Рецепти домашнього морсу з ягід – зберігаємо корисні вітаміни з розумом! Освіжаючий фруктовий або ягідний морс

Журавлина дуже корисна ягода з величезним вмістом вітамінів. Корисні властивості її відомі з давніх-давен, вона використовується в народній медицині. З ягід журавлини роблять чудовий домашній алкоголь – настоянки, наливки та коктейлі. Додають її до чаю, з неї можна зварити смачне варення та приготувати корисні напої. Правильний журавлинний морс робиться з розім'ятої в дерев'яній ступці і дерев'яним маточкою ягоди журавлини, потім її заливають теплою водою і настоюють. Потім проціджують в іншу ємність, а залишки заливають знову гарячою водою.

Як зробити морс із журавлини? Рецептів його приготування дуже багато, і кожна господиня його робить з медом, м'ятою, ваніллю, корицею і.т.д. Журавлинний морс у спеку дуже добре вгамовує спрагу, а в холодну пору року це чудовий профілактичний засіб від багатьох недуг.

Журавлинний морс рецепт зі свіжих ягід

Це один із найпростіших рецептів журавлинного морсу, до складу входять лише три найменування. Готовий напій порадує і дорослих, і дітей. У домашніх умовах його зможе приготувати будь-яка господиня.

Складові:

• Свіжі ягоди -150 г;
• Вода – 0,6 л;
• Цукровий пісок – 0,5 ст.

Як приготувати:

Морс із замороженої журавлини

Заморозка – найкращий спосіб зберегти журавлину на довгий час. У морозильній камері вона зовсім не втрачає своїх лікувальних властивостей. І перед приготуванням морсу її потрібно лише обдати окропом. І продовжити звичайне приготування журавлинного морсу.

Складові:

• Морозива журавлина – 250гр;
• Цукор -5-7 ст.л;
• Вода – 2 л.

Приготування:

1. Заморожені ягоди покласти в блюдо, дати журавлини розтанути при кімнатній температурі. Зазвичай, за 15-20 хвилин ягоди будуть готові для подальшого використання.
2. Блендер розім'яти журавлину в кашку. Віджати ретельно сік.
3. Змішати сік воду та цукор, все добре розмішати. На повільному вогні довести морс до кипіння. Залишити рідину настоятися протягом 15-20 хвилин.
4. Процідити через марлю і влити у відповідний посуд. Морс із заморожених журавлин готовий для подальшого вживання.

Відео рецепт як варити морс з ягід журавлини

Рецепт журавлинного морсу з коренем імбиру

Складові:

• Журавлина – 250 гр;
• Імбир – 50 гр;
• Мед – 2 ст.л;
• Вода – 1,5л.

Як приготувати:

1. У емальований посуд засипати чисті журавлини і дрібно нарізаний корінь імбиру. Залити водою, довести до кипіння та варити 1-2 хвилини на повільному вогні.
2. Морс остудити, процідити через марлю. Влити у банку додати мед. Готовий напій смачнішим буде, якщо додати в нього гілочку м'яти та часточку апельсина.

Рецепт морсу з журавлиною та шипшиною

Дуже смачний напій з пряним ароматом можна приготувати з журавлини та шипшини. Такий журавлинний морс при вагітності дуже корисний. Зварити його просто.

Складові:

• Журавлина – 300гр;
• Плоди шипшини – 1 склянка;
• Цукор чи мед – за смаком;
• Кориця – щіпка;
• Вода – 2л.

Приготування:

1. Ягоди промити, роздавити качалкою. Влити воду та довести до кипіння. Варити не треба!
2. Чисту шипшину всипати у відвар, додати корицю, цукор чи мед за смаком.
3. Наполягти напій укутавши каструлю рушником 1-2 години. Напій для здоров'я готовий!

Журавлинний морс користь та шкода. Користь журавлинного морсу дуже велика. Вітаміни, що перебувають у журавлині, стимулюють підвищення імунітету, особливо актуально це в зимовий час. Вітамін С чудово допомагає при застуді. І якщо у вас болить горло – попийте цей смачний напій у гарячому вигляді та маленькими ковтками. Журавлинний морс при вагітності стає необхідним напоєм, багато лікарів рекомендують пити його під час вагітності. Це чудовий природний антибіотик, який не нашкодить ні мамі, ні малюкові.

Морс із ягід журавлини здатний знизити тиск, покращити роботу шлунково-кишкового тракту. Журавлина лікує різні інфекції, особливо в холодну пору року. Рекомендується пити його взимку під час нестачі вітамінів в організмі людини. Журавлинний сік підвищує захисні функції організму, виводить токсини та шлаки, нормалізує обмін речовин, допомагає боротися із зайвою вагою.
У складі журавлинного напою відсутні консерванти, тому він корисний для дітей. П'ють морс за годину до їди.

