Recetat me ekonomike per femije dhe te rritur. Sallatë me lakër dhe polak. Ushqime që mund të përgatiten para kohe

1. Supë me djathë
   Një pjatë tradicionale franceze në stilin post-sovjetik, shumë e njohur në mesin e studentëve. Ata e gatuanin kështu: fillimisht ziernin karotat dhe qepët në një tenxhere me ujë derisa të zbuten, më pas hidhnin patatet dhe djathin e përpunuar. Kur patatet ishin zier dhe djathi shkrihej në ujë të nxehtë, u përftua një supë e shijshme, aromatike dhe e pasur. Ishte aq e shijshme sa edhe fëmijët - kundërshtarë të flaktë të supave - e spërkatën me kënaqësi, të spërkatur me krisur.

   Shumë po përpiqen të përsërisin supën e djathit nga produktet moderne, por më kot: ose gjizat janë bërë ndryshe, ose më parë, gjithçka shijonte më mirë nga uria.

2. Supë me kub bouillon
   Kubikët magjik të bujonit "Galina Blanca" ose "Maggi" mund të kthejnë çdo pjatë në një kryevepër kulinare. Cfare ishte atje! Si fëmijë, të gjithë u vodhën nga dollapët e kuzhinës dhe u gërryen fshehurazi ashtu. Nënat sipërmarrëse ende i fshehën kubet nga shkatërrimi i parakohshëm, dhe më pas përgatitën një supë të shijshme diete: vermiçeli, qepë, karota, disa patate dhe një kub të lakmuar bujoni.

   Supa, në varësi të përmbajtjes së kubeve, mund të jetë kërpudha ose pulë. Një pjatë e parë mjaft e mirë, askush nuk ishte i ngathët.

   

3. Havjar panxhar
   Ata që kishin kopshtin e tyre jetonin më së miri nga të gjitha - ata kultivonin patate, karrota, panxhar, tranguj dhe domate. Por ata që ishin më pak me fat e ndezën kreativitetin me kapacitet të plotë dhe përgatitën një rostiçeri të shkëlqyer nga vetëm një lloj perimesh. Më e arritshme dhe më e lira ishte panxhari. Zihej, kalohej në një mulli mishi, shtohej sheqeri, kripa, gjalpi, acidi citrik dhe ziheshin për 5-10 minuta në zjarr. Kur u ftoh, një havjar i tillë "erdhi" jo më keq se kungulli!

   

4. Sallatë me qepë vetëm me qepë
   Recetat me më shumë se pesë përbërës ishin të rralla në ato ditë. Amvisat shpikëse ia dolën mbanë dhe përgatitën një meze të përzemërt nga vetëm një sallatë me qepë. Qepët priten në rrathë, përvëloheshin me ujë të valë, kriposeshin dhe kaliteshin me salcë kosi ose vaj vegjetal. Me një rostiçeri të thjeshtë, ishte e vështirë të ushqeheshin fëmijët, por me vodka, të rriturit shtypnin "vitamina" të tilla me kënaqësi.

   

5. Kotelet me tërshërë
   Delikatesa më e preferuar e fëmijës së viteve '90 ishte një sanduiç i bërë nga një copë bukë thekre dhe një kotele, në të cilën ka më shumë bukë se mish. Por ishte kaq e shijshme! Me mungesën e plotë të mishit, prindërit dinakë gatuanin qofte pa të. Ato bëheshin kështu: një kub bujoni u tret në ujë, u shtuan një gotë Hercules, qepë të grira imët dhe erëza. Kotletat u formuan nga slurri që rezulton dhe u skuqën në vaj. Shërbehet me salcë domate ose majonezë.

   

6. Bukë me hudhër dhe kripë
   Kjo tani quhet fjala në modë "bruschetta". Vetëm më parë, në vend të ciabatës ose baguette, merrnin një fetë bukë thekre të zezë, e fërkonin trashë me një thelpi hudhër, e spërkatnin me kripë dhe e shijonin. Para kriposjes, buka mund të lyhej me luledielli ose gjalpë, në vend të hudhrës përdoreshin qepë të njoma. Nëse nuk kishte djathë, sallam apo peshk të kripur në shtëpi - ishte sanduiçi më i lirë dhe më i shijshëm në botë!

