Tomat dengan bawang putih “Kamu akan menjilat jarimu. Tomat dengan bawang putih untuk musim dingin "Di bawah salju", resepnya. Sekarang kami membuat rendaman di wajan terpisah
Anda bisa menyiapkan tomat untuk musim dingin cara yang berbeda. Misalnya, makanan ringan yang indah diperoleh jika diasinkan tomat matang dengan bawang putih. Tentu saja, Anda harus bekerja sedikit dan menghabiskan waktu tertentu. Tapi kemudian mereka akan bubar seketika, seseorang hanya perlu membuka toples berharga.
Bahan-bahan:
untuk toples 3 liter :
mengasinkan :
Cara mengasinkan tomat yang diisi dengan bawang putih untuk musim dingin
1 . Sortir dan cuci tomat, hanya buah utuh yang tidak busuk yang cocok untuk diawetkan. Pastikan untuk menunggu sampai tomat mengering. Pada tomat basah atau dingin, kulitnya akan pecah saat diawetkan.
2
. Bawang bombai kupas, potong cincin dan letakkan di bagian bawah toples yang sudah disterilkan. Lebih mudah dan cepat untuk mensterilkan stoples oven gelombang mikro bagaimana melakukannya dengan benar, lihat.
3
. Kupas bawang putih dan potong cengkeh menjadi 3-4 bagian.
4
. Potong tomat pada titik di mana tangkai menempel. Atau potong bekas batangnya dengan hati-hati, usahakan tidak merusak kulit tomat di luar lubang (lihat foto).
5.
Masukkan sepotong bawang putih ke dalam lekukan.
6
. Isi stoples dengan tomat yang diisi bawang putih.
7
. Tuangkan air mendidih di atas tomat dengan bawang putih, tutup dengan kelopak dan biarkan selama 10-15 menit. Tiriskan air ke dalam panci, tambahkan 0,3 gelas air mendidih (kalau-kalau sebagian bumbunya mendidih). Tambahkan garam dan gula, tunggu pembubaran lengkap. Saat air mendidih, tuangkan ke dalam cuka. Untuk menghitung dengan benar jumlah yang dibutuhkan, tuang air mendidih ke dalam panci, setelah sebelumnya diketik, misalnya ke dalam toples tiga liter.
8
. Tuang bumbunya ke dalam stoples sampai ke leher, tutupi dengan tutup (jangan dipelintir). Tempatkan waslap di bagian bawah pot. Letakkan toples agar tidak saling bersentuhan dan dinding panci. Tuang air panas (direbus) hingga ketinggian 1,5-2 cm dari leher toples. Penting agar suhu rendaman dan air di dalam panci sama, agar toples tidak pecah selama sterilisasi. Tunggu hingga air di dalam panci mendidih kurang lebih 5 menit, keluarkan stoples dan kencangkan tutupnya.
9
. Balikkan dan kirim "di bawah mantel bulu" sampai benar-benar dingin. Kemudian turun ke bawah tanah.
Tomat acar lezat dengan bawang putih sudah siap
Selamat makan!
Beberapa rahasia khusus dan tidak ada trik dalam memanen acar tomat. Namun, ada sejumlah prinsip-prinsip umum yang tidak bergantung pada resep tertentu. Dan sangat diinginkan untuk mematuhinya.
- Hanya tomat keras yang cocok untuk pengawetan. Sangat mudah untuk memasukkan tomat ke dalam toples yang tidak bulat, tetapi lonjong, mengingatkan pada buah plum. Jangan memanen sayuran yang memar, pecah-pecah, atau sedikit busuk.
- Tomat untuk dipanen harus dicuci dan dikeringkan. Jangan dimasukkan ke dalam stoples dan tuangkan sayuran dingin dengan rendaman. Dalam hal ini, mereka mungkin akan memecahkan kulitnya. Jadi biarkan mereka berbaring sebentar suhu kamar.
