Si të piqni një tavë të thjeshtë me gjizë. Tavë e thjeshtë me gjizë. Gatimi i tavës me gjizë me ajër në furrë

Që nga hera e parë, pothuajse askush nuk merr një tavë gjizë të shijshme dhe të gatuar në mënyrë perfekte. Pse po ndodh kjo?

Cili është sekreti i përgatitjes së një pjate kopshti? Gatimi i një recete klasike në furrë dhe një pjatë me pak kalori pa bollgur.

Si dhe një recetë për një tavë me 3 produkte. Si të bëni mannik pa gjizë - rregullat dhe sekretet e gatimit.

Tavë me gjizë si në kopshtin e fëmijëve: 6 sekrete gatimi dhe 4 receta në furrë

Tava me gjizë si në kopshtin e fëmijëve është një mënyrë e provuar për shumë nëna për të detyruar një fëmijë të hajë gjizë. Në formën e tij të pastër, pak nga të vegjlit e hanë me kënaqësi. Dhe meqenëse ky produkt është një nga më të domosdoshmit për një organizëm në rritje, duhet të shkoni drejt trukeve dhe trukeve.

Gjiza forcon kockat dhe dhëmbët, normalizon sistemin nervor, ruan në ton indet e muskujve dhe sistemin e qarkullimit të gjakut. Ky produkt nuk ka kundërindikacione dhe nuk bën dëm, kështu që mëngjesin mund ta filloni me siguri me një tavë me gjizë.

Për ata që shqetësohen për përfitimet e një produkti që i është nënshtruar trajtimit termik, ekziston një fakt i padiskutueshëm - në një tavë, gjiza ruan pothuajse të gjithë elementët gjurmë të dobishëm dhe vitaminat.

6 sekretet e gatimit

Si të gatuaj një tavë gjizë në furrë si në një kopsht fëmijësh? Duke ndjekur këto këshilla, do të merrni pikërisht një pjatë të tillë.

1. Baza e recetës është gjizë. Ai duhet të jetë në shtëpi. Dhe së bashku me të, salcë kosi. Nëse merrni produkte fshatare, rezultati do të jetë konsistenca dhe shija e duhur.

2. Rrihni vezët siç duhet. Një tavë e shijshme me gjizë si në kopshtin e fëmijëve, përftohet jo vetëm për shkak të përbërësve të duhur, por edhe nga mënyra e gatimit. Nëse sipas recetës duhet të rrihni vezët me sheqer, atëherë bëjeni për një kohë të gjatë derisa të shfaqet një shkumë e qëndrueshme, e harlisur dhe jo e lëngshme. Pastaj tava me gjizë, si në një kopsht fëmijësh, do të dalë e gjatë dhe e ajrosur.

3. Pa dhimbje. Në mënyrë që torta të mos bjerë dhe të ruajë formën e saj, gatuajeni me bollgur. Dhe mos shtoni miell. Pasi t'i përzieni të gjithë përbërësit me bollgur, sigurohuni që ta lini masën të qëndrojë për 15-20 minuta që të fryhet.

4. Bollgur i salduar. Sipas recetës në tavën e gjizës në furrë, si në kopsht, përdoren drithëra të papërpunuara. Por nëse gatuani pasta nga qulli i bollgur i gatshëm, shija do të jetë edhe më delikate. Dhe një tortë e tillë nuk do të bjerë pas ftohjes.

5. Temperatura e pjekjes. Temperatura maksimale për një recetë tavë me gjizë si në kopsht apo në çdo tavë tjetër me gjizë është 200 gradë. Dhe mesatarisht është 175-180 gradë. Kjo është temperatura optimale për pjekje të njëtrajtshme. Shtresa e poshtme nuk digjet, dhe shtresa e sipërme nuk mbetet e lëngshme.

6. Tavë me rrush të thatë. Përpara se t'i shtoni brumit, rrushi i thatë duhet të zihet me avull, përndryshe do të thahet. Nëse derdhet me ujë të nxehtë dhe lihet për një kohë të gjatë, do të bëhet shumë i butë dhe pa shije. Sipas rregullave, rrushi i thatë duhet të zihet në avull për 2-3 minuta në çaj të pjerrët ose të derdhet me ujë të vluar dhe të kullohet, pastaj do të fryhet, por në të njëjtën kohë do të ruajë formën dhe shijen e tij.

Receta klasike e tavës me gjizë si në kopsht

Kjo recetë për tavën me gjizë në furrë është tamam si në kopshtin e fëmijëve. Atje, fëmijët e hanë gjellën me kënaqësi. Është gjithashtu e lehtë për ta përsëritur këtë recetë në shtëpi.

Përbërësit:

* gjizë - 300 g

* bollgur - 4 lugë gjelle

* salcë kosi - gjysmë filxhani

* sheqer - 4 lugë gjelle

* vezë - 2 copë

* pluhur për pjekje - 1 pako

* rrush i thatë - 100 g

* vanilinë - një majë

* kripë - një çerek lugë çaji

Gatim

1. Lani rrushin e thatë dhe zhytni në ujë të valë.

2. E trazojmë kosin me bollgur dhe e lëmë të qëndrojë për 10-15 minuta që të fryhet.

3. Në një tas blender vendosni gjizën, pluhurin për pjekje, bollgurin me salcë kosi, vanilinë dhe kripë.

4. Në vend të pluhurit për pjekje, mund të merrni gjysmë luge çaji sode. Rrihni deri sa të bëhet paste.

5. Rrihni vezët me sheqerin derisa të bëhet shkumë e fortë.

6. Përzieni butësisht brumin e gjizës në masën e vezëve në mënyrë që shkuma të mos bjerë.

7. Shtoni rrush të thatë, përzieni.

8. Lyejeni formën me vaj vegjetal, spërkatni pjesën e poshtme dhe muret me bollgur. Hidheni përzierjen. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë. Koha e gatimit 40-45 minuta.

Mannik pa gjizë

Nëse dëshironi të kënaqni fëmijën tuaj me qull bollguri në versionin origjinal, përgatisni një tavë bollgur pa gjizë, siç bëjnë në kopshtin e fëmijëve.

Përbërësit:

* bollgur - 150 g

* qumësht - 250 ml

* sheqer - 100 g

* vezë - 3 copë

* salcë kosi - 2 lugë

* gjalpë - 30 g

* thërrime buke - 2 lugë gjelle

Gatim

1. Holloni qumështin me ujë 1:1. Ziejeni bollgurin në qumësht derisa të trashet.

2. Ftoheni pak qullën, përzieni me vezë (2 copë) dhe sheqer.

3. Lyejmë një tepsi ose formë pjekjeje me vaj dhe e spërkasim me thërrime buke ose bollgur që të mos ngjitet ena.

4. Zbutni qullën.

5. Përzieni 1 vezë me salcë kosi dhe mbulojeni me një shtresë të vogël. Kosi mund të zëvendësohet me qumësht ose krem.

6. Piqeni në furrë deri në kafe të artë për 25-30 minuta në temperaturën 220-230 gradë.

Një recetë e thjeshtë pa bollgur

Kjo recetë me tavë me gjizë në stilin e kopshtit është bërë me vetëm 3 përbërës. Por rezulton shumë e shijshme dhe e shpejtë. Ai ndryshon nga receta klasike në atë që përgatitet pa bollgur.

Përbërësit:

* gjizë - 600 g

* vezë - 3 copë

* sheqer - 6 lugë gjelle

* Nëse dëshironi, mund të shtoni vanilje ose kanellë

Gatim

1. Përziejini të gjithë përbërësit në një blender.

2. Për pjatën, merrni një fletë pjekjeje ose një formë të gjerë.

3. E lyejmë me vaj vegjetal dhe e shtrojmë masën në mënyrë që trashësia të mos kalojë 2-3 cm.E nivelojmë.

4. E dërgojmë në furrë për 20-30 minuta, e pjekim në 180-200 gradë. Kur skajet në anët fillojnë të mbulohen me një kore të artë, duhet të hiqet nga furra.

Tavë me pak kalori

Përbërja e gjellës përfshin ushqime me pak yndyrë dhe pa kalori. Përmbajtja kalorike e pjekjes për 100 gram është vetëm 129 kcal. Megjithatë, këta përbërës do të bëjnë një mëngjes të përzemërt dhe shumë të shijshëm.

Përbërësit:

* gjizë me pak yndyrë - 200 g

* vezë - 2 copë

* kefir - gjysmë gotë

* niseshte misri ose orizi - 3 lugë gjelle

* pluhur për pjekje - 1 lugë çaji

* fruktozë ose ëmbëlsues - për shije

Gatim

1. Rrihni vezët me fruktozë. Shtoni kefir me niseshte, përzieni.

2. Përzierjes i shtoni gjizën dhe e grini me pirun.

3. Në mënyrë që brumi për tavën me gjizë, si në kopsht, të mos jetë shumë i lëngshëm, shtoni 2-3 lugë miell. Shtoni pluhurin për pjekje, përzieni plotësisht.

4. Lyeni formën me yndyrë ose përdorni pergamenë. Derdhni brumin dhe piqeni në furrë për 30-40 minuta në 180-190 gradë.

Dhe së fundi, disa këshilla se si të gatuani një tavë me gjizë si në një kopsht fëmijësh.

Përgatitni vetëm përbërës të freskët. Një mit i zakonshëm është se nëse një produkt ka skaduar, mund të piqet diçka prej tij. Kjo nuk është çështja. Nëse keni gjizë të ndenjur ose salcë kosi kanë një shije të hidhur dhe të thartë, nuk mund ta përdorni. Sidomos nëse gatuani për një fëmijë.

Receta për një tavë si në kopshtin e fëmijëve ofron një grup produktesh elementare dhe të thjeshta. Nëse dëshironi të shtoni përbërësit tuaj, sigurohuni që të jenë në përputhje me ato kryesore. Dhe se konsistenca nuk do të ndryshojë. Pra, eksperimentoni me kënaqësi dhe me mençuri!

Tavat e shijshme dhe aromatike janë një pjatë universale e dashur për shumë njerëz. Sot është popullor në çdo vend, sepse përgatitet thjesht, shpejt, nga një sasi e vogël përbërësish. Në këtë pjesë, ne do t'ju tregojmë se si të gatuani një tavë. Ajo gjithmonë do të dekorojë një tryezë festive dhe të përditshme. Në varësi të mënyrës së përgatitjes dhe përbërësve, tavat mund të shërbejnë si pjatë anësore ose ëmbëlsirë. Ka tava të ëmbla, të kripura dhe dietike.

Kjo pjatë ka një histori të gjatë interesante. Ata thonë se u shpik për herë të parë nga një grua amerikane në 1886. Gruaja thjesht përgatiti darkën nga gjithçka që ishte në frigorifer, e derdhi masën me vezë të rrahura dhe e dërgoi në furrë. Që atëherë, tava është bërë masivisht duke fituar popullaritet, duke u përmirësuar vazhdimisht. Të zonjat mësuan se si ta gatuajnë atë nga produkte të ndryshme, të shtojnë salca të ndryshme, ta servirin të ftohtë dhe të nxehtë. Secili vend i ka dhënë kësaj pjate emrin e vet: petë, puding, lazanje, gratin.

Tava është një pjatë e thjeshtë, përgatitja e saj nuk kërkon kohë dhe kosto të konsiderueshme financiare. Ne u përpoqëm të gjenim recetat më të mira, të shijshme dhe të pakomplikuara për tava që një fillestar në biznesin e kuzhinës mund t'i trajtojë lehtësisht.

Shpesh njerëzit, duke dëgjuar emrin e kësaj pjate, imagjinojnë menjëherë një byrek të shijshëm me gjizë nga furra. Në fakt, pjata të tilla janë:

• gjizë,
• fruta,
• perime,
• Mish,
• peshku,
• makarona,
• patate.

Së pari, lexoni me kujdes se si të gatuani një tavë, kontrolloni përbërësit, mos ngurroni të filloni biznesin.

Tavat me perime janë shpesh një opsion i lehtë darke. Këtu kryesojnë pjatat me kungull i njomë ose patate me perime. Të gjithë përbërësit duhet të zgjidhen me kujdes paraprakisht. Ne u siguruam që të gjeni shpejt receta me foto për tava, kjo do të shpejtojë shumë procesin e përzgjedhjes dhe gatimit. Përgatitja e një pjate për herë të parë është shumë më e lehtë nëse keni para syve foto të hapave të gatimit dhe pamjen e saj pas pjekjes.

Pjatat e mishit janë gjithashtu shumë të njohura. Janë perfekte për një darkë të shijshme dhe të përzemërt. Si mbushje përdoren: mish i grirë, copa mishi, sallam, salsiçe. Shpesh tavat e mishit përgatiten me shtimin e patateve, barishteve, domateve, kungujve të njomë.

Një tjetër lloj i zakonshëm i tavës janë makaronat, të cilat bazohen në makarona. Mund të zgjidhni një version të ëmbël, të kripur, me shtimin e djathit, mishit, perimeve, kërpudhave, gjizës.

Në tavë, falë teknologjisë së gatimit, ruhen pothuajse të gjitha vitaminat dhe mikroelementet e produkteve origjinale. Prandaj, konsiderohet si një nga pjatat më të dobishme për foshnjat mbi një vjeç. Si rregull, tavat për fëmijë përgatiten në versionin e gjizës, frutave ose perimeve. Tava të ëmbla do të dekorojnë në mënyrë të përkryer tryezën për çdo festë për fëmijë. Mund të shtoni fruta, fruta të ëmbëlsuara, manaferra të ndryshme dhe të hidhni çokollatë mbi gjithçka. Amvisat mund të përdorin imagjinatën e tyre, sepse në çdo rast do të dalë e shijshme dhe e bukur. Pudingat me gjizë janë më të njohurit dhe ka mijëra mënyra për t'i bërë ato. Ne kemi zgjedhur për ju recetat më të mira dhe më të përballueshme.

Mirë se vini në botën e gatimit, të dashur zonja! Vetëm në faqen tonë janë mbledhur tavat më të shijshme. Ju urojmë frymëzim, zgjidhni recetat më të mira dhe mos kini frikë të eksperimentoni!

Ëmbëlsirat që përgatiten me shtimin e gjizës dalin gjithmonë të shijshme dhe të shijshme, të paktën nëse janë gatuar siç duhet. Prandaj, kushdo që e do ushqimin e mirë duhet të mësojë patjetër se si të gatuajë një tavë. Kjo delikatesë është e njohur për shumë kuzhinierë, ndaj është koha të mësoni se si ta gatuani siç duhet.

Si të gatuaj një tavë me gjizë?

Kjo ëmbëlsirë përgatitet shumë lehtë edhe për fillestarët, dhe si rezultat do të merrni një pjatë thjesht të mahnitshme. Shumë prindër të rinj vërejnë se është falë tavave të tilla që ata arrijnë të ushqejnë fëmijën e tyre me gjizë. Kjo pjatë është përfshirë edhe në menunë e shumë kopshteve, për ëmbëlsinë dhe dobinë e saj. Para se të filloni të gatuani një tavë, fillimisht duhet të zgjidhni përbërësin e duhur për pjatën. Nga ai varet rezultati përfundimtar.

Përgatitja e produkteve të pjekura

Është shumë e rëndësishme të zgjidhni një gjizë cilësore. Duhet të jetë me yndyrë mesatare ose të lartë, përndryshe pasta do të thahet tepër. Nëse dëshironi të merrni një tortë homogjene dhe me gëzof, atëherë gjiza do të duhet të fërkohet përmes një sitë. Për më tepër, mund ta rrahni duke përdorur një mikser ose blender, i cili gjithashtu do të ketë një efekt të dobishëm në strukturën e pjatës. Këshilla për pjekje:

1. Duhet të ndiqni sekuencën e saktë të zierjes: së pari rrihni vezët me sheqer, më pas shtoni gjizë në pjesë të vogla. E vetmja gjë e fundit që duhet të shtoni miell ose bollgur, aditivë të tjerë.
2. Mos përdorni shumë vezë përndryshe brumi do të jetë shumë i ngushtë. Rekomandohet të përdorni 1 vezë për 250 gram gjizë.
3. Brumit i shtohet bollgur ose miell. Duhet të përdoret 1 lugë për 250 gram gjizë. Mund të shtoni edhe miell edhe bollgur në vëllime të barabarta.

Shumëllojshmëri recetash

Çdo amvise mund të tregojë në mënyrën e saj se si të gatuajë një tavë në furrë dhe secila prej këtyre recetave është po aq e mirë. Mund të bëni një tavë me bollgur ose miell, të përzieni brumin me fruta, arra. Ka mundësi për pasta të shijshme, të cilat përgatiten me djathë, proshutë. Shumë shpesh ka receta me mollë, dardha, banane, karota dhe kunguj. Duhet patjetër të provoni secilën nga këto opsione në mënyrë që të zgjidhni më të shijshmen dhe më interesanten për veten tuaj.

Recetë me bollgur

Nëse nuk dini si të gatuani një tavë, atëherë ju rekomandojmë të filloni me këtë recetë. Do të habiteni se sa e butë dhe e ajrosur do të dalë. Një këshillë: avulloni paraprakisht drithërat me një sasi të vogël uji. Kjo do të ndihmojë në përmirësimin e shijes së gjellës dhe për ta bërë atë më uniforme. Provoni dhe keni sukses!

Cilat përbërës do të nevojiten:

• 550 gram gjizë;
• 1/3 filxhan me rrush të thatë;
• 2 vezë pule;
• një majë kripë;
• 100 mililitra salcë kosi;
• 3 lugë sheqer të grimcuar;
• 4 lugë bollgur.

Le të fillojmë gatimin:

1. Rrihni vezët me kripë, duke u shtuar gradualisht pak sheqer.
2. Bollguri dhe rrushi i thatë në tas të veçantë duhet të derdhen me ujë të nxehtë.
3. Gradualisht shtoni gjizë të grirë në përzierjen e vezëve që rezulton. Në fund duhet të shtoni bollgur, salcë kosi dhe rrush të thatë.
4. E përziejmë mirë brumin, e vendosim në një kallëp të lyer me vaj.
5. Ngroheni furrën në 180°C, më pas vendoseni tortën brenda për 40 minuta.

Receta e tavës së kopshtit

Shija e kësaj pjate është e njohur për një numër të madh njerëzish që në moshë të re. Me siguri do ta mbani mend lehtësisht sapo ta gatuani vetë. Por nëse nuk dini si të gatuani një tavë me gjizë në furrë, si në një kopsht, atëherë ne me siguri do t'ju ndihmojmë. Do të merrni një ëmbëlsirë të butë dhe të mrekullueshme. Për më tepër, pasta të tilla janë të dobishme, veçanërisht për fëmijët. Nuk është çudi që përgatitet në kopshte!

Cilat komponentë do të nevojiten:

• 250 gram gjizë (mundësisht e lagur);
• vezë;
• 50 gram sheqer të grimcuar;
• 0,5 thasë vanilinë;
• 50 gram miell;
• 50 mililitra qumësht;
• 25 gram gjalpë.

Le të fillojmë gatimin:

1. Përzieni sheqerin me një vezë, shtoni gjalpin e shkrirë më parë dhe të përzier me qumësht. Shtoni vaniljen. Rrihni mirë të gjithë përbërësit, është mirë të përdorni një mikser për këtë qëllim.
2. Shtoni gjizën në pjesë të vogla, por mos e ndaloni së rrahuri përzierjen.
3. Shtoni miellin me kujdes në mënyrë që të mos fillojnë të krijohen gunga.
4. Ndezni furrën në mënyrë që gradualisht të ngrohet në një temperaturë prej 180 ° C. Ndërkohë vendosim brumin brenda kallëpit.
5. E pjekim byrekun për 40 minuta.
6. Pjata duhet të shërbehet e ngrohtë. Si aditivë, mund të përdorni salcë kosi ose qumësht të kondensuar.

tavë diete

Nëse keni dashur gjithmonë të hani të shijshëm dhe të shëndetshëm, por nuk keni ditur të gatuani një tavë në furrë në mënyrë që të mos dëmtoni belin tuaj, atëherë kjo recetë me siguri do t'ju jetë e dobishme. Shumë njerëz sot po përpiqen të hanë siç duhet. Megjithatë, gjithmonë ekziston një dëshirë për diçka të ëmbël. Përmbajtja kalorike e një pjate të tillë është mjaft e ulët, por rezultati i marrë tejkalon të gjitha pritjet tuaja.

Do të na duhen komponentët e mëposhtëm:

• 360 gram gjizë pa yndyrë;
• 2 lugë krunde tërshërë;
• Mollë e madhe;
• një lugë mjaltë;
• 2 lugë kos natyral;
• 2 vezë pule.

Le të fillojmë gatimin:

1. Ziejeni tërësisht gjizën me shtimin e tërshërës.
2. Qëroni mollën dhe e prisni. Shtoni frutat dhe mjaltin në brumë, përzieni me vezët dhe më pas përzieni përzierjen tërësisht.
3. Masën e përfunduar e vendosim brenda në kallëp, e lyejmë me kos sipër.
4. Furra duhet të nxehet në 200 ° C, mbajeni enën në të për rreth 20 minuta.

Tavë me gjizë me ajër

Si të gatuani një tavë në mënyrë që të shkrihet në gojë. Receta e mëposhtme do t'ju ndihmojë me këtë. Një pjatë delikate ngrihet disi gjatë gatimit. Ëmbëlsirën mund ta shërbeni duke e dekoruar me fruta të freskëta, copëza çokollate ose manaferra. Tava do të jetë e dëshirueshme për çdo festë çaji.

Ne përdorim komponentët e mëposhtëm:

• 250 gram gjizë;
• një majë kripë;
• 50 mililitra salcë kosi ose kefir;
• një majë vanilinë;
• vezë;
• 0,5 lugë sode;
• 50 gram gjalpë;
• 135 gram bollgur.

Le të kalojmë te gatimi:

1. Bollguri duhet të hollohet me një pjesë të vogël të ujit.
2. Më vete shkrini gjalpin, rrihni me vezën dhe kefirin. Shtoni edhe sodën e bukës, vaniljen dhe kripën.
3. Ngadalë shtoni gjizë në përzierje. Në fillim mund ta përzieni me pirun, më pas është më mirë të shkoni në mikser.
4. Shtoni bollgur në brumin që rezulton, i cili në këtë kohë tashmë do të fryhet me ujë. Lëreni përzierjen të injektohet për 15 minuta.
5. E vendosim brumin në kallëp dhe e kalojmë në brendësi të furrës. E ngrohim deri në 180°C dhe e gatuajmë pjatën për 40 minuta.

Tavë me rrush të thatë

Si të gatuash një tavë vështirë se mund të mësosh nga një foto. Një recetë me të gjitha detajet, sigurisht, do të ndihmojë, por gjithmonë duhet praktikë dhe më shumë praktikë. Mund ta provoni këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme dhe ushqyese. Së bashku me rrushin e thatë, mund të shtoni edhe kajsi të thata, të cilat do të ndihmojnë në rritjen e sasisë së vitaminave që përmban.

Për gatim, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 250 gram gjizë jo shumë yndyrore;
• 30 gram sheqer të grimcuar;
• 50 gram kajsi të thata;
• një majë kripë;
• 30 gram rrush të thatë;
• një majë pluhur pjekjeje;
• vezë.

Le të kalojmë te gatimi:

1. Rrushi i thatë derdhet me ujë të ngrohtë.
2. E verdha duhet të ndahet nga proteina. Grini gjizën me kujdes. E përziejmë vetëm me të verdhën e verdhë.
3. Më vete, përzieni tërësisht kripën me proteinën. Si rezultat, duhet të dalë një shkumë e fortë.
4. Rrushi i fryrë në ujë mund të shtohet në gjizë.
5. Grini kajsitë e thata, shtoni në tekst dhe përzieni gjithçka tërësisht.
6. Gradualisht, shtoni ngadalë shkumën e proteinave në përzierje.
7. E vendosim brumin në një kallëp të veshur me letër furre.
8. Ngroheni furrën në 200°C. Ëmbëlsira përgatitet brenda 30 minutave.

Tava klasike

Këtu është një tjetër recetë për të gatuar tavë me gjizë në furrë. Ky është një opsion klasik që do t'ju japë një pjatë mesatarisht të ëmbël si rezultat. Tavat janë dalluar gjithmonë për butësinë, shijen dhe pamjen e shkëlqyer. Mund ta servirni me siguri pjatën me arra, fruta ose manaferra. Zbulon në mënyrë perfekte shijen e gjellës dhe salcës së kosit, salcës së ëmbël dhe të thartë, të përgatitur në shtëpi me duart tuaja. Me siguri do t'ju kërkohet të gatuani përsëri një pjatë të tillë.

Përbërësit për tavën:

• 200 gram gjizë;
• 40 gram sheqer të grimcuar;
• një lugë bollgur;
• një majë vanilinë;
• vezë;
• 30 mililitra salcë kosi.

Le të kalojmë te gatimi:

1. Përzieni vezën me sheqerin derisa kokrrat të treten plotësisht. Shtoni gjizë të grirë brenda.
2. Përzieni tërësisht të gjithë masën, duke shtuar salcë kosi në të. Është më mirë të bëni gjithçka me një mikser.
3. Shtoni vanilinë dhe bollgur në brumë. Përziejini përsëri të gjithë përbërësit tërësisht.
4. Spërkatni pak bollgur, shtoni brumin brenda.
5. Ngroheni furrën në 190°C dhe piqeni kekun për 50 minuta. Ëmbëlsira shërbehet më së miri kur është e nxehtë.

tavë me mollë

Frutat i japin pjatës së përfunduar një aromë më të pasur dhe më interesante. Ju vetë mund ta zbuloni sapo të vendosni të gatuani një tavë të tillë në furrën tuaj. Do të dalë shumë e ëmbël, e butë dhe e ajrosur.

Çfarë përbërësish të shtoni:

• 250 gram gjizë;
• një lugë kanellë;
• 50 gram sheqer të grimcuar;
• një majë vanilje;
• një lugë kos natyral;
• vezë;
• mollë e madhe e pjekur;
• një majë sode.

Le të kalojmë te gatimi:

1. Qëroni mollën, hiqni të gjitha farat prej saj, prisni frutat në kubikë të vegjël.
2. E spërkasim mollën me sheqer dhe kanellë.
3. Grini gjizën në mënyrë që tava të jetë e ajrosur. Më vete, përzieni sasinë e mbetur të sheqerit me vezën. Shtoni përzierjen në gjizë, shtoni një majë sode. Nëse keni mundësi, atëherë përdorni një mikser më të mirë. Shtoni kos në brumë.
4. E spërkasim enën e pjekjes me bollgur, pas së cilës mund ta vendosni brumin brenda. Mundohuni të shpërndani fetat e mollës në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e tavës.
5. E pjekim enën në furrë për gjysmë ore në temperaturën 200°C.

Sekretet e një pjate të shijshme

Nëse nuk dini të gatuani një tavë, atëherë këto këshilla me siguri do t'jua bëjnë më të lehtë:

1. Nëse jeni duke përdorur fruta të thata, sigurohuni që fillimisht t'i lagni ato. Përndryshe, ato mund të jenë shumë të vështira.
2. Frutat e freskëta janë të dëshirueshme që të skuqen paraprakisht në një tigan. Pra, ata do të humbasin një pjesë të lëngut të tyre, në mënyrë që torta të mos jetë shumë e lagur.
3. Për një rezultat më të shijshëm, vezët duhet të shtohen veçmas. Bluani proteinën me kripë deri në një shkumë të qëndrueshme dhe përzieni të verdhën e verdhë me gjizë.
4. Mos e bëni tortën shumë të gjatë që të piqet mirë. Gjithmonë e lyejmë kallëpin me vaj dhe e spërkasim me bollgur.
5. Nëse keni marrë një gjizë shumë të lëngshme, atëherë përzieni pak niseshte në brumë. Nëse kjo nuk bëhet, pjekja si rezultat do të përhapet lehtësisht. Një përbërës i keq është gjithashtu gjiza e tharë e tepërt, sepse brumi mund të dalë i thërrmuar.
6. Nëse përdorni një recetë me bollgur, sigurohuni që paraprakisht të njomni grilat në ujë. Sa më gjatë të qëndrojë kështu, aq më mirë do të jetë në fund.
7. Si të gatuajmë një tavë më dietetike? Mielli në byrek e bën atë më ushqyes. Për të shmangur këtë, përpiquni ta zëvendësoni plotësisht ose pjesërisht me bollgur.
8. Më së miri është ta piqni gjellën në formë të ndashme.
9. Është më mirë të mos shtoni sode në brumin me bollgur. Përndryshe, ëmbëlsira do të qetësohet pothuajse menjëherë, sapo ta nxirrni nga furra. Është më mirë të shtoni pluhur pjekjeje.
10. Kremi i rrahur do të ndihmojë që tava të jetë më e butë.
11. Para se ta shërbeni, është më mirë ta dekoroni me manaferra dhe sheqer pluhur. Do të dalë shumë tërheqëse dhe e shijshme.

Tavë me patate

Sot do të mësoni edhe si të gatuani tavë me patate të grirë. Kjo është një recetë shumë e thjeshtë që edhe një fillestar mund ta zotërojë.

Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• 700 gram patate;
• 500 gram mish të grirë të përzier;
• 4 vezë pule;
• 3 thelpinj hudhër;
• një majë kripë;
• llambë;
• piper i zi për shije.

Duhen 50 minuta për të gatuar dy pjesë të gjellës.

