Помело: калорійність, користь та шкода великого цитрусу. Різні факти про корисні та шкідливі властивості помело. Помело фрукт – чим корисний і чи є шкода для організму

Нещодавно на прилавках наших магазинів з'явилися не зовсім звичайні для росіян великі плоди під назвою памела або інакше помело.

Досвідчені, в останні пару десятиліть, всілякими рідкісними екзотичними фруктами, жителі наших міст не дуже люблять цей заморський фрукт, не дивлячись на відносно не високу його ціну, а дарма.

Памела заслуговує на більшу увагу з багатьох факторів. Зазвичай те, що пропонують, виглядає цілком симпатично, але...

Кремлівська д... Помело "Thongdi"

Люди, які вперше зіткнулися з цим новим для них фруктом найчастіше перш ніж купити, намагаються з'ясувати у продавця, що це таке і з чим його їдять. Стоячи поруч, можна почути купу питань від покупців: як є памелу, яка калорійність, яка користь і шкода від неї, де і як росте памелла, чи можна її використовувати для схуднення? У відповідь можна почути таке, що вуха в'януть. Один торговець, на вигляд хлопець у Кавказу, казав що це такий новий сорт мандарин, другий, таджик або узбек, запевняв що це особливий сорт дині що росте далеко у пустелі.

А одна дамочка з натовпу взагалі сказала, що це генномодифікований грейпфрут і є його в жодному разі не можна, тому що від нього може розвинутися рак. Послухавши всі ці небилиці ми і вирішили написати цей невеликий огляд з метою дати достовірну інформацію про харчові та лікувальні властивості цього, нового для нас плоду, а також деякі застереження при його вживанні. Сподіваємося, що це буде корисно дізнатися як покупцям, так і невдалим продавцям, щоб не вводили нас в оману.

Де і як росте помело?

Ну по-перше, сміливо належить до сімейства цитрусових, тобто. це родич мандаринів, апельсинів та грейпфрута. До речі, це різновид грейпфрута, а самостійний вид. За розміром він значно більший від відомих нам цитрусових. За смаком теж дещо відрізняться. Батьківщина помело чи помепліуса це південь Китаю та екваторіальні острови Тихого Океану. Зокрема, він досить поширений на Островах Кука. У 15 столітті помепліус потрапив до Європи, поширився Барбадосі, на островах Карибського моря. Зараз спокійно росте на Тайвані, на півдні Японії, у В'єтнамі, в Індонезії, на Таїті, Каліфорнії, і навіть в Ізраїлі.

Так як до Європи цей фрукт привіз англійський мореплавець Шеддок, то в деяких місцях за ним закріпилася назва на ім'я, його так і називають - шеддог. На батьківщині у Китаї цей фрукт користується особливою популярністю. Китайці вважають цей фрукт своєрідним символом достатку і дарують його на Новий рік, щоб у будинок прийшли достаток та удача. Може саме тому, так довго китайці оберігали ці плоди в секреті від чужинців.

Дерева помело досить високі, іноді досягають заввишки 8-10 метрів. На гілках велике глянсове листя і багато внутрішніх колючок, деякі сорти без колючок.

Цвіте пам'яла великими білими квітами, плоди виростають або поодинці, або по 6-8 штук у безпосередній близькості один від одного. Плоди великі, розміром від двох до трьох кілограм, іноді трапляються і до 10 кг.

Шкірка щільна жовто-зеленого кольору. Під шкіркою великі часточки і велике насіння. Аромат цілком приємний, як у всіх цитрусових.

Памела хоч зовні і нагадує грейпфрут або апельсин, але набагато більше за розміром, та й за смаком теж зовсім не те, менш солодкий з невеликою приємною гіркуватістю. Шкірка досить товста зовні, щільна, відокремлюється досить легко. Усередині фрукт ділиться на великі часточки, які легко розпадаються на своєрідні м'ясисті соковиті нитки.

Яка калорійність помело?

Помело низькокалорійний продукт. У 100 г м'якоті міститься не більше 35-40 ккал. Але її поживні властивості такі, що з'ївши триста - чотириста грамів м'якоті памели, людина відчуває насичення. Ця її властивість дуже цінна при дієті для схуднення, поїв - начебто і ситий, не хочеться їсти і в той же час отримав мінімум калорій. Проте в ній міститься досить багато різних мікроелементів: кальцій, калій, залізо, натрій, фосфор. Клітковини всього 0,5%-0,7%, білків 0,4%-0,8%, жирів 0,1%-0,3%. Є вітаміни А, С, В1, В2, В5, В9. За рекомендаціями дієтологів памелу добре використовувати як для проведення розвантажувальних днів, так і для моно-дієти.

