rumah Meja pesta

irisan daging sayuran. Bagaimana cara memasak irisan daging sayur diet? Irisan bit seperti di taman kanak-kanak

Irisan daging sayuran, mereka juga disebut "palsu", memiliki dua kualitas luar biasa - diet dan dimasak dengan cepat. Jelas, ada rahasia memasak dan memahat irisan daging dari wortel, kol, zucchini, dan labu. Kami juga membutuhkan irisan daging agar tidak berantakan, dan perawatan panas sangat minim untuk melestarikan vitamin. Lagi pula, di bawah pengaruh suhu tinggi bagian dari vitamin dalam irisan daging sayuran dihancurkan. Jadi, pertama-tama, Anda perlu memahat irisan daging dari sayuran cincang dengan cara yang sama seperti dari daging cincang - dengan tangan yang dibasahi air. Ambil daging cincang secukupnya agar irisan daging mudah dibalik dalam wajan. Kedua, sebelum digoreng potongan sayuran Roti dengan baik dalam remah roti atau semolina. Dalam hal ini, Anda mendapatkan kerak renyah yang lezat. Dan yang paling rahasia utama- potongan sayur tetap enak selagi panas. Saat sudah dingin, tentu saja bisa dimakan, tapi ini sama sekali tidak sama.

Di bagian "irisan daging sayur" 212 resep

potongan wortel

Irisan daging sayur adalah hidangan enak dan sehat yang bisa disajikan sebagai lauk. Berbagai macam resep irisan daging sayuran memungkinkan Anda memasak irisan daging dari favorit Anda dan terkadang bahan yang tidak biasa. Jadi, misalnya, ada resep irisan daging bit, wortel ...

Irisan kubis dengan sosis

Irisan kubis yang disiapkan menurut resep ini diperoleh dengan kerak kemerahan yang renyah, dan di dalamnya sangat lembut dan berair. Untuk daging cincang, Anda perlu mengambil yang muda kubis putih dengan lembut daun-daun hijau, maka irisan dagingnya akan berubah terutama ...

Irisan daging tumbuk lentil dengan jamur

Potongan daging miju-miju dan kacang hijau yang diolah menurut resep ini tidak hanya mengenyangkan dan bergizi, tetapi juga sangat menggugah selera. Mereka dapat disajikan sebagai hidangan mandiri Dengan salad sayur atau sebagai lauk. Resepnya menggunakan hijau atau hitam ...

bakso sayur

Resep bakso dari campuran kacang polong rebus dengan nasi dan sayuran akan menarik bagi semua orang. Pertama-tama, dia cocok untuk itu yang mengamati puasa dan vegetarian. Pemakan daging bisa memasak bakso sayur sebagai lauk. Anda bisa menyajikan bakso dengan saus tomat sederhana...

Potongan terong

Resep irisan daging terong bukanlah yang tercepat. Tapi irisan daging sayuran kemerahan, yang didapat jika Anda mengikuti petunjuknya, sangat berharga. Terong terlebih dahulu dipanggang dalam oven, kemudian dicincang halus, dicampur dengan bahan lainnya untuk membuat sayur ...

Pancake sayur dari zucchini dengan kentang

Resep renyah yang mudah Sayur Goreng, yang persiapannya tidak memakan banyak waktu dan beragam menu harian. Untuk membuat pancake renyah, zucchini dan kentang yang sudah dihancurkan harus diperas agar tidak ada cairan berlebih di dalam adonan ...

Goreng kembang kol dengan kacang hijau

membagikan resep sederhana gorengan sayur kembang kol dan kacang hijau, yang bisa disajikan sebagai lauk untuk daging atau ikan, atau sebagai hidangan tersendiri dengan krim asam atau saus sesuai selera, seperti tzatziki. Jika Anda tidak ingin menggoreng pancake dengan minyak,...

Irisan kubis-ikan

Kubis kue ikan bisa dimasak di oven atau di wajan. Resep ini tentang kue ikan dalam wajan. Setelah menggorengnya di satu sisi, irisan daging harus dibalik, ditutup dengan penutup dan digoreng selama beberapa menit lagi. Selama ini ikan...

Kentang gila dalam slow cooker

Kentang gila disiapkan dengan tambalan yang berbeda(daging, jamur, keju, dll). Pilihan dengan sosis dan keju ini dimasak dalam slow cooker. Ternyata cepat dan sederhana. Panas gila kentang terbaik untuk hiasan salad ringan atau hanya...

