Seperti apa rasanya salad jagung? Salad jagung: khasiat bermanfaat dan kandungan kalori. Salad dengan sosis asap mentah

Salad jagung lebih dikenal dalam industri makanan dengan sebutan salad jagung atau rapunzel. Ini adalah jenis salad yang paling populer dan dicari. Jagung memiliki rasa yang ringan dan sisa rasa pedas yang menyenangkan yang menggugah selera dan memberikan pesona tersendiri pada hidangan.

Produk ini ditambahkan tidak hanya ke salad, tetapi juga ke sup. Daunnya direbus sebentar sampai diperoleh struktur krim yang lentur, setelah itu dikirim ke dalam cairan mendidih. Penting agar perlakuan panas tidak mempengaruhi karakteristik rasa produk. Salad hijau memperoleh konsistensi tertentu tanpa kehilangan rasa pedas dan pedasnya.

karakteristik umum

Selada jagung termasuk dalam Field lettuce (nama alternatif - Valerianella spikelet / garden) dari genus Valerianella, famili Valerianaceae. Tanaman ini tumbuh di Eropa, Afrika utara, dan daerah beriklim sedang di Asia. Naturalisasi selada dilakukan hampir di seluruh wilayah dunia. Ketertarikan terhadap tanaman ini disebabkan oleh dua faktor: kemudahan budidaya/perawatan dan popularitas yang tinggi di industri gastronomi.

Catatan etimologis singkat: nama salad tidak universal. Hampir setiap bahasa memiliki versi alternatifnya. Dalam bahasa Inggris - cornsalad, lamb's-lettuc, Jerman - Feldsalat, Rapunzel, Spanyol - lechuga de campo, Prancis - mâche, doucette, valérianelle, Portugis - alface. Menariknya, asal usul nama Jerman tersebut dikaitkan dengan nama putri dongeng Rapunzel.

Deskripsi botani

Salad kacang hijau merupakan tanaman herba tahunan berukuran sedang. Tinggi tanaman bisa mencapai 10 hingga 40 sentimeter. Batangnya terbentuk tidak merata. Bagian bawahnya beralur bersudut, dan bagian atasnya lebih bulat dan masif. Daun bagian bawah berbentuk sudip dan tumpul, bagian tengah berbentuk lonjong-lanset, bagian atas berbentuk lonjong-linier.

Selada mekar di bulan Juni. Tanaman ini menghasilkan bunga mini berwarna putih yang berkumpul di semi payung tebal. Kelopak bunga praktis tidak berkembang, sehingga terbentuk berupa tiga gigi yang bentuknya tidak normal.

Secara bertahap, buah terbentuk dari bunganya. Bentuknya bulat-bulat telur dan mencapai 1 hingga 2,5 milimeter. Buahnya berbentuk tiga lokuler: dua di antaranya mandul, satu subur. Sarang steril ukurannya lebih kecil dibandingkan sarang subur, agar tidak mengganggu pematangan janin. Proses pematangan penuh terjadi pada bulan Mei-Juni. Tanaman ini dapat bertahan selama 3-4 tahun.

Fitur budidaya

Benih selada jagung paling sering ditanam hanya di lahan terbuka. Lahan harus disiapkan terlebih dahulu - dipupuk, dibersihkan dari gulma. Musim tanam selada kacang sangat minim, sehingga penanaman dapat dilakukan kapan saja sepanjang tahun.

Indikator hasil terbaik diamati di zona tengah dengan penanaman awal musim semi. Akar tidak tahan terhadap panas dengan baik - inilah faktor yang dapat mempengaruhi kualitas dan kuantitas hasil panen. Menanam di awal musim semi meminimalkan efek berbahaya dari radiasi ultraviolet. Sebelum musim dingin disemai, tanah harus ditutup dengan humus atau jerami.

Komposisi kimia produk

Fitur yang bermanfaat

Vitamin A, flavonoid dan zat besi yang termasuk dalam komposisinya memperkuat dinding pembuluh darah dan membantu meningkatkan fungsi jantung. Dokter sering merekomendasikan peningkatan konsumsi sayuran berdaun hijau bagi penderita patologi sistem kardiovaskular. Komponen ini memiliki efek kompleks pada tubuh dan tidak hanya membantu jantung, tetapi juga saluran pencernaan. Sayuran hijau mempercepat metabolisme dan membantu tubuh menyerap vitamin dan nutrisi bermanfaat dengan lebih baik dan efisien. Sayuran hijau memperlancar proses asimilasi makanan, sehingga setelah makan berikutnya Anda tidak akan merasa berat dan ingin berbaring. Ahli gizi menyarankan memasukkan sayuran hijau ke dalam makanan karena alasan berikut:

• menambah ukuran porsi karena komponen yang sehat dan rendah kalori;
• saturasi cepat;
• membersihkan tubuh dari racun;
• harmonisasi kadar serat dalam tubuh;
• stabilisasi fungsi usus;
• penurunan berat badan alami.

Konsentrasi vitamin C (asam askorbat) dalam mash salad sedekat mungkin dengan lemon. Oleh karena itu, untuk masuk angin, secangkir teh dengan lemon dan sepiring salad jagung akan sama efektifnya. Properti lain yang bermanfaat dari produk ini adalah produksi kolagen. Salad merangsang pembaharuan kulit, regenerasi yang cepat dan meningkatkan konsentrasi kolagen di dermis. Kulit menjadi lebih terawat, ternutrisi dan elastis, sehingga lebih mudah dirawat dan meningkatkan mood Anda secara signifikan.

Kebutuhan harian vitamin B9 terkandung dalam 200 gram rujak jagung. Asam folat bertanggung jawab untuk regenerasi sel, proses hematopoiesis dan pengaturan metabolisme lipid/karbohidrat.

Selain itu, salad jagung juga memiliki efek positif pada fungsi organ penglihatan. Vitamin A melembabkan kornea dan melindungi mata dari kekeringan. Hasilnya, mata menjadi kurang lelah dan kemampuan fokus meningkat.