Помело фрукт - користь та шкода

Цей фрукт дуже соковитий, чудово втамовує спрагу та почуття голоду. Дуже багатий ефірними оліями, антиоксидантами та аскорбіновою кислотою. У себе на батьківщині сміливо широко використовується в лікуванні простудних захворювань. Сік памели багатий флавоноїдами, які послаблюють дію вільних радикалів клітин, що викликають старіння, а також має антисептичні властивості і здатність зміцнювати імунну систему. Екстракт насіння з успіхом застосовується при лікуванні інфекційних захворювань шкіри та слизової оболонки, при лікуванні екземи, грибкових інфекцій, псоріазу. М'якуш плода сприятливо впливає на травну систему, вона поглинає токсини, покращує розщеплення білка і жирів, очищає печінку, підшлункову залозу та кишечник.

Насправді помело є природним антибіотиком. Її з успіхом використовують для профілактики організму при низькому гемоглобіні, при атеросклерозі, при підвищеному вмісті цукру в крові, гіпертонічних захворюваннях серця. Сміливо сприяє покращенню зору в темний час доби. Використання памели у харчуванні збільшує гемоглобін. Місцеві цілителі використовують памелу для запобігання розвитку ракових пухлин. Для цього використовують шкірку в якій міститься велика кількістьбіофлавоноїдів, здатних призупиняти розвиток ракових клітин. Особливо це ефективно лікування раку молочної залози в жінок. Як це виглядає з наукової точки зору, поки що не відомо, але позитивних прикладів дуже багато.

Корисні властивості - протипоказання

Поряд з тим, що памелла має багато корисних властивостей, потрібно мати на увазі і те, що як і у будь-якого продукту - у неї є свої протипоказання до застосування, так використовувати помело в харчуванні потрібно з обережністю у випадках, коли ви приймаєте медикаментозне лікування. Це виражається в тому, що воно послаблює процес всмоктування деяких лікарських препаратів, що застосовуються: для зниження кров'яного тиску, для усунення алергії, при підвищеному рівні холестерину. Внаслідок цього ефективність цих препаратів знижується. На деякі лікарські препарати може чинитися навпаки посилююча дія. Тому, під час лікування такими препаратами від вживання краще краще відмовитися або порадитися зі своїм лікарем. Майте на увазі, що дія соку памели в організмі зберігається протягом трьох діб.

Як вибрати памелу?

При покупці необхідно звертати увагу на їхню зрілість. Форма плодів може бути різною: грушоподібною, плескатою або округлою. Колір зрілого плоду може бути від світло-зеленого золотистого. Чим сильніший запах, тим вона стигліша і звичайно приємніша на смак і корисніша. Зовнішньо на плоді не повинно бути механічних пошкоджень: вм'ятин, порізів, тріщин. Шкірка має бути щільною і гладкою, при натисканні на неї має бути пружною. Вибирайте плоди з гладкою та блискучою шкіркою, тверді та важкі, в них буде більше соку. М'якуш плодів теж буває різного кольору: зеленої, жовтої, рожевої, і майже червоної. Смак у стиглих плодів кисло-солодкий без гіркоти. Купуйте лише стиглі плоди.

Як їдять помело?

Сміливо можна вживати в їжу в найрізноманітніших видах. Як основна страва, як закуска, як десерт, чи просто як сік. Найчастіше у тропічних країнах, у Таїланді та на Філіппінах помело їдять у свіжому вигляді з приправою з перцю чилі, цукру, солі та гіркого перцю. Ну це звичайно на любителя, у якого луджений шлунок. А для нас найкращий варіант: просто очищена часточками як апельсин, у вигляді добавки до салатів, у соуси для рибних та м'ясних страв.

Помело для схуднення

Помело дуже ефективно покращує травлення, створюючи лужну реакцію при перетравленні їжі. Спеціальний фермент, що міститься в памело, поглинає жири, і знижує вміст цукру і крохмалю в організмі. Внаслідок чого, при регулярному вживанні люди з надмірною вагою та ожирінням можуть скинути зайву вагу. Сік можна вживати вранці для підвищення апетиту і тонусу. У кулінарії памела дає особливий смак начинці, м'якоть цього фрукта відмінно поєднується з м'ясною та рибною начинками, з фруктами та овочами, з сирами та спеціями. Її сміливо можна додавати у фруктові та овочеві салати, у варення, в морозиво і навіть у торти. Її гідно вважатимуться цінним дієтичним і лікувальним продуктом.

Помело фрукт у косметології

Сік, м'якоть і шкірку часто використовують і в косметології. На основі готують мазі, креми, лосьйони. Ці косметичні засоби можна зустріти й у нас у продажу, хоч вони не дуже поширені. Найчастіше памелу використовують як маски для обличчя. Ось наприклад зволожуюча маска: Візьміть невеликий шматочок м'якоті, дрібно нарубайте його і змішайте з медом і лимонним соком. Відразу після приготування нанесіть на обличчя 10-15 хвилин. Після чого змийте маску теплим зеленим чаєм. Потім нанесіть зволожуючий крем. Таку маску краще робити на ніч. Після кількох сеансів шкіра набуде ідеальної чистоти та бархатистості.