У спекотний літній день іноді так хочеться чогось підбадьорюючого та освіжаючого. Компот робити довго, за квасом або соком потрібно вирушати в магазин, проста вода не представляє в ці моменти особливої ​​цінності. Чим же вгамувати спрагу в спеку, власне, і холодним суворим увечері, насичуючи організм вітамінами? Звичайно, як це вже навчилися робити багато хто, звичайним морсом.

Цей напій має багато різних смаків. А робиться рівно 5 хвилин! А ще треба пам'ятати і про те, що будь-який морс є натуральним та корисним напоєм. . Як зробити всього за кілька хвилин?

Насправді, рецепт дуже простий , як і процес приготування морсу. Аби була основа! А мова про фрукти та ягоди свіжі, законсервовані або заморожені.

Що потрібно для приготування ягідного морсу власноруч?

• Ягоди
• Цукор (мед)

Як правильно зробити домашній морс з ягід - покроковий рецепт з фото

Для приготування потрібні ваші улюблені ягоди, вода та цукор. Ягоди підбирайте виключно на свій смак. Тоді і напій вийде чудовим. Можна використовувати свіжі ягідки, а можна виймати з холодильника та заморожені.

Крок 1. Підготуємо ягоди

Отже, ягоди приготовані та всипані у миску. Зрозуміло, заморожений продукт слід спочатку розморозити. Далі візьміть вилку або ложку і постарайтеся добре потовкти ягоди. Це потрібно зробити і в міксері для того, щоб плоди дали якнайбільше соку. Напій виходить насиченим та максимально корисним.

Крок 2. Нарізані ягоди змішаємо із цукром

Настав час зробити наш майбутній морсик солодким (хоча цукор можна всипати прямо в міксер). Додайте в розм'якшені ягоди цукор і добре перемішайте всю масу. Кількість цукру визначається індивідуальному порядку. Після того, як морс буде повністю готовий, його можна спробувати та додати цукор у разі потреби.

Крок 3. Ретельно зб'ємо міксером отриману суміш

Залишилось залити ягідну масу кип'яченою водою. Готовий. Дехто додає в напій кілька крапель свіжого лимонного соку. Це робить його більш пікантним та незвичайним. На жаль, свіжих чи заморожених ягід під рукою може й не бути, а морсу хочеться. Вихід є. Замініть ягідно-цукрову суміш звичайним варенням.

Крок 4. Свіжі ягоди можна замінити на варення.

Просто розведіть у воді кілька ложок консервованого продукту та все. У такому разі навіть цукор додавати не доведеться. Напій можна вживати і маленьким діткам (після 1 року) і мамам, що годують. Але якщо морс призначений для дітей, то цукор краще замінити на мед. Відправляйте напій у холодильник, щоб він став прохолодним. І вже за кілька хвилин він готовий до вживання. Швидко та смачно. Смачного!

Крок 5. Варення розведемо водою

Рецепти морсу з різних ягід – ділюся!

Варимо морс із червоної та чорної смородини

• Червона (чорна) смородина – 150 гр.
• Вода - 1 л
• Цукор - 150 гр.

Знявши смородину з гілочок, виберемо стиглі і цілі ягоди, вимиємо їх і, відправивши в друшляк, дамо стекти воді. Закип'ятимо воду і встановимо в каструлі друшляк зі смородиною. Хвилини 2 тримаємо їх на вогні. Потім дамо ягодам охолонути і протріть, не виймаючи з дуршлагу. Залишається у відварі ягід додати цукор і довести до кипіння. Потім вимкнемо газ і нехай настоїться кілька годин.

А як зварити морс із вишні?

• Вишня – 200 гр.
• Вода – 1 л.
• Цукор - 150 гр.

Що стосується морсу вишня, сама собою соковита ягода, хороша будь-яка — особливо свіжа, зрозуміло. Але якщо це вишня заморожена, також немає проблем! Достатньо її відправити на кілька хвилин окропу, а потім, обравши кісточки, перемелоти в блендері. Додавши води та цукру (за смаком), взимку – закип'ятимо, а влітку п'ємо з льодом! На опитування цукру тут кожен вирішує на свою користь.

Готуємо морс із абрикос

• Абрикос – 300 грн.
• Вода – 1 л.
• Цукор - 150 гр.

Колір морсу, його смак незрівнянний, і він однаково радуватиме всю родину як влітку, так і в зимові дні. Абрикос, вимитий і очищений від кісточок, можна перемолоти в блендері (якщо це влітку), розбавити водою масу і покласти цукор. А взимку перемелену масу злегка закип'ячуємо і, додавши цукру (абрикос солодкий, особливо стиглий, тому цукор кладемо до смаку), п'ємо гарячим або теплим. А якщо зробити з варення морс, він нічим не поступиться (1 ст. л. на склянку теплої кип'яченої води)!

