Gavēņa salāti no konservētiem kalmāriem. Gavēņa salāti
Lieldienu svētki iezīmē gaišo Jēzus Kristus augšāmcelšanos. Lai arī Lieldienu svinēšanai katru gadu ir cits datums, gatavošanās tām sākas jau pirms pašiem svētkiem. Šajā laikā katram ticīgajam liela nozīme Tā ir Gavēnis, kas nozīmē dzīvnieku izcelsmes produktu ēšanas izslēgšanu.
Jūras velšu derīgās īpašības
Lieldienas vienmēr tiek svinētas pavasarī. Un līdz ar pirmajiem pavasara saules stariem un svaigu dārzeņu parādīšanos pienāk laiks vitamīniem bagātiem un gavēņa apstākļiem atbilstošiem salātiem. Kopš gavēņa laikā ir atļauts patērēt jūras velšu produkti, tad šo dienu diētai vispiemērotākā ir zemāk esošā lieso salātu recepte.
Jūras veltes ir bagātas augsts saturs mikroelementi un vitamīni, neticami noderīgi cilvēka ķermenim. No tiem var pagatavot brīnišķīgus liesi salāti ar kalmāriem.
Gavēņa salāti ar kalmāriem ir ne tikai veselīgi, bet arī ārkārtīgi garšīgi. Tās pagatavošanai vajadzēs apmēram 200g kalmāru, pusi burciņas konservētas olīvas bez sēklām, viens svaigs tomāts Un paprikas, viens citrons, trīs līdz četras ķiploka daiviņas, trīs ēdamkarotes olīveļļas, zaļumi un sāls.
Gavēņa salāti ar kalmāriem: gatavošanas secība
1) kalmāru attīra no plēvēm un iekšām un pēc uzvārīšanās sagriež mazos gredzenos;
2) smalki sagriež ķiploku un pagatavo marinādi (ķiplokus sajauc ar sinepēm, olīveļļu, citrona sulu un sāli);
3) iemērc kalmārus marinādē uz 20 minūtēm;
4) piparus sagriež strēmelītēs, olīvas ceturtdaļās, tomātus kubiņos un tad sajauc ar kalmāriem;
5) pirms pasniegšanas apkaisa gatavi salāti zaļumi.
Gavēņa salātus ar kalmāriem var pagatavot, izmantojot pavisam citas sastāvdaļas. Piemēram, vārīti kalmāri lieliski sader ar apelsīniem un ananāsiem. Uz gavēni piemērots galdam un salātus gatavo ar 700g vārītu kalmāru, 2 āboliem, vārītu olu, zaļo konservēti zirņi un garšvielām ar majonēzi.
Cilvēkiem, kuri īpaši mīl jūras veltes, patiks salāti ar kalmāriem, garnelēm un valrieksts vai salāti ar kalmāru kombināciju un vēža kakli. Jūs varat arī apvienot kalmārus ar konservētu kukurūzu un sieru.
Mīļotāji eksotiski ēdieni var pagatavot liesus salātus ar kalmāriem, aizgūts no Taizemes virtuve. Lai to izdarītu, jums jāņem 500 g mazu kalmāru ar taustekļiem un jāievieto sālītā verdošā ūdenī uz 1 minūti.
Pēc tam tās nokāš, pievieno 1 ēd.k. čili mērce, 1 tējk. sezama eļļa un rīsu etiķis, 1 kafīra laima lapa, 3 gab. šalotes, 2 ēd.k. brūnais cukurs, 1 tējk. sezama Apkaisa visas sastāvdaļas ar piparmētru un cilantro. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Nevarētu teikt, ka kalmāri ir bieži viesi pie vidusmēra ģimenes galda, taču ir vērts atzīmēt, ka šis produkts jau tiek lietots biežāk nekā, teiksim, pirms 10 gadiem. Tas ir ļoti delikāts un prasa īpašas zināšanas un prasmes gatavošanas procesā. Ja kalmāru gatavo pārāk ilgi, tas kļūs gumijas kā optimālais laiks tā sagatavošana tiek aprēķināta sekundēs. Tāpēc esiet uzmanīgi un nenovērsieties.
Kalmāru un kāpostu salāti
Ļoti vienkārši un veselīgi salāti, kurus ir viegli pagatavot. Bez šī lielisks variants uz visiem laikiem aizņemti cilvēki, jo tas neprasa daudz laika.
