Karat keju olahan. Keju olahan: manfaat dan bahaya, kalori. Resep dengan keju leleh. sup

Jadi artikel yang telah lama ditunggu-tunggu tentang keju olahan legendaris telah keluar - untuk menyenangkan semua penggemarnya. Tentu saja, tidak ada yang istimewa dari Druzhba, dan secara umum keju ini sangat membosankan dan tidak ekspresif, dan bahkan gemuk. Tapi siapa yang tahu, apakah Persahabatan akan tampak seperti kelezatan bagi kita dalam tiga bulan? Saya tidak dapat menjawab untuk Anda, tetapi saya dapat mengatakan dengan pasti: sepertinya tidak.

Sedikit sejarah dan teori

Apa sih keju leleh itu? PADA pertunjukan klasik ini adalah produk yang diperoleh dengan melelehkan keju biasa pada suhu sekitar 80-90 derajat, yaitu keju yang cukup lengkap. Sekarang, tentu saja, tidak hanya keju keras yang digunakan untuk produksi keju olahan, mentega, keju cottage dan krim, tetapi juga susu bubuk, sebaik berbagai aditif.

Dalam kasus terburuk, mereka pergi lemak nabati- lalu di bungkusnya sudah tertulis bukan "keju", tapi " produk keju". Dan harganya cenderung rendah - tetapi, sayangnya, belum tentu. Bagaimanapun, "Druzhba" dari produsen yang layak, tentu saja, adalah keju olahan, dan bukan produk keju.

Tahun kelahiran keju olahan dianggap 1911, dan penemu kelezatan ini adalah Walter Gerber dari Swiss. Keju olahan diluncurkan ke produksi massal beberapa saat kemudian, dan salah satu pelopor bisnis ini adalah perusahaan Amerika Kraft Foods, yang sekarang dikenal sebagai Mondelez International.

keju yang diawetkan Merek Druzhba muncul, tentu saja, jauh kemudian, tetapi masih memiliki sejarah setengah abad. Druzhba adalah salah satu keju olahan paling terkenal di Rusia.

Pabrik Keju Olahan Karat Moskow didirikan pada tahun 1934, dan keju olahan telah dikembangkan dan diproduksi di sini sejak sekitar tahun 1960-an. Saat ini Karat memproduksi jumlah yang banyak berbagai keju olahan, lembut, segar dan acar, serta krim asam, keju cottage, dan produk susu lainnya.

Pada tahun 2004, "Karat" mengadakan lomba pengembangan monumen olahan keju "Persahabatan". Proyek Alexey Semyonov dan Marina Leskova memenangkan kompetisi; monumen itu didirikan pada 2005 di Moskow. Ini mewakili seekor gagak dan rubah yang bergabung dalam ekstasi yang bersahabat dengan keju "Persahabatan" raksasa di cakar/sayapnya. Dadih ini terbuat dari perunggu dan beratnya sekitar 200 kilogram.

Fraksi massa lemak dalam bahan kering keju "Druzhba" yang diproduksi oleh "Karat" adalah 55%. Bahan: keju, mentega, keju cottage, air, krim, susu bubuk, garam pengemulsi (E339, E452), garam meja, pengawet kalium sorbat (aman untuk kesehatan dengan penggunaan episodik sedang dan tanpa kontraindikasi). Kandungan lemak - 24%. Nilai energi - 287 kkal / 100 gram.

Keju Druzhba diproduksi oleh Karatom dalam beberapa format, termasuk keju klasik (90 gram), “baths” (230 gram), paket polietilen dengan irisan (150 gram) dan kotak (200 dan 400 gram, serta 140 gram 8 irisan keju dalam kemasan foil). Selanjutnya, kita akan berbicara tentang versi kotak klasik; keju, menurut saya, agak berbeda dari itu.

Kesan pribadi

Keju "Druzhba" dari "Karat" memiliki Kuning muda dan tekstur yang lembut dan cukup padat. Ini menyebar dengan baik pada roti dan kerupuk. Aromanya agak lemah dan tidak terlalu ekspresif. Rasanya lembut, mendekati netral, sedikit manis, seperti susu dan creamy. Aftertastenya pendek. Secara umum, keju sederhana tanpa fitur cerah.

Beli dimana dan berapa

Keju "Druzhba" dapat dibeli di banyak tempat: baik di supermarket (Benua Ketujuh, Perekrestok, Metro Cash & Carry), dan di toko batu bata dan mortir. Keju "Druzhba" dengan berat 90 gram berharga sekitar 25 rubel. Paket 400 gram akan menelan biaya sekitar 120-130 rubel.

Babak

Druzhba adalah keju sandwich klasik; Sulit untuk memikirkan kegunaan lain untuk itu. Tentu saja, pada piring keju Anda tidak bisa meletakkannya, dan Anda juga tidak akan menyajikannya sebagai makanan penutup. Mungkin cocok sebagai bahan saus.

Konsistensi kental, yang diperoleh dari keju rennet menggunakan teknologi khusus pada suhu tinggi.

Dijual dapat ditemukan dalam stoples dan kotak, dalam briket dan segitiga yang dapat dikenali yang dibungkus dengan kertas timah, serta dalam irisan yang tidak perlu disebarkan, tetapi cukup diletakkan di atas sepotong roti. Produk ini populer karena rasanya yang lembut dan kemampuannya untuk memberikan massa plastik bentuk apa pun. Banyak produsen menambahkan sayuran, jamur, potongan daging dan sayuran ke dalamnya, yang telah menyebabkan munculnya banyak hidangan asli.

Cerita

Keju olahan adalah produk modern, resepnya ditemukan pada tahun 1911. Kepengarangan milik Walter Garber, penduduk kota Thun, Swiss. Teknik ini dipatenkan pada tahun 1916 oleh James Kraft, pemilik Kraft Foods. Tetapi produksi massal baru dimulai pada tahun 50-an abad kedua puluh. Dan dadih keju Druzhba yang terkenal muncul di Uni Soviet pada tahun 1933, tetapi teknologi Swiss juga digunakan untuk pembuatannya.

Diyakini bahwa ide memasak dikaitkan dengan keju brie, yang memiliki konsistensi cair di dalamnya. Elite variasi Perancis untuk waktu yang lama tidak tersedia untuk semua orang, jadi para penemu mencari peluang untuk menciptakan rekannya yang lebih murah dan tidak kalah enaknya.

Metode memasak

Teknologi tradisional untuk produksi keju olahan adalah pasteurisasi produk keju yang dicampur menjadi satu, aditif pada suhu 75-95 °C. Pemrosesan seperti itu membuat massa kental dan kental, komposisinya homogen, menghancurkan mikroorganisme berbahaya, sambil melestarikan yang bermanfaat dan melindungi produk siap dari kerusakan.

Kemudian, teknologi lain muncul - UHT. Di sini, pemrosesan dilakukan pada suhu 140 ° C, yang mengarah pada sterilisasi lengkap. Tidak ada mikroorganisme yang tersisa dalam komposisi massa keju.

Jenis-jenis ini hanya dapat dibedakan berdasarkan umur simpan pada kemasannya. Produk hidup dapat disimpan tidak lebih dari enam bulan, steril - satu tahun atau lebih.

Jenis keju olahan

Karena keseragaman metode menyiapkan varietas, biasanya hanya dibagi menurut karakteristik rasa dan dalam konsistensi. Jadi, mereka membedakan:

1. Pasif.

Massa ini sangat mirip dengan krim asam kental, berbeda konten tinggi lemak dan kelembaban, plastisitas, dapat dikenali rasa yang lembut dan aroma. Dikemas terutama dalam kotak dan toples, mudah disebarkan. Diproduksi di bentuk tradisional tanpa kotoran (krim) atau dengan banyak aditif.

2. Lomtevoi.

Memiliki lebih banyak konsistensi kental daripada pucat, mudah dipotong menjadi potongan-potongan, yang menerima namanya. Kandungan lemak produk adalah 50-70%. Dikemas paling sering dalam foil. Jenis ini termasuk "Persahabatan" tradisional. Ada keju olahan krim dan dengan aditif.

3. Sosis.

Varietas ini memiliki konsistensi paling keras dan paling banyak konten rendah gemuk. Dikemas dalam kursi goyang (seperti sosis). Aditif tradisional dalam produk semacam itu adalah jinten dan merica. Sebagai pemrosesan tambahan dapat diproduksi, yang memberikan rasa gurih dan khas yang dapat dikenali.

4. Manis.

Keju yang sama, tetapi mengandung alami atau identik rasa alami memberi rasa manis dan aroma. Varietas dengan kakao, kopi, madu, kacang-kacangan, sirup, beri, sawi putih sangat populer.

