Temukan di situs
rumahPada sebuah catatan

Hidangan Prapaskah di Prapaskah - resep untuk semua orang. Memasak makan malam Prapaskah: tujuh resep sederhana. Jelai dengan labu panggang dan thyme

Hidangan apa yang harus Anda siapkan untuk rumah tangga Anda setiap hari selama masa Prapaskah? Pekan Minyak telah berakhir, yang berarti telah tiba waktunya Prapaskah - yang paling ketat dan terpanjang dalam setahun.

Bagaimana menyusun pola makan Anda agar tidak melanggar persyaratannya? Apa yang boleh Anda makan selama ini, dan apa yang harus Anda hindari? Temukan jawabannya di artikel kami.

Prinsip dasar nutrisi selama masa Prapaskah

Prapaskah pada tahun 2018 berlangsung dari tanggal 19 Februari sampai dengan 7 April. Intisari gizi saat puasa bukan sekedar membatasi kategori makanan tertentu.

Arti sebenarnya adalah menenangkan jiwa dengan menenangkan tubuh. Artinya, Anda membatasi diri pada makanan untuk menguji kemauan dan ketabahan Anda.

Wanita hamil dan menyusui, anak-anak, orang yang menderita penyakit serius atau setelah operasi tidak mengikuti aturan ini.

Pembatasan diet yang terlalu ketat dan kepatuhan yang berlebihan terhadap semua aturan penuh dengan konsekuensi negatif yang serius, jadi jagalah keseimbangan dan jangan melampaui batas yang masuk akal.


Puasa yang akan datang dianggap sebagai puasa paling ketat tahun ini.
  1. Pada minggu pertama (Senin sampai Jumat), hanya diperbolehkan hidangan dingin tanpa minyak sayur.
  2. Secara umum, hari-hari terberat puasa selain minggu pertama adalah hari Senin, Rabu, dan Jumat pada minggu kedua hingga minggu keenam.
  3. Satu-satunya produk yang diproses secara termal yang dapat dimakan saat ini adalah.
  4. Tapi itu harus ramping - tanpa susu atau mentega (bahkan minyak sayur).
  5. Diizinkan pada hari Selasa dan Kamis makanan panas tanpa minyak nabati dan produk hewani.
  6. Pada hari Sabtu dan Minggu, pola makan dapat diperluas dengan memasukkan hidangan dengan minyak sayur.
  7. Namun bukan berarti Anda harus makan secara monoton dan hemat. Musim semi akan datang, dan kita semua menginginkan vitamin, rempah-rempah, dan sayuran segar. Oleh karena itu, Anda harus memasukkan sayuran hijau ke dalam makanan Anda. Selain itu, sayuran mentah diperbolehkan bahkan pada hari-hari makan kering.
  8. Perhatikan biji-bijian yang belum pernah Anda gunakan sebelumnya. Biasanya dalam makanan kita, kita menggunakan skenario kasus terbaik dua atau tiga jenis sereal. Namun jangkauan mereka jauh lebih luas. Selain soba, nasi, dan oatmeal biasa, patut untuk dicoba , jelai, bubur jagung, jelai mutiara, millet, , lentil, nasi liar.
  9. Pastikan untuk memasukkan kacang-kacangan dan sayuran (kubis, kentang, , wortel, labu kuning, seledri, paprika), jamur, buah-buahan dan kacang-kacangan, rumput laut, pasta (yang tidak mengandung telur), saus tanpa lemak dan minuman, buah-buahan kering dan .

Resep kami akan membuat puasa Anda memuaskan

Masakan Prapaskah - 5+ hidangan pertama

Sup miju-miju

Anda akan perlu:

  1. 2,5 liter air
  2. 0,5 kg lentil
  3. 2 bawang bombay
  4. 1 wortel besar
  5. Garam dan merica secukupnya
  6. daun salam
  7. 2-3 siung bawang putih

Sup miju-miju

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Cuci sayuran, potong-potong dan masak dengan lentil dan daun salam selama tiga jam.
  2. Garam dan merica secukupnya.
  3. Tambahkan bawang putih cincang halus sebelum selesai dimasak.
  4. Jika kuahnya terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air sesuai selera.

sup kental

Anda akan perlu:

  1. 5 lobak ukuran sedang
  2. Akar ubi
  3. Akar peterseli
  4. 1 bawang bombay
  5. Kacang polong allspice secukupnya
  6. Cengkih secukupnya
  7. daun salam
  8. kepala bawang putih
  9. Sekelompok tanaman hijau apa pun

Ulangi

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Masukkan lobak cincang, peterseli, dan parsnip ke dalam panci berisi air mendidih dan masak hingga empuk.
  2. Di akhir pemasakan, tambahkan kepala bawang putih yang dihaluskan dalam lesung, daun salam, garam dan bumbu.

Sup kubis tanpa lemak dengan jamur

Anda akan perlu:

  1. 0,5kg asinan kubis
  2. 30 gr jamur porcini kering
  3. 2 bawang bombay
  4. 3 kentang
  5. 1 wortel
  6. 1 akar peterseli
  7. 1 lobak
  8. 3 lembar daun salam
  9. kepala bawang putih
  10. Garam dan allspice mencicipi

Sup kubis tanpa lemak dengan jamur

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Rebus jamur dalam tiga liter kaldu.
  2. Tambahkan kentang cincang dan bawang bombay cincang halus.
  3. Kirim wortel, lobak, dan peterseli ke sana.
  4. Peras kelebihan cairan dari asinan kubis dan tambahkan ke dalam wajan.
  5. Di akhir masakan, tambahkan bawang putih tumbuk, daun salam, garam dan allspice.

Sup oatmeal tanpa minyak

Anda akan perlu:

  1. 2 liter air
  2. 2 kentang
  3. 1 wortel
  4. 1 bawang bombay
  5. 0,5 cangkir oatmeal
  6. Herbal kering secukupnya
  7. Garam secukupnya

Sup gandum

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Masukkan kentang cincang ke dalam air mendidih, setelah beberapa menit tambahkan bawang bombay cincang halus, wortel, dan bumbu kering.
  2. Garam, tambahkan sereal dan masak selama 5-10 menit lagi.

millet kulesh

Anda akan perlu:

  1. 8 kentang
  2. ¾ cangkir sereal millet
  3. 2 bawang bombay
  4. 2 sdm. aku. minyak sayur
  5. Jamu kering
  6. Garam secukupnya

millet kulesh

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Masukkan kentang, potong-potong, ke dalam air mendidih.
  2. Didihkan, tambahkan millet dan masak hingga empuk.
  3. 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan bawang bombay yang digoreng dengan minyak sayur.
  4. Taburi dengan bumbu kering sebelum disajikan.

Hidangan utama untuk menu Prapaskah

Hidangan utama puasa sehari-hari mudah disiapkan. Ya, saya sering memasak tumbuk kacang, dan kentang dengan zucchini.

Kentang dengan zucchini dalam slow cooker

Anda akan perlu:

  1. 4 kentang
  2. 1 timun Jepang
  3. 1 bawang bombay (sebaiknya varietas manis)
  4. 2 siung bawang putih
  5. Beberapa sendok makan minyak zaitun
  6. Garam, merica - secukupnya
  7. Ramuan segar untuk disajikan

Kentang dengan zucchini dalam slow cooker

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Kupas kentang yang sudah disiapkan dan potong dadu. Potong zucchini menjadi setengah cincin atau kubus.
  2. Potong bawang bombay dan goreng dalam slow cooker dengan minyak zaitun. Kirim sayuran, bumbu, dan garam ke sana.
  3. Setel ke mode “Rebus” atau “Simmer” (tergantung model Anda) selama 40-50 menit.

Anda akan perlu:

  1. 0,5 kg champignon
  2. 1 cangkir nasi
  3. 1 wortel
  4. 1 bawang bombay
  5. 2 gelas air
  6. Minyak sayur untuk menggoreng
  7. Garam dan bumbu secukupnya

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Cincang halus bawang bombay, parut wortel dan goreng dalam mangkuk multicooker dengan minyak sayur.
  2. Tambahkan irisan jamur di sana juga. Goreng semuanya selama beberapa menit, lalu tambahkan garam, tambahkan bumbu dan tambahkan nasi ke dalam adonan.
  3. Tuang air dengan hati-hati agar lapisan sayur dan nasi tidak tercampur. Masak dalam mode “Pilaf”, maka peralatan akan melakukan semuanya sendiri.
  4. Sajikan hidangan yang sudah jadi, hiasi dengan bumbu cincang.

irisan daging oatmeal

Anda akan perlu:

  1. Setengah gelas air mendidih
  2. 1 cangkir oatmeal
  3. 3-4 champignon
  4. 1 kentang
  5. 1 bawang bombay
  6. 2 siung bawang putih
  7. Garam, bumbu secukupnya
  8. minyak untuk menggoreng

irisan daging oatmeal

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Tuangkan air mendidih di atas oatmeal dalam panci dan biarkan, tertutup, hingga terendam. 20-30 menit sudah cukup.
  2. Cuci kentang yang sudah dikupas dengan baik dan parut. Parut bawang bombay dengan cara yang sama.
  3. Potong champignon menjadi kubus, potong sayuran dan masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih (Anda bisa memarutnya di parutan halus).
  4. Campur semua bahan, tambahkan garam dan merica. Massa siap harus cukup cair - sehingga Anda bisa mengambilnya dengan sendok.
  5. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng, masukkan ke dalam minyak panas.
  6. Goreng dengan api sedang sampai terbentuk kerak coklat keemasan yang indah.
  7. Setelah dibalik ke sisi kedua, goreng dengan api sedang sebentar, lalu tutup wajan dengan penutup dan goreng irisan daging lagi selama 3-5 menit dengan api kecil.
  8. Anda bisa menyajikan irisan daging dengan kentang tumbuk, kacang polong rebus atau sayuran segar.

Hidangan Prapaskah untuk setiap hari - salad dan saus

Hidangan tanpa minyak sayur yang bisa dimasak adalah yang pertama.

Sausnya bisa berupa jus lemon, campuran cuka dan gula, guacamole, saus tomat.

Anda akan perlu:

  1. 2 buah alpukat
  2. 1 siung bawang putih
  3. Garam dan lada hitam secukupnya
  4. 2 sdt. jus jeruk nipis atau lemon

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Untuk menyiapkan saus guacamole, kocok daging buah, siung bawang putih, garam, lada hitam, dan air jeruk nipis atau lemon dalam blender.
  2. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu lain, merica, atau herba apa pun yang Anda suka ke dalam campuran.

Saos tomat

Anda akan perlu:

  1. 3 sdm. aku. pasta tomat
  2. 3 siung bawang putih
  3. Adjika secukupnya
  4. Setengah ikat sayuran cincang halus
  5. Garam secukupnya

Saos tomat

Persiapan langkah demi langkah

  1. Untuk mempersiapkan ramping saos tomat campur pasta tomat, bawang putih cincang halus, adjika, garam dan bumbu cincang halus.

Saus jahe pedas

Anda akan perlu:

  1. 60 ml cuka beras
  2. 1 siung bawang putih
  3. 1 bawang merah kecil
  4. 2 sdm. aku. parutan jahe segar
  5. 2 sdm. aku. kecap

saus jahe

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Giling semua bahan hingga halus dan tambahkan ke masakan sesuai selera.

saus mustard

Anda akan perlu:

  1. 100 gram bubuk mustard
  2. 4 sdm. aku. cuka alami
  3. 0,5 sdt. garam
  4. 2 sdm. gula bubuk
  5. Kayu manis secukupnya
  6. Cengkih secukupnya
  7. Pala secukupnya

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Langkah pertama adalah menyiapkan pasta dari bubuk mustard.
  2. Untuk melakukan ini, seduhlah sebagian kecil air mendidih dan aduk cepat hingga membentuk pasta kental.
  3. Jika tidak ada lagi gumpalan bubuk kering yang tersisa, kami perlahan mulai menambahkan lebih banyak air mendidih.
  4. Totalnya kita membutuhkan sekitar dua gelas air. Biarkan mustard yang dituangkan terendam selama sehari.
  5. Kemudian tiriskan kelebihan air. Hal ini harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak “mengganggu” ampas sawi yang mengendap di dasar wadah.
  6. Tambahkan semua bahan lainnya ke dalam pasta yang dihasilkan, biarkan selama 3-4 jam lagi dan Anda bisa menggunakannya.
  7. Saus sebaiknya disimpan dalam toples tertutup rapat.

Anda akan perlu:

  1. Bubur satu apel
  2. Setengah kaleng nanas kalengan
  3. 0,5 cangkir jus jeruk

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Saus apel-nanas yang tidak biasa sangat cocok untuk salad buah atau sayuran.
  2. Untuk menyiapkannya, campurkan ampas satu buah apel, secangkir ampas nanas, dan setengah gelas jus jeruk ke dalam blender.