Sastāvdaļas:
- Puskilogramu kalmāru
- Tikpat daudz kāpostu
- 150 g burkāni
- Soma Korejiešu garšvielas salātiem
- 1 ēd.k. l. Sahāra
- 1 tējk. sāls
- Nedaudz augu eļļas
- Sešas ķiploka daiviņas
Pirms sākat gatavot dārzeņus, tiek galā ar kalmāriem. Ja tie ir sasaluši, atkausējiet tos. Noņemiet no tiem plēvi un aplejiet tos ar verdošu ūdeni. Neturiet tos iekšā karsts ūdens. Ielejiet un nekavējoties noteciniet caurdurī, pretējā gadījumā tie pārvārīsies.
Kalmāri gavēnī
Pēc tam jūs varat sākt griešanu. Kāpostus sagriež kvadrātos, burkānus sloksnēs. Kalmārs ir tāds pats kā kāposti.
Kā pagatavot kalmārus gavēņa laikā
Pievienojiet dārzeņiem garšvielas un sāli un samaisiet ar rokām. Tikai pēc tam pievienojiet traukā kalmārus un samaisiet ķiplokus un izlaidiet tos caur presi. Sajauciet ar augu eļļu un ar šo maisījumu pagariniet salātus, piemēram, burciņu ūdens un uzspiediet uz salātiem. Atstājiet šādā stāvoklī uz nakti ledusskapī. Pirms pasniegšanas vēlreiz samaisiet.
Kalmārs - Gavēņa receptes
Makaronu salātu gatavošana ar kalmāriem
Tas ir ļoti garšīgi un sātīgs ēdiens var kļūt par galveno uz jūsu galda. Lai sagatavotos, ir nepieciešams zināms laiks, taču rezultāts jūs iepriecinās.
Sastāvdaļas:
- 100 g kūpināts siers "Kosichka"
- 2 ēdamkarotes liesas majonēzes
- Nedaudz spageti
- Viens liels kalmārs
- 1 dators. Saldie pipari
- Divas ķiploka daiviņas
- Dilles
- Dārzeņu eļļa
Sāksim gatavot:
Lenten Olivier ar kalmāriem
Ļoti garšīgi salāti IR, kas pilnībā aizstāj tradicionālie salāti Olīvija. Gaļas vietā tajā ir kalmāri, olīvju eļļa majonēzes vietā. Ēdiens ir mirt.
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- Kalmārs
- Kartupeļi
- Konservēta kukurūza
- Sāls pipari
- Olīvju eļļa
- Zaļie sīpoli
Gatavošanas process ir diezgan vienkāršs. Turklāt mēs jums visu pastāstīsim detalizēti, tāpēc ar to nevajadzētu rasties grūtībām.
Kā redzat, diēta badošanās laikā nav tik niecīga. Gavēņa ēdieni ar kalmāriem izrādās ļoti garšīgi un oriģināli, tāpēc jūsu mīļie būs sajūsmā.
Labdien visiem! Priecājos jūs atkal redzēt šajā emuārā.
Pēdējā rakstā es jūs, dārgie bloga lasītāji, iepazīstināju ar visdažādākajiem kalmāru salātiem. Ceru, ka jau esat pagatavojuši garšīgus un veselīgi salāti no kalmāriem un citām sastāvdaļām. Izturieties pret saviem mīļajiem un mīļajiem.
Šodien es vēlos vēlreiz pieskarties šai tēmai, es tikai jūs iepazīstināšu liesu kalmāru salāti.
Būs arī salātu izlase ar kalmāriem, kuros neizmanto majonēzi. Iesaku eksperimentēt. Kā jums patīk šī ideja? 😆
Lai šīs receptes palīdz tiem, kam patīk gavēt. Ātri uz veselību un ēst garšīgi un barojoši salāti. Galu galā gavēņa dienās var ēst arī jūras veltes.
Kā pareizi tīrīt un pagatavot kalmārus, lasiet manu iepriekšējo rakstu.
Daudzi no mums domā par to, kādai mērcei sagatavoties Gavēņa iespējas, vai, vienkāršāk sakot, kā uzpildīt degvielu Gavēņa ēdieni? Ir daudz veidu, jūs tos uzzināsit, izlasot šo piezīmi.
Gavēņa kalmāru salāti bez majonēzes - recepte ar fotoattēlu
Šis variants nesatur majonēzi, tāpēc tas izrādās viegls un maigs, un daudziem tas ir gardākais no visiem gavēņa ēdieniem.
Mums būs nepieciešams:
- Saldēti kalmāri – 700 g
- Gurķi - 2 gab.
- Tomāts - 2 gab.
- Lapu selerijas - 4 gab.
- Olīveļļa - 140 ml
- Graudainās sinepes - 2 tējk.
- Sinepes - 2 tējk.
- Citronu sula
- Sāls un pipari - pēc garšas
- Zaļās sīpolu spalvas - 8 gab.
