'яза
- Стимулюють роботу мозку.
- Надають сприятливий вплив на кишечник, покращують перетравлення їжі, оберігають від запорів.
- Дозволяють відновлюватися після вагітності, пологів, операцій, бадьорять та покращують апетит, настрій.
- Олії, одержувані з горіхової шкаралупи, мають антисептичний ефект.
Таблиця калорійності горіхів
Волоський горіх
Калорій у волоських горіхах багато. Однак цей продукт вкрай корисний для вегетаріанців і тих, хто дотримується дієти. Він містить рослинний білок, який є будівельним матеріаломдля організму.
Крім того, жирні кислоти, що входять до складу цього сорту, зменшують бляшки холестерину. Шкода волоський горіх та його калорійність принесе в тому випадку, якщо вживати продукт у великих кількостях. Він може стати причиною засмічення шлунка, нудоти та алергічної реакції.
Волоський горіх, калорійність якого становить 30 ккал, здатний заповнити запас насичених жирних кислот і мінеральних солейа п'ять його плодів забезпечать організм денною нормою вітаміну C.
Ліщина
Лісовий горіх або ліщина - ласощі, знайомі кожному з дитинства. Смачні і поживні ядра ліщини приємні на смак і безперечно мають корисні властивості. Білок, що входить до складу ліщини, замінює у раціоні м'ясні продукти.
Часте вживання цього продукту благотворно позначається імунітет. Ліщину часто використовують при виготовленні кондитерських виробів.
Кедрові горіхи
Дрібні ядерця, які отримують з шишок кедра, мають ніжний солодкуватий смак.
Калорійність кедрових горіхів у 100 г висока, але при вживанні продукту в малих кількостях відбувається швидке насичення. Кедрові горішки багаті жирними кислотами.
Фундук
Якщо горіхи відносяться до улюблених продуктів, але ви мрієте позбавитися зайвої ваги, то варто зупинити свій вибір на фундуку. Це низьковуглеводний продукт, а рослинний білок, який є в даному продукті, піде організму тільки на користь. Замінити один прийом їжі також допоможе фундук.
Їхня калорійність висока, але при регулярному включенні в раціон харчування можна помітити, як покращилося самопочуття, а вага залишилася незмінною. Це відбувається тому, що фундук має багатий вітамінно-мінеральний склад: калій, кальцій, марганець, магній та мідь.
Перевищувати денну нормуфундука не можна, тому що при цьому відбувається спазм судин голови. Також він не показаний дітям із захворюваннями печінки та цукровим діабетом.
Арахіс
Горіхи арахіс смачні в смаженому вигляді. Їх часто вживають термічно обробленими. Однак у сирих ядрах вміст корисних та поживних речовин вищий, а калорійність, відповідно, нижча. Якщо 100 р. арахісу міститься 551 ккал., то тих-таки 100 р. смажених горіхів - 626 ккал.
Горіхи мигдаль
Мигдальних горішків можна з'їсти багато, оскільки їхній смак приємний, а ситість при вживанні приходить не відразу. Однак варто пам'ятати, що користь і шкода при вживанні мигдалю безпосередньо залежить від кількості з'їденого продукту.
Харчова цінність мигдалю досить висока, але як і інші сорти мигдаль засвоюється повільно і здатний заважати роботі шлунково-кишковий тракт. Мигдаль - чудове доповненнядо десертів та кондитерських виробів.
Макадамія
Це досить рідкісний сорт. Макадамія горіх містить рідку пальмітолеїнову кислоту, яка сприятливо впливає на стан шкіри. Макадамія має високу калорійність та поживну цінність.
У їхній користі можна не сумніватися. Рідкісні види, як, наприклад, горіх пекан ( висока калорійністьякого робить його небезпечним для тих, хто страждає надмірною вагою) можна замінити звичнішими - фундуком, арахісом, мигдалем.
Калорійність кондитерських виробів із горіхами
Східна насолода Рахат-лукум, що прийшла до нас з далекої Туреччини, користується великою популярністю серед тих, хто худне. Калорійність Рахат-лукума з горіхами коливається від 67 до 70 ккал. за 1 шт. Слід враховувати те, що цей показник залежатиме від сорту горіха, доданого до ласощів. У 100 р. Рахат-лукума міститься 390 ккал. Калорійність щербету – 417 ккал. на 100 р. А в одній шоколадної цукеркивід 400 до 600 ккал.
Слід зупинити свій вибір на менш калорійних солодощах, оскільки для збереження ваги в нормі краще утриматися від цукерок та шоколаду. Чурчхела готується із фруктових соків та горіхів. Її поживна цінність залежить від сорту горіха, що входить до її складу. Найчастіше цю насолоду готують з волоськими горіхами або фундуком. Калорійність чурчхели складає 410 ккал за 100 г.
Пахлава медова - ще одна східна насолода, яка має високу харчову цінність. Ці ласощі підходять далеко не всім, оскільки вони важкі для перетравлення. Людям, які страждають на захворювання ШКТ, такий продукт вживати в їжу не рекомендується. Та й калорійність пахлави медової досить висока. На 100 р продукту припадає майже 450 ккал.
Найчастіше любителі солодощів, які зіткнулися із проблемою зайвої ваги, замінюють їх сухофруктами. Це правильне рішення, оскільки калорійність сухофруктів, як правило, поступається східним солодощамта горіхів. Виняток становлять фініки.
Калорійність цукерок з|із|
Кількість калорій у шоколадній цукерці залежить від складу, з якого виготовлено цукерку. Її енергетична та поживна цінність пов'язана з калорійністю продуктів, що становлять основу виробу.
Ліщину в шоколаді люблять і дорослі, і діти. На 100 р таких цукерок припадає 518 ккал. Кількість калорій у фундуку, облитому шоколадною глазур'юще вище і становить близько 600 ккал. 100 р. продукту.
Користь цих ласощів дуже сумнівна. Найкраще віддати перевагу цукеркам горіхи без шкаралупи - вони принесуть більше користі, а можливо, і задоволення.
Продукти домашнього приготування
Горіхи широко застосовують у приготуванні домашніх страв. Досить оригінальні ласощі- варення з молодих грецьких плодів. Його калорійність висока, але якщо порівняти ці ласощі з іншими продуктами, про які йшлося вище, то переважний саме цей десерт. У 100 р. варення міститься приблизно 250 ккал.
Горіховий соус відноситься до вишуканим стравам. Він дуже смачний і корисний, і його можна використовувати як приправу до багатьох страв. Калорійність продукту безпосередньо залежатиме від рецепту приготування та від калорійності горіхів, з яких даний продукт зроблений.
Якщо проблема зайвої ваги актуальна, то від подібної страви краще утриматися, оскільки горіховий соускалорій. Ті ж рекомендації стосуються таких ласощів, як Горіхова пастаабо арахісове масло.
Як вживати
Незважаючи на високу калорійність горіхів, користь від їхнього вживання, безумовно, є. Невелика жменя того чи іншого сорту дозволить покращити загальний станорганізму, вплинути на настрій, забезпечити тонус, зміцнити судинну систему.
Щоб горішки не завдали шкоди організму, необхідно знати міру в їх вживанні. Не велика кількість(від одного до п'яти-шести штук на день) буде цілком доречно. Однак надмірна кількість такого продукту в раціоні може призвести до збою в роботі шлунково-кишкового тракту та негативно вплинути на фігуру.
Калорійність волоських горіхів досить висока, тому при дотриманні дієти та при надмірній вазіварто пам'ятати про це. Що стосується інших сортів, вони так само хороші як добавка до різних страв. Наприклад, арахіс, калорійність якого висока, буде доречний у салатах чи соусах. Багато хто худне використовують горіхи для заміни білкових продуктів тваринного походження.
Якщо виникають сумніви, чи слід вживати горіхи під час дієти, необхідно порадитися з фахівцем-дієтологом. Консультація лікаря допоможе скласти правильне менюна кожен день і дозволить визначитися, яку кількість того чи іншого продукту можна вживати щодня.
