20 найкорисніших продуктів. Топ Найкорисніших Продуктів у Світі. Користь від споживання качанної капусти

Ми вивчили корисні властивості продуктів, відомих людству, та відібрали 50 найсмачніших та найздоровіших. Наприклад, імбир, яйця та квасоля дієтологи радять обов'язково мати на столі.

Овочі та зелень

Спаржа.Її цінують за низький рівень вуглеводів та калорій, легку засвоюваність та цілий набір вітамінів (K, В1, В2, В9, С, Е, А, РР) та макро- та мікроелементів (цинк, калій, магній та залізо).

Солодкий перець.Або, як ми ще звикли його називати, болгарський перець. Це не тільки яскравий, хрумкий і трохи солодкий овоч, але й чудове джерело антиоксидантів та вітаміну C.

Брокколі.Ці темно-зелені суцвіття корисні як у свіжому вигляді, так і замороженому: вони легко дадуть фору багатьом овочам за вмістом білка, клітковини та вітамінів K і С.

Морква.Головне джерело каротину, необхідного людині для зростання клітин та забезпечення здорового стану шкіри, слизових оболонок та очей.

Кольорова капуста.Містить більше білка та вітаміну C, ніж звичайна капуста. Вітаміни A, B, PP, кальцій, калій, фосфор, залізо та клітковина позитивно впливають на мікрофлору кишечника та здатні захистити шлунково-кишковий тракт від виникнення виразок та ракових пухлин.

Огірки.Майже на 95% складаються з води, тому є одними з найнижчих овочів. Містять мало жирів, білків та вуглеводів. Незважаючи на це, в огірках багато вітамінів та поживних речовин (особливо калію).

Олег Іришкін

Всі ми знаємо, що овочі необхідно їсти щодня, адже в них містяться вітаміни та клітковина (така їжа вважається здоровою). Назад є якість продуктів. Наприклад, у багатьох овочах накопичуються пестициди та надмірна кількість нітратів. Тому перед вживанням з помідорів та огірків краще видаляти шкірку. Другий підводний камінь - це неправильний час приготування їжі. Наприклад, крупи слід варити до стану «al dente», проте багато хто їх перетравлює, руйнуючи тим самим хімічну структуру продукту.

Часник.Незамінний овоч при боротьбі із застудою. При руйнуванні клітин часнику утворюється аліцин - один із найсильніших антиоксидантів, що володіє бактерицидною та фунгіцидною (знищує грибок) дією.

Імбир.Корінь імбиру має складний склад із великою кількістю корисних речовин, серед яких вітаміни, мінеральні речовини, незамінні амінокислоти, жирні кислоти, а також ефірні олії. Імбир покращує травлення, а також має детоксикаційні та імуностимулюючі властивості.

Ганна Івашкевич

приватний дієтолог

Хімічний склад кореня імбиру є унікальним: вітаміни групи В, С, А, Е, К, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, марганець, мідь, селен. Він стимулює роботу травної системи та мозкової діяльності, добре бореться із запальними захворюваннями і навіть здатний зменшувати токсикоз при вагітності.

Кучерява капуста (кейл).Цей вид незаслужено залишається в тіні броколі, цвітної та білокачанної капусти. Грюнколь, або капуста-кейл (як ще називають кучеряву капусту) містить усі необхідні амінокислоти, вітаміни, омега-3 жирні кислоти та клітковину. Якщо цих аргументів вам мало, то просто додамо, що за густиною поживних речовин їй немає рівних серед усіх зелених листових овочів.

Цибуля.Як і часник, перш за все цінується за свою бактерицидну та протизапальну властивість. Він багатий на залізо і калій, що позитивно впливає на серцево-судинну систему, вітамінами B і C і багатьма мінеральними речовинами. Майже всі корисні властивості цибуля зберігає навіть після приготування.

Томати.Вічна суперечка про те, що представляє собою помідор - ягоду, овоч або фрукт, схоже, зважився на користь останнього. Як би там не було, сеньйор помідор містить не тільки вітаміни A, B2, B6, E, К і різні мікроелементи, а й найпотужніший антиоксидант - ліколін, який має протиракову дію.

Батат.Солодка картопля, незважаючи на високий рівень глюкози, рекомендують вживати діабетикам, оскільки вона здатна стабілізувати рівень цукру в крові. Батат взагалі не містить жирів, а його білки та вуглеводи засвоюються краще, ніж у звичайної картоплі.

Стручкова квасоля.На відміну від насіння квасолі, ці зелені боби не такі багаті на білок, зате містять багато вітамінів, фолієву кислоту, клітковину, магній і калій. Завдяки цьому вони покращують травлення, здатні знижувати рівень цукру в крові та ризик інфаркту.

Фрукти та ягоди

Яблука.Фрукт, який завжди можна взяти із собою, щоб швидко перекусити у будь-який час, де б ви не знаходилися. Їх цінують за високий вміст клітковини, вітаміну C та антиоксидантів.

Авокадо.Від інших фруктів відрізняються тим, що на 77% складаються із здорових жирів. Незважаючи на це, вони не тільки ніжні та смачні, але й корисні: у їхньому складі утримаються калій, клітковина та вітамін C – у наявності.

Банани.Це не тільки одна з найпопулярніших у світі ягід (так-так, банан – це ягода, а не фрукт) та улюблена їжа після тренування, але й найкраще джерело калію, а також клітковини та вітаміну B6.

Чорниця.Одне з найпотужніших джерел антиоксидантів серед усіх продуктів. А про користь чорниці для зору ви, напевно, знаєте ще з дитинства.

Апельсини.За всіма цитрусовими давно закріпилася репутація головного постачальника вітаміну C організму. Крім цього, як і інші фрукти, апельсини багаті на клітковину та антиоксиданти.

Полуниця.Корисна для організму не лише низьким вмістом вуглеводів та калорій, а й вітаміном C, клітковиною та марганцем.

Крупи

Сочевиця.Дуже смачний і ситний різновид бобових, одне з найкращих джерел білка рослинного походження, вітамінів та клітковини.

Олег Іришкін

к.м.н., лікар спортивної медицини та спортивної дієтології, дієтолог федеральної мережі фітнес-клубів X-Fit

Сочевиця є найдавнішою культурою. Вона багата на рослинні білки і складні вуглеводи, які здатні забезпечити ситість протягом декількох годин. Сочевиця багата на вітаміни: С, В₁, В₂, В₃, В6, В₁₂, а також багатьма мінералами. Плюс у сочевиці міститься клітковина, яка покращує роботу кишечника та служить харчуванням для корисної мікрофлори.

Квасоля.За кількістю та засвоюваності білків її можна порівняти з м'ясом та рибою. Через величезну кількість вітамінів, макро- та мікроелементів, цей продукт рекомендують для дієтичного харчування при серцевій недостатності та хворобах нирок, печінки та шлунково-кишкового тракту.

Коричневий рис.Завдяки мінімальній обробці, нешліфований рис містить більше клітковини, магнію та вітаміну B1, ніж звичайний. Лікарі часто відносять його до дієтичних продуктів та відзначають позитивний вплив на рівень цукру в крові, артеріальний тиск та профілактику раку кишечника та підшлункової залози.

Овес.Цей злак, крім численних мінералів і вітамінів, що входять до його складу, цінується за високий рівень клітковини (понад 30%) та бета-глюканів, які знижують рівень «поганого холестерину».