Camilan bit mentah

Anda akan perlu:

  1. 3 bit sedang
  2. 1 bawang bombay
  3. 3 siung bawang putih
  4. 1 sendok teh.
  5. 0,5 sdt. cabai merah giling
  6. 0,5 sdm. aku. cuka alami
  7. 0,5 sdm. aku. Sahara
  8. 2 sdm. aku. minyak sayur

Camilan bit mentah

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Untuk mengimbangi kekurangan vitamin, saya sering memasak bit. Cobalah salad bit dengan bumbu juga.
  2. Cuci dan kupas bit mentah. Parut, tambahkan garam dan sisihkan. Campur gula dan cuka dalam mangkuk, lalu kombinasikan dengan parutan bit. Biarkan meresap selama 2 jam.
  3. Setelah bit diasamkan, tiriskan jus yang dihasilkan.
  4. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga berubah warna menjadi coklat keemasan dan angkat dari wajan.
  5. Kedepannya kita hanya membutuhkan sisa minyak aromatik tanpa bawang bombay.
  6. Taburkan cabai merah, biji ketumbar, dan bawang putih cincang di atas bit. Tuangkan minyak panas ke atas semuanya.
  7. Aduk rata dan salad siap. Dengan cara yang sama, Anda bisa membuat hidangan pembuka ini dengan wortel atau kubis, atau Anda bisa mencoba membuat bermacam-macam dengan mencampurkan beberapa jenis sayuran sekaligus.

Pate kacang empuk

Anda akan perlu:

  1. 200 gram jamur
  2. 100 gram kacang kering
  3. adas secukupnya
  4. 1 bawang bombay
  5. 1 wortel ukuran sedang
  6. 1 sendok teh. sendok minyak zaitun
  7. Garam secukupnya
  8. Pala, lada hitam, kemangi kering - secukupnya

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Rebus kacang dan tiriskan. Goreng bawang bombay menjadi dua bagian dalam minyak, tambahkan wortel parut, jamur yang sudah dicuci dan dicincang.
  2. Goreng semuanya selama beberapa menit, lalu tutup wajan dan biarkan mendidih lagi dengan api kecil.
  3. Menghubung kacang rebus, campuran sayuran, garam dan rempah-rempah dan kocok pate dengan baik menggunakan blender (Anda bisa melewatkannya melalui penggiling daging dengan jaring halus dua kali).
  4. Tekan pate dengan kuat ke dalam cetakan dan biarkan beberapa jam hingga benar-benar dingin dan bahan menjadi teman.

Hidangan Prapaskah untuk setiap hari - resep manis

Agar di akhir puasa semua pikiran tidak tertuju pada makanan, siapkan yang manis-manis secara berkala.

Misalnya saja menurut salah satu resep di bawah ini.

Kerupuk dengan biji rami

Anda akan perlu:

  1. 150 gram tepung terigu
  2. 60 ml air dingin
  3. 2 sdm. aku. minyak sayur
  4. 3 sdm. aku. biji rami
  5. 1 sendok teh. garam
  6. 0,5 sdt. bubuk pengembang
  7. 2 sdm. aku. Sahara

Kerupuk dengan biji rami

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Campur semua bahan kering, campur minyak dan air terpisah, tuang ke dalam campuran tepung dan uleni dengan baik.
  2. Adonan yang sudah jadi harus kental, seperti pangsit. Masukkan adonan ke dalam kantong selama 15-20 menit, lalu gulung menjadi lapisan tipis setebal 3-4 mm.
  3. Adonan digulung sangat tipis dan dipotong menjadi berlian atau kotak dengan pisau.
  4. Lebih baik melakukannya segera kertas roti, agar bisa langsung dipanggang tanpa dipindahkan dari meja ke loyang.
  5. Panggang dalam oven dengan suhu 200⁰C (panaskan oven terlebih dahulu). Periksa kesiapan kue dari penampilannya - kerupuknya harus berwarna kecoklatan.
  6. Selain itu, Anda bisa menambahkan kacang atau biji-bijian apa pun yang Anda suka ke dalam kue.

selai buckthorn laut

Anda akan perlu:

  1. 250 gram pure buckthorn laut
  2. 5 gram agar-agar
  3. 100 gram air
  4. 100 gram gula pasir

selai buckthorn laut

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Dalam panci atau panci dengan bagian bawah yang tebal, rendam agar-agar dalam air dan biarkan hingga terendam. Sementara itu, di panci lain, rebus campuran pure berry dan gula pasir.
  2. Campurkan kedua cairan dalam panci dan didihkan.
  3. Rebus selama 2-3 menit dengan api kecil sambil terus diaduk. Massa di dalam panci akan cukup kental.
  4. Tuang selai jeruk yang sudah jadi ke dalam cetakan dan biarkan mengeras di tempat dingin.

Anda akan perlu:

  1. 200 ml susu kedelai (bisa kacang atau nasi)
  2. 350 ml santan
  3. 80 gram coklat bubuk
  4. 200 gram kurma kering
  5. 2 sdt. pati
  6. Sedikit garam

Es krim diet

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Buang bijinya dari kurma dan tuangkan ampasnya. santan, garam dan rebus.
  2. Tambahkan kakao dan kocok campuran dalam blender hingga halus. Jika diinginkan, campuran dapat disaring melalui saringan, yang akan membuat es krim lebih halus, tetapi hal ini tidak perlu.
  3. Kembalikan campuran ke api kecil.
  4. Campur kanji dan susu kedelai dingin, masukkan ke dalam adonan yang sudah dipanaskan di atas api dan rebus semuanya.
  5. Dinginkan dan bekukan. Jika Anda memiliki pembuat es krim, kekhawatiran Anda berakhir di sini, cukup bekukan campuran di dalamnya sesuai petunjuk unit Anda.
  6. Jika Anda bekerja secara manual, seperti saya, Anda perlu memasukkan campuran dingin ke dalam freezer dan mengocoknya dengan garpu setiap setengah jam.
  7. Secara total, Anda harus mengaduk 9-10 kali (yaitu 4 jam pertama pembekuan).

Selain itu, Anda bisa makan selai, minuman buah, dan pure buah apa saja.

Video tentang hidangan selama Prapaskah setiap hari akan bermanfaat bagi juru masak pemula, karena dengan bantuan mereka Anda dapat melihat persiapan hidangan langkah demi langkah.

Jika Anda sudah lama ingin mencoba puasa, tetapi memikirkan menu Prapaskah yang hambar dan monoton menghentikan Anda, maka Anda pasti asing dengan resep langkah demi langkah Prapaskah kami. Lagi pula, jika Anda mendekati persiapan makanan untuk puasa secara rasional dan sekaligus dengan imajinasi, Anda bisa mendapatkan serangkaian hidangan yang bervariasi dan sangat lezat untuk setiap hari. Tentu saja, tidak dapat dikatakan bahwa makanan seperti itu tidak akan jauh berbeda dari biasanya, tetapi rasa makanan tanpa lemak yang disiapkan dengan benar pasti akan menarik bahkan bagi para pecinta kuliner. Dan jangan lupa bahwa selain resep monastik tradisional untuk Prapaskah, pilihan sehat baru muncul setiap hari. Hidangan Prapaskah, lebih disesuaikan dengan preferensi selera masyarakat modern. Jadi, selanjutnya Anda akan menemukan yang sederhana dan resep lezat dalam puasa bagi umat awam dengan petunjuk langkah demi langkah dan foto. Juga dari artikel kami Anda akan mempelajari apa yang bisa Anda masak dan makan selama Prapaskah, dan makanan apa yang sama sekali tidak boleh Anda makan.

Bergabunglah dalam diskusi

Dasar-dasar pola makan masa Prapaskah 2017 untuk umat awam sehari-hari beserta contoh resepnya

Sebelum kita mulai menjelaskan contoh spesifik resep, ada baiknya kita menyampaikan beberapa patah kata tentang dasar-dasar pola makan umat awam selama Prapaskah 2017. Pertama-tama, kami mencatat bahwa Prapaskah berlangsung selama 47 hari dan yang terberat (dengan hari-hari mogok makan). ) hanya minggu pertama dan terakhir. Pada minggu-minggu yang tersisa, pola makan dibagi menjadi 3 kelompok:

  • makan kering, ketika makanan hanya diperbolehkan untuk dimakan hidangan rebus tanpa minyak (Senin, Rabu, Jumat)
  • rebus makanan nabati tanpa minyak (Selasa, Kamis)
  • makanan rebus dengan mentega (Sabtu, Minggu)

Berdasarkan aturan dasar ini, menu Prapaskah disusun sepanjang minggu. Perlu juga dicatat bahwa dasar diet selama Prapaskah bagi kaum awam di siang hari (contoh resep di bawah) haruslah secara eksklusif produk alami nutrisi. Dianjurkan untuk mengonsumsi sayuran dan buah-buahan segar sebanyak mungkin, olahan buatan sendiri untuk musim dingin, produk fermentasi buatan sendiri. Yang terakhir, omong-omong, sangat kaya akan vitamin, khususnya C, yang sangat penting dalam kondisi berkurangnya kekebalan di awal musim semi. Di bawah ini Anda akan menemukan contoh masakan lezat, sehat dan cukup mudah disiapkan setiap hari untuk menu selama masa Prapaskah. Kami yakin rasanya akan mengejutkan Anda, dan resep ini sendiri pasti akan dimasukkan dalam buku masak Anda.

Salad lezat dan sederhana untuk setiap hari Prapaskah, resep langkah demi langkah dengan foto

Pertama, kami sajikan kepada Anda resep langkah demi langkah dengan foto salad yang lezat dan sederhana untuk setiap hari Prapaskah. Ini didasarkan pada produk yang tersedia - sayuran dan buah-buahan, sehingga salad ini dapat disiapkan setiap hari. Namun dengan satu perubahan - setiap hari kecuali akhir pekan, pengisian bahan bakar sebaiknya dilakukan hanya dari jus lemon tidak ada minyak. Cari tahu cara menyiapkan salad yang lezat dan sederhana untuk setiap hari Prapaskah resep langkah demi langkah Lebih jauh.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk salad yang lezat untuk setiap hari Prapaskah

  • kentang - 3-4 buah.
  • delima - 1 buah.
  • kenari (dikupas) - 200g.
  • bawang merah - 1 buah.
  • daun ketumbar - 1 ikat
  • merica
  • minyak sayur
  • jus lemon

Petunjuk resep salad enak dan sederhana untuk puasa sehari-hari

  • Cuci kentang sampai bersih air hangat. Masak bersama kulitnya dalam air asin sampai empuk. Kemudian biarkan hingga benar-benar dingin, buang kulitnya dan potong dadu kecil.
  • Selagi kentang mendingin, Anda bisa mulai menyiapkan bahan lain, seperti buah delima. Kami membersihkan buah delima: potong tutupnya, lalu buat potongan dangkal di sepanjang partisi yang terlihat dan buka buah delima dengan hati-hati. Tuang gandum tanpa sekam ke dalam mangkuk salad.
  • Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis. Kemudian potong setengah cincin menjadi dua. Anda juga bisa memotong bawang bombay hingga halus jika Anda tidak ingin bawang bombay terlalu mencolok di salad Anda.
  • Tempatkan kenari mentah yang sudah dikupas ke dalam lesung dan haluskan. Anda juga dapat memperoleh efek yang sama menggunakan penggilas adonan dan kertas roti.
  • Cuci daun ketumbar atau peterseli dan potong halus.
  • Tinggal campur semua bahan jadi satu dalam satu wadah, tambahkan garam dan merica sesuai selera dan bumbui. Jika Anda menyiapkan salad tanpa lemak pada hari Sabtu atau Minggu, buatlah saus dari minyak sayur dan jus lemon. Di hari lain, cukup tambahkan jus lemon dan aduk salad.

    • Resep hidangan pertama yang sederhana untuk Menu Prapaskah, selangkah demi selangkah

    Hidangan panas harus dimasukkan dalam menu Prapaskah untuk memastikan fungsi normal perut selama Prapaskah. Biasanya, sup kubis dan paru-paru disajikan sebagai hidangan pertama. sup sayur. Resep sederhana hidangan pertama menu Prapaskah yang kami tawarkan di bawah ini termasuk dalam kategori kedua. Resep sederhana menjadi dasar hidangan pertama menu Prapaskah ini. kaldu sayur. Jumlah dan jenis sayuran dalam resep ini dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda.

    Bahan-bahan yang diperlukan untuk resep hidangan pertama menu Prapaskah

    • kentang - 4-5 buah.
    • champignon - 0,5 kg
    • wortel - 2 buah.
    • bawang - 1 buah.
    • tepung - 2 sdm. aku.
    • minyak sayur
    • dil
    • peterseli
    • daun salam
    • lada hitam bubuk

    Petunjuk cara menyiapkan hidangan pertama untuk menu Prapaskah menggunakan resep sederhana

  • Kupas wortel dan kentang. Potong wortel menjadi cincin tipis, kentang menjadi kubus kecil.
  • Garam airnya dan didihkan, masukkan sayuran (wortel dan kentang) dan masak dengan api sedang.
  • Cuci champignon dan potong tipis-tipis bersama dengan kakinya. Kupas dan cincang tipis bawang bombay, campur dengan jamur. Tambahkan sedikit garam dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan. Goreng jamur hingga setengah matang.
  • Saat air mendidih kembali, tambahkan jamur dan bumbu (merica, tahi lalat, daun salam) ke dalam kaldu.
  • Terakhir, tambahkan bumbu cincang halus (peterseli dan adas). Masak sampai kentang siap.

    • Irisan kubis untuk menu Prapaskah, resep langkah demi langkah

    Potongan daging kubis untuk menu Prapaskah, resep langkah demi langkah yang menunggu perhatian Anda di bawah, adalah pilihan yang sangat baik camilan lezat. Potongan daging seperti itu bisa seperti itu hidangan terpisah Masakan Prapaskah, dan tambahan yang bagus untuk bubur dan kentang rebus. Meskipun potongan daging tanpa daging ini terbuat dari kubis, namun tetap mengenyangkan dan beraroma seperti potongan daging lainnya. Buktikan sendiri dengan mengikuti resep langkah demi langkah kami berikutnya.

    Bahan-bahan yang diperlukan untuk irisan kubis untuk menu Prapaskah

    • kubis - 500 gr.
    • bawang - 1 buah.
    • semolina - 30 gram.
    • tepung - 30 gram.
    • bawang putih - 2 buah.
    • dil
    • minyak sayur
    • tepung roti
    • merica

    Petunjuk resep langkah demi langkah irisan kubis untuk menu Prapaskah

  • Cuci dan potong kubis dalam potongan besar. Masukkan kubis ke dalam air mendidih asin dan masak selama 10-15 menit.
  • Sementara itu, potong bawang bombay dan bumbu hingga halus. Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih atau cincang halus dengan pisau tajam.
  • Keluarkan kubis dari wajan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Kemudian haluskan daun kubis dengan blender atau cincang.
  • Campurkan campuran kubis, bawang bombay, bawang putih dan bumbu dapur dalam satu wadah. Tambahkan semolina dan tepung, aduk rata. Garam dan merica secukupnya.
  • Dari yang dihasilkan sayuran cincang Buat irisan daging kecil dan celupkan ke dalam remah roti.
  • Goreng irisan daging dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

    • Rebusan sayur dengan lentil - resep langkah demi langkah untuk menu selama Prapaskah

    Pilihan enak lainnya berguna kedua hidangan untuk menu di Prapaskah - sayur rebus dengan lentil. Secara umum, lentil sangat diremehkan tumbuhan polong di kami dapur sehari-hari. Sementara itu, sangat bermanfaat dan dapat mendiversifikasi menu Prapaskah secara signifikan. Pelajari cara memasak sup sayuran dengan lentil dari resep langkah demi langkah menu Prapaskah.

    Bahan-bahan yang diperlukan untuk sup sayuran dengan lentil saat Prapaskah

    • kentang - 3-4 buah.
    • tomat - 3 buah.
    • bawang - 1 buah.
    • wortel - 1 buah.
    • lentil - 1/3 cangkir
    • kubis - 1/2 buah.
    • merica
    • minyak sayur
    • bumbu sesuai selera

    Petunjuk resep langkah demi langkah untuk sup sayuran dengan lentil di masa Prapaskah

  • Tuang sedikit minyak ke dalam panci atau kuali dan tambahkan irisan bawang bombay dan wortel cincang halus. Aduk dan masak dengan api sedang selama beberapa menit.
  • Kemudian tambahkan kubus kentang dan setengah cangkir lentil yang sudah dicuci. Aduk, tambahkan air dan tutup dengan penutup. Rebus selama 15 menit dengan api kecil.
  • Kupas tomat dan gunakan mode halus. Tambahkan tomat ke dalam rebusan.
  • Terakhir masukkan kubis yang sudah dicincang halus. Garam, merica, dan tambahkan bumbu apa pun sesuai selera. Aduk dan masak dalam keadaan tertutup sampai matang. Tambahkan juga air sesuai kebutuhan.

    • resep makanan penutup mentah dari tanggal setiap hari Prapaskah, petunjuk langkah demi langkah

    Mungkin kesalahpahaman paling umum mengenai nutrisi selama masa Prapaskah adalah gagasan bahwa makanan manis sama sekali tidak termasuk dalam menu Prapaskah. Sebenarnya, Anda boleh dan bahkan perlu makan yang manis-manis saat Prapaskah, tapi hanya yang alami dan tanpa telur. Yang paling banyak pilihan sederhana makanan penutup yang sehat dan diperbolehkan - madu dan buah-buahan kering. Namun bagi mereka yang lebih menyukai software yang lebih kompleks kombinasi rasa makanan penutup menawarkan resep permen mentah dari tanggal untuk setiap hari Prapaskah. Resep hidangan penutup kurma mentah untuk setiap hari puasa sangat sederhana untuk disiapkan dan dapat dengan mudah diulang dengan mengikuti petunjuk langkah demi langkah berikut.

    Bahan Penting untuk Makanan Penutup Kurma Mentah untuk Prapaskah

    • kurma - 300 gr.
    • kenari/kacang tanah/kacang mete - 150 gr.
    • kayu manis - 1 sdt.
    • biji cokelat
    • kerob

    Petunjuk resep dessert kurma mentah untuk puasa sehari-hari

  • Cuci kurma dan buang bijinya. Kemudian tuangkan air mendidih ke atas buah-buahan kering selama 10 menit.
  • Anda bisa menggunakan kacang apa saja untuk resep ini, asalkan masih mentah. Tapi kalau ambil kacang tanah atau kacang mete sebaiknya direndam terlebih dahulu air dingin untuk menghilangkan kulitnya.
  • Pertama, masukkan kurma ke dalam mangkuk blender dan haluskan selama beberapa menit. Kemudian tambahkan kacang-kacangan dan kayu manis dan aduk hingga terbentuk massa kental yang homogen.

    Sebagai catatan! Jika jenis kurmanya kering dan kurang cair, bisa ditambahkan sedikit air atau madu cair agar lengket.

  • Tempatkan campuran yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan dengan tangan basah mulailah membuat permen berbentuk bulat atau lonjong.
  • Gulingkan manisan yang dihasilkan ke dalam campuran coklat dan bubuk carob dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Siap! Anda juga bisa menggunakan kacang cincang sebagai topping untuk manisan mentah tersebut. gula bubuk, kelapa atau coklat cair.

    • Kue “Minutka” yang lezat - resep langkah demi langkah untuk membuat kue sederhana selama Prapaskah

    Kue Prapaskah juga bisa enak, seperti resep kue Minutka sederhana di bawah ini. Mempersiapkan adonan kue dari tiga komponen sederhana, dan Anda dapat memilih isian apa saja sesuai selera Anda. Tapi kue “Minutka” dengan rasa terbaik dari resep langkah demi langkah untuk membuat kue sederhana di postingan di bawah ini dibuat dengan selai kental buatan sendiri. Cara menyiapkannya sederhana, cepat dan kelezatan yang lezat mencari tahu lebih lanjut.

    Bahan-bahan yang diperlukan untuk berpuasa kue lezat"Sebentar"

    • tepung - 300 gram.
    • air soda - 1/2 gelas
    • minyak sayur - 1/2 cangkir
    • selai untuk isian

    Petunjuk resep sederhana kue Minutka yang lezat di masa Prapaskah

  • Tuang air ke dalam mangkuk dan tambahkan minyak sayur. Kami mulai menambahkan tepung dan menguleni adonan kaku.
  • Uleni adonan dan bagi menjadi dua bagian yang sama. Gulung setiap bagian di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung menjadi lapisan tipis.
  • Dengan menggunakan pisau, bagilah lapisan adonan bulat yang dihasilkan menjadi 6-8 sektor yang identik.
  • Tambahkan sedikit selai di pinggir setiap irisan dan bungkus kue dalam bentuk bagel.
  • Letakkan kue di atas loyang dengan perkamen dan masukkan ke dalam oven (200 derajat) selama 25 menit.

    • Makanan Prapaskah: resep bakso tanpa daging untuk Prapaskah 2017, video

    Seperti yang Anda lihat, resep Prapaskah bisa sederhana dan sekaligus lezat. Dan secara umum Makanan Prapaskah, seperti semua makanan selama Prapaskah 2017, kaya akan salad, kue kering, serta hidangan kedua dan pertama. Video resep Prapaskah kami berikutnya - bakso tanpa daging, juga berlaku untuk makanan Prapaskah dan pasti akan menyenangkan umat awam. Makanan tanpa lemak seperti itu (resep bakso tanpa daging untuk Prapaskah 2017), meski bukan resep biara, sangat cocok untuk menu sehari-hari.


    Puasa Pentakosta Suci disebut Prapaskah Besar karena pentingnya penetapannya. Secara tradisional, Pentakosta Suci dan semua kebaktian dimulai dengan minggu Vesper Maslenitsa (hari keju). Pada saat kebaktian malam pada Minggu Pengampunan, saat ada ritus atau ritual pengampunan umum di gereja.

    Masa Prapaskah diadakan terutama untuk mengenang puasa empat puluh hari Yesus Kristus, yang segera setelah pembaptisan-Nya menyingkir ke padang gurun dan berpuasa di sana (Matius 4:2), serta untuk mengenang puasa empat puluh hari Musa (Keluaran 34:28) dan Elia (1 Raja-raja 19:8).

    Terdapat bukti dari zaman dahulu bahwa puasa didirikan oleh para rasul dan berlangsung selama empat puluh hari hampir sejak awal pendiriannya, dan nama “Quentary Day” sendiri sering ditemukan pada monumen tertulis kuno.

    Namun, puasa Pentakosta Suci (yang berlangsung selama 40 hari di mana-mana) tidak dilaksanakan di Gereja kuno pada waktu yang sama. Hal ini tergantung pada tidak seimbangnya perhitungan hari puasa dan hari diperbolehkannya. Di Gereja-Gereja Timur, tata cara perayaan Prapaskah yang ada hingga saat ini ditetapkan pada abad ke-4.

    Masa Prapaskah Besar terdiri dari puasa empat puluh hari (Empat Hari) dan puasa Pekan Suci “demi gairah penyelamatan” Kristus. Dekrit Apostolik tentang Prapaskah Besar mengatakan: “Biarlah puasa ini (Empat Hari) dilaksanakan sebelum puasa Paskah (Pekan Suci)” (Buku 5, Bab I).

    Umat ​​​​Kristen kuno menjalankan Prapaskah dengan sangat ketat, bahkan tidak minum air sampai jam kesembilan (ketiga sore) dalam sehari. Mereka makan makanan setelah jam kesembilan, makan roti dan sayur-sayuran. Daging, susu, keju, telur dilarang.

    Aturan untuk merayakan Prapaskah Besar juga tercermin dalam Piagam Gereja. Selama Pekan Pertama dan Minggu Suci, Gereja Ortodoks menetapkan perayaan khusus cepat yang ketat. Pada hari Senin dan Selasa minggu pertama, diwajibkan untuk menjalankan puasa tingkat tertinggi: “Tidak pantas makan sama sekali.” Selama sisa minggu Prapaskah, kecuali hari Sabtu dan Minggu, ada makan kering. Pada hari Sabtu dan Minggu diperbolehkan memasak makanan dengan minyak (minyak sayur). Dan hanya pada hari raya Kabar Sukacita, jika tidak jatuh pada Pekan Suci, diperbolehkan makan ikan.

    Gereja dengan tegas mengutuk mereka yang melanggar masa Prapaskah, namun, dengan bertindak dalam semangat kasih dan belas kasihan Tuhan, Gereja tidak memaksakan aturan puasa secara keseluruhan pada anak-anak, orang sakit, orang lemah dan orang tua, dan tidak mengecualikan mereka dari berpartisipasi. dalam sukacita persekutuan dan Paskah. Namun mereka yang lemah jasmani, seperti halnya mereka yang sehat, wajib menunaikan amal kasih dan amal selama masa Prapaskah dan, seperti halnya puasa lainnya, menjaga puasa rohani dari dosa.

    Dalam berbagai stichera dan troparion kebaktian Pentakosta Suci, Gereja menjelaskan hakikat puasa sejati sebagai sarana kelahiran kembali rohani: masa pencapaian rohani, menguatkan diri dalam penyangkalan diri, dan mematikan nafsu-nafsu berdosa. Oleh karena itu, dalam himnenya, Gereja menyebut Pentakosta Suci sebagai saat puasa yang penuh sukacita.

    Masa Prapaskah adalah masa yang sangat penting bagi umat Ortodoks. Ini bukan hanya saat pembersihan spiritual dan doa, tetapi periode ini juga melibatkan pembatasan makanan yang serius.

    Kebanyakan orang yang memutuskan berpuasa hanya menolak makanan yang mengandung lemak hewani, terutama daging, unggas, mentega, susu dan telur. Dan pada hari-hari tertentu juga ada ikan. Tentunya jika Anda berpuasa sesuai dengan semua aturan, maka dalam hal ini ada batasan yang lebih ketat, namun akan dibahas pada salah satu artikel berikut ini.

    Dan hari ini kita akan berbicara tentang resep yang tidak menggunakan lemak hewani. Dan sebenarnya resep seperti itu cukup banyak. Anda bisa memasak banyak hidangan lezat tanpa menggunakan daging, sekaligus makan enak dan, yang terpenting, tidak merasa lapar.

    Pada saat yang sama, kita harus berusaha memastikan bahwa setiap hidangan mengandung banyak zat bermanfaat, unsur mikro, dan vitamin. Masa Prapaskah berlangsung lama, kita semua bekerja, belajar, dan yang penting kita memiliki kekuatan dan tenaga yang cukup untuk semua ini.

    Itu sebabnya menu hari ini mencakup resep-resep seperti itu—bergizi, menyehatkan, dan yang paling penting, lezat.

    Sekarang Maslenitsa sedang berjalan lancar, dan setiap hari kami menyiapkan pancake untuk setiap selera. Tapi kami memasaknya terutama dengan susu, kefir, dan tentu saja dengan telur. Meski ada Tapi tanpa telur itu satu hal, tapi cara memasaknya tanpa susu.

    Ternyata bisa, dan enak banget, pakai kedelai atau susu almon. Mari kita lihat bagaimana melakukan ini.

    Kita akan butuh:

    • tepung terigu - 1 cangkir
    • biji rami - 1 sdm. sendok
    • susu kedelai atau almond - 250 ml.
    • gula - 1 sdm. sendok
    • baking powder - 1 sendok teh
    • soda - 0,25 sendok teh
    • garam - 0,25 sendok teh
    • cuka sari apel - 1 sendok teh
    • minyak sayur - 1 sdm. sendok
    • minyak sayur - untuk menggoreng

    Persiapan:

    1. Giling biji rami menjadi tepung dalam penggiling kopi. Kemudian tuangkan dengan 2,5 sdm. sendok tepung dan diamkan selama 15 menit. Anda akan mendapatkan massa kental seperti jeli yang akan menggantikan telur.

    2. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam bersama dengan baking powder.

    3. Tambahkan garam, gula dan soda, lalu aduk.

    4. Campur susu kedelai atau almond dengan cuka. Kami akan memiliki produk susu fermentasi yang menggantikan kefir.

    5. Tuang susu ke dalam adonan tepung. Aduk rata sampai semua gumpalan larut. Kemudian tambahkan minyak sayur lalu infus tepung biji rami. Aduk kembali hingga rata.

    Jika adonan ternyata kental bisa ditambahkan sedikit air hangat. Jika ingin pancakenya tipis, buatlah adonan lebih encer.

    6. Panaskan penggorengan dengan api besar, lalu olesi dengan minyak dan biarkan hingga hangat juga. Tuang sebagian adonan dan panggang terlebih dahulu di satu sisi, lalu di sisi lainnya, hingga berwarna cokelat keemasan.


    7. Anda bisa menyajikannya dengan madu. Selamat makan!

    Labu panggang dan salad zaitun

    Itu hangat dan salad sehat, penuh vitamin, dan juga enak.

    Kita akan butuh:

    • bubur labu - 300 g
    • arugula atau daun selada - 100 g
    • zaitun hitam, diadu – 50 g
    • bawang hijau - 2 buah
    • oregano kering - sejumput
    • rendaman zaitun - 1 sdm. sendok
    • minyak zaitun - 1 - 1,5 sdm. sendok
    • Merica untuk rasa

    Persiapan:

    1. Panaskan oven terlebih dahulu, kita membutuhkan suhu 180 derajat. Sementara labu kuning kupas dan potong dadu berukuran 2 x 2 cm, taburi sedikit merica bubuk untuk menambah rasa dan taburi dengan minyak zaitun.

    2. Panggang selama 20 - 30 menit hingga labu empuk. Kemudian keluarkan dan biarkan hingga benar-benar dingin.

    3. Bilas arugula atau selada, tiriskan dan keringkan dengan a handuk kertas. Lalu letakkan di piring datar besar.

    4. Tambahkan labu kuning, buah zaitun potong cincin, bawang bombay cincang halus, dan taburi oregano.


    5. Untuk sausnya, campurkan sisa minyak zaitun dengan bumbu zaitun dan tuangkan di atas salad. Campur dengan hati-hati dan nikmati makan!

    Pembuka acar bit

    Kita akan butuh:

    • bit - 1 kg
    • bawang - 1 buah.
    • minyak sayur - 100ml
    • cuka meja 9% - 200ml
    • garam - 0,5 sdt
    • merica - sejumput

    Persiapan:

    1. Bilas bit secara menyeluruh dengan sikat. Kemudian bungkus dengan kertas timah dan panggang dalam oven selama kurang lebih 1 jam. Suhunya harus 210 derajat.

    2. Dinginkan bit yang sudah jadi dan potong tipis-tipis.

    3. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin yang sangat tipis.

    4. Siapkan wajan, masukkan bit yang sudah dicampur bawang bombay ke dalamnya. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan cuka. Aduk perlahan agar tidak merusak bit.

    5. Sterilkan toples kaca, untuk ini cukup dengan merebusnya dengan air mendidih. Dan isi rapat dengan bit. Sisakan sedikit ruang di bagian atas untuk minyak. Tuang ke dalam stoples; itu harus menutupi bit sekitar 2 cm.

    6. Tutup tutup plastik dan simpan di lemari es.


    Bit ini bisa dimakan sebagai hidangan pembuka, sebagai tambahan lauk pauk, atau digunakan sebagai saus untuk borscht tanpa lemak. Atau Anda bisa mengoleskannya di atas roti dan memakannya sebagai camilan kecil.

    Sup - pure kacang hijau

    Kita akan butuh:

    • beku kacang hijau— 450 gram
    • kentang - 4 buah.
    • seledri - 2 batang
    • wortel - 1 buah.
    • bawang - 1 buah.
    • mint kering - 1 sendok teh
    • garam, merica - secukupnya
    • minyak sayur
    • crouton untuk disajikan

    Persiapan:

    1. Cuci dan kupas kentang, bawang bombay dan wortel. Potong kentang kecil-kecil, bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel.

    2. Cincang halus seledri. Cairkan kacang hijau.

    3. Tuangkan dua liter air ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan kentang cincang dan masak selama 10 menit, lalu tambahkan kacang hijau dan seledri. Masak selama 10 menit lagi.

    4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan wortel dan masak perlahan selama 5 menit.

    5. Lalu masukkan isinya ke dalam wajan bersama sayuran, tambahkan daun mint, garam dan merica sesuai selera. Masak semuanya bersama-sama selama 5 - 7 menit.

    6. Giling sayuran dalam sup menggunakan blender imersi hingga menjadi bubur. Sajikan dengan crouton, yang bisa Anda buat sendiri.


    Sup - bubur sangat enak dan bergizi. Selain sup ini, Anda bisa menyiapkannya, dan Anda bisa menggunakannya baik segar maupun beku.

    Anda juga bisa memasak. kalau sudah freezer makan jamur liar beku, kalau begitu makan siang yang sehat Anda dijamin. Dan jika Anda belum menyiapkan perbekalan apa pun, atau tidak ada yang tersisa, maka sup ini akan menjadi sangat lezat jika menggunakan champignon. Untungnya, sekarang mereka dijual segar dan beku sepanjang tahun.

    Selain sup, bubur juga bisa dibuat sup biasa. Dan hampir semua - dan , dan , dan . Kami memasak semuanya seperti biasa, tapi tanpa daging.

    Namun saya ingin berbicara secara terpisah tentang sup dengan kacang-kacangan - ini adalah sup dan sama lezatnya dengan sup miju-miju. Sup seperti itu enak dan bergizi, baik dengan atau tanpa menggunakan produk daging. Dan ini bukan kebetulan, kacang-kacangan kaya akan protein, mereka hanyalah gudang vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat.

    Sup miju-miju

    Sayangnya, kini hanya sedikit orang yang memasak dengan lentil. Namun sia-sia, bukan hanya itu hidangan lezat, tetapi juga yang paling berguna. Hari ini kita juga akan memiliki casserole kentang dengan lentil cincang di menu kita, dan sekarang untuk sup.

    Anda bisa memasak sup ini dengan daging, enak, atau Anda bisa memasaknya saat Prapaskah. Dan seterusnya kualitas rasa itu tidak akan berpengaruh apa pun.

    Kita akan butuh:

    • lentil hijau - 1 cangkir
    • kentang - 3 buah.
    • wortel - 1 buah.
    • akar seledri - 100 gr
    • bawang - 1 buah.
    • bawang putih - 2 siung
    • lemon - 0,5 buah
    • tomat - 2 - 3 sdm. sendok
    • kecap- 1 sendok teh. sendok
    • rempah-rempah - secukupnya
    • garam, merica - secukupnya
    • minyak sayur - 3 - 4 sdm. sendok
    • sayuran untuk disajikan

    Persiapan:

    1. Sortir lentil dan bilas hingga bersih. Perlu untuk memilahnya, karena mungkin ada batu-batu kecil di dalamnya.

    Isi dengan dua liter air dingin dan nyalakan. Biarkan air mendidih, kecilkan api dan buang busanya jika perlu. Masak selama 15 menit.

    2. Potong kentang menjadi kubus kecil. Wortel dan seledri menjadi irisan tipis, bawang bombay menjadi kubus kecil atau setengah cincin tipis. Potong bawang putih. Potong setengah lemon menjadi irisan tipis.

    3. Panaskan 1,5 - 2 sendok makan minyak dalam wajan dan goreng kentang di dalamnya dengan api sedang. Waktu penggorengan harus sekitar 10 menit. Pada saat yang sama, harus diaduk secara berkala.

    4. Lalu masukkan kentang ke dalam wajan bersama lentil.

    5. Tuang sisa minyak ke dalam wajan yang sama dan goreng bawang bombay terlebih dahulu, lalu wortel dan seledri. Waktu menumisnya adalah 5 - 7 menit. 2 menit sebelum kesiapan, tambahkan bumbu. Jintan bubuk dan ketumbar baik untuk kacang hijau. Anda juga bisa menambahkan paprika, ini akan memberi warna yang bagus dan menambah rasa.

    6. Tambahkan tomat dan goreng semuanya selama beberapa menit lagi. Jika Anda menambahkan pasta tomat yang dibeli di toko, tambahkan sedikit air karena kental dan akan gosong di wajan. Jika Anda menambahkan tomat parut, atau, air tidak diperlukan.

    7. Masukkan sayuran rebus dengan tomat ke dalam panci berisi sup. Tuang kecap asin dan tambahkan lemon cincang. Biarkan mendidih dan masak semuanya selama 15 - 20 menit.

    8. 5 - 7 menit sebelum kesiapan, tambahkan garam. Setelah api dimatikan, diamkan dan seduh selama 10 - 15 menit.

    9. Saat disajikan, angkat irisan jeruk nipis, mereka memberikan jusnya, dan mereka menjadi jelek, sehingga merusak penampilan. Tuang sup ke dalam cangkir. Taburi dengan bumbu segar.


    Di Turki, sup miju-miju - chorba - dihaluskan. Oleh karena itu, jika mau, Anda juga bisa membuat sup yang dihaluskan dengan cara menggiling isinya menggunakan blender imersi.

    Harus saya bilang, sup jenis ini dibuat kental, butuh sendok banget. Mereka secara bersamaan menggantikan yang pertama dan kedua. Mereka memberi Anda perasaan kenyang yang luar biasa dan setelahnya Anda tidak ingin makan untuk waktu yang lama. Dan lebih baik lagi tidak membicarakan rasanya, karena tidak mungkin dijelaskan dengan kata-kata. Masak saja sekali dan Anda akan memahami semuanya sendiri.

    granola

    Granola adalah muesli buatan sendiri yang terbuat dari oatmeal, kacang-kacangan, buah-buahan kering, dan madu. Yang ini enak dan sarapan sehat Ini sering disiapkan di Amerika, dan baru-baru ini menjadi sangat populer di sini. Dan bukan suatu kebetulan jika granola hanyalah gudang berbagai vitamin, unsur mikro, dan zat bermanfaat yang memiliki pengaruh besar pada metabolisme. Dan produk seperti itu pasti tidak akan berlebihan selama masa Prapaskah.

    Kita akan butuh:

    • serpihan oat – 300 gram
    • kacang campur - apa pun yang Anda punya - 200 gr
    • biji labu - 70 gr
    • biji bunga matahari - 70 gr
    • kelopak almond - 50 g
    • madu - 150 gram
    • jeruk besar - 1 pc.
    • minyak zaitun - 3 sdm. sendok
    • kayu manis bubuk - 1 sendok teh
    • kismis – 100 gram
    • biji rami - 1 sdm. sendok
    • garam - 0,5 sendok teh

    Persiapan:

    1. Siapkan campuran kacang-kacangan, disini bisa menggunakan kacang apa saja - hazelnut, almond, walnut, mete, dll. Perlu dicincang, tapi sisakan secukupnya potongan besar, Anda bisa menggunakan blender untuk ini.

    2. Peras jus dari jeruk, Anda harus mendapatkan 150 ml dan campur dalam panci dengan madu dan mentega.

    3. Panaskan adonan dengan api paling kecil, tambahkan garam dan kayu manis. Aduk dan panaskan hingga madu benar-benar larut dan massa menjadi homogen.

    4. Tuang oatmeal ke dalam mangkuk besar, tambahkan biji bunga matahari dan labu, serta almond dan kacang cincang.

    5. Tuang campuran madu ke dalam mangkuk dan aduk hingga semua bahan kering terlapisi rata.

    6. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan seluruh adonan di atasnya secara merata.

    7. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang di dalamnya. Panggang selama 40 - 50 menit. Angkat dan aduk setiap 10 menit. Semua bahan harus dipanggang secara merata.

    Bar muesli disiapkan dengan cara yang sama. Jika ingin memasaknya, Anda hanya perlu mengaduk isinya satu kali saja. Jika massa sudah siap, biarkan agak dingin dan potong kotak atau persegi panjang berbentuk batangan.

    8. Jika muncul kerak berwarna gelap di permukaan, granola sudah siap dan bisa dikeluarkan.

    9. Biarkan dingin, tambahkan kismis dan benih lenan. Campur dan tuang ke dalam toples untuk disimpan. Simpan tidak lebih dari dua minggu.


    10. Makan untuk sarapan, disajikan dengan susu.

    Dan di bawah ini adalah resep lainnya yang mungkin juga bermanfaat untuk Anda.

    Ini adalah resep sederhana dengan bahan lebih sedikit, dan Anda dapat memilih mana yang paling Anda sukai. Atau masak dalam dua versi sekaligus. Puasanya berlangsung lama, jadi granola tidak akan mubazir.

    Bubur millet dengan buah-buahan

    Kita akan butuh:

    • sereal millet - 0,5 cangkir
    • gula - 2 sendok teh
    • garam - sejumput
    • kayu manis bubuk - sejumput
    • pir (buah kering apa saja bisa digunakan) - 1 pc (200 g)
    • apel - 1 buah.
    • peterseli atau mint

    Persiapan:

    1. Bilas millet hingga bersih jumlah besar air dingin. Lalu tuangkan ke dalam panci dan tuang air dingin sehingga menutupi sereal sepenuhnya. Mendidihkan. Kemudian tiriskan airnya dan bilas millet dengan air mengalir.

    2. Tuang lagi air ke atas millet, kali ini kita membutuhkan 1,5 gelas. Didihkan, tambahkan garam secukupnya, lalu kecilkan api dan masak dengan api kecil selama 20 menit. Selama waktu ini, bubur harus benar-benar siap.

    3. Giling bubur dalam mangkuk blender hingga halus.

    4. Jika menggunakan buah segar, maka harus dikupas dan dipotong-potong. Jika Anda menggunakan buah-buahan kering, Anda harus merebusnya terlebih dahulu dengan sedikit air agar bisa dikukus.

    Anda juga bisa menggunakan buah kalengan apa saja.

    5. Letakkan buah cincang atau buah kering kukus di piring. Letakkan bubur millet di atasnya. Taburi dengan kayu manis, tuangkan madu.

    6. Sajikan, hiasi dengan setangkai daun mint atau peterseli.


    Resepnya sangat sederhana dan mudah disiapkan. Anda bisa melewatkan langkah menggiling bubur dengan blender, ini akan menjadi lebih cepat.

    Anda juga bisa memasak nasi tanpa millet. Ternyata sangat enak dengan sayuran, bawang bombay dan wortel. Sangat enak, aromatik dan sangat mengenyangkan. Anak saya seorang vegetarian, dan saya sering memasak pilaf ini untuknya.

    Dan selain nasi dan millet bubur lezat bisa dibuat dari jelai mutiara.

    Jelai dengan labu panggang dan thyme

    Kita akan butuh:

    • jelai mutiara - 1 cangkir
    • labu – 1kg
    • bawang - 1 buah.
    • bawang putih - 1 siung
    • garam, merica - secukupnya
    • thyme segar atau kering - 1 sendok teh

    Persiapan:

    1. Bilas jelai mutiara hingga bersih dan rendam dalam 1 liter air dingin selama beberapa jam, atau semalaman.

    2. Cuci labu kuning, buang kulit dan bijinya. Kemudian potong dadu berukuran 2 x 2 cm.

    3. Tempatkan labu yang sudah disiapkan dengan cara ini ke dalam loyang, taburi dengan minyak sayur dan taburi dengan setengah thyme yang sudah disiapkan.

    4. Panaskan oven hingga 220 derajat dan panggang labu di dalamnya selama 30 menit. Tempatkan labu yang sudah jadi di atas piring.

    5. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Goreng dengan sedikit minyak panci berdinding tebal kurang lebih 4 menit.

    6. Tambahkan jelai mutiara ke dalam bawang bombay, yang sebelumnya telah ditiriskan semua airnya dan dibilas dengan air mengalir. Tambahkan bawang putih cincang dan 1 liter air mendidih. Masak dengan api kecil selama 20 menit sampai semua cairan menguap sepenuhnya.

    7. Di akhir masakan, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Dan segera tutup panci dengan penutupnya.

    8. Kemudian angkat dan tutup dengan handuk, biarkan meresap lagi selama 15 - 20 menit.

    9.Tambahkan labu panggang, aduk perlahan. Letakkan di piring dan taburi dengan sisa thyme.


    Kalau tidak punya thyme, tidak apa-apa, bisa pakai basil atau peterseli. Atau gunakan saja herba kering, seperti Provençal. Omong-omong, mereka juga mengandung thyme.

    Labu dengan champignon dan seledri, direbus dalam wajan

    • bubur labu - 300 gr
    • jamur champignon – 300 gr
    • akar seledri - 250 gr
    • bawang - 1 buah.
    • kecap - 1,5 sdm
    • garam, merica - secukupnya
    • minyak sayur - 2 - 3 sdm. sendok

    Persiapan:

    1. Kupas dan bilas akar seledri. Kemudian potong bawang bombay dan seledri menjadi kubus kecil.

    2. Potong juga labu kuning menjadi kubus berukuran 2 kali 2 cm.

    3. Panaskan minyak dalam wajan besar dan goreng bawang bombay selama 3 - 4 menit. Kemudian tambahkan labu dan goreng semuanya selama 5 menit.

    4. Tambahkan seledri dan masak isinya selama 5 - 7 menit, aduk sesekali.

    5. Goreng jamur cincang di wajan terpisah. Saya menggunakan jamur, tapi Anda bisa menggunakan jamur segar atau beku apa saja.

    Jika jamur beku digunakan, jamur tidak perlu dicairkan. Anda bisa memasukkannya ke dalam loyang langsung dari freezer.

    6. Setelah jamur digoreng, masukkan ke dalam penggorengan, campur semuanya, garam dan merica secukupnya lalu tambahkan kecap. Rebus semuanya selama 5 menit lagi.


    7. Sajikan selagi panas, jika ada biji labu kuning bisa ditaburkan di piring.


    Hidangan yang sama bisa disiapkan tanpa seledri. Dan jika ingin lebih bergizi dan mengenyangkan, Anda bisa menggunakan kentang.

    Casserole Kentang dan Lentil - Pie Gembala

    Semua orang menyukainya, tidak peduli bagaimana mereka memasaknya. Kami memasaknya juga, dan bahkan dalam beberapa pilihan yang berbeda. Tapi semuanya disiapkan dengan daging cincang. Dan hari ini kami memiliki menu Prapaskah, jadi saya punya resep yang bagus untuk Anda, sudah teruji. Saat Anda langsung menyantap casserole yang sudah disiapkan dan tidak menyadari bahwa itu vegetarian, tampilannya dan yang terpenting rasanya akan sama dengan biasanya.

    Ketika saya pertama kali memasaknya untuk anak saya, dia tidak percaya untuk waktu yang lama bahwa itu tidak mengandung satu gram daging pun, dan dia menghabiskan waktu lama untuk memetiknya dengan garpu, mencari apa yang salah dengan itu. . Tapi saya tidak mengambil apa pun, karena semua isinya sebagaimana mestinya.

    Kita akan butuh:

    • kentang - 10 pcs (besar)
    • kubis putih – 300 gr
    • bawang - 1 buah.
    • lentil hijau - 1 cangkir
    • tomat - 1 buah (besar) atau tomat
    • kaldu sayur
    • garam, merica - secukupnya
    • rempah-rempah - sesuai selera dan keinginan

    Persiapan:

    1. Kupas kentang dan rebus hingga empuk dalam air asin. Tuang kaldu ke dalamnya panci terpisah.

    2. Bilas lentil dengan air mengalir, tambahkan air, tambahkan garam dan masak hingga empuk selama kurang lebih 30 menit, yang terbaik adalah menggunakan lentil hijau.


    3. Kupas bawang bombay dan potong dadu. Potong kubis menjadi potongan-potongan.

    4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Lalu masukkan kubis, goreng sebentar dan tuang kaldu. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih sampai matang.

    5. Di akhir rebusan, tambahkan tomat ke dalam wajan dan didihkan semuanya selama 5 menit.


    6. Kemudian tambahkan lentil dan masak semuanya bersama-sama.


    7. Hancurkan kentang. Bukan saat puasa, bisa ditambahkan sedikit mentega, susu atau Keju keras. Tapi kami memasak selama masa Prapaskah, jadi kami tidak menambahkan apa pun di atas.


    8. Saya akan memanggang casserole dalam loyang berbentuk pegas agar lebih mudah dikeluarkan nanti. Olesi bagian bawah dan samping wajan dengan minyak sayur dan tambahkan separuh kentang tumbuk.

    9. Giling lentil dan kubis melalui penggiling daging, sehingga diperoleh daging cincang lentil. Letakkan di atas lapisan kentang dan ratakan ke seluruh permukaan.



    10. Letakkan sisa kentang tumbuk di atasnya.

    11. Panaskan oven 180 derajat, lalu masukkan loyang ke dalamnya dan panggang selama 25-30 menit, hingga permukaan casserole agak kecoklatan. Agar kulitnya lebih kecoklatan, Anda bisa mengolesi bagian atasnya dengan minyak sayur.

    12. Keluarkan formulir yang sudah jadi dan biarkan agak dingin. Lalu buka dan potong menjadi beberapa bagian, makanlah dengan nikmat!


    Agar cetakan tidak rusak dengan pisau, bagian bawahnya dapat dialasi terlebih dahulu dengan selembar kertas roti yang dipotong sesuai ukuran.

    Pangsit dengan kentang dan jamur

    Nah, bagaimana kalau tanpa siomay? Ini adalah hidangan favorit yang digunakan tidak hanya saat Prapaskah. Dan kami sudah memasaknya, sangat enak dan menggugah selera. Omong-omong, resepnya juga memberikan pilihan untuk menyiapkan adonan yang luar biasa.

    Hari ini kita akan membuat isiannya lebih rumit dan juga menyiapkan pangsit dengan jamur. Jamur dikenal sebagai protein murni. Dan selama masa Prapaskah, tanpa adanya daging, itu akan berguna.

    Ngomong-ngomong, agar tidak tumpang tindih dengan resep sebelumnya, hari ini kita akan menyiapkan semuanya secara berbeda.

    Kita akan butuh:

    • kentang - 500 gr
    • jamur segar atau diasinkan (apa saja) - 200 gr
    • adas - 50 gr
    • tepung - 700 gr
    • garam secukupnya
    • minyak sayur - 2 sdm. sendok

    Persiapan:

    1. Kupas kentang dan potong dadu atau irisan kecil. Tuang sedikit air, airnya hanya menutupi sedikit kentang. Didihkan dan masak selama 20 menit. Tidak perlu memberi garam pada air.

    2. Tiriskan kaldu kentang ke dalam panci terpisah dan beri garam secukupnya. Seharusnya kira-kira 500 ml. rebusan

    3. Jika Anda menggunakan jamur asin atau acar, masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Kemudian potong kecil-kecil

    Jika Anda menggunakan jamur segar, kemudian harus dipotong-potong terlebih dahulu dan digoreng dengan sedikit minyak.

    4. Hancurkan kentang hingga halus, Anda bisa menggunakan blender untuk ini. Kemudian tambahkan jamur dan adas cincang. Anda juga perlu menambahkan garam dan merica. Jika jamurnya asin, ini mungkin tidak perlu. Bagaimanapun, andalkan selera Anda.

    Campur isinya.

    5. Sekarang mari kita mulai menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, tambahkan minyak sayur ke dalam kaldu kentang hangat dan tambahkan tepung yang diayak di beberapa bagian. Setiap kali harus tercampur rata.

    Setelah semua tepung sudah ditambahkan, adonan harus diletakkan di atas meja yang ditaburi tepung dan adonan harus diuleni hingga merata, diuleni minimal 5 - 7 menit, akan menjadi lengket, tapi jangan sampai membuat takut. Anda. Tutupi adonan dengan cling film atau mangkuk dan diamkan suhu kamar 15 - 20 menit.

    6. Tuang tepung terigu ke atas meja, uleni kembali sisa adonan, lalu potong-potong dan gulung menjadi tali setebal 2 - 3 cm, lalu potong-potong potongan-potongan kecil Panjang 2 - 3 cm, tergantung apakah Anda akan memasak pangsit besar atau kecil.

    7. Dengan menggunakan tangan, bentuk tiap potongan menjadi kue kecil, ratakan dengan tangan. Kemudian gulung kue kecil yang tipis.


    8. Letakkan isian dan sambungkan pinggirannya, Anda bisa menggulungnya menjadi kuncir atau cukup menyambung pinggirannya dengan cengkeh.



    9. Tuang air ke dalam panci besar dan didihkan, tambahkan garam. Masukkan pangsit ke dalamnya dengan hati-hati, satu per satu, dan aduk perlahan dengan sendok berlubang agar tidak menempel di dasar.

    Setelah air mendidih kembali, Anda perlu menunggu hingga semua pangsit mengapung ke permukaan. Sekarang Anda perlu mengurangi api dan memasaknya selama 2 menit lagi.

    10. Letakkan di piring dengan sendok berlubang dan sajikan.

    Anda bisa menggunakan bawang goreng dalam minyak sebagai saus. Ternyata sangat lezat!

    Gnocchi kentang dengan labu

    Gnocchi adalah pangsit Italia yang menggunakan tepung, semolina, dan kentang sebagai bahannya. Dan mereka sangat cocok dengan menu Prapaskah.

    Kita akan butuh:

    • kentang - 200 gram
    • bubur labu - 200 g
    • bawang putih - 2 siung
    • tepung - 2 - 2,5 cangkir
    • minyak zaitun - 2 - 3 sdm. sendok
    • Pala- mencubit
    • sayuran segar
    • garam, merica - secukupnya

    Persiapan:

    1. Kupas kentang dan labu kuning, lalu potong dadu berukuran 2 x 2 cm, tuang air dingin hingga menutupi seluruh sayuran. Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20 menit.

    2. Kaldu sayur tuang ke dalam mangkuk dan haluskan sayuran menggunakan blender. Biarkan agak dingin.

    3. Cuci sayuran, keringkan dan bagi menjadi dua bagian. Kupas dan potong bawang putih.

    4. Tambahkan pala, garam, merica, dan separuh bumbu ke dalam haluskan. Aduk, lalu tambahkan minyak sayur dan aduk kembali.

