Gardas jubilejas uzkodu receptes. Vienkārši risinājumi dzimšanas dienā: uzkodu receptes ar fotogrāfijām
Ja mājā ir ieplānoti svētki, tad saimniece visiem spēkiem cenšas uzklāt skaistu, bagātīgu galdu ar dažādiem ēdieniem. Sieviete vēlas savai ģimenei un draugiem pagatavot oriģinālu cienastu, ko viņi nekad nav mēģinājuši. Salāti pārsteigs viesus ar savu unikālo garšu un skaisto dizainu. Šajā rakstā ir sniegtas daudzas receptes vienkāršiem, bet neticami garšīgiem uzkodu ēdieniem ar dārzeņiem un citām sastāvdaļām.
Salātiem izvēlieties tikai svaigas sastāvdaļas. Dārzeņu ēdienus vēlams pagatavot svētku dienā. Liela nozīme svētku galda dekorēšanā ir skaistai salātu noformējumam. Dārzeņu ēdiens izskatās iespaidīgi lielā baltā plakanā šķīvī. Ne mazāk oriģināli izskatās salātu pasniegšana porciju bļodiņās. Garšaugu zariņi, rīvēts siers, tomātu šķēles, melnās olīvas var būt dārzeņu ēdiena nobeigums.
Labākās receptes gardiem salātiem un uzkodām dzimšanas dienā
Jebkurā ģimenē sieva uzņemas grūtības noformēt svētku galdu. Saimniece vispirms pārdomā ēdienkarti līdz mazākajai detaļai un tad sāk gatavot ēdienus mielastam. Salātu pagatavošana prasa daudz laika, taču šīs aukstās uzkodas kļūst par svētku maltītes rotājumu. Saskaņā ar mājsaimnieču atsauksmēm ļoti populāri ir salāti ar nosaukumiem “Gercaillie’s Nest”, “Obzhorka”, “Star”, ar gaļas sastāvdaļām, kartupeļiem, kāpostiem, pupiņām, tomātiem un fetas sieru.
Viegls un lēts bez gaļas un majonēzes
Tomātiem ir dominējoša loma grieķu salātos, tāpēc tiem jābūt gataviem, kvalitatīviem, bez baltas iekšējās serdes un virsmas bojājumiem. Vislabāk šo ēdienu gatavot vasarā, kad dārzeņu sezona rit pilnā sparā, jo tikai šajā laikā tas izrādīsies pārsteidzoši garšīgs. Viegli salāti ar oriģinālu pikantu garšu ar daikonu, kas neparasti mūsu platuma grādiem, arī palīdzēs pārsteigt viesus.
Sastāvdaļas:
- 2 saldie pipari;
- tomāts;
- gurķis;
- 20 g citronu sulas;
- 90 g fetas siera;
- ½ sarkanā sīpola;
- 90 g olīvu;
- sāls pipari;
- 2 zariņi bazilika, oregano;
- 40 g olīveļļas.
Gatavošanas procesa posmi:
- Gurķi un tomātu sagriež mazos kubiņos.
- Saldos piparus izgriež serdi un sagriež gredzenos.
- Nomizotu sīpolu sagriež plānos gredzenos.
- Sajauciet visus sagatavotos dārzeņus, pievienojiet tiem olīvas.
- Sieru sagriež kubiņos un liek sajaukto dārzeņu centrā.
- Apkaisa salātus ar garšvielām un oregano.
- Pildījumu pagatavo, sajaucot citrona sulu, olīveļļu, pārlej ar to kombinētajiem dārzeņiem.
- Dārzeņiem dekorēšanai liek bazilika lapiņas.
Ar daikonu
Sastāvdaļas:
- 0,2 kg daikona;
- 0,2 kg gurķu;
- 2 mazas vārītas olas;
- 100 g skāba krējuma;
- sāls;
- 2 diļļu zariņi.
Soli pa solim instrukcijas uzkodu pagatavošanai:
- Vāra olas.
- Nomazgājiet gurķus, sarīvējiet tos, ielieciet gurķu maisījumu atsevišķā šķīvī.
- Sarīvē nomizotās olas.
- Daikonu nomazgā, nomizo un sarīvē.
- Sastāvdaļas kārtojiet īpaši viesiem sagatavotajās bļodiņās saskaņā ar zemāk aprakstīto shēmu.
- Vispirms izklāj gurķus. Tos vajag viegli sālīt un pārliet ar skābo krējumu.
- Nākamais slānis ir olas.
- Pēdējais ir daikons.
- Rotā eksotiskā daikona trauku ar diļļu zariņu virsū.
Ekskluzīvs ar zivīm un jūras veltēm
Vienkārši jūras velšu salāti kļūs par košu ēdienu uz jūsu svētku galda, ja tos viesiem pasniegs nevis šķīvī vai salātu bļodā, bet pusananāsā. Šādā eksotiskā formā tas noteikti patīkami pārsteigs viesus, un viņi ilgu laiku apbrīnos tā pasniegšanas veidu un ēdiena pārsteidzošo garšu. Un uz galda tas būs patiess saimnieces panākums.
Sastāvdaļas:
- ananāss;
- 20 garneles;
- Rukolas un zaļo sīpolu ķekars;
- 10 ķiršu tomāti;
- olīvju eļļa;
- balzāmetiķis;
- sāls pipari.
Kā gatavot:
- Tā kā ēdiens būs ananāsos, šis auglis ir rūpīgi jāizvēlas. Augļu mizai jābūt elastīgai, mīkstai un ar patīkamu aromātu. Ananāsu galotnēm jābūt biezām un zaļā krāsā.
- Nomazgājiet ananāsus, nosusiniet un pārgrieziet uz pusēm. Izņemiet mīkstumu no pusēm, lai iegūtu kaut ko līdzīgu bļodām ar 1 cm biezām sienām.
- Ananāsa iekšpusi sagriež kubiņos.
- Vāra garneles. Kad tie kļūst sārti, noteciniet ūdeni un ļaujiet jūras veltēm atdzist.
- Sagrieziet tomātus 4 vienādās daļās.
- Visas sasmalcinātās sastāvdaļas liek salātu bļodā. Sāli un piparus tās saturu, apkaisa ar balzamiko etiķi un olīveļļu.
- Gatavos barojošos salātus liek ananāsu pusītēs, dekorē ar rukolu un zaļajiem sīpoliem.
Sastāvdaļas:
- tunča konservu bundža;
- 150 g ķiršu tomātu;
- 2 vārītas olas;
- 2 saldie pipari un gurķi;
- 50,0 g siera;
- 10 g citrona sulas, 10 g olīveļļas, garšvielas.
Norādījumi ēdiena pagatavošanai:
- Sadaliet tunča gaļu gabalos.
- Gurķus, tomātus, saldos papriku, olas sagriež kubiņos.
- Sasmalcinātas sastāvdaļas sajauc ar zivju gabaliņiem.
- Garšojiet ar eļļu, citronu sulu un garšvielām.
Ar sēnēm
Šampinjoni ir lieliska sastāvdaļa gardiem ēdieniem. Neparasts un oriģināls izskats uz svētku galda būs kārtainās salāti “Forest Glade”. Šis ēdiens ir jāsagatavo 10 stundas iepriekš, lai tam būtu laiks pagatavot. “Lesnaya Polyana” harmoniski apvieno šampinjonu, liellopa mēles un siera garšu. Un šo salātu oriģinālais dizains noteikti iepriecinās jūsu viesus.
Sastāvdaļas:
- 350 g šķiņķa;
- liellopa mēle;
- 4 vārītas olas;
- pa 300 g šampinjonu un siera;
- majonēze;
- mazs tomāts;
- 1 olīva katrā;
- ķekars zaļo sīpolu un pētersīļus.
Gatavošanas metode:
- Liellopa mēli nomazgā, nomizo un nokasa ar nazi. Pēc tam subproduktus vāra 2 stundas bez sāls, un tad pievieno garšvielas un vāra vēl 2 stundas. Noņemiet gatavo mēli, noskalojiet ar ūdeni un noņemiet ādu.
- Nomizo olas. Dzeltenumus sarīvē, izmantojot smalko caurumu rīvi. Baltumus atsevišķi sarīvē uz rupjās rīves.
- Šķiņķi sagriež garos gabaliņos.
- Izgrieziet mēli tāpat, kā grieztu šķiņķi.
- Šampinjonus nomazgā, sagriež lielos kubiņos un apcep uz pannas eļļā.
- Sarīvē sieru.
- Salātu malu dekorēšanai gatavo sasmalcinātus zaļos sīpolus, no olīvām un melnajām olīvām izveido bišu, bet no tomāta – mārīti.
- Uz lielas plakanas šķīvja ievietojiet produktus slāņos šādā secībā, katru kārtu eļļojot ar majonēzi:
- I slānis – mēle;
- II kārta – sēnes;
- III kārta – rīvēti baltumi;
- IV kārta – rīvēts siers;
- V kārta – šķiņķis;
- VI kārta – rīvēti dzeltenumi.
Salāti "Vāvere"
Sastāvdaļas:
- 300 grami šampinjonu;
- 3 loki;
- 3 gab. vistas fileja;
- dārzeņu eļļa;
- 3 burkāni;
- 100 g grauzdētu zemesriekstu;
- sāls;
- Lauru lapa;
- pipari;
- majonēze.
Norādījumi “Vāveru” pagatavošanai:
- Nomazgājiet fileju, ievietojiet gaļu bļodā ar ūdeni un lauru lapu, pagatavojiet 40-60 minūtes. Tad izņem vistu un atdzesē.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos, sautē līdz mīkstam, bet neapcep. Pievienojiet tam piparus un sāli. Forši.
- Burkānus nomizo, sarīvē un vāra eļļā, līdz tie mīksti. Pievienojiet garšvielas, kas līdzīgas sīpolā esošajām.
- Sēnes sagriež ripiņās, apcep, pievieno garšvielas.
- Sasmalciniet riekstus.
- Vistas gabaliņus sajauc ar majonēzi.
- Salātus izklāj uz liela balta trauka (vai atsperu formas cepamtraukā) kārtās:
- 1.kārta – sīpols pārkaisīts ar zemesriekstiem;
- 2. kārta – fileja ar majonēzi, pa virsu pārkaisa ar riekstiem;
- 3.kārta – sēnes, zemesrieksti;
- 4.kārta – burkāni, virsū dekorē ar zaļumiem un riekstiem.
Svētki ar vistu
Ir daudz gardu salātu ar vistas gaļu. Daži no tiem ir ļoti sātīgi un bagāti ar taukiem, kas ir ideāli piemēroti viesu vīriešu puses cienāšanai svētkos. Šāda veida ēdiens ir “Saulespuķes”. Un citi izceļas ar vieglumu un diētiskām īpašībām. Šāds ēdiens ir salāti ar apelsīniem. Tas veiksmīgi apvieno citrusaugļus, vistu un mazkaloriju mērci. Šis ēdiens būs liels hits meitenēm, kuras vēro savu figūru.
Sastāvdaļas:
- 1 gab apelsīns, ābols, gurķis;
- 100 g vistas filejas;
- 45 g rīvēta siera;
- 40 g nesaldināta jogurta;
- sāls.
Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:
- Apelsīna šķēles nomizo un sagriež gabaliņos.
- Ābolu nomizo un sagriež strēmelītēs.
- Fileju novāra sālsūdenī, atdzesē, gaļu sagriež strēmelītēs.
- Gurķi sagriež pusgredzenos.
- Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar jogurtu.
- Pārkaisa trauku ar sieru.
Saulespuķu salāti
Sastāvdaļas:
- 250 g vistas krūtiņas;
- 300 g šampinjonu;
- 3 vārītas olas;
- majonēze;
- 150 g siera;
- olīvu burka;
- olīvju eļļa;
- ķiploku.
Gatavošanas metode:
- Sagriež krūtiņu gabaliņos, apcep, atdzesē.
- Olīveļļā apcep šampinjonus ar sīpoliem.
- Atsevišķi sarīvējiet olas un sieru.
- Salātus liek traukā, katru kārtu smērē ar majonēzi un pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku.
- Vispirms uz šķīvja liek sasmalcinātu vistu, tad sēnes un sīpolus, tad pa virsu olas un rīvētu sieru.
- Salātu virspusi izrotājiet ar olīvu pusītēm.
Jaunie vasaras salāti steigā
No jūlija līdz augustam ir īpašas iespējas kulinārijas šedevru radīšanai. Svaigu dārzeņu pārpilnība šajā laikā ļauj eksperimentēt un izgudrot jaunas receptes. Vasaras salāti ir bagāti ar vitamīniem. Kādu ēdienu pagatavot svētkiem ar svaigiem dārzeņiem? Ikviena iecienītie tomāti, redīsi, gurķi, sīpoli un šķiņķis ir lielisks cienasts “Romantic” salātu veidā.
Sastāvdaļas:
- 200 g šķiņķa;
- 10 ķiršu tomāti;
- 200 g gurķu;
- 10 redīsi;
- 1 puravi;
- 40 augu eļļas;
- apstādījumi;
- 10 etiķis;
- sāls;
- melnie pipari.
Instrukcijas:
- Šķiņķi un nomazgātos gurķus sagriež strēmelītēs.
- Ķiršu sagriež ceturtdaļās, redīsus aprindās, puravu pusgredzenos un 5 minūtes aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam noskalo ar aukstu ūdeni.
- Sasmalciniet zaļumus.
- Sajauc ķiplokus, augu eļļu, etiķi, sāli, piparus.
- Sajauc visas sasmalcinātās salātu sastāvdaļas un pārlej ar mērci.
Vasarā un rudenī ir lieliska iespēja pagatavot stiprinātus salātus ar dārzeņiem un sieru. Šī kombinācija padara ēdienu īpaši garšīgu un barojošu. Brynza, kas ir siera veids, satur milzīgu skaitu noderīgu komponentu. Tas satur daudz B, E, A vitamīnu, tāpēc šis komponents ir ideāli piemērots vasaras salātiem.
Sastāvdaļas:
- ķekars romiešu salātu lapas;
- ½ saldo apelsīnu piparu;
- 120 g siera;
- 100 g gurķu;
- 200 g tomātu;
- sarkanais sīpols;
- ½ citrona;
- dārzeņu eļļa.
Soli pa solim instrukcijas mājsaimniecei:
- Pārgrieziet tomātus uz pusēm, tad šķēlēs.
- Pipari sagriež strēmelītēs, sīpolu plānos pusgredzenos.
- Sieru sagriež kubiņos.
- Salātu lapas saplēš ar rokām un liek servēšanas traukā.
- Sagatavotos tomātus, gurķus, papriku, sīpolus apvieno atsevišķā šķīvī, dārzeņus pārlej ar citrona sulas un eļļas mērci.
- Liek dārzeņu maisījumu traukā uz salātu lapām.
- Dārzeņiem virsū liek siera kubiņus.
Dārzeņi un augļi bērniem
Bērniem un skolēniem patīk sēdēt pie svētku galda kopā ar pieaugušajiem, taču ne visi ēdieni šādā ēdienreizē ir piemēroti bērniem. Mazajiem viesiem ir jāsagatavo īpaša ēdienkarte, kas sastāv no viņiem veselīga ēdiena. No augļiem un dārzeņiem gatavoti bērnu salāti ir labs variants, lai radītu lielisku noskaņojumu mazajiem ciemiņiem un viņu vecākiem. Zemāk ir augļu un dārzeņu salātu receptes.
Sastāvdaļas:
- 2 āboli, burkāni, gurķi;
- skābais krējums;
- riekstu kodoli.
Sagatavošanas soļi:
- Nomazgājiet un sarīvējiet visus dārzeņus un augļus.
- Kārtojiet ābolus, gurķus, burkānus. Katru kārtu apkaisa ar skābo krējumu un virsū uzber riekstus.
Sastāvdaļas:
- apelsīns;
- 2 ēd.k. l. dzērvenes;
- 1 ēd.k. l. auzu pārslu;
- āboli;
- jogurts.
Trauka pagatavošanas metode
- Nomazgājiet augļus, nomizojiet, sagrieziet mazos kubiņos.
- Sajauc augļus ar graudaugiem, pārlej ar jogurtu.
- Dekorē ar dzērvenēm.
Video
Viesu gaidīšana saimniecei vienmēr ir priecīgs laiks. Taču pirms to ierašanās ir jāpadara daudzas lietas, no kurām galvenā ir svētku ēdienu gatavošana. Klasiskie Olivier salāti vai siļķe zem kažoka ir garšīgi ēdieni, taču tie vairs neizraisa viesu apbrīnu. Lai galds būtu košs un oriģināls, pagatavojiet ēdienus pēc receptēm no zemāk esošajiem YouTube videoklipiem.
"Cēzars"
"Mimoza"
"Arbūza šķēle"
"Ezītis" bērniem
"Tīģera mazulis"
Uz svētku galda vienmēr jābūt dzimšanas dienas uzkodām. Salāti un karstie ēdieni netiek atcelti, taču vajadzētu būt ātri pagatavojamam ēdienam. Uzkodas ir ļoti ērtas. Tos var ātri pagatavot un tikpat ātri apēst. Tie ir lieliski, kad galds vēl nav klāts vai notiek trauku maiņa. Nosaukums pats par sevi liecina, ka ar tiem var ātri uzkost alkoholiskos dzērienus. Turklāt uzkodas tiek gatavotas no visdažādākajiem ēdieniem. Nav nepieciešams pirkt sarkanās zivis vai olīvas, ēstgribu var pagatavot no ledusskapī esošā. Neliela piepūle un vienkāršas sastāvdaļas papildinās jūsu galdu ar vēl vienu ēdienu.
Kā pagatavot dzimšanas dienas uzkodas — 16 šķirnes
Uzkoda "Tulpju tomāts"
Vienkāršas uzkodas iespaidīgais dizains neatstās vienaldzīgu nevienu viesi.
Sastāvdaļas:
- Mazie tomāti - 30 gab.
- Zaļie sīpoli - 1 ķekars
- Majonēze
- Cietais siers - 200 gr
- krabju nūjiņas - 250 gr
- Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
- Gurķi
Sagatavošana:
Tomātus sagriež krusteniski virsū un ar tējkaroti izņem serdi. Sieru sarīvē uz smalkās rīves, krabju nūjiņas smalki sakapā. Sajauc sieru, sasmalcinātus ķiplokus, krabju nūjiņas un majonēzi. Uzmanīgi piepildiet tomātus ar iegūto maisījumu. Kā dekorāciju varat izmantot desu vai gurķi. Tomātus kārto pušķa formā, sīpolus izmantojot kā kātus.
Ātra un vienkārša uzkoda.
Sastāvdaļas:
- Plānas šķiņķa šķēles
- Cietais siers
- Ķiploki
- Majonēze
Sagatavošana:
Sieru sarīvē un sajauc ar sasmalcinātu ķiploku un majonēzi. Piepildiet šķiņķa šķēles ar vēlamo siera maisījuma daudzumu. Savienojiet šķiņķa galus un nostipriniet ar zobu bakstāmo. Ļaujiet uzkodai kādu laiku ievilkties ledusskapī.
Šo uzkodu var viegli pasniegt kā salātus. Tas ir ļoti garšīgs un sātīgs.
Sastāvdaļas:
- Lavašs - 3 gab
- Olas - 3 gab
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- krabju nūjiņas - 200 gr
- Siers - 200 gr
- Majonēze
- Apstādījumi
Sagatavošana:
Divas lavaša loksnes ieziež ar majonēzi un pārkaisa ar garšvielām. Sasmalciniet ķiplokus un apkaisa uz lapām, vienmērīgi sadalot pa visu virsmu. Krabju nūjiņas sagriež mazos gabaliņos un arī apkaisa vienu pitas maizes loksni. Tad sakapā pusi siera, var sarīvēt, pārkaisa abas lapas. Vāra olas un sakapā ļoti smalki, var arī sarīvēt. Apkaisa lapu tur, kur nav krabju nūjiņu. Uzmanīgi novietojiet lapu ar krabju nūjiņām uz loksnes ar olām un sarullējiet to rullī. Rullīti sagriež gabaliņos un liek uz šķīvja. Var dekorēt ar pētersīļu zariņiem.
Kanapē vienmēr ir uzskatītas par labākajām uzkodām. Tie ātri pagatavojas un nekavējas uz svētku galda.
Sastāvdaļas:
- Melnā maize
- Siļķes fileja
- Sviests
- Sarkanais saldais sīpols
- Citronu
- Dilles
Sagatavošana:
Sagrieziet maizi mazos taisnstūrveida gabaliņos. Virsu ieziež ar plānu sviesta kārtiņu un uzliek tāda paša izmēra siļķes fileju un sīpola gabaliņu. Virsū liek ceturtdaļu citrona šķēles un diļļu zariņu. Nostipriniet visu ar iesmu.
Ļoti vienkārši, garšīgi un par pieņemamu cenu.
Sastāvdaļas:
- baltmaize
- Salātu lapas
- Doktora desa
- Ķiršu tomāti
- Pētersīļi
Sagatavošana:
No baltmaizes sagriež nelielas šķēles apļu formā. Uzlieciet uz tām salātu lapu un tāda paša izmēra desas gabalu, salocītu četrās daļās. Virsū liek gabaliņu ķiršu tomāta un pētersīļu zariņu. Nostipriniet visu ar iesmu.
Tā atgādina parastu sviestmaizi, taču tā īpašā forma un interesantais sastāvs piešķir ēdienam eleganci.
Sastāvdaļas:
- Melnā maize
- Kūpināta desa
- Cietais siers
- Salātu lapas
- Olīvas
Sagatavošana:
Sagrieziet maizi mazos apaļos gabaliņos. Piešķiriet sieram tādu pašu formu un novietojiet to uz maizes. Sieram virsū liek divas plānās šķēlēs sagrieztas desas šķēles un vienu melno olīvu. Starp desu un sieru varat ievietot salātu lapu. Nostipriniet visu ar iesmu.
Kanapē maize ir jānomizo un jāizmanto tikai drupatas.
Ļoti laba uzkoda svētkiem.
Sastāvdaļas:
- Svaigi šampinjoni - 200 gr
- Garšvielas
- Krabju nūjiņas - 3 gab
- Tartletes
- Cietais siers - 100 gr
- Smags krēms
- Sojas mērce
Sagatavošana:
Sēnes smalki sagriež, apcep saulespuķu eļļā līdz mīkstas, pievieno nedaudz sāli. Krabju nūjiņas sagriež mazos gabaliņos. Tartletes līdz pusei piepilda ar sēnēm un viegli pārkaisa ar krabju nūjiņām. Sieru sagriež kubiņos un uzkaisa tartletēm. Katrai tartletei pievieno vienu tējkaroti sojas mērces un krējuma. Liek tartletes cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, lai siers izkūst.
Uzkoda "Maigums"
Ļoti maiga un garšīga uzkoda.
Sastāvdaļas:
- Kūkas “Napoleons” - 3 gab
- Saurija konservi - 1 burka
- Cietais siers - 300 gr
- Olas - 3 gab
- Majonēze
- Olīvas
Sagatavošana:
Olas cieti novāra, atdzesē un pēc tam nomizo. Vienu no kūkām kārtīgi ieziež ar majonēzi un liek uz tās zivi, sadrupinot ar dakšiņu. Otro kūku ieziež ar majonēzi no abām pusēm un liek uz pirmās. Sieru sarīvē un liek uz otrās garozas. Trešo kūkas kārtu no abām pusēm ieziež ar majonēzi un liek uz otrās. Sarīvē olas un liek virsū. Atstājiet uzkodu ledusskapī vismaz piecas stundas. Kad uzkoda uzlieta, sagriež to gabalos, dekorē ar olīvām un nostiprina ar iesmiem.
Uzkoda "Zemeņu"
Uzkoda ne tikai labi garšo, bet arī ir ļoti pievilcīga izskata.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 400 gr
- Siļķes fileja - 100 gr
- Sīpols - 1 gab.
- Sezama sēklas - ½ tējk.
- Pētersīļi
- Biešu sula - 150 ml
Sagatavošana:
Vāra nemizotus kartupeļus, atdzesē, nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Smalki sagrieziet sīpolu un zivis. No kartupeļiem veido zemeņu, virsū liek siļķi un sīpolus, pārklāj ar kartupeļiem. Iemērciet zemeņu formu biešu sulā un izrotājiet ar sezama sēklām un pētersīļiem. Novietojiet zemenes uz šķīvja.
Lai iegūtu biešu sulu, nomizojiet un sarīvējiet neapstrādātas bietes un pēc tam izspiediet sulu caur marli.
Vienkāršs un garšīgs ēdiens Jūsu svētkiem.
Sastāvdaļas:
- Desa - 200 gr
- Kausēts siers - 1 gab
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Tomāts - 1 gab
- Grozi
- Majonēze
Sagatavošana:
Kausēto sieru sagriež mazos kubiņos vai sarīvē. Groziņu dibenu viegli ieziež ar majonēzi un pēc garšas pievieno sasmalcinātu ķiploku. Ķiplokam virsū liek desas kubiņu. Apkārt desai liek kausēto sieru. Apkaisiet groziņus ar maziem tomātu gabaliņiem. Ja vēlaties, varat to vēl nedaudz ieziest ar majonēzi vai pievienot sojas mērci. Ļaujiet groziem sēdēt.
Šo uzkodu var pagatavot dažu minūšu laikā.
Sastāvdaļas:
- krabju nūjiņas - 250 gr
- Cietais siers - 150 gr
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Majonēze
- Valrieksti - ½ tase
Sagatavošana:
Sasaldē krabju nūjiņas un sarīvē tās kopā ar sieru uz smalkās rīves. Nomizo un sasmalcina ķiplokus. Valriekstus viegli nosusina cepeškrāsnī vai apcep uz pannas un sasmalcina. Sajauc sieru, riekstus, ķiplokus un majonēzi un no šīs masas veido bumbiņas. Sarullējiet tos krabju skaidās. Liek ledusskapī uz brīdi pastāvēties.
Uzkoda (salāti) "Sēņu glaze"
Viegli pagatavojama un garda svētku uzkoda.
Sastāvdaļas:
- Marinēti šampinjoni - 300 gr
- Svaigs gurķis - 300 gr
- Cietais siers - 100 gr
- Vārītas olas - 3 gab
- Majonēze
- Olīvas
- Pipari
Sagatavošana:
Sieru un olas sarīvē, pievieno sāli, piparus un pārziež ar majonēzi. Gurķi sagriež šķēlēs un apsmērē ar siera maisījumu. Virsū liek vienu sēni un olīvu un savieno ar iesmiem.
Uzkoda "Pāva aste"
Uzkoda ir ne tikai skaista, bet arī ļoti garšīga. Sagatavots no vienkāršiem un izdevīgiem produktiem.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 2 gab.
- Tomāts - 2 gab
- Gurķi - 2 gab.
- Cietais siers
- Majonēze
- Ķiploki
- Olīvas
Sagatavošana:
Sagrieziet baklažānus šķēlēs un apkaisa ar sāli. Tiem vajadzētu šādi nostāvēties apmēram 30 minūtes, lai rūgtums nāk ārā. Pēc tam tie ir jānoskalo ar ūdeni. Pēc tam apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Noņemiet lieko eļļu ar papīra dvieļiem.
Tomātus un gurķus sagriež šķēlēs.
Sieru sarīvē uz smalkās rīves un sajauc ar sasmalcinātu ķiploku, pārkaisa ar majonēzi.
Novietojiet baklažānus uz šķīvja pāva astes formā, pēc tam uzlieciet tomātus, sieru un gurķu šķēles. Ievietojiet ½ olīvas uz katra gurķa.
Ļaujiet tai nostāvēties ledusskapī 30 minūtes.
Lai baklažāni traukā nekļūtu rūgti, pirms gatavošanas tie jāatstāj 30 minūtes, pārkaisa ar sāli.
Uzkoda ir ļoti garšīga un sātīga.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 1-2 gab
- Kūpināts bekons - 500 gr
- augu eļļa - 50 ml
Sagatavošana:
Vistas fileju sagriežam 2-3 centimetrus lielos kubiņos, pa vienam gabaliņam ietinam bekona strēmelītē un apcepam augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
Pirms pasniegšanas var dekorēt ar zaļumiem un nostiprināt ar iesmiem.
Aknu uzkoda "Friends Forever"
Šī uzkoda ir piemērota jebkuram svētku galdam.
Sastāvdaļas:
- Aknas - 600 gr
- Sīpols - 1 gab.
- Olas - 2 gab
- Milti - 80 gr
- Piens - 50 gr
- Pipari
- Cepamais pulveris - ½ tējk.
- Cietais siers - 150 gr
- Majonēze
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Apstādījumi
- Tomāts
Sagatavošana:
Izlaidiet aknas un sīpolus caur gaļas mašīnā. Pievienojiet sāli, piparus un olas, labi samaisiet. Aknu masai pievieno pienu un cepamo pulveri. Vēlreiz samaisa, pievieno miltus un sakuļ. Cepiet aknu pankūkas augu eļļā. Gatavās pankūkas atdzesē. Ķiplokus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves, sieru sarīvē uz vidējas rīves. Sajauciet sieru, ķiplokus, majonēzi un sasmalcinātus garšaugus, labi samaisiet iegūto maisījumu. Pankūkas iesmērē ar pildījumu, bet virsū liek vēl vienu ietaukotu pankūku. Gatavās dubultpankūkas dekorē ar tomātu šķēlīti un zaļumiem.
Lai cepot aknas kļūtu mīkstākas, tās 10 minūtes nepieciešams mērcēt mazsālītā pienā.
Brīnišķīgs zivju un dārzeņu galda noformējums.
Sastāvdaļas:
- Siļķe - 1 gab
- Kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 gr
- Puravi - 35 gr
- Majonēze
- Bietes - 2 gab.
- Olas - 1 gab
- Gurķi - 1 gab
- Dilles
- Pētersīļi
- Redīsi - 3 gab.
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana:
Kārtaino mīklu sagriež vienādos gabalos un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Apsmērējiet kārtainās gabalus ar sakultu olu un cepiet 180 grādos līdz zeltaini brūnai. Iztīrīto zivs fileju samaļ gaļas mašīnā. Apvienojiet siļķi, sasmalcinātu puravu un ēdamkaroti majonēzes un labi samaisiet. Vāra un nomizo bietes. Tad sarīvē uz rupjās rīves, pievieno sāli un sajauc ar ēdamkaroti majonēzes. Trauka dibenu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, gurķi sagriež šķēlēs. Pa virsu zaļumiem liek kārtainās mīklas izstrādājumus, bet uz katras kārtainās mīklas – gurķa šķēli. Pēc tam uz katras kārtiņas vienā pusē liek siļķi, bet otrā – bietes. Dekorē ar rozēm no redīsiem.
Dzimšanas diena ir īpaša diena katram cilvēkam. Šajos svētkos vēlos iepriecināt sevi un savus mīļos ar labu garastāvokli, smaidiem un draudzīgām tikšanās reizēm. Es piedāvāju jūsu uzmanībai gardus dzimšanas dienas salātus ar fotogrāfijām un receptēm no manas personīgās kolekcijas.
Salātu sēņu glaze vai nāvējošs numurs
Es atpazinu šos salātus kā Mushroom Glade, un mana draudzene, kad viņa man iedeva savu iecienītāko salātu recepti, nosauca tos par nāvējošo numuru. Es domāju, ka abiem nosaukumiem ir sava vieta, jo īpaši tāpēc, ka visa būtība nemaz nav nosaukumā. Neko garšīgāku savā mūžā nebiju garšojusi!
Šie ir ļoti garšīgi un viegli pagatavojami salāti. Viņš sagatavo kā maiņa, vispirms izklājiet visus slāņus un pēc tam apgrieziet salātus. Voila - un sēņu tīrīšana ir gatava!
Salātu sastāvs:
- veseli šampinjoni (konservēti);
- vistas gaļa;
- sīpols;
- olas;
- vārīti burkāni;
- marinēti gurķi (vēlams kornišoni);
- vārīti kartupeļi.
Salātu bļodu ieziež ar augu eļļu, slāņus izklāj, sākot no augšas, t.i. sēnes Sēnes novietojam ar cepurītēm uz leju, lai tad, kad mūsu salāti apgriezīsies, viss būtu skaisti. Salātu slāņu secība ir parādīta fotoattēlā:
Ananāsu salāti ar vistu un riekstiem
Ļoti iespaidīgi salāti svētku galdam. Gatavoju vīra dzimšanas dienai, visi uzaicinātie viesi bija sajūsmā, arī darba kolēģi. Ļoti veiksmīga ir kūpinātas vistas kombinācija ar marinētiem gurķiem.
Sastāvdaļu saraksts:
- 100 grami uz pusēm pārgrieztu valriekstu;
- 2 vidēji kartupeļi;
- 3 cieti vārītas olas;
- marinēti gurķi (vēlams kornišoni);
- cietais siers 150 g;
- 200 g kūpinātas vistas;
- sāls pēc garšas;
- ķekars zaļo sīpolu dekorēšanai;
- mērce - majonēze.
Salāti Smaragda izkaisīšana ar vistu un kivi
Ļoti gards vārītas vistas un sulīgi gatavu kivi savienojums ar vieglu skābenumu! Oriģināli un viegli pagatavojami salāti, kas rotās svētku galdu ne tikai dzimšanas dienā, bet arī jebkuros citos svētkos.
