Kubis gulung malas dalam oven listrik. Kubis malas digulung dalam oven tanpa dipanggang. Cara memasak kubis gulung malas. Kubis gulung malas dalam resep oven dengan foto selangkah demi selangkah

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak diindikasikan

Untuk memasak roti gulung malas dengan saus di dalam oven, saya sarankan menggunakan resep langkah demi langkah sederhana saya dengan foto. Memasak masakan ini sangat sederhana, apalagi jika tidak ada waktu untuk memasak masakan tradisional.
Untuk mempercepat proses memasak, segera panaskan oven dan gunakan food processor atau blender, yang sangat menghemat waktu.
Ini akan memakan waktu 35 menit untuk mempersiapkan. Bahan-bahan dalam resep ini akan menjadi 5 porsi.

Bahan-bahan:

- daging cincang buatan sendiri - 500 g;
- kubis - 500 g;
- nasi rebus - 250 g;
- telur ayam - 2 pcs.;
- peterseli kering - 2 sdt;
- minyak sayur untuk menggoreng, bumbu untuk irisan daging.

Untuk saus:

Krim asam 15% - 150 g;
- saus tomat - 50 ml;
- air - 150 ml;
- garam, gula, paprika, lada hitam.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Dalam mangkok food processor kami taruh daging cincang buatan sendiri yang biasanya terbuat dari lemak babi, sapi dan babi.

Cincang kasar kol putih, tambahkan daging cincang, giling bahan dengan kecepatan sedang hingga halus.

Kami mendinginkan nasi hingga suhu kamar, daging cincang untuk kubis gulung harus disiapkan dari bahan dingin.

Pecahkan telur ayam mentah ke dalam mangkuk berisi nasi, campur dengan sendok.

Selanjutnya, tambahkan daging cincang dengan kol ke nasi dan telur. Tuang peterseli kering, tambahkan bumbu untuk irisan daging.

Garam semuanya secukupnya, uleni daging cincang, masukkan ke dalam lemari es selama 15-20 menit (tidak perlu, tapi diinginkan).

Lumasi bentuk anti lengket dengan minyak sayur untuk menggoreng. Dengan tangan basah kami memahat bebek oval, memasukkannya ke dalam cetakan dengan erat.

Masukkan krim asam rendah lemak ke dalam mangkuk blender, tuangkan air dingin, tambahkan saus tomat, wig, lada hitam dan garam secukupnya, campur bahannya.
Sementara itu, panaskan oven hingga 185 derajat.

Tuang saus krim asam ke dalam cetakan sehingga menutupi bebek lebih dari setengahnya.

Kami memasukkan formulir dengan gulungan kol ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Memasak 25 menit.

Sajikan dengan saus yang digunakan untuk menyiapkan hidangan. Taburi dengan peterseli sebelum disajikan. Ini sangat mudah disiapkan dan, metode memasak ini juga harus diperhatikan jika Anda memiliki pembantu yang luar biasa ini.

Selamat makan!

Gulungan kubis yang malas adalah hidangan yang cepat, hangat, dan lezat. Ini sangat sering disiapkan di musim dingin, karena semua bahannya tidak bergantung pada musim dan dijual sepanjang tahun. Gulungan kol isi dapat disiapkan dengan berbagai cara, tetapi hampir selalu disajikan dengan saus.

Prinsip umum persiapan

Kubis direbus terlebih dahulu agar daunnya menjadi lunak dan lentur. Daging cincang tidak memerlukan pemrosesan apa pun. Anda bisa membeli daging dan menggilingnya sendiri untuk memastikan kualitas produknya.

Menir sering direbus hingga setengah matang. Ini akan sepenuhnya matang dalam oven. Sayuran akar dan terkadang tomat dan paprika diambil dari sayuran yang semuanya dihancurkan.

Gulungan kubis malas dalam oven dengan saus

Waktunya memasak

kalori per 100 gram

Banyak orang lebih menyukai saus daripada hidangan itu sendiri. Dan resep ini enak!

Cara memasak:

Kiat: jika Anda menggiling daging cincang dengan blender submersible, dan tidak menggilingnya di penggiling daging, dagingnya akan lebih empuk.

Kubis malas digulung berlapis-lapis di dalam oven

lasagna Rusia. Hidangan puff yang sangat empuk, Anda juga bisa menyajikannya sebagai hidangan pembuka.

