Garšīgi salāti no konservētām mencu aknām. Salāti ar mencu aknām, rīsiem un olām Mencu salāti ar rīsiem

1. Sāksim gatavot salātus ar rīsiem un aknām. Paņemiet glāzi rīsu un vāriet. Labāk to vāra lēnajā plītī, tas izrādīsies drupans. Ja gatavojat katliņā, rīsus labi noskalojiet un stundu pārklājiet ar ūdeni. Pēc tam vāra lielā ūdens daudzumā apmēram 10 minūtes pēc ūdens vārīšanās. Neaizmirstiet pievienot sāli, noņemiet no karstuma un atdzesējiet
2. Ielejiet olas katliņā, pievienojiet ūdeni un vāriet, līdz tās ir mīkstas. Pēc ūdens vārīšanās vāra apmēram 5 minūtes.Olas atdzesē aukstā ūdenī. Nomizo čaumalas un sagriež mazos kubiņos.
3. Paņemiet skābos un svaigos gurķus un mazgājiet tos ūdenī. Sagriež vidēja izmēra kubiņos un pagaidām noliek malā.
4. Izmantojiet labas kvalitātes krabju nūjas. Tad izņemam no iepakojuma un sagriežam kubiņos, tāpat kā gurķus.
5. Labi nomazgājiet zaļos sīpolus un pētersīļus un nosusiniet. Sagrieziet to ļoti smalki ar nazi.
6. Izmantojiet konservu attaisāmo, lai atvērtu mencu aknas. Ievietojiet visas aknas kopā ar sviestu atsevišķā traukā. Visu masu kārtīgi samīca ar dakšiņu, pārvēršot viendabīgā masā.
7. Atveriet kukurūzu un izlejiet sulu. Nedaudz nosusiniet kukurūzu.
8. Paņemiet sīpolu un nomizojiet to. Pēc tam sagriež mazos kubiņos.
9. Kopējā bļodā pievieno rīsus, aknas, sakapātus sīpolus, gurķus, olas, kukurūzu, krabju nūjiņas. Labi samaisa un pievieno zaļos sīpolus un pētersīļus. Garšojiet salātus ar majonēzi un sāli, samaisiet viendabīgā masā. Salātus uz stundu liek ledusskapī. Pēc tam izņemiet to un vēlreiz samaisiet. Salāti bija labi izmērcēti un ievilkti. Uzmanīgi pārnes to salātu bļodā. Dekorē pēc saviem ieskatiem ar garšaugu zariņiem, tomātu šķēlītēm, olām, gurķiem. Pie galda varam pasniegt salātus ar mencu aknām un rīsiem. Kā redzat, garda ēdiena pagatavošanā nav nekā sarežģīta. Izmantojiet šo recepti un pagatavojiet salātus ar rīsiem un aknām. Salātus varam garšot ar saldo krējumu, nevis majonēzi. Rezultāts būs diētiskāks ēdiens. Ja lietojat majonēzi, izmantojiet mājās gatavotu majonēzi. Salātu garša lielā mērā ir atkarīga no mērces, tas vai nu sabojās ēdienu, vai padarīs to labāku.

Soli pa solim receptes mencu aknu salātu pagatavošanai ar rīsiem un dažādām piedevām

2018-04-13 Natālija Dančišaka

Novērtējums
recepte

7728

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavā ēdiena

6 gr.

24 gr.

Ogļhidrāti

12 gr.

286 kcal.

Variants 1. Klasiskā recepte mencu aknu salātiem ar olām un rīsiem

Uzkodas galvenā sastāvdaļa ir veselīgs un garšīgs gardums, kas satur daudz omega-3 tauku un aminoskābju. Regulāra šī produkta lietošana samazina sirds slimību risku un stiprina imūnsistēmu.

Sastāvdaļas

• pētersīļi - 3 zari;
• 100 g rīsu;
• burciņa mencu aknu;
• 100 g burkānu;
• 120 g mazkaloriju majonēzes;
• 100 g sīpolu;
• divas vistas olas.

Soli pa solim recepte mencu aknu salātiem ar olām un rīsiem

Nomazgājiet burkāna sakni un vāriet dārzeņu, līdz tas ir gatavs, pēc tam atdzesējiet un nomizojiet. Smalki sagrieziet burkānus.

Noskalojiet rīsu graudus, mainot ūdeni, līdz tie ir tīri. Ielieciet rīsus katliņā, pārklājiet ar tīru ūdeni, viegli pievienojiet sāli un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti. Ievietojiet graudaugus caurdurī un noskalojiet.

Vārītās olas atdzesē un noņem čaumalas. Smalki sagrieziet produktu.

Atveriet konservus un noteciniet šķidrumu. Pārliek aknas uz dēlīša un sagriež gabaliņos. Dziļā bļodā apvienojiet visus sasmalcinātos produktus. Viegli sajauciet ar majonēzi. Pārlejiet salātus dziļā salātu bļodā un pirms pasniegšanas izrotājiet ar zaļumiem.

Lai pagatavotu uzkodas, izmantojiet tikai augstas kvalitātes dabīgos konservus. Salātu galvenā sastāvdaļa ir barojošs produkts, tāpēc mērcei izmantojiet mazkaloriju majonēzi.

Variants 2. Ātrā recepte mencu aknu salātiem ar rīsiem un svaigiem gurķiem

Mencu aknas ir diētisks produkts. Tas regulāri jāiekļauj uzturā, lai stiprinātu imūnsistēmu. Svaigi gurķi padarīs uzkodu vieglu un sulīgu.

Sastāvdaļas

• diļļu zaļumi - ķekars;
• burciņa dabisko mencu aknu;
• majonēze - 60 g;
• vārīti rīsi - stikls;
• skābs krējums - 80 g;
• Karalienes olas - četras gab.;
• ¼ daļa sīpola;
• divi svaigi gurķi.

Kā ātri pagatavot mencu aknu salātus ar rīsiem

Atveriet konservus. Saturu liek dziļā šķīvī un samīca ar dakšiņu. Smalki sagrieziet ceturtdaļu nomizotā sīpola.

Pievienojiet aknām sasmalcinātu sīpolu un labi samaisiet. Noskalo rīsus un vāra līdz gatavi, ievērojot norādījumus uz iepakojuma. Ievietojiet graudaugus sietā un noskalojiet, maisot.

Nomazgājiet gurķus, noslaukiet ar papīra dvieli un sarīvējiet korejiešu salātiem.

Vārītās olas atdzesē un noņem čaumalas. Mazā bļodiņā samaisiet majonēzi ar skābo krējumu. Pievieno sasmalcinātas dilles. Samaisiet.

Ievietojiet uzkodu dziļā caurspīdīgā salātu bļodā kārtās. Apakšā novietojiet pusi no mencu aknu rīsu maisījuma. Izlīdziniet un viegli saspiediet. Pārziež ar majonēzes un skābā krējuma mērci. Pa virsu šai kārtai sarīvē olas un apsmērē ar mērci. Trešajā kārtā liek pusi no sarīvēta gurķa. Pārklāj ar mērci. Atkārtojiet slāņus tādā pašā secībā. Virsū uzliek olas dzeltenumu un dārzeņu ziedus.

Pirms pievienošanas salātiem noteikti pagaršojiet gurķus. Ja dārzenis ir rūgts, nomizojiet to.

3. variants. Mencu aknu salāti ar olām un rīsiem ar mērci

Rīsi padara ēdienu maigu un vieglu, un zaļie zirnīši padara to svaigu. Mērce ar marinētiem gurķiem piešķirs pikantu. Uzkoda lieliski papildinās pamatēdienu.

Sastāvdaļas

• 100 g vārītu rīsu;
• konservēti zaļie zirnīši - 150 g;
• burciņa mencu aknu;
• 3 lielas olas;
• 80 g puscietā siera.

Mērce:

• divi mazi marinēti gurķi;
• 150 g Provansas majonēzes.

Kā gatavot

Nomazgājam rīsu graudus. Pārlejiet to katliņā un piepildiet ar tīru ūdeni. Vāra, līdz gatavs, ievērojot norādījumus uz iepakojuma. Izvārīto graudaugu nomazgājam un ievietojam caurdurī.

Atveriet aknu burku. Iztukšojiet eļļu un apvienojiet aknas ar vārītiem rīsiem. Maisiet, labi mīcot.

Vāra cieti vārītas olas. Ievietojiet tos ledus ūdenī un atdzesējiet. Nomizo čaumalas un sasmalcina uz rīves mazās šķēlēs. Arī trīs sieri mazās skaidiņās. No konservētajiem zirņiem notecina marinādi.

Pagatavo mērci. Marinētus gurķus sasmalcina uz smalkas rīves. Viegli saspiediet tos un apvienojiet ar majonēzi. Sajauc.

Salātus liek servēšanas traukā kārtās. Apakšā liek rīsu un mencu aknu maisījumu un izlīdzina. Virsū uzkaisa zaļos zirnīšus un pārklāj ar mērci. Nākamajā kārtā liek rīvētas olas un pārziež ar mērci. Pēdējā kārtā liek siera skaidas.

Salātiem varat izmantot jebkurus rīsus, bet vislabāk ir tvaicēti rīsi, jo šī šķirne vienmēr izrādās drupana un nav jāmazgā.

4. variants. Mencu aknu salāti ar olām un rīsiem, dārzeņiem

Mencu aknas pašas par sevi ir veselīgas, un kombinācijā ar dārzeņiem sanāk īsts vitamīnu kokteilis. Papildus priekšrocībām dārzeņi uzkodai piešķirs arī sulīgumu. Pateicoties rīsiem, salāti būs apmierinoši, nepievienojot papildu kalorijas.

Sastāvdaļas:

• lielas olas - trīs gabali;
• jūras sāls;
• zaļie zirnīši - puse burkas;
• rīsi - 180 g;
• sešas salātu lapas;
• svaigi malti pipari;
• sīpols - divas galvas;
• mencu aknas - 150 g;
• diļļu zaļumi;
• svaigs tomāts - trīs gab.

Soli pa solim recepte

Noskalojiet rīsu graudus zem tekoša ūdens. Katliņā uzvāra ūdeni. Viegli sāli un ievietojiet tajā nomazgātus rīsus. Vāra līdz mīkstam. Nokāš caurdurī un ļauj pilnībā noņemt lieko šķidrumu.

Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos. Nomazgājiet un nosusiniet tomātus un garšaugus. Tomātus sagriež apļos. Nogrieziet gurķus no abām pusēm. Sadrupina plānos puslokos. Salātu lapas ar rokām saplēš strēmelītēs. Sasmalciniet zaļumus.

Vārītās olas atdzesē un nomizo. Smalki sagrieziet produktu. Eļļu no konserviem notecina atsevišķā traukā, saturu liek uz papīra salvetes un sagriež mazos gabaliņos. No zaļajiem zirnīšiem notecina marinādi. Apvienojiet visas sastāvdaļas dziļā salātu bļodā.

Sāliet salātus, pievienojiet maltus piparus un pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Ielejiet konservēto eļļu un samaisiet. Dekorē ar tomātu šķēlītēm un dillēm.

Tomātiem jābūt gaļīgiem, lai uzkoda neiznāktu ūdeņaina. Sagatavojiet salātus tieši pirms pasniegšanas.

5. variants. Mencu aknu salāti ar rīsiem un spinātiem

Oriģināla recepte vieglai uzkodai, jo mērcei neizmanto majonēzi. Citrons un piparmētra padarīs to neticami smaržīgu.

Sastāvdaļas

• piparmētra - neliels ķekars;
• 150 g svaigu spinātu;
• citrons - ceturtdaļa;
• olīveļļa - 35 ml;
• vārīti rīsi - puse tases;
• 300 g mencu aknu;
• notecēt sviests - gabals.

Degvielas uzpilde:

• baltais cukurs - šķipsniņa;
• sezama eļļa - 30 ml;
• sojas mērce - 50 ml;
• ķiploka daiviņa;
• viena laima;
• 30 ml rīsu etiķa;
• 1/3 čili piparu.

Kā gatavot

Nomazgājiet un noslaukiet kaļķi. Izmantojiet smalku rīvi, lai noņemtu miziņu. Laimu pārgriež uz pusēm. No pusītes izspiediet sulu. No ķiplokiem noņem miziņas un sasmalcina. Nomazgājiet čili piparus, izņemiet sēklas un smalki sasmalciniet.

Izšķirojiet piparmētru, noskalojiet un smalki sagrieziet. Dziļā bļodā sajauciet sojas mērci ar rīsu etiķi un sezama eļļu. Pievienojiet miziņu un svaigi spiestu laima sulu, pusi piparmētru un labi samaisiet.

Vāra rīsus saskaņā ar instrukcijām, līdz tie ir gatavi. Nokāš caurdurī un vēlreiz noskalo.

Izspiediet sulu no ceturtdaļas citrona. Pannā uzkarsē olīveļļas un sviesta maisījumu. Pievieno spinātus un nedaudz sautē. Noņem no uguns, apslaka ar citronu sulu.

Rīsus liek dziļā bļodā, pārlej ar mērci un pievieno spinātus. Samaisiet. Liek uz lielas šķīvja. Aknu gabaliņus nosusina uz papīra salvetes un liek virsū salātiem. Apkaisa ar sasmalcinātu piparmētru.

Sāls šiem salātiem nav jāpievieno, jo mērcei tiek pievienota sojas mērce, kas pati par sevi ir diezgan sāļa. Jūs varat izmantot jebkura veida rīsus.

Maigas, kalorijas mencu aknas ir viens no gardumiem, garšīgs pats par sevi. Liek uz svaigas maizes šķēles, pievieno sulīgu sīpolu vai zaļumu zariņu un baudi. Recepti var sarežģīt, saliekot salātus, piemēram, ar rīsiem. Liela porcija pilnībā aizvieto pusdienas.

Lai pagatavotu salātus ar mencu aknām un rīsiem, ņemiet produktus atbilstoši sarakstam: mencu aknas eļļā, sīpoli, cilantro, parmezāns, baltie rīsi, rīsu etiķis, sāls, pipari.

Vāra rīsus parastajā veidā, līdz tie kļūst mīksti.

Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, pievieno jaunas cilantro lapiņas, 10-15 minūtes marinē ar rīsu etiķi (vai citrona sulu).

Eļļu atstājam burkā un uz atsevišķa šķīvja samīcam mencas aknas - ar dakšiņu var viegli tikt galā.

Nomazgājiet rīsus un sajauciet ar siera skaidiņām. Ja vēlaties, pievienojiet garšvielām.

Iepriekš izvāriet cieti vārītu olu un ļaujiet tai atdzist. Formēšanas gredzena iekšpusē sablīvējam un saliekam salātus ar mencu aknām un rīsiem kārtās (vispirms rīsi ar sieru, tad sīpoli ar koriandru, mencu aknas, trīs olas virsū).

Pēc vēlmes dekorēšanas nekavējoties pasniedziet mājās gatavotos salātus ar mencu aknām un rīsiem, nav nepieciešama ilgstoša mērcēšana. Labu apetīti!

Ir zināms, ka mencu aknas ir veselīgs un barojošs produkts, kas tiek patērēts kopš seniem laikiem. Šodien tas ir ne mazāk populārs. Aknas ir iekļautas daudzos dažādos ēdienos, taču tās bieži izmanto auksto uzkodu pagatavošanai.

Kā pagatavot mencu aknu salātus

Zivju konservi bieži ir dažādu ēdienu galvenā sastāvdaļa. Šīs uzkodas varat pasniegt uz svētku galda vai pacienāt draugus un ģimeni parastā dienā. Piemēram, mencu aknas kombinē ar plašu produktu klāstu, variāciju ir ļoti daudz. Sātīgs, mutē laistošs ēdiens bieži satur virkni sastāvdaļu, kas labi darbojas kopā.

Mencu aknu salātu pagatavošanai var noderēt šādi produkti: kartupeļi, vārītas olas, tomāti, rīsi, svaigi vai marinēti gurķi, rukola, āboli, olīvas, kukurūza, cietais siers, garšaugi. Ēdienu parasti garšo ar majonēzi, skābo krējumu ar ķiploku vai kādu citu iecienītu mērci, dažreiz pietiek ar taukiem, ko satur konservi.

Salātu receptes ar mencu aknām

Ir plašs ēdienu klāsts ar aknām. Tomēr biežāk tiek izmantotas uzkodu receptes. Daži no tiem sastāv no daudziem ēdamiem elementiem, citi ir ātri un viegli sagatavojami. Šāds garšīgs un veselīgs ēdiens būs lielisks papildinājums jūsu ikdienas vai svētku ēdienkartei. Zemāk ir populāri un vienkārši veidi, kā pagatavot mencu aknu salātus.

Ar olu

Zivju aknas ir augstas kaloritātes, taukainas, un mencu aknas nav izņēmums. Šī iemesla dēļ labāk to kombinēt ar citām sastāvdaļām, kas labi sader kopā. Kārtainos mencu aknu salātus ar olām pagatavot ir vienkārši un viegli, galvenais ir ievērot visus recepšu ieteikumus. Vispirms jums ir jāsagatavo visas ēdienam nepieciešamās sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 2 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• konservi - 200 grami;
• olas - 3 gab.;
• marinēti gurķi – 2 gab.;
• zaļo sīpolu spalvas;
• sāls - pāris šķipsniņas;
• majonēze - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Dārzeņus un olas novāra.
2. Konservētās aknas izņem no burkas, eļļu notecina, atlikušos taukus jānoslauka ar papīra salveti.
3. Zivju produktu saspaida ar dakšiņu līdz pastētes konsistencei.
4. Dzeltenumus rūpīgi atdala no baltumiem, abas daļas saberž ar rīves palīdzību.
5. Gurķus nomizo un arī sarīvē.
6. Sīpolu smalki sagriež.
7. Visas sastāvdaļas izklāj uz trauka kārtās: kartupeļi, menca, sīpoli, olu baltumi, burkāni.
8. Katru kārtu iesmērē ar nelielu daudzumu majonēzes un sālī pēc garšas.
9. Trauka virspuse ir dekorēta ar dzeltenumu un zaļajiem sīpoliem (kā fotoattēlā).

Ar rīsiem

Vēl viena laba iespēja sātīgām, veselīgām uzkodām ir salāti ar mencu aknām un rīsiem. Rezultāts ir ļoti garšīgs, maigs un ēstgribu. Šis ēdiens ir lieliski piemērots ģimenes vakariņām vai svētku mielastam. Rīsus vēlams izvārīt iepriekš, jo tādējādi var ievērojami ietaupīt uz gatavošanas laiku. Labāk ir iegādāties garu šķirņu graudaugus.

Sastāvdaļas:

• rīsi - 150 grami;
• galvenā sastāvdaļa - 1 burka;
• sīpoli – 2 gab.;
• majonēze vai skābs krējums - ½ tase;
• sāls, pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms rīsus novāra (proporcijas: ņem uz pusi mazāk ūdens nekā graudaugi). Noliek malā, līdz atdziest.
2. Sīpolus smalki sagriež.
3. Zivju produktu mīca ar dakšiņu (lai izveidotu pastu) un ievieto dziļā šķīvī.
4. Tam tiek pievienots viss pārējais: rīsi, sīpoli, majonēze, sāls un pipari.
5. Sastāvdaļas sajauc. Ēdiens ir gatavs ēšanai.

Ar svaigu gurķi

Lai iepriecinātu viesus vai mājiniekus ar vitamīniem bagātu, barojošu cienastu, jums jāpievērš uzmanība šādai receptei: salāti ar mencu aknām un gurķi. Pateicoties tādam produktam kā gurķis, uzkoda iegūs jaunu, sulīgu garšu un pavedinošu pavasara aromātu. Visus salātu produktus var iegādāties jebkurā lielveikalā. Rezultāts ir neticami garšīgs kulinārijas izstrādājums.

Sastāvdaļas:

• konservi - 200 g;
• svaigi gurķi - 2 gab.;
• zaļais sīpols, pētersīļi;
• rukola - pēc garšas;
• citronu sula - 1 tabula. karote;
• garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Galvenā produkta burku atver un sagriež lielos gabalos. Eļļu ielej atsevišķā bļodā (to var pievienot, ja uzkoda ir nedaudz sausa).
2. Gurķus sagriež kubiņos, zaļumus arī sakapā.
3. Sastāvdaļas sajauc dziļā bļodā, pipari, sālīti un aromatizēti ar citronu sulu (foto).
4. Uzkoda tiek ievilkta apmēram stundu aukstā vietā un pēc tam izklāta uz rukolas.
5. Atliek tikai pasniegt ēdienu galdā.

Klasiskā

Standarta gatavošanas metode ir pieprasīta daudzās ģimenēs. Deviņdesmitajos gados šāda uzkoda bieži tika atrasta uz svētku galda un tika saukta par “ziemeļu”. Vienkāršā recepte joprojām ir pārmantota no mātēm un vecmāmiņām, jo ​​šādu mutē laistošu kārumu vienkārši nav iespējams atraut. Klasiskie mencu aknu salāti, kas pasniegti uz grauzdiņiem vai grauzdiņiem.

