rumah diet

Makanan pembuka seperti apa yang bisa dibuat dari tomat. Pembuka tomat pedas untuk musim dingin: resep terbaik. Tomat Korea resep paling enak dengan foto

Resep Pembuka Tomat sangat bervariasi. Semua camilan tomat bisa dingin dan panas. Hari ini kami senang berbagi dengan Anda pilihan menarik memasak makanan pembuka dari tomat dengan keju, terong, dan zucchini.

Makanan pembuka tomat. Resep populer dengan foto

Bahan:

Lembut krim keju- 100 gram,
Krim - 2-3 sdm. sendok,
Basil - beberapa cabang,
Bawang putih - 3-4 siung,
Tomat - 5-6 pcs.,
Garam secukupnya

Ini pembuka tomat dan bawang putih sempurna dengan krim keju hidangan daging dan salad sayuran di meja Anda, dan juga cocok untuk minuman beralkohol. Cuci tomat dan potong secara vertikal menjadi dua. Kupas bawang putih. Tempatkan daun kemangi dalam blender. Giling mereka menjadi pure.

Tambahkan keju krim lembut, bawang putih, krim dan garam ke kemangi. Hidupkan blender lagi. massa keju harus memiliki konsistensi yang seragam. Dengan menggunakan jarum suntik kue, isi bagian tomat dengan itu. Pembuka tomat dan keju akan menghiasi meja liburan dan para tamu akan menghargai rasanya yang lembut.

Salah satu makanan pembuka tomat yang paling terkenal adalah salad pembuka Caprese.

Bahan:

Tomat - 3-4 pcs.,
daun kemangi untuk hiasan
Minyak zaitun - 1 sdm. sebuah sendok,
Cuka balsamic - 1 sdm. sebuah sendok,
Garam secukupnya
Lada hitam,
Keju mozzarella - 2 bola.

Tomat yang sudah dicuci dan dikeringkan dipotong menjadi irisan tipis. Semakin tipis Anda membuatnya, hidangan pembuka akan terlihat lebih menggugah selera. Potong juga bola Morazella menjadi lingkaran setebal 5 mm. Jika Anda tidak memiliki keju khusus ini, Anda dapat menggantinya dengan keju yang sedikit asin, Ricotta, atau keju Fetta.

Letakkan irisan mozzarella dan tomat, bergantian di atas piring datar. Siapkan balutan Anda. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, garam, merica, dan cuka balsamic. Gerimiskan saus ini di atas hidangan pembuka dan taburi dengan daun kemangi.

Yang satu ini juga sangat enak. pembuka tomat bawang putih dan keju cottage.

Tomat, isi keju cottage- resep

Bahan:

- 5-6 buah.,
Keju cottage - 200 gr.,
Krim asam - 4 sdm. sendok,
Bawang putih - 2-3 siung,
dill segar,
Sedikit garam.

Untuk menyiapkan ini, yang terbaik adalah mengambil tomat yang berukuran kecil dan keras saat disentuh. Potong tutup tomat dengan pisau tajam. Ambil ampasnya dengan satu sendok teh. Giling bawang putih dan adas, tambahkan bersama krim asam ke keju cottage. Pembuka akan menjadi lebih enak dengan penggunaan krim asam buatan sendiri dan keju cottage.

Jika Anda akan membeli produk ini di toko, maka berikan preferensi untuk keju cottage dan krim asam dengan persentase yang tinggi kandungan lemak, tentu saja, jika Anda tidak sedang diet. Campur isian. Tuang ke dalam mangkuk tomat yang sudah disiapkan. Anda bisa menuangkan makanan pembuka seperti itu di atasnya cuka balsamik dan tutup dengan tutup yang dipotong.

Sering melihat camilan tomat dengan foto, kami mengagumi imajinasi para penulis yang menciptakannya. Apakah Anda ingin mengejutkan tamu Anda dan menunjukkan diri Anda sebagai nyonya rumah yang luar biasa? Kemudian cobalah mengubah tomat biasa menjadi tulip yang indah. Pastikan Anda bisa melakukannya.

Makanan pembuka tomat dan keju "Tulip" - resep

Bahan:

Tomat -7 pcs.,
Keju keras - 300 gr.,
Telur - 2 pcs.,
Mayones,
Bawang putih - beberapa siung
Dil,
Garam.
Bulu bawang hijau atau panah bawang putih

Untuk memasak makanan pembuka tomat dan keju"Tulip" Anda perlu memasak tomat yang berbentuk oval. Cara terbaik adalah menggunakan krim tomat. Untuk memulai, mulailah menyiapkan isian untuk isian tomat. Masukkan telur hingga mendidih. Sementara itu, parut keju di parutan halus.