    5. Tambahkan tepung dalam porsi kecil sambil diaduk dengan sendok setiap kali. Uleni adonan hingga menjadi lengket. Gulung adonan menjadi bola, tutup dengan film dan diamkan selama 10 menit.

    6. Pisahkan sebagian adonan dari keseluruhannya lalu gulung menjadi sosis tipis selebar 2 cm, potong sosis menjadi lingkaran, buat penyok dengan jari. Kerjakan di atas meja yang ditaburi tepung.

    7. Letakkan gnocchi di atas nampan yang sudah ditaburi tepung dan dinginkan selama 20 menit.

    8. Panaskan air dalam panci besar, beri garam dan masukkan gnocchi ke dalamnya. Aduk dengan sendok berlubang agar tidak menempel di dasar. Setelah mengapung ke permukaan, masak lagi selama tiga menit.


    9. Saat disajikan, gerimis gnocchi dengan minyak, taburi bawang putih dan sisa bumbu segar.

    hummus buncis

    Kita akan butuh:

    • buncis - 500 gr
    • wijen - 3 - 4 sdm. sendok
    • minyak zaitun – 70ml
    • bawang putih - 3 siung
    • lemon - 1 buah.
    • garam, cabai merah - secukupnya
    • paprika bubuk ketumbar atau peterseli untuk hiasan

    Persiapan:

    1. Giling biji wijen menjadi tepung dalam penggiling kopi, tambahkan sesendok minyak zaitun dan aduk. Kita akan mendapatkan pasta tahini yang merupakan bahan utama hummus. Kadang-kadang Anda bisa membelinya di toko, tetapi sangat jarang dijual di sini.

    2. Rendam buncis semalaman dalam air dingin. Kemudian bilas dengan air mengalir dan masukkan ke dalam panci. Isi air sampai penuh, didihkan, lalu tiriskan.

    3. Isi kembali dengan air, didihkan dan tiriskan. Dan kemudian lakukan hal yang sama lagi.

    4. Kemudian isi kembali dengan air dan didihkan. Tambahkan siung bawang putih utuh dan masak selama 1,5 - 2 jam. Kemudian tuang kaldu ke dalam mangkuk terpisah.

    5. Bilas buncis rebus dengan air dingin, sisihkan tiga sendok makan penuh, lalu masukkan sisanya ke dalam mangkuk blender dan haluskan, tambahkan pasta wijen dan sedikit kaldu kacang.

    6. Tambahkan sisa dua siung bawang putih cincang, peras air jeruk lemon dan tuangkan sisa minyak. Kocok campuran hingga menjadi bubur ringan.

    7. Letakkan hummus di piring, taburi dengan bumbu segar, tuangkan minyak dan hiasi dengan sisa kacang polong utuh. Taburkan cabai merah dan paprika di atasnya.


    8. Sajikan dengan lalapan dan roti pita atau roti.

    Potongan daging soba Prapaskah

    Terkadang hal itu tetap ada soba rebus. Anda memasak bubur, jangan langsung memakannya, dan disimpan di lemari es. Sayang kalau dibuang, tapi saya tidak mau memakannya lagi. Dan kemudian saya mulai memasak dengannya. Dan jika bukan saat Prapaskah, maka dengan tambahan sedikit daging cincang.

    Potongan dagingnya terasa seperti daging utuh.

    Saya mulai memasak irisan daging yang sama dengan ikan cincang, dan hasilnya juga sangat lezat. Ngomong-ngomong, pada hari-hari tertentu selama masa Prapaskah Anda bisa makan ikan, dalam hal ini Anda bisa memasak irisan daging soba dengan ikan.

    Tapi karena anak saya tidak makan daging, saya menyiapkan irisan daging untuk kami dengan tambahan daging cincang, dan untuknya dengan tambahan kentang. Karena dia menyukai keduanya, dia selalu memakannya dengan senang hati.

    Saat saya mulai menyiapkan artikel hari ini, saya mulai menonton video dan melihat resep yang familiar. Dan saya memutuskan untuk tidak menjelaskannya, tetapi memasukkan video ini ke dalam artikel.

    Dan untuk sebuah postingan, ini adalah hal yang tepat resep yang tepat. Jadi bawa ke celengan Anda dan masak dengan senang hati!

    Muffin apel tanpa lemak

    Kita akan butuh:

    • apel besar - 3 buah.
    • pisang - 1 buah
    • tepung - 200 gram
    • gula - 5 - 6 sdm. sendok
    • minyak sayur - 4 sdm. sendok
    • baking powder - 1 sendok teh
    • kayu manis - 1 sendok teh
    • kismis atau kacang - opsional

    Persiapan:

    1. Cuci apel, keringkan dan potong menjadi dua. Buang bagian tengahnya, jangan kupas kulitnya. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 15 - 20 menit. Anda juga bisa memanggangnya di microwave. Apel harus menjadi lunak.

    2. Biarkan agak dingin, lalu gunakan sendok untuk menyendok seluruh ampasnya. Iris pisang dan haluskan semuanya dengan garpu hingga halus.

    3. Tambahkan minyak sayur dan aduk.

    4. Dalam wadah terpisah, campur tepung terigu, gula pasir, garam, baking powder dan kayu manis yang sudah diayak. Muffin akan menjadi sangat lezat jika Anda menambahkan buah-buahan kering dengan kacang-kacangan atau biji-bijian, atau hanya satu bahan saja, ke dalam adonan.

    5. Tambahkan puree ke dalam campuran kering dan aduk. Jika itu tidak cukup untuk diterima adonan elastis, Anda bisa menambahkan sedikit jus apel. Campur seluruh massa sampai halus.

    6. Olesi loyang muffin yang sudah disiapkan dengan minyak sayur dan isi 2/3 penuh. Panggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat.


    7. Keluarkan dari cetakan dan sajikan.

    smoothie vitamin

    Dengan menggunakan prinsip yang sama seperti resep ini, Anda dapat menyiapkan smoothie dari berbagai buah dan beri, serta kombinasinya.

    Kita akan butuh:

    • jeruk besar - 4 buah.
    • pisang - 3 buah.
    • jeruk bali merah – 1 buah.
    • mangga - 1 buah

    Persiapan:

    1. Cuci semua buah. Peras jus dari jeruk dan grapefruit. Kupas pisang dan mangga, lalu potong daging buahnya menjadi potongan-potongan kecil.

    2. Masukkan ampas ke dalam mangkuk blender, tambahkan jus disana dan kocok hingga halus.

    3. Sajikan dalam gelas dengan sedotan. Anda bisa menghiasnya dengan setangkai mint atau irisan jeruk atau pisang.


    Anda dapat menggunakan apel, pir, kiwi, jeruk keprok, dan semua buah yang tersedia secara komersial untuk smoothie. Anda juga bisa membuat smoothie dengan tambahan sayuran.

    Ini adalah menu yang kami miliki hari ini.

    Selain hidangan sederhana dan sehari-hari seperti pangsit dan pancake, saya mencoba memberi lebih sedikit resep terkenal- hummus, gnocchi, dan granola. Jadi sarapan, makan siang, dan makan malam Prapaskah Anda akan semakin bervariasi dan nikmat bersamanya.

    Saya harap Anda menyukai resep hari ini, dan dengan memasaknya Anda tidak akan kelaparan. Semua resepnya ternyata pas - memuaskan, bergizi, dan sangat lezat.

    Selamat makan! Dan cepat untuk KESEHATAN!

    Tentu saja tujuan utama puasa adalah pertumbuhan rohani seseorang, koreksi dosa, dan pembersihan jiwa dari hawa nafsu. Bukan tanpa alasan ada pepatah seperti itu - puasa itu bukan di perut, tapi di ruh. Oleh karena itu, sebelum berbicara tentang komponen “makanan” dari puasa, saya akan mengutip salah satu pepatah indah dari St. Basil Agung: “Jangan batasi manfaat puasa hanya pada pantangan makanan, karena puasa yang sejati adalah membuang perbuatan jahat.. .Maafkanlah hinaan tetanggamu, ampunilah hutangnya. Kamu tidak makan daging, tetapi kamu menyinggung perasaan saudaramu... Puasa yang hakiki adalah menghilangkan keburukan, menahan lidah, menahan amarah, mengucilkan syahwat, fitnah, kebohongan dan sumpah palsu. Menahan diri dari hal ini adalah puasa yang sesungguhnya.”

    Oleh karena itu, puasa tidak boleh dianggap sebagai diet untuk menurunkan berat badan. Artikel ini akan membahas tentang bagaimana merancang menu Anda secara rasional agar tidak melanggar aturan pantang makan selama masa Prapaskah dan tidak membahayakan kesehatan Anda.

    Berbicara tentang nutrisi yang tepat selama masa Prapaskah, perlu dicatat bahwa ukuran pantangan makanan bervariasi dari orang ke orang. Ada yang sehat, ada pula yang sehat penyakit kronis memerlukan diet terapeutik. Ada yang belajar, ada pula yang bekerja keras. pekerjaan fisik. Bagi ibu hamil dan menyusui, puasa juga biasanya santai. Yang terbaik adalah mendiskusikan ukuran pantangan makanan selama masa Prapaskah dengan bapa pengakuan Anda.

    Sekarang kita berada dalam masa Prapaskah, yang berarti tidak mengonsumsi daging, ikan, unggas, produk susu, dan telur. Ada hari-hari makan kering, hari-hari makan makanan tanpa minyak. Selama puasa multi-hari yang tidak terlalu ketat - puasa Natal dan Petrus - pada hari-hari tertentu ikan dan kaviar ikan diberkati.

    Di kalangan orang yang berpuasa terdapat sikap kontroversial terhadap penggunaan produk kedelai dan makanan laut (tanpa darah reptil laut), serta mengonsumsi makanan seperti mayones tanpa lemak, Permen Prapaskah dan kue, dll. Sekali lagi, jika ada keraguan dan pertanyaan, lebih baik selesaikan semua masalah kontroversial dengan bapa pengakuan Anda. Jika makan cumi dan keju kedelai Bagi Anda - kelezatan dan godaan, tentu saja Anda harus menolak makanan seperti itu. Namun, seseorang tidak boleh mengutuk tetangganya karena memakan produk-produk tersebut - mungkin seseorang mendapat restu dari bapa pengakuan untuk memakan produk-produk tertentu.

