Sárgarépa rózsák. Főtt sárgarépa - összetétel, előnyös tulajdonságok és ártalmak

Természetesen a faragó mesterek képesek valódi műalkotásokat készíteni, de mi közönséges sárgarépából és hagymából faragunk szerény rózsákat. Jobb egy rózsaszín masnit venni, hogy szebb legyen. Szükségünk lesz egy közönséges vékony késre és egy speciális, alakos késre (megvásárolhatja egy vasboltban).

Koncentráljunk a saláták díszítésére, álmodozva arról, hogyan fogyjunk le egy hét alatt 10 kg-ot – ez eltereli a gondolatainkat ezekről a salátákról. A sárgarépát először fel kell főzni.

1. Speciális késsel vágásokat készítünk az izzón. Erre a célra lapos hagymát kell venni. Ossza az izzót két részre a vágási vonal mentén.

2. Az izzó minden felét göndör komponensekre osztjuk. Különböző méretűek.

3. A főtt sárgarépával körben távolítson el egy hosszú vékony csíkot egy közönséges késsel. Igyekszünk a csíkot a lehető leghosszabbra készíteni.

4. A csíkot tekercsbe tekerjük.

5. Kiderül, hogy valami virág.

6. A hagyma tövébe egy csík sárgarépát teszünk, tekercsbe forgatva. Kiderült, hogy egyfajta virág.

7. A hasonlóság fokozása érdekében helyezzen egy darab olajbogyót vagy aszalt szilvát a virág közepére.

A zöldség rozetta csodálatos dísze az asztalnak, nagyon finomak és gyönyörűek lesznek az ételeid, például céklából és sárgarépából is készíthetsz rozetta, ezt a videón is láthatod, van lehetőség arra is, hogyan gyönyörűen el lehet készíteni egy uborkával .

A sárgarépa rózsa remek dísze a pitéknek. A lényeg az, hogy ez természetes módja a finomságok díszítésének (ellentétben a krémrózsákkal).

Rózsa készítéséhez vágja hosszában vékony szeletekre a sárgarépát, majd csavarja rózsaszerű formára. Ez nem nehéz:

Kicsit könnyebb lesz rózsát készíteni répából, mint sárgarépából. A cékla kicsit puhább lesz. Esetünkben kell egy nagy és hosszú sárgarépa, valamint egy cékla és egy pár fogpiszkáló, ezenkívül egy kis tálkára lesz szükségünk, amit enyhén meleg vízzel kell megtölteni (só nem szükséges)

Vegyünk egy hámozót, és kezdjük el vágni a sárgarépát szalagokra. A sárgarépa szalagokat néhány percre egy tálba kell tenni. Ezután fogod a szalagokat és elkezdesz belőlük spirálokat készíteni, amiket aztán egymásba raksz és fogpiszkálóval rögzíted - a sárgarépa rózsáról itt olvashatsz bővebben

Ami a céklát illeti, hámozzuk meg és tegyük meleg vízbe pár percre. Majd fogod és elkezded körbe vágni egy folyamatos céklaszalagot. Aztán csak rakd össze, és kapsz egy céklarózsát. Semmi nehéz. A cékla rózsa készítésével kapcsolatos további információkért lásd itt.

Rózsa készülhet friss céklából és főtt céklából is.

Friss céklából így készíthetünk rózsát: vegyünk egy közepes méretű céklát, és hámozzuk meg, hogy úgy nézzen ki, mint egy lapított golyó. Ezután egyenként a szirmokat a munkadarab közepéig vágják, így rózsaformát adnak.

Vágjuk le a cékla tetejét. A kés legvégével a kúp tövében rajzolja meg 6 félkör alakú szirom körvonalait.

Tartsa a kést kissé ferdén, és vágja ki a szirmokat.





Mindegyik szirom alatt megkönnyebbülten vágja ki a húst. Kerekítse le a központi részt, hogy hengert készítsen. Ezután a henger tetején vágjunk ki 2 sor szirmot, a szirmok alját vágjuk le úgy, hogy a 2. szirmsor látható legyen. Folytassa ugyanúgy. A tetején a szirmoknak kisebbnek kell lenniük, és ahogy közeledik a jövőbeli rózsa magjához, helyezze lejjebb a szirmokat.



Ha főtt céklából szeretnél rózsát készíteni, akkor vedd le és vágd le körben egy 1-2 centiméter széles nem csíkból. A csíkot tekercsbe tekerjük.



Van egy nagyon egyszerű módszer, amely nem igényel különleges készségeket és eszközöket a rozetta elkészítéséhez svelából, sárgarépából vagy paradicsomból. Ilyen rózsákkal díszítettük a különféle ételeket egy étteremben, ahová szakácsként dolgoztam. (Sajnos nem találtam jó minőségű fotókat az interneten, a tablettel saját magam által készített fényképek pedig sok kívánnivalót hagynak maguk után).

Vágja félbe a céklát



Vékony szeletekre szeletelve



Csíkosra nyújtjuk



Óvatosan csavarja a csíkot bimbóba



Zölddel díszítjük, a bimbó közepébe tehetünk egy olívabogyót.

Kiderült, hogy itt van egy ilyen rózsa.



Rózsa céklából vagy sárgarépából bármilyen salátát díszít, és egy hétköznapi ételből ünnepi ételt készít. Az ilyen zöldségvirágokból igazi remekműveket és teljes virágágyásokat készíthet az ünnepi asztalon. Ha egy ilyen rózsát először készítenek, akkor természetesen nehézségek merülhetnek fel, de ebben az esetben a fő dolog egy éles kés, ettől nagyobb mértékben függ a végrehajtás pontossága.

És így készíts céklarózsát megtekintheti a következő oktatóvideót, amelyben hámozott cékla és egy éles rövid késre van szüksége:

És itt van egy másik lépésről lépésre videó mesterkurzus, de ehhez speciális eszközökre van szükség a faragáshoz:

És itt van egy lecke, amely bemutatja, hogyan készítsünk rózsát sárgarépából, itt a technológia eltér a cékla rózsáétól:

Céklából vagy sárgarépából rózsákat sokféleképpen készíthetünk, majd díszíthetjük a tányérokat. Az ilyen rózsák a salátán különösen étvágygerjesztőnek tűnnek. Egy ilyen videós utasításnak köszönhetően néhány perc alatt gyönyörű rózsákat vághat céklából és sárgarépából egy hagyományos késsel. A gyerekeket is bevonhatod ebbe az üzletbe, csak örülni fognak. Sok szerencsét!

A tányérokat különféle ételekkel díszítő zöldségekből származó rózsák egyszerűen elvarázsolják a képzeletet, és nehéz elhinni, hogy nem igazi rózsákról van szó, amelyek kint, a kertben nőttek.





Hogyan készítsünk rózsát nyers sárgarépából.

.

Jobb egyáltalán nem enni, mint étvágy nélkül enni. Az ehető ételek unalmassá teszik az ebédet DIY növényi virágok. Ez a cikk megmondja és megmutatja, hogyan lehet bármilyen ételt kulináris remekművé alakítani.

Összes könnyen megcsinálható, ehhez nem igazán kell más, mint egy éles kés és egy kis erőfeszítés. Aki elolvasta az oldal utolsó cikket, nem tudta nem észrevenni, milyen szépen, ünnepi módon díszítik az edényt a zöldségekből faragott virágzó rózsák segítségével. Ahogy a múltkor ígértem, ma mesterkurzust tartunk ezeknek a csodálatos, rendkívül szép művészeti remekműveknek az elkészítéséhez - egy ehető virágos kert az asztalon. Az ünnepi asztal díszítéséhez szükségünk van: retek, főtt cékla, paradicsom és főtt sárgarépa.

És főzünk az összes felsorolt ​​zöldségből: retek bimbóból, rózsa céklából és paradicsomból, valamint sárgarépa csengőkből. Tehát kezdjük!

retek rügyek

1. A gyümölcs mentén késsel íves bevágásokat készítünk körben. A retek termésétől függően 4 vagy 5 "szirmot" kap.

2. A szirmok körül vékony réteggel távolítsa el a pépet. Lekerekített formát adjon a retek magjának a végén pedig a kapott szép bimbót petrezselyem ágakkal díszítjük.

Cékla rózsák

1. A főtt kihűtött céklát meghámozzuk. Éles késsel spirálisan vágjuk az alapot.

2. Tegye az alapot egy edényre. Vágjuk ki a "szirmokat": ehhez késsel spirálisan mozgatva vékony répalapokat vágunk le.

3. A szirmokat a bimbóba tesszük: óvatosan összehajtva, az alap közepére tesszük. Így az egész virágot összegyűjtjük a „szirmokról” - a répalemezekről. Díszítsük a céklarózsát petrezselyem ágakkal.

rózsa a paradicsomból

1. Erős érett közepes méretű paradicsomra lesz szükségünk. A szárat eltávolítjuk róla.

2. Most éles késsel elkezdjük spirálisan vágni a bőrt. Ilyenkor a kést apró mozdulatokkal előre-hátra kell mozgatni, hogy a rózsaszirmok hullámosak legyenek.

3. Az így kapott spirálszalagot óvatosan rozettá hajtjuk, amit egy szál petrezselyemmel díszítünk.

sárgarépa harangok

1. A megfőtt kihűtött sárgarépát meghámozzuk, és kis barázdákat készítünk bele. Az alapot késsel megélezzük úgy, hogy kúpszerű legyen.

2. A kést a gyümölcshöz képest ferdén tartva vágja le a húst a sárgarépa tövénél, hogy ne törje meg a formát. Az első "kúp" levágásával egy szaggatott élű "harangot" kapunk. Most elkezdheti vágni a következőt.

3. Hajtsa össze a kapott három harangot, és díszítse zölddel.

Amint látod, tedd zöldséges asztali díszek saját kezűleg nem olyan nehéz, mindössze három lépésre van szükség ahhoz, hogy egy közönséges zöldségből rendkívüli szépségű virágot varázsoljon! A lényeg az, hogy minden munkát gondosan végezzen, mutasson egy kis erőfeszítést, egy kis türelmet, és akkor gyönyörű rózsák, fényes bimbók és elegáns harangok nyílnak az asztalon, amelyek teljesen átalakítanak minden ételt, és mindenki étvágyát és hangulatát javítják!

Nézze meg a videót egy másik egyszerű módszerért, amellyel répából és sárgarépából faraghat rózsát. Boldog nézelődést.

Aki szeretne tudni, hogyan lehet zöldségekből saláta dekorációt készíteni, valószínűleg már hallott az új divatról - a faragásról, ami ételfaragást jelent. Ezenkívül a térfogati ehető dekoráció más módon is elkészíthető.

Kínai káposzta krizantém

A buja krizantémhoz egy közepes méretű pekingi káposztafejre és egy speciális, hornyos késre lesz szüksége. És ha nincs ilyen kés, akkor egy csővel feltekerheti az olívaüveg fedelét. Főzés

1. Távolítsa el a felső leveleket, és vágja le a fej tetejét, hagyjon körülbelül 12 cm-t.
2. Márkás vagy házi készítésű késsel óvatosan el kell kezdenie vágni a káposztát. A kést felülről az alapra kell mozgatni, míg a forgácsok hossza eltérő lehet.
3. Eleinte a csíkok vékonyak lesznek, és közelebb az alaphoz kezdenek megvastagodni.
4. Néhány centiméterre az alaptól álljon meg, és távolítsa el a nagy vágott lapokat.
5. Minden levélen le kell vágni, csökkentve a levelek hosszát, ahogy közelednek a virág közepéhez. A krizantémot rövid időre hideg vízbe kell mártani, hogy a szirmok vékony hegyei kissé meghajlítsanak.

Rántott burgonya rózsa

Hasonló fényűző virágok készíthetők céklából, fehérrépából vagy burgonyából. Nem valószínű, hogy bárki is készít ilyen önálló ételt, de saláta dekorációjaként tökéletesen illeszkedik. Az ilyen rózsák készítése nem túl nehéz, de ennek ellenére türelmet és pontosságot igényel. A munkához jobb nagy, középkorú gumókat venni.

Főzés

1. A burgonyát megmossuk és meghámozzuk.
2. Vágjuk nagyon vékony (1,5 mm-es) körökre, mint a chipseknél. Ehhez kényelmes speciális reszelőt használni, és ennek hiányában lassan egy nagyon éles kést kell használnia. A körnek egyenletes vastagságúnak kell lennie.
3. Az egyik kört kétszer vastagabbra kell készíteni - rózsabimbó lesz belőle.
4. A felszeletelt karikákat kis fogpiszkálókkal együtt mártsuk egy tálba sós hideg vízbe (1 teáskanál só liter vízre), ahol 2-3 órán át állni hagyjuk. Emiatt a keményítő kikerül a szeletekből, megpuhulnak, könnyebb lesz csavarni őket. Sütés közben a sózott fogpiszkáló nem ég meg.
5. A rügy körül, amely a rügy központi részeként szolgál, be kell csomagolnia az első szirmot, és el kell küldenie a másodikat a másik irányba. A rügyrétegeket fogpiszkálóval kell rögzíteni.
6. A többi szirm is körbetekered, de a középponttól enyhe eltéréssel. Az eredmény egy nagy virágzó rózsa. A fő összeszerelési szabály: tekerje be az egyik szirmot az óramutató járásával megegyező, a másikat pedig az óramutató járásával ellentétes irányba.
7. A kapott virágokból le kell rázni a vizet, és 5 percig hajtogatni kell őket, hogy papírszalvétára száradjanak.
8. Öntsön olajat egy serpenyőbe, és tegye tűzre. A kívánt hőmérséklet elérésekor fejjel lefelé engedjük bele a rozettákat az olajba. Amikor a szirmok kinyílnak, a saját kezű zöldségsaláták díszítései már minden oldalról aranysárgára süthetők.
9. Vegye ki a virágokat a sütőből, és tegye papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. Most a rózsákat lehet sózni, és óvatosan csavarva távolítsa el a fogpiszkálót.

Videó a zöldségdíszekről

Csípős paprika callas

Csak csípős paprikával nem kell azon törődnie, hogyan díszítheti a savanyúságokhoz és salátákhoz szánt zöldségeket. Annak érdekében, hogy a paprika ne égesse meg a bőrt, kenje meg a kezét növényi olajjal, vagy tegyen rá gumikesztyűt. Használhat zöld és piros hüvelyeket.

Főzés

1. Vágja le a hüvelyt hosszában a szártól a farokig.
2. Nagyon óvatosan vágjuk le a pépet a szár körül, hagyjuk rajta a magokat.
3. Csomagolja ki a hüvelyt és öblítse le hideg vízzel.
4. Vágj ki egy szirmot a paprikából, mint a calla.
5. A fordulásnál készítsünk egy lyukat, amelybe a maggal megszórt szárat bedugjuk.
6. A virág levelei uborkából vagy zöldekből készülhetnek.
7. A pácolt ételeket vagy fűszeres salátákat a legjobb ilyen kallákkal díszíteni.

Rozetta zöldségekből

Ha saját kezűleg készítette el a zöldségekből készült dekorációkat, friss vagy ecetes uborkát, sárgarépát vagy fehér hosszú retket használhat. Ehhez a vállalkozáshoz a legjobb közepes méretű zöldségeket használni. Gyümölcsökből készíthet ilyen dekorációt.

Egy példát mutatunk be az uborkán. A munkához zöldséghámozóra lesz szüksége, amely nagyon vékony rétegekre tudja vágni a zöldségeket.

Főzés

1. Távolítsa el a bőrt az uborkáról, és kezdje el hosszanti csíkokra vágni.

1. Érdemes a csíkokat még a gyümölcs közepéig levágni, mert a középső részből kivágott csíkok félbeszakadnak. Ezért az uborkát csak időben kell fordítani az ellenkező oldalra, és folytatni kell a vágást.
2. Rózsa készítéséhez csavarjon egy keskeny vagy rövid csíkot egy csőbe, kicsit spirálisan.
3. Ezután elkészül az első szirom. A másik csík szélét kicsit lejjebb a hengerelt cső mögé fektetjük, magától elhajlítva, a második végét pedig a lehető legalacsonyabbra tekerjük a rózsa tövébe. Az eredmény egy hurok, amely egy sziromra emlékeztet.
4. Ezután rögzítenie kell a következő csíkot az első szirom aljához, és meg kell ismételnie az előző eljárást. Ezzel létrejön a második szirom.
5. Mivel nedves és nagyon vékony, a csíkok tökéletesen tapadnak egymáshoz, így nincs szükség további erőfeszítésekre a növekvő szerkezet összeszerelt állapotban tartása érdekében.

1. Az eredmény egy gyönyörű rózsa fogpiszkáló nélkül.
2. Az utolsó érintés egy pár levél. Vágjunk félbe egy kis uborkát átlósan. A kapott felét hosszában ismét kettéosztjuk - leveleket kapunk a virágnak.

retek virágai

Gyönyörű virágok készítéséhez fekete retek és mák szükséges.

Főzés

1. Hámozzuk meg és mossuk meg a retket, vágjuk félbe.
2. A vágáson körülbelül a közepéig vágjon egy mélyedést.
3. Vágjuk körbe, először az első, majd a második réteget.
4. Válassza le a munkadarabot a gyökérnövénytől.
5. Az első sorban ollóval vágja ki a szirmokat, a második sorban ismételje meg őket sakktábla-mintával.
6. Készíts egy körből egy középpontot.
7. A mákot csészealjba öntjük, és a közepét belemártjuk.
8. A szirmok ételfestékkel festhetők és fogpiszkálóval rögzíthetők a magjukhoz.

póréhagyma virág

Folytatja a témát, hogyan lehet zöldségből, póréhagymából dekorációt készíteni, aminek egyetlen példányából késsel, ollóval érdekes virágot készíthet.

Főzés

1. Vágjunk le egy 10-12 cm hosszú darabot a növény gyökeréből.
2. A hagymás rétegeket késsel vágjuk szirmokra.
3. Vágja le a következő rétegeket sakktábla mintájára.
4. A szirmok hegyét ollóval lehet élesíteni. A szirmokat úgy göndörítheti, hogy ujjával megnyomja a szirom tövénél lévő külső oldalt, és áthúzza rajta a kés tompa oldalát. Ezt követően a szirom spirálisan göndörödik.

Sárgarépa kúp

A sárgarépából csodálatos zöldség salátaöntetek készíthetők. A sárgarépa "kúpok" számos ételt díszíthetnek, vagy más zöldségekből készült virágdíszekbe is belekerülhetnek. Egy ilyen sárgarépa tökéletesen díszíti az újévi ételeket. Egy ilyen kúp elkészítéséhez csak egy sárgarépa és egy kis petrezselyem kell díszítésként.

Főzés

1. Hámozzuk meg a nyers sárgarépát, és készítsünk belőle egy kúpot.
2. A gyökérnövény alapjának közepén vágja ki a lábszárat, vágja végig az anyag széleit, és hagyjon egy tüskét a közepén.
3. A sárgarépát kúp alakúra formázzuk úgy, hogy a húsát levágjuk.
4. Ezután készítsen bemetszéseket a gyökérnövényen, kúp pikkelyekre emlékeztetve.
5. Vágja le a pépet a pikkelyek között, így jobban láthatóvá válik.
6. A vágások helyén késsel vágjuk le a pikkelyek alakját.
7. Amikor az összes mérleget feldolgozta, egy narancssárga dudor jelenik meg.

sárgarépa virágok

Ahhoz, hogy a sárgarépából gyönyörű virágot készítsen, fényes, nagy gyökértermésre van szüksége.