Kupas bawang putih, lewati melalui pers. Cincang halus dill. Telur bersama dengan kuningnya juga perlu diparut parutan halus. Tambahkan keju, telur, adas, bawang putih, mayones, dan garam. Campur semua bahan isian dengan sendok. Cuci tomat. Buat sayatan silang pada mereka dengan pisau.

Dengan hati-hati, agar tidak merusak tomat, keluarkan ampasnya. Sebelum diisi, disarankan untuk membalik tomat agar semua jusnya keluar. Masukkan satu sendok teh isian ke dalam cangkir tomat. Atur bulu bawang hijau di piring - ini akan menjadi batang tulip.

Taruh cangkir di atasnya Tomat isi. Panah bawang putih paling baik digunakan sebagai batang tulip. Buat lubang di tomat dengan pisau dan masukkan batang bawang putih ke dalamnya. Sebagai daun tulip, Anda bisa menggunakan bawang putih liar muda, coklat kemerah-merahan atau bayam.

Jika Anda berpikir bahwa menyiapkan tulip tomat itu panjang dan melelahkan, maka resep sederhana seperti itu akan menyelamatkan. makanan pembuka tomat, foto yang Anda lihat di bawah ini. Namanya Tomat lapisan keju dan sekarang Anda akan belajar cara memasaknya.

Tomat di bawah lapisan keju - resep

Bahan:

Tomat - 4-5 pcs.,
keju apa saja varietas durum- 100 gram,
Mayones,
Bawang putih,
Garam sesuai keinginan.

Untuk menyiapkan tomat seperti itu dipotong menjadi lingkaran. Keju dioleskan parutan kasar. Bawang putih harus dihancurkan dengan penghancur bawang putih dan ditambahkan ke mayones. Oleskan mayones pedas pada setiap lingkaran tomat dan taburi dengan keju parut di atasnya. Letakkan tomat di bawah lapisan keju di atas piring dan sajikan.

Tomat panggang dengan keju - resep

Bahan:

Tomat - 5 buah.,
Keju keras - 50-70 gr.,
Sayang -1 sendok makan,
Minyak zaitun - 1 sendok makan,
Garam,
Rempah-rempah "herbal Italia".

Keringkan tomat yang sudah dicuci dengan handuk. Potong menjadi lingkaran setebal 1 cm. Parut keju di parutan halus. Campur madu dengan minyak zaitun. Lapisi setiap irisan tomat dengan campuran madu-minyak. Letakkan tomat di atas loyang kertas roti. Taburi dengan keju di atasnya dan kemudian dengan rempah-rempah herbal Italia kering.

Tentu saja, yang terbaik adalah menggunakan daun thyme, basil, rosemary, dan oregano segar, tetapi jika Anda tidak memilikinya, daun kering juga tidak masalah. herbal harum. Masukkan tomat ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 180 C. Segera setelah keju mulai meleleh, segera keluarkan tomat dari oven dan sajikan sampai dingin.

Sekarang mari kita lihat camilan apa yang bisa Anda masak dengan tomat dan terong di tangan.

Pembuka Terong dengan Tomat - Resep

Bahan:

- 1 PC.,
Tomat - 5 buah.,
keju - 50 gr.,
Beberapa siung bawang putih,
Mayones,
Minyak sayur,
Garam,
Hijau dill atau peterseli.

Meskipun ini sedang dipersiapkan hidangan pembuka terong dengan tomat sederhana dan cepat, ternyata sangat enak dan cepat "meninggalkan" meja. Cuci terong dan potong-potong. Goreng setiap lingkaran terong dalam minyak sayur. Pindahkan dandang goreng ke serbet, ini akan memungkinkan minyak berlebih mengalir.

Parut keju halus di parutan dengan lubang kecil. Campur dengan bawang putih cincang halus dan mayones. Pindahkan terong ke hidangan yang indah. Letakkan cincin tomat di atasnya, dan jangan taruh pasta keju. Hiasi dengan peterseli atau daun kemangi.

Praktis dari produk yang sama Anda bisa memasak yang cantik dan enak kue camilan dari terong dan tomat. Teknologi persiapannya sederhana. Letakkan di atas piring secara bergantian satu lapis terong goreng, dan lapisan tomat. Lapisan diolesi dengan mayones dan bawang putih.

Setiap lapisan bisa ditaburi keju parut. Hiasi bagian atas kue seperti itu dengan cincang kuning telur rebus, cincang mentimun kiasan, wortel. Anda juga bisa menghias kue dengan jagung atau kacang hijau.

Pembuka terong dan tomat mungkin memiliki bentuk gulungan.

