Tartletes ar mencu aknām un sarkanajiem ikriem. Mencu aknu tartletes ir ērta uzkoda. Receptes tartletēm ar mencu aknām: ar dārzeņiem, sēnēm, ikriem. Tartletes ar mencu aknām, olu un sieru

Mencu aknu tartletes ir viena no populārākajām šīs uzkodas variācijām. Maigi zivju konservi lieliski sader ar kraukšķīgu pamatni. Pildījumam var pievienot sieru, dārzeņus, jūras veltes un citas garšīgas sastāvdaļas.

Kā sagatavot pamatu skaistai uzkodai

Jebkurš zivju pildījums tartletēm labi sader ar vafeļu vai smilšu kūku pamatnēm.

Ja pirmo iespēju ir vieglāk iegādāties veikalā, tad otro var viegli pagatavot pats.

Sastāvdaļas:

• 200 g sviesta margarīna;
• 250 g pirmās šķiras miltu;
• 40 g cukura;
• 1 ola;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Pāris reizes izsijā miltus caur smalkāko sietu.
2. Sausajai sastāvdaļai pievieno nelielus gabaliņus mīkstināta krēmveida margarīna.
3. Mīciet sastāvdaļas ar rokām, līdz iegūstat viendabīga masa ar graudiem.
4. Atsevišķi sakuļ olas ar sāli un cukuru, līdz parādās putas.
5. Sajauciet abus maisījumus, līdz iegūta mīksta, bet stingra mīkla. Nosūtiet uz pusstundu atdzist.
6. Pamatnes gabaliņus liek tartalešu formiņās un cep, līdz tie ir viegli zeltaini un sausi.

Vienkāršākā recepte

Sastāvdaļas ļoti vienkāršam mencu aknu pildījumam:

• 7 – 8 gab. tartletes;
• 2 ēd.k. l. klasiskā majonēze;
• 70 g mencu aknu;
• 50 g puscietā/cietā siera;
• ½ ķekars zaļo sīpolu.

Sagatavošana:

1. No mencu aknām noteciniet lieko šķidrumu un sasmalciniet ar dakšiņu.
2. Sasmalciniet izvēlēto sieru, izmantojot smalkāko rīvi.
3. Sastāvdaļas sajauc salātu bļodā un pievieno majonēzi. Tās daudzumu var pielāgot pēc garšas
4. Piepildiet tartletes ar iegūto pildījumu.
5. Dekorējiet uzkodu ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Ar pievienotu gurķi

Produkta sastāvs:

• 1 standarta bundža mencu aknu;
• 2 mazi svaigi gurķi;
• 1 sarkanā sīpola galva;
• 3 iepriekš vārītas olas;
• 3 – 4 ēd.k. l. viegla majonēze;
• 1 ķekars svaigu diļļu;
• smalkais sāls un piparu maisījums pēc vēlēšanās;
• 8 – 9 gab. tartletes.

Sagatavošana:

1. Vārītās olas atdzesē, nomizo un sagriež ļoti mazos kubiņos.
2. Tādā pašā veidā sasmalciniet svaigus gurķus ar mizu un nomizotus sarkanos sīpolus.
3. Visas sagatavotās sastāvdaļas liek dziļā bļodā, pievieno nomazgātas, žāvētas un sasmalcinātas dilles.
4. Pildījumā liek mencas aknas, kas saspiestas ar dakšiņu. Maisījumu pārlej ar majonēzi, pievieno paprikas un smalkās sāls maisījumu.
5. Sajauc.
6. Piepildiet pamatni ar iegūtajiem salātiem. Dekorē ar zaļumiem un/vai kaltētām dzērvenēm.

Uzkoda svētku galdam ar sarkanām zivīm

Produkta sastāvs:

• 2 vārīti vistas olas;
• 1 saldais sīpols;
• 1 bundža mencu aknu;
• 2 marinēti gurķi;
• 10 – 11 gab. gatavas tartletes;
• svaigi garšaugi dekorēšanai;
• 150 g mazsālītas sarkanās zivs;
• sāls.

Sagatavošana:

1. No konserviem noteciniet šķidrumu. Ielieciet tos bļodā un labi samaisiet ar dakšiņu.
2. Sīpolu nomizo, ļoti smalki sasmalcina ar nazi un apvieno ar mencu aknām.
3. Sālītos kraukšķīgos gurķus sagriež kubiņos. Ar rokām viegli saspiediet iegūtos gabaliņus, lai notecinātu lieko sālījumu.
4. Tīrs vārītas olas un sagriež patvaļīgi mazos gabaliņos.
5. Sajauc visas pildījuma sastāvdaļas un pagaršo klasiskā majonēze. Ja vēlaties, pievienojiet sāli un iecienītākās garšvielas.
6. Piepildiet tartletes ar iegūtajiem salātiem un apkaisa tos ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.
7. Sarkano zivi sagriež ļoti plāni. Katru gabalu izrullējiet rozē un ar to izrotājiet gatavo tartleti.

Tartletes ar mencu aknām, olu un sieru

Produkta sastāvs:

• 180 – 200 g mencu aknu (konservēti);
• 100 – 150 g svaigu stipru gurķu;
• 2 iepriekš vārītas olas;
• 150 g kausēta siera bez piedevām;
• 1/3 ēd.k. klasiskā majonēze;
• 4-5 zaļie sīpoli;
• 10 gatavas tartletes.

Kausēto sieru liek saldētavā, līdz gabals kļūst ciets. Tādējādi produktu būs vieglāk uzklāt.

Sagatavošana:

1. Vārītas atdzesētas olas jānomizo un jāsagriež mazos, vienāda izmēra kubiņos.
2. Sasmalciniet sieru, izmantojot rīvi.
3. Svaigo gurķi sagriež kārtīgos mazos kubiņos. Ja dārzenis ir vecs un tam ir bieza miza, to nepieciešams smalki sagriezt.
4. Aknas sarīvē ar dakšiņu bez lieka šķidruma.
5. Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas un pilda pildījumu ar klasisko majonēzi. Ja pārspīlēsi ar mērci, masa sanāks pārāk šķidra un izplatīsies.
6. Sadaliet pildījumu starp pamatnēm.
7. Tartletes pārkaisa ar mencu aknām, olu un sieru, kā arī sasmalcinātiem svaigiem zaļajiem sīpoliem.

Ar krabju nūjiņām

Produkta sastāvs:

• 8 – 9 tartlešu groziņi;
• 3 olu dzeltenumi;
• 250 g sulīgs krabju nūjiņas;
• 1 bundža mencu aknu;
• ½ ēd.k. mizoti valriekstu kodoli;
• 1 tējk. laima sula;
• viegla majonēze;
• sāls un svaigi garšaugi.

Sagatavošana:

1. Nomizo plēves un smalki sagriež krabju nūjiņas.
2. Vāra olas. Atdzesētos dzeltenumus samaļ ar mencu aknām līdz gludai.
3. Smalki sagrieziet nomazgātus un žāvētus svaigus garšaugus. Pievienojiet tam sasmalcinātus valriekstus.
4. Sagatavotās sastāvdaļas sajauc un apslaka ar laima sulu. Garšojiet ar sāli un majonēzes mērci.
5. Piepildiet ar bāzes maisījumu.
6. Šos mencu aknu salātus tartletēs vajadzētu izmēģināt uzreiz, kamēr pamatnes vēl ir kraukšķīgas.

