Përdorimi i mjaltit në helmimet me ushqim. E dobishme në helmim. Shenjat e një reaksioni alergjik

Mjalti është një produkt i ëmbël dhe viskoz i prodhuar nga bletët dhe insektet e lidhura me to. Baza e mjaltit të bletës përfaqësohet nga nektari i tretur pjesërisht në brendësi të të korrave të bletëve (Aris mellifera), ose sekrecionet me sheqer të llojeve të caktuara të vegjetacionit, ose nga disa insekte që ushqehen me lëngje bimore.

Përbërja e mjaltit

Komponenti kryesor i produktit të ëmbël përfaqësohet nga karbohidratet e tretura në një vëllim të vogël uji. Sasia e karbohidrateve bazë:

• fruktoza - brenda 38.0%;
• glukozë - brenda 31.0%;
• saharozë - brenda 1.0%;
• maltoza, melicitoza dhe sheqernat e tjera - brenda 9.0%.

Mjalti tradicional përmban 13,0-20,0% ujë dhe 0,17% hi.

Ekzistojnë drejtime të ndryshme për vlerësimin e karakteristikave cilësore të një produkti të ëmbël bazuar në standardet kombëtare dhe ndërkombëtare, dhe një nga treguesit më të rëndësishëm është numri i rregulluar i diastazës. Mund të helmoheni me mjaltë, shpesh kjo ndodh kur përdorni një produkt të pacertifikuar ose të falsifikuar.

Varietetet e njohura të mjaltit

Në përputhje me origjinën, produktet e ëmbla janë mjalti dhe lulja. Opsioni i dytë prodhohet nga bletët që përpunojnë nektarin e sekretuar nga bimët e lulëzuara, dhe mjalti i mjaltit prodhohet nga mjalti i mbledhur, i përfaqësuar kryesisht nga sekrecionet e ëmbla të afideve, dhe nga mjalti në gjeth ose kërcell. Produkti i mjaltit përmban një vëllim të lartë të përbërësve mineralë.

Karakteristikat e specieve të bimëve të mjaltit ndikojnë në karakteristikat e ngjyrës, erës dhe shijes së mjaltit, i cili mund të jetë monofloral ose shumëfloral. Disa lloje të një produkti të tillë prodhohen nga shurupi i manave. Në varësi të konsistencës, mjaltët centrifugale janë të lëngshëm dhe të "trudhur", ose të kristalizuar. Në rastin e parë nënkuptojmë një produkt të freskët të marrë pas pompimit nga hojet e mjaltit, por mjalti tepër i lëngshëm më së shpeshti tregon plakje të pamjaftueshme dhe quhet “i papjekur” dhe një produkt “i tkurrur” formohet në mënyrë krejtësisht natyrale.

Në varësi të ngjyrës, mjalti mund të jetë i lehtë dhe i errët, dhe treguesit e transparencës varen nga vëllimi total i bukës së bletës që hyn në produkt vetëm gjatë procesit të pompimit. Në këtë rast, turbullira tregon kristalizimin. Produkti natyral ka një shije të ëmbël, dhe prania e një shije të thartë ose të mprehtë është një shenjë e mjaltit të prishur ose të fermentuar. Një aromë e veçantë dallohet nga trupi dhe bliri, si dhe një produkt nga luledielli.

Përdorimi i mjaltit dhe kundërindikacionet e tij

Mjalti me cilësi të lartë dhe natyral ka veti të vlefshme mjekësore. Sipas të dhënave të marra nga Instituti Kombëtar i Shëndetit të Amerikës, ky produkt i ëmbël medicinal është shumë efektiv në trajtimin e sipërfaqeve të djegura, plagëve dhe ulcerave të jashtme, kollës paroksizmale, mukozitit dhe diabetit.

Mjalti ka veti të vërtetuara:

• antimikrobik;
• antibakterial;
• antimikotik;
• antivirale;
• antimikobakterial.

Kundërindikimet kryesore për përdorim përfshijnë praninë e reaksioneve alergjike dhe intolerancës individuale ndaj produkteve të bletarisë. Në përputhje me të dhënat e marra dhe të shprehura nga disa autorë të studimeve, reaksionet alergjike janë dukuri mjaft të rralla që ndodhin në një produkt me cilësi të ulët me papastërti mekanike ose të ndryshme biologjike.

Efekti toksik

Helmimi me mjaltë nuk është një fenomen i shpeshtë, por është mjaft i mundshëm. Shkaku kryesor i helmimit përfaqësohet nga përdorimi i mjaltit helmues, ose i ashtuquajturi "i dehur", i cili shkakton dehje, të ngjashme me helmimet e rënda me alkool. Produkte të rrezikshme nga zonat ku ka një numër të konsiderueshëm bimësh të përfaqësuara nga:

• shqopë e zakonshme;
• drogë;
• ujku;
• akonit;
• rododendron;
• rozmarinë e egër;
• dafina e malit;
• hellebore;
• lëvorja e ujkut;
• mëtrik.

