Salad lezat yang terbuat dari hati ikan cod kalengan. Salad dengan hati ikan cod, nasi dan telur Salad cod dengan nasi

1. Mari kita mulai menyiapkan salad dengan nasi dan hati. Ambil segelas nasi dan rebus. Lebih baik merebusnya dalam slow cooker, hasilnya akan rapuh. Jika memasak dalam panci, bilas beras hingga bersih dan tutupi dengan air selama satu jam. Kemudian rebus dalam banyak air selama kurang lebih 10 menit setelah air mendidih. Jangan lupa tambahkan garam, angkat dan dinginkan
2. Masukkan telur ke dalam panci, tambahkan air dan rebus hingga empuk. Setelah air mendidih, masak kurang lebih 5 menit, dinginkan telur dengan air dingin. Kupas cangkangnya dan potong dadu kecil.
3. Ambil mentimun asam dan segar, lalu cuci dengan air. Potong menjadi kubus berukuran sedang dan sisihkan untuk saat ini.
4. Gunakan stik kepiting berkualitas baik. Lalu kami mengeluarkannya dari kemasannya dan memotongnya menjadi kubus, sama seperti mentimun.
5. Cuci bawang hijau dan peterseli dengan baik lalu keringkan. Potong sangat halus dengan pisau.
6. Gunakan pembuka kaleng untuk membuka hati ikan kod. Tempatkan seluruh hati bersama mentega ke dalam wadah terpisah. Hancurkan seluruh massa dengan baik dengan garpu, ubah menjadi campuran homogen.
7. Buka jagung dan tiriskan sarinya. Keringkan jagung sedikit.
8. Ambil bawang bombay dan kupas. Kemudian potong dadu kecil.
9. Dalam mangkuk biasa, tambahkan nasi, hati, bawang bombay cincang, mentimun, telur, jagung, stik kepiting. Aduk rata dan tambahkan daun bawang dan peterseli. Bumbui salad dengan mayones dan garam, aduk hingga rata. Tempatkan salad di lemari es selama satu jam. Kemudian keluarkan dan aduk kembali. Saladnya direndam dengan baik dan diinfuskan. Pindahkan dengan hati-hati ke mangkuk salad. Hiasi sesuai kebijaksanaan Anda dengan setangkai herba, irisan tomat, telur, mentimun. Kita bisa menyajikan salad dengan hati ikan cod dan nasi di meja. Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang sulit dalam menyiapkan hidangan lezat. Gunakan resep ini dan buat salad dengan nasi dan hati. Kita bisa membumbui salad dengan krim asam sebagai pengganti mayones. Hasilnya adalah hidangan yang lebih diet. Jika Anda menggunakan mayones, gunakan mayones buatan sendiri. Rasa salad sangat bergantung pada sausnya, karena akan merusak hidangan atau membuatnya lebih baik.

Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan salad hati ikan kod dengan nasi dan berbagai bahan tambahan

2018-04-13 Natalya Danchishak

Nilai
resep

7728

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

6 gram.

24 gram.

Karbohidrat

12 gram.

286 kkal.

Opsi 1. Resep klasik salad hati ikan kod dengan telur dan nasi

Bahan utama camilan ini adalah kelezatan sehat dan lezat yang banyak mengandung lemak omega-3 dan asam amino. Konsumsi rutin produk ini mengurangi risiko penyakit jantung dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Bahan-bahan

• peterseli - 3 tangkai;
• 100 gram nasi;
• sebotol hati ikan kod;
• 100 gram wortel;
• 120 g mayones rendah kalori;
• 100 gram bawang bombay;
• dua butir telur ayam.

Resep langkah demi langkah untuk salad hati ikan cod dengan telur dan nasi

Cuci akar wortel dan masak sayur hingga matang, lalu dinginkan dan kupas. Potong wortel hingga halus.

Bilas butiran beras, ganti airnya hingga bersih. Masukkan nasi ke dalam panci, tutup dengan air bersih, tambahkan sedikit garam dan masak dengan api kecil hingga empuk. Tempatkan sereal dalam saringan dan bilas.

Dinginkan telur rebus dan buang cangkangnya. Cincang halus produk.

Buka makanan kaleng dan tiriskan cairannya. Pindahkan hati ke papan dan potong-potong. Gabungkan semua produk yang dihancurkan dalam mangkuk yang dalam. Campur perlahan dengan mayones. Pindahkan salad ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.

Untuk menyiapkan makanan ringan, gunakan hanya makanan kaleng alami berkualitas tinggi. Bahan utama salad adalah produk bergizi, jadi gunakan mayones rendah kalori untuk sausnya.

Opsi 2. Resep cepat salad hati ikan kod dengan nasi dan mentimun segar

Hati ikan kod adalah produk makanan. Itu harus dimasukkan secara teratur ke dalam makanan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Mentimun segar akan membuat camilannya ringan dan berair.

Bahan-bahan

• adas hijau - seikat;
• sebotol hati ikan kod alami;
• mayones - 60 gram;
• nasi rebus - gelas;
• krim asam - 80 gram;
• Telur ratu - empat buah;
• ¼ bagian bawang bombay;
• dua mentimun segar.