Penggunaan bahan dalam masakan

Korn terlihat organik baik dalam masakan restoran mewah maupun dalam hidangan standar rumahan. Rasa pedas manis seperti kacang, yang tersembunyi di dalam miniatur daun zamrud, menonjolkan komposisi gastronomi apa pun. Keserbagunaan salad tumbuk inilah yang menarik konsumen. Produk ini dapat dipadukan dengan apa pun di dunia - daging, unggas, ikan, sayuran, keju, dan bahkan permen. Orang Prancis sangat menyukai salad jagung - salad ini paling sering digunakan sebagai kontras dalam hidangan restoran yang kompleks.

Produk ini dianggap sebagai salah satu afrodisiak gastronomi yang paling kuat, jadi makan larut malam mungkin akan memberikan arah yang benar-benar baru untuk malam itu.

Resep Sashimi Bit Vegetarian dan Salad Jagung

Kita akan butuh:

• bit - 200 g;
• madu (disarankan menggunakan soba) - 50 g;
• salad tumbuk - 100 g;
• mustard kasar - 20 g;
• minyak sayur secukupnya - 20 ml;
• kacang pinus - 20 gram;
• garam/merica secukupnya.

Persiapan

Rebus bit, potong tipis-tipis, seperti ikan untuk sashimi. Campurkan minyak sayur, mustard dan madu dalam gelas. Usahakan mencampur bahan dengan hati-hati agar biji sawi tidak hancur. Tambahkan garam dan merica secukupnya ke dalam gelas yang sama.

Di piring besar, letakkan dasar salad jagung, lalu irisan bit dan taburi dengan saus mustard madu. Taburkan kacang pinus di atasnya. Campur perlahan isi piring dengan sendok salad dan sajikan.

Cara membuat salad win-win

Salad bukan sekadar pelengkap hidangan utama (ikan/daging/bubur). Bagi banyak orang, makanan nabati adalah komponen utama makanan mereka. Menyehatkan, mudah diserap tubuh, cepat jenuh, memberi energi/vitamin dan tidak menimbulkan gangguan kesehatan. Kita jarang memikirkan cara menyiapkan salad dan tanpa berpikir panjang membuang semua yang ada ke piring. Untuk memperluas persenjataan kuliner Anda dan mendiversifikasi pola makan Anda, ikuti aturan dasar untuk membuat salad yang saling menguntungkan.

Dasarnya

Salad jagung sangat cocok sebagai bahan dasar. Rasanya yang manis-kacang akan melengkapi komponen masakan lainnya. Bagi mereka yang tidak suka mengunyah daun kubis netral, salad hijau akan menjadi penyelamat nyata. Daunnya yang mini diisi dengan berbagai macam rasa, dan struktur daunnya yang lembut tidak akan menimbulkan masalah atau kecanggungan saat menyerap salad.

Untuk bahan dasarnya, Anda bisa menggabungkan beberapa jenis selada - misalnya bayam dan romaine, atau jagung dan gunung es. Berangkat dari prinsip “daun selada gelap + daun selada terang”. Yang berwarna gelap lebih pahit dan asam, sedangkan yang terang berwarna krem ​​​​dan manis. Hal utama adalah mendapatkan kombinasi yang tepat dan tidak membebani hidangan hanya dengan bahan-bahan manis atau pahit saja.

Basisnya bisa dingin atau panas. Yang dingin hanya terdiri dari daun selada. Anda bisa menambahkan biji-bijian yang baru dimasak seperti quinoa, nasi merah, atau soba ke dalam bahan dasar panas. Bisa juga ditambahkan sayur hangat (jamur rebus, sayur kukus/panggang, bayam rebus).

Sayuran

Aturan utamanya adalah memikirkan cara memotong sayuran. Mereka harus menempel dengan mudah dan mulus pada garpu. Pada tahap ini, nyalakan imajinasi Anda. Anda benar-benar dapat menambahkan apa saja ke dalam hidangan: dari zucchini hingga lobak. Hampir semua sayuran berpadu dengan baik satu sama lain, jadi fokuslah pada preferensi rasa masing-masing.

kacang polong

Kacang-kacangan dapat ditambahkan ke salad untuk meningkatkan nilai gizi. Hidangan tersebut akan langsung berpindah dari kategori makanan pembuka ke kategori hidangan utama karena kandungan kalori pada kacangnya. Jika Anda membeli buncis/kacang/lentil kalengan, pastikan tidak ada garam di dalam kalengnya. Rempah-rempah ditambahkan ke salad pada tahap terakhir, dan garam berlebih dapat mengganggu keseimbangan dan mengalihkan fokus hidangan secara tidak baik.

Pengisian bahan bakar

Dressing yang baik harus terdiri dari 2-3 komponen. Bentuk pengisian bahan bakar yang paling sederhana dan sukses: 3-2-1. Konsentrasi setiap komponen balutan berikutnya harus dikurangi. Kombinasi paling populer:

• krim asam - mustard - jus lemon;
• cuka balsamic - mustard Dijon - sirup maple;
• jus lemon - tahini;
• Mustard Dijon - jus lemon - tahini.

Tahap terakhir

Salad harus dilengkapi dengan bumbu dan biji sayuran. Gunakan rami, rami, chia, dan biji wijen panggang/mentah bersama dengan lada hitam atau merah, bubuk bawang putih, garam Himalaya merah muda, dan herba kering favorit Anda.

Bagaimana memilih dan menyimpan produk dengan benar

Miniatur salad kacang paling sering dijual dalam kemasan kerajinan, plastik atau karton. Seringkali tidak mungkin untuk melihat kualitas setiap daun - banyak di antaranya tersembunyi di tengah dan tidak dapat diakses oleh mata manusia. Dalam hal ini, Anda perlu fokus pada 3 hal: nama perusahaan manufaktur, kualitas kemasan, dan waktu penjualan barang.