Főzés

1. A sárgarépát meghámozzuk és vékonyan felszeleteljük (lehetőleg zöldséghámozóval).
2. Vágja le a szirmokat késsel majdnem a közepéig - itt összecsukódnak a tányérjaikkal, és fogpiszkálóval rögzítik.
3. Mindkét oldalon a csík ellenkező szélétől a szirom közepéig vágjuk le. De ezek nélkül is gyönyörű lesz.
4. Alul 4 nagyobb szirom található, és fent - ugyanannyi kisebb.
5. A sárgarépa lótuszok vagy liliomok nagyon szépek.
6. A fogpiszkáló legvégét le kell fedni úgy, hogy ráfűzünk valami kontrasztot - szőlőt, olajbogyót stb.
7. Készítsen hideg pácot az ecet és a só vízben való feloldásával, amibe áztassa a kész virágokat. Az ilyen feldolgozás után fogyaszthatók, vagy akár több napig tárolhatók.

Szereted a zöldséges dekorációkat? Melyik ötlet tetszett a legjobban? Ossza meg véleményét

Virág vágásához a répáról a következőkre lesz szüksége: - 1 cékla; - 1 friss uborka; - só; - edény; - zöldséghámozó (lehetőleg kis szegfűszeggel); - éles kés; - vágódeszka; - szalvéta; - fogpiszkáló vagy éles vékony nyárs.

Díszítheted az ételt répából kivágott rózsával: ennek a zöldségnek gazdag színe van, könnyen alkothatsz belőle. Először a megmosott, hámozatlan céklát tegyük egy fazék sós vízbe, és hagyjuk főni legalább egy órán keresztül.

A főtt cékla készenlétét éles késsel ellenőrizheti.

A céklát kihűlés után hámozzuk meg, vágjuk le a tetejének maradványait és a gyökerét. Zöldséghámozóval kezdje el spirálisan vágni a csíkot. Vezesse a hámozót úgy, hogy a csík a vége felé fokozatosan szélesedjen. A csík hossza attól függ, hogy rózsát szeretne rügy formájában készíteni vagy dúsra vágni - minél hosszabb a csík, annál gazdagabb lesz a kész virág.

Sózzuk meg a céklacsíkot, és szalvétával távolítsuk el a felesleges nedvességet és sót, majd csavarjuk szorosan a csík keskeny végét. Tekerje be a rózsa közepét egy répacsíkkal, amíg az üres el nem készül. Nyársal/fogpiszkálóval finoman átszúrjuk a virág tövét, vagy egyszerűen csak egy bizonyos mélységig szúrjuk bele a rózsát a kész salátába, így a szirmok megfognak és nem esnek szét. Díszítsd a céklarózsát uborka héjából kivágott levelekkel.

Hogyan vágjunk rózsát céklából: 2. módszer

Répából más módon is vághat rózsát. Ehhez szüksége lesz: - 1 főtt cékla; - 1 friss uborka; - zöldhagymát; - só; - éles kés vékony pengével vagy reszelő burgonya chipshez; - papírtörlő; - éles nyárs; - konyhai olló.

A céklát hámozás után késsel vékony karikákra vágjuk. Ha kétségei vannak abban, hogy képes lesz-e gondosan aprítani egy zöldséget, használhat burgonyareszelőt. Tányérra tesszük a céklát, a tetejét megszórjuk sóval. Amikor a zöldség elkezd lédúsodni, papírtörlővel itassuk le a céklát.

Ezután tekerjünk fel egy répakört. Tekerje be a második munkadarabbal, majd rögzítse alulról egy nyárssal. Helyezze a következő szirmot egy kicsit magasabbra, mint az előzőek úgy, hogy a középpontja lefedje a második kör széleit. Tekerje be a szirmokat a következő üres lappal, és rögzítse az alját nyársal.

Folytassa a répaszirmok becsomagolását, amíg meg nem kapja a kívánt méretű rózsát. Ne felejtsen el minden második kört nyárssal rögzíteni. A munka befejezése után ollóval vágja le a rudak végeit, majd óvatosan hajlítsa ki a szirmok széleit.

Most hámozzuk meg a megmosott uborkát. Tekerje be a virág alapját egy zöld csíkkal, és rögzítse a „tartót”. Vágjunk ki mandula alakú leveleket az uborka héjából. Ha salátát vagy köretet répavirággal díszítünk, tegyünk néhány levelet a rózsa mellé. Ízlés szerint zöldhagyma szárat is készíthetünk.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz