Cara membuat saus apel di rumah untuk musim dingin. Haluskan apel "Nezhenka" dengan susu kental. Memasak saus apel tanpa gula

Salah satu makanan pertama untuk bayi, suguhan favorit untuk anak-anak dan orang dewasa, pengingat musim panas di musim dingin yang panjang - semua peran ini berhasil dilakukan oleh pure apel segar. Lembut, cukup manis, dibuat dengan tangan penuh perhatian, membawa kesehatan, umur panjang, suasana hati yang baik.

Cara membuat pure apel

Apakah Anda memiliki taman di mana pohon apel setiap tahun menyenangkan Anda dengan apel yang indah dan berair? Kadang-kadang musim menghasilkan panen sedemikian rupa sehingga beberapa buah tetap tidak diklaim. Jangan terburu-buru menolak karunia alam, belajarlah untuk melakukannyasaus apel di rumahvitamin, sehat, enak. Ini akan sangat membantu di musim dingin, akan menjadi kelezatan favorit bagi seluruh keluarga.

resep pure apel

Resep sederhana dan terjangkau untuk setiap ibu rumah tangga pemula akan membantu Anda mendiversifikasi diet apel Anda. Dengan dan tanpa gula, dengan berbagai bahan tambahan sayur dan buah, dengan kayu manis, krim, dan susu kental manis - setiap resep luar biasa enak. Anda dapat dengan aman merawat anak-anak, bahkan bayi yang sangat kecil, dengan pure buah buatan sendiri. Itu tidak akan mengandung pewarna, pengawet dan bahan tambahan kimia berbahaya, hanya buah-buahan, musim panas dan kehangatan tangan ibu.

Komposisi apel mengandung zat ajaib - pektin. Dengan lembut membersihkan tubuh manusia, mengurangi kolesterol, membantu usus. Kebanyakan pektin ditemukan di inti, yang biasanya dibuang. Saat memasak, pektin menjadi larutan dan ini sangat berguna. Menghaluskan dengan blender lebih mudah daripada menumbuknya melalui saringan, tetapi jika Anda ingin mendapatkan hasil maksimal dari produknya, hentikan tekniknya. Potong apel tanpa membuang inti dan giling dengan tangan. Hidangan ini terlihat berbeda, termasuk unsur agar-agar alami.

Untuk musim dingin

• Kandungan kalori hidangan: 76 kkal
• Masakan: Rusia.

Versi klasik yang paling halus dan bergunapure apel untuk musim dinginsangat mudah disiapkan. Sebagian besar usaha Anda akan diarahkan untuk mencuci, mengupas dan memotong buah serta menyiapkan toples. Resep bagian ini memiliki semangat, kehalusan yang membuat hidangan penutupnya istimewa dan tidak biasa. Sedikit kayu manis bubuk ditambahkan ke dalam campuran gula apel, yang dengan lembut memicu rasa apel, memberikan nada yang menarik. Jika Anda benar-benar tidak menyukai rasa kayu manis, jangan ragu untuk mengecualikannya dari komposisi hidangan.

Bahan-bahan:

• Apel - 2 kg
• Gula - 0,3-0,5 kg;
• Kayu manis - 1 sdt;
• Jus lemon - 1 sdt

Metode memasak:

1. Kupas buah yang sudah dicuci, buang bagian tengah dan bagian yang rusak, potong.
2. Masukkan irisan ke dalam panci dengan alas yang tebal, nyalakan api kecil.
3. Saat apel mulai dibuat jus, tambahkan gula dalam jumlah yang tepat, yang bergantung pada rasa buah dan preferensi pribadi.
4. Rebus buah dalam jusnya sendiri selama 15-20 menit. Dinginkan sampai hangat.
5. Haluskan campuran dengan blender, tambahkan kayu manis dan jus lemon, didihkan.
6. Tuang massa ke dalam stoples kecil yang steril. Tutup rapat.

Untuk bayi

• Porsi: satu.
• Kandungan kalori hidangan: 68 kkal.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Memberi makan bayi adalah tanggung jawab. Salah satu hidangan "dewasa" pertama dari remah-remah Anda -saus apel. Untuk bayi dari apel segarAnda bisa memasak kelezatan di musim panas dan musim dingin. Tidak perlu menutupnya untuk penggunaan di masa mendatang, karena apel tersedia sepanjang tahun. Jika Anda memutuskan untuk menyimpan pure buah di rumah untuk memberi makan anak di tahun pertama kehidupan, bekukan dalam paket porsi. Untuk memberi makan anak, pilih buah dari varietas lokal yang sudah terbukti: Antonovka, isian putih, dan dari musim dingin - salju calvil.

Bahan-bahan:

• apel - 1 buah;
• gula (jika perlu) - 1/2 sdt.

Metode memasak:

1. Kupas buah dari kulit dan bijinya, potong kecil-kecil.
2. Kukus irisan apel dalam panci atau slow cooker selama 10 menit.
3. Dinginkan irisan, ubah menjadi massa yang homogen. Jika apelnya asam, tambahkan gula, tapi ingat bayi tidak membutuhkan kelebihannya.
4. Agar lebih empuk, kocok haluskan apel dengan mixer.

Haluskan apel dengan susu kental

• Waktu memasak: 15 menit.
• Kandungan kalori hidangan: 82 kkal
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Saus apel buatan sendiri rasanya berbeda. Susu kental dapat memberikan kelembutan dan rasa karamel seperti susu. Hidangan ini akrab disebut "Sissy" dan sangat populer tidak hanya di kalangan anak-anak, tetapi juga di kalangan orang dewasa dari segala usia dan jenis kelamin. Cobalah memasaknya sekali, danhaluskan apel dengan susu kentalakan menjadi suguhan favorit keluarga Anda selama bertahun-tahun yang akan datang. Makanan penutup akan lebih empuk jika kulitnya dikeluarkan dari buahnya, tetapi jangan lakukan ini kecuali benar-benar diperlukan. Di bawah kulit apel, jumlah nutrisi maksimum disimpan.

Bahan-bahan:

• apel - 2 kg;
• susu kental - 1 kaleng (380 g);
• air - 200 ml.

Metode memasak:

1. Potong buah bersih menjadi beberapa bagian, buang intinya.
2. Tempatkan irisan apel dalam mangkuk dengan dasar yang tebal, tambahkan air, dan didihkan.
3. Saat apel sudah empuk, dinginkan hingga hangat, haluskan dengan blender atau gosok melalui saringan.
4. Dalam panci dengan dasar yang tebal, masak massa dengan susu kental dengan api kecil selama sekitar 5 menit. Jangan lupa diaduk agar tidak gosong.
5. Atur hidangan yang sudah jadi panas dalam toples, gabus.

Saus apel tanpa gula

• Porsi: 4 kaleng 0,5 l.
• Kandungan kalori hidangan: 67 kkal
• Tujuan: pencuci mulut buah, persiapan untuk musim dingin.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda mencoba meminimalkan asupan karbohidrat, pertanyaannya adalah bagaimana cara memasaknyasaus apel tanpa gulaakan relevan bagi Anda. Bubur apel kosong, meski tanpa gula, adalah produk yang patut disyukuri. Pembuatannya cepat, ternyata enak, disimpan dengan baik, tidak perlu disterilkan. Terlihat sangat bagus baik di atas meja maupun di foto. Yang Anda butuhkan hanyalah menyiapkan buah-buahan, memasaknya, dan mengubahnya menjadi massa yang homogen.

Bahan-bahan:

• apel - 2 kg.

Metode memasak:

• Anda tidak perlu mengupas buahnya, cukup buang bijinya. Rebus apel yang dipotong-potong hingga empuk. Anda bisa menggunakan ketel ganda atau panci dengan bagian bawah yang berat.
• Haluskan bubur buah rebus menjadi pasta halus menggunakan blender, pengolah makanan, atau gosok melalui saringan.
• Didihkan campuran, masak selama 5 menit.
• Tuang massa ke dalam stoples steril dan tutup rapat.

dengan labu

• Waktu memasak: 45-60 menit.
• Porsi: 4 kaleng 0,5 l.
• Kandungan kalori hidangan: dari 53 kkal.
• Tujuan: makanan penutup dari sayuran dan buah-buahan, persiapan untuk musim dingin.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Untuk menu anak-anak, diet, hemat, masakan rumahanpure labu dan apel. Hidangan ini dapat disiapkan untuk masa depan, dan dari pertengahan musim panas hingga Desember, dimasak dari buah panen musim gugur. Gula ditambahkan ke makanan penutup atau dibagikan - tergantung pada preferensi Anda, rasa apel dan labu. Cicipi hidangan sebelum menambahkan gula. Sebelum memasak saus apel dengan labu, siapkan buahnya. Apel dipisahkan dari tengah, labu dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil yang seragam.

Bahan-bahan:

• apel - 1 kg;
• labu kupas - 1 kg;
• gula - 0,3-0,5 kg;
• air - 150-200 ml;
• jus setengah lemon.

Metode memasak:

1. Potong buah menjadi irisan, buang bagian tengahnya. Potong labu menjadi kubus.
2. Tambahkan segelas air atau kurang, rebus potongan hingga empuk. Waktu memasak sekitar setengah jam.
3. Giling buah yang sudah jadi menjadi massa yang homogen, tambahkan gula, beberapa sendok makan jus lemon ke dalamnya, rebus.
4. Bagilah hidangan yang sudah jadi menjadi toples, gulung dengan rapat.

Dengan krim

• Waktu memasak: 1 jam 10 menit.
• Porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 76 kkal.
• Tujuan: pencuci mulut buah.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Hidangan ini disiapkan sesaat sebelum dimakan. Lihat fotonya - betapa indahnya makanan penutup ini! Jika Anda memutuskan untuk melakukannyasaus apel dengan krimuntuk seorang anak - tanpa ragu, masak untuk seluruh keluarga. Ini sangat lezat sehingga tidak mungkin ditolak. Resep saus apel dengan krim sederhana: krim dituangkan ke dalam campuran buah yang sudah jadi. Apakah Anda perlu menambahkan gula ke makanan penutup - putuskan sendiri. Jika apel tidak terlalu asam, tidak perlu seperti itu. Resep ini dijelaskan untuk slow cooker.

Bahan-bahan:

• apel - 1 kg;
• krim lemak (33%) - 70 ml.

Metode memasak:

1. Apel yang sudah dikupas dipotong-potong dalam bentuk apa pun, tetapi ukurannya sama. Bersihkan bijinya dan potong intinya.
2. Masukkan buah-buahan ke dalam slow cooker, tambahkan air multi-gelas yang tidak lengkap dan nyalakan program "merebus" selama satu jam.
3. Dinginkan irisan apel sedikit, pindahkan ke mangkuk lain, haluskan. Tambahkan krim dan kocok dengan mixer selama 1-1,5 menit.

Dengan pir

• Waktu memasak: sekitar satu jam.
• Porsi Per Kontainer: 3 kaleng 0,5 l.
• Kandungan kalori hidangan: 76 kkal
• Tujuan: pencuci mulut buah, persiapan untuk musim dingin.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Lezat lain dari produk alami yang selalu menyenangkan anak-anak – pure apel dan pir. Di musim panas-musim gugur, dapat dibuat dari buah-buahan segar, dibumbui dengan krim, digunakan dalam makanan penutup yang mengembang. Untuk musim dingin, tidak ada yang tersisa selain memasak kentang tumbuk kalengan untuk rumah. Semudah membuat makanan penutup apel. Rebus buah dan ubah menjadi massa yang homogen - Anda bahkan tidak perlu mensterilkannya. Di foto, hidangannya terlihat sangat indah - Anda akan melakukan hal yang sama.

Bahan-bahan:

• apel - 1 kg;
• pir - 1 kg;
• gula - 0,3 kg;
• kayu manis (jika diinginkan) - 1 sdt;
• jus lemon - 1 sdt

Metode memasak:

1. Cuci dan potong buah menjadi irisan. Jika kulitnya tampak keras bagi Anda, kupaslah. Biji perlu dipotong.
2. Rebus buah dalam double boiler atau rebus dengan sedikit (kurang dari satu gelas) air sampai empuk.
3. Menggunakan blender, siapkan campuran buah yang homogen. Tuang gula, tuangkan jus lemon. Tambahkan kayu manis jika diinginkan.
4. Didihkan massa dan kemas dalam toples. Gulung rapat.

dengan wortel

• Waktu memasak: 30 menit.
• Porsi: satu.
• Kandungan kalori hidangan: 62 kkal
• Tujuan: makanan bayi.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Hidangan klasik makanan bayi untuk bayi -bubur wortel dan apel. Dibuat di rumah oleh tangan ibu atau nenek yang peduli dari produk buatan rumah yang andal, akan menyenangkan bayi tanpa efek samping. Siapkan hidangan segera sebelum disusui, segar lebih enak dan sehat. Pilih wortel berukuran sedang untuk dimasak, dan apel varietas lokal.

Bahan-bahan:

• wortel - 1 buah;
• apel - 1 buah;
• gula (jika perlu) - 1/2 sendok teh.

Metode memasak:

1. Potong wortel dan apel menjadi potongan besar. Mereka harus dibersihkan dulu, buang kelebihannya.
2. Kukus wortel selama kurang lebih 20 menit, tambahkan apel ke dalamnya, lanjutkan memasak.
3. Setelah 10 menit, keluarkan potongan buah, haluskan. Lihat apakah Anda perlu menambahkan gula.
4. Jika campuran terlalu kental, encerkan dengan satu atau dua sendok teh air atau susu.

Video

Apel sangat populer di kalangan orang-orang dari berbagai negara. Ini tidak mengherankan, karena pohon itu bersahaja dalam perawatan dan mudah dibudidayakan di petak pribadi. Buah ditambahkan ke dalam makanan yang dipanggang, kolak dan kentang tumbuk disiapkan atas dasar pemberian makan bayi yang pertama.

Manfaat saus apel

• memperkuat cangkang pelindung anak;
• membersihkan tubuh dari racun dan zat beracun;
• memusatkan banyak vitamin, termasuk A, C, B, PP;
• mengandung garam mineral, besi dan magnesium;
• termasuk yodium, pektin, fruktosa;
• mencegah fermentasi makanan di saluran usus karena adanya asam;
• tanin memiliki efek positif pada ginjal, kandung kemih, dan hati;
• membersihkan darah, memperkuat dinding saluran darah;
• mempertahankan kadar gula darah normal;
• meningkatkan nafsu makan;
• menghilangkan beri-beri di akhir musim.

Jenis apel apa yang harus dipilih

Untuk pemberian makan pertama pada anak, berikan preferensi pada varietas berikut: Antonovka, Simerenko, isian putih. Jika memungkinkan, kumpulkan buah dari kebun Anda atau beli dari orang tepercaya.

Golden, Jonathan, dan apel lainnya harus dihindari. Bentuknya rata sempurna, buah mengkilap berasal dari luar negeri, diisi dengan bahan kimia dan dilapisi dengan lilin untuk pengawetan jangka panjang selama pengangkutan.

Jika apel asam, misalnya antonovka, digunakan dalam pembuatan kentang tumbuk, gabungkan dengan buah manis lainnya (pir, pisang).

Cobalah untuk memilih apel yang sedekat mungkin dengan alam. Buah seperti itu tidak selalu memiliki permukaan yang halus dan warna solid yang ideal.

Kapan harus memasukkan kentang tumbuk ke dalam menu anak

Pemberian makan bayi pertama dengan saus apel dianggap memungkinkan pada awal enam bulan. Jika anak diberi makan buatan, prosedur dilakukan mulai 4 bulan (opsional).

Namun, dokter anak yang berpengalaman tidak menyarankan melakukan ini, orang tua harus menunggu beberapa bulan dan memberi makan bubur atau bubur sayuran bayi selama ini.

Apa yang terjadi dengan apel tumbuk

Para ibu muda pasti tertarik untuk mengetahui bahwa apel termasuk buah yang cocok dipadukan dengan sayuran atau buah-buahan lainnya. Pertimbangkan kombinasi yang populer dan aman.

1. Dengan pisang. Hidangan dengan tambahan pisang matang mudah disiapkan. Cuci buah sampai bersih, tuangkan air mendidih ke atasnya dan buang kulitnya. Potong-potong, masukkan ke dalam blender dan potong. Jika diinginkan, perkenalkan sedikit ASI untuk menambah nilai gizi makanan. Perlakuan panas tambahan tidak diperlukan untuk haluskan ini.
2. Dengan pir. Pilihan memasak ini adalah sebagai berikut: pertama kukus apel dengan buah pir, lalu kupas dan haluskan menjadi bubur menggunakan blender. Sekali lagi, tambahkan ASI jika diinginkan.
3. Dengan labu. Proporsi untuk resep ini hampir sama. Untuk satu apel berukuran sedang, Anda membutuhkan sepotong kecil labu tanpa serat dan kulitnya. Potong buah yang sudah dikupas menjadi kubus dan rendam dalam ketel ganda. Rebus hingga matang, ubah menjadi bubur dengan garpu atau blender. Perkenalkan ASI dan sepotong mentega alami.
4. Dengan wortel. Rebus wortel sedang dan apel besar secara terpisah. Kemudian giling bahan dengan cara yang sama, beri ASI atau krim alami buatan sendiri. Keren, obati bayinya.
5. Dengan zucchini. Pastikan jumlah bahan aslinya kurang lebih sama. Zucchini harus diadu, apel juga harus dikupas terlebih dahulu. Rebus daging buah hingga empuk selama 15-20 menit. Lalu biarkan buahnya dingin, buat bubur.
6. Dengan krim. Versi hidangan ini cocok untuk bayi yang sudah berpengalaman dengan produk susu. Ukur segelas air bayi murni, rebus, tambahkan dua apel cincang. Rebus isinya selama sepertiga jam, lalu masukkan 55 ml. krim buatan sendiri. Masak komposisinya selama 5 menit lagi, lalu dinginkan dan obati anak.

1. Pelajari tanggal kedaluwarsa dengan hati-hati. Jika Anda menyadari bahwa keamanan akan segera berakhir, tolak untuk membeli.
2. Secara standar, hanya vitamin C, atau asam askorbat, yang dapat ditambahkan ke dalam makanan untuk anak-anak. Baca komposisinya dengan cermat, tidak boleh mengandung bahan pengawet.
3. Menolak untuk membeli produk yang mengandung pati atau gula pasir. Jika tidak, anak dapat mengalami reaksi alergi.
4. Baca label produk yang akan Anda beli. Jika perusahaan telah mengindikasikan bahwa kentang tumbuk cocok untuk anak-anak dari usia enam bulan, pertimbangkan ini. Anda sebaiknya tidak merawat bayi sebelumnya.
5. Produsen makanan bayi terkemuka telah membuktikan sisi positifnya. Beli produk dari perusahaan "Spelenok", "Fruto Nyanya", "Keranjang Nenek", "Fleur Alpine", "Gerber" "Humama", "Hipp". Produk ini hanya mengandung air, vitamin C dan apel.
6. Haluskan Heinz mengandung jus lemon, yang dapat menyebabkan alergi pada organisme yang sedang tumbuh. Tetapi dalam produk dari "Agusha" dan "Semper" terlihat pengental dan pati.

Saus apel untuk musim dingin

1. Penting untuk dipahami bahwa lebih baik menyimpan makanan pendamping terlebih dahulu untuk periode musim dingin. Produk kalengan mudah dimasak sendiri. Cuci bersih 1 kg. apel dari varietas Simirenko, buang kulitnya.
2. Potong inti dari buah beserta bijinya. Potong apel menjadi beberapa bagian, lewati food processor atau blender. Pindahkan massa yang sudah disiapkan ke dalam panci dengan lapisan enamel. Campurkan 30 gr. gula dan 500 ml. air.
3. Didihkan campuran, rebus komposisinya selama sekitar sepertiga jam dengan api kecil. Selanjutnya, produk jadi digulung sesuai dengan teknologi klasik. Sterilkan stoples kecil, tutup dengan tutupnya. Simpan di tempat gelap.
4. Saat menyiapkan kentang tumbuk untuk bayi kukus, Anda tidak perlu menambahkan gula pasir. Apel kaya akan fruktosa, sehingga tubuh anak akan menerima semua elemen dan glukosa yang diperlukan.
5. Jika bayi menderita diare atau anemia, disarankan untuk menyiapkan MPASI dari buah-buahan segar. Dalam hal ini, massa harus berdiri beberapa lama di udara segar. Haluskan teroksidasi akan menjenuhkan darah dan menormalkan tinja.

1. Bukan rahasia lagi bahwa kentang tumbuk dapat dibeli di toko mana pun, tetapi persiapan sendiri akan menjamin kealamian produk. Cuci jumlah buah yang dibutuhkan. Lepaskan cangkang dan inti.
2. Parut apel di parutan halus. Setelah itu, bubur juga harus dilap dengan saringan. Harap dicatat bahwa penggunaan jaring logam sangat dilarang. Jika tidak, vitamin akan teroksidasi oleh zat besi.
3. Jika Anda memberi makan untuk pertama kali, mulailah dengan sendok pencuci mulut. Perhatikan reaksi tubuh bayi. Jika reaksi alergi dan gejala serupa tidak muncul, Anda bisa memberikan pure setiap hari. Tingkatkan jumlah produk setiap kali. Setelah 1 minggu, bayi bisa diberikan 50 gr. bubur segar untuk makan siang.

Haluskan apel rebus

1. Seringkali, bayi tidak merasakan bubur segar dengan baik. Karena itu, disarankan untuk beralih ke produk yang direbus. Cuci apel dengan cara biasa dan siapkan. Potong buah menjadi potongan-potongan kecil.
2. Kirim bahan mentah ke panci dengan ukuran yang sesuai. Tuang ke dalam air agar cairannya menutupi apel. Segera setelah komponen mendidih, kecilkan api kompor. Rebus buah selama 10 menit.
3. Masukkan apel rebus melalui blender. Rebus massa selama 2 menit lagi. Jika bayi berusia di atas 1 tahun, fruktosa tambahan dapat dimasukkan ke dalam produk. Penting untuk diketahui bahwa pada anak di bawah usia 12 bulan, pengecap tidak berfungsi dengan baik, sehingga paling sering mereka tidak merasakan rasa.

Para ibu yang baru lahir secara serius memikirkan kesehatan bayinya, sehingga mereka mendekati pilihan nutrisi dengan penuh tanggung jawab. Selain resep di atas, makanan pendamping bisa dibuat dari apel dan keju cottage, aprikot, buah persik, dan berbagai jenis sereal.

Video: cara memasak saus apel untuk musim dingin

Saus apel untuk musim dingin, di rumah dari apel segar, cukup mudah disiapkan dengan tangan Anda sendiri, proses ini tidak akan memakan banyak waktu dan tenaga, dan selain itu, jika ada anak kecil dalam keluarga, maka itu lebih pantas untuk dicoba. sedikit dan siapkan beberapa toples kelezatan lezat ini.

Setelah menyiapkan pure alami dengan tangan Anda sendiri tanpa bahan tambahan apa pun, Anda dapat memberikannya dengan aman kepada anak Anda. Haluskan juga bisa digunakan sebagai isian pai atau pai.

Daftar bahan:

• 2 kg apel,
• 0,5 jeruk nipis,
• gula untuk dicicip
• air.

Cara membuat saus apel untuk musim dingin di rumah dari apel segar dengan tangan Anda sendiri

Pilih apel sesuai kebijaksanaan Anda, disarankan untuk mengambil yang manis atau manis dan asam. Cuci sampai bersih, jika Anda tidak akan memotong kulitnya, gunakan spons yang keras. Jika kulitnya rusak parah atau terlalu keras, lebih baik dipotong saja.

Potong setiap apel menjadi 3-4 bagian dan keluarkan kotak benih.

Masukkan potongan apel ke dalam panci dan isi dengan air hingga menutupi buah 0,5-1 cm Mulailah memasak dengan api besar hingga isi panci mendidih. Kemudian kecilkan api seminimal mungkin.

Cuci lemon dengan baik dan potong lingkaran atau setengah lingkaran, kirim ke wajan. Tambahkan gula secukupnya, vanila, kayu manis bubuk jika diinginkan. Aduk dan masak selama 15 menit sampai apel lunak.

Bawa massa buah ke keadaan haluskan dengan potongan kecil apel dan lemon. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan blender pencelupan atau penggiling daging.

Makanan enak apa yang bisa dimasak dengan cepat? Lihat ide di Instagram kami:

Agar bubur dapat disimpan dengan baik selama beberapa bulan, peralatan seaming harus steril. Atau Anda bisa mencuci toples sampai bersih, lalu mensterilkan dengan massa buah di dalamnya. Bagi saus apel menjadi toples.

Tutupi bagian bawah panci dengan selembar kain agar gelas tidak pecah. Tempatkan stoples haluskan dalam panci dan tutupi dengan tutup. Sterilkan selama 5-7 menit (untuk stoples berukuran 0,5 l), lalu kencangkan tutupnya.

Balikkan pengawet dan bungkus. Anda perlu menyimpan blanko di tempat gelap yang sejuk.

Persiapan buah sangat membantu dalam memasak musim dingin. Saus apel disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Ini adalah hidangan independen, dan tambahan yang bagus untuk sereal, aditif untuk pai, dasar untuk pencuci mulut.

Mempersiapkan apel untuk dihaluskan

Untuk konservasi, disarankan untuk memilih varietas apel yang matang terlambat. Jika kentang tumbuk diberikan kepada bayi, Anda tidak boleh mengambil buah dengan kulit merah - karena memicu alergi.Tapi kuning dan hijau paling direkomendasikan dalam hal ini.

Sebelum menumbuk, semua apel yang dimasak dicuci dan dipilah dengan hati-hati, menghilangkan kerusakan. Kemudian dikupas, testis dan batangnya dibuang. Memotong buah menjadi potongan-potongan kecil, mereka segera ditempatkan di panci berdinding tebal dengan air. Agar apel tidak menggelap, airnya diasamkan dengan lemon.

Resep saus apel terbaik untuk musim dingin, seperti di masa kecil

Tidak sulit untuk menyiapkan kentang tumbuk, bahkan nyonya rumah pemula akan mengatasi prosedur ini. Jangan membatasi diri Anda pada satu resep sederhana - apel cocok dengan buah dan sayuran lainnya. Oleh karena itu, Anda dapat dengan aman bereksperimen dengan pembuatan resep asli Anda, mengambil contoh di bawah ini sebagai contoh.

• Apel -2 kg
• gula -1 cangkir (opsional)

Air harus menutupi apel tidak lebih dari 3 cm Algoritme kentang tumbuk adalah sebagai berikut:

• letakkan wajan di atas api lambat dan didihkan selama 15 menit;
• apel lunak dikeluarkan dan digosok melalui saringan dengan sel kecil;
• haluskan dengan jus yang dikeluarkan darinya kembali diletakkan di atas kompor dan dididihkan;
• segera dikemas dalam toples kering panas dan disegel.

Dinginkan terbalik, tutupi wadah dengan kentang tumbuk dengan selimut tebal. Jika Anda ingin mendapatkan massa yang manis, maka ditambahkan gula - segelas produk untuk 2 kg apel. Kemudian kentang tumbuk dikeluarkan dari kompor bukan pada saat mendidih, tetapi dibiarkan mendidih selama 15 menit lagi.

Haluskan menurut resep ini sepenuhnya sesuai dengan namanya - ternyata sangat empuk dan lapang. Apel disiapkan dengan cara biasa dan ditempatkan di panci dengan dasar yang tebal dengan sedikit tambahan vanila. Langkah selanjutnya adalah:

• apel dituangkan dengan air - 2 gelas per 5 kg buah;
• tertidur dengan gula (1/2 - 1 cangkir); jumlahnya tergantung keasaman buah;
• rebus dengan pengadukan konstan sampai apel melunak;
• kocok dengan mixer atau blender;
• tuangkan susu kental (seluruh toples);
• Didihkan perlahan selama 5-10 menit sampai massa menjadi homogen.

Dikemas, disumbat, dan didinginkan dengan cara tradisional. Dari hidangan seperti itu Anda tidak akan menarik telinga seorang anak pun.

Tanpa sterilisasi

Anda bisa membuat kentang tumbuk tanpa sterilisasi, tetapi hanya dalam jumlah kecil. Sekalipun apel yang sudah disiapkan tidak dimasak, tetap harus direbus. Dan yang terbaik adalah melakukannya di bak air.

Untuk resep ini, Anda tidak boleh memotong buahnya - cukup bagi menjadi dua bagian dan taburi dengan jus lemon. Tidak disarankan untuk mengukus buah dalam waktu lama - 2-3 menit sudah cukup untuk membuatnya lunak. Semakin sedikit apel yang diberi perlakuan panas, semakin banyak zat bermanfaat yang tersisa di dalamnya.

Selanjutnya, buah-buahan dikocok dengan blender menjadi massa yang subur dan digosokkan melalui saringan. Gula ditambahkan ke haluskan jadi secukupnya (atau Anda tidak bisa menambahkannya), sedikit kayu manis atau vanila. Persiapan ini cocok dengan kentang tumbuk dari buah-buahan lainnya.

Untuk anak-anak tanpa gula

Bayi diberi berbagai bubur sebagai makanan pendamping yang bisa disiapkan di rumah. Pertama-tama Anda harus menyimpan toples kecil mayones atau makanan bayi.

• apel yang sudah disiapkan (1,5 kg) dipotong menjadi empat bagian;
• rebus selama 15 menit dalam air (450 ml);
• masukkan massa apel ke dalam mangkuk blender, tambahkan jus dari satu lemon dan kocok;
• dikemas dalam toples, disterilkan selama 10 menit dan digulung.

Anda dapat menggabungkan apel dengan wortel - Anda mendapatkan hidangan yang luar biasa untuk pemberian makan pertama. Saat memberikan bubur pada bayi, disarankan terlebih dahulu mengencerkan massa dengan ASI agar tubuh anak lebih mudah beradaptasi dengan makanan baru.

Haluskan pisang

Dan haluskan ini tidak dikalengkan, tetapi digunakan baru disiapkan sebagai makanan bergizi untuk bayi:

• 1 apel direbus selama 5 menit lalu dihaluskan;
• pisang kupas yang dihaluskan secara terpisah;
• setelah mencampur bahan, kocok dengan blender.

Sebelum memberikan bubur apel-pisang bayi, itu diencerkan dengan 1 sdm. ASI atau susu formula.

Dalam slow cooker

Multicooker telah memantapkan diri di dapur banyak ibu rumah tangga - hidangan yang dimasak di dalamnya dianggap lebih sehat. Jadi haluskan, dipanen untuk musim dingin dengan bantuan unit ini, mempertahankan khasiatnya sebanyak mungkin.

• apel yang sudah disiapkan dan dicincang halus (1,5 kg) ditempatkan dalam mangkuk multicooker;
• tuangkan segelas air dan nyalakan program "Pemadaman" selama 1 jam;
• pindahkan apel ke wadah lain, biarkan dingin, lalu giling melalui saringan;
• haluskan dicampur dengan segelas gula dan dikembalikan ke slow cooker;
• sekali lagi disimpan dalam mode pemadaman, tetapi hanya 10 menit.

Haluskan yang dikemas dalam toples dapat disimpan dengan aman pada suhu kamar.

Hidangan ini menarik dalam warna dan sangat menggugah selera. Perpaduan dua buah ini membuat rasanya tidak biasa dan buburnya menyehatkan. Untuk menyiapkannya, ambil 1 kg apel dan labu kuning, segelas gula pasir, dan 5 g kulit jeruk.

• bahan-bahan yang dipotong dadu kecil dikukus hingga lunak;
• lalu kocok massa dengan blender dan masukkan ke dalam panci;
• tambahkan kulit dan gula, rebus selama 10 menit;
• dikemas dalam toples, disterilkan selama 20 menit.

Anda dapat melakukannya tanpa sterilisasi jika memasak kentang tumbuk dalam slow cooker.

Haluskan anggur

Ini adalah resep yang agak orisinal untuk mengawetkan massa apel - termasuk anggur merah.

• 1 kg apel kupas dan cincang ditutup dengan gula (0,7 kg);
• taburi dengan anggur merah (2 sendok makan) dan biarkan diseduh sampai buahnya tertutup jusnya sendiri;
• masak dengan api kecil sampai apel menjadi bubur;
• setelah dingin massa dikocok dengan blender lalu dikemas dalam toples, setelah itu disterilkan.

Terlepas dari kenyataan bahwa anggur digunakan dalam resepnya, anak-anak dapat dengan aman memberikan bubur ini.

Setiap orang memiliki preferensi selera masing-masing, jadi jangan berhenti pada resep di atas. Anda dapat mencoba kombinasi bahan-bahan ini dalam satu pure:

• 3,5 kg apel dan 1 kg plum diadu;
• apel (1 kg), direbus dalam krim (0,5 gelas);
• campur pure apel (700 g) dan ceri (150 g);
• pure wortel, aprikot, dan apel digabungkan dengan sempurna dalam satu massa;
• rasa yang tidak biasa memberikan kombinasi stroberi dan plum dengan apel;
• quince akan menambah aroma yang tidak biasa pada pure apel-pir.

Setiap opsi dapat dimasak dengan salah satu cara yang dijelaskan - dalam panci atau slow cooker. Untuk menambahkan gula atau tidak, dan berapa jumlahnya, setiap ibu rumah tangga memutuskan sendiri. Varietas apel biasanya diperhitungkan di sini - jika asam, gula akan berguna.

Setelah membuat persiapan yang lezat untuk musim dingin, nyonya rumah dapat memanjakan keluarganya dengan makanan penutup dan bumbu yang tidak biasa berdasarkan saus apel.

Bumbu untuk hidangan daging

Dari massa apel (600 g) yang dikombinasikan dengan pure plum (200 g), disiapkan tanpa gula, diperoleh bumbu yang enak, mengingatkan pada rasa Tkemali.

• setelah menggabungkan kedua massa, tuangkan segelas gula dan nyalakan;
• kentang tumbuk direbus hingga 1/5 dari volume aslinya (dengan api kecil dan dengan pengadukan konstan);
• ayak 1 g kayu manis, 0,5 g jahe dan cengkeh.

Rempah-rempah ditambahkan ke dalam massa yang direbus, diaduk rata dan segera dikemas dalam toples.

Saus sambal

Resep ini merupakan tambahan yang bagus untuk salad, makanan pembuka, dan lauk pauk.

• masukkan pure apel kalengan ke dalam panci dan didihkan;
• tambahkan sedikit mentega, beberapa butir cengkih, dan sejumput jahe parut;
• aduk rata, angkat, dinginkan sedikit dan kocok dengan blender.

Sajikan dingin di kapal saus.

Haluskan pedas

Saus apel merupakan camilan gurih yang enak. Untuk melakukan ini, encerkan cuka dalam jumlah yang sama (lebih baik minum cuka sari apel) dalam seperempat cangkir air panas dan biarkan diseduh selama satu setengah jam.

Kemudian cairan tersebut dipanaskan kembali dan dituang dengan 2 sdm. bubuk mustard. Massa ini dicampur dengan pure apel kalengan dan dimasukkan ke dalam lemari es. Saus yang dihasilkan akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging, tetapi juga bisa dioleskan di atas roti untuk membuat sandwich pedas.

Untuk menyiapkan makanan penutup ini, Anda membutuhkan 1 kg saus apel yang sudah jadi, 3 butir telur, dan 50 g gula halus. Jika pengawetan dibuat tanpa gula, maka perlu diambil (0,5 kg).

• haluskan menyebar dalam mangkuk berenamel dan, jika perlu, tambahkan gula;
• kocok dengan blender selama 15 menit;
• disuntikkan protein yang dipalu secara terpisah dan campur lagi.

Massa harus dikocok sampai cerah. Tingkat kesiapan diperiksa di piring - setetes bubur tidak boleh menyebar. Berikutnya adalah pengeringan dalam oven dalam bentuk rendah yang dilapisi perkamen. Selama 12 jam, suhu dipertahankan tidak lebih dari 70 ° C.

Kesiapan marshmallow (serta pai) ditentukan dengan korek api (atau tusuk gigi kayu). Jika tetap bersih setelah dikeluarkan dari marshmallow, maka makanan penutup sudah siap. Itu dikeluarkan dari cetakan, dipotong menjadi persegi panjang kecil dan digulung dengan gula bubuk.

Jeli mousse

Untuk hidangan penutup yang luar biasa empuk ini, lebih baik mengambil pure kalengan bebas gula dalam jumlah 350 gram. Mousse disiapkan menurut resep ini:

• 10 g gelatin (Anda bisa mengambil 1 sdt agar) dilarutkan dalam seperempat gelas air;
• 2 putih telur dikocok dengan fruktosa (2 sendok makan);
• saat massa telur menjadi subur, tambahkan kentang tumbuk dan lanjutkan mengocok;
• agar-agar dituangkan perlahan selama proses.

Massa yang dikocok harus meningkat 2 kali lipat dan memiliki konsistensi yang stabil. Agar-agar ditata dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk pemadatan sempurna.

Cara awalnya menyajikan kentang tumbuk

Anak-anak sangat menyukai yang manis-manis, tetapi mereka bisa menolak saus apel yang biasa. Dalam hal ini, ada baiknya menunjukkan imajinasi dan mendekorasi makanan penutup dengan cara yang orisinal.

• segelas krim dingin dikocok menjadi busa yang mengembang;
• 3 sendok makan diletakkan di bagian bawah mangkuk. bubur;
• lapisan berikutnya adalah biskuit lunak yang dipecah menjadi beberapa bagian;
• lalu oleskan krim.

Jadi, selapis demi selapis, ganti bahan sampai mangkuk penuh. Semuanya atasnya dengan krim yang ditumpuk dengan indah. Tetap taburi dengan parutan coklat dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Makanan penutup seperti itu bisa menjadi hiasan untuk pesta liburan anak-anak.

Agar pure apel menjadi empuk dan enak, agar awet dalam waktu lama, nyonya rumah harus mematuhi aturan berikut:

• lebih baik memasak banyak varietas manis tanpa gula;
• rebus saus apel sebaiknya tidak lebih dari 15 menit;
• saat memasak, mereka hanya mengambil wajan (atau baskom) berdinding tebal, maka kentang tumbuk tidak akan gosong;
• jangan langsung memasak dalam jumlah besar - massa dalam hal ini tidak akan mendidih secara merata;
• jika kombinasi bahan diharapkan, lebih baik haluskan secara terpisah, lalu campur;
• Anda perlu mengocok massa setelah dingin;
• pengemasan dalam toples hanya dilakukan dalam bentuk panas; pada saat yang sama, bank itu sendiri harus dihangatkan dengan baik;
• tutup harus disterilkan; mereka harus dikeringkan sebelum dimasukkan ke dalam toples, jika tidak jamur akan terbentuk selama penyimpanan;
• simpan saus apel pada suhu rendah, jauh dari sinar matahari (di dapur atau ruang bawah tanah).

Haluskan siap paling baik dikemas dalam wadah kecil. Tapi kemudian massa harus disterilkan dalam panci dengan air atau oven yang dipanaskan. Setelah toples dibuka, produk tidak disimpan dalam waktu lama, dan kentang tumbuk yang setengah dimakan harus dibuang setelah 3 hari.

Banci saus apel - rasa masa kecil yang tak terlupakan: video

Cara memasak saus apel di rumah untuk musim dingin: video

Apel adalah sumber vitamin dan mikro yang berharga bagi tubuh, yang sangat kurang di musim dingin. Setelah bekerja sedikit di musim gugur dalam persiapan konservasi, nyonya rumah akan secara signifikan memperkaya makanan rumah tangganya di musim dingin.

Saus apel bukan hanya suguhan anak-anak yang sehat, tetapi juga persiapan vitamin yang lengkap untuk musim dingin untuk semua anggota keluarga. Makanan penutup buah seperti itu jauh lebih sehat daripada selai atau selai apa pun, karena praktis tidak mengandung gula. Itu sebabnya setiap ibu rumah tangga harus tahu cara membuat saus apel yang enak dan bergizi untuk musim dingin di rumah. Selain kandungan vitamin shock dose, keunggulan blanko ini adalah kemudahan pembuatannya dan daftar bahan yang minim. Yang Anda butuhkan hanyalah apel dan sedikit air untuk memberikan konsistensi yang tepat pada hidangan. Jika diinginkan, Anda dapat mempermanis pure apel untuk musim dingin, tetapi ini harus dilakukan dengan hati-hati, karena beberapa jenis apel sudah cukup manis.

Info Rasa Jam & Jam

Bahan untuk 2 liter pure apel untuk musim dingin:

• 2 kg apel kupas;
• 3 sendok makan gula;
• 500 ml air.

Cara membuat saus apel di rumah untuk musim dingin

Kupas apel, potong-potong dan buang inti. Cuci bersih dan tempatkan dalam mangkuk besar.


Tambahkan 500 ml air ke apel, tutup dengan penutup dan nyalakan api terkecil.


Aduk buah secara berkala dalam panci. Masak hingga matang sepenuhnya (keadaan lunak) selama sekitar 30 menit sejak cairan mendidih.
Kemudian giling campuran yang dihasilkan dengan blender hingga konsistensi yang homogen.


Tambahkan gula secukupnya ke dalam olahan. Gula bisa dihilangkan jika diinginkan. Jadi kelezatannya akan menjadi yang paling bermanfaat.

Kembalikan panci ke kompor dan didihkan kembali cairannya, aduk terus. Haluskan bisa gosong setelah menambahkan gula, jadi awasi level gas dan gunakan penyebar api jika memungkinkan.


Benda kerja yang dididihkan dituangkan ke dalam toples (sebelumnya dipasteurisasi) dan digulung dengan tutupnya. Biarkan toples tertutup terbalik hingga dingin atau semalaman.


Haluskan apel yang dihasilkan harus disimpan di tempat yang gelap dan, sebaiknya, di tempat yang sejuk - dapur, ruang bawah tanah, atau di balkon berlapis kaca.
Resep ini adalah versi klasik dari persiapan benda kerja. Jika mau, Anda bisa menambahkan susu kental manis, pir, plum, pisang, labu, plum, atau kayu manis di sini. Pada saat yang sama, jumlah vitamin dalam persiapan hanya akan meningkat, dan rasanya menjadi lebih cerah.

Jika Anda ingin mempelajari cara membuat saus apel untuk musim dingin agar menjadi enak dan sesehat mungkin, Anda harus mengikuti beberapa aturan:

• Jika panen dilakukan untuk anak kecil, hanya apel hijau dan kuning yang harus diambil, karena mungkin ada alergi terhadap buah merah;
• Untuk mempertahankan sebanyak mungkin khasiat apel yang bermanfaat, waktu perlakuan panas harus dikurangi seminimal mungkin. Agar buah lebih cepat matang, Anda harus memotongnya sekecil mungkin;
• Jus lemon dalam jumlah sedikit akan membantu Anda menghindari apel cepat kecokelatan;
• Sebelum melanjutkan prosedur pemotongan dengan blender, tunggu hingga buah agak dingin;
• Jika Anda tidak ingin pure menjadi terlalu manis, gantikan gula merah dengan gula putih.
• Nuansa sekecil itu akan membantu Anda menyiapkan tidak hanya pure yang lezat, tetapi juga melestarikan semua khasiat apel yang bermanfaat.