Sallatë proteinash nga koktej deti. Sallatë koktej deti me oriz. Sallatë koktej deti me lakër kineze

• koktej deti - 500 gr;
• djathë i fortë - 150 gr;
• domate 3-4 copë;
• gjethe marule - 5-6 copë;
• ullinj pa fara - 15 copë;
• vaj ulliri - disa lugë gjelle;
• 1-2 domate qershi për dekorim.

Salca e sallatës:

• majonezë - për shije;
• salcë soje - për shije;
• hudhër 1-2 thelpinj.

Procesi i gatimit:

Nëse është e nevojshme, zgjidheni dhe shpëlajeni koktejin e ushqimit të detit pa e shkrirë. Vendoseni në një tigan të nxehur me vaj të shtuar. Ju duhet të skuqni ushqimet e detit në mënyrë që i gjithë uji të avullojë. Skuqni ushqimet e detit në zjarr mesatar. Më pas lërini të ftohen pak.

Ndërsa kokteji po ziejë me qetësi, le të kujdesemi për përbërësit e radhës. Lani marulen dhe domatet dhe thajini me një peshqir letre kuzhine.

Le të fillojmë përgatitjen e salcës së sallatës. Qërojmë hudhrën dhe e kalojmë në një shtypje. Në një filxhan të veçantë, kombinoni hudhrën dhe salcën e sojës me majonezë. Përziejini gjithçka.

Pritini domatet dhe ullinjtë në rrathë me një thikë të mprehur mirë.

Djathë i fortë grijmë në një rende mesatare.

E shtrojmë sallatën me shtresa në një pjatë të sheshtë: Fillimisht shtrojmë gjethet e marules me lëng të gjelbër. Shtresa e dytë është feta domate. I lyejmë bujarisht me salcën e përgatitur. Vendosni unazat e ullirit në një shtresë të tretë.

Shtresa e katërt është djathi i grirë. Lëmë një pjesë të vogël për dekorim.

Shtresa e pestë – kjo shtresë është më e shijshme, sepse është një shtresë me fruta deti. Dhe përsëri lyejeni tërësisht me salcën.

Spërkateni djathin e mbetur sipër. Grisni gjethen e marules dhe spërkatni sipër djathit. Për të përfunduar, rregulloni domatet qershi.

Ju bëftë mirë!

Ushqimi i detit sot nuk është më një delikatesë. Ato mund të blihen gjatë gjithë vitit dhe me një çmim të përballueshëm në pothuajse çdo supermarket. Sidomos nëse përdorni pjata të ngrira. Produkte të tilla do të bëhen baza e sallatave të shijshme nga koktej deti.

Sallatë nga koktej deti i konservuar në shëllirë

Përbërësit:

• koktej në shëllirë - gjysmë kilogram;
• kastravec i freskët i mesëm - 1 copë;
• presh – 100 g (vetëm pjesa e bardhë);
• vezë e madhe - 1 pc.;
• kefir (yndyrë) - 3 lugë ëmbëlsirë;
• marule dhe majdanoz - 1 tufë;
• kripë.

Përgatitja:

1. Prisni preshin në rrathë të vegjël.
2. Kullojeni shëllirën nga kokteji i konservuar me ushqim deti. Përzieni pak me qepë. Lëreni kështu për 8 – 9 minuta.
3. përmbajtja vezë e papërpunuar rrahu lehtë. Dërgoni disa lugë nga shëllira e mbetur në të. Hidheni në një tigan të thatë dhe përzieni me një shpatull. Skuqini copat derisa të marrin ngjyrë kafe.
4. Prisni përafërsisht kastravecin dhe përzieni me produkte të tjera. Shtoni vetë koktejin pa lëng, si dhe zarzavate të grisura me dorë.

Sezoni trajtimin me një përzierje kefiri të kripur dhe të njëjtën shëllirë (nja dy lugë të mëdha).

Nga kokteji i detit të ngrirë

Përbërësit:

• ushqim deti të ngrirë - 600 g;
• kastraveca të freskëta- 2 copë;
• qershi - 6 - 7 copë;
• ullinj pa fara - 10 copë;
• hudhër - disa karafil;
• gjethe marule - 6 copë;
• djathë i grirë - 2/3 filxhan;
• salcë soje - 2 lugë ëmbëlsirë.

Përgatitja:

1. Së pari, vendosni ushqimet e detit të ngrira në një tigan të thatë. Ndërsa përzieni koktejin, prisni derisa i gjithë akulli i shkrirë të avullojë.
2. Vetëm pas kësaj dërgojeni në tigan një sasi të vogël tëçdo yndyrë. Skuqni asortimentin mbi të derisa të jetë gati.
3. Pritini perimet e freskëta në mënyrë të rastësishme. Sallata me feta miniaturë qershie dhe kastraveci duket veçanërisht mbresëlënëse. Pritini edhe ullinjtë. Mund të zgjidhni opsionet me peshk / mbushje djathi në vend të farave.
4. Përziejini përbërësit (përfshirë djathin e grirë paraprakisht). Shtoni në to hudhrat e grira.

Nëse dëshironi diçka të shijshme, të shëndetshme dhe në të njëjtën kohë të padëmshme për figurën tuaj, një sallatë koktej deti do të bëhet opsioni më i mirë. Një koktej deti i referohet një shumëllojshmërie kallamarësh, karkaleca të vogla, oktapod dhe midhje. Në mënyrë tipike, përzierje të tilla ushqimesh deti shiten të ngrira, por vitamina dhe të tjera material i dobishëm ata nuk vuajnë nga kjo. Kokteji i ushqimeve të detit përmban vitamina A, D dhe E dhe më shumë se 40 mikro- dhe makroelemente.

Ushqimet e detit harmonizohen në mënyrë të përkryer me shumë perime dhe fruta, barishte, djathëra, vezë, kështu që ka shumë mundësi për të përgatitur një sallatë koktej deti. Si salcë për sallatat e koktejve me ushqim deti, përdorni një përzierje ulliri ose vaji tjetër vegjetal me lëng limoni, salcë soje, një përzierje vaji me mustardë dhe hudhër, majonezë me pak yndyrë, salcë kosi etj. Veshja nuk duhet të jetë shumë e rëndë, përndryshe do të errësohet shije të lehtë ushqim deti.

Sallatat e koktejve të detit shpesh mund të gjenden në menutë e restoranteve; pjata është gjithashtu e mrekullueshme për të tryezë festive. Dhe duke e ndezur këtë rostiçeri e shëndetshme V dietë ditore, ju mund të shpëtoni nga pagjumësia, të përmirësoni funksionin e trurit, të normalizoni metabolizmin dhe të ktheni nivelet e sheqerit në gjak në normalitet.

Sallatë koktej deti - përgatitja e ushqimit dhe enëve

Nga pjatat do t'ju duhet një tenxhere ose tigan (në varësi të mënyrës se si do të përgatitet kokteji), një tas për salcën, një tas sallate, një thikë, një shtypje hudhre, një kullesë dhe një rende. Sallatën mund ta servirni në tasa të vegjël, vazo ose në pjata.

Para se të përgatisni sallatën e koktejit me ushqim deti, duhet të përgatisni ushqimet e detit. Për ta bërë këtë, ato zihen derisa të zbuten në ujë të vluar me shtimin e kripës, piperit dhe erëzave të tjera. Koha e gatimit nuk duhet të kalojë tre minuta. Kokteji gjithashtu mund të skuqet në një tigan, por duhet të monitoroni me kujdes gjendjen e produkteve - përpunimi shumë i gjatë do t'i bëjë ushqimet e detit të duken si gome. 3-5 minuta janë të mjaftueshme.

Receta për sallatë koktej deti:

Receta 1: Sallatë koktej deti

Për gatim të kësaj pjate Do t'ju duhet një koktej me ushqim deti, i cili mund të blihet pothuajse në çdo supermarket, domate dhe barishte. Shije pikante Qepët dhe hudhrat i japin shije sallatës. Kjo sallatë koktej deti nuk është vetëm shumë e shëndetshme, por edhe gjellë e shijshme.

Përbërësit e kërkuar:

• Gjysmë kilogram koktej deti;
• 1 qepë;
• 2 domate;
• Disa degë majdanoz;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• E bardha uthull– 2-3 lugë gjelle. l.;
• vezë - 3 copë;
• Marule - disa gjethe.

Mënyra e gatimit:

Zieni koktejin e ushqimeve të detit në ujë të kripur derisa të zbutet, kullojeni në një kullesë dhe më pas copëtoni. Qepë copëtoni imët dhe derdhni ujë të valë mbi të. Thelpinjtë e hudhrës grijini në rende rende e imët ose vendoseni në një shtypje hudhre. Prisni majdanozin me thikë. Pritini domatet në feta të vogla. Zieni dhe qëroni vezët - ato do të nevojiten për dekorim. Në një tas të veçantë, përzieni koktejin e ushqimit të detit, domatet, qepët, hudhrën, uthullën dhe barishtet. Rreshtoni tasin e sallatës në të cilin do të shërbehet pjata me gjethe marule dhe shtroni sallatën e koktejit të detit. Rekomandohet që pjata të qëndrojë në frigorifer për rreth gjysmë ore. Para se ta shërbeni, dekorojeni sallatën me vezë të prera në feta.

Receta 2: Sallatë me koktej deti "Sea Lord"

Ky elegant, i pasur produkte të shëndetshme Sallata mund të përgatitet mjaft shpejt në shtëpi. Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet ushqim deti dhe perime. Kjo trajtim i pazakontë përshtatet në mënyrë të përkryer në çdo menu pushimi.

Përbërësit e kërkuar:

• 2 kastraveca të freskëta;
• koktej deti - 500 g;
• Veçmas tigër ose karkaleca mbretërore - 5-6 copë;
• Djathë parmezan i fortë - 85 g;
• 1 grejpfrut;
• 1 piper zile;
• Ullinj (pa gropë) - 10-12 copë;
• 2 thelpinj hudhër;
• Vaj ulliri ( Ekstra e virgjër) – 3-4 lugë gjelle. l.;
• Sallatë e kuqe qepë - 1 pc.;
• domate qershi - 200 g;
• Gjelbërim;
• Piper i zi (i bluar);
• Kripë;
• Pak sheqer.

Mënyra e gatimit:

Lani mirë kastravecat, specat, domatet dhe barishtet. Pritini kastravecat në shirita të hollë, pasi të keni qëruar lëkurën. Hiqni thelbin dhe farat nga piperi dhe priteni në rripa të hollë. Pritini imët qepën. Pritini qershinë në gjysmë. Grini djathin në një rende mesatare ose të imët. Gatuani koktejin e ushqimit të detit derisa të zbutet në ujë të kripur dhe kullojeni në një kullesë. Pritini imët zarzavatet. Pritini ullinjtë në rrathë të vegjël. Veçmas nga kokteji i detit, gatuajini karkalecat mbretërore: për ta bërë këtë, zhyteni në ujë të vluar me kripë, lëng limoni dhe farat e koprës dhe gatuajeni për rreth tre minuta. Përgatitni salcën: përzieni vajin e ullirit, lëngun e grejpfrutit të freskët, pak kripë dhe sheqer, hudhrën e shtypur në një shtypje hudhre dhe piper të zi. Vendosni koktejin, domatet qershi, qepët, kastravecat, djathin, specat dhe ullinjtë në një tas ose tas sallate. I rregullojmë të gjithë përbërësit me salcë dhe i përziejmë. Dekorimi i sallatës së koktejit të detit karkalecat e mbretit dhe spërkateni me barishte.

Receta 3: Koktej dhe Sallatë me Asparagus

Kjo pjatë mund të klasifikohet si diete, pasi vetë ushqimet e detit janë të ulëta në kalori, dhe asparagu dhe selino të përfshira në sallatë e bëjnë ushqimin gjithashtu shumë të shëndetshëm.

Përbërësit e kërkuar:

• koktej deti - 250-300 g;
• 1 kastravec i freskët;
• Asparagus (i konservuar) - 110-120 g;
• Kërcelli i selino - 2 copë;
• vaj vegjetal - 2-3 lugë. l.;
• Salcë soje - 2 lugë gjelle. l.;
• 1 lugë. xhenxhefil turshi;
• Majdanoz, cilantro dhe kopër.

Mënyra e gatimit:

Zieni koktejin e ushqimeve të detit në ujë të kripur derisa të zbutet, të ftohet, copëtoni dhe vendoseni në një tas. Lani tërësisht kastravecin, kërcellet e selinos dhe të gjitha zarzavatet ujë të rrjedhshëm. Presim kastravecin në rripa të hollë, presim pjesën e fortë nga bishtat e selinos dhe e presim në rripa të hollë, presim të gjitha zarzavatet. Pritini shpargujt në copa të vogla. Në një enë të veçantë përgatisni salcën: përzieni salcën e sojës, vajin dhe xhenxhefilin e grirë shumë imët. Vendosni ushqimet e detit, kastravecin, shpargujt, selinon në një tas sallatë, aromatizoni me salcë dhe përzieni tërësisht të gjithë përbërësit. Dekoroni gjellë e gatshme zarzavate të copëtuara.

Receta 4: Sallatë koktej deti me luleshtrydhe

Kjo sallatë gustator do të kënaqë jo vetëm gjysmën e drejtë të njerëzimit, por edhe burrat, pasi mustarda në kombinim me qepë dhe hudhër i jep gjellës një shije pikante, ishullore. Sallatën është më mirë ta përgatisni në verë, kur ajo fillon të piqet luleshtrydhe kopshti– është kjo që i jep gjellës aromën e “shijshme”. Varietetet e importuara nuk japin një efekt të tillë.

Përbërësit e kërkuar:

• Koktej deti - një gotë e gjysmë;
• disa gjethe sallate jeshile;
• Sallatë e kuqe qepë - 1 kokë;
• Luleshtrydhe kopshti - 130 g;
• vaj ulliri - 30 ml;
• Kripë, piper i zi;
• Thelb i hudhrës;
• 1 lugë. mustardë;
• Uthull tryezë - 7-8 ml.

Mënyra e gatimit:

Fillimisht duhet të përgatisni salcën me mustardë-luleshtrydhe, pasi duhet të qëndrojë pak në frigorifer: grijeni imët qepën, përzieni me mustardën, hudhrën e shtypur dhe luleshtrydhet e grira. Shtoni vaj dhe uthull, përzieni gjithçka tërësisht në një blender. Skuqni koktejin e ushqimeve të detit në vaj vegjetal derisa të gatuhet. Rreshtoni një tas sallate me gjethe marule, shtroni koktejin, shtoni piper dhe kripë sipas shijes dhe mbusheni me salcë. Kjo sallatë koktej deti shërbehet e nxehtë.

Receta 5: Sallatë koktej deti “Drunk Qershi”

Kjo recetë e madhe Sallata me koktej deti do t'i mahnitë të gjithë me origjinalitetin dhe të paharrueshmen e saj shije të hollë. Surprizoni të ftuarit dhe të dashurit tuaj me talentin tuaj të kuzhinës duke e përgatitur këtë gjellë e mahnitshme.

Përbërësit e kërkuar:

• koktej deti - 400-420 g;
• Arra -100 g;
• Qershi - 100-110 g;
• mollë - 1 copë;
• Lëng limoni;
• Verë e kuqe - 2-3 lugë. l.;
• Vaj ulliri;
• majonezë ulliri - 30 ml;
• Kripë deti;
• Majdanoz;
• Gjethe dafine;

Mënyra e gatimit:

Prisni qepën në rrathë, vendoseni së bashku me koktejin e ushqimeve të detit dhe gjethen e dafinës në ujë të vluar me kripë dhe gatuajini frutat e detit derisa të zbuten. Pas gatimit, vendoseni koktejin në një kullesë dhe lëreni të ftohet. Arra pres imët. Qëroni mollën, prisni në kubikë të vegjël dhe skuqeni vaj ulliri me shtimin e verës. Rezultati do të jetë një masë molle e ngjashme me purenë. Vendoseni përzierjen në një tas, shtoni majonezë, arra dhe koktej. Kripë dhe piper për shije, sallatë e gatshme dekorojme me degeza qershie (pa grope) dhe majdanoz.

Sallatë koktej deti - sekrete dhe këshilla të dobishme nga kuzhinierët më të mirë

Kur zgjidhni një koktej deti për një sallatë, rekomandohet t'u jepet përparësi produkteve të ngrira sipas metodës ngrirja e shpërthimit. Ndjeni me kujdes paketimin: nëse ndjeni borë ose akull në të, kjo tregon se produkti është shkrirë dhe ngrirë sërish. Është më mirë të mos blini një koktej të tillë.

Ju mund të vini re versionin ekspres të përgatitjes së një sallate nga një koktej deti (kur nuk keni absolutisht kohë): ndërsa përbërësit po ziejnë, marinoni unazat e holla të qepëve. acid citrik dhe piper i zi për 5 minuta dhe thjesht kombinoni të gjithë përbërësit - thjesht dhe me shije!

Përbërja e koktejeve të detit, në varësi të prodhuesit, mund të ndryshojë ndjeshëm. Në mënyrë tipike, kjo përzierje e ushqimeve të detit përmban kallamar, midhje, karkaleca deti, goca deti dhe butakë të tjerë.

Përfitimet e përbërjes janë të dukshme, ajo klasifikohet si jo kalorike dhe shumë produkte me vlerë. Kokteji ruan karakteristika të larta të konsumatorit për një kohë të gjatë.

Kokteji shpesh shitet i ngrirë. Për ta bërë gati për përdorim, mjafton ta vendosni në ujë të vluar dhe ta zieni. Për gatim i menjëhershëm sallata në shitje version i konservuar Në vaj.

Përmbajtja e kalorive produkt detar- afërsisht 84 kcal për 100 gram.

Recetë sallate e bazuar në koktejin e detit të ngrirë

1. Zieni një pako me ushqime deti të ndryshme në ujë të kripur. Koha e gatimit - 3-5 minuta. Kullojeni ujin, ftohuni. Thajeni në një pecetë për të hequr lagështinë.
2. Masën e ftohur e vendosim brenda enës ku do të piqet. sallatë e shijshme. Shtoni erëza dhe uthull atje. Përziejini gjithçka mirë. Uthulla do të shtojë thartirën dhe do ta marinojë mirë përmbajtjen.
3. Pritini kastravecat dhe qepët e freskëta në kubikë. Nëse dëshironi, mund të merrni gjithashtu çdo zarzavate (kopër ose majdanoz).
4. Uji bujarisht me ndonjë vaj perimesh. Formoni një pjatë me ushqim deti në një grumbull dhe zbukurojeni me barishte.

"Koktej deti" - sallatë e ngrohtë me ushqim deti

• ushqime deti të konservuara të ndryshme - 400 g;
• djathë i grirë - 180 gr;
• qepë e kuqe;
• 2 lugë gjelle. l. - salcë majonezë;
• shtoni kripë sipas shijes.

Koha e gatimit: rreth 40 minuta.

Përmbajtja kalorike: 190.1 kcal.

1. Vendosni qepët e copëtuara në gjysmë unaza brenda tasave të sallatave me porcione të papërshkueshme nga zjarri.
2. Sipër qepës vendosni ushqime të ndryshme deti. Kripë nëse është e nevojshme, shtoni erëza. Spërkateni me majonezë.
3. Sipër spërkatni djathin. Piqeni brenda në furrë për 5-7 minuta.
4. Shërbejeni të nxehtë (të ngrohtë). Djathi do të shkrihet në sipërfaqe. Qepa do të ushqejë përzierjen. aromë të këndshme dhe lëngshmëri.

Sallatë me fruta deti në vaj me salmon pa majonezë

• koktej ushqim deti në vaj - 350 g;
• salmon i kripur lehtë - 200 gr;
• çdo vaj për salcë - 2 lugë gjelle. l;
• fruta avokado;
• një përzierje e hidhur dhe allspice, kripë;
• kokrrat e shegës, zarzavate.

Koha për të përgatitur pjatën: gjysmë ore.

Përmbajtja kalorike: 193.7 kcal.

1. Ndani ushqimet e detit nga vaji i konservuar. I vendosim në tasin ku do të përgatitet sallata.
2. Salmonin e grijmë imët, e kriposim dhe i japim mundësinë peshkut të kriposet.
3. Qëroni avokadon, priteni në kubikë ose grijeni.
4. I bashkojmë të gjithë përbërësit, i shtojmë vajin, i përziejmë mirë me lugë.
5. Spërkateni sipër sallatës me kokrra shege dhe zbukurojeni me barishte.
6. Pjata e përfunduar duket shumë e paraqitshme dhe e shijshme. Farat e shegës së thekur plotësojnë shumë mirë pjatën me ushqim deti.

