Cara memasak sup paling biasa. Okroshka dengan dada ayam. Sup kacang polong - gudang rasa dan manfaat

Sangat populer - mungkin prevalensi sup di negara kita disebabkan oleh iklim yang keras dan musim dingin yang panjang. Dalam hal ini, sebagian besar keluarga makan sup untuk makan siang hampir secara teratur, dan tidak hanya di musim dingin. Sup panas, kental, dan hangat sangat ideal untuk musim dingin, sedangkan sup ringan dan makanan pembuka dingin sangat cocok untuk musim hangat.

Sup dipuja dan dicintai oleh banyak ibu rumah tangga bukan hanya karena rasanya, manfaatnya bagi tubuh dan rasa kenyang, tetapi juga karena keserbagunaannya - cukup ganti satu atau dua komponen dalam sup, dan Anda memiliki hidangan yang sama sekali baru di hadapan Anda. .

Hari ini kita akan berbicara tentang sup untuk setiap hari, yang telah lama dicintai oleh banyak generasi dan yang tidak akan sulit untuk disiapkan. Sup untuk setiap hari bisa sangat beragam - dengan sayuran, sereal, pasta, ayam, daging sapi, jamur, ikan, dll. Apa pun komposisi sup, semuanya mengandung dua komponen - kaldu, atau bahan dasar cair, dan hiasan, yang merupakan sumber utama kalori dan energi. Kaldu bisa berupa daging, ikan, sayuran atau jamur. Kaldu daging adalah yang paling jenuh dan berkalori tinggi, tetapi pada saat yang sama Anda harus mengotak-atiknya dan menghabiskan waktu, sedangkan keuntungan utama kaldu ikan adalah kecepatan memasaknya yang tinggi. Kaldu jamur terkenal dengan aromanya yang unik dan, bersama dengan kaldu sayuran, menjadi dasar diet atau diet vegetarian.

Jika Anda ingin membuat sup lebih mudah dan sederhana, kaldu dapat dibuat terlebih dahulu dan disimpan di lemari es selama beberapa hari. Selain itu, kaldu juga dapat dibekukan dalam wadah plastik, wadah kaca, atau kantong khusus, sehingga Anda selalu dapat membuat kaldu dalam jumlah besar untuk digunakan saat dibutuhkan. Stok kaldu beku dapat disimpan dalam freezer hingga kurang lebih 3 bulan. Setelah kaldu Anda siap, Anda akan selalu memiliki dasar untuk resep lezat kami di bawah ini.

Kami akan memulai pilihan kami dengan sup mie ayam klasik, yang telah lama tertanam kuat dalam menu orang Rusia, menjadi hidangan pertama yang bagus untuk musim apa pun, serta obat yang sangat baik untuk pilek. Sup ringan yang sehat ini terlihat sangat cantik dan menggugah selera, sehingga tidak heran jika sup ini sangat populer di kalangan orang dewasa maupun anak-anak. Hangat dan nyaman, sup ini selalu mengingatkan akan kehangatan perapian dan memberikan rasa nyaman.

Bahan:
1 ayam
300 gr mie telur,
3 wortel
2 bawang besar
3 kentang
3 siung bawang putih,
1 sendok teh thyme kering
1 ikat peterseli
5 merica hitam,
garam dan lada hitam bubuk.

Memasak:
Potong-potong atau ayam utuh, tuangkan air ke dalam panci besar dan garam. Tambahkan satu bawang bombay yang dipotong menjadi dua dan bawang putih, serta merica. Tutup dan masak hingga empuk, sekitar 30-40 menit setelah mendidih. Potong ayam yang sudah dimasak, buang kulitnya, buang fillet dari tulangnya dan buang lemaknya. Saring kaldu dan didihkan kembali dalam panci.
Tambahkan kentang cincang. Wortel parut dan satu bawang cincang dimasukkan ke dalam wajan, tambahkan beberapa sendok makan kaldu dan didihkan selama 10-15 menit. Tambahkan daging panggang yang dihasilkan ke dalam sup. Tambahkan mie dan masak selama sekitar 5 menit. Tambahkan peterseli cincang, thyme kering ke dalam sup, garam dan merica secukupnya.

Sup nasi yang lembut dengan bakso sangat ideal untuk menu dewasa dan makanan anak-anak. Bakso untuk sup ini bisa disiapkan terlebih dahulu dan dibekukan.

Sup nasi dengan bakso

Bahan:
600 ml kaldu sayur atau ayam
500 g daging cincang (misalnya, babi atau kalkun),
3 bohlam
3 wortel
1 cangkir nasi
3 siung bawang putih,
1 sendok makan kemangi kering
1 sendok makan oregano kering
sayur atau mentega,
garam dan lada hitam bubuk.

Memasak:
Campur daging cincang dengan bawang putih yang ditekan, satu bawang merah cincang, kemangi kering dan oregano kering. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Bentuk daging cincang menjadi bola-bola kecil dan dinginkan sebentar.
Tuang beras yang sudah dicuci ke dalam panci dengan kaldu dan masak selama 10 menit setelah mendidih. Setelah itu, tambahkan wortel dan bawang bombay, yang sebelumnya dicincang dan digoreng dengan sayur atau mentega selama 3-4 menit. Masukkan bakso ke dalam sup satu per satu. Tutup panci dengan penutup dan masak selama sekitar 10-15 menit. Terakhir tambahkan garam dan penyedap rasa jika perlu.

Sup kacang polong disukai oleh banyak orang karena rasa kenyang, rasa yang kaya, dan aroma yang unik, dan kami mengundang Anda untuk memasak genre klasik - sup kacang dengan iga asap, yang tidak mungkin ditolak. Roti crouton panggang sangat cocok untuk hidangan ini.

Sup kacang dengan iga asap

Bahan:
500 gr iga asap
4 liter air
250 gr kacang polong kupas,
1 batang seledri
2 wortel
2 kentang
1 bawang bombay
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun salam,
5 tangkai peterseli,
5 merica hitam,
garam.

Memasak:
Cuci kacang polong dengan baik, tuangkan air dingin ke atasnya dan biarkan selama beberapa jam (sebaiknya semalaman). Tutupi iga dengan air dalam panci besar dan didihkan. Masak selama sekitar 30 menit, lalu tambahkan kacang polong dan masak selama sekitar 1,5-2 jam sampai kacang polong lunak. Tambahkan seledri cincang, kentang cincang dan bawang goreng dan wortel dalam wajan. Bungkus daun salam, peterseli dan merica dalam sepotong kecil kain kasa dan masukkan ke dalam sup. Didihkan tertutup. Masak dengan api kecil selama 15-20 menit. Tambahkan air panas tambahan jika diperlukan. Hapus kain tipis dengan bumbu. Keluarkan iga dari sup, pisahkan daging dari tulang dan kembalikan ke sup. Garam dan bumbui dengan bumbu jika diinginkan.

Sup untuk setiap hari adalah alternatif yang bagus untuk hidangan utama, yang, dengan rasa kenyang, jauh lebih ringan dan lebih sedikit kalori. Setelah menghabiskan sedikit waktu dan tenaga, Anda selalu dapat memasak hidangan yang sangat baik untuk seluruh keluarga, yang akan menyenangkan rumah tangga Anda selama lebih dari satu hari. Menurut ahli gizi, sup harus dimasukkan dalam menu harian Anda, karena baik untuk pencernaan, membuat Anda merasa kenyang untuk waktu yang lama, mencegah makan berlebihan dan membantu menjaga berat badan yang sehat. Dan, tentu saja, sup adalah hidangan murah yang memenuhi tubuh dengan protein, vitamin, mineral, dan serat. Tambahkan rempah-rempah favorit Anda, rempah-rempah, dan rempah-rempah ke sup Anda dan nikmati rasa yang berbeda setiap hari. Dengan cara ini, Anda dapat melakukan diversifikasi, misalnya, sup daging sapi dengan sayuran.

