Çfarë kalori ka në ushqime? Perimet me më shumë kalori. Llogaritja e vlerës së energjisë duke përdorur shembullin e thekoneve të tërshërës Hercules
Jo të gjithë duan të humbin peshë: ka njerëz që duan të shtojnë peshë. U rekomandohet ushqim për shtim në peshë – diçka që është e ndaluar për njerëzit me mbipeshë. Megjithatë, jo të gjitha ushqimet me kalori të lartë për shtim në peshë do të ndihmojnë në ndërtimin e masës muskulore. Disa ndikojnë në formimin e depozitave yndyrore që shpërfytyrojnë trupin. Le të zbulojmë se çfarë ushqime me kalori të lartë Ato ju ndihmojnë të shtoni peshë dhe nuk do t'ju prishin figurën.
Cilat ushqime konsiderohen të pasura me kalori?
Me përmbajtje kalori nënkuptojmë një sasi të caktuar energjie që formohet gjatë tretjes së ushqimit, duke marrë parasysh përthithjen e plotë të tij. Marrja e tij ditore varet nga mënyra e jetesës së një personi, gjinia (mashkull, femër) dhe mosha (adoleshent ose i rritur). Nutricionistët rekomandojnë t'i përmbaheni konsumimit të dy mijë kalorive në ditë. Ushqimet që kërkojnë më shumë energji janë yndyrnat, mishi, arrat, drithërat dhe peshku. Një ushqim me kalori të lartë konsiderohet të jetë ushqimi që përmban më shumë se njëqind kcal në 100 gramë.
Top 10 ushqimet me kalori më të lartë për të fituar masë muskulore
Çfarë mund të hani për të fituar peshë në një muaj? Për të fituar peshë, nuk është e nevojshme të konsumoni proteina, shkundjet e proteinave dhe të veçantë suplemente ushqimore, projektuar për të ushqyerit sportiv. Ka një sërë produktesh Industria ushqimore që do t'ju ndihmojë të shtoni peshë dhe të qëndroni të shëndetshëm. Për këtë qëllim, nutricionistët kanë përzgjedhur 10 ushqimet me shumë kalori për shtim në peshë:
- Yndyrnat me origjinë bimore dhe shtazore. Gjalpë 100 gram përmban 876 kcal. Duke përdorur të njëjtën sasi sallo ose vaji i peshkut do t'i sigurojë trupit 45% të nevojave ditore për kalori. Jo më pak energji intensive janë yndyrat bimore. Vaji i sojës përmban 999 kcal, kikirikë - 895, perime - 884.
- Peshku. 100 gram salmon përmbajnë 25 g proteina dhe 200 kcal. Një dietë që nxit shtimin e shpejtë të peshës duhet të përfshijë këtë produkt të paktën tre herë në javë.
- Arrat dhe farat përmbajnë 700 kcal për 100 g.
- Çokollatë e zezë. Përveç faktit që ai është delikatesa e preferuar, ky produkt përmban 501 kalori, që është 25% e vlerës ditore.
- të domosdoshme në dietë. Djathi konsiderohet si më ushqyesi. Disa nga varietetet e tij përmbajnë deri në 466 kalori, që i përgjigjet 23% të vlerës ditore. Ka 328 kcal në 100 gram.
- Qull. Më ushqyesi dhe energjia intensive është tërshëra. E zier në ujë, përmban 320 kalori për 100 gram. Nëse përdorni qumësht gjatë përgatitjes së tërshërës, përmbajtja e tij energjetike rritet në 360 kcal.
- Mish. Mishi i viçit konsiderohet si më ushqyesi. Në 100 g përmban 200 kcal. Përveç kësaj, viçi është lider në sasinë e vitaminave dhe mineraleve. Mishi i pulës nuk është më pak i dobishëm. Ai përmban 113 kcal.
- Bananet. Ato përthithen mirë nga trupi. 100 g banane të freskëta përmbajnë 89 kalori, të thata - 221.
- Vezët. Kur konsumoni 100 gram të produktit, çlirohen 157 kcal.
Lista e ushqimeve me shumë kalori
Shumë njerëz besojnë se ushqimet me kalori më të lartë për të shtuar peshë janë të ëmbla dhe ëmbëltore: 100 g kek Napoleon “peshon” 558 kalori, torta e Pragës përmban 515 kcal. Megjithatë, nuk është kështu. Ka më shumë ushqime me energji intensive që do të jenë të dobishme për njerëzit që përpiqen të shtojnë peshë në një kohë të shkurtër. Llogaritni dietën optimale në mënyrë që të mos prishni metabolizmin e karbohidrateve në trup, tabela jonë e kalorive do të ndihmojë:
Si të hani drejt për të fituar peshë - menuja javore
Si të fitoni peshë? Për të rritur peshën, duhet të rrisni përmbajtjen e ushqimeve me kalori të lartë dhe të ndiqni një dietë 4-5 vakte në ditë. Dieta e përditshme duhet të përmbajë ushqime që ndihmojnë në rritjen e marrjes së kalorive në 4000 dhe duhet të përfshijë tre pjata me energji intensive. Përveç kësaj, ju duhet të mbani mend ushqimet bimore. Duke marrë parasysh këto kërkesa, ne ofrojmë menuja e mostrës në çdo ditë:
- Për mëngjes bëjnë një omëletë me dy vezë, një sanduiç me djathë dhe një fetë sallam i tymosur i papërpunuar. Lajeni me komposto.
- Dreka përfshin 250 g supë me kërpudha porcini, 150 gram mish derri të zier me 100 gram misër të konservuar ose bizele jeshile, 2 copë bukë me krunde, 1 mollë, një gotë çaj me sheqer.
- Për një meze të lehtë pasdite, merrni një simite me një gotë qumësht.
- Darka përbëhet nga perime të papërpunuara: lakër me domate (150 g); supë petë me gjizë (100 g) dhe një gotë çaj jeshil.
- Para se të shkoni në shtrat, pini 250 ml qumësht të pjekur të fermentuar ose kefir me një përmbajtje yndyre prej 3.2%.
- Për mëngjes hanë qumësht të ëmbël qull orizi(150 g), i kalitur me gjalpë, i larë me gota kakao.
- Dreka: 250 g borsh për lëng mishi me salcë kosi, 100 gram ravioli patate, një kastravec i freskët, 2 copë bukë e bardhë. Një gotë Varentz.
- Rostiçeri pasdite: një gotë kos dhe një bagel.
- Gatim për darkë Pure patatesh(150 g), s kotele pule dhe dy sanduiçe me sallam të zier. Lajeni me një gotë lëng perimesh.
- Para se të shkoni në shtrat, hani një mollë.
- Për mëngjes, ata përgatisin bollgur me gjalpë, ujë dhe fruta të thata, një sanduiç me djathë dhe e lajnë me një gotë kafe dhe sheqer.
- Dreka: 250 g supë me bizele në supë pule, 100 gr merak me mish qengji me lakër, 1 portokall, një gotë çaj.
- Rostiçeri pasdite: 1 gotë kakao, 2 petulla me mëlçi.
- Për darkë, hani peshk të zier me perime (150 g). Lajeni me një gotë çaj me 100 g biskota me tërshërë.
- Para se të shkoni në shtrat, pini 250 ml qumësht me mjaltë.
- Përgatitni 100 g për mëngjes Qull Guryev me një gotë qumësht, hani 5 copë. lajthi, larë me një gotë çaj dhe një simite.
- Dreka: 250 g supë me oriz me qofte nga mish viçi i bluar(2 copë 80 gram secila); 100 g secila makarona të ziera me lëng mishi dhe pulë e zier; 2 feta buke. Lajeni me një gotë pelte frutash.
- Rostiçeri pasdite: 100 g çdo manaferrë dhe një gotë çaj.
- Për darkë, hani topa peshku të zier në avull (100 g), një copë çokollatë të zezë (100 g) dhe lajeni me një gotë çaj.
- Para gjumit, një gotë kos.
- Për mëngjes, vezët e fërguara përgatiten nga dy vezë me sallam në gjalpë. Pini gjysmë gote kos dhe një gotë kafe me sheqer.