Sallatë me ushqim deti të konservuar dhe shkopinj gaforre

Përbërësit e nevojshëm për pjatën:

• shkopinj gaforre(surimi) - 180 gr;
• koktej deti i ndryshëm - 380 g;
• vezë pule të ziera - 3 copë;
• misër nga një kavanoz - 3 lugë gjelle. l;
• llambë;
• salcë majonezë - 60 g;
• shtoni kripë sipas shijes.

Koha e gatimit: rreth 40 minuta.

Përmbajtja kalorike: 118.8 kcal.

1. Prisni shkopinjtë e gaforreve të qëruara. Vendosini ato brenda tasit të sallatës.
2. Shtoni ushqim deti në përbërësit e copëtuar. Nëse është e nevojshme, copëtoni përbërësit e koktejit të detit. Shtoni kripë sipas shijes.
3. Shtoni misër i zier, qepe e grire imet, vezet.
4. E rregullojmë sallatën me kripë dhe majonezë. Përziejini gjithçka mirë. Vendoseni në një grumbull, zbukurojeni me një fetë vezë dhe barishte.
5. Pjata me bazë ushqimet e detit rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe e shëndetshme.

Recetë ushqimesh deti me perime dhe djathë

Përbërësit e kërkuar:

• koktej deti i ngrirë - 380 g;
• domate të freskëta - 2 copë;
• piper i ëmbël - 1 copë;
• të grira Djathë rus- 3 lugë gjelle. l;
• salcë majonezë për salcë - 3 lugë gjelle. l;
• shtoni kripë sipas shijes.

Koha për të përgatitur sallatën: rreth 25 minuta.

Përmbajtja kalorike: 147.8 kcal.

Meze me havjar salmon dhe gjalpë

Përbërësit e nevojshëm për sallatën:

• koktej deti i konservuar - 450 g;
• havjar salmon - 30 g;
• gjalpë- 60 gr;
• vaj për salcë - 2 lugë gjelle. l;
• Oriz Krasnodar - 4 lugë gjelle. l;
• shtoni kripë për shije.

Koha e gatimit: 40 minuta.

Përmbajtja kalorike 157.1 kcal.

1. Gatuani orizin derisa të jetë gati. Uji ku do të gatuhet orizi duhet të jetë i kripur. Ftoheni orizin e përfunduar.
2. Shtoni ushqim të konservuar dhe ushqim deti në oriz të ftohur dhe përzieni gjithçka.
3. Grini gjalpin në pjatën e sallatës.
4. Mbushni me vaj. Hidhni sipër havjar të kuq ose përzieni me përmbajtjen.
5. Nuk ka nevojë të shtoni gjalpë nëse dëshironi. Kështu, mund të përgatisni një pjatë me pak kalori pa vaj.

1. Gatuani ushqimet e detit të ngrira në ujë të kripur për jo më shumë se 5-7 minuta. Nuk ka nevojë të gatuhet për një kohë të gjatë, pasi peshku mund të bëhet i fortë. Për të ftohur koktejin më shpejt, mund ta shpëlani me ujë të ftohtë.
2. Mund ta vishni sallatën me çdo salcë, vaj ose majonezë.
3. Për më shumë mund të shtohet sallatë oriz i zier. Ajo nxjerr në pah mirë shijen e ushqimeve të detit të ndryshme.
4. Mund ta hijeshoni tasin e sallatës dhe të shtoni thekse të ndritshme duke përdorur degëza gjelbërimi.
5. Ushqimi i detit shkon mirë me erëza, uthull dhe perime të freskëta.
6. Sallata e ngrohtë shërbehet në sallata të veçanta. Zakonisht djathi vendoset brenda, nën ndikim trajtimit të ngrohjes ajo shkrin dhe mbështjell përbërësit e sallatës.
7. Pavarësisht nga përbërja e koktejit, mund të shtoni gjithashtu kallamar të konservuar ose të ngrirë, midhje dhe ushqime të tjera deti për shije.
8. Disa kuzhinierë, veçanërisht kuzhinë kineze, praktikoni përgatitjen e pjatave nga koktej deti i ngrirë pa para zierjes ushqim deti. Për të marinuar sallatën, shtoni tipe te ndryshme uthull, salce soje, lëng agrumesh. Lëreni të piqet për rreth gjysmë ore.

Eksperimento, mirë oreks!