Bahan:
700 gram daging sapi,
8 cangkir kaldu sapi
1 bawang besar
3 siung bawang putih,
1 wortel besar
3 tomat
2 kentang
2 lembar daun salam,

1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada hitam bubuk
peterseli segar.

Memasak:
Potong daging sapi menjadi kubus dan goreng dalam 1 sendok makan minyak sampai berwarna cokelat. Letakkan daging sapi di atas piring. Tambahkan sisa minyak dan bawang cincang halus, goreng selama 5 menit sampai bawang berwarna cokelat keemasan. Tambahkan tomat cincang dan didihkan selama sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih cincang dan wortel cincang, goreng selama 3 menit lagi.
Tambahkan semua bahan kecoklatan ke panci kaldu bersama dengan daging sapi, kentang potong dadu, garam dan daun salam. Didihkan, aduk sesekali. Kecilkan api, tutup dan didihkan setidaknya selama 20-30 menit atau sampai daging sapi empuk. Bumbui sup dengan lada hitam bubuk dan garam jika perlu. Hapus daun salam dari sup, taburi dengan peterseli cincang dan sajikan.

Manfaat sup ikan hampir tidak bisa ditaksir terlalu tinggi. Pertama, ini adalah hidangan rendah kalori yang cocok untuk diet sehat; kedua, kaldu ikan kaya akan komponen bermanfaat seperti asam lemak, fosfor, yodium dan magnesium. Ikan cocok dengan apa saja, jadi Anda bisa memvariasikan sup sesuai keinginan.

Bahan:
400 gr ekor ikan,
200 gr fillet ikan,
1 wortel
1 bawang bombay
1 jeruk nipis
1 tomat
2 kentang
250 gr jelai mutiara,
3 liter air
1 sendok teh paprika,
garam dan lada hitam bubuk secukupnya
dil,
krim asam.

Memasak:
Tuang jelai dengan dua gelas air dan biarkan selama beberapa jam (atau semalaman), lalu pindahkan ke saringan dan bilas. Hapus sisik dari ekor ikan dan bilas sampai bersih. Potong fillet menjadi kubus besar dan sisihkan. Masukkan ekor ikan ke dalam panci, tutup dengan air, tambahkan batang dill, bawang bombay yang dipotong dua, daun salam dan didihkan. Hapus busa dan kurangi panas ke rendah. Masak selama 15-20 menit, lalu saring kaldunya.
Tambahkan fillet ikan, jelai mutiara, serta wortel cincang, bawang, dan kentang ke dalam kaldu. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Masak selama 15-20 menit. Potong tomat menjadi kubus (Anda dapat menghilangkan kulitnya terlebih dahulu) dan tambahkan ke sup 5 menit sebelum akhir memasak, bersama dengan kulit lemon dan jus setengah lemon. Bumbui dengan paprika. Sajikan dengan taburan banyak dill cincang dengan irisan lemon dan krim asam.

Sup jamur dengan soba tidak akan mengharuskan Anda menghabiskan banyak waktu, dan hasilnya pasti akan menyenangkan Anda dan keluarga. Sup ringan ini, yang dibuat berdasarkan kaldu jamur atau sayuran, akan melengkapi menu diet, serta diet anak-anak dengan sempurna.

Bahan:
500 gr jamur
1 cangkir soba,
7-8 cangkir kaldu sayuran atau jamur
1 bawang bombay
2 wortel besar
2 sendok makan minyak sayur,
2 sendok teh thyme kering,
jus 1 lemon (opsional)
garam dan lada hitam bubuk,
peterseli segar.

Memasak:
Dalam panci besar, tumis bawang bombay cincang dalam minyak sampai lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan wortel dan jamur cincang, goreng selama 4 menit lagi. Tambahkan kaldu, soba, thyme kering, jus lemon (jika menggunakan), garam dan merica. Didihkan, tutup sebagian, kecilkan api menjadi rendah dan didihkan selama 15 menit. Hiasi dengan peterseli sebelum disajikan.

Sekarang di gudang kuliner Anda ada pilihan resep yang memungkinkan Anda memasak berbagai sup untuk setiap hari dan secara teratur menyenangkan keluarga Anda. Silakan dinikmati makanannya!

Sup adalah bagian penting dari diet setiap orang. Mereka membantu untuk mendapatkan cukup, untuk memulihkan kekuatan. Mereka mulai memasak sekitar 400 tahun yang lalu, sejak hidangan itu muncul. Namun, jangan mengira bahwa proses memasaknya masih sama seperti sekarang. Metode memasak mulai digunakan jauh kemudian.

Kursus pertama mulai tersebar luas hanya pada akhir abad ke-17. Dalam masakan Rusia, hidangan cair biasanya disebut semur. Nama "sup" mulai digunakan hanya di bawah Peter I.

Saat ini ada sekitar 150 varian, yang masing-masing dibagi lagi menjadi seribu spesies lain, sementara juga dalam beberapa variasi.

Mereka bisa panas - borscht, acar, gado-gado, sup kubis, dengan berbagai jenis daging, ikan, sayuran atau sereal. Hidangan cair dingin baik di musim panas dan dimasak terutama dengan kaldu ringan, air, kvass, produk susu fermentasi (okroshka, holodnik, tarator).

Namun, semuanya disatukan oleh fakta bahwa 50% adalah cairan, setengahnya lagi adalah konten yang berbeda. Bahan-bahannya adalah berbagai macam produk: sayuran, sereal, pasta, buah-buahan, rempah-rempah, rempah-rempah, produk daging. Tidak mungkin untuk mengatakan mana yang lebih baik. Setiap orang memilih sesuai dengan selera, preferensi, dan bahkan gaya hidup mereka.

Di situs kami, Anda akan menemukan resep sup yang sederhana dan mudah dipahami baik untuk setiap hari maupun untuk meja pesta. Setiap hidangan dijelaskan langkah demi langkah dengan foto dengan set bahan yang terperinci, sehingga nyonya rumah pemula pun akan mengerti segalanya.

Pertanyaan yang membuat banyak wanita khawatir adalah bagaimana memasak sup agar enak, sehat, dan, tentu saja, tidak membahayakan sosoknya. Pada saat yang sama, dia harus memastikan untuk menyenangkan semua anggota rumah tangga.

Kami telah mengumpulkan banyak pilihan resep: borsch Ukraina, kharcho Georgia, dengan keju dan kerupuk, mie, jamur, berbagai jenis ikan, makanan laut - Anda tidak dapat menghitung semuanya.

Agar makanan berubah, Anda harus mengikuti aturan yang tidak diucapkan:

• sup sayuran direbus dalam sedikit cairan;
• daging, terutama dengan daging asap, akan menjadi lebih enak jika Anda memasaknya di piring tembikar, porselen, atau berenamel;
• jangan memasak terlalu banyak - jumlah porsi maksimum untuk 6 orang dengan kecepatan 200-400 ml cairan per porsi;
• rempah-rempah, serta pasta tomat, ditempatkan di bagian paling akhir masakan;
• di borscht, kentang dipotong dadu, dalam sup dengan mie - sedotan.

Jika Anda memperhatikan berat badan Anda, maka Anda pasti akan menyukai hidangan vegetarian. Makanan diet yang sehat disiapkan tanpa menggoreng sayuran dan menambahkan daging atau ikan berlemak. Untuk membuatnya lebih memuaskan, sereal atau kacang-kacangan ditambahkan ke dalamnya, dan sayuran hijau untuk rasa.

Hanya nyonya rumah asli yang bisa memasak borsch Ukraina asli, tetapi berkat deskripsi terperinci, foto langkah demi langkah, dan resep yang akurat, Anda dapat dengan mudah menguasai seni ini dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan rasa yang kaya dan unik.

Sangat penting untuk menyoroti hidangan pertama untuk anak-anak. Setiap ibu harus "membingungkan" apa yang harus dimasak agar bayi makan dengan senang hati. Bersama kami, masalah ini akan selesai dengan sendirinya. Di halaman situs kami, Anda akan menemukan sup - kentang tumbuk untuk anak tercinta Anda dari 6 bulan. Biasanya, mereka dibuat dari sayuran, dengan tambahan krim atau susu.

Jangan takut untuk bereksperimen, pilih resep baru di situs web kami. Orang yang Anda cintai pasti akan menghargai usaha Anda, karena sekarang kaldu yang paling sederhana pun akan menjadi mahakarya koki.

Di halaman situs kami, Anda akan menemukan resep lain yang sama menariknya.

Ada banyak variasi hidangan nasional Asia Tengah yang populer ini. Uighur, Uzbekistan, Kirgistan, Dungan, Kazakh, Tajik, Tatar Krimea…

Hidangan lagman Asia Tengah yang populer dapat disajikan sebagai hidangan pertama dan kedua. Di negara kita, biasanya disebut sup, dan dalam masakan oriental disajikan panas, tetapi mereka pasti meletakkan semangkuk kaldu di sebelahnya ...

Krim tomat - sup baik untuk semua musim. Di musim panas dapat dimasak dari tomat merah matang, di musim dingin - dari kalengan dalam jus mereka sendiri ...

Chorba adalah nama sup panas kental nasional Rumania, Moldavia, Turki, Serbia, Bulgaria, dan Makedonia yang dimasak di atas kvass. Waktu memasak 2,5 jam...

Kaldu ikan cukup mudah disiapkan, tetapi Anda perlu berhati-hati saat memasaknya - jika kaldu dicerna, rasanya pahit. Ikan yang sangat berminyak tidak boleh digunakan untuk memasak kaldu ...

Sup ikan nelayan dari ruffs ternyata sangat harum dan enak jika dimasak di atas api dalam pot di tepi sungai dari ikan yang baru ditangkap. Waktu memasak 1 jam...

Tidak banyak sup dalam masakan Georgia, tetapi yang mudah disiapkan, sangat populer dan memberikan banyak ruang untuk berbagai pilihan memasak - tergantung pada tugas dan rangkaian produk yang tersedia ...

Hidangan dari kelinci tidak sering muncul di meja kami, dan darinya - hampir tidak pernah. Tapi sia-sia! Daging kelinci tidak jauh lebih mahal daripada daging ayam, dan dalam banyak hal melebihi itu dalam sifat makanannya ...

Kaldu ayam adalah masakan klasik dunia. Tidak ada satu masakan pun di dunia yang bisa melakukannya tanpanya. Anda bisa memasak sup lezat dalam jumlah besar berdasarkan kaldu ayam. Kaldu ayam yang diseduh dengan benar adalah kelezatan nyata, dan dibumbui dengan telur dan rempah-rempah, itu berubah menjadi makan siang yang lengkap ...

Ini adalah kaldu ayam versi Cina, harmonis dan seimbang sempurna - sama seperti makanan Asia lainnya. Anda dapat menggunakannya sebagai kaldu dasar untuk sup dalam masakan apa pun ...

Sup seperti itu - hangat, ringan dan sederhana - biasa dibuat di Cina. Untuk menyiapkannya, Anda harus mengambil telur segar dengan kuning telur yang sangat cerah, maka sup telur akan menjadi sangat elegan: cerah, warna kaldu yang kaya, kacang hijau, kepiting merah-putih ...

Bakso dalam sup ini jauh lebih enak daripada yang biasa kita makan, karena alih-alih roti biasa, daging cincang memiliki croissant yang hancur, dan di dalam setiap bakso ada sepotong mentega ...

Resep sop bebek: 1. Cuci millet dengan air panas, taruh di atas saringan dan keringkan. Kami mengambil sebanyak mungkin lemak subkutan dari bebek, potong sedemikian rupa sehingga cukup untuk mendapatkan 3 sdm. sendok...

Terkadang Anda bisa mendapatkan hasil yang mengesankan dari produk yang paling biasa. Sup krim ayam yang diusulkan adalah konfirmasi yang jelas tentang hal ini. Resep: 1. Buang lapisan atas sekam dari bawang putih, dorong sedikit cengkehnya. Kami mengambil empat lembar kertas timah, melipatnya menjadi dua untuk membuat kotak berukuran 20x20 cm ...

1. Kupas mentimun (jika bijinya terlalu besar, kami juga membuangnya). Kami membersihkan paprika dari biji. Cincang halus bawang bombay dan merica. Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, panaskan minyak, masukkan sayuran, goreng selama 10 menit sampai lunak, aduk terus ...

Dalam "panci" roti seperti itu Anda dapat menyajikan sup apa pun: jamur, bawang, dan bir ... Waktu memasak 1 jam 40 menit. 1. Kami menyiapkan "pot" 1 jam sebelumnya. Dari setiap roti kami memotong sepertiga atas - "tutup" ...

Tentu saja, sangat disayangkan daging yang dihabiskan untuk mengklarifikasi kaldu daging yang kuat ini, tetapi hasilnya sepadan. Kami mulai memasak 4 jam sebelum disajikan. Resep untuk consomme: 1. Untuk consommé, masukkan Sandung lamur dan ayam ke dalam panci besar, tuangkan empat liter air dingin, didihkan dengan api kecil, keluarkan busa ...

Setiap penggemar masakan Thailand yang pedas pasti pernah mencoba sup yang satu ini. Memasak sup Tom Yam Thailand dengan udang di rumah sama sekali tidak sulit jika Anda memiliki semua produk yang diperlukan atau menemukan pengganti yang memadai untuk mereka ...

Tidak ada resep yang benar untuk sup Italia yang paling terkenal ini. Mereka memasukkan unggas, daging, pasta, dan hanya sayuran di dalamnya ... Komposisinya sangat tergantung pada musim dan tempat di mana ia disiapkan ...

Dengan semua bahan yang diperlukan (sebaiknya tidak beku, tetapi segar), sup jagung seperti itu mudah dibuat. Ini akan terlihat bagus di meja pesta dan menyenangkan pecinta masakan Eropa dan penganut masakan Asia...

Resep: 1. Masukkan ampas dari kaki belakang dan Sandung lamur ke dalam panci besar, tuangkan 2,5 liter air dingin. Didihkan dengan api kecil, keluarkan busa, kecilkan api seminimal mungkin...

Tentu saja, banyak yang akan mengatakan bahwa sup coklat kemerah-merahan adalah hidangan asli Rusia. Dan orang tidak bisa tidak setuju dengan ini. Memang, coklat kemerah-merahan adalah salah satu dari sedikit sumber vitamin C dalam negeri. Tetapi jika Anda bosan dengan sup hijau tradisional dengan telur, cobalah memasak versi Prancisnya ...

Sup ini paling baik dibuat lebih dekat ke musim gugur karena ditumbuhi, tidak cocok untuk menggoreng zucchini. Dan mengingat zucchini disimpan dengan baik sampai beku, Anda bisa memasak sup pure zucchini di musim dingin ...

Dalam resep sederhana dan nyaman untuk memasak sup kubis tanpa lemak yang lezat di atas kaldu jamur, aroma jamur tidak tersumbat oleh kubis, sebaliknya, asam asinan kubis sangat sesuai dengan kaldu jamur ...

Sup kubis seperti itu dalam masakan tradisional Rusia disebut "kaya". Mereka direbus dalam kaldu yang kaya, mereka sangat enak dan memuaskan. Alih-alih daging sapi, Anda bisa menggunakan daging lain - domba, babi, unggas, dan bahkan buruan. Daging rebus dari kaldu diletakkan sama rata di setiap piring atau disajikan secara terpisah ...

Acar ini baik tidak hanya pada hari-hari Prapaskah Besar. Di musim dingin, rebusan harum dengan jamur porcini kering dan acar ini sangat menggugah selera dan lezat ...

Di Uzbekistan, sup hangat ini disebut "pilaf cair", karena bahannya hampir sama dengan pilaf, dan mastava, seperti pilaf, dimulai dengan persiapan zirvak - digoreng dengan wortel, bawang, dan rempah-rempah ...