Gatavošanas metode:
1. Vispirms izņemiet kalmārus no ledusskapja.
2. Izņemiet visas iekšpuses, noņemiet ādu un plēvi.
3. Pareizi izvāriet jūras vēžveidīgos.
4. Rupji sasmalciniet seleriju pēc savas gaumes.
5. Selerijām pievieno smalki sagrieztu zaļo sīpolu.
6. Sagrieziet kalmārus sloksnēs un nosūtiet uz zaļajiem dārzeņiem (sīpoliem un seleriju).
7. Ņem un sagriež tomātus mazās šķēlītēs.
8. Gurķus arī sagriež patvaļīgi, bet labāk tos sagriezt vertikālos stieņos.
9. Tagad pagatavo mērci. Bļodā ielej sinepes, olīveļļu un citrona sulu. Pievienojiet sāli un labi samaisiet.
10. Garšojiet ar iegūto mērci. Neaizmirstiet kaut kā skaisti izrotāt trauku mielastam vai jebkuram svētku galdam.
Soli pa solim recepte salātiem ar konservētiem kalmāriemun svaigi dārzeņi
Iesaku noskatīties šo video un izveidot šo iespēju mājās.
Šis neparasts izskats dārzeņu salāti ar kalmāriem (gavēni) ir ļoti veselīgs un satur lielāko daļu mums tik ļoti nepieciešamo vitamīnu, it īpaši pavasarī un rudenī. Tāpēc droši pagatavojiet to un ieprieciniet citus. Šīs iespējas sastāvs ir ļoti vienkāršs, tie ir dārzeņi, kurus mēs zinām Ķīnas kāposts, puravi, gurķi, burkāni un kukurūza.
Video izmantoti vārīti “jūras briesmoņi”, ja vēlaties, varat tos aizstāt ar konservētiem, būs tikai garšīgāk!
Gardi gavēņa salāti ar kalmāriem
No kā gatavot jūras mīkstmieši amatā? Protams, šī gavēņa versija.
Šai sugai ir interesanta degvielas uzpildes stacija lomā zema tauku satura jogurts, kalpo kā dekorācija zaļie zirnīši. Un arī olīvas, kas ne tikai dekorēs salātus, bet arī piešķirs tiem kādu noslēpumainu garšu. Šādu dārgumu var dekorēt ar zaļajiem zirnīšiem un olīvām. Varbūt arī jums tas patiks un pievienosiet savai krājkasītei.
Mums būs nepieciešams:
- kalmāri - 450 g; dzeltenie pipari- 1-2 gab.; tomāti - 2 gab; zaļie zirnīši - 1 burka; olīvas - 0,5 kārbas, sīpols- 1 gab.; sāls un zaļumi pēc garšas; jogurts, augu eļļa, citronu sula, sinepes, citrona miziņa - mērcei
Gatavošanas metode:
1. Gatavošanas recepte sākas kā parasti, ar kalmāru tīrīšanu un vārīšanu. Un tad sagriež tos sloksnēs.
2. Sīpolu sagriež gredzenos. Lai šai formai pievienotu pārsteigumu, sīpolus var marinēt. Mērcēt sīpolu gredzeni V auksts ūdens un nedaudz pilēt ābolu sidra etiķis, pēc savas gaumes, lai ir skābs. Atstājiet sīpolus nostāvēties apmēram 30 minūtes. Pēc tam noteciniet visu šķidrumu vai izmetiet sīpolu caurdurī.
3. Tomātus un dzeltenos piparus sagriež kubiņos. Un pievienojiet tos sasmalcinātajām sastāvdaļām.
5. Sajauc visas mērces sastāvdaļas: sinepes (1 tējk) + augu eļļa (1 ēd.k.) + jogurts (8 ēd.k.), citrona sulu (daži pilieni), citrona miziņu (pēc garšas). Pievieno mērci un gandrīz gatavs!
6. Dekorē trauku pēc savas gaumes.
Liesu salātu gatavošana ar kalmāriemun vārītas garneles taju valodā
Šī iespēja dekorēs jebkuru galdu, pat ikdienā, pat pusdienās, pat svētkos. Un, ja jūs gavējat, tad tas jums var būt brīnišķīgs atklājums. Mēģiniet pagatavot šo garšīgo ēdienu!
Mums būs nepieciešams:
- kalmāri - 300 g
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- karstie pipari (taju) - 1 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- citronu sula - 3 ēdamk.
- piparmētra (svaiga) -2 zariņi
- selerijas (stublāji) - 1 gab.
- zivju mērce - 1 ēd.k.
- cukurs - 0,5 ēd.k.
- sāls - 1/4 ēd.k.
- salāti - 2 gab.
Gatavošanas metode:
1. Vāra kalmāru. Sagriež sloksnēs vai kā vēlaties.
2. Piparmētra, selerijas, sīpoli, salāti, pipari un ķiploki, smalki sakapāt.
3. Pagatavo mērci: līdz zivju mērce pievieno piparus, sāli, cukuru un citrona sulu. Sajauciet sastāvdaļas.
Neparasti salāti ar kalmāriem, krabju nūjiņāmun jūraszāles
Interesanta kombinācija ar krabju nūjiņu un jūras aļģu pievienošanu padarīs ēdienu vēl izdevīgāku mūsu organismam, turklāt var pievienot vēl garneles. Es domāju, ka tā būs lieliska kombinācija jūras veltes. Iedomājieties, tas viss vienā šķīvī. Jūras kāposti ir bagāti ar lielu joda procentu, kalmāri – ar olbaltumvielām un mikroelementiem, garneles – ar vitamīniem un makro un mikroelementiem.
Jūs varat iegādāties jūras aļģes, kas marinētas burkā, vai arī varat tās pagatavot žāvētas. Tagad viņa ir modē, tendencē. Turklāt to ir ļoti viegli pagatavot, vienkārši pārlej ar verdošu ūdeni. Bet atcerieties, ka tas palielināsies 8 reizes.
Mums būs nepieciešams:
- jūraszāles - 150 g
- garneles - 150 g
- kalmāri - 150 g
- krabju nūjiņas— 1 iepakojums 100 g
- ola - 1 gab.
- citronu sula un augu eļļa
Gatavošanas metode:
1. Vāra kalmāru liemeņus. Sagrieziet tos plānās sloksnēs. Garneles iepriekš novāra un sagriež gabaliņos.
2. Krabju nūjiņas un olu sagriež kubiņos.
3. Sajauc visas sastāvdaļas kopā. Pievienojiet augu eļļu un pievienojiet dažus pilienus citronu sula. Garšīgi atklājumi!
Gavēņa salāti no kalmāriem un rīsiem
Šajā opcijā jums patiks svaigs gurķis, rīsi un kalmāri. Un kukurūza salātiem piešķirs spilgtas krāsas. Šī sastāvdaļu kombinācija padara šo ēdienu garšīgu vai visgardāko starp bezgaļas salātiem.
Noteikti izmēģiniet šo variantu, es domāju, ka jums tas ļoti, ļoti patiks.
Ieprieciniet savus mīļos un ģimeni ar garšīgu un pikantu iecienītāko produktu kombināciju. Viņi noteikti būs ļoti priecīgi par tādu oriģināls brīnums ko jūs viņiem radījāt. 😉 Kā gatavot?
Mums būs nepieciešams:
- marinēti kalmāri - 1 burka;
- konservēta kukurūza - 6 ēdamkarotes;
- svaigs gurķis - 1 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- garie rīsi - 5-6 ēdamkarotes;
- sāls un malti pipari - pēc garšas;
- svaigi zaļie sīpoli;
- liesa majonēze vai augu eļļa
Gatavošanas metode:
1. Izņem kalmāru no burkas, notecina visu nevajadzīgo šķidrumu. Sagriež strēmelēs.
2. Vāra rīsus un pievieno sāli.
3. Burkānus un gurķus vislabāk sarīvēt uz rupjās rīves. Tas padarīs to sulīgu un košu!
4. Visām sastāvdaļām pievieno cukurkukurūzu.
5. Rūpīgi samaisiet. Uzpildiet degvielu liesa majonēze vai dārzeņu rafinēta eļļa. Garšojiet ar sāli un pipariem un izrotājiet zaļie sīpoli. Labu apetīti un atklājumus!
Gavēņa salāti ar marinētām sēnēm un kalmāriem
Šī opcija ir tik vienkārša, ka varat atcerēties sastāvdaļas, tās nepierakstot. Kalmāru un sēņu kombinācija ir patiesi unikāla. Kad izmēģināju, biju patīkami pārsteigts. Ļoti, ļoti garšīgi, ja, protams, garšo sēnes, piemēram, medus sēnes vai šampinjoni un baravikas.
Mums būs nepieciešams:
- marinēti kalmāri - puse burkas
- gurķi (svaigi vai sālīti, viss, kas jums ir pa rokai) - 1 gab.
- sīpols - 1 gab .;
- marinētas sēnes (medus sēnes, baravikas, šampinjoni utt.) - 3 ēdamkarotes;
- kartupeļi - 1 gab .;
- dilles, pētersīļi dekorēšanai;
- liesa majonēze (augu eļļa) - mērcei;
- sāli un piparus, lai pievienotu garšu
Gatavošanas metode:
1. Nolejiet šķidrumu no sēnēm un kalmāriem un nosusiniet tos caurdurī. Sagriež sastāvdaļas kubiņos.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
3. Kartupeļus un gurķi sagriež strēmelītēs.
4. Garšojiet trauku ar liesu majonēzi vai izvēlieties augu eļļu. Pievienojiet sāli un piparus pēc saviem ieskatiem. Dekorē ar dillēm un pētersīļiem. Pirms pasniegšanas šos salātus vislabāk atdzesēt ledusskapī. Lai tev jauka :))))
Diētiskie salāti ar kūpinātiem kalmāriem
Mmmmm garšīgi. Man patīk viss kūpinātais, lai gan tas ir kaitīgs veselībai. Bet dažreiz mēs joprojām ēdam kūpinātu gaļu. Šim tipam izmanto arī zivis – rozā lasi vai skumbriju. Ak, kāds tas būs sātīgs gardums, neviens nevarēs pretoties!
Mums būs nepieciešams:
- konservēta forele, rozā lasis vai konservēta skumbrija - 1 kārba; rīsi - 0,5 ēd.k.; kūpināti kalmāri- 150 g;svaigs gurķis - 1 gab .;konservēta kukurūza - 6-7 ēdamkarotes;sāls un pipari (pēc izvēles un pēc garšas)augu vai olīveļļa mērcei
Gatavošanas metode:
1. Izņem zivi no burkas un samīca ar dakšiņu.
2. Gurķi sagriež strēmelītēs.
3. Izņemiet kalmārus no burkas un noņemiet nevajadzīgo šķidrumu, vai arī noteciniet caur caurduri.
4. Vāra rīsus līdz gatavībai un gatavošanas beigās pievieno sāli.
5. Visas iegūtās sastāvdaļas sajauc kopā. Kā mērci izmantojiet augu eļļu vai olīveļļu.
6. Skaistumam pievieno kukurūzu un iegūtos salātus dekorē ar kūpinātiem kalmāriem ar jebkuriem zaļumiem. Lai garšīgi salāti!
Ja vēlaties, lai jūsu salāti būtu garšīgāki vai tiem būtu saldskāba garša, nomainiet kukurūzu ar ābolu. Un sanāks liesi salāti ar kalmāriem un ābolu :) Lai veicas šajā eksperimentā. Es zinu, ka tas ir ļoti garšīgs, mans vīrs bija ļoti priecīgs, kad ieraudzīja ābolu šajā versijā. Kopumā viņš mīl ābolus jebkurā kombinācijā.
Nu, tas arī viss, draugi, es beidzu rakstīt šo interesanto rakstu par liesajiem salātiem, kur vadošā loma Uzstājās mūsu jūras viesis kalmārs. Es ceru, ka pēc šīs piezīmes izlasīšanas jūs bijāt apmierināts. Rakstiet komentārus, izsakiet savu viedokli. Man ir liels prieks lasīt jūsu sirsnīgos vēlējumus un padomus. Paldies visiem. Uz drīzu redzēšanos.
Bez liekiem priekšvārdiem un gariem ievadiem gribētos uzreiz ķerties pie fotoreceptēm liesajiem salātiem ar kalmāriem. Viņu ir tik daudz, ka pat man ir bail. Ātri garšīgi, daudzveidīgi un barojoši. Galu galā baznīcas kanoni to neaizliedz! Vienkārši turiet visu ar mēru. Un gatavojiet šos salātus stingri dienās, kad ir atļautas zivis un jūras veltes.
Salāti ar konservētiem kalmāriem un svaigiem dārzeņiem (gavēņa versija)
Vai arī esi pamanījis, cik maģiski smaržo svaigs gurķis ziemā un agrā pavasarī? Jūs to nogriežat, un pa visu dzīvokli izplatās neaprakstāma, gaiša, bezcerīgi pazīstama, bet tajā pašā laikā pusaizmirsta vasaras smarža! Šķiet, ka nekas nav mainījies. Tā pati zaļa āda, tās pašas pūtītes un ūdeņains mīkstums, bet garastāvoklis uzreiz uzlabojas par 100, nē, 1000 procentiem! Vispār es dalos ar dabīgā dopinga recepti jūtos lieliski un noskaņojumu.
Par burciņu konservēti kalmāri(V pašu sula vai eļļā), jums būs nepieciešams:
- 1 liels sulīgs un gaļīgs tomāts;
- 1 svaigs vidēja izmēra gurķis;
- ķekars salātu;
- 1-1,5 ēd.k. l. augu eļļa (ļoti noderīga ir linsēklu eļļa);
- šķipsniņa sāls un piparu (ja negaršo pikants, piparus nevajag pievienot);
- tējkarote citrona sulas.