- Beberapa kata tentang jumlah tomat. Dianggap optimal bahwa jumlahnya harus sama dengan setengah dari volume jumlah kaleng yang diinginkan untuk dipanen. Misalnya: untuk menyelesaikan satu toples tiga liter Anda perlu menyiapkan 1,5 kg tomat.
- Wadah untuk mengawetkan tomat harus steril. Serta penutup yang akan digulung. Tomat harus ditempatkan dalam toples dengan cukup rapat, tetapi agar tidak terlihat keluar. Anda perlu menuangkan rendaman ke bagian paling leher. Jika rendaman yang sudah disiapkan tidak cukup untuk mengisi semua toples, maka harus didistribusikan secara merata ke wadah yang sudah disiapkan dan diisi dengan air mendidih.
- Beberapa kata tentang rendaman. Sebagai aturan, sebagai pengawet untuk pengawetan tomat, asam asetat. Tidak perlu merebusnya bersama seluruh bumbunya, tetapi bisa ditambahkan ke makanan kaleng yang sudah disiapkan untuk seaming. Namun, cuka sangat tidak sehat. Untungnya, asam lain, asam sitrat, bisa digunakan sebagai gantinya. Jumlahnya dalam rendaman tergantung pada resepnya. Namun perlu diingat bahwa semakin banyak asam, tomat yang diawetkan akan semakin baik dan lebih lama.
- Dalam rendaman tomat, Anda hanya bisa menambahkan yang biasa garam kasar. beryodium atau garam laut tidak cocok untuk tujuan tersebut. Karena itu, tomat bisa mendapatkan rasa pahit yang tidak enak.
- Secara umum, rasa acar tomat yang sudah jadi sangat bergantung pada komposisi bumbu dan rempah-rempah. Jadi saran: jika Anda tidak yakin bumbu ini atau itu harus dimasukkan, maka Anda harus menolaknya.
Itu sebenarnya semua. Saatnya beralih ke resep.
Resep 1 Acar tomat dengan bawang putih tanpa sterilisasi
Pertama, Anda perlu menyiapkan rendaman. Masukkan ke dalam panci (jumlah bumbu ditunjukkan untuk 1 liter air):
- garam - 2 sendok makan;
- gula - 6 sendok makan;
- cengkeh - 7 buah.;
- allspice- 7 kacang polong;
- dill - 2 payung;
- daun kismis - 2 pcs.
Tuang semua bahan dengan air dan didihkan selama 10 menit. Karenanya, untuk volume air yang lebih besar, jumlah ini harus ditingkatkan secara proporsional.
Sekarang Anda dapat melanjutkan langsung ke pengalengan. Untuk melakukan ini, kupas bawang putih dan potong setiap siung memanjang menjadi 2-3 siung. Bilas tomat, buat sayatan berbentuk salib di area tangkai dan masukkan satu siung bawang putih di sana. Buah yang disiapkan dengan cara ini harus dimasukkan ke dalam toples, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 10 menit. Setelah itu airnya bisa ditiriskan, sebagai gantinya tuangkan bumbunya dan tuangkan 2 sendok makan cuka (9%) per 1 liter cairan ke dalam setiap toples. Bank segera menggulung tutupnya, membalik, membungkus selimut dan biarkan hingga dingin. Setelah 12-24 jam, mereka dapat dipindahkan ke tempat penyimpanannya.
Resep 2 Tomat dengan bawang putih dan kemangi untuk musim dingin
Untuk menyiapkan rendaman acar tomat dengan bawang putih dan kemangi, Anda perlu menyiapkan (berdasarkan 1,5 kg tomat):
- bawang putih - 5-6 siung;
- allspice (kacang polong) - 4 buah.;
- kemangi segar - 5 cabang;
- gula - 7-8 sendok makan;
- garam - 2 sendok makan;
- cuka (9%) - 6 sendok makan;
- air - 1,5 l.
Kupas bawang putih, potong setiap siung memanjang menjadi dua bagian dan letakkan di dasar toples yang sudah disterilkan. Taruh kacang manis di sana. Isi toples dengan tomat, pindahkan dengan tangkai kemangi.