- Dreka: 250 g supë me lëng pule; 100 gram sallatë me perime të freskëta (domate, tranguj), djathë, vaj ulliri dhe ton i skuqur; 2 feta bukë me krunde; 250 ml çaj me qumësht; një dardhë.
- Rostiçeri pasdite: cheesecake, gotë kefir.
- Për darkë zieni 3 vezë, bëni dy sanduiçe me djathë dhe sallam të zier. Lajeni me 1 gotë kakao.
- Para se të shkoni në shtrat, hani një mollë.
- Ata gatuajnë për mëngjes qull elb perla(150 gram) me një copë gjalpë dhe 50 gr rrush të thatë. Bëni dy sanduiçe me sallam proshutë. Lajeni me një gotë çaj të zi.
- Dreka: 250 g solyanka; 100 g të skuqura brinjë derri, fasule të ziera, sallatë perimesh me piper të ëmbël dhe kastravec; 2 feta bukë; një gotë çaj.
- Rostiçeri pasdite: 1 banane, 1 gotë kefir.
- Për darkë 100 gram salmon i pjekur në furrë, 100 gram puding kremoz, një gotë çaj jeshil.
- Një gotë qumësht para gjumit.
- Për mëngjes 2 vezë Benedikt me proshutë, 100 g tavë me gjizë, gotë kafe.
- Dreka: 250 g supë me gjilpërat e pulës; 100 gram secila patate të ziera, qengji i pjekur dhe vinegrette; 2 feta bukë; 1 gotë komposto.
- Rostiçeri pasdite: 100 g sallatë me manaferra dhe fruta, një gotë lëng.
- Për darkë, peshk i zier me karota (150 g), 2 cheesecake, një gotë qumësht.
- Para se të shkoni në shtrat, një gotë kos me përmbajtje yndyre 3.2%.
Receta për ushqime me kalori të lartë
Nga ushqimet me shumë kalori si mishi, peshku, qumështi, kosi, djathi, mund të përgatisni shumë pjata të shijshme. Ato shërbehen jo vetëm gjatë kohës së rregullt marrja ditore ushqim për mëngjes, drekë apo darkë, por edhe kur priten mysafirë. Ne ju ofrojmë tre receta për pjatat e përgatitura duke përdorur ushqime me kalori të lartë që shiten në çdo dyqan:
Troftë e pjekur në petë
- 1 peshk me peshë 1 kg,
- Erëza për peshk
- Kripë.
Si të gatuaj:
- E pastrojmë, e lajmë peshkun dhe e presim kokën.
- Përzieni 1 lugë. kripë me erëza.
- Fërkojeni trupin e pajetë brenda dhe jashtë me një përzierje kripe dhe erëzash.
- Vendoseni peshkun në një fletë petë.
- Ne bëjmë prerje në peshk.
- E mbështjellim me fletë metalike.
- Ngroheni furrën në 200 gradë.
- Vendoseni peshkun në të për 30 minuta.
- Shërbejeni peshkun me salcë kremi.
Tavë me gjizë
Do t'ju duhet:
- 0,5 kg gjizë,
- 1 vezë,
- 100 gram sheqer,
- 2 lugë gjelle secila rrush i thatë dhe bollgur,
- 1 pako pluhur pjekjeje,
- 1 lugë gjelle. rast. vajra,
- vanilinë,
- nja dy lugë salcë kosi,
- kripë.
Udhëzime:
- E fërkojmë gjizën përmes një sitë.
- Rrahni bimën. gjalpë me vezë,
- Përzieni bollgurin, kripën, vanilinën, pluhurin për pjekje, sheqerin dhe shtoni në masën e vezëve.
- Bashkoni gjizën dhe masën që rezulton.
- Shtoni rrush të thatë dhe përzieni gjithçka tërësisht.
- Vendoseni në një kallëp, lëmoni sipërfaqen dhe lyeni me salcë kosi.
- Piqeni në furrë të nxehur në 200 gradë derisa të jenë gati.
Puding kremoz
Produktet:
- 1 lugë gjelle. salcë kosi,
- 4 vezë,
- 30 gr miell,
- 0,5 lugë gjelle. Sahara.
Përgatitja:
- Përziejmë kosin, sheqerin, miellin.
- Lëreni të vlojë në sobë.
- Lëreni të ftohet.
- Rrihni veçmas të verdhat dhe të bardhat. Shtoni në masën e ftohur.
- Vendoseni në tavë dhe vendoseni në furrë për 30 minuta.
Video: dietë dhe dietë për shtim në peshë
Shumë djem dhe vajza po përpiqen të bëjnë më të mirën. Por dietat efektive Nuk ju ndihmon të shtoni peshë shpejt. Dhe pastaj ata përdorin ndonjë fondet në dispozicion– konsumimi i ushqimeve me kalori të lartë: ëmbëlsirat, patate të skuqura, ushqimi “fast” dhe ushqime të tjera jo të shëndetshme. Kjo qasje ndaj të ushqyerit nuk do të japë asgjë tjetër përveç depozitave të yndyrës, celulitit dhe problemeve me tretjen. Mjeku gastroenterolog O. Skiba nuk rekomandon ngrënien e ushqimeve që përmbajnë karbohidrate të thjeshta. Ju mund të mësoni se si të shtoni shpejt peshë në shtëpi nga tregimi i mëposhtëm.
Tabela e kalorive dhe përmbajtja kalorike e ushqimeve nuk janë koncepte të veçanta. Prandaj, në këtë artikull do t'i analizojmë ato në detaje.
NË Jeta e përditshme secili prej nesh has vazhdimisht një fjalë të tillë si "kalori", por ne nuk mendojmë për kuptimin e saj, çfarë do të thotë dhe pse është madje e nevojshme, por kjo duhet të dihet ...
Ushqimi për njerëzit është material për ndërtim dhe, në të njëjtën kohë, karburant, dhe, në total, e gjithë kjo jep forcë (mundësi) për të lëvizur, marrë frymë, menduar, me një fjalë - për të jetuar. Në fund të fundit, jeta vlen gjithçka - është gjëja më e çmuar që kemi, pasi pa jetë nuk do të kishim njerëz të dashur dhe të dashur, biznesin tonë të preferuar dhe gjithçka që kemi. Prandaj ushqimi (ushqimi), në në moderim, të cilin ne e hamë, falë procesit të tretjes (zbërthimi dhe përthithja e lëndëve ushqyese), siguron pothuajse gjithçka që i nevojitet trupit, dhe kjo është energji për funksionimin e të gjithë organizmit dhe materiale ndërtimi që krijojnë dhe rigjenerojnë çdo qelizë në trupin tonë.
Sasia e energjisë varet tërësisht nga përmbajtja kalorike e produktit, dhe materialet e ndërtimit nga përbërja e tij. Si rezultat, rezulton se përmbajtja kalorike e ushqimit dhe përbërja e tij janë shumë të rëndësishme për ne, pasi "cilësia" e jetës sonë do të varet nga kjo.
Tabela e kalorive të ushqimit- kjo është një tabelë që tregon vlerën energjetike të çdo produkti për 100 gram. Kështu, tregon se sa energji do të marrë trupi kur konsumon 100 gram të një produkti të caktuar. Kjo tabelë tregon edhe raportin e elementeve bazë (ushqyesve), si proteinat, karbohidratet, yndyrat dhe uji për 100 gram produkt. Prandaj, ushqimet që përmbajnë sasi të mëdha yndyre kanë një përmbajtje të lartë kalori. Falë kësaj, në shumicën e rasteve, fitohet peshë e tepërt. Por ajo që është më produkte interesante që përmbajnë sasi të mëdha uji dhe fibra (fibra) nuk janë në gjendje të çojnë në peshë të tepërt, dhe këto janë perimet, frutat, drithërat dhe bishtajore.