   

7. Krutona me vezë
   Në thelb, prindërit tanë praktik e hodhën bukën e tharë në këtë mënyrë. Por shpesh i freskët përdorej edhe për krutona. Buka pritej në feta, zhytej në një vezë të rrahur dhe skuqej në një tigan. Nëse merrnin një bukë, atëherë fillimisht e zhytën në qumësht. Një meze e lehtë e tillë mund të jetë edhe e ëmbël (atëherë e quajtur "Kalorësi i varfër") dhe e kripur, si një meze të lehtë birre.

   

8. Tortë buke e bërë në shtëpi
   Delikatesa më e lehtë dhe më e shpejtë për t'u përgatitur nga ajo që është gjithmonë pranë. Kishte dy lloje ëmbëlsirash të bëra vetë: me sheqer dhe reçel. Baza klasike ka qenë gjithmonë buka e bardhë me gjalpë. Në shumicën e familjeve, në shtëpi kishte gjithmonë reçel. Por ishte jashtëzakonisht e shijshme për të përhapur qumësht të kondensuar ose mjaltë në bukë. Pothuajse çdo gjë mund të bëhej nga buka, krijimtaria e kuzhinës post-sovjetike nuk njihte kufij!

   

9. Gjelqe sheqeri në një lugë
   Vetëm më dembelët nuk e ngrohnin sheqerin në një lugë. Kur një dëshirë e furishme për të ngrënë diçka të ëmbël mbizotëroi, ata filluan të përgatisin një ëmbëlsirë të hollë me duart e tyre në një sobë me gaz. Dhe tani askush nuk shqetësohet të krijojë delikatesën tuaj të preferuar të bërë në shtëpi. Për ta bërë këtë, mjafton të lyeni një lugë me vaj vegjetal, të hidhni sheqer në të dhe ta mbani mbi zjarr derisa sheqeri të trashet dhe të zverdhet.

   

Recetat buxhetore për një familje me të ardhura të vogla janë shumë të ndryshme dhe të shumta. Në fund të fundit, nevoja për shpikje është dinake, dhe ka pasur shumë periudha të vështira në historinë e popullit tonë. Dhe çdo herë që banka e derrkucëve të kuzhinës plotësohej me gjithnjë e më shumë mënyra të reja për përgatitjen e pjatave të lira. Prandaj, edhe në kohët më të krizës, nëse dëshironi, mund të hani të shijshëm, të kënaqshëm dhe të larmishëm.

Për shembull, kjo recetë - kotelet e lakrës, supozon praninë e përbërësve që mund të gjenden në çdo shtëpi. Produktet janë tradicionale dhe të njohura për të gjithë, dhe pjata rezulton të jetë origjinale dhe shumë e shijshme. Quhet " Qofte lakër turshi".

Pra, kotelet e lakrës, receta më e shijshme

Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

gjysmë kilogram lakër turshi;

pesë copa patate të mesme;

një palë llamba;

barishte të freskëta (kopër, majdanoz);

Thërrime buke për bukë;

kripë, piper i zi, pak sheqer;

vaj vegjetal për tiganisje.

Kutletat përgatiten si më poshtë. Patatet duhet të zihen në lëkurat e tyre, pastaj qërohen dhe bëhen pure me një mulli ose blender. Lakra duhet të lahet nëse është shumë e thartë. Nëse jo, thjesht shtrydheni mirë dhe më pas copëtoni. Më mirë me një thikë të rregullt. Qepa pritet në kubikë të vegjël dhe skuqet në vaj derisa të marrë ngjyrë të artë. Zarzavatet janë grimcuar.

Më pas të gjithë përbërësit përzihen, kriposen dhe piperohen. Këtu shtohet fjalë për fjalë një lugë çaji sheqer. Nga masa që rezulton, formohen kotelet e vogla, të cilat duhet të rrotullohen në thërrime buke, dhe më pas të skuqen në vaj vegjetal deri në kafe të artë.

Kotletat janë shumë të pazakonta - me një thartirë të këndshme. Në të njëjtën kohë e përzemërt, e shijshme dhe e bukur. Ata do të bëhen një drekë e plotë për ata që janë të detyruar të kursejnë para, t'i përmbahen traditave të agjërimit ose vegjetarian. Në fund të fundit, ka karbohidrate, dhe yndyrna, madje edhe pak proteina, si dhe fibra dhe vitamina të vlefshme.