Робимо морс із малини самостійно

• Малина – 1 склянка
• Вода – 1 л.
• Цукор - 250 гр.

Малина гарна, особливо свіжа! А морс із неї просто казковий. Ягід піде на морс чимало. Але смачний і корисний морс вміє підняти вам настрій. Колір. Смак. Консистенція малинового морсу незрівнянні. Особливо він порадує дітлахів. Адже у стаканчику можна залишити кілька солодких ягідок, які привернуть увагу малечі.

Морс можна вважати традиційним напоєм російської кухні. Його почали готувати кілька століть тому. Саме тоді було прийнято додавати до цього прохолодного напою мед. Згодом рецепт змінювався, до морсу стали додавати інші інгредієнти. Зараз морс варять із смородини, журавлини, брусниці, вишні, малини та інших ягід та фруктів, додають у нього не лише цукор, а й мед.

Морс – це дуже смачний, а й корисний напій. У ньому міститься вітамін С, PP, B2, а також мінеральні солі та пектин. Цей напій може допомогти у лікуванні грипу та різних простудних захворювань.

Якщо ви хочете приготувати смачний і корисний морс, то важливо дотримуватись наступних правил:

• Якщо хочете отримати оздоровчий та корисніший морс, то замініть цукор медом.
• Перед приготуванням морсу обов'язково розморожуйте ягоди чи фрукти.
• Не використовуйте пошкоджені та гнилі ягоди.
• Щоб зробити смак морсу виразнішим, додайте в нього корицю, гвоздику або м'яту.
• Щоб смак морсу був більш насиченим, обдайте ягоди окропом перед приготуванням напою.
• Не кип'ятіть морс над вказаним часом. Це може зіпсувати його смак.
• Не перетирайте ягоди у металевому посуді, краще використовувати посуд із дерева.

Рецепти приготування морсу

Морс із журавлини

Що потрібно для приготування морсу з журавлини:

• Журавлина (заморожена чи свіжа) 500 гр.
• Вода 1,5л.
• Цедра лимона 1-2 ст. л.
• Цукор до смаку.

• Якщо ягоди були заморожені, то розморозьте їх та залийте водою на 3 хвилини. Свіжі ягоди потрібно просто промити та обдати окропом.
• Закип'ятіть воду в каструлі і трохи остудіть.
• Подрібніть ягоди до стану кашки. Зробити це можна за допомогою блендера або ножа. Потім протріть масу через сито.
• Покладіть у воду протерту журавлину, цедру лимона та цукор. Накрийте кришкою каструлю, залиште морс настоюватися на 30-40 хвилин.
• Додайте в морс вичавки з журавлини, все перемішайте і залиште настоюватися морс ще на 10 хвилин.

Морс із чорної смородини з цедрою апельсину.

Що потрібно для приготування морсу із чорної смородини з цедрою апельсина:

• Чорна смородина 400-500 гр.
• Цукор 3-5 ст. л.
• Цедра апельсинова 3 ч. л.
• лимонний сік 2 ч. л.
• Ванільний цукор 1 уп.
• Вода 700-800мл.

• Переберіть ягоди, промийте під водою та видаліть плодоніжки.
• Залийте апельсинову цедру водою та доведіть суміш до кипіння. Потім додайте до неї звичайний і ванільний цукор. Кип'ятіть суміш протягом 5 хвилин.
• Додайте у воду із цедрою та цукром чорну смородину та доведіть суміш до кипіння. Наполягайте впродовж 10 хвилин.
• Додайте|добавляйте| в морс лимонний сік і остудіть його.

Освіжаючий морс

Що потрібно для приготування освіжаючого морсу:

• Аґрус 100 гр.
• Виноград 150 гр.
• Смородина 100 гр.
• М'ята до смаку.
• Гілочка тархуна.
• Апельсин 1шт.
• Вода 600мл.
• Цукор 3 ст. л.

• Переберіть виноград, аґрус та смородину. Видаліть всі плодоніжки та листя.
• М'яту та гілочку тархуна промийте під прохолодною водою.
• Почистіть апельсин, видаліть кісточки та поріжте його на кілька шматочків середнього розміру.
• Налийте в каструлю воду і доведіть до кипіння. Потім додайте в каструлю цукор, м'яту та гілочку тархуна. Кип'ятіть суміш протягом 5-7 хвилин.
• Покладіть у воду смородину, виноград та аґрус. Доведіть суміш до кипіння та зніміть її з вогню. Настоюйте морс протягом 10-15 хвилин.
• Додайте в приготовлений морс часточки апельсина і наполягайте ще 5 хвилин.

Приготовленому морсу можна настоятися ще 2-3 години. Це дозволить розкрити смак ягід чи фруктів і зробити напій ароматнішим та смачнішим. Подавати морс можна в холодному та гарячому вигляді.

