Produknya dari mana? Mengapa makanan seperti kue kering, keripik, kentang goreng, dan sayap goreng memicu perkembangan kanker? Toko harga tetap

Perpisahan. Setelah menerima kabar bahwa istri saya akan pergi untuk tinggal bersama orang tuanya, saya mengalami: - penyangkalan (tidak mungkin dia pergi); - kemarahan (bagaimana kamu bisa meninggalkanku sendiri?!); - menawar (dia tidak bisa tinggal, tidak, meskipun aku berhenti membuang kaus kakiku untuk ini); - depresi (saya kesepian dan tidak ada yang membutuhkan saya). Saya akui bahwa selama tujuh hari penuh saya harus menjalani kehidupan bujangan di apartemen bujangan.

Pertanyaan
Setelah menutup pintu di belakang istri saya, saya menyadari bahwa perpisahan adalah perpisahan, dan makan siang sesuai jadwal. Terakhir kali saya harus bertahan hidup sendiri adalah ketika saya masih mahasiswa. Kemudian Anda bisa bertahan hidup dengan memakan pangsit setiap hari, dan memasak pasta serta merebusnya pada hari libur. Tapi apa yang dimakan para bujangan ketika usianya sudah tidak muda lagi dan perutnya sudah tidak mampu lagi mencerna bantalan tersebut?

Ternyata kulkas bujangan tidak menghasilkan catatan apapun. Dan dimana saya bisa mendapatkan daftar produknya? Saya mulai berpikir bahwa semua surat di lemari es ini tidak muncul dengan sendirinya. Pencarian di Internet menimbulkan lebih banyak pertanyaan daripada jawaban. Mengapa harus ada 6 buah kiwi di apartemen bujangan? Mengapa saya memerlukan pasta tomat jika saya bisa membeli saus tomat? Apa yang harus dilakukan dengan agar-agar?

Produknya dari mana?
Daftar telah disusun, semua item berlebih seperti latihan baru telah dicoret, hanya satu kotak bir yang diperhitungkan untuk minggu ini (kami bermain sepak bola pada hari Rabu, dan hoki pada akhir pekan, Anda mengerti). Secara umum, saya mengurus anggaran keluarga. Tapi ke mana harus pergi dengan daftar ini? Ketika saya berada di toko populer untuk membeli huruf pertama alfabet, saya menyadari bahwa lebih baik tidak mengulanginya. Saya mengerti banyak hal saat itu. Jika Anda merasa sulit memperebutkan sepotong kue kecil untuk seluruh kantor, maka Anda belum mencoba mendapatkan sosis dengan harga diskon. Jika menurut Anda jalanan di Moskow kumuh, bodoh, dan macet, berjalanlah dengan kereta Anda melewati deretan toko yang tak ada habisnya. Supermarket dalam jarak berjalan kaki tidak memakan banyak waktu dan kegelisahan, tetapi pilihan di sana juga tidak banyak. Dan saya ingin makan makanan enak dan bervariasi. Istri saya bilang kami hanya makan makanan sehat, jadi saya terbiasa dengan merek dan variasi tertentu yang tidak tersedia di setiap Four atau Six.

Sebuah keajaiban terjadi - satu sama lain menyelamatkan satu sama lain!
Setelah menemui jalan buntu, dia pergi ke tetangga. Di atasku ada seorang pria muda tanpa wanita biasa, dia terlihat cukup makan. Saya bertanya kepadanya apakah karena pangsitnya dia memiliki kulit yang sehat atau apakah gajinya di restoran cukup untuk makan setiap hari? Ternyata dia memasak sendiri. Oke, di zaman multicooker dan tutorial video di YouTube, saya percaya ini. Namun saya menyesal karena seorang pemuda aktif dengan pekerjaan 5/2 menghabiskan sepanjang malam di toko kelontong. Membuka kulkas yang penuh, dia berkata bahwa dia pergi ke toko kelontong dari waktu ke waktu dan hanya karena dorongan hati. Sambil berlutut, saya berdoa: “Seryoga! Ajari saya guru! Dan kemudian dunia baru terbuka di hadapanku.

Menjawab
Ternyata saya juga tidak perlu pergi ke toko - di tempat kerja saya mengirimkan daftarnya, dan pada malam hari saya dan bahan makanan pergi ke rumah saya. Ya, itu. Kami bepergian secara terpisah, tentu saja, tapi kami bertemu di tempat saya. Atau saya duduk untuk menonton hoki dan menyadari bahwa setelah tim kami bertarung dengan tim Kanada, saya memerlukan pancake dengan sirup maple untuk merayakan kemenangan sepenuhnya. Tapi saya tidak lari ke toko terdekat (pernahkah Anda melihat sirup maple di toko terdekat?). Saya baru saja membawa pancake dan sirup yang bisa dimasak dengan microwave langsung ke rumah!

Dan kemudian komunitas dunia diam, menunggu rahasianya terungkap. Mungkin saya akan mengecewakan orang yang paling mudah dipengaruhi, tetapi ini bukanlah keajaiban dan bukan keajaiban dunia kedelapan (walaupun saya berpendapat dengan itu). Ternyata ada pengiriman bahan makanan ke rumah dan ditangani oleh instamart.ru (Seryoga bilang lebih baik membeli dari mereka, tapi saya percaya Seryoga dalam hal seperti itu), ini adalah toko kelontong online di Moskow. Selain itu, pengiriman pertama gratis - sayang jika tidak mencobanya. Sebenarnya tidak hanya produknya saja, tapi hampir seluruh koleksi Metro, tapi biarkan istri yang mengurusnya sekembalinya.

Saya hidup dengan Instagram dengan penuh dan bebas sehingga saya menaiki beberapa langkah dalam piramida kebutuhan sekaligus, berhenti memikirkan tentang kelangsungan hidup dan mulai membuat rencana tentang bagaimana menyenangkan istri saya ketika dia kembali. Apa hadiah terbaik? Benar, dibuat dengan tangan Anda sendiri. Dan juga salah satu yang akan menunjukkan bahwa saya sekarang bisa melakukan lebih baik darinya di dapur. Dan saya ingat bagaimana dia menata meja untuk liburan. Salad, hidangan utama, hidangan penutup - dia akan terkejut!

Kejutan
Pencarian singkat menjadikan saya pemilik buku resepnya dengan tanda hidangan favorit saya, dan ada juga daftar produk yang akan dipesan. Saat mereka mengemudi, saya memanggil taksi ke keretanya - saya akan menemuinya di rumah, di meja pesta.

Selama proses memasak, ternyata saya tidak bisa melakukan yang lebih baik dari dia di dapur. Secara umum, ini adalah tempat yang berbahaya. Ada segudang telur di dalam microwave, parutan merobek kulit jari Anda, mustard menodai kaus kaki terakhir yang bersih, dan minuman mendidih dari wajan dituangkan ke atas kompor. Teman-teman, percayalah, kamu tidak perlu mencoba memasak seperti istrimu, kami tidak bisa melakukannya! Dan jika ya, pastikan Anda memiliki koyo dan yodium di rumah.

Jangan berpisah dengan orang yang Anda cintai
Semuanya berakhir dengan baik - saya selamat dan bahkan menyiapkan meja yang bagus. Istri saya mengatakan bahwa semuanya enak (dia sangat sopan), dan saya membawa karangan bunga yang telah disiapkan sebelumnya, berlutut di depannya dan mengatakan kepadanya betapa saya merindukannya dan bagaimana rumah segera menjadi lebih cerah dengan kedatangannya. Dan itu bukan karena saya tidak ingin memasak untuk diri saya sendiri lagi, saya hanya menyukainya.

hal. Ternyata istri saya sudah pernah mendengar tentang Instagram, jadi saya tidak bisa mengejutkannya. Tapi, seperti pria sejati, saya adalah orang pertama yang mencari layanan ini dan melakukan pembelian. Untuk itu saya sangat berterima kasih, dan istri saya - beberapa jam luang ekstra dalam seminggu.

Murahnya selalu menarik peluang untuk menghemat uang dan membelanjakan uang untuk hal lain. Namun produk dengan harga murah tidak selalu memenuhi semua standar keamanan, dan lebih baik tidak membuang-buang uang untuk kesehatan Anda. Oleh karena itu, sebaiknya cari tahu terlebih dahulu dari mana asal barang yang ada di toko “all for 39” tersebut sebelum membeli di sana. Tak seorang pun ingin membawa barang-barang beracun ke dalam rumah, terutama ketika ada anak-anak dalam keluarga dan perhatian terhadap kesehatan mereka menjadi prioritas utama.

Toko harga tetap

Jaringan dengan harga tetap untuk semua barang telah muncul di Rusia sejak lama dan akan bertahan cukup lama:

• Untuk beberapa item, harga mungkin melebihi rata-rata pasar, terutama jika menyangkut produk makanan.
• Namun dalam hal peralatan dan barang-barang rumah tangga lainnya, toko-toko tersebut tidak ada bandingannya, harga barang-barang tersebut selalu jauh lebih rendah.
• Orisinalitas dan harga murah memungkinkan Anda menarik cukup banyak pembeli.
• Namun ketidakstabilan ekonomi memaksa kita untuk terlalu sering mengubah harga dan, sayangnya, hanya naik.

Pada saat inilah pertanyaan mungkin muncul di benak orang-orang yang ingin tahu: “ Tetapi berapa harga semua produk ini, jika bahkan dengan menjual semuanya seharga 39 rubel, toko tersebut mendapat untung? ».

Perlu diingat bahwa harga akhir sudah termasuk periklanan, sewa tempat, layanan logistik, dan pembayaran kepada personel yang direkrut. Ternyata segala sesuatu yang dijual di toko berantai seperti itu harganya sangat mahal, tetapi apakah ini menunjukkan tingkat kualitas yang rendah?

Dari mana asal barang-barang yang ada di rak-rak toko?

Menurut semua standar modern, negara asal harus dicantumkan pada produk apa pun. Jadi Anda bisa mendapatkan jawaban atas pertanyaan Anda dengan mengunjungi toko terdekat dan membaca labelnya. Dalam kebanyakan kasus di China akan terdaftar sebagai produsennya, Anda dapat menemukan barang dari Rusia, dan baru-baru ini - dari Brazil:

1. Kebetulan di negara kita ada salah satu negara dengan perekonomian industri paling kuat di dunia dengan jutaan tenaga kerja.
2. Harga segala sesuatu yang diproduksi di China tidak terlalu tinggi.
3. Bahkan dengan memperhitungkan biaya pengiriman dan bea masuk, keuntungannya sangat besar.
4. Satu-satunya masalah adalah di Tiongkok hanya sedikit orang yang tertarik dengan kualitas barang yang diekspor.
5. Pengusaha kita juga tidak selalu berhati-hati, demi keuntungan mereka sendiri, mereka mungkin tidak menyadari adanya cacat serius.

Dan meskipun Rospotrebnadzor berusaha memantau kualitas produk, sumber daya organisasi tidak cukup untuk memeriksa semua orang.

Dan dalam hal memperoleh kompensasi dan mengajukan tuntutan terhadap produsen, masalah serius mungkin timbul. Jadi pikirkan baik-baik sebelum membeli produk buatan China. Negara ini tahu bagaimana melakukan pekerjaan yang berkualitas, namun untuk pekerjaan yang baik, negara ini juga menuntut bayaran yang pantas. Sejauh ini, belum ada produk terbaik yang masuk ke negara kita.

Ekspor dari Amerika Latin

Brasil dan negara-negara Amerika Selatan baru-baru ini di antara teman-teman potensial kita dan mitra ekonomi. Jadi produk mereka dengan harga murah secara bertahap mengambil alih rak-rak toko kami. Namun prosesnya berjalan terlalu lambat dan sejauh ini kami hanya dapat mengatakan bahwa:

• Kerajinan seperti itu tidak jauh berbeda dengan barang-barang Cina.
• Paling-paling, mereka dapat dianggap sebagai alternatif jika terjadi gangguan pasokan dari Kerajaan Surgawi.
• Dalam aspek teknologi, negara-negara Amerika Latin tidak pernah menjadi pemimpin, sehingga sebagian besar produksinya sudah ketinggalan zaman secara teknis dan moral.
• Masalah pengiriman bahkan lebih besar lagi, karena untuk sampai ke rak kita, barang harus melintasi lautan.

Jadi orang Rusia mungkin tertarik pada Brasil sebagai resor alternatif dan importir tanaman biji-bijian. Jika tidak, tidak ada apa pun di sana yang tidak dapat ditemukan di Rusia atau negara tetangga mana pun.

Masalah perekonomian dalam negeri

Meskipun tema substitusi impor diusung, tidak banyak barang dalam negeri berkualitas tinggi di toko-toko tersebut.

Semua ini menempatkan perekonomian kita dalam situasi yang sulit. Tidak bisa disebut putus asa, karena ada contoh keadaan yang dimulai dalam kondisi yang jauh lebih buruk dan selama beberapa dekade mereka mencapai kesuksesan. Namun hal ini perlu dilakukan untuk mengubah situasi ekonomi dan mengatasi krisis perubahan paradigma dalam pikiran- perubahan sikap terhadap produk dalam negeri, kesediaan untuk mengembangkan milik kita sendiri daripada berinvestasi pada proyek luar negeri.

Dari dasar seperti itu Anda dapat memulai dan melakukan sesuatu yang benar-benar berkualitas tinggi.

Dari mana asal barang termurah di toko?

Sebagian besar produk di rak toko harga tetap berasal dari tiga negara:

• Cina.
• Rusia.
• Brazil.

Hal ini disebabkan oleh monotonnya baik dengan biaya produksi rendah atau tanpa bea masuk dan dukungan terhadap perekonomian dalam negeri. Barang siapa yang akan dibeli terserah Anda. Namun ketika membeli barang-barang Rusia, Anda menginvestasikan setiap rubel di pabrik Anda, meninggalkan modal di negara tersebut.

Namun bukan berarti kita harus meninggalkan barang-barang berkualitas demi barang dalam negeri. Persaingan yang sehat memaksa perusahaan untuk berkembang, menghadirkan sesuatu yang baru dan senantiasa meningkatkan tingkat kualitas. Dan sangatlah bodoh jika mengorbankan kenyamanan Anda sendiri dan mendorong produk berkualitas rendah hanya karena rasa patriotisme.

Lama berlalu adalah hari-hari ketika lebih baik tidak mengetahui dari mana barang-barang di toko “Everything for 39” berasal. Semuanya diimpor dan dijual di Federasi Rusia tunduk pada kendali, tingkat ketelitian yang berbeda-beda. Meskipun belum ada jaminan 100%, hampir semua yang Anda temukan di rak toko terdekat benar-benar aman.

Video tentang produk dari FixPrice: Semuanya seharga 39 rubel

Dalam video ini, Alena akan berbicara tentang pembeliannya di toko FixPrice, bagaimana dia membeli 8 produk seharga 39 rubel, dan apa kualitasnya:

4 jawaban

Saya meluangkan waktu untuk mencarinya di Google untuk Anda: Sebuah penelitian besar yang dilakukan oleh sekelompok ahli fisiologi dari Harvard School of Public Health, yang bekerja di bawah kepemimpinan Dr. En Pan, MD, menunjukkan bahwa ketakutan para vegetarian benar-benar beralasan: konsumsi konsumsi daging merah jelas berkorelasi dengan risiko kematian yang lebih tinggi akibat penyakit kardiovaskular, jenis kanker tertentu, dan penyakit metabolik, dan sebaliknya, mengganti daging mamalia dengan ikan dan unggas secara signifikan mengurangi risiko ini. Dalam analisis mereka mengenai efek jangka panjang dari pola makan daging, En Pan dan rekan-rekannya mengandalkan studi statistik yang skalanya sangat mengesankan: total 37.698 pria dan 83.644 wanita ikut serta, yang status kesehatannya serta pola makannya dipantau selama 28 tahun. tahun di kelompok kedua dan 22 tahun di kelompok pertama. Selama kurun waktu tersebut, tercatat 23.926 kematian pada dua kelompok penelitian, dimana 5.910 diantaranya disebabkan oleh penyakit kardiovaskular dan 9.464 akibat kanker.

Studi tersebut menemukan bahwa harapan hidup secara keseluruhan turun sebesar 13% ketika mengonsumsi daging segar yang dimasak dalam porsi harian yang sedikit lebih kecil dari ukuran telapak tangan, dan sebanyak 20% ketika mengonsumsi satu porsi daging yang dimasak setiap hari—satu hot dog. atau dua potong bacon. Untuk penyakit yang menyebabkan kematian pada kedua kelompok, ketergantungan risiko terhadap konsumsi daging merah adalah sebagai berikut: risiko penyakit kardiovaskular meningkat masing-masing sebesar 18% dan 21% untuk daging segar dan olahan, dan kanker - sebesar 10% dan 16% .

Lyon, Prancis, Oktober 2015.









www.thelancet.com
sci-hub.cc
monografi.iarc.fr
www.facebook.com
www.facebook.com





www.wcrf.org

WHO/IARC. Perkiraan konsumsi daging merah dan produk daging: www.who.int
WHO/IARC. Tanya jawab tentang karsinogenisitas daging merah dan produk daging: www.who.int

Hampir tidak ada. Namun, jangan buru-buru memberi minus, tapi baca dulu sampai selesai. Anda juga dapat mengutarakan pendapat Anda mengenai hal ini, saya akan dengan senang hati mendiskusikannya.

Singkatnya: artikel yang dibicarakan Leska patut dipertanyakan, WHO tidak menganjurkan menjadi vegetarian, dan bahaya daging khususnya kurang diteliti.

"Studi Tiongkok" adalah apa yang bisa disebut sebagai omong kosong belaka. Kritik ilmiah detail: https://youtu.be/TKD5XEm1TtA

Ada laporan dari Badan Internasional untuk Penelitian Kanker http://www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2015/pdfs/pr240_E.pdf, di mana kita membaca: “daging merah mungkin bersifat karsinogenik bagi manusia ” - “daging merah, Mungkin bersifat karsinogenik bagi manusia." Kami memperhatikan kata “mungkin”, yaitu. bukanlah sebuah fakta.

Disebutkan pula sifat karsinogenisitas daging olahan. Daging olahan antara lain bacon, sosis, hot dog, salami, kornet, dendeng sapi dan ham, serta daging kalengan dan berbahan dasar saus. Sekarang beritahu saya, berapa banyak dari Anda yang tidak tahu bahwa hot dog itu berbahaya? Tidak ada masalah untuk mengecualikannya dari diet Anda. Benar, di sini Anda dapat mengutip penelitian tentang bagaimana emosi positif memengaruhi harapan hidup. Inilah tantangan baru bagi Anda, para vegan: ukur bahaya daging olahan, dengan mempertimbangkan emosi positif yang ditimbulkannya. Tentu saja, ini tidak berhasil untuk semua orang, ada pengecualian di mana-mana, tapi itu pertanyaan lain.

Tapi Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC, Badan Internasional untuk Penelitian Kanker) memilikinya. Sejak kapan ini hal yang sama? Pergantian konsep lagi?

Di sini perlu diperhatikan kutipan menarik WHO dari halaman karsinogenisitas daging: http://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/en/

"22. Haruskah kita menjadi vegetarian?

Pola makan vegetarian dan pola makan yang menyertakan daging memiliki kelebihan dan kekurangan yang berbeda bagi kesehatan. Namun evaluasi ini tidak secara langsung membandingkan risiko kesehatan pada vegetarian dan orang yang mengonsumsi daging. Perbandingan seperti itu sulit dilakukan karena kelompok-kelompok ini bisa saja berbeda dalam hal lain selain konsumsi daging mereka."

Terjemahan saya adalah sebagai berikut, Anda dapat menawarkan terjemahan Anda:

"22. Haruskah kita menjadi vegetarian?

Pola makan vegetarian dan pola makan yang menyertakan daging memiliki berbagai manfaat dan kerugian bagi kesehatan. Namun penilaian ini tidak secara langsung membandingkan risiko kesehatan di antara vegetarian dan orang yang mengonsumsi daging. Perbandingan seperti ini sulit dilakukan karena kelompok-kelompok ini mungkin berbeda dalam hal lain selain konsumsi daging mereka."

Dengan kata lain, untuk menilai risiko kanker dari daging secara langsung, Anda perlu mempertimbangkan tidak hanya nutrisi, tetapi juga ekologi, genetika, gaya hidup, bahkan ritme hidup (misalnya ketegangan saraf), dll. , WHO tidak mengatakan bahwa kita perlu menjadi vegetarian.

Dan sekarang tentang jawaban Leska

Pedoman gaya hidup dan pola makan dari World Cancer Research Fund dan American Institute for Cancer Research (WCRF/AICR):
Produk hewani.
Batasi konsumsi daging merah dan hindari makan daging kalengan:
- Rata-rata konsumsi daging merah masyarakat tidak boleh lebih dari 300g (11 oz) per minggu, apalagi jika sudah dikalengkan/diolah.
- Orang yang makan daging merah (sapi, babi, domba) sebaiknya makan tidak lebih dari 500g (18 ons) per minggu, dan apalagi jika sudah diawetkan (pengasapan, penggaraman, pengeringan, penambahan senyawa kimia untuk tujuan pengawetan) .
www.wcrf.org

Diterbitkan oleh The Lancet Oncology pada 26 Oktober 2015.
Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC)/Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) telah menilai karsinogenisitas konsumsi daging merah dan daging olahan.
Lyon, Prancis, Oktober 2015.
“Kelompok kerja mengklasifikasikan konsumsi daging olahan sebagai 'karsinogen manusia' dan memasukkannya ke dalam karsinogen Grup 1 berdasarkan bukti yang cukup untuk kanker kolorektal. Selain itu, hubungan positif dengan konsumsi produk daging ditemukan untuk kanker lambung. Gugus tugas tersebut juga mengklasifikasikan konsumsi daging merah sebagai "kemungkinan karsinogen bagi manusia" dan memasukkannya ke dalam karsinogen Grup 2A. Dalam proses peninjauan, kelompok kerja memperhitungkan semua data relevan yang diketahui, termasuk studi epidemiologi substansial yang menunjukkan hubungan positif antara konsumsi daging merah dan kanker kolorektal, dengan bukti mekanistik yang kuat. Konsumsi daging merah juga berhubungan positif dengan kanker pankreas dan kanker prostat."
Sebuah kelompok kerja yang terdiri dari 22 ilmuwan dari 10 negara menilai lebih dari 800 studi epidemiologi yang meneliti hubungan kanker dengan konsumsi daging merah atau daging olahan.
Daging merah mengacu pada otot mamalia, seperti daging sapi, sapi muda, babi, domba, kuda, kambing atau daging giling, termasuk beku dan dimasak. Daging olahan meliputi daging yang telah diasinkan, diasapi, diawetkan (cured), atau mengalami proses pengolahan lainnya untuk meningkatkan cita rasa atau meningkatkan umur simpan atau pengawetan. Produk daging yang mengandung daging babi atau sapi, tetapi juga mengandung daging merah lainnya, unggas, jeroan (seperti hati), atau jeroan seperti darah.
Daging merah mengandung sejumlah besar protein yang penting secara biologis, unsur mikro penting seperti vitamin B, zat besi (zat besi bebas dan zat besi heme), seng. Kandungan lemak daging merah bervariasi tergantung spesies, pola makan hewan, umur, jenis kelamin dan ras. Pengolahan daging, seperti pengawetan (curing) dan pengasapan, menghasilkan pembentukan bahan kimia karsinogenik, antara lain senyawa N-nitroso (NOC), hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH), dan amina aromatik heterosiklik (HAA). Memasak daging dengan suhu tinggi, seperti menggoreng, memanggang, memanggang, menghasilkan jumlah bahan kimia yang paling tinggi.
Tergantung pada negaranya, proporsi penduduk dunia yang mengonsumsi daging merah berkisar antara kurang dari 5% hingga 100%, dan untuk daging olahan, kurang dari 2% hingga 65%. Bagi mereka yang mengonsumsi daging merah di dunia, rata-rata asupannya adalah sekitar 50 – 100g per orang per hari, dengan asupan lebih tinggi yaitu lebih dari 200g per orang per hari.
Yang lebih memprihatinkan adalah bukti dari 14 studi kohort epidemiologi besar yang menunjukkan hubungan positif konsumsi daging merah dengan kanker kolorektal. Asosiasi positif terlihat pada kelompok dengan konsumsi daging merah tinggi dan rendah dalam separuh penelitian ini, termasuk kelompok dari 10 negara Eropa yang mencakup berbagai konsumsi daging dan kelompok besar lainnya di Swedia dan Australia. Dari 15 studi kasus-kontrol yang informatif, tujuh melaporkan hubungan positif kanker kolorektal dengan konsumsi daging merah yang tinggi. Hubungan positif kanker kolorektal dengan konsumsi daging dilaporkan dalam 12 dari 18 penelitian kohort di Eropa, Jepang dan Amerika Serikat. Bukti pendukung berasal dari 69 studi kasus-kontrol yang informatif. Meta-analisis studi kanker kolorektal dalam 10 studi kohort melaporkan hubungan dosis-respons yang signifikan secara statistik, dengan peningkatan risiko sebesar 17% per 100g/hari daging merah dan peningkatan risiko kanker kolorektal sebesar 18% dengan konsumsi 50g/hari dari daging olahan.
Data hubungan positif juga tersedia untuk lebih dari 15 jenis kanker lainnya. Hubungan positif terlihat dalam studi kohort dan kasus kontrol antara konsumsi daging merah dan kanker pankreas, kanker prostat, dan antara konsumsi daging dan kanker perut.
Berdasarkan banyak bukti, didukung oleh penelitian pada populasi yang beragam, temuan adanya hubungan positif antara konsumsi daging dengan kanker kolorektal membuat kemungkinan terjadinya bias tidak mungkin terjadi. Sebagian besar peneliti gugus tugas tersebut menyimpulkan bahwa terdapat cukup bukti bahwa konsumsi daging olahan bersifat karsinogenik. Kemungkinan bias tidak dapat dikesampingkan dengan tingkat kepercayaan yang sama pada data konsumsi daging merah saja, karena tidak ada hubungan jelas yang terlihat dalam beberapa penelitian berkualitas tinggi, dimana perancu terhadap pola makan lain dan risiko gaya hidup sulit untuk dikesampingkan. Kelompok kerja tersebut menetapkan bahwa hanya ada sedikit bukti mengenai karsinogenisitas hanya dengan mengonsumsi daging merah. Terdapat juga banyak bukti pada hewan percobaan mengenai karsinogenisitas konsumsi daging merah dan daging olahan. Pada tikus yang diberi makanan pencetus kanker usus besar dan diet rendah kalsium yang mengandung daging merah atau daging olahan, terjadinya lesi prakanker usus besar meningkat. Bukti karsinogenisitas dinilai sedang hingga kuat pada daging merah dan daging olahan, terutama pada saluran pencernaan. Sebuah meta-analisis yang diterbitkan pada tahun 2013 melaporkan adanya hubungan sederhana namun signifikan secara statistik antara konsumsi daging merah atau daging olahan dan adenoma (lesi prakanker) di usus besar dan rektum, yang konsisten di seluruh penelitian. Untuk genotoksisitas dan stres oksidatif, terdapat bukti moderat pada konsumsi daging merah atau daging olahan. Pada manusia, data pengamatan menunjukkan hubungan kecil namun signifikan secara statistik dengan mutasi gen APC atau metilasi promotor, yang diidentifikasi masing-masing pada 75 (43%) dan 41 (23%) dari 185 sampel arsip kanker kolorektal. Dalam tiga studi intervensi manusia, perubahan penanda stres oksidatif dikaitkan dengan konsumsi daging merah atau daging olahan. Dukungan mekanistik yang substansial tersedia untuk beberapa komponen daging, seperti senyawa N-nitroso (NOCs), besi heme, dan amina aromatik heterosiklik (HAA). Konsumsi daging merah dan daging olahan pada manusia menginduksi pembentukan NOC di usus besar. Asupan daging merah yang tinggi (300 atau 420 g/hari) meningkatkan kadar produk tambahan DNA yang diduga berasal dari NOC pada kolonosit yang mengalami deskuamasi atau biopsi rektal dalam dua studi intervensi. Besi heme memediasi pembentukan NOC dan produk oksidasi lipid di saluran pencernaan manusia dan hewan pengerat. Daging yang diproses pada suhu tinggi mengandung heterosiklik aromatik amina (HAA). GAA bersifat genotoksik; tingkat genotoksisitasnya lebih besar pada manusia dibandingkan pada hewan pengerat. Daging yang diasapi atau dimasak di atas permukaan yang dipanaskan atau api terbuka mengandung hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH). Bahan kimia ini menyebabkan kerusakan DNA, namun saat ini hanya ada sedikit bukti langsung bahwa hal ini terjadi akibat konsumsi daging.
Secara keseluruhan, kelompok kerja tersebut mengklasifikasikan konsumsi daging olahan sebagai “karsinogen bagi manusia” dan mencantumkannya sebagai karsinogen Grup 1 berdasarkan bukti yang cukup untuk menyebabkan kanker kolorektal. Selain itu, ditemukan hubungan positif dengan konsumsi daging olahan untuk kanker perut. konsumsi daging sebagai "kemungkinan karsinogen bagi manusia" dan mencantumkannya sebagai karsinogen Grup 2A. Dalam analisisnya, gugus tugas tersebut memperhitungkan semua bukti yang relevan, termasuk studi epidemiologi substansial yang menunjukkan hubungan positif antara konsumsi daging merah dan penyakit kolorektal. bukti mekanistik yang kuat. Konsumsi daging merah juga berhubungan positif dengan kanker pankreas dan kanker prostat.

Saya bertemu dengan banyak eksekutif dan manajer perusahaan distribusi yang menjual sabun, sampo, popok, pewarna rambut, suku cadang kendaraan niaga, bahan bakar dan pelumas serta sepeda motor, perkakas tangan (obeng, kikir, dll), tekstil, sepatu, kertas, minyak sayur, beras, baja dan yang lainnya.

Meskipun setiap jalur distribusi sangat yakin akan keunikannya dan keunikan masalahnya, selalu ada banyak kesamaan tema dalam diskusi kami dengan mereka.

Salah satu kesalahan terbesar yang dilakukan distributor adalah mengatasi masalah “penjualan barang lambat”. Pada akhirnya, semua produk yang penjualannya lambat secara bertahap disingkirkan dengan slogan yang tepat yaitu “mengoptimalkan lini produk”.

Jika Anda bahkan sedikit terlibat dalam industri distribusi, Anda sudah familiar dengan masalah yang sedang berlangsung ini, jadi saya ingin menanyakan masalah sederhana kepada Anda:

Beberapa orang menjawab: A adalah produk yang perputarannya lambat, dan B adalah produk yang laris.

Sekarang izinkan saya memberi tahu Anda bahwa informasi yang saya berikan kepada Anda tidak cukup untuk menjawab!

Informasi yang hilang adalah persediaan Barang A sekitar 50 unit, dan persediaan Barang B sebanyak 1.000 unit.

Nah, yang mana yang lambat? Jelas B!

Mengapa gambarnya berubah? Apakah buruk jika “hanya” 50 unit A terjual per minggu? (Mungkin itulah keseluruhan pasarnya.) Dan Anda bersedia melepaskan Produk B karena produk tersebut pergerakannya lambat?

Kemungkinan besar, distributor tidak peduli untuk menjual 50 unit A per minggu (selama kontribusi sahamnya atau dalam istilah TOC) positif. Yang mengganggunya adalah setiap hari dia melihat rak (atau laporan dalam programnya, tergantung apakah dia berada di gudang atau duduk di kantor yang nyaman) dengan persediaan produk B yang sangat besar.

Jadi, bagaimana cara mengubah produk yang bergerak lambat menjadi produk yang panas?

Yang disebut barang perputaran lambat tercipta dengan sendirinya, karena pembelian produk tersebut melebihi tingkat penjualannya. Karena kita dapat menciptakan produk yang penjualannya lambat, kita dapat mencegah terjadinya hal tersebut. Produk apa pun bisa menjadi laris jika rasio penjualan terhadap persediaan (juga dikenal sebagai perputaran persediaan) untuk produk tersebut tinggi.

Pertanyaannya adalah mengapa logika sederhana ini tidak diadopsi oleh sebagian besar perusahaan? Hal ini disebabkan karena pada perusahaan-perusahaan tersebut pergerakan persediaan tidak didasarkan pada penarikan, tetapi pada dorongan ke pasar. Jika kami mendorong inventaris, kami akan mendapatkan tingkat inventaris yang sangat tinggi untuk beberapa SKU (relatif terhadap tingkat penjualan) dan tingkat inventaris yang sangat rendah untuk SKU lainnya.

Kita dapat mencapai turnover yang tinggi di semua SKU hanya jika kita memiliki sistem distribusi tarik, atau, dalam istilah sederhana, sistem pengisian ulang cepat yang dapat merespons fluktuasi permintaan dalam jangka waktu yang sangat singkat. Sistem harus memiliki mekanisme pemblokiran otomatis bawaan yang mengurangi atau menghentikan pembelian SKU tertentu ketika permintaannya turun. Memecahkan Teori Kendala membantu mencocokkan laju aliran persediaan di seluruh rantai pasokan dengan laju permintaan aktual pada titik akhir penjualan.

Sekarang saya mendengar: “Itu saja teorinya”!

Saya setuju, ini adalah teori dan sangat bagus. Ngomong-ngomong, tahukah Anda bahwa agar suatu hipotesis dapat disebut teori, hipotesis tersebut harus berulang kali melewati pengujian yang dirancang khusus agar gagal? Artinya, tidak ada yang lebih praktis daripada teori yang baik.

Saya sedikit terganggu. Izinkan saya mengulangi keberatan banyak manajer yang bekerja di industri distribusi:

1. Kami tidak bisa menerapkan sistem tarik karena penjualan kami akan menurun.
2. Apakah ini dapat diterapkan di industri kita?
3. Apakah ada contoh penerapan yang sukses di wilayah kita?

Peringatan pertama mengarah pada diskusi perubahan paradigma baru: “Semakin banyak Anda mendorong, semakin sedikit Anda menjual.” Anda tidak percaya dengan paradigma baru ini? Bagaimana jika saya membuktikannya kepada Anda?

Saya harus menjelaskan paradigma ini secara lebih rinci, dan juga membahas dua peringatan lainnya. Saya sarankan Anda membaca artikel saya terlebih dahulu “Cara Meningkatkan Penjualan sambil Memotong Persediaan hingga Setengahnya” untuk memahami solusi lengkapnya.

Makanan apa saja yang mengandung hormon?
Tubuh kita terlindungi dari banyak zat berbahaya yang masuk bersama makanan (seperti bahan tambahan makanan berbahaya) - tubuh dapat menetralkan dan menghilangkan sejumlah kecil zat berbahaya sebelum dapat menyebabkan kerusakan serius pada kesehatan. Tapi kita tidak berdaya melawan hormon dalam makanan!
Anda dapat mengetahui bahan tambahan apa yang ada dalam produk tertentu - tertulis pada kemasannya. Kehadiran hormon dalam produk makanan tidak dilaporkan dimanapun.
Inilah mengapa sangat penting untuk mengetahui makanan mana yang mengandung hormon.
Untuk menjawab pertanyaan ini, mari kita cari tahu:
Dari mana asal hormon dalam makanan?
hormon apa saja yang terkandung dalam produk tersebut?
Hormon mana dari makanan yang mempengaruhi tubuh manusia dan mana yang tidak?
Dari mana asal hormon dalam makanan?
Hormon digunakan dalam peternakan dan perikanan:
o saat beternak hewan untuk diambil dagingnya,
o untuk menambah bobot ikan dan mengubah jenis kelamin,
o untuk meningkatkan produksi susu,
o dalam produksi telur.
Saat menanam tanaman, hormon (hormon seks tanaman) juga digunakan untuk mempercepat pematangan buah dan sayur.
Tumbuhan juga mengandung fitohormon - zat yang menunjukkan beberapa sifat hormon manusia.
Hormon apa saja yang terkandung dalam makanan?
Hormon tidak hancur total saat makanan dimasak. Oleh karena itu, semua hormon yang semula ada dalam daging, susu, telur, sayuran, dan buah-buahan tetap ada, meski terkadang dalam dosis yang lebih kecil. Hormon steroid paling sedikit dihancurkan oleh perlakuan panas. Akibatnya, produk makanan mengandung jenis hormon berikut ini:
Hormon pria dan wanita terdapat pada daging (sapi, babi, ayam).
Hormon wanita terdapat pada susu dan telur.
Tirostatika adalah obat yang mengganggu produksi hormon tiroid. Terkandung dalam daging.
Hormon seks tumbuhan terdapat pada sayur-sayuran dan buah-buahan.
Fitoharmon – yang paling terkenal adalah fitoestrogen yang terkandung dalam kedelai. Fitohormon lain terdapat terutama dalam tanaman obat.
Hormon mana dari makanan yang mempengaruhi tubuh manusia dan mana yang tidak?
Hormon seks hewan identik dengan hormon manusia. Tirostatika juga. Dengan demikian, semua hormon yang digunakan dalam peternakan mampu mempengaruhi tubuh manusia. Ketika memasuki tubuh manusia dengan makanan (daging, susu, telur ayam), hormon-hormon ini dianggap sebagai miliknya.
Hormon seks tumbuhan, yang digunakan untuk mempercepat pematangan sayur-sayuran dan buah-buahan atau untuk mengubah jenis kelamin tumbuhan, tidak berpengaruh pada tubuh manusia.
Pengaruh fitoestrogen dan fitohormon lainnya pada manusia bergantung pada banyak faktor berbeda. Dalam beberapa kasus, fitohormon mungkin bermanfaat. Di sisi lain, hal-hal tersebut dapat menyebabkan gangguan kesehatan yang serius. Dalam praktiknya, fitohormon adalah obat hormonal dan harus ditangani dengan sangat hati-hati. Kami akan membahas masalah ini secara lebih rinci dalam artikel terpisah tentang fitohormon.
Ringkasnya, kita dapat mengatakan bahwa manusia dipengaruhi oleh hampir semua hormon yang terkandung dalam produk hewani dan tumbuhan, kecuali hormon seks tumbuhan.
Sekarang kami siap menjawab pertanyaan yang diajukan di awal artikel ini – makanan apa saja yang mengandung hormon?
Hormon yang dapat membahayakan kesehatan kita terkandung dalam makanan berikut ini:
dalam daging (sapi, babi, ayam, dll.),
dalam susu dan produk susu,
dalam telur
dalam kedelai dan produk yang terbuat dari kedelai.
Makanan berikut ini tidak mengandung hormon berbahaya:
dalam sayuran, buah-buahan, sereal dan produk tanaman lainnya, kecuali kedelai,
dalam daging hewan yang dipelihara tanpa menggunakan hormon (di pedesaan),
dalam telur dari ayam kampung,
dalam susu dari sapi desa.
Isu kontroversial adalah bahaya ikan yang ditanam dengan penggunaan hormon.

Hormon dalam daging
Skala produksi daging sangat besar. Jika semua sapi, babi, dan ayam ini merumput di padang rumput selama bertahun-tahun sebelum disembelih, dan bertambah berat badannya secara alami, maka tidak akan ada ruang tersisa bagi manusia di bumi. Dan ini bukanlah pernyataan yang berlebihan, melainkan pernyataan yang meremehkan.
Kenyataannya, banyak hewan ternak yang ditakdirkan untuk diambil dagingnya menghabiskan seluruh hidupnya di dalam kandang dan kandang. Sapi biasanya hanya menghabiskan waktu beberapa bulan di ladang sebelum dikirim ke tempat pemberian pakan. Anak sapi, anak babi, dan ayam disembelih pada usia yang masih sangat muda... namun pada saat disembelih beratnya cukup besar.
Hormon dalam daging:
Mengapa hormon digunakan saat beternak hewan untuk diambil dagingnya?
Hormon apa yang digunakan saat beternak hewan untuk diambil dagingnya?
Mengapa hormon dalam daging berbahaya?
Bagaimana cara menghilangkan hormon pada daging dan produk daging?
Mengapa hormon digunakan saat beternak hewan untuk diambil dagingnya?
Setiap kilogram daging adalah uang. Semuanya sangat sederhana: semakin cepat hewan memperoleh berat yang dibutuhkan, semakin sedikit biaya yang diperlukan untuk pemeliharaannya, dan semakin tinggi keuntungannya.
Bagaimana cara membuat hewan bertambah berat badannya dalam jumlah besar secara tidak wajar dalam waktu yang sangat singkat? Pertama, hewan-hewan tersebut dikurung dalam kandang sempit sehingga tidak ada ruang untuk bergerak. Akibatnya, energi tidak terbuang untuk bergerak - semuanya berubah menjadi massa. Karena kurang gerak, otot mengalami atrofi dan daging menjadi lunak. Hewan diberi pakan tidak alami yang mengandung protein berupa tepung tulang, misalnya. Namun semua itu tidak akan cukup jika tidak ada hormon.
Hormon apa yang digunakan saat beternak hewan untuk diambil dagingnya?
Di Eropa dan Rusia, penggunaan hormon dalam peternakan dilarang, tapi... tidak ada yang memeriksa kepatuhan terhadap larangan ini. Apakah larangan penggunaan hormon ditegakkan? Tidak mungkin - paddocknya terlalu besar. Di Amerika, hormon diperbolehkan. Terutama hormon seks wanita dan pria yang digunakan. Hormon wanita dapat diberikan kepada pria, dan hormon pria dapat diberikan kepada wanita. Hasilnya adalah hewan berjenis kelamin “rata-rata” yang dengan cepat bertambah berat badannya secara tidak wajar.
Berikut beberapa hormon yang digunakan dalam peternakan:
Hormon seks wanita estrodiol dan analog sintetiknya. Hormon estrodiol memiliki efek feminisasi yang kuat.
Hormon kehamilan progesteron dan analog sintetiknya. Hormon ini mempersiapkan tubuh untuk kehamilan dan kehamilan - hormon ini meningkatkan nafsu makan dan memperlambat pergerakan makanan melalui saluran pencernaan sehingga tubuh dapat menyerap lebih banyak nutrisi.
Hormon seks pria testosteron dan analog sintetiknya. Hormon testosteron meningkatkan pertumbuhan otot.
Mengapa hormon dalam daging berbahaya?
Hormon seks wanita dan pria (estradiol dan testosteron), serta hormon kehamilan progesteron, yang digunakan dalam beternak hewan untuk diambil dagingnya, identik dengan hormon manusia. Hormon-hormon ini bekerja pada manusia dengan cara yang sama seperti pada hewan.
Berikut adalah contoh daftar masalah yang disebabkan oleh hormon:
Hormon bersifat karsinogenik - dapat menyebabkan kanker payudara dan kanker prostat).
Hormon dapat mengganggu keseimbangan hormonal.
Hormon menyebabkan alergi dan penyakit autoimun lainnya.
Hormon mengganggu fungsi reproduksi baik pada pria maupun wanita.
Pada masa kehamilan, hormon menyebabkan gangguan pada perkembangan janin.
Hormon sangat berbahaya bagi anak-anak dan remaja.
Bagaimana cara menghilangkan hormon pada daging dan produk daging?
Ada pendapat bahwa dengan merebus ayam dan mengeringkan kaldu pertama, Anda dapat menghilangkan sebagian besar zat berbahaya. Di sisi lain, saya belum menemukan satu pun penelitian tentang apakah mungkin untuk menghilangkan hormon dalam daging dengan cara ini. Saya cenderung setuju dengan pendapat mereka yang percaya bahwa hormon tetap pada tempatnya.
Apa yang harus dilakukan oleh mereka yang tidak tinggal di desa dan tidak beternak ayam sendiri, tanpa menggunakan hormon dan bahan kimia lainnya? Satu-satunya jalan keluar adalah dengan mengurangi konsumsi daging. Karena tidak mungkin menghilangkan kelebihan hormon dari makanan yang masuk ke tubuh kita, atau menetralisir efeknya.
Ikan yang buruk?

Saya akan segera mengatakan bahwa saya makan ikan. Saya tidak makan daging, susu dan telur, tapi saya makan ikan. Namun, ada banyak ikan komersial yang dipelihara dengan hormon dan diwarnai (karena ikan budidaya berwarna pucat, sering kali ikan tersebut diwarnai agar terlihat seperti ikan hasil tangkapan laut). Bahaya ikan yang diwarnai secara artifisial tidak diragukan lagi. Tapi apakah ikan yang dipelihara dengan hormon berbahaya?
Memang, hormon digunakan saat menanam ikan. Mari kita cari tahu hormon apa yang digunakan dan apakah ikan yang ditanam dengan cara ini berbahaya?
1. Suntikan hormonal sering digunakan untuk merangsang pendewasaan wanita. Apakah ikan ini berbahaya?
Dalam hal ini, keturunan yang tumbuh dari telur betina yang distimulasi tidak berbeda dengan keturunan biasanya. Tidak perlu membicarakan bahaya ikan tersebut karena hormon.
2. Penggunaan pakan yang mengandung hormon untuk membalikkan jenis kelamin ikan. Apakah ikan ini berbahaya?
Pada ikan, jenis kelamin tidak ditentukan pada saat pembuahan sel telur. Pada tahap awal perkembangannya, jenis kelamin ikan dapat diubah.
Untuk apa? Pada beberapa spesies ikan (seperti ikan mas dan salmon), betina tumbuh lebih cepat dibandingkan jantan. Dan pada spesies lain (misalnya, ikan lele), pertumbuhan jantan melebihi betina. Oleh karena itu, di peternakan ikan mereka lebih suka membudidayakan, terutama ikan mas betina dan salmon serta ikan lele jantan. Untuk mendapatkan populasi ikan yang didominasi betina, digunakan hormon betina - estrogen. Dan, jika perlu untuk meningkatkan persentase laki-laki, maka hormon laki-laki - androgen - digunakan.
Hormon untuk perubahan gender hanya bekerja untuk jangka waktu tertentu, agak singkat. Tidak ada gunanya penggunaan hormon lebih lanjut. Jadi, ikan yang diberi jenis kelamin buatan tidak mengandung hormon tambahan apa pun.
3. Penggunaan hormon untuk mempercepat pertumbuhan. Apakah ikan ini berbahaya?
Saya belum menemukan informasi yang dapat dipercaya tentang penggunaan hormon untuk mempercepat pertumbuhan ikan. Namun, praktik seperti itu mungkin saja ada. Jika ada hormon yang digunakan selama masa budidaya ikan, jelas ikan tersebut akan berbahaya.
4. Apakah ikan yang ditangkap di laut dan air tawar berbahaya?
Ikan laut dan air tawar mungkin mengandung merkuri, logam berat, zat radioaktif dan senyawa organoklorin yang bersifat karsinogenik. Oleh karena itu, meskipun ikan tersebut tidak dipelihara dengan hormon, ikan tersebut mungkin lebih berbahaya dibandingkan ikan yang ditanam di perairan buatan.
Hormon dan produk susu

Berapa banyak susu yang dihasilkan oleh sapi perah modern yang dibiakkan secara selektif? Setidaknya 10 kali lebih banyak dari yang dibutuhkan untuk memberi makan anak sapi. Produktivitas sapi perah hanya 30% bergantung pada genetika. 70% sisanya berasal dari pakan. Susu sebanyak itu tidak dapat dihasilkan dari makanan nabati yang alami bagi hewan herbivora. Oleh karena itu digunakan pakan berkalori tinggi, dengan berbagai bahan tambahan buatan, limbah industri perikanan dan tepung tulang yang menyebabkan gangguan pencernaan dan metabolisme pada sapi. Namun produksi susu dapat ditingkatkan hingga 40% lagi dengan menambahkan hormon pertumbuhan sintetis.
Hormon dan produk susu
Hormon apa saja yang terkandung dalam susu dan produk susu?
Pengaruh produk susu terhadap hormon pertumbuhan manusia.
Bahaya peningkatan kadar hormon pertumbuhan.
Hormon apa saja yang terkandung dalam susu dan produk susu?
Pada tahun 1993, FDA menyetujui hormon pertumbuhan sapi rekombinan (rBGH), hormon sapi sintetis (disuntikkan ke sapi perah) yang merangsang produksi susu, dan kelompok konsumen masih mengkhawatirkannya.
Keriuhan rKGR sendiri tidak memberikan dampak nyata terhadap kesehatan manusia. Kekhawatiran sebenarnya adalah bahwa memanipulasi hormon pertumbuhan pada sapi dapat meningkatkan kadar hormon lain, faktor pertumbuhan seperti insulin (IGF), yang dapat meniru hormon pertumbuhan manusia dalam proporsi yang berbahaya. Dalam praktiknya, penelitian menunjukkan bahwa susu sapi yang divaksinasi hormon rKHR mengandung IGF sepuluh kali lebih banyak dibandingkan susu sapi yang tidak divaksinasi hormon tersebut.
Pengaruh produk susu terhadap hormon pertumbuhan manusia.
Meskipun konsumsi susu dan produk susu lainnya dalam jumlah besar berkontribusi terhadap peningkatan kadar IGF dalam darah manusia, peningkatan ini mungkin bukan akibat langsung dari kadar IGF hewani atau IGF yang ditemukan dalam produk tersebut. Hal ini karena jumlah IGF dalam produk susu—baik yang berasal dari sapi yang telah divaksin rKHR atau tidak—tidak seberapa dibandingkan dengan jumlah IGF alami dalam tubuh Anda.
“Hanya untuk mendapatkan jumlah IGF harian yang disekresikan dari air liur dan saluran pencernaan, Anda harus minum sekitar 95 liter susu,” kata Terry Etherton, Ph.D., profesor ilmu susu dan hewan di Pennsylvania State University dan penulis. dari blog bioteknologi pangan. .
Lantas, jika jumlah IGF dalam susu bisa diabaikan, lalu bagaimana cara mengonsumsi susu bisa meningkatkan IGF kita? Willett, susu secara keseluruhan (yang mengandung protein, gula, mineral, dan hormon lainnya) dapat mempengaruhi tubuh manusia untuk memproduksi IGF sendiri.
Bahaya peningkatan kadar hormon pertumbuhan.
Tingginya kadar IGF dalam darah (apa pun alasannya) telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker payudara, prostat, dan kanker lainnya pada manusia. Dalam sebuah penelitian tahun 2004, pasien dengan kadar IGF di atas rata-rata memiliki risiko 50 persen lebih besar terkena kanker prostat dan risiko 65 persen lebih besar terkena kanker payudara terkait hormon selama pramenopause dibandingkan pasien dengan kadar IGF di bawah rata-rata.
Menurut Walter Willett, MD, direktur nutrisi di Harvard School of Public Health di Boston, banyak faktor (termasuk gen, merokok, dan asupan lemak) yang berkontribusi terhadap kanker, namun “sangat mungkin bahwa setidaknya sebagian dari risiko tersebut terkait. dengan tingkat IGF,” terutama di mana kanker prostat terjadi.
Terakhir, saya ingin menambahkan bahwa karena susu ditujukan untuk bayi, maka susu itu sendiri mengandung hormon pertumbuhan. Hormon-hormon ini diperlukan untuk pertumbuhan tubuh, tetapi bisa berbahaya bagi orang dewasa. Hormon pertumbuhan yang terdapat pada produk susu dapat merangsang pertumbuhan sel ganas.
Artikel ini ditulis menggunakan bahan dari situs mixednews.ru.

Bahan diambil dari http://health4ever.org/


Facebook
Twitter
Dalam kontak dengan
Teman sekelas
Google+