Hogyan kell főzni a körte lekvár szeleteket. Hogyan főzzünk körte lekvárt télre. Hogyan kell főzni a körte lekvárt. Körte lekvár nagy lédús körtéből görögül

Sokan szeretjük az érett, lédús és illatos körtét. Ezeket a gyümölcsöket azonban nem lehet túl sokáig tárolni, ezért sok háziasszony kompótok, lekvárok és egyéb konzerv édességek formájában készíti el őket télire. A mai bejegyzésben néhány szó lesz érdekes receptek borostyán lekvár körteszeletekből.

Egy ilyen finomság elkészítéséhez ajánlatos érett, de nem túlérett, bármilyen fajta és méretű gyümölcsöt használni. A szakértők azonban azt tanácsolják, hogy részesítsék előnyben a lédús és édes gyümölcsöket könnyű méz aroma. Ahhoz, hogy a késztermék kellemes savanyúságot adjon, röviddel a hőkezelés vége előtt egy kicsit citromhéj.

A folyamat megkezdése előtt a kiválasztott gyümölcsöket megmossuk, megszabadítjuk minden feleslegestől, és a megfelelő darabokra vágjuk. A szelet borostyán körte lekvár elkészítésének időtartama a gyümölcs fajtájától és érettségétől függ. De általában ez az idő nem haladja meg a másfél órát. Az eljárást általában két szakaszban hajtják végre, amelyek között a terméket teljes hűtésnek vetik alá.

A lekvár készítéséhez alumínium vagy réz széles edényt célszerű használni. Ennek köszönhetően a termék mindenét megőrzi értékes ingatlanokés nem ég le az edény aljára.

Klasszikus változat

Javasoljuk, hogy fordítson különös figyelmet az egyik legegyszerűbb receptre. átlátszó lekvár körte szeleteket. Egy ilyen finomság elkészítéséhez ajánlott gyümölcsöt használni durum fajták. Ellenkező esetben olyan főtt terméket kap, amely jobban hasonlít a kikrémhez. A folyamat megkezdése előtt feltétlenül ellenőrizze, hogy van-e kéznél:

• 2-2,5 kilogramm érett körte.
• 50-60 ml citromlé.
• 500 gramm cukor.
• Pár evőkanál természetes méz.
• Egy csipet vanília.

Felkészülni borostyán lekvár körtéből a megmosott és felvágott gyümölcsöket szódaoldatba merítjük negyed órára (egy teáskanál liter vízre), majd leöblítjük és megfelelő tálba tesszük. Vaníliát, cukrot és mézet adnak hozzá. Mindezt öntjük citromlé, fedje le élelmiszer-polietilénnel, és hagyja több órán át, és jobb - egész éjszakára.

Közvetlenül ezután a lekvárt a tűzhelyre helyezzük, felforraljuk, és a legkisebb tűzön öt percig pároljuk. forró termék tisztán kirakva befőttesüveg negyedóráig sterilizálva, feltekerve, lehűtve és további tárolásra küldve.

Változat mandulával

Ez eredeti recept A szelet borostyán körte lekvár minden bizonnyal sok háziasszonyt érdekelni fog, akik szokatlan házi készítménnyel próbálják meglepni szeretteiket. Ez a finomság nagyon kellemes ízűés könnyű mandula ízű. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 kilogramm körte.
• 1,5 liter ivóvíz.
• 1,5 kiló cukor.
• ½ teáskanál vanília.
• 100 gramm mandula.

Először is foglalkoznia kell a sziruppal. Ennek elkészítéséhez a megmosott és meghámozott körteszeleteket forrásban lévő vízbe engedjük, és három percig forraljuk. Közvetlenül ezután a folyadékot egy másik edénybe öntjük, édesítjük és addig forraljuk, amíg szirup nem keletkezik. Ezután ismét gyümölccsel kombináljuk, és néhány órát szobahőmérsékleten állni hagyjuk.

Ez idő elteltével a lekvárt felforraljuk, és tíz percig a legkisebb tűzön tartjuk, ne felejtsük el hozzáadni a vaníliát és az apróra vágott mandulát. késztermék sterilizált üvegekbe fektetjük, feltekerjük és későbbi tárolásra küldjük.

Változat citrommal

Az alább ismertetett módszerrel kapott finomság gyönyörű színű és jól definiált citrusos aroma. És az ő ízében ez jól érezhető kellemes savanyúság. Ezért ez a recept körte lekvár citrommal, a lépésről lépésre leírás amely egy kicsit később megtalálható, valószínűleg az Ön személyes oldalain lesz szakácskönyv. Ezúttal szüksége lesz:

• Pár kiló körte.
• Egész citrom.
• Pár kiló cukor.

1. lépés. Az egész hámozatlan citromot forrásban lévő vízzel felöntjük, és öt percig állni hagyjuk. Ezután lehűtjük és kockákra vágjuk.

2. lépés A megmosott és meghámozott körteszeleteket megfelelő edénybe tesszük, és cukorral lefedjük. Az apróra vágott citromot is hozzáadjuk, és mindezt hat órán át állni hagyjuk.

3. lépés Ezen idő elteltével a lekvárt a tűzhelyre küldjük, és a legkisebb tűzön forraljuk legalább harminc percig.

4. lépés Fél óra elteltével a kapott masszát eltávolítjuk az égőből, lehűtjük és újra felforraljuk. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük és eltesszük a további tároláshoz.

Változat szirupban

Ez a desszert azért jó, mert szinte minden megőrződik benne. értékes anyagok tartalmazza érett gyümölcsök. Ahhoz, hogy szirupban citromszeletekkel körte lekvárt készítsen, egy kis szabadidőre és egy kis türelemre van szüksége. Ezenkívül kéznél kell lennie:

• Kiló körte.
• 800 gramm cukor.
• 150 ml ivóvíz.
• Egész citrom.

A megmosott és meghámozott körtét szép szeletekre vágjuk, és áttesszük egy nagy száraz tálba. Az ezzel a módszerrel elkészített gyümölcsöket sziruppal felöntjük, vízből felforraljuk és kristálycukor majd tizenkét órára hagyták.

Ez idő elteltével a leendő finomságot a tűzre küldik, felforralják, és néhány perc múlva eltávolítják az égőből. A majdnem kész lekvárt hét órán át szobahőmérsékleten tartjuk, majd ismét a tűzre küldjük. Tíz perccel a szirup felforrása után citromlevet facsarunk bele. Mindezt ismét hét órán át állni hagyjuk, felforraljuk, száraz, tiszta üvegekbe rakjuk, sterilizáljuk, feltekerjük és további tárolásra küldjük.