Sastāvdaļas:

• konservi - 1 kārba;
• cietais siers - 80 g;
• vārītas olas - 3 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• majonēze - 2 ēdamk. l.;
• etiķis - 1 tējk;
• sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. No konserviem notecina taukus, un zivju produktu samaļ līdz pastētes konsistencei.
2. Olas nomizo un sasmalcina ar nazi.
3. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos. Ielejiet etiķi 10-15 minūtes (lai noņemtu rūgtumu).
4. Sieru sarīvē uz smalkas rīves.
5. Visas sastāvdaļas garšo ar majonēzi, pievieno sāli un piparus. Viss ir rūpīgi sajaukts.
6. Uzkoda tiek uzklāta uz grauzdiņiem un tiek pasniegta galdā.

Tartletēs

Nākamais veids, kā dažādot ikdienas ēdienkarti vai iepriecināt viesus svētku vakariņās, ir tartletes ar mencu aknu salātiem. Trauka īpašā garša un oriģināls noformējums ir jebkura šefpavāra galvenie veiksmes noslēpumi, tāpēc šī iespēja ir ideāli piemērota pozitīvām atsauksmēm un kulinārijas priekiem. Salāti tiek pagatavoti ļoti ātri, vienkārši, un rezultāts ir satriecošs.

Sastāvdaļas:

• zivju produkts – 250 g;
• svaigs gurķis - 1 gab.;
• olas – 4 gab.;
• zaļo sīpolu spalvas - pēc garšas;
• tartletes – 8 gab.;
• majonēze (ar zemu tauku saturu) - 2 ēdamkarotes. karotes.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms uz smalkas rīves sarīvē gurķi, smalki sagriež sīpolu spalvas.
2. Vārītas vistu olas nomizo, baltumus atdala no dzeltenumiem un sasmalcina ar rīves palīdzību.
3. Olbaltumvielas, sīpoli, majonēze, gurķi ir sajaukti. Iegūto masu pilda tartletēs.
4. Katra groza vidū tiek izveidots padziļinājums, kurā ievietoti vairāki aknu gabaliņi.
5. Trauka virspusi rotā ar rīvētu dzeltenumu.
6. Neparasti salāti ar mencu aknām ir gatavi.

Ar zirņiem

Ja vēlaties atjaunināt savu uzkodu ēdienkarti kādam īpašam gadījumam, tad šim nolūkam lieliski piemēroti salāti ar mencu aknām un zirņiem. “Slepenā” sastāvdaļa piešķirs uzkodai svaigumu, maigumu un tā vienkārši izkusīs mutē. Kā pagatavot šo garšīgo, veselīgo ēdienu? Vispirms jums jāiegādājas un jāsagatavo nepieciešamo pārtikas produktu komplekts, kas atrodas gandrīz jebkura veikala plauktos.

Sastāvdaļas:

• konservi - 170 g;
• vārīti kartupeļi - 3 gab.;
• konservēti zaļie zirnīši - 3 ēdamk. l.;
• sarkanais sīpols (sīpols) - 1 gab .;
• zaļie sīpoli - pēc garšas;
• citrons - 2 gab .;
• Olīvu majonēze - 2 ēdamk. l.;
• garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Burku atver un saturu iemīca tieši tajā.
2. Kartupeļus sagriež kvadrātos, sarkano sīpolu sadrupina mazās šķēlītēs, bet zaļo - gabalos.
3. Visus pārtikas elementus izklāj dziļā bļodā, pārlej ar citronu sulu un majonēzi un sajauc.

Ar sieru

Daudzi cilvēki, kuriem patīk pavadīt laiku, gatavojot garšīgu un apmierinošu ēdienu, ir pazīstami ar aukstajiem ēdieniem, piemēram, “Siļķe zem kažoka”. Līdzīgu kārtaino mīklu var izveidot, izmantojot jaunu oriģinālo recepti. Viņa vienmēr palīdzēs dažādot ikdienas ēdienkarti. Pirms gatavojat mencu aknu salātus ar olu un sieru, jums ir jāsagatavo nepieciešamais produktu saraksts.

Sastāvdaļas:

• konservi - 1 kārba;
• burkāni - 2 gab.;
• kartupeļi - 4 gab.;
• cietais siers - 100 g;
• olas - 2 gab.;
• zaļie sīpoli - ķekars;
• marinēti gurķi – 2 gab.;
• majonēze - 1 ēd.k. l.;
• sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms novāra dārzeņus un olas. Tos nomizo, sasmalcina ar rīves palīdzību un liek dažādās plāksnēs.
2. No konserviem notecina taukus, izliek bundžas saturu un samīca.
3. Sieru rupji sarīvē, gurķus sasmalcina mazos gabaliņos.
4. Uzkoda tiek izklāta kārtās, katru viegli ieeļļot ar majonēzi un sālīta.
5. Secība: kartupeļi, burkāni, galvenā sastāvdaļa, gurķis, siers, olas.
6. Pēdējais slānis ir dekorēts ar zaļajiem sīpoliem.
7. Trauku ievieto ledusskapī 30 minūtes.

Ar kartupeli

Kad pārsteigt savus mīļos ar kulinārijas gardumiem vairs nav viegli, talkā nāk “Saulespuķu” recepte – mencu aknu salāti ar kartupeļiem. Šī kārtainā uzkodu “kūka” pasniedzot izskatās iespaidīgi, tai ir interesanta garša un tā var remdēt izsalkumu dažu minūšu laikā. Skaisti un ēstgribu salāti ir dāvana jebkurai mājsaimniecei, kura nevar pavadīt daudz laika pie plīts.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 3 gab.;
• zivju konservi - 200 g;
• paipalu olas – 10 gab.;
• zaļie sīpoli - ķekars;
• majonēze - 100 g;
• olīvas - 1 burka;
• čipsi - iepakojums.

Gatavošanas metode:

1. Vārītus, nomizotus kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves.
2. Olas arī novāra, izņem no čaumalas, baltumu un dzeltenumu saberž atsevišķi.
3. Konservus, sīpolus, zaļumus smalki sagriež.
4. Uzkoda ir izklāta kārtās: kartupeļi, zivju produkts, baltums, dzeltenums.
5. Trauka augšpuse ir dekorēta ar olīvu pusītēm, un ziedlapiņas ir izgatavotas no skaidām gar malām (kā fotoattēlā).

Lai viegli un ātri pagatavotu gardus aknu salātus, jāieklausās profesionāļu padomos:

1. Izvēloties galveno sastāvdaļu, vienmēr jāpievērš uzmanība marķējumam un sastāvam. Bez aknu, sāls un piparu maisījuma konservos nedrīkst būt nekas.
2. Pirkuma kvalitāti pārbauda, ​​kratot burku: svaigie produkti neburkšķ.
3. Uzkodas labāk samaisīt līdz viendabīgai masai vai izklāt kārtās.
4. Gatavojot mencu aknu salātus, jālieto majonēzes, siera vai skābā krējuma mērce.
5. Lai galvenās sastāvdaļas garša būtu labi jūtama, ieteicams to kombinēt ar minimālu citu pārtikas produktu daudzumu.
6. Lai novērstu spēcīgo zivju smaku, konservi jāiemērc vājā citronskābes šķīdumā.

Sagatavojiet saskaņā ar ieteiktajām receptēm.

Video

Mājsaimnieces nereti prāto, kādu uzkodu pagatavot, lai tas būtu ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.

Mencu aknu salāti ar rīsiem ir tieši tas, kas jums nepieciešams.

Tie ir sātīgi, veselīgi un neticami garšīgi.

Mencu aknu salāti ar rīsiem – gatavošanas pamatprincipi

Mencu aknu salātiem ar rīsiem pievieno dārzeņus, marinētas sēnes, sieru, olas, sīpolus un citas sastāvdaļas.

Rīsus vairākas reizes iepriekš mazgā, pēc tam vāra, līdz tie ir mīksti un atdzesē. Mencu aknas izņem no burkas un novieto uz vienreizējās lietošanas dvieļa, lai atbrīvotos no liekās eļļas. Pēc tam to mīca ar dakšiņu vai sagriež gabaliņos.

Pārējās sastāvdaļas smalki sagriež. Visu liek salātu bļodā, pievieno majonēzi, saldo krējumu vai dabīgo jogurtu un samaisa. Dažās receptēs mērcei tiek izmantota mērce, kuras pamatā ir jebkura augu eļļa.

Mencu aknu salātus ar rīsiem var veidot kārtās. Šajā gadījumā vēlams atstāt, lai uzsūktos.

Recepte 1. Mencu aknu salāti ar rīsiem un dārzeņiem

Sastāvdaļas

jūras sāls;

180 g rīsu;

melnie pipari;

150 g mencu aknu;

trīs tomāti;

svaigas dilles;

divi sīpoli;

sešas salātu lapas;

zaļie zirnīši - 100 g;

Gatavošanas metode

1. Sakārtojiet un vairākas reizes izskalojiet rīsus zem krāna. Novietojiet pannu ar ūdeni uz plīts un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Viegli sāli un ielej gatavo graudaugu. Vienai daļai rīsu jābūt sešām daļām ūdens. Sagatavojiet graudaugus līdz mīkstam, ievietojiet caurdurī un atstājiet, lai notecinātu visu šķidrumu. Atdzesē pilnībā.

2. Nomizoto un nomazgāto sīpolu sasmalcina plānos gredzenos. Nomazgājiet pārējos dārzeņus un garšaugus un nosusiniet. Sagrieziet tomātus gredzenos. Apgrieziet gurķus no abām pusēm, pārgrieziet tos gareniski uz pusēm un sagrieziet plānās šķēlēs. Salātu lapas ar rokām saplēš strēmelītēs. Smalki sagrieziet zaļumus.

3. Olas cieti novāra, iemērc ledus ūdenī, noņem čaumalu un smalki sagriež. Atveriet konservētās mencu aknas, pārnesiet saturu uz papīra salveti un sagrieziet mazos kubiņos. No zaļajiem zirnīšiem notecina marinādi. Dziļā salātu bļodā ievietojiet mencu aknas, sasmalcinātus dārzeņus un olas, zaļos zirnīšus un vārītus rīsus.

4. Garšojiet salātus ar maltiem melnajiem pipariem, sāli un sasmalcinātiem zaļumiem. Ielejiet aknu eļļu un samaisiet. Dekorē ar dillēm un tomātu šķēlītēm.

Recepte 2. Mencu aknu salāti ar rīsiem

Sastāvdaļas

ķekars zaļumu;

mencu aknas – 230 g;

Art. karote dabīgā jogurta;

rīsi - 200 g;

olas – 4 gab.;

Gatavošanas metode

1. Sašķirotos un rūpīgi nomazgātos rīsus liek verdošā ūdenī un vāra līdz mīksti. Gatavo produktu ievieto caurdurī, lai notecinātu visu ūdeni. Pārvietojiet graudaugus bļodā.

2. Atveriet konservētās aknas un pievienojiet saturu rīsiem, notecinot eļļu. Sasmalciniet rīsus un mencu aknas līdz gludai.