Ēdienu gatavošana ar kausētu sieru

Produkta sastāvs:

• 200 – 250 g konservētu mencu aknu;
• 100 – 150 g svaigu gurķu;
• 2 iepriekš vārītas olas;
• 100 g kausēta siera bez piedevām;
• ½ ēd.k. viegla majonēze;
• ķekars zaļo sīpolu spalvu;
• 10 – 11 gab. tartletes.

Sagatavošana:

1. Iepriekš novārītās atdzesētās olas nomizo un sagriež mazos kubiņos.
2. Sasaldē kausēto sieru līdz cietam. Rupji berzējiet. Sasaldēts tas ļoti viegli sasmalcina.
3. Svaigus gurķus nomizo no biezās zaļās miziņas un sagriež miniatūros kubiņos.
4. Sarīvētas mencu aknas sajauc ar sagatavotajām sastāvdaļām un pildījumu pārlej ar majonēzi.
5. Ar iegūto maisījumu pilda pamatnes un dekorē ar sasmalcinātiem zaļajiem lociņiem.
6. Pasniedziet viesiem miniatūras uzkodas pēc iepriekšējas atdzesēšanas.

Tartletes ar mencu aknām tatāru gaumē

Produkta sastāvs:

• 200 – 250 g mencu aknu;
• 2 vārītas paipalas un 2 vistas olas;
• 1 pāksts saldo papriku;
• 100 ml klasiskās majonēzes;
• 1 sauja salātu;
• svaigs gurķis;
• tartletes.

Sagatavošana:

1. Salāti svaigas lapas noskalojiet un sakratiet tos lieko ūdeni. Ar rokām saplēš zaļumus.
2. Izskalot paprikas, notīriet no tā sēklas. Atlikušo mīkstumu sasmalciniet mazos kubiņos.
3. Nomazgājiet gurķi, nogrieziet biezo mizu un sasmalciniet to tāpat kā saldo piparu.
4. Atveriet konteineru ar zivju konservi, noteciniet no tām sulu un ar dakšiņu samīca aknas.
5. Vārītās vistas olas atdzesē un rupji sarīvē.
6. Sajauc visas pildījuma sastāvdaļas un pievieno klasisko majonēzi.
7. Piepildiet ar to smilšu vai vafeļu pamatnes.
8. Katru porciju izrotājiet ar gabaliņu vārītas paipalu olas.

Gatavu tartlešu dekorēšanai mājsaimnieces parasti izmanto svaigas vai kaltēti augi, dārzeņu gabaliņi (arī marinēti), konservēti pākšaugi. Jūs varat izrotāt šādu uzkodu ar krāsainām mērcēm, piemēram, kečupu vai ananāsu sula sastāvā. Ir efektīvi pasniegt tartletes uz lēzena trauka, kas pārklāts ar salātu lapām.

Ar aknām pildītas tartletes ir ļoti garšīgas, apmierinošas un ērtas.

Šīs uzkodas pildījumam ir daudz receptes. Tos gatavo ar konservētu kukurūzu vai zirņiem, dārzeņiem, sieru, olām utt.

Tartletes veikalā var iegādāties jau gatavas. Bet diemžēl ne visiem ir šāda iespēja.

Nekrīti izmisumā! Jūs varat tos pagatavot mājās.

Mencu aknu tartletes - gatavošanas pamatprincipi

Tartletes gatavo no smilšaina vai kārtainās mīklas. Oriģinālās tartletes izrādīties no siera.

Visas pildījuma sastāvdaļas smalki sagriež vai sarīvē. Samaisa, pieliek garšvielas, pievieno majonēzi, krējumu vai citu mērci. Vēlreiz labi samaisa. Iegūto pildījumu ievieto tartletēs un pasniedz, izklājot uz platas skaists šķīvis.

Mēs jums pastāstīsim ne tikai pildījumu receptes, bet arī padalīsimies, kā mājās pagatavot tartletes.

Recepte 1. Smilšu mīklas tartletes

Sastāvdaļas

100 g skāba krējuma;

40 ml ābolu sidra etiķa;

sviests - simts grami;

dārzeņu eļļa;

500 g miltu;

soda - 2 g.

Gatavošanas metode

1. Bļodā iesijā glāzi miltu, pievieno saldo krējumu, dzēsta soda un ar nazi sasmalcinātu sviestu.

2. Vispirms sāciet mīcīt mīklu ar karoti, lai sviests nesāktu ātri kust no roku siltuma. Pamazām pievieno miltus un mīca mīkstus, elastīga mīkla.

3. Sadaliet mīklu vairākās porcijās. Katru gabalu izrullējiet pēc iespējas plānāk. Izvēlieties glāzi atbilstoši veidņu izmēram un izgrieziet apļus.

4. Mafinu formiņas ieziež ar augu eļļu. Ielieciet mīklas apļus pannā, stingri piespiežot to pie sāniem un apakšas. Ar zobu bakstāmo palīdzību vairākās vietās iedur apakšā un cep septiņas minūtes 185 C. Atdzesē, neizņemot no veidnes, tad uzmanīgi izņem. Tagad piepildiet tos ar pildījumu.

Recepte 2. Mencu aknu tartletes

Sastāvdaļas

šķipsnu jūras sāls un pipari;

mencu aknas – 250 g;

75 g konservēti zirņi;

2 marinēti gurķi;

divi kartupeļi.

Gatavošanas metode

1. Nomazgājiet un izvāriet kartupeļus un olas mizās. Kartupeļus atdzesē, nomizo un sagriež smalkā rīve. Iztukšojiet eļļu no aknām atsevišķi ēdieni. Pārnes pašas aknas uz dziļu šķīvi un samīca ar dakšiņu.

2. Atdzisušām olām noņem čaumalas un sasmalcina tās uz rīves.

3. Sagrieziet marinētos gurķus mazos gabaliņos. Apvienojiet olas, gurķus, zaļos zirnīšus un rīvētus kartupeļus ar aknām. Sāli, piparus un apkaisa ar konservēto eļļu. Kārtīgi samaisa.

4. Sagatavojiet tartletes pēc iepriekš minētās receptes. Piepildiet tās ar pildījumu, uzlieciet tartletes uz trauka un izrotājiet, kā vēlaties.

Recepte 3. Tartletes ar mencu aknām un dārzeņiem

Sastāvdaļas

burkāns;

trīs marinēti gurķi;

mencu aknas - divi simti gramu;

divi kartupeļi;

majonēze - 30 grami.

Gatavošanas metode

1. Nomazgājiet un novāriet burkānus un kartupeļus mizās. Pilnīgi atdzesējiet un noņemiet ādu. Dārzeņus sasmalcina uz rupjās rīves. Pārnes uz dziļu šķīvi.

2. Izlejiet eļļu no mencu aknām un, tieši burkā, sasmalciniet to ar dakšiņu. Pievieno dārzeņiem.

3. Marinētus gurķus, sadrupiniet mazos gabaliņos. Pievienojiet tos bļodā. Pievienojiet majonēzi un konservētu sviestu. Rūpīgi samaisiet. Piepildi tartletes ar pildījumu.