Keju olahan asli perlu dibedakan dengan produk keju turunannya. keju asli dibuat secara eksklusif dari produk susu, produk keju dibuat menggunakan lemak nabati mengganti komponen susu, terkadang dengan penambahan elemen tambahan, seperti kedelai.

Pada saat yang sama, yang terakhir memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah, sehingga dapat digunakan oleh orang-orang yang pada prinsipnya dilarang (ini terutama berlaku untuk penyakit dari sistem kardio-vaskular).

Komposisi dan manfaat

Komposisi standar keju olahan meliputi:

• produk susu: keju cottage, mentega, susu, keju rennet;
• garam;
• pengawet (zat khusus yang dirancang khusus untuk keju dan tidak berbahaya bagi kesehatan, jika tidak melebihi batas tertentu) dosis harian- ini hanya bisa terkandung dalam beberapa kilogram keju).
• garam leleh: zat tidak beracun dan tidak berbahaya yang meleleh massa keju dan membuatnya homogen;
• pengental (biasanya E407);
• rasa;
• pewarna.

Dibandingkan dengan makanan olahan padat, mereka diserap hampir 100%, mereka memiliki kandungan kolesterol yang jauh lebih rendah. Pada saat yang sama, komposisi produk memiliki banyak elemen bermanfaat lainnya:

• Kalsium.
• Sodium.
• Fosfor.
• Asam amino.
• Asam lemak setengah jenuh.
• Vitamin yang larut dalam lemak: A, D, E.

Nilai energi (kandungan kalori) varietas yang berbeda berfluktuasi dalam kisaran 220-360 kkal. Hal ini membuat keju olahan menjadi produk yang bergizi, bermanfaat untuk pembentukan jaringan tulang, gigi, kuku dan rambut. Ini juga merupakan sumber protein alami yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal otot, fungsi otak.

Cara menyimpan

Yang terbaik adalah membeli yang dikemas dalam foil, kaca atau plastik. Tapi jika dibeli wadah plastik, itu harus polipropilena eksklusif, seperti yang ditunjukkan oleh tanda PP di bagian bawah. Jika PS ditandai - polistiren, lebih baik menolak pembelian seperti itu, karena di banyak negara sudah dilarang menyimpan apa pun produk makanan dalam wadah serupa.

Kontraindikasi

Seperti apa pun, keju olahan berbahaya jika Anda makan terlalu banyak. Juga, dengan hati-hati, harus dicoba oleh penderita alergi dan orang dengan intoleransi laktosa (sekitar 2% dalam komposisi). Pada hiperasiditas lambung, penyerapan produk yang lambat diamati. Dalam kasus lain, itu dapat dinikmati dengan senang hati dan menghiasi pesta apa pun.

Keju "Druzhba" enak dan produk menarik. Ini adalah salah satu keju olahan yang sekarang disajikan dalam berbagai macam di rak paling banyak outlet. Namun, keju Druzhba-lah yang merupakan salah satu makanan lezat pertama bagi penduduk Rusia.

Sedikit sejarah

Produk itu sendiri, yang disebut keju olahan, ditemukan di Swiss. Penemuan ini berasal dari tahun 1911. Di masa depan, resepnya dimodifikasi dan disempurnakan. Selain itu, produk ini mencapai rak jauh kemudian.

Keju olahan "Druzhba" muncul salah satu yang pertama di wilayah Uni Soviet. Ini mungkin menjelaskan popularitasnya. Nama itu sendiri produk ini diketahui banyak orang, bahkan lelucon atau berbagai cerita dikaitkan dengannya.

Pabrik Karat mulai membuat keju Druzhba. Keju olahan adalah keunggulan dari perusahaan ini. Mereka telah diproduksi dari tahun 1960 hingga sekarang. Perusahaan juga memproduksi keju acar dan produk susu.

Tidak semua orang tahu bahwa keju olahan "Druzhba" bahkan menerima monumennya sendiri. Pada tahun 2004, perusahaan Karat mengumumkan kompetisi untuk ide terbaik untuk monumen merayakan produk legendaris.