Rebus air dalam panci, tambahkan garam dan gula. Setelah benar-benar larut, tuangkan tomat dengan larutan yang dihasilkan, tutup toples dengan penutup dan biarkan selama 5-6 menit. Kemudian tuangkan kembali cairan dari toples ke dalam panci, rebus, tambahkan cuka dan tuangkan lagi tomat dengan bumbu yang sudah disiapkan. Stoples harus segera digulung dengan tutupnya, dibalik dan, dibungkus selimut, dibiarkan dingin.
Resep 3 Tomat acar dengan bawang putih dan lobak
Resep ini cocok untuk mengawetkan tomat berwarna coklat (kurang matang) atau tomat berdaging dengan daging buah yang padat. Bumbunya untuk pengawetan tersebut terdiri dari bahan-bahan berikut (berdasarkan 2,5 kg tomat):
- lobak - sepotong akar seberat 25-30 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- cabai - 1 polong;
- merah paprika- 1 polong;
- garam - 1 sendok makan;
- gula - 6-7 sendok makan;
- asam sitrat - 9 g;
- daun salam- 3 buah.
Kupas bawang putih, buang bijinya dari kedua jenis paprika, potong paprika menjadi potongan berukuran sedang dan haluskan semuanya dalam blender. Untuk campuran ini tambahkan parutan parutan halus lobak pedas. Ngomong-ngomong, sebelum digiling harus dicuci dan dikupas dengan pisau tajam. diterima bumbu panas harus tercampur rata.
Bilas tomat, potong masing-masing kira-kira ke tengah, masukkan sedikit isian yang sudah disiapkan ke dalamnya dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Untuk bumbunya, Anda perlu mengambil 1 liter air, tambahkan gula, garam, dan didihkan. Saat ini terjadi, tuangkan ke dalam rendaman. asam sitrat, segera tuangkan tomat dan gulung toples dengan tutupnya.
Resep 4. Tomat dengan bawang putih dan wortel untuk musim dingin
Resep ini sangat sederhana dan tidak memerlukan keahlian khusus dari nyonya rumah. Selain tomat (perhitungan dibuat untuk 2 kg buah), untuk jenis makanan kaleng ini untuk musim dingin Anda harus menyimpan:
- wortel - 1 umbi-umbian (70-100 g);
- bawang putih - 1 kepala;
- gula - 6 sendok makan;
- garam - 3 sendok makan;
- asam sitrat - 9 g;
- daun salam - 5 buah.;
- lada hitam (kacang polong) - 6 pcs.;
- lobak dan daun kismis.
Kupas wortel, potong memanjang menjadi 4 bagian dan taruh di dasar toples yang sudah disterilkan. Taruh siung bawang putih yang sudah dikupas, merica, lobak dan daun kismis di sana. Cuci tomat, tusuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi dan masukkan ke dalam toples. Setelah itu, toples harus diisi dengan air mendidih, ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama 8-10 menit.
Kemudian tuangkan air dari toples ke dalam panci, nyalakan api, tambahkan garam, gula, asam sitrat dan didihkan. Tuang bumbu yang sudah jadi ke dalam toples dan gulung. Yang terbaik adalah menyimpan tomat seperti itu di lemari es atau ruang bawah tanah.
Resep 5 Tomat acar dengan bawang putih dalam agar-agar
Untuk pengawetan ini, tomat berukuran kecil dan sedang paling cocok. Yang terbaik adalah menggulungnya menjadi toples dengan volume tidak lebih dari 0,5 liter. Jadi, Anda bahkan bisa menyiapkan tomat ceri. Ini dilakukan cukup sederhana: (berdasarkan 500-600 g tomat):
- bawang - 1 kepala berukuran sedang;
- bawang putih - 1 kepala;
- dill - 1 ikat herba segar;
- lada hitam - 10 kacang polong;
- gula - 5 sendok makan;
- garam - 4 sendok makan;
- cuka (9%) - 30-50 ml;
- agar-agar - 35 g.
Di bagian bawah stoples yang sudah disterilkan, taruh dill, merica, dan siung bawang putih yang sudah dikupas. Cuci tomat dan potong menjadi 2 bagian. Tomat yang sangat kecil atau tomat ceri dapat diletakkan utuh, tetapi pertama-tama tusuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi. Bawang dipotong menjadi cincin. Taruh tomat dan bawang dalam stoples berlapis-lapis.
Tuang setengah liter air ke dalam panci, tambahkan garam, gula, dan didihkan. Setelah itu tambahkan gelatin disana dan aduk bumbunya hingga benar-benar larut. Kemudian tuangkan cuka ke dalam panci, campur semuanya lagi dan tuangkan tomat dengan rendaman yang sudah jadi.
Tidak disarankan untuk segera menggulung pelestarian ini dengan tutupnya. bank yang lebih baik tutup dengan tutup, masukkan ke dalam panci berisi air dan sterilkan selama kurang lebih 11-12 menit. Kemudian gulung tutupnya, balikkan, tutup toples dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin. Bersihkan di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau lemari es.
Resep 6 Tomat dengan bawang putih dan kayu manis untuk musim dingin
- bawang putih - 1-2 siung;
- kayu manis bubuk - 9 g;
- daun salam - 8 daun;
- kemangi (kering) - 6 g;
- dill (kering) - 7 g;
- allspice - 4 kacang polong;
- garam - 3 sendok teh;
- cuka (9%) - 40 ml.
Dalam toples kering tapi sudah disterilkan, masukkan kemangi, adas, daun salam, merica, dan siung bawang putih yang sudah dikupas. Kupas tomat dari batangnya, buat beberapa tusukan di area tempatnya berada dan masukkan rapat ke dalam toples.
Tuang 200 ml air ke dalam panci, tambahkan garam, kayu manis dan didihkan. Bumbunya siap tuangkan tomat. Tambahkan cuka ke dalam toples dan segera gulung tutupnya. Setelah itu toples harus dibolak-balik beberapa kali agar bumbunya merata. Sekarang tinggal membalikkannya, bungkus dengan selimut atau handuk dan biarkan hingga dingin. Namun, makanan kaleng yang sudah didinginkan sebaiknya tidak langsung dibersihkan dalam keadaan dingin. Biarkan mereka berdiri pada suhu kamar selama sekitar satu minggu, dan baru kemudian pergi ke tempat penyimpanan permanen.
Ada resep lain untuk membuat acar tomat dengan bawang putih. Tetapi mereka sedikit berbeda dari yang telah dijelaskan. Perbedaan utamanya terletak pada komposisi bumbunya. Misalnya, beberapa ibu rumah tangga tidak menggunakan cuka atau asam sitrat sebagai pengawet, melainkan jus apel. Benar, ini bukan tentang toko jus tetapi o alami dan alami sepenuhnya bebas gula.
Tomat acar dengan bawang putih dapat dipanen tidak hanya untuk musim dingin. Ada banyak cara menyiapkan camilan serupa untuk dikonsumsi dalam 1-3 minggu setelah persiapan. Tapi itu cerita yang sama sekali berbeda ...
Resep video "Tomat di salju (dengan bawang putih)"
Ada begitu banyak resep pengalengan tomat yang sukses yang ingin saya coba semua orang. Tetapi ada beberapa yang tidak bisa Anda lupakan. Dan begitu Anda membuka toples, Anda tidak akan tenang sampai Anda memakan semuanya. Ini adalah tomat dengan bawang putih untuk musim dingin "Jilat jarimu". Kalau tidak, mereka juga disebut "tomat di bawah salju", karena serpihan bawang putih menyerupai kumpulan kepingan salju yang terletak di antara bola tomat yang mengilap. Tomat sangat pedas, manis dan asam, pedas. Jika Anda suka air asin, maka versi ini sangat bagus. Saya sarankan untuk mencobanya, karena persiapan benda kerja tidak akan memakan waktu lebih dari satu jam!
Bahan per toples 2 liter:
- Tomat - 1 kg (kurang-lebih)
- Gula - 70 gr.
- Garam - 1 sdm. (garam halus, tidak ada slide)
- Cuka 9% - 1 sdm.
- Bawang putih - sekitar 7-9 siung (harus 1,5 sendok makan bawang putih, melewati pers)
- Air untuk rendaman - 1 l.
Cara memasak tomat dengan bawang putih untuk musim dingin "Jilat jari Anda":
Guci dan tutup yang dicuci dengan baik disterilkan dengan cara apa pun yang nyaman. Saya mensterilkan toples di dalam oven, dan menyiram tutupnya dengan air mendidih.
Untuk menyiapkan tomat dengan bawang putih, Anda perlu mengambil tomat padat berukuran sedang. Mereka harus ulet dan tidak rusak.
Cuci tomat sampai bersih dengan air. Saya menusuk setiap tomat dengan tusuk kayu sebagai pengganti batangnya. Masukkan tomat ke dalam stoples dengan hati-hati tanpa meremasnya.
Saya mendidihkan air dalam ketel dan menuangkan tomat di atasnya. Anda perlu mencoba menuangkan air mendidih pada satu sen, pada tomat, agar toples tidak pecah. Saya menutupi bagian atas dengan penutup (saya tidak menggulungnya, tetapi saya menutupinya) dan diamkan selama 15 menit.
Saya membuat rendaman untuk tomat. Pada saat ini, tuangkan 1 liter air ke dalam panci, tambahkan garam dan gula. Saya mencampur. Saya membakarnya dan mendidih.
Saat bumbunya mendidih, saya kupas bawang putihnya. Saya menyebarkannya melalui pers.
Seharusnya menghasilkan 1,5 sdm. dengan slide bawang putih melewati pers. Seperti di foto.
Saya mengeringkan yang pertama dari kaleng air panas menggunakan tutup yang berlubang agar tidak terbakar sendiri.
Oleskan bawang putih cincang di atasnya. Saya tuangkan 1 sdm ke dalam toples. 9% cuka.
Kemudian saya mengisi toples dengan rendaman mendidih dan segera menggulungnya.
Saya membalikkan toples dan membungkusnya sampai benar-benar dingin. Anda bisa mencoba tomat seperti itu dengan bawang putih dalam sebulan. Pada saat ini mereka akan diasinkan dengan benar.
Tomat dengan bawang putih sudah siap! Selamat makan!
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: tidak ditentukan
Kosong pengawetan membuat diet musim dingin menarik dan beragam, berkat toples tomat lezat atau mentimun, selalu tersedia camilan siap, yang tidak malu melayani tamu bahkan di atas meja pesta. Hari ini saya akan berbagi dengan Anda resep tomat yang saya tutupi dengan bawang putih, hasilnya sangat enak, sedikit manis dan kaya bawang putih. Jika mau, Anda bisa menyiapkan rendaman favorit Anda, tambahkan bumbu dan rempah-rempah. Saya sering bereksperimen dengan bumbu perendam, saya tidak suka rasa monokromatik, saya suka jika buket besar aroma cerah dikumpulkan dalam bumbu perendam. Tomat bisa diambil kecil dan besar, yang besar dipotong menjadi dua. Jadi, mari kita mulai menyiapkan tomat dengan bawang putih untuk musim dingin "Jilat jarimu" dalam toples liter. Ini juga sangat enak.
- tomat - 400-450 gr.,
- bawang putih - 4-5 siung,
- air - 0,5 l.,
- gula - 1,5-2 sendok makan,
- garam - ½ sdm.,
- cuka 9% - 2 sendok makan,
- allspice, merica, cabai, biji sawi - secukupnya,
- adas - 1 tangkai.
Resep langkah demi langkah dengan foto:
Siapkan stoples sebagai permulaan - cuci dengan deterjen atau soda, bilas sampai bersih, lalu sterilkan dengan cara yang nyaman bagi Anda - di dalam oven, di atas uap, atau di microwave. Guci steril diisi dengan tomat. Cuci tomat terlebih dahulu, potong tomat besar menjadi dua, biarkan yang kecil utuh. 
Dalam proses pengisian, lapisi tomat dengan bawang putih. Siung bawang putih harus dikupas dan dipotong-potong. 
Isi toples sepenuhnya dengan tomat dan bawang putih, kocok beberapa kali agar tomat lebih rapat. Letakkan setangkai adas bersih di atas tomat, jika diinginkan, tambahkan cincin cabai. 
Tuangkan air mendidih ke atas tomat, tutup toples dengan tutup steril dan biarkan selama 15 menit.
Siapkan rendaman - campurkan air, garam dan gula, tambahkan bumbu secukupnya, Anda bisa memasukkan sejumput setiap bumbu dan bumbu, rebus selama beberapa menit dan tuangkan ke dalam cuka.
Tiriskan air dingin dari kaleng, dan kirim rendaman yang sudah dimasak ke tomat.
Segera gulung toples dengan tutup steril, taruh terbalik dan periksa kekencangan jahitannya. Biarkan toples terbalik dan tutupi dengan selimut, setelah sehari, keluarkan benda kerja di ruang bawah tanah. Saya juga menjelaskan untuk Anda
Tomat dan bawang putih adalah kombinasi yang cukup tradisional untuk kami masakan nasional. "Pasangan" ini memanifestasikan dirinya dengan sangat baik dalam persiapan untuk musim dingin: bawang putih memberi tomat aroma cerah dan kesedihan. Dan karena diketahui bahwa tandem kuliner ini pasti akan sukses, maka ada resep tomat dengan bawang putih untuk musim dingin. jumlah yang banyak. Misalnya, persiapan tomat dengan bawang putih parut "Di bawah salju" sangat tidak biasa. Cukup rasa yang tidak biasa dan penampilannya akan menyenangkan Anda dengan tomat dengan bawang putih untuk musim dingin melalui penggiling daging. Ada juga resep blanko ini tanpa sterilisasi dan penambahan cuka. Kami telah mengumpulkan yang terbaik untuk Anda di artikel hari ini.
Tomat dengan bawang putih untuk musim dingin tanpa cuka, resep dengan foto
Tentang bahaya penggunaan cuka pelestarian rumah sudah lama berdebat. Namun nyatanya, metode pengawetan ini dikontraindikasikan secara kategoris hanya untuk orang yang menderita penyakit akut GIT. Namun, seperti bawang putih, yang ketajamannya berbahaya bagi gastritis dan maag. Tetapi tomat dengan bawang putih untuk musim dingin tanpa cuka, resep dengan foto yang akan Anda temukan di bawah, termasuk dalam kategori tersebut sediaan asin. Tomat seperti itu direndam jumlah kecil garam dan rempah-rempah, jadi agak pedas, tapi sangat enak.
Bahan untuk tomat dengan bawang putih tanpa cuka
- krim - 2 kg
- dill segar - 100 gr.
- bawang putih -10 siung
- lada hitam - 1/2 sdm. l.
- daun salam - 3 buah.
- garam - 5 sdm. l.
- gula pasir- 8 sdm. l.
Petunjuk resep tomat tanpa cuka dengan bawang putih
- Kita mulai dengan merebus bumbunya: tuangkan sekitar 2,5 liter air ke dalam panci, tambahkan gula pasir, garam kasar, daun salam dan merica. Kami menunggu air mendidih dan memasak selama 10 menit. Biarkan rendaman menjadi dingin sepenuhnya pada suhu kamar. Ini akan memakan waktu sekitar 2 jam.
- Tomat saya dan dengan bantuan garpu (tusuk gigi) kami menusuk setiap buah di dekat batangnya. Ini harus dilakukan agar tomat jenuh dengan rendaman.
- Kami menyebarkan sayuran dalam toples dengan cukup rapat. wadah kaca pastikan untuk mencuci dengan soda. Stoplesnya sendiri tidak bisa disterilkan, karena tomatnya akan diasinkan sedikit, bukan kalengan.
- Siung bawang putih dikupas dan dipotong menjadi irisan tebal. Anda juga bisa memotong setiap irisan menjadi dua. Tambahkan ke tomat.
- Rendam adas hijau air dingin sekitar satu jam agar lebih jenuh dengan kelembapan. Kemudian keluarkan dan keringkan di atas tisu.
- Potong adas cukup besar beserta batangnya.
- Tambahkan sayuran cincang di atas tomat. Tuang semua toples dengan rendaman yang sudah dingin hingga benar-benar menutupi buah.
- Tutupi dengan tutup dan sisihkan tomat dengan bawang putih dan bumbu selama 3-5 hari. Setelah itu benda kerja bisa dicoba. Juga, toples ini tertutup dapat disimpan di lemari es hingga musim semi.
Tomat dengan bawang putih untuk musim dingin melalui penggiling daging, resepnya
Pada orang-orang, resep tomat melalui penggiling daging ini sering disebut "Khrenovina" dan "Gorloder" karena ketajamannya. Memang, hidangan pembuka yang sudah jadi akan menarik secara eksklusif bagi penggemar pedas. Tetapi ibu rumah tangga menyukai tomat dengan bawang putih untuk musim dingin melalui penggiling daging, lihat resepnya di bawah, juga karena kemudahan persiapannya.
Bahan untuk tomat pedas dengan bawang putih melalui penggiling daging
- tomat - 2 kg
- bawang putih kupas - 200 gr.
- akar lobak parut - 200 gr.
- garam - 3 sdt
- gula - 2 sdt
Petunjuk resep tomat dengan bawang putih untuk musim dingin melalui penggiling daging
- Ambil tomat yang lembut dan berair, cuci dan potong menjadi dua. Lewati penggiling daging atau pengolah makanan, blender.
- Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Parut akar lobak pada parutan sedang.
- Campur semua bahan dalam panci yang dalam, tambahkan garam dan gula. Masak hingga mendidih.
- Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan kencangkan tutupnya.
Tomat dengan bawang putih untuk musim dingin "Di bawah salju", resepnya
Pada resep berikutnya tomat dengan bawang putih nama yang indah"Di bawah salju", yang sepenuhnya membenarkannya penampilan. Bawang putih parut halus dalam toples benar-benar terlihat seperti bola salju, menutupi acar tomat dengan lembut. Cara memasak enak tomat yang indah dengan bawang putih untuk musim dingin "Di bawah salju" cari tahu lebih lanjut.
Bahan untuk tomat bawang putih "Di bawah salju"
- tomat - 3 kg
- gula - 100 gr.
- garam - 1 sdm. l.
- bawang putih parut -150 gr.
- cuka - 1 sdm. l.
Petunjuk resep tomat "Di bawah salju" dengan bawang putih untuk musim dingin
- Oleskan bawang putih parutan kasar. Untuk satu toples tiga liter, Anda membutuhkan sekitar 1 sendok pencuci mulut bawang putih seperti itu.
- Kami meletakkan tomat bersih dalam toples steril dan menuangkan air mendidih ke atasnya. Setelah 10 menit, tuangkan air ke dalam panci - ini akan menjadi dasar air garam.
- Tambahkan gula, garam, dan cuka ke dalam air. Didihkan.
- Tambahkan bawang putih ke setiap toples tomat dan tuangkan di atas rendaman.
- Kami menyumbat dengan tutupnya, membaliknya, membungkusnya dengan selimut atau selimut hangat sampai dingin.
Tomat dengan bawang putih untuk musim dingin tanpa sterilisasi, resepnya
Resep lain untuk tomat tanpa sterilisasi melibatkan "mengisi" sayuran dengan siung bawang putih. Cara memasak ini tomat yang tidak biasa dengan bawang putih untuk musim dingin tanpa sterilisasi, Anda akan belajar dari resep berikut.