- 3-4 cieti vārītas olas;
- sīpoli 1 gab. (var aizstāt ar jauniem zaļajiem sīpoliem);
- 150 grami siera;
- majonēze;
- 2-3 kivi (nogatavojušies, nav cieti);
- 2-3 tomāti;
- vistas gaļa 250 grami (vāra).
Sarkanās jūras salāti
Ļoti vienkārši un garšīgi salāti ar krabju nūjiņām un dārzeņiem. Varat to pagatavot svētku galdam viesiem vai ņemt līdzi uz darbu, lai pacienātu kolēģus dzimšanas dienā. Šos salātus iesaku pagatavot vasarā, kad tirdzniecībā pieejami svaigi tomāti no jaunās ražas! Ļoti nestandarta krabju nūjiņu salātu interpretācija, jums patiks!
Produkti:
- 3 nogatavojušies tomāti;
- krabju nūju iepakošana;
- cietais siers 150 g;
- 1 sarkanā saldā paprika (var iztikt bez tā);
- sāls un pipari pēc garšas;
- majonēze;
- pāris ķiploka daiviņas.
Cēzara salāti ar kūpinātu vistu
Iesaku pagatavot arī ļoti garšīgus un viegli pagatavojamus Cēzara salātus ar kūpinātu vistu. Lai apskatītu recepti, noklikšķiniet uz zemāk esošās fotogrāfijas:
Vasaras salāti dzimšanas dienā
Konkrētu salātu izvēle var būt atkarīga no gada laika, kad tiek svinēta dzimšanas diena. Vasarā iecienīti ir izbraucieni brīvā dabā un pikniki ar vairāk zaļumu.
Šos salātus ir ļoti viegli pagatavot 5 minūtēs (), tikai ceļojumā jāņem līdzi visi nepieciešamie dārzeņi. Dārzeņu salāti ar zaļumiem lieliski sader ar aromātisku kebabu vai grilētām zivīm.
Zemāk esmu atlasījis interesantas salātu receptes ar fotogrāfijām, kuras varat sagatavot savai dzimšanas dienai vasarā. Galvenā sastāvdaļu daļa ir sulīgi dārzeņi un garšaugi. Garšīgi, ēstgribu, koši, tie sniegs garšas baudījumu šajos svētkos!
Receptes numurs 1 - grieķu salāti
Šie salāti ir lieliski piemēroti svētku vasaras galdam! Majonēzes un gaļas trūkums padara salātus viegli sagremojamus un diētiskus. Tajā pašā laikā grieķu salāti ir diezgan sātīgi salāti, un pēc to ēšanas jūs noteikti nepaliksit izsalkuši!
Sastāvdaļas grieķu salātiem (4 porcijām):
- fetas siers (marinēts) 200 grami;
- 1 burciņa olīvas bez kauliņiem;
- 1 citrons (mērcei);
- 1-2 nogatavojušies tomāti;
- salātu lapas;
- šalotes 1 gabals;
- 1 saldie pipari;
- sāls un malti melnie pipari pēc garšas.
Padoms. Reizēm grieķu salātiem pievienoju svaigu gurķi, tā salāti sanāk sulīgāki un dārzenīgāki! Parasto tomātu vietā varat izmantot mazus ķiršu tomātus, vienkārši pārgrieziet katru uz pusēm. Izmēģiniet to, jums tas patiks!
Sagatavošana
Lielā bļodā apvienojiet lielās šķēlēs sagrieztus tomātus (labāk ņemt mājās gatavotus) ar paprikas gredzeniem un šalotes sīpoliem. Izspiediet no citrona sulu, apvienojiet ar olīveļļu un garšojiet salātus ar šo mērci.
Pievieno uz pusēm pārgrieztas olīvas, kubiņos sagrieztu sieru un mazos gabaliņos sagrieztas salātu lapas. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, samaisiet un gatavs! Salātus labāk ēst uzreiz :)
Receptes numurs 2 - Niçoise salāti ar dārzeņiem, tunci un olām
Šie garšīgie vasaras salāti pie mums atnāca no tālās Francijas, precīzāk, no saulainās Provansas. Recepte ir vienkārša un neticami garšīga. Pēc grieķu valodas Niçoise ir mani mīļākie dārzeņu salāti! Protams, bez dārzeņiem ir arī konservēts tuncis un olas, tāpēc ēdiens izrādās sātīgs, lai gan nesatur papildu kalorijas.
Padoms. Vistas olu vietā salātos ielieciet paipalu olas. Tas padarīs garšu izsmalcinātāku!
Sastāvdaļas (4 porcijām):
- 1 liela paprika;
- 3-4 nogatavojušies tomāti;
- tunča bundža savā sulā;
- olīveļļas 3-4 ēd.k. karotes;
- sausi vai svaigi garšaugi (rozmarīns, timiāns, baziliks);
- 2 ķiploka daiviņas;
- citronu sula;
- 1 ēd.k. karote cukura;
- paipalu olas 6-8 gab.;
- salātu lapas;
- sāls un pipari pēc garšas.
Vispirms paipalu olas cieti novāra sālsūdenī. Atdzesējiet olas. Lielā salātu bļodā sagriež šķēlēs tomātus (nav nepieciešams sasmalcināt), papriku šķēlēs un salātu lapas. Atveriet tunci, noteciniet šķidrumu un pievienojiet salātiem ar dakšiņu nedaudz sadrupinātu zivi.
Apvienojiet garšaugus ar citronu sulu, izspiestu ķiploku un cukuru, pievienojiet olīveļļu un atstājiet vismaz pusstundu. Gatavos salātus pārlej ar pikantu mērci. Labu apetīti!
Receptes numurs 3 - Gardēžu salāti ar bumbieri un Dor Blue sieru
Saldo svaigo bumbieru kombinācija ar pikanto dižciltīgo Dor Blue sieru (ar zilo pelējumu) ir īstu gardēžu izvēle! Palutiniet sevi ar šiem neparastajiem salātiem, kas ir labi arī kā uzkoda ar cēliem baltvīniem, šampanieti un martīni.
Kas nepieciešams ēdiena gatavošanai (2 porcijām):
- 3-4 salātu lapas vai sauja rukolas;
- 2 bumbieri;
- sauja valriekstu (vai pekanriekstu);
- zilais siers 150 grami;
- dažas piparmētru lapas;
- medus 2 ēd.k. karotes;
- olīveļļa un citronu sula mērcei.
Manas VKontakte grupas dalībnieki vispirms saņem jaunas receptes. Pievienojies mums!
“Nadeždas receptes”: salāti © 2013-2019Ja ēdienu pagatavošanai pieiet ar izdomu un gatavo tos ar mīlestību, tad parasta uzkoda pārvērtīsies par kulinārijas mākslas darbu. Pat parastie salāti, kas pazīstami jūsu ģimenei, var dzirksti ar jaunām krāsām un mainīties līdz nepazīšanai. Svētku galdam piedāvājam oriģinālus un gardus salātus, kas apmierinās izsmalcinātāko gardēžu gaumi.
Svētku salāti ar kalmāriem un gurķiem
Neskatoties uz produktu pārpilnību veikalos, jūras velšu ēdieni joprojām tiek uzskatīti par eksotiskiem un priecē viesus. Pat parasts siera gabaliņš maina priekšstatu par kalmāriem un padara ēdienu garšīgu un ievērības cienīgu.
Sastāvdaļas:
- kalmāri – 450 g;
- majonēze;
- Zaļie salāti;
- gurķis – 3 gab.;
- sviests;
- siers - 350 g;
- sāls;
- olīvas;
- dilles;
- olas - 2 gab. vārīts.
Sagatavošana:
- Lai pagatavotu, jums būs nepieciešama plakana plāksne, kas pārklāta ar sviestu. Tālāk jums jāsagatavo siera preparāts - siera aplis ar diametru 11 centimetrus. Liek uz šķīvja. Liek mikroviļņu krāsnī uz 17 sekundēm. No izkusušās sagataves veido grozu. Šādā veidā izveidojiet vairākas sagataves.
- Kalmāru liemeni aplej ar verdošu ūdeni. Noliek malā uz piecām minūtēm. Iztukšojiet šķidrumu. Forši. Šķēle. Nav nepieciešams to pārāk daudz sasmalcināt, pietiek, lai izveidotu pusgredzenus.
- Sagrieziet gurķus šķēlēs. Jūs saņemsiet salmiņu. Sasmalciniet olas. Apvienojiet produktus. Pievienojiet nedaudz sāls. Ielejiet majonēzi. Sajauc.
- Ievietojiet salātu lapas grozos. Izklājiet salātus. Dekorē ar olīvām un diļļu zariņiem.
Ar vārītu liellopa gaļu
Jaunie salāti vienmēr piesaista viesu uzmanību. Mēs iesakām pagatavot uzkodu ar liellopa gaļu, kas, pareizi pagatavojot, izrādās sulīga un mīksta.
Sastāvdaļas:
- liellopu gaļa - 320 g;
- sāls;
- marinēti gurķi - 320 g;
- majonēze - 120 g;
- konservētas sarkanās pupiņas - var.
Sagatavošana:
- Liellopu gaļu pārlej ar ūdeni. Ūdeni nepieciešams sālīt. Vāra pusotru stundu. Atdzesē un sasmalcina. Formai būs nepieciešami kubi.
- Sagrieziet gurķus šķēlēs. Pievieno liellopa gaļas kubiņiem. No pupiņām notecina marinādi. Pievienojiet pupiņas gurķiem. Pievienojiet nedaudz sāls. Pievienojiet Mayo. Sajauc.
- Lai uzkodas garša attīstītos, ļaujiet tai brūvēt 17 minūtes.
Uzkoda ar kūpinātu šķiņķi svētku galdam
No šķiņķa tiek gatavoti vienkārši un garšīgi salāti. Uzkodu ieteicams lietot nekavējoties, jo gurķi ātri izdala sulu, kas ne pārāk labi ietekmē garšu.
Sastāvdaļas:
- siers - 160 g;
- kūpināts šķiņķis – 220 g;
- majonēze;
- sāls;
- gurķi - 2 vidēji;
- bulgāru pipari - 1 gab .;
- olas - 2 gab. vārīts.
Sagatavošana:
- Sarīvē daļu siera. Sasmalciniet olas. Sasmalciniet piparus. Gurķus un šķiņķi vajadzēs sagriezt sloksnēs.
- Apvienojiet produktus. Ielejiet majonēzi. Pievienojiet nedaudz sāls. Sajauc.
- Atlikušo siera gabalu sarīvē. Pārkaisa gatavo ēdienu.
Kārtaini krabju salāti
Oriģināla uzkoda, kas dekorēta ar čipsiem, rotās jebkuru galdu.
Sastāvdaļas:
- krabju nūjiņas - 50 g;
- olas - 4 gab. vārīts;
- sāls;
- čipsi;
- majonēze - 220 ml;
- konservēta kukurūza - var;
- rīsi - 110 g vārīti.
Sagatavošana:
- Sasmalciniet nūjas. Sarīvē olas. Sasmalciniet čipsus, bet ne pārāk daudz. Nepieciešami lieli gabali.
- Pārklājiet rīsus ar majonēzi. Pievienojiet nedaudz sāls. Pārklāj ar krabju nūjiņām. Izdaliet majonēzi. Apkaisa ar kukurūzu. Pārklāj ar majonēzi.
- Dekorē ar čipsiem.
Ar Ķīnas kāpostiem un vistu
Salāti ar Ķīnas kāpostiem vienmēr izrādās sulīgi. Dārzenis īpaši labi sader ar maigu vistas fileju.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja – 2 gab.;
- olīvju eļļa;
- sāls;
- Ķīnas kāposti - dakšiņas;
- majonēze.
Sagatavošana:
- Sagriež fileju. Nepieciešami mazi kubi. Liek uz pannas. Ielej eļļu. Apcep. Kubiem vajadzētu iegūt skaistu zeltainu krāsu. Forši.
- Sasmalciniet kāpostus. Nosūtiet uz vistas gabaliņiem. Pievienojiet nedaudz sāls. Ielejiet majonēzi. Sajauc.
Ar cūkgaļu, dārzeņiem, sieru
Uzkoda izrādās apmierinoša un ļoti skaista.
Sastāvdaļas:
- saldie pipari - 1 gab .;
- cepta cūkgaļas karbonāde - 200 g;
- sāls;
- Zaļie sīpoli;
- siers - 150 g;
- olas - 5 gab. vārīts;
- majonēze - 110 ml;
- apstādījumi;
- marinēts gurķis – 3 gab.;
- tomāti - 2 gab.;
- korejiešu burkāni - 110 g.
Sagatavošana:
- Cūkgaļu sagriež kubiņos. Sasmalciniet olas.
- Sasmalciniet saldos piparus. Sasmalciniet tomātus. Sasmalciniet gurķus. Sarīvē siera gabalu. Sasmalciniet sīpolu.
- Apvienojiet sagatavotos produktus. Pievienojiet nedaudz sāls. Sajauc. Ielejiet majonēzi. Pievieno burkānus. Samaisiet.
- Sasmalciniet zaļumus. Pārkaisa uzkodas.
Gavēņa salāti svētku galdam
Gavēņa salāti pēdējā laikā ir ieguvuši popularitāti. Tie tiek gatavoti ne tikai gavēņa laikā. Arvien biežāk gavēņa uzkodas var atrast uz ne tikai veģetāriešu, bet arī veselīgu dzīvesveidu piekopēju galdiem.
Sastāvdaļas:
- konservēta kukurūza - 130 g;
- sāls;
- konservētas sarkanās pupiņas - 240 g;
- malti pipari;
- sīpols - 1 gab.;
- olīveļļa - 3 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- bulgāru pipari - 1 gab .;
- olīveļļa - 3 ēdamk. karotes;
- pētersīļi - 5 zariņi;
- maize - 3 šķēles.
Sagatavošana:
- Maizes šķēles sagriež kubiņos. Liek sausā pannā. Apcep.
- Sasmalciniet sīpolu. Sagrieziet saldos piparus.
- Pievienojiet olīveļļai sāli. Apkaisa ar piparu maisījumu. Ķiploku daiviņas izlaiž caur presi. Pievieno olīveļļai. Sajauc.
- Pievienojiet pupiņas sīpolam, tad kukurūzu. Marinādei iepriekš jābūt notecinātai.
- Sasmalciniet piparus. Sasmalciniet pētersīļus. Pievieno salātiem.
- Piepildiet ar mērci. Samaisiet. Uzliet uzkodas 7 minūtes.
- Pirms pasniegšanas apkaisa ar krekeriem.
Ar tunci un sieru
Pirms pasniegšanas uzkodu noteikti atdzesējiet. Šajā gadījumā garša būs lieliski atklāta. Trauks būs izmērcēts un iepriecinās visus viesus bez izņēmuma.
Sastāvdaļas:
- saldskābais ābols – 1 gab.;
- vārīta ola - 4 gab.;
- sāls;
- tunzivju konservi - konservi;
- skābs krējums - 2 ēd.k. karotes;
- sīpols – 0,5 gab.;
- majonēze - 2 ēd.k. karotes;
- siers - 120 g.
Pērkot, pievērsiet uzmanību skārda kārbai. Uz tā nedrīkst būt iespiedumi vai dzelteni plankumi, etiķetei jābūt cieši pieguļošai.
Sagatavošana:
- Sasmalciniet olas. No zivju konserviem notecina šķidrumu. Šķēle. Nosūtiet iegūtos gabalus uz olām.
- Sasmalciniet sīpolu. Sajauc ar zivju produktu. Nogrieziet siera gabalu. Sagatavotos kubiņus nosūtiet zivīm. Sagrieziet ābolus šķēlēs. Liek salātos.
- Pievienojiet nedaudz sāls. Ielejiet majonēzi. Pievieno skābo krējumu. Sajauc.
Viegla dārzeņu uzkoda bez majonēzes
Lai ēdieni būtu viegli un maigi, iesakām gatavot salātus bez majonēzes. Olīveļļa, skābs krējums vai dabīgais jogurts ir ideāli piemēroti kā mērce. Eksperimentējot ar mērcēm, jau pazīstamam ēdienam var pievienot jaunas garšas notis.
Sastāvdaļas:
- saldie pipari - 1 gab .;
- gurķis – 3 gab.;
- dabīgais jogurts - 180 ml;
- Ķīnas kāposti - 0,5 dakšiņas;
- sāls;
- tomāti - 2 gab.
Sagatavošana:
- Sasmalciniet piparus. Sasmalciniet kāpostus. Sasmalciniet gurķi. Ja augļiem ir rūgta vai bieza miza, sagrieziet to iepriekš. Sasmalciniet tomātus.
- Sajauc. Pievienojiet nedaudz sāls. Garšojiet dārzeņu salātus ar jogurtu. Sajauc.
Jauni salāti - mencu aknas “zem kažoka”
Jauna, interesanta uzkoda, kas gūst popularitāti uz svētku galdiem un aizēno slaveno Olivjē.
Sastāvdaļas:
- mencu aknas - burka;
- sāls;
- žāvētas plūmes – 11 gab.;
- majonēze;
- olas - 4 gab. vārīts;
- Zaļie sīpoli;
- vārīti kartupeļi mizās – 2 gab.;
- melnie pipari;
- vārīti burkāni - 1 gab.
Sagatavošana:
- Sarīvē burkānus un kartupeļus. Nepieciešama rīve ar lielākajiem caurumiem. Iztukšojiet eļļu no aknām. Burkas saturu samīca ar dakšiņu.
- Sasmalciniet sīpolu spalvas. Sasmalciniet žāvētus augļus. Sasmalciniet baltumus. Dzeltenumu sarīvē, izmantojot smalko rīvi.
- Pārklājiet kartupeļus ar majonēzi. Pievienojiet nedaudz sāls. Pievieno mencu aknas. Apkaisa ar zaļajiem sīpoliem un pārklāj ar majonēzi.
- Pārklāj ar burkāniem. Uzklājiet majonēzes kārtu. Pārkaisa ar žāvētām plūmēm. Pārklāj ar majonēzi. Apkaisa ar baltumiem. Ierīvē ar majonēzi. Dekorē ar dzeltenumiem. Atstāj uz trīs stundām.
Ar pankūkām itāļu valodā
Lai aizrautītu viesus ar pārsteidzošu un neparastu ēdienu, jums nav jāpērk eksotiski produkti vai ilgi jāstāv pie plīts. Sātīgs un skaists gardums lepni ieņems vietu uz jūsu galda. Gatavošanas ātrums padara ēdienu pieejamu.
Sastāvdaļas:
- olas - 4 gab.;
- kukurūzas ciete - 1,5 ēd.k. karotes;
- vistas krūtiņa - 1 gab. kūpināta;
- majonēze - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- koriandrs - 20 g;
- baziliks - 20 g.
Sagatavošana:
- Ielejiet cieti olās. Sajauc. Nevajadzētu būt gabaliņiem. Ielej cepešpannā. Apcep no abām pusēm. Šādā veidā izcep vairākas pankūkas. Forši.
- Sasmalciniet vistas gaļu. Sasmalcina pankūkas. Sloksnēm jābūt apmēram centimetru platām un trīs centimetrus garām. Pievieno vistas gaļai.
- Sasmalciniet zaļumus. Vieta ar vistu.
- Sarīvē ķiploku. Izmantojiet smalki samaltu rīvi. Liek majonēzē. Sajauc. Apģērbiet salātus.
“Cara kažoks” ar lasi un ikriem
Ja neesat pieradis taupīt naudu uz pārtiku, tad piedāvājam jūsu uzmanībai izsmalcinātu ēdienu, kas ir cienīgs karalisku svētku rotāšanai.
Sastāvdaļas:
- lasis – 320 g;
- avokado – 0,5 gab.;
- skābs krējums - 260 ml;
- kartupeļi - 4 gab. vārīti viņu formas tērpos;
- sarkanie ikri - 60 g;
- krabji - 200 g vārīti;
- citrons - 1 gab .;
- majonēze - 125 ml;
- bietes - 110 g.
Sagatavošana:
- Skābajā krējumā ielej majonēzi. Sajauc.
- Sasmalciniet kartupeļus. Pārklāj ar majonēzes mērci. Sasmalciniet lasi. Ir vajadzīgas plānas plāksnes. Pārklāj kartupeļus. Sasmalciniet avokado. Iegūtos gabaliņus apkaisa zivīm. Pārziež ar mērci.
- Sakārto sakapātus krabjus. Sarīvē bieti. Slānis uz krabjiem. Pārziež ar mērci. Dekorē ar ikriem.
Oriģinālie salāti bez sajaukšanas “Kaza dārzā”
Uzkoda piesaista viesu uzmanību un rada jautājumus. Visas sastāvdaļas izklāj uz trauka rindās un nesajaucas viena ar otru. Tādējādi viesiem tiek dota iespēja savā šķīvī izveidot jebkuras garšas salātus.
Sastāvdaļas:
- kūpināta vistas fileja – 350 g;
- žāvētas dilles;
- pipari;
- desa - 320 g;
- sezama;
- kāposti - 250 g;
- ķimeņu;
- gurķis – 2 gab.;
- sāls;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- burkāni - 2 gab.;
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- bietes - 1 gab;
- sinepes - 2 ēd.k. karotes;
- augsta tauku satura skābs krējums - 220 ml;
- čipsi - paka.
Sagatavošana:
- Vāra bietes. Forši.
- Sasmalciniet vistu. Jums būs nepieciešams salmiņš. Tādā pašā veidā samaļ desu.
- Sasmalciniet kāpostus. Pievienojiet nedaudz sāls. Saspiediet, izmantojot rokas. Šī procedūra palīdzēs dārzenim kļūt mīkstākam.
- Sarīvē burkānus. Ja vēlaties, varat izmantot korejiešu burkānus. Sagrieziet gurķi šķēlēs. Sarīvē bieti.
- Skābajā krējumā ielej eļļu. Ielejiet sojas mērci. Novietojiet sinepes. Pārkaisa ar garšvielām. Samaisa un ielej īpašā mērces pannā.
- Lai izveidotu salātus, sagatavojiet lielu trauku. Centrā novietojiet vistas gabalus. Visus pārējos produktus sadaliet divās daļās. Ap vistas gaļai novietojiet pilskalnus aplī, mainot secību. Atdaliet katru daļu ar čipsu sloksni.
- Pasniedzot neaizmirsti pie trauka novietot sagatavoto mērci.
Sastāvdaļas:
- vistas aknas - 320 g;
- muskatrieksts;
- sīpols - 1 gab.;
- milti - 2,5 ēd.k. karotes;
- olas - 3 gab. vārīts;
- dabīgais jogurts;
- sinepes - 1,5 tējkarotes;
- malti melnie pipari;
- sāls;
- svaigs gurķis - 2 gab.;
- marinēts gurķis – 1 gab.;
- gailenes – 320 g;
- siers - 170 g.
Sagatavošana:
- Ja esat iegādājies subproduktus ar sirdīm, tad tos nevajadzētu noņemt. Jūs varat pagatavot salātus ne tikai ar aknām, bet arī ar sirsniņu pievienošanu. Noņemiet plēves. Izskalot. Liek miltos. Sakļaut. Liek pannā ar verdošu eļļu. Apcep. Atdzesē un sagriež.
- Sasmalciniet olas. Gurķus samaļ. Ja tiem ir ļoti blīva āda, labāk tos iepriekš nogriezt.
- Sarīvē siera gabalu.
- Sasmalciniet sīpolu. Sasmalciniet sēnes. Liek pannā un apcep. Ēdienu gatavošanai ir piemērotas jebkura veida sēnes. Apkaisa ar muskatriekstu un pievieno sāli. Sajauc. Forši.
- Sajauc visus sagatavotos produktus. Pievieno sinepes. Ielejiet jogurtu. Sajauc.
Ar kūpinātu vistu, žāvētām plūmēm un sieru
Garda uzkoda, kas piemērota brīvdienām un regulārām ģimenes vakariņām.
- Jebkuru no piedāvātajiem salātu variantiem var izkārtot tauriņa, zirga vai ogu formā.
- Olīvas liek uz iesmiem un virspusi dekorē ar saplēstām zaļo sīpolu strēmelītēm. Sīpolu spalvas nevajag saplēst līdz pašām beigām. Tam vajadzētu izskatīties kā svārki. Lai saritinātu malas, iemērciet sīpolu siltā ūdenī. Jūs iegūsit skaistu palmu, kas piešķirs dažādību un padarīs jebkurus salātus skaistākus.
- Ja nolemjat gatavot kārtaino salātus, vislabāk tos ievietot caurspīdīgā salātu bļodā. Slāņi izcelsies uz kopējā galda fona un piepildīs svētkus ar košām krāsām.
- Ieprieciniet savus viesus ar porciju uzkodām. Lai to izdarītu, augstā vīna glāzē varat kārtot nepieciešamos komponentus.
- Vēl viens ideāls variants uzkodu pasniegšanai porcijās ir komponentu veidošana īpašā sadalītā gredzenā. Lai to izdarītu, gredzenu ieteicams apsmērēt ar eļļu un izkārtot sastāvdaļas kārtās, neaizmirstiet katru kārtu pārklāt ar mērci. Pēc tam ievietojiet to ledusskapī uz pusstundu, lai sastāvdaļas mijiedarbotos un, noņemot gredzenu, uzkoda nesadalītos.
- Ja gatavojat ēdienus Jaunajam gadam, tad jebkurus salātus var pārvērst par zvaniem. Izmantojot majonēzi, uzzīmējiet bultiņas un ciparnīcu. Padariet šos salātus par savas maltītes centrālo daļu. Piedāvātajai dekorēšanai nav piemēroti tikai salāti, kuru virskārta sastāv no bietes. Majonēze uz bietēm ātri iekrāsosies un zvani acumirklī pazudīs no skata.
Apskatā: receptes ātrām un garšīgām uzkodām brīvdienām.
Noteikti izlasiet informāciju par to, kas jāpasniedz kopā ar dažādiem alkohola veidiem. Un pārskatā jūs atradīsiet dažādas uzkodas, koncentrējoties uz ēdiena galveno sastāvdaļu.
Ko pagatavot uzkodām lēti, ātri un garšīgi dzimšanas dienas steigā: vienkāršu vieglu uzkodu ēdienkarte, receptes
Standarta uzkodu vai uzkodu ēdienkarte sastāv no
- kanapē (nelielas viena kumosa sviestmaizes);
- tartletes (mazi neraudzētas mīklas groziņi ar dažādiem pildījumiem);
- vol-au-vents (mazie kārtainās mīklas torņi ar dažādiem pildījumiem);
- profiteroles ar pildījumu;
- vai omlete;
- visu veidu šķīvji: siers, gaļa, zivis, dārzeņi, jūras veltes utt.;
- mazie pīrāgi, t.sk. , ;
- dažādi dipi: mērces čipsu mērcēšanai, dārzeņi, siers, gaļa u.c. Piemēram, dipi ietver visā pasaulē populāro Pesto mērci, kuras recepti atradīsiet vietnē;
- dārzeņu un gaļas sautējumi, pasniegti porcijās, juliennes.
Vienkāršākais un ātrākais uzkodu veids ir griešana. Ir apkopoti skaistu svētku rotājumu noslēpumi.
Nākamajās apskata sadaļās atradīsit dažādas vienkāršu un vieglu uzkodu receptes.
Ātrās uzkodas svētku galdam: vienkāršu vieglu uzkodu ēdienkarte, receptes
Zemāk ir auksto un karsto uzkodu paraugs svētku galdam.
Dārzeņu šķīvis
Tie var būt jebkuri svaigi porcijās sagriezti dārzeņi un svaigi garšaugi atbilstoši sezonai. Parasti dārzeņu šķīvja pamatā ir tomāti (vēlams mazi ķiršu tomāti), gurķi un saldie pipari. Ja vēlaties, varat pievienot selerijas kātus un saldo sīpolu gredzenus.
Vēl viens dārzeņu šķīvja variants: grilēti dārzeņi vai krāsnī cepti dārzeņi. Šeit jūsu iztēles lidojums ir pilnīgi neierobežots: jūs varat cept cukini, baklažānu, šampinjonus, jaunos sīpolus, kartupeļus, burkānus.
Siera plate
Lai izveidotu siera šķīvi, jums būs nepieciešami vismaz 5 siera veidi, sagriezti šķēlēs, kubiņos un batoniņos.
Pasniedz kā piedevu siera platei:
- sadalīti bumbieru gabaliņi, vīnogas - ar mīkstajiem sieriem,
- riekstu kodoli - ar trekniem sieriem,
- žāvēti augļi - ar pikantiem sieriem,
- pavasara šķidrais medus vai ievārījums - ar zilajiem un saldajiem sieriem.
Ērtības labad kopā ar siera plati jāpasniedz iesmi vai zobu bakstāmie.
Ar pastēti pildītas olas
Sastāvdaļas:
- cieti vārītas olas - 6 gab.
- gatava pastēte (gaļa, zivis, aknas) - 3-4 ēd.k.
Sagatavošana:
- Nomizo olas un sagriež gareniski divās daļās.
- Izņem dzeltenumu. Sasmalciniet dzeltenumu ar pastēti līdz viendabīgai masai. Pievienojiet maisījumam sāli un piparus (pēc garšas).
- Izmantojot konditorejas šļirci, piepildiet olu laivas.
Receptes piezīmes.
- Labāk ir piepildīt laivas tieši pirms pasniegšanas.
- Virsū, tieši pirms pasniegšanas, var uzklāt majonēzes sietu un izrotāt ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
- Esi uzmanīgs. Ēdiens diezgan ātri nožūst.
Ir apkopoti padomi, kā pareizi uzvārīt olas.
Kā pagatavot aknu pastēti, paskaidroja
Paipalu olu uzkoda ar ķiršu tomātiem uz iesmiem
Mazākajiem viesiem šī gardā paipalu olu uzkoda uz iesmiem ir lieliski piemērota.
Bērnu mini picas
Gandrīz visi bērni ir lieli picas cienītāji. Jūs varat atrast daudzas gardas picas receptes, dodoties.
Bērnu deserts S`more
Bērnu deserts Smores Sastāvdaļas:
- jebkuri cepumi (krekeri vai smilšu kūka) - ar ātrumu 2 cepumi uz porciju,
- zefīri (košļājamie zefīri),
- šokolāde.
Sagatavošana:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200⁰C.
- Izklājiet cepšanas deko ar pergamentu. Novietojiet cepumus uz deko.
- Uz katra cepuma uzliek šokolādes gabaliņu. Šokolādei virsū liek zefīru. Pārliecinieties, ka zefīri nenoripo no cepumiem.
- Cepamo paplāti ar cepumiem liek cepeškrāsnī uz 4-5 minūtēm. Šajā laikā zefīrs palielinās apjomā, kļūs mīksts un nedaudz zeltains.
- Izņemiet deko no cepeškrāsns. Ātri pārklājiet deserta sviestmaizes ar atlikušajiem cepumiem.
Augļu šķēles
Augļus kā uzkodu bērniem vislabāk pasniegt porcijās. Tie var būt dažādi augļi, kas ievietoti vafeļu, plastmasas vai papīra glāzēs.
Ieinteresēt bērnus par augļiem var, piedāvājot košu un garšīgu augļu kebabu.
Ātrās uzkodas Jaunajam gadam
Ja krājumā ir gatavas tartletes un minimālais svētku produktu komplekts, varat pagatavot vairāku veidu oriģinālas uzkodas.
Jebkura no iepriekš ieteiktajām receptēm ir lieliski piemērota bufetei darbā. Vienkāršu un garšīgu uzkodu recepšu video kolekcija sniegs jums daudz interesantu ideju (skatiet tālāk).
Video: HOLIDAY SNACK 3 veidi (1 daļa) BIROJA KORPORATĪVĀ BALLĪTE. Vienkārši un garšīgi! Uzkoda
Video: HOLIDAY SNACK 3 veidi (2.daļa) BIROJA KORPORATĪVĀ BALLĪTE. Uzkoda
Ātrās uzkodas vasaras piknikam
Ideāls variants piknikam būtu dažādas pitas maizes uzkodas, t.sk. rullīši, pīrāgi, čipsi. Jūs varat atrast pārskatu par receptēm, dodoties uz.
Viegli pagatavojamā un ļoti garšīgā bruschetta dažādo piknika ēdienkarti.
Sastāvdaļas:
- ciabatta vai jebkura cita nedaudz novecojusi maize,
- dažas ķiploka daiviņas,
- olīvu vai jebkura cita augu eļļa (nav rafinēta) - 2-3 ēdamk.
- tomāti un zaļumi.
Sagatavošana:
- Sagrieziet čiabatu gareniski divās daļās. Sagrieziet maizi porcijās.
- Grilēt līdz zeltaini brūnai.
- Apslaka ar augu eļļu un ierīvē ar ķiploku.
- Tomātus sagriež kubiņos vai šķēlēs, zaļumus sakapā.
- Uzlieciet dārzeņus uz maizes un nekavējoties pasniedziet.
Receptes piezīmes.
Uz apcepta maizes gabala var likt sasmalcinātus dārzeņus, iepriekš izceptus uz grila, rīvētu sieru, šķiņķi.
Ātrās uzkodas kāzām, līgavas cena
Ātrās uzkodas katrai dienai
Katru no šajā rakstā ieteiktajām uzkodām var pielāgot ikdienas ēdienkartei.
Video: 7 kanapē - nu, ļoti garšīgi! / Uzkodas Jaunajam gadam un Ziemassvētkiem
Raksti par tēmu