Кіноа.Не містить ні грама глютену, лише корисну клітковину, магній та білок рослинного походження. Кіноа - неймовірно ситний продукт, який може стати одним із ваших найкращих союзників у боротьбі із зайвими кілограмами.

Горіхи та насіння

Мигдаль.Ці горіхи сповнені вітаміну E, антиоксидантів, магнію та клітковини. Дієтологи стверджують, що мигдаль допомагає у боротьбі із зайвою вагою та прискорює метаболізм.

Насіння чіа.Улюблений продукт древніх ацтеків останніми роками став популярним у вегетаріанців. Насіння чиа неймовірно поживне і дуже корисне: в 100 г насіння міститься 40 г клітковини і необхідна добова доза магнію, марганцю, кальцію та інших поживних речовин.

Кокос.М'якуш кокосового горіха - джерело не тільки клітковини, але і середніх жирних кислот, які допоможуть вам при схудненні.

Макадамія.Не найпопулярніший у Росії горіх відрізняється від своїх побратимів високим рівнем мононенасичених жирів (найздоровіших) і низьким - омега-6 жирних кислот (не найкорисніших). Коштує не дорожче за фундук і продається у великих супермаркетах, треба просто гарненько проінспектувати полиці.

Грецькі горіхи.Усього 7 горіхів на день (не більше, вони дуже калорійні) здатні підвищити імунітет людини та знизити ризик серцево-судинних захворювань. Вони містяться майже всі необхідні організму вітаміни, мінерали, органічні кислоти і клітковина.

Арахіс.Ці боби (які багато хто помилково вважають горіхами) багаті на антиоксиданти, поживні речовини і можуть допомогти скинути пару зайвих кілограмів. Головне - не замінюйте цільний арахіс арахісовим маслом, інакше все вийде з точністю навпаки. Смаженим арахісом, втім, теж не можна захоплюватися в жодному разі.

Солодке, випічка та заправки

Темний шоколад.Найсолодша позиція у нашому списку містить половину від необхідної організму людини добової норми заліза, магнію, марганцю та антиоксидантів. Рекомендується людям із підвищеним артеріальним тиском.

Олег Іришкін

к.м.н., лікар спортивної медицини та спортивної дієтології, дієтолог федеральної мережі фітнес-клубів X-Fit

Найбільш корисний гіркий шоколад з високим вмістом какао-бобів та мінімальним вмістом цукру. Так, в какао-бобах містяться антиоксиданти, що усувають згубну дію вільних радикалів. Однак, включаючи до свого раціону шоколад, потрібно знати міру і не вживати цей продукт у надмірній кількості, що виходить за межі розрахованого біологічного балансу компонентів харчування та індивідуального добового калоража.

Анни Івашкевич

приватний дієтолог

Чим простіший склад гіркого шоколаду, тим краще. В ідеалі в ньому повинні бути терте какао, масло какао і цукрова пудра. Відсоток гіркого шоколаду залежить від кількості тертого какао, наприклад, у 99% – найбільша кількість какао. Такий продукт багатий на калій, магній, фосфор і містить невелику кількість вітамінів В і Е. Його вживання допомагає стабілізувати рівень холестерину і покращує настрій (завдяки зниженню вироблення кортизолу). Денна порція гіркого шоколаду загалом має перевищувати 25 грам.

Багатозерновий хліб.Західні дієтологи радять вживати хліб, приготований з пророслих зерен пшениці з додаванням бобових. У наших магазинах його буде знайти проблематично, тому як альтернативу пропонуємо звичайний багатозерновий хліб.

Домашній хліб.Якщо хочеться з'їсти здоровий хліб, доведеться приготувати його самому. Зате в домашньому хлібі точно не виявиться глютена, та й кількість вуглеводів буде не такою високою, як у звичайному.

Яблучний оцет.Незамінний не тільки при приготуванні салату, але і при дієті: яблучний оцет притуплює апетит і дозволяє почуватися ситим набагато довше. Також він допоможе знизити рівень цукру на крові.

Оливкова олія.Найкорисніша олія у світі містить потужні антиоксиданти, здатні зміцнювати імунітет і знижувати артеріальний тиск і рівень холестерину в крові.

Кокосова олія.Як і кокосова м'якоть, олія складається із середніх жирних кислот (на 90%), які допоможуть впоратися із зайвими кілограмами. А недавні дослідження підтвердили, що воно здатне покращити стан людей, які страждають на хворобу Альцгеймера.

Молочні продукти та м'ясо

Сир.Одна скибочка сиру містить стільки ж кальцію, фосфору, вітаміну B12 та інших мінеральних речовин та амінокислот, як і цілу склянку молока, а білка в ньому навіть більше, ніж у м'ясі чи рибі.

Йогурт.Кисломолочний продукт зберігає всі позитивні властивості звичайного молока, а завдяки вмісту корисних бактерій ще й покращує травлення.

Вершкове масло.Натуральна фермерська вершкова олія містить не тільки вкрай необхідні нашому організму насичені жирні кислоти, але й багато поживних речовин та вітаміни A та K2.

Незбиране молоко.Одне з найкращих джерел кальцію, вітамінів, мінералів, тваринного білка та здорових жирів – про це нам ще мама розповідала. Щоправда, іншими словами.

Лосось.Ця жирна червона риба багата білком, вітаміном D та омега-3 жирними кислотами, необхідними для покращення пам'яті та правильного функціонування та харчування людського мозку.

Сардини.Маленькі, але дуже корисні морські рибки, здатні дати організму вдвічі більше калорій, ніж біла риба. Крім цього вони містять велику кількість фосфору, калію, кальцію, магнію та інших мінералів та комплексу вітамінів A, D та B. Ненасичені жири з сардини вважаються кориснішими, ніж насичені жири тваринного походження.

Молюски.Мідії, равлики та устриці за кількістю поживних речовин займають одне з перших місць серед усіх продуктів. Ці дієтичні морепродукти з легкозасвоюваним білком здатні повністю замінити м'ясо у раціоні людини. Але так, дорого. А устриці так взагалі пристойні майже ніде не знайти – хіба що на Сахаліні та у Владивостоці.

креветки.Цей морський делікатес містить дуже мало жирів та калорій, зате велика кількість здорового білка, протеїну та омега-3 жирних кислот. Крім цього, у них цілий набір поживних речовин, серед яких селен, калій, цинк, кальцій і вітамін B12.

Форель.Цікавий факт, який говорить багато про цю рибу: вона мешкає лише у чистій воді. За вмістом корисних речовин форель можна порівняти з лососем: багато вітамінів A, D, B, E та омега-3 жирних кислот.

Тунець.За вмістом білка (більше 22%) він легко виграє в усіх інших риб і може зрівнятися з ікрою деяких промислових видів. Вітаміни групи B, А, E, PP, два десятки мікро- та макроелементів та омега-3 жирні кислоти покращують роботу очей та мозку та знижують у 2 рази ризик серцево-судинних захворювань.

29.04.2016 | Юлія Бєлєва | Немає коментарів

Кожен мріє бути щасливим та успішним, але мало хто знає, як цього досягти. Чи не замислювалися ви з того, чому відомі публічні люди завжди так чудово виглядають? І чому вони так багато говорять про здорове харчування? А все тому, що успіх, щастя та краса безпосередньо пов'язані зі здоров'ям.

Колір та стан шкіри відображає внутрішній світ людини та залежить від того, чим вона харчується. Фізичний, емоційний та психологічний стан так само залежить від харчування. Адже дискомфорт надає невпевненості, тим самим порушуючи плани у досягненні поставленої мети. Чи не краще тоді слідувати порадам фахівців у вдосконаленні свого стану?

Заняття спортом, постійні тренування, йога, фітнес та інше дозволяють тримати м'язи тіла в тонусі та перебувають у хорошій фізичній формі. Постійний рух та заряд бадьорості допомагає організму боротися з різними хворобами. Крім того, навантаження на певні частини тіла надають витончені підтягнуті форми жіночій статі та м'язову масу чоловікам.

Але не слід забувати, що окрім силових вправ і догляду за своєю зовнішністю за допомогою різних косметичних засобів, величезне значення має харчування. Користь продуктів, які ми вживаємо, доведено вченими ще багато років тому. Багато успішних людей включають у свій щоденний раціон продукти, які сприяють здоров'ю організму. Певний інгредієнт, який ми вживаємо в їжу, відповідає за роботу одного або декількох органів одночасно. Від ступеня впливу продуктів на роботу нашого організму залежить їх значимість і корисні властивості.

Представляємо 20 найкорисніших продуктів і краси, вживання яких просто необхідне.

- Поверне вам зір і молодість. Смачні та корисні ягоди мають безліч корисних властивостей і є антиоксидантами. Захищають від ракових пухлин, допомагають роботі мозку та покращують зір. Вживання чорниці знизить ризик багатьох захворювань, адже в ній міститься відразу кілька вітамінів.

- Підтримка енергетичного балансу організму. Завдяки певній обробці рис зберігає зовнішню оболонку, в якій міститься основна частина корисних речовин, що допомагають створенню нових клітин. Вживання коричневого рису позитивно впливає на нервову систему, а завдяки дієтичним властивостям корисний для травлення. Вчені довели, що регулярне вживання рису підвищує розумові здібності та нормалізує серцево-судинну систему.

– зміцнять імунну систему. Вживання яєць в раціоні дуже м'язів і зв'язок. Люди, які займаються спортом, просто зобов'язані включати в свій раціон даний продукт. Поєднання білка та жовтка вважається ідеальним набором амінокислот після тренувань. Вживання сирих яєць ще й покращує роботу голосових зв'язок, що дуже корисно для людей, які займаються співом професійно.

– подбає про ваш сон і апетит. Листя салату має безліч корисних властивостей, перераховувати які можна нескінченно і це дієтичне блюдо. Його сік використовують для лікування травної системи, кишківника, гастриту. Завдяки речовинам, що входять до складу салату, вживання перед сном заспокоює нервову систему та нормалізує сон, а вдень підвищує апетит. Жінки сік салату використовують для зміцнення.

- Для здоров'я малюка та матусі. Біле м'ясо вважається дієтичним і кориснішим, ніж темне. Його вживання зміцнює м'язи та нервову систему. А внаслідок наявності повного комплексу вітаміну В рекомендують вживати підтримки нормальної роботи організму. Бульйон з цього м'яса лікарі радять вживати при вагітності та годівлі, тому що в ньому містяться суто жіночі вітаміни, для сприятливого розвитку плода.

- Допоможуть попередити целюліт. Цей продукт допомагає виводити з організму солі та воду. Завдяки його постійному вживанню, нормалізується серцево-судинна система, зміцнюються кістки, налагоджується робота нирок. Брокколі мають протизапальну дію, тим самим запобігаючи появі грибка, інфекційних захворювань та виводить токсини з організму.

- Нормалізує роботу серця. Лікувальні властивості авокадо можна перераховувати нескінченно. Вживання цього плода запобігає серцевим нападам і налагоджує кровообіг. Крім того, наявність у раціоні авокадо підвищує імунітет, позбавляє запорів і запобігає появі ракових клітин. Завдяки кальцію та фосфору зміцнює кістки, а протеїн сприяє збільшенню м'язової маси. Авокадо є найпотужнішим афродизіаком.

– убереже від туберкульозу. У її складі багато білків та вітаміну С, це дієтичний продукт. Вживання квасолі рекомендує відновлення сил після хвороб, при гіпертонії і порушеннях травлення. У косметології квасолю застосовують у складі масок для обличчя, спрямованих на усунення зморшок. Прості рецепти для здорового кольору шкіри ви зможете зробити і в домашніх умовах.

- Поліпшують розумову діяльність. У складі горіхів багато вітамінів, йоду, калію, магнію і білоку, тому вони незамінні при вегетаріанстві. Горіхи впливає на всі органи, кровоносну та серцево-судинну системи, зміцнює імунітет та підвищує працездатність головного мозку. Волоські горіхи корисні для статевої системи, їх радять вживати вагітним і мамочкам, що годують, для збагачення організму поживними речовинами.

- Запорука краси вашого тіла. Ніжне м'ясо лосося вважається дієтичним і дуже корисним для дітей та літніх людей. Оскільки насичує організм білком і жирними кислотами, що допомагають правильно функціонувати головному мозку. М'ясо лосося – джерело краси та молодості. У його складі вітаміни, які сприяють росту волосся та нігтів, пружності шкіри. Наявність калію у складі риби зміцнює м'язи та кістки, тому м'ясо рекомендують вживати дітям у період зростання та розвитку.

- Унікальний і незамінний овоч. Це володар величезної кількості кислот та вітамінів. Поліпшення роботи серцево-судинної та нервової системи, відновлення організму після хвороби, виведення з кишечника хвороботворних мікробів – лише мала частина всіх корисних властивостей буряків. А завдяки тому, що в буряках міститься фолієва кислота, її вживання є незамінним для омолодження.

– для здорового харчування. Вони містять багато вуглеводів, завдяки ним, організм насичений енергією, силою і зарядом бадьорості цілий день. У вівсянці багато вітамінів, що нормалізують обмін речовин, допомагає при діареї та здутті живота. Лікарі радять їсти вівсянку людям, у яких алергія. Кальцій та фосфор, що є у вівсянці, зміцнюють волосся, нігті та кісткову систему.

- Зміцнює весь організм. Хоч вона і не дуже приємна за запахом, у ній багато вітамінів, йоду, кальцію та магнію. Завдяки різним амінокислотам, вживання капусти допомагає боротися зі стресом, покращує роботу кишечника та запобігає появі тромбів. Варто вживати її для дієти, капуста заповнює собою кишечник і втамовує почуття голоду, причому практично не містить калорій.

- Нормалізує травлення. Допомагає краще засвоюватись їжі, вбиває кишкові та грибкові інфекції. Завдяки корисним мікроорганізмам відновлює організм після прийому антибіотиків, нормалізує мікрофлору кишечника.

– перешкоджає раку та виразці шлунка. Вчені доводять, що вживання щодня 50 грн. шоколаду знижує ризик різних захворювань Хоч це і солодкі ласощі, але існують навіть спеціальні шоколадні дієти для схуднення. Вживання шоколаду підвищує розумову здатність та надає життєвої енергії. Лікарі радить їсти шоколад школярам та студентам перед іспитами.

- Уповільнює процеси старіння. Цей продукт знижує тиск та спалює жирові відкладення. Його вживання завдяки жирним кислотам Омега-9 сприяє відновленню організму, знижує ризик появи злоякісних пухлин, і дуже корисно для шлунка і печінки.