Журавлина - цінна ягода, вона перевершує інші ягоди за вмістом вітамінів і мікроелементів. Завдяки своїм якостям, цю ягоду застосовують у галузі медицини та косметології. Однак найбільшого поширення вона набула у кулінарії.

Корисний, цілющий морс із журавлини

На основі журавлини роблять усілякі домашні заготівлі, готують варення, напої, у вигляді свіжої ягоди або приготованому вигляді використовують при готуванні страв, просто кладуть у чай. Ми розповімо вам про те, як правильно та смачно приготувати журавлинний морс.

Він здатний вгамувати спрагу і надати бадьорості, вилікувати при застуді, а способів приготування морсу існує безліч. Ми покажемо вам секрети цього освіжаючого, вітамінного напою і підкажемо безліч ідей з приготування морсу з журавлини на всі випадки життя!

Зварити морс на основі журавлини не складно, це порівняно нескладний процес і зазвичай не забирає багато часу.

Роздавлювання ягід журавлини товкачем

1. Розібрані та помиті ягоди роздавлюють
2. Наливають у металеву, не емальовану ємність воду та нагрівають
3. Ягода готується за 5 хвилин, потім напій, що вийшов, оціджують і дають йому охолонути.
4. В отриману рідину можна влити свіжий ягідний сік.

При контакті з соком цієї кислої ягоди можуть виникати подразнення шкіри, тому порада — одягайте рукавички, щоб захистити ваші руки.

Якщо є необхідність щоденного приготування морсу, набагато доцільніше для вилучення соку використовувати блендер або інший подрібнювач, це дозволить заощадити час та зусилля.

Для надання солодощі кладуть цукор чи мед. У деяких випадках у приготований напій підливають сік або шматочки цедри цитрусових, а для надання терпкого запашного аромату додають прянощі, наприклад стручки гвоздики або корицю. Якщо додати шипшину, то морс вийде не тільки приємним на смак, але ще й дуже корисним, а за вмістом вітаміну C він перевершить решту всіх напоїв.

Прикрасити склянку журавлинного морсу можна м'ятним листочком, часточкою апельсина або лимона, цілими свіжими ягодами – загалом варіантів багато! Все, що вам підкаже ваша фантазія!

Початковий етап. Підготовка продуктів та посуду

Для приготування смачного журавлинного напою необхідно попередньо ягоди, які були в заморожуванні, надати розморожуванню, а свіжі ягоди - перебрати. Потім потрібно їх акуратно вимити і розтерти за допомогою давильного кухонного пристосування, наприклад толкушки.

Кашку, що вийшла, вичавити до появи соків і рідину, що виділилася, додати в готовий морс. У разі додавання шипшини ягоди готують, очищають водою і розпарюють. Зручно розмочувати шипшину в термосі, час наполягання – 1 ніч. Приготовлений морс вживають охолодженим, розливають в келихи або склянки.

Кухонне начиння, яке може вам знадобитися:

1. металевий посуд не емальований для варіння
2. чашка для вичавленої рідини
3. м'ялка чи товкушка
4. сучасна кухонна техніка типу блендер
5. для проціджування ягідної маси - сито або клаптик чистої марлі.

Рецепт морсу із замороженої журавлини

Пропонуємо до вашої уваги класичний, нескладний у приготуванні рецепт морсу із заморожених ягід.

Заморожені ягоди журавлини із магазину

Складові:

1. журавлина - 500г;
2. цукор – 300г;
3. вода у кип'яченому вигляді – 6-7 склянок.

Хід приготування

1. Заморожені ягоди на одну ніч необхідно перемістити з морозильного відділення до холодильного.
2. Покладіть розморожені ягоди в марлю і роздавіть за допомогою товкача, щоб маса дала сік.
3. Видавити роздавлену масу в марлі.
4. До соку, що виділився, підлийте кип'ячену воду теплої температури і цукор.
5. Перемішуйте всі інгредієнти, поки цукор повністю не розчиниться.
6. Для надання вишуканого смаку покладіть кілька листочків м'яти.
7. Готовий напій подається охолодженим.

Рецепт морсу на основі журавлини з медом

Складові:

1. вода – 1 літр;
2. журавлина – 1 склянка;
3. мед – 2 столові ложки.

Хід приготування

Ягоди попередньо очистити від сміттєвих включень та промити. Візьміть глибоку чашу і добре розімніть ложкою або використовуйте для цього блендер. Перекладіть сировину в марлю і вичавте весь вміст до кінця. Сік злити в ємність зі скла, закрити впритул, поставити в холодильник охолоджуватися.

До віджатих журавлин підлийте 1 літр води і нагрійте на плиті, кип'ятіть приблизно 5-7 хвилин. Остудіть цю масу і після цього проціджуйте через сито або марлю. Змішайте цю рідину із соком із холодильника. Розчиніть в отриманому розчині мед (кількість вибирайте, виходячи з ваших уподобань).

Читайте також: Швидкі та смачні рецепти на вечерю: покрокове приготування 10 корисних страв + смузі

Рецепт морсу в мультиварці

Відмінний приклад, приготуємо морс з журавлини без особливого клопоту і перебирання посуду. Морс приготується зі збереженням усіх найкращих якостей журавлини. Цей прилад у запропонованому варіанті використовується як термос, для настоювання ягідного розчину.

Складові:

1. журавлина – 2 склянки;
2. вода – 2 літри;
3. цукор – 1 склянка.

Хід приготування

Як завжди, спочатку потрібно підготувати ягоди, очистити їх від сміття та промити водою. Протріть їх у ситі над підготовленою заздалегідь глибокою чашкою, куди будуть стікати соки, що виділяються.

У мультиварку покладіть цукор, залийте заздалегідь приготовлений свіжий сік і те, що залишилося від ягід. Окремо закип'ятіть воду, залийте вміст окропом. Ретельно перемішайте весь склад та готуйте 3-4 години. Фінальний етап - напій, що вийшов, потрібно процідити.

Рецепт морсу зі свіжих журавлин без варіння

У цьому варіанті примітно те, що сік не потрібно буде піддавати тепловій обробці, тобто. гріти на вогні, що значно підвищує корисність продукту. Але цей спосіб має і недоліки, тому що він змушує провести на кухні багато часу і витратити багато сил.

Складові:

1. журавлина – 500г;
2. цукор – 300-400г;
3. вода – 6-7 склянок.

Хід приготування

Журавлину для початку необхідно перебрати, після цього пролийте ягоди окропом за один захід, і промийте повторно, але для другого промивання використовуйте холодну кип'ячену воду. Роздавіть ягоди і налийте 1 склянку води, добре перемішайте, а потім викладіть суміш у марлю, що складається з 2-3 шарів, і видавіть сік.

Віджаті ягоди повинні піддатися тим самим, описаним вище, маніпуляціям ще приблизно двічі, тобто. додати воду, перемішати та віджати. Після 2-3 віджиму ягідна макуха можна викинути.

Напій, що вийшов, розбавте холодною кип'яченою водою, підсолодіть цукром або медом, якщо ви любитель медового смаку, і можна пригощати гостей або домашніх.

Морс із журавлини з додаванням шипшини

Приємний на смак вітамінний напій з ніжним ароматом шипшини додасть енергії, бадьорості та поповнить резерви організму корисними речовинами на тривалий час. Заряд життєвої активності повністю натуральної основі.

Складові:

1. журавлина свіжа – 0,5 кг;
2. шипшина – 1 склянка;
3. цукор (на ваш смак);
4. вода – 2 літри.

Хід приготування

Журавлину потрібно перебрати, промити водою. Візьміть досить глибоку чашку і розімніть ягоди, вичавте з них соки. До віджати ягоди додайте воду і нагрійте на плиті, кип'ятіть суміш приблизно 5 хвилин.

Настій процідіть і покладіть бажану кількість цукру, на ваш смак. Одночасно готуйте настій із шипшини, його потрібно очистити, помити та настоювати в термосі в гарячій воді.

Приблизний час відстоювання шипшини – ніч. Після того, як шипшина настоялася, процідіть настій шипшини і додайте до нього журавлинний. Тепер можете насолоджуватися цим чудовим ягідним міксом!

У статті обговорюємо морс із журавлини – рецепт приготування. Ви дізнаєтеся, чим корисний морс із журавлини. Ми розглянемо різні рецепти приготування напоїв на основі ягоди та розповімо, скільки варити журавлину для морсу.

Морс із журавлини — корисний та смачний напій Журавлинний морс - вітамінний напій, який корисний дорослим та дітям. Його можна придбати в продуктовому магазині, але ми розповімо, як приготувати журавлинний морс із заморожених журавлин або свіжих ягід в домашніх умовах.

Перед тим, як приготувати морс із журавлини, свіжі ягоди слід добре промити під проточною водою. Для зручності можна використовувати друшляк.

Щоб зварити максимально корисний напій, необхідно дотримуватися пропорцій води та ягід. У правильно звареному морсі вміст м'якоті щонайменше 40%.

При цьому слід враховувати, що заморожені ягоди при розморожуванні виділяють велику кількість рідини. Тому перед тим, як зварити журавлинний морс із замороженої журавлини, ягоди необхідно розморозити і просушити.

Підготовлені ягоди перед варінням перетирають через сито до утворення кашки. Щоб прискорити процес, можна подрібнити ягоди для морсу з журавлини в блендері.