Opció fűszerekkel

Ez az illatos borostyán körte lekvár szeletekkel csodás gyógyító tulajdonságait. Használata immunerősítésre és leküzdésre javasolt megfázás. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 6 sok csésze apróra vágott körte.
• Egy teáskanál puha vaj.
• 3 csésze cukor.
• Teáskanál természetes gyümölcslé citrom.
• ¾ csésze barna cukor.
• Egy teáskanál szerecsendió.
• Csillagánizs.
• 3 evőkanál reszelt gyömbér.
• Fahéj rúd.
• 50 gramm pektin.
• Egy csipet só.

A körteszeleteket reszelt gyömbérrel és barna cukor. Mindezt fél órán át hagyjuk, majd a tűzhelyre küldjük, fűszerekkel kombináljuk és hét percig forraljuk. Aztán hozzáteszik ott vaj, fehér cukorés egy fahéjrudat. Mindezt további három percig főzzük, levesszük az égőről, sterilizált üvegekbe rakjuk, feltekerjük és további tárolásra küldjük.

Változat kardamommal

Ez az egyszerű recept citromos körte lekvárhoz télen azért érdekes, mert serpenyőt használ. Egy ilyen finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• 700 gramm érett és lédús körte.
• ½ citrom.
• 250 gramm cukor.
• Kardamom (2 db).

A borostyánsárga körte lekvár citromszeletekkel készítéséhez érett, de szilárd gyümölcsöket kell választani. Megmossuk, megszabadítjuk minden feleslegestől, szeletekre vágjuk, és egy felforrósított serpenyőbe küldjük, amelyben már forr a citromlé cukorral és reszelt héjjal. Mindezt öt percig pároljuk, majd lehűtjük, és a melegítési eljárást háromszor megismételjük. Az utolsó szakaszban a szinte kész lekvárhoz kardamomot adnak, és mindezt sterilizált üvegekbe helyezik.

Narancsos változat

Az alább leírt technológia használatával hihetetlennek bizonyul illatos lekvár elképesztő édes-savanyú íz. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• Pár kilogramm érett körte.
• 3 narancs.
• Pár kiló cukor.

Az előválogatott, megmosott és hámozott körtét egyforma szeletekre vágjuk, és megfelelő tálba tesszük. Hozzáadjuk a cukrot és a narancsszeleteket is. Mindezt addig hagyjuk, amíg a gyümölcs el nem kezd levet adni, majd a tűzhelyre tesszük, és lassú tűzön forraljuk körülbelül két órán át, nem felejtve el időnként megkeverni. A forró lekvárt sterilizált üvegedényekbe töltjük, feltekerjük, lehűtjük és pincébe vagy kamrába rakjuk.

Végül

Minden a fenti recepteket lehetővé teszi a gyors és nyereséges feldolgozást nagyszámú gyümölcsök. És ez különösen fontos azok számára, akiknek sajátjuk van gyümölcsöskert. A kész lekvár ízének változatosabbá tétele érdekében fűszereket, almát, citromot, narancsot és más érett lédús gyümölcsöket adhat hozzá.

Annak érdekében, hogy a gyümölcsök finom aromája ne kerüljön hozzáadásra rossz szagégés, közben hőkezelés folyamatosan keverni kell a serpenyő tartalmát. És annak érdekében, hogy a lekvár homogén legyen, az elkészítéséhez ugyanolyan érett körtét kell használni. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök ne sötétedjenek, rövid időre savanyított vízbe meríthetjük.

Őszi idő - érési idő a kertekben és a gyümölcsösökben illatos körte. És sok hostesse elkészíti ezt a csodálatos gyümölcsöt lekvár formájában a jövőre. Sok lehetőség van az édes desszert elkészítésére. Fűszerek vagy fűszerek hozzáadásával szeletekre, darabokra főzzük.És meggazdagodni és eredeti íze, a körtét almával, citrommal vagy szilvával kombinálják.

Téli körte lekvár elkészítését kínáljuk egyszerű receptek szerint.

A körte kiválasztása és elkészítése lekvárhoz

1. Bármilyen nyári vagy őszi fajtából főzhet körte lekvárt. A lényeg az, hogy a gyümölcsök érettek, tömörek, lédúsak legyenek, de ne legyenek túlérettek. A túl puha körte puhára főzve pürévé válik.
2. Ne használjon lekvárhoz törött és romlott gyümölcsöt, mert tönkretehetik az egész munkadarabot.
3. Főzés előtt a körtéket alaposan megmossuk és zöldségvágóval vagy hagyományos késsel meghámozzuk. Ha a körtefajta vékony héjú, akkor nem szükséges meghámozni.
4. A magdoboz gyors eltávolítása segít speciális eszköz, amit noisette-nek hívnak. Ha nincs ilyen eszköz, akkor használjon teáskanalat vagy mérőkanalat. Ehhez vágja kétfelé a körtét, és vágja ki a magjait. A körte tövét és a szárral rendelkező részt késsel V-alakú bemetszés formájában kivágjuk.
5. A körtét lekvárba vághatjuk szeletekre, darabokra, félbe. Ha kicsi a körte, akkor egészben megfőzzük. De főzés előtt mindenképpen szúrja meg a körtét minden oldalról fogpiszkálóval vagy villával, hogy a gyümölcs ne törjön szét, és gyorsan telítődjön cukorsziruppal.
6. Hogy a körteszeletek főzés előtt ne sötétedjenek meg, citromlével vagy citromsavval megsavanyított vízbe mártjuk.

Illatos és finom lekvár télre az őszi fajták lédús körtéből készíthető. A recept ismételt főzést használ, aminek köszönhetően a desszert elkészül jó minőségű. A körteszeletek pedig átlátszónak és étvágygerjesztőnek tűnnek.

Hozzávalók:

• Körte, szeletekre vágva - 1 kg
• Cukor - 900 gr.

Ha a körte az édes fajták közé tartozik, akkor a cukor mennyisége enyhén csökkenthető, hogy a lekvár ne váljon csapadékossá. És fordítva, ha savanyú fajtájú körtéből lekvárt főzünk, 1 kg gyümölcsre - 1,2 kg cukorra - kell cukrot adni.

Főzés:

1. Válogassa szét a körtét, és mossa le hideg folyóvíz alatt. A gyűrött és puha körte nem alkalmas ehhez a lekvárhoz. Jobb, ha lekvárhoz vagy lekvárhoz használja őket.
2. A körtét szeletekre vágjuk. Ehhez minden gyümölcsöt félbe kell vágni. Ezután mindegyik felét további két darabra vágjuk. Óvatosan távolítsa el a farkot és a magdobozt. A meghámozott körtenegyedeket 2-3 szeletre vágjuk (a körte méretétől függően).
3. Mérjük ki a körteszeleteket a mérlegre. 1 kilogrammra van szükségünk.
4. Tegye őket egy főzőedénybe, adjon hozzá cukrot, és hagyja állni 1,5-2 órán át, hogy levet eresszen.
5. A gyümölcsmasszával ellátott tartály után tegyük a tűzhelyre, és forraljuk fel nagy lángon. Ezután a lekvárt alacsony lángon hét percig forraljuk, majd kivesszük hűlni.
6. Ismételje meg ugyanazt a folyamatot még kétszer.

A teljesen kihűlt lekvárt tiszta és száraz üvegekbe öntjük, fedelüket szorosra húzzuk, és tárolásra eltesszük.

Egy egyszerű recept a körte lekvárhoz télre

A körtebőség időszakában itt az ideje, hogy főzzön belőlük egy egyszerű, de nagyon zsenge lekvár darabok. Egy ilyen desszert nem csak teával tálalható, hanem süteményekhez is adható. A citromlé pedig gazdag, kellemes és eredeti ízt ad a lekvárnak.

Hozzávalók:

• Hámozott körte -1 kg
• Cukor - 1 kg
• Víz - 200 gr
• Egy citrom leve

Főzés:

1. A körtéket megmossuk, meghámozzuk, a magházat kivesszük a magvakkal, és apróra vágjuk.
2. A cukorból és a vízből szirupot készítünk. Ehhez öntsön vizet a serpenyőbe, forralja fel, adjon hozzá cukrot és citromlevet. Addig főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. Az apróra vágott körtét mártsuk a forrásban lévő szirupba, és vegyük le az edényt a tűzhelyről kihűlni. Ez idő alatt a körtéket jól táplálják sziruppal.
4. A kihűlt gyümölcsmasszát visszatesszük a tűzhelyre, felforraljuk, és lassú tűzön 20 percig főzzük.
5. A forró lekvárt steril üvegekbe töltjük, a fedőt feltekerjük.

Változatossá az ízt körte lekvár használhat fűszereket vagy fűszereket. Ha egy körte desszerthez adunk egy kis fahéjat, akkor eredeti és ínyenc finomság amelytől lehetetlen lesz elszakadni.

A lekvár Severyanka körtéből készül.

Hozzávalók:

• Hámozott körte szeletek - 500 gr
• Cukor - 500 gr
• Őrölt fahéj - ½ teáskanál

Főzés:

1. Válogassa szét a körtét, és alaposan öblítse le vízzel.
2. Ezután meghámozzuk, eltávolítjuk a magházat, és szeletekre vágjuk.
3. Tegye az elkészített körtét egy lekvárfőzési edénybe, és fedje le cukorral.
4. Enyhén keverjük össze a gyümölcsmasszát, és hagyjuk állni 1-2 órán keresztül, amíg a leve ki nem enged. Ha a körte nem túl lédús, növelje az áztatási időt.
5. Amikor elegendő lé gyűlt össze az edényben, tedd a tűzhelyre, és forrald fel nagy lángon. Ezután vegye le a tálat a tűzhelyről, és hagyja teljesen kihűlni.
6. Ezután térjen vissza újra gyümölcsmassza a tűzhelyen felforraljuk, és lassú tűzön 10 percig főzzük, a habot nem felejtve el eltávolítani.
7. Pár perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá fahéjat és keverjük össze.
8. A kész lekvárt hidegen, tiszta és száraz üvegekbe csomagoljuk.

A desszertet sötét és hűvös helyen tárolja.

Körte és szilvalekvár - lépésről lépésre recept

Az elkészített szilvalekvár nagyon illatos és kellemes ízű. A szilvának köszönhetően pedig a lekvár gyönyörű bordó árnyalatot kap.

Jobb, ha sűrű és erős gyümölcsöket választunk, hogy ne forrjanak fel a főzés során. BAN BEN ezt a receptet használt körte a "Krasulya" fajtából és a "Kabardinka" szilva. Szintén finom lekvár - válogatott "Severyanka" körte és "Szilva" szilvafajta.

Hozzávalók:

• Hámozott körte - 500 gr
• Kimagozott szilva - 500 gr
• Cukor - 1 kg
• Víz - 100 ml

Főzés:

1. A körtét és a szilvát szétválogatjuk, alaposan megmossuk.
2. A szilvát félbevágjuk, kimagozzuk. Ezután a feleket 2-4 szeletre vágjuk.
   
3. A körtét félbevágjuk, a magdobozt kivesszük és szeletekre vágjuk.
   
4. Készítsen szirupot. Ehhez forraljon vizet egy edényben a főzéshez.
   
5. Ezután adjunk hozzá cukrot.
   
6. Addig főzzük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
   
7. BAN BEN forró szirup Hozzáadjuk az apróra vágott körteszeleteket, és felforraljuk.
8. Ezután vegye le az edényt a tűzhelyről, és tegye bele a szilvaszeleteket. Óvatosan keverjük össze a gyümölcsmasszát éshagyjuk hűlni 5-6 órát. Ez idő alatt a szilva és a körte jól telítődik sziruppal, és a jövőben nem forralják fel.
   
9. Teljes lehűlés után tegye a tartályt a tűzre, forralja fel, és lassú tűzön forralja 15 percig. Ha hab képződik, ne felejtse el egy réskanállal eltávolítani.
   
10. Kész lekvár Teljesen lehűtjük és sterilizált üvegekbe osztjuk. Zárja le a fedeleket és tegye el tárolásra.

Az igazán "királyi" lekvárt körtéből és almából nyerik. A gyümölcsök nem forrnak készen fényben átlátszóvá válnak illatos szirup. Ezenkívül a gyümölcsök nemcsak ízükben, hanem állagában is tökéletesen kombinálódnak.

Hozzávalók:

• Kerti körte - 500 gr.
• Kerti alma - 500 gr.
• Cukor - 1 kg

Főzés:

Lekvárhoz a legjobb erős, nem túlérett almát és körtét venni.

1. A gyümölcsöket folyó víz alatt alaposan megmossuk.
2. Az almát szeletekre vágjuk, a magházat eltávolítjuk. Tálba öntjük és a cukor felét a tetejére szórjuk. Rázza fel az edényt, hogy a cukor egyenletesen ülepedjen.
3. Ezután a körtét szeletekre vágjuk, az almák tetejére fektetjük, és befedjük a maradék cukorral. Rázza meg újra a tartályt.
4. Hagyja állni a gyümölcsmasszát 2-3 órán keresztül, hogy kivonja a levét.
5. A lé megjelenése után a tartalmát óvatosan áthelyezzük egy főzőedénybe, és enyhén keverve gyors tűzre tesszük. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt és főzzük 5-7 percig.
6. Hagyja állni 6-8 órán át, majd főzze újra néhány percig.
7. A lekvárt 3-4 adagban főzzük.

A teljesen kihűlt lekvárt üvegekbe töltjük, fedelüket ráhúzzuk és tárolásra eltesszük.

A körte téli befőzésével megőrizheti a nyár ízét és aromáját a hosszú téli hónapokra.

szeretnék sikeres blankokés jó ivást!

A körtelekvár az egyik legfinomabb, legszebb és legillatosabb édes készítmény télre. Illatos finomság a napon izzó szeletekkel még a legtöbbet is meg tudja hódítani kiváló ínyenc. A nyári-őszi időszak a körteérés ideje, ezért ne hagyja ki a főzési lehetőséget finom desszert ezekből a csodagyümölcsökből.

A világ leghasznosabb desszertjét nem a cukrászdákban kell keresni, hanem saját kezűleg elkészíteni a télre. A körtelekvár felbecsülhetetlen értékű vitaminforrás lesz számodra, megkímél a megfázástól és a betegségektől, és különlegessé varázsol minden teadélutánt.

Egy adott étel elkészítésekor bizonyos ajánlásokat kell követnie annak érdekében végtermék a legfinomabbnak bizonyult. Tehát a lekvár főzéséhez olyan körtefajtákat vegyen, amelyek sűrűsége különbözik, például citromot vagy hercegnőt. Bármilyen más fajtát is választhat, de úgy, hogy a gyümölcsök ne érjenek túl. Ideális lehetőség akarat egész körte késő őszi fajták rugalmas héjával. Közvetlen főzés előtt a gyümölcsöket meg kell mosni, meg kell szabadítani a magtól és a szártól, kockákra vagy szeletekre kell vágni, eltávolítva a romlott helyeket.

Következő fontos pont A körte lekvár készítése a megfelelő edény. Az édességet legjobb réz- vagy alumíniumtálban főzni. Ilyen leltárban a keverék nem ég le, nem tapad az aljára. Jobb, ha beavatkozunk egy fa spatulával, és távolítsuk el a habot egy tányérba. Az üvegek sterilizálása a fő feltétel hosszú távú tárolás előkészületek a télre.

Számos titka van annak, hogyan lehet a körte lekvárt ízletessé és illatossá tenni:

• A finomság változatossá tehető különféle összetevők, például citrom, narancs, alma, banán, menta, mandula vagy fűszerek hozzáadásával.
• A főzéshez célszerűbb a betakarítást napsütéses napon, csak ebben az esetben a gyümölcs képes jól felfedni az aromáját.
• A körte lekvár erősen ég, ezért az egész folyamatot ellenőrizni kell.
• A körte héjának könnyű eltávolítása érdekében forrásban lévő vízzel le kell forrázni, majd azonnal le kell engedni hideg vízbe.
• Célszerű egy túlságosan szoros héjat levágni, hogy a finomság ne legyen túl durva.
• Egész szeleteket csak háromlépcsős főzés mellett lehet kapni, amelyek mindegyike húsz percig tart.

Hogyan válasszunk és készítsünk körtét lekvárhoz

Annak érdekében, hogy a lekvár szép megjelenésű és ízletes legyen, főzés előtt ki kell válogatni. a legtöbben a legjobb gyümölcsök azok, amelyek már érettek, de még nem volt idejük túlérni. A körte fajtája, valamint méretük bármilyen lehet. De még mindig a legjobb választani lédús gyümölcsök, melyik édes illat, akkor kevesebb cukorra lesz szükség a lekvár elkészítéséhez. Ha a háziasszonynak vágya van valamilyen lekvárt adni különleges íz vagy illatát, akkor adhatunk hozzá más gyümölcsöt. Ez lehet citrom vagy citromsav, mandula, narancs és egyéb termékek.

De minden alkalommal recept ezekkel az összetevőkkel változni fog, ezért óvatosnak kell lennie a kísérletekkel. Ha egy kis citromsavat adunk a lekvárhoz, akkor a körte lekvár már nem cukrosodik és savanykás ízű lesz. A főzés megkezdése előtt a következő lépéseket kell végrehajtania:

Az, hogy mennyit kell ilyen lekvárt főzni, a fajtától és a gyümölcs érettségétől függ, de leggyakrabban 1-1,5 óra. Jobb, ha egy finom csemegét két szakaszban készítünk, közben pedig teljes lehűlést érünk el.

Milyen edények kellenek a főzéshez körte desszert? Milyen lesz a lekvár íze? még az ételek is befolyásolhatják amelyben megfőtt. A legjobb az alumínium ill réz edények, kívánatos, hogy széles legyen. Ez lehetővé teszi, hogy a lekvár ne égjen le vagy tapadjon a falra, és megőrzi a természetes méz ízét. Mégis jobb a lekvárt üvegekben tárolni, amelyeket jól ki kell mosni, forrásban lévő vízzel le kell forrázni, vagy jól sterilizálni kell.

Általában bármilyen lekvár főzésekor felületén hab jelenik meg, amelyet speciális fa spatulával vagy kanállal távolítanak el. A már kiömlött lekvárt szoros fedővel ellátott üvegekbe kell zárni. Érdemes sötét és hűvös helyen tárolni, mert a körte lekvár hajlamos színváltoztatásra és erjedésre.

Egy egyszerű recept a körte lekvárhoz télre

Számos főzési recept létezik körte lekvár készítésére:

1. Klasszikus.
2. Szeletek.
3. Átlátszó.
4. Borostyán.
5. Öt perc.
6. Egész.
7. Citrommal.
8. Egyéb.

De akkor is mindig kövesse a főzési utasításokat minden receptnél tartsa be az arányokat, ami segít elérni a kívánt eredményt. Sok háziasszony szeretné tudni, hogyan készül a körte lekvár télre egy egyszerű recepttel. A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

A gyümölcsöket előválogatjuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Ők tedd egy tálba, amiben főni fognak, egy másik serpenyőben pedig érdemes szirupot készíteni: felöntjük vízzel a cukrot, és mérsékelt tűzre tesszük. A habot folyamatosan eltávolítjuk róla, és csak akkor lesz kész, ha a cukor teljesen feloldódik. Marad a gyümölcsöt ezzel a sziruppal felönteni és újra felforralni, majd üvegekbe tölteni. Étvágygerjesztő lekvár kész!

Gyors körte lekvár Ötperces – nyald meg az ujjaidat

Ez univerzális gyümölcs Bármilyen elkészítési módra figyelemmel, segítségével mindenféle elkészíthető kulináris kísérletek. Ha úgy gondolja, hogy szeletelt körte lekvárt több órán át főzve kell elkészíteni, akkor téved. Ízletes csemege mindössze öt perc alatt elkészíthető, és nem szükséges eltávolítani a gyümölcs héját.

A pikáns körte lekvár könnyen használható folyékony szószként húsételekhez.

Öt perc hozzávalók:

• körtefa gyümölcsök - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• víz - 0,5 evőkanál.

A lekváros finomság így készül:

A körtefa termését nagyon vékony szeletekre vágva feldolgozzuk. A szirupot külön főzzük: a cukrot vízben oldjuk fel, a főzés közben a tetején képződő habot eltávolítjuk. Kész édes keverék beletesszük a körteszeleteket és addig főzzük, amíg átlátszóvá nem válik az állaga. A lekvárlekvárt előre elkészített üvegekbe töltjük, feltekerjük.

Borostyán lekvár kemény körtéből szeletekkel - recept fényképpel

A körte lekvár, amelyet e recept szerint télre feltekerve egy fényképpel, nagyon vonzó megjelenésű. A háromszoros forralás miatt a szirup felszívódik borostyánés kellemes sűrűségű, és sűrű szeleteket minőségileg impregnálnak cukorral, és olyanok lesznek, mint a kandírozott gyümölcsök. Lépésről lépésre szóló utasítás részletezi az alkotás folyamatát házi készítésű finomságokat, a videó pedig világosan leírja az egyes műveleteket, és segít elsajátítani a lekvárfőzés módszerét kemény körte szeleteket még kezdő háziasszonyoknak is.

Nélkülözhetetlen összetevők borostyán körte lekvár recepthez

• körte - 1,5 kg
• cukor - 1,5 kg
• víz - 400 ml

Lépésről lépésre, hogyan kell borostyán lekvárt főzni kemény körteszeletekből

1. A körtét alaposan mossuk meg, szárítsuk meg, távolítsuk el a szárát, vágjuk ketté, vegyük ki a magdobozt, és vágjuk a darabokat egyforma szeletekre.
2. Öntsük a cukrot egy mély serpenyőbe, öntsük fel vízzel, és habverővel enyhén habosítsuk fel, hogy gyorsan eloszlassa. Mérsékelt lángra tesszük, és rendszeresen kevergetve, hogy ne égjen le, addig főzzük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
3. Amikor a szirup átlátszóvá és homogénné válik, öntsük a körteszeletekre, és nagyon óvatosan keverjük össze, hogy a folyadék beborítsa a gyümölcsdarabokat. Hűtsük le szobahőmérséklet.
4. Ezután egy tartályt hűtött félkész termék visszatesszük a tűzhelyre, felforraljuk és 5-6 percig forraljuk.
5. Ismét lehűtjük, majd ismételjük meg a forralást.
6. A harmadszor főzött lekvárt 10-45 percig főzzük (a kívánt sűrűségtől függően). Forrón sterilizált üvegekbe csomagoljuk, fedővel szorosan lezárjuk, megfordítjuk, és fürdőlepedővel letakarva egy napig hűlni hagyjuk. Ezután vigye egy istállóba vagy pincébe.

tiszta körte lekvár recept

Az átlátszó lekvár elkészítéséhez nincs szükség speciális termékekre. Tiszta körte lekvár bármilyen hűvös helyen tárolni, akár a konyhaszekrény vagy a kamra polcán is. A fő tárolási feltétel az, hogy ne legyen benne csepp hőmérsékleti rezsim. Által ízletesség Ez a lekvár a legillatosabb és legfinomabb. Tálalható és hogyan független desszert, mely a legszebb megjelenésű és ízű, teához vagy kávéhoz is tökéletes.

Tiszta lekvár készítéséhez körte szeleteket a következő termékeket kell előre elkészíteni:

Ez az ételmennyiség éppen 2 liter lekvár elkészítéséhez elegendő. Kezdésnek a körte jó folyó víz alatt mossuk, ügyeljen arra, hogy minden gyümölcs szilárd legyen és ne érjen túl. A körtét szeletekre vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Itt jön be a cukor. Annak érdekében, hogy a körte levet engedjen, a körtemasszát több órán át szobahőmérsékleten kell hagynia. Tegye a serpenyőt a befőzött masszával a tűzre, és forralja fel.

Amint a lekvár felforr, csökkenteni kell a tüzet, és így még 10 percig forraljuk. Akkor kikapcsolták és éjszakára elhagyták hogy a massza jól kihűljön. Reggel ismét megfőzzük a lekvárt, mint az előző alkalommal, most pedig egész napra estig állni hagyjuk. Este ismét forraljuk fel, és hagyjuk hűlni egy éjszakán át. Minden alkalommal, amikor a szeletek színe megváltozik, sötétebbé válik. Reggel főzzük a masszát alacsony lángon 50 percig. Így a massza sűrűbbé válik, és a szeletek átlátszóvá válnak. Már csak a bankokba kell önteni és feltekerni.

Egyszerű receptek a sűrű és édes körte lekvár otthoni főzéséhez

Így a körte lekvárnak sűrű, sűrű konzisztencia, víz nélkül kell főzni. Fokozott édesség adja a finom cukrot, amelyet a recept szerint 1/3-al többet kell bevinni, mint a gyümölcsöt.

A sűrű körte lekvár otthoni készítéséhez szükséges alapanyagok

• körte - 1 kg
• cukor - 1,3 kg

Lépésről lépésre egy egyszerű recept a sűrű körte lekvár elkészítéséhez

1. Érett, de szilárd, nem romlott, mossuk meg, szárítsuk meg, hámozzuk meg, távolítsuk el a magot a magokkal, és vágjuk a pépet tetszőleges formájú darabokra.
2. Hajtsa a feldolgozott gyümölcsöket egy főzőedénybe, minden réteget megszórva egy adag cukorral, és hagyja állni 8-10 órán keresztül, hogy a massza kiengedje a levet.
3. Ezután tegye a tartályt a tűzre, forralja fel és forralja 35-30 percig, ügyeljen arra, hogy távolítsa el a felületen képződő habot.
4. Vegyük le a medencét a tűzhelyről, és hagyjuk egy éjszakán át jól kihűlni.
5. Reggel a lekvárt ismét 35-40 percig forraljuk, forrón üvegekbe töltjük, bádogfedelekkel szorosra húzzuk, megfordítjuk, és vastag meleg ruhával tekerjük.
6. Egy nap elteltével tárolja kamrában vagy bármely más száraz, sötét és hűvös helyen.

Hogyan főzzünk körte lekvárt citrommal és naranccsal - recept egy fényképpel egy lassú tűzhelyhez

Egy részletes recept fényképpel megmondja, hogyan készítsünk eredeti és szokatlan körte lekvárt citrommal és naranccsal egy lassú tűzhelyen otthon. A főzéshez a legédesebb fajtájú gyümölcsökre lesz szüksége, sűrű, rugalmas péppel. Ha túl puha körtét veszünk, a feldolgozás során megsavanyodik és elveszíti alakját. A citrusfélék jelenléte a készítményben pikáns savanyúságot ad az íznek, és fényes, kifinomult és emlékezetes aromával telíti az ételt.

Alapvető hozzávalók a körte lekvárhoz naranccsal és citrommal

• körte - 1 kg
• citrom - 1 db.
• narancs - 1 db.
• cukor - 1,5 kg
• víz - 150 ml

Lépésről lépésre, hogyan kell főzni lekvárt körtével, naranccsal és citrommal lassú tűzhelyen

1. Mossa meg alaposan a gyümölcsöt és a citrusféléket. folyóvízés szárítsuk meg papírtörlő. A körtéket meghámozzuk, a szárát és a magjait eltávolítjuk, a pépet pedig közepes méretű szeletekre vagy kockákra vágjuk, ha a gyümölcsök sűrűek és kissé éretlenek.
2. Vágja le a citromot és a narancsot bőrével apró darabok. Távolítsa el a magokat a feldolgozott citrusfélékről.
3. Öntsön vizet a multicooker tálba, öntse a teljes cukormennyiség felét, állítsa be az „Oltás” programot az egység kijelzőjén anélkül, hogy fedővel letakarná, és forralja fel. Addig főzzük, amíg a cukorszemcsék teljesen fel nem oldódnak a vízben.
4. Amikor a szirup enyhe sűrűségűvé válik és homogénné válik, adjuk hozzá a zúzott körtét, és főzzük a beállítások módosítása nélkül 10 percig.
5. Ezután kapcsolja ki Háztartási gépekés a félkész terméket szobahőmérsékletre hűtjük. Ez általában 3-4 órát vesz igénybe.
6. A szükséges idő elteltével kapcsolja be ismét az „Oltás” üzemmódot, és forralja fel a szirupba áztatott körtét.
7. Öntsük rá a maradék cukrot, adjuk hozzá a finomra vágott citromot, narancsot, és főzzük még 1 órán át, rendszeresen kevergetve a lekvárt, hogy ne ragadjon az aljára.
8. Kész édes termék forrón csomagoljuk sterilizált üvegekbe, tekerjük alá bádogfedelek, fordítsa meg, csavarja be egy meleg takaróba és hűtse le alaposan. Tároláshoz pincében vagy pincében tárolja, kerülje a közvetlen napfényt a partokon.

Valaki megőrül az almáért, valaki jobban szereti a körtét, én pedig mindkettőt szeretem. De ha beszélgetünk nem arról friss gyümölcs, de ami a lekvárt illeti, akkor a körtét választom - nekem úgy tűnik, hogy fényesebb és érdekesebb. És ha citromot adsz a körtéhez, akkor általában mesés desszertet kapsz! Igazi csemege angyaloknak! Tudom, miről beszélek – pont tegnap zártam egy ilyen lekvárt télire. Akarod, hogy megosszam a receptet?

Hozzávalók:

• 1 kg körte;
• 0,5 kg cukor;
• 1 citrom.

Főzés:

Mossa meg a citromot, és vágja körökre - meglehetősen vékony, körülbelül 2-3 mm vastagságú.

Vegye ki a magokat a citrom karikájából. A citromkarikákat egy kis serpenyőbe tesszük, felöntjük 250 ml forrásban lévő vízzel. Lassú tűzön 3 percig főzzük.

Kivesszük a citromos bögréket, egyelőre tegyük félre. Adjuk hozzá az összes cukrot ahhoz a vízhez, amelyben a citromokat főzték. A serpenyőt a tűzre tesszük, és időnként megkeverve addig főzzük, amíg az összes cukor fel nem oldódik. Nagyon finom és édes citromszirup kiderül.

A körtékemet meghámozzuk és kis szeletekre vágjuk, közben a közepét eltávolítjuk.

Az apróra vágott körtét tedd egy serpenyőbe, adj hozzá citromszeleteket. 4 részre vágjuk. Öntsük a szirupot a citromhoz és a körtéhez, keverjük össze és hagyjuk ebben a formában 1-1,5 órán át.

Ez idő alatt a körte sok levet ereszt.

Tűzre tesszük a körtével-citromos edényt, megvárjuk, míg felforr, majd minimálisra csökkentve a lekvárt 2,5-3 órán át főzzük. Pontos időpont Nem tudom megmondani, ez nagyban függ a körte fajtájától. A szeletek észrevehetően sötétednek, a szirup viszkózus, sűrű lesz.

A lekvár felületén megjelenő hab nagyon finom, de pusztán esztétikai okokból inkább óvatosan eltávolítom.

A körte lekvárt előre sterilizált üvegekbe kenjük és lezárjuk (vagy rácsavarjuk a fedelet).

Az ilyen lekvárt télre egy lakásban, normál hőmérsékleten hagyhatjuk, egyáltalán nem szükséges pincében vagy pincében elrejteni, jól tárolható. Csak tartsa távol a körte lekvárt a naptól, hogy ne változtassa meg a színét.

Tippek és trükkök:

Citrom helyett kipróbálhatod a lekvár elkészítését naranccsal vagy lime-mal: a körte megbarátkozik ezekkel a citrusfélékkel.

Az összetevőkben feltüntetett cukor mennyisége nagyon relatív, és a körte fajtájától és a lekvár édességétől függ. Nagyon édes körtét vettem, így a cukor elég volt nekem. De szükséged lehet rá nagy mennyiség. Főzés közben kóstoljuk meg a lekvárt, hátha elég cukrot tettünk hozzá.

Amiből csak ne főzz lekvárt. A legtöbb különböző gyümölcsök, bogyók és még zöldségek is. A körtéből készült desszert különleges aromájú és finom ízű, és gyakran magát az alapanyagot is odaadják. Az országban ültetett körte kiváló termést adhat. Ha valóban sok a gyümölcs, akkor a lekvár ízét változatosabbá lehet tenni a segítségével további összetevőket. A kész termék az év bármely szakában megfelelő lesz az asztalán, de különösen télen.

Először is fontos kiválasztani a megfelelő gyümölcsöt. Jobb, ha teljesen érett, de nem túl puha körtéből készítünk lekvárt. Az éretlen gyümölcsökből készült desszert sápadt, nem vonzó megjelenésű lesz, és teljesen hiányzik az íz. A túlérett és megpuhult gyümölcs a főzés során zabkása lesz.

A lekvárkészítéshez egy tételben azonos fajtájú és azonos érettségi fokú gyümölcsöknek kell esnie. Ebben az esetben a szeletek gyönyörűek, egyenletesek, ugyanolyan színűek. Főzés előtt távolítsa el a magkamrákat a gyümölcsből, és vágja le a héját (opcionális).

A kis körtéket egészben is megfőzhetjük, a nagyokat legjobb szeletekre vagy kockákra vágni. kis méret. Az előkészítés során a hámozott gyümölcsöket savanyított vízzel ellátott edénybe kell tenni, hogy ne sötétedjenek. A cukor mennyisége változtatható attól függően, hogy mennyire édes a körte.

Egy megjegyzésben! Ha magas cukortartalmú fajtát készítettek lekvárhoz, akkor a kristálycukor feleannyit fogyaszthat, mint a gyümölcs.

A legjobb körte lekvár receptek lépésről lépésre

A lekvár íze sok mindentől függ, így az elkészítési módtól is. A termék konzisztenciája is eltérő. Egyes receptek minimális főzési időt igényelnek. Másoknak is meg kell küzdeniük. Mindenesetre a választás a tiéd.

Ez a körte lekvár talán legegyszerűbb receptje, ami szintén tartalmaz minimális mennyiség Szahara. A termék jobb megőrzése érdekében hozzáadjuk citromsav. Az összetevők listája csak néhány elemből áll:

• 1,3 kg körte;
• 0,3 kg cukor;
• 1 tk citromsav;
• 1 liter vizet.

Ha a gyümölcs héja vékony, nem lehet levágni, akkor a körteszeletek jobban megtartják formájukat. A főzés lépései:

• 1. A szeletekre vágott körtét tiszta, sterilizált üvegekbe helyezzük, a tartályt a tetejéig töltve.
  2. A cukrot és a vizet egy lábasban a tűzhelyen kevergetve felhevítjük. Hagyjuk felforrni.
  3. A kapott szirupot a körtére öntjük, és 5 percig állni hagyjuk, az üvegeket fedővel lefedve.
  4. Engedje vissza a folyadékot a dobozokból a serpenyőbe, forralja fel, és ismételje meg az eljárást.
  5. A harmadik forralásnál citromsavat teszünk a szirupba, és azonnal beleöntjük a körtét.

Ezt követően az üvegeket feltekerjük, megfordítjuk és becsomagolt formában hagyjuk kihűlni.

Egy megjegyzésben! Ezt a receptet ha szeretné, friss mentalevéllel és vaníliával is hozzáadhatja. A lekvár íze érdekesebb lesz.

Az e recept szerint főzött körtelekvár nagyon vonzónak tűnik. szirup megszerzi gazdag ízű, szín és aroma a citromhéj jelenléte miatt. Az ilyen lekvár elkészítése valamivel nehezebb, mint a klasszikus, de az eredmény igazolja magát. Több üveg finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 kg körte;
• 0,4 kg cukor;
• két citrom.

Annak érdekében, hogy a szirup átlátszó maradjon, szigorúan be kell tartani az elkészítési technológiát:

• 1. Az elkészített körteszeleteket egy tálba rakjuk homokkal, óvatosan összekeverjük, és 4 órán át állni hagyjuk, hogy kivonja a levét.
  2. Ezt követően a munkadarabot tűzre helyezzük, felforraljuk és azonnal eltávolítjuk.
  3. 8 óra elteltével apró kockákra vágott citromot adunk a körtéhez, és újra felforraljuk.
  4. Ezt a ciklust összesen 4 alkalommal kell megismételni, közben hagyni, hogy a lekvár lehűljön.
  5. Az ötödik alkalommal a desszert a forrástól számított 15 percen belül a végéig főződik.

A lekvár elkészítése után az illatos körte-citromos keveréket sterilizált üvegekbe rakjuk és feltekerjük. A megtöltött edényt törülközőre helyezzük és felülről letakarjuk. Lehűlés után a lekvárt hűvös pincébe vagy pincébe szállítják.

Egy megjegyzésben! Egy ilyen desszert meglehetősen vastagnak bizonyul, teljesen lehetséges édes piték töltelékeként használni.

Nagyon finom körte lekvár citrommal: videó

Ha a körtéhez narancsot adunk, akkor a lekvár zamatos lesz, színe pedig a hajnali naphoz fog hasonlítani. A körte teljesen bármilyen fajtát bevehet. A lényeg, hogy ne legyenek túlérettek. A desszerthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2,2 kg körte;
• 2,2 kg cukor;
• 3 narancs.

A főzési folyamat a lehető legegyszerűbb:

• 1. Ezeket és a többi gyümölcsöt meghámozzuk, szeletekre vagy kockákra vágjuk, beletesszük zománcozott edények, adjunk hozzá cukrot és hagyjuk állni egy éjszakán át.
  2. Másnap a serpenyőt tegyük a tűzre, forraljuk fel és főzzük 1,5 órán keresztül állandó keverés mellett. A habot óvatosan eltávolítjuk.

A kész lekvárt üvegekbe tekerve egész télen tárolják, ha korábban nem eszik meg.

Körte lekvár naranccsal: videó

A körte és az alma aromája csodálatosan kombinálódik egymással. Az ezekből a gyümölcsökből készült lekvár harmonikus ízű és vonzó ízű. kinézet. A tárolás során az ilyen finomság besűrűsödik, és még étvágygerjesztőbbé és gazdagabbá válik, konzisztenciájában zselére hasonlít. A gyümölcsöknek kemény fajtáknak kell lenniük, hogy a gyümölcsök ne forrjanak puhára. A lekvár elkészítéséhez elő kell készítenie:

• 1 kg körte;
• 1 kg alma;
• 2 kg cukor.

És most kezdjük el főzni:

• 1. Egy tálba tesszük a meghámozott, apróra vágott vékony szeletekre almát, és bevonjuk a kristálycukor kétharmadával.
  2. Néhány óra elteltével, amikor a gyümölcs levet ad, a keveréket egy serpenyőbe tesszük, felforraljuk, az almát lyukas kanállal eltávolítjuk, és hozzáadjuk a maradék homokot.
  3. A kapott szirupba beletesszük a körteszeleteket, és 5-7 percig forraljuk, majd összekeverjük az almával, lekapcsoljuk a tüzet és 1 órát állni hagyjuk. Ez idő alatt elkészítheti a konzervdobozokat.
  4. Egy órával később a lekvárt a forralás pillanatától számítva 10 percig alacsony lángon forraljuk, majd ismét kikapcsoljuk és hagyjuk lehűlni. Az eljárást többször meg kell ismételni, ügyelve arra, hogy a gyümölcsszeletek átlátszóvá váljanak.

A lekvár elkészítése után azonnal a tűzhelyről levéve üvegekbe töltjük és feltekerjük. fém fedelek. Egy ilyen desszert megjelenése egyszerűen varázslatos, a szirupba áztatott gyümölcsök borostyándarabokra emlékeztetnek.

Ízletes és illatos lekvár almából és körtéből: videó

A lassú tűzhely lekvár készítéséhez kényelmes, mert a tartalom nem ég meg, és nem kell keverni. Ennek eredményeként a gyümölcsdarabok nem veszítik el formájukat, nem forrnak puhára és nagyon étvágygerjesztőek. Igen, és a háziasszony ebben az időben más dolgokat is tehet, mivel nem kell a tűzhely közelében állnia.

Még ha elfelejted is, hogy lekvárt főznek a konyhában, semmi rossz nem fog történni. Az időzítő kikapcsolja a multicookert a megadott időben. Ha a desszertet édes körtefajtákból készítik, ajánlatos egy kis citromsavat hozzáadni. Ezt a receptet az alábbiakban ismertetjük. Ehhez szüksége lesz:

• 1 kg körte;
• 0,8 kg cukor;
• 1/4 tk citromsav.

Most a következőképpen kell eljárnia:

• 1. Az elkészített körteszeleteket a multicooker tálba küldik. Ott homokot is öntenek, majd 20 percet kell várni, hogy a gyümölcs kiengedje a levét.
  2. Keverje össze a tál tartalmát, és kapcsolja be az oltási módot 10 percre.
  3. Az időzítő lejárta után kapcsolja ki a melegen tartás módot, és hagyja kihűlni az edényt.
  4. Az eljárást háromszor meg kell ismételni azonos időparaméterekkel.
  5. A lekvár harmadszori főzése közben citromsavat adnak hozzá, és az időzítő aktiválása után a terméket azonnal sterilizált üvegekbe helyezik, és fedővel feltekerik.

A desszert kihűlése után a pincébe kerül tárolásra, vagy a lakásban hagyják. A kész lekvárt jól tárolják otthon szobahőmérsékleten.

Az így elkészített desszert már nem nevezhető lekvárnak, az lesz körte lekvár. Azoknak ajánljuk, akik szeretik édes süteményekés gyakran használják pitékhez gyümölcs töltelék. Ennek a finomságnak a szerkezete vastag és sűrű.

Ennek a receptnek az is előnye, hogy még a túlérett és enyhén romlott gyümölcsök is alkalmasak az elkészítésére. Hogyan lágyabb körte, annál könnyebben összetörik, és a sérült területek könnyen kivághatók.

Egy megjegyzésben! Ehhez a recepthez akár vadkörtét is használhat.

A lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 kg körte;
• 0,8 kg cukor;
• 0,5 tk citromsav;
• egy kis vanília.

A főzési folyamat leírása:

1. A megmosott és hámozott gyümölcsöket egyszerű vagy elektromos húsdarálón engedik át. A héja nem távolítható el, könnyen összetörik.
2. Ha az egységesebb és finomabb állagot szereted, görgesd újra a húsdarálóban a gyümölcsmasszát.
3. Tegyük a pürét egy tálba, és adjuk hozzá a többi hozzávalót. Hagyjuk egy kicsit felolvadni a cukrot, és kapcsoljuk be a tűzhelyet.
4. Forralás után a masszát alacsony lángon 30 percig főzzük. Időnként el kell távolítani a habot.

Főzés után a lekvárt sterilizált edénybe helyezzük, és fém fedéllel lezárjuk. Tart kész desszert lehet a pincében és a kamrában is.

Amikor nagy körtetermés született az oldalon, gyorsabban szeretném feldolgozni, kevesebb erőfeszítéssel. Ebben az esetben tökéletes. fit recept számára tervezett üresek három literes üveg. Egy ilyen tárolóval a folyamat sokkal gyorsabban megy végbe.

Ez a recept nem igényel sterilizálást, ami időt takarít meg. A desszert megjelenésében a benne úszó kandírozott gyümölcs szeletekre hasonlít borostyán szirup. A gyümölcs épségének megőrzése érdekében a lekvárt két lépésben kell elkészíteni. Ehhez szüksége lesz:

• 2,2 kg körte;
• 1,5 kg kristálycukor;
• 2 pohár vizet.

Ha nem túl édes a gyümölcs, vihetünk még egy kis cukrot. A körte tömege a következőben van feltüntetve tiszta forma, mag és bőr nélkül.

Főzési folyamat:

1. Vízből és cukorból alacsony lángon szirupot készítenek.
2. Amikor kicsit besűrűsödik, gyümölcsszeleteket teszünk a serpenyőbe, és elzárjuk a lángot.
3. Miután a körte homokkal kihűlt, 5 percig forraljuk, majd ismét kikapcsoljuk.
4. A következő szakaszban a lekvárt végül megfőzzük. Ez a kívánt vastagságtól függően 10-30 percet is igénybe vehet.

A készterméket háromliteres sterilizált edénybe töltjük, írógéppel feltekerjük, és takaró alatt lassan kihűlni hagyjuk. Ezt követően a lekvárt ott tárolják, ahol kényelmes.

Télen nem kell mást tenni, mint megtölteni a vázát egy aranyszínű finomsággal, zsenge körteszeletekkel. Egy meleg, napsütéses nyárra fogja emlékeztetni, és sokat ad testének hasznos anyagok vitaminok, ásványi anyagok, pektin, katechinek, arbutin formájában, illóolajok. Kísérletezzen, alkosson, találjon ki. Bármely háziasszony ízlése szerint kiegészítheti vagy kissé javíthatja a körte lekvár receptjét.