    Prinsip dasar nutrisi yang tepat saat puasa

    1. Selama berpuasa, sebagian besar pola makan orang yang berpuasa terdiri dari makanan berkarbohidrat, dan sangat sedikit protein yang dikonsumsi. Sedangkan protein sangat penting bagi kesehatan manusia, yaitu “ bahan konstruksi"dari tubuh kita. Protein hewani tidak termasuk dalam puasa, tetapi protein nabati diperbolehkan. Sumber protein nabati - kacang-kacangan, biji-bijian, polong-polongan, jamur, sereal, roti, produk kedelai. Reptil laut - udang, cumi-cumi, kerang, dll, juga sangat kaya protein.
    2. Jika seseorang memimpin gambar aktif hidup, wajib mengkonsumsi produk-produk yang ada sumber yang bagus energi dan memberikan rasa kenyang dalam waktu lama - ini Semacam spageti, kentang dan sereal. Namun perlu diingat bahwa bubur instan adalah karbohidrat “cepat”! Bubur ini cepat membuat Anda kenyang, tetapi juga cepat “gosong”, dan hanya dalam beberapa jam Anda mungkin merasa lapar. Pilihlah oat gulung dengan waktu memasak 15-20 menit. Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak di pagi hari, Anda bisa menuangkan air dingin ke atas oat gulung di malam hari, dan cukup memanaskan bubur di pagi hari.
    3. Berguna untuk membumbui salad dengan minyak zaitun, 1 sendok makan minyak per porsi.
    4. Konsumsi buah-buahan kering dalam jumlah sedang selama puasa bermanfaat - aprikot kering, plum, kurma, dan kacang-kacangan. Anda bisa menambahkannya ke bubur pagi Anda atau membawanya untuk camilan. Buah-buahan kering dan kacang-kacangan punya kandungan kalori tinggi, jadi mereka membuatmu kenyang dengan cepat.
    5. Gunakan madu sebagai pengganti gula - dapat ditambahkan ke bubur pagi, teh, dan digunakan sebagai pemanis alami pada makanan yang dipanggang. Cokelat hitam, selai jeruk, dan buah-buahan kering di dalamnya jumlah sedang lebih disukai daripada yang manis tanpa lemak produk tepung, yang dapat ditemukan di rak-rak toko. Makanan ini cenderung tinggi lemak, dan mengonsumsinya dapat menyebabkan penambahan berat badan.
    6. Prinsip nutrisi yang tepat selama puasa adalah yang sangat penting penggunaan sehari-hari sayuran dan buah-buahan segar dan/atau diproses secara termal. Sayuran dan buah-buahan sangat cocok untuk camilan - misalnya, salad sayuran (jika diinginkan, Anda dapat mendiversifikasinya dengan menambahkan jamur, kacang-kacangan, cumi, kacang-kacangan, crouton), dibumbui dengan minyak zaitun dan 1 buah.
    7. Penting untuk tidak kelaparan dan mencoba merencanakan makanan Anda sehingga tidak ada jeda yang lama di antara waktu makan. Pada kasus ini sistem pencernaan beradaptasi lebih cepat dan lebih baik pola makan nabati dan risiko “masalah” seperti maag, sembelit, dan gangguan pencernaan akan berkurang. Bagi orang yang mematuhi aturan biara, makan tidak lebih dari 2 kali sehari, mengamati hari-hari kegagalan total dari makanan, ada baiknya mempersiapkannya terlebih dahulu. Bahkan sebelum berpuasa, sebaiknya kurangi frekuensi makan secara bertahap agar tubuh lebih mudah beradaptasi dengan pola makan baru.
    8. Jika Anda kelebihan berat badan, penting untuk diikuti aturan berikut agar berat badan tidak bertambah saat berpuasa.
    • Pertama-tama, Anda perlu meminimalkan jumlah makanan berkarbohidrat saat makan malam. Karena karbohidrat memberikan banyak energi, dan pada malam hari sepulang sekolah atau bekerja, energi biasanya tidak terpakai, maka energi tersebut akan disimpan sebagai lemak “sebagai cadangan”. Karena itu, di malam hari lebih baik berhenti makan pasta, kentang, nasi, sereal, produk tepung, roti, dan permen. Untuk makan malam Anda bisa makan beragam hidangan sayuran dan hidangan kacang-kacangan. Ini bisa berupa salad sayuran dan kacang-kacangan, casserole sayuran dan irisan daging, semur, kaviar sayuran, sayuran yang dipanggang dan direbus, sayuran panggang, sayuran dan sup kacang(tanpa kentang, sereal, dan pasta). Disarankan untuk makan malam paling lambat 3-4 jam sebelum tidur! Jika Anda menganggap wajib makan snack setelah makan malam (misalnya jika makan malam dilakukan 5-6 jam sebelum tidur), maka makanlah snack paling lambat 2 jam sebelum tidur.
    • Jika Anda diperbolehkan mengonsumsi reptil laut dan produk kedelai, Anda juga bisa memasukkannya ke dalam menu Anda di malam hari.
    • Pada hari-hari ketika ikan diperbolehkan, pilihan yang bagus makan malamnya berupa ikan + sayuran apa saja (kecuali kentang).
    • Di malam hari, Anda bisa makan beberapa kacang dengan teh (tidak manis). Makanan manis harus dikecualikan untuk makan malam.
    • Makan kentang diperbolehkan untuk makan siang atau sarapan, tapi tidak setiap hari. Nasi dan pasta lebih disukai daripada kentang. Lebih baik makan sereal untuk sarapan, buah-buahan dan buah-buahan kering - sebelum jam 7 malam. Variasi pola makan sering digunakan sayuran, baik mentah maupun dimasak.
    • Perhatikan konsumsi moderat minyak sayur - paling banyak produk berkalori tinggi dari yang terkenal!
    • Dianjurkan untuk mengonsumsi berbagai macam sup, baik untuk makan siang maupun makan malam (untuk makan malam, sup sayur/kacang tanpa sereal, pasta, dan kentang).
    • Selanjutnya pada contoh menu Prapaskah Anda akan melihat tandanya (diet sarapan/makan siang/makan malam), Artinya pilihan nutrisi ini cocok untuk orang dengan berat badan berlebih. Pada hari-hari makan kering tidak ada tanda seperti itu, karena pola makan pada hari-hari tersebut adalah pola makan itu sendiri.

    RESEP HIDANGAN SARAPAN/MAKAN SIANG/MAKAN MALAM di hari-hari makan kering

    Smoothie oatmeal dan buah: Isi oat gulung dengan air dingin semalaman. Di pagi hari, tambahkan 1-2 sendok teh madu dan buah segar potong dadu - pisang, kiwi, jeruk. Kocok dengan blender, tambahkan air jika perlu. Anda bisa menggunakan buah-buahan lain dan buah beri apa pun untuk membuat smoothie. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan buah-buahan kering dan kacang-kacangan.

    Salad buah dan kacang: 1 apel, 1 pisang, 1 jeruk dipotong-potong, campur, bumbui dengan jus lemon, kayu manis dan 1 sdt. Sayang Tambahkan buah dan kacang kering jika diinginkan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan buah dan beri apa saja ke dalam salad ini.

    Muesli oatmeal dengan susu kedelai: Tuang muesli dengan susu kedelai, tunggu 10 menit hingga serpihannya membengkak.

    Wortel - salad apel: Parut apel dan wortel, campur, bumbui dengan jus lemon, 1 sdt. sayang, hiasi dengan kacang jika diinginkan.

    Salad stroberi-pir-wortel: Parut 2 wortel parutan kasar, tambahkan stroberi dan pir yang dipotong dadu besar (kupas pir dan buang intinya), tambahkan 1 sdt. madu dan 1 sdt. jus lemon. Mencampur.

    Salad sayur: potong tomat, mentimun, lobak, jagung, daun bawang, selada, adas, peterseli, biji wijen, aduk. Untuk salad ini Anda bisa menambahkan parutan akar seledri, zucchini muda, dan crouton. Bumbui dengan jus lemon.

    salad lezat: Campur kacang kalengan, jagung, kacang hijau, dan tomat potong dadu. Anda bisa menambahkan crouton, alpukat, dan bawang putih jika diinginkan.

    Salad kubis dan kacang polong: Potong kubis putih, haluskan dengan garam dengan tangan, tambahkan potong dadu mentimun segar dan kacang hijau, taburi dengan air jeruk nipis, aduk.

    Salad gandum: daun-daun selada potong, tambahkan tauge, alpukat potong dadu, jagung, kacang pinus, zaitun. Anda bisa menambahkan kerupuk. Mencampur.

    Salad alpukat 1: potong alpukat menjadi kubus, campur dengan cincang daun selada, kerupuk dan taburi dengan jus lemon.

    Salad alpukat 2: potong alpukat menjadi kubus, campur dengan cincang mentimun segar, dill dan jagung, taburi dengan jus lemon.

    Salad wortel dan labu: parut wortel dan labu kuning, bumbui dengan 1 sdt gula pasir atau 1 sdt. Sayang Taburi dengan jus lemon.

    Sandwich alpukat dan tomat: Olesi roti hitam dengan bawang putih tumbuk, letakkan irisan alpukat di atasnya, dan irisan tomat berbentuk cincin di atas alpukat.

    Sandwich dengan pate alpukat: Hancurkan alpukat dengan garpu, tambahkan sedikit air jeruk nipis, kemangi kering, sedikit garam dan paprika. Aduk hingga rata dan oleskan pada roti. Anda bisa menaburkan biji wijen atau kacang pinus panggang di atasnya.

    Contoh Sarapan Prapaskah pada hari-hari makan kering:

    — Salad/smoothie apa pun dari daftar hidangan + teh/kopi/kakao dengan buah/kacang kering.

    — Muesli oatmeal dengan susu kedelai + teh/kopi/kakao dengan buah/kacang kering.

    — Sereal jagung dengan susu kedelai + teh/kopi/kakao dengan buah/kacang kering.

    — Salad sayuran dari daftar+ salad buah/ smoothie dari daftar + teh dengan lemon.

    — 2 sandwich dengan alpukat + teh dengan buah/kacang kering.

    — Salad sayuran dari daftar + buah segar 1-2 pcs + teh dengan madu dan lemon.

    Contoh makan siang tanpa lemak pada hari makan kering:

    — Salad/smoothie apa pun dari daftar hidangan + 1-2 sandwich dengan alpukat + teh dengan madu dan buah/kacang kering.

    — Salad/smoothie apa pun dari daftar hidangan + 1-2 potong roti + 1-2 buah.

    Contoh makan malam tanpa lemak pada hari makan kering:

    — Sayuran atau salad kacang dari daftar hidangan + 1-2 sandwich dengan alpukat + teh dengan lemon dan kacang.

    — Salad sayur atau kacang dari daftar hidangan + roti + teh dengan lemon dan kacang.

    — Salad sayur atau kacang dari daftar + roti + buah segar 1 buah + teh dengan lemon.

    RESEP HIDANGAN SARAPAN/MAKAN SIANG/MAKAN MALAM di hari-hari tanpa minyak

    Havermut, rebus dalam air dengan 1 sdt. madu, segenggam beri/buah segar atau buah kering (plum, aprikot kering, kismis, kurma) atau kacang-kacangan.

    Apel panggang dengan oatmeal, beri dan kacang-kacangan: Keluarkan inti apel, taruh oatmeal di tengahnya, 1 sdt. madu, beri dan kacang-kacangan. Tempatkan dalam cetakan dan panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat. 15 menit.

    Bubur millet dalam air dengan labu dan/atau plum: Bilas millet, rendam terlebih dahulu plum dalam air hangat. Potong daging labu menjadi kubus. Masukkan semuanya ke dalam air mendidih dan masak hingga kental. Di akhir masakan, tambahkan garam secukupnya. Sebelum disajikan, tambahkan 1 sdt. madu dan hiasi dengan kacang jika diinginkan.

    Borscht kental Prapaskah: Tuang air ke dalam panci besar, tambahkan bumbu: daun salam 2-3 pcs, cengkeh 4-5 pcs, allspice 2-3 pcs, lada hitam 1-2 pcs. dan 1-2 buah kentang kupas ukuran sedang, masak dengan api sedang. Tuang 2-3 sendok air ke dalam panci kecil terpisah, tambahkan bawang bombay yang dipotong dadu halus dan wortel parut, lalu masak dengan api sedang. Parut 1 bit besar, taburi dengan 1-2 sdt. lemon atau 1 sdt. cuka, campur dan masukkan ke dalam panci kecil 10 menit setelah wortel, tanpa diaduk. Bit harus sedikit terendam air. Dari panci besar angkat bumbu dan kentang yang sudah matang. Hancurkan kentang dalam wadah terpisah dengan alu dan masukkan kembali ke dalam wajan. Secara terpisah, potong 3-5 umbi kentang mentah menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci besar. Jika bit sudah kusam, masukkan isi panci ke dalam panci besar. Anda bisa mengonsumsi asinan kubis atau kubis segar. Bilas sedikit asinan kubis dengan air dan masukkan ke dalam panci. Kubis mentah potong-potong, masukkan ke dalam panci. Tambahkan 2-3 sendok makan pasta tomat, aduk rata. Tambahkan garam secukupnya dan masak hingga matang. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan peterseli cincang dan adas.

    Sup jamur dengan kentang: Rendam jamur kering terlebih dahulu air panas. Tuang air ke dalam wajan, tambahkan bumbu: 2-3 lembar daun salam, 2-3 lembar allspice, masak bersama bumbu selama 5-10 menit, angkat bumbu. Potong 4-5 umbi kentang menjadi kubus, masukkan ke dalam panci, dan tambahkan garam ke dalam sup. Potong bawang bombay dan wortel menjadi kubus dan masukkan ke dalam wajan dengan 2 sdm. air, didihkan selama 5-10 menit. Potong jamur sesuai keinginan, masukkan ke dalam wajan bersama bawang bombay dan wortel, dan didihkan lagi selama 10 menit. Masukkan isi penggorengan ke dalam panci berisi kuah, aduk, masak hingga empuk. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan peterseli cincang dan adas.

    Sup kacang dengan kentang: Rendam kacang semalaman dalam air dingin dengan 1 sdt. bubuk soda kue. Pagi harinya tiriskan air, bilas kacang, masukkan ke dalam panci berisi air dan masak hingga hampir matang. Saat kacang hampir empuk, potong 4-5 umbi kentang menjadi kubus, masukkan ke dalam panci, dan tambahkan garam ke dalam sup. Potong dadu bawang bombay, parut wortel, masukkan ke dalam wajan dengan 2 sdm. air, didihkan selama 5-10 menit dan masukkan ke dalam panci berisi sup. Garam kuahnya, tambahkan bumbu sesuai selera dan masak hingga matang. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan peterseli cincang dan adas.


    Sayur rebus:     Potong jamur menjadi potongan besar dan goreng dalam wajan anti lengket. Tempatkan sayuran (Anda bisa mengambil campuran sayuran beku, atau sayuran Anda sendiri, potong dadu, jika diinginkan) ke dalam wajan dengan jamur, tambahkan garam, tambahkan bumbu, 1 sdm. pasta tomat dan sedikit air. Masak dengan api kecil hingga matang.

    Kentang tumbuk dengan jamur: Rebus kentang lalu haluskan dengan sedikit kaldu kentang. Potong jamur, tambahkan garam dan didihkan dalam wajan. Sajikan hidangan dengan taburan dill cincang.

    Kentang dengan labu kuning dan jamur di bagian lengannya: Potong kentang, labu kuning, jamur segar sesuai selera, tambahkan garam dan tambahkan bumbu/bumbu secukupnya, aduk. Tempatkan campuran ke dalam selongsong. Tusuk selongsong di beberapa tempat dengan tusuk gigi (agar tidak pecah saat dimasak). Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 40-50 menit. Sajikan dengan taburan bumbu segar.

    Contoh sarapan tanpa lemak pada hari-hari tanpa minyak:(sarapan diet).

    — Bubur oatmeal dengan air + salad hijau + teh dengan lemon/kopi.

    — Apel panggang dengan oatmeal, beri dan kacang-kacangan + salad sayuran + teh/kopi.

    — Bubur millet di atas air dengan labu dan/atau plum + salad hijau + teh/kopi.

    Contoh makan siang tanpa lemak pada hari bebas minyak:(makan siang diet).

    — Prapaskah borscht + 1 potong roti + salad sayuran + teh dengan lemon + kacang + jeruk keprok.

    — Sup jamur dengan kentang + sandwich dengan pate alpukat + teh dengan lemon dan kacang + apel.