Варити журавлинний морс потрібно трохи більше 10 хвилин. Так напій збереже вітаміни. Розкажемо, як зробити морс із журавлини за класичним рецептом.

складові:

1. Свіжа журавлина - 200 гр.
2. Вода – 2 літри.
3. Цукор - 120 гр.

Як приготувати: Переберіть і промийте ягоди, перетріть їх у кашку Відіжміть журавлинний сік із отриманого ягідного пюре. Закип'ятіть воду, засипте в неї цукор і влийте сік. Варіть на мінімальному вогні протягом 5 хвилин, додайте макуху від ягід і томіть ще 5 хвилин. Зніміть з плити, накрийте кришкою та наполягайте протягом 15-20 хвилин. Охолоджений напій процідіть через подвійний шар марлі. Готовий морс зберігають у холодильнику. Він зберігає корисні властивості протягом 3 діб.

Як використовувати: Пийте по 1-3 склянки напою на добу

Результат: Журавлинний морс зміцнює імунітет, надає противірусну та жарознижувальну дії.

Рецепти журавлинного морсу

Корисні властивості морсу з журавлини широко використовують у народній медицині для лікування простудних захворювань та хвороб сечостатевої системи та ШКТ.

Журавлинний морс не має протипоказань до вживання, за винятком виразкової хвороби шлунка. Так як напій не містить консервантів і шкідливих хімічних речовин, його дають вагітним, мамам, що годують, і немовлятам. Тому на запитання, чи можна мамі, яка годує морс з журавлини, відповідаємо однозначно — можна.

Морс із журавлини для немовляти вводять у раціон у 7-8 місяців по 1 чайній ложці. Напій нормалізує травлення малюка та підвищує захисні сили організму.

При приготуванні морсу журавлину комбінують з іншими ягодами, фруктами та травами. Розглянемо найпоширеніші рецепти напоїв на основі ягоди.

Морс із замороженої журавлини

Якщо немає можливості приготувати напій зі свіжих ягід, можна зробити морс із заморожених журавлин. Він має ті ж корисні та смакові властивості, що і напій зі свіжих журавлин.

складові:

1. Журавлина заморожена - 250 гр.
2. Вода – 1,2 літра.
3. Цукровий пісок - 30 гр.

Як приготувати: Розморозьте ягоди, промийте їх водою і дайте просохнути. Подрібніть журавлину до консистенції пюре і відіжміть сік. Закип'ятіть воду, розчиніть у ній цукор і додайте макуху від ягід. Варіть морс протягом 7 хвилин, влийте сік і перемішайте. У морс із заморожених журавлин для дитини можна додати мед, якщо на нього немає алергії.

Як використовувати: Пийте по 1-3 склянки напою на день.

Результат: Даний рецепт морсу із заморожених журавлин використовують для лікування сечокам'яної хвороби, пієлонефриту, циститу.

Морс із журавлини з медом

Журавлинний морс підвищує імунітет і насичує організм цілим комплексом вітамінів. Напій особливо корисний у періоди підвищення захворюваності на застуду. Розкажемо, як приготувати морс із журавлини при застуді. Детальніше читайте у статті — Журавлина від застуди.

складові:

1. Журавлина - 400 гр.
2. Вода – 1,8 літра.
3. Мед - 100 гр.

Як приготувати: Переберіть і промийте ягоду, дайте стекти надлишкам рідини і перетріть журавлину через сито. Перекладіть ягоди в марлю і відіжміть сік. Закип'ятіть воду, всипте в неї цукор і додайте макуху від журавлини. Варіть напій протягом 7 хвилин, потім додайте|добавляйте| сік і зніміть з вогню. Наполягайте морс протягом 10 хвилин, додайте мед та перемішайте.

Як використовувати: Пийте по ½ склянки теплого напою щогодини.

Результат: Морс з журавлини з медом бореться з ознаками застуди, надає імуномодулюючу, противірусну та жарознижувальну дії.

Морс із журавлини та брусниці

У морс із журавлини можна додавати й інші ягоди, наприклад, брусницю, чорницю, малину та інші Журавлинний морс містить велику кількість поліфенолу — рослинного антиоксиданту. Ця речовина нейтралізує дію вільних радикалів та відновлює нормальне харчування клітин.

складові:

1. Журавлина - 200 гр.
2. Брусниця - 500 гр.
3. Вода – 3 літри.
4. Цукровий пісок - 200 гр.

Як приготувати: Промийте ягоди, протріть через сито або подрібніть блендером, відіжміть сік і приберіть його в холодильник. Засипте макуху цукром, залийте водою і поставте на плиту. Коли рідина закипить, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і томіть протягом 7 хвилин. Зніміть із плити, влийте охолоджений сік і перемішайте.