4. recepte. Tartletes ar mencu aknām “Tartare”

Sastāvdaļas

majonēze - simts ml;

240 g mencu aknu;

paipalu ola;

bulgāru pipari;

divas olas;

salāti - iepakojums.

Gatavošanas metode

1. Salātu lapas saplēš ar rokām. Noskalo piparus un izņem sēklas. Sasmalciniet to mazos kubiņos. Nomazgājiet gurķi un sasmalciniet to tāpat kā piparus.

2. Atveriet konservu bundžu. Šķidrumu notecina atsevišķā traukā un aknas sagriež gabaliņos.

3. Vāra un atdzesē olas zem tekoša ūdens. Nomizojiet tos un sasmalciniet uz rupjās rīves.

4. Visus produktus liek dziļā šķīvī, pievieno sāli, pievieno majonēzi un visu kārtīgi samaisa.

5. Ievietojiet uzkodu tartletēs. Vāra paipalu olas, nomizo un pārgriež uz pusēm. Gatavās tartletes izrotājiet ar zaļumu zariņiem un pusītēm paipalu olas.

Recepte 5. Tartletes ar mencu aknām un rīsiem

Sastāvdaļas

neliels ķekars zaļo sīpolu;

120 g rīsu;

majonēze - 30 g;

jūras sāls;

100 grami mencu aknu;

olas - 5 gab.

Gatavošanas metode

1. Noskalojiet rīsus zem krāna, līdz ūdens kļūst dzidrs. Liek katliņā un piepilda ar ūdeni. Vāra, līdz gatavs. Pēc tam ielieciet caurdurī un noskalojiet.

2. Vāra cieti vārītas olas, pārnes tās uz ledus ūdens un notīriet to. Sagriež mazos kubiņos.

3. Izlejiet eļļu no konserviem. Ievietojiet aknas dziļā bļodā un sasmalciniet ar dakšiņu. Pievienojiet tam vārītus rīsus.

4. Sakārtojiet zaļos sīpolus, noskalojiet un smalki sagrieziet. Uz šķīvja liek zaļos sīpolus un olas, pievieno nedaudz konservētas eļļas un majonēzi. Sajauc.

5. Piepildi katru tartleti ar pildījumu un dekorē.

6. recepte. Mencu aknu tartletes “Sunny”

Sastāvdaļas

konservēti kalmāri;

240 g mencu aknu;

čili;

trīs olas;

saldētas dzērvenes;

spuldze;

zaļās olīvas bez kauliņiem;

5 g kurkuma;

tartletes;

garneles (dekorēšanai).

Gatavošanas metode

1. Notīriet un smalki sagrieziet sīpolu. Mēs to applaucējam ar verdošu ūdeni, lai noņemtu asu smaku.

2. No aknām noteciniet daļu eļļas. Ieliekam dziļā bļodā un sasmalcinām ar dakšiņu. Vāra olas, atdzesē zem tekoša ūdens un nomizo. Sasmalciniet tos mazās skaidiņās un nosūtiet uz aknām.

3. Aknu un olu maisījumā liek applaucētus sīpolus, pievieno sāli un apkaisa ar kurkumu. Sajauc.

4. Liek katras tartaletes apakšā dažādi pildījumi:

- sasmalcināti ananāsi;

- olīvas sagrieztas šķēlēs;

- gabaliņos sagrieztus kalmārus;

- dzērvenes;

- šķipsniņa sasmalcinātu čili piparu.

Virsū liek aknu pildījumu, dekorē ar zaļumiem un garnelēm.

7. recepte. Tartletes ar mencu aknām “Melnā pērle”

Sastāvdaļas

30 g puravi;

ceturtdaļa citrona;

100 g mencu aknu;

divas olas;

majonēze - 50 ml.

Gatavošanas metode

1. Sagatavojiet tartletes pēc iepriekš minētās receptes. Mīklai varat pievienot nelielas siera skaidiņas.

2. Atveriet konservus, ielejiet šķidrumu atsevišķā traukā. Izņem pašas aknas, sagriež mazos gabaliņos. Nomizotus un sasmalcinātus sīpolus applaucē ar verdošu ūdeni, notecina ūdeni. Vāra, atdzesē un nomizo olas. Sasmalciniet tos ļoti smalki ar nazi.

3. Apvienojiet mencu aknas ar sīpoliem un olām. Pievienojiet majonēzi un labi samaisiet, uzmanīgi, lai aknu gabaliņi paliktu neskarti.

4. Tartletēs liek pildījumu. Centrā ievietojiet olīvu un citrona daiviņu.

Recepte 8. Mencu aknu tartletes ar sarkanām zivīm

Sastāvdaļas

mencu aknas - simts grami;

konservēta kukurūza - 120 g;

100 g mazsālītas sarkanās zivs filejas;

majonēze - 30 grami.

Gatavošanas metode

1. Atsevišķā traukā noteciniet eļļu no konserviem. Dziļā šķīvī samīca aknas ar dakšiņu.

2. Sarkano zivi sagriež mazās šķēlītēs, vispirms pārbaudot, vai nav palicis pāri mazas sēklas. Pārnes uz aknu biezeni.

3. Ielejiet šajā maisījumā konservēta kukurūza.

4. Sieru samaļ tāpat kā zivis vai sarīvē rupji. Pievienojiet to pārējām pildījuma sastāvdaļām.

5. Pildījumam pievieno nedaudz majonēzes un samaisa. Ielieciet pildījumu tartletēs un pasniedziet uz šķīvja.

Recepte 9. Tartletes ar mencu aknām un sarkanajiem ikriem

Sastāvdaļas

puse ķekara zaļo sīpolu;

mencu aknas – 125 g;

virtuves sāls;

vistas olas - trīs gab .;

Sarkanie ikri.

Gatavošanas metode

1. Vāra vistas olas līdz gatavas, atdzesē un nomizo. Sasmalciniet tos uz smalkās rīves daļas.

2. Atveriet mencu aknu burciņu. Izlejiet eļļu no konserviem atsevišķā bļodā. Ar dakšiņu samīca aknas šķīvī. Nomazgājiet zaļo sīpolu, viegli nosusiniet un smalki sagrieziet. Pievienojiet olas un sīpolus šķīvī ar aknām un labi samaisiet. Pievienojiet majonēzi un vēlreiz samaisiet līdz gludai.

3. Tartletēs kaudzē kārto pildījumu, virsū uzliek nedaudz sarkano ikru.

Recepte 10. Tartletes ar mencu aknām un krabju nūjiņām

Sastāvdaļas

krabju nūju iesaiņošana;

tartletes;

trīs dzeltenumi;

citronu sula - 10 ml;

mencu aknas – 240 g;

pusglāze lobītu valriekstu.

Gatavošanas metode

1. Atkausē krabju nūjiņas, noņem no tām čaumalu un smalki sagriež ar nazi.

2. Atveriet aknu burciņu un ielejiet eļļu atsevišķā traukā. Aknas liek dziļā bļodā, pievieno dzeltenumus un visu saspaida ar dakšiņu, pievienojot konservēto eļļu.

3. Kafijas dzirnaviņās samaļ valriekstus. Noskalojiet zaļumus, nedaudz nosusiniet un smalki sagrieziet.

4. Uz aknām liek zaļumus un riekstus, pievieno citrona sulu un majonēzi. Sajauc līdz gludai. Ielieciet pildījumu starp tartletēm.

Recepte 11. Tartletes ar mencu aknām un sēnēm

Sastāvdaļas

seši svaigi šampinjoni;

sīpolu galva;

sāls;

ķiploki - divas krustnagliņas;

dārzeņu eļļa;

Mencu aknas;

burkāns;

Gatavošanas metode

1. Nomazgājiet burkānus un apcepiet tos mizās. Nolejiet ūdeni, atdzesējiet burkānus un nomizojiet tos. Sasmalciniet mazos kubiņos.

2. Vāra šampinjonus, ūdenim pievienojot nedaudz sāls. Atdzesējiet un sagrieziet tos sloksnēs.

3. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Uzlieciet uz plīts pannu, uzkarsējiet eļļu un apcepiet tajā sīpolus līdz zeltaini brūnai. Tam pievieno novārītas sēnes, nomizotus un sasmalcinātus ķiplokus, saldo krējumu un samaisa līdz viendabīgai masai. Pievienojiet sāli un vāriet uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes. Cepeti liek dziļā bļodā.

4. Sēnēm pievieno sakapātus burkānus, mencu aknas un sagrieztas olīvas. Samaisiet. Ievietojiet pildījumu tartletēs kaudzē.

Recepte 12. Tartletes ar mencu aknām un kalmāriem

Sastāvdaļas

kalmāri - 200 g;

zaļie sīpoli;

konservēti zirņi - 100 g;

svaigs gurķis;

mencu aknas - simts grami;

olas - trīs gab .;

Gatavošanas metode

1. Olas uzvāra, atdzesē un nomizo. Nomizo vārītos burkānus. Kalmārus vāra apmēram trīs minūtes, ne vairāk, lai tie nekļūtu gumijoti.

2. Olas, gurķi, mencu aknas, kalmārus un burkānus sagriež nelielos kubiņos. Noskalo zaļos sīpolus un smalki sagriež. Visu liek dziļā bļodā, pievieno zaļos zirnīšus un majonēzi. Samaisiet līdz gludai.

3. Iegūto pildījumu liec kaudzītē tartletēs.

Lai pildījums nekļūtu pārāk sauss, mīcīšanas laikā pievienojiet konservēto eļļu.

Tartletes mīklai varat pievienot siera skaidas vai garšvielas, tas piešķirs pikanci gatavais produkts.

Pildījuma sastāvdaļas var smalki sagriezt vai sarīvēt.

Majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu vai dabīgo jogurtu.

Ja pildījums satur mazsālītas zivis vai sarkanie ikri, nav nepieciešams pievienot sāli.

Tartletes ar dažādi pildījumi ir dekorācija ikvienam svētku galds. Uz viena trauka var ievietot duci miniatūru uzkodu, kas rosina iztēli ar savu krāsaino dizainu un daudzveidīgajām sastāvdaļām.

Tartletes gatavo no vafeļu, smilšu kūkas vai kārtainās mīklas, nedaudz retāk no parastās rauga mīklas. Tos piepilda, kad tie ir pilnībā atdzisuši un tieši pirms pasniegšanas. Plānās sienas viegli uzsūc sulas un mitrumu, mīkstinot to.

Pildījumam par sastāvdaļām var izmantot pilnīgi jebkuras sastāvdaļas un pat sen pazīstamus ēdienus, piemēram, pastētes, salātus, piemēram, “Olivier”, “Crab”, “Siļķe zem kažoka”. Pildījumam pievieno visu veidu sierus, raudzēti piena produkti, svaigi, cepti un vārīti dārzeņi, sēnes, jūras veltes, gaļa, mājputni un zivis. Saistošais komponents ir majonēze un mērces uz tās bāzes, dabīgais jogurts, smērējams siers un pilna tauku satura skābais krējums.

Mencu aknu tartletes ir īpaši aktuālas svētku galdam. Zivju blakusproduktiem ir mazāk izteikta smarža, tāpēc tos var pat kombinēt ar eksotiskām sastāvdaļām. Aknām ir maiga garša, maiga konsistence, augsts kaloriju saturs un uzturvērtība, kas nodrošina ēdienam sātīgumu un izcilu garšas buķeti.

Tālāk ir sīki aprakstīts, kā sagatavot mencu aknu tartletes tabulai.

Tartletes ar kalmāriem un mencu aknām

Miniatūras tartletes ar vienkāršu, bet garšīgu pildījumu no... vārīti burkāni, saldā kukurūza un kalmāri.

Sastāvdaļu saraksts:

• Svaigi kalmāri – 1 gab. vai 200 g.
• Zaļie sīpoli - 50 g.
• Cukurkukurūza - 50 g.
• mencas aknas - 200 g.
• Vārīti burkāni - 200 g.
• Sāls.
• Pipari.
• Garšvielas zivju un jūras velšu pagatavošanai.
• Ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote. l.
• Majonēze - 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Samērcē kalmāru liemeni karsts ūdens(ne verdošs ūdens, jo temperatūras ietekmē tas sarecēs). Notīriet visas proteīna pārslas, kas parādās, un izvelciet stiklveida izciļņu.
2. Uzvāra litru ūdens, pievieno sāli, karoti ābolu sidra etiķa un garšvielas.
3. Iemetiet kalmāru liemeni buljonā, turiet to uz uguns minūti un noņemiet. Atdzesē, neizņemot no šķidruma. Sagriež strēmelītēs.
4. Vārītus burkānus un izkāstas mencu aknas sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu ķekaru.
5. Apvienojiet mencu aknas, kukurūzu, kalmāru sloksnes, zaļos sīpolus un majonēzi.
6. Pilda ar sagatavotiem salātiem vafeļu tartletes.

Ceptas tartletes

Oriģināls ēdiens no minimālais daudzums produktiem.

Sastāvdaļu saraksts:

• Sālīta kārtaina mīkla – 500 g.
• mencas aknas - 200 g.
• Siers - 200 g.
• Zaļie zirnīši - 100 g.
• Zaļumi - 20 g.
• Ķiploki - 1-2 gab.
• Majonēze - 1 ēd.k. l.
• Cepamā eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Kārtainās mīklas gabalu izrullē plānā kārtā, sagriež vienādos kvadrātos ar malu 7-10 cm, vai izveido tādus pašus apļus.
2. Ietauko kūciņu formas un ievietojiet tajās mīklas kvadrātus (apļus), cieši piespiežot tos pie kēksu formas malām un augšpuses. Nogrieziet lieko mīklu.
3. Sadurt dibenu ar dakšiņu, lai tā nedeformētos.
4. Uzkarsē cepeškrāsni 15 minūtes 200 grādos. Novietojiet cepešpannu ar mafinu formiņām. Cep tajā pašā temperatūrā 15-20 minūtes. Pirms pildīšanas pilnībā atdzesējiet.
5. Mencu aknas sagriež kubiņos, sajauc ar Zaļie zirnīši un garšaugi pēc garšas. Var pievienot saspiestu ķiploka daiviņu. Sezona ar karoti majonēzes.
6. Ievietojiet 2-3 tējk katrā tartletē. pildījumu un pārkaisa ar rīvētu sieru.
7. Atgriezties karsta krāsns un pagaidiet, līdz siers izkusīs.
8. Pasniedziet siltu.

Smilšu tartletes ar mencu aknām

Sātīgas mājās gatavotas tartletes smilšu mīkla pildīti ar kartupeļu salāti ar sēnēm un mencu aknām.

Sastāvdaļu saraksts:

• mencas aknas - 200 g.
• Konservēti zirņi vai kukurūza - 100 g.
• Konservēti kornišoni - 100 g.
• vistas olas - 3-4 gab.
• Vārīti kartupeļi - 200-300 g.
• Majonēze - 100 g.
• trekns skābs krējums - 100 g.
• augu eļļa - 30 ml.
• Ābolu sidra etiķis - 20 ml.
• Sviests - 100 g.
• Kviešu milti - 400 g.
• Ātrā soda - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Zivju blakusproduktus sagriež kubiņos vārīta ola, gurķi, kornišoni un kartupeļi. Sajauc ar zaļajiem zirnīšiem vai kukurūzu. Sezona ar majonēzi.
2. Sagatavot smilšu kūkas mīkla, sajaucot 100 g skābā krējuma, kviešu milti, sviests un tējkaroti sodas, dzēsta ābolu sidra etiķis. Pievieno sāli un garšvielas.
3. Smilšu kūkas mīklu kārtīgi samīca, izrullē plānā kārtā un sagriež 8-10 cm diametrā apļos.
4. Cepamās pannas ieziež ar eļļu. Liek mīklas apļus un sadur ar dakšiņu, lai cepšanas laikā neburbuļotu.
5. Cep karstu krāsns(uzsildiet līdz 200 grādiem 10-15 minūtes). Pilnībā atdzesē un piepilda ar sagatavotajiem salātiem.

Tartletes "Jūras oļi"

Gardas tartletes pildītas ar krāsainu produktu maisījumu. Krāsaini un spilgti ideāla kombinācija elegantam svētku galdam.

Sastāvdaļu saraksts:

• Vafeļu tartletes – 12 gab.
• Mazsālīts lasis vai rozā lasis – 200 g.
• Kukurūza - 100 g.
• Pekinas kāposti - 200 g.
• Saldie pipari (apelsīns) - 100 g.
• Gatavs avokado - 100 g.
• Zaļie sīpoli - 100 g.
• Valrieksts vai sasmalcināts Indijas rieksts - 50 g.
• Jogurta mērce - 100 g.
• Sinepes - 1-2 tējk.
• Citronu sula - 1 tējk.
• Sāls.
• Melnie pipari.
• Zaļumi pēc izvēles.
• Augu eļļa - 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Viegli sālīts rozā lasis, Ķīnas kāposts, mizoti avokado, mencas aknas un pākstis apelsīnu pipari sagriež mazos kubiņos.
2. Sajauc mērci no dabīgais jogurts, citronu sula, garšvielas un sāls, karote dārzeņu eļļa, zaļumi, sasmalcināti Indijas rieksti vai valrieksts, 2 tējk. sinepes.
3. Apvieno abas pildījuma daļas un tieši pirms pasniegšanas pilda vafeļu tartletes.
4. Dekorē ar zaļumiem.

Tartletes ar Mocarellas sieru un mencu aknām

Uzkodas ar neparasta kombinācija garšo saldskābais ābols, baltais siers un mencu aknas.

Sastāvdaļu saraksts:

• Saldskābais ābols - 100 g.
• Ābolu sidra etiķis vai citronu sula- 20 ml.
• Siers "Mozzarella" ("Cheddar" vai "Suluguni") - 200g.
• mencas aknas - 200 g.
• Selerijas zaļumi - 20 g.
• Majonēze - 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Nomizotu ābolu sagriež plānās strēmelītēs. Aplej ar jebkuru skābu sulu vai neliels daudzumsābolu sidra etiķis.
2. Smalki sarīvē baltā siera gabalu.
3. Mencu aknas sagriež kubiņos.
4. Nomazgājiet selerijas lapas ar karstu ūdeni un sasmalciniet tās ar diviem cirvjiem, līdz tās ir pēc iespējas smalkas.
5. Sajauc kopā sasmalcinātu seleriju baltais siers, ābolu un mencu aknas. Sezona ar majonēzi.

Tartletes ar jūraszālēm un mencu aknām

Budžeta variants, kas pildīts ar brūnaļģēm, mencu aknām, saldajiem salātu sīpoliem, olām un kausētu sieru.

Sastāvdaļu saraksts:

• Jūras kāposti - 100 g.
• mencas aknas - 200 g.
• Kausēts siers - 100 g.
• Salāti (sarkanais) sīpols - 50-100 g.
• Vistas olas - 2 gab.
• Majonēze - 100 g.
• Sāls.
• Melnie pipari.
• Vafeļu tartletes – 12-16 gab.

Gatavošanas metode:

1. Izskalot jūraszāles vārīts ūdens, nomazgājot lieko skāba marināde un garšvielu pārpalikumus. Smalki sagriež.
2. Mencu aknas un vārītu olu sagriež vienādos kubiņos. Smalki sarīvē kausēto sieru.
3. Salātu sīpolu sasmalciniet plānos pusgredzenos, apkaisa ar sāli un berzējiet ar rokām, lai smalcinātājs kļūtu mīkstāks un sulīgāks.
4. Apvienojiet mencu aknas kopā kausētais siers, vārīta ola, salāti un jūraszāles.
5. Pagaršo ar karoti majonēzes un kārto starp tartletēm.

Tartletes ar pastēti

Garšīga uzkoda no vārītiem kartupeļiem, mencu aknām un marinētiem gurķiem.

Sastāvdaļu saraksts:

• Vārīti kartupeļi - 200 g.
• mencas aknas - 200 g.
• Gurķi pipargurķīši - 100 g.
• Sīpoli, saldie - 50 g.
• Vafeļu tartletes – 12 gab.
• Dilles vai pētersīļi pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Ievietojiet mencu aknas blendera traukā ar nelielu daudzumu eļļas pildīšana, vārīti kartupeļi un nomizotus kornišonus.
2. Bļodas saturu samaļ lielā ātrumā līdz pilnīgai viendabīgai masai.
3. Nomazgājiet un nosusiniet zaļumu ķekaru. Pievienojiet pastētei un vienu reizi pulsējiet, līdz maisījumā paliek skaidri redzami diļļu gabaliņi.
4. Pārsūtīt uz krējuma inžektors vai korneti un liek vafeļu tartletēs.
5. Dekorē ar pusi olīvas vai olīvas, diļļu zariņu un nelielu citrona gabaliņu.

Receptes soli pa solim garšīgi pildījumi mencu aknu tartletēm: kā pagatavot smilšu kūku, kārtainu vai siera tartletes ar mencu aknām

2018-04-30 Marina Danko

Novērtējums
recepte

1287

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavs ēdiens

7 gr.

16 gr.

Ogļhidrāti

12 gr.

195 kcal.

1. iespēja: mājās gatavotas mencu aknu tartletes

Tartletes - skaistas un garšīga uzkoda, ideāls variants bufetes galda dekorēšana. Nav liels izmērs, glīti grozi ar pildījumu ir ērti, un ar jebkuru pildījumu tie izskatās apetīti.

Lielākā daļa mājsaimnieču izvēlas iegādāties gatavas tartletes, uzskatot, ka to izgatavošana ir sarežģīts un ilgstošs process. Protams, tas ir vieglāk, bet mājās gatavots ir daudz garšīgāks. Piedāvājam vienkāršu recepti tartletēm, kas pagatavotas no nesaldinātas smilšu mīklas ar klasiskais pildījums no mencu aknām. Sagatavju cepšanai būs nepieciešamas veidnes ar rievotām malām no metāla vai silikona, kurās parasti cep smalkmaizītes.

Sastāvdaļas tartletēm:

• puskilogramu miltu;
• 250 gr. augstākās kvalitātes margarīns;
• šķipsniņa sāls;
• četras karotes ūdens.

Pildījumam:

• simts gramu konservu no dabiskās aknas mencas;
• puse svaigs gurķis mazs izmērs;
• siers, svaigākais “krievu” - 50 grami;

Papildus:

• dilles vai pētersīļi dekorēšanai.

Soli pa solim recepte mājās gatavotām mencu aknu tartletēm

Recepte ir vienkārša, taču jums būs iepriekš jāuztraucas par dažām lietām. Apmēram stundu pirms tam ievietojiet saldētavā glāzi ūdens, bet margarīnu no ledusskapja pārnesiet uz galda - jums būs nepieciešami mīkstināti tauki un ledus ūdens.

Iesijā miltus maisītāja traukā. Pievienojiet labi mīksta margarīna gabaliņus un nedaudz sāls, burtiski šķipsniņu. Ar pirkstu galiem pēc iespējas ātrāk ieberziet taukus miltos, līdz iegūstat smalkas drupatas. Ielejiet ledus ūdeni un mīciet tikpat intensīvi, minimāli saskaroties ar mīklu. Sasniedzot viendabīgumu, mēs veidojam bumbu. Ietiniet to maisiņā vai plēvē un ielieciet ledusskapī uz pusstundu.

Uzmanīgi ieeļļojiet dibenu un sānus metāla veidnes, Īpaša uzmanība pievēršot uzmanību ievilkumiem. Silikona nav jāieeļļo.

Pēc atdzesēšanas mīklu sadaliet desmita izmēra bumbiņās un, saplacinot tās plakanās kūkās, ievietojiet sagatavotās veidnēs. Viegli izstiepiet mīklu ar pirkstiem un pārklājiet ar to sānus un dibenu. Lai “groziņi” būtu skaisti un sienas no iekšpuses rievotas, mīklu nospiež, virsū ievietojot tukšu tāda paša izmēra veidni.

Ar dakšiņas zariem viegli saduriet mīklas apakšu. Tas jādara uzmanīgi, lai nedurtos cauri, pretējā gadījumā pildījumā esošā eļļa noplūdīs šajos caurumos.

Pārklājot mīklu cepamo papīru, uzber virsū slodzi - zirņus vai pupiņas. Ievietojiet veidnes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet tartletes ceturtdaļu stundas. Pēc tam noņemiet papīru ar svaru un ievietojiet veidnes ar tartletēm atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz septiņām minūtēm. Gatavās tartletes pirms pildīšanas rūpīgi jāatdzesē, tāpēc tās iepriekš jāizcep. Uzglabājot hermētiskā iepakojumā, tie ilgstoši saglabājas svaigi un nekļūst novecojuši. Vēl viena iezīme ir tāda, ka tartlets jāuzpilda ne agrāk kā pusstundu pirms pasniegšanas.

Tartletēm pildījuma sagatavošana. No sviesta iegūtās aknas liek uz šķīvja un ar dakšiņas zariņiem samīca līdz gludai.

Sieru sarīvē uz aknām uz smalkās rīves.

Pēc plānas mizas kārtiņas nogriešanas no gurķa, mīkstumu sagriež nelielos kubiņos. Nemēģiniet ņemt lielus dārzeņus, tiem parasti ir lielas sēklas, un mīkstums satur daudz šķidruma.

Gurķa šķēles liek bļodā ar aknām, nedaudz apkaisa ar pipariem un visu kārtīgi samaisa. Mencu aknas Tas ir diezgan trekns, un gurķi ir ūdeņaini, tāpēc nav jēgas pievienot majonēzi - pildījums jau būs diezgan sulīgs.

Aizpildīt smilšu kūkas tartletes sagatavotu pildījumu tā, lai veidotos uzkalniņš. Virsū liek diļļu vai pētersīļu lapas.

2. iespēja: ātra recepte mencu aknu tartletēm

Neapšaubāmi mājās gatavota cepšana Tas ir garšīgi, bet ne vienmēr izdodas tam atrast laiku. Vienkāršs risinājums Varat izmantot gatavas tartletes, kuras ir viegli atrast pārdošanā. Gatavo tartlešu izvēle ir plaša, tās var būt ne tikai smilšu kūkas, bet arī vafeles.

Sastāvdaļas:

• tartletes - 20 gab .;
• burciņa mencu aknu eļļā;
• 120 grami siera;
• mazs marinēts gurķis;
• četri svaigu diļļu zariņi;
• majonēze, Provansas šķirne.

Kā ātri pagatavot pildījumu mencu aknu tartletēm

Ielieciet mencu aknas dziļā bļodā un samaisiet ar dakšiņu, līdz izveidojas pasta.

Izberzē cauri rupjā rīve siers. Pārnes iegūtās skaidas uz aknām.

AR marinēts gurķis Plānā kārtā nogriežam mizu, mīkstumu izšķīdinām mazos kubiņos, viegli saspiežam un liekam sietiņā. Kad liekais sālījums ir notecējis, gurķus pārnes aknās.

Pēc nomazgāto diļļu kārtīgas žāvēšanas nogriež kātus – tie nebūs vajadzīgi. Sazaroto daļu ļoti smalki sakapājam un pievienojam bļodiņai ar jau sasmalcinātajām sastāvdaļām.

Maisot pildījumu, pievieno majonēzi. Nemēģiniet uzreiz pievienot daudz, sākumā samaisiet ne vairāk kā karoti, paņemiet paraugu un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk.

Piepildiet “grozus” ar pildījumu un dekorējiet ar zaļumiem.

Ja izmantoji smilšu kūkas sagataves, uzkodu vari pasniegt vēlāk, bet vafeļus no sulīgs pildījums Viņi ātri kļūst slapji, un viņiem nav vēlams gaidīt savu kārtu.

3. iespēja: labākās, izsmalcinātās mencu aknu siera tartletes

Grozu sagatavošanas metode ir diezgan labi zināma, taču ķiplokus tiem pievieno reti. Parasti tartletes gatavo šādā veidā, lai tās pildītu ar jūras velšu pildījumu. Karstie pipari var būt jebkuras šķirnes, ja neatrodat to, kas atbilst tā pikantumam, nomainiet to ar marinētu.

Sastāvdaļas:

• "holandiešu" siers - 200 gr .;
• ķiploka daiviņa;
• karote cietes vai miltu.

Pildījumam:

• 240 gramu burciņa dabisko mencu aknu;
• Čili pipari;
• trīs vārītas olas;
• saldētas dzērvenes;
• burka konservētu kalmāru sālījumā;
• mazs sīpols;
• konservēti ananāsi (gabalos);
• olīvas bez kauliņiem;
• malta kurkuma;
• dekorēšanai - jaunas dilles un saldētas garneles.

