rumah Makanan ringan

Cara membuat pancake dengan kaviar. Cara membungkus pancake dengan kaviar. Pancake dengan kaviar merah: resep dengan foto

Sama sekali tidak perlu menghias hidangan sehari-hari, tetapi suguhan pesta harus bisa dimasak dengan enak dan disajikan dengan elegan.

Setiap ibu rumah tangga harus tahu cara membungkus pancake dengan kaviar dengan indah, karena dalam desain yang menarik terlihat sangat menggugah selera, hidangan pembuka seperti itu di atas meja tidak akan luput dari perhatian. Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan beberapa rahasia restoran sederhana yang akan membantu mengubah kue biasa menjadi mahakarya kuliner yang sesungguhnya.

Panekuk dengan kaviar: cara menyajikan

Kaviar adalah produk yang agak aristokrat, dan sikap terhadapnya harus hormat. Memakannya dengan sendok bukanlah tanda kekayaan melainkan pola asuh yang buruk, dan sebaliknya, kemampuan membungkus pancake dengan kaviar dengan cara yang orisinal dan menyajikannya ke meja dalam bentuk yang sangat indah membuktikan nada kuliner yang baik dari nyonya rumah dan solvabilitas seluruh keluarga.

Salah satu camilan paling terkenal dan paling disukai di dunia adalah kaviar merah yang berasal dari "sturgeon", kaya akan yodium dan vitamin. Ini digunakan dalam persiapan sushi, dioleskan pada irisan tipis roti putih, diolesi mentega.

Kebiasaan Rusia yang lezat adalah menyajikan kelezatan ini dengan pancake tipis. Cara efektif menyajikan pancake buatan sendiri dengan percikan kasar - baca pilihan kami di bawah ini.

Panekuk dengan kaviar: resep klasik

Bahan-bahan

- 0,5 liter + -
- 1 buah. + -
- 250 gr + -
- 1 sendok teh. + -
- 1 sendok teh + -
- 1 sejumput + -
Salo segar (tanpa garam) — irisan kecil + -

Resep langkah demi langkah untuk memanggang pancake tipis buatan sendiri

Sebelum berbicara tentang cara membungkus pancake dengan kaviar dengan indah untuk menekankan cita rasa camilan elit yang menggugah selera, perlu diingat resep dasar untuk memanggang pancake buatan sendiri ini.

Kami menggabungkan semua bahan kecuali minyak dalam mangkuk pengaduk atau wadah yang nyaman dengan sisi yang tinggi.
Setelah mencampur semua produk secara menyeluruh (yang terbaik adalah melakukannya dengan mixer), kami membiarkan adonan "beristirahat" selama sekitar setengah jam.
Taruh wajan di atas api. Saat sedang memanas, tambahkan minyak ke adonan, campur semuanya.
Setelah mengikat bacon di atas garpu, olesi bagian bawah wajan yang sudah dipanaskan dengannya.
Kami mengumpulkan setengah sendok besar adonan dan menuangkannya ke dalam wajan. Dengan gerakan memutar, sebarkan adonan dalam lapisan tipis yang rata di seluruh bagian bawah.
Kami memanggang pancake di satu sisi sampai ujungnya kecoklatan dan kelembapan pada tong yang belum dipanggang menghilang, lalu kami membaliknya dan memanggang sisi lainnya selama beberapa detik.

Pancake kemerahan yang sudah jadi ditumpuk dalam tumpukan, masing-masing diolesi dengan sepotong mentega es krim.

Telurnya harus besar - kategori "nol". Jika hanya ada yang kecil di lemari es, lebih baik memasukkan dua telur ke dalam adonan.
Tepung mungkin membutuhkan lebih dari yang ditunjukkan dalam tata letak produk. Itu semua tergantung pada jumlah gluten dalam produk. Idealnya, adonan harus memiliki konsistensi yang sama dengan kefir, dan mudah larut saat menggoreng pancake.
Lumasi bagian bawah wajan dengan bacon hanya sebelum memanggang 2-3 pancake pertama agar adonan tidak menempel pada logam. Selanjutnya, ini tidak bisa dilakukan.
Sepotong bacon yang dilumasi dapat diganti dengan sedikit minyak sayur - harus diolesi di bawah pancake pertama dalam wajan dengan spatula silikon atau setengah kentang mentah.

Cara membungkus pancake dengan kaviar: ide dan rahasia

Metode nomor 1: Segitiga sederhana

Kami melipat pancake yang sudah dingin menjadi dua, dengan hati-hati menyelaraskan tepinya, lalu menekuk setengah lingkaran yang dihasilkan lagi. Kita harus mendapatkan segitiga dengan tepi bawah membulat.

Kami menyebarkan sebagian telur berharga di atasnya, menghiasinya dengan setangkai dill segar dan mengirimkan "sandwich" pancake yang sudah jadi ke nampan. Jadi kami mengatur sisa pancake dan menyajikannya ke meja.

Metode nomor 2: Gulung

Oleskan kaviar secara merata ke seluruh permukaan pancake yang dibasahi mentega. Kami mengubahnya masing-masing menjadi gulungan, berusaha agar telur tidak tersesat bersama.

Kami memotong gulungan yang sudah jadi secara miring dengan pisau tajam menjadi tiga bagian yang sama dan meletakkannya di atas piring.

Metode nomor 3: "Siput"

Cara membungkus pancake dengan kaviar dengan cara ini sangat orisinal. Itu tidak memerlukan keahlian khusus - semuanya sangat sederhana. Jadi, kami membungkus tepi masing-masing pancake (diolesi mentega cair) sehingga ujung-ujungnya terhubung di tengah, lalu lipat menjadi dua - strip lebar berubah menjadi strip sempit ganda.

Lalu kami menggulungnya dengan gulungan - jadi kami mendapat "siput". Agar tidak terbuka, kami memperbaikinya dengan tusuk gigi. Tinggal meletakkan semua "siput" di atas nampan dan meletakkan satu sendok teh kelezatan kasar di atasnya.

Anda dapat menghias hidangan pembuka yang mulia sebelum disajikan dengan daun peterseli segar dan irisan tipis es krim mentega yang dibungkus dengan "siput".

Metode nomor 4: "Kulechek"

Mungkin ini adalah pilihan paling spektakuler tentang cara menyajikan pancake favorit Anda dengan kaviar dengan indah ke meja pesta. Kami melipat pancake menjadi dua, sekarang kami secara bergantian membengkokkan setiap tepi setengah lingkaran ke tengah sehingga menonjol di atas bagian yang rata.

Kemudian kami membalikkan bagian pancake yang menonjol ke atas - begitulah cara mendapatkan tas. Kami pertama-tama memasukkan cabang tanaman hijau ke dalamnya, lalu mengisinya dengan kaviar.

Muncul di meja pesta, makanan pembuka yang kasar selalu menjadi pusat perhatian gastronomi. Apalagi pancake dengan kaviar, dihias dan disajikan dengan indah, tidak akan luput dari perhatian. Jika Anda menggunakan salah satu tip kami tentang cara membungkus dan menyajikan pancake yang dihias dengan sayuran dengan cara yang tidak biasa, Anda dijamin akan sukses luar biasa.

Agar kelezatannya tidak kehilangan daya tarik dan manfaatnya, ia tidak boleh berada di udara dalam waktu lama dan menjadi lapuk - lebih baik melaporkan suguhan segar saat para tamu mencicipinya.

Pancake lezat!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak diindikasikan

Tentunya setiap ibu rumah tangga tahu cara memanggang pancake. Resep yang tak terhitung jumlahnya menjelajahi Internet. Dari kerawang hingga diisi, dari kental hingga diet. Tapi berapa banyak orang yang tahu cara menyajikan hidangan rakyat ini dengan cara yang tidak biasa dan indah? Hari ini kami akan mengajari Anda cara membungkus pancake kaviar dengan indah dan orisinal.
Anda dapat menggunakan resep pancake Anda yang sudah terbukti. Atau Anda dapat menggunakan milik kami.

- kaviar merah,
- pancake,
- keju kuncir,
- krim keju.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Kami membongkar keju kuncir menjadi senar.

Metode nomor 1
Kerang

Kami membutuhkan isian keju, keju kuncir suluguni, kaviar merah.
Kami mengambil pancake yang sudah jadi, meletakkannya di permukaan kerja, mengolesinya dengan isian keju.

Sekarang kita perlu menggulung pancake menjadi tabung. Tabung harus kencang.

Selanjutnya, kami membungkus tabung kami dengan cangkang. Agar cangkang tidak berantakan, ikat dengan benang keju suluguni.
Sekarang cangkang kita perlu dihias dengan satu sendok teh kaviar merah. Taruh saja di atas cangkangnya.
Tidak biasa, asli, enak.

Metode nomor 2
Tas dengan kejutan

Dalam versi ini, kita akan memiliki kaviar di dalam pancake.
Bahan-bahannya sama dengan cara pertama.
Kami menyebarkan pancake, melumasinya dengan isian keju. Kami menaruh satu sendok teh kaviar di atas isian dan menyebarkannya sedikit di atas panekuk.

Sekarang Anda perlu melipat tepi pancake agar kita memiliki tas.
Kami akan mengikatnya dengan tali dari pak suluguni.
Tas kejutan sudah siap.

Metode pertama dan kedua dapat digabungkan. Anda mendapatkan komposisi yang bagus.

Metode nomor 3
Gulungan kaviar

Dalam metode ini, kami akan menggunakan pancake, kaviar, dan keju cottage.
Lumasi pancake yang sudah jadi dengan isian keju.

Kami membungkusnya dalam tabung.

Kami memotong gulungan dari tabung ini. Hiasi gulungan yang sudah jadi dengan kaviar merah dan rempah-rempah.
Pengajuan lain sudah siap.

Jadilah orisinal, kejutkan keluarga dan teman Anda dengan kreativitas Anda.
Selamat makan.
Pembuka hebat lainnya dengan kaviar -

Jika Anda berpikir tentang apa yang akan disajikan di atas meja pesta agar hidangannya enak dan terlihat cantik di atas meja, buatlah pancake dengan kaviar. Hidangan pembuka ternyata sangat empuk, memuaskan dengan rasa yang gurih, dan isinya yang cerah akan menonjol dari semua hidangan lainnya.

Untuk membuat hidangan pembuka terlihat menggugah selera dan anggun, Anda perlu mengetahui cara membungkus pancake dengan kaviar dengan indah.

Pilihan termudah adalah menggulung suguhan menjadi roti gulung, memastikan kaviar sedikit mengintip dari tepi panekuk. Kami menyebarkan hidangan di atas piring, selain itu, Anda bisa meletakkan beberapa tangkai peterseli dan irisan lemon di sebelahnya.
Cara lain adalah dengan melipat pancake ke dalam tas. Kami membalik kue menjadi dua, pertama-tama tekuk kiri, lalu tepi kanan. Tetap membalik bagian atas pancake ke luar, dan memasukkan kaviar merah ke dalam lubang yang dihasilkan.
Pilihan lainnya adalah dengan menarik sisi pancake yang mengembang satu sama lain, lipat menjadi dua. Ternyata tabung, sekarang lipat tabung ini menjadi gulungan dan tusuk dengan tusuk gigi agar adonan tidak berantakan. Tempatkan gulungan tegak. Ternyata tunggul, taruh kaviar di atasnya. Hiasi piring pembuka dengan daun selada.

gula pasir - 50 g;
telur - 3 buah;
kaviar - 200 g;
minyak nabati - 60 ml;
susu - 0,5 l;
sepotong mentega;
garam - 8 g.

Persiapan langkah demi langkah:

Kami memanaskan susu sampai hangat.
Tuang 250 ml susu ke dalam mangkuk, tambahkan garam, gula, dan telur ayam mentah ke dalamnya.
Nyalakan mixer dan proses massa ini hingga halus.
Tuang tepung ke dalam campuran susu melalui saringan, campur semuanya dengan sendok.
Tambahkan sisa susu hangat dan 50 ml minyak sayur.
Biarkan adonan pancake beristirahat selama 10 menit.
Tuang sisa minyak sayur ke dalam wajan, tuangkan setengah sendok adonan dan goreng kedua sisinya selama 1-1,5 menit.
Kami mengolah setiap pancake yang dimasak dengan sepotong mentega, menaruhnya di piring dengan menara.
Kami mengumpulkan sesendok kaviar dan menyebarkannya di setiap panekuk, membungkusnya dengan amplop.

Produk yang dibutuhkan:

Untuk mengisi:

krim asam - 75 g;
keju krim - 190 g;
beberapa sayuran segar;
kaviar merah - 130 g;

untuk pancake:

garam - 5 g;
air hangat - 0,25 l;
gula - 8 g;
minyak sayur - 45 ml;
telur - 2 buah;
tepung - 0,15 kg;
susu - 0,25 l.

Memasak pancake dengan keju kaviar dan krim:

Tuang telur ke dalam wadah yang dalam, tuangkan gula, tambahkan garam, tuangkan susu dan proses adonan dengan pengocok.
Terus mengaduk dengan pengocok, tuangkan tepung terigu.
Kami memanaskan air dan menuangkannya ke dalam adonan tepung yang kental, tambahkan sedikit minyak.
Kami mengolah wajan dengan sisa minyak sayur.
Tuang sedikit adonan dan mulailah memasak pancake, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Masukkan krim keju ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan, tambahkan krim asam sedikit demi sedikit sambil diaduk setiap kali.
Kami menyebarkan kaviar di sana dan menghancurkan sayuran cincang halus, aduk. Isian sudah siap.
Kami menunggu sampai pancake mendingin, menyebarkan lapisan isian pada masing-masingnya, dan menggulungnya menjadi tabung. Panekuk dengan kaviar merah dan keju sudah siap. Selamat makan!

Memasak dengan krim asam

Anda akan perlu:

Untuk pancake:

mentega cair - 40 g;
gula - 8 g;
telur - 3 buah;
susu - 0,4 l;
garam - 4 g;
tepung - 190 g;

Untuk mengisi:

kaviar - 125 g;
sepotong mentega - 60 g;
krim asam - 20 g;
adas - 20 g.

Instruksi langkah demi langkah:

Kocok telur mentah dalam mangkuk dengan mixer hingga berbusa.
Kami menghangatkan susu hingga suhu kamar dan menuangkan 200 ml ke dalam adonan telur, tambahkan garam dan gula pasir.
Dalam beberapa tahap, tambahkan tepung yang sudah diayak ke bahan utama, uleni massa dengan sendok, hindari pembentukan gumpalan.
Tambahkan sisa susu, tambahkan mentega dan selesaikan persiapan adonan.
Lembutkan sepotong mentega untuk isian. Kami mengolah setiap panekuk goreng dengan itu dan menumpuknya.
Masukkan krim asam ke dalam mangkuk terpisah dan campur dengan adas cincang halus.
Tuang kaviar ke dalam campuran dan aduk perlahan.
Tetap membagikan isinya di atas pancake yang diolesi mentega, menggulung pancake itu sendiri.
Sekarang Anda bisa menyajikan camilan ke meja. Selamat makan!

Panekuk dengan kaviar dan ikan merah

Apa yang harus diambil:

kaviar merah - 100 g;
garam - 5 g;
keju susu - 100 g;
tepung - 270 g;
fillet salmon - 150 g;
susu - 0,5 l;
minyak sayur - 50 ml;
gula - 8 g.

Proses memasak:

Campurkan gula, telur mentah, dan garam dalam cangkir, proses adonan dengan mixer.
Tuang 100 ml susu, tambahkan tepung yang sudah dihancurkan ke dalam saringan dan nyalakan kembali mixer.
Tambahkan sisa susu, minyak sayur dan aduk.
Kami memanggang bukit pancake emas, menaruhnya di piring.
Potong fillet ikan menjadi potongan tipis.
Lelehkan keju di wajan lain, taruh selapis keju ini di setiap panekuk.
Kami menyebarkan irisan ikan di atasnya, menggulung adonan menjadi tabung dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
Kami meletakkan tabung kecil yang dihasilkan secara vertikal di atas piring dan meletakkan sedikit kaviar di atas setiap tabung. Dengan demikian, Anda bisa menyajikan pancake dengan kaviar dengan indah.

Dengan tongkat kepiting dan mascarpone

Daftar bahan:

kaviar merah - 150 g;
adas segar - 1 genggam;
keju mascarpone - 140 g;
tongkat kepiting - 5 buah;
panah bawang hijau - 5 pcs.

Algoritme tindakan:

Cincang halus dill yang sudah dikupas, campur dengan keju leleh.
Potong tongkat kepiting menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke campuran keju.
Panggang pancake terlebih dahulu dan susun menjadi tumpukan hingga dingin.
Kami menyebarkan campuran keju dan stik kepiting dan sedikit kaviar merah di setiap pancake, lipat dalam bentuk amplop.
Kami menyajikan kelezatan yang luar biasa lezat hangat di atas meja. Selamat makan!

Memasak dengan alpukat

Anda akan perlu:

Untuk mengisi:

jus lemon - 8 ml;
alpukat - 1 buah;
mentimun - 1 buah;
adas segar - 3 tangkai;
kaviar - 80 g;
keju krim - 90 g;

untuk ujian:

susu - 0,2 l;
mentega lunak - 30 g;
baking powder - 10 g;
telur - 1 pc;
garam - 4 g;
tepung - 130 g;
gula - 8 g.

Instruksi langkah demi langkah:

Masukkan campuran tepung, garam, dan baking powder melalui saringan.
Dalam mangkuk lain, campurkan telur mentah, susu, dan gula. Tuang isi cangkir ini ke dalam tepung dan uleni adonan.
Setelah 10 menit, tambahkan mentega ke dalam adonan dan aduk kembali.
Masukkan alpukat yang sudah dikupas ke dalam mangkuk blender, taruh keju di atasnya, tuangkan garam, adas cincang, tuangkan jus lemon dan haluskan.
Dalam wajan, panggang pancake seukuran pancake, biarkan dingin.
Oleskan campuran alpukat pada setiap kue, tuangkan sedikit kaviar di atasnya. Mentimun yang dipotong dadu kecil melengkapi kelezatannya. Selamat makan!

Setiap hari, ibu rumah tangga memiliki pertanyaan tentang apa yang akan dimasak untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Dan menjelang liburan, teka-teki menjadi semakin kompleks. Jadi pancake adalah jawabannya. Ya, ya, pancake. Untuk setiap hari bisa berupa pancake dengan selai, massa dadih, daging, buah. Namun untuk hari raya Anda bisa menyajikan pancake dengan kaviar dan ikan merah. Pancake yang dibungkus dengan indah adalah alternatif yang bagus untuk sandwich biasa, pilihan hidangan pembuka untuk meja prasmanan, dan hanya hiasan untuk meja perjamuan.

Resep pancake kerawang tipis

Jadi, pertama-tama, Anda perlu memutuskan resep pancake yang akan dipanggang. Setiap nyonya rumah memiliki miliknya sendiri, diuji dan, boleh dikatakan, disetujui. Resep panekuk universal adalah sebagai berikut.

Kami mengambil produk:

Susu - 3 gelas;
Tepung - 2 gelas;
gula - 2 sendok makan;
Telur - 2 buah;
Mentega - 20-25 gram (opsional);
Sedikit garam.

Kami menyajikan resep langkah demi langkah untuk memanggang pancake tipis buatan sendiri.

Memasak:

Persiapan adonan terdiri dari mencampur semua bahan. Campurannya harus homogen, tanpa gumpalan. Namun, ada beberapa rahasia:

Pisahkan putih dari kuning telur. Campurkan putih telur dengan garam dan kocok hingga kaku. Campurkan kuning telur dengan gula, kocok hingga diperoleh massa kuning yang mengembang.
Selanjutnya, tambahkan 1 cangkir susu ke kuning telur, campur.
Setelah menuangkan 1 cangkir tepung (secara bertahap).
Sekarang tambahkan lagi 1 gelas susu, lalu 1 gelas tepung dan tuangkan segelas susu terakhir. Campur semuanya dengan lembut sampai halus.
Jika Anda menambahkan mentega, maka harus dicairkan, tetapi tidak direbus. Kemudian tuangkan ke dalam adonan dan aduk rata.
Biarkan adonan berdiri, istirahatkan selama 10-20 menit.
Sekarang Anda bisa memanggang pancake tipis.

Trik kecil! Jika kaviar digunakan sebagai isian, maka sayuran hijau dapat ditambahkan ke adonan - peterseli dan adas. Ini akan membumbui hidangan yang sudah jadi.

Gunakan loyang pancake.
Panaskan wajan terlebih dahulu sebelum menuangkan adonan ke atasnya.
Lumasi wajan dengan mentega atau minyak sayur.
Panggang pancake hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya.

Pancake tipis sudah siap. Sekarang Anda dapat melanjutkan ke isian.

Cara mengejutkan tamu di meja pesta

Pancake kerawang tipis untuk meja pesta akan benar-benar menjadi makanan lezat jika diisi dengan kaviar merah atau hitam. Namun tidak dilarang untuk berfantasi. Misalnya, pancake prasmanan dapat diisi dengan keju krim dan ikan merah, alpukat, telur ikan cod, telur, dan sejuta pilihan lainnya.

Setelah memilih isian, muncul pertanyaan bagaimana cara menyusun pancake dengan kaviar.

Cara membungkus pancake dengan kaviar: ide orisinal dan rahasia kecil

Cara membungkus pancake dengan kaviar dengan indah tergantung pada apakah hidangan tersebut akan disajikan di meja prasmanan atau di meja pesta di lingkungan keluarga.

Menyajikan pancake di buffet

Jika pancake seharusnya menghiasi meja prasmanan, maka Anda harus memastikan bahwa kaviar tidak hancur. Pilihan yang ideal adalah gulungan pancake. Untuk membuatnya, Anda perlu:

Panggang pancake, Anda bisa menggunakan resep pancake apa saja untuk disajikan dengan kaviar.
Selanjutnya, oleskan kaviar secara merata di atas pancake.
Gulung setiap pancake.
Potong menjadi beberapa bagian.
Letakkan di atas piring.
Hiasi sesuai keinginan dan sajikan.

Untuk meja prasmanan, Anda dapat menggunakan opsi lain untuk mendekorasi pancake dengan kaviar. Amplop, "siput" yang dihiasi kaviar akan terlihat bagus. Canape dari beberapa lapis pancake dapat dikaitkan dengan ide orisinal tentang cara membungkus pancake dengan indah dengan kaviar.

Untuk mengejutkan tamu Anda, Anda perlu:

Panggang pancake.
Lipat menjadi tumpukan beberapa bagian (4-5, tergantung ketebalannya), sambil mengolesi masing-masing dengan kaviar.
Sekarang Anda perlu menggunakan pisau tajam untuk memotong pai pancake yang dihasilkan menjadi beberapa bagian - canape.

Pilihan penyajian ini sangat cocok untuk pancake empuk dengan kaviar merah.

Panekuk dengan kaviar: pilihan perjamuan

Jika pancake dengan kaviar menghiasi jamuan makan pada acara semacam perayaan keluarga atau acara meriah lainnya, maka ada sejuta pilihan cara menyajikan hidangan di atas meja:

Gulungan - gulung pancake menjadi gulungan dan potong menjadi beberapa bagian;
Tas - kami meletakkan isian di tengah pancake, menyatukan ujung-ujungnya dan mengikatnya. Bulu daun bawang sangat ideal untuk ini;
Amplop itu klasik. Dalam hal ini, pancake harus dipanggang dengan diameter kecil;
Segitiga - isian diletakkan pada bagian pancake, kemudian tepi pancake dilipat ke tengah (seperti pesawat kertas dibuat di sekolah), segitiga yang dihasilkan ditutup dengan bagian bawah pancake, ujung-ujungnya dibungkus. Anda bisa memotong pancake menjadi dua, isiannya diletakkan di sudut dan pancake dilipat menjadi segitiga, ujungnya dibungkus;
Tabung - isian diletakkan di satu sisi, pancake dilipat menjadi tabung, ujung-ujungnya dibungkus di tengah;
Kulechki - panekuk dilipat menjadi dua, kedua ujungnya dilipat ke tengah (untuk membuat segitiga), ujung atas diputar ke luar, sekarang Anda bisa mengisi panekuk.

Daftar ini tidak ada habisnya. Cara memasak pancake dengan kaviar merah dan membungkusnya dengan indah terserah nyonya rumah.

Nuansa yang akan membantu menciptakan sebuah mahakarya

Kaviar merah adalah isian pancake yang menarik dan efektif. Tapi dia memiliki satu ciri - dia hancur. Dan ini bisa menjadi lelucon yang kejam: isinya akan keluar dari pancake dan tidak mungkin untuk menghargai mahakarya kuliner.

Oleh karena itu, gunakan satu trik kecil: olesi pancake dengan krim asam kental atau krim keju. Ini akan memungkinkan Anda untuk menyatukan telur, mendistribusikannya secara merata di atas pancake dan, tentu saja, mendiversifikasi rasa hidangan.

Untuk membuat pancake dengan keju kaviar dan krim, Anda membutuhkan:

Panggang pancake sesuai resep favorit Anda;
Selanjutnya kita ambil kejunya dan olesi dengan lapisan tipis agar tidak menaungi rasa kaviar;
Sekarang giliran kaviar, bagikan (merata) ke seluruh pancake.

Kami memutar gulungan dan memotong menjadi beberapa bagian;
Kami melipat amplop;
Kami membuat tabung.

Jika Anda memutuskan untuk menggunakan krim asam, prosedurnya serupa. Kami memilih krim asam lemak. Anda bisa menyajikan pancake dengan kaviar dan krim asam dalam bentuk canape.

Berbagai rasa

Untuk mengejutkan tamu Anda atau sekadar membuat mahakarya kuliner baru bernama "Caviar Pancakes", Anda dapat menyesuaikan resep klasiknya. Misalnya, alih-alih susu, gunakan kefir, susu panggang fermentasi, atau campuran produk susu fermentasi.

Sebagai opsi percobaan, Anda bisa mencoba menambahkan air mendidih ke dalam adonan. Pancake akan menjadi lembut dan mengembang. Kombinasi rasa yang menarik akan keluar jika Anda mengisi pancake custard dengan kaviar, alpukat, dan keju.

Yang tidak kalah orisinalnya adalah pancake di atas kefir dengan cod caviar dan telur. Penggemar keju lunak akan menyukai pancake dengan kaviar merah, tongkat kepiting, dan mascarpone.

Panekuk adalah hidangan serbaguna yang bisa Anda coba tanpa takut ada yang tidak beres. Ada banyak resep pancake dengan kaviar dan cara membungkusnya dengan indah. Yang mana yang akan ada di meja Anda hanya bergantung pada preferensi Anda!

Panekuk dengan kaviar adalah kelezatan favorit semua orang. Jika pancake cukup sering muncul dalam makanan kita, maka masalah dengan kaviar agak lebih rumit. Meskipun ini adalah produk yang sangat terjangkau, kami paling sering memanjakan diri dengannya hanya pada hari libur. Panekuk yang diisi dengan kelezatan yang begitu mahal tapi enak tidak senonoh dapat dilihat di hampir setiap meja selama Maslenitsa. Semua orang bisa memasak pancake dengan kaviar, dan Anda tidak perlu bingung bagaimana memperlakukan tamu yang paling menuntut, karena pancake seperti itu benar-benar makanan kerajaan. Tampaknya Anda dapat menemukan sesuatu yang baru? Lagipula, pancake dengan kaviar dulu dan akan tetap menjadi pancake dengan kaviar, tidak peduli bagaimana kita membungkusnya dan tidak peduli bagaimana kita menghiasnya. Namun, pancake yang diolah sesuai resep berbeda dan diisi dengan kaviar yang sama bisa memiliki rasa yang sama sekali berbeda, selain itu, ada banyak isian berbahan dasar kaviar yang enak yang kami ajak Anda untuk mengenalnya lebih baik.

Bahan-bahan:
50 ml minyak sayur,
50 gr. mentega,
50 gr. Sahara,
3 telur,
500 ml susu
250 gr. tepung terigu
200 gr. kaviar merah,
garam.

Memasak:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula, garam, dan 250 ml susu ke dalamnya. Kocok campuran yang dihasilkan dengan pengocok. Secara bertahap tambahkan semua tepung ke dalam adonan, aduk rata dan usahakan untuk menghindari gumpalan. Saat semua tepung sudah masuk adonan, tambahkan sisa susu dan minyak sayur. Aduk lagi. Panggang pancake dari adonan yang dihasilkan. Di setiap panekuk, taruh 1 sendok teh kaviar, oleskan secara merata ke seluruh panekuk dan bungkus di sudut.

Panekuk dengan kaviar dan tomat

Bahan-bahan:
beberapa pancake tipis
200 gr. kaviar merah,
50 gr. mentega beku,
1 sendok teh krim asam untuk setiap pancake,
1 tomat ceri untuk setiap pancake
seikat bawang hijau.

Memasak:
Kami mengurangi diameter setiap panekuk sekitar beberapa sentimeter untuk mendapatkan lingkaran yang rata. Cincang halus bawang bombay. Olesi bagian tengah panekuk kecil dengan krim asam, taruh 1 sendok teh kaviar di seluncuran, tambahkan sedikit daun bawang. Potong tomat ceri menjadi 8 bagian dan taruh di sekitar bukit dengan kaviar. Kumpulkan tepi krep dengan hati-hati dan ikat dengan pita krep dari tepi potongan. Parut mentega beku di parutan kasar. Taruh tas pancake di atas piring, taburi dengan mentega parut dan hiasi dengan daun bawang.

Bahan-bahan:
2 telur,
1 sendok teh keju dadih Almette,
2-3 sdm tepung,
½ sdt bubuk pengembang
½ st. susu,
2 sdm minyak sayur,
mentega,
kaviar.

Memasak:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, kocok rata dengan pengocok. Tambahkan krim keju dan kocok lagi. Tambahkan tepung dan baking powder, aduk rata dan tuangkan susu. Campur lagi dan biarkan adonan istirahat sebentar. Sekarang tambahkan 1 sdm. minyak sayur dan masak pancake. Lumasi pancake yang sudah jadi dengan baik dengan mentega, gulung setiap pancake menjadi tabung yang rapat dan potong secara diagonal menjadi irisan berukuran 2 cm Letakkan irisan di atas piring dan taruh ½ sdt pada setiap irisan. kaviar merah.

Bahan-bahan:
1 l. susu,
2 sdm. tepung,
6 telur
1 sendok teh Sahara,
100-150 gram. krim keju,
100 gr. kaviar merah,
1 kaleng buah zaitun
1 sendok teh minyak sayur,
krim asam,
garam.

Memasak:
Tambahkan garam dan gula ke dalam telur, kocok adonan hingga rata dengan pengocok. Tambahkan susu hangat, minyak sayur, dan tepung ke dalam telur. Aduk rata sampai semua gumpalan hilang. Siapkan pancake dari adonan yang dihasilkan. Olesi setiap pancake dengan krim keju dan gulung menjadi gulungan yang kencang. Potong gulungan secara diagonal menjadi potongan berukuran 2 cm Taruh ½ sdt pada setiap gulungan. kaviar. Potong buah zaitun menjadi potongan tipis dan taruh di atas kaviar. Panekuk dengan kaviar dan zaitun disajikan dengan krim asam.

Bahan-bahan:
1 l. susu,
2 sdm. tepung,
6 telur
6 sdm sendok makan krim asam kental
1 sendok teh Sahara,
¾ sdm kulit lemon,
¾ sdm saus horseradish),
100 gr. kaviar,
1 sendok teh minyak sayur,
seikat bawang hijau
garam.

Memasak:
Tambahkan garam dan gula ke dalam telur, kocok adonan hingga rata dengan pengocok. Tambahkan susu hangat, minyak sayur, dan tepung ke dalam telur. Aduk rata sampai semua gumpalan hilang. Siapkan pancake dari adonan yang dihasilkan. Campur krim asam dengan lobak dan kulit lemon. Lumasi setiap pancake dengan campuran yang dihasilkan dan gulung menjadi gulungan. Potong gulungan secara diagonal menjadi potongan-potongan sekitar 2 cm Tempatkan ½ sdt pada setiap gulungan. kaviar dan taburi dengan daun bawang cincang halus.

Panekuk dengan kaviar cod

Bahan-bahan:
5 telur
½ sdt Sahara,
1 sendok teh parutan kulit lemon,
1 st. tepung,
2 sdm. susu,
1 ½ st. air,
minyak sayur,
seikat daun selada
50 gr. telur ikan kod,
3-4 sdm mayones,
1 sendok teh saus tomat pedas,
½ st. krim,
1 paprika
½ sdt paprika,
garam.

Memasak:
Gosok 3 butir telur, gula dan garam dengan parutan kulit, tambahkan susu dan air dan campur semuanya dengan seksama. Aduk terus, tambahkan tepung dan ¼ sdm. minyak sayur. Aduk rata, coba hilangkan semua gumpalan. Panggang pancake dari adonan yang dihasilkan. Secara terpisah, kocok sisa 2 butir telur dengan krim dan paprika, sedikit garam. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur. Goreng telur dadar di kedua sisi hingga berwarna keemasan, lalu dinginkan dan potong kecil-kecil. Potong paprika menjadi potongan tipis. Campur kaviar dengan mayones dan saus tomat. Cuci daun selada dan keringkan. Olesi pancake dengan campuran kaviar dan mayones, taruh daun selada, paprika, dan telur dadar di atasnya. Gulung pancake menjadi gulungan, potong tepi yang tidak rata dan biarkan di lemari es selama 30 menit.

Bahan-bahan:
beberapa pancake
1 alpukat
1 toples kaviar,
krim keju,
beras.

Memasak:
Olesi setiap pancake dengan krim keju, taruh nasi di atasnya dengan lapisan tipis. Potong alpukat menjadi dua, buang bijinya dan potong menjadi irisan yang sangat tipis. Taruh irisan alpukat di atas nasi, tambahkan kaviar dan oleskan secara merata di atas pancake. Gulung pancake menjadi gulungan yang rapat, potong tepi yang tidak rata dan potong setiap gulungan menjadi 3-4 bagian. Hiasi setiap gulungan yang dihasilkan dengan sedikit kaviar.

Bahan-bahan:
beberapa pancake
200 gr. dadih,
tanaman hijau,
2 sdm krim asam
200 gr. salmon sedikit asin,
100 gr. kaviar merah.

Memasak:
Bersihkan keju cottage melalui saringan atau potong blender. Cincang halus sayuran dan tambahkan ke keju cottage, tambahkan krim asam dan aduk hingga rata. Potong salmon menjadi potongan yang sangat kecil. Lumasi setiap panekuk dengan massa dadih, taruh salmon asin ringan di atasnya dan sebarkan di atas panekuk dalam lapisan tipis yang rata. Gulung setiap pancake dan potong setiap gulungan menjadi 3 bagian. Taruh ½ sdt di setiap bagian. kaviar.

Maslenitsa adalah perayaan sepanjang minggu, suasana hati yang baik, pancake yang lezat, penemuan dan eksperimen kuliner baru. Artinya, selama tujuh hari penuh Anda bisa memasak pancake yang subur, harum, berlemak, dan kemerahan sesuai dengan berbagai resep dan dengan isian yang berbeda. Jangan lewatkan kesempatan untuk memanjakan diri dan memasak beberapa pilihan pancake dengan kaviar sekaligus. Selamat menikmati Maslenitsa yang enak dan menyenangkan!

Alena Karamzina