Горіхи – це користь у « смачному вигляді», Але користь ця досить калорійна. Багато хто на дієті намагаються позбавитися від подібних продуктів, Але горіхи ж загальновизнані пп продукти ...
Скільки грамів горіхів можна з'їдати за добу при схудненні, які з них сприяють втраті ваги і чи можна їх їсти на пп?
Кістка Широка завжди за безпечне, легке схудненняі повірте, це набагато краще, ніж шалені дієти з обмеженнями, які ви навряд чи зможете витримати!
Чи можна
Отже, чи можна взагалі їсти горіхи при схудненні? Звісно так! Ідея того, що існують спеціальні продуктидля схуднення або якась особлива «жиронабиральна» їжа прийшли нам із 2000х, коли сир вважався панацеєю для тих, хто худне, а вершкове масло- отрутою.
Головним фактором успіху або його відсутності під час схуднення є дефіцит калорій. Це означає, що ви повинні отримувати менше енергії в день, ніж витрачаєте. Підрахувати це легко: за допомогою спеціальної формуливи повинні розрахувати необхідне та їсти на 20% менше.
Решта: виключення будь-якої групи продуктів, голодування при повному місяці або відмова від усієї їжі, в назві якої є букви «а», веде лише до цієї мети: зменшення денного калоражу.
Горіхи смачні, ситні, високожирові та білкові продукти, які містять у собі багато клітковини та вітамінів! Вони можуть стати вашою «віддушиною» на дієті, завдяки якій ви зможете наповнити мікронутрієнтний кошик, не образивши цього. смакові рецептори!
А ось є горіхи для виведення жиру - це якась дичина з паблика «40кг», таке просто технічно неможливо: жоден продукт не має подібного ефекту, т.к. жир з організму виводять мітохондрії м'язів, у яких він згоряє ().
Які їдять
Отже, які горіхи найкорисніші та краще для дієтників – огляд найпопулярніших горіхів:
Грецька
Це не просто чудові ласощіале й безумовна допомога вашому здоров'ю. Допомагають ці горішки при анеміях, захворюваннях, хворобах серця, дерматитах, застуді. Крім того, волоський горіх має заспокійливу дію і показаний при безсонні та нервових розладах.
Необхідний волоський горіх вагітним жінкам, які годують мамам, а також у період відновлення після перенесених операцій. Чинить благотворну дію на імунну системуорганізму.
Арахіс
Багато хто вважає цей плід марним, але це зовсім не так. Арахіс сприяє зростанню та оновленню клітин. Його використовують як жовчогінного засобу. Крім того, він підвищує потенцію та чудово впливає на лібідо. А також покращує пам'ять, здатність концентрувати увагу, показаний при безсонні та швидкій стомлюваності.
Мигдаль
Мигдаль корисний при гіпертонії, при ожиріннях, виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, астмі, плевриті, печії. Крім того, солодкий мигдальрекомендують усім особам, які досягли тридцятирічного віку, як профілактичного засобувід атеросклерозу за підвищеного рівня холестерину.
Мигдаль гіркий показаний до застосування як профілактичний засіб при лікуванні захворювань нирок, верхніх. дихальних шляхів, а також при лікуванні деяких захворювань сечостатевої системиу жінок.
Фундук
Фундук – чистий білок. Він показаний при діабеті, анемії, хронічній втомі, флебітах і збільшенні передміхурової залози, артеріальній гіпертензії.
Кешью
Кешью – смачний солодкий, злегка вигнутий плід, який відмінно зміцнює імунну систему, крім того, кешью нормалізує обмінні процесив організмі, показаний при анемії, псоріазі та захворюваннях серця.
Фісташка
Цей маленький зелений горішок здатний допомогти у період великих фізичних та розумових навантажень, оскільки активізує роботу мозку і в той же час має тонізуючу та загальнозміцнюючу дію на весь організм. Корисні фісташки людям страждають на туберкульоз легень, при анеміях, аритмії та тромбофлебіті.
Скільки можна за день?
Головне завжди пам'ятати, що горіхи – це смачна, але висококалорійна їжа. Зрозуміло, щодня, ви можете їсти стільки горіхів, скільки вписується у ваш . Але все ж таки намагайтеся вживати їх адекватними порціями.
Наочні порції з КБЖУ
У 20 грн. горіхів в залежності від сорту міститься 110–150 калорій. Для того, щоб не довелося на терезах відміряти кількість горіхів, яку можна без шкоди з'їдати в день, перерахуємо найпопулярніші сорти горіхів та їх вміст в одній жмені. Скільки ядерців міститься в заповітних 20 гр.?
- мигдаль - 20 шт.;
- кедровий горіх- 150 шт.;
- очищені фісташки – 40 шт.;
- волоський горіх – 10 шт.;
- бразильський горіх- 8 шт.;
- пекан - 18 шт.;
- кеш'ю – 18 шт.
Будь-які горіхи приносять реальну користь, але тільки коли вживаються в свіжому вигляді. Зацукровані чи солоні горіхи не такі корисні. Їх добре додавати в супи, запіканки та салати.
Мигдаль
Дуже часто чуємо від людей — не можу скинути вагу, солодкого взагалі в ньому, тільки горіхи та сухофрукти. Стоп! З ними легко перебрати! Найчастіше вони використовуються безконтрольно, та був незрозуміло, звідки приріст.
Ось дивіться, можна взяти горіхів із банки ось так:
Зважимо: 29 грамів вагиі 14 г жиру.Але можна черпнути інакше, від душі:
SONY DSC І будь ласка: черпанули з усією пролетарською щедрістю — здобули 293 ккалі 26 гр. жирів. А якщо таких жменей на день не одна, а дві-три, на роботі за комп'ютером? У жодне КБЖУ не впишетесь!
Так що якщо ваги немає, вчіться себе контролювати (і не ходити за добавкою).
В середньому 5 горіхів мигдалю- це 6 гр.(37 ккал, БЖУ 1/3/1)
25 горіхів мигдалю —30 гр(183 ккал, БЖУ 6/16/4)
18 горіхів —20 гр.(122 ккал, БЖУ 4/11/3)
22 горіхи — 25 гр.(152 ккал, БЖУ 5/13/3)
Кедрові
1 столова ложка без гірки — 10 гр.(67 ккал, БЖУ 1/7/1)
Лісовий
28 горішків — 25 гр.(157 ккал, БЖУ 4/15/4)
Навіть той, хто точно не знає скільки калорій у горіхах, скаже, що їх багато. Те, що вони багаті на жир, можна відчути навіть на смак. Дієтологи порахували, що якщо з'їдати всього 3 «зайві» волоські горіхи на день, то за рік вага збільшиться на 5 кілограмів. То що ж - зовсім відмовитись від цих дарів природи, щоб не зіпсувати фігуру? Не поспішайте робити висновки!
Горіхи – потужне джерело енергії та корисних речовин
Цінний, поживний, а головне, дуже смачний продукт- Горіхи. Багато хто вживає їх як закуску або додають у пироги та салатики. Горіхи, як насіння, дуже «заразні»: достатньо з'їсти один, як рука вже тягнеться за іншим, і так непомітно спустошується пачка чи вазочка. У цих плодах цілий набір вітамінів і корисних мікроелементів. Одна біда – за калорійністю вони набагато випереджають інші рослинні дари.
Людина споживає різні їх види. Щоб дізнатися, які можна (і чи взагалі можна) є при схудненні, достатньо дізнатися, яка калорійність горіхів.
Про енергетичну цінність горіхів
Серед тих, кому потрібно схуднути, ходить такий міф: якщо в меню замінити м'ясо горіхами, то можна без мук та обмежень позбутися зайвих кілограмів. Вірити в цю легенду можуть хіба що ті, хто ніколи не цікавився, яку енергетичну цінність і склад мають горіхи. Калорійність цих продуктів (з розрахунку на 100 грам та на 30 грам) буде такою:
- грецькі – 700 ккал; 185 ккал (7 серцевинок);
- бразильський – 703 ккал; 186 ккал (6 плодів);
- кедровий – 620 ккал; 188 ккал (167 горішків);
- мигдаль – 694 ккал; 163 ккал (23 ядерця);
- фундук – 707 ккал; 178 ккал (21 шт.);
- фісташки – 610 ккал; 158 ккал (49 шт.);
- арахіс (земляний) – 551 ккал; 166 ккал (28 штучок);
- кеш'ю – 633 ккал; 155 ккал (25 шт.);
- пекан – 861 ккал; 193 (19 горіхових половинок);
- кокос – 669 ккал; 200 ккал.
Навіщо потрібно знати, яка калорійність у 30-грамовій порції горіхів? Тому що саме стільки складає вага упаковки з апетитним снеком.
У горіховому сімействі є фаворит – це найдорожчий та рідкісний екземпляр. Росте він в Австралії і коштує близько 30 у. за кг. Називається цей делікатес "макадамія". Енергетична цінність таких елітних горіхів – 718 ккал.
Наскільки узгоджується з дієтичними характеристиками калорійність горіхів? Таблиця показує, що жоден із цих продуктів не можна назвати низькокалорійним, а значить, з ними слід бути обережнішим тим, хто не хоче втратити струнку фігуру.
Скільки калорійможна знайти в 1 горіху?
Безпечна порція горішків залежить від їхньої поживності. Оскільки плоди містять значний запас жиру, важливо, скільки енергії заховано всередині одного ядерця. Відповідь теж не порадує тих, хто незадоволений своєю вагою. Отже, 1 горіх приготував для Вас стільки кілокалорій:
- цілий волоський горіх – 26 ккал;
- кедровий – 1,12 ккал;
- мигдаль – 7 ккал;
- фундук – 8,4 ккал;
- фісташки – 3,2 ккал;
- арахіс – 5,9 ккал;
- кеш'ю – 6,2 ккал;
- пекан – 21 ккал.
Деякі замислюються, скільки калорій укладено в молодому (незрілому) волоському горіху. Він справді відстає за енергетичною цінністю від свого «дорослішого» родича, але не набагато. Зате смакові якостітакого продукту різко відрізняються від стиглого плода.
Користь чи калорійність? Істина десь посередині
Кожен із горіхів корисний для організму. Так, у грецькому міститься велика кількість омега-3 жирних кислот. Він являється потужним антиоксидантом. А еллагава кислота, на яку багатий цей продукт, ефективно підтримує імунітет. Якщо з'їдати в день від 4 до 6 волоських горіхів, це буде корисно для організму і не вплине на вагу. Адже при цьому денний запас калорій зросте на 156 ккал – це норма для перекушування між основними прийомами їжі.
Кедрові мають у своєму складі майже всі унікальні амінокислоти, які білок повністю засвоюється організмом. За добу можна з'їсти максимум 100 г. Мигдаль – чемпіон за кількістю вітаміну Е. Безпечна порція – 30 г. Фундук містить багато заліза, зміцнює кровоносні судини. Щоб не погладшати, достатньо 7 штук на добу.
Останнім часом багато говорять і пишуть про те, що горіхи є цінним джереломпоживних речовин. Проте їх рідко рекомендують людям, що сидять на дієті – головним чином через високу енергетичну цінність. Але чи є реальні підстави у страху включати їх у раціон у процесі схуднення?
Можливо, ви здивуєтеся, але ці дари природи мають корисні властивостіспрямовані на зменшення кількості жирової тканини в організмі
Горіхи – велика група товарів. На нашому ринку доступні, зокрема, грецькі та бразильські сорти, кешью, фундук, арахіс (цікаво, що з погляду ботаніки – це бобова культура) та інші види.
Крім того, що вони різняться між собою назвою, зовнішнім виглядомта смаком, кожен сорт має свою поживну цінність. Спільною їх рисою є відносно високий вмістбагатьох вітамінів та мінералів, а також рослинних жирів, Звідси – висока калорійність цієї продуктової групи.
Калорії – це ще не все
Але енергетична цінність- Це не єдиний показник доцільності застосування горіхів для схуднення. Значення має й інших чинників.
Наприклад, поживна щільність відображає, яка доза неенергетичних компонентів припадає на кожну калорію, що поставляється в організм. Не меншу роль відіграє потенціал продукту, що зміцнює здоров'я, його насичувальні властивості. І тут горіхи видаються як корисна та гідна уваги їжа.
Ці дари природи забезпечують нас великою дозою вітамінів (в основному вітаміну E та групи B), мінералів (магнію та міді), клітковини, а також біологічно активними речовинами – поліфенолами. Таким чином, горіхи не тільки дозволяють задовольнити потреби людини в необхідних поживних речовин, але й запобігають деяким захворюванням.
На окрему увагу заслуговує і той факт, що вони допомагають контролювати апетит. Чи варто говорити, що під час зниження ваги це надзвичайно важливо.
Корисні дієтичні властивості
Вживання горіхів у розумних кількостях не тільки не завадить втраті ваги, але й допоможе у зменшенні обсягу жирових відкладень. Це відбувається за рахунок вищезгаданих насичувальних властивостей.
Після вживання цього природного дару ми не почуваємося такими голодними, як після надходження такої ж дози енергії у вигляді інших продуктів. Особливо це стосується хлібних паличок, чіпсів і т. п. Горіхи можуть стати гідною альтернативоюбагатьом іншим, менш корисним перекушуванням.
Засвоюваність такої їжі не дуже висока. Насправді це означає, що реальна калорійністьгоріхів нижче, ніж зазначена на етикетці: частину прихованої в плодах енергії організм просто не в змозі засвоїти. "Щонайменше 1/5 частина жирів, що містяться в горіхах, не вбирається нашим тілом", - говорить доктор Штейн у статті з "Журналу харчування" за 2008 р.
Показовим прикладом може бути мигдаль: його засвоюваність становить лише близько 70 %. Існує цілий ряддосліджень, що підтверджують ефективність застосування цих горіхів для схуднення.
Найкращі горіхи для схуднення
- . Лідер серед горіхів для схуднення. Містить омега-3 жирні кислоти, багато клітковини та білка. При вживанні в їжу створює відчуття наповненості шлунка, зменшуючи таким чином потяг до калорійної жирної та солодкої їжі.
- Грецькі горіхи. Як і мигдаль, оскільки багаті поліненасиченими жирними кислотами, клітковиною та білком. Навіть під час дієти можна їсти їх щодня, але в невеликих кількостях(1-2 штуки). Це сприятиме очищенню організму від так званого поганого холестеринута захистить серце від кардіологічних хвороб.
- Горіхи кешью теж можна віднести до найкорисніших дієтичних продуктів. Вони дарують почуття ситості, але, крім харчових волоконі здорових жирів, можуть похвалитися вмістом фосфору та цинку – мікроелементів, що сприяють схуднення.
- Фісташки відомі як одні з найнижчих калорійних горіхів. Наприклад, можна з'їсти 50 штук і це становитиме всього 160 калорій.
- Арахіс, як виявилося, прискорює метаболізм у стані спокою до 11%. Це питання та відповідні результати дослідження докладно розглянуті в «Азіатсько-Тихоокеанському журналі клінічного харчування». Автори експериментів вважають, що дієтичні властивостів даному випадкупов'язані з високою концентрацією ненасичених жирів, які у поєднанні з рослинним білком можуть мати термогенний ефект.
- Кедрові горіхи. Вчені повідомляють, що кедрова олія, отримана з корейських плодів, здатна пригнічувати апетит. Виявляється, біологічно активні речовиниу складі продукту сприяють виробленню в людському тілі одночасно двох гормонів, що зменшують почуття голоду. Ефект триває протягом 30 хвилин. Чи поширюється дана властивістьна сибірські горішки, американські дослідники не кажуть.
Скільки можна їсти
Однозначно складно відповісти, оскільки багато залежатиме від обраної вами програми харчування та її сумарної калорійності. Для людини, не одержимої швидкою втратоюзайвих кілограмів, достатньо їсти жменьку горіхів на день, бажано перед основними прийомами їжі. Це вже становитиме додаткові 160-200 ккал. Розмір жменьки для різних видів.
Статті на тему