Pancake bawang tanpa lemak dengan biji rami

Dari produk yang tertera di resep, diperoleh 6 buah bawang goreng ukuran besar. Alih-alih telur, biji rami yang digiling dalam penggiling kopi ditambahkan ke massa bawang untuk membuat pancake. Enak dengan mustard manis. Di dekatnya, millet atau bubur jelai. Bagi mereka yang...

potongan kubis

Pendukung makan sehat pasti sesuai dengan keinginan anda potongan kubis disiapkan sesuai dengan resep ini. Ini adalah hidangan yang sangat memuaskan dan sehat yang akan menggantikan Anda dengan sempurna varian daging. Sebelum memasak, cuci bersih kubis, kupas ...

Potongan soba dan kentang

Potongan daging yang lezat, hangat, dan harum akan menarik bagi para vegetarian dan semua orang yang berpuasa. Untuk pembuatan irisan daging ramping soba disarankan untuk direndam terlebih dahulu dan digiling dalam blender, tetapi tidak untuk dihaluskan. Butiran kecil akan membuat irisan daging lebih berair...

Potongan daging sayuran adalah salah satu yang paling sederhana dan paling banyak makanan sehat, yang dengannya Anda dapat mendiversifikasi diet dan menu anak-anak. Mereka juga membuat iringan yang bagus untuk hidangan daging. Ada banyak pilihan untuk irisan daging seperti itu, mereka dapat dibuat dari hampir semua sayuran.

resep diet

Ini resep rendah kalori irisan daging dari sayuran cocok untuk mereka yang sedang diet. Potongan daging ini dapat diberikan dengan aman kepada anak-anak.

Telurnya direbus, dikupas. Wortel dan bawang dikupas, dicuci, dan dipotong. Telurnya juga dipotong dadu. Masukkan telur, wortel, dan bawang ke dalam blender dan kocok hingga haluskan.

Juga dalam blender, tetapi terpisah dari sayuran lain, kubis dicincang (tetapi Anda bisa memotongnya sangat halus dengan pisau agar tidak berlebihan dengan memotong).

Kubis dicampur dengan sisa sayuran yang digulung, roti kecil dibentuk dari massa sayuran dengan tangan mereka. Goreng dalam wajan (lebih baik memilih hidangan dengan lapisan anti lengket agar tidak menggunakan oli) secara bergantian di setiap sisinya. Kompor harus dinyalakan dengan suhu rendah. Kesiapan irisan daging ditentukan oleh kubis - akan menjadi lunak.

Hidangannya bisa ditaburi bumbu cincang.

Potongan daging dengan kubis, wortel, dan semolina

Resep lain untuk hidangan rendah kalori adalah irisan daging dari sayuran dan sereal.

Produk:

200 g daun kubis putih;
100 g wortel;
2 telur;
50 gr rast. minyak;
60 g semolina;
3 g garam dan merica;
3 seni. l. remah roti untuk berkembang biak.

Waktu produksi: 1 jam

Kalori per 100 g: 187 kkal.

Daun kubis dicuci bersih, dipotong tipis-tipis. Wortel dikupas, dicuci, dan diparut kasar. Nyalakan kompor (atur suhunya ke sedang), taruh sepanci air di atasnya (sekitar 1,5 gelas), tambahkan minyak di sana, tambahkan wortel dan kubis. Tutup penutupnya dan tunggu sampai kol benar-benar empuk. Aduk sayuran sesekali. Biasanya dibutuhkan 20 menit sebelum kol siap.

Setelah kol siap, tuang sedikit demi sedikit ke dalam sayuran semolina, sambil terus mengaduk cairan dengan sendok. Suhu diturunkan dan direbus selama 10-15 menit.

Masak dengan api kecil selama kurang lebih 10-15 menit, agar semolina benar-benar matang. Setelah semolina siap, adonan didinginkan, telur dipecah ke dalamnya, garam dan merica dituangkan. Potongan daging dibentuk dan digulung dalam remah roti.

Kemudian digoreng dalam wajan minyak sayur di setiap sisi sampai diperoleh kerak coklat muda.