- Знижує ризик розвитку інфарктів. Вона має підвищену поживну цінність. Завдяки швидкому засвоєнню вона не засмічує кишечник, а навпаки, нейтралізує травні ферменти. Постійне вживання яловичини зміцнює стінки судин та покращує роботу серця. Цей продукт незамінний для спортсменів, що допомагає роботі м'язів, а також корисний для статевої системи.

– для зростання здорових зубів та нігтів. Це джерело кальцію, без якого неможлива краса тіла. А також сир рекомендують вживати під час вагітності і при годівлі, оскільки він багатий на вітаміни і насичує відразу два організми. Також його рекомендують вживати під час дієти і просто для підтримки здоров'я всього організму.

– для очищення організму. Завдяки наявності в ньому активних речовин цей хліб просто незамінний для нормального травлення. При щоденному вживанні ви зможете назавжди забути про закрепи та дискомфорт. А вхід експериментів, вчені довели, що вживання цільно-зернового хліба замість звичайного допомагає стійкому зниженню ваги.

- Корисний для літніх осіб. Його м'ясо має унікальні та корисні властивості. Знижує ризик серцевих та онкологічних захворювань. Його м'ясо попереджає засмічення артерій і знижує холестерин, тим самим покращуючи стан людей похилого віку. Вітаміни, що містяться в цій рибі налагоджують роботу нервової та травної систем та сприяє зростанню м'язів.

Якщо ви хочете, щоб у вас полягали здоров'я, краса, щастя та успіх одночасно, тоді варто включити до свого раціону перелічені продукти. Тоді без особливих зусиль ви зможете досягти поставленої мети, адже організм буде готовий до цього. Лише вживання найкорисніших продуктів, до того ж дуже смачних, стане першим кроком до вашого успіху. Піклуйтеся про себе та свою красу із задоволенням.

Люди всерйоз починають замислюватися про своє здоров'я, коли його втрачають, адже воно є неодмінною умовою щастя. Якщо здоров'я не буде, то людина не зможе нічого досягти, тоді і життя не в радість.

Незважаючи на великий прогрес у медицині, люди не стали менше хворіти, в аптеках повно ліків, які часто не приносять полегшення. Будь-яку хворобу легше попередити, ніж вилікувати. Відмінною профілактикою різноманітних захворювань є правильне та збалансоване харчування. З цієї статті ви дізнаєтесь про 20-тинайкорисніших продуктів у світі.

Шпинат – це дуже корисний овоч, який містить у собі необхідні організму мікроелементи, а саме: кальцій, магній, залізо, йод, фосфор, цинк, селен. А також у його складі є практично всі відомі вітаміни.

При регулярному вживанні цього овочу сповільнюється процес старіння, покращується робота шлунково-кишкового тракту та щитовидної залози, а також він запобігає розвитку деяких хвороб очей. Його можна включати до раціону для профілактики йододефіциту. Особливо шпинат корисний жінкам та дітям.

Останні дослідження вчених показали, що в броколі міститься речовина, яка є ефективною у боротьбі з раковими клітинами. Виявляється, у людей з онкологічним захворюванням, які вживали цей овоч двічі на день, зростання пухлини було припинено.

У складі цієї рослини містяться корисні мікроелементи, а також вітаміни A, PP, E, Cі K. Цей овоч буде корисним людям, які страждають від серцево-судинних захворювань, також його рекомендується вживати для профілактики нервових розладів. Завдяки вмісту вітаміну Зі бета-каротинуброкколі пригнічує вільні радикали та знижує ризик виникнення катаракти.

Авокадо досить калорійний продукт, але він не містить у своєму складі цукру та шкідливих жирів. Він дуже багатий на вітамін Е, який запобігає передчасному старінню. Також у його складі містяться такі мінеральні речовини: фосфор, залізо, кальцій, магній, марганець, вітаміни З, У, PPта групи B.

Цей плід повинен бути в раціоні харчування людей, які страждають на гіпертонію, він знижує тиск. Регулярне вживання авокадо перешкоджає розвитку серцево-судинних захворювань. Його рекомендується їсти при цукровому діабеті та хворобах шлунково-кишкового тракту, які супроводжуються підвищеною кислотністю.

Капуста

Білокочанна капуста містить у своєму складі дуже багато вітаміну З, рівень якого при заквасці та тривалому зберіганні не знижується. Цей овоч багатий не тільки вітамінами, він містить багато корисних мікроелементів і амінокислот.

Капустяний сік широко використовується в народній медицині для лікування хвороб шлунково-кишкового тракту. Він також має хороші очищаючі властивості, чудово виводить токсини з організму. Якщо змішати сік з цукром, його можна застосовувати як відхаркувальний засіб.

Часник завдяки своєму лікувальному складу має протиглистову, протимікробну, потогінну та сечогінну дію. Його можна використовувати при авітамінозі, він наситить організм корисними мікроелементами та вітамінами.

Часник з давніх-давен використовували для лікування багатьох захворювань. Він знижує рівень холестерину, очищає організм та розріджує кров. Ця рослина є природним антибіотиком, часник зміцнює імунітет, а також запобігає передчасному старінню.

Льняна олія давно відома своїми лікувальними властивостями. Цей продукт нормалізує роботу організму та допомагає боротися з багатьма захворюваннями. Лляна олія сприяє нормалізації обмінних процесів в організмі, зменшує кількість холестерину в крові та зміцнює імунітет. Регулярне вживання цього продукту захищає організм від злоякісних утворень.

Цибуля містить у собі ефірні олії, органічні кислоти, макро та мікроелементи, а також вітаміни. Ця рослина має кілька сортів, які відрізняються один від одного не тільки зовнішнім виглядом, але й смаком.

Завдяки своєму запаху цибуля захищає нас від застудних захворювань. Він є природним антибіотиком, покращує обмін речовин, а також сприяє очищенню крові. Є ще одна корисна властивість цієї рослини, наприклад, лук-шалот можна вживати як профілактику виникнення такого небезпечного захворювання як рак.

Корисні властивості лимона відомі людям із давніх часів. Його використовують у народній медицині для лікування сечокам'яної хвороби, атеросклерозу, хвороб шлунково-кишкового тракту та гарячкових станів.

Лимон сприяє зміцненню стінок кровоносних судин, покращує обмін речовин, а також має прекрасну бактерицидну дію. Завдяки високому вмісту вітаміну Злимон покращує роботу імунної системи.

Яблуко

Корисних властивостей у селери багато, у його складі присутні найцінніші амінокислоти, вітаміни, жирні кислоти, мікро та макроелементи, а також клітковина. Завдяки такому складу селера уповільнює процеси старіння, покращує обмін речовин та сприяє зміцненню імунітету.

Ця рослина має заспокійливі властивості, її корисно вживати при нервових розладах. Селеру часто рекомендують їсти людям, які страждають на такі захворювання як цукровий діабет, ревматизм, артрит і подагра.

Лосось має велику популярність серед гурманів усього світу. Цей вид риби має не тільки чудовий смак, але і є дуже корисним продуктом харчування. М'ясо лосося містить у своєму складі ненасичені жирні кислоти, вітаміни: А, РР, D, Ета групи У, а також кальцій, залізо, фтор, цинкта інші корисні макро та мікроелементи.

Цей продукт є джерелом незамінних Омега-3жирних кислот, вони уповільнюють процес старіння, а також сприяють розщепленню жирової тканини. При регулярному вживанні лосося покращується стан шкірного покриву, волосся та нігтів, а також він корисний для очей.