Cara cepat menyiapkan salad hati ikan cod dengan nasi

Buka makanan kaleng. Tempatkan isinya di piring yang dalam dan haluskan dengan garpu. Cincang halus seperempat bawang bombay yang sudah dikupas.

Tambahkan bawang cincang ke hati dan aduk rata. Bilas beras dan masak hingga matang, ikuti petunjuk pada kemasan. Tempatkan sereal dalam saringan dan bilas sambil diaduk.

Cuci mentimun, lap dengan handuk kertas dan parut untuk salad Korea.

Dinginkan telur rebus dan buang cangkangnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones dengan krim asam. Tambahkan adas cincang. Mengaduk.

Tempatkan hidangan pembuka dalam mangkuk salad transparan berlapis-lapis. Letakkan separuh campuran nasi hati ikan kod di bagian bawah. Ratakan dan padatkan dengan ringan. Olesi dengan mayonaise dan saus krim asam. Parut telur di atas lapisan ini dan olesi dengan saus. Tempatkan setengah dari parutan mentimun di lapisan ketiga. Tutupi dengan saus. Ulangi lapisan dalam urutan yang sama. Taburi atasnya dengan kuning telur dan bunga sayur.

Pastikan untuk mencicipi mentimun sebelum menambahkannya ke salad. Jika sayurannya pahit, kupas.

Opsi 3. Salad hati ikan kod dengan telur dan nasi dengan saus

Nasi membuat masakan empuk dan ringan, dan kacang hijau membuatnya segar. Saus dengan acar mentimun akan menambah rasa pedas. Makanan pembuka akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan utama.

Bahan-bahan

• 100 gram nasi rebus;
• kacang hijau kalengan - 150 g;
• sebotol hati ikan kod;
• 3 butir telur besar;
• 80 g keju semi-keras.

saus:

• dua mentimun acar kecil;
• 150 g mayones Provencal.

cara memasak

Kami mencuci butiran beras. Pindahkan ke dalam panci dan isi dengan air bersih. Masak hingga matang, ikuti petunjuk pada kemasannya. Kami mencuci sereal rebus dan menaruhnya di saringan.

Buka toples hati. Tiriskan minyaknya dan campurkan hati dengan nasi rebus. Aduk, uleni hingga rata.

Rebus telur rebus. Masukkan ke dalam air es dan dinginkan. Kupas cangkangnya dan giling di parutan menjadi beberapa bagian kecil. Juga tiga keju menjadi serutan kecil. Tiriskan bumbu marinasi dari kacang polong kalengan.

Siapkan sausnya. Giling acar mentimun di parutan halus. Peras perlahan dan kombinasikan dengan mayones. Mencampur.

Tempatkan salad dalam mangkuk saji berlapis-lapis. Letakkan campuran nasi dan hati ikan kod di bagian bawah lalu ratakan. Taburkan kacang hijau di atasnya dan tutupi dengan saus. Letakkan telur parut di lapisan berikutnya dan lapisi dengan saus. Tempatkan serutan keju di lapisan terakhir.

Anda bisa menggunakan nasi apa saja untuk salad, tetapi nasi kukus adalah yang terbaik, karena nasi jenis ini selalu rapuh dan tidak perlu dicuci.

Opsi 4. Salad hati ikan kod dengan telur dan nasi, sayuran

Hati ikan kod sendiri menyehatkan, dan jika dikombinasikan dengan sayuran, Anda mendapatkan koktail vitamin yang sesungguhnya. Selain manfaatnya, sayur mayur juga akan menambah juiciness pada hidangan pembuka. Berkat nasi, saladnya akan mengenyangkan tanpa menambah kalori ekstra.

Bahan-bahan:

• telur besar - tiga potong;
• garam laut;
• kacang hijau - setengah toples;
• nasi - 180 gram;
• enam daun selada;
• lada yang baru digiling;
• bawang - dua kepala;
• hati ikan kod - 150 g;
• sayuran adas;
• tomat segar - tiga buah.

Resep langkah demi langkah

Bilas butiran beras dengan air mengalir. Rebus air dalam panci. Garam sedikit dan masukkan beras yang sudah dicuci ke dalamnya. Masak sampai lunak. Tiriskan dalam saringan dan biarkan hingga kelebihan cairan benar-benar hilang.

Kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin. Cuci dan keringkan tomat dan herba. Potong tomat menjadi lingkaran. Potong mentimun di kedua sisi. Hancur menjadi setengah lingkaran tipis. Sobek daun selada menjadi potongan-potongan dengan tangan Anda. Potong sayuran.

Dinginkan telur rebus dan kupas. Cincang halus produk. Tiriskan minyak dari makanan kaleng ke dalam mangkuk terpisah, letakkan isinya di atas serbet kertas dan potong kecil-kecil. Tiriskan bumbu marinasi dari kacang hijau. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad yang dalam.

Garam salad, bumbui dengan merica bubuk dan tambahkan bumbu cincang. Tuang minyak kalengan dan aduk. Hiasi dengan irisan tomat dan adas.