Potongan daging dengan nasi dan sayuran

Resep ini menarik karena menggunakan kombinasi yang harmonis jamur dan sayuran. Nasi membuat hidangannya sangat memuaskan.

Produk:

100 g champignon kalengan;
1 pc bawang, wortel, zucchini;
1 st. nasi (biji putih, panjang atau bulat);
1 telur;
2 sdm. l. volume. pasta dan krim asam tanpa lemak;
garam secukupnya.

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak: 1 jam.

Kalori per 100 g: 89 kkal.

Jamur, bawang bombay, zucchini dicincang halus. Wortel juga digosok dengan parutan halus. Nasi dicampur dengan jamur dan sayuran, ditambahkan telur dan garam, dan semuanya dicampur lagi. Sedikit air direbus dalam panci dan bola-bola yang terbuat dari nasi dan sayuran diturunkan ke dalamnya.

Taruh krim asam di sana dan pasta tomat, aduk airnya. Rebus irisan daging di bawah tutupnya selama 10-15 menit.

Irisan daging bit dengan wortel

Bit mengandung banyak zat bermanfaat yang diawetkan dengan sempurna dalam irisan daging yang dibuat darinya.

Produk:

2 buah. bit (ambil tidak terlalu besar);
1 pc. wortel, bawang, telur;
2/3 st. kerupuk hancur;
2 siung bawang putih;
rast. minyak apa saja untuk menggoreng;
garam dan merica.

Waktu memasak: 2 jam

Konten kalori untuk 100 g: 90 kkal.

Bit direbus sampai empuk. Bawang dan wortel dicincang dengan pisau atau parutan, bawang putih dihancurkan atau digosok halus. Wortel dengan bawang bombay dan bawang putih digoreng dengan minyak selama 5 menit. Bit rebus dibiarkan dingin, dikuliti dan digosok.

Bit, wortel dengan bawang, telur, semolina (mentah) dan garam dan merica dicampur dalam mangkuk. Sisihkan selama 10 menit, lalu gulung potongan sayuran dari wortel dan bit di semua sisi dalam remah roti dan goreng dalam wajan selama 5 menit di setiap sisinya.

irisan daging sayuran

Oven mempertahankan khasiat sayuran dengan baik, dan irisan daging yang dimasak di dalamnya kurang berkalori tinggi.

Produk:

200 g kubis dan wortel;
300 g kentang;
100 g bawang;
70 g tepung terigu yang diayak;
150 g bulir panjang atau nasi bulat;
2 siung bawang putih;
1 st. l. rast. minyak;
2 gram garam.

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak: 1,5 jam

Kandungan kalori dalam 100 g: 121 kkal.

Potong bawang bombay dan wortel, goreng sedikit dengan minyak. Campur bawang bombay, wortel, kol cincang halus dan parut kasar kentang mentah. Tambahkan nasi (belum dimasak, tapi dicuci), lalu aduk.

Massa dicampur, diasinkan dan disisihkan selama setengah jam. Kemudian irisan daging dibentuk dari sayuran dengan nasi, digulung dengan tepung dan diletakkan di atas loyang, yang harus diolesi minyak sebelum ini. Dibutuhkan setengah jam untuk memasak irisan daging dengan sayuran di dalam oven (pada suhu 180 derajat).

Potongan daging dengan zucchini, bawang, dan daging

DI DALAM irisan daging Anda juga bisa menambahkan lebih banyak sayuran. Kemudian rasa hidangan yang sudah dikenal terungkap dengan cara baru.

Produk:

450 g campuran daging babi dan daging giling(tidak terlalu berminyak)
1 zucchini;
100 gr bawang bombay
1 st. sendok rast apapun. minyak;
1 sendok teh umpan.

Waktu memasak: 1 jam

Konten kalori untuk 100 g: 200 kkal.

Cuci zucchini, potong kulitnya, gosokkan pada parutan (sebelumnya buang bijinya yang besar). Bawang dicincang dalam blender atau penggiling daging. KE daging cincang zucchini, semolina (mentah), garam, bawang dicampur. Mereka membentuk irisan daging dengan sayuran dan menggorengnya selama 5-7 menit dengan minyak sayur, membalikkannya ke sisi lain di tengah proses.

Membuat Bola Uap Lezat

Sayuran kukus sangat empuk dan mempertahankan lebih banyak properti yang berguna daripada saat panas. Ya, dan dagingnya tidak akan terlalu berat di perut. Karena itu, kami sarankan Anda bersiap irisan daging ayam dengan sayuran kukus.

Produk:

500 g fillet ayam;
2 buah. umbi dan zucchini;
0,5 buah. paprika;
1 telur;
4 batang daun bawang.

Waktu membuat irisan daging: 1 jam.

Konten kalori untuk 100 g: 90,5 kkal.

Bawang, zucchini, paprika dikupas dan dipotong dadu kecil. Bawang hijau juga dicincang halus. Daging dicampur dengan bawang dalam blender. Kemudian digabungkan dengan produk lainnya (telur ditambahkan mentah). Bola digulung dari daging cincang yang dihasilkan dan diletakkan di atas parut multicooker atau ketel ganda. Waktu memasak tergantung pada model mesin. Biasanya tidak melebihi 40 menit.

Irisan daging sayur mudah disiapkan, dan seharusnya tidak ada kesulitan dalam pembuatannya. Semua produk yang digunakan dalam pembuatan hidangan ini harus segar, tidak busuk. Sayuran harus dicuci bersih dan, jika perlu, dikupas.

Agar lebih mudah menggulung bola-bola sayur cincang, dan agar tidak lengket di tangan, ibu rumah tangga biasanya melembabkannya air dingin. Terlalu banyak ukuran besar irisan daging bisa hancur, hancur saat digoreng atau dimasak, jadi lebih baik dibuat sedang.

Keraknya yang renyah membuat irisan dagingnya semakin cantik. Untuk membuatnya muncul, Anda perlu menggulungnya dengan remah roti, semolina. Tepung cocok untuk keperluan ini saat memanggang hidangan di oven.

menarik kombinasi rasa dapat dicapai dengan menggunakan bumbu segar saat memasak irisan daging. Jangan takut untuk mencoba berbagai kombinasi sayuran untuk mendapatkan yang baru. hidangan yang menarik. Untuk irisan daging, selain yang sudah disebutkan pada resep di atas, Anda bisa menggunakan sayuran seperti lobak, brokoli, kol bunga, labu dan banyak lainnya.

Saat disajikan, Anda bisa menghias irisan daging sayuran dengan bumbu, sajikan dengan krim asam, yogurt, kacang, atau saus mustard.

Potongan daging dari yang paling beragam sayuran yang berbeda dan kombinasi mereka adalah kesempatan untuk menyenangkan orang yang dicintai dengan lezat dan makanan sehat. Sangat populer resep sayuran di antara mereka yang tidak makan daging. Potongan daging sayuran ringan dapat disajikan sebagai hidangan mandiri, atau sebagai tambahan lauk.

Potongan daging dari zucchini

Produk untuk memasak:

Zucchini - 2 sayuran muda berkulit tipis
Telur ayam - 2 buah
Padat krim keju- 50 gram
Tepung - 4-5 sdm
Gigi bawang putih - 1-2 potong
Peterseli atau seledri hijau
Garam lada

Cuci dan kupas zucchini. Selanjutnya, parut sayuran di atas parutan kasar.
Peras labu dengan lembut untuk menghilangkan kelebihan cairan.
Siapkan sisa bahan - cuci dan potong sayuran, potong siung bawang putih yang sudah dikupas, parut keju.
Gabungkan komponen ini dengan massa labu.
Tambahkan telur, garam, Anda bisa menambahkan sedikit merica. Untuk memberi adonan kepadatan yang diperlukan, tambahkan tepung ke dalam adonan.
Goreng irisan daging dalam minyak panas, oleskan massa lengket dengan satu sendok makan.

Jika diinginkan, irisan daging tidak bisa digoreng, tetapi dipanggang dalam oven.

Irisan kembang kol

Untuk memasak kelezatan sayuran Anda akan perlu:

Kembang kol - 0,5 kg
Telur - 1 pc.
Tepung - seperempat cangkir
peterseli
Garam, merica - masing-masing sejumput kecil

Cuci kembang kol dan pisahkan menjadi kuntum. Masukkan sayur ke dalam air, tambahkan sedikit garam dan rebus hingga setengah matang.
Hapus kelebihan cairan. Tunggu sampai kubis mendingin dan potong halus.
Tambahkan telur, tepung, bumbu cincang, garam dan merica.
Sendok massa yang sudah disiapkan ke dalam minyak panas dalam wajan. menggoreng sayuran cincang di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Irisan kentang dengan kol

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

Kentang mentah - 0,5 kg
Sauerkraut - 0,4 kg
Tepung (untuk breading)
Minyak sayur - 1 sdm
Telur - 1 pc
Bohlam - 1 pc.
Garam lada

Keluarkan kulit dari kentang, potong umbi-umbian menjadi kubus dan didihkan.
Setelah 20 menit, tiriskan air dan haluskan kentang. Saat massa sudah dingin, kocok telur ke dalamnya.
DENGAN kol parut memeras cairan. Selanjutnya, potong kubis.
Cincang halus bawang dan goreng ringan.
Campurkan telur tumbuk, tumis bawang bombay, dan asinan kubis cincang.
Tambahkan garam, merica, dan campur semua bahan.
Buat bakso rapi dari daging cincang yang sudah matang dan goreng dengan minyak panas.

Irisan wortel - resep sederhana

Siapkan bahan-bahannya:

Wortel mentah - 0,5 kg
Tepung - 100 gr
Zaitun atau minyak bunga matahari– 50 ml
Telur - 2 buah
Sedikit garam

Kupas tanaman akar padat yang cerah, cuci dan parut dengan fraksi besar.
Pecahkan telur, kocok perlahan dan tambahkan wortel.
Tambahkan tepung dan sedikit garam ke massa telur-wortel. Biarkan komposisinya selama 15 menit - wortel akan mengeluarkan sarinya, akibatnya adonan menjadi agak lengket.
Tuang minyak ke dalam wajan panas dan mulailah menggoreng - bentuk irisan daging berukuran sedang, roti dalam tepung (atau remah roti) dan masukkan ke dalam wajan. Masak roti, kecokelatan di kedua sisi secara bergantian.

Irisan daging terong dan paprika

Siapkan komponen berikut:

Terong - 2 buah
Paprika merah manis - 1 pc.
Remah roti untuk berkembang biak - 5 sdm
Segelas tepung terigu
Minyak zaitun atau minyak bunga matahari
salad

Letakkan sayuran di atas loyang dan pindahkan ke oven selama 25-30 menit dengan suhu 220 C. Kemudian masukkan ke dalam tas (atau wadah apa pun yang Anda tutupi cling film) hingga dingin selama 10 menit. Buang kulit dari sayuran, dan buang bijinya dari lada.
Giling bubur terong dengan blender. Potong merica menjadi kubus, taburi sedikit dengan garam.
Tambahkan remah roti, tepung, sejumput garam ke massa terong. Campur komponen sampai massa konsistensi homogen diperoleh. Bagilah menjadi 8 bagian yang sama.
Ratakan setiap bagian. Di tengah "panekuk" yang dihasilkan, taruh beberapa kubus lada. Bentuk irisan daging bulat, gulung dengan tepung dan kirim untuk digoreng selama 2-3 menit dari setiap tong.
Sajikan irisan daging dengan selada.

Irisan daging sayuran adalah jenis hidangan daging cincang lainnya. Mereka dapat dibuat dari hampir semua sayuran yang ada saat ini.

Irisan daging sayuran tidak hanya disukai oleh penganut diet vegetarian. Ini adalah diet yang sangat baik dan Hidangan Prapaskah, yang mendiversifikasi meja kami pada hari kerja dan hari libur. Potongan sayuran direkomendasikan untuk gastritis dengan sekresi yang tidak mencukupi dan keasaman jus lambung yang rendah, penyakit kronis usus, penyakit hati, kandung empedu, ginjal, dari sistem kardiovaskular, pada proses inflamasi dalam organisme. Bagus untuk makanan bayi. Dalam semua kasus ini, irisan daging sayuran perlu dikukus.

Sajikan irisan daging dengan krim asam, di atas daun selada.

Potongan kubis

Diperlukan: 500 g kol, 100 ml susu, 2 butir telur, 2 sdm. sendok makan semolina atau tepung, garam, remah roti, minyak sayur.

Cincang halus kubis, masukkan ke dalam panci. Tuang susu ke dalamnya dan didihkan sampai empuk dengan api kecil. Saat kol menjadi lunak dan susu hampir menguap, kocok telur dan aduk dengan sangat cepat agar telur tidak mendidih dalam massa panas. Segera tambahkan semolina atau tepung dan garam. Mencampur.

Bentuk irisan daging, lapisi dengan remah roti dan goreng dengan mentega atau minyak sayur.

Bersambung…

Potongan daging sayuran bagi banyak orang tampaknya merupakan sesuatu yang tidak biasa dan tidak sepenuhnya sesuai dengan nutrisi sehari-hari.

Namun, ini adalah hidangan yang layak.

Melanjutkan setidaknya dari fakta bahwa irisan daging sayuran bagus untuk makanan anak-anak dan diet.

Mereka akan membantu memecahkan masalah apa yang harus dimasak selama puasa atau bagaimana mendiversifikasi meja vegetarian.

Ya dan untuk sarapan biasa, makan siang, makan malam, potongan sayur yang enak, menjadi alternatif atau tambahan hidangan yang akrab dari daging, ikan, sereal. Apalagi banyak sekali berbagai pilihan irisan daging sayuran yang enak dan sehat.

Prinsip dasar memasak irisan daging sayur

1. Potongan daging bisa dibuat dari aneka sayuran. Yang paling dicintai dan umum adalah kentang, kubis. Juga, irisan daging sayuran terbuat dari wortel, bit, bawang bombai, buncis dan kacang polong, terong dan zucchini, labu, dan hadiah alam lainnya.

2. Yang paling jenuh karakteristik rasa- irisan daging digoreng dengan minyak. Pada saat yang sama, keduanya dimasak dalam oven dan dikukus, opsi ini akan lebih diet.

3. Prinsip memasak - sayuran dicincang, dicampur dengan garam, rempah-rempah, Telur mentah. Untuk memperbaiki, tambahkan tepung, semolina atau remah roti. Kemudian digoreng atau dipanggang.

4. Sayuran dapat digunakan mentah dan dimasak sebelumnya. perawatan panas- ini berlaku untuk terong, kubis, bit.

5. Irisan daging sayuran dapat dibuat berdasarkan satu bahan dan dengan mencampurkan produk yang berbeda.

Potongan sayuran kentang, atau apa yang harus dilakukan dengan sisa kentang tumbuk?

Bakso ini terbuat dari kentang tumbuk. Jalan keluar yang baik jika hidangan ini berlebihan dan tersisa dari makan malam atau meja liburan. Untuk menggunakan sudah haluskan siap pakai untuk irisan daging, perlu dihangatkan sebagian kecil susu dan aduk rata. Anda juga dapat menyiapkan kentang tumbuk secara khusus untuk irisan daging, jika segar akan lebih subur dan ringan.

4 kentang besar

Hijau secukupnya

Minyak untuk menggoreng.

Rebus kentang dalam air asin, haluskan dengan susu.

Agar irisan daging lebih awet dan tidak hancur saat digoreng, tambahkan telur.

Tuang sayuran cincang.

Bawang bisa dimasukkan mentah, dicincang halus, atau digoreng dengan minyak.

Tuang dua sendok makan tepung dan uleni massa kentang. Cobalah membuat irisan daging. Jika terlalu massa lunak, tambahkan sedikit tepung.

Goreng irisan daging dalam wajan dengan mentega, setelah digulung dengan tepung.

Bakso ini paling enak dimakan panas. Krim asam cocok untuk mereka, tapi pilihan terbaik bumbunya saus jamur.

Irisan daging sayur dari kubis dengan semolina: kelembutan dalam kerak emas

Irisan kubis memiliki rasa yang enak rasa cerah, tekstur halus, dapat digunakan baik dingin maupun panas.

500 g kubis putih segar

3 sendok makan semolina

3 sendok makan susu

Lada hitam, jintan

Minyak untuk menggoreng.

Rusak kubis dengan halus. Lebih baik kubis putih muda atau kubis Beijing.

Tempatkan dalam wajan dengan minyak dan didihkan dengan api kecil.

Saat kubis melunak, tambahkan garam dan tuangkan susu.

muda kubis lembut cukup mengeluarkan sepuluh menit, jika lebih kaku - lebih lama.

Kelembaban tidak harus sepenuhnya menguap.

Matikan kompor dan tambahkan semolina, aduk rata.

Dinginkan hingga hangat, kocok telur, tambahkan bumbu.

Bentuk irisan daging dan, gulingkan semolina, goreng dalam minyak.

Irisan wortel dan bit: kesenangan sayur sederhana

Irisan wortel, dan terlebih lagi bit, tampaknya merupakan hidangan yang tidak bisa dipahami. Di satu sisi, ini bukan makanan penutup, di sisi lain sayuran pada awalnya manis. Faktanya, wortel dan bit diperoleh bakso yang enak, yang dapat digunakan sebagai hidangan mandiri, serta lauk untuk daging atau ikan.

500 g bit atau wortel atau kedua sayuran dalam proporsi berapa pun

2 sendok makan semolina atau tepung

2 siung bawang putih

sendok teh jus lemon - opsional

Minyak untuk menggoreng.

Rebus bit, wortel utuh dan parut atau potong dengan cara lain.

Tambahkan bawang merah dan bawang putih cincang, lada hitam.

Garam, taburi jus lemon agar irisan dagingnya tidak terlalu hambar. Namun, Anda dapat melakukannya tanpa itu.

Tuang semolina atau tepung, diamkan.

Irisan daging bulat buta dan goreng dalam minyak panas, sebelumnya digulung dalam semolina atau tepung.

Irisan daging sayuran "prefabrikasi"

Resep ini berisi beberapa sayuran berbeda. Bersama-sama mereka memberi rasa yang menyenangkan sedikit digoreng hidangan sayuran dengan nuansa yang berbeda. Jika mau, Anda bisa memasukkan beberapa sayuran lain atau menggantinya dengan yang lain. Resepnya sederhana dan menyisakan ruang untuk kreativitas.

200 g zucchini - lebih disukai muda dengan kulit lembut

200 gr terong

2 kentang besar

1 daun bawang atau daun bawang

Pertama, Anda perlu menyiapkan sayuran. Terong memakan waktu paling lama. Mereka harus dipanggang dalam oven dengan kulitnya. Kemudian bersihkan dan potong - haluskan dengan garpu atau potong dengan blender.

Rebus kentang sampai sepenuhnya siap, tiriskan airnya, sisakan beberapa sendok. Hancurkan dengan naksir atau gunakan asisten blender.

Parut zucchini. Jika Anda memilih yang kecil, maka akan ada lebih banyak massa homogen. Jika dioleskan pada yang besar, potongan sayuran akan terasa. Anda juga bisa menggiling dalam blender.

Cincang halus bawang bombay. Anda bisa menggoreng sedikit dengan sedikit minyak. Jika lebih diperlukan pilihan pola makan lalu masukkan mentah. Jika bawang bombay sudah hijau, potong halus saja.

Campur semua sayuran, garam dan merica. Pecahkan telur di sana. Remah roti membuat campuran menjadi daging cincang lunak.

Potong irisan daging dengan bentuk acak, lalu gulung remah roti, goreng dalam wajan dengan minyak panas.

Irisan daging dari berbagai sayuran: campuran lezat di dalam oven

Potongan daging sayur bisa dimasak bukan di wajan, tapi di oven. Ini akan membuat mereka lebih diet. Potongan daging dalam kaleng cupcake atau sejenisnya akan sangat menarik bagi anak-anak. Dan komponen yang bermanfaat akan menjadikannya hidangan dari kategori nutrisi yang tepat.

Setengah zucchini sedang

1 buah paprika

1 siung bawang putih

50 g keju keras

2-3 sendok makan tepung

Dill dan lada hitam secukupnya

Parut parutan halus kentang, wortel, zucchini. Garam, taruh di saringan atau saringan agar kelembapan berlebih di gelas.

membungkuk dan paprika cincang halus, hancurkan bawang putih.

Parut keju juga di parutan halus.

Campur semua bahan.

Bagi adonan menjadi cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 20-30 menit.

Biarkan agak dingin dan keluarkan dari cetakan.

Anda bisa menggunakan loyang besar, lalu Anda hanya perlu menyebarkan massa secara merata dan memanggang, setelah dingin, potong.

Irisan daging sayur-muffin ini dibekukan dengan tenang dan disimpan di dalam freezer. Anda dapat membuatnya sebelumnya dan mengeluarkannya sesuai kebutuhan.

Sayuran, memuaskan, protein: resep irisan daging kacang

Legum juga dianggap sayuran. Anda bisa membuat bakso yang enak dari mereka. Keunggulannya adalah rasa kenyang, serta kandungan proteinnya yang tinggi. Oleh karena itu, hidangan seperti itu berhasil menggantikan daging dalam makanan orang dewasa dan anak-anak. Untuk irisan daging, gunakan kedelai, lentil, buncis, kacang polong. Mari kita bicara tentang irisan daging kacang.

300 g kacang polong kering

50 g semolina kering

2 bawang sedang

minyak goreng

Tepung atau remah roti.

Bilas kacang polong, masak hingga empuk tanpa direndam terlebih dahulu.

Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit untuk mempercepat prosesnya.

Garam di akhir masakan.

Lima menit sebelum akhir, tuangkan semolina dengan hati-hati, aduk terus, seperti saat menyiapkan semolina.

Goreng bawang cincang dalam minyak, tambahkan ke bubur.

Saat massa menjadi hangat, tambahkan sedikit tepung atau kerupuk, uleni hingga rata.

Gulung tepung atau tepung roti, goreng di kedua sisi dalam minyak.

Anda bisa meletakkan massa ini di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan dipanggang dalam oven selama 10 menit alih-alih digoreng.

Potongan sayuran kukus

Potongan daging sayuran dikukus. Ini cepat dan mudah. Hidangan ini cocok untuk orang dengan masalah pencernaan, ketika minyak dan metode perlakuan panas lainnya tidak termasuk. Potongan daging sayuran kukus cocok untuk memberi makan anak kecil. Prune akan memberikan rasa gurih, tetapi jika diinginkan, produk ini dapat dikecualikan.

1 bit sedang

1 kentang besar atau 2 sedang

Beberapa plum

2 sendok makan semolina

Hijau sesuai keinginan.

Panggang kentang dalam oven atau rebus dengan kulitnya. Bersihkan, hancurkan.

Rendam plum air panas, keringkan dan potong.

Parut wortel dan bit di parutan halus.

Bawang dipotong menjadi kubus kecil.

Campur bahan, tambahkan semolina, garam, tambahkan sayuran cincang, biarkan selama 15 menit agar semolina membengkak.

Bentuk menjadi roti dan letakkan di rak oven yang sudah diolesi minyak. Masak 20-30 menit.

Rahasia dan trik memasak irisan daging sayur

Tidak seperti biasanya, irisan daging sayur setelah dimasak sering menjadi hidangan biasa di keluarga. Penyelamat nyata dalam hal penghematan, yang penting bagi banyak orang. Irisan daging sayuran yang enak dan sehat, mudah dimasak akan tunduk pada trik tertentu.

Agar saat menggoreng irisan daging sayur tidak hancur, ditambahkan telur ke dalamnya. Namun, ini tidak cukup. Penting untuk mencampur daging cincang dengan sangat baik. Dan irisan daging terbentuk dengan tangan basah, meremas potongan daging cincang dengan baik.

Jika diperlukan coklat keemasan, pastikan untuk menggulung irisan daging dengan semolina atau remah roti.

Agar saat menggoreng irisan daging tidak jenuh dengan minyak berlebih, harus dipanaskan dengan baik. Namun, tidak terkira, jika tidak semolina atau tepung akan mulai gosong. Ada cara sederhana untuk mengetahui kondisi oli. Buang sedikit tepung ke dalam minyak panas. Jika dia tenggelam, minyaknya belum memanas. Jika merokok, itu terlalu panas. Jika tepung mendesis dan tampak berbusa, saatnya mengirim irisan daging ke dalam wajan.

Semakin sedikit irisan daging sayuran dimasak, semakin banyak vitamin yang disimpan di dalamnya. Selain itu, wortel, kol, bit dapat dimakan mentah, jadi lebih baik hampir digoreng daripada terlalu matang dalam wajan dan membunuh semuanya. materi yang bermanfaat sayuran asli.

Lebih baik membuat irisan daging sayuran kecil - lebih mudah membaliknya dalam wajan, dan kemungkinan pecahnya akan berkurang.

Saus krim asam dan bumbu - tambahan yang bagus untuk irisan daging sayuran apa pun. Anda bisa menggunakan berbagai saus, bumbu lainnya.

Hampir semua irisan daging sayuran dapat dikonsumsi baik panas maupun dingin. Mereka tidak mengandung lemak, jadi ketika didinginkan tidak ada rasa berminyak yang tidak enak.