Як використовувати: Пийте по 1 склянці до 4 разів на добу

Результат: Морс з журавлини та брусниці ефективно справляється з авітамінозом, нормалізує обмін речовин та чинить антиоксидантну дію.

Морс журавлинний з шипшиною

Журавлинний морс із шипшиною не тільки зміцнює організм, а й виводить з нього шлаки та токсини. Корисний морс із журавлини для нирок, печінки та жовчного міхура.

складові:

1. Журавлина - 550 гр.
2. Шипшина - 120 гр.
3. Вода – 2 літри.
4. Цукровий пісок - 140 гр.

Як приготувати: Приготуйте журавлинну кашку і відіжміть з неї сік. Закип'ятіть воду, всипте цукор, додайте макуху та шипшину, перемішайте. Варіть морс протягом 10 хвилин на слабкому вогні, додайте сік і зніміть із плити. Наполягайте напій протягом 4 годин під кришкою.

Як використовувати

Результат: Напій має сечогінну дію, нормалізує роботу нирок, посилює відтік жовчі.

Журавлинний морс з лимоном

Журавлинний морс можна приготувати без дії високих температур. Так напій збереже більше корисних речовин. Розглянемо рецепт морсу з журавлини без варіння.

складові:

1. Журавлина - 800 гр.
2. Вода – 1,5 літра.
3. Лимон - 2 шт.
4. Цукровий пісок - 150 гр.

Як приготувати: Помийте та очистіть лимон, натріть цедру на дрібній тертці, відіжміть сік. Промийте журавлину, з'єднайте з лимонною цедрою і подрібніть блендером до консистенції кашки. Додайте в неї сік та цукор, перемішайте. Залийте одержану суміш окропом, накрийте кришкою і дайте настоятися протягом години.

Як використовувати: Пийте по 1 склянці напою 2-3 рази на добу.

Результат: Вітамінний напій зміцнює імунітет, бореться з вірусами та знижує артеріальний тиск.

Морс із журавлини та малини

Морс із журавлини та малини традиційно використовують у періоди сплеску інфекційних захворювань. Напій зміцнює імунітет та усуває перші симптоми застуди.

складові:

1. Журавлина - 200 гр.
2. Малина - 100 гр.
3. Цукровий пісок - 100 гр.
4. Вода – 1 літр.

Як приготувати: Промийте і просушіть ягоди, подрібніть їх блендером, засипте цукром і залийте водою. Отриману суміш доведіть до кипіння та варіть на мінімальному вогні протягом 15 хвилин.

Як використовувати: Пийте по 2-3 склянки морсу на добу

Результат: Напій надає противірусну та імуномодулюючу дії. У поєднанні з медикаментами посилює їхню дію.

Морс із журавлини та чорної смородини

Морс із журавлини та чорної смородини корисний для серцево-судинної системи Морс із журавлини та чорної смородини благотворно діє на серцево-судинну систему. Напій знижує артеріальний тиск, очищає судини та зміцнює їх.

складові:

1. Журавлина - 200 гр.
2. Чорна смородина – 150 гр.
3. Вода – 2 літри.
4. Цукровий пісок - 200 гр.

Як приготувати: Промийте ягоди, подрібніть їх блендером до консистенції кашки, засипте цукром. Залийте ягідну суміш водою, поставте ємність на плиту та доведіть до кипіння. Варіть морс протягом 10 хвилин під кришкою. Зніміть з вогню і наполягайте щонайменше півгодини.

Як використовувати: Пийте по 1 склянці 3 рази на добу

Результат: Журавлинний морс нормалізує роботу серцево-судинної системи, покращує прохідність судин і робить їх більш еластичними.

Морс із журавлини та чорниці

Плоди журавлини містять кверцетин - речовина, що має протиракову активність. Напої на основі цих ягід використовують для лікування та профілактики онкологічних хвороб.

складові:

1. Журавлина - 350 гр.
2. Чорниця - 350 гр.
3. Вода – 1,5 літра.
4. Цукровий пісок - 200 гр.

Як приготувати: Промийте ягоди журавлини та чорниці під проточною водою, просушіть, відкинувши на друшляк, подрібніть їх за допомогою блендера або перетріть через сито. Засипте отриману кашку цукром, влийте воду та поставте на плиту. Коли рідина закипить, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і томіть протягом 7 хвилин.

Як використовувати: Приймайте по 1 склянці до 5 разів на добу.

Результат: Морс з журавлини та чорниці посилює дію медичних препаратів, допомагає швидше відновитися після курсів хіміотерапії, насичує організм енергією та силою.

Морс із журавлини та обліпихи

Можна приготувати морс із журавлини в мультиварці. Напій корисний для шлунково-кишкового тракту, сечостатевої та серцево-судинної систем.

складові:

1. Журавлина - 300 гр.
2. Обліпиха – 100 гр.
3. Вода – 2 літри.
4. Цукровий пісок - 100 гр.