Кіноа (Квіноа)

Маловідома крупа з незвичайною назвою кіноа стає останнім часом все більш популярною. Вона містить велику кількість протеїну – справжня знахідка для вегетаріанців, її можна використовувати замість м'яса.

Кіно містить зовсім мало жиру і глютену, зате багата харчовими волокнами. Її рекомендується вживати людям, які хочуть скинути вагу. Ця крупа практично повністю засвоюється організмом, вона містить у своєму складі лізин – це амінокислота, яка сприяє кращому засвоєнню кальцію.

Артишоки

Артишок - це нирка рослини, що не розпустилася, під назвою Cinara scolymis. У Росії ця рослина поки що вважається екзотичною, проте в Європі вона користується великою популярністю.

Артишок знижує рівень холестерину в крові, тому це незамінний продукт для людей, які страждають на атеросклероз. Дана рослина має жовчогінну та сечогінну дію. Артишок давно був відомий як потужний афродизіак, у Франції через цю властивість його забороняли їсти жінкам. Лікарські препарати їх цієї рослини використовуються для лікування алергії, хвороб печінки та нирок.

Спаржа – це унікальна рослина, яка є джерелом корисних мікроелементів, вітамінів та мінералів. Цей продукт знижує можливість утворення онкологічних захворювань, тому що містить у своєму складі потужні антиоксиданти.

Спаржа має протизапальну дію, сприяє очищенню організму, покращує роботу серцевого м'яза та зміцнює імунітет. При регулярному вживанні спаржі покращується зір. До того ж цей продукт надає людині бадьорості та сил.

Вівсянка

Вівсянка - це хороше джерело складних вуглеводів та клітковини. Крім цього вона містить у своєму складі такі елементи: магній, кальцій, фосфор, йод, цинк, марганець, залізо, хром, а також вітаміни А, Е, Дота групи У.

Цей продукт є добрим антиоксидантом, вівсянка покращує роботу органів травлення, нормалізує обмін речовин, а також очищує організм від усіляких шлаків. Вівсяні пластівці покращують роботу мозку, при регулярному вживанні можна зберегти пам'ять та розумові здібності до самої старості.

Сир просто необхідний для повноцінного формування кісткової системи, тому що в ньому міститься багато кальціюі фосфору. Ці речовини особливо потрібні дітям, вагітним жінкам та людям похилого віку.

Сир добре засвоюється організмом, він також сприяє зменшенню рівня холестерину у крові. У складі цього продукту містяться незамінні амінокислоти, вітаміни та корисні мікроелементи. Сир покращує роботу серцево-судинної системи. Він входить до складу багатьох лікувальних дієт.

Корисні властивості кисломолочної сироватки були відомі ще в давнину. Але сучасні люди зазвичай не використовують цей продукт, вважаючи його відходом виробництва та дарма.

Кисломолочна сироватка містить вітаміни А, Е, Зі У, а також корисні мікроелементи такі як кальцій, цинк, фосфор, магнійі калій. Цей продукт дуже добре засвоюється організмом, перешкоджає розвитку атеросклерозу, очищає печінку та покращує роботу органів травлення.

Гарбуз не дарма називають їжею богів, тому що цей сонячний овоч дуже корисний здоров'ю. У ньому міститься багато заліза, а також присутні вітаміни А, Е, У, З, Доі Т.

Гарбуз покращує обмін речовин в організмі та перешкоджає ожирінню. Завдяки високому вмісту калію, цей продукт дуже корисний для серця. У гарбузі міститься багато клітковини, тому цей овоч нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Крім всього цього гарбуз має сечогінну дію і знижує рівень цукру в крові.

Мед має складний хімічний склад, тому дуже корисний для здоров'я. Цей продукт має протизапальну, бактерицидну та антибактеріальну дію.

Мед запобігає передчасному старінню організму, покращує склад крові і є джерелом енергії, а також підвищує імунітет. Але варто пам'ятати про те, що корисний тільки натуральний мед, який не пройшов різноманітних технологічних обробок.

Оливкова олія – дуже корисний продукт. Завдяки ньому зменшується кількість холестерину в крові, тому його можна використовувати для профілактики атеросклерозу та серцево-судинних захворювань.

Оливкова олія має потужний протизапальний ефект. Його можна застосовувати для нормалізації процесу травлення, підвищення імунітету, а також використовувати як профілактику онкологічних захворювань.

Перераховані вище продукти визнані найкориснішими, тому включаючи їх у раціон харчування, ви дбаєте про своє здоров'я. Дуже важливо, що людина їсть, харчування має бути збалансованим, якщо організму не вистачає вітамінів та мікроелементів, то виникають проблеми зі здоров'ям.

Німецькі вчені склали список 10 найкорисніших продуктів здоров'ю людини!

Яблука

За результатами наукових досліджень, цей наш «рідний» фрукт – криниця корисних речовин, що містить у собі унікальний набір мікроелементів, що діють на здоров'я людини на клітинному рівні: калій, магній, кальцій, натрій, фосфор, залізо, мідь, пектини, фруктозу, ефірні олії, вітаміни А, В, С, Р та ін. Спектр корисної дії яблук настільки широкий, що дозволяє не просто підвищити імунітет і нормалізувати травлення, а й запобігти розвитку таких серйозних захворювань, як рак та хвороби серця.

Найголовніше «багатство» яблук – харчові волокна, клітковина. Регулярне вживання в їжу запобігає запорам і сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Потрапляючи в кров, молекули харчових волокон допомагають організму виводити холестерин, а це своєю чергою є профілактикою виникнення захворювань серцево-судинної системи. Пектини, що містяться в яблуках, пов'язують шлаки, солі важких металів і виводять їх з організму.

Дефіцит йоду, який став серйозною загрозою здоров'ю населення, також може бути зменшений за рахунок яблук, а саме за рахунок його насіння. З'їдаючи насіння двох яблук, ви заповнюєте добову потребу організму в йоді. Щоденне виконання цієї процедури допоможе нормалізувати роботу щитовидної залози, гармонізувати роботу ендокринної системи.

Вживання яблук стимулюють роботу імунної системи організму, підвищує його опірність багатьом хворобам. Кверцетин, що міститься в шкірці, є потужним антиоксидантом, який допомагає боротися з вільними радикалами, захищає клітини від руйнування і запобігає розвитку деяких форм раку.

Риба

Про те, що до раціону людини має входити риба, дієтологи стверджують уже не одне десятиліття. Саме в рибі містяться речовини, що сприяють зниженню рівня жирів у крові, що беруть участь у регулюванні тиску, сприяють запобіганню діабету, що купують головні болі та болі в суглобах при артритах. Жирні кислоти омега -3 у рибі та морських тварин здатні розріджувати кров, тим самим є профілактичним засобом у боротьбі з тромбозами. Навіть невелика кількість жирної риби або м'яса китів (від 1 до 10 грам) на добу протягом року здатна запобігти інсультам та знизити ризик серцево-судинних захворювань на 40%. Регулярне вживання риби практично зводить нанівець смертність від серцевих нападів. З іншого боку, багата риба такі речовини, як кальцій, калій, йод, натрій, фосфор, магній, вітаміни А, В1, Д, Е.

Білки риби майже ідеально збалансовані за складом незамінних амінокислот, сприяючи зростанню молодого організму. Білки риби багаті на сірковмісні амінокислоти, які посилюють детоксикаційну функцію печінки (знешкодження токсичних речовин) і запобігають її жировому переродженню. Але недолік незамінної амінокислоти триптофану викликає приїдання риби, тому її рекомендується споживати трохи більше 2 разів на тиждень.