Akibatnya, pada 2005 sebuah monumen baru muncul di Moskow. Di atasnya, seekor gagak dan rubah dari dongeng Krylov duduk, berpelukan. Di cakarnya ada sebungkus keju olahan. Omong-omong, beratnya sekitar 200 kilogram dan terbuat dari perunggu.

nilai gizinya

Keju olahan sendiri dipanaskan sampai suhu tertentu padat produk serupa. Namun, produsen sekarang menggunakan aditif yang berbeda untuk mendiversifikasi rasa atau membuat produk lebih kompetitif. Bahaya terbesar adalah lemak nabati, yang secara aktif ditambahkan oleh beberapa produsen keju olahan. Dengan demikian, mereka menurunkan biaya produk, membuatnya jauh dari aslinya. Pada keju seperti itu harus ditulis "produk keju". Yang paling enak tentunya keju olahan asli, dengan jumlah minimal aditif.

Jika kita mengambil produk perusahaan "Karat" sebagai sampel, maka komposisi keju olahan "Druzhba" harus mencakup keju, mentega, susu bubuk, keju cottage, krim, air, garam dapur, serta sejumlah aditif. Yang terakhir termasuk kalium sorbat dan garam pengemulsi. Kandungan lemak keju adalah 24%. Seratus gram produk mengandung 287 kilokalori. Dari jumlah tersebut, lemak mendominasi - 24,2 gram, kemudian protein - 15 g, dan karbohidrat berada di tempat terakhir, hanya ada 2,5 gram.

Penampilan dan rasa produk

Tekstur kejunya cukup padat, meski strukturnya lembut. Sangat mudah untuk dioleskan pada sandwich atau biskuit. Warnanya cerah, agak kekuningan. Tidak ada kekuningan keju yang menonjol.

Aroma kejunya lemah. Sulit untuk memperhatikannya. Rasanya didominasi oleh milky note, sedikit manis. Keju tidak memiliki rasa yang menonjol, sisa rasa tetap ringan, tidak terlihat. Berkat ini, produk dapat digabungkan dengan yang lain. Ulasan tentang keju Druzhba mengatakan bahwa produk ini enak dengan sayuran segar, serta dengan makanan laut, khususnya, dengan cumi-cumi.

Resep dengan keju leleh. sup

Sup adalah hidangan di mana kaldu sangat penting, bahkan jika kita sedang berbicara tentang sup tumbuk di mana cairan tidak terlihat sama sekali. Oleh karena itu, rasa kaldu ini sangat bisa diberikan cara yang berbeda. Misalnya, keju olahan melengkapi sejumlah sup tradisional dengan baik.

Jika menambahkan potongan kecil keju olahan dalam kacang polong sup kaya dan aduk rata, Anda bisa mendapatkan aroma yang kaya dan nada lembut. Ini juga akan menambah ketebalan pada hidangan pertama. Hal yang sama dapat dikatakan tentang sup sayuran, di mana keju olahan membawa aftertaste yang cerah.

Contoh hidangan seperti itu adalah sup keju dengan sayuran. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• keju olahan - 2 buah;
• kentang - 2 umbi sedang;
• wortel - 1 tanaman akar sedang;
• kacang hijau - 150-200 g;
• Jagung Kaleng- 100 gram
• daun bawang - 200-300 gram;
• garam, penyedap rasa secukupnya.

Pertama-tama, Anda harus menyiapkan keju. Lebih baik memasukkannya ke dalam lemari es sehingga di masa depan akan lebih mudah untuk diparut. Juga, sup dapat disiapkan dengan kaldu apa pun, memilih ayam, babi, atau sapi yang empuk dan diet. Keju juga cocok dengan kalkun.

Sayuran kupas, potong dadu kecil, ditambahkan ke kaldu. Kemudian tiba giliran kacang polong segar atau beku. Semua sayuran harus direbus selama tujuh atau sepuluh menit. Kemudian jagung kalengan ditambahkan. Dalam hal ini, kaldu harus selalu diaduk agar keju larut. Sekarang Anda bisa menambahkan garam dan rempah-rempah lainnya, di akhir masakan - cincang halus bagian putih daun bawang. Sup kemudian ditutup dengan penutup dan dibiarkan diseduh selama sepuluh menit. Hidangan ini paling baik disajikan dengan roti putih panggang.

Salad dengan cumi dan keju leleh

Resep krim keju cukup populer. Terlepas dari kenyataan bahwa banyak dari mereka menggambarkan persiapan sup, ada juga salad asli dan cepat di mana keju memainkan peran penting.

Untuk memasak salad cepat diperlukan:

• bangkai cumi - 300 g;
• keju olahan "Druzhba" - 1 pc.;
• telur rebus - 2 buah;
• bawang putih - secukupnya.

Pertama-tama, Anda perlu mengeluarkan keju di freezer. Kemudian bangkai cumi-cumi tersebut direbus. Bahan-bahan yang direbus dibersihkan dari film dan dipotong-potong kecil, telur cincang halus harus ditambahkan ke dalamnya. Kemudian tiba saatnya untuk keju: lebih baik diparut parutan halus dan tambahkan ke salad. Bawang putih dilewatkan melalui pers. Semakin banyak cengkeh, semakin pedas saladnya. Dua siung kecil bawang putih secara tradisional diambil untuk jumlah bahan ini. Anda dapat mengisi salad dengan krim asam atau mayones, tergantung pada keinginan juru masak.

1968 Di Prancis - kemarahan massal mahasiswa, tank Soviet memasuki Praha. Richard Nixon memenangkan pemilihan presiden AS. Martin Luther King dibunuh di Memphis. Jumlah pasukan Amerika di Vietnam Selatan mencapai 486 ribu orang. Di layar negara ada dua lusin film hebat sepanjang masa, termasuk "The Diamond Arm", "We'll Live Hingga Monday", "War and Peace", "New Adventures of the Elusive" dan "The Color of Delima". Dan di laboratorium eksperimental di bawah kepemimpinan M.F. Kuleshova, camilan utama Soviet lahir - keju olahan "Druzhba". Pada saat yang sama, mereka membuat dua lagi: "Gelombang" dan "Musim Panas". Ketiga produk tersebut dibuat secara eksklusif dari bahan alami: keju digunakan Kualitas tinggi, mentega, krim, rempah-rempah susu bubuk dan peleleh garam. Semua ini dicampur, dihancurkan, dilelehkan pada 90 derajat, dituangkan ke dalam cetakan, didinginkan di ruang khusus dan dibungkus dengan kertas timah dengan logo perusahaan, di mana sapuan huruf "D" memeluk bola dunia biru dengan latar belakang kuning. Berbeda dengan keju Yantar, yang diciptakan sebagai pengganti Viola Finlandia, Druzhba tidak memiliki dasar ideologis. Itu diciptakan begitu saja, demi persahabatan antara orang-orang. Memang, produk itu memiliki efek ramah. Ibu rumah tangga membuat sup dan salad darinya, kelas pekerja mengoleskannya di atas sandwich, mahasiswa dan intelektual makan anggur port "777". Petersburg Mitki umumnya tinggal di sana selama beberapa tahun: “Mitek membeli 3 kg otot (30 kopecks per kg), 4 roti, dua bungkus margarin untuk kenyang, mencampur produk-produk ini secara menyeluruh dalam baskom, direbus dan digulung menjadi sepuluh - botol liter. Jadi, makanan selama sebulan harganya sekitar 3 rubel. Mitek hanya bisa makan berbulan-bulan keju yang diawetkan...» 12 ribu ton dadih keju diproduksi per tahun - ini adalah delapan set kereta, di setiap gerbong ada lima puluh gerbong. Dan mobil-mobil ini membentang di Union, seperti goresan huruf "D" - di seluruh dunia.

Natalya Wisnyakova

Keju olahan merupakan produk yang sangat sejarah yang menarik. Itu ditemukan secara tidak sengaja sedikit lebih dari seabad yang lalu ketika pembuat keju di Swiss dipaksa untuk melelehkan kelebihan keju. Dan pada tahun 1916, perusahaan Amerika terkenal Kraft Foods pertama kali mematenkan jalannya sendiri produksi keju olahan. Di negara kita, keju semacam itu telah diproduksi selama lebih dari 80 tahun. Banyak nama keju olahan, seperti Druzhba dan Yantar, bertahan dari zaman Soviet. Tetapi resep dan rasanya telah berubah secara signifikan sejak saat itu dan, sayangnya, tidak menjadi lebih baik.

Dasar untuk produk semacam itu adalah keju keras dengan cacat penampilan dan konsistensi.

Ada beberapa jenis keju olahan: sosis, chunky dan spreadable. Dasar dari salah satunya adalah keju rennet keras dan semi-keras. varietas yang berbeda. Mereka mungkin juga termasuk air, mentega, krim, bubuk whey dan protein, garam, rempah-rempah dan pengisi, termasuk yang manis.

Untuk mendapatkan konsistensi yang homogen, berbagai pengemulsi ditambahkan, dan untuk memperpanjang umur simpan ini produk susu- bahan pengawet.

Paling sering, keju keras dengan cacat penampilan dan tekstur menjadi dasar untuk produksi keju olahan, terkadang keju dengan masa kadaluwarsa diproses dengan cara ini.

Manfaat keju leleh

Jenis keju ini termasuk dalam produk susu, yang manfaatnya tidak harus diyakinkan. Keju olahan kaya akan protein, mengandung lemak, dan sangat sedikit karbohidrat di dalamnya. Bergantung pada jenis produk, kandungan protein dalam 100 g dapat bervariasi dari 10 hingga 20 g, kandungan lemak keju adalah dari 30 hingga 60% (dan bahkan lebih). Itu sebabnya kandungan kalori 100 g keju olahan berkisar antara 220 hingga 360 kkal.

Keju olahan adalah produk yang bergizi, bermanfaat untuk dikonsumsi saat sarapan, karena lemak yang menyusunnya merupakan sumber energi bagi tubuh. Protein digunakan di hampir semua proses yang menjamin kehidupan manusia, selain itu, protein keju olahan mengandung semua asam amino esensial yang tidak diproduksi di dalam tubuh dan harus dipasok dari luar. Produk ini mudah dan hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh.

Keju olahan kaya akan garam mineral. Mereka mengandung banyak natrium dan fosfor (sekitar 90% dari tunjangan harian dalam 100 gram), dan . Makronutrien ini memberikan asimilasi lengkap satu sama lain. Itulah sebabnya keju olahan berguna untuk penyakit pada sistem muskuloskeletal, selama periode pemulihan setelah operasi pada tulang dan persendian, serta selama periode pertumbuhan aktif kerangka.

PADA sebagian kecil produk ini mengandung besi, tembaga dan elemen jejak lainnya. Juga, keju olahan mengandung vitamin A, D, C dan semua vitamin B, termasuk B12, yang hanya ada dalam produk hewani.

Secara umum, keju olahan dapat dikaitkan dengan manfaat makanan bergizi, tetapi dalam beberapa kasus tidak disarankan untuk menggunakannya. Selain itu, Anda perlu mempelajari komposisinya dengan cermat, karena hari ini produsen yang tidak bermoral tidak hanya menambahkan bahan berbahaya ke dalamnya untuk mengurangi biaya produk, tetapi juga menghasilkan pengganti.

Bahaya keju olahan

Keju olahan berkualitas baik yang terbuat dari bahan baku alami tidak bisa murah. Kandungan bahan penyedap dan penyedap yang murah di dalamnya, penambah rasa dan aroma, pengawet dan bahan tambahan kimia lainnya seringkali membuat produk tersebut berbahaya, bahkan terkadang berbahaya bagi tubuh.

Jenuh asam lemak hadir dengan harga murah Minyak sayur, berkontribusi pada pelanggaran metabolisme lemak, "penyelesaian" lemak di hati dan perkembangan. Berbagai aditif kimia dapat menyebabkan reaksi alergi, banyak penelitian telah menunjukkan bahwa pewarna, pengawet dan sejenisnya suplemen nutrisi memiliki efek karsinogenik.

Selain itu, sekarang di rak-rak toko Anda dapat melihat apa yang disebut "produk keju", yang terlihat sangat mirip dengan keju olahan, tetapi harganya beberapa kali lebih murah. Ini adalah pengganti yang terbuat dari bahan baku bermutu rendah yang murah, seringkali bahkan dalam rasa dan tekstur yang tidak ada hubungannya dengan keju olahan asli. Lebih baik menolak pembelian produk semacam itu.

Keju olahan adalah produk berkalori tinggi, dan nilai energi diwakili terutama oleh lemak. Itulah mengapa dikeluarkan dari diet untuk obesitas, aterosklerosis dan gangguan metabolisme lemak lainnya.

Keju semacam itu mengandung cukup banyak garam, dan karenanya tidak boleh digunakan pada penyakit pada sistem kardiovaskular, ginjal, dan penyakit lain yang disertai dengan edema. Untuk alasan yang sama, mereka tidak direkomendasikan untuk anak kecil.

“Pemeriksaan barang. OTK", terbitan dengan tema "Keju olahan":