Lagman di Uzbekistan adalah hidangan mie yang dibumbui dengan daging panggang khusus dengan satu set rempah-rempah. Untuk lagman seperti itu, mie khusus disiapkan, adonan yang biasanya diremas dalam air, dilumasi dengan minyak dan ditarik menjadi bundel tipis sepanjang sekitar 5 meter ...

Shurpa di Uzbekistan dimasak selama 2,5 jam. Resep shurpa Uzbekistan: 1. Potong daging dalam porsi besar, dengan atau tanpa tulang. Potong wortel menjadi batang besar secara miring. Lemak ekor lemak dipotong dadu kecil...

Dalam masakan Uzbekistan, berbagai kaldu merah cukup sering digunakan. Mereka didasarkan pada tulang spons, yang, tidak seperti tulang kaldu berbentuk tabung dengan sumsum lemak kuning di dalamnya, memiliki struktur berpori dan mengandung sumsum merah "ramping" ...

Ayam sangat populer dalam masakan Vietnam. Di iklim yang lembab dan panas, kaldu ayam pedas meningkatkan metabolisme. Sup ayam Vietnam mudah disiapkan dan sangat memuaskan…

Resep sup kalkun: 1. Masukkan paha kalkun ke dalam panci dan tuangkan 2 liter air dingin. Didihkan di atas api sedang, keluarkan busa, tambahkan daun salam dan merica, kecilkan apinya dan masak selama 1 jam ...

Resep sup kelapa Thailand: 1. Masukkan fillet ayam ke dalam kaldu mendidih, didihkan, keluarkan busa. Kami mengurangi api seminimal mungkin, masak selama 10 menit, tutup, diamkan dalam kaldu selama 40 - 60 menit ...

Mie untuk sup ini harus dibuat di rumah - sama sekali tidak sulit, dan hasilnya akan luar biasa. Sup ayam dengan mie dan jamur buatan sendiri membutuhkan waktu 1,5 jam untuk memasak…

Resep sop bebek korea : 1. Potong daging bebek dari tulangnya. Kami menghilangkan lemak (tidak akan diperlukan lebih lanjut). Kami memasukkan tulang bebek ke dalam panci, tuangkan 2 liter air dingin, didihkan dengan api kecil, keluarkan busa dan masak selama 1,5 jam ...

Resep sop dengan jeroan ayam: 1. Cuci jeroan ayam itik, potong masing-masing hati menjadi 4 bagian, potong perut menjadi potongan tipis, potong hati menjadi dua memanjang ...

Jika krim - sup ayam tampaknya sedikit membosankan bagi Anda (kata mereka, tidak ada yang bisa dikunyah di dalamnya) - tambahkan sedikit daging goreng atau kerupuk ke dalam sup saat disajikan. Waktu memasak 2 jam...

Resep sup kentang tumbuk: 1. Masukkan kepala, tulang belakang, dan ekor salmon ke dalam panci besar, tambahkan bawang yang dipotong menjadi dua, adas dan lada hitam ...

Resep untuk borscht vegetarian: 1. Kupas bit, potong tipis-tipis. Dalam wajan, panaskan 2 sdm. sendok makan minyak dan goreng bit dengan tambahan jus lemon selama 5 - 10 menit ...

Sup Bawang Putih Madrid adalah cara yang bagus untuk menggunakan tidak hanya bawang putih, tetapi juga roti kering dengan cara yang lezat. Waktu memasak 30 menit. 1. Kupas bawang putih dan potong tipis...

Sup - bayam tumbuk - ringan, tetapi pada saat yang sama sangat memuaskan. Daun bayam kaya akan protein nabati - mereka (dibandingkan dengan sayuran lain) memiliki paling banyak. Selain itu, bayam memiliki banyak yodium, serta zat besi, yang mudah diserap, yang berarti meningkatkan kadar hemoglobin dan membantu melawan anemia…

Sup kaya vegetarian ini tidak lebih buruk dari daging. Resep sup - haluskan kacang: 1. Rendam kacang selama 10 jam dalam air dingin, lalu bilas dengan saringan di bawah air dingin yang mengalir. Sekali lagi, tuangkan dua liter air dingin dan rebus sampai matang selama sekitar 1,5 jam ...

Istilah Vichyssoise sering digunakan dalam masakan Prancis modern untuk merujuk pada hidangan sayuran berbasis kentang yang disajikan dingin. Waktu memasak 2 jam...

Lentil adalah produk yang sangat sehat dan lezat. Ini kaya akan protein dan zat besi, karena itu merupakan bagian dari banyak hidangan tanpa lemak. Salad, bakso dibuat dari lentil, dan sup lentil sangat enak dan bergizi ...

Terkadang hal yang paling tradisional ternyata menjadi hal yang sangat lezat. Sedikit soba, daging, dan sayuran yang harum - dan Anda sudah menyiapkan sup soba - makan malam satu menu yang luar biasa!

Kaldu sayuran yang kaya dan harum adalah dasar yang sangat baik untuk membuat sup apa pun, dan dengan senang hati memasak nasi, millet, soba, oatmeal di atasnya. Kami mulai memasak 3,5 jam sebelum disajikan ...

Apa itu sup? Ini adalah hidangan pertama, yang dasarnya terdiri dari 50% cairan. Itu disiapkan di semua negara di dunia, setiap negara memiliki resepnya sendiri untuk sup sederhana dan lezat untuk setiap hari, atau hidangan pertama yang rumit, yang diciptakan oleh koki berpengalaman.

Sup dibagi menjadi tiga kelompok utama: sup panas, sup dingin, dan sup yang disajikan panas dan dingin. Mereka juga dibagi menjadi beberapa kelompok karena dasar persiapannya. Mungkin di:

• air;
• Bir;
• kvass;
• kefir;
• air asin.

Varietas sup

Tergantung pada produk utama, sup dibagi menjadi beberapa kelompok berikut:

• daging;
• ikan;
• sayur-mayur;
• jamur;
• susu;
• dari makanan laut.

sup sayuran

Sup tanpa daging, ringan dan mudah disiapkan, dengan kaldu sayuran untuk diet dan makanan bayi. Resepnya cepat dan mudah disiapkan.

Sup kubis sederhana yang mudah

Produk:

• Bawang - 1 sedang
• Kentang - 2-3 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Minyak sayur - 2-3 sendok makan
• Kubis - 300 g

Potong kentang menjadi kubus kecil, potong wortel di parutan, potong bawang. Masukkan semuanya ke dalam panci, tuangkan dua liter air. Letakkan di atas kompor dan masak sampai kentang setengah matang. Tambahkan irisan kubis, garam dan minyak. Taburi dengan bumbu saat disajikan.

Sup lentil

Mempersiapkan:

• 200 gr lentil hijau
• 1 wortel sedang
• 1 bawang bombay
• 3-5 sendok makan minyak zaitun
• 3-4 kentang
• Garam lada

Tutup lentil dengan air dan rebus selama 10 menit. Tiriskan dalam saringan dan biarkan airnya mengalir. Potong bawang, tuangkan minyak ke bagian bawah wajan dan goreng selama beberapa menit, aduk terus. Masukkan lentil ke bawang, campur semuanya beberapa kali dan tuangkan air panas. Biarkan masak selama sekitar setengah jam. Tambahkan kentang cincang dan wortel parut, garam dan merica. Bawa ke kesiapan, matikan kompor dan biarkan diseduh selama seperempat jam.

Sup pure kembang kol dan zucchini

Produk:

• Kembang kol gram 350
• Zucchini (muda) - 2 besar
• Mentega cair - 1 sdm. sebuah sendok
• Garam lada
• Paprika - 0,5 sdt
• sejumput kari

Potong zucchini bersama dengan kulitnya, bagi kubis menjadi perbungaan terpisah. Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan kari, merica, dan paprika. Masukkan kubis dan goreng, balikkan beberapa kali. Tambahkan zucchini, garam dan air panas (1 gelas). Tutup dan didihkan, aduk, selama 30 menit.Selama waktu ini, sayuran akan matang. Gunakan blender untuk menghaluskan sayuran. Harus mendapatkan massa beludru yang indah. Sup pure sudah siap.

sup jamur

Kaldu jamur membuat sup lezat yang luar biasa, dan memasaknya sama sekali tidak sulit. Pilih saja jamur yang tepat, cuci, dan Anda bisa memadukannya dengan sayuran apa pun.

Sup jamur dengan bumbu

Bahan:

• 3 kentang
• 3 busur
• 300 g champignon (bisa jamur lain)
• 3-4 sendok makan minyak sayur
• Garam lada
• Peterseli, dill, ketumbar
• 2 genggam bihun

Panaskan minyak dalam panci, masukkan bawang, didihkan selama beberapa menit, tambahkan jamur yang dipotong menjadi beberapa lapisan. Didihkan lagi 4-5 menit. Tuang satu setengah liter air, tambahkan kentang, garam, dan merica. Saat kentang hampir siap, tambahkan bihun, tambahkan sayuran hijau, setelah lima menit Anda bisa mematikan kompor. Sajikan sup jamur panas.

Sup dengan jamur dan keju leleh

Produk:

• Champignon - 150 g
• Kentang - 3 sedang
• Keju yang diawetkan
• Bawang - 1
• Minyak sayur
• Wortel - 1
• Garam lada
• Paprika - sejumput
• Lada Bulgaria - 1 buah.
• Bihun - 3 sendok

Rebus air dan masukkan kentang, potong dadu kecil. Goreng jamur cincang dalam minyak dan kirim ke wajan. Dalam minyak yang sama, goreng bawang dan wortel parut, tambahkan irisan lada. Garam sup, taburi dengan paprika dan lada hitam, kirim sayuran dari wajan ke wajan. Setelah lima menit, turunkan keju. Saat kentang hampir siap, masukkan mie, setelah 10 menit sup sudah siap. Pada akhirnya, tambahkan bumbu favorit Anda. Kami melihat sup buatan sendiri lebih lanjut, mudah disiapkan.

Sup dengan keju dan jamur

Jika Anda tertarik dengan cara memasak sup cepat, maka Anda akan menyukai resep ini.

Bahan Resep:

• Keju olahan - 2 buah.
• Jamur - 200-250 g
• Minyak zaitun
• Brokoli - sekitar 200 g
• Kentang - 2 sedang
• Bawang - 1 besar
• peterseli

Jamur dipotong menjadi irisan, jika sangat kecil, maka Anda bisa membiarkannya utuh. Goreng dalam wajan dengan bawang. Rebus air, masukkan kentang, potong bentuk apa saja, biarkan mendidih selama 10 menit. Tambahkan jamur dengan bawang, garam dan minyak zaitun.

Saat kentang siap, masukkan sup brokoli, masak selama tiga hingga empat menit. Parut dadih dingin dan tambahkan ke sup. Untuk mempermudah menggosok dadih, masukkan ke dalam freezer selama setengah jam. Saat dadih meleleh, tambahkan sayuran hijau. Sup sudah siap.

Sup daging

Sup nasi dengan ayam

Bahan:

• 2 busur sedang
• 1 dada ayam
• 100 gr beras
• 2 lembar daun salam
• 2 wortel
• 3 kentang besar
• 50ml. minyak bunga matahari
• Garam lada

1. Cuci bersih daging ayam, potong-potong dan masukkan ke dalam air mendidih bersama bawang bombay (tanpa dipotong seluruhnya) dan satu buah wortel, potong menjadi dua bagian. Saat kaldu mendidih, keluarkan busa secara berkala. Potong kentang menjadi bentuk apapun, tambahkan air dan sisihkan.
2. Potong bawang kedua, goreng dan tambahkan wortel parut, didihkan bersama selama beberapa menit. Cuci beras 2-3 kali. Saat ayam dimasak, keluarkan dari wajan bersama dengan bawang dan wortel. Masukkan kentang ke dalam mangkuk dan masak selama 10 menit, tambahkan daun salam, sayuran dari wajan, garam, merica, dan masukkan nasi.
3. Potong dada yang sudah dingin menjadi potongan-potongan kecil dan kirim ke sup. Masak hingga nasi matang. Makan malam sudah siap, panggil keluarga ke meja. Kami melihat lebih jauh resep sup sederhana yang bisa dimasak di rumah.

Sup jelai dengan daging sapi

Produk:

• Setengah kilo daging sapi
• 1 bawang bombay sedang
• 1 wortel
• cangkir jelai
• Secukupnya seledri (batang saja)
• Garam lada
• Sedikit minyak sayur
• 1 daun salam

Cuci sereal dan tuangkan air mendidih di atasnya. Biarkan membengkak selama beberapa jam. Potong-potong daging menjadi kecil-kecil dan didihkan, tiriskan dulu airnya setelah direbus. Tuang air panas dan masak hingga empuk, tambahkan jelai yang sudah direndam. Jika sudah hampir matang, masukkan kentang. Tumis bawang bombay dan wortel, tambahkan seledri cincang halus, tumis selama 7-10 menit. Masukkan ke dalam sup. Saat kentang sudah matang, Anda bisa mematikannya dan duduk di meja.

Sup kacang dengan daging babi

Produk:

• 300 gr daging babi tanpa tulang
• 200 gr kacang polong kering
• 2 kentang
• 1 wortel
• 1 busur besar
• 1-2 lembar daun salam
• Garam lada

Yang terbaik adalah merendam kacang polong dalam air dari kemarin, sehingga mereka akan memasak lebih cepat. Bagi daging menjadi beberapa bagian dan didihkan, setelah setengah jam tambahkan kacang polong, masak selama 30 menit lagi. Giling bawang dan wortel dengan parutan dan goreng dalam minyak bunga matahari. Setelah 20 menit, tambahkan kentang cincang ke dalam sup, ketika hampir siap, tambahkan sayuran dari wajan, garam dan merica. Sup kacang dengan daging sudah siap. Biarkan diseduh selama lima menit dan Anda bisa makan siang.

Lihat cara memasak resep langkah demi langkah dengan foto.

Sup dengan perut ayam

Bahan:

• dua kentang kecil
• 300-350 gr perut ayam
• 2 genggam mie
• Mentega (gram 40)
• Garam lada
• beberapa peterseli

Bersihkan perut secara menyeluruh, cuci, tuangkan air dan rebus selama sekitar tiga menit. Tiriskan airnya, cuci perutnya dan isi dengan air lagi. Masak selama 45-50 menit. Potong kentang menjadi kubus, masukkan ke dalam kaldu, garam, tambahkan merica. Masak selama 5 menit, lalu masukkan mie dan mentega buatan sendiri. Pada akhirnya, tambahkan sayuran.

Sup brokoli dengan ayam

Produk:

• Dada ayam - 300 g
• Brokoli - 400-450 g
• 1 wortel
• 1 bawang bombay sedang
• 2 sendok makan mentega
• Garam lada
• 1,5 liter air

Potong daging ayam dan didihkan. Potong bawang dan wortel dan goreng dalam mentega. Bongkar brokoli menjadi kuntum, dan ketika daging hampir siap, kirimkan ke mangkuk. Masukkan sayuran rebus, garam dan merica. Bawa semuanya ke kesiapan. Tiriskan Yushka ke dalam wadah terpisah, menggunakan blender, hancurkan semuanya menjadi pure, tambahkan Yushka secara bertahap. Sesuaikan kekentalan sup sesuai dengan keinginan Anda.

Sup hijau dengan coklat kemerah-merahan

Produk:

• 3 telur
• 700 g daging babi dengan tulang
• 5-6 kentang
• 1 bawang bombay
• 250 gr coklat kemerah-merahan
• 1 wortel
• Minyak bunga matahari, tidak berbau
• Lada
• Sentuhan peterseli dan dill
• bawang hijau

Bagi daging menjadi beberapa bagian, masak selama 10 menit, tiriskan airnya, tambahkan air bersih dan masak daging babi. Rebus telur dan tutup dengan air dingin. Saat daging hampir siap, keluarkan dari mangkuk dan pisahkan daging dari tulang, kembalikan ke wajan. Tambahkan kentang, wortel, cincang halus atau parut. Saat sayuran sudah siap, taruh telur cincang halus, bumbu, coklat kemerah-merahan, garam dan tambahkan, tanpa hemat, merica. Rebus selama 5-7 menit dan matikan. Sajikan dengan krim asam. Dan kami memiliki sup lebih lanjut untuk setiap hari, sederhana dan murah, hangat dan lezat.

Sup kacang dengan iga asap

Jika Anda tertarik dengan sup yang enak dan sederhana, hangat dan kaya, Anda akan menyukai resep berikut.

Produk:

• 5-6 kentang ukuran sedang
• 300 gr iga asap
• 2/3 cangkir kacang polong split
• Sedikit peterseli dan dill
• 2 sendok makan minyak sulingan
• 1 wortel kecil
• 2 siung bawang putih
• 1 bawang bombay
• sendok teh hop-sumeli
• 0,5 sdt paprika
• Garam lada

Rendam kacang polong selama beberapa jam dalam air hangat, lalu tiriskan airnya dan tuangkan ke dalam air mendidih. Jika air sudah mendidih, masukkan iga, jangan lupa buang busanya. Potong kentang menjadi kubus kecil, dan segera setelah kacang polong menjadi lunak, tambahkan kaldu. Parut wortel, cincang halus bawang, masukkan ke dalam wajan dan tumis selama beberapa menit. Garam, tambahkan paprika dan merica. Kemudian masukkan sup, campur semua produk dan tambahkan bawang putih yang dihancurkan. Setelah beberapa menit, masukkan sayuran, biarkan mendidih selama beberapa menit dan Anda bisa mematikannya.

Sup Kharcho dengan daging sapi

Kita akan butuh:

• cangkir nasi
• 700 gr daging sapi
• 4 bawang bombay dan jumlah tomat yang sama
• cangkir kenari
• 5 siung bawang putih
• 0,5 pod cabai
• 1 sendok teh hop yang dikelola
• Sedikit ketumbar, kemangi, peterseli
• Akar seledri dan peterseli
• 0,5 cangkir jus delima (tanpa gula)
• daun salam
• Sentuhan kayu manis
• Garam lada

1. Potong daging menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam air (sekitar 2 liter), didihkan. Buang busa secara berkala. Masak selama 1,5 jam. 30 menit sebelum akhir, tambahkan daun salam, satu sendok makan campuran akar peterseli dan seledri, garam dan merica.
2. Cincang halus bawang, lepaskan kulit dari tomat dan cincang halus. Goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, lalu keluarkan daging dari kaldu dan didihkan bersama selama lima menit. Tambahkan tomat, tutup dan didihkan selama 10 menit. Sekarang Anda dapat mengembalikan semuanya ke wajan, segera setelah yushka mendidih - tambahkan nasi.
3. Hancurkan kacang dalam mortar atau gilingan, tuangkan ke dalam sup, tambahkan cabai. Lanjutkan memasak selama 5 menit lagi, lalu tuangkan jus delima, tambahkan hop yang dikelola, kayu manis, kemangi. Masak selama lima menit lagi. Di bagian paling akhir, tambahkan daun ketumbar dan peterseli. Kharcho harus diinfuskan setidaknya selama satu jam, dan baru kemudian bisa dituangkan ke piring.

Sup dengan kacang dan daging

Ini adalah sup yang sangat enak, hangat, kaya, lihat resep dengan foto, semuanya sangat sederhana.

Produk:

• 500 gr daging sapi
• 1,5 liter air
• cangkir kacang putih
• satu bohlam
• 1 wortel sedang
• 300 gram kentang
• daun salam
• Minyak sayur
• Garam lada

Rendam kacang selama beberapa jam dalam air hangat. Potong daging dan rebus selama 5 menit, tiriskan airnya, cuci dan tuangkan air untuk sup yang akan datang. Anda juga bisa menambahkan kacang yang sudah direndam. Mereka perlu memasak selama satu setengah jam. Jika kacang sudah empuk, masukkan kentang yang sudah dipotong dadu. Lanjutkan memasak.
Cincang halus bawang, gosok wortel, rebus dalam minyak. Produk dalam wajan sudah siap, Anda bisa menambahkan sayuran rebus, daun salam, dan rempah-rempah. Biarkan mendidih selama 5 menit lagi. Sup kacang sudah siap.

Sup dengan bakso

Produk:

• 250 gr daging cincang
• satu wortel
• 2 bawang bombay ukuran sedang
• 3-4 kentang
• sayuran segar
• Garam lada
• 3 sendok minyak sayur
• Satu telur

Tambahkan telur dan bumbu ke dalam daging cincang, uleni daging cincang, kocok rata dan bentuk menjadi bakso bulat kecil. Cincang halus bawang, hancurkan bawang putih, potong wortel menjadi potongan-potongan atau lingkaran. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay, lalu wortel dan bawang putih. Keluarkan semuanya dan masukkan ke dalam air mendidih. Dalam minyak yang sama, goreng bakso di kedua sisi dan segera turunkan ke dalam air mendidih. Lempar kentang dan masak sampai empuk, sekitar setengah jam. Pada akhirnya, selesaikan sayuran.

Sup dengan daging dan soba

Produk:

• 500 gr daging (sapi, babi)
• 1 cangkir soba
• 1 wortel
• 4-5 kentang
• Beberapa bawang hijau
• Peterseli dan adas hijau
• Garam lada

Potong-potong daging, masak selama 5-10 menit, tiriskan airnya terlebih dahulu, tuang bersih dan masak hingga hampir matang. Jika Anda memiliki daging babi, maka satu jam sudah cukup, untuk daging sapi Anda perlu 1,5 jam. Masukkan kentang, wortel, potong-potong (Anda bisa menggosoknya) ke dalam kaldu, tambahkan garam dan merica. Setelah lima menit, tuangkan soba. Di bagian paling akhir, tambahkan sayuran hijau. Sup soba dengan daging sudah siap.

Lihat juga:, ringan dan enak untuk nutrisi yang tepat.

Sup dengan buncis dan ayam

Bahan:

• Dua paha ayam
• Satu gelas buncis
• Satu bawang
• Setengah paprika (hijau atau merah)
• sedikit peterseli
• Beberapa akar seledri
• Dua sendok makan minyak sayur
• Satu wortel sedang
• Garam lada

Buncis harus dituangkan dengan air dingin dan dibiarkan sampai pagi. Keesokan harinya, tiriskan airnya, bilas buncis dan isi dengan air bersih. Masak selama 35-40 menit. Lepaskan kulit dari tulang kering dan taruh di atas buncis, masak selama setengah jam lagi. Celupkan irisan bawang bombay, wortel, dan seledri ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Lulus selama beberapa menit, tambahkan paprika, didihkan selama 2-3 menit.

Saat kaki ayam dimasak, keluarkan dari kaldu, pisahkan daging dari tulang dan kembalikan ke sup. Coba buncis, jika sudah matang, masukkan sayuran rebus, tambahkan merica dan garam, sayuran hijau. Biarkan mendidih selama lima menit, itu saja, sup yang lezat dan hangat dengan buncis sudah siap.

Sup dengan ayam dalam slow cooker

Produk:

• Daging ayam apa saja (2 paha, dada atau stik drum)
• Kentang - 3-4 umbi
• Bawang putih - 1 besar
• Wortel - 1 besar atau 2 kecil
• Sayuran hijau
• Beberapa sendok makan minyak olahan
• Garam lada
• daun salam

Tuang air ke dalam mangkuk multicooker, masukkan daging ayam, tutup dan atur program "Memasak" selama 30 menit. Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Keluarkan ayam, potong kecil-kecil, buang tulangnya jika ada. Kembali ke kaldu, masukkan semua sayuran dan bumbu, tambahkan garam dan merica. Isi dengan air jika perlu. Tutup penutupnya dan atur program Soup selama 25 menit. Semuanya sudah siap, dan kami mencari resep sup lebih lanjut.