1. Së pari ju duhet të bëni një mish të grirë të përzier me bazë derri dhe viçi. Ia hedhim me qepë të grirë, hudhër, një vezë, kripë dhe piper.
2. Më vete, qëroni patatet dhe grijini në rende të trashë. Kripë.
3. Lyejmë një fletë pjekjeje me vaj vegjetal dhe shtrojmë gjysmën e patateve. Më pas vjen e gjithë pjesa e mishit të grirë dhe sipër - pjesa tjetër e patateve.
4. Tava që rezulton duhet të hidhet sipër qumështit të përzier me tre vezë të rrahura. Në vend të qumështit, mund të merrni majonezë të bërë në shtëpi.
5. Fleta e pjekjes vendoset në furrë të parangrohur në 200 ° C për 50 minuta.

Tani e dini se si të gatuani tavë me mish të grirë në furrë. Kjo recetë do të jetë e preferuara e familjes.

Patate franceze

Kjo recetë do t'ju tregojë se si të gatuani tavë me patate pa shumë vështirësi. Na duhen këta përbërës:

• 1 kilogram patate;
• 500 mililitra krem ​​ose qumësht;
• 50 gram gjalpë;
• 2 lugë kripë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 0,5 lugë piper i zi;
• një majë arrëmyshk;
• 100 gram djathë të fortë.

Si të gatuajmë një tavë me mish të grirë? Sekuenca përshkruhet më poshtë:

1. Patatet qërohen, lahen, priten në feta të holla.
2. Ngrohim qumështin në një tenxhere. E përziejmë me kripë, piper, arrëmyshk dhe presim derisa masa të vlojë.
3. Vendosim brenda patatet e grira dhe presim përsëri derisa qumështi të vlojë. Mbajini patatet në nxehtësi mesatare për 10 minuta.
4. Hudhra qërohet, lahet dhe grihet imët.
5. Shtroni patatet gjysmë të ziera në një tepsi.
6. Hidhni sipër hudhrën, shtoni patatet e mbetura, sipër vendosni djathin e grirë.
7. Shtoni gjalpin e prerë në kubikë të barabartë. Ngrohim furrën në temperaturën 180°C dhe e gatuajmë pjatën për 25 minuta.

Unë ofroj tava të ajrosura dhe të buta që janë të dashura në familjen time dhe shpesh u kërkohet të gatuajnë.

Tava e lehtë për t'u përgatitur dhe e shëndetshme do të kënaqë dashamirët e gjizës.

1) Kështjella e KONTROLLIT TË FËMIJËRISË

PËRBËRËSIT:
● Gjizë-0,5 kg.
● salcë kosi-4 lugë gjelle.
● Bollgur-0,5 filxhan
● Sheqer-2 lugë gjelle.
● Vezë-1
● Gjalpë-3 lugë gjelle (i shkrirë)
● Majë vanilje
● Rrush i thatë

GATIM:
Gjizën e grijmë në sitë. Shtojmë të gjithë përbërësit. Masën e trazojmë e vendosim në kallep (të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me thërrime buke. Lyejmë sipër tavës me një vezë. E pjekim në furrë +180, 30-35 minuta.

2) KAZINA KONTAGE KONTAGE NË SHUMËZHERË

PËRBËRËSIT:
● gjizë-500g
● salcë kosi-100g
● vezë-2 copë
● sheqer-1/2 pirg
● vaj kullues-70g
● pluhur për pjekje-1 pako
● pirg bollgur-1
● vanilinë për shije

GATIM:
Grini gjizën me sheqer. Shtojmë vezët, gjalpin e shkrirë, kosin, bollgurin, pluhurin për pjekje, vanilinë – e trazojmë.Mbulojeni enën me kapak që të fryhet për 1-1,5 orë. Lubrifikoni MW me vaj. Shtrojeni masën.
Modaliteti "Pjekje" 60 minuta (gatishmëria për të kontrolluar me një kruese dhëmbësh).

3) KALA KOTE ME FRUTA

PËRBËRËSIT:
● Gjizë - 500 g
● 3 lugë sheqer.
● salcë kosi - 5 lugë gjelle.
● bollgur - 2 lugë gjelle.
● Vezë - 2 copë.
● Fruta për zbukurim
● Pak lëng molle
● Xhelatinë - përdoret sipas rekomandimit në paketim
● Si dhe vaj për lyerjen e tasit dhe kripë sipas dëshirës
● Përveç kësaj, përgatita një mbushje me xhelatinë dhe lëng dardhe. Dhe mora një kivi dhe disa mandarina.

GATIM:
1. Përziejmë bollgurin me tre lugë salcë kosi dhe i lëmë të fryhen për gjysmë ore.
2. Pas gjysmë ore, duke përdorur grykën zhytëse të blenderit, kam përzier përzierjen e kosit, gjizën dhe vezët. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak kripë dhe të njëjtin sheqer nëse keni gjizë të zakonshme, dhe jo masë gjizë, si e imja.
3. E ndezim tenxheren e ngadalte ne 140 grade, per 55 minuta. Zakonisht tavat me gjizë këshillohen të piqen në temperaturë 180-200 gradë, por tasi i ri është prej gize, prandaj mjaftojnë 130-140 gradë që të piqet plotësisht gjiza me vezë.
4. E lyejm tasin me vaj dhe e vendosa masën e gjizës. I shpërndava dy lugët e mbetura me salcë kosi mbi sipërfaqen e përzierjes dhe ndeza "Start".
5. Tani është koha e dekorimit: Pres frutat dhe i shtrova në mënyrë figurative në një tavë. Dhe më pas ajo derdhi një sasi të vogël (nuk doja një shtresë të trashë pelte) lëng dardhe me xhelatinë të tretur (është më mirë të përgatisni një shurup të tillë për pelte të ardhshme sipas recetës nga paketa e xhelatinës).
6. Dhe kjo tavë mbretërore dërgohet në frigorifer brenda natës.
7. Ne mengjes e nxjerrim dhe e hame me kosi ose qumesht te kondensuar ose cfare te doje zemra! Mos harroni çajin e freskët. Më mirë me disa barishte. Ne kemi ende qershinë e shpendëve të vitit të kaluar.
Vetëm gjëja për një fundjavë të ngrohtë maji.

4) Kështjella e shijshme e gjizës

PËRBËRËSIT:
● 500 gr gjizë
● 3 vezë (të verdhat dhe të bardhat të ndara)
● 5 lugë gjelle. l. bollgur
● 3 lugë gjelle. l. Sahara
● 1 lugë. esencë vanilje
● 1 lugë gjelle. l. pluhur pjekje
● rrush të thatë ose boronicë të thata - për shije

GATIM:
Të gjitha produktet nga lista, përveç të bardhave të vezëve, përzihen tërësisht. Në një tas të veçantë, rrihni të bardhat e vezëve me pak kripë derisa të formohen maja të buta. Ngroheni furrën në 180 gradë C.
Ketrat i përziejmë me kujdes në masën e gjizës dhe masën e përfunduar e derdhim në një kallëp të lyer me gjalpë, e vendosim në furrë dhe e pjekim për rreth 45 minuta derisa të formohet një kore e artë.
Shërbejeni të ngrohtë me salcë kosi ose reçel.

5) KALA KOTE PA MIELL

PËRBËRËSIT:
● 500 gr. gjizë
● 1 kanaçe qumësht i kondensuar
● 3 vezë
● vanilje

GATIM:
Së pari ju duhet të ngrohni furrën në 180 gradë. Më pas rrihni vezët, gjizën. Mund të përdorni një blender dore ose një mikser të zakonshëm. Gjiza për tava është e përshtatshme për çdo përmbajtje yndyre. Shtoni qumështin e kondensuar. Rrihni sërish mirë, masa duhet të bëhet homogjene. Sasia e qumështit të kondensuar mund të përcaktohet sipas shijes tuaj.
Tani lyejmë kallëpet me vaj, vendosim masën e gjizës. Vendosni gjithçka në furrë për 60 minuta.
Tava është gati.

Tava do të ngrihet gjatë pjekjes, por kur ta nxirrni nga furra do të qetësohet. Duhet të presim derisa të ftohet, atëherë tava do të jetë më e dendur, ndërsa tava mbetet e nxehtë është e butë, e ajrosur. Mund ta derdhni pjatën me salcë çokollate ose reçel, reçel dhe gjithashtu ta hani me manaferra të freskëta. Mund të përdorni edhe rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara, megjithëse tashmë është e ëmbël dhe e shijshme.

6) KALAJA KONTAGE

PËRBËRËSIT:
● Gjizë - 200 gr
● Vezë pule - 2 copë.
● Miell - 2 lugë gjelle
● Sheqeri - 4 lugë gjelle
● Gjalpë - 30 gr
● Thërrime buke - disa majë
● Vanilinë - 1 pako (1 gr)

GATIM:
E butë, e lëngshme, e ëmbël dhe aq aromatik - e gjithë kjo mund t'i atribuohet tavës së gjizës. Pasi ta keni gatuar si duhet një herë, ju do të gatuani tavë me gjizë shumë herë në mëngjes për mëngjes ose vetëm për çaj në mbrëmje. Dhe nëse shtoni pak reçel ose mjaltë në tavë, atëherë do të jetë thjesht e pamundur të shkëputeni nga vakti, përveç nëse tava ka mbaruar. Kjo sasi përbërësish do të bëjë rreth 4 porcione, por të jemi të sinqertë, ato do të jenë të vogla. Unë dhe gruaja ime hëngrëm të gjithë tavën së bashku në një takim dhe personalisht më dukej se kjo nuk mjaftonte.

Fotografia e përbërësve tregon shumë gjalpë. Në fakt, i duhen maksimumi 30 gramë, 20 prej të cilave do të hyjnë në brumë, dhe 10 do të shkojnë për të lyer enën e pjekjes.
1. Rrahim vezët e pulës me sheqerin dhe vaniljen me mikser derisa të bëhet shkumë e trashë.
2. Gjizën me 20 gram gjalpë e grijmë mirë.
3. Hidhni vezët e rrahura në gjizë dhe filloni t'i rrihni me shpejtësi të ulët të mikserit. Në procesin e rrahjes shtojmë ngadalë miellin dhe e sjellim brumin tonë në një gjendje homogjene.
4. Lyejeni enën e pjekjes nga të gjitha anët me gjalpë dhe më pas spërkateni me një shtresë të hollë buke. E bëjmë këtë që tava jonë me gjizë të mos ngjitet në muret e kallëpit dhe pas pjekjes hiqet me lëvizjen e një dore.
5. Hidhni brumin e gjizës në një kallëp dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 200-220 gradë për 20-25 minuta.
Gatishmëria mund të përcaktohet edhe nga pamja e tavës, nga maja e saj e kuqërremtë. Gjatë pjekjes mos e hapni furrën që tava të ngrihet pak dhe të ajroset edhe më shumë.
6. Gjatë servirjes mund ta derdhni tavën e gjizës me reçel ose mjaltë, e spërkatni pak me sheqer pluhur.
7. Me tavën me gjizë shërbejeni çaj ose kafe të mirë natyrale.Tava me gjizë është gati.

7) KALJA E GJEZËS SI NË KOPSHT

PËRBËRËSIT:
● 500 g gjizë;
● 100 g sheqer;
● 100 g bollgur;
● 50 g qumësht;
● 50 g gjalpë;
● 2 vezë.

GATIM:
Dhe gatuajeni për pesë minuta. Përziejini të gjithë përbërësit. Vaji duhet të jetë i butë. Lëreni për 40 minuta që bollguri të fryhet. Piqeni në furrë 180-200 C deri në kafe të artë. Të gjithë. Shumë e shijshme.

8) KASA E PREFERUARA E FËMIJËVE

PËRBËRËSIT:
● Gjizë - 400-500 gram
● Vezë - 1-2 copë.
● Miell - 2-4 lugë gjelle
● Sheqeri - për shije
● Vermiçeli ose oriz - 100 gram

GATIM:
1. Përgatitni ushqimin.
2. Zieni vermiçelin ose orizin në ujë me kripë. Mjaftojnë disa minuta për vermiçelin. Gjëja kryesore është se ajo është e butë dhe nuk vlon.
3. Përzieni gjizën, vezët dhe sheqerin në një enë, përzieni.
4. Shtoni vermiçelin.
5. Më pas miell. Merrni miell të mjaftueshëm në mënyrë që masa të trashet pak, por jo shumë - duhet të vërshojë.
6. Mbushni kallëpet silikoni dhe piqini në 180 gradë për rreth 25-30 minuta. Koha varet nga madhësia e mykut.
7. Mund t'i shërbeni si pa aditivë, ashtu edhe lotim me salcë kosi, reçel ose qumësht të kondensuar të zier. Edhe pse, nëse gjellë supozohet të jenë fëmijë të vegjël, është më mirë të bëhet me salcë kosi.

9) KASINA KONTAGE KONTAGE

PËRBËRËSIT:
● Rafte bollgur 1/2. (90)
● Kefir (1%) 1 pirg. 240 ml.
● Vezë 5 copë.
● Lëng limoni i freskët i shtrydhur 1 lugë gjelle.
● Pirg sheqeri 0,5. (100 g)
● Gjizë 500 g (në treg blej gjithmonë gjizë 0% sipas peshës)
● Pluhur për pjekje 1,5 lugë gjelle. l.
● Sheqer vanilje 2 lugë.
● Majë kripë

GATIM:
Një copë gjalpë dhe miell për formën. Forma 23 cm.
1. Ndezim furrën në 180C
2. Hidhni bollgurin me kefir në një tas të veçantë, përzieni dhe lëreni të fryhet derisa të nevojitet.
3. Përgatitni formularin. Rreshtoni pjesën e poshtme me letër pjekjeje. Lyejmë anët me gjalpë, spërkasim me miell. Në foton time më poshtë, anët e formularit janë të veshura me letër. Por nuk më pëlqeu aq shumë. Ndaj ju këshilloj të mos shqetësoheni.
4. Ndani të bardhat nga të verdhat. Rrihni të bardhat e vezëve deri në maja të forta. Në procesin e rrahjes, kur fillojnë të shfaqen flluska të mëdha, shtoni pak sheqer të grimcuar dhe lëng limoni. Hiqni të bardhat e vezëve të rrahura nga frigoriferi.
5. Bashkoni gjizën, 5 të verdhat, sheqerin e grimcuar të mbetur, sheqer vaniljen, kripën, pluhurin për pjekje. Përziejini me mikser. Shtoni kefirin me bollgur, përzieni përsëri mirë.
6. Ketrat, me kujdes që të mos bien, në tre doza, futen në brumin që rezulton. Përziejeni butësisht, ngadalë, me një figurë tetë, duke e kthyer tasin.
7. Hidheni brumin në formën e përgatitur dhe vendoseni në një furrë të parangrohur. Piqeni për 50-55 minuta. - udhëhiquni nga furra juaj, pas 45 minutash mund të filloni kontrollin me një shkop hell druri. Kur shkopi të dalë i thatë nga mesi i tavës është gati. Lëreni tavën të ftohet pak dhe hiqeni nga forma. Voila, ia dole! Është koha për të prerë një copë dhe për të harruar botën përreth jush.

Tava me gjizë është shumë më e shëndetshme se ëmbëlsirat me djathë, sepse përgatitet pa skuqur në vaj vegjetal. Në të njëjtën kohë, edhe gjizë jo shumë e shijshme mund të futet në një tavë - për shkak të aditivëve të ndryshëm, pjata do të dalë shumë e shijshme.

Produktet e nevojshme për tavën më të thjeshtë

Do t'ju duhet:

• gjizë - 500 g;
• bollgur - 0,5 gota;
• vezë të papërpunuara - 2 copë;
• kripë - në majë të një thike;
• sheqer - për shije;
• sheqer vanilje - 1 qese.

Përveç kësaj, përgatitni një grusht fruta të thata: rrush të thatë ose kajsi të thata. Ju mund t'i merrni të dyja. Këshillohet që të njomni rrushin e thatë në ujë të ngrohtë - do të duhen 10 minuta.

Si të gatuajmë një tavë të thjeshtë me gjizë

Gatimi i një tavë nuk është aspak i vështirë:

1. Lyejmë një enë të vogël pjekjeje me gjalpë të shkrirë dhe e spërkasim me bollgur. Lëreni atë mënjanë. Ndezim furrën të nxehet në 180 gradë.
2. Grini gjizën përmes një sitë metalike ose ndërpriteni me një blender zhytës.
3. Futni dy të verdhat dhe të gjithë bollgurin në gjizë. Kriposni mbushjen, vendosni sheqer dhe sheqer vanilje në të. Përziejini gjithçka.
4. Pritini në copa të vogla kajsitë e thata dhe bashkë me rrushin e thatë ia shtoni masës së gjizës.
5. Rrihni dy të bardhat e vezëve derisa të bëhen me gëzof. Që të bardhat e vezëve të mos bien, shtoni 2-3 pika lëng limoni të freskët ose pak sheqer pluhur gjatë rrahjes.
6. Palosni me shumë kujdes të bardhat e vezëve në bazën e gjizës. E trazojmë me një shpatull silikoni dhe vetëm nga poshtë lart.
7. Hidhni gjizën në tavën e përgatitur dhe lëmoni sipërfaqen me një shpatull.
8. E pjekim tavën derisa pjesa e sipërme të skuqet lehtë.

Shërbejeni një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme me gjizë me salcë kosi ose ndonjë reçel të lëngshëm. Tava me gjizë është e mirë edhe e nxehtë edhe e ftohtë. Nëse e keni gatuar shumë dhe nuk keni pasur kohë ta hani, mbetjet vendosini në një enë hermetike dhe ngrini. Pas shkrirjes dhe ngrohjes natyrale të saj në mikrovalë (koha - 2 minuta, fuqia - mesatare), tava do të jetë si e sapo gatuar.