Të bëftë mirë!

Me siguri çdo amvise ka menduar se çfarë të gatuajë sot për mëngjes (drekë apo darkë). Kur të gjitha recetat janë provuar tashmë, dhe pjatat klasike janë bërë të mërzitshme, ky artikull do t'ju vijë në ndihmë. Prej saj do të mësoni se çfarë mund të gatuani me një shumë të vogël parash. Disa pjata buxhetore do bëhen të preferuarat tuaja dhe do ju kënaqin çdo ditë. Mos harroni: për të përgatitur ushqim të shijshëm, nuk është aspak e nevojshme të shpenzoni shuma të mëdha parash. Pra, për çfarë mund të gatuani ushqime buxhetore për çdo ditë? Më poshtë do të gjeni recetat.

Cilat pjata quhen të lira?

Ushqimet buxhetore janë ushqime që përgatiten me një sasi të vogël përbërësish. Mesatarisht, numri i përbërësve të produkteve nuk e kalon shifrën 10. Nëse ushqimi juaj është krijuar nga një numër më i madh përbërësish, kjo tregon se ju është dashur të shpenzoni një shumë të konsiderueshme parash.

Ushqime buxhetore për çdo ditë

Çfarë mund të gatuhet me një sasi minimale ushqimi ose një sasi të vogël parash? Në fakt, ka shumë opsione. Ju mund të bëni një pjatë të lëngshme ose pjatë anësore. Gjithashtu, produktet e mishit nuk do të mbeten pa vëmendje. Vlen të kujtojmë se ushqimet për çdo ditë mund të përgatiten në një tenxhere të ngadaltë, tenxhere me presion ose në një sobë klasike. Pra, le të shohim disa receta të thjeshta.

Zierje me perime

Me siguri të gjithëve u pëlqejnë perimet e ziera, veçanërisht në verë. Gjatë kësaj periudhe, ju mund të blini përbërës me një çmim të lirë dhe të shijoni shijen e tyre. Pra, për të përgatitur ushqime të tilla buxhetore për çdo ditë, do t'ju duhet:

• 4 zhardhokët e patates;
• një qepë dhe karrota;
• kofshë pule;
• 3-4 kunguj të njomë;
• barishte, kripë dhe erëza.

Vendoseni pulën në një tenxhere të veçantë dhe zieni për 10 minuta pasi të ketë zier. Pas kësaj, copëtoni karotat dhe qepët në kubikë të vegjël. Skuqni perimet në vaj. Për ta bërë këtë, përdorni një tigan ose kazan të thellë. Në këtë kohë kungull i njomë i qëroni dhe i prisni në kubikë të mëdhenj. Nëse perimet janë të reja, atëherë mund ta gatuani në lëvozhgë. Skuqini përbërësit për rreth 10 minuta të tjera (derisa kungull i njomë të japë lëng). Shtoni kripë dhe erëza sipas shijes tuaj.

Qëroni patatet dhe pritini në rripa. Hidhni perimet në një kazan dhe derdhni sipër lëngun e pulës. Ndërkohë që përbërja është duke vluar, ndajeni mishin nga kockat dhe grijeni në copa. Sipër vendosim patatet dhe mbulojmë kazanin me kapak. Ziejeni zierjen për rreth 20 minuta.

Spërkateni me barishte të freskëta përpara se ta shërbeni. Kostoja mesatare e një pjate të tillë në verë do të jetë 120-150 rubla. Kjo do t'ju japë rreth 6-8 porcione.

Patate fshatare

Enët për çdo ditë mund të përgatiten nga patatet e zakonshme. Duket se perimet e ziera janë bërë të mërzitshme për një kohë të gjatë dhe nuk shkaktojnë kënaqësi të egër. Në cilësi, ju mund të bëni patate fshatare. Për këtë do t'ju nevojiten komponentët e mëposhtëm:

• dy lugë vaj vegjetal;
• kripë dhe kopër;
• 1 kilogram (nëse dëshironi, mund të zëvendësoni atë të zakonshmen);
• dy thelpinj hudhër.

Lani patatet tërësisht dhe thajini ato. Për të përshpejtuar procesin, mund të përdorni një peshqir. Në një enë bashkojmë vajin, kripën, hudhrën e shtypur dhe koprën e grirë.

Pritini patatet në shufra pa i qëruar. Hidhni perimet në tasin me përzierjen e vajit dhe përzieni gjithçka tërësisht. Ngroheni furrën në 200 gradë. Shtroni patatet e përpunuara në një shtresë të barabartë në një enë pjekjeje dhe vendosini në furrë. Piqni për 30-40 minuta, pas së cilës mund ta shërbeni me salcën tuaj të preferuar.

Kostoja mesatare e një pjate të tillë është 70 rubla. Numri i racioneve është katër.

kaçapuri dembel

Enët buxhetore në një tenxhere të ngadaltë përgatiten shumë shpejt dhe nuk marrin shumë vëmendje. Pra, mund të bëni kaçapuri të freskët të shijshëm me një kore krokante, e cila nuk do të kërkojë shpenzime të mëdha. Për këtë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• dy vezë pule;
• 200 gram salcë kosi;
• 100 gram djathë tuaj të preferuar (është më mirë t'i jepni përparësi varieteteve të forta);
• pesë lugë miell;
• kripë dhe barishte.

Rrihni përzierjen e vezëve derisa të bëhet shkumë. Ngadalë shtoni salcë kosi dhe përzieni gjithçka. Shtoni kripë dhe barishte të grira hollë. Pas kësaj grijeni djathin. Para kësaj, produkti duhet të ruhet për ca kohë në frigorifer. Shtoni djathin në tas dhe përzieni përzierjen e vezëve.

Më pas, duhet të shoshitni pesë lugë miell dhe të gatuani brumin tërësisht. Hidheni tretësirën që rezulton në tasin me shumë tenxhere dhe vendosni mënyrën e pjekjes. Koha mesatare e gatimit është 20-40 minuta. E gjitha varet nga fuqia e pajisjes suaj.

Kostoja e një produkti të tillë është në rangun nga 100 në 200 rubla. Nga përzierja që rezulton do të merrni 4 porcione.

Makarona me salcë salsiçe

Ushqimet buxhetore për çdo ditë mund të përgatiten nga makarona të zakonshme. Në këtë rast, ia vlen t'i jepet përparësi grurit të fortë. Pra, do t'ju duhet:

• 500 gram makarona;
• një tufë kopër;
• kripë dhe erëza për shijen tuaj;
• një llambë;
• 50 gram sallam të çdo lloji (mund të zëvendësohet me salsiçe të zakonshme).

Ziejeni ujin në një tenxhere të madhe. Shtoni kripë dhe përzieni makaronat. Në këtë kohë, skuqni qepët e grira hollë në një tigan. Shtoni zarzavate dhe prisni që lëngu të shfaqet. Pritini sallamin në kubikë të vegjël ose në kashtë. Vendosini në një tigan dhe skuqini në zjarr të ulët.

Kur makaronat të jenë gati, kullojini ujin. Derdhni përmbajtjen e tiganit në tigan dhe përzieni plotësisht. Nëse dëshironi, mund ta shijoni pjatën me salcën tuaj të preferuar. Kostoja mesatare e këtij produkti do të jetë 100-150 rubla. E gjitha varet nga lloji i sallamit ose salsiçeve. Nga masa e gatuar do të merrni rreth 5-7 porcione.

Opsioni alternativ: produkte gjysëm të gatshme

Vaktet buxhetore për çdo ditë mund të jenë gati. Thjesht duhet të zieni produktin gjysëm të gatshëm dhe të shijoni shijen e tij. Ju mund të blini petë, dumplings, manti, khinkali dhe përgatitje të tjera. Nga një kilogram petë do të merrni rreth 5-6 racione të produktit. Në të njëjtën kohë, kostoja e këtij produkti gjysëm të gatshëm varion nga 80 në 500 rubla. Ju mund të zgjidhni atë që vërtet mund të përballoni dhe shijoni.

Këto produkte mund t'i përgatisni edhe vetë. Megjithatë, në këtë rast, dijeni që pjata nuk do të jetë më aq buxhetore.

Përmbledhja ose përfundimi

Tani e dini se për çfarë mund të gatuani ushqime buxhetore për çdo ditë. Në këtë artikull mund të gjeni foto të disa produkteve. Provoni secilën nga opsionet e sugjeruara dhe zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë. Ndoshta ju mund të gjeni recetën tuaj. Eksperimentoni dhe provoni të gjitha mënyrat e reja të gatimit. Fat të mirë në artin tuaj të kuzhinës dhe oreks të mirë!

Kriza tashmë na ka prekur plotësisht dhe gjithnjë e më shumë njerëz kërkojnë receta të lira për çdo ditë nga produkte të thjeshta në internet. Kur nuk ka para dhe gjithnjë e më shumë para të fituara shpenzohen për ushqim, atëherë, natyrisht, dëshironi të gatuani ushqime të lira buxhetore në mënyrë që të kurseni buxhetin e familjes. Shpesh mund të dëgjoni shprehjen: të gjitha paratë shkojnë "në tualet". Dhe po, produktet janë të shtrenjta, por ju ende dëshironi të visheni, të vishni këpucë, të bëni një pushim të paktën disi nga puna e përditshme, të mësoni fëmijët, etj.

Prandaj, në faqen tonë të internetit do të gjeni shumë receta të thjeshta nga të cilat mund të bëni një menu për çdo ditë dhe për festa. Do të mësoni se si të kurseni në sende ushqimore dhe megjithatë të gatuani të shijshme dhe të lehta pa shpenzuar shumë para për ushqim. Kjo është e rëndësishme tani. Dhe me të vërtetë, mund të blini të brendshme të lira dhe të gatuani një pate të shijshme mëlçie, të gatuani stomakun në salcë kosi, thjesht të piqni patate me erëza në një mëngë ose në fletë metalike dhe të ushqeni familjen tuaj në mënyrë të shijshme dhe të kënaqshme.

Do të gjeni receta për kurse të dyta të lira për çdo ditë në faqet e faqes, shikoni recetat hap pas hapi me foto. Dhe ekipi i faqes sonë do të përpiqet t'ju ndihmojë të përgatisni pjata buxhetore, të thjeshta dhe të lira për vaktin e dytë ose të parë. Supat dhe pjatat anësore, ushqimet dhe sanduiçet, drithërat dhe gjiza do të ndihmojnë buxhetin tuaj dhe ju mund të ulni kostot e ushqimit pa dëmtuar familjen tuaj.

Kur nuk ka para (dhe tani shumica e popullsisë nuk i ka), do t'ju vijnë në ndihmë recetat e pjatave të thjeshta dhe të shijshme të lira dhe do të mund të kurseni të paktën pak para për nevoja të ndryshme, i njëjti apartament komunal, pushime, e kështu me radhë. Ushqimet e lira buxhetore si supat e konservuara dhe drithërat e ndryshëm mund të jenë një ndihmë e mirë për të kursyer para.

Recetat tona të lira për supa dhe sallata, pjata kryesore, pasta dhe ushqime do t'ju ndihmojnë të ushqeni familjen tuaj jo shtrenjtë dhe ekonomikisht, por në të njëjtën kohë të shijshme dhe të kënaqshme. Gjithashtu do t'ju tregojmë se si të gatuani ushqime të lira festash, si të festoni ekonomikisht ditëlindjen apo Vitin e Ri. Do të mësoni se si të kurseni para në sende ushqimore dhe të mbijetoni në një krizë.

Shikoni, të shijshme dhe aromatik, dhe kurseni para për një produkt të blerë në dyqan, për më tepër, të dëmshëm.

Çdo zonjë e di se sa e vështirë është ndonjëherë të kuptosh se çfarë të gatuash. Sidomos nëse zgjedhja e përbërësve është e kufizuar. Koleksioni i mëposhtëm i recetave është vetëm për raste të tilla.

Këto pjata ekonomike janë të përshtatshme për çdo ditë, dhe nëse shërbehen siç duhet, atëherë për tryezën festive. Gjëja kryesore është të tregosh pak imagjinatë.

Supë tradicionale me fasule toskane

Koha totale e gatimit: 80 min

Përbërësit:

• 500 gr fasule (të kuqe)
• 1 karotë
• 1 qepë mesatare (mundësisht e kuqe)
• 2 lugë vaj vegjetal
• Një lugë pastë domate
• Piper, kripë

Edhe vaktet e thjeshta dhe ekonomike për çdo ditë duhet të jenë të shëndetshme dhe ushqyese. Fasulet e kuqe janë të pasura me proteina, minerale, vitamina dhe fibra. Receta për një supë të shijshme dhe buxhetore me origjinë italiane është jashtëzakonisht e thjeshtë.

Hidhni fasulet me ujë të valë dhe lërini për 10-15 minuta, më pas vendosini të ziejnë. Pas 45 minutash shtoni karotat dhe qepët e qëruara, lërini të ziejnë për 15-20 minuta. Është e rëndësishme të merret me mend këtu në mënyrë që të gjithë përbërësit të arrijnë gatishmërinë në të njëjtën kohë. Shtoni vajin vegjetal dhe pastën e domates, më pas gatuajeni edhe për 20 minuta, kripë dhe piper.

Me një lugë matni rreth një të tretën e supës së trashë, vendoseni në një blender dhe bluajeni imët. Masën e përftuar e derdhim përsëri në tigan, në masën kryesore, e lëmë të vlojë. Supa ushqyese kundër krizës është gati.

Tagliatelle me salce mishi

Koha totale e gatimit: 50 min

Përbërësit:

• 100 gr mish i grire
• 100 g miell
• Lugë vaj vegjetal
• thelpi hudhër
• Domate
• Piper, kripë

Siç mund ta keni marrë me mend nga emri, edhe receta e kësaj pjate ekonomike vjen nga Italia. Shumë italianë duan të gatuajnë petë me vezë në shtëpi.

Këshillohet që të merrni miell për petë nga gruri i fortë. E përziejmë mirë me vezën dhe e rrotullojmë hollë. Më pas keku që rezulton duhet të pritet në shirita të ngushtë, me gjerësi afërsisht 0,8 cm.Gjatësia është afërsisht 10 cm, nuk ka kërkesa të veçanta për të. Shtroni shiritat dhe lërini të thahen për 20 minuta, më pas gatuajini si makarona të zakonshme.

Ndërsa petët janë duke u gatuar, ju mund të përgatisni salcën. Skuqini lehtë hudhrat në vaj vegjetal të nxehtë (në mënyrë ideale vaj ulliri, por ndonjë do të bëjë). Kjo do t'i shtojë shije gjellës, por nëse nuk jeni adhurues i madh i hudhrës, mund ta kaloni këtë hap. E njëjta gjë vlen edhe për recetat e tjera ku përmendet.

Tani hiqni hudhrën dhe vendosni mishin e grirë në tigan, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë zonën. Shtoni pak kripë dhe piper dhe ziejini duke e përzier rregullisht. Pas 5 minutash shtojmë domaten e qëruar dhe të grirë në rende, vazhdojmë të ziejmë edhe për 5 minuta të tjera.

Kulloni ujin nga petët e gatuara gjatë kësaj kohe, derdhni salcën në të, përziejini mirë. Gjithçka, pjata ekonomike italiane është gati.

Mëngjesi i pasur me proteina dhe karbohidrate

Koha totale: 30 min

Përbërësit:

• 3 vezë
• 3 patate mesatare
• 25 g djathë
• 2 lugë vaj vegjetal
• thelpi hudhër
• Piper, kripë

Një nga gatimet ekonomike më të zakonshme për çdo ditë, por me një salcë pak më ndryshe. Receta është e thjeshtë. Pritini patatet e qëruara në copa të vogla, mund të bëni rrathë, sipas dëshirës.

Hidhni vajin vegjetal në një tigan të nxehur dhe skuqni lehtë hudhrat. Shtoni në të njëjtin vend patatet e grira dhe skuqini duke e përzier vazhdimisht deri në kafe të artë.

Paralelisht i rrahim vezët, i kriposim dhe i piperojmë. Kur patatet të "vjen në standard", derdhni vezët mbi to dhe mbulojeni me kapak. Në zjarr të vogël, pa e hequr kapakun, lëreni enën të ziejë për 5-7 minuta. Pasi të grijmë djathin në rende të trashë, i spërkasim me vezë të fërguara. Fikni sobën dhe mbulojeni tiganin për disa minuta që të shkrihet djathi. Mëngjesi i shijshëm dhe ekonomik është gati.

Peshk me kopër dhe domate

Koha totale: 30 min

Përbërësit:

• 5-6 copë fileto peshku
• 20 domate qershi ose 5 te rregullta
• 30 g vaj vegjetal
• thelpi hudhër
• 5 lugë miell
• Një majë kopër të thatë
• Piper, kripë

Në vend të peshkut të blerë në dyqan, mund të përdorni krapin ose krapin e kapur në pellgun më të afërt, gjë që do ta bëjë gjellën edhe më të përballueshme. Duke qenë një ushqim i shijshëm dhe i shëndetshëm, peshku sipas kësaj recete mund të zbukurojë çdo tryezë.

Faza përgatitore: rrotulloni peshkun në miell, qëroni hudhrën, prisni domatet në copa të vogla (nëse nuk është qershi).

Kaurdisni hudhrën në vaj të nxehtë dhe më pas shtoni peshkun. Skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë, kthejeni. Hidhni sipër copat e grira të domates ose qershisë, kripë, piper, spërkatni me kopër, mbulojeni, lëreni gati për rreth 5 minuta, në zjarr të ulët. Shërbejeni menjëherë.

Fritters me kashtë kungull i njomë

Përbërësit:

• 2/3 filxhan miell
• 300 gram kungull i njomë
• ¼ filxhan qumësht
• Dy vezë
• 1 st. lugë trumzë
• Piper, kripë

Pjata shumë ekonomike, mund të gatuani në verë, kur ka shumë perime të lira, apo edhe falas përreth. Petulla të shijshme dhe ushqyese "të çastit" do të vazhdojnë listën e recetave.

Kungull i njomë i larë mirë duhet të grihet në një rende mjaft të madhe për të bërë kashtë. Shtrojeni në një peshqir letre dhe lëreni të thahet. Në këtë kohë, përzieni miellin me qumështin dhe vezët në masën e brumit. Këtu shtoni kashtë kungujsh të thatë, përzieni, piper, kripë.

Pasi të keni ngrohur vajin vegjetal, merrni një lugë brumë me kashtë dhe vendoseni në një tigan duke i dhënë formë një petulle me madhësi mesatare. Skuqini për 3-4 minuta, duke e kthyer nga të dyja anët. Vendosni petullat e gatshme në një pjatë, spërkatni me trumzë.

Mish në salcë domate

Koha totale e gatimit: 40 minuta

Përbërësit:

• 600 g mish
• 20 gram gjalpë
• Domate
• Një lugë pastë domate
• Piper, kripë

Epo, për ëmbëlsirë, një recetë për një pjatë që nuk përshtatet plotësisht në konceptin "ekonomik" për shkak të pranisë së mishit. Megjithatë, nuk nevojitet shumë dhe përveç kësaj, duke iu qasur çështjes me shkathtësi, shuma e kërkuar mund të zvogëlohet më tej.

Mishi duhet të pritet si bërxolla. Një truk i vogël për prerje ekonomike: një copë mishi duhet të vendoset në ngrirje për disa minuta, ku do të forcohet dhe mund të pritet në feta të holla. Për këtë pjatë, duhet ta rrahni mishin me letër pergamene, me anën e lëmuar të çekiçit. Kripë, piper pjatat që rezultojnë.

Tani është koha për të përgatitur salcën e shijshme. Grini një domate të qëruar në një enë, shtoni një lugë pastë domate të holluar me gjysmë gote ujë të valuar, përzieni. Shkrini gjalpin në një tigan, derdhni masën që rezulton në të. Ziejini për 10 minuta në zjarr të ulët, duke e trazuar. Më pas zhytni "bërxollat" tona në salcë, ziejini nga të dyja anët.

Mishi i përgatitur në këtë mënyrë nuk ka nevojë për ketchup dhe mund të shërbehet me një pjatë anësore (që do të jetë shumë më ekonomike) ose si pjatë më vete. Pure patatesh, orizi ose patatet e skuqura do të bëjnë.

Keni ndonjë recetë për ushqime ekonomike për çdo ditë? Nëse po, ndajini ato në komente.