Salad dengan kubis Beijing dan wortel Korea. Salad "Anastasia" dengan wortel Korea. Salad dengan kubis dan wortel Cina
Salad "Anastasia" telah berakar di keluarga saya untuk waktu yang sangat lama. Suatu kali saya memasaknya untuk pengujian, tetapi semua orang menghargai rasa salad dan meminta untuk memasak lebih banyak. Salad Anastasia dengan sempurna menggabungkan daging ayam dengan ham, kubis Cina, pancake orak-arik, dan wortel Korea. Hidangan ini memiliki rasa yang sangat menarik. Juga, jika diinginkan, salad ini ditaburi kenari sebelum disajikan, tetapi kali ini dimasak untuk para tamu dan, ternyata, ada kacang yang tidak disukai, jadi saya memutuskan untuk tidak menambahkan kacang dan menaburkan bawang hijau di atasnya.
Bahan
Untuk menyiapkan salad "Anastasia" dengan kubis Beijing, kita perlu:
fillet ayam rebus - 1 pc.;
daging - 150 gram;
telur - 2 buah;
kubis Cina - 250 g;
wortel dalam bahasa Korea - 150 g;
minyak bunga matahari untuk menggoreng;
mayones - secukupnya;
Merica untuk rasa;
kenari atau bawang hijau untuk disajikan
Langkah-langkah memasak
Pecahkan telur dengan baik. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dengan baik dan tuangkan telur, masak pancake orak-arik.
Saat telur dadar telah dingin, potong-potong dan tambahkan ke daging.
Potong kubis Cina, tambahkan ke mangkuk. Tambahkan wortel Korea di sana.
Campur semua bahan, tambahkan mayonaise, merica.
Sekali lagi, campur salad dengan baik. Letakkan di atas piring dan taburi dengan kenari cincang. Lebih baik memanggang kacang sedikit dalam wajan kering. Salad lezat "Anastasia" dengan kubis Beijing disajikan segera.
Silakan dinikmati makanannya!
Sangat mudah untuk memasak dari kubis Beijing. Sangat sederhana. Itu dijual hampir di mana-mana, tidak mahal, tersedia di musim gugur, musim dingin, dan terkadang awal musim semi. Hari ini Anda akan belajar 4 salad kubis dan wortel asli Cina!
Lebih mudah lagi dengan wortel. Dia selalu ada.
Hari ini saya akan menunjukkan kepada Anda cara memasak 4 salad yang benar-benar berbeda, sangat lezat, sederhana, dan bahkan tanpa lemak berdasarkan kubis Cina dan wortel parut. Dan trik saya adalah Anda bisa memasaknya masing-masing dalam 5 menit!
Untuk setiap salad yang kita butuhkan
500 gr kol Cina
1 wortel besar
sejumput garam
Wortel parut, potong kubis (tanpa fanatisme). Tambahkan sejumput garam, tumbuk sayuran dengan tangan Anda - agar kol menjadi lebih lembut. Jadi ini adalah dasarnya. Kemudian pilih opsi apa saja (atau beberapa sekaligus) dan tambahkan bahan yang diperlukan.
Salad dengan wijen hitam
2 sendok makan wijen hitam
1/2 sendok teh gula
2 sendok makan saus salad TM "Fresh Dressing" "Wijen hitam"
atau (kocok semuanya dengan blender)
1 sdm wijen hitam
2 sdm minyak wijen
1 sendok teh jus lemon
Tambahkan gula dan saus ke dasar, campur, tata dalam porsi dan taburi dengan biji wijen hitam.
Salad dengan tahu dan zaitun
200 gr tahu dengan bumbu Provence
10 buah zaitun yang diadu
1 sdm minyak zaitun olahan
2 sendok makan saus salad TM "Fresh Dressing" "Raspberry + Basil"
atau resep saus:
100 gr raspberry (bisa dibekukan)
1 sdm cuka sari apel alami
1 sendok teh minyak zaitun olahan
1/2 sendok teh gula
2 tangkai kemangi
sejumput garam
Jika Anda menyiapkan saus sendiri, maka kami mulai menyiapkannya. Tempatkan raspberry, gula dan garam dalam panci. Panaskan hingga mendidih, tambahkan cuka, panaskan lagi selama 30 detik dengan api kecil. Pindahkan saus ke dalam blender, tambahkan minyak dan daun kemangi. Giling sampai halus, giling melalui saringan dan dinginkan.
Potong tahu menjadi irisan dan goreng dalam minyak di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan 1 sendok makan saus dan zaitun ke dasar salad, campur, taruh di atas piring. Letakkan irisan tahu di atasnya dan siram dengan sendok kedua saus.
Salad dengan keripik
1 lavash tipis
1 sendok teh kunyit
1 sdm minyak bunga matahari halus
2 sendok makan saus salad TM "Fresh Dressing" "Wijen + jahe"
atau
1 sdm tahini
2 sdm minyak wijen
1 sendok teh jus lemon
1/3 sendok teh jahe parut
Lavash dipotong segitiga dengan sisi sekitar 4-5 cm, tambahkan kunyit dan minyak, aduk. Letakkan satu lapisan di atas loyang dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat selama 10 menit. Anda harus mendapatkan keripik renyah.
Bumbui dasar salad dengan saus, hiasi salad dengan keripik di atasnya.
Salad dengan bawang dan apel
100 gr / 1 bawang merah kecil
100 gr / 1 apel asam manis sedang
2 sendok makan saus salad TM "Fresh Dressing" "Lemon+Mustard"
atau
1 sdm tahini
2 sdm minyak wijen
1 sendok teh jus lemon
1/3 sendok teh jahe parut
Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, apel menjadi potongan-potongan. Tambahkan bawang dan apel ke dasar salad, bumbui dengan saus. Sajikan segera.
Selamat makan dan masak dengan senang hati!
Saya suka semua jenis salad dan makanan ringan berdasarkan wortel Korea. Selain itu, tidak perlu menggunakan wortel Korea yang sudah jadi - itu bisa dimasak dalam proses itu sendiri. Begini caranya dalam kasus salad dengan tambahan kol Cina. Potongan tipis wortel, dicampur dengan rempah-rempah dan rempah-rempah, siap hanya dalam waktu setengah jam setelah dimasak. Nah, daun kubis Beijing yang empuk akan lebih cepat meresap ke dalam bumbunya.
Untuk menyiapkan salad lezat dengan kubis Cina dan wortel Korea, siapkan bahan-bahan berikut.
Warna daun kubis Beijing dapat berkisar dari hijau terang hingga kuning pucat - semuanya tergantung pada berapa lama tanaman itu dipanen.
Cuci daun peking dan keringkan dengan handuk. Gunakan hanya bagian daun yang berwarna kuning lembut (atau hijau). Bagian putih tengah seringkali sangat keras, jadi sebaiknya jangan menggunakannya. Potong daun lembut menjadi potongan tipis dan pindahkan ke mangkuk salad.
Cuci dan bersihkan wortel. Lebih baik parut dengan parutan khusus untuk memasak sayuran dalam bahasa Korea, atau Anda bisa mengambil parutan biasa. Pindahkan potongan wortel ke mangkuk salad, di mana kubis cincang sudah berada. Dianjurkan untuk menumbuk wortel dengan lembut, Anda bisa dalam mangkuk terpisah.
Tambahkan garam dan gula ke dalam mangkuk. Jika wortelnya sangat manis, Anda bisa mengurangi jumlah gulanya.
Kupas siung bawang putih, cincang halus atau potong dengan mesin press khusus. Kirim bawang putih ke mangkuk salad, tambahkan bumbu halus - ketumbar dan lada hitam. Anda juga bisa menambahkan fenugreek, paprika, ucho-suneli.
Tuang minyak sayur yang rasanya netral dan tidak berbau ke dalam mangkuk, dan tambahkan cuka sari apel alami. Campur semuanya dengan baik. Tutup mangkuk dengan penutup, kirim ke tempat yang dingin selama setengah jam atau satu jam.
Sebelum disajikan, salad dengan kol Cina dan wortel Korea harus dicampur lagi. Ideal untuk daging, ikan atau sebagai lauk.
Atau Anda bisa "menggaruk" dengan salad yang sehat, dengan sepotong roti atau biskuit.
Salad akan lebih enak di hari kedua, saat rasa bumbu akan terungkap secara maksimal dengan bantuan minyak sayur. Silakan dinikmati makanannya!
Pedas dan segar, enak dan asli, disiapkan dalam 10 menit - salad kubis Beijing, wortel Korea, dan keju. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
Salad kubis Cina, wortel dan keju Korea adalah hidangan murah namun populer. Ini membutuhkan jumlah bahan minimum untuk disiapkan. Namun, ini tidak mempengaruhi rasa dengan cara apa pun. Itu bisa disiapkan untuk meja pesta, dan makan siang keluarga. Wortel ala Korea menambah rasa pedas pada hidangan, kubis - juiciness, dan keju melembutkan rasanya. Semua komponen digabungkan dengan sempurna satu sama lain. Salad ini dimaksudkan untuk camilan dan untuk kejenuhan.
Keuntungan dari salad adalah tidak ada satu bahan pun yang mengalami perlakuan panas, sehingga memasak membutuhkan waktu minimum. Karena itu, jika tamu berada di ambang pintu, maka tidak akan sulit untuk membangunnya. Minyak zaitun digunakan untuk saus, yang bisa diganti dengan sayuran atau mayones jika Anda tidak takut kalori ekstra. Selain keunggulan ini, hidangan tersebut dapat dilengkapi dengan produk lain, dari mana salad akan menambah rasa kenyang dan menjadi lebih enak. Misalnya ham, telur, mentimun, aneka daging, kacang-kacangan, dll.
- Konten kalori per 100 g - 18 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 10 menit
Bahan:
- Kubis Beijing - 4 daun
- wortel Korea - 50 g
- Adyghe atau keju olahan - 50 g
- Minyak zaitun - untuk saus
Persiapan langkah demi langkah salad kubis Cina, wortel dan keju Korea, resep dengan foto:
1. Lepaskan daun dari kepala kubis, cuci dan keringkan dengan baik dengan handuk kertas. Iris mereka dengan pisau dan tempatkan dalam mangkuk.
2. Tambahkan wortel Korea ke kubis, setelah memeras kelembabannya.
3. Potong keju menjadi kubus dan kirim ke semua produk. Jika keju olahan tidak dipotong dengan baik, maka rendam selama 15 menit di dalam freezer.
4. Hiasi salad kubis Cina, wortel Korea, dan keju dengan minyak zaitun, campur dan sajikan. Anda tidak perlu memberi garam pada salad, karena. Wortel Korea memperkaya hidangan dengan rasa dan aroma pedas. Sajikan salad segera setelah persiapan.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: Tidak ditentukan
Dalam salad ini, bahan-bahan yang berbeda dipilih dengan sangat baik, yang, dalam kombinasi satu sama lain, menciptakan ekstravaganza rasa yang ajaib. Semua produk terjangkau dan sederhana, tetapi dengan menggabungkannya, Anda mendapatkan hidangan dingin yang hangat dan menggugah selera. Keunikannya juga adalah pemotongan produk - semuanya dipotong-potong dan ini membuat salad Anastasia dengan kubis Cina dan wortel Korea menarik. Semua orang menyukai kombinasi daging dengan kol ringan dan wortel Korea pedas. Tapi telur dadar akan terbuka dengan cara khusus bersama dengan komponen ini. Anda dapat menghias hidangan jadi dengan kenari, yang juga akan menambah kerenyahan yang menyenangkan pada salad Anastasia yang lezat. Saya juga menyarankan Anda melihat cara memasak.
- fillet ayam rebus - 1 pc.,
- daging - 150 gr.,
- Kubis Beijing - 200 gr.,
- telur ayam - 2 pcs.,
- wortel Korea - 150 gr.,
- bawang hijau - beberapa bulu,
- kenari - untuk dekorasi,
- minyak sayur - untuk menggoreng,
- mayones - untuk saus,
- lada hitam giling.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Kami memilih fillet ayam yang cocok, bisa juga bagian paha. Kami memotong fillet dan ham rebus yang sudah disiapkan dalam bentuk sedotan tipis. Kami mengirim produk cincang ke dalam mangkuk yang dalam. 
Kocok telur secara menyeluruh. Anda bisa memberi sedikit garam. 
Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan. Kami memasukkan telur dan menggoreng telur dadar sampai benar-benar matang.
Giling pancake omelet yang didinginkan dalam bentuk sedotan. Kami juga mengirimkannya ke wadah dengan bahan-bahan sebelumnya. 
Potong kubis Cina menjadi potongan-potongan kecil. 
Cincang halus daun bawang juga. 
Tambahkan wortel Korea. 
Kami mencampur semua produk, membumbui dengan mayones dan menambahkan lada bubuk secukupnya. 
Campur isi mangkuk. 
Taruh yang sudah matang di tumpukan di piring saji. Giling kenari, jika diinginkan, Anda bisa menggorengnya dengan ringan dalam wajan. Jadi mereka akan menjadi lebih renyah dan harum. Taburi salad Anastasia dengan kacang, yang sudah bisa dibawa ke tamu. Alih-alih kacang, Anda bisa menghias hidangan jadi dengan kacang cincang.
Silakan dinikmati makanannya.
Artikel Terkait