Tomat harus berdaging agar hidangan pembukanya tidak encer. Hiasi salad tepat sebelum disajikan.

Opsi 5. Salad hati ikan kod dengan nasi dan bayam

Resep camilan ringan asli, karena mayones tidak digunakan untuk saus. Lemon dan mint akan membuatnya sangat harum.

Bahan-bahan

• mint - seikat kecil;
• 150 g bayam segar;
• lemon - seperempat;
• minyak zaitun - 35ml;
• nasi rebus - setengah cangkir;
• 300 gram hati ikan kod;
• mengeringkan mentega - sepotong.

Pengisian bahan bakar:

• gula putih - sejumput;
• minyak wijen - 30 ml;
• kecap - 50 ml;
• satu siung bawang putih;
• satu jeruk nipis;
• 30 ml cuka beras;
• 1/3 cabai.

cara memasak

Cuci dan bersihkan jeruk nipis. Gunakan parutan halus untuk menghilangkan kulitnya. Potong jeruk nipis menjadi dua. Peras jusnya hingga menjadi setengahnya. Buang kulit bawang putih dan potong. Cuci cabai, buang bijinya dan cincang halus.

Sortir daun mint, bilas dan cincang halus. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan kecap dengan cuka beras dan minyak wijen. Tambahkan kulit jeruk nipis dan perasan jeruk nipis, setengah daun mint, lalu aduk rata.

Rebus nasi sesuai petunjuk hingga matang. Tiriskan dalam saringan dan bilas lagi.

Peras jus dari seperempat buah lemon. Panaskan campuran minyak zaitun dan mentega dalam wajan. Tambahkan bayam dan biarkan mendidih sebentar. Angkat dari api, taburi dengan jus lemon.

Tempatkan nasi dalam mangkuk yang dalam, tuangkan saus dan tambahkan bayam. Mengaduk. Tempatkan di piring besar. Keringkan potongan hati di atas serbet kertas dan letakkan di atas salad. Taburi dengan daun mint cincang.

Tidak perlu menambahkan garam pada salad ini, karena sudah ditambahkan kecap ke dalam sausnya, yang mana sudah cukup asin. Anda bisa menggunakan jenis nasi apa saja.

Hati ikan kod yang empuk dan berkalori tinggi adalah salah satu makanan lezat yang rasanya enak. Letakkan di atas sepotong roti segar, tambahkan bawang bombay yang berair atau setangkai herba dan nikmatilah. Anda bisa memperumit resep dengan menyusun salad, misalnya dengan nasi. Porsi besar sepenuhnya menggantikan makan siang.

Untuk menyiapkan salad dengan hati ikan cod dan nasi, ambil produk sesuai daftar: hati ikan cod dalam minyak, bawang bombay, daun ketumbar, parmesan, nasi putih, cuka beras, garam, merica.

Rebus nasi hingga empuk dengan cara biasa.

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian tipis, tambahkan daun ketumbar muda, rendam selama 10-15 menit dengan cuka beras (atau jus lemon).

Kami meninggalkan minyak di dalam toples dan menumbuk hati ikan kod di piring terpisah - kami dapat dengan mudah mengolahnya dengan garpu.

Cuci beras dan campur dengan serutan keju. Bumbui dengan bumbu jika diinginkan.

Rebus telur rebus terlebih dahulu dan biarkan dingin. Di dalam cincin cetakan kami memadatkan dan menyusun salad dengan hati ikan kod dan nasi berlapis-lapis (pertama nasi dengan keju, lalu bawang bombay dengan daun ketumbar, hati ikan kod, tiga butir telur di atasnya).

Setelah dihias sesuai keinginan, segera sajikan salad buatan sendiri dengan hati ikan cod dan nasi, tidak perlu direndam lama. Selamat makan!

Hati ikan kod diketahui merupakan produk sehat dan bergizi yang telah dikonsumsi sejak zaman dahulu. Saat ini tidak kalah populernya. Hati termasuk dalam banyak masakan berbeda, tetapi sering kali digunakan untuk membuat makanan pembuka dingin.

Cara membuat salad hati ikan kod

Ikan kaleng seringkali menjadi bahan utama dalam berbagai masakan. Anda bisa menyajikan jajanan ini di meja pesta atau mentraktir teman dan keluarga Anda di hari biasa. Misalnya hati ikan kod yang dipadukan dengan berbagai macam produk, variasinya banyak sekali. Hidangan yang lezat dan menggugah selera sering kali mengandung berbagai bahan yang dipadukan dengan baik.

Untuk menyiapkan salad hati ikan kod, produk berikut mungkin berguna: kentang, telur rebus, tomat, nasi, mentimun segar atau acar, arugula, apel, zaitun, jagung, keju keras, rempah-rempah. Hidangan ini biasanya dibumbui dengan mayones, krim asam dengan bawang putih atau saus favorit lainnya, terkadang lemak yang terkandung dalam makanan kaleng sudah cukup.

Resep salad dengan hati ikan kod

Ada berbagai macam hidangan dengan hati. Namun resep makanan ringan lebih umum digunakan. Beberapa mengandung banyak unsur yang dapat dimakan, yang lain cepat dan mudah disiapkan. Makanan lezat dan sehat ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk menu harian atau liburan Anda. Di bawah ini adalah cara populer dan sederhana untuk membuat salad hati ikan kod.

Dengan telur

Hati ikan berkalori tinggi, berlemak, tidak terkecuali hati ikan kod. Oleh karena itu, lebih baik memadukannya dengan bahan lain yang cocok dipadukan. Mempersiapkan salad hati ikan cod berlapis dengan telur sederhana dan mudah, yang utama adalah mengikuti semua rekomendasi resep. Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan yang bisa dimakan untuk hidangan tersebut.

Bahan-bahan:

• kentang – 2 buah;
• wortel – 1 buah;
• makanan kaleng – 200 gram;
• telur – 3 buah;
• acar mentimun – 2 buah;
• bulu bawang hijau;
• garam - beberapa sejumput;
• mayones - secukupnya.

Metode memasak:

1. Sayuran dan telur direbus.
2. Hati kalengan dikeluarkan dari toples, minyaknya ditiriskan, dan sisa lemak harus dihilangkan dengan serbet kertas.
3. Produk ikan dihaluskan dengan garpu hingga menjadi seperti pate.
4. Kuning telur dipisahkan dengan hati-hati dari putihnya, kedua bagiannya dihaluskan menggunakan parutan.
5. Mentimun dikupas dan juga diparut.
6. Bawang bombay dicincang halus.
7. Semua bahan diletakkan di atas piring berlapis-lapis: kentang, cod, bawang bombay, putih telur, wortel.
8. Setiap lapisan diolesi sedikit mayones dan diasinkan sesuai selera.
9. Bagian atas hidangan dihiasi dengan kuning telur dan daun bawang (seperti di foto).

Dengan nasi

Pilihan bagus lainnya untuk camilan sehat dan mengenyangkan adalah salad dengan hati ikan kod dan nasi. Hasilnya sangat enak, empuk dan menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam keluarga atau pesta liburan. Dianjurkan untuk merebus nasi terlebih dahulu, karena dengan cara ini Anda dapat menghemat waktu memasak secara signifikan. Lebih baik membeli sereal jenis panjang.

Bahan-bahan:

• nasi – 150 gram;
• bahan utama - 1 toples;
• bawang bombay – 2 buah;
• mayones atau krim asam – cangkir;
• garam dan merica secukupnya.

Metode memasak:

1. Pertama, nasi direbus (proporsi: airnya diambil setengah dari jumlah sereal). Sisihkan hingga dingin.
2. Umbi dicincang halus.
3. Produk ikan diremas dengan garpu (untuk membuat pasta) dan diletakkan di piring yang dalam.
4. Segala sesuatu yang lain ditambahkan ke dalamnya: nasi, bawang bombay, mayones, garam dan merica.
5. Bahan-bahannya tercampur. Hidangan siap disantap.

Dengan mentimun segar

Untuk menyenangkan tamu atau anggota rumah tangga Anda dengan suguhan yang kaya vitamin dan bergizi, Anda harus memperhatikan resep berikut ini: salad dengan hati ikan cod dan mentimun. Berkat produk seperti mentimun, camilan ini akan mendapatkan rasa baru, berair, dan aroma musim semi yang menggoda. Semua produk salad dapat dibeli di supermarket mana pun. Hasilnya adalah kreasi kuliner yang luar biasa nikmat.

Bahan-bahan:

• makanan kaleng – 200 gram;
• mentimun segar – 2 buah;
• bawang hijau, peterseli;
• arugula - secukupnya;
• jus lemon - 1 meja. sendok;
• rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

1. Sebotol produk utama dibuka dan dipotong-potong besar. Minyak dituangkan ke dalam mangkuk terpisah (bisa ditambahkan jika makanan pembukanya agak kering).
2. Mentimun dipotong dadu, sayuran juga dicincang.
3. Bahan-bahannya dicampur dalam mangkuk yang dalam, dibumbui, diasinkan, dan dibumbui dengan jus lemon (foto).
4. Makanan pembuka diinfuskan selama sekitar satu jam di tempat yang dingin, dan kemudian diletakkan di atas arugula.
5. Yang tersisa hanyalah menyajikan hidangan ke meja.

Klasik

Cara memasak standar banyak diminati di banyak keluarga. Pada tahun 90-an, hidangan pembuka seperti itu sering ditemukan di meja pesta dan disebut “Utara”. Resep sederhana ini masih diwariskan dari ibu dan nenek, karena suguhan yang begitu menggugah selera tidak mungkin bisa Anda tinggalkan begitu saja. Salad hati ikan kod klasik disajikan dengan roti panggang atau crouton.

Bahan-bahan:

• makanan kaleng - 1 kaleng;
• keju keras – 80 gram;
• telur rebus – 3 buah;
• bawang – 1 buah;
• mayones – 2 sdm. aku.;
• cuka – 1 sdt;
• garam, lada hitam - secukupnya.

Metode memasak:

1. Lemaknya dikeringkan dari makanan kaleng, dan produk ikannya digiling hingga menjadi seperti pate.
2. Telur dikupas dan dicincang dengan pisau.
3. Bawang dikupas dan dipotong dadu. Tuang cuka selama 10-15 menit (untuk menghilangkan rasa pahit).
4. Keju diparut di parutan halus.
5. Semua bahan dibumbui dengan mayones, ditambahkan garam dan merica. Semuanya tercampur rata.
6. Pembuka disebarkan di atas roti panggang dan disajikan di meja.

Di tartlet

Cara selanjutnya untuk mendiversifikasi menu sehari-hari atau menyenangkan para tamu saat makan malam meriah adalah tartlet dengan salad hati ikan kod. Rasa istimewa dari suatu hidangan dan penyajian orisinal adalah rahasia utama kesuksesan koki mana pun, jadi opsi ini ideal untuk ulasan positif dan kenikmatan kuliner. Salad disiapkan dengan sangat cepat, mudah, dan hasilnya luar biasa.

Bahan-bahan:

• produk ikan – 250 g;
• mentimun segar – 1 buah;
• telur – 4 buah;
• bulu bawang hijau - secukupnya;
• tartlet – 8 buah;
• mayones (rendah lemak) – 2 sendok makan. sendok.

Metode memasak:

1. Pertama, timun diparut di parutan halus, bulu bawang dicincang halus.
2. Telur ayam rebus dikupas, putihnya dipisahkan dari kuningnya, lalu dihaluskan menggunakan parutan.
3. Protein, bawang bombay, mayones, mentimun dicampur. Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam tartlet.
4. Sebuah cekungan dibuat di tengah setiap keranjang yang di dalamnya ditempatkan beberapa potong hati.
5. Bagian atas piring dihiasi dengan parutan kuning telur.
6. Salad hati ikan kod yang tidak biasa sudah siap.

Dengan kacang polong

Jika Anda ingin mengupdate menu snack Anda untuk acara spesial, maka salad dengan hati ikan cod dan kacang polong sangat cocok untuk tujuan tersebut. Bahan “rahasianya” akan memberikan kesegaran, kelembutan pada snack, dan langsung lumer di mulut. Bagaimana cara menyiapkan hidangan lezat dan sehat ini? Pertama, Anda perlu membeli dan menyiapkan satu set produk makanan yang diperlukan, yang ada di rak hampir semua toko.

Bahan-bahan:

• makanan kaleng – 170 gram;
• kentang rebus – 3 buah;
• kacang hijau kalengan - 3 sdm. aku.;
• bawang merah (bawang bombay) – 1 buah;
• bawang hijau - secukupnya;
• lemon – 2 buah;
• Mayones zaitun – 2 sdm. aku.;
• rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

1. Stoples dibuka dan isinya langsung diremas di dalamnya.
2. Kentang dipotong kotak, bawang merah dipotong kecil-kecil, dan daun bawang dipotong-potong.
3. Semua elemen makanan diletakkan dalam mangkuk yang dalam, dibumbui dengan jus lemon dan mayones, dan dicampur.

Dengan keju

Banyak orang yang suka menghabiskan waktu menyiapkan makanan lezat dan memuaskan akrab dengan hidangan dingin seperti “Herring di bawah mantel bulu”. Kue puff serupa dapat dibuat menggunakan resep asli yang baru. Dia akan selalu membantu mendiversifikasi menu sehari-hari. Sebelum Anda membuat salad hati ikan kod dengan telur dan keju, Anda perlu menyiapkan daftar produk yang diperlukan.

Bahan-bahan:

• makanan kaleng - 1 kaleng;
• wortel – 2 buah;
• kentang – 4 buah;
• keju keras – 100 gram;
• telur – 2 buah;
• bawang hijau - seikat;
• acar mentimun – 2 buah;
• mayones – 1 sdm. aku.;
• garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Pertama, sayur dan telur direbus. Mereka dikupas, dihancurkan menggunakan parutan dan ditempatkan di piring berbeda.
2. Lemak ditiriskan dari makanan kaleng, isi toples ditaruh dan diremas.
3. Keju diparut kasar, mentimun dipotong kecil-kecil.
4. Pembukanya ditata berlapis-lapis, masing-masing diolesi sedikit mayones dan diasinkan.
5. Urutan: kentang, wortel, bahan utama, timun, keju, telur.
6. Lapisan terakhir dihiasi dengan daun bawang.
7. Hidangan didinginkan selama 30 menit.

Dengan kentang

Ketika tidak mudah lagi untuk mengejutkan orang yang Anda cintai dengan kelezatan kuliner, resep “Bunga Matahari” hadir untuk menyelamatkan – salad hati ikan kod dengan kentang. Camilan “kue” berlapis ini terlihat mengesankan saat disajikan, memiliki rasa yang menarik dan mampu memuaskan rasa lapar Anda dalam hitungan menit. Salad yang cantik dan menggugah selera adalah anugerah bagi setiap ibu rumah tangga yang tidak bisa menghabiskan banyak waktu di depan kompor.

Bahan-bahan:

• kentang – 3 buah;
• ikan kaleng – 200 gram;
• telur puyuh – 10 buah;
• bawang hijau - seikat;
• mayones – 100 gram;
• zaitun - 1 toples;
• keripik - kemasan.

Metode memasak:

1. Kentang rebus dan kupas diparut di parutan kasar.
2. Telurnya juga direbus, dikeluarkan dari cangkangnya, putih dan kuningnya dihaluskan secara terpisah.
3. Makanan kaleng, bawang bombay, sayuran dicincang halus.
4. Pembuka disajikan berlapis-lapis: kentang, produk ikan, putih, kuning telur.
5. Bagian atas piring dihiasi dengan separuh buah zaitun, dan kelopaknya terbuat dari keripik di sepanjang tepinya (seperti pada foto).

Untuk menyiapkan salad hati yang lezat dengan mudah dan cepat, Anda harus memperhatikan saran para profesional:

1. Saat memilih bahan utama, sebaiknya selalu memperhatikan label dan komposisinya. Selain campuran hati, garam dan merica, makanan kaleng tidak boleh mengandung apa pun.
2. Kualitas pembelian diperiksa dengan mengocok toples: produk segar tidak berdeguk.
3. Sebaiknya jajanan diaduk hingga rata atau ditata berlapis-lapis.
4. Saat menyiapkan salad hati ikan kod, Anda harus menggunakan saus mayones, keju, atau krim asam.
5. Agar rasa bahan utama terasa enak, disarankan untuk memadukannya dengan makanan lain dalam jumlah minimal.
6. Untuk menghilangkan bau ikan yang menyengat, Anda perlu mencelupkan makanan kaleng ke dalam larutan asam sitrat yang lemah.

Persiapkan sesuai resep yang disarankan.

Video

Ibu rumah tangga kerap bertanya-tanya jajanan apa yang harus diolah agar tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.

Salad hati ikan kod dengan nasi adalah yang Anda butuhkan.

Mereka mengenyangkan, sehat, dan sangat lezat.

Salad hati ikan kod dengan nasi - prinsip dasar memasak

Sayuran, acar jamur, keju, telur, bawang bombay dan bahan lainnya ditambahkan ke salad hati ikan kod dengan nasi.

Beras dicuci terlebih dahulu beberapa kali, kemudian direbus hingga empuk dan didinginkan. Hati ikan kod dikeluarkan dari toples dan diletakkan di atas handuk sekali pakai untuk menghilangkan minyak berlebih. Kemudian diremas dengan garpu atau dipotong-potong.

Bahan-bahan yang tersisa dicincang halus. Tempatkan semuanya dalam mangkuk salad, tambahkan mayones, krim asam atau yogurt alami dan aduk. Beberapa resep menggunakan saus berbahan dasar minyak sayur apa pun untuk sausnya.

Salad hati ikan kod dengan nasi bisa dibentuk berlapis-lapis. Dalam hal ini, disarankan untuk membiarkannya terendam.

Resep 1. Salad hati ikan cod dengan nasi dan sayuran

Bahan-bahan

garam laut;

180 gram nasi;

lada hitam;

150 gram hati ikan kod;

tiga tomat;

adas segar;

dua bawang;

enam daun selada;

kacang hijau – 100 gram;

Metode memasak

1. Sortir dan bilas beras beberapa kali di bawah keran. Letakkan panci berisi air di atas kompor dan didihkan. Garam sedikit dan tuangkan sereal yang sudah disiapkan. Harus ada enam bagian air untuk satu bagian nasi. Masak sereal sampai lunak, masukkan ke dalam saringan dan biarkan hingga semua cairan mengalir. Dinginkan sepenuhnya.

2. Potong bawang bombay yang sudah dikupas dan dicuci menjadi cincin tipis. Cuci sisa sayuran dan herba, lalu keringkan. Potong tomat menjadi cincin. Potong mentimun di kedua sisi, potong menjadi dua memanjang dan potong tipis-tipis. Sobek daun selada menjadi potongan-potongan dengan tangan Anda. Cincang halus sayurannya.

3. Rebus telur hingga matang, celupkan ke dalam air es, buang kulitnya dan cincang halus. Buka hati ikan cod kalengan, pindahkan isinya ke serbet kertas dan potong dadu kecil. Tiriskan bumbu marinasi dari kacang hijau. Tempatkan hati ikan kod, sayuran cincang dan telur, kacang hijau, dan nasi rebus ke dalam mangkuk salad yang dalam.

4. Bumbui salad dengan lada hitam, garam, dan bumbu cincang. Tuang minyak hati dan aduk. Hiasi dengan dill dan irisan tomat.

Resep 2. Salad hati ikan kod dengan nasi

Bahan-bahan

sekelompok tanaman hijau;

hati ikan kod – 230 gram;

Seni. sesendok yogurt alami;

nasi – 200 gram;

telur – 4 buah;

Metode memasak

1. Masukkan beras yang telah disortir dan dicuci bersih ke dalam air mendidih dan rebus hingga lunak. Tempatkan produk jadi dalam saringan untuk mengalirkan semua air. Pindahkan sereal ke dalam mangkuk.

2. Buka ati kalengan lalu masukkan isinya ke dalam nasi, tiriskan minyaknya. Tumbuk nasi dan hati ikan kod hingga halus.

3. Cuci mentimun, lap dengan serbet kertas dan potong di parutan untuk salad Korea.

4. Rebus telur, dinginkan dan kupas. Sisakan dua kuning telur untuk hiasan, dan parut kasar sisa telur.

5. Tempatkan mayones dalam cangkir yang dalam, tambahkan yogurt alami dan bumbu cincang halus. Lada dan campur saus hingga rata.

6. Letakkan salad dalam gelas saji atau mangkuk salad dengan dinding transparan. Kami melakukannya dalam urutan ini:

- campuran nasi dan hati;

- telur parut;

- keripik mentimun.

Lapisi sedikit setiap lapisan dengan saus. Taburkan serutan keju di atasnya dan hiasi dengan kuning telur yang hancur.

Resep 3. Salad hati ikan kod dengan nasi dan bayam

Bahan-bahan

setengah ikat mint;

30 ml minyak zaitun;

300 gram hati ikan kod;

150 gram bayam;

30 gram mentega;

sereal beras – 100 g;

seperempat lemon.

Pengisian bahan bakar

5 gram gula;

25 ml minyak wijen;

sepertiga cabai;

cuka beras – 30 ml;

siung bawang putih;

50 ml kecap;

setengah ikat mint.

Metode memasak

1. Cuci jeruk nipis dan buang kulitnya menggunakan pisau tajam. Kami mendapatkan jus dari setengahnya.

2. Kupas bawang putih dan potong kecil-kecil. Bilas cabai, buang bijinya dan cincang halus.

3. Kami memilah semua daun mint, membilasnya di bawah keran, mengeringkannya sedikit dan memotongnya hingga halus.

4. Tuang kecap ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan minyak wijen, cuka beras, kulit jeruk nipis dan jus. Bumbui semuanya dengan gula, cabai, dan bawang putih. Sebarkan setengah daun mint cincang. Campur semuanya dengan baik.

5. Cuci beras yang sudah disortir beberapa kali dan masukkan ke dalam air mendidih. Masak hingga empuk, lalu masukkan ke dalam saringan dan bilas kembali. Biarkan semua kelembapannya hilang.

6. Peras jus dari seperempat buah lemon.

7. Masukkan mentega ke dalam penggorengan dan nyalakan api, tuangkan minyak zaitun dan panaskan dengan baik. Masukkan bayam yang sudah dicuci ke dalamnya dan biarkan mendidih sebentar. Kemudian angkat dari api dan taburi dengan jus lemon.

8. Masukkan nasi yang sudah dingin ke dalam mangkuk, tuang kuah ke dalamnya, tambahkan bayam kukus, aduk. Pindahkan ke piring besar.

9. Buka kaleng makanan kaleng, keluarkan potongan hati dan keringkan sebentar di atas tisu. Tempatkan hati di atas salad dan hancurkan dengan sisa daun mint.

Resep 4. Salad hati ikan kod dengan nasi dan mentimun

Bahan-bahan

mayones rendah kalori;

sereal beras – 100 g;

hati ikan kod – 250 gram;

mentimun segar – 200 g

bawang - 2 kepala.

Metode memasak

1. Sortir beras dan bilas. Masukkan ke dalam air mendidih, tambahkan sedikit garam, masak hingga empuk. Tiriskan nasi dalam saringan, bilas dan biarkan hingga dingin.

Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong dadu kecil.

2. Cuci timun, lap dengan serbet dan cincang halus. Rebus telurnya. Dinginkan dalam air es, kupas dan potong dadu kecil.

3. Buka hati kalengan, tiriskan minyaknya, dan hancurkan produknya dengan garpu.

4. Bentuk salad berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut:

- nasi rebus dan dingin;

- hati ikan kod yang dihancurkan;

- bawang bombay cincang halus;

- selapis mayones;

- telur cincang;

- mayones lagi;

- mentimun cincang halus;

- jaring mayones.

Ulangi lapisan dalam urutan ini lagi. Taburi bagian atas salad dengan kuning telur yang dihaluskan. Biarkan terendam sebentar.

Resep 5. Salad hati ikan kod dengan nasi dan jagung

Bahan-bahan

rempah segar;

240 gram hati ikan kod;

nasi – 130 gram;

wortel – 90 gram;

2 kentang;

lada hitam;

bawang – 90 gram;

garam halus;

jagung kalengan – 200 g;

2 buah tomat matang.

Metode memasak

1. Bilas sereal beras di bawah keran dan masukkan ke dalam air mendidih yang diberi sedikit garam, lalu masak hingga lunak. Kemudian letakkan di atas saringan, bilas kembali dan biarkan hingga semua cairannya hilang.

2. Cuci kentang, masukkan ke dalam panci, tuang air bersih dan rebus hingga empuk. Dinginkan, kupas dan potong dadu kecil.

3. Rebus wortel di kulitnya hingga empuk. Tiriskan airnya, dinginkan sayuran, dinginkan dan parut kasar.

4. Buka toples hati, pindahkan isinya ke piring dan haluskan dengan garpu bersama mentega.

5. Cuci tomat, keringkan dengan handuk sekali pakai dan potong batangan. Untuk salad, ambil tomat yang berdaging.

6. Buka kaleng jagung dan tiriskan air garamnya.

7. Tempatkan semua produk yang dihancurkan ke dalam mangkuk yang dalam. Bumbui dengan merica bubuk, mayones, dan garam. Campur semuanya dengan baik. Tempatkan hidangan pembuka yang sudah jadi dalam mangkuk salad yang indah dan taburi semuanya dengan bumbu cincang.

Resep 6. Salad hati ikan kod dengan nasi dan kacang hijau

Bahan-bahan

15 gram peterseli segar;

150 gram hati ikan kod;

10 gram garam halus;

2 bawang;

2 buah paprika;

2 butir telur ayam;

salad hijau – 50 gram;

80 gram kacang hijau;

3 acar mentimun.

Metode memasak

1. Masukkan beras, cuci bersih dengan air mengalir, ke dalam panci, tuang air hingga menutupi butiran dengan dua jari. Tambahkan beberapa sejumput garam. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak nasi hingga matang. Tempatkan sereal di atas saringan, bilas di bawah keran dan dinginkan.

2. Kupas bawang bombay, bilas, keringkan sebentar dan potong-potong. Yang besar - menjadi setengah cincin; kepala kecil bisa dipotong menjadi cincin.

3. Bilas paprika, lap dengan handuk sekali pakai dan potong tipis-tipis. Robek daun selada yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan.

4. Rebus telur rebus, kupas dan cincang halus. Potong acar mentimun memanjang dan potong tipis-tipis.

5. Angkat hati ikan kod dari minyak dan potong-potong.

6. Pindahkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan kacang polong dan mayones. Garam dan campur semuanya sampai rata.

7. Bilas peterseli, keringkan dengan serbet dan potong-potong. Tempatkan salad dalam mangkuk cantik dan taburi dengan peterseli cincang.

Resep 7. Salad hati ikan kod dengan nasi dan acar jamur

Bahan-bahan

setengah gelas air minum;

hati ikan kod – 240 gram;

acar jamur – 250 g;

kacang hijau - toples;

wortel;

bawang hijau;

garam laut;

tiga telur;

30 ml cuka.

Metode memasak

1. Pindahkan hati ikan kod dari toples ke dalam mangkuk yang dalam. Hancurkan dengan garpu.

2. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi setengah cincin. Pindahkan ke piring yang dalam. Encerkan setengah gelas air dengan cuka dan tuangkan bumbu ini ke atas bawang cincang.

3. Buka toples jamur dan tiriskan bumbunya. Potong setiap jamur menjadi dua lalu potong menjadi irisan tipis.

4. Cuci wortel dan rebus hingga empuk. Dinginkan sayuran, kupas dan parut kasar.

5. Cincang halus telur rebus dan kupas.

6. Pindahkan semua produk cincang ke dalam wadah berisi hati, tambahkan kacang polong dan garam.

7. Masukkan acar bawang bombay ke dalam saringan dan tunggu hingga semua bumbunya habis. Tambahkan bawang bombay ke wadah berisi salad dan aduk. Tuang sedikit minyak hati dan aduk kembali.

Resep 8. Salad hati ikan kod dengan nasi dan tomat

Bahan-bahan

tomat berdaging besar;

garam laut;

hati ikan kod – 240 gram;

merica bubuk;

kacang polong kalengan – 60 g;

bawang bombay – 70 gram;

nasi rebus – 80 gram.

Metode memasak

1. Pindahkan hati ikan kod ke dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu.

2. Letakkan nasi yang sudah direbus dan didinginkan di atas hati. Untuk salad ini lebih baik menggunakan nasi kukus. Kami juga menggosok telur rebus dan kupas di sini.

3. Tambahkan kacang hijau dan bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang halus. Cuci tomat, lap dengan handuk sekali pakai dan potong dadu kecil. Kami juga memindahkannya ke salad.

4. Garam dan merica makanan pembuka. Bumbui dengan sisa minyak hati ikan kod dan aduk hingga rata.

5. Letakkan cincin saji di piring. Kami memasukkan salad ke dalamnya, memadatkannya dengan ringan, lalu dengan hati-hati melepas cincinnya dan menghias hidangan pembuka dengan setangkai peterseli.

• Untuk menyiapkan salad hati ikan cod dan nasi yang lezat, Anda harus memilih makanan kaleng yang berkualitas tinggi. Stoples harus diberi tanda “alami”. Saat dikocok, produk tidak boleh menjuntai di dalam toples.
• Untuk salad ini lebih baik menggunakan nasi kukus, hasilnya selalu rapuh dan tidak perlu dicuci setelah direbus.
• Anda bisa menyajikan salad dengan roti panggang.
• Selain mayones, Anda bisa menggunakan sisa minyak hati ikan kod sebagai saus.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+