Kā gatavot

Tartletes veido no pannā izkausēta siera. Ērtības labad jums būs nepieciešams neliels stikls vai stikls, jo lielāks ir konteinera diametrs, jo ietilpīgāki būs grozi.

Visu sieru rupji sarīvē sausā bļodā. Sasmalciniet un pievienojiet siera skaidām ķiplokus, pievienojiet cieti vai miltus, kārtīgi samaisiet.

Novietojiet sieru uz sausas un aukstas pannas. Mēs to sadalām vienmērīgā slānī apļa formā, kura diametram jābūt par 6 centimetriem lielākam par krūzes dibenu.

Novietojiet pannu uz mazas uguns. Tiklīdz siera masa Kad tas izkūst, uzmanīgi noņemiet to ar platu lāpstiņu un ievietojiet to glāzē, kas stāv otrādi. Pagaidām noņemiet pannu no plīts.

Ātri iemērciet rokas ūdenī un cieši saspiediet siera “pankūku”. Mēs noņemam iegūto grozu plats trauks. Sagatavojuši visas tartletes, uz laiku ievietojam ledusskapī, tā tās labāk sacietēs.

Kamēr groziņi atdziest, sagatavo visas sastāvdaļas pildījumam. Smalki sagrieziet sīpolu, ielieciet šķēles dziļā šķīvī un divas minūtes aplejiet to ar verdošu ūdeni. Tad liek uz sieta un ļauj nožūt.

Atkausē dzērvenes un vāra garneles divas minūtes. Labi nosusiniet lobītos vēžveidīgos un atkausētās ogas.

Izņemiet aknas no eļļas un mīciet. Sasmalciniet tajā olas uz smalkas rīves, pievienojiet sīpolu. Garšojiet ar kurkumu un kārtīgi samaisiet.

Ananāsu ripas sagriežam nelielos kubiņos, olīvas plānos riņķīšos, čili pāksts mīkstumu mazos gabaliņos, kalmārus – mazās šķēlītēs.

Siera tartlešu pildījums. Apakšā liek ananāsu gabaliņus, virsū liek olīvu gredzenus un pārklāj tos ar kalmāru šķēlītēm. Tālāk izklājiet dažas dzērvenes un apkaisa ar šķipsniņu asais pipars(sasmalcināts čili). Virs sakrautajiem produktiem liek mencu aknas un olas. Dekorējiet siera tartletes ar garnelēm un sasmalcinātām dillēm.

4. variants: Tartletes ar mencu aknām un olu

Lielākā daļa budžeta recepte, dabīgās aknas var aizstāt ar pastēti. Piemērots ir arī tā sauktais “Primorsky”, no plkst tīrs produkts, un aknu un mencu ikru maisījums.

Sastāvdaļas 9 tartletēm:

• trīs vārītas olas;
• mencu aknas - puse standarta burka;
• zaļie sīpoli - 6 spalvas;
• karote majonēzes.

Soli pa solim recepte

No olām nomizojam čaumalas, nomazgājam un kārtīgi nosusinām ar dvieli. Nedalot olas dzeltenumos un baltumos, sarīvējiet olas uz smalkas rīves nelielā, bet ietilpīgā bļodā.

No burciņas samīca vajadzīgo aknu daudzumu līdz pastas konsistencei, pārliek uz olām.

Spalvu mazgāšana zaļie sīpoliūdens, katru rūpīgi noslaukiet ar dvieli. Sagrieziet plānos gredzenos un novietojiet sīpolu uz aknām.

Pēc garšas pievieno piparus, pildījumam pievieno nedaudz sāls un, maisot, pievieno majonēzi.

Pilda “grozus” ar sagatavoto mencu aknu tartletēm pildījumu ar olām tā, lai veidojas uzkalniņš. Ja vēlaties, varat uzlikt pētersīļu lapas uz pildījuma, lai dekorētu uzkodu.

5. iespēja: Tartletes ar mencu aknām, sieru un sarkanām zivīm - “Svētku”

Saskaņā ar oriģinālā recepte, ēdienam nav jāpievieno sāls, taču patiesībā tas joprojām ir jādara. Vienīgais izņēmums ir, ja siers ir ļoti sāļš un tam ir sava spēcīga garša. Ja, gluži pretēji, jums nav sālītas zivis, pēc tam izvēlieties smalkākas garšas sieru.

Sastāvdaļas:

• kārtainās mīklas izstrādājumi bez rauga;
• mazsālīta sarkanās zivs fileja - 100 gr .;
• piecas karotes konservētas kukurūzas:
• 70 grami siera;
• olas tartlešu eļļošanai;
• karote Provansas majonēzes;
• 100 grami mencu aknu.

Kā gatavot

Atkausējiet mīklu, līdz ar to ir diezgan ērti strādāt, mums būs jāizspiež dažādu formu figūriņas.

Pusfabrikātu izklāj uz miltiem nokaisītas virsmas un viegli sarullē ar rullīti. Izmantojot plānsienu stikla stiklu, izspiediet apļus, cenšoties maksimāli izmantot visu sagataves laukumu.

Iegūtos apļus sadaliet vienādi, dažus nolieciet malā, un, lai strādātu ar pārējiem, mums būs nepieciešama mazāka diametra glāze. Ar jaunu veidni aplīšus pārvēršam riņķīšos - ar to palīdzību no lielākās vidus izspiežam mīklas apli. Rezultātā tartlešu pagatavošanai vajadzētu būt vienādam skaitam lielu apļu un gredzenu. Kā cepumus varat cept mazus aplīšus un kārtainās mīklas atgriezumus.

Plašu cepešpannu izklāj ar pergamentu, izkārto krūzes un ietauko olu baltumi(virpuļot bez putošanas). Uzmanīgi novietojiet gredzenus uz apļiem, ar dakšiņu caurduriet iegūto sagatavju “apakšā” un ieeļļojiet nākamās sienas ar dzeltenumiem.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, uzstāda broileru un vēro, kā tartlets ceļas. Pēc apmēram piecpadsmit minūtēm tie kļūs brūni un izaugs diezgan lieli. Noņemiet cepešpannu un atdzesējiet saceptos produktus.

Griešanas paraugs ir kukurūzas kodols, visam, ko sasmalcināsim ar nazi, jābūt nedaudz lielākam. Tas attiecas uz sālītu lasi un sieru, sagrieziet tos mazos kubiņos ar ļoti asu nazi. To ir ērti izdarīt, vispirms izklājot produktus kārtās, pēc tam sagriežot sloksnēs un visbeidzot vienkārši pārgriežot šķērsām.

Konservus notecinām no taukiem un sīrupa, aknas samīcam pastu, no kukurūzas vienkārši nokratām šķidrumu. Pēc nelielas kavēšanās eļļa no aknām atkal ļoti rūpīgi jāizlej. Apakšā būs palicis ļoti maz aknu sulas, pievieno majonēzei tējkaroti vai pat mazāk.

Visus produktus sajauc un liek atdzesētās veidnēs. Diez vai ir jāuztraucas par uzkodas dekorēšanu, košais kukurūzas un sarkano zivju kontrasts padarīs to jau apetīti.

Kanapē un tartletes

mencu aknu tartalešu receptes ar fotogrāfijām

15-17 gab.

