Dengan apa mengisi tartlet wafel. Tartlet berbahan puff pastry siap pakai tanpa cetakan. Tartlet dengan kaviar
Tartlet isi adalah hidangan pembuka universal yang dapat menambah variasi pada meja di pesta atau perayaan apa pun. Mereka terlihat lezat dan meriah. Tartlet pertama muncul di Roma kuno, tapi kemudian mereka dipanggil pai terbuka dan sebagian besar diisi dengan isian manis. Saat ini, tartlet diisi dengan isian berbeda, atas permintaan juru masak.
Dengan apa mengisi tartlet kecil?
Dengan kaviar merah dan udang
Menggabungkan:
- Tartlet - 10 buah.
- Telur - 5 buah.
- Udang raja - 20 buah.
- Kaviar merah - 7 sdm. aku.
- 35 persen krim kocok;
- Tanaman hijau
Persiapan:
- Rebus udang dalam air asin dan buang kulitnya. Rebus telur hingga matang, kupas dan potong menjadi dua.
- Isi keranjang dengan krim kocok, taburi dengan setengah telur, dua udang, dan kaviar merah. Hiasi camilannya bumbu cincang.
Tartlet dengan kaviar
- Menggabungkan:
- Tartlet - 10 buah.
- Keju - 100 gram
- Tanaman hijau
- Bawang putih - 2 siung
- Permainan merah - 7 sdm. aku.
- Garam dan merica - secukupnya
- mayones
Persiapan:
- Untuk menyiapkan camilan, Anda bisa mengambil tartlet yang dibeli di toko, atau Anda bisa menyiapkannya di rumah.
- Cincang halus sayurannya. Kupas bawang putih dan masukkan melalui mesin press. Parut keju di atasnya parutan halus. Campur mayones, bumbu, garam, bawang putih, dan keju dalam mangkuk. Isi keranjang dengan campuran yang sudah disiapkan dan letakkan kaviar di atasnya.
Diisi dengan kaviar hitam
Menggabungkan:
- Tartlet - 15 buah.
- Telur - 3 buah.
- Mentega - 150 gram
- Kaviar merah - 5 sdm. aku.
- Kaviar hitam - 5 sdm. aku.
- Jus lemon - 2 sdm. aku
- Garam dan merica - secukupnya
- Tanaman hijau
Persiapan:
- Rebus telur, kupas dan pisahkan putih dari kuningnya. Parut protein pada parutan sedang. Anda tidak membutuhkan kuning telurnya.
- Parut di parutan sedang mentega, campur dengan parutan protein, tambahkan bumbu dan jus lemon.
- Isi keranjang dengan campuran krim, tapi jangan dipadatkan. Tempatkan kaviar hitam dan merah di atasnya. Hiasi hidangan pembuka dengan bumbu dan sajikan.
Isian ayam
Menggabungkan:
- Dada ayam - 1 buah.
- Tartlet - 15 buah.
- Champignon - 700 g
- Krim asam - 300 gram
- Keju keras - 150 gram
- Bawang - 2 buah.
- Tanaman hijau
- Minyak sayur
- Garam dan merica - secukupnya
Persiapan:
- Potong daging menjadi irisan tipis dan goreng dengan minyak sayur. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Tambahkan ke ayam. Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Potong champignon dan goreng dalam wajan hingga airnya menguap. Garam dan merica campurannya.
- Tambahkan krim asam ke dalam wajan dan didihkan campuran selama sekitar 10 menit. Dinginkan isinya dan isi tartlet dengan itu. Parut keju di parutan halus dan taburkan di atasnya. Masukkan camilan ke dalam microwave atau oven dan panggang hingga keju meleleh. Hiasi tartlet berisi bumbu dan sajikan.
Diisi dengan jagung dan ikan trout
Menggabungkan:
- Tepung - 0,5kg
- Krim asam - 200 gram
- Telur - 2 buah.
- Mentega - 70 gram
- Gula, garam dan merica - secukupnya
- Ikan trout - 200 gram
- Udang - 200 gram
- Jagung kalengan - 150 g
- Tomat - 2 buah.
- Jeruk - 1 buah.
- Tanaman hijau
- Minyak sayur
Persiapan:
- Ayak tepung, buat lubang di dalamnya dan masukkan telur, mentega, gula, garam dan krim asam ke dalamnya. Uleni adonan dan letakkan di tempat hangat selama 20 menit. Gilas adonan, potong lingkaran menggunakan gelas. Tempatkan lingkaran adonan dalam cetakan khusus dan bulatkan. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu di beberapa tempat. Tempatkan cetakan berisi adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10 menit.
- Potong tomat menjadi kubus, jeruk - potongan tipis tanpa mengelupas. Potong ikan trout menjadi kubus dan goreng jagung dalam wajan. Rebus udang dalam air asin dan buang kulitnya. Campur tomat, trout, dan jagung. Isi keranjang yang sudah disiapkan dengan isian yang sudah disiapkan, letakkan udang di atasnya dan hiasi dengan irisan jeruk. Camilan siap hiasi dengan sayuran.
Menggabungkan:
- Mentega - ½ sdm.
- Krim keju - 5 sdm. aku.
- Tepung - 1 sdm.
- Keju parmesan - 200 gram
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Daun bayam muda - 250 g
- Paprika merah - 2 buah.
- Krim asam - ½ sdm.
- Telur - 1 buah.
- Garam dan merica - secukupnya
Persiapan:
- Campur mentega dan krim keju. Parut keju Parmesan di parutan halus. Tambahkan tepung dan keju parut sedikit demi sedikit. Kocok adonan hingga halus dan dinginkan.
- Kupas bawang bombay dan bawang putih. Cincang halus bawang bombay dan masukkan bawang putih melalui alat press. Goreng sayuran dengan mentega sampai bawang bombay berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bayam dan masak sampai lunak. Dalam wajan terpisah, goreng kubus cabai merah. Pindahkan campuran sayuran ke dalam mangkuk dan aduk rata. Tambahkan krim asam, telur, garam, merica, dan sedikit keju parut.
- Bagi adonan dingin menjadi 20 bagian dan gulung menjadi bola-bola. Tempatkan bola-bola dalam cetakan, beri bentuk keranjang. Isi setiap keranjang isian sayuran. Tempatkan tartlet dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit. Sajikan keranjang yang sudah jadi dingin, hiasi dengan bumbu cincang.
Isian cherry putih dan coklat
Menggabungkan:
- Tartlet wafer - 15 pcs.
- Telur - 2 buah.
- Gula - 50 gram
- Cokelat putih - 300 gram
- Krim - 250ml
- Ceri diadu - 500 g
Persiapan:
- Kocok telur dengan gula. Krim dan cokelat putih panaskan di atas double boiler sampai coklat meleleh. Tuang campuran krim coklat ke dalam telur kocok, aduk terus.
- DI DALAM keranjang wafel tambahkan ceri dan tuangkan campuran coklat. Tempatkan camilan di lemari es dan tunggu hingga massa coklat mengeras.
- Tartlet ini disajikan dengan teh.
Isian krim
Menggabungkan:
- Tartlet wafer - 10 pcs.
- Kuning telur - 4 buah.
- Susu - 200ml
- Vanila - 10 gram
- Gula pasir - 3 sdm. aku.
- Tepung jagung - 2 sdt.
- Mentega - 2 sdm. aku.
- Stroberi - 10 buah.
Persiapan:
- Campur kuning telur, susu, pati, gula, dan vanila dalam mangkuk yang dalam. Letakkan adonan di atas api, aduk terus dan masak hingga mengental.
- Dinginkan krim yang sudah jadi dan kocok dalam mixer dengan mentega. Isi dengan krim keranjang wafel dan hiasi dengan stroberi.
Isi buah persik
Menggabungkan:
- Tartlet wafer - 10 pcs.
- Gula pasir - 2/3 sdm.
- Tepung jagung - 2 sdm. aku.
- Garam - 1 sejumput
- Air - 1 sdm.
- Persik kalengan - 1 toples
- Jus lemon - 1 sdt.
- Krim kocok.
Persiapan:
- Dalam panci besar, campurkan tepung maizena, gula, dan garam. Tambahkan air dan aduk. Letakkan panci di atas api kecil dan didihkan. Masak hingga mengental sambil terus diaduk. Angkat panci dari api dan tambahkan jus lemon dan irisan buah persik.