Yndyrnat- gjithashtu burimi kryesor i energjisë, që hyn në trup në një masë më të madhe nga yndyrat, dhe në një masë më të vogël nga karbohidratet. Yndyrnat ndahen në: yndyrna të ngopura dhe yndyrna të pangopura. I ngopur– kryesisht yndyrna me origjinë shtazore, të cilat janë në gjendje të ngurtë kur temperatura e dhomës, për shembull, sallo, gjalpë lope, salcë kosi dhe kështu me radhë. Yndyrna të pangopura – origjinë bimore të cilat përfshijnë yndyrna të pangopura dhe mono të pangopura. Në temperaturën e dhomës këto yndyrna janë në gjendje e lëngshme. Një gram yndyrë siguron 9 kilokalori.
ketrat– materiali kryesor ndërtues i trupit, i përbërë nga aminoacide që i nevojiten qelizave për rritje dhe rigjenerim (rikuperim). Proteinat ndahen në bimore (të paplota) dhe shtazore (të plota). Ushqimet e pasura me proteina: vezët, produktet e qumështit, prodhimet e detit, mishi (shpendët, viçi, derri), arra, etj. Një gram proteinë jep 4 kilokalori. Por ajo që është më interesante është se proteinat nuk ruhen në yndyrna, por as ato nuk mund të neglizhohen, përndryshe mund të shkaktoni mosfunksionim të veshkave.
Ujiështë baza e trupit tonë dhe përqindja e tij në trup varion nga 70% në 90%, në varësi të moshës (rëndësia e tij tashmë është e qartë këtu). Ajo merr pjesë në gjithçka proceset metabolike trupi, është një tretës i substancave inorganike dhe organike. Falë bilanci i ujit yndyrnat largohen lehtësisht nga trupi, dhe për këtë ju vetëm duhet të pini shumë, por kush ka çrregullime ekuilibri ujë-kripë, është kundërindikuar të konsumoni shumë lëngje.
Përmbajtja kalorike e ushqimeve (vlera energjetike)- kjo është sasia e energjisë që lirohet në trup si rezultat i zbërthimit të ushqimit, me kusht që të përthithet plotësisht. Përmbajtja e kalorive matet në kilokalori (kcal) ose kiloxhaul (kJ), por shpesh prefiksi "kilo" hiqet (për lehtësi) për shkak të faktit se ekziston një koncept " kalori ushqimore", dhe kjo është e njëjtë me vlerën e energjisë. Burime të ndryshme shkruajnë normë ditore kalori nga 2000 në 3500, kështu që lind pyetja, cila duhet të jetë norma në ditë? Por askush nuk do t'ju përgjigjet kësaj pyetjeje, pasi të gjithë jemi të ndryshëm dhe ka shumë faktorë në përthithjen e ushqimit - nga sëmundja në zonën e banimit. Sidoqoftë, besohet se konsumi minimal i kilocalorive në ditë duhet të jetë së paku 1300-1400 (me rezervë), përndryshe metabolizmi mund të ngadalësohet shumë (aktivizohet mënyra e ekonomisë), si rezultat i së cilës trupi do të përpiqet të fitoni yndyrë me çdo pjesë të ushqimit të ngrënë Edhe pse kjo është e gjitha individuale dhe nuk ka numra të saktë, kështu që gjëja KRYESORE është që të mos reduktoni kurrë në mënyrë të mprehtë kaloritë, por ta bëni atë shumë gradualisht, sepse atëherë përparimi do të jetë i dukshëm.
Trupi i njeriut është një sistem biokimik shumë kompleks dhe unik që kërkon energji për të funksionuar. Ai shpenzohet në të gjitha proceset e jetës: frymëmarrjen, funksionimin e organeve, lëvizjen, ruajtjen e temperaturës së trupit, të menduarit, krijimin dhe rigjenerimin e qelizave, tretjen e ushqimit dhe shumë më tepër. Merrni edhe qeliza në të cilat rrjedhin deri në një mijë çdo sekondë. reaksionet kimike ose i njëjti tru, ku miliona procese ndodhin çdo sekondë. Prandaj, për të siguruar të gjitha proceset, nevojitet ushqim (çdo ushqim ka përmbajtjen e vet kalorike), e cila shndërrohet në energji.
Sa kalori në ditë ju nevojiten për të shmangur shtimin në peshë?
Sot ka shumë të gjitha llojet e analizuesve, kalkulatorëve dhe tabelave që supozohet se na tregojnë vlerën e saktë të kalorive, të nevojshme për trupin në ditë. Por kjo është e gjitha relative (mashtrim), pasi të gjithë jemi të ndryshëm, me metabolizëm, aktivitet fizik, vëllim të ndryshëm masë muskulore, vendbanimet e kështu me radhë.
Shtimi në peshë ndodh për shkak të faktit se më shumë energji vjen nga ushqimi sesa konsumohet nga trupi (aktiviteti jetësor, Aktiviteti fizik), por trupi nuk mund ta hedhë tepricën - e ruan tepricën për një ditë me shi në molekulat e yndyrës (rezerva e yndyrës). Si rezultat, nëse konsumoni më pak kalori sesa shpenzoni, atëherë pesha do të largohet. Sidoqoftë, ju tashmë keni një pyetje: "Si atëherë e kuptoni se sa energji ju nevojitet në ditë për të mos fituar peshë ose humbje peshe?" Përgjigjen për këtë pyetje do ta gjeni në artikullin:.
Truket për të reduktuar kaloritë në dietën tuaj
- Pini një gotë ujë 15 minuta para ngrënies, kjo do të zvogëlojë ndjenjën e urisë dhe do të hani më pak.
- Gjatë ngrënies, rekomandohet që fillimisht të hani pjata me përmbajtje të lartë uji dhe fibrash, pasi ndjesia e ngopjes do të vijë më shpejt dhe do të ulet përthithja e lëndëve ushqyese (përmbajtja kalorike e ushqimeve) e pjatave të mëvonshme. Nuk është për asgjë sallatë me perime, ka qenë gjithmonë gjellë e mirë për ata që duan të humbin peshë. Dhe sallata të tilla duhet të vishen jo me majonezë dhe salcë kosi, por me uthull (nëse nuk ka probleme me stomakun) ose vaj ulliri (1-2 lugë çaji). mos u tremb vaj ulliri jo vetëm të shëndetshme, por përmban edhe yndyrna të pangopura, të cilat gjithashtu mund t'ju ndihmojnë të humbni peshë nëse e përdorni me moderim (nja dy lugë). Për të përgatitur këtë ushqim “anti-kalori”, mund të përdorni çdo perime dhe fruta (përveç bananeve, rrushit dhe patateve) që përmbajnë një sasi të vogël karbohidratesh dhe një sasi të madhe fibrash. Por përsëri, në çdo rast, nuk mund të kufizoni ndjeshëm marrjen e kalorive (në ditë)…
- Nëse nuk e përfundoni gatimin e drithërave, kjo do të zvogëlojë tretshmërinë e tyre dhe do të rrisë kohën që duhet për t'u prishur.
- Enët që përfshijnë mish pa dhjamë (filetë pule dhe peshku, viçi), vezë, bishtajore, produkte qumështi (jo yndyrore) kanë një efekt shumë pozitiv në përmbajtjen e kalorive, pasi proteinat ngadalësojnë ndarjen e ushqimit.
- Ushqimet me proteina nuk hyjnë në rezervat e yndyrës, por konsumi është SHUMË sasi e madhe Proteina bën një tendosje në veshkat dhe mëlçinë.
- Është më mirë të hani oriz ngjyrë kafe, pasi përmban më shumë fibra, dhe fibra, siç e dimë tashmë, zvogëlon tretshmërinë e ushqimeve (përmbajtja kalorike).
- Hani të paktën 5-6 herë në ditë, në porcione shumë të vogla dhe përtypeni tërësisht. Meqenëse kjo do të ndihmojë në ngopjen e trupit tuaj shumë më shpejt.
Kategoritë e kalorive të ushqimit
Të gjitha produktet ndahen sipas përmbajtjes kalorike në: me kalori të lartë(super kalori dhe përmbajtje e lartë kalori), me kalori mesatare Dhe me kalori të ulët produkteve
- Ushqimet me kalori të lartë përfshijnë: ushqime ekstra kalori dhe me shumë kalori. Super kalori - ky është mish derri yndyror, çokollatë, arra, gjalpë, kek, sallo. Në përgjithësi, të gjitha produktet me një përmbajtje kalori nga 450 në 900 kilokalori për 100 gram. Përmbajtje e lartë kalori - ky është djathi (i përpunuar, i fortë, turshi), sheqer (reçel), mjaltë, mish i rosës dhe patës, salsiçe, salsiçe, mish qengji dhe viçi i kategorisë së parë, sallam i zier, gjysmë i tymosur dhe i zier i tymosur, bukë, simite, makarona, djathërat me gjizë, gjizë me yndyrë, havjar, saury dhe kështu me radhë. Të gjitha produktet me përmbajtje kalori nga 200 deri në 449 kilokalori për 100 gram.
- Kalori mesatare - Bëhet fjalë për viçin dhe qengjin e kategorisë së dytë, mish lepuri, dre, dre, gjeldeti, pulë, qengji, pulë dhe vezë thëllëza, kos me pak yndyrë dhe gjizë. Të gjitha produktet me përmbajtje kalori nga 100 deri në 199 kilokalori për 100 gram.
- me kalori të ulët - kjo është gjizë me pak yndyrë, kos, kefir, qumësht, kumiss, merluci, merluci, pike, kërpudha, krap, purtekë, manaferra, fruta (përveç rrushit dhe bananeve), lakër, karota, kunguj të njomë, domate, tranguj, kërpudha , panxhar, rrepka, fasule, bizele jeshile. Të gjitha produktet me përmbajtje kalori nga 0 deri në 99 kilokalori për 100 gram.
Ushqimet që përmbajnë sasinë më të madhe të yndyrës
- Vaj perimesh, ghee, yndyrë gatimi, ato përbëjnë 90-98% të yndyrës
- Gjalpi përmban 75% deri në 80% yndyrë
- Derri, i cili përbën 70% deri në 75% yndyrë
- Yndyra e kombinuar (margarinë) përmban nga 60% deri në 75% yndyrë
- Mishi i yndyrshëm i derrit dhe salcice të tymosur(nga 35% në 45%)
- Majoneza, e cila përbën 30% deri në 70% yndyrë
- Arrat përmbajnë 30% deri në 50% yndyrë
- Çokollata përmban 30% deri në 40% yndyrë
- Frankfurters, salcice, salcice të ziera (nga 25% në 40%)
- Viçi i yndyrshëm dhe derri pa dhjamë (20% deri në 30%)
- Djathëra të fortë dhe të përpunuar (nga 15% në 30%)
- Petë (nga 15% në 25%)
- Kosi dhe kremi përmbajnë nga 10% deri në 40% yndyrë
- Produkte nga pastë me kore të shkurtra(nga 12% në 25%)
- Varietetet e peshkut yndyror (nga 10 në 25%)
- Akullore (10 deri në 15%)
Numri i përafërt i kalorive të djegura në varësi të llojit të aktivitetit në 1 orë
- gatim - 85 kcal
- pluhurosje - 75 kcal
- drejtimi i një makine - 50 kcal
- duke luajtur futboll - 450 kcal
- hipur në kalë - 285
- gjimnastikë me intensitet të ulët - 245 kcal
- Klasa e gjimnastikës me intensitet të lartë - 450 kcal
- basketboll - 400 kcal
- klasa intensive e baletit - 760 kcal
- kërcimi me litar - 530 kcal
- vrapim intensiv - 600 kcal
- vrapimi në shkallët - 910 kcal
- not intensiv - 550 kcal
- ecje - 200 kcal
- ski - 450 kcal
- çiklizëm intensiv - 500 kcal
- seksi - 100 kcal
- puna e ulur - 70 kcal
- lavatrice - 125
- kopshtari - 150 kcal
- bowling - 240 kcal
- gjimnastikë - 450 kcal
E Këto janë vetëm të dhëna të përafërta për shikimin vizual dhe nuk kanë nevojë të merren si standard.
Si të llogarisim përmbajtjen kalorike të ushqimeve
Le të shohim gjithçka këtu me një shembull vezë pule. Për ta bërë këtë, do të na duhet një tabelë kalori, një kalkulator, një stilolaps dhe një copë letre (fletore).
1) Shtoni secilën lëndë ushqyese dhe totali duhet të jetë rreth 100 gram. Por ne e dimë se shumë produkte ushqimore përmbajnë edhe mikroelemente dhe vitamina të ndryshme dhe kanë edhe masë.
74 g + 12,7 g + 11,5 g + 0,7 g = 98,9 g (dhe 1,1 g është elementë gjurmë dhe minerale)
2) Meqenëse tashmë e dimë përbërjen e produktit, le të llogarisim përmbajtjen e kalorive. Por së pari le ta përsërisim atë
1 gr. yndyrë = 9 kilokalori
1 gr. proteina = 4 kilokalori
1 gr. karbohidrate = 4 kilokalori
Tani shumëzojmë sasinë e secilës substancë (në 100 gram) me numrin e kalorive për gram:
(12,7 * 4) + (11,5 * 9) + (0,7 * 4) = 50,8 + 103,5 + 2,6 = 156,9 kilokalori (kcal)
Tani mund të numëroni vetë përmbajtjen kalorike të ushqimeve falë tabelës së përmbajtjes së kalorive më poshtë. Ju gjithashtu mund të llogaritni lehtësisht përmbajtjen tuaj të kalorive. pjata të ndryshme, por për këtë do t'ju nevojiten: peshore kuzhine dhe një fletore (ku do të shkruani llogaritjet). Pasi të keni numëruar përmbajtjen kalorike të një pjate, nuk do të keni nevojë ta numëroni përsëri, dhe përveç kësaj, ne nuk hamë një dietë kaq të pasur, kështu që me kalimin e kohës, mësoni ta analizoni atë me sy.
Ushtroni, hani siç duhet dhe bëhuni më të mirë - fat të mirë për ju.
Duke u përpjekur për forma ideale, duhet ta nisni këtë rrugë të vështirë duke rregulluar dietën tuaj. Krijimi i një menuje nuk është aq i thjeshtë sa duket në shikim të parë. Është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje përmbajtjes kalorike të pjatave dhe tyre vlera ushqyese. Për ta bërë më të lehtë për ju, ne kemi zgjedhur më të shijshmet dhe Ushqime te Shendetshme për humbje peshe, duke treguar kaloritë e secilit.
Faktorët që ndikojnë në përmbajtjen kalorike të ushqimeve
Kaloritë janë të nevojshme që një person të marrë energji.
Megjithatë, ka ushqime ushqyese, konsumimi i tepërt i të cilave sjell pasoja negative:
- çrregullim metabolik;
- sëmundjet gastrointestinale;
- obeziteti etj.
Prandaj, është e rëndësishme që të gjithë t'i kushtojnë vëmendje përmbajtjes kalorike të pjatave, por veçanërisht për ata që shikojnë figurën e tyre.
Sasia e kalorive që hyjnë në trup varet kryesisht nga vlera e energjisë së produktit që absorbohet në traktin gastrointestinal.
Me funksionimin normal të organeve dhe në mungesë të sëmundjeve, substancat absorbohen në sasitë e mëposhtme:
- yndyrna – 9,3 kcal/g;
- proteina – 4,5 kcal/g;
- karbohidratet - 4,1 kcal/g.
Sasia e kalorive të përfshira në ushqimet e papërpunuara mund të ndryshojë në varësi të faktorëve të mëposhtëm:
- Trajtimit të ngrohjes. Zierja dhe skuqja rrit vlerën ushqyese të pjatave.
- Bluarje dhe përzierje. Produktet me konsistencë pureje përthithen më lehtë nga trupi humbje minimale vlera e energjisë.
Substancat që nuk mund të përthithen nga trupi depozitohen në shtresën yndyrore. Prandaj mbipesha famëkeqe.
Tabela: përmbajtja kalorike e produkteve për humbje peshe sipas grupit
Këtu janë produktet kryesore që tradicionalisht "jetojnë" në tryezën tonë, duke treguar numrin e kalorive. Për lehtësi, tabela e përmbajtjes kalorike të ushqimeve ndahet në grupe.
Perime dhe zarzavate
| Emri | Kalori, për 100 g produkt |
|---|---|
| Patate të ziera | 80 |
| Lakra e bardhë | 31 |
| - laker e kuqe | 34 |
| - me ngjyrë | 30 |
| Ullinj | 111 |
| Kungull i njomë | 30 |
| Patëllxhan | 22 |
| Fasule | 59 |
| Qepë e gjelbërt | 21 |
| - presh | 38 |
| - qepë | 41 |
| Karrota | 29 |
| kastravecat | 15 |
| Domate | 19 |
| Panxhari | 46 |
| Hudhra | 106 |
| Spinaqi | 22 |
| Rrepkë | 22 |
| Bizele jeshile | 75 |
| Majdanoz | 45 |
| Kopra | 40 |
| Borziloku | 23 |
| Rukola | 25 |
| Kungull | 22 |
| piper zile | 38 |
Frutat dhe manaferrat
Së bashku me perimet, frutat dhe manaferrat konsiderohen ushqime me pak kalori.
| Emri | Kalori për 100 g produkt |
|---|---|
| Bananet | 87 |
| ananasi | 49 |
| Rrushi | 73 |
| Mollët | 48 |
| Limon | 30 |
| Kivi | 46 |
| Pjeshkë | 42 |
| Hurmë | 61 |
| Ijet e trëndafilit të tharë | 259 |
| - i freskët | 106 |
| Rrush pa fara e bardhë | 37 |
| - e zezë | 38 |
| - e kuqe | 39 |
| Pjepri | 34 |
| shalqini | 27 |
| Dardhë | 41 |
| Grejpfrut | 37 |
| shegë | 53 |
| Boronicë e kuqe | 27 |
| Mjedra | 43 |
| Kumbulla | 41 |
| Qershitë | 41 |
| luleshtrydhe | 30 |
NË bota moderne Gjithnjë e më shumë njerëz vuajnë nga obeziteti dhe sëmundjet e lidhura me to. Kjo shpjegohet kryesisht me arritjet shkenca moderne dhe teknologjisë. Njerëzit filluan të lëvizin shumë më pak dhe të hanë shumë më tepër, dhe ushqimi, më shpesh, përmban shumë kalori, yndyrna dhe karbohidrate. Shumë kanë të tyren kohë e lirë shpenzojnë para televizorëve dhe kompjuterëve, duke thithur sasi të mëdha ushqim me kalori të lartë. Në të njëjtën kohë, të gjitha detyre shtepie shpesh përmbush Teknologji moderne, dhe mjetet personale përdoren për transport, kështu që edhe në këmbë njerëzit ecin shumë pak. Kjo mënyrë jetese çon në zhvillimin e stresit, depresionit dhe peshë të tepërt dhe obeziteti, si dhe sëmundjet e lidhura me to.
Një person mund ta përballojë këtë vetëm duke rishikuar regjimin, stilin e jetës dhe dietën e tij. Shumë rol i rendesishem Aktiviteti fizik luan një rol në këtë proces, por më së shumti rëndësi të madhe ka ushqim. Për të humbur peshën e tepërt dhe për ta mbajtur atë në një nivel të pranueshëm, një person duhet të heqë nga dieta e tij ushqimet me shumë kalori.
Dihet se elementët kryesorë të të gjitha produkteve janë proteinat, yndyrat dhe karbohidratet. Karbohidratet janë kryesisht përgjegjëse për përmbajtjen e kalorive. Bazuar në atë përbërës që mbizotëron në produkt, të gjitha ato mund të ndahen në tre grupe të mëdha:
Proteina;
Ushqimet proteinike me më shumë kalori
Proteinat - element i rëndësishëm të ushqyerit, ato janë të nevojshme për trupin për zhvillimin dhe rritjen normale, formimin e muskujve dhe indeve. Proteinat janë materiali kryesor ndërtues për trupin e njeriut. Proteinat duhet të jenë të pranishme në dietën tuaj të përditshme sasi të mjaftueshme, por jo tejkaluar standarde të pranueshme. Kur proteinat e tepërta hyjnë në trup, ato mund të vendosen në trupin e njeriut në formën e indit dhjamor. Një sasi e madhe proteinash gjendet në peshkun yndyror, mishin e derrit dhe salcë kosi. Këto produkte mund të jenë të rrezikshme për figurën tuaj. Gjizë, djathë, qumësht dhe kefir kanë mesatare në përmbajtjen e proteinave dhe kalorive.
Ushqime që përmbajnë yndyrë me kalori të lartë
Kur zbërthehen yndyrnat që përmbajnë ushqimet, çlirohet afërsisht dy herë më shumë energji sesa kur përpunohen proteinat dhe karbohidratet. Prandaj, produktet me përmbajtje të lartë Yndyrnat janë zakonisht shumë të larta në kalori. Për ata njerëz që shikojnë figurën e tyre dhe duan të humbin peshën e tepërt, është më mirë të heqin dorë ose të reduktojnë konsumin e tyre në minimum. Nga produkte natyrale që përmbajnë sasi të mëdha yndyre, mund të quhen si më poshtë:
Perime, veçanërisht luledielli, vaj;
Gjalpë, si dhe margarinë;
Derri dhe yndyra e derrit;
Shumica e arrave, për shembull, pisha, arra, kikirikë, lajthi dhe të tjera;
Mish me yndyrë;
Peshk yndyror;
Avokado;
Ullinj dhe ullinj dhe të tjerë.
Nga produktet e marra nga përpunimi, shumë yndyrë është e pranishme në:
Salcice, duke përfshirë frankfurterët;
Shumë ushqime të konservuara;
Ëmbëlsira, akullore dhe ëmbëlsira;
Shumë lloje biskotash;
Cokollate;
Patate të skuqura, krisur, patate të skuqura dhe ushqime të tjera "të shpejta".
Konsumimi shumë i shpeshtë dhe i tepruar i ushqimeve që përmbajnë shumë yndyrë mund të shkaktojë zhvillimin e obezitetit dhe aterosklerozës, e cila në fund mund të çojë në goditje në tru dhe sulme në zemër. Në të njëjtën kohë, shkencëtarët kanë identifikuar një model që burrat janë më të prirur ndaj këtyre sëmundjeve sesa gratë.
Megjithatë, nuk mund të hiqni dorë plotësisht nga yndyrnat, edhe pse ato shtojnë përmbajtje të lartë kalori në ushqime. Në fund të fundit, vetëm me ndihmën e këtij elementi, vitaminat e tretshme në yndyrë mund të përthithen në trup. Nga ana tjetër, me mungesë të këtyre vitaminave, vërehet plakja e parakohshme e lëkurës, ngjyra e zbehur dhe flokët e brishtë, shikimi i paqartë dhe probleme të tjera me pamjen dhe shëndetin.
Biskota, ëmbëlsira, pasta, drithëra dhe makarona dhe ëmbëlsirat, përveç yndyrave, përmbajnë një sasi të madhe karbohidratesh, të cilat i shtojnë edhe kalori produktit.
Pothuajse të gjitha produktet gatim i menjëhershëm, të tilla si pica, hamburgeri, sanduiç dhe të tjera, janë me kalori të lartë. Ato përmbajnë shumë karbohidrate.
Ushqimet me përmbajtjen më të lartë të kalorive përfshijnë si më poshtë (përmbajtja kalorike për 100 gram ose për 1 porcion tregohet në kllapa):
Halva (600 kcal);
Arra (610 kcal);
Derri (900 kcal);
Krem pana i përzier me rrush të thatë (800 kcal);
Margarinë (720 kcal);
Omëletë me shtimin e proshutës, majonezës ose përbërësve të tjerë të ngjashëm (deri në 750 kcal);
Proshutë e mbushur (500 kcal);
Hamburger (510 kcal);
Gjalpë (720 kcal);
Bar çokollatë (550 kcal);
- « qumështi i shpendëve» karamele (473 kcal);
Karamele "Prunes në çokollatë" (610 kcal);
Rrush i thatë i mbuluar me çokollatë (510 kcal);
Dragees karamele (pothuajse 500 kcal);
Byrek me qershi (afërsisht 410 kcal);
Përhapja me çokollatë (650 kcal);
Ëmbëlsira waffle (deri në 600 kcal);
Proshutë e tymosur (475 kcal);
Karamele "Qershi në çokollatë" (446 kcal);
Patate të skuqura (240 kcal) dhe të tjera.
Pra, duke analizuar këto të dhëna, mund të konkludojmë se shumica e produkteve kanë një përmbajtje mjaft të lartë kalori. Pra, a duhet të hiqni dorë plotësisht nga një ushqim i tillë? Në fakt, edhe ushqimet me kalori të lartë nuk do të bëhen armiq nëse i qaseni regjimit dhe dietës tuaj me mençuri. Edhe ushqimet me kalori mund të konsumohen vetëm në sasi të vogla, përveç kësaj, e rëndësishme është me çfarë kombinohen, në çfarë forme dhe në cilën orë të ditës hahen.
Frutat me më shumë kalori
Shumica fruta me kalori të lartë në botë janë këto (lista e frutave paraqitet në rend zbritës të përmbajtjes së kalorive):
Tamarind. Ky frut përmban aq pak lëng sa i ngjan frutave të thata. Shija e saj është shumë e ëmbël. Përmbajtja kalorike e tamarindit është mjaft e lartë - 239 kcal; në këtë tregues, si dhe në përbërjen e tij, është gjithashtu e ngjashme me frutat e thata.
Avokado. Elementi kryesor i tij janë yndyrnat, të cilat nuk janë tipike për frutat. Përmbajtja kalorike është 160 kcal. Shumë njerëz madje gabimisht e konsiderojnë avokadon si një perime për shkak të shijes së saj. Por ky produkt nuk përmban alergjen.
Aki. Ai gjithashtu përmban mjaft yndyrë - deri në 15 g, megjithatë, sipas këtij treguesi, ackee është ende inferior ndaj avokados.
Durian. Ai është shumë i dashur nga shumë njerëz për shije të veçantë. Përmbajtja kalorike e këtij fruti është 147 kcal. Elementet kryesore të durianit janë karbohidratet dhe yndyrnat. Krahasuar me avokadon, duriani i jep njeriut më shumë energji dhe ka një shije më të këndshme.
Kanistel, ose fruta veze. Ka një strukturë të dendur dhe kur hahet ju jep një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë. Kanistel praktikisht nuk përmban yndyrë, dhe përmbajtja e tij kalorike është 139 kcal.
Zapote. Fruti ka një të ndritshme, ekzotike pamjen dhe e këndshme shije të ëmbël. Përmbajtja e tij kalorike është 134 kcal.
Marang. Konsiderohet si një nga frutat më të kënaqshëm. Nuk ka fare përbërës yndyrë. Kjo përmban 125 kcal.
Mollë sheqeri. Ky frut e ka marrë emrin për një arsye, përmban shumë sheqerna, të cilat i japin një shije të ëmbël. Përmbajtja e tij kalorike është 101 kcal.
Chempedak. Përmbajtja kalorike e këtij fruti është 98 kcal. Ajo është e lidhur ngushtë me jackfruit dhe marang. Chempedak ju lë të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë, ka një strukturë të dendur dhe dallohet për lëngshmërinë e tij.
Jackfruit. Nuk përmban fare yndyrë dhe përmbajtja kalorike është 92 kcal. Fruti ka një frut të këndshëm, të pasur dhe rritet në tropikët. Është interesante që kur rritet, frutat e jackfruit mund të arrijnë madhësi të mëdha deri në 8 - 15 kg, dhe ndonjëherë ka ekzemplarë, pesha e të cilëve arrin 40 - 50 kg.
Fruta të tjera me shumë përmbajtje të lartë kalori janë soursop, banane dhe chica, ose sapodilla.
Perimet me më shumë kalori
Konsiderohet produkti më me kalori në mesin e perimeve patate të rregullta, megjithatë, ajo gjithashtu ka shumë veti të dobishme. Patatet janë në gjendje të normalizojnë proceset metabolike që ndodhin në trupin e njeriut. Ngrënia e patateve dhe produkteve të bazuara në to ndihmon në largimin uji i tepërt dhe kripë.
Rreth vetë perimeve, të dobishme dhe cilësitë e dëmshme mjaft informacion, por rreth vetitë shëruese Jo të gjithë e dinë për lëngun nga zhardhokët e papërpunuar. Duhet mbajtur mend se nëse ka shenja gjelbërimi në patate, nuk mund t'i hani ato të gjalla ose të përgatisni lëng prej tyre. Zhardhokët e tillë përmbajnë shumë solaninë, e cila është e rrezikshme dhe mund të shkaktojë helmim. Solanina formohet në sasi të mëdha në patate kur ekspozohet ndaj dritës.
Patatet e papërpunuara të zgjedhura siç duhet kanë shumë cilësitë e dobishme. Është në gjendje të përballojë ënjtjet dhe spazmat, ka efekte koleretike, shëruese të plagëve, analgjezike dhe restauruese. Produktet e bazuara në të përdoren për ulçera peptike dhe aritmisë kardiake. Lëng patate të papërpunuara përmirëson funksionimin organet e brendshme njeriu: veshkat, mëlçia, organet e tretjes, dhe gjithashtu normalizon mikroflora e zorrëve. Ky produkt ndihmon në eliminimin e kolesterolit dhe kripërave të metaleve të rënda, përfshirë merkurin, si dhe neutralizon dhe largon shumë substanca të tjera të rrezikshme nga trupi.
Si të bëni lëng nga patatet e papërpunuara? Për ta bërë këtë, do t'ju nevojiten disa patate të reja, të cilat duhet të lahen mirë me të pastra ujë të zier, dhe më pas grijini pa e qëruar. Është e lehtë për të nxjerrë lëng nga masa që rezulton duke përdorur garzë.
Lëngu i patates së papërpunuar përdoret për sëmundje të ndryshme:
Kur trajtoni djegiet e brendshme, veçanërisht ato kimike, mund të pini nga një e katërta në një gotë të tërë tre herë në ditë;
Për të lehtësuar dhimbjen dhe shqetësimin në stomak, si dhe për të zvogëluar manifestimet e urthit, merrni gjysmë gote lëng nga goja 20 deri në 30 minuta para ngrënies;
Ky lëng ka aftësinë të ulë sheqerin në gjak, gjë që është e dobishme për diabetin. Kur trajtohet një sëmundje e tillë, ky ilaç duhet të merret në një kurs, duke filluar me një çerek gote të holluar me ujë në një raport 1:1, duke rritur gradualisht dozën e vetme në një gotë të tërë lëngu. Megjithatë, nëse ka diabeti mellitusçdo trajtim duhet së pari të bihet dakord me mjekun që merr pjesë;
Lëng nga patate të freskëta do të ndihmojë në heqjen e inflamacionit të zgavrës me gojë. Për ta bërë këtë, përdoret si shpëlarës në mëngjes dhe në mbrëmje.
Qull me më shumë kalori
Qull është një nga pjatat më të njohura për rusët. Ka disa lloje qullësh, përveç kësaj, ato shpesh përgatiten me të aditivë të ndryshëm dhe mbushëse. Drithërat nga të cilat përgatitet kjo pjatë përmbajnë shumë substancave të dobishme. Qull i gatshëm jep një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë.
Cilat qull kanë më shumë kalori?
Tek shumë drithëra me kalori të lartë përfshijnë tre - meli, oriz dhe bollgur.
Bollguri përmban afërsisht 345 kcal për 100 g produkt. Ky lloj qulli konsiderohet si një nga më të shumtët pamjet më të mira mëngjes. Bollgur Kur konsumohet, i jep një personi një nxitje të madhe energjie. Kjo është arsyeja pse në disa vende të botës bollgur në mëngjesështë kthyer pothuajse në një traditë.
Ky qull, duke hyrë në stomak, mbështjell butësisht muret e tij, për shkak të të cilit është veçanërisht i dobishëm kur ato dëmtohen, për shembull, me ulçera peptike, gastrit dhe sëmundje të tjera të ngjashme.
Qulli tjetër është meli; ai është vetëm pak inferior në përmbajtjen e kalorive ndaj tërshërës. Për të, kjo shifër është 334 kcal. Ashtu si shumica e llojeve të tjera të qullëve, meli ju jep ndjenjën e ngopjes për një kohë të gjatë dhe shton energji. Përveç kësaj, ky qull ndihmon në eliminimin e kripës dhe yndyrave të tepërta të grumbulluara në trup. Ai përmban shumë vitaminë A, e cila është e nevojshme për të mbajtur lëkurën në gjendje të mirë, për të ruajtur lagështinë dhe për ta rigjeneruar atë. Midis mikroelementëve që përmban meli, janë të pranishëm magnezi dhe kalciumi; këto substanca sigurojnë funksionimin normal të muskujve të zemrës.
Vërtetë, sot në dyqanet që ofrojnë një gamë të madhe mallrash, është mjaft e vështirë të zgjedhësh atë "të duhurin", domethënë me të vërtetë drithëra të shëndetshme. Duhet të dini se duhet të ketë një ngjyrë të verdhë të pasur dhe të ndezur. Afati i ruajtjes së drithërave të tilla nuk është shumë i gjatë. Në fund të saj, ajo bëhet e zbehtë, kjo tregon humbjen e shumicës së substancave të dobishme që përmbahen në drithëra.
Qull oriz është gjithashtu një nga më të ushqime me kalori të lartë, 100 g drithëra të thata përbëjnë 330 kcal. Kjo drithëra përmban proteina dhe niseshte. Për shkak të kësaj, një qull i tillë tretet lehtë dhe shpejt, prandaj orizi përfshihet në shumë dieta.
Cilat lloje të tjera të drithërave me kalori të lartë ekzistojnë?
Një tjetër qull popullor dhe i preferuar është hikërrori. Përmbajtja e tij kalorike është pothuajse e njëjtë me atë të orizit - 329 kcal. Qull hikërror shpesh përdoret nga njerëzit që shikojnë peshën e tyre dhe ëndërrojnë të humbin peshë. Ky produkt përmban shumë elemente të dobishme: kalcium, hekur, proteina lehtësisht të tretshme, vitamina B dhe të tjera.
Mjekët thonë se ky produkt kur konsumohet rregullisht ndihmon në parandalimin e shumë patologjive kardiovaskulare.
Qull hikërror lufton në mënyrë efektive hipertensionit, edemë dhe mosfunksionim të mëlçisë. Ka një efekt të dobishëm në funksionimin e të gjitha organeve sistemi i tretjes. Të gjitha këto veprime janë për shkak të përmbajtjes së një substance të veçantë në hikërror - quercetin, e cila, ndër të tjera, është efektive në parandalimin dhe trajtimin e kancerit.
Ngrënia e qullit të bollgurit, përmbajtja kalorike e të cilit është 326 kcal për 100 g drithëra, gjithashtu i sjell përfitim trupit. Ai përmban shumë proteina bimore (gluten), për shkak të së cilës qulli është veçanërisht i dobishëm për patologjitë traktit tretës. Megjithatë, kjo substancë është një alergjen dhe mund të shkaktojë një reaksion te njerëzit e ndjeshëm. Përveç kësaj, gluteni mund të largojë kalciumin nga trupi.
Qull misri veçanërisht popullor në mesin e popujve të Kaukazit të Veriut. 100 g nga kjo drithëra përmban 325 kcal. Ky qull është veçanërisht i pasur me minerale dhe vitamina, për shembull, përmban silikon, i cili është i nevojshëm për të ruajtur shëndetin e mirë të dhëmbëve. Qull misri - mjaft pjatë me kalori të ulët, për këtë arsye hahet shpesh gjatë humbjes së peshës, sepse është në gjendje të largojë edhe yndyrën nga trupi.
Rekomandohet të hahet elbi kur mbipeshë dhe anemi. Përmbajtja e tij kalorike është vetëm 324 kcal për 100 g. Ky produkt përmban shumë mikroelemente të ndryshme, shumica e vitaminave që i përkasin grupit B. Elbi rekomandohet të përdoret nga ata që e kanë të fortë reaksion alergjik për produkte të tjera.
1. Ushqimet e skuqura duhet të jenë të pranishme në tryezë jashtëzakonisht rrallë, mund t'i braktisni plotësisht, duke i zëvendësuar me enët e ziera, të ziera dhe të pjekura. Këto metoda gatimi nuk përfshijnë përdorimin e sasive të mëdha të yndyrës shtesë, dhe gjithashtu ndihmojnë në ruajtjen e shumicës së elementeve të dobishme.
2. Ushqim që ia vlen të hahet më shumë sallata, gjelbërim dhe perime të freskëta, duke përgatitur sallata prej tyre. Ato duhet të kalojnë me vaj sojë, ulliri ose misri, por nga salcë të tillë si kosi me yndyrë, majonezë, është më mirë të refuzoni.
3. Është më mirë të hani ëmbëlsira dhe ushqime të pjekura vetëm në ditë festash ose ditë të veçanta, dhe madje edhe atëherë në sasi të vogla, në dietë ditore nuk duhet të ketë vend për ta.
4. Ushqimet më të lehta, me pak kalori dhe të shëndetshme - fruta të freskëta dhe perime, për shembull, lakra, karota, kastravec, mandarina, dardha, pjepër, shalqi, rrepka dhe të tjera.
5. Mos hani ushqime në arrati ose mos blini ushqime në dyqanet e ushqimit të shpejtë.
6. Adhuruesit e çokollatës nuk duhet të heqin dorë plotësisht nga kjo ëmbëlsi. Thjesht zëvendësoni varietetet e tjera me çokollatë të zezë të cilësisë së lartë pa asnjë mbushës.
Cilat ushqime duhet të përfshihen në dietë?
Një dietë e duhur njerëzore përfshin:
Peshk i zier dhe mish i varieteteve të ligët. Këto produkte mund të kombinohen me lakër turshi, perime ose barishte;
Është më mirë të zëvendësoni produktet e bëra nga mielli i bardhë me bukë me grurë;
Mollë dhe fruta të tjera natyrale me pak kalori;
Kos natyral, qumësht me gjizë dhe kefir me përmbajtje të ulët yndyra do të jetë një zëvendësues i shkëlqyeshëm për majonezën dhe salcë kosi;
Nuk duhet të hani fara dhe arra në sasi të mëdha, pasi ato përmbajnë mjaft yndyrë;
Mjalti dhe frutat e thata janë të mira për t'u ngrënë me çaj në vend të ëmbëlsirave, ëmbëlsirave dhe brumërave.
Më së shumti yndyrna të shëndetshme- Kjo yndyrë peshku, sojë, ulliri, fara liri dhe vaj misri. Këshillohet që çdo ditë të konsumohen 1-2 lugë të mëdha prej tyre.
Çfarë janë kaloritë? Çfarë ka shumë kalori? Kushdo që përpiqet të ushqehet shëndetshëm duhet t'u përgjigjet këtyre pyetjeve vetë. Kaloritë në ushqim janë një masë e energjisë që marrim nga ushqimi. Qelizat kanë nevojë për energji për të bërë punën e tyre. Nëse një person ka një peshë normale, atëherë këshillohet që ai të marrë të njëjtën sasi kalori nga ushqimi dhe të shpenzojë për ushtrime çdo ditë. Sidoqoftë, njerëzit që ëndërrojnë të humbin peshën e tepërt shpesh janë të interesuar në pyetjen se çfarë përmban shumë kalori. Në fakt, të gjitha dietat për humbje peshe dhe sistemet e duhura të ushqyerjes janë të ndërtuara mbi një kufizim të konsiderueshëm të ushqimeve me kalori të lartë.
Si llogariten kaloritë në ushqim?
Për të numëruar kaloritë përdoren tabela të veçanta. Ato mund të gjenden lehtësisht në literaturë të specializuar ose në internet. Tabela të tilla rendisin produktet dhe japin vlerën e tyre të energjisë për 100 gram. Çfarë ka shumë kalori? Në ato produkte që përmbajnë më shumë se 400 kilokalori për 100 gram.
Vetëm në një ditë njerez te ndryshëm duhet konsumuar sasi të ndryshme kalorive. Mesatarisht, dieta duhet të përmbajë 1200-2500 kilokalori në ditë. Për të ditur saktësisht se sa kalori konsumoni, duhet të përdorni peshore kuzhine dhe mbani një ditar ushqimor. Të dhëna të tilla do t'ju ndihmojnë të numëroni vazhdimisht kaloritë në ushqim dhe të rregulloni menunë. Për të numëruar kaloritë në ushqim për ditën, duhet të shkruani të gjitha ushqimet që keni ngrënë dhe peshën e porcionit në gram. Tjetra, përmbajtja kalorike e secilës pjatë llogaritet veçmas, dhe të gjitha rezultatet përmblidhen.
Shembull i numërimit të kalorive në ushqim
Për shembull, le të llogarisim përmbajtjen kalorike të një vakti. Pra, një person hëngri për mëngjes një vezë, dy salcice qumështi (100 gram), bukë ukrainase (25 gram), një gotë qumësht 3,2% yndyrë (250 gram).
Duke përdorur tabelat e kalorive gjejmë çdo produkt. Vezët përmbajnë mesatarisht rreth 70 kilokalori për vezë. Salsiçet e qumështit përmbajnë 260 kilokalori për 100 gram. Qumështi i kësaj përmbajtje yndyre përmban 58 kilokalori në çdo 100 gram. Në shembullin tonë, ne kemi 250 gram produkt, që do të thotë se duhet të shumëzojmë 58 me 2.5. Ne marrim 145 kilokalori për porcion qumësht. Bukë të këtij varieteti përmban 213 kilokalori për 100 gram. Në 25 gram do të ketë, përkatësisht, (213 × 0,25) = 53,2 kilokalori. Tani duhet të përmbledhim përmbajtjen kalorike të të gjitha pjatave. Rezulton 70 (vezë) + 260 (salcice) + 145 (qumësht) + 53.2 (bukë). Gjithsej 528.2 kilokalori për këtë vakt.
Sa kalori kemi në dietën tonë?
Shumë njerëzve është mjaft e lodhshme të numërojnë vazhdimisht kaloritë në ushqim. Kjo kërkon jo vetëm vetëdisiplinë, por edhe kohë, si dhe informacion të saktë për masën e secilës porcion. Ndonjëherë mjafton thjesht të merret parasysh vlera e përafërt energjetike e ushqimit. Ky sistem është veçanërisht i përshtatshëm për ata që nuk duan të humbin shumë kilogramë, por thjesht përpiqen t'i përmbahen ushqimit të duhur për të ruajtur figurën e tyre. Sipas kësaj teknike, ushqimet me kalori duhet të përjashtohen pothuajse plotësisht nga menyja. Produktet me Përmbajtja mesatare e kalorive Mund të jetë i pranishëm në dietë, por vetëm në sasi të vogla. Dhe këtu ushqime me pak kalori mund të konsumohet pothuajse në çdo sasi. Atëherë përballemi me pyetjen, çfarë ka shumë kalori? Nga cilat produkte do të duhet të hiqni dorë?
Ushqimet me kalori të lartë janë kryesisht ushqime të pasura me yndyrë. Përmbajtja kalorike e karbohidrateve dhe proteinave është dukshëm më e ulët. Përmbajtja më e lartë e kalorive e të gjitha produkteve ushqimore ka vaj perimesh. Ai përmban rreth 900 kilokalori për 100 gramë, që e tejkalon ndjeshëm vlerën energjetike të bukës, sheqerit, madje edhe dhjamit. Gjalpi është gjithashtu shumë i lartë në kalori (700 kilokalori për 100 gram).
Majoneza është një nga armiqtë më të këqij të figurës. 100 gram nga kjo salcë (që është vetëm disa lugë gjelle) përmban deri në 630 kilokalori. Çokollata, madje edhe çokollata e hidhur, gjithashtu përmban shumë yndyrë, e për rrjedhojë edhe kalori. 100 gram çokollatë përmban më shumë se 500 kilokalori. Arrat dhe farat janë gjithashtu të pasura me yndyrna. Në 100 gram varieteteve të ndryshme ka më shumë se 500 kilokalori.
I tymosur produktet e mishit, salloja, mishi i derrit të yndyrshëm dhe qengji janë të larta në kalori. Ato rrallë përmbajnë më pak se 450-550 kilokalori për 100 gram.
Ushqime me kalori mesatare
Produkte të tilla përfshijnë bukën, patatet (përveç të skuqura), drithërat, orizin, makaronat sallam i zier, salsiçe, produkte qumështi me yndyrë mesatare, fruta. Vlera energjetike e këtyre produkteve formohet kryesisht për shkak të përmbajtjes kalorike të karbohidrateve në përbërjen e tyre.
Një ushqim i tillë mund dhe duhet të përfshihet në dietën tuaj. Për të humbur peshë, ndani përgjysmë porcionet tuaja të zakonshme të bukës dhe enëve anësore. Pothuajse çdo person ka nevojë për 50 gram bukë në ditë. Sa i përket patateve, orizin, qullit, makaronave, vëllimi i tyre nuk duhet të kalojë një të tretën e vëllimit të çdo vakti. Pra, një e treta është produkt proteinik(mish, peshk, pulë). Një e treta tjetër janë perimet (përveç patateve). Dhe pjesa tjetër përfshin çdo pjatë anësore.
Ushqime me pak kalori
Është me këto produkte që ju duhet për të kënaqur oreksin tuaj në mbrëmje. Ata që janë në dietë duhet të hanë më shumë prej tyre. Fibrat, uji, mikroelementet dhe vitaminat përbëjnë bazën e këtyre llojeve të ushqimit. Ushqimet me pak kalori përfshijnë perime të tjera përveç patateve, kërpudhave dhe produkteve të qumështit me pak yndyrë.
Ujë, çaj dhe kafe pa sheqer, infuzione bimore nuk përmbajnë kalori. Ato mund të pihen në sasi të mëdha për të "mashtruar" oreksin. 
Përmbajtja kalorike e karbohidrateve, yndyrave, proteinave
Ne shikuam grupet e ushqimeve në varësi të përmbajtjes së tyre kalorike. Nëse flasim për përbërjen e ushqimit, atëherë përbërësit më të lartë kalori janë yndyrnat. Një gram yndyrë përmban 9 kilokalori. Përfitimi i yndyrës është se trupi thith shumë vitamina me të. Prandaj, është e pamundur të braktisësh plotësisht yndyrnat. Për më tepër, do të ishte mjaft e vështirë për ta bërë këtë. Në shumë ushqime, yndyra fshihet.
Sa kalori ka në karbohidrate? Njësoj si në proteina: 4 kilokalori në 1 gram. Por karbohidratet treten shumë më shpejt. Disa prej tyre (glukoza, fruktoza, saharoza) nuk kërkojnë fare tretje. Sapo karbohidratet e tilla hyjnë në stomak, fillon thithja e tyre në gjak. Kaloritë në karbohidratet e tjera ("të ngadalta") absorbohen brenda 1-3 orësh. Përmbajtja kalorike e karbohidrateve nuk është shumë e lartë, por ne tradicionalisht konsumojmë ushqime që i përmbajnë ato në sasi të mëdha. Mielli, patatet, makaronat, buka mund të shkaktojnë obezitet.
Më vete, vlen të përmendet përmbajtja kalorike e alkoolit. Çdo gram alkool i pastër përmban 7 kilokalori. Përveç kësaj, alkooli absorbohet jashtëzakonisht shpejt. Natyrisht, alkooli duhet të kufizohet tek ata që janë në dietë. Disavantazhet e tij përfshijnë gjithashtu aftësinë për të hequr të gjitha llojet e ndalimeve psikologjike, duke përfshirë kufizimin e vetëdijshëm të ushqimit. Duke pirë për tryezë festive, rrezikojmë të prishim seriozisht dietën tonë. Në këtë pikë, pak njerëz do të kujdesen se sa kalori janë në karbohidrate ose çfarë është e lartë në kalori.
Artikuj mbi temën