20 minūtes

437 kcal

5 /5 (1 )

Neviens nekad nevar būt pasargāts no negaidītu viesu ierašanās. Ja jūsu dzīvē ir gadījusies šāda situācija, tad neuztraucieties: tagad mēs izdomāsim kaut ko tik oriģinālu, ātru un garšīgu, ko pagatavot, lai palutinātu savus viesus. Teikšu godīgi, daudzās situācijās tartlets man palīdz. Šīs ēdamās veidnes spēj ne tikai dot svētku izskats parastie salāti, kā arī uzsvērt un papildināt maiga garša gatavs ēdiens. Nu, ātri pāriesim pie ēdiena gatavošanas!

Recepte tartletēm, kas pildītas ar mencu aknām

Dakša, mazais šķīvis, griešanas dēlis, karote, nazis, kastrolis vai kastrolis, plīts virsma.

Sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas

Sagatavošana soli pa solim

1. Bļodā liek 100 g konservētas aknas mencu un samīca ar dakšiņu līdz biezenim.
   
   
2. 50 g cietā siera sarīvē uz smalkās rīves.
   
   
3. Tāpat uz smalkās rīves sarīvē 2 cieti vārītas olas. Lai tos pagatavotu, vāra pēc vārīšanas 7-10 minūtes.
   
   
4. 1 sīpolu nomizo un sagriež mazos kvadrātiņos.
   
   
5. Smalki sagrieziet arī 2 marinētus gurķus.
   
   
6. Sezonas visas 4 ēd.k. l. majonēzi un labi samaisa. Šajā posmā nogaršojiet savu ēdienu. Jums var pietrūkt kādu garšvielu vai piparu – pievienojiet tos pēc savas gaumes.
   
   
7. Liek tartletēs gatavi salāti, un varam apkalpot!
   
   

Video recepte tartlešu pagatavošanai ar mencu aknām

Aicinu noskatīties īsu video, kurā soli pa solim aprakstīti visi ēdiena pagatavošanas posmi. Turklāt jūs varēsit redzēt opciju oriģināla prezentācija trauki.

TARTLETES ar menpas aknām | Anna Pavāre

Mencas aknas samīca ar dakšiņu, sarīvē sieru un olas. Smalki sagrieziet sīpolu un marinētos gurķus. Visu sajauc ar majonēzi. Liek tartletēs un dekorē ar zaļumiem.

INTERESANTI ATSKAŅOŠANAS SARAKSTI:

Pīrāgi, smalkmaizītes, placindas, virpulīši, cepumi, kūkas
https://www.youtube.com/playlist?list=PLTH_9hq2AhhBiniV4F-wOytllJUNvXh9Z
Uzkodas, sānu ēdieni
https://www.youtube.com/playlist?list=PLTH_9hq2AhhCWVtln761y_F9zq3tNCn_x
Deserts, saldie konditorejas izstrādājumi
https://www.youtube.com/playlist?list=PLTH_9hq2AhhBPJAycveyXg35J4mJPK-7T

Abonējiet MANU KANĀLU: https://www.youtube.com/channel/UC2rJn2LUOk3s__RPDaXZNdw

Kad abonējat manu kanālu, noteikti noklikšķiniet uz zvana, lai nepalaistu garām jaunus videoklipus!

https://i.ytimg.com/vi/1spuFnpIoik/sddefault.jpg

https://youtu.be/1spuFnpIoik

2017-12-01T15:03:46.000Z

Recepte mencu aknu salātiem ar olu tartletēm

• Nepieciešamais laiks: 10 minūtes + 10 minūtes sastāvdaļu sagatavošanai.
• Recepte ir paredzēta: 12-13 porcijas.
• Virtuves piederumi un ierīces: karote, virtuves dēlis, panna, nazis, plīts virsma.
• Trauka kaloriju saturs: 385 kcal uz 100 g produkta.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Soli pa solim recepte

1. 5 marinētus gurķus sagriež vidēja lieluma kubiņos.
   
   
2. Saturs 1 konservēta burka Mencu aknas sagriežam arī kubiņos.
   
   
3. Ievietojiet 4 vistas olas nelielā katliņā, piepildiet ar ūdeni un uzvāriet cieti. Pēc vārīšanas atstājiet olas vārīties 7-10 minūtes telpas temperatūra. Lai to izdarītu, izlejiet verdošo ūdeni un piepildiet tos ar aukstu ūdeni.
   
4. Nomizotās olas sagriež vidēja izmēra kubiņos.
   
   
5. Nomazgājiet pusi diļļu tekošs ūdens un nosusina ar dvieļiem. Mēs to sasmalcinām ar nazi.
   
   
6. Mazā bļodā apvienojiet visas sasmalcinātās sastāvdaļas.
   
   
7. Pievienojiet ½ kārbas zaļo zirnīšu.
   
   
8. Sezonas visas 2 ēd.k. l. majonēze, pipari un sāls pēc garšas. Rūpīgi samaisiet, līdz konsistence ir viendabīga.
   
   
9. Piepildi tartletes ar sagatavotajiem salātiem, dekorē un pasniedz!
   
   

Video recepte salātu pagatavošanai ar mencu aknām un olu tartletēs

Iesaku noskatīties īsu video, kurā soli pa solim aprakstīta recepte, kā pagatavot garšīgus un oriģinālie salāti mencu aknas tartletēs.

Bet tik īpašu ēdienu vajadzētu pasniegt lielajos svētkos un īpašiem viesiem! Gatavā uzkoda lieliski izskatās uz svaigu garšaugu bāzes, kā arī ieskauta svaigi dārzeņi. Tajā pašā laikā neaizmirstiet to ļoti sulīgi dārzeņi no tiem var izdalīties sula, un tartlets zaudēs formu un izskatu.

Šis ēdiens labi sader ar alkoholiskajiem dzērieniem un ir labs variants viesiem, kuri gaida pamatēdienu.

Citas gatavošanas iespējas

Šāda veida uzkodu pagatavošanai ir vienkārši milzīgs skaits iespēju.. Viena no manām iecienītākajām receptēm ir. IN šis ēdiens apvieno vistas maigumu, krējuma mērci un sēnes, un ēdamais trauks parastajam ēdienam tikai piešķir oriģinalitāti.

Nav nepieciešams sagatavot tikai viena veida šāda veida uzkodas. Var ņemt vērā visu viesu vēlmes. Ja kāds mīl jūras veltes, tad gatavojiet viņiem. Turklāt tie izskatās ne mazāk dārgi un grezni. Ja nevēlaties izmantot veikalā iegādātās veidnes, pagatavojiet savas. Turklāt ir vienkārši milzīgs klāsts - izvēlieties jebkuru, kas atbilst jūsu gaumei.

Un šeit Franču versija no kārtainās mīklas gatavotas tartletes ir, un veidne izskatās kā zems tornis.

Skatiet, lai izveidotu kaut ko līdzīgu šim kulinārijas šedevrs tas prasa tikai nedaudz laika un vēlmes. Ja jau esat nostājies pastāvīgu eksperimentu un radošuma ceļu, tad nekādā gadījumā neapstājies. Kopīgojiet ar mani vietnes komentāros savus papildinājumus un eksperimentu rezultātus. Un es ar prieku mēģināšu pagatavot kaut ko jaunu savā virtuvē. Labu apetīti!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+