Gatavošanas process:
Starp citu, tā vietā konservētas jūras veltes Var izmantot arī svaigus. Jums vienkārši nepieciešams to uzvārīt ar aromātiskās garšvielas. Tālāk, neatkarīgi no vēžveidīgo sagatavošanas metodes, sagrieziet to mazās sloksnēs. Tomātu (starp citu, var izmantot arī ķiršu tomātus) sagriež kubiņos. Gurķi pārgriež gareniski uz pusēm un tad katru pusi plānās šķēlēs šķērsām. Jūs iegūsit skaistus puslokus. Salātu lapas rūpīgi nomazgājiet. Ļaujiet ūdenim notecēt un ar rokām saplēst tos lielos gabaliņos. Izspiest nepieciešamo summu citronu sulu un sajauc to ar augu eļļu. Pievieno piparus un sāli. Maisiet mērci. Sajauc visas sastāvdaļas. Pārlej ar mērci.
Gavēņa salāti ar kalmāriem un vārītām garnelēm taju gaumē
Sūdīgi svaigi dārzeņi, salds maigas garneles un sirsnīgi kalmāri... Pastāsti man, vai ne ideāla kombinācija par pamatīgu Gavēņa pusdienas vai vakariņas? Un pikanta, spilgta mērce bez bēdīgi slavenās majonēzes vai pilna tauku satura skābs krējums padara šo ēdienu gandrīz ideālu. Austrumnieciski aromātiski un garšīgi salāti padarīs vidukli plānāku un garastāvokli uzlabos pat tad, ja negavējat. Pierakstiet recepti.
Sastāvdaļas ir šādas:
- puse sīpola (parasti dzeltena, balta vai violeta);
- 300 g kalmāru (svaigu vai konservētu);
- 5-6 ķiršu tomāti;
- 4 lietas. Selerijas kātu;
- vairākas zaļo sīpolu spalvas;
- 150 g garneļu (vārītas);
- 40 g rīsu nūdeles (sausas);
- 1 mazs čili pipars (ja negaršo pikants, ņem pusi);
- sula no ceturtdaļas laima;
- 6 ēd.k. l. sojas mērce;
- 1 ēd.k. l. medus
Salātu pagatavošanas metode:
Katliņā ielej sojas mērci un pievieno medu. Liek uz mazas uguns. Nedaudz uzvāra. Pēc tam noņemiet no karstuma un atdzesējiet. Pievienojiet laima sulu. Nomizojiet garneles no čaumalām un barības vada (tas atrodas “aizmugurē”). Sagriež mazās šķēlēs. Iztukšojiet šķidrumu no vēžveidīgajiem (ja jūras veltes ir konservētas). Vai arī sagriež un vāra verdošā ūdenī ar garšvielām 2-3 minūtes. Sagriež strēmelēs. No selerijas noņemiet cietās vēnas. Sīpols - no mizas. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm. Selerijas - ne tik daudz lieli gabali. Zaļās sīpolu spalvas - gredzenos. Čili piparu pārgriež gareniski uz pusēm, izņem sēklas (no asais pipars strādājiet ļoti uzmanīgi, nepieskarieties sejai vai acīm, un beigās noteikti nomazgājiet rokas). Sasmalcina. Rīsu nūdeles gatavot saskaņā ar iepakojuma instrukcijām. Sajauc visas sastāvdaļas platā, dziļā bļodā un pārlej ar mērci.
Salāti ar kalmāriem, krabju nūjiņām un jūraszālēm
Kādreiz par delikatesi uzskatītas “aizjūras” krabju nūjiņas var izveidot lielisku kompāniju ar kalmāriem, lai pagatavotu izcilus gavēņa salātus. Protams, krabju nūjiņās nav nekā krabja, lai cik dīvaini tas neizklausītos. Bet tos gatavo no mencām un citām pieejamām balto zivju šķirnēm, tāpēc gavēņa laikā tās var viegli atļauties.
Papildus 100 g krabju nūjiņām un nelielam kalmāru liemenim, lai pagatavotu šos salātus, jums būs nepieciešams:
- 200 g veselīgas marinētas jūraszāles (man, piemēram, ļoti garšo ar dzērvenēm);
- 7-8 ēd.k. l. konservēti saldā kukurūza;
- 1 vidēja izmēra svaigs gurķis;
- augu (olīvu vai saulespuķu) eļļa - mērcei.
Kā pagatavot salātus:
Nomazgājiet gurķi un sagrieziet sloksnēs (var sarīvēt Korejiešu salāti). Krabju nūjiņas sagriež aptuveni tāda paša izmēra sloksnēs. Vāra kalmāru. Lai to izdarītu, uzvāra ūdeni. Pievienojiet dažus zirņus smaržīgie pipari, 1 Lauru lapa un šķipsniņu sāls. Ievietojiet tajā iztīrīto liemeni. No brīža, kad ūdens atkal uzvārās, uzgaidiet 2-3 minūtes un noņemiet gliemenes un sagrieziet sloksnēs. Visas sasmalcinātās sastāvdaļas liek salātu bļodā. Pievieno konservētu kukurūzu un jūraszāles. Sezona ar augu eļļu un samaisa. Garšojiet salātus un, ja nepieciešams, pievienojiet šķipsniņu sāls.