Berapa banyak waktu - 1 jam.

Berapa kandungan kalorinya - 160 kalori.

Cara memasak:

Potong batang dari kubis dan masukkan garpu ke dalam air dengan garam. Rebus selama enam menit.
Masak nasi selama sepuluh menit.
Goreng bawang bombay cincang halus tanpa kulitnya dengan minyak.
Daging cincang dicampur dengan nasi setengah matang, serta bawang goreng. Musim.
Potong paprika dan tomat yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan, jangan gunakan batangnya.
Cincang halus bawang kedua juga.
Tambahkan mentega ke dalam wajan dan goreng bawang bombay kedua di dalamnya, serta tomat dan paprika.
Tuangkan sedikit air di sini dan didihkan selama sekitar dua belas menit.
Lima menit sebelum selesai, masukkan pasta tomat.
Ambil cetakan yang dalam dan lumasi dengan minyak. Taruh daun kubis di bagian bawah.
Lalu taruh bagian ketiga daging cincang dan lumuri dengan krim asam. Sebarkan sepertiga sayuran di atasnya. Selanjutnya, tata kembali daunnya dan ulangi semua lapisan hingga bahan habis.
Tempatkan daun kubis di atasnya. Tuang seluruh massa dengan air, masukkan ke dalam oven selama empat puluh menit pada suhu sedang.

Kiat: jika kubis mulai gosong di atasnya, Anda bisa menutupinya dengan selembar kertas timah yang perlu Anda buat beberapa lubang.

Gulungan kubis malas panggang

Rasa asam asinan kubis ditransfer ke semua produk, sehingga rasa hidangannya seimbang.

Berapa lama - 1 jam 30 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 142 kalori.

Cara memasak:

Rebus nasi hingga setengah matang dalam air asin.
Cincang asinan kubis dengan halus.
Potong bawang menjadi kubus dan kirimkan ke wajan, goreng sedikit.
Kemudian tambahkan kubis ke bawang bombay dan didihkan semuanya selama sekitar tiga menit.
Keluarkan kulit dari tomat dan potong daging buah menjadi kubus, masukkan ke dalam wajan.
Masak hingga cairannya menguap, lalu sisihkan.
Campur daging cincang dengan nasi, massa dari wajan, telur, rempah-rempah.
Potong bawang kedua lebih halus dan goreng dengan wortel parut. Tambahkan tomat tanpa kulit, rempah-rempah. Tuang ke dalam air dan krim asam, didihkan. Bumbui dan masak selama lima menit.
Bentuk menjadi roti dan letakkan di atas loyang. Panggang selama dua puluh menit pada suhu 200 derajat.
Keluarkan, tuangkan saus dari wajan dan masukkan kembali ke dalam oven selama empat puluh lima menit.

Tip: agar lebih mudah menghilangkan kulit dari tomat, perlu disiram dengan air mendidih.

Resep dengan soba

Soba membuat hidangan ini sangat bermanfaat. Dan ternyata jauh lebih beraroma!

Berapa kandungan kalorinya - 188 kalori.

Cara memasak:

Masak soba.
Potong bawang dengan halus. Goreng setengah dalam wajan, tambahkan bagian kedua ke soba.
Cincang halus kol, masukkan ke dalam wajan, campur, tambahkan sedikit air dan didihkan selama delapan menit.
Campur daging cincang dengan soba, tambahkan bumbu, suneli hop, telur, aduk.
Tambahkan krim asam dan pasta tomat ke kol. Bumbui dan angkat setelah lima menit.
Campur semua bahan dan bentuk menjadi kol isi dalam bentuk irisan daging. Pindahkan ke loyang dan panggang selama tiga puluh lima menit.

Tip: jika Anda ingin saus untuk kubis gulung ini, cukup campurkan pasta tomat dan yogurt dalam proporsi yang sama dengan setengah gelas air. Gerimis dengan campuran sebelum dipanggang.

Cara memasak dengan saus krim asam tomat

Saus krim asam tomat ringan membasahi kubis gulung, yang membuatnya tetap berair dan lembut.

Berapa banyak waktu - 1 jam 15 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 175 kalori.

Cara memasak:

Rebus nasi hingga setengah matang.
Kubis potong kotak, tuangkan air mendidih selama lima menit.
Cincang halus bawang yang sudah dikupas.
Campur daging cincang dengan bawang, nasi, telur, rempah-rempah.
Tiriskan air dari kol, biarkan dingin, lalu aduk ke dalam daging cincang.
Bentuk gulungan kol oval dengan tangan basah, gulung masing-masing dengan remah roti di semua sisi.
Goreng dalam minyak sampai berwarna keemasan, pindahkan ke loyang.
Campur pasta tomat dengan krim asam, tambahkan sedikit air dan didihkan dalam wajan selama lima menit. Tuangkan campuran kol isi.
Panggang selama empat puluh lima menit pada suhu sedang.

Kiat: untuk rasa yang menonjol, Anda bisa mencampurkan sejumput paprika dan herba ke dalam remah roti.

Resep mudah tanpa nasi

Resep yang sangat sederhana dengan bahan yang minimal. Ternyata tidak begitu memuaskan, tapi tidak memberatkan perut.

Berapa banyak waktu - 1 jam 10 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 94 kalori.

Cara memasak:

Cincang halus bawang dan kol, parut wortel.
Taruh sayuran di dasar mangkuk, tambahkan daging cincang, bumbu cincang, rempah-rempah. Mencampur.
Bentuk irisan daging dari massa yang dihasilkan, letakkan di loyang.
Campur jus tomat dengan krim asam. Tuang campuran di atas gulungan kol.
Kirim ke oven selama empat puluh lima menit. Suhu rata-rata.

Tip: jika massa kubis gulung ternyata terlalu cair, bisa dikentalkan dengan semolina.

Jika kol masih sangat muda, daunnya empuk, tidak perlu direbus atau direbus. Anda bisa memotong halus dan segera menguleni daging cincang.

Pasta tomat selalu bisa diganti dengan pure tomat segar, yang hanya akan menguntungkan hidangan baik dari segi rasa maupun aromanya.

Hanya satu jam - dan makan malam yang lezat sudah siap. Baunya menyelimuti apartemen, langsung menimbulkan nafsu makan yang sehat!

Gulungan kubis adalah hidangan populer di masakan Eropa Timur, Timur Tengah, dan Asia. Di Jerman mereka disebut sosis kubis, di Spanyol - kubis isi, di Prancis - cerutu kubis. Nama Rusia "kubis isi" muncul di pertengahan abad ke-19. Saat itu, merpati panggang Prancis sedang populer, berubah menjadi "merpati palsu", yaitu daging cincang sederhana dalam daun kubis. Versi lain mengatakan bahwa nama itu berasal dari Serbia, di mana kata "kubis isi" berarti "pangsit". Ternyata kubis gulung bukan hanya daging di dalam kubis. Kubis isian adalah hidangan daging cincang atau sayuran yang dibungkus dengan kubis, daun anggur atau daun lobak, dan nasi, soba atau jelai mutiara digunakan sebagai bahan tambahan. Tapi itu belum semuanya. Gulungan kol isi malas (ya, ini untuk mereka yang suka makan makanan enak, tapi malas). Ini adalah cara memasak kubis gulung dengan sederhana dan cepat: alih-alih membungkus isian dengan daun kubis, kubis yang sama ini ditambahkan ke daging cincang. Dan Anda tidak perlu memisahkan garpu menjadi daun, mengolahnya dan membungkusnya dengan isian - sangat menghemat waktu. Ternyata irisan daging kol yang bisa digoreng, direbus, dipanggang, atau bahkan dimasak dengan slow cooker. Rasa kubis gulung yang malas tidak lebih buruk dari yang tradisional. Penggemar "klasik" dapat melihat resep langkah demi langkah untuk gulungan kol biasa dengan foto di tautan. Dan sekarang mari beralih ke resep langkah demi langkah untuk kubis gulung dengan foto untuk orang malas!

Bahan-bahan:

500 g daging cincang (babi + sapi 1:1);
400 g kol putih;
100 g nasi bulat;
150 g bawang;
250 g krim asam lemak sedang (10-20%);
3 sdm pasta tomat kental;
2-3 siung bawang putih;
tentang segelas tepung;
2 sdm. air mendidih;
garam, merica secukupnya;
sedikit minyak sayur untuk menggoreng.

Hasil: 24 gulungan kubis kecil.

Cara memasak roti gulung malas di oven, resep dengan foto langkah demi langkah

1. Kami memotong bawang, semakin kecil - semakin baik. Anda bahkan bisa menggilingnya dengan parutan. Dan agar tidak menangis saat memotong, basahi pisau atau parutan dengan air dingin.

2. Kami juga memotong kol dengan halus. Semakin sedikit semakin baik, karena kubis gulung yang dibentuk dari daging cincang dengan kubis harus saling menempel dengan mudah dan menjaga bentuknya.

3. Pindahkan kol ke mangkuk terpisah.

4. Tuangkan air mendidih ke atas kol, tutup dengan piring dan biarkan mengukus selama 5-10 menit. Jadi rasa pahit akan keluar dari kubis dan menjadi lebih lembut.

5. Bagaimana cara memasak nasi untuk kubis gulung yang malas? Bilas sampai air mengalir jernih. Biasanya sereal dibersihkan dalam 5 kali pencucian. Masukkan nasi ke dalam panci dan isi dengan air dengan perbandingan 1:2. Garam sedikit, tetapi lebih baik melakukannya pada saat mendidih, karena air asin dingin memanas lebih lambat.

6. Saat nasi mendidih, segera tutup panci dengan penutup, matikan api dan biarkan nasi menguap selama 15 menit. Jangan mencampur sereal, agar tidak mendapatkan bubur. Nasi harus setengah matang. Mengapa kita mengambil nasi setengah matang? Jika Anda menggunakan sereal mentah, maka selama proses memasaknya akan menyerap semua sari daging, yang darinya kubis gulung menjadi kering. Begitu pula sebaliknya, nasi yang sudah jadi tidak akan menyerap kelembapan, bakso akan menjadi gembur, hancur berantakan.

7. Sementara itu, kubis menjadi lunak. Tiriskan air melalui saringan. Anda juga bisa memeras kol dengan tangan.

8. Nasi sudah aus. Angkat panci dari kompor, biarkan nasi agak dingin.

9. Masukkan bawang bombay, kol, daging cincang, dan nasi ke dalam mangkuk. Bawang akan membuat kubis gulung lebih segar. Lebih baik mengambil daging yang lebih gemuk, sehingga gulungan kol akan menjaga bentuknya lebih kuat. Siapa yang tidak suka daging sapi dan babi, coba masak kol gulung dengan ayam cincang. Ngomong-ngomong, jumlah nasi bisa ditambah sesuai selera, proporsi daging dan nasi 1: 3.

10. Garam, merica.

11. Campur, Anda bisa mencoba. Jika isiannya kering, Anda bisa menambahkan satu telur ke dalamnya. Ini konsistensi daging cincang untuk kubis gulung (saya tidak punya telur).

12. Kami mulai membentuk gulungan kol yang malas. Kami mengambil satu sendok makan dengan seluncuran daging cincang dengan tangan basah. Basahi tangan Anda setiap kali agar irisan daging lebih mudah digulung.

13. Kami menggulung gulungan kubis lonjong. Anda dapat menunda memanggang gulungan kol untuk sementara waktu dengan memasukkannya ke dalam freezer. Hanya setelah dikeluarkan dari freezer, pastikan untuk mencairkannya ke suhu kamar, lalu masak.

14. Gulung kubis gulung dengan baik dalam tepung, kibaskan kelebihannya.

15. Kami menyebarkannya dalam minyak sayur yang dipanaskan (3-5 sendok makan) dan mulai menggoreng dengan api sedang-tinggi sampai terbentuk kerak emas yang menggugah selera.

16. Balik, goreng sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan. Di dalam kubis gulung tetap mentah, sampai matang sepenuhnya, harus dipanggang.

17. Taruh di loyang dalam satu lapisan.

18. Jumlah kubis gulung saya menjadi 2 bentuk.

19. Saus tomat adalah tambahan tradisional untuk kubis gulung malas. Resep sederhana untuk saus kol isi: campur krim asam, garam, merica, pasta tomat. Jika pasta terlalu asam, Anda bisa menambahkan sedikit gula.

20. Tuangkan air matang hangat atau panas agar krim asam lebih mudah larut. Trik kecil: air yang digunakan untuk mengukus kubis sudah cukup. Sausnya juga sedikit asin.

21. Campur dan coba. Jika terlalu hambar, tambahkan lebih banyak garam, atau Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda. Ketumbar, paprika, rosemary, kemangi sangat cocok. Bumbu bisa dicampur di rumah, atau Anda bisa membeli bumbu yang sudah jadi. Itulah namanya - bumbu untuk kubis gulung. Meskipun, tanpa bumbu yang tidak perlu, dengan satu lada hitam dan garam, kubis gulung yang malas keluar dengan rasa yang luar biasa.

22. Tuang sebagian besar ke atas gulungan kol, 5-6 sdm. meninggalkan. Kami menutupi setengah irisan daging dengan saus, sehingga gulungan kol akan tetap utuh. Jika Anda mengisinya ke atas, bentuknya mungkin akan hilang.

23. Kami mengirim gulungan kubis yang malas ke oven dan memanggang selama 40 menit pada suhu 180 derajat. Ternyata atasan goreng yang cantik.

24. Giling sayuran hijau dan bawang putih.

25. Kami mengeluarkan gulungan kol yang hampir jadi, taburi dengan bumbu dan bawang putih, tuangkan di atas campuran yang tersisa, dan kembali ke oven selama 3-5 menit. Aroma keluar, tetap cerah, jangan menyela.

26. Merpati malas adalah hidangan berkalori tinggi yang memuaskan dirinya sendiri. Dan karena kubis gulung disiapkan dengan nasi, kol, dan daging cincang, Anda dapat melakukannya tanpa lauk. Namun jika ingin makan siang atau makan malam yang lebih mengenyangkan, pangsit daging malas dengan kuah yang menggugah selera bisa disajikan dengan soba, nasi, atau kentang tumbuk. Sayuran segar juga sangat diperlukan. Dan sebagai bahan tambahan kami menggunakan krim asam, yang bisa dibumbui dengan bawang putih parut.

Resep langkah demi langkah kami dengan foto-foto yang menggiurkan telah berakhir, gulungan kubis yang malas sudah siap. Selamat makan!

Gulungan kubis yang malas di dalam oven adalah alternatif yang bagus untuk hidangan tradisional. Apalagi jika tidak ada waktu luang atau keinginan untuk menyiapkan dan membungkus produk dengan daun kol. Mereka disiapkan dengan cukup sederhana dan sangat cepat. Anda bisa memberi makan kerabat Anda dengan hidangan seperti itu dan mengejutkan tamu dengan menyajikan bakso harum ke meja. Dan hari ini Anda akan mengetahui berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kubis gulung yang malas di dalam oven, dan bagaimana prosesnya sendiri dilakukan.

Gulungan kubis yang malas jauh lebih empuk dan lebih segar daripada yang bisa dibuat dengan resep tradisional. Rahasia variasi hidangan favorit semua orang ini terletak pada kekhasan memotong kubis dan menyiapkan sausnya.

Tidak ada teknologi yang jelas tentang cara membuat gulungan kol yang malas di dalam oven. Proporsi produk yang diperlukan dapat digabungkan, berdasarkan preferensi individu. Penting untuk hanya menggunakan produk segar. Selain itu, masing-masing resep di bawah ini bersifat universal dan memungkinkan Anda membuat hidangan yang luar biasa lezat dari ketentuan minimum.

Gulungan kubis, yang kami sebut "malas", disebut "bigos" dalam kuliner orang Polandia. Lauk yang sangat baik untuk itu dianggap sebagai pilihan tradisional - soba. Tapi Anda juga bisa menawarkan kentang tumbuk, yang akan melengkapi bakso empuk dan harum dari daging cincang dan kol.

Kami menawarkan beberapa pilihan cara membuat roti gulung malas di oven dengan cepat untuk makan siang atau makan malam.

Opsi nomor 1

Resep ini dianggap tradisional. Mempersiapkan bigos di atasnya cukup mudah dan sederhana. Untuk menyenangkan teman dan kerabat Anda dengan hidangan ini, Anda membutuhkan produk:

500-700 gram. daging cincang (sebaiknya babi);
2 bawang ukuran sedang;
1 wortel sedang;
60 gr. nasi bulat;
600-800 gram. kubis (kubis putih);
2 telur;
3 seni. sendok makan minyak sayur;
garam, lada hitam (secukupnya).

Di awal proses memasak, ada baiknya menyiapkan sayuran. Cuci wortel dan tiga di parutan, potong bawang menjadi kubus kecil. Pertama, potong kol menjadi 2 bagian, lalu potong-potong. Selanjutnya, potong sedotan menjadi kubus. Mari kita mulai menyiapkan nasi. Jumlah sereal yang dibutuhkan harus dicuci bersih. Setelah itu, masukkan nasi ke dalam panci dan rebus dengan air hangat hingga benar-benar matang.

Langkah selanjutnya adalah persiapan daging cincang. Semua produk cincang dicampur dengan sereal rebus. Lalu kocok telur dan aduk rata. Setelah itu, Anda bisa memberi garam dan merica secukupnya, dan menguleni lagi. Nah, bakso kecil harus dibentuk dari daging cincang, yang kemudian digoreng dalam wajan hingga setengah matang dengan minyak sayur. Setelah digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, masukkan ke dalam loyang khusus dan lanjutkan ke proses pembuatan kuahnya.

Untuk memasak gulungan kol yang malas di dalam oven, Anda perlu membuat saus khusus. Ini dibuat dari 400 ml jus tomat (sebaiknya buatan sendiri) dan 100 gr. krim asam.

Untuk mendapatkan saus untuk kubis gulung kami, Anda perlu mencampurkan jus tomat dengan krim asam, tambahkan garam, merica (secukupnya) dan aduk hingga rata. Campuran yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam produk yang ditempatkan di loyang dan dikirim ke oven. Untuk membuat gulungan kol malas menjadi sangat berair dan enak, Anda perlu memanggangnya di oven selama sekitar 45 menit. Seperti yang Anda lihat, resep ini cukup sederhana. Mengikuti teknologi yang dijelaskan di dalamnya, Anda dapat dengan cepat membuat hidangan yang harum dan empuk untuk makan siang atau makan malam.

Opsi nomor 2

Menurut teknologi, yang dijelaskan dalam versi persiapan hidangan Polandia "bigos" ini, Anda memerlukan rangkaian produk berikut:

500 gr. daging babi cincang;
400-500 gram. kubis;
1 bawang sedang;
2 wortel kecil;
200 gr. nasi bulat;
1 telur;
2 sdm. l. minyak sayur;
50 gr. pasta tomat (atau 300-450 ml jus);
garam dan lada hitam secukupnya.

Memasak kubis gulung malas sesuai petunjuk yang terdapat dalam resep ini juga mudah dilakukan di dalam oven. Pertama, Anda perlu mencuci wortel dan menggosoknya di parutan. Kemudian potong bawang menjadi kubus kecil. Setelah itu, Anda bisa melakukan pengirisan kubis.

Untuk opsi memasak kubis gulung ini, cukup memotong kepala kubis putih menjadi beberapa bagian. Kemudian potongan-potongan ini perlu dimasukkan ke dalam panci dan direbus hingga lunak. Setelah mengeluarkan dan mendinginkan kubis, harus melewati penggiling daging. Yang punya blender di dapur bisa pakai. Menghancurkan potongan kubis dengan itu, sebagai hasilnya, Anda bisa mendapatkan gulungan kubis malas yang luar biasa empuk.

Setelah menyiapkan sayuran, Anda bisa mengambil nasi. Ini, seperti pada resep sebelumnya, harus direbus hampir sampai empuk.

Kemudian dinginkan dan campur dengan kubis cincang. Anda juga perlu menambahkan telur dan garam ke daging cincang dan, setelah membumbui campurannya, campur semuanya dengan seksama.

Dari massa yang dihasilkan, bentuk bola atau irisan daging kecil dan taruh di loyang. Jika tidak ada kapasitas besar, Anda dapat mengambil wadah yang lebih dalam dan meletakkan produk setengah jadi di dalamnya secara berlapis.

Menurut teknologi yang dijelaskan resep ini, bakso cincang tidak boleh digoreng terlebih dahulu. Menempatkannya dalam cetakan, Anda perlu mengisi produk daging dengan saus. Itu disiapkan sebagai berikut:

Anda harus mengambil sayuran cincang (wortel, bawang) dan goreng dalam 2 sdm. l. minyak sayur;
saat sayuran berubah warna menjadi keemasan, tambahkan garam dan pasta tomat yang dicampur dengan 300 ml air, atau jus tomat murni;
Garam campuran secukupnya dan didihkan.

Segera setelah sayuran dalam tomat mendidih, Anda bisa menuangkan kubis gulung dengan campuran yang sudah jadi dan mengirimkannya ke oven.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 35-45 menit. Setelah itu, hidangan akan siap. Anda bisa langsung menyajikan kubis gulung yang malas di atas meja.

Opsi nomor 3

Menurut petunjuk langkah demi langkah yang terkandung dalam resep ini, Anda bisa memasak kubis gulung empuk dan harum dengan krim asam dan saus bawang putih. Untuk membuat hidangan seperti itu, Anda harus menyiapkan terlebih dahulu:

500 gr. daging babi cincang;
400-500 gram. kubis;
3 umbi berukuran sedang;
2 wortel besar;
1 telur;
garam, lada hitam, bumbu - secukupnya.

Proses memasak dimulai dengan persiapan kubis. Ini harus dipotong kecil-kecil dan, dituangkan ke dalam wadah yang dalam, tuangkan air mendidih selama 7-10 menit untuk membuat sayuran lebih lembut. Kemudian tiriskan airnya, tambahkan daging cincang dan telur ke kubis cincang halus. Setelah mencampur semuanya, beri garam, merica campuran secukupnya. Setelah itu, kami membentuk bakso dari massa yang dihasilkan dan menggorengnya masing-masing hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur.

Untuk membuat gulungan kubis yang malas di dalam oven, Anda perlu menyiapkan sausnya. Itu disiapkan dari:

500 ml krim asam;
150 ml air hangat;
1 sendok teh tepung;
0,5 sdt bawang putih kering.

Pertama, Anda perlu memotong sayuran: potong bawang menjadi kubus, gosok wortel. Setelah itu, mereka perlu digoreng dan dituangkan dengan krim asam yang dicampur dengan air, tepung, bawang putih, sedikit garam. Setelah mendidihkan sayuran dengan saus, Anda perlu menuangkan kubis gulung yang diletakkan di loyang dengan campuran ini. Di dalam oven, mereka perlu direbus hingga empuk, sekitar 35-40 menit.

Ketika saya melihat kata "malas" di nama resepnya, saya langsung berpikir: oh, ini tentu bukan untuk yang malas, tapi justru sebaliknya - untuk wanita yang sangat energik yang sangat mencintai suaminya. Kalau tidak, sulit bagi saya untuk membayangkan motivasi nyonya rumah siap menghabiskan satu jam di kompor, terus-menerus merebus sesuatu, menggiling, mencampur, menggulung, menggoreng, dll., Dll. pertama kali dalam hidup saya, saya memasak gulungan kol yang malas di dalam oven. Saya tidak bisa mengatakan apa-apa untuk menentangnya, karena kelezatannya tidak nyata, ditambah lagi makanannya diperoleh untuk keluarga besar setidaknya selama dua hari. Saya juga terkejut bahwa saya mendapatkan semua satu setengah loyang ini hanya dari satu pon daging. Secara umum, pengalaman dari karya-karya itu sangat berharga. Meskipun pekerjaan saya masih perlu dibagi setidaknya menjadi dua. Lagi pula, saya tidak hanya memasak kubis gulung yang malas di oven, saya juga mengambil resepnya dengan foto langkah demi langkah.

500 gram daging cincang,
1 bawang besar
2 wortel
2 telur,
½ cangkir nasi
300 g kubis (sepertiga dari 1 kg ekor)
sendok teh garam
Merica untuk rasa
Minyak sayur untuk menggoreng - 3-4 sdm. sendok

2 tomat besar (300 g),
2 sendok makan krim asam

Resep gulungan kubis malas di oven (foto langkah demi langkah)

1. Persiapan produk untuk daging cincang.

1) Isian untuk pemalas terdiri dari enam bahan utama. Mari kita mulai dengan nasi. Dan saat sedang memasak, kami akan mengumpulkan yang lainnya. Tuang nasi ke dalam mangkuk. Kita mencuci. Ini biasanya dilakukan di tiga perairan. Tapi beras saya dicuci dengan air 10-15. Kemudian nasi harus dituangkan dengan segelas air, taruh di atas kompor, didihkan.

Kecilkan api dan didihkan tanpa ditutup sampai semua air mendidih. Hasilnya, Anda akan mendapatkan apa yang dibutuhkan - nasi yang kurang matang.

2) Selanjutnya, bawang bombay dan wortel bergantian. Jangan abaikan pemanggangan. Dengan itu, kubis gulung yang malas di dalam oven, tanpa berlebihan, enak. Jadi bawang bombay dan wortel saya, kupas lalu potong bawang menjadi kubus yang lebih kecil, dan tiga wortel di parutan sedang. Kami menyebarkan sayuran dalam wajan, menuangkan minyak sayur, tanpa sisa.

Dan goreng semuanya dengan api kecil sampai lunak. Aduk-aduk agar tidak gosong. Saya membutuhkan waktu tepat 12 menit untuk menyelesaikan proses ini.

3) Mari beralih ke kubis. Kami akan membahasnya lebih detail, karena persiapannya jauh dari prosedur penghancuran standar yang sudah biasa kami lakukan. Jadi pertama-tama kita memotong bagian yang kita butuhkan. Jika kepala Anda sama dengan kepala saya - beratnya satu kilogram, maka kami memisahkan sepertiga, membuat potongan yang dalam pada batangnya.

Lalu kami memotong mesin penghancur - untuk mendapatkan kubus kecil.

Jika Anda tidak yakin kubis Anda akan menjadi lunak dalam proses memanggang gulungan kubis yang malas di dalam oven, lakukan hal berikut: masukkan kubis ke dalam panci atau mangkuk dan tuangkan air mendidih ke atasnya.

Setelah lima menit, tiriskan airnya, buang kol ke dalam saringan dan peras sedikit lagi dengan sendok lalu dengan tangan Anda.

2. Memasak daging cincang untuk gulungan kol yang malas.

Ini melengkapi persiapan awal bahan. Mari kita mulai membuat merpati. Untuk keperluan ini, kami mengambil panci yang lebih besar. Kami menempatkan produk di dalamnya sesuai dengan daftar:
- nasi, rebus hingga setengah matang,
- daging cincang,
- kubis cincang dan kukus,
- bawang goreng dengan wortel.

Lalu kami kocok dengan dua butir telur. Taburkan 1 sendok teh garam. Merica.

Kami mencampur keras. Tugas kita adalah mencampur semua bahan secara merata.

3. Pemodelan dan penggorengan kubis gulung.

Kami menaruh wajan di atas api. Tuang minyak sayur. Dan kami mulai memahat gulungan kol, lalu meletakkannya di wajan. Memahat mereka itu mudah. Saya membuatnya kecil. Saya meraup daging cincang dengan satu sendok makan, sehingga dengan seluncuran kecil. Kemudian dia meletakkannya di telapak tangannya. Dan dia mulai berguling dari telapak tangan ke telapak tangan sampai diperoleh potongan daging yang halus. Di sini Anda dapat melihat seperti apa mereka ternyata. Dan ini keluar dua setengah panci.

Goreng selama 5 menit di satu sisi dan di sisi lain. Jangan mencoba menggoreng kubis gulung sampai berwarna cokelat. Raih hanya sedikit rona keemasan.

Kami menyebarkan gulungan kubis malas goreng di atas loyang. Saya memilikinya dengan lapisan anti lengket, jadi tidak ada yang menempel.

4. Siapkan sausnya.

Saus untuk orang malas dalam kubis gulung dalam oven sangat mudah disiapkan. Ini adalah langkah termudah dalam resep kami. Ambil tomat, potong menjadi dua. Selanjutnya, tiga potong parutan di atas mangkuk. Seluruh kulit tetap berada di telapak tangan Anda, dan dalam mangkuk Anda mendapatkan pure tomat segar yang enak.

Tambahkan krim asam ke dalamnya. Kami mencampur.

9. Sebarkan satu sendok makan saus merah muda di setiap gulungan kol. Kami memasukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam.

Semua. Ini dia, tampan, sudah matang.

Kami meletakkan kubis gulung yang malas di atas piring dan memberi makan pria, anak-anak, dan semua orang yang datang untuk mencium aromanya.