3. Nomazgājiet gurķi, noslaukiet to ar papīra salveti un sasmalciniet uz rīves korejiešu salātiem.

4. Vāra olas, atdzesē un nomizo. Divus dzeltenumus atstāj dekorēšanai, bet pārējās olas rupji sarīvē.

5. Dziļā krūzē liek majonēzi, pievieno dabīgo jogurtu un smalki sagrieztus garšaugus. Pipari un sajauciet mērci līdz gludai.

6. Izklājiet salātus pasniegšanas glāzēs vai salātu bļodā ar caurspīdīgām sienām. Mēs to darām šādā secībā:

- rīsu un aknu maisījums;

- rīvētas olas;

- gurķu čipsi.

Katru kārtu viegli pārklāj ar mērci. Pa virsu uzkaisa siera skaidas un dekorē ar sadrupinātu dzeltenumu.

Recepte 3. Mencu aknu salāti ar rīsiem un spinātiem

Sastāvdaļas

puse ķekara piparmētru;

30 ml olīveļļas;

300 g mencu aknu;

150 g spinātu;

30 g sviesta;

rīsu graudaugi - 100 g;

ceturtdaļa citrona.

Degvielas uzpilde

5 g cukura;

25 ml sezama eļļas;

trešdaļa čili pipara;

rīsu etiķis - 30 ml;

ķiploka daiviņa;

50 ml sojas mērces;

puse ķekara piparmētru.

Gatavošanas metode

1. Nomazgājiet laimu un ar asu nazi noņemiet no tā miziņu. Mēs iegūstam sulu no tās puses.

2. Ķiplokus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Noskalo čili piparus, izņem sēklas un smalki sakapā.

3. Izšķirojam visas piparmētras, noskalojam zem krāna, nedaudz nosusinām un smalki sagriežam.

4. Dziļā bļodā ielej sojas mērci, pievieno sezama eļļu, rīsu etiķi, laima miziņu un sulu. Visu garšo ar cukuru, čili pipariem un ķiplokiem. Uzklājiet pusi sasmalcinātu piparmētru. Visu labi samaisa.

5. Sašķirotos rīsus vairākas reizes nomazgā un liek verdošā ūdenī. Vāra līdz mīkstam, tad liek sietā un vēlreiz noskalo. Ļaujiet visam mitrumam aizplūst.

6. Izspiediet sulu no ceturtdaļas citrona.

7. Pannā liek sviestu un liek uz uguns, pārlej ar olīveļļu un labi uzkarsē. Ievietojiet tajā nomazgātos spinātus un ļaujiet tiem viegli ievilkties. Pēc tam noņemiet no karstuma un apkaisa ar citronu sulu.

8. Atdzisušos rīsus liek bļodā, ielej tajā mērci, pievieno tvaicētos spinātus un samaisa. Pārnes uz lielu šķīvi.

9. Atveriet konservu bundžu, izņemiet aknu gabaliņus un viegli nosusiniet tos uz papīra dvieļiem. Liek aknas uz salātiem un sasmalcina ar atlikušajām piparmētrām.

4. recepte. Mencu aknu salāti ar rīsiem un gurķiem

Sastāvdaļas

mazkaloriju majonēze;

rīsu graudaugi - 100 g;

mencu aknas – 250 g;

svaigi gurķi - 200 g

sīpols - 2 galvas.

Gatavošanas metode

1. Sašķiro rīsus un noskalo. Liek verdošā ūdenī, pievieno nedaudz sāls un vāra līdz mīkstam. Rīsus nokāš caurdurī, noskalo un ļauj atdzist.

Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos.

2. Nomazgājiet gurķus, noslaukiet ar salveti un smalki sagrieziet. Vāra olas. Atdzesē ledus ūdenī, nomizo un sagriež mazos kubiņos.

3. Atveriet konservētās aknas, noteciniet eļļu un ar dakšiņu sasmalciniet pašu produktu.

4. Veidojiet salātus kārtās šādā secībā:

- vārīti un atdzesēti rīsi;

- sasmalcinātas mencu aknas;

- smalki sagrieztu sīpolu;

- majonēzes slānis;

- sasmalcinātas olas;

- atkal majonēze;

- smalki sagriezti gurķi;

- majonēzes sietiņš.

Atkārtojiet slāņus šādā secībā. Salātu virsu pārkaisa ar dzeltenumu biezeni. Atstāj uz brīdi ievilkties.

Recepte 5. Mencu aknu salāti ar rīsiem un kukurūzu

Sastāvdaļas

svaigi garšaugi;

240 g mencu aknu;

rīsi - 130 g;

burkāni - 90 g;

2 kartupeļi;

melnie pipari;

sīpols - 90 g;

smalka sāls;

konservēta kukurūza - 200 g;

2 nogatavojušies tomāti.

Gatavošanas metode

1. Noskalojiet rīsu pārslas zem krāna un ievietojiet verdošā, viegli sālītā ūdenī un vāriet, līdz tās ir mīkstas. Pēc tam liek uz sietiņa, vēlreiz noskalo un atstāj, līdz izplūst viss šķidrums.

2. Kartupeļus nomazgā, liek katliņā, pārlej ar tīru ūdeni un vāra līdz mīksti. Atdzesē, noņem mizu un sagriež mazos kubiņos.