Produkte të tilla karakterizohen nga përmbajtja e andro-medotoksinës, e cila shkakton intoksikim të rëndë.

Regjistrohen periodikisht raste të veçanta të shfaqjes së botulizmit tek fëmijët nën një vjeç, prindërit e të cilëve përdorin ushqim artificial duke përdorur përzierje ushqyese që përmbajnë produkte bletësh. Supozohet se sporet e një sëmundjeje të rrezikshme dhe serioze me pluhur futen në nektarin e bimëve, i cili përpunohet nga insektet në produkte bletari.

Simptomat e helmimit me produkte bletësh

Ju mund të njihni në mënyrë të pavarur helmimin me produktet e bletarisë nga prania e disa shenjave specifike menjëherë, të paraqitura:

• bebëzat e zgjeruara;
• një rritje e mprehtë dhe e ndjeshme e temperaturës së trupit;
• djersitje e bollshme;
• hiperemia e lëkurës;
• shfaqja e të përzierave dhe të vjellave;
• marramendje e rëndë;
• dhimbje të muskujve dhe kyçeve;
• migrenë dhe prania e një ndjenje presioni në kafkë;
• dobësi e përgjithshme dhe të fikët;
• konfuzion i vetëdijes;
• përkeqësimi i koordinimit.

Një mbidozë mjalti merret me përdorimin e njëkohshëm të një sasie që tejkalon 150-160 gram të produktit. Alergjia manifestohet me kruajtje të fortë të lëkurës, rinit dhe dhimbje koke të theksuara e të forta.

Rregullat e ndihmës së parë

Algoritmi standard për ndihmën e parë mjekësore urgjente për një viktimë të helmimit nga mjalti është mjaft i thjeshtë:

• lavazh i përsëritur i stomakut me ujë me shtimin e një sasie të vogël kripe ose sode buke derisa të shfaqet përmbajtja e pastër e lavazhit;
• emërimi i një laksativ të butë dhe lavazhi i zorrëve me një zgjidhje të bazuar në zierje Regidron ose kamomil duke përdorur një klizmë;
• emërimi i adsorbentëve në formën e karbonit të aktivizuar, si dhe preparate të tilla farmaceutike si "Polyvinilpirrolidone", "Atoxil", "Polysorb", "Enterosgel", "Bactistatin" dhe "Litovit-M";
• emërimi i antihistamines, duke përfshirë Suprastin, Demidrol, Loratadin ose Diazolin.

Viktima vendoset në shtrat, mbulohet dhe saldohet me çaj të fortë. Ndihma e parë e duhur dhe në kohë parandalon thithjen e toksinave në qarkullimin e gjakut.

Pasojat e ekspozimit toksik

Përdorimi i një sasie të vogël mjalti të cilësisë së ulët ose të "dehur" zakonisht nuk shkakton pasoja serioze, por mund të shkaktojë dispepsi ose shfaqjen e dobësisë së përgjithshme. Trajtimi simptomatik e normalizon shpejt këtë gjendje.

Shumë trajtime me cilësi të ulët shkakton një çrregullim afatgjatë, i cili shoqërohet me simptoma të pakëndshme ose të rënda, të ndjekura nga zhvillimi i pankreatitit dhe dhimbje të forta në pankreas. Në mungesë të plotë të trajtimit simptomatik, zhvillohet diabeti ose shfaqen reaksione alergjike.

Mjalti është përdorur në mjekësinë popullore prej shekujsh, sepse njerëzit besojnë në fuqitë e tij shëruese. Por ndonjëherë ky produkt jep efekte anësore serioze, si reaksione alergjike dhe madje edhe helmim nga ushqimi. Cilat janë simptomat e helmimit nga mjalti?

Është e vështirë të kontrollosh cilësinë e mjaltit, për këtë duhet të kontaktoni laboratorë të specializuar. Analizat janë të shtrenjta, prandaj, për tufa të vogla të këtij produkti, është joprofitabile. Analizat e kryera në laboratorët e tregut japin informacion të pamjaftueshëm.

Për këto arsye, tregtarët e paskrupullt mund të na ushqejnë me mjaltë të rremë ose mjaltë të mbledhur pranë terreneve të stërvitjes ushtarake, në vende me kontaminim radioaktiv, impiante kimike, nga bletët e vendosura pranë autostradave kryesore. Në vende të tilla vërehet një sasi e shtuar e substancave toksike. Meqenëse bletët nuk janë të ndjeshme ndaj tyre, ata mbledhin polen nga bimët e ngopura me helm dhe së shpejti vdesin vetë. Mjalti i rremë përmban papastërti të dëmshme që përmirësojnë pamjen e tij, ngjyrën dhe largojnë sedimentet. A është e mundur të helmohemi me mjaltë dhe çfarë produkti duhet shmangur?

Mjaltë e dehur

Ndonjëherë bletët mbledhin nektar nga bimët helmuese që përmbajnë andromedotoksina. Ky kimikat është toksik për sistemin nervor. Andromedotoksina parandalon funksionimin e qelizave nervore, kështu që truri pushon së kontrolluari trupin, shenjat e helmimit me mjaltë të tillë ngjajnë me dehjen me alkool. Ky produkt është i rrallë, pasi bletët që mbledhin nektar nga bimët helmuese nuk jetojnë gjatë.

mjaltë të papërpunuar

Tani mjalti i papërpunuar (i pa ngrohur) është në modë. Një dëshirë e shtuar për të konsumuar produkte natyrale ndonjëherë mund të çojë në pasoja të trishtueshme. Disa njerëz janë të bindur se mjalti i papërpunuar është shumë i shëndetshëm. Kjo është e vërtetë, por ju mund të merrni helmim nga ushqimi pasi ta keni ngrënë.

Mjalti i papërpunuar nuk është i pasterizuar, kështu që sporet dhe poleni mbeten brenda mjaltit. Përpunimi tregtar e bën të pamundur të dihet se sa polen ka në të, kështu që mund të çojë në alergji dhe madje edhe helmim. Ky produkt është i rrezikshëm për foshnjat, pasi mund t'i shkaktojë ato.

mjaltë e vjetër

Shpesh ka helmim me mjaltë të vjetër. Nëse prezantimi humbet, ai nxehet temperaturat mbi 60⁰С, pas një përpunimi të tillë, produkti duket i cilësisë së lartë, por përmbajtja e hidroksimetilfurfural. Në doza të mëdha, kjo substancë kontribuon në zhvillimin e tumoreve malinje dhe ndikon fuqishëm në sistemin nervor qendror.

mjaltë e papjekur

Mjalti i papjekur është gjithashtu i cilësisë së dobët. Disa bletërritës nuk e lënë të piqet për qëllime fitimi dhe e pompojnë pa pritur që bletët ta mbyllin në huall mjalti. Ky pompim i detyron bletët të fillojnë të rimbledhin nektarin.

Mjalti i papjekur prishet shpejt. Kur është i freskët, është i lëngshëm, i mbushur me ujë. Gjatë kristalizimit, ndahet në shtresa të dendura dhe të lëngshme. Gjatë ruajtjes, mund të zhvillojë një shije alkoolike, të thartë. Nuk ka veçori të dobishme.

Ruajtja e gabuar e mjaltit

Mjalti mund të bëhet helmues për shkak të ruajtjes jo të duhur. Nëse derdhet në enë bakri ose të galvanizuar, hyn në një reaksion kimik me këto metale dhe mbushet me kripëra helmuese. Për ruajtje, enët prej qelqi ose qeramike janë më të përshtatshme.

Simptomat e dehjes me mjaltë

Simptomat e helmimit të lehtë përfshijnë:

• ngërçe në stomak;
• diarre;
• nauze;
• të vjella dhe temperaturë
• dobësi;
• marramendje;
• djersitje;
• ndjesi shpimi gjilpërash brenda trupit;
• zgjerimi i bebëzës.

Simptoma të tjera që mund të shfaqen me helmim të rëndë me mjaltë përfshijnë:

• presioni i ulët i gjakut;
• rrahje të ngadalta të zemrës;
• Rritja e temperatures
• ulje e ritmit të zemrës.

Nëse keni ndonjë nga këto simptoma pasi keni pirë mjaltë, duhet të pini ose të merrni një ilaç tjetër për helmim. Tek të rriturit, helmimi i lehtë shpesh sjell shqetësime të përkohshme. Tek fëmijët, sistemi imunitar i të cilëve është ende i dobët, mjalti mund të shkaktojë helmim të rëndë, ndaj në shenjën e parë të dehjes duhet menjëherë të konsultoheni me mjekun. Alergologët dhe toksikologët rekomandojnë të mos u jepet mjaltë fëmijëve nën një vjeç. Pas një viti është më mirë që fëmijët të japin një produkt të pasterizuar për t'i mbrojtur nga alergjitë.

Intoksikimi me mjaltë është rrallë fatal, zakonisht shërimi ndodh brenda një dite. Në raste të rënda, mund të kërkohet ndërhyrje mjekësore.

Si të mos helmohemi nga mjalti

Individët që blejnë mjaltë nga fermerët që kanë koshere të shumta janë në rrezik të shtuar. Kombinimi i sasive të mëdha të mjaltit gjatë përpunimit industrial në përgjithësi hollon çdo substancë toksike.

Mjalti duhet të përdoret me kujdes:

• nëse origjina e tij është e panjohur;
• me sëmundje të stomakut ose zorrëve;
• fëmijët nën 12 muaj;
• me alergji ndaj polenit
• gjatë shtatzënisë dhe laktacionit

Mungojnë provat shkencore në lidhje me përdorimin e mjaltit gjatë shtatzënisë. Por është më mirë të kufizoni marrjen e tij, pasi ky produkt mund të përmbajë papastërti që janë të dëmshme për foshnjat shtatzëna ose të palindura ose me gji.

Si të mos blini mjaltë të keq

Kur blini mjaltë në treg ose nga individë privatë, interesohuni për dokumentet për të. Ky produkt duhet të ketë një pasaportë, e cila tregon vendin dhe datën e grumbullimit. Gjithashtu, shitësi duhet të ketë konkluzionin e laboratorit të ekzaminimit veterinar dhe sanitar të tregut dhe certifikatat veterinare. Mundësia më e mirë është të blini nga shitës të besuar.

Mjeku i sëmundjeve infektive, klinika private "Medcenterservice", Moskë. Redaktor i lartë i faqes së internetit Poisoning Stop.

Përmbajtja e artikullit: classList.toggle()">zgjero

Mjalti është një produkt bletari që është i pasur me vitamina dhe minerale të ndryshme. Shpesh përdoret për të trajtuar ftohjet. Ai gjithashtu fitoi popullaritet të gjerë në mjekësinë popullore. Mjalti është i dashur nga të rriturit dhe fëmijët. Por duhet të jeni të vetëdijshëm se ky produkt mund të shkaktojë dehje të trupit.

Helmimi me mjaltë shoqërohet me simptoma përkatëse. Është e nevojshme ta njohësh atë për t'i ofruar ndihmën e duhur viktimës.

A është e mundur të helmoheni me mjaltë?

Nuk është e mundur të identifikohet mjalti me cilësi të ulët pa analiza komplekse laboratorike. Kjo është arsyeja pse disa shitës shesin një produkt që është i rrezikshëm për shëndetin. Pse mjalti bëhet helmues dhe çfarë ndodh nëse e teproni me të?

Shkaqet e dehjes së trupit me mjaltë:

Simptomat e helmimit

Pamja klinike e helmimit me mjaltë varet nga sasia e produktit të konsumuar.

Helmimi i lehtë (nga 50 gram për fëmijët në 80-100 gram për të rriturit) manifestohet nga simptomat e mëposhtme patologjike:

• marramendje dhe dhimbje koke;
• Dobësi e përgjithshme;
• Nauze, e cila më pas zëvendësohet me të vjella të përsëritura;

• Djersitje e shtuar. Në këtë rast, lëkura bëhet ngjitëse dhe e ftohtë në prekje;
• Hiperemia (skuqje) e lëkurës;
• Jashtëqitje të shpejta të lirshme;
• Rritja e temperaturës së trupit në vlerat subfebrile (nga 37 në 37.7 gradë);
• Nxënësit bëhen të gjerë;
• Mialgjia (dhimbje e muskujve skeletorë).

Në helmim të rëndë, gjendja e pacientit përkeqësohet ndjeshëm dhe shoqërohet me shenjat e mëposhtme patologjike:

• Hipertermia me vlera febrile (më shumë se 38 gradë);
• Hipotensioni (ulja e presionit të gjakut), deri në kolaps - presioni zvogëlohet ndjeshëm, vërehet humbja e vetëdijes;

atë
shëndetshëm
dije!

• Dhimbje të forta në kokë të një natyre të ngutshme;
• Bradikardia është një ulje e rrahjeve të zemrës. Pulsi bëhet i rrallë, mbushje dhe tension i vogël;
• Konfuzion i ndërgjegjes.

Në rast të mbidozimit të mjaltit (duke përdorur 150 ose më shumë gramë të produktit në një periudhë të shkurtër kohe), ka një shkelje të koordinimit, e ndjekur nga humbja e vetëdijes ose një gjendje shoku.

Ndihma e parë dhe pastrimi i trupit

Në rast helmimi me mjaltë, shpejtësia e ndihmës së parë është e rëndësishme, veçanërisht kur shfaqet një reaksion i rëndë alergjik. Është e nevojshme të telefononi një ambulancë në mënyrë që punonjësit mjekësorë të vlerësojnë gjendjen e viktimës dhe të vendosin për nevojën për shtrimin në spital.

Dhënia e ndihmës së parë në rast helmimi është si më poshtë:

• Pastrimi i trupit është i rëndësishëm në rast dehjeje., i cili përfshin: pastrimin e zorrëve dhe përdorimin e absorbuesve. Lavazhi i stomakut kryhet me sode ose solucion fiziologjik për të pastruar larjet. Ju mund t'i pastroni zorrët me një klizmë pastrues ose një laksativ të kripur. Të gjitha këto masa do të ndihmojnë në parandalimin e përthithjes së substancës toksike nga trakti i tyre tretës në gjak. Përdoren gjithashtu absorbues (Smecta, Karboni i aktivizuar), ata lidhin dhe largojnë toksinat përmes zorrëve;

• Antihistamines përdoren për të parandaluar dhe eliminuar alergjitë ndaj mjaltit. Këto barna përfshijnë: Diazolin, Suprastin dhe të tjerët;
• Pije e bollshme për të rimbushur lëngjet e humbura nga trupi. Rekomandohet të pini çaj të ëmbël të fortë, ujë mineral dhe kafe me sheqer;
• Pushimi në shtrat. Para ardhjes së mjekëve, është e nevojshme që pacienti të shtrihet dhe të jetë pranë tij;
• Në mungesë të vetëdijes, përcaktoni pulsin dhe frymëmarrjen. Duke ruajtur shenjat vitale, shtrijeni viktimën në anën e tij. Në mungesë të pulsit dhe frymëmarrjes, kryeni masa ringjalljeje (masazh indirekt kardiak dhe frymëmarrje artificiale "gojë më gojë" ose "gojë më hundë").

Trajtimi dhe restaurimi i trupit

Në raste të caktuara, shtrimi në spital është i nevojshëm:

• Helmimi në një fëmijë;
• Rritja e ndjeshmërisë së trupit ndaj mjaltit (alergji);
• Mosha e moshuar e viktimës;
• Prania e shtatzënisë;
• dehidrim i rëndë;
• Humbja e vetëdijes;
• Dëmtimi i shikimit, të folurit dhe dëgjimit;
• Ekskretimi i gjakut në feces ose urinë.

Trajtimi përbëhet nga metoda të ndryshme:

Kohëzgjatja e rikuperimit të trupit varet nga ashpërsia e dehjes dhe mosha e pacientit.

Gjatë periudhës së rikuperimit, duhet të ndiqni disa rekomandime:

• Ushqimi i butë. Ushqimi duhet të jetë i pasur me vitamina dhe minerale, të ketë trajtim të butë termik (zierje, zierje). Përjashtohen ushqimet dhe pjatat e rënda (gjysmë të gatshme, të yndyrshme, të skuqura, të kripura, të kuruara). Nëse shfaqet një reaksion alergjik, tregohet një dietë hipoallergjike;
• Pajtueshmëria me gjumin dhe zgjimin;
• Qëndrimi në natyrë.

Pasojat dhe komplikimet e helmimit nga mjalti

Pasojat e helmimit varen nga kohëzgjatja e ndihmës së parë dhe trajtimit. Me trajtimin e duhur, si rregull, ka një kurë pa komplikime serioze.

Në disa raste, komplikime të tilla regjistrohen:

• Zhvillohet mbindjeshmëria ndaj produktit (alergji). Shumë shpesh, ky ndërlikim shfaqet tek fëmijët dhe gratë shtatzëna;
• Inflamacion i pankreasit- pankreatiti. Në këtë rast, ka dhimbje, natyrë përreth, nauze, humbje oreksi dhe rëndim. Me dëmtim të rëndë të këtij organi, mund të ndodhë diabeti mellitus, një sëmundje endokrine. Në këtë rast, pacienti duhet të ndjekë një dietë të caktuar gjatë gjithë jetës së tij dhe të marrë ilaçe të veçanta për uljen e glukozës në gjak;
• Dispepsi. Në këtë rast, mikroflora e traktit gastrointestinal është e shqetësuar, gjë që çon në një përkeqësim të tretjes së ushqimit, shfaqjen e proceseve të fermentimit dhe fryrje.

Shoku anafilaktik (alergjia e rëndë ndaj mjaltit) mund të jetë fatale nëse nuk jepet menjëherë ndihma e parë.

A mund të helmohet mjalti nga produkte të tjera?

Të gjitha helmimet karakterizohen nga prania e simptomave të tilla patologjike si të vjella dhe diarre. Në këtë rast, jo vetëm substanca toksike, por edhe të dobishme (vitamina dhe minerale) ekskretohen nga trupi në sasi të mëdha. Dhe mjalti ndihmon për të rimbushur lëndët ushqyese të humbura. Megjithatë, mund të konsumohet vetëm në sasi të vogla. Përndryshe, kjo vetëm do të përkeqësojë gjendjen e sistemit të tretjes.

Mjalti është efektiv në helmimet e shkaktuara nga ushqimi me cilësi të dobët. Dhe është absolutisht e padobishme për dehje me komponime të ndryshme kimike.

Mjalti përfshihet në receta të ndryshme të mjekësisë tradicionale, por përpara se të filloni trajtimin me këto barna, duhet të konsultoheni me mjekun (terapistin).

Receta për ilaçe me mjaltë për helmim:

Mjalti mund t'i shtohet edhe çajit të ngrohtë ose çajit të kamomilit dhe të pihet disa herë në ditë.

Produkti përdoret shpesh në trajtimin e ftohjes, është i ngopur me vitamina dhe elementë gjurmë, përfitimet janë të pamohueshme. Por ndonjëherë helmimi me mjaltë ndodh nëse përdorni varietete me cilësi të ulët dhe të skaduar. Pasojat e dehjes janë shpesh të rënda, ndonjëherë duke çuar në tragjedi.

Kodi ICD 10 T36-T50.

Shkaqet e helmimit nga mjalti

Ka faktorë që kontribuojnë në zhvillimin e sëmundjes. Mund të mposhteni nëse hani 30-100 ml të të ashtuquajturit produkt të dehur të krijuar nga bletët nga nektari i bimëve të tilla helmuese:

• shqopë;
• dafina e malit;
• bastun e ujkut;
• rozmarinë e egër;
• mëtrik;
• azalea;
• rododendron;
• hellebore;
• drogë etj.

Në këtë rast, helmimi ndodh si pasojë e dëmtimit të organizmit nga andromedotoksina, e cila mbetet e patretur në produktin e ëmbël dhe ndikon negativisht në funksionalitetin e qelizave nervore. Simptomat janë të ngjashme me intoksikimin me alkool.

Prodhimi i përshpejtuar

Ndonjëherë shitësit e mjaltit neglizhojnë kohën e plakjes. Produkti nuk ka kohë të piqet dhe në vend të një përbërësi cilësor del në shitje një shurup me ujë. Një tipar dallues është se me kalimin e kohës, ndodh një kristalizimi me dy shtresa, linja midis përbërjes së ëmbëlsuar dhe të lëngshme është qartë e dukshme. Kur ruhet për një kohë të gjatë, shfaqet një shije e alkoolit ose e thartë.

Bleta pranë vendeve të “helmuara”.

Ju gjithashtu mund të goditeni nga një produkt i prodhuar në zona të rrezikshme të vendosura pranë komplekseve industriale, autostradave dhe vendeve të testimit radioaktiv.

Mbidozimi

Përdorimi i tepërt është një shkak i zakonshëm. Mund të helmoheni nëse sasia e mjaltit të ngrënë kalon 100-150 gr Ky tregues është individual, tek fëmijët dehja zhvillohet edhe me volum më të vogël.

Data e skadencës

GOST rekomandon kohën gjatë së cilës mjalti është i cilësisë së lartë. Nuk duhet të kalojë 8 muaj. Nëse paketohet në pako të mbyllura, ruajtja për 2 vjet është e pranueshme. Pas hapjes së kontejnerit, jo më shumë se 180 ditë.

Por me praninë e aditivëve, koha zvogëlohet. Sigurisht, është e vështirë të helmohesh nga një produkt i vjetër, por as ai nuk është më i dobishëm.

mjaltë e papjekur

Pak njerëz e dinë, por përbërësi kalon nëpër një procedurë të veçantë - ngrohje. Nëse kjo nuk bëhet, përbërësi i papërpunuar ose i papjekur përmban spore bimore, polen, të cilët shpesh shkaktojnë një reaksion alergjik dhe rrisin rrezikun e helmimit.

Ruajtja e gabuar e mjaltit

Mos e ruani produktin në një enë metalike.

Procesi i oksidimit provokon formimin e komponimeve toksike që lehtë mund të helmohen. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, është e dëshirueshme që mjalti të mbahet në enë qelqi, qeramika.

ngrohje të përsëritur

Për maturim, përbërësi i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë. Por nëse përsëritet disa herë, dhe temperatura tejkalon 50 gradë, prodhohet një përbërje helmuese - hidroksimetilfurfural. Fatkeqësisht, ndonjëherë bletarët i drejtohen një procedure të tillë, duke u përpjekur të shesin mallrat e vitit të kaluar, të cilat mund të jenë helmuese.

Kur dyshohet për një sëmundje të lidhur me një përbërës "të dobishëm", ia vlen të telefononi një mjek, veçanërisht nëse fotografia klinike zhvillohet në sfondin e një reaksioni alergjik.

Simptomat kryesore të dehjes me mjaltë

Nëse helmoheni, shfaqen shenja karakteristike të helmimit me ushqim:

• nauze;
• nxitja për të vjella;
• djersitje e bollshme;
• marramendje;
• dëmtim i shikimit, shije, erë;
• cefalgji, dhimbje në muskuj;
• mungesa e koordinimit;
• zgjerimi i bebëzës;
• hipertensionit.

Shpesh temperatura rritet, treguesi arrin 38 ose më shumë gradë.

Një mbidozë çon në konfuzion, një gjendje delirante.

Shenjat e mjaltit helmues

A mund të dalloni një produkt të mirë nga një i keq?

Ka disa faktorë që duhen marrë parasysh kur blini:

1. Në toksik, shpesh ka një erë sheqeri të djegur.
2. Njohësit mund të identifikojnë mjaltin e keq nga një shije e palës së tretë për këtë varietet.

Nëse komponenti është i dyshimtë, nuk duhet ta përdorni për ushqim ose trajtim. Është më mirë të hidhni një produkt të tillë të bletës në mënyrë që të mos rrezikoni shëndetin me helmim.

Reaksion alergjik

Pamja klinike manifestohet pavarësisht nga mbidoza e mjaltit, zakonisht mjafton të hahet 1-2 lugë. Simptomat e helmimit përfshijnë si më poshtë:

• rrjedhje e hundës;
• dhimbje koke.

Nëse nuk trajtohet, edema e Quincke mund të zhvillohet.

Ndihma e parë

Nëse një nga të afërmit ka arritur të helmohet me mjaltë, para se të mbërrijë ambulanca, kryhen veprimet e mëposhtme:

1. Stomaku lahet me solucion fiziologjik ose sode.
2. Për pastrimin e zorrëve përdoren laksativë.
3. Jepni karbon të aktivizuar në masën 1 tabletë për 1 kg peshë.
4. Në rast të alergjive, përdoren antihistaminet - Loratadin, Suprastin, Diazolin.
5. Si pije, rekomandohet çaji dhe kafeja e ëmbël dhe e pjekur fort.