Gulungan terong dengan tomat

Bahan:

Terong - 2 buah.,
Tomat - 3 buah.,
Keju cottage - 300 gr.,
Bawang putih - 3-4 siung,
Dil,
Mayones,
Minyak sayur bunga matahari.

Terong, tanpa dikupas, potong memanjang menjadi irisan setebal 1 cm. Masukkan dua irisan ke dalam wajan dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang putih cincang, dill ke keju cottage. Tambahkan mayones dan aduk. Potong tomat menjadi kubus. Sikat setiap potongan terong isi dadih. Tempatkan tomat di tengah dan gulung. Ini bisa disajikan dingin dan panas.

Perahu terong yang dipanggang dengan tomat

Bahan:

Terong - 2 buah.,
Tomat - 4 buah.,
Daging cincang - 400 gr.,
Bohlam - 1 buah.
Keju keras - 100 gr.,
Rempah-rempah dan garam.

Apakah Anda ingin mengejutkan tamu Anda? Kemudian masak panggang dengan tomat dan daging cincang. Cuci terong dan potong menjadi dua memanjang. Gunakan satu sendok teh untuk memilih bagian tengahnya. Tambahkan bawang cincang ke daging cincang. Masukkan daging cincang ke bagian dalam perahu terong.

Taruh tomat di atasnya dan taburi dengan keju parut dan rempah-rempah. Panaskan oven terlebih dahulu. Olesi loyang dengan minyak sayur. Letakkan perahu terong dan panggang sampai empuk. Sebagai aturan, mereka akan siap dalam 30 menit.

Crouton Terong dan Tomat - Resep

Hitam roti busuk- 300 gram,

Tomat ceri - 300 gr.,
Terong kecil - 1 pc.
Kemangi,
Keju cottage - 100 gr.,
Bunga matahari atau minyak zaitun.

Cuci sayuran. Potong tomat ceri menjadi dua. Potong terong menjadi kubus. Secara terpisah, goreng terong dan tomat dengan kemangi dalam wajan dengan minyak sayur apa saja, tambahkan sedikit garam ke dalamnya. Goreng roti panggang roti hitam. Oleskan keju cottage pada setiap roti panggang. Sendok terong goreng dan tomat dengan daun kemangi harum. Roti panggang sudah siap.

Bahkan saat menggunakan keju, apa saja hidangan pembuka zucchini dan tomat tidak akan merugikan sosok Anda, karena sayuran ini memiliki jumlah kalori minimum.

Zucchini dipanggang dengan tomat

Bahan:

- 1 PC.,
Tomat - 4-5 pcs.,
Telur - 2 pcs.,
Krim asam - 1 cangkir,
Garam,
Lada hitam,
Sayuran segar.

Selalu enak, coba masak zucchini yang lezat dipanggang dengan tomat, dan lihat sendiri. Cuci zucchini, bumbu dan tomat. Potong zucchini menjadi setengah cincin, dan tomat menjadi irisan. Kocok telur dengan sedikit garam hingga mengembang. Tuang ke dalam krim asam.

Saus untuk memanggang sayuran sudah siap. Tempatkan zucchini dan tomat cincang di dalam loyang. Tuang krim asam di atasnya. Taburi dengan dill cincang dan lada hitam. Masukkan piring ke dalam oven dan panggang sayuran selama sekitar 40 menit pada suhu oven 150-160C. Sajikan sayuran panggang selagi hangat.

Zucchini dengan tomat dapat dipanggang menggunakan teknologi yang sedikit berbeda. Ini hidangan pembuka zucchini dengan tomat disajikan dalam porsi.

Zucchini dalam adonan, dipanggang dengan tomat.

Bahan:

Zucchini - 1 buah,
keju - 50 gr.,
Tomat - 4 buah.,
Tepung - 2 sdm. sendok,
Telur - 2 pcs.,
Minyak bunga matahari,
Garam.

Siapkan adonan. Untuk melakukan ini, kocok telur dengan pengocok. Tambahkan tepung ke dalamnya dan aduk sampai massa homogen. Potong zucchini menjadi lingkaran. Tuang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan minyak sayur. Celupkan setiap lingkaran zucchini ke dalam adonan dan goreng di kedua sisi sampai coklat keemasan. Letakkan irisan tomat di atas zucchini. Taburi dengan keju parut dan panggang dalam oven sampai keju meleleh.

Ini pembuka tomat dengan keju pasti untuk menyenangkan semua gourmets, serta mereka yang tidak acuh pada makanan laut. Dan Anda tahu mengapa, karena itu akan menggunakan produk kelezatan - keju biru dengan jamur, serta udang laut.