Kalmāru salāti ar rīsiem gavēņa laikā
Rīsiem un jūras veltēm ir īpašas, “uzticamas” attiecības. Un kalmāri šajā ziņā nav izņēmums. Apvienojot šīs divas sātīgās sastāvdaļas vienā ēdienā, varat būt pārliecināti, ka rezultāts ne tikai attaisnos visas jūsu cerības, bet arī pārsniegs tās. Šajos salātos mīkstie kalmāri “sadzīvo” vienkārši lieliski, saldi konservēta kukurūza, svaigi gurķi un neitrālas garšas rīsus.
Kas būs nepieciešams salātu pagatavošanai:
- burciņa marinētu kalmāru;
- 3 ēd.k. l. konservēta kukurūza;
- 1 vidējs svaigs gurķis;
- mazi sulīgi burkāni;
- 5 ēd.k. l. garengraudu rīsi(sauss);
- sāls un malti pipari - pēc garšas;
- dažas spalvas svaigu zaļo sīpolu;
- liesa majonēze vai augu eļļa.
Kas jādara, lai sagatavotos:
Vāra rīsus sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Atdzesē pilnībā. Kalmārus izņem no marinādes un, ja tie ir rupji sagriezti, sagriež tos mazākās strēmelītēs. Burkāniem noskrāpē ādu un sarīvē rupjā rīve. Dariet to pašu ar svaigu gurķi. Pievienojiet rīsiem jūras veltes, rīvētus dārzeņus un dažas karotes cukurkukurūzas. Garšojiet salātus ar liesu majonēzi vai augu eļļu. Pievieno sāli (ja nepieciešams) un nedaudz piparus. Papildiniet trauku ar zaļo sīpolu gredzeniem.
Gavēņa salāti ar kalmāriem un marinētām sēnēm
Mmmm... Vienkārši brīnišķīgi salāti. Gavēņa majonēze viegli “pārvēršas” vieglākā augu eļļā, bet pikantais marinēts gurķis – svaigā pavasarīgā. Neuzarts lauks eksperimentiem, vārdu sakot.
Pierakstiet sastāvdaļas:
- burciņa marinētu kalmāru;
- 2 mazi marinēti (sālīti, svaigi) gurķi;
- mazs sīpols;
- 4-5 ēd.k. l. marinētas sēnes (medus sēnes, sviestsēnes, šampinjoni utt.);
- 2 vidēji kartupeļi;
- neliels ķekars zaļumu (pētersīļi, dilles);
- liesa majonēze (augu eļļa) - mērcei;
- sāls pipari.
Gatavošanas metode ir šāda:
Izņemiet jūras veltes no burkas. Mums nav vajadzīgs šķidrums, kurā tie tika marinēti. Ja liemeņi ir veseli vai sasmalcināti lieli gabali, sasmalciniet tos plānās un ne pārāk garās sloksnēs. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos vai ceturtdaļās. Gurķus sagriež sloksnēs. Sēnes - mazās nejaušās šķēlēs. Vāra kartupeļus mizās vai cep cepeškrāsnī. Forši. Nomizo un sagriež mazās šķēlēs. Sajauc visas sastāvdaļas. Garšojiet ar izvēlēto mērci (liesu majonēzi vai augu eļļu), pievienojiet (ja nepieciešams) nedaudz sāli un maltus piparus. Vēlreiz labi samaisiet salātus. Un atvadieties no tā uz pusstundu vai stundu, ieliekot ledusskapī (vai iznesot uz balkona).
Gavēņa salāti ar kūpinātiem kalmāriem
Galvenā vijole šajā sirsnīgajā liesi salāti spēlēs kūpināts kalmārs. Kur mēs būtu bez viņa? Galu galā, tas ir garšīgi! Un ar zivīm, un ar vistu arī! Ieraksts paliks nepamanīts!
Vispirms sagatavojiet šādus produktus:
- burciņa konservētas foreles, rozā laša vai skumbrijas;
- pusglāze sausu garengraudu rīsu;
- 100 g kūpinātu kalmāru;
- mazs svaigs gurķis;
- 5-6 ēd.k. l. konservēta kukurūza;
- sāls un pipari (pēc izvēles un nepieciešami).