Риба – чудовий профілактичний засіб проти раку товстої кишки або молочної залози. Вживання риби сприяє покращенню імунітету, покращенню пам'яті.

Часник

Часник дуже корисний здоров'ю. Крім його специфічного смаку та можливості використання його як чудової смакової приправи, часник має багато корисних та лікувальних властивостей і широко застосовується в народній та традиційній медицині для лікування багатьох захворювань і недуг. До складу часнику входять азотисті речовини, натрій, калій, кальцій, магній, кремнієва, сірчана, фосфорна кислоти, вітамін С, D, В, фітостерини, екстрактивні речовини, фітонциди та ефірні олії. Завдяки своєму багатому та лікованому складу, часник має шлунково-кишкові, сечогінні, потогінні, серцево-судинні властивості. Часник здатний знижувати артеріальний тиск, а також чинить знеболювальну, ранозагоювальну, протимікробну, протиглистну, антитоксичну, що перешкоджає онкоутворенням і антитоксичну дію. Часник дуже корисний при авітамінозах. Також у часнику міститься селен, який відомий антиоксидантними властивостями.

Часник містить понад чотириста різних корисних компонентів, у тому числі безліч антиоксидантів, які мають цілу низку позитивних лікувальних властивостей. Часник знижує рівень холестерину, розріджує кров, знижує кров'яний тиск, має протизапальну дію. Часник протидіє старінню та засміченню як головних, а й периферичних артерій. Лікувальний ефект може бути досягнутий при щоденному прийомі двох-трьох головок часнику.

Часник розріджує кров та є натуральним антибіотиком. Дуже важливо, що часник дуже добре зміцнює імунну систему, чим збільшує здатність організму протистояти шкідливим впливам навколишнього середовища. Часник вбиває велику кількість найрізноманітніших бактерій.

Часник додають до багатьох медичних препаратів. Препарати, виготовлені на основі часнику, ефективно знищили злоякісні утворення ракових клітин. однак слід пам'ятати, що від тривалого застосування ліків на основі часнику вони починають пригнічувати мікрофлору кишечника і стає причиною його подразнення.

Часник є ефективним засобом від застудних захворювань. Також рекомендується застосовувати часник при розладах нервової системи, захворюваннях сечостатевих шляхів та органів, а також для очищення організму. Цілющі властивості часнику знижують рівень поганого холестерину у крові. Часник убиває клітини мультиформної гліобластоми – злоякісної пухлини головного мозку. Також доведено позитивну дію часнику на роботу серця.

Полуниця

За вмістом вітаміну С полуниця поступається тільки чорній смородині. У п'яти ягодах середньої величини вітаміну С стільки ж, скільки в одному великому апельсині. А фолієвої кислоти у полуниці більше, ніж у малині та винограді. І хоча полуниця є дуже корисною – будьте обережні з хімікатами та купуйте її в сезон, коли вона вирощується без усіляких добрив

Якщо щодня є ці ягоди, зміцнюються імунна система та стінки судин. Полуниця має потужну протизапальну та протимікробну дію. Тому при хворому шлунку її прописують як ліки.

Морква

Моркву називають аптекою в мініатюрі за рідкісний склад вітамінів та мінеральних сполук. Морква - одне з найкращих тонізуючих, загальнозміцнюючих та вітамінних засобів. Вона особливо корисна для жінок: покращує моторну функцію кишківника, очищає обличчя, зміцнює волосся.

І все ж таки основна цінність моркви - у вмісті в ній каротину. Як відомо, потрапляючи в організм людини, каротин перетворюється на вітамін А, один із найкорисніших для молодих жінок. Для того, щоб прискорити цей природний процес переробки, необхідно, вживаючи моркву у сирому вигляді, з'їдати невелику кількість жиру – десертну ложку сметани чи олії. А при приготуванні моркви слід до страв додавати достатню кількість жиру. Одна з найдієвіших лікувальних властивостей моркви пов'язана зі зміцненням сітківки ока. Недарма всі лікарі світу рекомендують ввести моркву в щоденний раціон харчування тим, хто страждає на короткозорість, кон'юнктивіти, блефарити, нічну сліпоту і швидку стомлюваність очей.

### сторінка 2

Перець

Перець має лікувальні та цілющі властивості. Перець широко використовується в народній та традиційній медицині завдяки своєму лікувальному складу. До складу перцю входять багато необхідних організму вітамінів, мінералів і корисних речовин. Перець дуже багатий на вітаміни, особливо вітамін С (не поступається лимону і чорній смородині). Достатньо з'їсти невеликий шматочок сирого солодкого перцю, всього 30-40гр, щоб задовольнити добову норму людини. Важливо те, що цей вітамін у перці не руйнується 70 – 80 днів. Найбільша концентрація аскорбінової кислоти (вітаміну С) міститься біля плодоніжки.

Крім того, плоди перцю багаті каротином і рутином, що має Р-вітамінну активність. У медицині рутин застосовується як засіб, що зміцнює стінки кровоносних капілярів. У перці також містяться вітаміни В1, В2 та Е. У перці вітамін С поєднується з великою кількістю вітаміну Р (рутина). Дане поєднання дає перцю дуже корисну властивість – перець сприяє зміцненню кровоносних судин та зниженню проникності їх стінок.

Пекучий перець, завдяки своїм корисним та цілющим властивості широко застосовується в народній та традиційній медицині для попередження та лікування багатьох недуг та захворювань. В даний час широко відомі перцеві пластирі, які чудово допомагають при застуді, ударах, ревматизмі, артритах, болях у м'язах та суглобах.

Пекучий стручковий перець слід вживати внутрішньо для нормалізації мозкового кровообігу. Пекучий перець попереджає розвиток атеросклерозу, полегшує стан при бронхіальній астмі, кашлі, ангіні, грипі. Завдяки наявності в червоному пекучому перці аскорбінової кислоти (вітаміну С) та вітаміну P, він сприяє зміцненню та очищенню судин, перець застосовується для зниження вмісту холестерину, покращення циркуляції крові та очищення судин. Велика кількість вітаміну A дозволяє використовувати корисні властивості перцю для покращення зору та формування скелета. Пекучий перець сповільнює ріст ракових клітин, причому вживання стручкового пекучого перцю особливо корисне при раку яєчників.

Банани

Банани – це фрукт, який природа ідеально пристосувала для харчування людини. Вони швидко втамовують голод, оскільки містять вуглеводи, що легко засвоюються, три натуральні цукру: сахарозу, фруктозу, глюкозу. А також необхідні нам вітаміни та мінерали.

Банани рекомендуються для дієтичного харчування. У них присутня яблучна кислота та ферменти, які потрібні для засвоєння вуглеводів.
Банан унікальний ще й тим, що це єдиний фрукт, який можна вживати у сирому вигляді, не викликаючи загострень виразкової хвороби та хронічного гастриту. Ці плоди нейтралізують кислоту, тому врятують від печії.
Ласучи бананом, ми отримуємо вітаміни E і C. І не менше чверті щоденної рекомендованої дози вітаміну В6, який регулює рівень глюкози в крові і заспокоює нервову систему.