Bahan untuk tomat dengan bawang putih tanpa sterilisasi
- tomat - 2 kg
- merica - 5 buah.
- daun salam - 2 buah.
- garam - 1 sdm. l.
- gula - 1/2 sdm. l.
- cuka - 1 sdm. l.
- bawang putih
Petunjuk resep tomat dengan bawang putih untuk musim dingin tanpa sterilisasi
- Kami membersihkan bawang putih. Kami menghitung jumlah bawang putih dari jumlah tomat: dibutuhkan 1 siung untuk setiap buah.
- Potong batang dari setiap sayuran. Masukkan siung bawang putih ke dalam lubang yang dihasilkan. Kami mengisi toples steril dengan olahan sayuran seperti itu.
- Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 5 menit. Kemudian tuangkan air ke dalam panci, tambahkan merica, garam, gula, cuka, daun salam.
- Tuang rendaman rebus ke dalam stoples dan gabus.
Tomat dengan bawang putih untuk musim dingin "Jilat jari Anda", resepnya
Cara memasak enak tomat pedas dengan bawang putih untuk musim dingin "Jilat jari Anda" akan memberi tahu resep video di bawah ini.
Hari ini saya menawarkan Anda yang paling resep lezat tomat, yang kemudian akan Anda panen setiap tahun dan seterusnya jumlah besar- tomat dengan bawang putih untuk musim dingin "Jilat jarimu" dalam toples liter. Resepnya sudah lama saya miliki, orang tua, nenek, saya dan semua teman saya menggunakannya. Tomat tidak ada bandingannya - manis, dengan aroma bawang putih. Sebagai pembuka untuk meja pesta tomat seperti itu tidak akan tahan lama, dan tamu akan menuntut tambahan 100%. Lihat cara memasak.
Bahan per 1 liter:
- tomat - 500 gr.;
- bawang putih - 3-4 siung;
- minyak sayur- 1,5 sendok makan;
- paprika - 1/2 bagian;
- air - 500 ml;
- cuka 9% - 25 ml;
- garam - 0,5 sdm;
- gula - 2 sendok makan;
- merica dan allspice - masing-masing 0,5 sdt;
- peterseli - 5-6 cabang.
Cuci toples liter dengan soda, bilas sampai bersih, sterilkan dengan uap atau masuk oven. Masukkan tutupnya ke dalam panci berisi air mendidih bersih, biarkan mendidih selama 15 menit. Setelah ke bawah toples liter membuang cincang dalam potongan-potongan kecil paprika. Potong juga siung bawang putih yang sudah dikupas, potong beberapa tangkai peterseli, kirim bahan ke dalam toples. 
Cuci dan keringkan tomat pilihan sempurna- semacam krim. Di tempat batang tumbuh, buat beberapa tusukan dengan tusuk gigi. Isi toples dengan tomat, kocok dengan baik beberapa kali dalam prosesnya sehingga tomat saling menempel erat. Masukkan juga bawang putih cincang ke dalam ruang kosong stoples. 
Mendidihkan air bersih, tuangkan tomat dengan air mendidih, bungkus toples dengan handuk dan biarkan selama 20 menit. 
Setelah menutup toples dengan lubang, tiriskan air ke dalam panci, ukur jumlahnya, seharusnya 500 ml. 
Tuang garam dan gula, tambahkan bumbu. Rebus bumbunya selama 3 menit, tuangkan ke dalam cuka dan minyak, kembalikan bumbunya ke dalam toples. Saya pikir Anda akan menyukai ini juga. 
Segera gulung toples dengan rapat, periksa apakah tidak ada cairan yang keluar, tidak ada udara yang masuk. Letakkan toples terbalik, bungkus dengan selimut dan biarkan selama sehari. Setelah memindahkan tomat ke ruang bawah tanah untuk disimpan.
Selamat makan!
Artikel Terkait