Un tad sāciet gatavot:
Gurķi nomizo un sagriež kubiņos vai puslokos, zivju konservi Sasmalcina ar dakšiņu, novāra rīsus sālsūdenī un atdzesē. No kūpināta vēžveidīgo gabala noņemiet ādu un sagrieziet to nejaušās šķēlēs vai mazos kubiņos. Sajauc visas sastāvdaļas, sāli, piparus un garšvielu neliels daudzums sula no kukurūzas vai augu eļļas. Ārpus badošanās varat izmantot majonēzi. Dekorējiet salātus, kā vēlaties. Manuprāt, pietiks ar vienkāršiem zaļumiem. Bet, ja jūs to gatavojat svētkiem, varat izdomāt dekorāciju ar vērpjot.
Es beidzu ar šo priecīgo un garšīgo noti. Tagad jūs noteikti zināt, ka gavēņa ēdieni var būt garšīgi un barojoši. Un jūs, iespējams, pilnībā izmantosit šīs zināšanas.
Šos salātus, neskatoties uz to, ka tie ir liesi, var izmantot, lai dekorētu jebkuru, pat visizcilāko, svētku galds. Trauka pamatu veido cepts dārzeņu eļļa līdz kalmāra gredzens ir zeltaini brūns. Daudzkrāsaini saldie pipari lieliski sader ar jūras veltēm, piešķirot ēdienam elegantu izskatu. Trauka garšu smalki papildina saldeni balto sīpolu kombinācija un pikanti ķiploki. Turklāt gavēņa salāti ar kalmāriem ir “satikšanās vieta” tipiskam Rietumu produktam, kas ir spāņu olīvas ar Āzijas sastāvdaļas– laima un sojas mērce. Smaragda pētersīļu lapas izmantotas kā dekorācija, harmoniski iekļaujoties kopējā kompozīcijā un papildinot garšas sajūtas.
Informācija par garšu Salāti ar jūras veltēm / Salāti bez majonēzes
Sastāvdaļas 4 porcijām:
- svaigi saldēti kalmāri – 6 liemeņi;
- sarkanie un dzeltenie saldie pipari - 2 katras krāsas pākstis;
- baltais sīpols - 1 galva;
- lielas olīvas bez kauliņiem - 150 g;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- laima – 1 gab.;
- sojas mērce - 2 ēd.k. l.;
- Rafinēta saulespuķu eļļa - 5 ēdamk. l.;
- pētersīļi - vairāki zariņi;
- svaigi malti melnie pipari - pēc garšas.
Kā pagatavot gardus liesus salātus ar kalmāriem bez majonēzes
Jūras veltes atkausē plkst telpas temperatūra. Nomizojiet kalmāru liemeņus, noņemiet akordu un izņemiet iekšas.
Padoms: ādu būs daudz vieglāk noņemt, ja kalmārus burtiski uz 1 minūti aplej ar verdošu ūdeni un pēc tam uzreiz ievieto aukstā ūdenī.
Sagatavotos kalmārus rūpīgi nomazgājiet un sagrieziet apmēram 7-8 mm platos gredzenos.
Uzkarsē pannā saulespuķu eļļa un uz tā uz lielas uguns apcep kalmāru gredzenus 1 minūti no katras puses.
Nomazgājiet saldos piparus. Izņemiet no pākstīm stublājus un sēklu pākstis. Sagrieziet mīkstumu plānos pusgredzenos.
Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež plānos gredzenos vai pusgredzenos.
Olīvas sagriež gareniski plānās strēmelītēs.
Ķiploku daiviņas nomizo un smalki sagriež.
Paprikas, baltais sīpols, ielieciet olīvas un ķiplokus bļodā.
Nomazgājiet laimu un pārgrieziet to uz pusēm.
Samaisiet nelielā traukā sojas mērce, sulas no puslaima, 3 ēd.k. l. saulespuķu eļļa un svaigi malti melnie pipari.
Ar iegūto mērci pārlej dārzeņus un olīvas.
Bļodā pievieno apceptos kalmāru gredzenus un visu samaisa.
Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet un noplēšam lapas no zariem.
Uzlieciet Lenten salātus ar kalmāriem liels ēdiens un izrotājiet ar pētersīļu lapām. Salātus varat pasniegt arī akmeņos vai šotiņos, katru dekorējot ar plānu laima šķēli.
Piezīme īpašniekam:
- Salātu garša būs pārsteidzoša, ja nomainīsiet saulespuķu eļļu ar zemesriekstu eļļu. Jums vajadzēs 5 ēd.k. l.
- Tos pašus salātus varat pagatavot no mini kalmāriem. Jums būs nepieciešams 1 kg no tiem.
- Laima sulu var viegli aizstāt ar balzamiko etiķi.
Raksti par tēmu