- Isi keranjang wafel dengan isian yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam Sajikan makanan penutup dingin, hiasi dengan krim kocok.
Apa yang harus dimasak begitu enak dan tidak biasa? Pertanyaan ini selalu dihadapi oleh ibu rumah tangga yang teliti. Ketika semua resep sudah dicoba dan semua pilihannya berbagai salad mencicipi, keranjang berisi isian datang untuk menyelamatkan, resepnya akan kita bahas di artikel ini.
Sedikit tentang pangkalan itu sendiri
Mungkin hampir setiap ibu rumah tangga tahu apa itu keranjang berisi isian. Foto tartlet lezat dengan berbagai isian memenangkan hati banyak ahli gastronomi, mendorong mereka untuk menciptakan lebih banyak makanan lezat baru.
Apa yang menjadi dasar keranjang itu sendiri? Hal ini sangat penting untuk diketahui, karena rasa masakan dan penggunaan bahan pengisi bergantung pada jenis adonan.
Ada banyak resep keranjang isi yang bisa dibuat dari puff pastry, shortbread, atau adonan ragi. tartlet yang sudah jadi dapat dibeli di hampir semua toko. Namun ini tidak selalu merupakan pilihan terbaik dalam hal manfaat dan kualitas rasa cucian piring.
Dibawah ini kami sediakan berbagai resep keranjang berisi isian (dengan foto, petunjuk langkah demi langkah Dan tips bermanfaat).
Adonan roti pendek yang lembut
Paling sering, tartlet dipanggang darinya.
Untuk menyiapkan adonan ini, Anda memerlukan sedikit:
- tepung sebanyak 320 g;
- margarin - dua ratus gram;
- kuning telur - dua potong;
- air - empat sendok makan;
- garam - satu atau dua sejumput (secukupnya).
Proses menyiapkan keranjang tidak akan memakan banyak waktu:
- Tambahkan margarin cincang ke dalam tepung yang sudah diayak dan campur semuanya, gosok hingga rata dengan tangan remah-remah halus.
- Setelah itu, air dan garam ditambahkan ke dalam adonan, semuanya diuleni lagi dan digulung menjadi bola besar, yang harus dimasukkan ke dalam lemari es selama satu hingga dua jam.
- Kemudian adonan harus dibagi menjadi potongan-potongan kecil dan disebarkan cetakan khusus.
- Waktu memanggang adalah 20 hingga 25 menit, dengan oven dipanaskan hingga dua ratus derajat. Sangat penting di sini untuk tidak berlebihan adonan tipis tidak terbakar.
Basis krim asam
Untuk resep selanjutnya tartlet yang lezat Anda perlu membeli produk-produk berikut:
- 480 gram tepung;
- tiga ratus gram margarin;
- tiga ratus gram krim asam.
Cara memasaknya juga tidak akan sulit bagi ibu rumah tangga mana pun:
- Potong margarin dengan pisau.
- Campurkan dengan tepung dan haluskan hingga menjadi remah.
- Tambahkan krim asam sedikit demi sedikit, uleni adonan.
- Diamkan adonan dengan benar di lemari es (ini akan memakan waktu sekitar satu jam).
- Panggang pada suhu tidak lebih tinggi dari 180 °C, tidak lebih dari setengah jam.
Seperti tartlet yang lezat akan menjadi dekorasi yang layak meja liburan apa pun, dan juga diversifikasi menu sehari-hari Anda.
Basis keju yang lezat
Itu membuat keranjang yang sangat tidak biasa dan memuaskan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
- Keju keras variasi dan merek apa pun - seperempat kilogram;
- tepung (bahkan bisa kanji) - satu sendok makan.
- Parut keju di atasnya parutan kasar, tambahkan tepung atau kanji dan aduk.
- Kemudian masukkan sedikit campuran ini ke dalam wajan atau loyang dingin. Lambat laun, saat memanas, keju akan meleleh dan menjadi elastis. Berhati-hatilah untuk tidak membakarnya.
- Segera setelah keju meleleh, keju harus dikeluarkan dengan menggunakan spatula dan diletakkan di atas gelas atau gelas kecil yang terbalik, di bagian luar wadah.
- Kemudian, setelah membasahi tangan Anda air dingin, Anda perlu menekan keju ke bagian bawah dan dinding wadah, lalu kencangkan dengan benang atau karet gelang dan biarkan seperti itu hingga benar-benar dingin.
Jadi, kami berkenalan dengan tiga resep paling umum untuk membuat tartlet. Sekarang mari kita beralih ke pertanyaan paling enak dan menghibur - membuat isinya.
Isi keranjang kue shortcrust
Camilan berupa tartlet dari kue kering pendek Setiap pecinta kuliner pasti akan menyukainya, terutama karena variasi isiannya sungguh menakjubkan. Paling sering, tartlet ini disajikan dengan isian manis, tetapi kita akan membahas opsi ini nanti. Dan di bagian ini kita akan berbicara tentang isian asin untuk keranjang shortbread (dengan foto dan tips menyiapkannya).
Misalnya, Anda dapat mengambil rangkaian produk berikut:
- seratus gram keju keras;
- satu tomat berukuran sedang;
- seratus gram champignon goreng (atau jamur lainnya);
- seratus gram daging babi rebus atau lidah sapi;
- lima puluh gram ikan teri;
- mayones secukupnya.
Untuk menyiapkan isian lezat untuk keranjang roti pendek dari bahan-bahan ini, Anda perlu mencincang halus semua produk yang disebutkan di atas (parut keju di parutan kasar), bumbui dengan mayones dan letakkan dalam jumlah yang sesuai di atas tartlet dingin. Anda bisa menghiasnya dengan daun peterseli.
Seperti yang Anda lihat, resep keranjang kue isi ternyata sangat sederhana dan sederhana.
Pilihan lain untuk mengisi tartlet tersebut adalah dengan menggunakan semua jenis salad.
Pengisian yang nyaman
Jika Anda tidak tahu harus mengisi tartlet dengan apa, kami berikan perhatian Anda cara termudah dan ternyaman untuk mengisinya - salad, yang diketahui semua orang.
Misalnya, salad kepiting. Untuk menyiapkannya tidak perlu menggunakan nasi, namun yang pasti perlu mengambil bahan-bahan berikut ini:
- dua puluh gram stik kepiting;
- lima puluh gram keju;
- lima puluh gram buah zaitun, sebaiknya diadu;
- lima puluh gram nanas (kalengan);
- daun-daun selada;
- mayonaise untuk dressing (sesuai selera).
Untuk menyiapkan isian sederhana ini, semua produk yang disebutkan di atas harus dicincang halus (sebaiknya menjadi bagian yang sama), dicampur dan dibumbui dengan mayones. Sebelum memindahkan salad ke dalam tartlet, letakkan daun kecil selada hijau di bagian bawah setiap cetakan.
Olivier adalah salad lain yang bisa dijadikan isian keranjang. Benar, kali ini Anda tidak perlu mengambil kentang dan wortel untuk menyiapkannya. Anda hanya membutuhkan:
- fillet ayam atau sosis rebus - 50 g;
- champignon goreng- tiga ratus gram;
- telur rebus - tiga potong;
- bawang - satu potong;
- mayones.
Goreng bawang bombay dengan jamur. Saat ini kami memotong potongan-potongan kecil daging (atau sosis) dan telur dan campur dengan mayones. Masukkan campuran telur-daging ke dalam tartlet dan hiasi jamur goreng dan sayuran hijau.
Untuk menyiapkan salad lain sebagai isian, Anda perlu mengambil rangkaian produk berikut:
- stoples hati kalengan ikan kod;
- telur - empat potong;
- seratus gram keju;
- bawang hijau;
- mayones.
Ayo kita urus telurnya dulu. Mereka harus direbus, setelah itu putihnya dipisahkan dari kuningnya. Cincang halus putihnya dan haluskan kuning telurnya dengan garpu. Hati juga kita potong, lalu campur dengan protein. Bumbui semuanya dengan mayones.
Tempatkan isian yang sudah jadi ke dalam tartlet. Hiasi bagian atasnya dengan kuning telur dan bumbu cincang.