Sup dengan keju leleh dan sayuran

Produk:

• 3 kentang
• Setengah bangkai ayam
• 1 busur besar
• Keju yang diawetkan
• Sayuran hijau
• sendok mentega
• Garam lada

Tuang bangkai dengan air (3 liter) dan didihkan, keluarkan busa secara berkala. Rebus selama 30 menit, beri sedikit garam saat memasak. Potong kentang menjadi kubus kecil, tutup dengan air. Goreng bawang dalam mentega, yang perlu dipotong sangat halus, Anda bisa memarutnya.

Angkat ayam, dinginkan dan pisahkan daging dari tulang, kembalikan ke kaldu, masukkan kentang dan masak hingga matang. Masukkan bawang rebus, keju cair, parutan, garam, merica, dan sayuran hijau, mana saja yang Anda suka. Biarkan mendidih selama lima menit, biarkan meresap.

Sup lezat dengan daging sapi dan mie

Mempersiapkan:

• 300 gr daging sapi
• Segenggam mie buatan sendiri
• 1 wortel
• 3 kentang
• Sayuran hijau
• Satu busur
• Garam lada

Tuang daging sapi dengan air, masak selama 15 menit dan tiriskan airnya. Tuang air bersih (3 liter), masak selama satu setengah jam. Tambahkan kentang, mie, wortel, potong-potong dan bawang cincang, garam, tambahkan lada hitam. Saat kentang matang, tuangkan sayuran, biarkan selama beberapa menit dan angkat dari api.

Sup kacang dengan sosis

Produk:

• 100 gr kacang polong belah
• 3 kentang
• 1 wortel besar
• Sepotong sosis asap (80 gram)
• 1 bawang bombay
• Peterseli dan adas hijau
• Garam lada
• Sedikit minyak bunga matahari

Rendam kacang polong dalam air dingin dan biarkan semalaman. Di pagi hari, tiriskan air, tuangkan ke dalam panci dan tuangkan dua liter air, masak selama setengah jam. Potong kentang menjadi kubus dan kirim ke kacang polong, garam dan merica airnya. Cincang halus wortel dan bawang. Rebus bawang, tambahkan wortel dan tumis selama 5-6 menit, masukkan sup. Saat semua produk sudah siap, tambahkan sosis, potong menjadi lingkaran tipis dan cincang hijau. Biarkan mendidih dan Anda bisa menyajikannya di meja.

Sup ayam dengan telur

Bahan Resep:

• 2-3 telur domestik
• segenggam mie
• paha ayam
• satu wortel
• Sejumput kunyit
• 1 bawang bombay
• Garam lada
• Peterseli

Masukkan ayam hingga mendidih selama 5 menit, tiriskan yushka pertama. Tuang air bersih dan masak selama 15 menit, lalu angkat dan pisahkan daging dari tulangnya, kembalikan ke wajan. Potong sayuran, tambahkan kaldu, garam, masak selama 10 menit lagi, lalu tambahkan mie ke dalam sup. Masak selama 5-7 menit, api harus kecil, di bagian paling akhir tambahkan sayuran hijau, lada hitam. Rebus telur, jika buatan sendiri, yang terbaik adalah merebusnya hingga matang. Sajikan sup, tuangkan ke dalam mangkuk dan taruh setengah telur.

Sup ikan

Anda bisa memasak banyak sup lezat dari ikan dan makanan laut, dan tidak hanya sup ikan biasa (walaupun bisa sangat lezat dan kaya jika Anda mulai memasaknya dengan benar). Makanan kaleng, udang, cumi-cumi, aneka ikan, sayuran, dan sebagainya dapat ditambahkan ke dalam sup ikan.

Sup ikan kaleng

Produk:

• 2 sdm. sendok nasi
• 1 liter air
• Makanan kaleng "Saira"
• 1 kentang dan satu wortel
• daun salam
• Garam lada
• 1 bawang bombay sedang

Tuang air ke dalam panci, jika sudah mendidih masukkan beras yang sudah dicuci bersih. Setelah 10 menit, masukkan kentang dan wortel yang sudah dicincang halus. Setelah sekitar lima menit, masukkan bawang cincang halus ke dalam mangkuk. Setelah beberapa menit, taruh ikan, potong dengan garpu tepat di toples, garam, masukkan daun salam dan lada hitam. Beberapa menit - dan Anda dapat mematikannya.

Sup pure dengan udang

Bahan:

• 2 kentang
• satu wortel
• 2 batang serai (lemongrass)
• 2 sendok makan mentega
• 200 gr udang
• beberapa peterseli
• Beberapa panah hijau
• Garam lada

Buang es udang, kupas, sisakan hanya ekornya. Masukkan ke dalam panci dan didihkan selama 6-7 menit, taruh di piring. Di wajan tempat udang dimasak, masukkan sayuran cincang, masak. Tiriskan sup ke dalam cangkir, buat pure sayuran dengan blender, tambahkan cairan secara bertahap. Campur, garam, tambahkan lebih banyak merica. Tuang ke piring, taruh beberapa udang di tengahnya dan taburi dengan bumbu. Sup udang yang luar biasa lezat sudah siap.

Sup dengan cumi-cumi

Produk:

• Satu bangkai cumi-cumi besar
• Peterseli dan seledri hijau
• Satu wortel dan satu tomat
• Garam lada
• Satu bawang putih
• Sedikit minyak olahan

Potong kentang dan masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan didihkan selama 10 menit. Sementara itu, tumis bawang bombay, wortel dan irisan tomat, tambahkan sedikit garam dan merica. Saat kentang siap, taruh daging panggang dan cumi-cumi, potong cincin. Tambahkan sayuran, masak selama 3-4 menit. Biarkan sup tertutup selama 10 menit.

sup tuna

Produk:

• Tuna kaleng dalam jus sendiri - 1 kaleng
• 1 liter air
• 3-4 kentang
• 1 wortel
• Sayuran hijau
• Tomat ceri - 4-5 pcs.
• Minyak olahan - 1 sendok
• Garam lada

Tuang air ke dalam panci, masukkan wortel dan kentang yang dipotong dalam bentuk apa pun. Masak selama 30-35 menit. Potong tomat menjadi dua, masukkan ke dalam minyak panas, potong bagian bawah dan goreng hanya di sisi ini dengan merica dan garam. Masukkan ke dalam mangkuk, kirim tuna dari makanan kaleng ke sana, tambahkan garam, tambahkan merica dan greenfinch. Biarkan mendidih selama lima menit dan kemudian angkat dari api.

Sup krim dengan udang dan kembang kol

Komponen:

• 200-250 gr kembang kol
• 150-200 gr udang kupas
• 2 buah wortel ukuran sedang
• 3 kentang
• 200 gr keju olahan
• 1 paprika
• 1 bawang bombay
• Garam lada

Potong semua sayuran, tambahkan air dan masak hingga matang. Tiriskan yushka ke wadah lain, potong sayuran dengan blender, tambahkan keju olahan parut. Tambahkan Yushka secara bertahap, sesuaikan konsistensi sup. Rebus udang, campur dengan kuah. Sisakan beberapa potong untuk menghias hidangan.

Sup bit dingin

Produk:

• Kefir 500ml
• Lobak - 4-5 pcs.
• Bit - 1 sedang
• Mentimun segar - 1 pc.
• Telur - 1 buah.
• Dil

Rebus bit, kupas, bagi menjadi dua bagian. Cincang halus satu dan tempatkan dalam mangkuk untuk sup. Ada juga menambahkan mentimun, potong dadu kecil, lobak - sedotan. Masukkan bagian kedua bit ke dalam mangkuk blender, tuangkan kefir dan setengah ikat adas. Kocok sampai halus. Tambahkan sisa adas ke sayuran, tuangkan di atas yushka yang dihasilkan, garam. Campur dan tuangkan ke dalam mangkuk. Potong telur rebus memanjang dan letakkan di tengah sup.

Anda telah mempelajari proses membuat sup di rumah, apa yang harus dipadukan, cara memasak sup sayuran ringan sederhana, atau sup daging, ikan pedas, atau sup jamur yang gurih. Beri makan hidangan lezat pertama rumah tangga yang lezat.

Teh aromatik dengan jahe adalah minuman populer di kalangan orang yang menghargai rasa pedas yang tidak biasa dari tanaman ini. Selain aromanya yang khas, jahe memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Ini kaya akan vitamin A, B dan C, mengandung sejumlah besar asam amino bermanfaat, mineral dan minyak esensial. Teh jahe sangat relevan di musim dingin, karena efek pemanasannya. Minuman ini digunakan ...

Halaman ini berisi berbagai resep untuk hidangan berry beku yang lezat dan sehat, yang merupakan bahan yang sangat diperlukan untuk makanan penutup populer di musim dingin, ketika buah segar tidak tersedia dan freezer penuh dengan persediaan. Di situs situs Anda dapat menemukan resep asli untuk kue kering, pai, kue, muffin, jeli, dan makanan lezat lainnya dengan tambahan buah beri beku. Tua...

Salad dengan jamur akan dengan mudah menghiasi meja liburan apa pun! Makanan pembuka yang luar biasa ini memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi menu dengan senang hati. Keindahan salad jamur adalah mereka dapat disiapkan sepanjang tahun. Di musim panas, chanterelles goreng, jamur, jamur cendawan, jamur, jamur susu atau Polandia sangat populer. Di musim dingin, Anda dapat menggunakan salad kosong: acar, asin atau jamur kering ...

Kurangnya rasa zucchini yang menonjol tidak membuat sayuran kurang populer dan diminati. Zucchini mudah dan sederhana untuk disiapkan dan membuka pemandangan kuliner yang mengesankan. Ini digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama dan kedua, serta salad yang diasinkan untuk musim dingin, termasuk salad "Lick Your Fingers" yang terkenal, dalam bahasa Korea, dan kaviar. Sayuran yang diisi dengan daging atau dipanggang dengan keju dan kentang tidak kalah enak ...

Musim panas adalah waktu untuk hari-hari cerah dan berlimpahnya buah-buahan dan beri yang memusingkan. Di antara banyak buah musiman, ceri menonjol karena kualitasnya yang bermanfaat dan rasanya yang luar biasa. Bukan tanpa alasan bahwa itu secara aktif digunakan dalam memasak dan dihargai dalam pengobatan tradisional. Ceri mengandung vitamin B1, B6, B15, PP, E, serta mineral kompleks - besi, seng, yodium, tembaga, mangan, kobalt, nikel, rubidium. Berry memiliki...

September menyenangkan kita dengan panen sayuran yang kaya, di antaranya labu muda menempati tempat khusus. Sayuran lezat ini tidak hanya menyenangkan secara estetika, tetapi juga merupakan sumber manfaat vitamin dan mineral yang tak ternilai bagi kesehatan. Komposisi "berry cerah" termasuk vitamin PP, B1, B2, C dan E. Mereka diperlukan untuk menjaga kekebalan, kekuatan dan vitalitas tinggi. Labu yang sangat jenuh...

Merah, hijau, hitam - terlepas dari varietas dan warnanya, gooseberry memiliki rasa yang luar biasa. Seperti yang diketahui baru-baru ini, gooseberry membantu menghilangkan radionuklida dari tubuh dan mencegah perkembangan kanker, dan juga membantu melawan penuaan. Untuk manfaat kesehatan yang tak ternilai dan kompleks mineral-vitamin yang unik dalam komposisinya, buah beri itu dijuluki royal. Menikmati...

Jadi musim panas telah berakhir, hari-hari semakin pendek, cuaca semakin tidak bersahabat dengan hari-hari yang panas, dan yang terpenting, musim memetik sayuran perlahan akan segera berakhir. Segera, kebun kami akan kehabisan mentimun segar dan zucchini, tomat berair, dan terong. Tetapi di musim gugur dan musim dingin, Anda benar-benar ingin terus menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai bersama mereka. Memanen untuk musim dingin adalah cara yang bagus untuk memperpanjang umur panen musim panas. Resep...

Bahkan beberapa ribu tahun yang lalu, orang dianugerahi "vin berry" - buah ara gelar penyembuh universal alami. Cleopatra yang cantik lebih menyukai buah ara daripada banyak makanan lezat, mengetahui bahwa, tidak seperti yang lain, buah ara berkontribusi pada kecantikan dan kesehatannya. Para ahli merekomendasikan makan buah ara segar secara teratur. Rekomendasi ini mudah, dan yang paling penting, menyenangkan untuk diikuti: lagipula, hidangan dengan buah ara bervariasi dan selalu...

Hidangan bergizi dan mudah disiapkan yang cocok dengan lauk apa pun, dan bahan untuk persiapannya selalu terjangkau ... Hari ini kami telah menyiapkan koleksi dengan resep untuk irisan daging hati dan panekuk. Potongan daging juicy atau panekuk hati pedas memiliki rasa yang menyenangkan dan sedikit manis. Di banyak keluarga, hidangan ini tidak biasa. Pancake hati yang lezat dengan wortel dan bawang emas...

Memutar, berputar dengan riang dan cekatan... Kuliner yang terhormat, kali ini kami telah mengumpulkan untuk Anda pilihan dengan ide untuk menyiapkan salah satu manisan paling lezat - makanan penutup gulung! Di sini Anda akan menemukan tidak kurang dari 30 resep unik tentang cara membuat biskuit gulung yang enak. Dengan custard, dengan selai, dengan beri, dengan buah-buahan, dengan halva, dengan kacang, dengan keju cottage, dengan lapisan gula - pilihannya sangat besar. Biskuit gulung - suguhan...

Berapa banyak waktu yang ingin Anda habiskan untuk membuat sup lezat? Dan berapa banyak waktu yang Anda miliki untuk membuat hidangan ini di hari kerja? Jika terkadang Anda hampir tidak punya waktu untuk memasak, dan keluarga sedang menunggu set makanan, termasuk sup yang luar biasa, maka Anda harus memperhatikan salah satu resep sup cepat ini! Tidak diragukan lagi, sup instan ini sangat...

Jika Anda tidak merencanakan menu sehari-hari sebelumnya, dan orang yang Anda cintai bosan dengan hidangan sederhana yang biasa, cobalah untuk menerapkan salah satu ide dari koleksi ini. Bakso yang menggugah selera adalah hidangan sederhana namun sangat enak yang menyerupai bakso. Memang bakso tidak jauh berbeda dengan irisan daging, namun ada perbedaan di antara keduanya. Bakso dibuat terutama dari daging cincang halus, sementara bentuknya bulat, ...

Roti, sosis, dan beberapa saus gurih sesuai selera Anda. Campurkan semua bahan, dan lihatlah, hot dog sudah siap! Hanya saja memasaknya mudah dan rasanya tidak ada yang istimewa, tetapi membuat hot dog tidak terbatas pada langkah-langkah sederhana ini! Ada beberapa resep tentang cara memasak hot dog dengan cara baru di rumah dan banyak ide tentang cara mendiversifikasi hidangan ini, memberikan rasa gurih baru ...

Di antara banyak suguhan, beberapa akan selalu memilih souffle ayam yang lapang! Souffle ayam adalah hidangan yang sangat lembut, strukturnya sangat menyenangkan, lapang, seolah-olah tidak berbobot. Anak-anak kecil menyukai souffle yang disiapkan ibu mereka untuk mereka; banyak yang menyiapkannya untuk pesta makan malam, untuk kedatangan tamu atau untuk liburan; nah, pecinta kuliner menghargainya karena rasanya yang luar biasa. Kelezatan seperti itu adalah hidangan selamat datang ...