Зелений чай

Сьогодні зелений чай використовується в найширшому діапазоні: від косметики та боротьби із зайвою вагою до лікування ракових пухлин та СНІДу. І все завдяки унікальному набору мінералів, вітамінів, вуглеводів, білків і т.д., що міститься в сушеному листочку чайного дерева.

Почнемо із мінеральних елементів. Цинк, калій, фтор, йод, марганець, натрій, фосфор, кремній, кальцій, залізо, мідь, навіть золото! І це далеко ще не все. Переходимо до вітамінів. Вітаміни С, В1, В2, В9 (фолієва кислота), А (каротин), К, Р та РР (нікотинова кислота). Так, за вмістом вітаміну Р, відповідального за зміцнення стінок кровоносних судин, зелений чай взагалі немає конкурентів.

Усього ж у чайному листі міститься понад 300 корисних речовин. Крім вітамінів та мінералів, у зеленому чаї присутні алкалоїди, ефірні олії, вуглеводи, органічні кислоти, білки, пектини… Про деякі з них, точніше їх вплив на організм, можна поговорити окремо.

Розслаблюючий та заспокійливий напій, зелений чай у той же час містить невелику кількість кофеїну, що вважається стимулятором нервової та кровоносної системи. У зеленому чаї кофеїну менше, ніж у чорному і тим більше менше, ніж у кавових зернах. Тому доза кофеїну в чашці чаю, якщо там не чифір, звичайно, менша за кількість, яка збуджує діяльність мозку і пригнічує судини. Тобто чай діє наш організм м'яко, без потрясінь. І все ж таки не варто захоплюватися тривалими і надрясними чаюваннями. Задоволення має бути в міру. А тепер ще про одну чарівну властивість катехінів зеленого чаю. Замість болісної дієти, обмеження себе в чомусь смачненькому, можна просто зменшити рівень жиру за допомогою чаювання. Краса! Японські вчені після проведеного над групою вгодованих чоловіків тримісячного експерименту, в ході якого добровольці скинули більше двох кілограмів, вивели оптимальну «порцію» зеленого чаю – не більше 6 чашок на день.

Тепер слідом за стрункою фігурою залишилося упорядкувати свою шкіру. Антиоксиданти, що є в чайному листі, пов'язують і нейтралізують вільні радикали, які призводять до старіння і роблять шкіру зморшкуватою. Варто відзначити, що багато засобів для догляду за шкірою включають зелений чай як один з ключових інгредієнтів. Навіть у домашніх умовах досить легко приготувати із зеленого чаю лосьйон, маску, що чистить, або тонік.

Сьогодні цінні біологічні властивості сої визнаються вченими всього світу, а продукти з неї стають з кожним днем ​​дедалі популярнішими. Доведено, що соєві продукти:

1. регулюють рівень холестерину і тим самим знижують ризик розвитку хвороб судин та серця;
2. збільшують секрецію жовчних кислот, що сприяють розчиненню жовчного каміння;
3. покращують функцію нирок при діабеті;
4. нормалізують жировий обмін та сприяють зниженню ваги; зменшують алкогольну інтоксикацію та потяг до алкоголю;
5. мають протиракову дію, сприяють виведенню з організму радіонуклідів;
6. забезпечують організм усіма необхідними амінокислотами, жирними кислотами, вітамінами, мінералами та клітковиною.

Молоко

Молоко здатне самостійно викликати відділення шлункового та кишкового соків і тому показано для виснажених та слабких хворих. При лікуванні ожиріння використовують молочні «розвантажувальні» дні, молоко дають при отруєннях солями важких металів, кислотами, лугами як протиотруту, при атеросклерозі, гіпертонічній хворобі, подагрі, захворюваннях печінки та нирок.
І хоча тепер відомо, що в деяких випадках молоко все ж таки протипоказане, наприклад, при зниженій кислотності шлункового соку, колітах з проносами, дизентерії, нефрозі з набряками, отруєнні солями фосфору та фенолом, а також внаслідок нестачі в організмі людей низки національностей ферменту лактази, лактозу, що розщеплює молочний цукор, що призводить до непереносимості молока, не можна не згадати вислів, наведений у священній книзі персів «Зенд Авеста», де прямо сказано: «…в коровах наша сила, в коровах наша їжа, в коровах наш одяг, в коровах наша перемога».

Лікувальні властивості молока багато в чому пояснюються наявністю у його складі понад 160 сполук різної хімічної природи, присутніх у таких співвідношеннях, які забезпечують високу перетравність та засвоюваність продукту. Основна частина молока - вода, кількість якої в молоці більшості видів ссавців коливається від 83 до 89%. До складу сухих речовин молока входять білки - казеїн, альбумін і глобулін, що містять усі незамінні для організму амінокислоти, молочний жир, у якому виявлено близько 140 жирних кислот, розподілених у молоці у вигляді жирових кульок діаметром 0,5-10 мкм, молочний цукор - лактоза, що піддається під дією ферментів бродіння - молочнокислому, пропіоново-кислому, маслянокислому або спиртовому, солі, що знаходяться в молоці в основному в розчиненому стані у вигляді іонів і молекул і мають великий вплив на фізичні властивості молока. У молоці є також ферменти - ліпаза, фосфатаза, редуктаза, пероксидаза, каталаза, лактаза та інші, вітаміни групи В, С, D, Е, РР, пігменти (каротин, лактофлавін), мікроелементи - цинк, молібден, мідь, марганець та інші, а також гази - кисень, азот, вуглекислота.

Багато хто з перерахованих сполук організм людини не здатний виробляти самостійно і в той же час вони йому необхідні. Так, брак хоча б однієї з восьми так званих незамінних амінокислот - валіну, лейцину, ізолейцину, фенілаланіну, треоніну, метіоніну, лізину та триптофану - уповільнює зростання організму, а нерідко призводить і до хвороби.

Вишневий сік

Вишневий сік покращує обмінні процеси, зміцнює організм, покращує апетит. Фолієва кислота та залізо, що містяться в соку вишні, корисні при недокрів'ї, кахетини та антоціани зміцнюють стінки кровоносних судин. Вишня містить корисні речовини біофлавоноїди, більш відомі як вітамін Р, що підвищує імунітет і нормалізує тиск. Вітамін Р сприяє загоєнню ран, відновленню після травм. Особливість вишневого соку в його вираженій протизапальній дії Речовини, що містяться в ньому, ефективні при запаленні суглобів і діють швидше ніж звичний аспірин. Вишня корисна для роботи серця, що активно впливає на кровоносні та травні процеси в організмі.

21 грудня 2009 | Категорії: Топпер , Кухня

Рейтинг: +11 Автор статті: Soul Переглядів: 141640

Дотримання натурального та корисного харчування є невід'ємною складовою довгого та здорового життя. Мова йде про дари природи, які не піддаються обробці хімікатами і мають цілу низку сприятливих для людського організму речовин. Горіхи, злаки, свіжі фрукти та овочі, кисломолочні продукти та багато іншого… У цій статті докладно розповідається про користь тих чи інших продуктів із рейтингу 20 найкорисніших продуктів Землі, який склали провідні вчені з Великобританії.
1. ЗЕЛЕНЬ

У зелені міститься велика кількість різних вітамінів та амінокислот. Науковими дослідженнями було підтверджено, що рослини зеленого кольору є найкращими джерелами клітковини, корисною для травлення. До зелені відносяться: шпинат, зелена цибуля, петрушка, кріп та багато інших рослин.
2. ЯГОДИ ГОДЖІ

Ягода годжі зміцнює імунітет, живлячи кожну клітину вашого тіла. Це природне джерело вітамінів A і C стане чудовим помічником людям із постійним почуттям втоми. Завдяки великій кількості протеїну та низької калорійності ягода годжі популярна як інгредієнт для дієтичних страв.
3. ЛОСІСЬ

Найкорисніша морська риба! Ненасичені жири, що містяться в ній, сприяють нормалізації жиру в крові. Через деякий час після додавання лосося до свого раціону ви помітите покращення пам'яті, зміцните волосся і повернете шкірі блиск. Також вживання цієї риби знижує ризик захворювання на Альцгеймер. М'ясо лосося багате на фосфор, кальцій, калій, а також вітаміни А, С і групи В.
4. АВОКАДО

Цей екзотичний фрукт є натуральним джерелом мононенасичених жирних кислот, які є незамінними для успішного схуднення. Крім того, у складі авокадо присутні важливі для нашого організму вітаміни групи B та каротиноїди, що підтримують рівень цукру в крові на нормальному рівні та сприяють покращенню зору.
5. КІНОА

Дана рослина практично невідома в Росії - хоча кіноа і дуже корисна. Це джерело чистого протеїну та «розумних» вуглеводів, які не перетворяться на жири. Крупа кіноа стане ідеальним продуктом для боротьби із зайвою вагою! Враховуючи його низькокалорійність, наявність вітаміну В9 та розмаїтість протеїну, вживання цієї рослини рекомендується людям, схильним до хвороб серця.
6. БРОККОЛІ

Брокколі називають царицею капусти. Не дивно – вона містить багато корисних елементів! До складу броколі входять вітаміни В6, С, PP та К, а також корисні мінерали та білки. Нещодавнє дослідження показало, що цей овоч сприятливо впливає зір і стримує розвиток сліпоти. Крім того, броколі зміцнює кістки, серце та імунну систему в цілому, знижуючи ризик виникнення раку.
7. ГОРІХИ

Горіхи популярні в кулінарії всіх країн світу та використовуються як у кондитерських виробах, так і в різних пастах, оліях та соусах. Цей універсальний продукт має не тільки приємний смак, але й масу корисних мікроелементів: практично у всіх горіхах містяться йод (благотворно впливає на роботу щитовидної залози), білки, вітаміни та корисні мінерали. Лікарі радять щодня з'їдати по п'ять різних горішків – мигдальний, грецький, фісташковий, кешью та фундук.

8. БУРЯК

Буряк широко застосовується в народній медицині завдяки унікальному складу, що включає різні вітаміни (PP, групи B та інші) та мінерали (залізо, магній, йод та інші). Бор, який є у цьому овочі, допомагає вирішити проблеми з потенцією, нормалізує тиск і насичує мозок киснем. Буряк стане ідеальним інгредієнтом для смачного та корисного овочевого коктейлю!
9. БАТАТ (СОЛОДКА КАРТОПЛЯ)

Батат також відомий як «солодка картопля» – хоча до смаку він більше нагадує гарбуз. Це дуже корисний і, що важливо, дешевий продукт. Солодка картопля рекомендується для профілактики інфарктів (завдяки вітаміну B6, що зміцнює стінки судин), зняття стресу (забезпечується високим вмістом калію), підтримки еластичності у шкірі (через бета-каротин). Їжте батат, щоб вдихнути у свій організм життєвої енергії та зміцнити імунітет.
10. ПОМІДОР

Вчені вважають помідор одним із найкорисніших овочів на Землі. Він допомагає вилікувати ряд різних недуг: виразку шлунка, депресію, серцево-судинні захворювання, а завдяки високим антиоксидантним та протизапальним властивостям відчутно знижує ризик розвитку раку. У складі овочів присутні вітаміни А, С та В6.
11. КАПУСТА КАЛІ

Капуста кале або кучерява капуста - справжнє джерело корисних речовин. Містить усі 9 незамінних амінокислот, жирну кислоту омега-3, велику дозу вітамінів А, С, К, РР. Багата капуста калі та мінеральними речовинами: магнієм, калієм, фосфором, натрієм. Рівень кальцію в цьому овочі вищий, ніж у молоці! Наявність речовини індол-3-карбінол, що перешкоджає зростанню пухлинних клітин, робить її дієвим засобом для профілактики раку.
12. МАЛІНА

Незамінний продукт для дієтичного харчування. Крім чудового смаку та низької калорійності, малина має й низку лікувальних властивостей. У її склад включаються вітаміни З, А, В2, В9. Малина має антисклеротичну, жарознижувальну, потогінну та загальнозміцнювальну дію, завдяки чому рекомендується для вживання під час простудних захворювань.
13. ЧОРНА ФАСОЛЬ

Чорна квасоля має значний набір важливих речовин. Величезна кількість корисних мікроелементів, багатий амінокислотний склад, оптимальна комбінація білка та клітковини обумовлює широкий діапазон її корисних властивостей. Чорна квасоля використовується для профілактики цукрового діабету та серцево-судинних порушень, а також при проблемах із травленням.
14. КАНТАЛУПА (МУСКАТНА ДИНЯ)

Канаталупа або мускатна диня позитивно впливає на імунну систему завдяки високій концентрації каротину та аскорбінової кислоти. Містить незамінну для вагітних жінок фолієву кислоту. Також у канталупі є інозин, який перешкоджає випаданню волосся та накопиченню холестерину.
15. АРТИШОК

Артишок багатий на вітаміни і білки. Має тонізуючу дію, добре засвоюється. Має сечогінні та жовчогінні властивості, тому рекомендується для профілактики подагри та жовтяниці.

16. КАБУЗ

Кавун – дуже смачна та корисна ягода. Лікопін, що міститься в ньому (забарвлює його м'якоть у червоний колір), перешкоджає появі серцевих і ракових захворювань. З огляду на низькокалорійність кавуна його можна сміливо порекомендувати для дієтичного харчування.
17. ГРЕЙПФРУТ

Поширений цитрус з найбагатшим хімічним складом, що включає бета-каротин, вітамін С, кальцій, магній та інші найважливіші мікроелементи. Грейпфрут має гарні канцерогенні властивості і допомагає позбутися зайвої ваги.
18. СПАРЖА

Спаржа є природним джерелом клітковини, а також рядом корисних мінералів та вітамінів, що уповільнюють процеси старіння. З давніх-давен застосовується як сечогінний і кровоочисний засіб. Спаржа допоможе вам вивести з організму токсини, алкоголь та зайву воду.
19. Ламінарія (МОРСЬКА КАПУСТА)

Ламінарії (у народі більш відомої під назвою «морська капуста») славиться високою концентрацією корисних вітамінів та мінералів (особливо – у великій кількості є йод). Незамінний продукт, який рекомендується для вживання людям будь-якого віку. Дієтологи радять їсти салати з морської капусти щонайменше раз на тиждень.
20. КАПУСТА

Капуста особливо популярна у Росії. Причина тому – не лише приємні смакові властивості та легкий догляд за рослиною, а й її багатий хімічний склад. Цей овоч містить велику кількість вітаміну С – з'ївши 200 г капусти, ви повністю задовольните добову потребу в ньому. Крім того, у складі рослини присутні вітаміни В, РР, глюкоза, фосфор, кальцій, а також багато заліза та цинку. Чудовий дієтичний продукт, який допоможе знизити рівень холестерину і послужить засобом для профілактики раку.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+