Banyak yang menganggap jajanan sebagai sesuatu yang tidak terlalu penting, hampir tidak berarti. Saya pada dasarnya tidak setuju dengan ini. Makanan pembuka yang baik tidak hanya dapat mengatur nada untuk seluruh pesta meriah. Terkadang banyak yang bergantung padanya - suasana hati para tamu, minat pada hidangan lebih lanjut ... Camilan lebaran harus menggugah selera, tapi tetap tidak terlalu memuaskan untuk meninggalkan keinginan untuk mencoba sesuatu yang lain.

Dan yang gourmet membuat para tamu tahu bahwa di masa depan hidangan panas menunggu mereka, yang akan sama baiknya. Itu sebabnya saya sangat kagum resep menarik makanan ringan. Begitulah menurut saya makanan pembuka - tomat dengan keju biru dan udang.

Saya sering memasak makanan ringan yang meriah - baik untuk ulang tahun maupun untuk Tahun Baru, dan untuk perayaan lainnya: cukup sederhana dan cepat, tetapi selalu indah dan enak. Ingin detail?

Bahan untuk 1 porsi:

1 tomat;
5-6 ;
20 gram keju biru.

Untuk dekorasi:

cuka balsamik;
sayuran hijau.

Tomat dengan keju biru dan udang - resep

Tomat adalah dasar dari makanan ringan kami. Seharusnya tidak terlalu besar, jika tidak maka akan merepotkan untuk makan hidangan seperti itu. Tapi juga tidak terlalu kecil - lalu apa artinya jika tomatnya kecil?

Kami memotong tomat yang sudah dicuci menjadi lingkaran. Ternyata 5-6 buah biasanya dari tomat sedang. Saya biasanya tidak menggunakan bagian di mana tempat pemasangan tangkai berada, tetapi saya mencoba membuatnya setipis dan sekecil mungkin - itu tetap tidak berguna.

Jadi, kami menghitung cincin tomat, sekarang kami membutuhkan jumlah udang yang sama. Saya menggunakan yang paling sederhana, ukuran 90\120. Yang lebih besar terlihat terlalu kasar dalam hidangan pembuka ini. Biasanya, udang seperti itu dijual sudah asin dan direbus, siap, tetapi dibekukan. Tentu saja, Anda bisa membiarkannya mencair pada suhu kamar. Tetapi jika Anda sedang terburu-buru, maka ada jalan keluar yang mudah. Cukup isi dengan air mendidih dan diamkan selama beberapa menit.

Udang akan meleleh dengan cepat.

Sekarang bersihkan udang. Banyak yang takut dengan proses ini, dan sama sekali sia-sia, karena sebenarnya cukup sederhana dan cepat. Pertama, dengan segala kekejaman, kami merobek kepala udang.

Jangan khawatir, dia tidak kesakitan. Lalu kami menghapus kaki. Kemudian kami dengan ringan menekan cangkangnya, itu terbelah dan akan mudah untuk menghapusnya. Hanya ekor udang yang tersisa. Beberapa tidak menghapusnya, tapi itu mengganggu saya juga. Itu hanya dihapus - tarik untuk itu - dan Anda selesai.

Nah, sekarang giliran keju biru. Saya lebih suka keju biru, tapi ini masalah selera - keju putih juga enak, apa pun yang dikatakan orang.

Potong keju biru menjadi kubus kecil. Pada saat yang sama, kami tidak kesal karena kejunya hancur, tetapi bersukacita - inilah yang kami butuhkan.

Letakkan irisan tomat di piring. Anda dapat langsung menghias piring dengan bumbu: selada, arugula, peterseli, dll.

Letakkan irisan keju di atas tomat.

Dan kemudian kami menempelkan udang - satu untuk setiap lingkaran tomat.

Anda bisa berhenti di situ, atau Anda bisa menambahkan sedikit sentuhan - cuka balsamic. Rasa manis dan asamnya hanya akan menonjolkan kepedasan keju biru, membuat rasa udang terbuka, dan melengkapi kesegaran tomat.

Pembuka - tomat dengan keju biru dan udang siap. Silakan dinikmati makanannya!

Nasihat:
Persyaratan lain untuk tomat, selain ukuran, adalah elastisitas, tetapi pada saat yang sama, kematangan. Dan jangan bilang bahwa persyaratannya terlalu tinggi, semua ini sangat nyata, terutama di musim. Di musim panas, secara umum, Anda perlu memanfaatkan momen ini dan memasak banyak hal dari tomat.

Kemudian di musim dingin, pada saat "gelas", tomat yang benar-benar non-aromatik, diimpor secara eksklusif, itu tidak akan terlalu menghina. Jangan memasak hidangan ini sebelumnya - tomat dapat mengeluarkan jus. Dan hiasi dengan cuka balsamic, sebaiknya tepat sebelum disajikan. Semoga sukses di dapur!

Tomat dengan keju biru dan udang. Sebuah foto

Untuk semua pecinta tomat, saya ingin merekomendasikan ini resep yang luar biasa, pembuka pedas tomat. Saya mulai melakukannya, segera setelah tomat mulai dituangkan, dan dapatkah Anda bayangkan, saya masih melakukannya. Kebenarannya jauh lebih jarang, karena tomatnya sudah habis, dan mereka sudah makan.

Hidangan pembuka tomat, merica, dan bawang putih selalu terasa sangat enak, tidak pernah ada yang ketinggalan dengan rasa. Satu-satunya hal yang bisa Anda kendalikan adalah kepedasannya, yang lainnya semudah mengupas buah pir.

Benar, di Internet salad serupa, dengan bahan yang sama, muncul dengan nama lain, tomat merah Korea, atau hidangan pembuka tomat Korea, tetapi hidangan pembuka tomat cepat saya, saya pikir, tidak dapat dibandingkan dengan apa pun. Meskipun rasa dan warnanya tidak ada apa-apanya. Atau mereka mengatakan bahwa tidak ada kawan untuk rasa dan warna (mungkin seseorang pernah mendengar pepatah seperti itu).

Anda mungkin juga tertarik dengan resep ini:

Tapi jangan terganggu, tapi mari kita lihat makanan pembuka tomat pedas dengan bawang putih terbuat dari apa.

Tomat Korea resep paling enak dengan foto

Resep untuk pembuka tomat pedas:

tomat matang - 2 kg.,
paprika Bulgaria - 2 pcs.,
cabai - 1 pc.,
dill, peterseli - banyak yang bagus,
bawang putih (besar) - 2 kepala,
garam - 2 sdm. l.,
cuka 6% - 100 gr.,
gula - 80 gr.,
minyak sayur - 100 gr.,
merica bubuk (hitam, merah) - secukupnya.

Memasak tomat dalam bahasa Korea:

Resep untuk pembuka tomat dan lada pedas dimulai, seperti biasa, dengan persiapan sayuran. Cuci tomat, keringkan dan sisihkan.

Paprika (manis dan pahit) cuci bersih, buang biji dan selaputnya, sisihkan juga. Cuci sayuran, keringkan, kupas bawang putih, cuci.

Dalam mangkuk terpisah, campur semua bahan untuk saus: garam, gula, cuka, minyak sayur, aduk sampai sebagian besar benar-benar larut.

Selanjutnya, dalam blender atau penggiling daging, potong lada (satu dan lainnya), bawang putih (tetapi bisa juga melalui pembuat bawang putih). Tambahkan juga ke saus, aduk rata, sisihkan sebentar. Kalau suka yang lebih pedas bisa ditambah pod lainnya merica, atau tambahkan lada hitam dan merah kering. Di sini, lakukan sesukamu.

Giling sayuran secara terpisah, tambahkan saus, campur.

Sekarang kita ambil toples 3 liter yang bersih dan kering. Taruh sedikit di bawah berpakaian korea”, Omong-omong, kita perlu mendistribusikannya secara merata ke seluruh volume toples.

toples berisi cemilan dari tomat close up strong penutup nilon. Kok kuat, tapi karena toplesnya perlu dibalik, taruh di piring dan taruh di kulkas selama 8-10 jam. Jika Anda membuat makanan pembuka tomat segar di malam hari, maka di pagi hari Anda sudah bisa mengambil sampel.

Kami membuka toples dengan camilan tomat dengan bawang putih dan rempah-rempah, meletakkan piring di atasnya, dan memasukkan kembali toples ke dalam lemari es, tetapi Anda tidak perlu membaliknya ke tutupnya. Karena tomat bagian atas diasinkan, dan sekarang akan diasinkan, tomat yang ada di bagian atas. Apakah saya menjelaskan dengan jelas?Jika ada yang tidak jelas, tulis di komentar, bagaimana saya bisa membantu.

Nah, pada prinsipnya, seluruh rahasia makanan pembuka tomat dengan bumbu, ternyata sangat camilan enak dari tomat. Tapi itu tetap diperhitungkan camilan musim panas dari tomat ke buru-buru, atau Anda bisa memasak tomat merah dalam bahasa Korea untuk musim dingin.

Ambil resep ini, nyonya rumah tersayang, dan masak hidangan pembuka tomat Anda sendiri untuk barbekyu dan lebih banyak lagi untuk musim dingin.