Banyak ibu rumah tangga yang berpengalaman Bahan-bahan lain juga ditambahkan ke resep ini. Misalnya seratus gram wortel rebus dan acar atau acar mentimun. Hal ini membuat tampilan isiannya lebih cerah dan rasanya lebih eksotis.
Isi untuk tartlet keju
Di bawah ini Anda akan menemukan resep dengan foto dan deskripsi langkah demi langkah.
Untuk mengisi tartlet keju, ambil bahan-bahan berikut:
- 5 sendok makan nasi;
- 5 sendok makan Jagung Kaleng;
- delapan potong stik kepiting;
- satu mentimun segar;
- mayones dan garam - secukupnya.
Pertama-tama, rebus nasi hingga matang kesiapan penuh dan keren. Kemudian potong dadu kecil tongkat kepiting dan mentimun, lalu tiriskan cairan dari jagung kalengan. Setelah itu campur semua bahan, bumbui dengan mayonaise dan masukkan ke dalam cetakan.
Untuk resep isian tartlet keju berikutnya, Anda perlu menggunakan:
- 250 gram udang rebus;
- satu atau dua tomat;
- satu atau dua siung bawang putih;
- mayones, bumbu, garam secukupnya.
Yang paling bahan penting, tentu saja ada udang di sini. Mereka harus direbus dalam air asin dengan tambahan daun salam, rempah-rempah dan jus lemon. Masak udang tidak lebih dari sepuluh menit, hingga mengapung ke permukaan air.
Langkah selanjutnya adalah membuang kulit tomat (opsional) dan memotong bawang putih. Kemudian udang dan tomat perlu dicincang halus.
Setelah semua bahan tercampur dan dibumbui dengan mayones, masukkan isian lezat kami ke dalam keranjang keju.
Dengan apa lagi Anda bisa mengisi tartlet ini? Anda bisa menyiapkan bahan-bahan berikut:
- irisan ayam - 200 gram;
- jamur apa saja - dua ratus gram;
- wortel - 100 gram;
- bawang - 50 gram;
- mayones - untuk saus;
- sayuran hijau dan tomat - untuk menghias hidangan.
Sekarang mari kita buat isiannya:
- Fillet harus direbus dalam air asin, begitu pula jamurnya. Jika Anda mengambil jamur porcini atau champignon, tidak perlu direbus.
- Parut wortel di parutan sedang, cincang halus bawang bombay, jamur dan ayam.
- Goreng potongan daging dengan minyak sayur, lalu tambahkan bawang bombay, wortel, dan jamur ke dalam wajan setiap tiga menit. Jangan lupa aduk secara teratur.
- Selanjutnya, tambahkan mayones ke dalam massa panas, campur lagi dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama satu hingga dua menit.
- Segera setelah isiannya dingin, isi tartlet dengan isian tersebut dan sajikan.
Pengisi yang sangat tidak biasa untuk keranjang keju akan ada daging asap. Untuk ini kita membutuhkan:
- 400 gram daging asap;
- 5-6 potong tomat;
- lima siung bawang putih;
- secukupnya: mayonaise, garam, merica, bumbu.
Cincang halus daging asap dan tomat, potong bawang putih melalui mesin press. Tambahkan bumbu dan bumbui dengan mayones. Kami menghias keranjang yang sudah jadi dengan bumbu cincang.
Seperti yang kita lihat, tartlet keju sangat enak diisi dengan makanan laut atau daging.
Mengisi keranjang wafel
Dapat dibeli hampir di mana saja tartlet wafel. Dengan apa mengisinya? Di bawah ini adalah beberapa resep untuk perbaikan cepat yang akan membantu Anda menyenangkan tamu Anda biaya minimum waktu dan usaha.
Mari kita mulai dengan produk berikut:
- 200 gram sosis rebus dan wortel Korea;
- seratus gram keju;
- dan, tentu saja, mayones untuk saus.
Jumlah bahan yang disebutkan di atas adalah untuk 10 porsi.
Jadi, potong sosis dan keju menjadi kubus kecil, lalu campur dengan wortel, bumbui semuanya dengan mayones dan masukkan ke dalam cetakan. Setelah itu, disarankan untuk segera menyajikan tartlet di atas meja agar tidak basah atau pecah.
Bagi para vegetarian atau yang sedang diet tapi ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang enak, resep ini cocok:
- 350 gram bit;
- 75 gram kenari;
- tiga siung bawang putih;
- wijen, sayuran hijau - untuk dekorasi;
- garam, mayones.
Pertama, rebus bit dan parut di parutan sedang atau halus. Potong kacang dan bawang putih, kombinasikan dengan bit dan bumbui dengan mayones. Lalu kami memasukkan semuanya ke dalam tartlet dan menghiasnya dengan biji wijen atau bumbu cincang.
Makanan penutup yang lezat dan lezat
Tentu saja, tidak ada salahnya untuk menyebutkan isian keranjang yang manis, yang cocok sebagai camilan meja pesta, dan untuk menu sehari-hari.
Mempersiapkan tartlet sebagai hidangan penutup melibatkan penggunaan berbagai buah beri, buah-buahan dan krim. Kami akan membicarakan hal ini lebih detail di bawah.
Keju cottage sebagai isian utama
Banyak yang menganggap paling banyak makanan penutup yang lezat terbuat dari keranjang pasir. Isian untuk tartlet tersebut harus empuk dan ringan. Misalnya, Anda dapat mengambil daftar produk berikut:
- keju cottage sebanyak 150 gram;
- setengah gelas krim asam;
- 3 sendok makan gula (lebih disukai gula bubuk);
- sendok teh tepung.
Campur semua bahan, kocok dengan mixer dan masukkan ke dalam tartlet. Anda bisa menuangkan karamel atau glasir di atasnya, dan memasukkan buah beri asam kecil ke dalamnya.
Isian ceri
Kelezatan ini akan memuaskan semua pecinta kuliner. Misalnya, di tartlet roti pendek Anda dapat menambahkan isian dari produk berikut:
- segar atau tanpa biji (400 gram);
- krim (125ml);
- susu (125ml);
- mentega (50 gram);
- telur (satu potong);
- gula (dua sendok teh);
- pati (20 gram).
Jadi, campur semua bahan (kecuali beri), nyalakan api kecil dan masak hingga empuk sambil terus diaduk.
Tempatkan beberapa buah ceri di setiap tartlet lalu isi Custard dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Waktu yang optimal memasak - dua puluh menit pada suhu 180-200 derajat.
Apel yang menggugah selera
Ide bagus saat memanggang tartlet adalah dengan menggunakan loyang tart yang tertutup. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan lingkaran kecil dalam bentuk tutup dari alasnya. Tartletnya diisi dengan apa?
Inilah salah satu opsinya:
- satu setengah gelas saus apel;
- 2 sendok makan almond atau kacang tanah (panggang);
- gula halus untuk hiasan.
Jadi, campurkan bahan-bahannya, masukkan ke dalam cetakan dan tutup dengan “tutup” bulat. Lalu kami memasukkan keranjang ke dalam oven dan memanggangnya tidak lebih dari setengah jam pada suhu 190-200 derajat.
Sebelum disajikan, hidangan ditaburi gula halus.
Jangan lupa tentang improvisasi
Seperti yang Anda lihat, ada banyak variasi resep isian keranjang. Tidak mungkin menyebutkan semuanya, tetapi Anda dapat menyadari hal utama: improvisasi penting dalam menyiapkan isian tartlet.
Jadi jangan takut untuk bereksperimen. Apa pun yang Anda miliki bisa digunakan di sini. Jika ingin disajikan sebagai hidangan pembuka, maka sosis, jamur, potongan daging, seafood, keju, sayur mayur dan masih banyak lagi yang cocok untuk isiannya. Jangan lupa membumbui semuanya dengan mayones secukupnya atau lainnya saus yang cocok, dan hiasi juga dengan bumbu cincang.
Jika Anda menyiapkan tartlet sebagai hidangan penutup, Anda bisa mendiversifikasinya dengan keju cottage dan custard, serta isian buah dan beri yang berlimpah. Banyak ibu rumah tangga yang mengisi isian tersebut dengan jeli buatan mereka sendiri, yang terlihat asli dan menggoda. Anda bisa menghias hidangan tersebut dengan glasir, karamel, atau coklat parut.
Prasmanan atau pesta apa pun tidak lengkap tanpa makanan pembuka. Salad dianggap tradisional, tetapi dapat disajikan dengan cara yang orisinal dengan mengisinya dengan tartlet. Kepulan ringan atau keranjang pasir Mereka terlihat rapi dan merupakan pengganti sandwich yang bagus. Hidangan ini akan membantu jika Anda penting untuk menjaga kebersihan tangan, misalnya menggabungkan makan malam dengan permainan papan.
Cara membuat tartlet
Juru masak berpengalaman tahu cara membuat tartlet di rumah. Untuk melakukan ini, ambil puff pastry atau adonan roti pendek, ditempatkan dalam cetakan dan dipanggang, dan Anda perlu memasukkan mesin press ke dalamnya. Hasilnya adalah keranjang elegan yang mudah diisi salad. Isian tartlet bisa berupa daging, sayur, atau manis. Namun, jika Anda terlalu malas untuk repot, mereka akan melakukannya barang jadi dari toko.
Dengan isian untuk meja liburan
Saat merencanakan pesta, nyonya rumah mungkin tidak langsung memikirkan cara mengisi tartlet untuk meja pesta. Ada banyak pilihan: udang dan keju, hidangan Olivier biasa, atau disajikan dalam porsi. Agar isian tartlet terlihat lebih menarik, hiasi dengan kacang hijau, herba, kaviar merah, dan zaitun.
Makanan ringan di tartlet
Jalan terbaik Cara menyiapkan isian tartlet untuk camilan terletak pada penggunaan salad plastik. Anda bisa mengisi vol-au-vents yang sudah jadi dengan stik kepiting, acar mentimun dengan mayones, pate hati, campuran sprat asap dengan telur, keju yang diawetkan dengan bahan tambahan Isian untuk tartlet cepat seperti itu pasti ada di setiap rumah.
Cara mengisi tartlet - resep dengan foto
Tartlet wafel dengan isian, yang dapat ditemukan oleh koki di toko, terlihat sangat mengesankan. Bagi mereka, Anda dapat memilih lebih banyak makanan ringan gourmet, memilih yang bagus resep langkah demi langkah dengan foto: lidah dan terong, salmon asap dan kaviar. hati ikan kod dan bawang bombai, udang dan zaitun, mascarpone dan apel segar atau campuran sederhana mentimun dan lobak.
salad
- Waktu memasak: 55 menit.
- Jumlah porsi: 8 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 236 kkal.
- Tujuan: untuk makan malam.
- Dapur: milik penulis.
Resep paling sederhana untuk membuat salad tartlet adalah dengan menggunakan variasi baru dari hidangan yang sudah dikenal. Terong, keju cottage, kenari dan adasnya perlu dicincang dan dibumbui minyak zaitun. Sehat enak hidangan liburan dalam keranjang akan memanjakan mata, terutama pecinta gaya Georgia atau Masakan Yunani.
Bahan-bahan:
- terong – 2-3 buah;
- minyak zaitun – 20ml;
- keju cottage – 250 gram;
- kenari – 40 gram;
- adas - banyak.
Metode memasak:
- Potong terong menjadi dua, tusuk, olesi dengan minyak, garam, panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat. Dinginkan, tambahkan keju cottage ke dalam ampasnya, haluskan dengan blender hingga haluskan.
- Tambahkan kacang cincang ke dalam adonan, isi tartlet puff pastry, taburi bumbu.
Dengan kaviar
- Waktu memasak: setengah jam.
- Jumlah porsi: 12 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 319 kkal.
- Tujuan: untuk makan malam.
- Dapur: milik penulis.
Yang paling umum disajikan di meja Tahun Baru adalah tartlet dengan kaviar merah. Camilan favorit semua orang ini tampilannya anggun dan menarik, dan untuk membuatnya Anda bisa mengambil kaviar varietas yang berbeda ikan - chum salmon, salmon merah muda, salmon. Yang tersisa hanyalah menambahkan sedikit mentega, krim keju, atau keju feta di bagian bawah.
Bahan-bahan:
- keranjang siap pakai – 12 buah;
- keju feta – 250 gram;
- kaviar merah – 250 gram;
- adas – ½ ikat.
Metode memasak:
- Lapisi keranjang dengan keju dan tambahkan kaviar
- Sajikan dengan tangkai dill.
Dengan hati ikan kod
- Waktu memasak: setengah jam.
- Jumlah porsi: 16 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 105 kkal.
- Tujuan: untuk makan malam.
- Dapur: milik penulis.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Ide sederhana lainnya untuk disajikan di meja pesta adalah hati ikan kod dalam tartlet. Ideal untuk menambahkan kalengan kacang hijau, telur rebus dan acar mentimun. Batang daun bawang (atau sedikit bawang goreng) akan menambah rasa gurih pada hidangan pembuka, dan rasa pedas yang pedas - adas segar.
Bahan-bahan:
- hati ikan kod - toples;
- kacang hijau - toples;
- telur – 4 buah;
- acar mentimun – 3 buah;
- bawang hijau - 3 batang;
- adas segar - 3 batang;
- tartlet wafel – 16 buah;
- mayones – 40 gram.
Metode memasak:
- Hati dengan telur rebus potong dadu, parut halus 2 kuning telur untuk hiasan.
- Potong mentimun menjadi potongan kecil dan potong sayuran. Tambahkan setengah kacang polong, garam dan merica, bumbui dengan mayones.
- Isi keranjang, hiasi dengan parutan kuning telur dan kacang polong.
Dengan udang
- Waktu memasak: setengah jam.
- Jumlah porsi: 6 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 214 kkal.
- Tujuan: untuk makan malam.
- Dapur: milik penulis.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Pilihan yang bagus untuk disajikan Tahun Baru atau ulang tahunnya akan berupa tartlet dengan udang dan keju. Milik mereka rasa yang halus Para tamu, bahkan para pecinta kuliner canggih sekalipun, akan menyukainya, karena hidangan seperti itu tidak sayang untuk disajikan di prasmanan formal. Cocok untuk diisi udang kecil, dikupas dari cangkangnya, tetapi Anda juga bisa memotong daging kerajaan atau harimau yang besar, dan bangkai utuh dapat digunakan sebagai hiasan.
Bahan-bahan:
- udang – 30 buah;
- champignon – 8 buah;
- saus teriyaki – 30 ml;
- keju parut – 150 gram;
- mentimun segar – 1 buah;
- biji wijen – 10 gram;
- minyak zaitun – 30ml.
Metode memasak:
- Marinasi irisan udang dan jamur dalam campuran teriyaki dengan minyak selama 10 menit.
- Rebus adonan selama 2 menit hingga bumbunya menguap, taburi dengan biji wijen.
- Potong timun menjadi kubus, campur dengan adonan utama, tambahkan keju parut. Jika perlu, bumbui dengan sesendok mayones.
Dengan keju dadih
- Waktu memasak: 1 jam.
- Jumlah porsi: 10 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 312 kkal.
- Tujuan: untuk makan malam.
- Dapur: milik penulis.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Agar adonan tidak terlihat kering, penting untuk mempelajari cara menyiapkan tartlet dengan keju cottage, yang membuat adonan lebih empuk. Dalam resep ini, isian tartletnya adalah campuran keju dadih dengan keju keras dan tomat ceri. Untuk kekasih camilan gurih dapat divariasikan dengan menambahkan bawang putih, adas atau peterseli, bumbui dengan bumbu dan herbal aromatik opsional.
Bahan-bahan:
- gula – 30 gram;
- tepung - segelas;
- telur – 1 buah;
- garam – 5 gram;
- mentega – 125 gram;
- tomat ceri – 10 buah;
- keju keras – 120 gram;
- Pondok keju- 50 gram.
Metode memasak:
- Ayak tepung terigu, tambahkan garam, campur dengan gula pasir, telur dan mentega. Bentuk menjadi bola, bungkus dengan film, dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam. Gilas adonan, potong lingkaran sesuai cetakan, panggang selama 20 menit dengan suhu 180 derajat.
- Panaskan tomat dalam oven selama 15 menit.
- Campur kedua jenis keju, isi keranjang, hiasi dengan tomat.
Dengan Ayam
- Waktu memasak: 3 jam.
- Jumlah porsi: 30 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 308 kkal.
- Tujuan: untuk makan malam.