Як приготувати: Промийте ягоди, перекладіть у друшляк і дайте стекти залишкам рідини. Подрібніть журавлину та обліпиху блендером, засипте цукром. Перекладіть ягоди в чашу мультиварки, залийте водою та поставте режим гасіння. Час приготування – 20 хвилин.

Як використовувати: Пийте по 1 склянці до 3 разів на добу

Результат: Морс із журавлини та обліпихи нормалізує обмін речовин, покращує якість крові, підвищуючи в ній кількість еритроцитів.

Журавлинний морс із м'ятою

Журавлинний морс із м'ятою заспокоює нервову систему Морс із журавлини при вагітності посилює метаболізм, усуває набряклість та перешкоджає розвитку анемії. Мамам, що годують, корисно вживати напій при підвищеній втомі, для зміцнення імунітету і підвищення вироблення молока. Морс відновлює сили після пологів та сприяє зниженню ваги. Розглянемо рецепт морсу з журавлини для вагітних.

складові:

1. Журавлина - 500 гр.
2. М'ята - 10 гр.
3. Вода – 2 літри.
4. Цукровий пісок - 140 гр.

Як приготувати: Приготуйте кашку з журавлини, відіжміть сік. Додайте до макухи цукор, залийте водою і поставте на плиту. Доведіть рідину до кипіння та варіть на мінімальному вогні протягом 5 хвилин. Влийте журавлинний сік, покладіть листя м'яти, накрийте кришкою і томіть ще 5 хвилин. Зніміть із плити та наполягайте напій не менше години.

Як використовувати: Пийте по ½ склянки напою 2 рази на добу.

Результат: Напій насичує організм вітамінами, підвищує імунітет та відновлює сили. У поєднанні з м'ятою морс м'яко заспокоює нервову систему.

Журавлинний морс з імбиром

складові:

1. Журавлина - 300 гр.
2. Вода – 2,5 літра.
3. Цукровий пісок - 250 гр.
4. Імбир - 7 гр.

Як приготувати: Закип'ятіть воду, розчиніть у ній цукор, зніміть з вогню та остудіть сироп. Промийте ягоди, перетріть у пюре. Очистіть і натріть корінь імбиру, додайте|добавляйте| в сироп разом з ягодами і поставте на мінімальний вогонь. Як тільки морс закипить, вимкніть плиту та наполягайте напій протягом 2 годин.

Як використовувати: Приймайте по 1 склянці кожні 3 години.

Результат: Морс має потужну антигельмінтну дію, очищає організм і відновлює захисні сили.

Морс із журавлини та калини

Журавлинний напій нормалізує обмін речовин, роботу травної та сечостатевої систем. Корисний морс із журавлини при циститі, пієлонефриті та уретриті.

складові:

1. Журавлина - 500 гр.
2. Калина - 180 гр.
3. Вода – 1,5 літра.
4. Цукровий пісок - 350 гр.
5. Ванільний цукор - 25 гр.

Як приготувати: Подрібніть промиті ягоди журавлини за допомогою блендера, відіжміть сік, засипте макуху цукром і залийте водою. Доведіть до кипіння, додайте промиті ягоди калини та ванільний цукор, варіть на маленькому вогні протягом 10 хвилин, влийте ягідний сік, перемішайте та зніміть із плити. Наполягайте напій протягом півгодини.

Як використовувати: Пийте по 1 склянці 4 рази на добу

Результат: Напій усуває запалення сечостатевої системи, знижує больовий синдром та сприяє швидкому відновленню після хвороби.

Детальніше про приготування журавлинного морсу дивіться у відео:

Корисні поради щодо приготування журавлинного морсу:

• Журавлинний сік дратує шкіру і забарвлює її, тому перед перетиранням ягід надягайте рукавички.
• Для варіння морсу використовуйте емальований, керамічний або скляний посуд. Металеві ємності у процесі приготування напою окислюються.
• Для зниження калорійності напою використовуйте мінімальну кількість цукру або замініть його на стевію.
• Якщо морс виходить занадто густим, розбавте його водою до потрібної консистенції у процесі варіння.
• Готовий напій наполягайте щонайменше години. Так морс стане більш насиченим та ароматним.
• Щоб зберегти більше корисних речовин, вливайте журавлинний сік у морс, що остигнув, а не в процесі варіння.

Що запам'ятати

1. Перед тим, як зварити морс із журавлини, ягоди промивають під проточною водою і дають стекти надлишкам рідини.
2. Напій використовують у народній медицині для лікування простудних захворювань та хвороб сечостатевої системи.
3. Журавлинний морс має противірусну, протизапальну, жарознижувальну та імуномодулюючу дії.

Будь ласка, підтримайте проект – розкажіть про нас

Однокласники

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+