Dhënia e ndihmës së parë jo vetëm që ndihmon në përmirësimin e gjendjes, por shpesh shpëton jetën e viktimës.

Metodat e Trajtimit

Shtrimi në spital është i nevojshëm nëse një fëmijë, një grua shtatzënë, një person i moshuar ose ata që janë alergjikë ndaj mjaltit janë helmuar. Arsyet e shtrimit në spital janë:

• gjak në urinë ose jashtëqitje;
• shkelje e ritmit të zemrës;
• probleme me të folurit, shikimin, dëgjimin;
• humbja e vetëdijes;
• dehidratimi i trupit;
• ngrohjes;
• shfaqja e dhimbjes.

Përparimet në mjekësi bëjnë të mundur trajtimin e intoksikimeve ushqimore. Stomaku dhe zorrët lahen përsëri, nëse është e nevojshme, oksigjeni furnizohet me forcë, dhe gjaku pastrohet nga komponimet toksike. Kur zhvillohet një alergji, antihistaminet administrohen në mënyrë intravenoze.

Pasojat e mundshme

Nëse helmoheni me mjaltë, rreziku i komplikimeve të tilla ka të ngjarë:

• çrregullime të tretjes;
• pankreatiti;
• diabetit.

Dhënia e ndihmës së parë zvogëlon gjasat e pasojave.

Çfarë mund të ndodhë nga një tepricë e mjaltit?

Konsumimi i tepërt çon në të përziera dhe probleme me funksionimin e traktit gastrointestinal. Mjafton të hani 100 gr. Ndonjëherë një vakt i pasur me mjaltë provokon alergji tek njerëzit që nuk kanë pasur më parë mbindjeshmëri ndaj produktit.

Parandalimi

Pavarësisht përfitimeve të mjaltit, helmimi i tyre është i vërtetë. Por ju mund të zvogëloni rreziqet duke zbatuar rregulla të thjeshta në praktikë:

1. Këshillohet që të mos blini nga duart. Është më mirë të zgjidhni një përbërës në një pikë shitjeje ku shitësit paraqesin me dëshirë certifikatat e cilësisë.
2. Mos e përzieni ëmbëlsinë me përbërës të dyshimtë, farmaceutikë.
3. Mos e përdorni nëse dyshohet për një reaksion alergjik.
4. Mos ngrohni para përdorimit.
5. Ndiqni datën e skadencës dhe respektoni kushtet e ruajtjes.

Mund të helmoheni me mjaltë dhe në të njëjtën kohë jo domosdoshmërisht një produkt me cilësi të ulët. Shpesh, vetë konsumatorët shkelin masat parandaluese duke ngrënë shumë, duke i ekspozuar vazhdimisht ndaj nxehtësisë. Në shenjën më të vogël të dehjes, ia vlen të telefononi një mjek, pasi ka rreziqe të larta të një reaksioni alergjik, i cili, nëse nuk trajtohet, mund të çojë në tragjedi.

Shumë dashamirës të produkteve të bletëve të ëmbla janë të interesuar në pyetjen nëse mjalti mund të helmohet dhe cilat janë simptomat. Mjerisht, edhe një produkt i tillë në dukje natyral mund të jetë helmues. Pasojat negative shkaktohen nga përdorimi i të ashtuquajturit mjaltë "i dehur".

Ai e mori këtë emër për shkak të një gjendje të ngjashme në rast të helmimit me një produkt bletësh dhe dehje nga alkooli. Vetëm 30-100 g mjaltë mund të çojë në helmim.

Nëse konsumoni shumë një produkt helmues, ai mund të përfundojë me vdekje.

Simptomat

Helmimi me këtë produkt shoqërohet me simptoma:

• temperaturë të lartë;
• nauze;
• djersitje e shtuar;
• marramendje;
• të vjella;
• dhimbje të muskujve;
• dhimbje në tempuj;
• humbja e vetëdijes;
• dhimbje kyçesh;
• djerse te ftohta;
• rraskapitje;
• bebëzat e zgjeruara.

Kur përdorni më shumë se 150 g, vetëdija e një personi do të ngatërrohet. Ai mund të fillojë të trembet.

Rreziqet

Probabiliteti i helmimit me një produkt "të dehur" është i lartë kur kosheret ndodhen pranë fushave me bimët e mëposhtme:

1. Wolfberry.
2. Aconite.
3. Datura.
4. Rododendron.
5. Heather.
6. Azalea.
7. Dafina e malit.
8. Hellebore.
9. Lëvorja e ujkut.