- Dapur: milik penulis.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Isian tartlet ayam dianggap enak jika didiversifikasi dengan menambahkan jamur aromatik, bawang merah dan bawang putih. Digunakan untuk menambah rasa herba kering dan bumbu - idealnya dipadukan dengan fillet oregano, peterseli kering. resep ini melibatkan memanggang keranjang sendiri, jadi ada baiknya merencanakan waktu untuk menyiapkannya.
Bahan-bahan:
- keju cottage – 150 gram;
- mentega – 150 gram;
- tepung - segelas;
- garam – 3 gram;
- irisan ayam – 250 gram;
- jamur kering– 80 gram;
- bawang – 1 buah;
- bawang putih – 2 siung;
- minyak sayur – 40ml;
- oregano – 3 gram;
- mayones – 40 ml;
- keju keras – 200 gram.
Metode memasak:
- Ayak tepung terigu, campur dengan mentega, garam, dan keju cottage parut. Gulung menjadi bola, bungkus dengan film, dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
- Ratakan, potong lingkaran, panggang dengan suhu 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.
- Panggang ayam selama 40 menit dengan suhu 200 derajat bersama bumbu, sehari sebelumnya masak jamur yang sudah direndam hingga empuk.
- Goreng bawang bombay yang dipotong dadu dengan minyak, tambahkan jamur, masak perlahan hingga kelembapannya menguap. Campur dengan bawang putih tumbuk dan mayones.
- Tambahkan ayam cincang halus.
- Isi keranjang dengan kedua adonan, taburi keju parut, panggang hingga muncul lapisan krim.
Dengan tuna kalengan
- Waktu memasak: setengah jam.
- Jumlah porsi: 6 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 78 kkal.
- Tujuan: untuk makan malam.
- Dapur: milik penulis.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Salad tuna dalam tartlet enak dan bergizi, jadi Anda bisa memakannya tanpa mengkhawatirkan bentuk tubuh Anda. Ikan sehat cocok dengan acar mentimun, telur rebus dan bawang hijau. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan adas segar ke dalam salad, dan membuatnya sepenuhnya makanan ringan, mayones dengan minyak zaitun dan jus lemon.
Bahan-bahan:
- tuna kalengan – 240 g;
- tartlet – 6 buah;
- acar mentimun – 300 g;
- telur – 2 buah;
- bawang hijau - 2 batang;
- selada – 3 buah;
- mayones – 40 ml.
Metode memasak:
- Hancurkan tuna dengan garpu. Campur dengan telur cincang rebus dan mentimun kubus.
- Tambahkan bumbu cincang dan mayones.
- Letakkan di bagian bawah keranjang daun selada, campur di atas./li>
Dengan buah-buahan
- Waktu memasak: setengah jam.
- Jumlah porsi: 10 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 240 kkal.
- Tujuan: untuk hidangan penutup.
- Dapur: milik penulis.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Tartlet buah yang pasti disukai anak Anda akan menjadi hidangan penutup yang menyenangkan dan menyegarkan. Mereka dapat diisi dengan berbagai isian - mulai dari anggur dan jeruk keprok hingga pisang dan beri. Cobalah membuat keranjang Anda sendiri, isi dengan mascarpone dengan krim, stroberi, dan kiwi, atau taburi sedikit dengan gula halus.
Bahan-bahan:
- kue lapis- 2 lembar;
- telur – 1 buah;
- mascarpone – 250 gram;
- krim – 150 ml;
- gula bubuk – 100 gram;
- stroberi – 150 gram;
- kiwi – 150 gram.
Metode memasak:
- Potong adonan menjadi kotak, potong dengan pisau di sekelilingnya, keluarkan bagian tengahnya, gulung. Olesi dengan telur dan panggang dengan suhu 220 derajat selama 10 menit.
- Kocok krim dengan bubuk, masukkan mascarpone, bagi krim menjadi 2 bagian. Campurkan satu dengan stroberi cincang, yang kedua dengan kiwi.
- Isi vol-au-vents yang sudah disiapkan dengan isian.
Manis
- Waktu memasak: setengah jam.
- Jumlah porsi: 30 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 300 kkal.
- Tujuan: untuk hidangan penutup.
- Dapur: milik penulis.
- Kesulitan persiapan: sulit.
Untuk pesta anak-anak atau prasmanan yang indah isian manis untuk tartlet cocok. Resep klasiknya melibatkan penggunaan keranjang siap pakai dengan tiga jenis isian, diisi krim yang sangat indah patissière, isian apel-jahe dengan ceri dan ganache coklat dengan kacang mete.
Bahan-bahan:
- tartlet – 30 buah;
- susu – 300ml;
- tepung jagung- 50 gram;
- mentega – 100 gram;
- kuning telur – 3 buah;
- gula – 75 gram;
- vanila – tongkat;
- blackberry, kismis merah - segenggam;
- krim - 2 cangkir;
- coklat hitam- 100 gram;
- kacang mete - segenggam;
- apel – 250 gram;
- akar jahe – 1,5 cm;
- ceri – 10 buah.
Metode memasak:
- Potong apel menjadi kubus, tambahkan air, masak selama 15 menit. Gosok melalui saringan, campur dengan separuh krim kocok hingga berbusa, tambahkan parutan jahe.
- Untuk chocolate Ganache rebus krim, tambahkan coklat pecah, setelah 3 menit tambahkan setengah mentega, dinginkan.
- Untuk krimnya, kocok setengah gelas susu dengan kuning telur dan pati. Rebus sisa susu bersama vanila dan gula pasir, tuang ke dalam adonan telur-susu, masak hingga mengental. Tambahkan mentega, dinginkan, kocok dengan mixer.
Dengan ham dan keju
- Waktu memasak: 1 jam.
- Jumlah porsi: 10 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 287 kkal.
- Tujuan: untuk makan malam.
- Dapur: milik penulis.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Tartlet dengan ham dan keju di dalam oven bergizi dan beraroma. Untuk membuatnya, Anda perlu daging asap, lebih baik premium, Keju keras. Agar isiannya tidak menyebar saat dipanggang, kentang ditambahkan ke dalamnya dan dituangkan dengan krim asam dan saus telur. Camilan panas Ini akan sangat memuaskan, bagi sebagian orang akan menggantikan makan siang atau makan malam.
Bahan-bahan:
- tepung – 250 gram;
- margarin – 130 gram;
- krim asam – 120 gram;
- telur – 2 buah;
- ham – 200 gram;
- kentang – 1 buah;
- keju – 50 gram.
Metode memasak:
- Uleni adonan dari tepung dan margarin dan biarkan di lemari es selama setengah jam.
- Rebus kentang, potong dadu, seperti ham. Campur krim asam dengan telur.
- Bentuk keranjang adonan, isi ham, kentang, tuang saus, taburi keju.
- Panggang dengan suhu 180 derajat selama setengah jam.
Isinya enak tartlet bisa bermacam-macam. Jika Anda tidak dapat memutuskan, cobalah beberapa opsi:
- Isian tartlet berbahan kacang hijau, sarden, dan tomat pasti enak;/li>
- Pilihan terbaik untuk mengisi tartlet adalah kenari, bawang putih, zaitun;
- Hidangan manisnya akan dihias dengan isian jeruk, apel, dan kacang-kacangan.
Video
Keranjang wafer atau tartlet, demikian biasa disebut, diklasifikasikan menjadi produk tepung. Mereka dapat memiliki bentuk yang berbeda dan disiapkan jenis yang berbeda adonan: kue puff tidak beragi atau roti pendek. Tartlet bisa menjadi camilan enak jika diisi dengan daging, ikan, campuran sayuran atau tikus.
Dan mereka juga bisa menjadi makanan penutup yang luar biasa, jika diisi dengan buah-buahan, beri, coklat, keju cottage, selai, krim, susu kental manis, dan isian lain pilihan Anda. Tartlet wafer biasanya mengandung tepung terigu, margarin, telur, susu atau krim asam, garam, gula dan komponen lainnya.
Jika tartlet dianggap sebagai hidangan mandiri, kemudian dapat menjadi sumber zat-zat esensial bagi manusia seperti vitamin E, A, PP, B6, B 12, kolin dan lain-lain.