Tomat merah dalam bahasa Korea untuk musim dingin: 3kg. potong tomat irisan besar, 0,5kg. parut wortel parutan korea, paprika - 0,5 kg, kupas, cincang (bisa di blender), cabai (panas) - 1-2 pcs (kupas, cincang), 0,5 sdm. gula pasir, 1,5 sdm. l. garam, 1 cangkir minyak sayur, 1 cangkir cuka, merica (hitam, merah) secukupnya, kupas kepala bawang putih, lewati pers, peterseli, adas secukupnya, cincang halus.

Masukkan semuanya ke dalam wadah besar, aduk rata, biarkan selama 3 jam hingga meresap, jangan lupa diaduk. Kemudian dimasukkan ke dalam stoples bersih dan disterilkan, kaleng liter- 20 menit, stoples setengah liter - 15 menit dari saat air mendidih. Kemudian, seperti biasa, gulung, balikkan, bungkus, dinginkan, simpan di dapur rumah.

Nah, itu saja, sekarang Anda tahu resep camilan tomat yang enak. Silakan dinikmati makanannya!

Tomat baik untuk menyiapkan hidangan pembuka seperti itu. ukuran kecil misalnya ceri. Tomat harus dipotong pada tiga atau empat sisi, tanpa memotong seluruhnya. Kemudian sekali lagi buat potongan yang sama dengan ukuran yang sedikit lebih kecil lebih dekat ke tengah. Tergantung pada ukuran tomat, Anda dapat mengulangi langkah ini dua atau tiga kali. Untuk menciptakan efek "kelopak mawar", Anda harus memasukkan potongan tipis keju ke dalam slot. Anda bisa menggunakan keju apa saja, baik jenis keras, maupun keju, suluguni atau mozzarella. Saat disajikan, Anda bisa menghias hidangan pembuka dengan daun kemangi atau peterseli, garam secukupnya dan gerimis dengan minyak zaitun.

Jamur.

Banyak orang membuat "jamur" menggunakan telur rebus dan tomat. Kami mengusulkan untuk membuat "kaki" jamur dari massa dadih. Dibutuhkan 200 g keju cottage, 2 sdm. krim asam, 1 sejumput garam, 10 daun kemangi atau beberapa tangkai adas. Cincang halus sayuran, campur semua bahan sampai halus dengan garpu atau menggunakan blender. Bawang putih cincang dapat ditambahkan jika diinginkan. Gulung menjadi bola-bola kecil dengan tangan basah dan letakkan di atas piring. Potong tomat menjadi dua, tutupi bola dadih yang sudah disiapkan dengan dua bagian. Buat bintik di topi dengan krim asam atau mayones.

Keranjang.

Tomat yang diisi bisa terlihat lebih mengesankan jika dipotong menjadi keranjang. Untuk melakukan ini, potong dua sektor dari bagian atas tomat, sisakan potongan kecil (0,5 cm) di tengahnya, yang nantinya akan menjadi pegangan keranjang. Dengan sendok, keluarkan ampas dari tomat, hanya menyisakan dinding, termasuk dari "pegangan" keranjang. Daging buahnya dapat digunakan untuk membuat saus atau ditambahkan ke isian. PADA kasus ini digunakan sebagai isian salad kentang. Untuk menyiapkannya, Anda perlu merebus 2 kentang dan 3 telur. Dinginkan mereka dan potong menjadi kubus. Cincang halus sekelompok kecil bawang hijau. Untuk saus salad, campurkan 2 sendok makan mayones dengan 2 sendok makan krim asam, tambahkan 1 sendok makan jus lemon, 1 sendok teh mustard ringan, garam dan merica secukupnya. Campur semuanya dengan saus dan isi tomat. Jika diinginkan, kubus sosis rebus, ham, atau potongan daging goreng dapat ditambahkan ke salad seperti itu.

Akordeon caprese.

Salad pembuka Caprese Italia yang terkenal juga dapat disajikan dengan cara yang orisinal. Untuk melakukan ini, tomat tidak perlu dipotong menjadi piring, tetapi hanya dipotong tidak sepenuhnya. Masukkan potongan mozzarella ke dalam slot. Untuk menyajikan, bumbui dengan garam secukupnya, gerimis dengan minyak zaitun dan hiasi dengan daun kemangi.

tulip.

Untuk menyiapkan tulip, Anda membutuhkan tomat memanjang, misalnya, varietas "krim". Pada kasus ini camilan siap saji akan terlihat lebih seperti bunga asli. Iris tomat melintang di bagian atas. Keluarkan pulp dengan hati-hati dengan sendok dan isi dengan isian. Sebagai isian, Anda bisa menggunakan 200 g keju cottage, dihaluskan dengan blender dengan 100 g ikan merah yang sedikit asin. Isinya harus asin secukupnya. Isi ini tidak hanya enak, tetapi juga mengandung banyak protein, asam lemak omega, serat, dan sedikit karbohidrat. Anda dapat menggunakan hijau apa saja untuk batang tulip, tetapi bawang hijau paling baik digunakan.

Untuk menyiapkan menara tomat, Anda harus menyiapkan zucchini dan terong terlebih dahulu. Potong menjadi lingkaran tipis dan goreng dalam wajan atau panggang dalam oven selama 20 menit, gerimis sedikit dengan minyak. Sementara zucchini dan terong dimasak, siapkan lapisan keju. Untuk 100 gram ini keju yang diawetkan campur dengan 10 daun kemangi cincang halus (atau beberapa tangkai adas), 1 siung bawang putih cincang halus. Potong tomat menjadi lingkaran tipis. Kumpulkan menara, sebarkan setiap lingkaran dengan lapisan keju dan bergantian sayuran yang berbeda. Bisa disajikan hangat maupun dingin. Selain itu, camilan bisa dimasak di atas panggangan.

kepik.

Untuk memasak " kepik» potong segmen kecil dari satu sisi tomat. Potong menjadi dua, tanpa memotongnya ke ujung di satu sisi, Anda akan mendapatkan sayap. Ekstrak pulp dari tomat - itu tidak akan diperlukan; dapat dibuat darinya saos tomat. Isi tomat dengan isian apa saja, tutup dengan sayap. Dari potongan zaitun, blackcurrant atau blueberry, buat bintik, dari cengkeh kering - "mata di kaki". Sebagai isian, Anda bisa menggunakan parutan keju yang diawetkan, campur dengan jumlah yang sama dari telur rebus parut, mayones, bawang putih, garam dan merica. Dan Anda bisa menggunakan salad kentang, yang resepnya dijelaskan di atas.

hati.

Untuk persiapan "hati" Anda membutuhkan tomat berbentuk lonjong. Mereka perlu dipotong secara diagonal, dibalik 90 derajat dan terhubung. Agar "hati" mempertahankan bentuknya, mereka harus digantung pada tusuk sate untuk sandwich atau kebab. Jika diinginkan, hati seperti itu dapat diisi dengan isian apa saja sesuai selera. Makanan pembuka ini sangat cocok untuk makan malam romantis.

Silakan dinikmati makanannya!

Biarkan saya memberi tahu Anda, hidangan pembuka tomat yang sudah dikenal ini adalah yang paling populer. Tampaknya sesederhana mungkin, sangat akrab, dan dilakukan untuk setiap liburan, tetapi masih sangat dicintai dan tidak mengganggu sama sekali. Dan untuk meringankan kandungan kalori dan, menurut saya, tingkat keparahan salad ini, muncul ide untuk menyajikannya sebagai makanan ringan ala carte, pada lingkaran tomat. Itu sukses.)

Ya, dan juga akan ada satu ide kecil tentang sajian bervariasi dari salad yang sama, tetapi dalam bentuk stik kepiting isi. Saya akan menulis tentang ini di akhir resep.

Total dan waktu memasak aktif - 30 menit
Biaya - 3 $
Kalori per 100 gr - 130 kkal
Porsi - Untuk perusahaan yang terdiri dari 8 orang atau lebih

Cara memasak camilan di tomat

Bahan:

Keju keras - 200 gram
Tomat - 5-7 buah
Telur - 4 buah
Bawang putih - 6 siung
Yoghurt - 2 sendok makan(alami)
Mayones - 2-3 sendok makan
Peterseli - 2 sendok makan(segar)
Lada hitam - 1 sendok teh
Garam - 1 sendok teh
Peterseli - daun untuk dekorasi

Jangan Ambil tomat besar- hidangan pembuka akan terlihat kuat, kasar dan tidak nyaman untuk diambil dari piring biasa. Dan inti lunak dengan biji tidak akan bertahan dengan baik. Diameter 5, maksimal 6 sentimeter - paling optimal.

Telur ukuran L, perkiraan berat masing-masing 65 gram.

keju jenis Rusia. Secara pribadi, saya selalu menggunakan keju Roquiskio kami, yang cukup populer di banyak negara. Ini bisa menjadi lezat jika Anda menambahkan sedikit harum, Keju keras jenis parmesan.