Jika Anda membeli suatu produk di pasar atau berdasarkan beratnya di supermarket, perhatikan lebih dekat brosurnya:

• warnanya harus zamrud gelap dengan urat yang terlihat jelas;
• daunnya harus terlihat sehat, warnanya harus seragam, dan strukturnya harus utuh (tidak ada bagian yang sobek, tepinya bergerigi, dll);
• Seharusnya tidak ada pembusukan pada seprai.

Setelah membeli, Anda perlu menyiapkan salad dengan benar untuk disimpan. Pisahkan daunnya dan bungkus dengan kain yang sedikit lembab. Tempatkan bungkusan anyaman di kompartemen “paling hangat” di lemari es agar suhu yang terlalu rendah tidak mempengaruhi rasa dan struktur salad. Jika tidak ingin mengemas produk dalam kain, gunakan wadah plastik atau kaca kedap udara. Daun harus benar-benar kering sebelum dimasukkan ke dalam wadah. Tempatkan wadah jauh dari sayuran/buah lain untuk menghindari makanan cepat busuk dan tercampurnya bau.

Korn tidak menyukai benda logam, dan setelah dipotong dengan pisau logam, ia bisa kehilangan seluruh rasa yang luar biasa. Untuk menghindari gangguan seperti itu, sobek salad dengan tangan Anda. Untuk mengaduknya disarankan menggunakan spatula/garpu/sendok kayu dibandingkan sendok logam biasa.

Pernahkah Anda mendengar sayuran hijau yang disebut selada jagung? Jika belum, maka artikel hari ini akan membahasnya. Selada jagung tumbuh dalam “mawar” kecil berwarna hijau tua. Daunnya memiliki rasa pedas dengan sedikit rasa manis dan asam. Seringkali tanaman hijau jenis ini ditambahkan ke makanan ringan dan digunakan untuk menghias berbagai hidangan. Dengan membalut salad jagung dengan minyak zaitun, Anda akan menonjolkan rasa aslinya.

Manfaat salad jagung

Selain rasanya yang enak, salad ini juga memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Ini membantu memperkuat sistem saraf, dengan bantuannya normalisasi metabolisme dan peningkatan kadar hemoglobin. Orang Yunani dan Romawi kuno menghargai salad jagung karena sifat tonik, diuretik, dan menenangkannya. Tanaman hijau ini diyakini memiliki efek positif pada kekuatan pria. Mengandung vitamin A dan E, zat besi, asam askorbat. Selain itu, 100 gram salad mengandung setengah dari kebutuhan harian vitamin B9.

Salad jagung Resep

Resep yang mengandung selada, jeruk keprok, minyak zaitun, jus lemon, kacang pinus, garam, dan merica akan bermanfaat. Cuci dan keringkan salad jagung. Bagilah menjadi daun. Kupas beberapa jeruk keprok dan keluarkan ampas dari film transparan. Peras jus dari sisa buah. Panggang kacang pinus dalam wajan kering (atau microwave selama satu atau dua menit). Dalam wadah, campurkan minyak zaitun, jus lemon dan jeruk keprok (masing-masing satu sendok makan), tambahkan garam dan merica. Kocok rata sampai Anda mendapatkan emulsi yang homogen. Tempatkan daun selada jagung dalam mangkuk, tuangkan saus yang dihasilkan ke atasnya, dan susun jeruk keprok dan kacang-kacangan. Sajikan segera. Hidangan ini tidak suka menunggu. Disarankan untuk segera menggunakannya.

Salad jagung Ulangzept dalam gelas

Jika disajikan dengan cara yang orisinal, salad akan terlihat sangat elegan. Gunakan asparagus hijau, acar ketimun, salad jagung, wortel, kentang, bawang bombay, minyak zaitun, garam untuk memasak. Bagilah asparagus hijau menjadi dua bagian. Rebus air dalam panci dan mulailah memasak bagian tanaman yang keras terlebih dahulu. Setelah lima menit, tambahkan setengah bagian tipisnya. Masak selama beberapa menit lagi. Kuras airnya. Dinginkan asparagus dan potong kecil-kecil. Siapkan bawang bombay. Cincang halus. Tuangkan air mendidih di atasnya, lalu bilas dengan air dingin dan peras. Pisahkan selada jagung dengan hati-hati menjadi daunnya. Bilas sayuran. Potong ketimun kecil menjadi cincin. Wortel harus direbus hingga setengah matang. Bagian dalamnya harus sedikit renyah. Potong sayuran menjadi kubus yang indah. Lakukan hal yang sama dengan kentang. Rebus saja hingga benar-benar matang. Anda bisa memotong sayuran akar terlebih dahulu menjadi kubus, lalu membuangnya ke dalam air mendidih dengan tambahan sedikit garam. Ini akan membuat kubus kentang terlihat lebih rapi. Gunakan gelas lebar khusus untuk salad. Letakkan salad jagung di bagian bawah, lalu semua sayuran yang sudah disiapkan secara acak. Bumbui dengan garam, tambahkan sejumput lada hitam, dan tambahkan minyak. Anda bisa sekali lagi menggunakan daun selada jagung di atasnya untuk hiasan. Sajikan hidangan yang sudah jadi ke meja.

Belakangan ini, nutrisi yang tepat dan sehat menjadi semakin populer di kalangan masyarakat. Dan ini luar biasa, karena pola makan seimbang adalah langkah awal menuju kesehatan seluruh tubuh dan pencegahan berbagai penyakit. Menu setiap orang yang peduli dengan kesehatannya sebaiknya mencakup makanan nabati, sebaiknya mentah atau dimasak minimal. Dan produk-produk tersebut antara lain berbagai macam salad, termasuk salad jagung, kita akan membahas resepnya, budidaya dan khasiatnya, serta memberikan fotonya.

Ini adalah salad jagung (foto):

Salad jagung - budidaya

Banyak penghuni musim panas yang yakin menanam selada jagung di kebunnya tidaklah mudah. Namun nyatanya, budaya ini tidak banyak menuntut.
Paling baik ditanam di awal musim semi di tempat yang tenang dan cukup terang. Yang terbaik adalah memilih tempat yang terlindung dari angin kencang dan angin kencang.
Tanah untuk selada akar harus dibersihkan dari gulma, sisa-sisa dan berbagai gumpalan. Tanah juga perlu dipupuk, misalnya menggunakan pupuk mineral - garam kalium (sekitar 10 g), superfosfat (sekitar 40 g) dan amonium sulfat (tidak lebih dari 30 g). Volume pupuk yang diberikan direkomendasikan untuk diterapkan per meter persegi tanah.

Benih selada jagung disemai di tanah secara berjajar, sedalam satu setengah sentimeter. Jarak antar baris kira-kira lima belas sentimeter. Setelah itu, sirami tanaman dengan air hangat dan, jika diinginkan, tutupi dengan polietilen. Setelah seminggu, tunas pertama mungkin muncul.

Panen pertama bisa dipanen setelah dua hingga tiga minggu. Siram setiap beberapa hari sekali di malam hari. Setelah manipulasi seperti itu, disarankan untuk sedikit melonggarkan tanah.

Untuk mendapatkan salad sayuran secara konsisten, taburlah dengan interval dua hingga tiga minggu.

Salad jagung - khasiat yang bermanfaat

Salad jagung sangat menyehatkan bagi manusia. Produk ini mengandung asam folat dalam jumlah besar, lebih banyak dibandingkan jenis salad lainnya. Oleh karena itu, harus dimasukkan dalam makanan mereka oleh wanita yang merencanakan bayi, serta wanita hamil dan menyusui. Salad jagung juga merupakan sumber dalam jumlah besar, dan. Produk ini juga kaya akan potasium, seng dan partikel lain yang bermanfaat bagi manusia.

Salad jagung dapat meningkatkan proses regenerasi sel. Ini memiliki efek positif pada hematopoiesis dan memperlambat proses penuaan. Produk ini secara signifikan memperbaiki kondisi umum tubuh, menambah vitalitas, dan mengaktifkan sistem kekebalan tubuh. Ada juga bukti bahwa salad jagung dengan sempurna merangsang proses pencernaan, membersihkan usus dan mencegah sembelit. Konsumsinya membantu menormalkan fungsi jantung dan pembuluh darah, memperbaiki kondisi kulit, serta rambut dan kuku.

Ada bukti bahwa salad jagung merupakan produk unggulan untuk kesehatan pria. Dengan memasukkannya ke dalam makanan Anda, Anda dapat mencegah disfungsi seksual dan banyak penyakit inflamasi pada sistem genitourinari.

Kandungan salad jagung yang rendah kalori membuatnya bermanfaat bagi semua orang yang ingin menurunkan berat badan berlebih. Produk ini juga mengaktifkan metabolisme dengan sempurna dan mengatur metabolisme karbohidrat dan lemak. Selain itu, mampu menghilangkan kolesterol “jahat” dari dalam tubuh.

Salad jagung - kalori

Salad jagung sangat rendah kalori, karena seratus gram produk tersebut hanya mengandung dua puluh tiga kilokalori.

Salad jagung - resep

Salad jagung dengan jeruk keprok dan kacang pinus

Untuk menyiapkan hidangan lezat dan sangat sehat, Anda perlu menyiapkan dua ratus gram salad jagung, lima hingga enam jeruk keprok, lima sendok makan kacang pinus, tiga sendok makan minyak zaitun, setengah sendok teh jus lemon, dan sejumlah garam. dan merica (secukupnya).

Cuci salad, bongkar dan keringkan. Kupas jeruk keprok, potong daging buahnya dan sisihkan. Peras jus dari sisa buah jeruk, Anda hanya membutuhkan satu sendok makan.

Goreng sedikit kacang pinus di wajan kering. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun dengan jus lemon dan jeruk keprok. Bumbui campuran dengan garam dan aduk rata untuk mendapatkan emulsi.

Masukkan daun selada ke dalam mangkuk, tuang dressing, aduk cepat dan tata di piring. Hiasi dengan irisan jeruk keprok dan kacang. Sajikan segera.

Spaghetti dengan saus pesto jagung

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu menyiapkan empat ratus gram spageti, seratus tiga puluh gram salad jagung, dan seratus gram kacang pinus. Selain itu, gunakan seratus lima puluh gram keju cottage granular, beberapa siung bawang putih, tiga sendok makan minyak zaitun, sedikit merica dan garam.

Rebus spageti al dente. Tuang, tuangkan seratus mililiter air ke dalam wadah terpisah.
Goreng kacang dalam wajan kering hingga berwarna keemasan. Campurkan tujuh puluh lima gram keju cottage dengan jumlah kacang pinus yang sama, dua siung bawang putih, dan delapan puluh gram selada. Tuangkan air spageti ke dalam bahan-bahan tersebut dan haluskan dengan blender untuk mendapatkan saus yang halus. Tuang minyak zaitun ke dalamnya dan aduk.
Letakkan spageti di piring, tuangkan di atas pesto, dan taburi dengan sisa keju cottage dan kacang di atasnya. Sajikan ke meja.

Pengobatan tradisional

Salad jagung adalah produk yang sangat sehat untuk pria. Bagaimanapun, ia sangat mendukung potensi, meningkatkan fungsi seksual dan bahkan membantu mengatasi disfungsinya. Omong-omong, pengobatan tradisional juga bisa digunakan untuk menjaga dan meningkatkan kesehatan pria.

Jadi, juga dikenal sebagai fireweed, memiliki ciri-ciri yang luar biasa dari jenisnya. Pakar pengobatan tradisional menyarankan untuk meminumnya sebagai teh. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menyeduh satu sendok teh daun fireweed dengan segelas air matang saja. Biarkan tertutup selama lima menit, lalu saring. Minumlah minuman ini dua atau tiga kali sehari.

Anda juga bisa menyeduh beberapa sendok makan akar fireweed cincang dengan setengah liter air mendidih. Tempatkan produk ini di atas api kecil dan didihkan selama dua puluh menit. Dinginkan obat yang sudah jadi dan saring. Sebaiknya minum satu gelas segera sebelum sarapan dan sekitar dua puluh menit sebelum istirahat malam.

Selain itu, untuk meningkatkan potensi dan mencegah gangguannya, Anda bisa minum obat berbahan dasar. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menyiapkan akar kering tanaman ini. Giling dengan baik. Seduh satu sendok makan bahan mentah ini dengan segelas air mendidih dan biarkan hingga dingin. Saring obat yang sudah jadi dan minumlah seperempat gelas tiga kali sehari, sekitar setengah jam sebelum makan.

Selain itu, Anda bisa menyeduh seratus gram akar yang dihancurkan dengan satu liter vodka berkualitas tinggi. Obat ini sebaiknya disiapkan selama dua minggu di tempat yang cukup gelap sekaligus sejuk. Saring dan ambil satu sendok makan segera sebelum makan.

Efek yang sangat baik dalam melemahkan potensi diberikan dengan meminum obat berdasarkan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memotong daun, bunga, dan batang tanaman ini secara menyeluruh. Seduh satu sendok makan campuran yang sudah disiapkan dengan segelas air mendidih. Biarkan campuran tertutup selama tiga jam, lalu saring. Ambil infus yang sudah jadi seperempat gelas empat kali sehari segera sebelum makan. Durasi terapi tersebut adalah satu bulan.

Pria juga harus memperhatikan pemeliharaan dan peningkatan potensi. Seduh satu sendok makan daun tanaman ini yang dihancurkan dengan satu gelas air mendidih. Rendam obat ini selama kurang lebih dua puluh menit, lalu saring. Minumlah tujuh puluh mililiter sesaat sebelum makan.

Ini dapat digunakan untuk pencegahan. Seduh sepuluh gram herba segar atau kering yang dihaluskan dengan segelas air matang dan biarkan selama setengah jam hingga meresap. Saring obat yang sudah jadi dan minum lima puluh mililiter tiga kali sehari, sekitar dua puluh menit sebelum makan.

Bahkan dapat membantu meningkatkan hasrat dan potensi seksual. Tabib biasanya menganjurkan penggunaan tanaman ini dalam bentuk biji. Untuk mencapai efek penyembuhan yang nyata, Anda perlu mencampurkan segelas dengan dua sendok makan akar valerian. Tuang campuran ini ke dalam termos dengan dua liter air mendidih. Diamkan sehari, lalu saring, dinginkan dan pemanis dengan madu. Ambil satu sendok makan setengah jam sebelum makan.

Selada jagung adalah produk luar biasa sehat yang dapat ditanam di kebun Anda sendiri tanpa banyak kesulitan. Dapat digunakan untuk mengobati dan mencegah banyak gangguan kesehatan, termasuk masalah potensi.

Ekaterina, www.situs
Google

- Dear pembaca kami! Harap sorot kesalahan ketik yang Anda temukan dan tekan Ctrl+Enter. Tuliskan kepada kami apa yang salah di sana.
- Silakan tinggalkan komentar Anda di bawah! Kami menanyai kamu! Kami perlu mengetahui pendapat Anda! Terima kasih! Terima kasih!

Salad jagung lebih dikenal di industri makanan sebagai salad jagung atau rapunzel. Ini adalah jenis salad yang paling populer dan dicari. Jagung memiliki rasa yang ringan dan sisa rasa pedas yang menyenangkan yang menggugah selera dan memberikan pesona tersendiri pada hidangan.

karakteristik umum

Selada jagung termasuk dalam Field lettuce (nama alternatif - Valerianella spikelet / garden) dari genus Valerianella, famili Valerianaceae. Tanaman ini tumbuh di Eropa, Afrika utara, dan daerah beriklim sedang di Asia. Naturalisasi selada dilakukan hampir di seluruh wilayah dunia.

Ketertarikan terhadap tanaman ini disebabkan oleh dua faktor: kemudahan budidaya/perawatan dan popularitas yang tinggi di industri gastronomi.

Catatan etimologis singkat: nama salad tidak universal. Hampir setiap bahasa memiliki versi alternatifnya. Dalam bahasa Inggris - cornsalad, lamb's-lettuc, Jerman - Feldsalat, Rapunzel, Spanyol - lechuga de campo, Prancis - mâche, doucette, valérianelle, Portugis - alface. Menariknya, asal usul nama Jerman tersebut dikaitkan dengan nama putri dongeng Rapunzel.

Salad kacang hijau merupakan tanaman herba tahunan berukuran sedang. Tinggi tanaman bisa mencapai 10 hingga 40 sentimeter. Batangnya terbentuk tidak merata. Bagian bawahnya beralur bersudut, dan bagian atasnya lebih bulat dan masif. Daun bagian bawah berbentuk sudip dan tumpul, bagian tengah berbentuk lonjong-lanset, bagian atas berbentuk lonjong-linier.

Selada mekar di bulan Juni. Tanaman ini menghasilkan bunga mini berwarna putih yang berkumpul di semi payung tebal. Kelopak bunga praktis tidak berkembang, sehingga terbentuk berupa tiga gigi yang bentuknya tidak normal.

Secara bertahap, buah terbentuk dari bunganya. Bentuknya bulat-bulat telur dan mencapai 1 hingga 2,5 milimeter. Buahnya berbentuk tiga lokuler: dua di antaranya mandul, satu subur.

Sarang steril ukurannya lebih kecil dibandingkan sarang subur, agar tidak mengganggu pematangan janin. Proses pematangan penuh terjadi pada bulan Mei-Juni. Tanaman ini dapat bertahan selama 3-4 tahun.

Fitur budidaya

Benih selada jagung paling sering ditanam hanya di lahan terbuka. Lahan harus disiapkan terlebih dahulu - dipupuk, dibersihkan dari gulma. Musim tanam selada kacang sangat minim, sehingga penanaman dapat dilakukan kapan saja sepanjang tahun.

Indikator hasil terbaik diamati di zona tengah dengan penanaman awal musim semi. Akar tidak tahan terhadap panas dengan baik - inilah faktor yang dapat mempengaruhi kualitas dan kuantitas hasil panen. Menanam di awal musim semi meminimalkan efek berbahaya dari radiasi ultraviolet. Sebelum musim dingin disemai, tanah harus ditutup dengan humus atau jerami.

Vitamin A, flavonoid dan zat besi yang termasuk dalam komposisinya memperkuat dinding pembuluh darah dan membantu meningkatkan fungsi jantung. Dokter sering merekomendasikan peningkatan konsumsi sayuran berdaun hijau bagi penderita patologi sistem kardiovaskular.

Komponen ini memiliki efek kompleks pada tubuh dan tidak hanya membantu jantung, tetapi juga saluran pencernaan. Sayuran hijau mempercepat metabolisme dan membantu tubuh menyerap vitamin dan nutrisi bermanfaat dengan lebih baik dan efisien.

Sayuran hijau memperlancar proses asimilasi makanan, sehingga setelah makan berikutnya Anda tidak akan merasa berat dan ingin berbaring. Ahli gizi menyarankan memasukkan sayuran hijau ke dalam makanan karena alasan berikut:

• menambah ukuran porsi karena komponen yang sehat dan rendah kalori;
• saturasi cepat;
• membersihkan tubuh dari racun;
• harmonisasi kadar serat dalam tubuh;
• stabilisasi fungsi usus;
• penurunan berat badan alami.

Konsentrasi vitamin C (asam askorbat) dalam mash salad sedekat mungkin dengan lemon. Oleh karena itu, untuk masuk angin, secangkir teh dengan lemon dan sepiring salad jagung akan sama efektifnya.

Properti lain yang bermanfaat dari produk ini adalah produksi kolagen. Salad merangsang pembaharuan kulit, regenerasi yang cepat dan meningkatkan konsentrasi kolagen di dermis. Kulit menjadi lebih terawat, ternutrisi dan elastis, sehingga lebih mudah dirawat dan meningkatkan mood Anda secara signifikan.

Selain itu, salad jagung juga memiliki efek positif pada fungsi organ penglihatan. Vitamin A melembabkan kornea dan melindungi mata dari kekeringan. Hasilnya, mata menjadi kurang lelah dan kemampuan fokus meningkat.

Gunakan dalam memasak

Korn terlihat organik baik dalam masakan restoran mewah maupun dalam hidangan standar rumahan. Rasa pedas manis seperti kacang, yang tersembunyi di dalam miniatur daun zamrud, menonjolkan komposisi gastronomi apa pun.

Keserbagunaan salad tumbuk inilah yang menarik konsumen. Produk ini dapat dipadukan dengan apa pun di dunia - daging, unggas, ikan, sayuran, keju, dan bahkan permen. Orang Prancis sangat menyukai salad jagung - salad ini paling sering digunakan sebagai kontras dalam hidangan restoran yang kompleks.

Bahan untuk salad jagung

(untuk 2 porsi)

• 75 g akar dan lobak hijau;
• 200 gram daging ham;
• 70 gram keju keras;
• 2 telur;
• mayones.

Akar mawar dipisahkan dari akarnya dan direndam bersama daun lobak dalam air dingin dan cuka selama 10 menit. Sekarang sayurannya akan segar, seolah-olah berasal langsung dari kebun.

Mempersiapkan salad

Ham dipotong menjadi batangan tipis, keju keras - menjadi irisan kecil dan sedikit dipanaskan dalam microwave.

Daun selada ditempatkan di saringan dan dikeringkan dengan handuk kertas. Daun selada, ham, keju, mayones digabungkan dalam mangkuk umum dan semuanya tercampur rata.

Masak telur rebus. Didihkan air asin dan kecilkan api hingga muncul gelembung-gelembung dari bawah, namun air tidak mendidih.

Telur dipecah menjadi cangkir dan diturunkan dengan hati-hati ke dalam air, menggunakan sendok berlubang untuk memastikan telur tidak menempel di dasar. Rebus tepat 4 menit, angkat dan masukkan ke dalam air dingin selama beberapa menit. Salad ditaruh di piring, telur ditaruh di atasnya dan putihnya dipotong agar kuning telurnya keluar sedikit.

Ada banyak resep salad jagung, dengan potongan bacon renyah, buah jeruk, bawang bombay, dan kacang-kacangan. Di beberapa masakan Eropa disajikan dengan saus lingonberry.

Untuk menyiapkan hidangan lezat dan sangat sehat, Anda perlu menyiapkan dua ratus gram salad jagung, lima hingga enam jeruk keprok, lima sendok makan kacang pinus, tiga sendok makan minyak zaitun, setengah sendok teh jus lemon, dan sejumlah garam. dan merica (secukupnya).

Cuci salad, bongkar dan keringkan. Kupas jeruk keprok, potong daging buahnya dan sisihkan. Peras jus dari sisa buah jeruk, Anda hanya membutuhkan satu sendok makan.

Goreng sedikit kacang pinus di wajan kering. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun dengan jus lemon dan jeruk keprok. Bumbui campuran dengan garam dan aduk rata untuk mendapatkan emulsi.

Masukkan daun selada ke dalam mangkuk, tuang dressing, aduk cepat dan tata di piring. Hiasi dengan irisan jeruk keprok dan kacang. Sajikan segera.

Spaghetti dengan saus pesto jagung

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu menyiapkan empat ratus gram spageti, seratus tiga puluh gram salad jagung, dan seratus gram kacang pinus. Selain itu, gunakan seratus lima puluh gram keju cottage granular, beberapa siung bawang putih, tiga sendok makan minyak zaitun, sedikit merica dan garam.

Rebus spageti al dente. Tuang, tuangkan seratus mililiter air ke dalam wadah terpisah.

Goreng kacang dalam wajan kering hingga berwarna keemasan. Campurkan tujuh puluh lima gram keju cottage dengan jumlah kacang pinus yang sama, dua siung bawang putih, dan delapan puluh gram selada. Tuangkan air spageti ke dalam bahan-bahan tersebut dan haluskan dengan blender untuk mendapatkan saus yang halus. Tuang minyak zaitun ke dalamnya dan aduk.

Letakkan spageti di piring, tuangkan di atas pesto, dan taburi dengan sisa keju cottage dan kacang di atasnya. Sajikan ke meja.

Pengobatan tradisional

Salad jagung adalah produk yang sangat sehat untuk pria. Bagaimanapun, ia sangat mendukung potensi, meningkatkan fungsi seksual dan bahkan membantu mengatasi disfungsinya. Omong-omong, pengobatan tradisional juga bisa digunakan untuk menjaga dan meningkatkan kesehatan pria.

Teh Ivan, juga dikenal sebagai fireweed, memiliki ciri-ciri yang luar biasa dari jenisnya. Pakar pengobatan tradisional menyarankan untuk meminumnya sebagai teh. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menyeduh satu sendok teh daun fireweed dengan segelas air matang saja. Biarkan tertutup selama lima menit, lalu saring. Minumlah minuman ini dua atau tiga kali sehari.

Anda juga bisa menyeduh beberapa sendok makan akar fireweed cincang dengan setengah liter air mendidih. Tempatkan produk ini di atas api kecil dan didihkan selama dua puluh menit. Dinginkan obat yang sudah jadi dan saring. Sebaiknya minum satu gelas segera sebelum sarapan dan sekitar dua puluh menit sebelum istirahat malam.

Selain itu, untuk meningkatkan potensi dan mencegah gangguannya, Anda bisa minum obat yang berbahan dasar akar calamus. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menyiapkan akar kering tanaman ini. Giling dengan baik. Seduh satu sendok makan bahan mentah ini dengan segelas air mendidih dan biarkan hingga dingin. Saring obat yang sudah jadi dan minumlah seperempat gelas tiga kali sehari, sekitar setengah jam sebelum makan.

Selain itu, Anda bisa menyeduh seratus gram akar yang dihancurkan dengan satu liter vodka berkualitas tinggi. Obat ini sebaiknya disiapkan selama dua minggu di tempat yang cukup gelap sekaligus sejuk. Saring dan ambil satu sendok makan segera sebelum makan.

Efek yang sangat baik dalam melemahkan potensi diperoleh dengan meminum obat yang berbahan dasar ramuan colza. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memotong daun, bunga, dan batang tanaman ini secara menyeluruh. Seduh satu sendok makan campuran yang sudah disiapkan dengan segelas air mendidih.

Biarkan campuran tertutup selama tiga jam, lalu saring. Ambil infus yang sudah jadi seperempat gelas empat kali sehari segera sebelum makan. Durasi terapi tersebut adalah satu bulan.

Pria juga harus mengalihkan perhatiannya ke jelatang untuk menjaga dan meningkatkan potensi. Seduh satu sendok makan daun tanaman ini yang dihancurkan dengan satu gelas air mendidih.

Rendam obat ini selama kurang lebih dua puluh menit, lalu saring. Minumlah tujuh puluh mililiter sesaat sebelum makan.

St John's wort dapat digunakan untuk mencegah dan mengobati impotensi seksual. Seduh sepuluh gram herba segar atau kering yang dihaluskan dengan segelas air matang dan biarkan selama setengah jam hingga meresap. Saring obat yang sudah jadi dan minum lima puluh mililiter tiga kali sehari, sekitar dua puluh menit sebelum makan.

Bahkan adas biasa pun dapat membantu meningkatkan hasrat dan potensi seksual. Tabib biasanya menganjurkan penggunaan tanaman ini dalam bentuk biji.

Untuk mencapai efek penyembuhan yang nyata, Anda perlu mencampurkan segelas biji adas dengan dua sendok makan akar valerian. Tuang campuran ini ke dalam termos dengan dua liter air mendidih. Diamkan sehari, lalu saring, dinginkan dan pemanis dengan madu. Ambil satu sendok makan setengah jam sebelum makan.

Selada jagung adalah produk luar biasa sehat yang dapat ditanam di kebun Anda sendiri tanpa banyak kesulitan. Dapat digunakan untuk mengobati dan mencegah banyak gangguan kesehatan, termasuk masalah potensi.

Saat ditanam di musim dingin, selada ladang berperilaku seperti tanaman dua tahunan, dan jika ditanam di musim semi dan musim panas, selada ini merupakan tanaman tahunan musim semi yang khas. Rapunzel hadir dalam dua varietas: dengan daun hijau tua dan daun kuning-hijau (yang terakhir lebih mahal). Di negara kita telah dilepas varietas Impromt yang ditanam dengan cara disemai langsung dan melalui pembibitan.

Untuk penanaman musim semi (pada paruh pertama bulan April), lokasi disiapkan pada musim gugur dengan menggunakan pupuk organik dan mineral. Tabur sedalam 1 -1,5 cm dalam barisan sesuai pola 20×50 cm (dalam satu baris), 32+32×76 cm (dalam dua), 35+35+35×75 cm (dalam tiga baris) di tingkat 3- 5 g/sq.m.

Tunas selada muncul 8-12 hari setelah tanam. Perawatan tanaman terdiri dari pelonggaran jarak tanam, penyiangan dan penjarangan bibit (disisakan jarak tanam 8-10 cm dalam satu baris). Selada lapangan relatif tahan terhadap penyakit dan hama, meskipun terkena penyakit embun tepung.

Bibit Rapunzel ditanam mulai tanggal 25 Maret hingga 5 April di kotak benih di balkon atau di tanah rumah kaca. Kecepatan penyemaian 4-5 g/sq.m, kedalaman tanam 0,5 cm.

Sebelum muncul, suhu dipertahankan pada 18-20 derajat, kemudian hingga daun pertama terbuka, diturunkan menjadi 12 derajat. Pada fase dua daun, bibit ditanam ke dalam tanah rumah kaca dengan jarak antar tanaman 5 cm dan menjaga suhu 16-18° pada siang hari, dan sekitar 10° pada malam hari. 7-10 hari sebelum tanam, bibit dikeraskan, meningkatkan ventilasi dan menurunkan suhu di dalam rumah kaca.

Setelah 50-70 hari sejak munculnya bibit, mawar dipotong secara selektif. Selada yang sudah mulai berbunga tidak cocok untuk dipanen.

Untuk mendapatkan tanaman hijau di akhir musim panas, benih ditaburkan dari dekade ketiga Juli hingga pertengahan Agustus (pada tanggal tanam selanjutnya, nitrat menumpuk di daun, dan kualitas produk menurun).

Karena matahari sedang cerah saat ini, penting untuk melindungi bibit dari sinar berbahaya. Tempat tidur ditutupi dengan bahan non-anyaman (pada lengkungan) atau dibasahi dengan sering disiram.

Perawatan Rapunzel

Barisan rapunzel yang menebal ditipiskan, mula-mula sisakan 2-3 cm antar tanaman tetangga, kemudian 10-15 cm, Tanah dalam barisan dilonggarkan dua kali dengan selang waktu satu setengah minggu.

Setelah 10-15 hari berikutnya, jarak baris dilonggarkan. Bibit disiram setiap 2-3 hari sekali menggunakan kaleng penyiram yang dilengkapi saringan. Selada yang sudah tumbuh disiram seminggu sekali, namun agar air tidak mengenai daun.

Saat menanam selada sebagai tanaman musim dingin, selada ditanam pada paruh pertama bulan September. Bedengan ditutup dengan jerami, humus atau bahan bukan tenunan, barisan diletakkan dengan jarak 15-20 cm melintasi bedengan.

Benihkan benih dengan bagian belakang penggaruk atau papan, tekan benih dengan baik ke dalam tanah. Mereka juga menggunakan metode penempatan pita lebar dengan jarak tanam 25 cm dan kecepatan penyemaian 15-30 g/m2.

Pemotretan muncul dalam 3-5 hari. Mereka juga dilonggarkan, disiangi dan ditipiskan. Di awal musim semi, ketika salju mencair, barisan dilonggarkan lagi dengan interval 10 hari. Tanaman hijau tumbuh dengan cepat dan hasilnya dipanen pada awal Mei.

Anda dapat mempercepat aliran tanaman hijau dengan menggunakan pelindung film (di awal musim semi) dan kotak-kotak yang diisolasi dengan jerami (di musim dingin di selatan negara itu). Pada saat yang sama, daun selada tidak kehilangan kualitasnya, tetapi biasanya tidak berwarna hijau (diputihkan). Tanaman hijau juga dipanen secara selektif.

Hasil selada ladang hanya 0,5-1 t/ha. Namun, ia menyediakan vitamin hijau bahkan di musim dingin dan harganya mahal di pasaran saat ini. Oleh karena itu, menanamnya bermanfaat baik untuk diri sendiri maupun untuk dijual.

Rapunzel cocok dengan hampir semua jenis tanaman hijau, tetapi kombinasi terbaik adalah salad endive dengan selada. Dalam makanan pembuka, varianella dilengkapi dengan kenari, bit, apel, dan saus dengan mustard atau minyak labu. Daun selada dapat dicincang dan ditambahkan ke daging unggas cincang atau disajikan sebagai lauk untuk daging, hidangan ikan, jamur rebus, dan chestnut yang dapat dimakan.

Saladnya sangat empuk, jadi disarankan untuk segera memakannya dan menyimpannya di lemari es tidak lebih dari tiga hari.

Setelah musim dingin yang melelahkan, tubuh kita sering kali kekurangan vitamin. Dan betapa senangnya perut kami saat sayuran segar pertama muncul di tempat tidur. Salah satu “hadiah” taman pertama adalah salad jagung. Tanaman ini, bersahaja terhadap kondisi musim semi yang berubah-ubah, secara lahiriah tidak mencolok, dengan daun kecil berwarna hijau tua. Namun salad ini memiliki khasiat yang unik.

Bagaimana dan dengan apa makan salad jagung

Dalam hidangan, jagung (atau salad lapangan) cocok dengan peterseli, daun ketumbar, daging sapi rebus, dan kacang goreng. Campuran salad ini dibumbui dengan saus yang terbuat dari minyak zaitun, jus lemon, dan biji wijen.

Produk ini ditambahkan ke salad manis, terutama dengan buah jeruk. Daun hijau segar yang renyah dengan sisa rasa yang sedikit asam dan pedas menambah pesona kuliner pada banyak hidangan sehari-hari. Salad musim semi pertama terasa lezat justru karena aroma lembut dari daun paling lembut dari tanaman hijau ini.

Komposisi dan khasiat akar yang bermanfaat

Makan salad jagung tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Misalnya, zat aktif biologis yang terdapat dalam daun tanaman ini menormalkan banyak proses metabolisme dalam tubuh kita.

Kandungan komponen bermanfaat dalam rujak ini sangat beragam: vitamin (golongan A, E, B), asam askorbat, flavonoid, unsur mikro (K, Mg, Fe, Zn, Mn, dan masih banyak lagi). Flavonoid sangat aktif dalam proses regenerasi sel dan jaringan. Asam askorbat adalah asisten pertama dalam meningkatkan pertahanan kekebalan tubuh, serta melawan stres. Dianjurkan untuk menggunakan produk ini untuk orang yang menderita anemia defisiensi besi.

Untuk kekurangan vitamin musim semi, salad jagung tidak tergantikan, karena merupakan vitamin kompleks unik yang berasal dari alam. Konsumsi salad lapangan secara teratur membantu mengatur metabolisme karbohidrat dan lemak dalam tubuh. Produk tersebut bermanfaat untuk menjaga keadaan normal tubuh secara keseluruhan.

Pria juga akan dapat menemukan banyak khasiat bermanfaat dari tanaman hijau ini. Bahkan di zaman Roma Kuno, infus obat yang berbahan dasar daun selada jagung telah mencapai keberhasilan besar dalam pengobatan disfungsi seksual pria dan sejumlah penyakit inflamasi pada sistem genitourinari pada pria. Mangan dan seng penting dalam metabolisme karbohidrat, sehingga ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsi produk ini sebanyak mungkin jika ingin menurunkan berat badan dan mencegah obesitas.