Oleh karena itu mereka penggunaan biasa dalam makanan dapat memberikan efek menguntungkan pada kemampuan tubuh untuk mengontrol penumpukan kolesterol, meningkatkan daya ingat, fungsi hati, dan menenangkan sistem saraf, dan juga meningkatkan kekebalan, daya tahan, kerja saluran pencernaan, dari sistem kardiovaskular dll.
Keranjang wafel (tartlet)
Penting untuk tidak menyiapkan tartlet terlebih dahulu, jika tidak tartlet akan basah saat tamu tiba. Untuk orisinalitas, Anda dapat menggunakan beberapa jenis kaviar: tutupi seluruh tartlet dengan satu jenis, atau bagi bagian tartlet antara kaviar merah dan hitam.
Bahan-bahan:
- Tartlet wafer - 15 buah
- Keju Philadelphia - 200 gram (atau keju olahan)
- Kaviar merah - 180 Gram
Metode memasak:
- Ambil tartlet wafel. Isi dengan krim keju. Anda bisa menggunakan keju klasik atau dengan tambahan berbagai bumbu.
- Tempatkan kaviar di atas keju. Saya menggunakan suka kaviar alami, dan kaviar dari alga. Keduanya cocok dengan krim keju.
- Hiasi tartlet dengan bumbu dan Anda bisa menyajikannya untuk tamu Anda.
Julienne dalam tartlet wafel
Untuk julienne Anda membutuhkan champignon, krim asam, dan keju keras. Pertama goreng jamur dan bawang bombay, lalu tuangkan krim asam dan biarkan mendidih. Siap isian jamur masukkan ke dalam tartlet, taburi keju dan panggang dalam oven sampai kulitnya indah.
Bahan-bahan:
- Champignon - 400 gram
- Keju keras - 80 gram
- Minyak sayur - 1 sdm. sendok
- Bawang - 1 buah
- Krim asam - 100 gram
- Garam, lada hitam bubuk - Secukupnya
Metode memasak:
- Siapkan bahan untuk julienne. Cuci dan iris tipis jamur. Kupas bawang bombay.
- Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.
- Panaskan wajan, tambahkan minyak dan goreng bawang bombay hingga bening. Tambahkan jamur, goreng hingga matang. Tambahkan sedikit garam.
- Di akhir penggorengan, tuangkan krim asam ke dalam jamur, didihkan semuanya sampai cairannya menguap.
- Kemudian parut halus keju keras.
- Ambil tartlet wafel, isi jamur cincang, taburkan keju secukupnya di atasnya (dengan slide)!
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 10-15 menit, jangan lupa pantau kesiapan julienne di tartlet jamur.
- Segera setelah keju meleleh dan berwarna kecokelatan, hidangan sudah siap!
- Keluarkan loyang, hiasi piring dengan bumbu dan sajikan panas!
Tartlet wafel dengan kaviar dan krim keju
Yang membuat tartlet unik adalah isiannya dapat diganti setiap saat, sehingga menghasilkan hidangan baru yang unik setiap saat. Hari ini saya menawarkan pilihan sederhana untuk membuat tartlet dengan mentega dan krim keju.
Bahan-bahan:
- Tartlet - 25 buah
- Kaviar Capelin - 1 buah (toples)
- Krim keju - 200 gram
- Peterseli - 1 ikat
Metode memasak:
- Untuk menyiapkan camilan ini kita perlu krim keju dan tartlet itu sendiri. Kaviar akan menambah dan menonjolkan rasanya. Anda bisa mengonsumsi kaviar capelin atau pollock.
- Siapkan tartletnya. Ada beberapa jenis tartlet. Itu semua tergantung pada jenis adonan dari mana adonan itu dibuat. Tartlet saya adalah wafel. Ada yang berpasir
- Isi tartlet dengan krim keju. Jika Anda tidak memiliki krim keju, Anda bisa mengambil krim asam, letakkan terlebih dahulu di atas kain tipis. Krim asam akan mengempiskan whey dan menjadi hampir seperti krim keju. Anda juga bisa membuat krim keju sendiri.
- Letakkan krim keju di atasnya kaviar asin capelin. Hiasi setiap tartlet dengan daun peterseli.
- Anda bisa menyajikan hidangan pembuka ke meja. Tartlet yang lezat dan renyah sudah siap. Mereka lezat jika disajikan sendiri atau sebagai pelengkap hidangan lainnya. Solusi terbaik untuk jamuan makan di tempat kerja atau piknik.
Tartlet wafel Tahun Baru
Secara umum, tartlet seperti itu dapat diisi dengan isian apa saja: dengan salad favorit Anda, jamur goreng dan bahan lainnya. Yang utama di sini adalah telur puyuh, dari mana kita akan membuat ayam jantan. Begitu Anda melihat resep saya, Anda akan langsung mengerti cara membuatnya, dan saya yakin Anda akan dengan mudah mengulanginya.
Bahan-bahan:
- Keranjang wafel - 5 buah
- Sarden dalam minyak - 100 gram
- Peterseli - 1/3 ikat
- Telur puyuh - 5 buah
- Paprika - 1/2 buah
Metode memasak:
- Persiapkan segalanya bahan-bahan yang diperlukan. Rebus telur puyuh terlebih dahulu
- Buka kaleng sarden, tiriskan minyak dan sarinya, sisakan ikannya saja. Tambahkan peterseli cincang ke dalamnya, saya juga menambahkan sedikit bawang putih cincang.
- Giling semuanya hingga menjadi massa homogen.
- Isi keranjang wafel dengan campuran yang dihasilkan.
- Kupas telur puyuh dan buat potongan kecil masing-masing untuk mata dan paruhnya.
- Buat mata dari merica, dan potong paruh dari paprika.
- Tempelkan ekor peterseli ke bagian belakang. Tempatkan ayam yang sudah jadi di keranjang.
- Tartlet Tahun Baru "Petushki" sudah siap. Makan dengan senang hati!
Tartlet wafel dengan kaviar merah
Panggang atau beli tartlet yang sudah jadi. Paling pilihan terbaik- tartlet kue shortcrust. Camilan seperti itu hilang begitu saja dari meja dalam sekejap. Ini sangat sederhana, cobalah!
Bahan-bahan:
- Tartlet - 6 buah
- Mentega - 50 gram
- Kaviar merah - 50 gram
- Lemon - Secukupnya
Metode memasak:
- Siapkan semua produk yang diperlukan.
- Mentega harus didinginkan terlebih dahulu.
- Yang terbaik adalah mengambil tartlet pipih bukan dari wafel, tetapi dari kue shortcrust.
- Tapi jika tidak ada, yang wafel bisa.
- Tempatkan sepotong mentega di setiap tartlet.
- Kemudian tambahkan satu sendok teh kaviar.
- Hiasi tartlet kaviar dengan irisan lemon dan rempah-rempah.
- Sajikan hidangan pembuka dalam keadaan dingin.
Tartlet dengan keju dadih dan salmon
Bahan-bahan:
- Tartlet - 20 buah
- Hijau - 1 ikat
- Keju cottage 9% - 200 gram
- Ikan salmon - 200 gram
Metode memasak:
- Untuk menyiapkan tartlet dengan krim keju dan salmon, siapkan tartlet. Anda bisa memanggangnya di rumah dari kue shortcrust atau membeli wafel atau shortbread di toko.
- Potong sayuran. Anda dapat mengambil beberapa jenis sayuran pilihan Anda.
- Campur keju cottage, haluskan dengan saringan halus, dengan bumbu cincang. Tambahkan sedikit garam.
- Mengaduk. Jika adonan terlalu kencang, tambahkan sedikit krim asam.
- Isi tartlet dengan campuran yang dihasilkan.
- Tempatkan sepotong salmon di setiap tartlet. Untuk makanan pembuka seperti itu, lebih baik membeli salmon yang sudah jadi.
- Salmon olahan berarti potongan salmon yang dipotong sempurna dalam kemasan vakum
- Mereka bagus untuk hidangan seperti itu dan secara estetika, mereka terlihat hampir sama hidangan siap saji. Sajikan tartlet ke meja.
Tartlet wafel dengan kaviar dan mentega
Resep membuat tartlet dengan kaviar dan mentega sudah tidak asing lagi bagi banyak orang, tetapi selain itu versi klasik Untuk menyajikan jajanan seperti itu, saya menyarankan beberapa alternatif. Selain itu, Anda bisa menggunakan herba segar atau mentimun untuk hiasan sebelum disajikan.
Bahan-bahan:
- Kaviar - 120 Gram
- Mentega - 80-120 Gram
- Tartlet - 15-20 buah
Metode memasak:
- Untuk memulainya, saya sarankan resep klasik tartlet dengan kaviar dan mentega. Bahan-bahannya minim, jadi Anda bisa menyiapkan hidangan pembuka ini dalam hitungan menit.
- Mentega sebaiknya dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar lembut. Letakkan sepotong kecil mentega di bagian bawah tartlet dan, jika diinginkan, oleskan perlahan ke seluruh permukaan. Jumlah minyak tergantung selera Anda.
- Sebenarnya itu saja. Yang tersisa hanyalah mengisi setiap tartlet dengan kaviar dan Anda dapat menyajikan hidangan pembuka dengan aman di atas meja. Anda bisa menghiasnya dengan daun selada atau setangkai herba segar.
- Komponennya identik, tetapi dalam desain yang sedikit berbeda resep selanjutnya menyiapkan tartlet dengan kaviar dan mentega. Dalam opsi ini, mentega lunak harus dimasukkan tas kue dan isi tartlet dengan itu. Letakkan beberapa butir telur di atasnya. Opsi ini cocok untuk Perusahaan Besar, karena sangat ekonomis.
- Resep terakhir lebih banyak pilihan yang menarik. Pertama, kocok mentega dalam blender dengan sebagian kecil salmon asin ringan. Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam tartlet menggunakan jarum suntik kue. Secara terpisah, kocok sayuran yang sudah dicuci dengan sedikit minyak dan letakkan di dekatnya. Hiasi semuanya dengan kaviar dan sajikan.
Tartlet wafel dengan keju cottage
Bahan-bahan:
- Tartlet - 300 gram
- Keju cottage - 360 gram
- Acar mentimun - 4 buah
- Yoghurt rendah lemak - 200 Mililiter
- bawang hijau- 1-2 buah
- Dill - 1 ikat
- Garam, merica - Secukupnya
Metode memasak:
- Hancurkan keju cottage bersama-sama yogurt rendah lemak. Potong bawang bombay menjadi irisan dan tambahkan ke dalam campuran dadih.
- Potong mentimun menjadi kubus kecil. Sebelum menambahkannya ke keju cottage dengan bawang bombay, tiriskan kelebihan cairan agar isiannya tidak terlalu cair dan tartlet tidak menjadi basah. Setelah Anda mengeringkan “jusnya”, tambahkan mentimun ke dalam massa total.
- Lada pada isian yang dihasilkan dan aduk hingga rata. Setelah itu, pastikan untuk mencicipi massa yang dihasilkan. Jika ternyata garamnya kurang, tambahkan garam lagi.
- Tempatkan isian di tartlet yang sudah disiapkan dan hiasi dengan dill. Tartlet yang luar biasa dengan keju cottage meja Tahun Baru siap!
Tartlet wafel dengan jamur
Untuk menyiapkan tartlet jamur, Anda membutuhkan champignon. Goreng jamur dengan bawang bombay. Bagikan di antara tartlet, tambahkan keju dan mayones. Hiasi sesuai selera dan sajikan segera.
Bahan-bahan:
- Champignon - 300 gram
- Bawang - 1 buah
- Keju keras - 50 gram
- Minyak sayur - 1 sdm. sendok
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - Secukupnya
- Mayones - secukupnya
- Tartlet - 1 buah (kemasan)
Metode memasak:
- Siapkan bahan untuk tartlet jamur. Dianjurkan untuk menggunakan champignon untuk jamur, mereka memasak paling cepat.
- Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus kecil.
- Tuang ke dalam wajan minyak sayur, goreng bawang bombay sebentar.
- Tambahkan jamur, goreng hingga matang. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Tempatkan jamur yang agak dingin di atas tartlet, siapkan keju parut dan mayones.
- Letakkan keju di atas jamur dan tuangkan mayones di atas tartlet.
- Hiasi tartlet dengan bumbu. Anda bisa menggunakan buah beri berwarna cerah untuk hiasan, ini akan memberikan tampilan camilan yang lebih menggugah selera.
Tartlet wafel dengan salmon dan keju
Ada banyak pilihan untuk membuat tartlet dengan salmon dan keju. Resep ini bagus karena memakan waktu minimal, dan hasilnya enak. Camilan seperti itu - pilihan bagus Untuk makan malam ringan atau meja liburan.
Bahan-bahan:
- Salmon asin - 200 gram
- Keju olahan - 300-350 gram
- Tartlet - 12-15 buah
- Hijau - 10 Gram
Metode memasak:
- Resep sederhana untuk tartlet salmon dan keju ini bisa divariasikan sesuai selera Anda. Ikannya bisa diasinkan ringan, diasap atau diasinkan. Anda juga dapat memilih keju favorit Anda - olahan, krim, atau lainnya sesuai selera. Tartlet juga tidak hanya berbentuk standar, tetapi juga berbentuk tabung, yang juga terlihat sangat mengesankan di atas meja.
- Cuci dan keringkan herba segar, misalnya adas. Giling dan kombinasikan dengan keju. Aduk hingga rata massa homogen. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit ikan cincang halus ke dalam isian keju - ini akan memberikan rasa yang gurih.
- Buang kulit dan tulang dari ikan (dalam hal ini salmon, tetapi bisa juga berbeda). Potong menjadi potongan tipis dan panjang. Agar ikan terpotong dengan baik, dapat dimasukkan ke dalam freezer selama 3-5 menit.
- Isi tartlet isian keju hampir sampai ke puncak. Anda dapat melakukan ini dengan menggunakan jarum suntik kue - ini akan lebih akurat. Namun, tartlet dengan salmon dan keju di rumah bisa diisi dengan sendok biasa.
- Yang tersisa hanyalah menggulung potongan ikan dan meletakkannya di atasnya. Tartletnya menjadi sangat indah, dan jika juga dihias dengan rempah segar, hidangan pembukanya dapat dengan mudah mendapat tempat di menu restoran.
Tartlet keju almette
Bahan-bahan:
- Almette - 200 Gram
- Tartlet - 10 buah
- Ikan asin ringan - 100 gram
- Hijau - 1 ikat
Metode memasak:
- Makanan pembuka seperti ini, yang dapat disiapkan hanya dalam 10-15 menit, adalah pilihan yang sangat baik untuk meja liburan. Minimal usaha, tapi sungguh hasil yang luar biasa.
- Saya ingin segera menarik perhatian Anda pada fakta bahwa tartlet dengan keju Almette di rumah dapat dilengkapi tidak hanya dengan salmon yang sedikit asin, tetapi juga dengan udang, misalnya, atau bahkan kaviar merah.
- Keju cocok dengan sayuran, jadi Anda bisa berfantasi tentang tema ini menggunakan produk lain yang Anda miliki.
- Jadi, cuci sayurannya dan keringkan dengan baik. Cincang sangat halus dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
- Kirim keju ke sana, campur semuanya dengan baik.
- Jika mau, Anda bisa menambahkan sejumput garam atau merica, sedikit air jeruk nipis.
- Siapkan tartlet dengan mengisinya hampir sampai penuh dengan keju.
- Pisahkan ikan dari kulitnya, potong fillet dengan pisau tajam menjadi irisan sangat tipis.
- Gulung menjadi tabung atau bentuk menjadi bunga, misalnya. Tempatkan di atas. Jika diinginkan, tambahkan beberapa bumbu untuk hiasan.
- Seperti ini pilihan sederhana Cara membuat tartlet dengan keju Almette. Cerah, enak, sederhana.
Wafer gulung dengan isian
Tabung seperti itu tidak hanya bisa disajikan meja perjamuan. Mereka sempurna untuk makanan ringan dan akan membantu Anda jika ada ketukan tak terduga di pintu Anda. Persiapannya mudah dan sederhana, tetapi tampilannya mengesankan dan rasanya sangat enak. Isiannya bisa diubah dan ditambah. Cobalah!
Bahan-bahan:
- Gulungan wafer - 10 buah
- Daging ayam atau sosis ayam- 200 gram
- Keju keras - 150 gram
- Mayones - secukupnya
- Telur ayam - 3 buah
- Peterseli - 1 ikat
Metode memasak:
- Untuk menyiapkan isian, daging ayam atau ayam rebus sosis buatan sendiri potong dadu. Saya mengambil sosisnya. Rasanya sedikit api unggun.
- Rebus telur ayam kupas dan potong dadu.
- Dianjurkan untuk mencincang halus semua bahan isian. Lubang pada tabung tidak terlalu besar.
- Potongan isian yang besar akan merusak bentuk tabung.
- Parut kejunya. Saya mengambil keju bule seperti Brynza atau Adygei.
- Tempatkan keju, daging, dan telur dalam mangkuk salad. Bumbui dengan mayones.
- Tambahkan sedikit lada hitam bubuk. Mengaduk.
- Siap gulungan wafer isi dengan isian yang dihasilkan.
- Ini adalah tabung yang akan kita dapatkan.
- Potong sayuran. Celupkan ujung sedotan ke dalam remah-remah hijau.
- Bawa sedotan ke meja.
Tartlet wafel dengan kaviar hitam
Anda dapat menyiapkan tartlet dengan kaviar hitam untuk meja liburan Anda dengan sangat cepat. Kaviar hitam bisa diganti dengan kaviar merah dan bahan yang dibutuhkan adalah telur dan mentega. Jika diinginkan, hidangan pembuka dapat dihias dengan peterseli atau daun bawang.
Bahan-bahan:
- Tartlet - 10 buah
- Kaviar hitam - Secukupnya
- Mentega - Secukupnya
- Telur - 5 buah
Metode memasak:
- Meskipun harga bahan untuk hidangan pembuka ini mahal, tartlet dengan kaviar hitam sangat populer, terutama di meja prasmanan.
- Ambil tartlet sesuai kebijaksanaan Anda. Itu semua tergantung jumlah tamu. Jadi, di setiap tartlet Anda perlu menaruh sepotong mentega di bagian bawah.
- Rebus dan dinginkan telur terlebih dahulu. Potong menjadi empat bagian dan masing-masing bagian yang terpisah tempatkan di tartlet.
- Di sisi ekstrim Anda bisa meletakkan kaviar hitam (merah). Itu saja, hidangan pembuka untuk meja liburan sudah siap!
Tartlet dengan stik kepiting dan mentimun
Makanan pembuka yang luar biasa untuk setiap kesempatan - tartlet dengan stik kepiting dan mentimun. Mudah dan camilan lembut Pecinta makanan laut akan menyukainya. Sebelum disajikan, tartlet dapat dihias dengan bumbu, keju, atau udang - sesuai selera Anda.
Bahan-bahan:
- Tartlet - 15 buah
- Tongkat kepiting - 6 buah
- Mentimun - 1 buah
- Telur - 1 buah
- Mayones - secukupnya
- Hijau - secukupnya
Metode memasak:
- Jika Anda ingin menyiapkan hidangan pembuka yang cepat dan lezat untuk meja liburan atau prasmanan, tartlet dengan stik kepiting dan mentimun akan berguna.
- Basisnya adalah salad stik kepiting, yang akan digunakan untuk mengisi tartlet.
- Potong stik kepiting menjadi kubus kecil.
- Potong telur menjadi kubus kecil, tambahkan mentimun cincang, bumbu dan campur semuanya.
- Tambahkan mayones dan campur semuanya. Kita berhasil salad kepiting. Sekarang kami mengisi tartlet kami dengan itu.
- Sekarang Anda tahu cara membuat tartlet dengan stik kepiting dan mentimun. Mereka dapat disajikan di piring besar dengan selada dan rempah-rempah.
Salad tuna dalam tartlet wafel
Tuna kalengan sangat cocok dipadukan sayuran segar, dengan keju dan rempah-rempah. Salad ini bisa dilapisi dan disajikan hidangan umum. Untuk meja prasmanan atau kecantikan, Anda bisa memasukkannya ke dalam tartlet. Lebih baik menyajikannya segera, jika tidak tartletnya sendiri akan melunak dan menjadi kurang enak.
Bahan-bahan:
- Tuna - 185 gram
- Telur - 2 buah
- Mentimun - 2 buah
- Bawang - 1 buah
- Tartlet - 20 buah
- Dill - 1 ikat
- Hitam merica bubuk- Mencicipi
- Mayones - secukupnya
Metode memasak:
- Telur saya masukkan ke dalam panci, tuang air dan nyalakan api, rebus telur hingga empuk dalam waktu 7 menit setelah mendidih. Lalu saya dinginkan dan potong dadu kecil.
- Saya mengupas bawang bombay dan membilasnya dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahitnya, dan memotongnya menjadi kubus kecil.
- Cuci dan potong timun segar (bisa diasinkan) dalam potongan-potongan kecil. Saya mencuci dan memotong sayuran.
- Saya membuka sekaleng tuna, memindahkan ikan ke piring, dan menghaluskannya dengan garpu.
- Dalam mangkuk, campur tuna, telur, mentimun dan bawang bombay, tambahkan lada hitam bubuk sesuai selera.
- Saya menambahkan sedikit mayones dan bumbu, lalu aduk.
- Saya menyusun salad tuna yang sudah disiapkan menjadi tartlet dan segera menyajikannya.
Tartlet wafel dengan kaviar dan udang
Bahan-bahan:
- Tartlet - 10 buah
- Udang - 250 gram
- Kaviar merah - 100 gram
- Telur - 4 buah
- Keju mozzarella - 150 gram
- Lada kuning - 1/2 buah
- Bawang putih - 1 buah
- Mayones - 200 gram
- Garam - 1 sejumput
Metode memasak:
- Pertama-tama, Anda perlu merebus telur hingga matang. Setelah matang, dinginkan dan kupas. Potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
- Sekarang mari kita mulai memasak udang. Masak selama 10 menit dalam air asin. Setelah itu, dinginkan dan buang kepala dan cangkangnya. Tambahkan ke mangkuk salad dengan telur. Parut keju di atasnya. Baca selengkapnya:
- Jernih paprika kuning dari bijinya, potong kecil-kecil. Tambahkan ke bahan lainnya. Bumbui semuanya dengan merica, garam dan tambahkan mayones bersama dengan bawang putih yang diperas.
- Campur semua bahan secara menyeluruh. Isi tartlet dengan hati-hati dengan salad yang sudah disiapkan dan hiasi dengan kaviar merah di atasnya.
Vinaigrette dalam tartlet wafel
Kami menyiapkan salad vinaigrette seperti biasa, tapi kami akan menyajikannya dalam tartlet. Biasanya keranjang roti ini diameternya tidak lebih dari 10 cm, yakni cukup untuk dua atau tiga suap. Yang sangat nyaman ketika Anda perlu menyajikan hidangan dalam porsi. Sayuran untuk salad harus disiapkan terlebih dahulu, dan yang terbaik adalah mencampur, membumbui, dan mengaturnya sebelum disajikan, karena tartlet bisa menjadi basah dan kehilangan daya tariknya. Masak dengan senang hati!
Bahan-bahan:
- Bit - 1 buah
- Wortel - 1 buah
- Kentang - 3 buah
- Kacang - 100 gram
- Acar mentimun - 2 buah
- Bawang hijau - 1 ikat
- Hijau - 1 ikat
- Garam - 1/3 sendok teh
- Minyak sayur - 75 Mililiter
- Mustard - 1 sendok teh
- Gula - 1/2 sendok teh
- Jus lemon - 1 sdm. sendok
- Tartlet - 20 buah
Metode memasak:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
- Rendam kacang dalam air dingin selama 30 menit terlebih dahulu. Kuras airnya dan rebus kacangnya jumlah besar air sampai matang. Saya memasak dalam slow cooker: mode “Grain”, 40 menit.
- Rebus bit, wortel, kentang hingga empuk, dinginkan sebentar lalu kupas. Potong kentang dan wortel menjadi kubus kecil.
- Potong bit dan acar menjadi kubus kecil. kol parut bilas dengan air dingin, cincang halus. Potong bawang hijau, peterseli, dan adas.
- Untuk dressingnya, kocok minyak sayur, mustard, air jeruk lemon, garam dan gula pasir menggunakan immersion blender hingga halus.
- Bumbui salad, campur, tambahkan garam jika perlu dan susun di antara tartlet.
Artikel tentang topik tersebut