Взимку дуже корисно періодично протирати шкіру обличчя свіжим соком помело. Це запобігатиме звичайній зимовій сухості шкіри. Навесні ваша шкіра помітно посвіжішає і навіть помолодшає. Майте на увазі, що жирну шкіру потрібно протирати свіжим нерозведеним соком помело, а для сухої шкіри використовувати сік, навпіл розведений водою.

Для жирної шкіри дуже корисна маска із помело з кефіром. Очистіть часточку, додайте чайну ложку нежирного кефіру, перемішайте все до однорідної консистенції. Протріть шкіру соком, і як тільки вона висохне, на 10-15 хвилин нанесіть маску. Змивати потрібно теплою водою без мила. За 10 сеансів ви на довгий часрятівник від жирного блиску шкіри.

Внутрішньою поверхнею шкірки помело корисно протирати шкіру тіла в місцях прояву висипу на шкірі. Нанесення соку памели розбавленого навпіл з водою перед прийняттям сонячних ванн дасть вашій шкірі гарний шоколадний відтінок.

Не забувайте про правила зберігання цього екзотичного фрукта. При кімнатній температурі плоди можна зберігати неочищеними до одного місяця. Очищений фрукт потрібно зберігати тільки в холодильнику і не більше трьох днів. У звичайних умовах він просто засохне і втратить свої корисні та смакові якості.

Їжте сміливо сміливо, без остраху, а тільки з користю. Будьте здорові!

Відео: Памела (помело) фрукт:...

Яскравий екзотичний цитрус можна зустріти на полицях наших супермаркетів. Що відомо про корисні властивості та шкоду фрукта помело для організму? Як його правильно вибирати та використовувати?

Фрукт помело - хімічний склад та калорійність

Шеддок, помела – ці назви має найбільший представник цитрусових із рожевим відтінком товстої шкірки. Батьківщина помело – Китай, згадки про корисні властивості фрукту відносяться до 100 року до н. е.

Великі плоди важать до 10 кг, маючи в діаметрі близько 30 см. Найчастіше зустрічаються круглі фрукти, але є ще й грушоподібні, сплюснуті з обох боків. Багато людей, які спробували помело, говорять про схожість смаку з грейпфрутом. Тільки він не такий гіркий, до того ж часточки трохи сухі.

Фрукт має приємний аромат та багатий склад корисних компонентів:

• вітаміни (аскорбінова кислота, А, Е, група В);
• органічні кислоти;
• мінеральні речовини (калій, кальцій, натрій, залізо, фосфор);
• клітковина (до 1%);
• ефірні масла.

Помело складається з води (85-90%), харчову цінність становлять вуглеводи (7-9%), білки (0,5-0,8%), жири (0,1-0,4%), зола (0, 4-0,7%). Фрукт має дуже низьку калорійність (28-40 ккал), чим солодший плід, тим більше калорій.

Корисні властивості для організму людини

Особливості помело:

1. Сприятливо впливає серцево-судинну систему. Калій зміцнює серце та судини, нормалізує артеріальний тиск, ритм серця.
2. Зміцнює імунітет, покращує опірність вірусним і застудним захворюванням. Аскорбінова кислота прискорює процес одужання, покращує самопочуття людини. Використання фрукта для профілактики знижує ризик сезонних захворювань.
3. Підвищує гемоглобін, позбавляє анемії.
4. Знижує рівень шкідливого холестерину. Вітамін Е сприяє очищенню судин від бляшок, що зменшує шанси на появу атеросклерозу та його ускладнень – інфаркту та інсульту.
5. Покращує обмінні процеси у організмі. Ліпаза сприяє розщепленню білків. Клітковина стимулює виведення шлаків.
6. Веде боротьбу з онкологічними новоутвореннями, це чудовий профілактичний засіб проти пухлин. Лімоноїди не дають раковим клітинам розмножуватися.
7. Зміцнює кісткові тканини. Кальцій сприяє швидкій реабілітації після переломів.
8. Покращує настрій, збільшує тонус. Ефірні олії підвищують працездатність, концентрацію уваги.
9. Сприяє зниженню ваги. Низька калорійність і здатність швидко наситити організм дозволяє використовувати помело в дієтичному харчуванні.
10. Робить зубну емаль міцнішою. Аскорбінова кислота та кальцій знижують кровоточивість ясен.
11. Сприяє виведенню мокротиння при захворюваннях дихальних шляхів (кашле, астмі).
12. Покращує стан шкіри, робить її еластичною.