    — Sup kacang dengan kentang + 1 potong roti + salad hijau + teh dengan buah-buahan kering.

    Contoh makan malam tanpa daging pada hari-hari tanpa minyak:

    — Nasi dengan sup sayur + salad sayur/kacang + kolak.

    — Kentang tumbuk dengan jamur + salad sayuran + teh dengan lemon dan kacang.

    — Kentang dengan labu dan jamur di bagian lengannya + salad kacang + teh dengan lemon dan kacang.

    — Rebusan sayur + salad kacang + teh dengan lemon dan kacang. (makan malam diet).

    RESEP HIDANGAN SARAPAN/MAKAN SIANG/MAKAN MALAM di hari-hari dengan minyak


    Pancake apel:     Ayak 1,5 cangkir tepung, campur dengan 0,5 sdt. baking powder, 4 sdm gula pasir, sedikit garam, 2-3 sdm minyak sayur. kocok atau mixer hingga halus, tambahkan air hingga konsistensi krim asam kental. 1 apel besar kupas dan inti, parut parutan halus dan tambahkan ke adonan, aduk. Panaskan wajan, olesi dengan minyak sayur dan panggang pancake dengan api sedang di kedua sisi. Dapat disajikan dengan madu buah beri segar dan buah-buahan, selai.

    Pancake ragi Prapaskah. Tempatkan adonan 1 sdm. tepung, 1/2 gelas air, 1 sdm. gula pasir dan sebungkus ragi kering (1-2 sendok teh, tergantung jumlah akhir adonan). Letakkan adonan di tempat yang hangat (Anda bisa meletakkan mangkuk berisi adonan ke dalam mangkuk bersama air panas dan tutup dengan handuk kering) selama setengah jam. Adonannya harus pas. Selanjutnya tambahkan 2-3 cangkir tepung yang diayak, sedikit garam, 1 sdm. gula pasir, 3-4 sdm. minyak sayur dan segelas air. Kocok campuran dengan mixer, tambahkan air hingga konsistensinya krim asam cair atau susu panggang fermentasi. Letakkan adonan yang sudah jadi di tempat hangat selama 20 menit, tutup dengan handuk kering. Kapan adonan akan bekerja, periksa dia. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air dan aduk rata. Sebaiknya panaskan wajan, dan olesi secara berkala dengan minyak sayur, panggang pancake. Sajikan dengan madu, beri segar, buah, selai.

    Granola: 1,5 cangkir oat gulung, segenggam hazelnut, almond, labu dan biji bunga matahari, serpihan kelapa, buah kering potong dadu (opsional) aduk rata dengan 2 sdm. sayang, 2-3 sdm. r minyak. Letakkan kertas roti di atas loyang, ratakan adonan dan panggang dengan suhu 160 derajat selama 40 menit. Aduk setiap 5 menit. Campurannya akan menghasilkan warna emas yang bagus. warna cokelat. Jangan mengeringkannya! Dinginkan, tambahkan kelapa dan kismis, aduk. Dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari. Anda bisa menyajikannya dengan susu kedelai.


    Sup kacang:     Rendam kacang polong semalaman dengan 1 sdt. bubuk soda kue. Di pagi hari, tiriskan airnya. Rebus kacang polong dalam air baru hingga setengah matang. Potong kentang menjadi kubus, goreng wortel dan bawang bombay dengan minyak sayur. Tambahkan daging panggang dan kentang ke dalam sup. Garam dan tambahkan bumbu sesuai selera. Masak sampai matang. Sajikan dengan crouton.

    Sup Prapaskah - kharcho dengan jamur: Rendam jamur kering dalam air mendidih selama setengah jam. Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan. Saat bawang bombay berubah warna menjadi keemasan, tambahkan jamur dan sedikit air. Didihkan dalam keadaan tertutup selama 10 menit. Masukkan isi penggorengan ke dalam air mendidih dan tambahkan nasi, masak selama 10 menit. Garam sup secukupnya, tambahkan 2 sdm. pasta tomat dan adas cincang serta peterseli. Masak lagi selama 5-7 menit, didihkan.

    Terong panggang dengan tomat: Potong terong menjadi cincin, tuangkan air asin selama 1 jam (untuk menghilangkan rasa pahit). Potong tomat menjadi irisan. Peras terong dari kelebihan air, goreng sebentar dalam wajan dengan minyak sayur. Olesi loyang dengan minyak sayur, letakkan mug terong, mug tomat di atasnya, setetes lean mayonnaise di atasnya (bisa diganti kaviar jamur). Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat. 15 menit.

    Panci dengan sayuran dan jamur: Potong terong menjadi kubus dan rendam dalam air asin selama setengah jam untuk menghilangkan rasa pahitnya. Potong tomat dan bawang bombay menjadi kubus. Potong champignon menjadi irisan besar. Goreng bawang bombay dalam wajan, bila bawang bombay sudah kecoklatan, tambahkan jamur, goreng selama 5-7 menit, tambahkan terong dengan tomat dan goreng sebentar. Potong wortel menjadi irisan. DENGAN Kacang Kalengan tiriskan airnya. Masukkan semua bahan ke dalam panci dan isi dengan air asin hingga air sedikit menutupi sayuran. Masukkan panci ke dalam oven dan masak pada suhu 200 derajat selama sekitar 1 jam.

    Lahanorizo: Goreng bawang bombay dan wortel parut dengan minyak sayur. Potong 300-500 gram kubis putih, tambahkan ke wortel dan bawang bombay lalu goreng dengan api besar hingga menjadi karamel sambil terus diaduk. Tambahkan 2-3 sdm. pasta tomat dan rempah-rempah. Tambahkan garam secukupnya, aduk dan kecilkan api.
    Tambahkan ½ cangkir beras dan 1 cangkir air ke dalam kubis. Anda bisa menambahkan nasi lebih banyak atau lebih sedikit sesuai keinginan. Didihkan dalam keadaan tertutup sampai nasi siap.

    Contoh sarapan tanpa lemak pada hari mentega:

    — Pancake apel + salad hijau + teh dengan lemon.

    — Pancake ragi tanpa lemak + salad hijau + teh dengan lemon.

    — Granola + salad hijau + kopi dengan susu kedelai. (sarapan diet).

    Contoh makan siang tanpa lemak pada hari mentega:(makan siang diet).

    — Sup kacang + salad hijau dengan mentega + teh dengan lemon + apel.

    — Sup Prapaskah-kharcho + sayuran mentah + sandwich dengan kaviar sayur+ teh dengan lemon.

    — Borscht tanpa lemak kental + salad hijau/kacang + teh dengan 2-3 potong selai jeruk.

    — Lahanorizo ​​​​+ sandwich dengan kaviar sayuran + salad buah + teh dengan lemon.

    Contoh makan malam tanpa daging pada hari-hari dengan mentega:

    — Spaghetti dengan sup sayuran + salad kacang + teh dengan lemon.

    — Kentang rebus dengan 1 sdt. minyak aromatik + terong panggang dengan tomat + salad sayuran + kolak.

    — Lahanorizo ​​​​+ salad sayuran + teh dengan lemon dan kacang-kacangan.

    — Panci dengan sayuran dan jamur + salad kacang + teh dengan lemon dan kacang. (makan malam diet).

    RESEP HIDANGAN MAKAN SIANG/MAKAN MALAM di hari-hari dengan ikan

    Sup kentang dengan ikan merah: Tuang air ke dalam panci, tambahkan kentang potong dadu. Dalam wajan dengan 1 sdm. minyak, goreng wortel parut dan bawang bombay potong dadu. Setelah 10 menit merebus kentang, tambahkan kentang goreng dan potongan ikan merah ke dalam sup. Tambahkan bumbu dan garam secukupnya, adas cincang dan peterseli. Masak selama 10-15 menit lagi.


    Sup kentang dengan bakso cumi:     Bakso: Masak Sup kentang. Saat kuah hampir siap, gunakan satu sendok teh untuk membuat bakso: ambil haluskan cumi ke dalam sendok, bentuk bola seukuran kenari. Turunkan sendok berisi daging cincang ke dalam kuah dengan hati-hati, tahan beberapa detik hingga “merebut” dan balikkan sendok, bakso kita tidak akan hancur lagi. Beginilah cara kami membuat semua bakso. Didihkan sup dan sup siap!

    Salad dengan nasi dan ikan: Rebus nasi, dinginkan, tambahkan potongan salmon merah muda rebus (atau makanan kaleng), kacang hijau, daun bawang, adas, minyak sayur, garam secukupnya dan aduk.

    Potongan daging cumi: Irisan daging ini dapat dibekukan untuk digunakan di masa mendatang. Kami mengambil bangkai cumi. Jika ada kulitnya, keluarkan dengan stocking dan buang bagian dalamnya. Dengan menggunakan blender imersi atau penggiling daging, haluskan cumi. Garam dan merica secukupnya, tambahkan 2-5 sdm. remah roti (remah roti hanya diperlukan agar Anda bisa membentuk irisan daging dari massa cumi), adas cincang, aduk. Bentuk irisan daging dan gulingkan ke dalam remah roti. Bekukan untuk digunakan nanti, atau goreng dalam wajan.

    Potongan daging ikan: Masukkan daging ikan apa pun melalui penggiling daging (atau ambil ikan cincang yang sudah jadi), tambahkan 2-3 sdm. Tepung roti, garam dan merica secukupnya. Dalam wajan, goreng bawang bombay potong dadu dan wortel parut. Campur dengan daging cincang. Bentuk irisan daging.

    Salad tuna dan tomat: Potong tomat menjadi kubus, tambahkan potongan tuna (kalengan), selada cincang, adas dan bawang hijau. Gerimis dengan minyak zaitun dan aduk.

    Contoh makan siang tanpa lemak pada hari-hari dengan ikan.(makan siang diet)

    — Sup kentang dengan ikan merah + salad kacang + 1 potong roti + kolak.

    — Sup kentang dengan bakso cumi + salad hijau + 1 potong roti + teh dengan lemon.

    — Nasi rebus + ikan panggang + salad hijau + teh dengan lemon dan kacang.

    — Sup sayur + salad dengan nasi dan ikan + 1 potong roti + kolak .

    Contoh makan malam Prapaskah pada hari-hari dengan ikan.

    — Soba+ ikan panggang + sayuran mentah + teh dengan lemon.

    — Potongan daging ikan + nasi rebus + salad sayuran + teh dengan lemon.

    — Salad tuna dan tomat + lahanorizo ​​​​+ teh dengan lemon dan kacang.

    — Rebusan sayur + kue ikan+ sepotong keju kedelai + teh dengan lemon (makan malam diet).

    — Potongan daging cumi + sup sayuran + salad sayuran + teh dengan lemon. (makan malam diet).

    — Sayuran panggang+ steak merah ikan, dipanggang dalam oven + teh dengan lemon dan kacang. (makan malam diet).

    Saat mengikuti nutrisi yang tepat selama masa Prapaskah, penting untuk mengetahui satu hal lagi. Mengecualikan makanan tertentu dari diet dapat menyebabkan kekurangan vitamin dan mineral penting. Misalnya saat menolak susu dan produk susu fermentasi asupan kalsium ke dalam tubuh, tempat tulang kita “dibangun”, berkurang secara signifikan. Dan jika Anda menolak makanan daging, Anda mungkin mengalami kekurangan zat besi, yang diperlukan untuk pembentukan darah dan “nutrisi” oksigen bagi tubuh. Oleh karena itu, untuk menutupi kekurangan ini, Anda bisa melengkapi pola makan Anda aditif makanan dan multivitamin kompleks, yang penggunaannya harus didiskusikan dengan dokter Anda.

    Jangan lupa bahwa akhir postingan tidak boleh “mendadak”. Tubuh kita membutuhkan waktu untuk beradaptasi dengan makanan “berat” dan membangun kembali proses metabolisme. Di akhir puasa, Anda perlu memasukkan makanan cepat saji ke dalam menu Anda dengan hati-hati - pertama-tama perkenalkan produk susu dan telur, setelah beberapa saat - ikan dan daging. Dan sangat penting untuk tidak makan berlebihan.

    Saya berharap para pembaca kesehatan yang baik!

    Ahli endokrinologi Akmaeva G.A.

    Artikel tentang topik tersebut
    Kue mousse jeruk yang lembut Cara membuat mousse jeruk di rumah, resep langkah demi langkah dengan foto
    Kue mousse jeruk yang lembut Cara membuat mousse jeruk di rumah, resep langkah demi langkah dengan foto
    Cara memasak daging babi dalam bahasa Cina dan Korea: resep berbeda
    Cara memasak daging babi dalam bahasa Cina dan Korea: resep berbeda
    Sandwich asli untuk anak-anak: resep untuk liburan atau sarapan
    Sandwich asli untuk anak-anak: resep untuk liburan atau sarapan
    Pai pisang coklat paling enak: resep langkah demi langkah Resep oleh Elena Ilyina
    Pai pisang coklat paling enak: resep langkah demi langkah Resep oleh Elena Ilyina
    Resep kue kering manis tanpa gula
    Resep kue kering manis tanpa gula
    Biscotti cookies Pilihan untuk bahan tambahan pada cookies
    Biscotti cookies Pilihan untuk bahan tambahan pada cookies
    Resep bakso ayam cincang dengan nasi dengan foto dengan kuah
    Resep bakso ayam cincang dengan nasi dengan foto dengan kuah
    Sup jamur dengan mie Sup champignon segar dengan mie
    Sup jamur dengan mie Sup champignon segar dengan mie