Peterseli sepenuhnya diganti dengan dill, tapi saya lebih suka pesanan pertama. Ngomong-ngomong, jumlahnya dalam salad bisa ditambah sesuka hati.
Saya mengambil yogurt bebas lemak, 0%

Memasak:

Masukkan telur hingga mendidih. Setelah 10 menit, matikan dan isi air dingin. Ngomong-ngomong, jika Anda membawa air rebusan telur hingga mendidih, lalu tutup panci dengan penutup, matikan api, maka telur itu sendiri akan mencapai sempurna dalam waktu sekitar 15-20 menit. Kalau begitu, seperti biasa - gabungkan air panas, tuang dingin lalu bersihkan. Ini adalah bagaimana Anda menghemat gas atau listrik.
Dalam mangkuk bukan yang terbesar, yang disebut parutan wortel, tiga keju kami.Keju parut dalam mangkuk:

Kupas dan potong bawang putih (disarankan untuk melewatinya melalui pers, dan tidak memotongnya - potong). Kupas telur, pilih dua kuning telur dan sisihkan, sisa tiga di parutan, dalam mangkuk dengan keju. Ada juga bawang putih, beberapa sejumput garam dan lada hitam, peterseli cincang
Semua bahan, kecuali saus, dalam mangkuk:

Kemudian tambahkan mayones, yogurt dan aduk rata. Sekarang coba apa yang terjadi. Salad harus jenuh dan bahkan diasinkan di suatu tempat, dengan rasa cerah bawang putih, karena tomat akan menghaluskan seluruh rasa dan jika tidak, maka hidangan pembuka akan menjadi hambar. Taruh beberapa selada di atas sepotong tomat, cicipi dan sesuaikan rasanya - jika Anda kekurangan kecerahan, tambahkan lebih banyak garam dan merica ke tomat, atau mungkin tambahkan cengkeh lain - bawang putih lain.

Campuran, salad siap:

Potong tomat menjadi irisan, setebal sekitar 7 milimeter. Sedikit garam dan merica
irisan tomat bumbu:

Sebarkan selada di atas tomat. Anda dapat menggunakan sendok, Anda dapat menggunakan tas kue dengan nozel keriting. Biar tidak cukup (salad). Saatnya untuk mengingat tentang kuning telur yang ditangguhkan - hancurkan sekecil mungkin dan taburkan camilan kami di atasnya.

Tetap diletakkan di atas piring saji dan hiasi dengan peterseli. Omong-omong, saya tentu tidak menyajikannya dengan beberapa hal di atas piring. Ini hanya untuk foto. Letakkan dengan erat satu sama lain dan dapatkan sepiring besar makanan pembuka, sangat lucu dan meriah!

Nah, sekarang opsi kedua untuk menyajikan salad ini, dijanjikan di awal, dibungkus tongkat kepiting. Pastikan untuk terlebih dahulu mengambil dan menemukan tongkat seperti itu yang akan terlepas secara normal, dan tidak berantakan. Saya sudah lama tidak melakukannya dan benar-benar lupa yang mana yang saya beli, tetapi saya melakukannya dengan baik - milik saya berbalik, meskipun tidak sempurna (perusahaan vici, klasik). Oleskan satu sendok teh selada di atasnya, olesi tipis-tipis, sisakan sekitar satu sentimeter kosong (tidak diolesi) di ujungnya.

Pemandangan tongkat yang tidak dilipat dan dengan salad yang sudah dibagikan:

Bungkus kembali tongkat kami dengan hati-hati.

Dan sekarang Anda bisa melakukannya seperti ini: celupkan ujungnya ke dalam yogurt, lalu ke dalam kuning telur yang hancur. Tapi di sini, tentu saja, Anda membutuhkan beberapa telur rebus ekstra, atau lebih tepatnya kuning telurnya. Protein dapat digosok dengan sempurna ke dalam salad. Dan Anda juga dapat memotong tupai dengan halus untuk digulung dan Anda akan mendapatkan beberapa batang dengan "bulu" kuning, dan yang lainnya dengan putih.

Jika Anda menentukan jumlah yang tepat stik rajungan, lalu 1 buah tomat kecil diganti sekitar 4-5 stik rajungan, semua tergantung ukurannya.
Anak-anak saya menyukai opsi ini karena saya tidak menemukan stik kepiting? produk yang bermanfaat dan jarang beli. Berhati-hatilah saat bekerja dengan mereka. Lapisan atas stik berwarna cukup tipis dan, jika disentuh sembarangan, segera berusaha untuk terkelupas dan sobek, sementara hidangan pembuka mulai terlihat sangat ceroboh dan jelek. Duo rasa ini enak: dasar manis dan bawang putih asin isi keju adalah teman baik dan saling melengkapi.

Selamat makan dan selamat berlibur!

Campur dengan camilan: