Retek és uborka egyszerű saláta tejföllel. Saláta fiatal káposzta és uborka. Burgonya saláta csirkemájjal

Retek - Retek

A retek a retek egy fajtája, egy kis kerek vagy hosszúkás gyökerű zöldség, amelyet vékony fehér, rózsaszín vagy élénkvörös héj borít. A leveleket is használják - szendvicsek és saláták készítéséhez. Japán retek - daikon.

Retek gombával
A retket megmossuk, szeletekre vágjuk, majd apró kockákra vágjuk. Ezt a forgácsot mártsuk forrásban lévő vízbe, forraljuk 5 percig, és vegyük ki a serpenyőből. A gombát apróra vágjuk, előkészítve. Ehhez, ha a gomba megszáradt, áztassa be forró víz 20 percen belül; ha friss a gomba, meghámozzuk és enyhén sós vízben megfőzzük. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a retekszeleteket. 5 perc múlva hozzáadjuk a gombát és 1-2 percig pirítjuk. Ezután felöntjük forrásban lévő vízzel, hozzáadjuk a sót, a bort, a cukrot, a gyömbért, és nagy lángon felforraljuk, majd csökkentjük a hőt és 5 percig főzzük. A hőt közepesre emeljük, hozzáadjuk a hígított keményítőt. Rázza meg többször a serpenyőt, szórja meg a tartalmát növényi olaj.
Retek vagy fehérrépa - 500 g Friss gomba - 500 g (100 g szárított). Cukor - 2 teáskanál. Asztali bor - 1 evőkanál. kanál. Keményítő - 1 evőkanál. kanál. Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat. Víz - 0,5 csésze

Daikon namasuban pácolt sárgarépával
350 g daikon. 50 g sárgarépa; a páchoz: 3 ek. l. 3%-os ecet, 1 evőkanál. l. szaké (vagy száraz sherry). 2 tk cukor, kevés só és 1 evőkanál. l. húsleves "dashi" (feszült erős halleves egy csipetnyivel hínár).
A sárgarépát és a retket tésztaszerűen vékony, kb. 5 cm hosszú csíkokra vágjuk, ecetet, dashit, szakét, cukrot, csipet sót összekeverünk, és ezzel a páccal öntsük a zöldségekre. A "Namasu" azonnal jól használható, köretként szolgál húsokhoz és halételek.
A „namasu”-t egy üvegbe rakhatjuk, leöntjük páclével, és 2-3 napig hűtőszekrényben tartjuk, ekkor az étel különösen jól bevált. fűszeres íz.

Daikon saláta
1 daikon retek 3 art. l. 3% ecet. 1 st. l. cukor, csipet só, zeller vagy petrezselyem.
A daikont lereszeljük durva reszelő körülbelül 2/3 csésze elkészítéséhez keverje össze az ecetet, a cukrot, a sót, és adja hozzá a salátához. Alaposan keverjük össze, tegyük egy salátástálba, és díszítsük fűszernövényekkel. Jól párosítható halakkal és húsételek.

Daikon saláta tintahalral és kukoricával
100 g daikon. 100 g konzerv kukorica. 100 g sárgarépa. 100-150 g tintahal: öntethez: 3 ek. l. 3% ecet. 3 art. l. szója szósz. 1 st. l. szaké (vagy száraz sherry). 2 tk Szahara.
A sárgarépát és a daikont megmossuk, hámozzuk, csíkokra vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, fedjük le az edényt fedéllel, és tartsuk 5-10 percig. percek. Bevon hideg víz, engedje le a vizet. Hámozza meg a tintahal tetemét, öblítse le és forralja 3 percig forrásban lévő vízben, hűtse le, vágja csíkokra. Az apróra vágott zöldségeket tintahalral összekeverjük, hozzáadjuk konzerv kukorica. Az öntet hozzávalóit jól összekeverjük, hogy a cukor feloldódjon, a salátához adjuk, alaposan összekeverjük.
Kívánság szerint ezt a salátát ízesítheti majonézzel.

Daikon saláta nyers és párolt zöldségekkel
300 g daikon. 200 g piros édes paprika. 100 g póréhagyma, 100 g levélzeller, 100 g sárgarépa. 3 art. l. növényi olaj, só ízlés szerint.
A daikont, a sárgarépát és a paprikát megmossuk, meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. A zellert meghámozzuk, megmossuk és feldaraboljuk vékony szeletekre. A póréhagymát apróra vágjuk. Az elkészített sárgarépát, zellert, póréhagymát és édes paprikát növényi olajon megpirítjuk. Hűtsük le a zöldségeket, keverjük össze daikonnal, ízlés szerint sóval és keverjük össze.
Ezt a salátát úgy is tálalhatjuk független ételés köretként halhoz és húshoz.

Ecetes retek
A fiatal kerti retket meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, megsózzuk, tányérra tesszük, másfél órát állni hagyjuk, majd amikor kijön a retek leve, lecsepegtetjük, majd ecettel és provence-i olajjal bepácoljuk.

Retek tejföllel
A meghámozott és felaprított retket megsózzuk, lefedve fél órát állni hagyjuk, majd a belőle képződött vizet lecsepegtetjük, tejföllel elkeverjük, és apróra vágott medvehagymát vagy kaprot adunk hozzá.

Retek saláta tejföllel.
Retek (előre hámozott fehér), vékony szeletekre vágva. Egy kemény tojás sárgáját ledaráljuk, hozzáadjuk a tejfölt és a sót. Az elkészített masszába tesszük a retket, hozzáadjuk a vékonyra szeletelt tojásfehérjét és összekeverjük. A tetejére salátát szórunk apróra vágott fűszernövényekkel.
Retek - 300 g, tojás - 75 g, tejföl - 150 g, só - ízlés szerint.

Retek saláta tejföllel és tojással.
A kemény tojást lehűtjük, meghámozzuk és feldaraboljuk, a retket durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a tojást és a retket tejföllel, adjuk hozzá a fiatal retek vékonyra szeletelt leveleit, sózzuk és cukrozzuk, tegyük a tartalmát elkészített edényekbe. Díszítsük a salátát fűszernövényekkel a tetején
Retek - 600 g, tojás - 100 g, tejföl - 200 g, retek levelek, só, cukor - ízlés szerint.

Retek saláta tojással és hagymával.
Vágja a fiatal retket karikákra, a hagymát - félgyűrűkre (félkörre), és keverje össze retekkel. A kemény tojást szeletekre vágjuk. Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba, felváltva retek, hagyma és tojás köröket. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük tejföllel, megszórjuk apróra vágott fűszernövények.
Retek - 220 g, tojás - 120 g, hagyma - 60 g, tejföl - 150 g, kapor és petrezselyem, só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Retek saláta salátával.
A retket vékony szeletekre vágjuk, a salátát kézzel vagy késsel, az uborkát kockákra, a rebarbarát szálakon át vékony szeletekre vágjuk. Az egészet összekeverjük, ízesítjük tejfölös szósszal, sóval, cukorral, hozzáadjuk és elkészített edényekbe rendezzük.
Vörös retek - 200 g, saláta - 100 g, friss uborka - 100 g, rebarbara - 1 szár, tejfölös szósz- 100 g, só, cukor, savanyú lé - ízlés szerint

Retek saláta dióval és tojással.
A vörös retket, a zsenge répa zöldjét, a zöldhagymát és a friss uborkát, a szemeket apróra vágjuk dió forrón sütjük sütő, távolítsa el a filmet, vágja finomra. Az elkészített termékeket összedolgozzuk, sózzuk, összekeverjük, salátástálba tesszük, felöntjük tejföllel, felvert sárgájával, megszórjuk apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.
Vörös retek - 150 g, fiatal cékla tetejét- 50 g; dió (mag) - 100 g, zöld hagyma - 50 g, friss uborka - 150 g, tojás (sárgája) - 40 g, tejföl - 200 g, só, bors, fűszernövények - ízlés szerint.

Retek és uborka saláta
2 uborka - 1 kis csokor retek - 1 citrom - 100 g sajt - 1 szál kapor és 1 szál petrezselyem.
Az uborkát nagyon apróra vágjuk. A retket meghámozzuk, felvágjuk és meglocsoljuk citromlé. Tegye a retket az edényre, körülötte - uborkát, megszórva reszelt sajttal. Mindent megszórunk a tetejére apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.

vörös retek saláta
1 kg retek, 30 g reteklevél, 20 g liszt, 30 g só, 20 g fokhagyma, 5 g torma, 10 g paprika.
Vágjunk egy nagy retket 3 mm vastagra, levelei 3 cm hosszúak, sózzuk, keverjük össze. A hagymát, fokhagymát apróra vágjuk. Keverjük össze a hagymát, fokhagymát, tormát, vékonyra szeletelt borsot retekkel. BAN BEN hideg víz hígítsuk fel a lisztet (csomók nélkül), forraljuk fel és hűtsük le. Keverjük össze mindent, sózzuk ízlés szerint, zárjuk le a fedelet és hagyjuk 1-2 napig.

Reteklevélből készült leves gyorsfőzőben
Egy csokor szárú retek zöldje, 2 hagyma, 30 g vaj, 0,5 liter víz, só
A megmosott zöldeket és a hagymát durvára aprítjuk, nyitott gyorsfőzőben olajon 5 percig pároljuk. Forraljunk fel külön 1,5 liter sós vizet, és öntsük a zöldségekre egy lábosban. Zárja le az edényt, és főzze a levest 10 percig.

Retek sajttal és vajjal
A megmosott és feldolgozott retket tányérra helyezzük, mellé egy darab sajtot, vajat teszünk, és zölddel díszítjük.
Retek 135, zöldhagyma 15, sajt 30, vaj 20, kapor zöldje 5.

LEVÉLES SALÁTA RETEKS
Az egész salátalevelekre tegyük a reszelt retket dióval.

RETEK SAJÁT TEJBEN
A retket negyedekre vágjuk, összekeverjük apróra vágott kaporral, petrezselyemmel, zellerrel
Öntet: 1 csésze savanyú tej.
Ennek a salátának egy másik változata (tádzsik konyha): vágja a retket vékony szeletekre, keverje össze apróra vágott zöldhagymátés zöld; finomra vágott sajtot adhatunk hozzá.

Retek saláta kefirrel "Garden of Delights"
300 g tetejű retek, 100 ml kefir, 60 g tejföl, 120 g hagyma, 80 g sárgarépa, 40 g növényi olaj, só.
A retket csíkokra vágjuk, összekeverjük a reszelt sárgarépával és az apróra vágott retek tetejével. A hagymát csíkokra vágjuk, növényi olajon megpirítjuk és lehűtjük. A zöldségeket összekeverjük, leöntjük kefir és tejföl keverékével, és petrezselyem ágakkal díszítjük.

Frissen sózott retek "Moonlight Night"
500 g nagy retek, 2 ek. l. szójaszósz, 2 tk. ecet, 1 evőkanál. l. cukor, 1 evőkanál. l. só.
A retket öblítsd le, hámozd meg a felső színes héját, vágd csíkokra vagy gyémántokra, dörzsöld be sóval a tetejét, és hagyd állni 18-20 percig. Amikor a retek törékennyé válik, többször öblítse le hidegen forralt víz. Hozzáadás szója szósz, cukrot, ecetet és összekeverjük a retekkel. Ízlésképpen néhány hüvely olajban pirított pirospaprikát adhatunk hozzá.

Retek saláta növényi olajjal
2 csokor retek, 2 evőkanál növényi olaj, petrezselyem és kapor, só és bors ízlés szerint.
A retket megmossuk és durva reszelőn lereszeljük. Nagyon meleg és lehűtött növényi olajjal ízesítjük, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és kaporral, borsozzuk és ízlés szerint sózzuk.

Retek saláta zöldhagymával
3 csokor retek, 1 csokor zöldhagyma, 2 tojás, 3/4 csésze tejföl, só, bors ízlés szerint.
A retket megmossuk, vékony karikákra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát. Mindent összekeverünk, sózzuk, ízlés szerint borsozzuk, tejföllel ízesítjük. Salátástálba tesszük, a tetejére kemény tojás szeleteket rakunk.

Retek saláta majonézzel
2 csokor retek, 1 hagyma, 1/2 doboz majonéz, zöldhagyma, só.
A retket szeletekre vágjuk, az apróra vágott darabokat hozzáadjuk hagyma, majonézzel ízesítjük, ízlés szerint sózzuk, a tetejére zöldhagymát szórunk.

Retek saláta kefirrel
2 csokor retek, 2 hagyma, 1-2 sárgarépa, 1/2 csésze kefir, 3 evőkanál tejföl, 2 evőkanál növényi olaj, só, bors ízlés szerint, néhány szál fűszernövény a díszítéshez.
A retket megmossuk, csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a durva reszelőn reszelt sárgarépát. A hagymát csíkokra vágjuk, növényi olajon megpirítjuk, lehűtjük és összekeverjük apróra vágott retekkel és reszelt sárgarépával. Öntsük a salátát kefir és tejföl keverékével, és díszítsük petrezselyem ágakkal.

Retek saláta uborkával
3 csokor retek, 2-3 friss uborka, 2 tojás, 3/4 csésze tejföl, kapor, só.
A retket és az uborkát megmossuk, apró kockákra vágjuk. A tojásokat keményre főzzük, a sárgáját a tejföllel felverjük. A zöldségeket ízlés szerint sózzuk, jól összekeverjük, sárgájával felvert tejföllel ízesítjük. Tegyük egy salátástálba, és szórjuk meg apróra vágva tojásfehérjeés kapor.

Retek saláta almával
2 csokor retek, 1-2 zellergyökér, 1-2 alma, 60 g sajt, 2 evőkanál növényi olaj, citrom, zöldsaláta, só, mustár.
A retket megmossuk és vékony karikákra vágjuk, a zeller gyökereit meghámozzuk és megmossuk, apró kockákra vágjuk. Az almát meghámozzuk, a magházát kivesszük és szintén kockákra vágjuk, durva reszelőn reszelt sajtot adunk hozzá, mindent összekeverünk. A salátát mustárból, sóból, citromléből, növényi olajból készült szósszal ízesítjük, salátástálba tesszük, és zöld salátalevelekkel díszítjük.

Retek saláta zöld salátával
5 csokor retek, 2 zöld saláta bimbó, egy csokor zöldhagyma, 3 tojás, 1 friss uborka, 5 evőkanál tejföl, kapor, só ízlés szerint.
A retket megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A salátaleveleket hideg vízben leöblítjük, 3-4 részre vágjuk. Az uborkát megmossuk, meghámozzuk, hosszában felvágjuk, a magokat kanállal kiszedjük, vékony szeletekre vágjuk, ízlés szerint sózzuk. Ezután mindent összekeverünk, hozzáadjuk a finomra vágott kaprot és a zöldhagymát. A salátát tejföllel megkenjük, keménytojás szeletekkel díszítjük, és néhány percre hűtőbe tesszük.

Retek saláta tojással és növényi olajjal
1 csokor retek, 2 tojás, 1 evőkanál növényi olaj, 1 evőkanál 3%-os ecetes oldat, 1/2 csésze tejföl, cukor, só, gyógynövények.
A retket megmossuk, vékony karikákra vágjuk, és egy tálra tesszük. A tojásokat keményre főzzük, a fehérjét a sárgájától válasszuk el. A mókusokat vékony csíkokra vágjuk, és rátesszük a retekre. Ezután elkészítjük az öntetet. Ehhez dörzsölje be a sárgáját sóval, keverje össze tejföllel, adjon hozzá cukrot, ecetet, növényi olajat, sót. Az öntetet a salátára öntjük és fűszernövényekkel díszítjük.

Retek saláta sárgarépával
1-2 csokor retek, 1 sárgarépa, 2 tojás, 2 friss uborka, 2 burgonyagumó, salátalevél, zöldhagyma, 1/2 csésze tejföl, 1 evőkanál 3%-os ecetes oldat, cukor, só ízlés szerint.
A salátát megmossuk, apróra vágjuk és egy salátástálba tesszük. Sárgarépa, főtt burgonya, retek és uborka karikára vágva. Az így előkészített zöldségeket és a finomra vágott zöldhagymát a saláta köré helyezzük. Helyezzen kemény tojásokat a salátakupac közepére. A salátát tejfölből, ecetből és cukorból, sóval készült mártással ízesítjük.

Retek saláta túróval és sárgarépával
1 csokor retek, 1 sárgarépa, 1/2 csésze túró, 1 evőkanál tej, 1 teáskanál növényi olaj, 1 alma, 1 hagyma, petrezselyem és só ízlés szerint.
A retket apró kockákra vágjuk, beletesszük a reszelt sárgarépát, az apróra vágott almát, a finomra vágott hagymát. Mindent összekeverünk, tejjel és növényi olajjal elkevert túróval ízesítjük. A tetejére petrezselymet szórunk, és ízlés szerint sózzuk.

Retek saláta gyógynövényekkel
2 csokor retek, 1 tojás, 1/2 csésze tejföl, zöldhagyma, saláta, kapor és petrezselyem, só ízlés szerint.
Vékony karikákra vágjuk a retket, hozzáadjuk a hideg víz alatt megmosott és a durvára vágott zöldsalátaleveleket, az apróra vágott zöldhagymát. Ezután mindent összekeverünk, megsózzuk és tejföllel ízesítjük. A salátát egy salátástálba tesszük, tojásszeletekkel és fűszernövényekkel díszítjük.

Retek saláta uborkával és burgonyával
2 csokor retek, 1 friss uborka, 1 burgonyagumó, 1/3 csésze konzerv borsó, zöldhagyma, saláta, 2 evőkanál majonéz, 2 evőkanál tejföl, só, bors ízlés szerint.
A főtt és meghámozott burgonyát, az uborkát, a retket, a salátát és a zöldhagymát apróra vágjuk. Hozzáadás konzerv borsó. A salátát tejföllel és majonézzel ízesítjük, sózzuk, borsozzuk.

Retek saláta tejföllel
2-3 csokor retek, 1-2 uborka, egy csokor zöldhagyma, egy zöldsaláta, 4 evőkanál tejföl, kapor, só ízlés szerint.
A retket és az uborkát vékony karikákra vágjuk, hozzáadjuk a finomra vágott zöldsaláta leveleket, zöldhagymát, ízlés szerint sózzuk és összekeverjük. A salátát tejföllel ízesítjük, salátástálba tesszük és retekszeletekkel díszítjük, a tetejét megszórjuk kaporral.

Retek saláta rebarbarával
1 csokor retek, 100 g rebarbara, 2 tojás, só, cukor ízlés szerint, 1/2 csésze tejföl, zöldhagyma.
A retket karikákra vágjuk, beletesszük az apróra vágott rebarbarát, sózzuk, ízlés szerint megszórjuk cukorral, ízesítjük tejföllel és tálra tesszük. A tetejére apróra vágott zöldhagymát teszünk, és kemény tojáskarikákkal díszítjük.

Retek saláta sajttal
1 csokor retek, zöldhagyma, 100 g kemény sajt, vaj.
A retket szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a finomra vágott zöldhagymát. Ezután egy salátástálba rétegesen fektessük a retket és a hagymát, szórjuk meg durva reszelőn reszelt kemény sajttal. A tetejére kis darab vajat teszünk.

Retek saláta túróval
1/2 csésze túró, 1 evőkanál tej, 1 teáskanál növényi olaj, 1 csokor retek, petrezselyem, só ízlés szerint.
Keverje össze a túrót tejjel és növényi olajjal, adjon hozzá kockára vágott retket, petrezselymet és sót ízlés szerint.

Retek saláta tojással
1-2 csokor retek, 2 tojás, 1/3 csésze tejföl, zöldhagyma, kapor, só ízlés szerint.
A retket csíkokra vágjuk, a zöldhagymát és a kaprot apróra vágjuk. Ezután mindent összekeverünk, ízesítjük tejföllel, sózzuk és egy salátástálba tesszük. A salátát megkenjük apróra vágott tojással és kaporral.

Garnélarák héjával sült retek
700 g retek (vagy zöld margelán retek), 300 g garnélarák héja, 2 hagyma, 0,5 teáskanál gyömbér, 2 ek. evőkanál szójaszósz, 0,5 csésze növényi olaj.
Mossa meg és vágja csíkokra a retket, előzetesen megtisztította a felső színes héját.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, belemártjuk a megmosott rákhéjakat. Amikor érezhető a garnélarák aromája, adjunk hozzá apró kockákra vágott hagymát, gyömbért, szójaszószt. Ezután tedd a retket a serpenyőbe, és süsd készre.

Retek saláta tejföllel

Hozzávalók: 100 g retek, 100 g salátalevél, 100 g zöldhagyma, 4 csirke tojás, ? csésze tejföl, cukor és só ízlés szerint, 40 g kapor.

Főzési mód:

Mossa meg a zöldeket, mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk.

A retket lereszeljük, a zöldhagymát és a salátaleveleket felaprítjuk, a tojásokat villával összetörjük. Keverje össze az összes terméket, adjon hozzá sót és cukrot ízlés szerint, és alaposan keverje össze.

Salátástálba tesszük, leöntjük tejföllel, és kaporral díszítjük.

Retek saláta majonézzel

Hozzávalók: 250 g retek, 1 főtt tojás, 100 g zöldhagyma, 125 g majonéz, fűszernövények díszítéshez, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A retket félkörívekre vágjuk. A hagymát finomra vágjuk. A főtt tojást villával pépesítjük. Az összes terméket összekeverjük és majonézzel ízesítjük. Díszítsd zölddel.

Retek saláta ecetes uborkával

Hozzávalók: 5 darab. retek, 1 csokor saláta, 2 ecetes uborka, 40 g zöldhagyma, 1 főtt tojás, citromlé.

Főzési mód:

A retket és az ecetes uborkát vékony karikákra, a salátát és a tojásfehérjét csíkokra vágjuk. Keverjük össze finomra vágott zöldhagymával. Sózzuk, meglocsoljuk citromlével és jól összekeverjük.

Kész saláta megszórjuk pürével tojássárgája.

Retek saláta almával és ecetes uborkával

Hozzávalók: 200 g retek, 200 g alma, 100 g ecetes uborka, 100 g hagyma, ízlés szerint tejföl vagy majonéz, 30 g kapor és petrezselyem.

Főzési mód:

A megmosott retket és a meghámozott és kimagozott almát durva reszelőn lereszeljük. Az ecetes uborkát és a hagymát finomra vágjuk.

Mindent összekeverünk, ízlés szerint ízesítjük tejföllel vagy majonézzel, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Retek, sajt és tojás saláta

Hozzávalók: 60 g retek, 200 g sajt durum fajták, 2 főtt tojás, ? közepes vöröshagyma, 100 g konzerv zöldborsó, 4 ek. kanál majonéz, 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott kapor, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A retket szeletekre, a sajtot csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk. A főtt tojásokat villával pépesítjük.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba. Adjunk hozzá konzervet zöldborsó, majonéz, őrölt fekete bors, só és keverjük össze.

Tálalás előtt finomra vágott kaporral díszítjük.

Retek saláta marhamájjal

Hozzávalók: 300 g retek, 150 g marhamáj, 2 ek. kanál tejföl, 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott kapor, növényi olaj, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

sült marha máj lehűtjük és húsdarálón átpasszírozzuk. A retket vékony szeletekre vágjuk.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba. Adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot, tejfölt és jól keverjük össze. Díszítsük apróra vágott kaporral.

friss uborka

Friss uborka saláta tejfölben

Hozzávalók: 300 g uborka, 40 g kapor, ízlés szerint őrölt fekete bors.

Tankoláshoz: ? csésze tejföl, 1 evőkanál. kanál 3%-os ecet, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Az uborkát megmossuk és félkörívekre vágjuk. Egy salátástálba tesszük, borsozzuk és megtöltjük öntettel. Tálalás előtt megszórjuk finomra vágott kaporral.

Az öntet elkészítéséhez keverjük össze a tejfölt ecettel és sóval.

Uborka és fokhagyma saláta aludttejben

Hozzávalók: ? kg friss uborka, 5 főtt tojás, 5 gerezd fokhagyma, 1 pohár aludttej, 60 g növényi olaj, 40 g 3%-os borecet, 30 g petrezselyem, 30 g kapor, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Az uborkát kockákra vágjuk, megsózzuk és állni hagyjuk, hogy meginduljon a leve.

A főtt tojásokat villával pépesítjük. Reszeljük rá a fokhagymagerezdeket finom reszelő.

Keverje össze az aludttejet a növényi olajjal és a borecettel. Öntsön apróra vágott zöldeket, előkészített tojást és fokhagymát. Alaposan keverjük össze, adjuk az uborkához a levével, borsozzuk.

Tálalás előtt feltétlenül hűtsük le.

Uborkasaláta mustáros öntettel

Hozzávalók: ? kg friss uborka, 1 főtt tojássárgája, 1 gerezd fokhagyma, 1 ek. mustáros kanál, 1 evőkanál. kanál tejföl, 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott kapor, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Az uborkát meghámozzuk, nagy csíkokra vágjuk, salátástálba tesszük és öntettel felöntjük.

Az öntet elkészítéséhez óvatosan bedörzsöljük a tojássárgáját mustárral, hozzáadjuk a fokhagymát és a sóval pépesített tejfölt. Jól összekeverni.

A kész salátát kaporral díszítjük.

Friss uborka és zöldhagyma saláta

Hozzávalók: 500 g friss uborka, 100 g zöldhagyma, valamivel több, mint fél pohár tejföl.

Főzési mód:

Az uborkát megmossuk, félkörívekre vágjuk és egy salátástálba tesszük. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát, egy csipetnyit a díszítéshez tartva. Keverjük össze, ízesítsük tejföllel, díszítsük zöldhagymával.

? Saláta uborka és fiatal hagyma "Frissesség"

Hozzávalók: ? kg friss uborka, egy csomó nagy fejű zöldhagyma.

Tankoláshoz: 3 art. kanál citromlé, 3 evőkanál. kanalakat tejszínőrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Hámozott friss uborka ovális szeletekre vágva. Nagy hagymafejek (legalább öt darab) karikára vágva.

Tegye az uborka szeleteket egy sekély salátástálba, rájuk hagymakarikákat. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük citromlével és tejszínnel, megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

Saláta friss uborkából és házi sajtból

Hozzávalók: 3 friss uborka, 3 ek. evőkanál "Házi gabona sajt", 1 főtt tojás, 40 g zöldhagyma, 40 g petrezselyem, 1 evőkanál. egy kanál mustár, majonéz, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A friss uborkát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A tojást 2 részre vágjuk, a sárgáját félretesszük az öntethez, a fehérjét pedig kockákra vágjuk. zöld hagymaés apróra vágjuk a petrezselymet.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba, adjon hozzá 3 evőkanál. evőkanál "Házi gabona sajt", öntet, só és jól keverje össze.

Az öntet elkészítéséhez a főtt tojássárgáját bedörzsöljük mustárral és majonézzel.

Burgonya saláta uborkával

Hozzávalók: 4 burgonya, 1 friss uborka, 2 főtt tojás, 2 ek. evőkanál növényi olaj, 5 evőkanál. kanál tejföl, 1 evőkanál. egy kanál citromlé, 2 gerezd fokhagyma, só és cukor ízlés szerint.

Főzési mód:

A burgonyát meghámozzuk, hosszában 2 részre vágjuk és megfőzzük. A kihűlt burgonyát apró kockákra vágjuk, és leöntjük növényi olajjal.

Az uborkát és a tojást apró kockákra vágjuk, felöntjük tejföllel és citromlével. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, sót és cukrot.

Tegye az összes elkészített terméket egy salátástálba, és alaposan keverje össze.

Burgonya saláta uborkával és gyógynövényekkel

Hozzávalók: 4 burgonya, 2 friss uborka, 30 g kapor, 30 g petrezselyem, 2 ek. evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál. kanál majonéz, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A burgonyát megmossuk és héjában megfőzzük. Mielőtt kihűl, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Azonnal zománcozott tálba tesszük, őrölt fekete borssal elkevert majonézzel ízesítjük, és 2 órát állni hagyjuk.

Az uborkát szeletekre vágjuk, salátástálba tesszük, megsózzuk. Amikor megjelenik a leve, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és kaprot. Ezután helyezze át a kész burgonyát, öntsön növényi olajat és alaposan keverje össze.

Tálalás előtt a salátát több órán át hideg helyen kell tartani.

Tanács.

Burgonya, uborka és retek saláta

Hozzávalók: 3 közepes burgonya, 3 közepes uborka, 150 g retek, 3 ek. kanál konzerv zöldborsó, 30 g zöldsaláta, 3 szál zöldhagyma, 2 ek. kanál majonéz, 2 evőkanál. kanál tejföl, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk és egy salátástálba tesszük. Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt friss uborkát, a retket, a zöldhagymát, a salátát és a konzervborsót. Sózzuk, borsozzuk, tejföllel elkevert majonézzel ízesítjük és összekeverjük.

Főtt borjúsaláta uborkával

Hozzávalók: 300 g főtt borjúhús, 3 friss uborka, 2 főtt tojás, 3 ek. kanál majonéz, 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott petrezselymet.

Tankoláshoz: 1 st. mustáros kanál, 1 evőkanál. kanál majonéz, 1 kis hagyma, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A megfőtt borjút vékony szeletekre, a friss uborkát csíkokra vágjuk. A tojásokat 2 részre vágjuk, a sárgáját félretesszük az öntethez, a fehérjét pedig hosszú csíkokra vágjuk.

Az öntetet elkészítjük: bedörzsöljük főtt sárgáját mustárral, apróra vágott hagymát adunk hozzá, 1 ek. majonézzel és jól keverjük össze.

Dobjuk fel a borjúdarabokat az öntettel, és tegyük egy sekély salátástál aljába.

A tetejére tegyünk egy réteg uborkát, rájuk - fehérjét. Leöntjük majonézzel, és apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.

Saláta csirke filé és friss uborka

Hozzávalók: 200 g főtt csirkefilé, 2 friss uborka, 1 csokor zöld saláta, 1 gerezd fokhagyma, néhány szál petrezselyem, majonéz, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A friss uborkát csíkokra, a salátát vékony csíkokra vágjuk. A csirkefilét kézzel osszuk fel rövid szálakra.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba. Adjuk hozzá a sóval, borssal zúzott fokhagymát, ízesítsük majonézzel és jól keverjük össze.

Tálalás előtt petrezselyemmel díszítjük.

Saláta tőkehal és friss uborka

Hozzávalók: 300 g tőkehalfilé, 2 friss uborka, 2 főtt tojás, 4 ek. kanál majonéz, 2 szál zöldhagyma, 1 ek. egy kanál apróra vágott petrezselyem, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Forraljuk fel a tőkehalfilét egy kis mennyiséget vízzel, lehűtjük és apró darabokra vágjuk. Főtt tojás és friss uborka apró kockákra vágva. A zöldhagymát apróra vágjuk.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba. Sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük, összekeverjük, apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.

fiatal káposzta

Fiatal káposzta és uborka saláta

Hozzávalók: 1 kis fej fiatal káposzta, 2 friss uborka, 2 szár zöldhagyma, ? csésze tejföl, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A káposztát apróra vágjuk. A zöldhagymát felaprítjuk, az uborkát csíkokra vágjuk. Keverjük össze az elkészített termékeket, sózzuk, ízesítsük tejföllel.

Fiatal káposzta saláta fokhagymával

Hozzávalók: ? kg fiatal káposzta, 3 gerezd fokhagyma, 1 hiányos pohár tejföl, 2 ek. evőkanál apróra vágott kapor, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A fiatal káposztát felaprítjuk, és kézzel enyhén összetörjük. Dörzsölje be a fokhagymát sóval. Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba, öntsön tejfölt és jól keverje össze.

Fiatal káposzta saláta konzerv kukoricával

Hozzávalók: 100 g fiatal káposzta,? csésze kukoricakonzerv, 1 kis sárgarépa, 1 alma, 40 g zöldhagyma, 1 ek. kanál citromlé, 4 evőkanál. kanál tejföl, cukor, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A fiatal káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Az almát és a magházat meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk, és azonnal meglocsoljuk citromlével.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba. Hozzáadjuk a kukoricakonzervet, az apróra vágott zöldhagymát, a cukrot, a sót és a tejfölt. Jól összekeverni.

Saláta fiatal káposzta és főtt cékla

Hozzávalók: 200 g fiatal káposzta, 1 főtt cékla, növényi olaj, cukor, citromsav, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A fiatal káposztát apróra vágjuk, megsózzuk, és kézzel enyhén dörzsöljük. főtt cékla vékony hosszú csíkokra vágjuk.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba. Először öntsön vizet cukorral és citromsav majd növényi olaj. Jól összekeverni.

Fiatal káposzta saláta csirke filével

Hozzávalók: ? kg fiatal káposzta, 200 g főtt csirke filé, 3 főtt tojásfehérje, 1 hagyma, 1 ek. egy kanál apróra vágott petrezselyem, só ízlés szerint.

Tankoláshoz: 3 főtt tojássárgája, 1 ek. mustáros kanál, 1 savanyú uborka, majonéz.

Főzési mód:

A fiatal káposztát apróra vágjuk, sózzuk, és kézzel enyhén összetörjük. A megfőtt csirkefilét kézzel hosszú szálakra osztjuk. A tojásokat 2 részre vágjuk, a sárgáját félretesszük az öntethez, a fehérjét pedig hosszában vékony csíkokra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. Az elkészített termékeket egy salátástálba tesszük, öntettel és jól összekeverjük.

Az öntet elkészítéséhez a főtt tojássárgákat mustárral lemorzsoljuk, hozzáadjuk a durva reszelőn lereszelt, meghámozott, ecetes uborkát és a majonézt.

Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel.

Fiatal káposzta saláta rákrudakkal

Hozzávalók: 200 g fiatal káposzta, 100 g rákrudak, ? izzók, ? citrom, 3 evőkanál. kanál kukoricakonzerv, 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott kapor, majonéz, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A fiatal káposztát apróra vágjuk, megsózzuk, kézzel enyhén összetörjük, és egy salátástálba tesszük. Adja hozzá a szeletelt vékony egyenetlen csíkokra rákrudak, kukoricakonzerv és apróra vágott hagyma. Meglocsoljuk citromlével, ízesítjük majonézzel és jól összekeverjük. Díszítsük apróra vágott kaporral.

Nyár

Zöldek, zöldek...

Petrezselymes saláta citrommal

Hozzávalók: 250 g petrezselyem, 1 hagyma, ? citrom, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Hámozzuk meg a hagymát és öblítsük le folyóvíz, a petrezselymet megmossuk, a citromot meghámozzuk.

A hagymát és a fűszernövényeket apróra vágjuk, a citromot apró kockákra vágjuk. Sózzuk meg mindent, és óvatosan keverjük össze.

Saláta kész.

Zöldhagyma saláta tejföllel

Hozzávalók: ? kg zöldhagyma, ? egy pohár tejföl, 40 g finomra vágott petrezselyem, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A hagymát apróra vágjuk, sózzuk, felöntjük tejföllel és jól összekeverjük. A kész salátát megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel.

Zöldhagyma és tojás saláta tejföllel

Hozzávalók: 1 kg zöldhagyma, 2 főtt tojás, 1 pohár tejföl, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A zöldhagymát apróra vágjuk, salátástálba tesszük és sózzuk. A főtt tojást villával pépesítjük, és a hagymához adjuk. Felöntjük a tejföllel és elkeverjük.

Tálalás előtt a salátát megszórhatjuk finomra vágott zöldekkel.

Kapros és rizs saláta

Hozzávalók: ? csésze apróra vágott kapor, 1 csésze rizs, 125 g majonéz, 20 g citromlé, néhány szál kapor, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A rizst forrásban lévő vízbe öntjük, 10 percig főzzük, szűrőedényben leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük. Az elkészített rizst keverjük össze kaporral.

Adjunk hozzá citromlevet és sót a majonézhez. Öntsük a salátát, keverjük össze, díszítsük kaporgal.

Tanács. A salátát meleg halételekhez tálalhatjuk.

? Túrós és kapros saláta "Gyengédség"

Hozzávalók: 250 g nem savanyú túró, 100 g kapor zöldje, 100 g zöldsaláta, 2 citrom leve, 8 ek. kanál tejföl, cukor, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Egy salátástálba rétegezzük a csíkokra vágott zöldsalátát és a finomra vágott kaporral elkevert túrót. Cukor, só és minden réteget meglocsolunk citromlével. Az alsó és a felső rétegnek salátából kell lennie.

A salátát leöntjük az elkevert tejföllel apróra vágott kapor. Tálalás előtt 1-2 órára hűtőbe tesszük.

? Zöld saláta "Zöld rét"

Hozzávalók: 1 csésze apróra vágott zellerlevél, ? csésze finomra vágott zöldhagyma csésze finomra vágott kapor, csésze reszelt sárgarépa, 1 csirke tojás, saláta.

Tankoláshoz: 2 evőkanál. szőlőkanál ill almaecet, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 2 gerezd fokhagyma.

Főzési mód:

Tegye a tojást egy fazék hideg vízbe, forralja fel, és főzze 3 percig nagy lángon. Ebben az esetben a sárgája könnyel fog kiderülni.

Keverjük össze a finomra vágott zellerleveleket és a kaprot zöldhagymával és reszelt sárgarépával. Egy tálra helyezzük a salátalevelekre, meglocsoljuk öntettel, és főtt tojásszeletekkel díszítjük.

Tankolás készül a következő módon: keverje össze az ecetet növényi olajjal és a zúzott fokhagymával.

Tanács. A salátát tejföllel ízesíthetjük.

Saláta zeller zöldből és sajtból

Hozzávalók: 200 g zeller zöldje, 400 g kemény sajt, 4 ek. kanál majonéz.

Főzési mód:

A zeller zöldjét csíkokra, a sajtot apró kockákra vágjuk. Tegyük egy salátástálba, ízesítsük majonézzel és keverjük össze.

? Zeller saláta "Nut Fantasy"

Hozzávalók: 100 g zöldzeller.

Mártáshoz: ? pohár hámozott dió, 5 gerezd fokhagyma, szelet fehér kenyér, 2 evőkanál. kanál almaecet, 2 ek. evőkanál növényi olaj, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A zeller zöldjét finomra vágjuk, és mogyorószósszal ízesítjük.

A szósz elkészítéséhez húsdarálón kell átmenni? csésze dió. A darált fokhagymát sóval bedörzsöljük addig homogén tömegés egy beáztatott és kinyomkodott fehér kenyérszelethez keverjük. Adjunk hozzá darált diót, ecetet, növényi olajat. Sózzuk, borsozzuk és alaposan összekeverjük.

Zöld saláta saláta tojással

Hozzávalók: 300 g zöld saláta, 4 főtt tojás, ? édes pirospaprika, 40 g zöldhagyma, 100 g majonéz, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A salátát és az édes pirospaprikát csíkokra vágjuk és egy salátástálba tesszük. Adjuk hozzá a villával tört tojást. Sózzuk, öntsük majonézzel és jól keverjük össze. Megszórjuk finomra vágott zöldhagymával.

Zöld saláta saláta füstölt szegy

Hozzávalók: 3 csokor zöldsaláta, 100 g füstölt szalonna, 2 főtt tojás, 1 ek. egy kanál növényi olaj, 1 evőkanál. egy kanál ecet, bazsalikom zöld, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A zöldsalátát megmossuk, szárítjuk és csíkokra vágjuk. A főtt tojást villával felaprítjuk. A füstölt szegyet apró kockákra vágjuk, és növényi olajon gyorsan kisütjük.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk ecettel és jól összekeverjük. Díszítsük durvára vágott bazsalikom levelekkel.

? Spenót és sóska saláta "béka"

Hozzávalók: 300 g spenót és sóska.

Mártáshoz: ? csésze diómag, 3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. apróra vágott zöldhagyma, 1 ek. egy kanál apróra vágott kapor, 1 ek. egy kanál apróra vágott petrezselyem, 2 ek. evőkanál növényi olaj, ecet, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A spenót és a sóska szárát megmossuk, apróra vágjuk. Tegyük egy serpenyőbe növényi olajjal, adjunk hozzá néhány evőkanál vizet, és pároljuk puhára. Ezután hűtsük le, tegyük egy salátástálba, és töltsük meg mogyorószósszal.

Készítsük el a szószt. Diószem, apróra vágott zöldhagyma, apróra vágott petrezselyem és kapor, finomra vágott fokhagymagerezd mozsárban simára törjük. Ezután hígítsa fel a keveréket forró víz a tejföl állagához adjunk hozzá sót, ecetet és növényi olajat ízlés szerint.

Paradicsom és egy kis bors

Paradicsom, hagyma és fokhagyma saláta

Hozzávalók: 4 paradicsom, 1 kis hagyma, 5 gerezd fokhagyma, 4 ek. evőkanál növényi olaj, őrölt fekete bors és só ízlés szerint.

Főzési mód:

A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát sóval összezúzzuk. A paradicsomot kockákra vágjuk. Tegyünk mindent egy salátástálba, sózzuk, borsozzuk és öntsünk olajat.

A salátát 1 órára hűtőbe tesszük, és tálalás előtt jól összekeverjük.

Paradicsom saláta uborkával és zöldsalátával

Hozzávalók: 4 érett paradicsom, 1 kemény friss uborka, egy csokor zöldsaláta, 2 csirke tojás, néhány szál zöldhagyma.

Tankoláshoz: 3 art. evőkanál növényi olaj, citromlé, őrölt fekete bors és só ízlés szerint.

Főzési mód:

Mossa meg a paradicsomot, az uborkát, a salátát folyó víz alatt. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk.

A paradicsomot szeletekre, a tojást negyedekre vágjuk. Vágja az uborkát hosszában 4 részre, majd keresztben, hogy a kapott darabok ne legyenek nagyobb, mint a szegfűszeg paradicsom vagy tojás. Tépje fel a salátát nagy csíkokra. A megfőtt termékeket összekeverjük, az öntettel felöntjük, jól összekeverjük és megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

Az öntet elkészítéséhez adjunk hozzá citromlevet, borsot és sót a növényi olajhoz.

Saláta friss paradicsomból és sózott uborkából

Hozzávalók: 400 g friss paradicsom, 400 g ecetes uborka, 50 g zöldhagyma, 1 csésze tejföl, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A friss paradicsomot és a sózott uborkát vékony szeletekre vágjuk, és egy salátástálba tesszük. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát. Sózzuk, öntsünk tejfölt, keverjük össze.

Tanács. Zöldhagyma helyett fiatal hagymát használhat vékony karikákra vágva.

Paradicsom saláta rizzsel és zöldpaprikával

Hozzávalók: 3 paradicsom, 4 evőkanál. kanál rizs zöld édes paprika, 2 ek. evőkanál növényi olaj, 10 kimagozott olajbogyó, saláta, petrezselyem, őrölt fekete bors és só ízlés szerint.

Főzési mód:

A rizst forrásban lévő vízbe öntjük, és 10 percig főzzük. Ezután szitára tesszük és hideg vízzel leöblítjük.

A paradicsomot hosszában 2 részre vágjuk, mindegyiket félkörívekre vágjuk. A zöldpaprikát félkarikára, az olajbogyót vastag karikákra vágjuk.

Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük növényi olajjal, jól összekeverjük. Salátalevelekre fektetjük egy salátástálba, és petrezselyemlevéllel díszítjük.

Paradicsom és spenót saláta

Hozzávalók: 5 paradicsom, ? kg spenót, 2 főtt tojás, tejföl, őrölt fekete bors és só ízlés szerint.

Főzési mód:

A paradicsomot és a tojást szeletekre vágjuk, és egy salátástálba tesszük. Adjuk hozzá a megmosott és apróra vágott spenótot. Sózzuk, borsozzuk, tejföllel ízesítjük.

? Paradicsom saláta Prostokvashino szósszal

Hozzávalók: ? kg paradicsom, néhány levél zöldsaláta, 40 g petrezselyem.

Mártáshoz: 4 evőkanál. kanál majonéz, 8 evőkanál. evőkanál savanyú tej, 60 g kapor, petrezselyem és zeller, 1 db zöldhagyma szár fehér része, 2 db alma, őrölt fekete bors, só, citromlé.

Főzési mód:

A paradicsomot keresztben vágjuk. A petrezselyemzöldet apróra vágjuk.

Egy salátástálat kibélelünk salátalevelekkel. Tegyük rájuk a paradicsom felét, öntsük rá a szószt. Rátesszük a maradék paradicsomot, megszórjuk petrezselyemmel.

A szósz elkészítéséhez keverjük össze egy cserépedényben romlott tejés majonéz. Bors, citromlével ízesítjük. Adjuk hozzá az almát meghámozva és kimagozva, majd apró kockákra vágva. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és a sóval pépesített kaprot, valamint az apróra vágott hagymát és a zellerleveleket. Keverjük össze alaposan.

Puff saláta paradicsomból és tojásból

Hozzávalók: 2 paradicsom, 2 főtt tojás, 5 olívabogyó, 1 hagyma, saláta, 40 g sajt, 100 g majonéz, zöldek a díszítéshez.

Főzési mód:

Egy salátástálat kibélelünk salátalevelekkel. Rakjuk rájuk a szeletelt paradicsom rétegeit, vékony hagymakarikákat és tojásszeleteket. Leöntjük majonézzel, megszórjuk reszelt sajttal, olívabogyóval és fűszernövényekkel díszítjük.

Tálalás előtt hűtsük le a salátát 20 percre.

Paradicsom-tojás saláta fűszernövényekkel és tejföllel

Hozzávalók: 4 paradicsom, 4 tojás, 1 hiányos pohár tejföl, 1 csokor saláta, 50 g kapor és petrezselyem, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A salátaleveleket egy salátástálban tépjük csíkokra. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és tojást.

A kaprot és a petrezselymet apróra vágjuk és belemorzsoljuk zománcozott edények sóval, majd felöntjük tejföllel és jól összekeverjük.

A kapott keverékkel megtöltjük a salátástál tartalmát.

Saláta paradicsomból és tojásból savanyú tejben

Hozzávalók: ? kg paradicsom, 4 főtt tojás, 100 g petrezselyem, 1 kis hagyma.

Tankoláshoz: 4 evőkanál. kanál szűrt savanyú tej, 4 ek. evőkanál növényi olaj, 30 g kapor, só.

Főzési mód:

Öntsük fel forrásban lévő vízzel a paradicsomot, távolítsuk el a héját és vágjuk keresztirányú karikákra. A petrezselymet és a hagymát külön felaprítjuk, sóval ízesítjük. A tojásokat szeletekre vágjuk.

A petrezselyem felét egy salátástálba tesszük, rá a paradicsom felét, majd a tojást, erre tesszük a többi paradicsomot. Megszórjuk hagymával és a maradék petrezselyemmel, leöntjük az öntettel.

Az öntet elkészítéséhez keverje össze a savanyú tejet növényi olajjal és finomra vágott kaporral, sóval pépesítve.

Tálalás előtt a salátát legalább 30 percre hűtőbe tesszük.

Paradicsom saláta savanyú tejjel és tormaszósszal

Hozzávalók: ? kg paradicsom, 1 ek. egy kanál finomra vágott petrezselymet.

Mártáshoz: 2 evőkanál. kanál elkészített torma, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, csésze savanyú tej, só és bors ízlés szerint.

Főzési mód:

A paradicsomot megmossuk, vastag karikákra vágjuk, és egy lapos edényre tesszük. Felöntjük az elkészített szósszal, és megszórjuk petrezselyemmel.

A szósz elkészítéséhez dörzsöljük be a tormát, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a savanyú tejet és alaposan keverjük össze.

Tálalás előtt 20 percre hűtőbe tesszük.

Tanács. A szószhoz tehetünk 1 teáskanál kristálycukrot.

Paradicsom saláta édes paprikával és sajttal

Hozzávalók: 5 érett paradicsom, 1 édes paprika, 100 g sajt, egy nagy csokor petrezselyem, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Vágja a paradicsomot szeletekre, borsot - vékony csíkokra. Az elkészített zöldségeket salátástálba tesszük.

Hozzáadjuk a durva reszelőn reszelt sajtot és a finomra vágott petrezselymet. Sózzuk és alaposan keverjük össze.

A salátát nem kell öltöztetni.

Tojáspüré, paradicsom és kaliforniai paprika saláta

Hozzávalók: 3 csirke tojás, 2 paradicsom, 1 zöld kaliforniai paprika, 2 szár zöldhagyma, 10 g vaj, növényi olaj, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Egy serpenyőt közepes lángon felforrósítunk, a vajat felolvasztjuk és beleütjük a tojásokat. Amikor a fehérje kicsit megragad, keverjük össze a sárgájával és a sóval. A tükörtojás ne legyen folyékony, de ne legyen túlfőtt, kevert fehérje- és sárgája darabokkal. A főtt tojást darabokra vágjuk.

A kaliforniai paprikát vágjuk hosszában 2 részre, távolítsuk el a magokat és vágjuk csíkokra. Ezután tegye az összes borsot egyszerre egy serpenyőbe növényi olajjal, és süsse, amíg szagot nem áraszt és megpuhul.

A paradicsomot forrásban lévő vízzel felöntjük, héját lehúzzuk és kockákra vágjuk.

Az elkészített termékeket egy salátástálba tesszük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és óvatosan keverjük össze. Finomra vágott zöldhagymával díszítjük.

Hűtve tálaljuk.

Tanács. A salátát főtt kolbász vagy sült szalonna köretként tálalhatjuk.

Paradicsom saláta füstölt szegy

Hozzávalók: 4 erős paradicsom, 150 g füstölt szegy, 200 g durum sajt, 1 friss uborka, 1 nagy csokor saláta, 1 hagyma, petrezselyem.

Tankoláshoz: 3 art. evőkanál növényi olaj, 1 teáskanál 3%-os ecet,? h. kanál mustár, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A zöldsalátát vékony csíkokra, a többi terméket apró kockákra vágjuk. Öntsük rá az öntetet és alaposan keverjük össze.

Tálalás előtt a salátát részekre osztjuk, és mindegyiket finomra vágott petrezselyemmel díszítjük.

Paradicsom saláta sonkával és rizzsel

Hozzávalók: 1 nagy paradicsom, 100 g sonka, 60 g durum sajt, 1 csésze főtt rizs, 2 főtt tojás, saláta, petrezselyem, néhány olajbogyó, majonéz, mustár.

Főzési mód:

Felöntjük forrásban lévő vízzel a paradicsomot, eltávolítjuk a héját, és rövid csíkokra vágjuk. A sonkát és a sajtot is felaprítjuk.

Keverje össze az elkészített ételeket rizzsel, fűszerezze 2 evőkanál. kanál majonéz, ízlés szerint hozzáadott mustárral, és egy csúszdába fektetjük egy sekély salátástálba salátalevelekre.

Öntsük le majonézzel, és díszítsük tojásszeletekkel, olajbogyóval és petrezselyemmel.

Halsaláta paradicsommal és sós uborkával

Hozzávalók: 250 g halfilé, 2 paradicsom, 1 sós uborka, 1 kis hagyma, 1 Nagy alma, 4 evőkanál. kanál majonéz, mustár, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A halfilét kevés sós vízben megfőzzük, lehűtjük és felszeleteljük apró darabokban. Enyhén sózott uborka, paradicsom, hámozott és magházas alma apró kockákra vágva. A hagymát apróra vágjuk.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba. Sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük, ízlés szerint mustárral összekeverjük, és jól összekeverjük.

Saláta pirospaprikából és enyhén sózott uborkából

Hozzávalók: 1 piros kaliforniai paprika, 2 sózott uborka, 1 hagyma, 2 csirke tojás, kapor, só, majonéz ízlés szerint.

Főzési mód:

A tojásokat megfőzzük úgy, hogy a sárgája könnyes legyen. Ehhez tegyük egy fazék hideg vízbe, forraljuk fel, főzzük nagy lángon körülbelül 3 percig. Ezután lehűtjük, meghámozzuk és csíkokra vágjuk.

Az enyhén sózott uborkát karikára (vagy félkörre), a pirospaprikát kis csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk.

Az elkészített termékeket egy salátástálba tesszük, sózzuk, majonézzel ízesítjük, finomra vágott kaporral díszítjük.

Színes paprika, paradicsom és ecetes uborka saláta

Hozzávalók: 1 piros kaliforniai paprika, 1 zöld kaliforniai paprika, 1 paradicsom, 1 ecetes uborka, 1 hagyma, 50 g főtt rizs, salátalevél, citromlé, cukor, fekete őrölt bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A paradicsomot és az édes paprikát csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk. Keverjük össze, borsozzuk és sózzuk. Hozzáadjuk a rizst, az apróra vágott ecetes uborkát. Cukor, öntsük fel citromlével, és keverjük össze.

Rendezzük egy tálra salátalevelekre.

Omlett saláta marhahússal és kaliforniai paprikával

Hozzávalók: 5 csirke tojás, 200 g főtt marhahús, 1 piros kaliforniai paprika, 1 vöröshagyma, 1 ek. kanál tejföl, 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott petrezselyem, növényi olaj, majonéz, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Páchoz: víz, 1 evőkanál. egy kanál ecet, cukor, só.

Főzési mód:

A hagymát félkarikára vágjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, és víz, ecet, cukor és só oldatában 15 percig pácoljuk.

Engedje ki a tojásokat egy műanyag vagy porcelán edénybe, adjon hozzá 1 evőkanál. egy kanál tejfölt, sót ízlés szerint és habverővel vagy villával összerázzuk. A kapott keverékből vékony omlettet sütünk, lehűtjük és vékony csíkokra vágjuk.

A főtt marhahúst és az édes paprikát csíkokra vágjuk.

Az elkészített termékeket egy salátástálba tesszük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ízesítjük majonézzel és óvatosan összekeverjük.

Csirke saláta paprikával és zöld salátával

Hozzávalók: 300 g csirke filé, 1 édes paprika, 1 csokor zöld saláta, 1 hagyma, növényi olaj.

Tankoláshoz: 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, Művészet. kanál mustár, Művészet. evőkanál ecet, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A csirkefilét növényi olajban puhára sütjük, és csíkokra vágjuk.

A meghámozott édes paprikát csíkokra, a salátát tésztára, a hagymát félkarikára vágjuk.

Az öntethez keverje össze a növényi olajat ecettel, mustárral és sóval.

Az elkészített termékeket egy salátástálba tesszük, felöntjük az öntettel és jól összekeverjük.

Zöldségsaláta sült sertéshússal

Hozzávalók: 5 paradicsom, 1 édes pirospaprika, 2 friss uborka, 100 g fiatal káposzta, 300 g sertéshús, 2 szár zöldhagyma, 2 gerezd fokhagyma, növényi olaj, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A sertéshúst vékony szeletekre vágjuk, növényi olajon megsütjük és lehűtjük. 3 paradicsom, uborka, paprika csíkokra vágva, a káposztát felaprítjuk.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba, adjon hozzá 2 reszelt paradicsomot, sót, borsot, növényi olajat és jól keverje össze. Díszítsük apróra vágott zöldhagymával.

Zöldség saláta gombával és sonkával

Hozzávalók: 2 friss uborka, 1 nagy paradicsom, 1 főtt burgonya, 400 g ecetes gomba, 200 g sonka, 50 g zöldhagyma, salátalevél.

Tankoláshoz: 100 g növényi olaj, 45 g ecet, 20 g mustár, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Díszítéshez: 1 paradicsom, 2 főtt tojás.

Főzési mód:

Sonkát, uborkát, burgonyát, gombát, paradicsomot egyenlő darabokra vágjuk, a hagymát felaprítjuk. Keverjük össze az elkészített termékeket, tegyük salátalevélre, és öntsük az öntettel.

Az öntet elkészítéséhez keverje össze a növényi olajat ecettel és mustárral. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot és sót.

Tálalás előtt díszítsük a salátát tojásszeletekkel és paradicsomszeletekkel.

Újburgonya

Új burgonyasaláta

Hozzávalók: 10 kis burgonya, 1 közepes hagyma, majonéz, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A burgonyát mosogatószivaccsal, folyó víz alatt alaposan megmossuk, megszárítjuk, jól felmelegített sütőben tepsire tesszük, és puhára sütjük.

forró krumpli fából készült mozsártörővel enyhén megpörgetjük. Nagy pépesített darabokat kell kapnia aranybarna. A hagymát félkarikára vágjuk.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba, ízesítse ízlés szerint majonézzel, és jól keverje össze. Kívánt esetben a salátát megszórhatjuk apróra vágott kaporral.

Ezt a salátát melegen fogyaszd.

Tanács.

Új burgonyasaláta mustáros szószban

Hozzávalók: 10 kis burgonya.

Mártáshoz: 2 tk liszt, 2 ek. evőkanál vaj, 3 ek. kanál mustár, 1 hagyma, ? citrom, ? egy pohár víz, 1 teáskanál cukor, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A kis burgonyát alaposan megmossuk folyó víz alatt mosogatószivaccsal, és puhára főzzük. A forró burgonyát salátástálba tesszük, és leöntjük a szósszal.

Készítsük el a szószt. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és enyhén megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a cukrot, a sót, az étkezési mustárt és a kockára vágott hámozott citromot. Felöntjük vízzel, felforraljuk, és kanállal folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.

A salátát hűtve tálaljuk.

Tanács. A saláta sült hal köreteként tálalható.

? Tört burgonyasaláta "Hétköznapi csoda"

Hozzávalók: ? kg fiatal burgonya, 3 főtt tojásfehérje, 1 vöröshagyma, 50 g vaj, 50 g durum sajt, zöld salátalevél, 1 ek. egy kanál apróra vágott kapor, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Mártáshoz: 3 főtt tojássárgája, 1 ek. kanál mustár, 2 ek. kanál majonéz, 2 evőkanál. kanál tejföl, 1 evőkanál. teáskanál apróra vágott bazsalikom zöldje

Főzési mód:

A meghámozott újburgonyát sós vízben puhára főzzük. A húslevest lecsepegtetjük, hozzáadjuk a vajat, a reszelt sajtot, és fatörővel jól összetörjük. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott kaprot, az apróra vágott hagymát, az őrölt fekete borsot és jól összekeverjük.

A főtt tojást hosszában 2 részre vágjuk, a fehérjét vékony csíkokra vágjuk, a sárgáját félretesszük a szószhoz.

Elkészítjük a szószt: a főtt tojássárgákat mustárral pépesítjük, majd hozzáadunk 2 ek. kanál majonéz, apróra vágott bazsalikom zöld és tejföl. Mindent jól összekeverünk.

A salátaleveleket széles tálra rendezzük. A burgonya masszából lazán golyókat formázunk (mint a fagylaltgolyókat), és mindegyik salátalevélre 3 darabot teszünk. Óvatosan elosztjuk a csíkokat a burgonyagolyók körül. tojásfehérje. Meglocsoljuk mustáros szósszal.

Hűtés nélkül tálaljuk.

Új burgonyasaláta friss uborkával, paradicsommal és tejföllel

Hozzávalók: 3 burgonya, 1 uborka, 1 paradicsom, 150 g tejföl, 40 g zöldhagyma, 1 ek. egy kanál kapor, néhány levél zöld saláta, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A burgonyát meghámozzuk, hosszában 2 részre vágjuk és sós vízben megfőzzük. Lehűtjük és szeletekre vágjuk. A paradicsomot és az uborkát hosszában 2 részre vágjuk, keresztben pedig szeletekre. A zöldhagymát apróra vágjuk. Az elkészített termékeket összekeverjük, sózzuk és tejföllel ízesítjük.

Az elkészített salátát egy salátalevéllel bélelt tálra rendezzük. Díszítsük kapor zölddel.

Új burgonyasaláta paradicsommal és paprikával

Hozzávalók: ? kg fiatal burgonya, 3 paradicsom, 2 édes paprika, 1 friss uborka, 3 szár zöldhagyma, 100 g kapor, 2 ek. evőkanál növényi olaj, 1 evőkanál. egy kanál citromlé, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Az újburgonyát meghámozzuk és sós vízben megfőzzük. A paradicsomot, az uborkát és a kihűlt burgonyát vékony szeletekre vágjuk, a borsot csíkokra vágjuk. A zöldhagymát és a kaprot apróra vágjuk.

Az elkészített termékeket egy salátástálba tesszük, sózzuk, összekeverjük és fűszerezzük növényi olajjal és citromlével.

Új burgonyasaláta gyógynövényekkel

Hozzávalók: 400 g kis fiatal burgonya, 50 g zöldhagyma, ? Művészet. kanál ecet, 1 evőkanál. egy kanál növényi olaj, 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott kapor, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A kis burgonyát folyó víz alatt mosogatószivaccsal alaposan megmossuk, puhára főzzük és félbe (vagy 4 részre) vágjuk. A zöldhagymát apróra vágjuk.

Az elkészített termékeket egy salátástálba tesszük, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük növényi olajjal és ecettel, majd jól összekeverjük. Díszítsük apróra vágott kaporral.

Tanács. A saláta halételek köreteként tálalható.

Újburgonyasaláta fűszernövényekkel és enyhén sózott uborkával

Hozzávalók: 5 nagy burgonya, 200 g zöldhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 ecetes uborka, 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott petrezselyem, 1 ek. egy kanál apróra vágott kapor, zöld leveles saláta, 3 ek. evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál. egy kanál majonéz, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A meghámozott burgonyát főzzük főni, lecsepegtetjük. A forró burgonyát apróra vágott zöldhagymával, petrezselyemmel és kaporral, reszelt fokhagymával fatörővel simára zúzzuk, fokozatosan hozzáadva a növényi olajat.

Az enyhén sózott uborkát kockákra vágjuk, és a burgonya masszához adjuk. Az egészet jól összekeverjük, feltesszük széles edény salátaleveleken tekercs formájában. Kenjük meg majonézzel, díszítsük apróra vágott zöldhagymával, és vágjunk belőle adagokat (szeletekre).

Tanács.

Új burgonya és káposzta saláta

Hozzávalók: ? kg kis burgonya, 200 g fiatal káposzta, 1 friss uborka, 1 ek. egy kanál ecetet h. kanál cukor, ? tk só, 2 evőkanál. evőkanál apróra vágott kapor, növényi olaj.

Főzési mód:

Mosd meg a burgonyát mosogatószivaccsal, és töröld szárazra. Ezután tegyük egy mély, forró serpenyőbe növényi olajjal, és nagy lángon süssük alatta zárt fedél, gyakran keverjük meg. Sütés közben ne felejtsük el sózni.

A káposztát apróra vágjuk és sóval bedörzsöljük. Adjunk hozzá ecetet, cukrot és jól keverjük össze. Az uborkát csíkokra vágjuk, és a káposztához adjuk.

Tedd a salátástál közepére sült krumpli. Fektesse körbe a káposztát uborkával. Öntsük a káposztát növényi olajjal, és fedjük le mindent kaporral.

Tanács. A salátát pörkölt köretként is tálalhatjuk.

Újburgonya és zöldborsó saláta

Hozzávalók: ? kg burgonya, 50 g konzerv zöldborsó, 2 csokor zöld leveles saláta, 3 főtt tojás, 3 szár zöldhagyma, 2 ek. kanál öntött zöldborsóból, 4 evőkanál. kanál majonéz, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Az újburgonyát mosogatószivaccsal alaposan megmossuk, megfőzzük, kihűtjük és szeletekre vágjuk. A salátaleveleket tésztává vágjuk.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba. Adjunk hozzá zöldborsót. Zöldborsótöltelékkel kevert majonézzel ízesítjük és összekeverjük. Főtt tojáskarikákkal és apróra vágott zöldhagymával díszítjük.

Új burgonyasaláta almával

Hozzávalók: 3 burgonya, 2 alma, 100 g zöldsaláta, 4 ek. kanál tejföl vagy majonéz, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és kis szeletekre vágjuk. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk és szintén kis szeletekre vágjuk, a zöldsalátát pedig csíkokra.

Az elkészített termékeket egy salátástálba tesszük, megsózzuk, összekeverjük és tejföllel vagy majonézzel ízesítjük.

Új burgonyasaláta füstölt makrélával

Hozzávalók: 3 főtt burgonya, 300 g forró füstölt makréla, 1 paradicsom, 1 alma, 150 g majonéz, néhány salátalevél, bazsalikom, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A makréla filét apró darabokra vágjuk. A főtt burgonyát, a paradicsomot, a hámozott almát és a magházat szeletekre vágjuk.

Keverje össze az elkészített termékeket, ízesítse majonézzel, óvatosan keverje össze, és tegye egy salátatálba zöld saláta levelekre. Bazsalikom levelekkel díszítjük.

friss gomba

Főtt gomba saláta

Hozzávalók: 1 kg friss gomba.

Mártáshoz: 2 hagyma, 300 g tejföl, citromlé, őrölt fekete bors, só, cukor ízlés szerint.

Főzési mód:

friss gomba megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Citromlével megsavanyított vízben 10 percig főzzük, majd szitán leszűrjük. Tegyük egy salátástálba, és öntsük le a szósszal.

A szósz elkészítéséhez finomra vágott hagymát öntsünk tejfölt. Adjunk hozzá sót, cukrot és őrölt fekete borsot ízlés szerint. Jól összekeverni.

Gombasaláta burgonyával és hagymával

Hozzávalók: 500 g friss gomba, 3 burgonya, 3 hagyma, 5 ek. evőkanál tejföl, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A gombát sós vízben megfőzzük, lehűtjük és szeletekre vágjuk. A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és szintén szeletekre vágjuk.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, tejföllel ízesítjük, összekeverjük.

Gomba, zöldhagyma és petrezselyem saláta

Hozzávalók: 100 g friss gomba, 100 g petrezselyem, 100 g zöldhagyma, növényi olaj, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A gombát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Ezután növényi olajban megsütjük és lehűtjük. A zöldhagymát és a petrezselymet apróra vágjuk. Keverje össze az elkészített ételeket és sót ízlés szerint.

Gomba és paradicsom saláta

Hozzávalók: 300 g friss gomba, 2 paradicsom, 2 burgonya, 1 hagyma, növényi olaj, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A gombát sós vízben megfőzzük, lehűtjük és felszeleteljük nagy darabok. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, kihűtjük és szeletekre vágjuk.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba, és jól keverje össze. Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot és az apróra vágott hagymát. Sózzuk és fűszerezzük növényi olajjal.

Gombasaláta túróval

Hozzávalók: 300 g friss gomba, 100 g túró, 1 hagyma, 1 ek. egy kanál tej, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A gombát sós vízben megfőzzük, és apróra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. A túrót tejjel pépesítjük.

Keverje össze az elkészített ételeket, és tegye egy salátástálba.

Gombasaláta sajttal és zöldborsóval

Hozzávalók: 200 g friss gomba, 3 főtt tojás, 50 g kemény sajt, 100 g zöldborsó, 4 ek. kanál majonéz, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A gombát sós vízben megfőzzük, és nagy kockákra vágjuk. Két tojást és a harmadik fehérjét szintén nagy kockákra vágjuk.

Keverje össze az elkészített ételeket konzerv zöldborsóval és reszelt sajttal. Sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük és összekeverjük.

A kész salátát tört tojássárgájával díszítjük.

Gomba saláta sonkával

Hozzávalók: 250 g friss gomba, 50 g sonka, 2 főtt tojás, 4 paradicsom, 1 hagyma, petrezselyem, 4 ek. evőkanál növényi olaj, 3% ecet, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A gombát apróra vágjuk, kevés olajon 10 percig pároljuk, majd hűtőbe tesszük. A paradicsomot hosszában 2 részre vágjuk, és mindegyiket keresztirányú szeletekre vágjuk. A hagymát felaprítjuk, a tojást és a sonkát apróra vágjuk.

Az elkészített termékeket egy salátástálba tesszük, sózzuk, borsozzuk. Ízesítsük növényi olajjal és ecettel, majd keverjük össze.

Tálalás előtt finomra vágott petrezselyemmel díszítjük.

? Gomba saláta sonkával, baromfival és nyelvvel "Boom"

Hozzávalók: 300 g friss gomba, 100 g sonka, 300 g főtt csirke filé, 100 g főtt nyelv, néhány levél zöld saláta, zöldes göndör petrezselyem.

Tankoláshoz: 3 art. evőkanál növényi olaj, 1 evőkanál. kanál mustár, 2 ek. evőkanál ecet, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Főtt gomba, sonka, csirkefilé, egy szelet nyelvet tésztává vágunk. Öntsük rá az öntetet és keverjük össze. Tedd egy salátástálba zöld saláta levelekre.

Az öntet elkészítéséhez alaposan keverje össze a növényi olajat mustárral és ecettel. Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint.

Tálalás előtt a salátát göndör petrezselyem ágakkal díszítjük.

Gombasaláta csirkefilével

Hozzávalók: 150 g gomba, 150 g főtt csirkefilé, 150 g zellergyökér, 20 g kapribogyó, 50 g durum sajt, 1 paradicsom, 4 ek. kanál majonéz, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Főtt egész gomba és zeller tésztára vágva. A megfőtt csirkefilét kézzel vágd vékony szálakra.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba. Megszórjuk reszelt sajttal, hozzáadjuk a kapribogyót. Ízlés szerint sózzuk, majonézzel ízesítjük és összekeverjük.

Tálalás előtt paradicsomszeletekkel díszítjük.

Gombasaláta főtt sertéshússal

Hozzávalók: 200 g rókagomba, 200 g főtt sovány sertéshús, 1 friss uborka, 1 hagyma, 50 g zöldhagyma, 100 g kapor és koriander, 1 csésze tejföl, növényi olaj, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A rókagombát megtisztítjuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Növényi olajon apróra vágott hagymával megpirítjuk és hűtőbe tesszük.

A főtt sertéshúst és a friss uborkát kockákra vágjuk. A zöldhagymát és a fűszernövényeket finomra vágjuk.

Az elkészített termékeket összekeverjük, sózzuk és tejföllel ízesítjük.

Bogyók és gyümölcsök

cseresznye saláta

Hozzávalók: 1 csésze érett kimagozott cseresznye, 5 ek. kanál tejszín, 1 evőkanál. kanál cukor, 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott mogyoró, 2 ek. kanál reszelt csokoládé.

Főzési mód:

Helyezze a cseresznyét egy sekély salátástálba. Beleöntjük a cukorral felvert tejszínt. Darált mogyoróval és reszelt csokoládéval díszítjük.

Saláta cseresznye, cseresznye és eper

Hozzávalók: 1 csésze kimagozott cseresznye, 1 csésze rózsaszín cseresznye mag nélküli, ? csésze eper, 1 narancs, 1 citrom, 4 evőkanál. evőkanál apróra vágott diómag, 2 ek. kanál cukrot.

Főzési mód:

A narancsot meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. Bogyós gyümölcsökkel és apróra vágott diószemekkel keverjük össze. Tegyük egy salátástálba, szórjuk meg cukorral, öntsük fel citromlével és óvatosan keverjük össze. 30 percre hideg helyre tesszük.

? Cseresznye-alma saláta szirupban "Temptation"

Hozzávalók: 1 csésze kimagozott cseresznye, 1 nagy alma, ? csésze kimagozott aszalt szilva, 1 csésze tejszín, 100 g csokoládé fagylalt.

Sziruphoz: 1 csésze cukor, 4 ek. kanál 3%-os ecet, 1 citrom héja, fahéj és szegfűszeg ízlés szerint.

Főzési mód:

Öblítse le az aszalt szilvát, fedje le hideg vízzel, és hagyja állni egy napig. Ezután távolítsa el a bogyókat, és aprítsa fel, majd a vízből készítsen szirupot.

Forraljuk fel a szirupot. Ehhez forraljuk fel az aszalt szilva alól visszamaradt vizet (1 csésze). Adjuk hozzá a cukrot, a citromhéjat, a fahéjat és a szegfűszeget. 1-2 percig forraljuk.

A meghámozott, szeletekre vágott almát és a meggyet forrásban lévő szirupba mártjuk. Lassú tűzön 5 percig forraljuk, szűrőedényben leszűrjük és kihűtjük.

Keverjük össze az apróra vágott aszalt szilvát a szirupban főtt termékekkel, és osszuk szét vázákba. Tálalás előtt minden adagot megkenünk tejszínhabbal és fagylalttal, és apróra vágott aszalt szilvával díszítjük.

eper saláta

Hozzávalók: 10 nagy bogyók eper, 3 ek. kanalakat zsíros tejföl, 1 ? Művészet. kanál cukor, tk apróra vágott citromhéj.

Főzési mód:

Az epret megmossuk, szárát eltávolítjuk, hosszában 2 részre vágjuk. Adagolt vázákba tesszük, felöntjük a cukorral felvert tejfölt, és felaprított citromhéjjal díszítjük.

? Málna és fekete ribizli saláta "Málna hangulat"

Hozzávalók: 1 csésze vörös málna, ? pohár feketeribizli, 200 g csokoládé fagylalt, 4 ek. kanál cseresznyelikőr, 1 ek. egy kanál reszelt fehér csokoládét.

Főzési mód:

Hámozzuk le a málnát és a ribizlit a száráról, óvatosan keverjük össze, és adagoljuk vázákba. Minden adag tetejét megkenjük 2 gombóc csokoládéfagylalttal, meglocsoljuk cseresznyelikőrrel, és reszelt fehér csokoládéval díszítjük.

Egres és fekete ribizli saláta

Hozzávalók: ? szemüveg érett egres, ? csésze fekete ribizli, 3 evőkanál. kanál méz, 1 evőkanál. egy kanál porcukor.

Főzési mód:

Az egrest 2 részre vágjuk, mézzel felöntjük és 20 percig állni hagyjuk. Ezután keverje össze fekete ribizli bogyókkal, és óvatosan keverje össze.

Tálalás előtt szórjuk meg porcukorés mentalevéllel díszítjük.

Gyümölcssaláta joghurttal

Hozzávalók: 5 sárgabarack, 5 szilva, ? csésze kimagozott cseresznye csésze ribizli, 2 evőkanál. kanál joghurt, 2 evőkanál. kanál cukor, 1 teáskanál citromlé, 1 ek. egy kanál apróra vágott citromhéjat.

Főzési mód:

A sárgabarackot és a szilvát félbevágjuk, kimagozzuk, húsát szeletekre vágjuk, és salátástálba tesszük. Adjuk hozzá a meggyet és a ribizlit, óvatosan keverjük össze, és öntsük fel a cukorral és citromlével elkevert joghurttal. Díszítsük apróra vágott citromhéjjal.

Tálalás előtt hűtsük le.

? Sárgabarack saláta dióval "Orange Miracle"

Hozzávalók: 10 nagy érett sárgabarack, 10 diószem, 1 csésze tejszín, cukor ízlés szerint.

Főzési mód:

A sárgabarackot megmossuk, hosszában felvágjuk, a magját óvatosan kivesszük. A közepére teszünk egy diót. Ezután terítsen ki egy sekély salátástálat. Beleöntjük a cukorral felvert tejszínt. 1 órára hűtőbe tesszük.

Alma saláta dióval

Hozzávalók: ? kg alma, 100 g diószem, 1 citrom héja, 5 ek. kanál tejszín, 1 teáskanál vaníliás cukor, cukor ízlés szerint.

Sziruphoz: víz, cukor ízlés szerint.

Főzési mód:

Készítse elő a szirupot. Ehhez adjunk hozzá ízlés szerint cukrot a forrásban lévő vízhez, és forraljuk 1-2 percig.

Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, majd szeletekre vágjuk. Az almaszeleteket mártsuk a forrásban lévő szirupba, és forraljuk 2-3 percig. Ezután kivesszük a szirupból, lehűtjük és egy salátástálba tesszük.

A diószemeket feldaraboljuk. A citrom héját finom reszelőn lereszeljük. Keverjük össze és kenjük az almára.

Tálalás előtt a cukorral és vaníliával felvert tejszínnel leöntjük a salátát.

Alma és körte saláta

Hozzávalók: 1 nagy alma, 1 nagy körte, 5 érett szilva, 2 ek. kanál „Házi gabonatúró” vagy omlós túró, 3 ek. kanál tejszín, cukor ízlés szerint.

Főzési mód:

A meghámozott és kimagozott almát és körtét kockákra vágjuk. A szilvát félbevágjuk, magját eltávolítjuk, húsát szeletekre vágjuk.

Az elkészített gyümölcsöt salátástálba tesszük és összekeverjük. Adjuk hozzá a túrót, és öntsük fel a cukorral felvert tejszínnel. Szilvaszeletekkel díszítjük.

Alma és ananász saláta

Hozzávalók: 3 nagy almák 1 közepes ananász, 3 nagy szilva, 3 evőkanál. kanál tejszín, cukor ízlés szerint.

Főzési mód:

Az ananászt meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, húsát apró darabokra vágjuk. Az almát is szeletekre vágjuk, korábban meghámozzuk és magokat.

A szilvát félbevágjuk, magját eltávolítjuk, húsát szeletekre vágjuk.

Az elkészített termékeket összekeverjük, salátástálba tesszük és 30 percre hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt a salátát leöntjük cukorral felvert tejszínnel.

? Ananász és eper saláta "Kiváló íz"

Hozzávalók: 1 kis ananász, 2 csésze eper, 3 ek. kanál cukor, 1 teáskanál vaníliás cukor, 5 ek. evőkanál nehéz tejszín

Főzési mód:

Az ananászt meghámozzuk, a magház eltávolítása után a húsát szeletekre vágjuk. Az epret alaposan öblítsük le, távolítsuk el a szárát, és vágjuk hosszában több darabra a bogyókat.

Az elkészített gyümölcsöket salátástálba tesszük, összekeverjük, és a cukorral felvert tejszínnel felöntjük.

Tanács. Eper helyett málnát is tehetünk a salátába.

Ananász saláta

Hozzávalók: 1 nagy ananász, 1 nagy alma, 3 körte, 200 g fehér szőlő"kishmish", 1 evőkanál. egy kanál ananászlikőr, cukor ízlés szerint.

Főzési mód:

Az ananászt hosszában félbevágjuk. Vágja le a pépet, amelyből a magot eltávolították. Az almát és a körtét vékony szeletekre vágjuk, miután meghámoztuk és kivesszük a magházukat.

Az elkészített termékeket porcelánba, ill üvegáru. Adjuk hozzá a szőlőt, a cukrot, a likőrt és óvatosan keverjük össze.

Fedjük le a salátástálat fedővel, és tegyük hideg helyre. Ha a cukor feloldódott, a salátát az ananász héjába kanalazzuk, és tálaljuk.

dinnye saláta

Hozzávalók: 1 torpedó dinnye, 1 citrom, cukor ízlés szerint.

Főzési mód:

A dinnyét hosszában vágjuk 2 egyenlőtlen részre, távolítsuk el a magokat, óvatosan távolítsuk el a pépet és vágjuk vékony, rövid szeletekre.

A szeleteket egy tálba dinnyehéjba rendezzük, mindegyik réteget megszórjuk cukorral. A tetejére citromlevet öntünk.

Tanács. A salátát üveg salátástálban is tálalhatjuk.

Dinnye, narancs és banán saláta

Hozzávalók: 1 kis dinnye, 4 nagy narancs, 3 banán, 3 ek. kanál méz, 5 evőkanál. kanál tejszín, cukor ízlés szerint.

Főzési mód:

A dinnyét meghámozzuk a héjától és a magjaitól, a pépet kockákra vágjuk. Hámozott banán szeletekre vágva. 3 narancsot meghámozunk, félbevágunk és apró kockákra vágjuk. A maradék narancsból facsarjuk ki a levét.

Az elkészített gyümölcsöket összedolgozzuk, mézzel ízesítjük és narancslé, óvatosan keverjük össze és tegyük egy csúszdával ellátott salátástálba.

Tálalás előtt töltsük meg a gyümölcslemezt cukorral felvert tejszínnel.

Tanács. A salátát narancslé helyett citromlével ízesíthetjük.

Narancs, banán és alma saláta

Hozzávalók: 2 narancs, 3 banán, 5 savanyú alma, 1 csésze tejszín, cukor ízlés szerint.

Főzési mód:

Az almát meghámozzuk a héjától és a magházától, és durva reszelőn lereszeljük. A narancsot meghámozzuk, félbevágjuk és apró kockákra vágjuk. Keverje össze az elkészített ételeket.

A meghámozott és felszeletelt banánt egy tálra helyezzük. Rájuk fektetjük a narancsos-almás masszát. A tejszínt a cukorral felvert salátára öntjük.

citrus saláta

Hozzávalók: 1 grapefruit, 2 nagy narancs, 1 nagy alma, 200 g zsíros tejföl, ízlés szerint cukor.

Főzési mód:

A citrusfélék héját levágjuk, a pépet apróra vágjuk. A meghámozott és kimagozott almát durva reszelőn lereszeljük, és azonnal hozzáadjuk a zúzott narancshoz és a grapefruithoz. Mindent alaposan összekeverünk. Részekre osztjuk, és mindegyiket megtöltjük cukorral felvert tejföllel. Díszítsük apróra vágott (finomra reszelt) narancshéjjal.

? Citrussaláta citromfátyol fagylalttal

Hozzávalók: 1 grapefruit, 2 narancs, 2 nagy őszibarack, 1 körte, 3 ek. kanál méz, 200 g fagylalt, 4 evőkanál. kanál narancslikőr, 4 ek. kanál citromlé, 2 teáskanál apróra vágott citromhéj.

Főzési mód:

Hámozza le a narancsot és a grapefruitot a héjáról és a fóliákról, vágja a húst apró darabokra, öntsön mézet és hagyja állni 30 percig. Az őszibarackot félbevágjuk, a magját eltávolítjuk, a héját levágjuk, a húsát vékony szeletekre vágjuk. A körtét meghámozzuk a héjától és a magházától, és kockákra vágjuk.

Keverje össze az összes gyümölcsöt, óvatosan keverje össze, és adagolt vázákba rendezze. Minden adagra tegyünk 2 gombóc fagylaltot. A fagylaltot citromlével, majd narancslikőrrel csorgatjuk, citromhéjjal díszítjük.

? Görögdinnye saláta pezsgővel "Görögdinnye kosár"

Hozzávalók: 1 közepes asztraháni görögdinnye, 2 kivi, 2 körte, 2 alma, 1 pohár pezsgő.

Főzési mód:

Vágja le a görögdinnyét úgy, hogy kosár legyen (a tál alsó feléből, felülről a fogantyú). Egy evőkanállal kikanalazzuk a húst, és kivesszük a magját.

A meghámozott és kimagozott gyümölcsöket szeletekre vágjuk.

Az elkészített termékeket óvatosan keverjük össze, tegyük egy görögdinnye tálba, és öntsünk rá hideg pezsgőt.

Tálalás előtt hűtsük le.

Aszalt szilva saláta dióval

Hozzávalók: 250 g aszalt szilva, 1 pohár diószem, 3 gerezd fokhagyma, 1 pohár majonéz, 1 teáskanál cukor, gyümölcslé? citrom, petrezselyem, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Öblítse le az aszalt szilvát, töltse fel hideg vízzel, hogy csak a bogyókat fedje el, és hagyja állni egy napig. Ezután vágja fel a duzzadt bogyókat, és távolítsa el a magokat. Szárítsa meg az előkészített aszalt szilvát úgy, hogy a bogyókat egy fa deszkára fekteti.

A diószemeket átpasszírozzuk egy húsdarálón, a fokhagymát finom reszelőn lereszeljük, vagy mozsárban összetörjük. Helyezze a fokhagymát és a diót egy porcelántálba, és keverje simára. Ezután megsózzuk, beleöntjük a citromlevet és fehéredésig dörzsöljük a masszát.

Töltsük meg a bogyókat diómasszával, és tegyük egy salátástálba. Beleöntjük a cukorral elkevert majonézt. Díszítsük diószemekkel és citromszeletekkel.

Tanács. A cukros majonéz helyett a bogyókat porcukorral ellátott tejföllel önthetjük.

Ősz

Alma, sárgarépa, cékla, torma

Saláta sárgarépa és dió

Hozzávalók: 3 sárgarépa, 2 ek. evőkanál darált dió, 1 citrom, 4 ek. evőkanál növényi olaj, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A meghámozott sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, és egy salátástálba tesszük. Hozzáadjuk a darált diót. Vágja félbe a citromot, és facsarja ki a levét az elkészített ételekre. Fűszerezze a salátát növényi olajjal, sóval és jól keverje össze.

Sárgarépa saláta mézzel

Hozzávalók: 2 nagy sárgarépa, 2 ek. kanál folyékony méz, 2 evőkanál. kanál tejföl, 40 g petrezselyem.

Főzési mód:

A meghámozott sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. A petrezselyemzöldet apróra vágjuk.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba. Mézzel és tejföllel ízesítjük, jól összekeverjük. Kívánt esetben a salátát citromsavval savanyíthatjuk.

Saláta sárgarépa, alma és sajt

Hozzávalók: 1 nagy sárgarépa, 2 alma, 100 g sajt, 1 hagyma, 1 ek. kanál citromlé, 4 evőkanál. kanál majonéz, őrölt fekete bors.

Főzési mód:

A meghámozott almát és sárgarépát vékony csíkokra vágjuk. A sajtot kockákra vágjuk, a hagymát felaprítjuk.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba, ízesítse citromlével és majonézzel. Keverjük össze alaposan. Kívánt esetben a salátát őrölt fekete borssal ízesíthetjük.

Saláta sárgarépa és alma tejföllel

Hozzávalók: 2 sárgarépa, 2 alma, 1 teáskanál finomra vágott petrezselyem.

Tankoláshoz: ? csésze tejföl, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, egy citrom leve, 1 nyers tojássárgája, egy suttogás citromhéj, csipetnyi őrölt fekete bors, 1 teáskanál cukor, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Az almát meghámozzuk a héjától és a magházától, megkenjük a kifacsart citrom közepével, hogy ne sötétedjen, és durva reszelőn egy salátástálba reszeljük. A sárgarépát meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük, és az almához adjuk. Keverjük, öntsük salátaöntet, petrezselyemmel díszítjük.

Az öntethez fajansz csészében keverjük össze a növényi olajat citromlével. Ezután adjuk hozzá a tojássárgáját, a tejfölt és a fűszereket.

Sárgarépa és zeller saláta

Hozzávalók: 1 sárgarépa, 1 zellergyökér, 40 g zöldhagyma, 40 g petrezselyem.

Tankoláshoz: 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 1 citrom leve, só ízlés szerint.

Díszítéshez: 1 főtt tojás, olajbogyó.

Főzési mód:

A meghámozott sárgarépát és a zellergyökeret finom reszelőn lereszeljük. A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk. Az elkészített termékeket egy salátástálba tesszük, öntettel öntjük, összekeverjük. Tálalás előtt díszítsük tojásszeletekkel és olajbogyóval.

Az öntet elkészítéséhez adjunk hozzá citromlevet és sót a növényi olajhoz.

Tanács. A saláta grillezett húsok köreteként tálalható.

? Sárgarépa saláta hagymával és lazaccal "Rainbow"

Hozzávalók: 2 sárgarépa, 2 hagyma, 200 g főtt lazac, 3 főtt tojás, 1 csokor zöldsaláta, majonéz, 1 ek. egy kanál apróra vágott petrezselyem, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk. Az elkészített termékeket növényi olajban aranybarnára sütjük.

A főtt lazacfilét apró darabokra vágjuk. A tojásokat durva reszelőn lereszeljük.

A hozzávalókat egy salátástálba rétegezzük. A lazacszeleteket durvára vágott zöld salátalevelekre helyezzük. Tegyük a halra sült sárgarépát és hagymát, majd reszelt tojást. A salátát leöntjük majonézzel, apróra vágott petrezselyemmel díszítjük és 30 percre hideg helyre tesszük.

Cékla és alma saláta majonézzel

Hozzávalók: 1 kis cékla, 1 savanyú alma, néhány kimagozott olajbogyó, ? citrom, 3 evőkanál. kanál majonéz.

Főzési mód:

A citrom levét kicsavarjuk, héját finom reszelőn lereszeljük. A céklát és az almát meghámozzuk, és durva reszelőn zománcozott edénybe reszeljük. Adjunk hozzá egy csipet héjat, öntsünk rá citromlevet (ízlés szerint), ízesítsük majonézzel és jól keverjük össze.

Tálalás előtt a salátát osszuk szét, és mindegyiket egy-egy olívabogyóval díszítsük.

Céklasaláta dióval

Hozzávalók: 1 közepes méretű cékla, 3 ek. kanál darált dió, 2 gerezd fokhagyma, 3 ek. kanál majonéz, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A céklát puhára főzzük, lehűtjük és durva reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a finomra reszelt fokhagymát és a zúzott diót. Sózzuk, ízesítjük majonézzel és jól összekeverjük.

Tálalás előtt hűtsük le.

Tanács. A salátához fokhagyma helyett 1 teáskanál elkészített tormát tehetünk.

Répás saláta tormával

Hozzávalók: 1 nagy cékla, 2 hagyma, 50 g torma, 1 doboz zöldborsó, 1 teáskanál mustár, 3 ek. kanál majonéz, teáskanál ecet, növényi olaj, néhány szál petrezselyem a díszítéshez, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A céklát megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A hagymát félkarikára vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük. A tormát meghámozzuk és felkockázzuk.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba. Adjunk hozzá zöldborsót. Sózzuk, meglocsoljuk ecettel, ízesítjük majonézzel és mustárral, jól összekeverjük.

Tálalás előtt petrezselyemmel díszítjük.

? Saláta sajtból, almából és dióból "Sajttekercs"

Hozzávalók: 200 g kemény sajt, 1 alma, 50 g dió, zöld salátalevél, 4 ek. kanál tejföl.

Főzési mód:

A sajtot és a meghámozott almát durva reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a darált diót, ízesítjük tejföllel és jól összekeverjük.

Az elkészített keveréket rákenjük a salátalevelekre, és csövekbe forgatjuk.

Tejföllel és reszelt sajttal díszítjük.

Puff saláta almából, tojásból és sajtból

Hozzávalók: 2 alma, 4 főtt tojás, 100 g kemény sajt, 1 hagyma, majonéz, citromlé, 1 ek. egy kanál apróra vágott zöldet.

Főzési mód:

A hagymát karikákra vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel és lehűtjük. Tedd egy sekély salátástálba, és fedd le majonézzel.

A tojásokat vékony karikákra vágjuk, salátástálba tesszük a hagymára, és szintén bekenjük majonézzel.

Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, durva reszelőn lereszeljük közvetlenül egy salátástálba egy réteg tojáson, meglocsoljuk citromlével, hogy ne sötétedjen, és megkenjük majonézzel.

A sajtot egy salátástálba reszeljük egy réteg almára, kenjük meg majonézzel és díszítsük apróra vágott fűszernövényekkel.

Az elkészítés után legkorábban 30 perccel tálaljuk.

Alma, édes paprika és retek saláta

Hozzávalók: 1 nagy retek, 1 nagy alma, 1 édes piros paprika, 3 gerezd fokhagyma, majonéz ízlés szerint.

Főzési mód:

A retket és az almát megtisztítjuk, csíkokra vágjuk. A paprikát hosszában 2 részre vágjuk, a magokat kiszedjük és szintén csíkokra vágjuk. A fokhagymát finom reszelőn lereszeljük. Keverjük össze mindent, és töltsük meg majonézzel.

Zöldségsaláta tormával

Hozzávalók: 1 tormagyökér, 1 sárgarépa, 1 alma, 150 g fehér káposzta, 1 hagyma, 2 szár zöldhagyma, 40 g kapor, 4 ek. kanál tejföl, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A finomra vágott káposztát és a meghámozott és kimagozott almát csíkokra vágva egy salátástálba tesszük. Adjuk hozzá az előre meghámozott sárgarépát és a durva reszelőn reszelt tormát, az apróra vágott hagymát és a kaprot. Sózzuk, ízesítjük tejföllel és alaposan összekeverjük.

Tálalás előtt a salátát petrezselyem ágakkal díszíthetjük.

Tanács. A saláta grillezett húsok köreteként tálalható.

Gomba saláta tormával

Hozzávalók: 500 g gomba, 40 g torma, 2 tojás, 200 g tejföl, 2 szál zöldhagyma, 1 ek. egy kanál apróra vágott kaprot és petrezselymet, sót ízlés szerint.

Főzési mód:

A gombát sós vízben megfőzzük és csíkokra vágjuk. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és villával pépesítjük. A tormát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.

Az elkészített termékeket óvatosan összekeverjük, sózzuk és tejföllel ízesítjük. Tedd egy salátástálba, és díszítsd apróra vágott fűszernövényekkel és zöldhagymával.

Tanács. Ízlés szerint ecetet és cukrot adhatunk a salátához.

Füstölt makréla saláta tormával

Hozzávalók: 400 g forró füstölt makréla, 2 főtt tojás, 2 főtt burgonya, 3 ek. evőkanál apróra vágott torma, 150 g majonéz, 1 ek. egy kanál apróra vágott petrezselymet és kaprot.

Főzési mód:

A makrélát hámozzuk le a héjáról, válasszuk el a csontoktól és vágjuk apró darabokra. Vágja fel a főtt tojást és a burgonyát azonos darabokra.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba. Adjuk hozzá a reszelt tormát és a majonézt. Óvatosan keverjük össze, és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Karfiol és fehér káposzta

Fehér káposzta saláta

Hozzávalók: 1 kis fej káposzta, 5 sárgarépa, 2 alma, ? zellergyökér, csésze darált dió, citromlé, 125 g majonéz, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A káposztát felaprítjuk, sózzuk és összetörjük. A meghámozott sárgarépát, a zellert és az almát durva reszelőn lereszeljük.

Az elkészített termékeket salátástálba tesszük, citromlével meglocsoljuk, majonézzel ízesítjük és hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt szórjuk meg a salátát darált dióval.

Tanács. A saláta grillezett húsok köreteként tálalható.

Friss káposzta saláta édes paprikával

Hozzávalók: 200 g fehér káposzta, 1 édes paprika, 1 paradicsom, 100 g sonka, 3 ek. kanalakat főtt rizs, ? hagyma, 40 g petrezselyem, 2 ek. kanál majonéz, 1 teáskanál mustár, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A fehér káposztát felaprítjuk. Paprika, paradicsom, sonka csíkokra vágva. Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba.

Adjunk hozzá rizst, apróra vágott hagymát és zöldeket. Sózzuk, mustárral kevert majonézzel ízesítjük, összekeverjük.

Karfiol és paradicsom saláta

Hozzávalók: ? kg karfiol, 2 paradicsom, 4 ek. kanál majonéz vagy tejföl, 40 g kapor, őrölt fekete bors és só ízlés szerint.

Főzési mód:

A paradicsomot szeletekre vágjuk, sóval és őrölt fekete borssal megszórjuk, majd hűtőbe tesszük.

A karfiolt sós vízben megfőzzük, kivesszük és kihűtjük. Ezután szedjük szét a lehető legkisebb virágzatra, és tegyük egy salátástálba.

A kapor zöldjét finomra vágjuk, tejföllel vagy majonézzel elkeverjük. Öntsük egy salátástálba karfiollal, keverjük össze. Adjuk hozzá a paradicsomot, és óvatosan keverjük újra.

Karfiol és sárgarépa saláta

Hozzávalók: 1 kis fej karfiol, 3 sárgarépa, 1 ek. egy kanál növényi olaj, kömény.

Tankoláshoz: 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, ecet, mustár, só ízlés szerint.

Főzési mód:

mosogatott karfiol virágzatra osztjuk, a sárgarépát meghámozzuk. Sós forrásban lévő vízben öntsünk 1 evőkanál. egy kanál növényi olajat, tegye az előkészített zöldségeket, és főzzük puhára. Ezután szűrőedényben szűrjük le és hűtsük le.

A karikára vágott karfiolt salátástálba tesszük, rá - kockára vágott sárgarépát. Megtöltjük öntettel.

Az öntet elkészítéséhez adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, ecet, mustár és só ízlés szerint.

A salátát legalább 30 percre hűtőbe tesszük. Tálalás előtt megszórjuk köménnyel.

Tanács. A salátát meleg hús- és halételek köreteként tálalhatjuk.

Karfiol saláta savanyúsággal

Hozzávalók: 300 g karfiol, 2 ecetes uborka, 1 hagyma, 4 ek. kanál tejföl, 40 g petrezselyem.

Főzési mód:

A káposztát sós vízben megfőzzük, lehűtjük és apróra vágjuk. A pácolt uborkát hámozzuk le a héjáról és a magjairól, és vágjuk vékony szeletekre. A hagymát és a fűszernövényeket apróra vágjuk.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba, öntsön tejfölt, keverje össze.

? Karfiol saláta borjú-petrezselymes "Kakukkfészek"

Hozzávalók: ? kg karfiol, 400 g borjúhús, 100 g petrezselyem, 2 csirke tojás, 2 hagyma, 100 g petrezselyem, növényi olaj, majonéz, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A karfiolt szétszedjük virágzatra, a lábakat meghagyva, forrásban lévő vízbe mártjuk, 5 percig forraljuk, szűrőedényben lecsepegtetjük és lehűtjük. Ezután lisztben panírozzuk, és növényi olajban kisütjük. A borjúhúst és a hagymát csíkokra vágjuk, és külön-külön is megpirítjuk növényi olajon.

Egy széles tányéron "fészket" formázunk. Az aljára tegyünk durvára vágott petrezselymet (szár nélkül). A karfiol rózsákat a tetejére helyezzük úgy, hogy a lábak az edény közepe felé mutassák. zárja le a lábakat rántott hús. Ezután tegyen egy réteget sült hagyma. A főtt tojást keresztben 2 részre vágjuk, és a „fészek” vágások közepére helyezzük.

Tálaláskor a salátát leöntjük majonézzel.

Saláta karfiol és sajt dióval

Hozzávalók: 500 g karfiol, 100 g sajt, 2 ek. kanál darált dió, 2 ek. evőkanál finomra vágott zöldhagyma, só ízlés szerint.

Tankoláshoz: 100 g 3%-os kefir, 2 evőkanál. kanál tejföl.

Főzési mód:

A karfiolt sós vízben megfőzzük, kihűtjük és apróra vágjuk. A sajtot apró kockákra vágjuk.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba, keverje össze apróra vágott dióval és zöldhagymával. Meglocsoljuk öntettel, ha szükséges sózzuk.

Az öntet elkészítéséhez a kefirt tejföllel felverjük.

Karfiol saláta reszelt sajttal

Hozzávalók: ? kg karfiol, 50 g durum sajt, 1 hagyma, 2 ek. evőkanál növényi olaj, 1 evőkanál. egy kanál ecet, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A karfiolt virágzatra szedjük, és sós, ecetes vízben puhára főzzük. Hűtsük le és tegyük egy salátástálba. Adjuk hozzá a reszelt sajtot és az apróra vágott hagymát. Ízesítsük növényi olajjal és jól keverjük össze.

Tanács. A saláta grillezett húsok köreteként tálalható.

kaliforniai paprika

Piros és zöldpaprika saláta

Hozzávalók: 3 piros édes paprika, 3 zöld édes paprika, 1 hagyma, 2 ek. evőkanál növényi olaj, 1 evőkanál. egy kanál citromlé, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A paprikát hosszában 2 részre vágjuk, magjait kivesszük, csíkokra vágjuk és salátástálba tesszük. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Sózzuk, fűszerezzük növényi olajjal és citromlével, keverjük össze.

Saláta édes paprika, zeller gyökér és alma

Hozzávalók: 4 édes paprika, 20 g zellergyökér, 1 alma, 2 ek. kanál majonéz, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

kaliforniai paprika, zellergyökér és hámozott és magházas alma csíkokra vágva. Az elkészített termékeket egy salátástálba tesszük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ízesítjük majonézzel és jól összekeverjük.

Pirospaprika saláta savanyúsággal

Hozzávalók: 3 édes pirospaprika, 2 savanyúság, 1 nagy paradicsom, 2 szár zöldhagyma, 40 g petrezselyem, 100 g majonéz.

Főzési mód:

A paprikát meghámozzuk, hosszában 4 részre vágjuk, és nagyon vékony csíkokra vágjuk. A paradicsomot és az uborkát feldaraboljuk. A zöldhagymát és a petrezselymet apróra vágjuk. Tegye az összes terméket egy salátástálba, keverje össze és ízesítse majonézzel.

Édes paprika, rizs és zöldborsó saláta

Hozzávalók: 7 édes paprika, ? csésze rizs, csésze főtt zöldborsó, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál. evőkanál citromlé, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Öntsük a rizst egy fazék forrásban lévő vízbe, és főzzük 10 percig. Ezután szűrőedényben szűrjük le, és hideg vízzel öblítsük le. Az édes paprikát meghámozzuk a magokról, és csíkokra vágjuk.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba, adjon hozzá zöldborsót. Bors, só, keverjük össze és fűszerezzük növényi olajjal és citromlével.

Tanács. A saláta sült baromfi köretként tálalható.

Kaliforniai paprika saláta füstölt mellkassal

Hozzávalók: 1 piros kaliforniai paprika, 1 zöld kaliforniai paprika, 1 sárga kaliforniai paprika, 100 g füstölt szegy, 2 paradicsom, 100 g durum sajt, 3 zöldhagyma szár, 5-6 olajbogyó.

Tankoláshoz: 1 st. kanál majonéz, 2 evőkanál. kanál tejföl, 3 ek. kanál ketchup, 1 teáskanál cukor, 1 citrom leve, 1 ek. egy kanál apróra vágott petrezselyem, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Kaliforniai paprika, magtalanítva füstölt szegyés a sajtot felszeleteljük. A paradicsomot forrásban lévő vízzel felöntjük, a héját eltávolítjuk, és szintén csíkokra vágjuk. A zöldhagymát apróra vágjuk.

Az elkészített zöldségeket salátástálba tesszük, felöntjük az öntettel, és jól összekeverjük.

Az öntethez keverjük össze a majonézt, a tejfölt és a ketchupot. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, citromlevet és sót ízlés szerint.

Tálalás előtt a salátát olívabogyóval díszítjük.

Saláta paprika, "Fetaki" és füstölt csirke filé

Hozzávalók: 4 piros kaliforniai paprika, 1 csomag Fetaki sajt, 400 g füstölt csirke filé, 100 g fehér káposzta, 1 főtt tojás, 100 g kimagozott olajbogyó, majonéz.

Főzési mód:

A káposztát apróra vágjuk, és só nélkül bedörzsöljük. Füstölt csirke filé, kaliforniai paprika és tojás csíkokra vágva. Bryndza kockákra vágva. Vágjuk az olajbogyót 2 részre.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba, és hagyja 30 percig hideg helyen.

Tálalás előtt megkenjük majonézzel.

Sült édes paprika, fokhagyma és dió saláta

Hozzávalók: 9 édes paprika.

Tankoláshoz: 5 gerezd fokhagyma, 2 ek. evőkanál darált dió, 150 g tejföl, 2 ek. evőkanál apróra vágott petrezselyem, citromlé, őrölt fekete bors, só, cukor ízlés szerint.

Főzési mód:

Süssük meg a paprikát, távolítsuk el a magokat, távolítsuk el a bőrt és vágjuk nagy csíkokra.

Egy salátástálba tesszük, öntettel és petrezselyemmel megszórjuk.

Az öntet elkészítéséhez a reszelt fokhagymát dióval összetörjük. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot, sót, cukrot és citromlevet. Felöntjük tejföllel és jól elkeverjük.

Sült édes paprika saláta paradicsommal

Hozzávalók: 5 édes paprika, 2 paradicsom, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 ek. egy kanál apróra vágott petrezselyem, 3 ek. evőkanál növényi olaj, citromlé, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A paprikát sütőben megsütjük, héját eltávolítjuk, magjait eltávolítjuk és nagy csíkokra vágjuk. A paradicsomot szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát, sót, szórjuk meg citromlével, öntsünk növényi olajat és keverjük össze.

Tálalás előtt apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.

? Sült paprika és citrom saláta "Bulgarochka"

Hozzávalók: 8 édes paprika, ? citrom, 10 kimagozott olajbogyó, 1 ek. evőkanál apróra vágott diómag, 1 kicsi csípős paprika, 3 gerezd fokhagyma, 200 g petrezselyem, só ízlés szerint.

Tankoláshoz: 2 paradicsom, ? citrom, 5 evőkanál. evőkanál növényi olaj, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Süssük a kaliforniai paprikát a sütőben. Ezután vágja fel, távolítsa el a magokat és távolítsa el a bőrt. A pépet hosszában nagy csíkokra vágjuk, megsózzuk és 30 percig állni hagyjuk.

A fél citromot meghámozzuk, kimagozzuk, majd apró kockákra vágjuk. Az olajbogyót szeletekre vágjuk. A csípős paprikát, a fokhagymát és a petrezselyemzöldet külön őröljük.

Készítse elő az öltözködést. A paradicsomot durva reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá egy fél citrom levét és 5 evőkanál. evőkanál növényi olaj. Sózzuk ízlés szerint és jól keverjük össze.

Az elkészített kaliforniai paprika felét egy salátástálba tesszük egy réteg petrezselyemre. A tetejére citrom- és olajbogyó szeleteket, apróra vágott csípős paprikát és fokhagymát teszünk. Ezután rárakjuk a sült paprika második felét, az apróra vágott petrezselymet, és mindent megtöltünk öntettel.

Sült kaliforniai paprika saláta adzsikával

Hozzávalók: 5 édes kaliforniai paprika, 40 g koriander.

Tankoláshoz: 1 teáskanál adjika, 3 ek. kanál citromlé, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Mossa meg a kaliforniai paprikát, szárítsa meg, tegye egy forró serpenyőbe növényi olajjal, fedje le, csökkentse a hőt, és puhára pirítsa. Ezután távolítsa el a bőrt és a magokat, vágja csíkokra, és tegye egy salátástálba. Meglocsoljuk öntettel, és korianderrel díszítjük.

Az öntet elkészítése: keverje össze az adjikát citromlével, növényi olajjal és sóval.

Tálalás előtt hűtsük le.

padlizsán

Padlizsán és paradicsom saláta

Hozzávalók: 2 közepes padlizsán, 2 friss paradicsom, 1 édes Zöldpaprika, 5 gerezd fokhagyma, 1 ek. kanál finomra vágott kapor, 1 ek. egy kanál finomra vágott petrezselyem, növényi olaj, ecet, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A padlizsánt tepsire tesszük, nagyon forró sütőbe tesszük, és puhára sütjük. Ezután húzzuk le a bőrt és vágjuk apróra. Felöntjük forrásban lévő vízzel a paradicsomot és a paprikát, eltávolítjuk a bőrt és a magokat, és apróra vágjuk.

Az elkészített zöldségeket salátástálba tesszük. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát sóval, sóval és borssal. Ízesítsük ecettel, növényi olajjal és jól keverjük össze.

Tálalásig a salátát hűtőszekrényben tároljuk.

Padlizsán, zöldpaprika és paradicsom saláta

Hozzávalók: 2 közepes padlizsán, 2 zöld kaliforniai paprika, 2 érett paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, növényi olaj, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A padlizsánt vékony karikákra vágjuk, sós vízbe tesszük, hogy eltávolítsuk a keserűséget. Ezután csavarjuk ki, süssük meg növényi olajban, és tegyük zománcozott edénybe.

A zöld kaliforniai paprikát hosszában 2 részre vágjuk, a szárát eltávolítjuk és nagy csíkokra vágjuk. Ezután tegye az összes apróra vágott paprikát egy serpenyőbe a padlizsánból visszamaradt növényi olajjal, és gyorsan pirítsa meg. Kész Pepper puhává válik, és a bőr megbarnul.

Amíg sül a paprika, a sült padlizsán karikákat vágjuk 2 részre, és tegyük egy salátástálba. Hozzáadás meleg padlizsán finomra reszelt fokhagyma és sült paprika. Az egészet jól keverjük össze, és zárjuk le a fedelet.

Amikor a sült zöldségek kihűltek, hozzáadjuk hozzájuk a felszeletelt félköröket. érett paradicsom. Sózzuk (a sót jobb a paradicsomszeletekre önteni, hogy elengedje a levét), és óvatosan keverjük össze.

A salátát nem kell öltöztetni.

Tanács. A salátát grillezett vagy főtt húsok köreteként tálalhatjuk.

Padlizsán saláta fokhagymával

Hozzávalók: 5 kis fiatal padlizsán, citrom szelet, növényi olaj.

Fűszerezéshez: 6 gerezd fokhagyma, 2 ek. evőkanál darált dió, 4 ek. evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál. evőkanál borecet, petrezselyem, őrölt fekete bors és só ízlés szerint.

Főzési mód:

Rendezzük egy sekély salátástálba rétegenként, minden darabot megkenünk fűszerrel. A salátástálat fedővel le kell zárni, és legalább 12 órára hűtőbe tesszük.

A fűszerezéshez keverje össze a zúzott fokhagymát őrölt dióval, finomra vágott petrezselyemmel, növényi olajjal és ecettel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és alaposan keverjük össze.

Tálalás előtt petrezselyem ágakkal és citromszeletekkel díszítjük.

Tanács. A padlizsánt nem lehet sütni, hanem nagyon forró sütőben 30 percig sütni.

Padlizsán saláta tejfölös kaporral

Hozzávalók: 5 kis fiatal padlizsán, 4 paradicsom, növényi olaj.

Fűszerezéshez: 4 evőkanál. kanalakat sűrű tejföl, 100 g kapor, 3 gerezd fokhagyma, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A padlizsánt vékony karikákra vágjuk, sós vízbe tesszük 15 percre, hogy eltávolítsa a keserűségét. Ezután növényi olajban nagy lángon megsütjük.

A paradicsomot hosszában 2 részre, majd keresztirányú szeletekre vágjuk.

Tegyen egy réteg padlizsánt egy sekély salátástálba, kenje meg minden kört fűszerrel, és fedje be egy szelet paradicsommal. Folytassa a rétegek váltogatását, amíg el nem fogy a padlizsán.

A fűszerezéshez a tejfölt finomra vágott kaporral, reszelt fokhagymával és sóval összekeverjük.

Ezt az ételt hűtés nélkül tálaljuk.

? Padlizsán saláta grúz borssal

Hozzávalók: 3 padlizsán, növényi olaj.

Fűszerezéshez: 2 piros édes paprika, 2 csípős paprika, 5 gerezd fokhagyma, koriander, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A padlizsánt vékony karikákra vágjuk, sós vízbe tesszük 15 percre, hogy eltávolítsa a keserűségét. Ezután növényi olajban nagy lángon megsütjük.

Rendezzük a padlizsánokat egy sekély salátástálba rétegenként, minden szeletet megkenünk fűszerekkel. Fedjük le és tegyük hűtőbe 12 órára.

A fűszerezés elkészítéséhez keverjük össze őrölt édes és csípőspaprika zúzott fokhagymával és sóval.

Tálalás előtt finomra vágott korianderrel díszítjük.

Padlizsán saláta szójaszószban pácolt dióval

Hozzávalók: 4 padlizsán, 4 evőkanál. kanál apróra vágott diómag, 2 hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 ek. egy kanál apróra vágott petrezselymet.

Páchoz: 3 art. kanál szójaszósz, 4 ek. evőkanál növényi olaj, 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott koriander, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A padlizsánt meghámozzuk, hosszában több darabra vágjuk, sütőben megsütjük, míg megsül, és kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. Finomra vágott fokhagyma sóval bedörzsölve.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba. Adjunk hozzá apróra vágott diót. Öntsük hozzá a pácot és jól keverjük össze. Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel.

A páchoz keverje össze a szójaszószt növényi olajjal, apróra vágott korianderrel, őrölt fekete borssal és ízlés szerint sóval.

Tálalás előtt hűtsük le a salátát 30 percre.

Padlizsán saláta hagymával és borsóval

Hozzávalók: 3 kisebb padlizsán, 1 nagy hagyma, 100 g konzerv zöldborsó, 2 főtt tojás, 1 alma, 1 teáskanál citromlé, növényi olaj, cukor, só ízlés szerint.

Tankoláshoz: 4 evőkanál. kanál majonéz, 1 evőkanál. kanál mustár, 4 evőkanál. kanál tejföl, 2 gerezd fokhagyma.

Főzési mód:

A padlizsánt meghámozzuk, kockákra vágjuk és felforrósított növényi olajon serpenyőbe téve pároljuk. A hagymát kockára vágjuk, és a padlizsánhoz adjuk. Amint a hagyma szagot áraszt, azonnal vegye le a serpenyőt a tűzről, és tegye át a tartalmát a salátástálba.

A majonézt mustárral, tejföllel és reszelt fokhagymával összekeverve elkészítjük az öntetet.

Lehűtve párolt padlizsánösszekeverjük a zöldborsókonzervvel, a zsugorított almával és a főtt tojással. Sózzuk, meglocsoljuk citromlével, ízlés szerint cukrot adunk hozzá és öntettel felöntjük.

Téli

Savanyú káposzta, savanyúság, retek

Savanyú káposzta és retek saláta dióval

Hozzávalók: 200 g savanyú káposzta, 1 retek, 1 sárgarépa, 3 ek. kanál darált dió.

Tankoláshoz: 3 art. evőkanál növényi olaj, 3 evőkanál. kanalakat káposzta savanyúság, 3 evőkanál. kanál áfonyalé.

Főzési mód:

A meghámozott zöldségeket durva reszelőn lereszeljük, és savanyú káposztával összekeverjük. Adjunk hozzá darált diót. Öntsük rá az öntetet, keverjük össze.

Az öntet elkészítéséhez keverje össze a növényi olajat sóoldattal és áfonyalével.

Saláta savanyú káposztából, tojásból és sajtból

Hozzávalók: 400 g savanyú káposzta, 4 főtt tojás, 200 g durum sajt, 2 petrezselyemgyökér, 1 hagyma, 4 ek. evőkanál növényi olaj, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A savanyú káposztát és a főtt tojást finomra vágjuk. A hagymát és a petrezselyemgyökeret csíkokra vágjuk. A sajtot lereszeljük durva reszelőn.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük növényi olajjal és jól összekeverjük.

Burgonya saláta savanyú káposztával

Hozzávalók: 2 közepes burgonya, 150 g savanyú káposzta, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 4 ek. kanál tejföl vagy majonéz.

Főzési mód:

A burgonyát sárgarépával megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk, kis szeletekre vágjuk és egy salátástálba tesszük. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és a savanyú káposztát. Majonézzel vagy tejföllel ízesítjük.

Burgonya saláta savanyúsággal és sárgarépával

Hozzávalók: 3 közepes burgonya, 3 savanyúság, 1 nagy sárgarépa, 1 hagyma, zöldek, tejföl vagy majonéz ízlés szerint.

Főzési mód:

A burgonyát sárgarépával megfőzzük és meghámozzuk. A kihűtött zöldségeket és savanyúságokat apró szeletekre vágjuk, a hagymát apróra vágjuk.

Az elkészített termékeket egy salátástálba tesszük, majonézzel vagy tejföllel ízesítjük és összekeverjük.

Tojás saláta uborka szósszal

Hozzávalók: 4 tojás, 1 hagyma.

Mártáshoz: 1 ecetes uborka, 3 ek. kanál majonéz, 2 evőkanál. kanál tejföl, tk reszelt tormát, cukor, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A tojásokat úgy főzzük meg, hogy a sárgája könnyes legyen. Ehhez tedd hideg vízbe, forrald fel és főzd nagy lángon 3 percig. Ezután lehűtjük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A hagymát vékony karikákra vágjuk.

Tegyél egy sekély, lehetőleg üveg salátástálba tojásból és hagymakarikából készült köröket. Mindent öntsön szósszal.

A szósz elkészítéséhez durva reszelőn lereszelünk egy hámozott ecetes uborkát. Az uborkás masszához adjuk a majonézt, a tejfölt, a reszelt tormát, a cukrot, a sót, és jól összekeverjük.

Retek, ecetes uborka és paradicsom saláta

Hozzávalók: 1 retek, 3 savanyúság, 3 ecetes zöld paradicsom.

Tankoláshoz: 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál. kanál joghurt, citromlé.

Főzési mód:

A retket vékony csíkokra, a savanyúságot és a paradicsomot kockákra vágjuk.

Az öntet elkészítése: keverje össze a növényi olajat a joghurttal, adjon hozzá citromlevet ízlés szerint.

Az elkészített termékeket egy salátástálba tesszük, öntettel felöntjük, összekeverjük.

Tálalás előtt 30 percre hűtőbe tesszük.

Retek saláta hagymával

Hozzávalók: 1 retek, 1 hagyma, só ízlés szerint.

Tankoláshoz: 3 art. evőkanál növényi olaj, 1 teáskanál ecet, 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott kaprot.

Főzési mód:

A retket durva reszelőn lereszeljük, és felöntjük forrásban lévő vízzel. A hagymát finomra vágjuk.

Készítse el az öntetet: keverje össze a növényi olajat ecettel és apróra vágott kaporral.

Az elkészített termékeket egy salátástálba tesszük, sózzuk, öntettel öntjük és jól összekeverjük.

Tálalás előtt 30 percre hűtőbe tesszük.

Retek, sárgarépa és sajt saláta

Hozzávalók: 1 retek, 1 sárgarépa, 100 g kemény sajt, 2 szál zöldhagyma, 2 ek. evőkanál növényi olaj, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A retket és a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, salátástálba tesszük, ízlés szerint sózzuk. Hozzáadjuk a reszelt sajtot és az apróra vágott zöldhagymát. Ízesítsük növényi olajjal és jól keverjük össze.

Retek saláta füstölt csirkével

Hozzávalók: 1 retek, 200 g füstölt csirke hús, 2 egyenruhában főtt burgonya, 2 főtt tojás, 2 szál zöldhagyma, majonéz, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A retket durva reszelőn lereszeljük. A füstölt csirkehúst és a meghámozott burgonyát csíkokra vágjuk. A tojásokat hosszában 2 részre vágjuk, a sárgáját morzsoljuk, a fehérjét hosszú csíkokra vágjuk. A zöldhagymát apróra vágjuk.

Az elkészített termékeket egy salátástálba tesszük, ízlés szerint sózzuk, majonézzel ízesítjük és jól összekeverjük.

Retek saláta főtt borjúhússal

Hozzávalók: 1 retek, 100 g főtt borjúhús, 1 hagyma, 4 ek. kanál majonéz, növényi olaj, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A retket durva reszelőn lereszeljük, egy serpenyőbe tesszük növényi olajjal, és kicsit pároljuk. A hagymát félkarikára vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük. A borjút csíkokra vágjuk.

Az elkészített termékeket egy salátástálba tesszük, megsózzuk, majonézzel ízesítjük és jól összekeverjük.

A gombát sózzuk, pácoljuk, szárítjuk

Gombasaláta fűszeres szószban

Hozzávalók: 200 g konzerv gomba, 200 g főtt csirke filé, 100 g konzerv zöldborsó, salátalevél.

Mártáshoz: 2 evőkanál. kanál majonéz, 2 evőkanál. kanál tejföl, 1 evőkanál. kanál citromlé, 1 evőkanál. kanál konyak, 1 evőkanál. egy kanál ketchup, Művészet. kanalakat reszelt fokhagyma, 3 evőkanál. evőkanál apróra vágott kapor, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A gombát és a csirkefilét szeletekre vágjuk, összekeverjük konzerv zöldborsóval és mártással ízesítjük.

A szósz elkészítéséhez keverje össze a tejfölt, a majonézt, a ketchupot, a citromlevet és a konyakot. Adjuk hozzá a reszelt fokhagymát és az apróra vágott kaprot. Só és bors ízlés szerint.

A kész salátát tegyük egy edényre salátalevelekre.

Gombasaláta savanyú káposztával

Hozzávalók: ? csésze sózott vagy ecetes gomba, ? csésze savanyú káposzta, 1 kis hagyma, 1 ek. egy kanál növényi olaj, 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott zöldhagyma.

Főzési mód:

A gombát apróra vágjuk, és egy salátástálba tesszük. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a savanyú káposztát. Ízesítsük növényi olajjal és keverjük össze.

Tálalás előtt finomra vágott zöldhagymával díszítjük.

Tanács. Kívánság szerint cukrot adhatunk a salátához.

Sós gombasaláta burgonyával és savanyú káposztával

Hozzávalók: 300 g sózott gomba, 4 burgonya, 1 hagyma, ? csésze savanyú káposzta, csésze tejföl, só, cukor és mustár ízlés szerint.

Főzési mód:

A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A gombát szeletekre vágjuk, a hagymát felaprítjuk.

Keverje össze az elkészített ételeket apróra vágott savanyú káposztával. Sózzuk és ízesítjük tejföllel, cukorral és mustárral.

Saláta sózott gombából és burgonyából

Hozzávalók: 300 g sózott gomba, 3 burgonya.

Mártáshoz: 2 hagyma, 1 hiányos pohár tejföl, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A burgonyát meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk és sós vízben megfőzzük. A kihűlt burgonyát szeletekre vágjuk, és egy salátástálba tesszük. A tetejére szeletelt gombát helyezünk. Megtöltjük mártással.

A szósz elkészítéséhez keverje össze a tejfölt finomra vágott hagymával, sóval és őrölt fekete borssal.

Burgonya saláta ecetes gombával és uborkával

Hozzávalók: 4 burgonya, 100 g sózott vagy ecetes gomba, 1 ecetes uborka, 1 hagyma, 4 ek. kanál tejföl vagy majonéz, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, kis szeletekre vágjuk és egy salátástálba tesszük. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát és az ecetes uborkát és a hagyma félkarikákat. Sózzuk ízlés szerint, és ízesítjük tejföllel vagy majonézzel.

Tanács. A sózott gombás salátát legjobban tejföllel, ecetes gombával pedig majonézzel ízesítjük.

Saláta sózott gombából és sózott paradicsomból

Hozzávalók: 200 g sózott fehér gomba, 2 sózott paradicsom, 2 ek. kanál konzerv zöldborsó, 1 hagyma, növényi olaj, ecet, cukor, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A gombát és a sózott paradicsomot apróra vágjuk, és egy salátástálba tesszük. Adjuk hozzá a konzerv zöldborsót és az apróra vágott hagymát. Ízlés szerint fűszerezzük növényi olajjal, ecettel, cukorral, sóval, őrölt fekete borssal és jól keverjük össze.

Tanács. A salátába sózott gomba helyett tehetünk ecetes gombát.

Saláta sajt sózott gombával

Hozzávalók: 200 g kemény sajt, 10 g fokhagyma, 100 g apró sózott gomba, 1 hagyma, 1 főtt sárgarépa, 4 ek. kanál tejföl, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Válasszuk le a kalapokat a sózott gombákról, és tegyük félre, a lábakat pedig vágjuk apróra. A sajtot és a fokhagymát lereszeljük, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, óvatosan összekeverjük, és egy lapos salátástálba tesszük.

Tegyünk a sajtlemezre kis kalapkákat sózott gombából és hagymakarikákból. Megszórjuk őrölt fekete borssal.

Öntsön tejfölt a domb köré, és enyhén fojtson bele főtt sárgarépát. A kész salátát kaporgal díszítjük.

Rizssaláta ecetes gombával

Hozzávalók: 150 g ecetes gomba, ? csésze rizs, 2 főtt tojás, 1 kis hagyma, 2 ek. kanál tejföl, 2 ek. kanál majonéz, 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott petrezselymet.

Főzési mód:

A megmosott rizst forrásban lévő sós vízbe öntjük, és 10-15 percig főzzük. Ezután szűrőedényben szűrjük le, és hideg vízzel öblítsük le.

A pácolt gombát és a főtt tojást apróra, a hagymát félkarikára vágjuk. Keverjük össze az elkészített rizzsel. Tejföllel és majonézzel ízesítjük, jól összekeverjük.

Tálalás előtt apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.

Saláta ecetes gomba almával és hagymával

Hozzávalók: 200 g ecetes gomba, 1 alma, 1 hagyma, néhány szál kapor, növényi olaj, néhány szál kapor, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A gombát csíkokra vágjuk, és egy salátástálba tesszük. Adjuk hozzá a reszelt almát és az apróra vágott hagymát. Ízlés szerint fűszerezzük növényi olajjal, borssal és sóval. Óvatosan keverjük össze.

Tálalás előtt díszítsük kaporgal és vékony hagymakarikákkal.

Gomba saláta főtt marhahússal

Hozzávalók: 200 g sózott gomba, 400 g főtt marhahús, 2 főtt burgonya, 2 főtt tojás, 3 közepesen savanyított uborka, 1 hagyma, majonéz, 2 ek. kanál apróra vágott zöldek.

Főzési mód:

A burgonyát, az uborkát és a húst kockákra, a gombát szeletekre vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. Az elkészített termékeket összekeverjük és majonézzel ízesítjük. Osszuk a salátát részekre, öntsük le mindegyiket majonézzel, díszítsük apróra vágott fűszernövényekkel és vékony tojáskarikákkal.

Gombasaláta konzerv hallal

Hozzávalók: 100 g sózott gomba, 1 doboz konzerv lazac V saját lé, 5 burgonya, 2 hagyma, növényi olaj, őrölt fekete bors és só ízlés szerint.

Főzési mód:

A héjában megfőtt, a kihűlt és meghámozott burgonyát kockákra, a gombát szeletekre vágjuk, salátástálba tesszük. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és a lazac darabokat. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük konzervlével és növényi olajjal, keverjük össze.

Saláta szárított gombából céklával és fokhagymával

Hozzávalók: 100 g szárított gomba, 2 cékla, 2 kis hagyma, 2 gerezd fokhagyma, növényi olaj, ecet, só.

Főzési mód:

Az előre beáztatott gombát megfőzzük, felaprítjuk. A héjában megsült és a kihűlt répát csíkokra vágjuk, ecettel meglocsoljuk. Az egyik hagymát apróra vágjuk félkarikára, a másikat felaprítjuk, és növényi olajon megpirítjuk. A fokhagymát finom reszelőn lereszeljük.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba. Sózzuk, fűszerezzük növényi olajjal és jól keverjük össze.

Tanács. Kívánt esetben cukrot és ecetet adhatunk a salátához.

? Szárított gomba saláta "Gomba kaviár"

Hozzávalók: 300 g szárított gomba, 1 hagyma, növényi olaj, ecet, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A szárított gombát alaposan öblítsd le, és áztasd egy fazék hideg vízbe egy éjszakára. Ugyanabban a vízben felforraljuk, és szűrőedényben leszűrjük.

A kihűlt gombát átpasszírozzuk egy húsdarálón, és egy salátástálba tesszük. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sót, ízesítsük ízlés szerint ecettel és növényi olajjal, jól keverjük össze.

Tálalás előtt körülbelül 12 órára hűtőbe tesszük.

Hús, szárnyas, hal...

Bárány saláta retekkel

Hozzávalók: 200 g főtt bárányhús, 150 g retek, 1 hagyma, 50 g kemény sajt, 5 gerezd fokhagyma, 4 ek. kanál majonéz, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 1 kicsi főtt sárgarépa, 1 főtt tojás, 1 ecetes pirospaprika, 1 ek. egy kanál apróra vágott petrezselyem, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A bárányt csíkokra vágjuk. A retket durva reszelőn, a sajtot és a fokhagymát finom reszelőn lereszeljük. A hagymát félkarikára vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük.

Sózzuk az elkészített termékeket, fűszerezzük 2 evőkanál. kanál majonézt, keverjük össze, és tegyünk egy diát egy salátástálba. Öntsük rá a maradék majonézt. Díszítsük sárgarépa szeletekkel, tojással, ecetes paprika szeletekkel és petrezselyemmel.

? Pácolt marhahús saláta "napraforgó"

Hozzávalók: 300 g főtt marhahús, 3 főtt tojás, ecetes uborka.

Páchoz: 3 art. evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál. evőkanál 3%-os ecet, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Vágja a marhahúst vékony szeletekre. Az elkészített pácba áztatjuk 2 órára.

A páchoz keverjük össze a növényi olajat ecettel, őrölt fekete borssal és sóval.

Helyezze a húst az edény közepére. Helyezzük körbe a tojásszeleteket, kis ecetes uborkákkal tarkítva.

Mustárral vagy mustármártással tálaljuk.

? Marhahús saláta káposztával "Urál-hegység"

Hozzávalók: 200-300 g főtt marhahús,? kg savanyú káposzta, 1 hagyma, 2 ek. evőkanál növényi olaj, petrezselyem.

Főzési mód:

Tegye át a savanyú káposztát egy húsdarálón. Egy darab főtt marhahúsból vágjunk le néhányat vékony lemezek(adagok száma szerint). A maradék húst apró kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk.

Keverje össze az összes apróra vágott terméket, fűszerezze növényi olajjal és jól keverje össze.

Egy széles tálra tegyünk vékony marhaszeleteket, és rájuk az elkészített masszát. Megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel.

Saláta főtt marhahúsból és sonkából

Hozzávalók: 100 g főtt marhahús, 100 g sonka, 2 ecetes uborka, 3 ek. kanál majonéz, 1 evőkanál. egy kanál finomra vágott petrezselyem, 1 ecetes paprika, 1 ecetes paradicsom, ízlés szerint őrölt fekete bors.

Főzési mód:

Főtt marhahús, sonka, ecetes uborka csíkokra vágva. Ízesítsük petrezselyemmel és őrölt fekete borssal elkevert majonézzel, majd jól keverjük össze.

A salátát egy kupacba rendezzük egy tálra. Helyezze körbe az ecetes borsot és a paradicsomszeleteket.

? Borjúsaláta sárgarépával és krutonnal "Motley"

Hozzávalók: 200 g borjúhús, 3 sárgarépa, 2 hagyma, 2 szelet állott, kéreg nélküli cipó, 1 gerezd fokhagyma, 2 ek. kanál zúzott dió, növényi olaj, majonéz, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Enyhén felvert húst csíkokra vágva. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymát félkarikára vágjuk.

Az elkészített termékeket külön-külön megsütjük növényi olajban, lehűtjük és egy salátástálba tesszük. Hozzáadjuk a krutont - kockákra vágott, sütőben megpirított cipó szeleteket, sóval reszelt fokhagymát, darált diót. Sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük és összekeverjük.

Főtt borjúsaláta gránátalma maggal

Hozzávalók: 200 g főtt borjúhús, 1 gránátalma, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 20 g koriander, 4 evőkanál. kanál majonéz, őrölt pirospaprika, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A húst apró kockákra vágjuk (kicsit nagyobbra, mint egy nagy gránátalmaszem). A hagymát apróra vágjuk. A fokhagymát fadeszkán finomra vágjuk, a korianderzöldet pedig közvetlenül rá vágjuk.

Az elkészített termékeket egy salátástálba tesszük, hozzáadjuk a gránátalmamagot, sót, őrölt pirospaprikát, majonézt, és jól összekeverjük.

? Sertés saláta csokoládéval "Paris"

Hozzávalók: 200 g sertéshús, 50 g étcsokoládé, ? citrom, növényi olaj, ecetes szőlőlevél.

Páchoz: ? pohár víz, 1 evőkanál. egy kanál ecet, őrölt fehér bors, reszelt szerecsendió.

Főzési mód:

Enyhén verd le a sertésszeleteket, vágd csíkokra és öntsd fel az elkészített pácot vízből, ecetből, darált fehér borsés lereszeljük szerecsendió. 30 perc elteltével távolítsa el a húst, szárítsa meg egy szalvétán, és gyorsan süsse nagy lángon növényi olajban. Amikor a sertés megpirult, adjuk hozzá a reszelt étcsokoládét, hagyjuk felolvadni, és azonnal vegyük le a serpenyőt a tűzről.

A szőlőleveleket széles edényre tesszük, a kész húst rájuk tesszük. Rendezzük körbe a hámozatlan citrom kis kockáit.

Tanács. Ha nyáron szeretnéd elkészíteni ezt a salátát, használd inkább szőlőlevelek zöld saláta levelek. Nyáron ezt az ételt bazsalikomlevéllel is díszíthetjük.

Grillezett sertés és gomba saláta

Hozzávalók: 200 g sült sertéshús, 100 g sózott gomba, 2 főtt burgonya, 1 kis hagyma, 1 ek. egy kanál apróra vágott petrezselyem, majonéz.

Főzési mód:

Tegye a szeletelt és sült sertéshúst egy sekély salátástálba. Egy főtt burgonyát reszelj le közvetlenül a húsra. Óvatosan megkenjük majonézzel. A csíkokra vágott sózott gombát apróra vágott hagymával keverve egy réteg burgonyára fektetjük. A második főtt burgonyát lereszeljük a gombára. Töltsük meg a salátát majonézzel. Finomra vágott petrezselyemmel és apró gombával díszítjük.

Tálalás előtt legalább 1 órára hűtőbe tesszük a salátát.

? Puff sonkasaláta "Csíkos"

Hozzávalók: 300 g nem sovány sonka, 2 főtt burgonya, 1 kisebb főtt cékla, 3 főtt tojás, 1 hagyma, 1 ek. egy kanál apróra vágott petrezselyem, majonéz, mustár.

Főzési mód:

A főtt tojást, a hagymát, a zsíros sonkát nagyon apróra vágjuk, és alaposan összekeverjük. A répát durva reszelőn lereszeljük. Vágja a burgonyát vékony szeletekre.

Tegye az elkészített termékeket egy sekély salátástálba vékony rétegben. Először a burgonya szeleteket tegyük rá, majd a sonkás, hagymás és tojásos masszát, majd a reszelt répát stb.

Keverje össze a majonézt mustárral (ízlés szerint), és kenje meg mindegyik céklás réteget. A salátát apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.

Tálalás előtt 1-2 órára hűtőbe tesszük.

? Füstölt hússaláta fokhagymával és kivivel "Fantasy"

Hozzávalók: 200 g nyers füstölt hús, 2 főtt tojás, 1 főtt sárgarépa, 1 alma, 1 kivi, 1 gerezd fokhagyma, 1 ek. egy kanál apróra vágott petrezselyem, majonéz.

Főzési mód:

A nyers füstölt húst durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, 1 ek. egy kanál majonézt, jól keverjük össze és tegyük egy salátástálba. Tetejét durvára reszelt kivivel megkenjük.

Ezután lereszelt tojásfehérjét, sárgarépát és almát rétegezzünk, mindegyiket megkenjük majonézzel.

A saláta tetejét megkenjük morzsolt tojássárgájával és apróra vágott petrezselyemmel.

? Pulykafilé saláta gránátalmával "Gránátalma karkötő"

Hozzávalók: 300 g főtt pulykafilé, 2 főtt sárgarépa, 1 közepes főtt cékla, 2 főtt tojás, 2 ek. kanál apróra vágott diómag, 1 édes gránátalma, majonéz.

Főzési mód:

A pulykafilét csíkokra vágjuk. A meghámozott sárgarépát és a répát külön lereszeljük durva reszelőn. A tojásokat villával feldaraboljuk.

Tegye az elkészített termékeket egy üveg salátástálba rétegenként, minden réteget bőségesen megkenve majonézzel. Először kirakjuk a pulykafilét, majd egy réteg sárgarépát, egy réteg tojást, egy réteg céklát. A salátát megszórjuk apróra vágott diószemekkel, majd gránátalma magokkal.

Tálalás előtt 1 órára hűtőbe tesszük a salátát.

Tanács. Annak érdekében, hogy a saláta szellős legyen és jobban ázzon, dörzsölje a zöldségeket közvetlenül a salátástálba.

? "Aromás" sült csirke filé saláta

Hozzávalók: 300 g csirke filé, 2 alma, 1 hagyma, 100 g konzerv zöldborsó, 2 ek. evőkanál finomra vágott petrezselyem, 4 ek. kanál majonéz, növényi olaj, só ízlés szerint.

Páchoz: víz, ecet, cukor.

Főzési mód:

A vékony szeletekre vágott csirkefilét növényi olajon süssük meg főzésig, és tegyük zománcozott edénybe. A serpenyőben megmaradt olajban nagyon gyorsan kisütjük a meghámozott és kimagozott almát, szeletekre vágva. Ezután adjuk hozzá a csirkefiléhez, és óvatosan keverjük össze.

A hagymát vékony karikákra vágjuk. Forraljuk fel forrásban lévő vízzel, és pácoljuk 15 percig víz, ecet és cukor oldatában.

A pácolt hagymakarikákat széles tálra tesszük. Tegyünk rájuk sült ételeket. Leöntjük majonézzel, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. A saláta köré konzerv zöldborsót szórunk.

Tálalás előtt 30 percre hűtőbe tesszük.

Főtt csirke filé és alma saláta

Hozzávalók: 300 g főtt csirke filé, 2 alma, 3 főtt tojás, 6 ek. kanál majonéz, 2 evőkanál. evőkanál apróra vágott petrezselyem.

Főzési mód:

A megfőtt csirkefilét vékony szeletekre vágjuk, a massza felét salátástálba tesszük. A tetejére reszelt, hámozott és kimagozott almát helyezünk. Tegyük rájuk a maradék csirkefilét.

A sárgáját fakanállal bedörzsöljük, hozzáadjuk a majonézt, néhány apróra vágott zöldet, és alaposan összekeverjük. A kapott keveréket a legfelső salátarétegre kenjük. Megszórjuk apróra vágott tojásfehérjével és petrezselyemmel.

Tálalás előtt hűtsük le a salátát 30 percre.

Csirke és gomba saláta

Hozzávalók: 400 g csirkehús, 20 g szárított gomba, 2 ecetes uborka, 1 főtt sárgarépa, 150 g majonéz.

Főzési mód:

A szárított gombát először beáztatjuk. (Ha szárított gomba tejbe áztatjuk, friss ízűek lesznek.) Ezután öblítsük le és forraljuk fel.

A csirkét megfőzzük és hűtőbe tesszük. Ezután válasszuk el a húst a csontoktól és a bőrtől, és vágjuk vékony szeletekre.

Főtt sárgarépa, gomba, savanyúság apró kockákra vágva.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba. Ízesítsük majonézzel és jól keverjük össze.

Csirkesaláta konzerv cukkinivel

Hozzávalók: 300 g főtt csirkehús, 200 g konzerv cukkini, 100 g konzerv zöldborsó, 3 főtt tojás, néhány szál petrezselyem.

Tankoláshoz: 2 evőkanál. kanál majonéz, 2 evőkanál. kanál tejföl, 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott petrezselyem, cukor, só ízlés szerint.

Főzési mód:

főtt csirke és konzerv cukkini apró kockákra vágjuk és konzerv zöldborsóval összedolgozzuk. Az elkészített termékekre öntjük az öntetet, és jól összekeverjük.

Egy salátástálba, lehetőleg üvegbe, tegyünk karikákra vágott főtt tojást. Tegyünk rájuk elkészített salátát. Díszítsük petrezselyem ágakkal.

Saláta csirke filé és konzerv bab

Hozzávalók: 200 g főtt csirkefilé, 1 konzerv vörösbab, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 főtt tojás, 10 g koriander, néhány szál petrezselyem, növényi olaj, majonéz, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A csirkefilét és a főtt tojást bab nagyságú kockákra vágjuk. A hagymát csíkokra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük. A fokhagymagerezdet és a koriandert felaprítjuk és összetörjük.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba. Hozzáadás babkonzerv sózzuk és majonézzel ízesítjük. Díszítsük petrezselyemlevéllel.

? Csirke és ananász saláta "Bourgeois"

Hozzávalók: 200 g főtt csirke filé, 300 g ananászkonzerv, 200 g konzerv gomba, 3 evőkanál. kanál kukoricakonzerv, 10 kimagozott olajbogyó, 1 ek. kanál citromlé, 8 evőkanál. kanál majonéz, 10 g koriander, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Csirkefilé és csiperkegomba olajbogyó méretű darabokra vágva, ananászkonzerv- háromszögeket és mindent egy salátástálba tesszük. Hozzáadjuk a kukoricakonzervet, az olajbogyót és a durvára vágott koriandert. Sózzuk, ízesítjük citromlével és majonézzel. Óvatosan keverjük össze.

Tanács. Ha nyáron szeretnéd elkészíteni ezt a salátát, teheted salátalevélre.

Csirke és tintahal saláta

Hozzávalók: 200 g rántott csirkehús, 200 g főtt tintahal, 2 alma, majonéz, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Csirkehús, tintahal, hámozott és magházas alma csíkokra vágva, salátástálba tesszük. Sózzuk, ízesítjük majonézzel és jól összekeverjük.

Saláta húsgombóccal

Hozzávalók: 2 főtt burgonya, 2 ecetes uborka, 2 főtt tojás, 100 g konzerv zöldborsó, 150 g majonéz, néhány szál petrezselyem.

Fasírthoz: 200 g csirke filé, 1 egy nyers tojás, 1 evőkanál. egy kanál liszt, 3 ek. kanál tej, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Tegye át a csirkefilét egy húsdarálón, sózza, keresztezze, keverje össze. A lisztet elkeverjük a tejjel, és folyamatos keverés mellett hozzáadjuk darált csirke majd tojásfehérjét. Készíts húsgombócokat, forrald fel és hűtsd le.

A főtt tojást és a burgonyát, a savanyúságot kockákra vágjuk.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba. Adjunk hozzá zöldborsót, ízesítsük majonézzel, óvatosan keverjük össze. Díszítsük petrezselyem ágakkal.

Burgonya saláta csirkemájjal

Hozzávalók: 100 g sült csirkemáj, 1 nagy hagyma, 4 burgonya, növényi olaj, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. sült csirkemáj kis darabokra vágva. A hagymát apróra vágjuk.

Az elkészített termékeket egy salátástálba tesszük, sózzuk, fűszerezzük növényi olajjal és jól összekeverjük.

Saláta csirke belsőségből

Hozzávalók: 200 g főtt csirkebelek(szív, gyomor, máj), 2 főtt burgonya, 20 g szárított gomba, 2 savanyúság, 150 g majonéz, 1 ek. egy kanál apróra vágott petrezselyem, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A szárított gombát egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. Ezután felforraljuk, lehűtjük és apróra vágjuk. főtt csirkebelek, burgonyát és csíkokra vágott savanyúságot.

Keverjük össze az elkészített termékeket, sózzuk, ízesítsük majonézzel, jól keverjük össze, és tegyük egy csúszdába egy salátástálba.

Finomra vágott petrezselyemmel díszítjük.

Halsaláta zöldborsóval

Hozzávalók: 300 g filé főtt hal, 2 főtt burgonya, 1 főtt sárgarépa, 2 ecetes uborka, 50 g konzerv zöldborsó, 5 ek. kanál majonéz, 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott petrezselymet.

Főzési mód:

A megfőtt halfilét apró darabokra vágjuk. Savanyúság, főtt krumpliés a sárgarépát szeletekre vágjuk.

Tegye az elkészített termékeket egy salátástálba. Adjunk hozzá konzerv zöldborsót, majonézt. Keverjük össze és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.

? Felfújt hal saláta zöldségekkel "Mimosa"

Hozzávalók: 1 doboz lazac saját levében, 4 főtt burgonya, 3 főtt tojás, 2 főtt sárgarépa, majonéz, 1 ek. egy kanál apróra vágott petrezselymet.

Főzési mód:

Közvetlenül egy salátástálba lereszelünk 2 főtt burgonyát durva reszelőn. Rátesszük a villával apróra vágott halat. 2 főtt burgonyát ismét lereszelünk. Megkenjük majonézzel. Ezután dörzsölje főtt sárgarépaés megkenjük majonézzel. A tetejére finomra vágott mókusokat helyezünk, és megkenjük majonézzel. Megszórjuk morzsolt tojássárgájával és apróra vágott petrezselyemmel.

Saláta heringből és zöldbabból

Hozzávalók: 200 g heringfilé, 50 g fagyasztott zöldbab, 1 kis főtt burgonya, 1 hagyma, 4 ek. kanál majonéz, 10 g ecet, 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott petrezselyem, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A babhüvelyeket apróra vágjuk, sós és megsavanyított forrásban lévő vízbe mártjuk, és 2 percig főzzük. Ezután szűrőedénybe tesszük és kihűtjük.

A főtt burgonyát vékony szeletekre, a hagymát félkarikára, a heringfilét csíkokra vágjuk.

Keverjük össze az elkészített termékeket, ízesítsük majonézzel, keverjük össze és tegyük egy salátástálba. Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel.

A tavasz a zöld és friss saláták ideje. A retek ritkán jelenik meg külön összetevőként, és egyre inkább a salátákban is megtalálható a zöldség. A tejfölös retek egy csodálatos tavaszi étel, amely díszíti a családi vacsorát.

Retek saláta tejföllel nagyon könnyen elkészíthető, és még egy gyerek is megbirkózik az étellel. A retek kiválasztásakor ügyeljen a színére. Előnyben részesítse a fényes gyökérnövényeket, vegye a kezébe, és nyomja össze. A retek nem lehet üres vagy puha.

Hozzávalók

• 300 gramm retek.
• 3 evőkanál tejföl (helyettesíthető olívaolajjal).
• Kapor vagy bármilyen más zöld.
• Só.

Hogyan készítsünk retek salátát tejföllel

Mossa meg az összetevőket, és szárítsa meg őket száraz ruhával. Kezdjük lépésről lépésre főzni edények.

1. Vágja vékony szeletekre a retek gyökereit. Te magad választhatsz szükséges formátés kreatív ötleteket mutatnak be.

2. A kaprot vagy más kiválasztott zöldeket apróra vágjuk.

3. Keverjük össze az apróra vágott hozzávalókat. Adjunk hozzá 3 evőkanál tejfölt és sót ízlés szerint.

Retek saláta tejföllel nem csak kellemes ízletesség, nyugodtan hívhatod vitaminbomba. Lepje meg szeretteit a tavasz frissességével.

Mondjon, amit szeret, de amikor egy hóvihar és hóvihar után a nap elkezd besütni az ablakon, és meleg sugaraival mindent felmelegít körülötte, teljesen más ételre vágyik. Ezekkel az érzésekkel egyidejűleg megjelennek a boltokban és a piacokon az első fiatal zöldségek, amelyek egyszerűen megrészegítenek aromájukkal.
A tejfölös retek-uborkasaláta az első, ami kora tavasszal főzhető. A csemege, mint semmi más, hordoz tavaszi hangulatés lehetővé teszi az első vitaminok és hasznos nyomelemek, amelyek annyira hiányoznak a hidegben.

Főzési idő - 20 perc. Az adagok száma 4.

Hozzávalók:

• 1 csokor retek (300 g);
• egy kis csokor sóska;
• 2 közepes uborka;
• 1 tojás;
• fiatal fokhagyma ízlés szerint;
• 400 g tejföl öntethez;
• só, bors ízlés szerint.

Tejfölös egyszerű retek-uborkasaláta receptje

1. A retket alaposan le kell mosni vízzel. Mivel a földben nőtt, a legjobb, ha ezt egy nagy, vízzel teljesen megtöltött medencében végezzük. Használjon mosogatórongyot vagy kefét, hogy a homokot ne távolítsa el a gyümölcsről. Cseréljük ki a vizet, és ugyanabban a tálban távolítsuk el a farkokat és a zöld dugványokat. A retket tetszés szerint karikára vagy szeletekre vágjuk. Tegyük a retket egy edénybe, ahol lesz salátánk.

2. Kezdjük az uborkával. Ezeket is meg kell mosni. Ha korán van tavaszi uborka, hámozd meg őket. Amikor kint nyár van, és a gyümölcsök egyenesen a kertből érkeztek hozzád, akkor hagyhatod őket így. A bőr nagyon hasznos és tele van vitaminokkal. Az uborkáinkat először karikákra vágjuk, majd kettévágjuk. Ha a gyümölcsök vastagok, legyenek szektorok: négy részre osztott karikák. Az uborkát egy edénybe toljuk, ahol aztán mindent összekeverünk.

3. A fiatal fokhagymát, mint mindannyian tudjuk, nemcsak szegfűszeg formájában használják, hanem magukat a zöldeket is. Azt a posztot fogjuk felvenni, amely közvetlenül a fej felett van. Vastagsága és réteges állaga lehetővé teszi, hogy karikára vágjuk. Mint a hagyma, minden rétegekre hullik, és a salátában a fokhagyma vékonynak és szinte észrevehetetlennek bizonyul. Adjunk hozzá fokhagymát a retekhez és az uborkához.

4. A sóskát nagyon jól meg kell mosni. A láb körül mindig sok homok halmozódik fel. Nem meglepő, mivel ez a rész közvetlenül a talaj felett van a növekedés során. Az összes zöld levelet egy tálba tesszük, és bőségesen megtöltjük vízzel. Amikor a sóska kibújik, egy medencében csevegjük. Ezt a műveletet többször megismételheti. Tedd a zöldeket egy szűrőedénybe. Hagyja, hogy az összes nedvesség kifolyjon belőle. A retek saláta uborkával és tojással tönkreteheti a felesleges folyadékot. Vágja le a leveleket, és tegye a salátástálba.

5. Forraljuk fel a tojást "hideg" állapotra. Ehhez tegye a tojást egy fazékba hideg vízzel, hagyja felforrni, és jegyezze fel az időt 10 percig. Hogy a főzés közben ne repedjen ki, ne tegye túl magasra a tüzet, és adjon a vízhez egy kanál sót. Tehát még ha egy kis repedés is megy, a fehérje nem szivárog ki, hanem sértetlen marad. A gyors tisztításhoz forralás után azonnal mártsa bele a tojást egy serpenyőbe jeges víz. Néhány perc múlva eltávolíthatja a héjat, és vízben hagyhatja, amíg teljesen kihűl. A hideg kemény tojást kockákra vágjuk. Használhat tojásvágót is.

6. Az összes fő alkatrészt felvágják, és egy nagy tartályban vannak. Ha nem tervezed az összes kapott salátát felszolgálni, dobd fel a zöldségeket, és tegyél félre annyit, amennyit egyszerre megeszel egy kis tálkában. A többit a hűtőben a film alá helyezhetjük. Fontos, hogy sózzuk és ízesítsük tejföllel ilyen egyszerű friss saláta retekből, fokhagymából és tojásból szigorúan tálalás előtt. Ellenkező esetben „folyni fog” és elveszti a konzisztenciát.

7. Tálalás előtt a salátát kaporral és petrezselyemmel díszíthetjük. Ezenkívül minden látványos lesz a nagy salátaleveleken. Ehhez vegyen egy nagy éttermi étel tálalni és először kirakni a megmosott és szárított zöld lapokat. Ezután egy általunk készített csemege kerül a csúszda tetejére.

Elkészült egy egyszerű retek és uborka saláta tejföllel! Nincs is jobb, mint egy finom, friss és egészséges zöldségsalátával kényeztetni magát a meleg napok beköszöntével!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+