3. Vāra burkānus mizās, līdz tie ir mīksti. Nolejiet ūdeni, atdzesējiet dārzeņu, atdzesējiet un rupji sarīvējiet.

4. Atveriet aknu burciņu, pārlieciet saturu uz šķīvja un sasmalciniet ar dakšiņu kopā ar sviestu.

5. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet tos ar vienreizējās lietošanas dvieli un sagrieziet stieņos. Salātiem ņem gaļīgus tomātus.

6. Atveriet kukurūzas kannu un noteciniet sālījumu.

7. Visus sasmalcinātos produktus liek dziļā bļodā. Garšojiet ar maltiem pipariem, majonēzi un sāli. Visu labi samaisa. Gatavo uzkodu liek skaistā salātu bļodā un visu apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Recepte 6. Mencu aknu salāti ar rīsiem un zaļajiem zirnīšiem

Sastāvdaļas

15 g svaigu pētersīļu;

150 g mencu aknu;

10 g smalkas sāls;

2 sīpoli;

2 paprikas pākstis;

2 vistas olas;

zaļie salāti - 50 g;

80 g zaļie zirnīši;

3 marinēti gurķi.

Gatavošanas metode

1. Rīsus, kas nomazgāti zem tekoša ūdens, liek katliņā, pārlej ar ūdeni tā, lai tas par diviem pirkstiem pārklātu graudu. Pievieno pāris šķipsniņas sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet rīsus, līdz tie ir gatavi. Novietojiet graudaugus uz sieta, noskalojiet zem krāna un atdzesējiet.

2. Sīpolu nomizo, noskalo, viegli nosusina un sasmalcina. Lielas - pusgredzenos; mazas galvas var sagriezt gredzenos.

3. Saldo piparu noskalo, noslauka ar vienreiz lietojamo dvieli un sagriež plānās strēmelītēs. Nomazgātās salātu lapas saplēš strēmelītēs.

4. Vāra cieti vārītas olas, nomizo un smalki sagriež. Marinētus gurķus sagriež gareniski un sagriež plānās šķēlēs.

5. Izņemiet mencu aknas no eļļas un sagrieziet to gabalos.

6. Visas sagatavotās sastāvdaļas liec dziļā bļodā, pievieno zirņus un majonēzi. Sāls un visu samaisa līdz gludai.

7. Noskalojiet pētersīļus, nosusiniet ar salveti un sasmalciniet. Salātus liek skaistā bļodā un pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Recepte 7. Mencu aknu salāti ar rīsiem un marinētām sēnēm

Sastāvdaļas

puse glāzes dzeramā ūdens;

mencu aknas – 240 g;

marinētas sēnes - 250 g;

zaļie zirnīši - burka;

burkāns;

Zaļie sīpoli;

jūras sāls;

trīs olas;

30 ml etiķa.

Gatavošanas metode

1. Pārlejiet mencu aknas no burkas dziļā bļodā. Sasmalciniet to ar dakšiņu.

2. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos. Pārnes to uz dziļu šķīvi. Pusglāzi ūdens atšķaida ar etiķi un ar šo marinādi pārlej sasmalcinātos sīpolus.

3. Atver sēņu burciņu un notecina marinādi. Katru sēni pārgriež uz pusēm un pēc tam sadrupina plānās šķēlītēs.

4. Burkānus nomazgā un vāra līdz mīksti. Dārzeņus atdzesē, nomizo un rupji sarīvē.

5. Vārītās un nomizotās olas smalki sakapā.

6. Visus sasmalcinātos produktus pārliek traukā ar aknām, pievieno zirņus un sāli.

7. Ielieciet marinētos sīpolus sietā un pagaidiet, līdz visa marināde ir notecējusi. Pievienojiet sīpolu traukā ar salātiem un samaisiet. Ielejiet nedaudz aknu eļļas un vēlreiz samaisiet.

Recepte 8. Mencu aknu salāti ar rīsiem un tomātiem

Sastāvdaļas

liels gaļīgs tomāts;

jūras sāls;

mencu aknas – 240 g;

malti pipari;

konservēti zirņi - 60 g;

sīpoli - 70 g;

vārīti rīsi - 80 g.

Gatavošanas metode

1. Mencas aknas pārnes bļodā un samīca ar dakšiņu.

2. Uz aknām liek iepriekš novārītus un atdzesētus rīsus. Šiem salātiem labāk izmantot tvaicētus rīsus. Šeit berzējam arī vārīto un nomizoto olu.

3. Pievieno zaļos zirnīšus un nomizotu un smalki sagrieztu sīpolu. Nomazgājiet tomātu, noslaukiet ar vienreizējās lietošanas dvieli un sagrieziet mazos kubiņos. Pārliekam arī uz salātiem.

4. Uzkodas sāli un piparus. Apkaisiet ar eļļu, kas palikusi no mencu aknām, un samaisa līdz gludai.

5. Uzlieciet uz šķīvja pasniegšanas gredzenu. Ieliekam salātus, viegli sablīvējot, tad uzmanīgi noņemam gredzenu un izrotājam uzkodu ar pētersīļu zariņu.

• Lai pagatavotu gardus mencu aknu un rīsu salātus, jāizvēlas augstas kvalitātes konservi. Uz burkas jābūt norādei “dabisks”. Kratot, produkts nedrīkst karāties burkā.
• Šiem salātiem labāk izmantot tvaicētus rīsus, tie vienmēr izrādās drupināti un pēc vārīšanas nav jāmazgā.
• Salātus varat pasniegt uz grauzdiņiem.
• Majonēzes vietā kā mērci varat izmantot eļļu, kas palikusi pāri no mencu aknām.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+