Цей екзотичний цитрус потрапив до європейських країн ще в XIV столітті. Батьківщина його - Малайзія, а "рідним" він вважається у всій Південно-Східної Азії. Зовні він дуже схожий на грейпфрут – настільки, що в перекладі з голландської він так і називається, але від свого брата-близнюка відрізняється розмірами – близько 30 см у діаметрі, формою (буває як круглою, так і грушоподібною) та масою – до 10 кг . Колір варіюється від світло-зеленого до жовто-рожевого, причому рожеве забарвлення отримує лише одна сторона - та, яка повернута до сонця. Цей екзотичний гість уже давно прижився на полицях наших магазинів, проте його корисні та смакові якості варті того, щоб розповісти про них окремо.

Склад цитрусового

Помело - криниця корисних речовин, що містить практично мінімум калорій.

До його складу входять:

• , РР;
• мінерали - , залізо, мідь і ;
• клітковина; органічні кислоти; ефірні масла.

Важливо!Щоб уникнути гіркоти, потрібно відокремлювати від соковитих часточок фрукта білий прошарок, що знаходиться під шкіркою помело.

Харчова цінність та калорійність

У 100 г продукту міститься всього 38 кКал або 2.65% від норми:

• білки – 0,8 гм (0,97%);
• жири – 0 гм (0%);
• вуглеводи – 9,5 гм (7,5%);
• клітковина – 1 гм (5%);
• вода – 89 гм (3,47 %).

У чому користь продукту

Це справді унікальний природний продукт, який допомагає не тільки м'яко і комплексно вирішити проблеми, що є в організмі людини, але й покращити сон і настрій, прибрати нервозність. Іншими словами – покращити якість життя.

Для чоловіків

Порада лікувати подібне до подібних не завжди доводиться до речі. Сильна стать може при симптомах похмілля полегшити свій стан, не прийнявши чергову дозу алкоголю, а з'ївши цей екзот.
А ще помело – «родич» нашого гарбуза в тому сенсі, що він покращує статеву функцію, сексуальний потяг та сперматогенез. Китаянки та потай дарують помело чоловікам без натяків (як це робиться у нас), але з побажаннями здоров'я та довголіття. Зазвичай відбувається це напередодні Нового року. Чудовий вплив він надає на чоловіків, рід діяльності яких вимагає підвищеної концентрації уваги.

Для жінок

Найбільший фрукт із сімейства цитрусових дуже корисний для жінок. Як відомо, здоровий кишечник – міцний імунітет. Сміливо сприяє своєчасному його очищенню. Оскільки здоров'я та краса дуже тісно пов'язані, нормальне функціонування кишечника відразу ж відбивається на зовнішності. Шкіра стає пружною і бархатистою, має рівний світлий колір, зникають пігментні та вікові плями. Також сік помело сприяє звуженню розширених пір.

Помело – вмістище фруктових кислот, які оновлюють шкіру.Але застосовують його не тільки всередину, а й як косметичний засіб. Концентрованим соком протирають жирну або змішаного типу шкіру (Т-подібну зону – лоб, підборіддя, крила носа), розведеним із водою – суху. Його сік можна використовувати при виготовленні масок, додавати в тоніки та скраби. Для охочих скинути кілька кілограмів помело - просто знахідка. Він чудово вгамовує голод і спрагу, але при цьому дуже низькокалорійний і прискорює розщеплення жирів.

Важливо!Вагітним не рекомендується особливо захоплюватися цим екзотичним фруктом, адже він відноситься до розряду цитрусових, а це може викликати алергічну реакцію не тільки у матері, а й схильність до алергії у майбутньої дитини.

Крім того, цей фрукт збільшує захисні сили організму, очищає його від токсинів і зводить нанівець їх шкоду. Додатковий бонус – гарний настрій та оптимізм, що дуже важливо для самопочуття та самооцінки жінок.

Для дітей

Завдяки підвищеному вмісту вітаміну С помело – головний ворог застуд та грипу.Якщо дитина гіперактивна, легко збудимо, на її нервову систему вплине кальцій, що міститься в цьому цитрусовому.

Школярі часто страждають на підвищену стомлюваність. Це викликано і великими навантаженнями у школі, швидким зростанням та розвитком усіх життєво важливих систем. Підтримати організм, що росте, також покликаний цей цитрусовий. А фосфор, що міститься в ньому, допоможе досягти успіху в навчанні.
Якщо округлі щічки дитини розчулюють тільки батьків, а однолітки глузують з повного малюка, особливі ферменти знизять масу тіла. Важливо лише, щоб фрукт був у раціоні дитини 2-3 десь у тиждень.

Хорошим помічником він буде за весняного авітамінозу, безсоння, лихоманки і навіть при лікуванні цукрового діабету.

Однак слід дотримуватися обережності, вводячи цей фрукт у меню малюка. Не рекомендується «знайомити» дитину з цим екзотичним гостем раніше, ніж півтора року. Перші прикорми мають бути мінімальними - лише кілька крапель соку. І, звичайно, слід спостерігати за реакцією. Якщо з'явиться висипання, почервоніння, розлад шлунка - продовжувати не варто. Також не рекомендується помело дітям, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, нирок або печінки.

Важливо!Дитина до 3 років може вживати 2-3 часточки фрукта на тиждень, для школяра рекомендована норма – 100 г.

Застосування корисного фрукта

Використовувати це схоже на грушу диво можна повсюдно - і для лікування, і для краси, і задоволення. Розглянемо його застосування докладніше.

Лікувальні властивості

Цей фрукт допомагає впоратися з багатьма недугами і, що не менш важливо, запобігає багатьом захворюванням. Помело ефективний при:

• проблемах із шлунково-кишковим трактом (виключаючи виразкову хворобу шлунка та підвищену кислотність);
• цукровому діабеті – зменшує вміст цукру в крові;
• онкологічних захворюваннях – здатний стримувати утворення ракових клітин;
• захворюваннях серцево-судинної системи – завдяки калію, що входить до його складу, зміцнює серцевий м'яз, розріджує кров, зменшує ризик утворення тромбів, нормалізує тиск;
• переломах і проблемах з кістковою системою - завдяки кальцію, що міститься в ньому;
• запальні захворювання будь-якої природи;
• ГРВІ, грип, інфекції, що передаються повітряно-краплинним шляхом;
• кашлі та астмі;
• ослаблений імунітет - вітамін С відновлює та зміцнює його;
• депресії та поганий настрій.

Дієтичні

Цей товстошкірий екзот позитивно впливає практично на всі системи організму:

• плід притуплює почуття року, а комплекс вітамінів та мінералів, що входить до нього, допомагає скинути зайві кілограми. Цьому сприяє і низькокалорійність плоду, і ліполітичний фермент, який допомагає швидко розщеплювати жири та білки;
• забезпечує організм фолієвою кислотою, необхідною у першому триместрі вагітності;
• багатий на клітковину, він сприяє очищенню організму від токсинів, володіючи м'якою проносною дією.

Косметологічні

Особливо ефективною є така маска для обличчя:часточка помело, по чайній ложці лимонного соку та меду, яєчний жовток, 2-3 краплі реп'яхової олії. Нанести суміш на обличчя на 10-15 хвилин, зняти тоніком або водою кімнатної температури. Нанести живильний крем. Маска підходить для всіх типів шкіри.
Можна використовувати фрукт і у складі скрабу.Трохи підсушену м'якоть плода подрібнити, додати кілька крапель гелю для вмивання, кілька крапель ефірної олії (оливкової, реп'яхової, авокадо) та мед. Скраб можна використовувати як для обличчя, так тіла. Наносять на розпарену особу, а знімають прохолодною водою.

Чи знаєте ви?"Шеддок" - так ще називають цей цитрус. Його друге ім'я - данина вдячності людині, яка описувала помело і познайомила з ним європейців.

Кулінарні

М'якуш використовують для приготування десертів, мармеладу, сухофруктів, варення, цукатів. З висушеної та подрібненої шкірки роблять чай. Сміливо надає салатам ніжність і легкість, тільки потрібно зняти верхню плівку, щоб усунути непотрібну гіркоту. Його можна використовувати при приготуванні страв із риби та м'яса, пікантних соусів.

Фруктовий салат із помело порадує не лише компанію дорослих, а й стане окрасою столу на дитячому дні народження. Потрібні помело, апельсин, груша, половина лимона, 5 ківі, 2 ст. л. меду, по жменьці брусниці (журавлини), граната та чорниці. Плід помело потрібний великий – його розрізають на половини, звільняють від м'якоті. Потім поміщають усі інгредієнти у ці дві імпровізовані чаші, змішують їх та поливають рідким медом.

Чи можна помело вагітним і годуючим

Раціон майбутньої матусі має бути різноманітним і збалансованим. Помело додасть у нього свою особливість:

• тим, хто страждає на гіпертонію, фрукт допоможе нормалізувати тиск;
• підвищить опірність організму, який працює за двох. А якщо вже трапилося підхопити вірусну інфекцію, то краще лікуватися приємним та корисним фруктом, ніж порошками та таблетками;
• благотворно впливає не лише на серцево-судинну систему, а й зміцнює зуби та кістки не тільки мами, а й майбутнього малюка – завдяки великому вмісту кальцію;
• сприяє повноцінному розвитку мозку дитини;
• прискорює процеси метаболізму;
• посилює еластичність судин;
• краще, ніж апельсин, вгамовує спрагу;
• завдяки ефірним маслам-афродизіакам, що містяться в його шкірці, вирівнює та стабілізує емоційне тло. Гарний настрій любителькам помело забезпечено!

Що добре для мами, то піде на користь і малюкові – з цим твердженням важко не погодитись. Однак у перші місяці життя малюка краще утриматися від екзотичних і цитрусових фруктів. Краще вживати ті фрукти, що ростуть у вашій місцевості. Після півроку можна трохи поекспериментувати: з'ївши вранці часточку помело, спостерігати за реакцією дитини. Якщо з'явиться висип чи почервоніння, помело варто поки що прибрати з раціону. Якщо не буде якихось негативних проявів, можна насолоджуватися екзотичним фруктом і надалі.

Чи знаєте ви?Своїми сечогінними властивостями сміливо залишає далеко позаду навіть кавун.

Шкода та протипоказання

Цей чудовий фрукт може нашкодити організму. Щоправда, подібні випадки можна перерахувати на пальцях – їх небагато:

• алергія на цитрусові;
• підвищена кислотність та виразка;
• проблеми з печінкою, нирками та кишечником;
• індивідуальна нестерпність.

Однак навіть якщо у вас немає всього перерахованого вище, не варто зловживати улюбленими ласощами. Добова норма помело для дорослих – 100 г. Дітям потрібно давати помело з обережністю: малюкам до року – у вигляді соку, розведеного кип'яченою водою, а після 3 років – 1-2 часточки.

Помело - справді чудовий фрукт, який принесе користь і тілу, і душі. Потрібно тільки правильно його вживати, тоді його небагато недоліків залишаться непоміченими, а користь для самопочуття буде відчутною.

Дехто вважає, що помело – це аналог грейпфрута, насправді це думка помилкова. Ці два продукти радше родичі, але дуже різні.

Помело дуже велика, а в деяких джерелах існує інформація, що вага окремих екземплярів досягає 10 кг. Звісно, ​​у магазинах таке не зустріти.

Плоди, які продаються в супермаркетах і на ринках, важать трохи більше 1 кг і вкриті дуже товстою шкіркою. Але в країнах тропічного клімату плоди розміром 30 см у діаметрі і більше не така вже й рідкість. Вага такого фрукта досягає кількох кілограмів, що є нормою для тих місць.

Плоди помело мають волокнисту м'якоть, а на смак він набагато солодший за грейпфрут. Батьківщиною цього екзотичного плоду є Китай. На вигляд помело може бути схожим на круглу або злегка плескату кулю, а може мати форму груші. Його шкірка буває темно-зеленою, зеленувато-жовтою, жовтувато-зеленою, а м'якоть рожевою, жовтувато-білою або білою, кисло-солодкою або дуже солодкою на смак.

Виявляється, помело є «батьком» грейпфрута, а не його різновидом. Назви цього фрукта теж різні: Pummelo, Pomello, Pomelo, і звучать вони всі неоднаково. Існують і інші назви: "помпельмус", "шеддок". Останнє походить від прізвища англійського мореплавця Шеддока.

Саме цей капітан привіз дивовижний цитрус до Вест-Індії зі східної півкулі. Якщо історія не дурить, то ця знаменна подія відбулася в XVII столітті. Прибувши на нове місце проживання, помело почав мутувати, на цьому позначилися кліматичні умови. Отак і вийшов грейпфрут.

Коли продукт почали масово вирощувати у Центральній та Південній Америці, він знову потрапив до Європи. Сьогодні сміливо росте в Японії, Індії на Гаваях, а в Росію цитрус потрапляє переважно з Ізраїлю.

Чим корисний фрукт, його склад та корисні якості

Чи потрібен взагалі помело, і якщо так, то в чому його корисні властивості? Насправді фрукт має на людський організм дуже сприятливу дію:

• зміцнює імунітет;
• завдяки його низькокалорійному складу та великій кількості корисних речовин, на основі помело розробляються різноманітні дієти;
• фрукт містить у своєму складі:
• вуглеводи;
• білки;
• клітковину;
• жири;
• вітаміни груп А, В, З;
• мінерали: натрій, залізо, фосфор, калій, кальцій.

А унікальні природні речовини лімоноїди попереджають розвиток катаракти, раку, захворювань нервової системи і навіть ефективніше за спеціальні ліки блокують зростання ракових клітин.

Це пов'язано з тим, що лимоноїди затримуються в людському організмі набагато довше, ніж лікарські препарати. Це надає організму витривалість та покращує емоційне самопочуття людей.

М'якоттю та соком плоду можна повною мірою видалити голод та спрагу, нормалізувати артеріальний тиск та блокувати підступи атеросклерозу.

Протипоказання та шкода

Тим, у кого є проблеми зі шлунком, лікарі не радять переїдати помело, оскільки це загрожує загостренням захворювань шлунково-кишкового тракту.

Як і будь-який цитрусовий, помело має яскраво-виражені алергічні властивості. Тому алергікам цей екзотичний фрукт рекомендується вживати з особливою обережністю. Не потрібно з'їдати за один раз більше двох скибочок його м'якоті.

Як правильно вживати помело

Його краще вживати просто як фрукт, готувати з помело салати та десерти, класти в пиріжки та пироги, додавати в соуси та страви. З товстої шкірки фрукта господині готують смачне варення та мармелад, а страви з риби та м'яса стають набагато смачнішими та ніжнішими, якщо в них додати сік або м'якоть помело. Принаймні, не змінюється від цього фрукта, проте смакові якості завжди додають радості.

Як вибирати помело

Для того, щоб помело приніс організму користь, необхідно правильно вибирати плід. Він має бути повністю дозрілим. Про зрілість фрукта можна судити з ароматної і блискучої поверхні і м'якості на дотик.

Помело має бути важким, це гарантує його соковитість. Не слід вибирати надто великі екземпляри, вони можуть бути перезрілими та сухими.

Зберігати куплений фрукт дуже просто, якщо він не очищений, може перебувати без холодильника протягом місяця. А в очищеному стані помело може пролежати у холодильнику кілька днів. На відміну від апельсина та грейпфрута з цього плоду плівка знімається дуже легко.

Помело і дієта

Крім того, що дієта, заснована на помело, приносить організму користь, вона ще й дуже смачна. Цей фрукт сміливо покращує смакові якості інших продуктів.

На обід - нежирну відварену рибу з тушкованими овочами як гарнір і зелений чай.

З помело можна влаштувати навіть два полуденки:

• Половинка соковитий фрукт.
• Яйце і друга половинка помело.

За вечерею можна з'їсти ще одне яйце, половину помело, відварену броколі або цвітну капусту, а запити це все слід трав'яним чаєм з медом. Сон після такої вечері прийде вмить, а почуття голоду вночі навряд чи виникне.

Нещодавно на прилавках ринків та магазинів почали з'являтися незвичайні великі плоди. Це помело або пам'яла, іноді називають помпельмус, шеддок. Він одразу завоював серця людей ніжним смаком, приємним ароматом. Що ж це таке? Звідки з'явився фрукт? Давайте розбиратися разом.

Помело фрукт. Вважається, що з'явився в Китаї (іноді батьківщиною вважають Малайзію), тільки під кінець 17 століття потрапив спочатку до Азії, Індонезії, потім з'явився у Європі. На історичній батьківщині досі визнається символом процвітання, достатку, благополуччя. Його прийнято подавати як дорогий подарунок. Можливо тому китайці тримали їх подалі від іноземців.

Помело гібрид чи ні

Багато людей вважають помело, просто дуже великим, але це окрема група цитрусових. Помело не гібрид, а цілком самостійний фрукт, який набирає все більшої популярності.

Дерево вічнозелене, висота сягає 15 метрів, обдаровує врожаєм. цілий рік. У цитруса товста щільна чотирисантиметрова шкірка, пофарбована в салатовий, жовтий, рожевий кольори. Важить від одного кілограма до шести – десяти кілограмів.

Види помело:

• Червоне помело. У цього сорту плоди з приємною гіркуватістю, червоною м'якоттю, кислуватого смаку, овальної форми, нагадують невеликий грейпфрут, скоринка зеленого кольору. Шляхом схрещування помело з вийшов грейпфрут.
• Рожевий. У плоду цього типу начинка соковита, рожевого кольору, солодкуватий смак.
• Білий. Фрукт досягає значних розмірів. Форма, м'якоть біла, солодка.

Скільки калорій у помело

Невелика, на 100 г м'якоті плода - 31 - 32 кілокалорії, 35 - разом зі шкіркою.

Калорій у помело як фрукта:

• одна піала м'якоті фрукта містить 70 калорій;
• при додаванні до салату цитрусу, на одну порцію доведеться 29 калорій;
• при щоденному споживанні 160 грам – 50.

У Китаї використовують його для приготування десертів, тим самим знижують калорійність страв. У тортах, тістечок також використовується сушена шкірка, як ароматизатор.

В Англії з нього роблять мармелад. Завдяки низькій енергетичній цінності, помела гарний замінник дорогих, жирних десертів.

Склад продукту

Який склад має сміття фрукт?

Плід добре захищений. Шкірка помело товщиною 2-4 сантиметри, має приємний аромат, в ній знаходяться біофлавоніди, ефірні олії. Під шкіркою фрукта – біла пориста оболонка, у якій 10-11 великих часточок м'якоті.

У 100 г продукту міститься:

• Білки - 0.8-1.0 гр.
• Жири – 0 гр.
• Вуглеводи - 9.0-9,8 гр.
• Харчові волокна – 2 грн.
• Вода – 90 грн.

Енергетичне співвідношення БЖУ – 7/2/92.

Крім основного складу у фрукті є мікро і макроелементи: калій, фосфор, залізо, магній, кальцій, мідь, марганець, цинк.

Він вражає своїм мультивітамінним комплексом: велика кількість аскорбінової кислоти, вітаміни В12 (ціанокобаламін), В2 (рибофлавін), В6 (піридоксин), В1 (тіамін), В9 (фолієва кислота).

Крім цього присутні глікозид, лимонін, пектин, ліпаза (фермент, що розщеплює жири). Хоча енергетична цінність мало маленька, це унікальний продукт за багатьма показниками.

У продукті є цукор, але в той же час його . У чому секрет цього плоду?

Чим корисно помело

Фрукт корисний людям, які страждають на серцево-судинні захворювання. Регулярне вживання зміцнює стінки серцевого м'яза, знижує ризик інфаркту міокарда, покращує скорочувальну діяльність серця.

Присутність вітамінів, у тому числі аскорбінової кислоти, покращує еластичність судин, нормалізує артеріальний тиск, підвищує імунітет, допомагає боротися з вірусними респіраторними інфекціями.

Кальцій зміцнює кістки, нормалізує роботу нервової системи, позбавляє депресії, втоми.

Поліпшується робота мозку за рахунок присутності фосфору.

Завдяки властивостям фрукту сміливо усувати холестеринові бляшки, покращується кровообіг.

Шеддок використовують для профілактики розвитку онкозахворювань, тому що лимоноїди стримують поділ ракових клітин. Американські вчені помітили, що при постійному вживанні м'якоті був більш виражений ефект, ніж прийом лікарських препаратів.

Прискорюється обмін речовин, тому дієта, що включає його, використовується під час схуднення. Сприяє швидкому розщепленню білків та жирів.

Корисний під час значних фізичних навантажень, тому що дає приплив енергії.

Застосовується при астмі, тривалому кашлі, схильностях до набряків.

Характеристики, корисні властивості, склад фрукта дозволяють вживати його як засіб проти атеросклерозу.

Чим корисно для жінок

Користь помело для жінок справді величезна. Біофлавоніди, що містяться в шкірці помело, позитивно впливають на гормональне тло представниць слабкої статі, нормалізують кількість естрогенів.

Якщо відсутня алергія на цитрусові продукт, він зменшує прояви токсикозу, допомагає захиститися від паніки перед пологами. Фолієва кислота (необхідна у перші тижні вагітності) допомагає правильно сформувати плаценту, тканини плода. На останніх місяцях вагітності у жінок підвищена спрага. Вживання соку в невеликій кількості допоможе впоратися з цією проблемою, при цьому знизиться обсяг споживаної рідини. Це убереже від набряків.

Жінкам важливо в будь-якому віці бути красивою та молодою. Проблеми зі стільцем миттєво відбиваються на шкірі, тому вживання м'якоті фрукта (міститься клітковина) сприяє очищенню кишечника від токсинів. Шкіра стає гладкою, оксамитовою.

Вітаміни, мінерали, які містяться в складі помпельмусу, допомагають зміцнювати коріння волосся, роблять його красивим і здоровим.

Чим корисно для чоловіків

Корисний фрукт для чоловіків.

Вживання помело підвищує сексуальну активність, є чудовим афродизіаком. Вченими було доведено сприятливий вплив на процес сперматогенезу у чоловіків.

У країнах Азії вважається, що якщо чоловік отримує в подарунок шеддок, то йому бажають довголіття та чоловічої сили. Завдяки вітаміну С зміцнюються судини, посилюється кровотік органів малого тазу. Вживання плоду в їжу благотворно позначається на інтимній функції, тому памело використовують як засіб для потенції.

Ще варто знати, що м'якуш зменшує симптоми отруєння, тому може стати в нагоді для боротьби з похміллям після гарного застілля.

Помело – у чому шкода здоров'ю

Як бачимо, користь від вживання цього цитрусового продукту велика, але шкоду нанести теж може.

Протипоказання при вживанні помело:

• Однозначно не можна тим, хто має алергію на цитрусові.
• При загостренні виразки шлунка та дванадцятипалої кишки.
• При захворюваннях: коліт, гепатит, нефрит, сечокам'яна хвороба, підвищена кислотність при гастриті.

Враховуючи, що вживання може завдати шкоди здоров'ю людини, потрібна консультація лікаря, чи можна у вашому випадку їсти його.

Правильно вживати фрукт потрібно маленькими порціями, особливо якщо ви новачок. Незважаючи на те, що ми знаємо, який він на смак (солодкий, приємний) не потрібно з'їдати цілий плід за один раз, розділіть на 4-5 прийомів.

Їсти його можна як самостійну страву, так і у складі салатів, фрукт може стати прикрасою на тортах, тістечках, застосовується його шкірка.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+