Dallimi midis mjaltit "të dehur" dhe atij të shëndetshëm

Nga pamja e jashtme, një produkt i rrezikshëm duket si një mjaltë e mirë e shëndetshme. Por megjithatë ata kanë dallime:

• Nga erë: helmuese ka të njëjtën aromë delikate, por ndihet era e sheqerit të djegur.
• Mënyra më e saktë për të kontrolluar nëse një produkt është i sigurt është testimi i tij te kafshët për të parë reagimin e tyre ndaj pranisë së elementëve të dëmshëm.

Veprimet për zbulimin

Kur blini mjaltë të dëmshëm, nuk keni nevojë ta hidhni. Mund të pastrohet duke vluar në temperaturë 45-50 gradë dhe nivel presioni 60-67 mmHg.

Toksiciteti i një produkti të tillë mund të reduktohet në masë të madhe me ruajtjen afatgjatë përpara kristalizimit.

Çfarë duhet bërë?

Kur helmoni me mjaltë, duhet:

1. Shpëlajeni stomakun menjëherë.
2. Merrni një laksativ.
3. Merrni 2-3 tableta me qymyr aktiv.
4. Pini çaj të ëmbël.

Duhet mbajtur mend se në rast helmimi, masat duhet të merren menjëherë.

Arsyet e tjera

Ekziston një lloj mjalti i luleve të vjeshtës, i cili ka një erë dehëse, nga e cila mund të helmoheni. Nuk duhet ngrënë, shkakton teshtitje dhe djersë të ftohtë.

Në rast të përdorimit aksidental:

• provokojnë të vjella;
• hani pak peshk të kripur;
• nxisin sërish të vjella.

Kjo duhet bërë 2-3 herë për të pastruar mirë stomakun. Më pas duhet të hani mollë të ëmbla dhe të tharta.

Gjithashtu, helmimi me mjaltë mund të jetë rezultat i një alergjie ndaj një produkti të bletës. Me përdorimin e disa gram mjaltë, njerëzit me intolerancën e tij shfaqen:

1. Dhimbje koke.
2. Rrjedhje nga hunda.
3. Kosheret.

Për të mos u helmuar nga një produkt helmues, duhet ta blini atë nga bletarët e besuar dhe dyqanet e mira.

Video: mjaltë e dehur.

Produkt bletësh për helmim nga ushqimi

Nëse keni helmim nga ushqimi, nuk duhet të hani ushqime të rënda. Mjalti është një nga këto produkte. Megjithatë, në sasi të vogla, tolerohet lehtësisht nga trakti gastrointestinal. Përveç kësaj, ky produkt kontribuon në riprodhimin e shpejtë të baktereve të nevojshme, gjë që normalizon mikroflora e zorrëve.

Në rast helmimi mjalti është me dobi të madhe. Toksinat që hyjnë në trup shkaktojnë pasoja negative. Duhet shumë përpjekje për ta rikthyer atë. Produkti i bletës kontribuon në këtë në çdo mënyrë të mundshme.

• Mjaltë me kopër - tinkturat me mjaltë janë të shkëlqyera për helmimin nga ushqimi. Në vend të ilaçeve, mund të përgatisni një zierje të shëndetshme me mjaltë dhe kopër. Për të bërë një gotë me një pije të tillë, duhet të vendosni një lugë të vogël me produkt bletësh dhe kopër në ujë. Lëngu duhet të zihet për një çerek ore, të pihet i ngrohtë 100 g 4 herë në ditë.
• Mollë të pjekura – Gjithashtu, me helmim ushqimor, lejohet të hahen mollë të pjekura. Ato janë të shkëlqyera për rikthimin e trupit. Për të përgatitur një ëmbëlsirë të shëndetshme, duhet t'i prisni mollët në feta dhe t'i hidhni mjaltë, më pas t'i piqni në furrë për 30 minuta. Nëse konsumoni rregullisht mollë të tilla të pjekura, ndjeshmëria e trupit ndaj elementëve toksikë mund të ulet, pasi imuniteti rritet.
• Kompresat - kompresat e mjaltit ndihmojnë me helmimin nga kontakti me kozmetikë, rikthen lëkurën pas pickimit të insekteve. Mjalti është gjithashtu i shkëlqyeshëm për pickimin e bletëve. Sidomos nëse jeni alergjik ndaj helmit të bletës. Për të përgatitur një kompresë mjalti, duhet të shpërndani pak produkt bletësh në ujë të ngrohtë, më pas të njomni një fashë ose leshi pambuku në tretësirë ​​dhe ta aplikoni në zonën e prekur.
• Zgjidhja e mjaltit - mund të përgatisni një emetik natyral. Për ta bërë këtë, përzieni ujin me mjaltë, xhenxhefil, kanellë dhe nenexhik. Kjo do të ndihmojë në largimin e toksinave të dëmshme nga trupi. Një zgjidhje e tillë do të zëvendësojë preparatet farmaceutike. Produkti duhet të pihet i ngrohtë në gllënjka të mëdha prej të paktën 2 litrash. Më pas nxisni të vjella me stimulim të faringut, nëse nuk fillon vetë.

Megjithatë, përpara se të përdorni mjaltin, duhet të vizitoni një specialist për të përjashtuar një reaksion alergjik ndaj produktit të bletës.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+