Sup ringan rendah kalori. Sup kentang dengan daun bawang. Salad pedas dengan sayuran dan nasi

2017-02-22

Sup rendah kalori harus menjadi makanan setiap orang yang memperhatikan pola makannya!

1. Sup krim ayam

Total per 100 gram - 79,9 kkal: Protein - 5,8 Lemak - 5,1 Karbohidrat - 2,9

Produk:

1. Paha ayam(tanpa kulit) — 3 buah.

2. Kentang (sedang) - 2 buah.

3. Air - 1 liter.

4. Kacang hijau kalengan - 150 gr.

5. Wortel (sedang) - 1 pc.

6. Bawang - 1 pc.

7. Krim 10% - 170 ml.

8. Daun salam - 1 pc.

9. Garam - 5 gr.

10. Mentega - 40 gr.

11. Dill hijau - 1 ikat

Cara membuat Sup Krim Ayam :

Potong paha ayam dan masak selama 20 menit, buang buihnya.

Kentang parut, tambahkan ke paha, masak lagi selama 20 menit.

Pisahkan ayam dari tulangnya, haluskan dengan kentang dalam blender dan tambahkan ke dalam kaldu.

Garam, merica, tambahkan daun salam dan masak selama 3 menit.

Giling kacang hijau dalam blender, tambahkan krim dan aduk. Tambahkan campuran ke dalam sup dan masak selama 5 menit.

Cincang halus bawang bombay dan wortel, goreng dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan sup dan masak selama 2 menit.

Hiasi sup krim yang sudah jadi dengan dill.

2. Sup jamur ringan

Total per 100 gram - 49,2 kkal: Protein - 1,3 Lemak - 3,9 Karbohidrat - 2,6

Jika Anda tidak punya waktu untuk dipusingkan dengan memasak, atau jika Anda menginginkan sesuatu yang ringan, sup ini cocok untuk Anda. Meski bahannya sedikit, supnya ternyata enak, karena nilai gizi jamurnya. Dan, tentu saja, nilai tambah yang besar - memasak membutuhkan sedikit waktu!

Produk:

1. Jamur - 500 gr.

2. Bawang bombay (1 pc.) - 120 gr.

3. Mentega - 100 gr.

4. Kubus kaldu - 2 buah.

5. Air - 1,5 liter.

6. Timi kering - 0,5 sdt

7. Tepung terigu - 2 sdm. sendok

8. Garam (secukupnya) - 5 gr.

9. Lada hitam tumbuk (secukupnya) - 5 gr.

Cara memasaknya mudah Sup jamur:

Kupas dan potong halus bawang bombay.

Cuci dan keringkan jamur, potong-potong.

Panaskan mentega panci berdinding tebal, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Kemudian tambahkan jamur, campur dan goreng selama 5-7 menit.

Taburi jamur dengan tepung dan aduk rata.

Larutkan dalam air panas kubus kaldu. Aduk terus, tuangkan kaldu ke dalam panci berisi jamur. Garam, merica, tambahkan thyme.

Rebus sup dengan api sedang selama 20 menit.

3. Sup haluskan wortel dengan jahe

Total per 100 gram - 34,5 kkal: Protein - 1 Lemak - 1 Karbohidrat - 5,8

Semua orang tahu bahwa wortel itu terkenal jumlah besar karoten, yang berubah menjadi vitamin A. Anehnya, di rebus dalam wortel zat yang bermanfaat lebih dari keju. Kami menawarkan resep sup wortel. Bumbu jahe dan kari akan membumbui sup Anda!

Produk:

1. Kaldu sayuran - 1 l.

2. Wortel - 1 kg.

4. Kentang (sedang) - 2 buah.

5. Daun bawang - 100 gr.

6. Bawang putih - 1 gigi.

7. Peterseli - 50 gr.

8. Jahe kering (ditumbuk) - 1 sendok teh

9. Bumbu kari - 1 sendok teh

10. Daun salam - 1 pc.

11. Minyak zaitun - 2 sdm. sendok

12. Garam (secukupnya) - 2 gr.

cara memasak Sup wortel- haluskan jahe:

Cuci wortel, kupas dan potong dadu.

Potong daun bawang menjadi setengah cincin.

Panaskan minyak zaitun dalam panci, tambahkan kentang dan daun bawang, goreng selama 5 menit.

Cincang halus peterseli, cincang halus bawang putih.

Tambahkan peterseli, bawang putih, jahe kering, kari, dan daun salam ke dalam panci. Didihkan selama sekitar dua menit.

Tuangkan kedalam kaldu sayur dan tambahkan wortel. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan selama sekitar 30 menit sampai wortel lunak.

Angkat daun salam dari sup, tuangkan ke dalam blender dan kocok hingga lembut. Tambahkan garam secukupnya.

4. Sup kacang putih

Total per 100 gram - 40,8 kkal: Protein - 2,3 Lemak - 1,3 Karbohidrat - 4,8

Sup lezat, mudah disiapkan. Dianjurkan untuk merendam kacang terlebih dahulu selama 3-4 jam, dan sebaiknya semalaman. Anda juga bisa menggunakan Kacang Kalengan, tetapi Anda perlu menambahkannya ke dalam sup 10-15 menit sebelum siap. Vegetarian juga bisa memasak sup, tetapi gunakan air sebagai pengganti kaldu ayam.

Produk:

1. Kacang putih - 150 gr.

2. Kentang - 300 gr.

3. Wortel - 100 gr.

4. Bawang - 100 gr.

5. Kaldu ayam - 1,5 liter.

6. Bawang putih - 2 siung.

7. Dill - 20 gr.

8. Garam (secukupnya) - 10 gr.

9. Lada hitam tumbuk (secukupnya) - 5 gr.

10. Minyak sayur - 20 gr.

Cara membuat Sup Kacang Putih :

Tempatkan kacang yang sudah direndam sebelumnya kaldu ayam dan masak hingga hampir matang selama 30-40 menit.

Potong kentang menjadi kubus dan tambahkan kacang saat hampir siap. Rebus 10 menit.

Potong bawang, parut wortel. Goreng bawang bombay cincang halus dan wortel parut dalam minyak sayur hingga wortel empuk. Masukkan sup, masak selama 5-7 menit.

Cincang halus dill, potong bawang putih, tambahkan sudah sup siap biarkan diseduh selama 10-15 menit.

5. Sup kembang kol

Total per 100 gram - 42,5 kkal: Protein - 1,6 Lemak - 2 Karbohidrat - 4,8

Salah satu varietas sup kembang kol. Berkat saus tepung susu, supnya sangat memuaskan!

Produk:

1. Kaldu sayur (atau ayam) - 2 liter.

2. Kembang kol (kepala sedang) - 1 pc.

3. Bawang (sedang) - 1 pc.

4. Wortel (sedang) - 1 pc.

5. Mentega - 3 sdm. sendok

6. Tepung - 4 sdm. sendok

7. Susu - 750 ml.

8. Peterseli (kering) - 2 sendok teh

9. Daun salam - 2 buah.

10. Garam (secukupnya) - 2 gr.

11. Merica bubuk (secukupnya) - 2 gr.

Cara membuat sup kembang kol:

Cincang halus bawang bombay, potong wortel menjadi kubus.

Bilas kubis, bongkar menjadi perbungaan dan potong setiap perbungaan menjadi dua.

Lelehkan 2 sdm dalam panci. mentega, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga bening.

Tambahkan wortel, aduk dan didihkan selama 2 menit.

Tambahkan kembang kol dan tuangkan di atas kaldu.

Tambahkan peterseli kering dan daun salam. Garam dan merica secukupnya.

Didihkan dengan api sedang, lalu didihkan dengan api kecil selama 25-30 menit.

Pada saat ini, tambahkan tepung ke dalam susu dan aduk dengan pengocok.

DI DALAM panci terpisah lelehkan sesendok mentega, tuangkan campuran tepung susu. Dan didihkan dengan api sedang, aduk terus. Hapus dari api.

Tambahkan saus yang sudah disiapkan ke dalam sup, masak selama 5-10 menit lagi.

6. Sup keju dengan bakso

Total per 100 gram - 71,8 kkal: Protein - 3,7 Lemak - 3,9 Karbohidrat - 5,6

Bisa memasak sup klasik dengan bakso dalam slow cooker, atau Anda dapat bereksperimen dan memasak sesuatu yang baru. Kami memutuskan untuk menambah sup klasik keju yang diawetkan, sehingga memberi sup kaya, rasa krim yang cocok dengan bakso. Ini sangat ringan dan sup yang enak di setiap hari!

Produk:

1. Daging cincang - 150 gr.

2. Kentang - 2 buah.

3. Bawang - 1 pc.

4. Wortel - 1 pc.

5. Keju olahan - 180 gr.

6. Bawang putih - 2 siung.

7. Daun salam - 2 buah.

8. Garam (secukupnya) - 5 gr.

9. Lada hitam tumbuk (secukupnya) - 5 gr.

10. Air - 1 liter.

11. Minyak bunga matahari - 1 sdm. sendok

12. Peterseli (secukupnya) - 15 gr.

cara memasak sup keju dengan bakso:

Kupas bawang dan wortel. Cincang halus bawang dan parut wortel parutan kasar.

Tuang sedikit minyak ke dalam slow cooker, nyalakan mode "menggoreng" dan goreng bawang bombay dan wortel hingga bawang bombay berwarna cokelat keemasan.

Buat bakso dari daging cincang.

Potong kentang menjadi kubus kecil, dan potong bawang putih dengan pisau.

Potong keju leleh menjadi kubus.

Segera setelah wortel dan bawang digoreng, tambahkan kentang dan bakso ke dalamnya, tuangkan air, tambahkan merica dan daun salam.

Setel mode "memasak" selama 30 menit.

Di akhir waktu, garam dan tambahkan keju, adas, bawang putih. Aduk sup sampai keju benar-benar meleleh dan masukkan ke mode "memasak" selama 10 menit lagi.

7. Sup dengan kacang polong dan bakso

Total per 100 gram - 48,1 kkal: Protein - 2,8 Lemak - 2,4 Karbohidrat - 3,9

Keistimewaan dari sup ini adalah sangat mudah disiapkan, mengandung sedikit bahan yang berbeda. Dan pada saat yang sama, sangat enak dan bergizi!

Produk:

1. Kentang - 400 gr.

2. Daging cincang- 400 gr.

3. Kacang hijau kalengan - 400 gr.

4. Wortel (1 pc.) - 90 gr.

5. Bawang bombay (1 pc.) - 110 gr.

6. Hijau (secukupnya) - 10 gr.

7. Garam (secukupnya) - 5 gr.

8. Lada hitam tumbuk (secukupnya) - 5 gr.

9. Air - 2,0 liter.

Cara membuat sup dengan kacang polong dan bakso:

Kupas kentang, cuci dan potong dadu.

Kupas dan potong bawang.

Kupas wortel dan potong dadu kecil.

Tuang sayuran cincang dengan air dan nyalakan.

Garam daging cincang dan bentuk bakso kecil darinya.

Segera setelah air mendidih, turunkan bakso ke dalam sup dan masak selama 15 menit sampai sayuran siap.

Setelah postingan itu kacang hijau, sayuran cincang halus, garam, merica. Masak selama 10 menit lagi.

Tuang sup panas ke dalam mangkuk dan sajikan segera.

8. Sup keju dengan ayam

Total per 100 gram - 46,4 kkal: Protein - 3,6 Lemak - 0,9 Karbohidrat - 6,1

Sup keju memiliki warna cerah, rasa yang kaya. Ternyata ringan dan sekaligus memuaskan. Sup keju tidak membutuhkan banyak waktu memasak dan banyak bahan.

Produk:

1. Air - 2 liter.

2. Fillet ayam - 250 gr.

3. Kentang - 200 gr.

4. Beras - 100 gr.

5. Wortel (sedang) - 1 pc.

6. Bawang (sedang) - 1 pc.

7. Keju olahan - 200 gr.

8. Garam (secukupnya) - 2 gr.

Cara membuat Sup Ayam Keju :

Rebus fillet ayam selama 15 menit, garam dan merica secukupnya.

Dinginkan fillet rebus, potong dadu.

cuci beras air mengalir, tambahkan ke kaldu mendidih (di mana fillet dimasak). Rebus nasi selama 10 menit.

Kupas kentang dan potong dadu.

Cincang halus bawang, parut wortel.

Tambahkan kentang, bawang, dan wortel ke dalam kaldu. Setelah 5 menit, tambahkan daging dan masak hingga kentang matang.

Di akhir memasak, tambahkan keju leleh, aduk dan angkat.

9. Sup tomat dengan kacang

Total per 100 gram - 36,3 kkal: Protein - 2,5 Lemak - 1,8 Karbohidrat - 2,6

Cukup sederhana untuk disiapkan, sup ini bisa dengan mudah diganti makan siang lengkap. Ini sangat memuaskan berkat kacangnya!

Produk:

1. Air - 2 liter.

2. Kacang kalengan - 200 gr.

3. Daging sapi - 300 gr.

4. Kentang (besar) - 1 pc.

5. Bawang (sedang) - 1 pc.

6. Wortel (sedang) - 2 buah.

7. Jus tomat - 250 ml.

8. Garam (secukupnya) - 2 gr.

9. Merica bubuk (secukupnya) - 2 gr.

10. Daun salam - 1 pc.

11. Minyak sayur - 1 sdm. sendok

cara memasak Sup tomat dengan kacang:

Potong daging sapi menjadi potongan sedang.

Tambahkan daging, kacang-kacangan dan satu wortel utuh ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan air, garam secukupnya. Nyalakan mode "Pemadaman" selama 2 jam.

Garam.

Saat ini, siapkan saus di wajan. Potong bawang bombay menjadi kubus, parut wortel di atas parutan kasar dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Tuang sayuran dengan jus tomat dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit.

Potong kentang menjadi kubus.

Tambahkan kentang ke multicooker setelah bunyi bip.

Tambahkan saus yang sudah disiapkan ke dalam slow cooker, garam dan merica secukupnya, tambahkan daun salam dan masak selama satu jam lagi dalam mode "Pemadaman".

10. Sup ayam dengan sayuran

Total per 100 gram - 43,9 kkal: Protein - 3,4 Lemak - 2,3 Karbohidrat - 2,9

Produk:

1. Ayam - 1000 gr.

2. Bawang - 1 pc.

3. Bawang putih - 2 siung

4. Air - 3 liter

5. Seledri (tangkai) - 1 pc.

6. Lobak - 1 pc.

7. Wortel - 2 buah.

8. Zucchini - 2 buah.

9. Kacang (kalengan) - 225 gr.

9. Kubis - 1 pc.

10. Garam - 2 sendok teh

11. Lada hitam - 1/4 sendok teh

cara memasak Sup ayam dengan sayuran:

Potong bawang bombay, potong bawang putih, potong kol. Potong lobak menjadi kubus berukuran 1 sentimeter, batang seledri menjadi irisan, dan wortel serta zucchini menjadi irisan.

Tempatkan ayam, bawang merah dan bawang putih dalam panci besar. Tuang ke dalam air dan didihkan. Kecilkan api dan didihkan selama 50-60 menit atau sampai ayam empuk.

Angkat ayam dari kaldu dan sisihkan. Pisahkan daging dari tulang dan potong.

Hapus lemak dari kaldu. Masukkan kembali daging dan tambahkan semua bahan lainnya (seledri, lobak, wortel, zucchini, buncis, kol, dan rempah-rempah). Masak selama 20-30 menit atau sampai sayuran lunak.

Halo para pembaca yang budiman! Masalah "apa yang harus dimakan untuk menurunkan berat badan" membuat khawatir semua orang yang mengunjungi situs saya. Membantu Anda lebih dekat untuk menyelesaikannya adalah tugas saya. Jadi, langkah pertama ... Yaitu, kursus pertama. Tentang itulah postingan ini.

Kursus pertama di menu kami

Banyak yang benar-benar menolak kursus pertama di menu mereka. Berada di tempat kerja saat makan siang, sepertinya Anda tidak membutuhkan hidangan seperti itu selama minggu kerja.

Mereka tidak memasaknya di rumah, tetapi memakannya sampai kering di tempat kerja. Jadi, sekarang kita akan melalui kita buku masak untuk menemukan resep yang cocok.

Sup Reguler vs Rendah Kalori: Apa Bedanya?

perbedaan sup biasa dari rendah kalori terdiri dari tidak adanya bawang goreng dengan sayuran dalam lemak dengan penambahan tepung.

Tumis ini tidak hanya membuat sup lebih kental, tetapi juga menambah slime dan kalori. Tampak bagi saya bahwa ini adalah warisan dari tahun-tahun kelaparan nenek kita.

Ketika ada rumput dari kebun di dalam wajan, dan tidak ada cukup tepung untuk roti biasa, maka satu atau dua sendok makan tepung di dalam sup setidaknya menambah sedikit rasa kenyang. Waktu kelaparan telah berlalu, tetapi tradisi menggoreng tetap ada.

Terkadang, untuk memberi makan keluarga dengan lebih baik, ibu rumah tangga mencoba membuat supnya terlihat seperti goulash. Cairan - lebih sedikit, kental - lebih banyak.

Mereka mengatakan tentang hidangan seperti itu: agar sendoknya berdiri. Ini terutama berlaku untuk borscht Ukraina. Tentu saja, per satuan volume makanan semacam itu, terdapat lebih banyak kalori daripada yang dibutuhkan makan sehat.

Plus, potongan yang agak besar ada di piring daging berlemak. Dan kalau untuk yang pertama tentu saja dengan daging untuk makan siang, yang kedua akan ditambahkan, maka dijamin makan berlebihan.

Jika Anda belum siap untuk melakukan perubahan radikal dalam mengejar nutrisi yang tepat, Anda dapat mengambil beberapa langkah kecil pertama untuk saat ini:

• Jangan memasak dengan tepung.
• Jangan memasukkan bumbu yang dibeli di toko yang sangat asin dengan aditif penstabil dan bahan kimia tidak sehat lainnya ke dalam sup.
• Rebus sup lebih "cair", tambah jumlah air dan kurangi jumlah padatan;
• Hapus kentang dari piring atau kurangi jumlahnya. Ganti dengan lobak, labu, zucchini.
• Ganti nasi putih dalam komposisi dengan soba atau jelai mutiara.
• Jangan menaruh potongan daging berlemak di piring Anda. Daging tanpa lemak dan daging unggas dapat dibiarkan, tetapi secara bertahap kurangi jumlahnya.

Perlahan bergerak untuk mengurangi kandungan kalori sup, Anda akan beralih ke makanan rendah kalori tanpa stres bagi tubuh.

Kaldu untuk kursus pertama

Sup dengan kaldu lebih bergizi daripada air. Namun untuk kaldu, Anda bisa menerapkan rahasia memasak, agar rasanya familiar dan menambah makanan.

Jika Anda juga mulai mengurangi jumlah garam dalam makanan, maka hasil berupa penurunan lingkar pinggang dijamin untuk Anda. Jika masih sulit, masak kaldu tanpa garam, lalu tambahkan kecap ke dalam piring.

Minum secangkir panas kaldu yang enak adalah kebiasaan yang baik. Perut tak lagi kosong, dan kalori pun minim.

Jadi, tanpa camilan yang tidak sehat, Anda bisa membohongi tubuh beberapa jam lagi sebelum makan lengkap. Meskipun, tentu saja, pertanyaannya adalah, apakah itu berguna?

Kaldu ayam

Diet paling banyak kaldu, kan? ayam . Itu diberikan kepada orang yang baru sembuh setelah operasi atau penyakit yang berkepanjangan.

Saat ayam tanpa lemak atau kaldu direbus tanpa kulit dengan lemak subkutan, Anda mendapatkan bahan dasar yang sempurna untuk hidangan pertama rendah kalori.

Lebih kurus akan menjadi kaldu puyuh atau kalkun tanpa kulit. ayam rebus dapat digunakan untuk salad atau ditambahkan ke sup dalam porsi.

kaldu daging

Jika Anda akan menggunakan kaldu daging untuk sup rendah kalori, Anda hanya perlu mengonsumsi daging tanpa lemak. Misalnya, daging sapi muda atau kelinci cocok.

Kaldu daging babi atau sapi berlemak tidak cocok untuk hidangan pertama yang ringan. Dapat digunakan kaldu tulang, ini juga akan memperkuat ligamen, karena mengandung banyak gelatin.

Daging tanpa lemak juga ditambahkan ke piring dalam porsi. Tapi Anda tidak perlu menambahkan krim asam sama sekali ke daging.

kaldu ikan

kaldu ikan diinginkan untuk memasak dari laut rendah lemak atau ikan sungai. Varietas lemak ikan laut, seperti salmon, chum salmon, sturgeon, akan memberi Anda kaldu yang sangat kaya.

diet sup dari kaldu seperti itu tidak akan berhasil. Pastikan untuk menyaring kaldu ikan melalui kain kasa ganda atau saringan agar tulang kecil tidak jatuh makanan siap saji.

Ikan rebus dari kaldu harus dibersihkan dari tulangnya. Baru setelah itu bisa dimasukkan ke dalam sup: baik di dalam panci, atau dalam porsi di setiap piring.

Jangan pernah mendidih Sup ikan menggunakan ikan kaleng. Makanan kaleng adalah produk akhir siap pakai, seringkali kualitasnya meragukan. Tambahan perawatan panas tidak akan menguntungkan makanan Anda.

Sedangkan untuk ikan, di lingkungan informasi makan sehat, sekarang ada perselisihan apakah bisa digunakan sebagai makanan sama sekali. Karena kebanyakan ikan adalah pembawa cacing dan bahkan perawatan panas tidak membunuh telurnya.

Saya tidak akan merinci sekarang, ini adalah topik terpisah untuk artikel lain. Izinkan saya mengatakan bahwa banyak orang menolak ikan dan makanan laut.

Akibatnya, menurut semua dasar kursus pertama, saya ingin mencatat: jika kaldu ternyata berlemak, maka setelah dimasak, keluarkan lemak dengan hati-hati dari permukaan cairan dengan sendok atau centong.

Anda tidak akan membutuhkannya. Jadi Anda mengurangi kandungan kalori dari kaldu apa pun: ayam, daging, atau ikan. Berdasarkan kaldu ini, Anda bisa memasak sup rendah kalori.

Sup di atas air

Sup yang enak

Sup paling terkenal untuk menurunkan berat badan adalah Bonn Soup. Basisnya adalah air dan jus tomat. Sup ini segera disiapkan selama 3-4 hari. Kemudian mereka hanya makan sekali makan, tanpa batasan jumlah porsi. Untuk 3 liter air kita ambil:

• kubis -1 kg;
• wortel - 0,5 kg;
• bawang - 0,5 kg;
• tomat - 1 kg;
• seledri (batang) - 0,5 kg
• seledri (daun) - 50 g;
• peterseli (daun) - 50 g;
• adas - 50 g;
• paprika- 0,3 kg;
• jus tomat - 1 liter;
• bawang putih - 50 gr.

Semua sayuran dan batang seledri dicincang halus, seperti sup lainnya. Tuang ke dalam air dan didihkan sampai sepenuhnya siap sekitar 40 menit. Kemudian jus tomat dan sayuran cincang halus ditambahkan.

Bawang putih dapat dilewatkan melalui pers atau ditinggalkan jika Anda tidak menyukainya. Garam tidak digunakan sama sekali.

Anda bisa menambahkan daun salam, kacang polong atau sedikit kari untuk menambah rasa. Jika cairannya tidak cukup, tambahkan air mendidih atau lebih jus tomat. Mendidihkan. Itu saja, Anda bisa makan sup. Bagaimana bentuk biasa, dan dalam bentuk pure.

Saya juga menyarankan Anda untuk membaca artikel saya

Kembang kol dan brokoli

Bagi yang tidak menyukai rasa dan aroma seledri, Anda bisa mencoba versi yang disederhanakan. Sup yang enak, yang tidak mengandung seledri dan kubis biasa, dan sebagai gantinya gunakan kol bunga dan kubis Brokoli.

Sayuran lainnya: tomat, paprika, wortel, bisa dimasukkan tanpa batasan. Jika ditambahkan garam, maka soto ini bisa disuguhkan kepada seluruh anggota keluarga.

Anda bisa memasak sup mono pelangsing hanya dari brokoli . Tapi hidangan ini sudah menjadi amatir, karena rasanya.

Sorrel (dengan bayam)

Sup coklat kemerah-merahan, sup bayam, sup jelatang adalah jenis sup dengan rasa asam di atas air. coklat kemerah-merahan segar, sebaik Bayam segar kaya akan vitamin C.

Jika Anda menggunakan coklat kemerah-merahan atau bayam beku, manfaat produk semacam itu akan sedikit berkurang. Lebih baik digunakan untuk rasa asam kubis.

Rebus sup kubis dengan sauerkraut dalam air atau kaldu ayam. Ini akan menjadi diet dan sehat.

Haluskan sup

Haluskan sup dapat dibuat dari sup apa saja hanya dengan melewatkannya melalui blender. Anda tidak perlu memasak sesuatu yang istimewa. Jika kepadatan supnya kecil, haluskan akan menjadi lebih cair.

Jika Anda mengentalkan hidangan dengan menambahkan kentang atau pati ke dalamnya, maka kandungan kalorinya akan meningkat. Sup yang dibeli di toko dari kantong mengandung pati atau kedelai. Hentikan konsentrasi selamanya.

Biasanya bubur sup disajikan dengan crouton, krim atau krim asam. Untuk diet ramping, aditif seperti itu tidak diinginkan. Cukup untuk menghias dengan tanaman hijau.

dengan legum

Jenis bubur sup yang paling umum adalah hidangan dengan kacang-kacangan. Misalnya dari kacang hijau atau buncis. Kursus pertama ini sangat ringan, jadi lebih baik dimasak dalam kaldu atau disajikan dengan krim.

Anda juga bisa memasak sup haluskan kacang kering atau lentil. Sup seperti itu lebih bergizi, mengental dengan baik tanpa komponen tambahan.

Kacang harus direndam terlebih dahulu air dingin untuk malam. Kalau tidak, akan butuh waktu lama untuk memasaknya. Lentil memasak lebih cepat. Selain kaldu (air) dan kacang-kacangan, bawang bombay, wortel, garam dan bumbu biasanya ditambahkan ke dalam sup secukupnya.

Dengan sayuran

Jika ada sayuran masak sup di atas air yang lebih kental, lalu lewati blender, ternyata sup haluskan . Sup mono semacam itu bisa dibuat dari zucchini, labu, wortel.

Dari hidangan bubur, yang paling terkenal adalah tomat. sup gazpacho. Dalam sup ini, aditif dan bumbu ditambahkan sesuai selera Anda.

Jamur

Favorit semua orang sup pure jamurtidak rendah kalori, karena dibuat tidak hanya dari jamur. Biasanya kedelai, pati atau kentang ditambahkan di sana.

Jamur tidak bisa membuat sup seperti itu kental dan lembut. Selain itu, sup jamur sering mengisi bahan bakar krim kental. Ini juga meningkatkan kandungan kalori hidangan.

Jika Anda menyukai aroma jamur, Anda bisa membuat sup, misalnya dari labu kuning atau zucchini dan menambahkan sedikit jamur porcini yang kering dan berbau ke dalamnya.

Dalam hal ini, Anda akan mendapatkan aroma jamur, dan alasnya akan tetap rendah kalori. Atau masak sup jamur saja, hanya terdiri dari jamur dan bawang bombay, jangan dihaluskan.

sup dingin

Sup dingin berdasarkan kvass atau kefir sangat diet. Di musim panas, mereka tidak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga haus.

Okroshka

Okroshka tradisional pada kvass akan lebih rendah kalori jika Anda tidak memasukkan kentang dan sosis ke dalamnya. Saus krim asam juga tidak diinginkan.

Mengambil yoghurt alami atau tidak mengisi bahan bakar sama sekali. timun segar, lobak, telur rebus Saya bisa membuat dasar yang bagus untuk rendah kalori hidangan cair di kvass.

Anda bisa melakukannya dengan air mineral dengan gas dan kefir, tambahkan mustard secukupnya.

Sup bit atau borscht dingin

Untuk memasak borscht dingin atau bit, Anda perlu merebus bit. Bergantung pada apakah Anda berencana menggunakan bit dalam sup atau tidak, Anda bisa merebusnya utuh, potongan besar atau parut.

Bit parut memasak lebih cepat, tetapi tidak diinginkan untuk menggunakannya setelah itu. Tidak akan ada rasa yang tersisa. Tegang kaldu bit setelah pendinginan, mereka digunakan sebagai dasar borscht dingin, seperti okroshka.

Agar bit menjadi makanan, juga tidak diinginkan untuk memasukkan kentang dan krim asam ke dalamnya. Gunakan daging rebus atau tidak, sesuai kebijaksanaan Anda.

Tarator Bulgaria

Kursus pertama yang paling melangsingkan dingin adalah Sup Bulgaria tarator. Dasarnya adalah susu manja atau kefir. Komposisinya termasuk potongan mentimun menjadi kubus yang sangat kecil.

Dan itu semua! Tetap hanya garam, tambahkan satu sendok di atasnya minyak zaitun, sejumput hancur kenari dan beberapa bawang putih cincang pilihan Anda. Piringnya dihiasi dengan adas cincang halus.

Sup Anda adalah asisten dalam perjalanan menuju harmoni

Pembaca yang budiman. Saya harap Anda menikmati perjalanan Anda ke dunia sup makanan. Sekarang Anda tidak akan menyangkal kesenangan makan sup untuk makan siang, jika Anda belum menjadi ahli makanan mentah. Lagi pula, Anda selalu dapat membawa hidangan yang sudah jadi ke tempat kerja.

Beli termos mulut lebar dan tuangkan sup. Bawalah bersama Anda. sehat dan makan siang yang sehat akan melindungi Anda dari mengemil roti dan kue.

Selain itu, sup akan memakan lebih banyak volume di perut saat lebih sedikit kalori. Anda akan merasa lebih kenyang.

Lagi lebih resep sup diet yang akan Anda temukan

Jika Anda memiliki resep sendiri untuk sup pelangsing, bagikan di komentar. Saya dan pembaca kami yang lain hanya akan berterima kasih.

Setiap orang memilih strategi penurunan berat badan mereka sendiri dan pilihan terbaik diet, bagaimanapun, perlu diingat bahwa diet monoton dan makanan kering tidak membuat seseorang merasa nyaman saat mengikuti diet semacam itu. Ini meningkatkan risiko gangguan selama diet dan menyebabkan kerakusan, yang artinya sentimeter ekstra di pinggang bukannya penurunan berat badan yang disayangi.

Para ahli menyarankan untuk makan sebanyak mungkin selama diet, untuk memberikan preferensi pada porsi yang sangat sedang, atau makanan rendah kalori. Hal pertama yang terlintas dalam pikiran - salad sayuran, tapi untuk pencernaan yang sehat butuh sup.

Resepnya harus sesuai: ringan, enak, memuaskan, tapi rendah lemak dan dengan jumlah sedang kalori.

Sup apa yang dimasak selama diet?

Selama diet, Anda dapat memberikan preferensi untuk:

• sup sayuran;
• sup haluskan;
• sup tanpa lemak;
• telinga keluar varietas rendah lemak ikan;
• akar bit;
• sup tomat dingin atau okroshka di atas kefir.

Ada juga resep sup protein yang cocok untuk mereka yang menjalankan diet Dukan atau diet rendah karbohidrat.

Pada saat yang sama, Anda dapat secara aktif menggunakan semua makanan enak dan favorit - sayuran, jamu, daging ayam, ikan. Satu porsi sup bisa membuat Anda kenyang untuk makan siang, sedangkan kalori di dalamnya bisa setengahnya dari beberapa "camilan" tradisional yang lebih kecil - sandwich, beberapa kue, permen.

Simak beberapa resep yang bisa menjadi tak tergantikan dalam buku masak seseorang yang menjaga bentuk tubuhnya dan ingin selalu sehat.

Sup-haluskan untuk menurunkan berat badan

Sup haluskan muncul di meja kami relatif baru, tetapi dengan cepat menjadi sangat populer. Semua orang memakannya dengan kesenangan yang sama, bahkan mereka yang biasanya meremehkan makanan panas. Sup seperti itu enak, terlihat menggugah selera. Banyak dari mereka cukup sederhana untuk disiapkan, namun, mereka membutuhkan waktu untuk memasak.

Misalnya, sup zucchini dan kentang- sup, yang persiapannya akan memakan waktu kurang dari satu jam, tetapi hasilnya akan menjadi hidangan yang luar biasa dengan caranya sendiri enak, dan akan ada lebih dari 90 kalori dalam 100 gram sup haluskan seperti itu!

Untuk menyiapkan sup-haluskan dari zucchini dan kentang, Anda perlu mengambil:

• sumsum sayur- 300 gram;
• wortel- 100 gram;
• kentang- 300 gram;
• bawang bombay- 80 gram;
• bawang putih- 2 siung;
• air (kaldu ayam atau sayur)- 1,5 liter;
• minyak sayur - 50 gram;
• lada hitam- mencicipi;
• garam- mencicipi;
• sayuran apa saja(peterseli, dill, dll.) - secukupnya.

Urutan persiapan hidangan adalah sebagai berikut: semua sayuran yang tersedia (wortel, kentang, dan zucchini) dibersihkan dan dipotong dadu, bawang bombay dan bawang putih dicincang halus. Dari wortel, bawang bombay dan bawang putih kami membuat gorengan untuk sup - goreng dengan minyak sampai coklat keemasan. Kemudian tambahkan zucchini ke dalam wajan dan didihkan selama 10 menit lagi dengan api kecil.

Sementara itu, kami memanaskan air atau kaldu yang tersedia, meletakkan kentang cincang di sana. Saat kentang setengah matang, Anda bisa membumbui sup dengan campuran zucchini, wortel, dan bawang yang sudah direbus.

Kami siapkan (saat semua sayuran menjadi lunak), lalu ubah sup menjadi haluskan dengan blender - giling sampai sup mendapatkan konsistensi yang seragam dan lembut.

Anda bisa menyajikannya, menghias sup dengan bumbu, garam dan merica - secukupnya. Sup akan lebih enak jika Anda membiarkannya diseduh sebelum disajikan, lalu menghangatkannya sedikit.

Hampir hidangan klasik dipertimbangkan untuk menurunkan berat badan sup pure labu. Kandungan kalorinya sekitar 30 kalori per 100 gram. Pada saat yang sama, supnya menyenangkan tidak hanya dengan rasanya, tetapi juga dengan pemandangannya sendiri - cerah dan terlihat sangat menggugah selera.

Untuk memasak sup seperti itu, Anda harus menyediakan:

• labu- 300 gram;
• bawang bombay- 100 gram;
• wortel- 100 gram;
• air (atau kaldu ayam)- 300 ml;
• minyak sayur- 1 sendok teh. sendok;
• garam lada- mencicipi;
• tanaman hijau- mencicipi.

Pertama, bersihkan labu - potong kulitnya dan bersihkan tulangnya. Kami memotong bawang menjadi setengah bagian, wortel menjadi cincin atau potongan, didihkan dengan sedikit minyak dengan api kecil sampai sayuran menjadi lunak.

Sementara itu, panaskan air atau kaldu, masukkan labu menjadi kubus, tambahkan sayur rebus dan masak dengan api kecil hingga labu empuk, garam dan merica secukupnya.

Saat sayuran sudah matang, giling sup dengan blender. Anda bisa menambahkan sayuran cincang, beberapa orang suka membumbui sup ini dengan bawang putih.

Biarkan diseduh dan sajikan hangat, Anda bisa menghias piring dengan setangkai sayuran.

Sup pure klasik dianggap nyata sup kembang kol dengan bakso. Ini, tentu saja, lebih bergizi - sekitar 120 kalori per 100 gram, tetapi ini benar-benar dapat menyenangkan semua pecinta makanan dan pecinta makanan yang sehat, sehat, dan bergizi.

Untuk mempersiapkannya, Anda harus memiliki:

• ayam cincang (atau daging sapi tanpa lemak)- 400 gram;
• krim- 200 gram;
• sumsum sayur- 300 gram;
• kol bunga- 300 gram;
• bawang bombay- 100 gram;
• garam lada- mencicipi;
• tanaman hijau apapun- mencicipi.

Beginilah cara membuat sup ini. Pertama, Anda perlu membentuk bakso dari campuran daging cincang dan bawang cincang halus. Kami membuat kecil bakso dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak.

Kami membongkar kembang kol menjadi perbungaan, membersihkan zucchini, membuang tulang yang keras, memasak dalam air asin atau kaldu hingga matang. Kemudian kami memilih sayuran dari kaldu dengan panci, tuangkan krim dan potong dengan blender, kembali ke wajan dengan kaldu dan masak lagi selama 10-15 menit dengan api kecil.

Saat disajikan, taruh bakso di setiap piring, hiasi dengan bumbu.

Ada resep lain yang akan menarik bagi mereka yang lebih suka makanan sehat Dan nutrisi yang tepat tanpa membahayakan tubuh. Ini Krim dari Seledri Soup, untuk persiapannya Anda harus membeli bahan-bahan berikut:

• bawang perai- 1 batang;
• seledri- 6-7 batang;
• kaldu ayam- 3 gelas;
• krim rendah lemak- 1 gelas;
• minyak zaitun- 2 sdm. sendok;
• bijak cincang- 1 sendok teh. sendok;
• garam lada- mencicipi.

Tahap pertama memasak - dalam wajan dengan minyak, Anda perlu menggoreng daun bawang cincang sedikit. Lalu taruh seledri dan sage di atasnya, didihkan dengan api kecil selama 10 menit.

Sementara itu, panaskan kaldu, tuangkan krim (bisa juga pakai susu skim), garam, merica, saat kaldu sudah mendidih, masukkan sayuran ke dalamnya dan masak lagi selama 10-15 menit sampai sayuran lunak.

Sentuhan terakhir adalah memberi sup konsistensi krim dengan mengocoknya dengan blender. Saat disajikan, setiap sajian bisa dihias dengan bumbu.

Dan satu lagi fantasi sup yang sangat lezat dengan tekstur lembut - Sup wortel. Sebuah mahakarya nyata, yang, bagaimanapun, membutuhkan sedikit usaha dan keterampilan kuliner. Harus mengambil:

• wortel- 450 gram;
• bawang bombai- 100 gram;
• kentang- 100 gram;
• kaldu sayuran (air atau kaldu ayam)- 1 liter;
• minyak zaitun (atau sayuran apa pun).- 2 sdm. sendok;
• biji ketumbar- 1 sendok teh. sendok;
• jus lemon- 30 ml;
• garam lada- mencicipi.

Dalam wajan dengan api kecil, pertama-tama Anda perlu merebus bawang bombay cincang halus dan biji ketumbar dalam minyak. Taruh wortel, potong cincin, dan kentang di atasnya, didihkan di bawah tutupnya sampai setengah matang, sekitar 5 menit.

Didihkan kaldu yang sudah disiapkan (Anda bisa mengambil air, maka sup akan menjadi lebih ringan, lebih ramping), masukkan sayuran rebus di sana, masak selama sekitar 20 menit dengan api kecil. Saat sayuran menjadi lunak, Anda bisa memotongnya dengan blender. Kemudian garam, merica dan tambahkan jus lemon.

Anda bisa menyajikan sup dengan bumbu atau dengan krim, krim asam rendah lemak.

Sup sayuran untuk menurunkan berat badan

Banyak selama diet lebih suka sup sayuran diet ringan. Keunggulan mereka adalah kecepatan persiapan dan ketersediaan bahan setiap saat sepanjang tahun. Pada saat yang sama, sup sayur bisa sangat beragam, mewakili masakan bangsa yang berbeda perdamaian.

Jadi sup bawang menjadi populer di meja kami - dapur asli Inggris, makanan para petani dan penggembala. Sup ini sangat disukai oleh mereka yang sedang diet, karena komponennya tidak tinggi kalori, dan hidangannya ternyata enak.

Untuk memasak Sup bawang siapkan bahan-bahan sebagai berikut:

• Kubis putih- 400 gram;
• bawang bombay- 200 gram;
• tomat- 300 gram;
• wortel- 200 gram;
• Paprika hijau manis- 200 gram;
• seledri- 1 batang;
• peterseli, hijau- mencicipi;
• garam lada- mencicipi;
• minyak sayur (atau zaitun) untuk menggoreng - 1 sdm. sendok.

Kupas sayuran dan potong dadu kecil. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Masukkan sayuran ke dalam panci, tutupi dengan air, tambahkan bumbu dan masak. Jika mau, Anda tidak bisa mengisinya dengan air, tetapi dengan kaldu ayam yang sudah disiapkan sebelumnya atau kaldu daging rendah lemak.

Didihkan sup, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit dengan api kecil, hingga sayuran lunak.

Jika diinginkan, resepnya dapat dengan mudah didiversifikasi dengan menambahkan hijau yang berbeda dan bumbu sesuai selera. Jadi, jintan bisa menambahkan nada gurih, pilihan lainnya adalah menambahkannya ke piring sebelum disajikan. seledri segar. Jahe, daun salam, atau bawang putih bisa mendiversifikasi hidangan.

Kegembiraan gourmet sejati sup sayuran di gaya Italia . Perlu dicatat bahwa resep ini cukup bergizi - sekitar 300 kalori per sajian, karena juga termasuk pasta selain sayuran, tetapi terkadang Anda dapat memperlakukan diri sendiri seperti itu, sebagai tambahan, jika Anda menggunakan pasta gandum. varietas durum, itu tidak akan merusak sosok itu.

Jadi, kami mengambil:

• tomat- 450 gram;
• kubis putih- 300 gram;
• wortel- 150 gram;
• sumsum sayur- 100 gram;
• bawang perai- 1 batang;
• seledri- 3 batang;
• bawang bombay- 100 gram;
• Semacam spageti- 100 gram;
• kaldu sayur (air, kaldu ayam secukupnya)- 700 ml;
• minyak zaitun- 1 sendok teh. sendok;
• bawang putih- 2 siung;
• rosemary yang dihancurkan- 1 sendok teh. sendok;
• kemangi cincang- 2 sdm. sendok;
• daun salam, garam, merica- mencicipi.

Seperti biasa, kita mulai dengan menumis cincang halus bawang bombai dalam wajan dengan sedikit minyak. Kemudian tambahkan daun bawang, wortel, seledri, bawang putih dan rosemary ke dalamnya (semuanya sudah dipotong sebelumnya) dan didihkan dengan api kecil selama 5-10 menit. Kemudian taruh tomat cincang dan didihkan lagi selama sekitar 10 menit.

Sementara itu, panaskan air atau kaldu di dalam panci, taruh daun salam, kol dan zucchini disana, pindahkan sayur rebus dari wajan, biarkan mendidih selama 5 menit, lalu kecilkan api dan biarkan masak selama 10 menit. Tambahkan pasta dan masak sup sampai empuk. Kami membumbui dengan rempah-rempah, merica.

Jika diinginkan, hidangannya bahkan bisa meriah, lalu setiap piring bisa dihias dengan bumbu, keju parut, krim saat disajikan. Pedas, rasa halus sup tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh!

Selama diet, Anda tetap bisa memanjakan diri dengan nikmat Sup kubis, sangat mudah disiapkan. Ambil bahan-bahan berikut:

• kubis putih- 500 gram;
• bawang bombai- 200 gram;
• wortel- 200 gram;
• paprika hijau manis- 100 gram;
• tomat- 400 gram;
• garam lada- mencicipi.

Resep memasaknya sangat sederhana. Sayuran perlu dicincang: potong kubis, potong wortel dan paprika, potong tomat, bawang bombay, masukkan semua sayuran ke dalam panci, tuangkan dua liter air dan masak hingga matang hingga sayuran empuk. Garam dan merica secukupnya.

Sup ini sangat ringan dan tidak berminyak. Kalori dalam hidangan seperti itu kurang dari 60 per 100 gram.

Saat disajikan, shchi, seperti sup lainnya, dapat dihias dengan bumbu atau dibumbui dengan krim rendah lemak.

Sup protein untuk menurunkan berat badan

Tampaknya bagi banyak orang produk protein, tentu saja, bisa menjadi komponen sup, tetapi akan meningkatkan kandungan kalori hidangan, dan umumnya tidak akan membuat sup cukup kaya protein sehingga bisa disebut hidangan protein lengkap.

Namun, ada sup yang ditentukan oleh diet Dukan dan diet protein lainnya. Misalnya, sup yang enak bisa dibuat dari irisan ayam. Faktanya, ini kaldu dengan telur dan daging ayam.

Semuanya sangat sederhana, mari kita ambil:

• irisan ayam- 200 gram;
• telur- 1 pc.;
• air- 400 ml;
• garam lada- mencicipi.

Kami mencuci fillet ayam sampai bersih, memasukkannya ke dalam air dalam panci dan memasak sampai empuk, garam dan merica kaldu secukupnya. Sementara itu, rebus telur ayam secara terpisah, kupas dari cangkangnya, potong menjadi dua.

Kami ambil fillet dari kaldu ayam, cincang halus, masukkan kembali ke dalam kaldu. setengah telur ayam masukkan ke dalam semangkuk sup sesaat sebelum disajikan.

Kandungan kalori dari hidangan semacam itu kira-kira 120 kalori per 100 gram produk.

Karena sup ini dimasak dengan sangat cepat, bahkan bisa disiapkan untuk sarapan pagi. Tidak diragukan lagi, ini akan sempurna untuk makanan lain - untuk makan siang atau makan malam.

Sup dengan ikan juga cocok untuk diet protein, telinga klasik. Dalam resep sup ikan seperti itu, ikan direbus dalam kaldu sedemikian rupa sehingga bisa digiling begitu saja, memilih semua tulang dalam prosesnya.

Selama memasak, Anda tidak perlu memasukkan sereal ke dalam sup, karena ini kalori ekstra dan karbohidrat, tetapi Anda bisa bertahan dengan sedikit kentang, sayuran - kembang kol, seledri.

Dapat digunakan dalam sup dan makanan laut lainnya - udang ditambahkan ke kaldu dengan ikan parut, leher kanker, Koktail Makanan Laut dan Anda mendapatkan campuran sup ikan yang lezat.

Seberapa sering Anda harus makan sup saat diet?

Pertanyaan tentang perlunya makan sup selama diet adalah masalah yang murni individual, karena sebagian besar bergantung pada budaya makanan yang telah dibentuk oleh orang tertentu. Jadi, seseorang perlu mengonsumsi sup setiap hari, sementara satu porsi lagi sudah cukup. makanan panas dalam Minggu.

Pada umumnya, sup sayur bahkan bisa menjadi dasarnya diet rendah kalori dan selalu tersedia, digunakan tiga kali sehari - semua sesuai selera dan keinginan.

Kebutuhan untuk mengikuti diet rendah kalori yang ketat sama sekali tidak terkait dengan kebutuhan untuk melepaskan hidangan cair dan panas favorit Anda. Sebaliknya, sup itu perlu dan penting, karena membuatnya lebih mudah untuk menjalani diet yang sedikit dan memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama.

Bereksperimenlah dengan resep favorit Anda dengan menghapus sebagian besar makanan bergizi, dan Anda pasti akan menemukan sup rendah kalori versi Anda untuk setiap hari.

Makan dengan benar dan tubuh yang bagus Anda akan disediakan!

resep rendah kalori

Bahan-bahan:
Kacang hitam kering - 450 g
Air - 8 gelas
Anggur merah kering - setengah gelas
Kemangi kering - 2 sendok teh
Garam - 1 ½ sendok teh
marjoram kering - 1 sendok teh
Lada - ¼ sendok teh
Bawang - 400 g
Zucchini - 400 g
Seledri - 200 gr
Paprika merah - 200 g
Wortel - 200 gr
Bawang putih - 6 siung
Pasta tomat - 170 g
Keju parut - 1/3 cangkir

Memasak:

1. Bilas kacang, masukkan ke dalam panci besar. Tuang air 5 cm di atas permukaan kacang dan didihkan. Rebus 2 menit.
2. Angkat dari api, tutup dan biarkan terendam selama 1 jam.
3. Tiriskan dan keringkan kacang. Masukkan kembali ke dalam panci. Tambahkan 8 gelas air, wine, basil, garam, marjoram, dan merica. Didihkan. Tutup, kecilkan api dan didihkan selama 1,5 jam.
4. Potong bawang, zucchini, seledri, paprika dan wortel. Cincang bawang putih.
5. Tambahkan sayuran ke dalam sup dan biarkan mendidih selama 50 menit atau sampai sayuran empuk.
6. Menambahkan pasta tomat dan masak selama 10 menit lagi.
7. Sendok sup ke dalam mangkuk dan taburi dengan keju.

Porsi: 10
Bahan untuk 1 porsi: konten kalori - 215 kalori, lemak - 3 g, lemak jenuh- 1,5 g, kolesterol - 8 mg, natrium - 419 mg, karbohidrat - 38 g, serat - 6,8 g, protein - 14,4 g, kalsium - 187 mg, zat besi - 4,1 mg.

Sup sayuran pedas

resep rendah kalori

Bahan-bahan:
Bawang - ½ gelas
Bawang putih - 2 siung
Kaldu ayam atau sayuran - 570 g
Air - 1 ½ gelas
Pasta tomat - 170 g
Saus Italia - 1 sendok teh
Lada hitam - ¼ sendok teh
Kalengan Campuran sayuran tanpa cairan - 425 g
Kerucut makaroni - ½ gelas

Memasak:

1. Potong bawang, potong bawang putih.
2. Tempatkan sayuran dalam panci sedang dan tumis sampai lunak.
3. Tambahkan kaldu, air, pasta tomat, saus dan lada hitam ke bawang merah dan bawang putih. Aduk dan didihkan.
4. Kecilkan api dan didihkan selama 10 menit.
5. Tambahkan campuran sayuran dan pasta. Didihkan.
6. Kecilkan api dan didihkan selama 10 menit atau sampai pasta matang.

Porsi: 6
Bahan untuk 1 porsi: kandungan kalori - 99 kalori, lemak - 2 g, kolesterol - 1 mg, natrium - 1060 mg, karbohidrat - 18 g, protein - 4 g.

Sup pedas vegetarian

resep rendah kalori

Bahan-bahan:
Minyak zaitun - 1 sdm. sendok
Bawang - 1 bawang
Paprika hijau - 2 pcs.
Bubuk cabai - 1 sendok teh
Air - 1 gelas
Kacang bintik kalengan tanpa cairan - 425 g
Tomat kalengan - 425 g
hancur keju bebas lemak- 3 gelas

Memasak:

1. Kupas bawang bombay, bebaskan merica dari bijinya. Potong sayuran menjadi kubus.
2. Panaskan wajan dengan minyak di atas api sedang.
3. Aduk sesekali, goreng bawang bombay dan merica hingga berwarna keemasan.
4. Tambahkan bubuk cabai dan masak sebentar lagi.
5. Tuang air ke dalam panci, tambahkan kacang dan tomat. Didihkan campuran dengan api besar.
6. Rebus dengan api sedang hingga mengental (kurang lebih 20 menit).
7. Taburi sup dengan keju parut dan masak hingga keju meleleh.

Porsi: 4
Bahan untuk 1 porsi: kandungan kalori - 456 kalori, lemak - 6,4 g, kolesterol - 8 mg, natrium - 1277 mg, karbohidrat - 60,2 g, serat - 15,5 g, protein - 41,5 g, gula - 18,8 g.

Sup kentang dengan daun bawang

resep rendah kalori

Bahan-bahan:
Air - 1 ½ gelas
Kentang - 6 buah. ukuran sedang
Seledri - 2 batang
Air - ¼ gelas
Susu skim - 1 cangkir
Garam - ¾ sendok teh
Lada putih - ¾ sendok teh
Bawang hijau - 2 bulu, cincang halus

Memasak:

1. Potong kentang menjadi kubus dan seledri menjadi irisan.
2. Didihkan 1,5 gelas air. Tambahkan kentang dan seledri, tutup dan didihkan kembali. Kecilkan api dan didihkan sampai kentang empuk (sekitar 20 menit).
3. Tuang cairan ke dalam blender, tambahkan 3 gelas sayuran siap saji dan seperempat cangkir air. Tutup dan aduk hingga rata (1 menit).
4. Meletakkan pure sayuran kembali ke panci dengan sisa sayuran (kentang dan seledri). Tambahkan sisa bahan dan panaskan, aduk sesekali.
5. Tuang ke dalam mangkuk dan hiasi dengan crouton bawang putih.

Porsi: 5
Bahan untuk 1 porsi: kalori - 105 kalori, lemak - 1 g, lemak jenuh - 1 g, kolesterol - 5 mg, natrium - 330 mg, karbohidrat - 23 g, serat - 2 g, protein - 3 g.

Sup jamur dengan jelai

resep rendah kalori

Bahan-bahan:
Bawang - 1 pc. ukuran sedang
mentega tawar - 1 sdm. sendok
Jamur segar - 220 g
Kaldu sayuran - 4 gelas
Jelai mutiara - setengah gelas
Susu skim - ¼ cangkir ditambah 2 sdm. sendok
Tepung - 1 sdm. sendok

Memasak:

1. DI DALAM panci besar lelehkan mentega dengan api sedang.
2. Potong bawang menjadi kubus dan jamur menjadi irisan.
3. Masukkan bawang bombay dan jamur ke dalam panci dan masak selama 3-4 menit atau sampai lunak.
4. Tambahkan kaldu, barley, garam dan merica secukupnya. Didihkan. Kecilkan api dan didihkan selama 30 menit.
5. Campur susu dan tepung dalam mangkuk dengan penutup yang rapat hingga halus.
6. Tuang campuran tepung susu ke dalam sup dan masak selama 15 menit hingga sedikit mengental.
7. Hiasi dengan peterseli.

Porsi: 4
Bahan untuk 1 porsi: kandungan kalori - 156 kalori, lemak - 3,5 g, kolesterol - 8 mg, natrium - 18 mg, karbohidrat - 27 g, serat - 5,9 g, protein - 5,8 g.

Sup ayam dengan sayuran

resep rendah kalori

Bahan-bahan:
Ayam utuh tanpa kulit, potong-potong - 1360 g
Bawang - 1 bawang besar Bawang putih - 2-3 siung
Air - 3 liter
Seledri - 1 batang
Lobak - 1 pc. ukuran sedang
Wortel - 2 buah. ukuran sedang
Zucchini - 2 buah. ukuran sedang
Kacang kalengan tanpa cairan - 225 g
Kubis - 1 kepala kecil
Garam - 2 sendok teh
Lada hitam - ¼ sendok teh

Memasak:

1. Potong bawang, potong bawang putih. Rusak kubis. Potong lobak menjadi kubus berukuran 1 sentimeter, batang seledri menjadi irisan, dan wortel serta zucchini menjadi irisan.
2. Tempatkan ayam, bawang merah dan bawang putih dalam panci besar. Tuang ke dalam air dan didihkan. Kecilkan api dan didihkan selama 50-60 menit atau sampai ayam empuk.
3. Angkat ayam dari kaldu dan biarkan dingin. Pisahkan daging dari tulang dan potong.
4. Hapus lemak dari kaldu. Masukkan kembali daging dan tambahkan semua bahan lainnya (seledri, lobak, wortel, zucchini, buncis, kol, dan rempah-rempah). Didihkan selama 20-30 menit atau sampai sayuran empuk.

Porsi: 14
Bahan untuk 1 porsi: kandungan kalori - 108 kalori, lemak - 3 g, kolesterol - 2 mg, natrium - 353 mg, karbohidrat - 10 g, serat - 4 g, protein - 12 g.

Sup kerang pedas

resep rendah kalori

Bahan-bahan:
Kentang merah, potong dadu berukuran 0,6 cm - 1 cangkir
Tangan bawang, cincang - 1/3 gelas
Wortel parut - ¼ gelas
Air - ¼ gelas
Margarin - 1 sdm. sendok
Tomat kalengan dengan cairan, cincang - 820 g
Kerang kalengan dengan cairan, cincang - 185 g
Pedas jus sayur- ¾ cangkir
Kecap - 2 sdm. sendok
Peterseli segar, cincang - 2 sdm sendok
Daun salam - 1 pc.
Saus lada merah - ¼-½ sendok teh
Daun thyme kering - ¼ sendok teh
Lada - 1/8 sendok teh

Memasak:

1. Masukkan kentang, bawang bombay, wortel, dan margarin ke dalam panci berukuran 3 liter, tutupi dengan air. Masak dengan api sedang selama 8-10 menit atau sampai sayuran empuk, sering diaduk. Jika sayuran mulai gosong, tambahkan lagi 1/4 gelas air.
2. Masukkan semua bahan lainnya ke dalam panci. Didihkan campuran dengan api besar. Tutup dengan penutup dan kurangi panasnya. Didihkan, aduk terus, selama 10-15 menit atau sampai supnya panas dan rasanya sudah tercampur.
3. Angkat dari api dan buang daun salam sebelum disajikan.

Porsi: 6
Bahan untuk 1 porsi: konten kalori - 106 kalori, lemak - 3 g.

Sup dengan bakso

resep rendah kalori

Bahan-bahan:
Biasa nasi panjang- setengah gelas
Kaldu ayam - 800 g
Wortel - 3 buah. ukuran sedang
Batang seledri - 3 buah. ukuran sedang
Bayam - 140 g
Bakso dari daging tanpa lemak- 8 buah.
Keju parut (opsional)

Memasak:

1. Dalam panci liter, didihkan 1 gelas air dengan api besar. Tambahkan nasi, didihkan. Kecilkan api menjadi sangat kecil, tutup dan didihkan selama 15-20 menit sampai air terserap dan nasi empuk.
2. Sementara itu, dalam panci berukuran 4 liter, didihkan kaldu ayam dan 2 gelas air dengan api besar.
3. Potong wortel dan batang seledri menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam kaldu, didihkan kembali. Kecilkan api, tutup dan didihkan selama 5-7 menit sampai sayuran empuk.
4. Aduk bayam, tambahkan nasi dan bakso. Lakukan pemanasan dengan baik.
5. Tuang ke dalam mangkuk dan taburi dengan keju parut jika diinginkan.

Porsi: 5-6
Bahan untuk 1 porsi: kalori - 300 kalori, lemak - 7 g, lemak jenuh - 3 g, kolesterol - 51 mg, natrium - 1010 mg, karbohidrat - 30 g, protein - 25 g.

Sup dengan pasta dan bawang

resep rendah kalori

Bahan-bahan:
Bawang, cincang - 3 cangkir
Bawang putih, cincang - 3 siung
Gula - 1 sendok teh
Kaldu sapi tanpa lemak, sedikit asin - 800 g
Pasta bintang - setengah cangkir
Sherry kering - 2 sdm. sendok
Garam - 1 sendok teh
Lada hitam - 1/8 sendok teh
keju parut

Memasak:

1. Semprotkan panci dengan minyak dan panaskan di atas api sedang.
2. Tutup dan masak selama kurang lebih 8 menit.
3. Tambahkan gula dan aduk. Masak sekitar 15 menit.
4. Tuang kaldu dan didihkan.
5. Tambahkan pasta dan masak tanpa ditutup selama sekitar 8 menit atau sampai pasta empuk.
6. Tuangkan sherry, garam dan merica.
7. percikan sebagian kecil keju.

Porsi: 4
Bahan untuk 1 porsi: kandungan kalori - 141 kalori, lemak - 1 g, kolesterol - 0 mg, natrium - 201 mg, karbohidrat - 25 g, serat - 2 g, protein - 8 g.

Pasta dan Sup Kacang

resep rendah kalori

Bahan-bahan:
Minyak zaitun - 2 sdm. sendok
Bawang - 1 cangkir
Bawang putih - 3 siung
Tomat kalengan dengan cairan - 800 g
Kaldu ayam bebas lemak - 3 gelas
Kacang kalengan dengan cairan - 425 g
Peterseli segar, cincang - 1 cangkir
Daun kemangi kering - 1 sendok teh
Lada hitam - 1 sendok teh
Pasta dalam bentuk cangkang kecil - 115 g (berat mentah)

Memasak:

1. Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang.
2. Potong bawang menjadi kubus, potong bawang putih dan masukkan ke dalam minyak.
3. Masak selama 5 menit atau sampai bawang lunak.
4. Tambahkan tomat cair, kaldu ayam, kacang, peterseli cincang, kemangi, dan lada hitam ke dalam panci.
5. Didihkan dengan api besar, aduk sesekali.
6. Kecilkan api hingga paling lambat dan biarkan mendidih selama 10 menit.
7. Masukkan pasta. Tutup dan masak, aduk, selama 10 menit lagi, atau sampai pasta empuk.

Porsi: 8
Bahan untuk 1 porsi: kandungan kalori - 217 kalori, lemak - 6 g, kolesterol - 0 mg, natrium - 661 mg, karbohidrat - 37 g, protein - 12 g.

Facebook

Twitter

Berhubungan dengan

Teman sekelas

Google Plus