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सलाद अंगूर स्वर्ग। टिफ़नी अंगूर के साथ मूल नुस्खा। अंगूर का सलाद - खाना पकाने के रहस्य

अधिमानतः में पाक उद्देश्यबीजरहित किस्मों का प्रयोग करें। उनमें से एक विशेष स्थान पर "किशमिश" का कब्जा है। तथ्य यह है कि अंगूर की अन्य किस्में बहुत दूर उगाई जाती हैं - स्पेन, अफ्रीका, कैलिफोर्निया आदि में। लेकिन "किशमिश"से लाया गया मध्य एशिया, जो काफी करीब है। विशेष परिरक्षकों के उपयोग के बिना उत्पाद को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

और जितना दूर ले जाया जाता है, उतनी ही अच्छी तरह से परिरक्षकों के साथ इसका इलाज किया जाता है। उनमें से: पैराफिन, मोम, सौरबिक तेजाब, पोटेशियम मेटाबिसल्फेट एक सल्फर यौगिक है जिसका उपयोग भंडारण में एक पौधे को धूमिल करने के लिए किया जाता है। कंटेनर को फंगल संक्रमण से कवकनाशी के साथ इलाज किया जाता है। अंतिम दो पदार्थ अस्थमा के रोगियों में अस्थमा के दौरे का कारण बन सकते हैं।

इसलिए, अंगूर चुनते समय, आपको उस पर ध्यान नहीं देना चाहिए जिसमें एक त्रुटिहीन उपस्थिति और चमकदार चमक है: सबसे अधिक संभावना है, इस तरह की प्रस्तुति रसायन विज्ञान की मदद से प्राप्त की जाती है। कम आकर्षक लेकिन प्राकृतिक गुच्छों को प्राथमिकता दी जाती है। अंगूर के फलों से उनके संग्रह के समय - गर्मी और शरद ऋतु में पाक प्रसन्नता बनाने की सलाह दी जाती है। घरेलू किस्मों को खरीदना बेहतर है, जहां कम रसायन है।

सबसे लोकप्रिय बीजरहित किस्में हैं:

उत्कृष्ट बीजरहित,
लाल ज्वाला,
शेर्लोट,
क्रिमसन बीजरहित,
रसबोल मस्कट,
ग्लेनोरा, आदि।

फर कोट के नीचे हेरिंग: अपना पसंदीदा सलाद कैसे पकाएं?

आयातित अंगूरों को भिगोया जाना चाहिए ठंडा पानी, और संक्षेप में में रुकना सबसे अच्छा है गर्म पानीसाइट्रिक एसिड के साथ।

सलाद "टिफ़नी" (वीडियो)

सजावट और प्रस्तुति की विशेषताएं

अंगूर अपने आप में रंगों और किस्मों की विविधता के कारण किसी भी व्यंजन को सुरुचिपूर्ण और अद्वितीय बनाते हैं। क्षुधावर्धक को क्रिसमस ट्री, पत्ती, फूल के रूप में बिछाया जा सकता है, परी कथा नायकऔर जानवर। यहां तक कि एक साधारण सलाद भी रखा गया अंगूर का पत्ताया फिर इसके आकार की थाली में यह बहुत ही फायदेमंद लगती है.

टूथपिक्स पर फल चुभते हैं, नीचे से शुरू करते हुए, उनमें से सबसे बड़ा बहुत नीचे तक जाता है;

यदि आवश्यक हो तो फलों के टूथपिक्स को जोड़ा जा सकता है;

टूथपिक्स के टुकड़े जितने ऊंचे, उतने ही छोटे होने चाहिए;

ताज को फिजलिस या स्ट्रॉबेरी से सजाया जा सकता है।

ऐसा स्वादिष्ट "क्रिसमस ट्री" बहुत उज्ज्वल और सुरुचिपूर्ण दिखता है।

कई सलादों में इस्तेमाल किए जाने वाले केले के मेयोनेज़ को से बने सॉस से बदला जा सकता है अंगूर का रस, उदाहरण के लिए, इसमें जोड़ना जतुन तेल, शहद, सफेद मिर्च।

अंगूर के जोड़े बहुत अच्छी तरह से महान चीजनीले मोल्ड और ब्री पनीर के साथ, लेकिन काली किस्मों को रोक्फोर्ट और इसी तरह की चीज के साथ और ब्री के साथ सफेद किस्मों के साथ सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है।

झींगा और अंगूर का सलाद नुस्खा (वीडियो)

अंगूर का सलाद दुनिया भर के कई व्यंजनों में लोकप्रिय है। वे स्वस्थ, पौष्टिक, स्वादिष्ट और सुंदर हैं। बेरी अन्य फलों, मांस, पनीर और अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। और इसके रंगों की विविधता रचनात्मकता का अवसर है, क्योंकि विभिन्न अंगूर की किस्मों के साथ एक ही सलाद में पूरी तरह से अलग रूप और स्वाद होता है। काल्पनिक और सब कुछ निकल जाएगा!

कई सलाद के व्यंजनों में निविदा चिकन स्तन, मीठे अंगूर और पनीर का सामंजस्यपूर्ण संयोजन शामिल किया गया है। वे न केवल मामूली सामग्री में, बल्कि परोसने, ड्रेसिंग के तरीकों में भी भिन्न होते हैं। इस लेख में, हम आपको पांच दिलचस्प और मूल रूपआप पनीर और अंगूर, और चिकन के साथ सलाद कैसे बना सकते हैं, जिसमें शामिल हैं प्रसिद्ध व्यंजन"गुच्छा" और "टिफ़नी"।

बेशक, अब इंटरनेट पर इस विषय पर बड़ी संख्या में विविधताएं हैं, लेकिन वे हमेशा सत्यापित नहीं होते हैं, और कभी-कभी वे न केवल दुर्लभ सामग्री के साथ, बल्कि उनमें से बहुत से भी होते हैं। स्वाद को सामंजस्यपूर्ण बनाने के लिए, 3-4 मुख्य घटक और ड्रेसिंग पर्याप्त हैं। अन्यथा, परोसा जाने वाला सलाद रेफ्रिजरेटर में छोड़ी गई हर चीज के "हॉजपॉज" की तरह दिखने का जोखिम उठाता है।

सलाद "अंगूर का गुच्छा": नुस्खा

सलाद नुस्खा बेहद लोकप्रिय है और सक्रिय रूप से प्रयोग किया जाता है छुट्टी मेनू. यह, शायद, इस तथ्य के कारण है कि इसमें सभी आवश्यक घटक हैं: मांस, हल्का फलनोट और संतृप्त पनीर का स्वाद. विविधताएं भी मौजूद हैं। हम आपके ध्यान में सबसे सरल और बहुत स्वादिष्ट सलाद "अंगूर का गुच्छा" लाते हैं। वैसे, इस नाम ने न केवल सामग्री में जामुन की उपस्थिति को निर्धारित किया, बल्कि सेवा के एक विशेष रूप को भी निर्धारित किया।

आवश्यक सामग्री और तैयारी

400 ग्राम स्मोक्ड चिकन स्तन;
300 ग्राम हार्ड पनीर;
3 कठोर उबले अंडे;
300 ग्राम अंगूर;
मेयोनेज़;
अजमोद - सजावट के लिए।

सबसे पहले सभी उत्पाद तैयार कर लें। चिकन अंडे को छीलने और जर्दी और प्रोटीन में विभाजित करने की आवश्यकता होती है, कसा हुआ। स्मोक्ड चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें, या कांटे से पतले रेशों में विभाजित करें (जैसा आप चाहें)। पनीर को मध्यम या बड़े कद्दूकस पर पीस लें।

फिर लेट्यूस को एक प्लेट पर एक गुच्छा के आकार में परतों में व्यवस्थित करें। अनुक्रम इस प्रकार है: प्रोटीन, चिकन, जर्दी, पनीर। मेयोनेज़ की एक छोटी राशि के साथ प्रत्येक परत फैलाएं। अंगूर और चिकन दोनों को देखते हुए यह अपनी प्रस्तुति में प्रभावी है। ऊपर से अंगूर के हिस्सों को सावधानी से बिछाएं, जैसा कि फोटो में है। परोसने से ठीक पहले, पार्सले से गार्निश करके बेल और पत्तियों की तरह काम करें। हम बिना बीज के अंगूर चुनने की सलाह देते हैं, यह किस रंग और आकार का होगा - यह आप पर निर्भर है। एक निश्चित किस्म अपना देगी, विशेष स्वादपूरी डिश।

सलाद "टिफ़नी"

यह कहना कि चिकन और अंगूर के साथ टिफ़नी सलाद के कई रूप हैं, कुछ भी नहीं कहना है। वह कैसे और कहां से आया यह अज्ञात है। एक राय है कि लेखक ने टिफ़नी नाम पर हस्ताक्षर करते हुए इसे कई पाक साइटों में से एक पर पोस्ट किया। एक स्थान से दूसरे स्थान पर घूमते हुए, उन्होंने धीरे-धीरे कई अवतार प्राप्त किए, कभी-कभी दूर से भी एक-दूसरे के समान नहीं होते। इसके सार और आधार में, यह पिछले नुस्खा जैसा दिखता है, लेकिन अखरोट को लगभग हमेशा सामग्री की मुख्य संरचना में जोड़ा जाता है।

टिफ़नी सलाद रेसिपी

चिकन और अंगूर के साथ टिफ़नी सलाद तैयार करने के लिए, जो लगभग पारंपरिक हो गया है, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

400 ग्राम मुर्गी का मांस(उबला हुआ);
3 उबले हुए चिकन अंडे;
150 ग्राम डच पनीर;
50 ग्राम अखरोट;
200 ग्राम अंगूर।

उत्पादों को तैयार करने की प्रक्रिया पिछले नुस्खा के समान है, और अखरोट को बारीक कटा हुआ होना चाहिए। परतों में बिछाया और अंगूर। अनुक्रम थोड़ा अलग है और दो बार दोहराया जाता है। परतें: चिकन मांस, पनीर, अंडे। मेयोनेज़ प्रत्येक घटक के बाद लगाया जाता है एक छोटी राशि. फिर परतों को दोहराया जाता है, और केवल अंत में सलाद छिड़का जाता है अखरोटऔर फिर अंगूर के हलवे से गार्निश करें। प्रस्तुति की सुंदरता के लिए, इसे इस पर रखा जा सकता है बड़ी थालीलेटस के पत्तों पर।

पेटू सलाद पकाने की विधि: अंगूर और गोर्गोन्जोला पनीर के साथ चिकन

सलाद की विशिष्टता उत्पादों के आश्चर्यजनक रूप से सामंजस्यपूर्ण संयोजन में है। तीखा और समृद्ध स्वाद फफूंदी लगा पनीरचिकन मांस की कोमलता पर जोर देता है, और अंगूर एक मीठा और खट्टा फल नोट देते हैं। आपको चाहिये होगा:

320 ग्राम चिकन स्तन (स्मोक्ड);
Prosciutto के तीन स्लाइस;
60 ग्राम नीला पनीर;
55 ग्राम अखरोट;
600 ग्राम अंगूर किशमिश;
तुलसी और अजवाइन का एक छोटा गुच्छा;
2 बड़ी चम्मच। एल जतुन तेल;
1 सेंट एल लाल शराब सिरका।

प्रोसिटुट्टो को ग्रिल के नीचे या ओवन में किनारों के चारों ओर क्रिस्पी होने तक बेक करें, फिर ठंडा होने दें और कांटे से काट लें। एक अलग कटोरे में, जैतून का तेल और सिरका मिलाकर चिकना होने तक फेंटें। हरे पत्तों को अपने हाथों से फाड़ें बड़े टुकड़े, एक गहरी कटोरी में अंगूर, कटा हुआ मोटे चिकन ब्रेस्ट, ब्लू चीज़, प्रोसिटुट्टो, अखरोट और आधी ड्रेसिंग के साथ मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे एक दूसरे के रस से संतृप्त हो जाएं। पनीर और अंगूर और चिकन के साथ इस सलाद को भागों में परोसा जाता है, परोसने से ठीक पहले ड्रेसिंग के दूसरे भाग के साथ छिड़का जाता है।

मसालेदार ड्रेसिंग के साथ असामान्य सलाद

यदि आपको एक मूल नुस्खा की आवश्यकता है जिसने अभी तक आपके दांतों को किनारे पर नहीं रखा है और है मजेदार स्वाद, तो यह अंगूर, नरम पनीर और चिकन के साथ मीठे और खट्टे ड्रेसिंग में हल्का सलाद तैयार करने का समय है। इसका मुख्य आकर्षण पेकान है। पनीर और अंगूर और चिकन के साथ इस सलाद को तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

350 ग्राम चिकन मांस (स्तन);
140 ग्राम हरी सलाद मिश्रण (अरुगुला, रोसो, आदि);
½ कप पेकान (बारीक कटे और टोस्ट किए हुए)
60 ग्राम कुरकुरे बकरी पनीर;
1.5 कप लाल अंगूर;
लाल प्याज का आधा हिस्सा;
½ छोटा चम्मच सूखे और कुचल अजवायन के फूल और मेंहदी;

ईंधन भरने के लिए:

70 मिलीलीटर जैतून का तेल;
1 सेंट एल शहद;
2.5 सेंट एल चिकना सिरका;
1 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग;
1.5 चम्मच डी जाँ सरसों;
काली मिर्च और नमक।

अंगूर के साथ इस मूल सलाद को तैयार करने में कुछ समय लगेगा। तस्वीरों के साथ नुस्खा इसमें आपकी मदद करेगा। चिकन ब्रेस्ट को पहले हथौड़े से पीटना चाहिए, जैतून के तेल से चिकना करना चाहिए, मेंहदी और अजवायन के फूल, काली मिर्च और नमक के साथ पीसना चाहिए। फिर इसे ग्रिल पर, पैन या ओवन में पकाएं। मांस को ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। चिकन के साथ सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें।

सॉस की सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर चिकना होने तक फेंटें। सलाद में आधा ड्रेसिंग डालें और सभी सामग्री को मिलाएँ ताकि उनके पास सोखने का समय हो। दूसरे भाग को फ्रिज में रखें और ग्रेवी बोट में सीधे टेबल पर परोसें।

और अंत में, एक ऐसा व्यंजन जो मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगा और उन्हें फल-मलाईदार स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगा हल्का मीठाअंगूर का सलाद। तस्वीरों के साथ नुस्खा नीचे है। तैयारी प्राथमिक सरल है।

पनीर और अंगूर के साथ

पनीर और अंगूर न केवल मांस के घटकों को सफलतापूर्वक बंद कर सकते हैं, बल्कि अपने आप में उत्कृष्ट साथी हैं। मीठे फल और मलाईदार सलाद तैयार करने के लिए एक बहुत ही आसान और जल्दी तैयार करें। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

500 ग्राम लाल और हरे बीज रहित अंगूर;
120 ग्राम गैर-खट्टा खट्टा क्रीम;
120 ग्राम नरम क्रीम पनीर;
50 ग्राम चीनी
½ छोटा चम्मच वनीला सुगंध;
100 ग्राम पेकान।

खट्टा क्रीम मिलाएं मुलायम चीज, चीनी (आप उत्पादों की मूल मात्रा से कम ले सकते हैं, यह सब आप पर निर्भर करता है स्वाद वरीयताएँ) और वेनिला एसेंस। अंगूर के ऊपर मिश्रण डालें, ऊपर से पेकान (बहुत बारीक कटा और टोस्ट नहीं) डालें। सलाद को रात भर छोड़ देने की सलाह दी जाती है ताकि वह भीग जाए। परोसने से पहले, आप शीर्ष को अंगूर के स्लाइस से सजा सकते हैं।

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और कोमल अंगूर और चिकन के साथ सलाद है। उत्पादों के इस संयोजन को क्लासिक माना जाता है फ्रांसीसी भोजन. हालांकि, घर पर ऐसे फैसलों को मात देने के लिए हमें व्यावहारिक रूप से कुछ भी खर्च नहीं करना पड़ता है। समय और प्रयास की न्यूनतम बर्बादी के साथ, इसे प्राप्त करना काफी संभव है पेटू पकवान, जो स्वाद और प्रस्तुति में किसी से कम नहीं होगा रेस्टोरेंट स्नैक्स. प्रस्तुत चयन में आपको सरल और गैर-तुच्छ सलाद मिलेंगे। उनमें से कुछ को परतों में रखने का प्रस्ताव है, जो हमेशा गंभीर और उत्सवपूर्ण दिखता है। तो आप रोज़ाना और औपचारिक व्यंजन पकाने के लिए अपने पाक संग्रह को आसानी से भर सकते हैं।

चिकन, अंगूर और पनीर के साथ हल्का सलाद

चिकन, अंगूर और पनीर के साथ यह सलाद - वास्तविक खोजपरिष्कृत और गैर-तुच्छ स्वाद के पारखी के लिए।

खाना पकाने का समय - 30 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 4 है।

सामग्री

एक स्वादिष्ट, हल्का और एक ही समय में असीम रूप से कोमल मिश्रण बनाने के लिए, हमें चाहिए:

पनीर - 150 ग्राम;
चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
पत्ता सलाद- 1 गुच्छा;
अंगूर ( हरी किस्मखड़ा हुआ) - 150 ग्राम;
पीसी हुई काली मिर्चकाला, नमक, हल्दी - 1 चुटकी प्रत्येक;
घर का बना मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
परिष्कृत वनस्पति तेल - तलने के लिए।

खाना पकाने की विधि

आपको नहीं पता कि ऐसा क्षुधावर्धक बनाना कितना सरल और आसान है। यह के लिए एक सुखद खोज होगी दैनिक मेनू. लेकिन आप इसे मेहमानों को पेश कर सकते हैं - वे निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे।

चिकन पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में काटें। नमक के साथ मांस छिड़कें। इसमें पिसी हुई काली मिर्च और हल्दी डालें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।

थोड़ा वार्म अप करें वनस्पति तेल. उस पर चिकन फ्राई करें सुनहरा भूरा. मांस को ठंडा करें।

इस बीच, हार्ड पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें।

लेट्यूस को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। अपने हाथों से साग को तुरंत सलाद के कटोरे में फाड़ दें।

चिकन पट्टिका की बहुत लंबी स्ट्रिप्स आधे में कट जाती हैं।

सलाद के लिए चिकन और पनीर भेजें।

अंगूर को धोकर सुखा लें। जामुन को मुख्य सामग्री में स्थानांतरित करें।

होममेड मेयोनेज़ के साथ सब कुछ ऊपर करें।

बस इतना ही! हमारा पेटू तैयार है चिकन सलादअंगूर और पनीर के टुकड़ों के साथ।

चिकन और अंगूर के साथ स्तरित सलाद "ग्रोज़्ड"

चिकन ब्रेस्ट और अंगूर के साथ बंच सलाद अविश्वसनीय रूप से प्रभावशाली और स्वादिष्ट लगता है। यह - बढ़िया समाधानछुट्टी मेनू के लिए।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 6 है।

सामग्री

आपको निम्नलिखित उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है:

अखरोट - 80 ग्राम;
मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
अंगूर - 400 ग्राम;
उबला हुआ चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
उबला हुआ चिकन स्तन - 300 ग्राम;
हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
ताजा अजमोद - 2 टहनी;
करी - 1 चम्मच;
रिफाइंड सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि

इसे इतना संतोषजनक बनाएं पफ सलादचिकन, अंगूर, पनीर और अखरोट के साथ बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

सबसे पहले ठंडा उबला हुआ काट लें चिकन ब्रेस्टछोटे टुकड़ों में।

मांस को थोड़ा नमक करें। इसे वनस्पति तेल के साथ गरम पैन में भेजें। चिकन करी डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मांस को एक अलग प्लेट में स्थानांतरित करें और थोड़ा ठंडा करें।

अन्य घटक तैयार करें। उबला हुआ मुर्गी के अंडेसाफ करें और एक कद्दूकस पर दरदरा पीस लें।

पनीर को कद्दूकस करो।

अखरोट को काफी बारीक पीस लें। इसके लिए आप फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर का इस्तेमाल कर सकते हैं।

आप चिकन, अंगूर और अखरोट के साथ सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक सपाट प्लेट लें। मेयोनेज़ के साथ उस पर आकृति बनाएं अंगूर के गुच्छे.

चिकन बिछाएं। मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। पिसे हुए मेवों के साथ हल्का छिड़कें।

शीर्ष वितरण कसा हुआ अंडे. ड्रेसिंग के साथ ब्रश करें और नट्स के साथ फिर से छिड़कें।

अगली परत कटा हुआ पनीर है। इसे मेयोनेज़ के साथ थोड़ा सूंघने और अखरोट के टुकड़ों के साथ छिड़कने की भी आवश्यकता है।

अंगूर धो लें। जामुन को आधा काट लें।

एक नोट पर! यदि हड्डियां पाई जाती हैं, तो उन्हें हटा दिया जाना चाहिए और त्याग दिया जाना चाहिए।

क्षुधावर्धक बनाना समाप्त करें। एक गुच्छा की नकल करते हुए, अंगूर के हिस्सों के साथ शीर्ष परत बिछाएं। अजमोद की टहनी से गार्निश करें।

यह बहुत स्वादिष्ट और असाधारण है सुंदर सलाद, जो बन जाएगा योग्य सजावट छुट्टी की मेज.

चिकन के साथ ग्रेप सलाद "फ्यूरर"

अंगूर और चिकन स्तन के एक और स्वादिष्ट सलाद को "फुरर" कहा जाता था। यह पूरी तरह से जायज है। आखिरकार, हर कोई जिसने इस तरह के क्षुधावर्धक की कोशिश की है, वह पूरी तरह से खुश रहता है, और यह मिश्रण कुछ ही मिनटों में मेज से उड़ जाता है।

खाना पकाने का समय - 15 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 5 है।

सामग्री

इस तरह के हार्दिक और स्वादिष्ट सलाद को तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

बीज रहित अंगूर (उदाहरण के लिए, किशमिश) - 150 ग्राम;
उबला हुआ चिकन स्तन - 250 ग्राम;
शिमला मिर्च- 1 पीसी।;
उबले अंडेचिकन बड़ा - 3 पीसी ।;
पनीर या फेटा - 100 ग्राम;
नमक - 1 चुटकी;
घर का बना मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
साग - सजावट के लिए।

खाना पकाने की विधि

एक तस्वीर के साथ प्रस्तावित नुस्खा के बाद, बनाओ अंगूर का सलादचिकन के साथ - कुछ छोटी चीजें।

सभी आवश्यक घटक तैयार करें।

मीठी बेल मिर्च को, पहले से धोकर और बीज से छीलकर, छोटे साफ क्यूब्स में काट लें।

धुले और सूखे अंगूरों को चार भागों में काट लें।

टिप्पणी! यदि जामुन बहुत बड़े नहीं हैं, तो आप उन्हें आधा में काट सकते हैं। डिश को सजाने के लिए कुछ स्लाइस छोड़ दें।

उबले हुए चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें।

उबले हुए चिकन अंडे छीलें। वे भी छोटे क्यूब्स में बदल जाते हैं।

पनीर को काट लें। एक कट बनाने की कोशिश करें जो अन्य सभी घटकों के प्रसंस्करण से मेल खाएगा।

सभी वस्तुओं को एक बड़े बर्तन में मिला दें। उन्हें थोड़ा नमक करें।

सलाद को मेयोनेज़ से भरें।

परोसने से तुरंत पहले, ऐपेटाइज़र को अंगूर के स्लाइस और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ। यह मूल, स्वादिष्ट और बहुत तीखा निकला। इसे अजमाएं!

उत्तम सलाद "टिफ़नी"

अंगूर, चिकन ब्रेस्ट और अखरोट के साथ टिफ़नी का सलाद एक आधुनिक क्लासिक है। इस तरह का एक उत्कृष्ट मिश्रण अपने नाजुक और बहुमुखी स्वाद से आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

खाना पकाने का समय - 35 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 5 है।

सामग्री

इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको जिन उत्पादों का उपयोग करना होगा, वे यहां दिए गए हैं:

उबला हुआ चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
करी - 1 चम्मच;
पनीर - 150 ग्राम;
कठोर उबला हुआ अंडा - 2 पीसी ।;
अखरोट - 80 ग्राम;
अंगूर और मेयोनेज़ - आवश्यकतानुसार।

एक नोट पर! यदि संभव हो तो, अखरोट को पाइन नट्स से बदला जाना चाहिए - यह थोड़ा अधिक निविदा और मूल निकलेगा।

खाना पकाने की विधि

टिफ़नी एक उत्तम स्तर का सलाद है। हालाँकि, इसकी तैयारी के लिए आपसे किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है।

उबले हुए चिकन पट्टिका को बारीक काट लें।

पनीर को दरदरा पीस लें।

अखरोट (या कोई अन्य) को बड़े टुकड़ों की अवस्था में पीस लें।

करी के साथ मांस मिलाएं। थोड़ा नमक। चिकन को थोड़ी मात्रा में परिष्कृत वनस्पति तेल में भूनें। फिलेट को ठंडा होने दें।

चिकन अंडे छीलें जो पहले कठोर उबले हुए हों। मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

अंगूर धो लें। जामुन को आधा काट लें। यदि उसी समय आपके सामने हड्डियां आ जाएं, तो जरूरउन्हें हटाने और फेंकने की जरूरत है।

सभी घटक तैयार हैं - आप सलाद डालना शुरू कर सकते हैं। मांस पहले आता है।

इसे मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। मूंगफली की एक छोटी परत बना लें।

एक नोट पर! सलाद को मसालेदार बनाने के लिए, आप लहसुन की एक-दो कलियों को काटकर मेयोनेज़ में मिला सकते हैं। यह पता चला है सुगंधित चटनीतीखेपन के साथ।

तले हुए अंडे डालें। सॉस के साथ ब्रश करें।

पनीर चिप्स समान रूप से फैलाएं। मेयोनेज़ के साथ भी जाएं।

बचे हुए पिसे हुए अखरोट की एक परत बना लें।

अंगूर के स्लाइस के आधे हिस्से के साथ पूरे सलाद को बंद कर दें।

गहरे अंगूरों के साथ पफ सलाद "फर्स्ट स्नो"

एक अन्य विकल्प चिकन सलादमसालेदार अंगूर के नोटों के साथ, परतों में बिछाने का भी प्रस्ताव है। हालांकि, यह पिछले सभी विकल्पों के समान नहीं है।

खाना पकाने का समय - 25 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 4 है।

सामग्री

तो यहाँ हमें क्या चाहिए:

गहरे अंगूर - 50 ग्राम;
उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
अखरोट - 4 बड़े चम्मच। एल.;
पनीर (पसंदीदा कठोर किस्म) - सजावट के लिए 80 ग्राम + 30 ग्राम;
अंडा (अग्रिम उबला हुआ) - 4 पीसी ।;
नमक - 2 चुटकी;
खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि

आगे की हलचल के बिना, आइए तुरंत बाहरी प्रदर्शन के मामले में इस स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से शानदार मिश्रण को तैयार करना शुरू करें।

अपने भोजन का आनंद लें!

वीडियो रेसिपी

यदि आप प्रस्तावित वीडियो व्यंजनों का उपयोग करते हैं तो चिकन और अंगूर के "जोड़ी" के आधार पर कई सलादों में से एक को तैयार करना आसान होगा:

नमस्कार प्रिय पाठकों। प्यार से तैयार सलाद किसी भी उत्सव की मेज की असली सजावट होगी। विशेष ध्यानअंगूर के साथ व्यंजनों के लायक, ऐसे व्यंजन हमेशा उज्ज्वल, स्वादिष्ट, सुगंधित, शानदार निकलते हैं। मूल सलादन केवल एक उत्सव की मेज के लिए, बल्कि एक सप्ताह के खाने के लिए भी उपयुक्त है। अंगूर के साथ क्षुधावर्धक तैयार करना अविश्वसनीय रूप से सरल और तेज़ है, और परिणाम बहुत अप्रत्याशित, आश्चर्यजनक है।

अंगूर से सलाद बनाने के लोकप्रिय तरीके

अंगूर वाले व्यंजनों की संख्या काफी बड़ी और विविध है। यह दिलचस्प है कि बेरी को सफेद मांस, अर्थात् सिरोलिन के साथ सुरक्षित रूप से जोड़ा जा सकता है। मामूली अवयवों और एडिटिव्स के संबंध में, वे अपग्रेड करने में सक्षम हैं स्वाद गुण.

ऐसे मामलों के लिए, लिंगोनबेरी, डिब्बाबंद अंडे और मकई, साथ ही साथ नट्स का साहसपूर्वक उपयोग करें। सलाद को मसालेदार, मलाईदार और नाजुक स्वाद प्राप्त करने के लिए, पनीर और पनीर को पकवान में जोड़ा जाना चाहिए। एक ड्रेसिंग के रूप में, एक स्टोर-खरीदी गई एक का उपयोग किया जाता है, या बहुत मूल सॉस हस्तक्षेप नहीं करेगा।

टिफ़नी अंगूर के साथ मूल नुस्खा

यह सलाद पिछले कुछ वर्षों में अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय और मांग में रहा है, क्योंकि न्यूनतम राशिसामग्री, आसानी और तैयारी की गति। इसके लिए आपको पनीर, अखरोट और चिकन पट्टिका की आवश्यकता होगी, जो क्षुधावर्धक को हार्दिक, कोमल, पौष्टिक और दिव्य रूप से स्वादिष्ट बनाएगी।

टिफ़नी सलाद की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि इसमें शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीप्रोटीन, विटामिन, मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स। यह ध्यान देने योग्य है कि प्रस्तावित पकवान अलग है उच्च कैलोरी, मूल और स्वादिष्ट उपस्थिति, साथ ही अद्भुत स्वाद।

स्नैक्स की लोकप्रियता को देखते हुए, हाल ही में इसकी तैयारी के कई रूप सामने आए हैं। खाना पकाने का सबसे लाभदायक और किफायती तरीका क्लासिक है, जिस पर आपको अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है।

सामग्री की सूची:

लाल क्रीमियन और सफेद धनुष- एक ही सर;
चिकन स्तन - 700 ग्राम;
अखरोट - 120 ग्राम;
लाल अंगूर - 1 गुच्छा;
अंडे - 4 पीसी ।;
पनीर दुरुम की किस्में- 250 ग्राम से कम नहीं;
जैतून का तेल - 70 मिलीलीटर;
मेयोनेज़ - 400 ग्राम;
नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार डालें।

पौराणिक स्नैक की चरण-दर-चरण तैयारी की बारीकियां:

सबसे पहले, आपको नुस्खा के अनुसार सभी प्रस्तुत सामग्री को सख्ती से तैयार करने की आवश्यकता है। सूखे चिकन को धोकर थपथपाएं पेपर तौलिया. क्यूब्स में काटें और जैतून के तेल में भूनें।
सफेद प्याज छीलें, आधा छल्ले में काट लें और मांस को भेजें। नमक और काली मिर्च डालकर तब तक भूनें जब तक पूरी तरह से तैयार. स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप एक मौका ले सकते हैं और करी जैसे मसाले डाल सकते हैं।
क्रीमियन प्याज को छील लें, फिर पतले आधे छल्ले में काट लें। अंडे उबालें और छीलें, मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
एक सर्विंग डिश तैयार करें, आप उस पर लेट्यूस के पत्तों का एक तकिया बना सकते हैं, यह न केवल स्वादिष्ट और मूल निकलेगा, बल्कि बहुत सुंदर, उज्ज्वल, उत्सवपूर्ण भी होगा। अगला काम मेयोनेज़ के साथ पत्तियों को डालना है।
इस तथ्य को देखते हुए कि सलाद में कई परतें होती हैं, उनमें से प्रत्येक को चिकनाई करनी चाहिए पर्याप्तपेट्रोल पंप।
पहली परत तली हुई प्याज के साथ चिकन होगी, शीर्ष को लाल प्याज के साथ छिड़का जाता है।
अगली परत चिकन अंडे है, पहले से कसा हुआ। उन्हें अखरोट के साथ छिड़कने की जरूरत है, ध्यान से कटा हुआ।
फिर पनीर को कद्दूकस करें और छिड़कें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, सलाद के सभी पक्षों को ट्रिम करें ताकि सतह पूरी तरह से चिकनी हो और वांछित आकार हो।
प्रत्येक अंगूर को लंबाई में काटें, अधिमानतः एक बीज रहित किस्म। पकवान के शीर्ष को हिस्सों से सजाएं, तीन घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, ताकि सब कुछ सोखने का समय हो।

सलाद तैयार करने में कम से कम समय लगता है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। सभी मेहमान और घर के सदस्य प्रसन्न, कोमल होंगे, क्योंकि यह सबसे स्वादिष्ट में से एक है और हार्दिक सलादजिसे सिर्फ पकाया जा सकता है।

पन्ना सलाद पकाने की विधि

स्तरित, कोमल और स्वादिष्ट अंगूर का सलाद स्वादिष्ट से अधिक दिखता है। यह बहुत रसदार, उज्ज्वल और सुंदर, उत्सवपूर्ण, शानदार और, सबसे महत्वपूर्ण, किफायती है, क्योंकि प्रत्येक रेफ्रिजरेटर में जो उत्पाद हैं वे खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

उबले हुए चिकन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसका मांस अधिक कोमल और नरम होता है। पकवान तैयार करने में कुछ मिनट लगेंगे। सभी अवयवों को समान रूप से दो भागों में बांटा गया है ताकि प्रत्येक परत को दोहराया जा सके।

सामग्री:

अंडे और आलू - 2 प्रत्येक;
संसाधित पनीर - 2 पीसी ।;
चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
हरे अंगूर - 100 ग्राम;
खट्टा सेब - 1 पीसी ।;
मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर;
डिल और अजमोद - सजावट के लिए।

स्नैक्स की चरणबद्ध तैयारी की विशेषताएं:

सब कुछ तैयार करें आवश्यक सामग्रीनुस्खा के अनुसार।
सबसे पहले आपको आलू, चिकन पट्टिका और अंडे उबालने की जरूरत है।
स्तन को क्यूब्स में काट लें, और आलू को कद्दूकस कर लें, अधिमानतः बड़े।
सर्विंग डिश को मेयोनेज़ की जाली से ढक दें, फिर आलू की परत बिछाएँ और ड्रेसिंग से ग्रीस करें।
अंडे को कद्दूकस कर लें, दूसरी परत भेजें।
सेब और संसाधित चीज़बारीक कटा हुआ, लेकिन पकवान को अधिक कोमल और सामंजस्यपूर्ण बनाने के लिए इसे कद्दूकस करना बेहतर है। यह तीसरी परत होगी।
फिर आपको चिकन की एक परत बनाने की जरूरत है। प्रत्येक चरण को एक बार और दोहराएं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करना न भूलें।
ऐपेटाइज़र को सजाने के लिए बीज रहित अंगूर के हिस्सों का उपयोग किया जाता है, एक पन्ना पैटर्न बनाने के लिए डिल के साथ बारी-बारी से।

सलाद को स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाने के लिए, इसे कई घंटों के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि यह भीग जाए और इसमें घुल जाए।

हमी के साथ शाही सलाद के लिए पकाने की विधि

हाल ही में, पाक विशेषज्ञ तेजी से एक डिश में पूरी तरह से असंगत अवयवों को मिला रहे हैं। उदाहरण के लिए, अंगूर और हैम के साथ एक सलाद ककड़ी के साथ तैयार किया जाता है, जो पकवान को अविश्वसनीय रूप से रसदार, हल्का, कुरकुरा और सुगंधित बनाता है।

उत्पादों के अद्वितीय संयोजन के लिए धन्यवाद, मूल, स्वादिष्ट खाना. यदि आप नुस्खा का पालन करते हैं, तो आप तीस मिनट में एक अद्भुत सलाद तैयार कर सकते हैं।

आवश्यक उत्पादों की सूची:

स्मोक्ड हैम - 200 ग्राम;
सेब - 1 पीसी ।;
टमाटर - 400 ग्राम;
ताजा ककड़ी - 400 ग्राम;
सफेद अंगूर - 1 गुच्छा;
सलाद की पत्तियाँ- बंडल;
अजवाइन की जड़ - 1 पीसी ।;
नींबू या संतरे का रस - 3 बड़े चम्मच;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

मूल सलाद तैयार करने की तकनीक:

टमाटर और खीरे को धोकर सुखा लें और छोटे, साफ-सुथरे क्यूब्स में काट लें।
सेलेरी को छीलकर काफी बारीक काट लें।
सब्जियों के साथ फल मिलाएं, तैयार रस डालें।
अगला, आपको करने की आवश्यकता है स्मोक्ड हैम, इसके लिए इसे हलकों में काटकर एक रोल में घुमाया जाता है।
लेटस के पत्तों को ठंडे पानी में धोकर सुखा लें।
सब्जियों को लेटस के पत्तों पर रखें हैम रोल्सऔर टमाटर, फिर मेयोनेज़ के साथ डालें।
पकवान की सजावट सफेद अंगूर से की जाती है।

क्षुधावर्धक हल्का, स्वादिष्ट और असामान्य निकला, यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और इसके लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है।

अनानास सलाद नुस्खा

अंगूर और अनानास का सलाद एक अद्वितीय, अद्वितीय और दिव्य है स्वादिष्ट सजावटसबसे उबाऊ, केले की मेज। पकवान के मुख्य लाभों के रूप में, कोई पोषण मूल्य, हल्कापन और वायुहीनता, तीक्ष्णता, साथ ही साथ रस को भी नोट कर सकता है।

एक सुखद बिंदु और खट्टा बनाने के लिए, आप थोड़ा लिंगोनबेरी जोड़ सकते हैं। अनानास के लिए, खाना पकाने के लिए यह सलादआप न केवल डिब्बाबंद, बल्कि ताजा भी ले सकते हैं, यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हो जाएगा।

आवश्यक सामग्री:

चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;
अंगूर - 180 ग्राम;
आइसबर्ग लेट्यूस के पत्ते - आधा सिर;
जमे हुए लिंगोनबेरी - 25 ग्राम;
अनानास - 250 ग्राम;
चीनी - 1 चम्मच;
सरसों - 2 बड़े चम्मच;
जैतून का तेल - स्वाद के लिए।

स्नैक्स की चरण-दर-चरण तैयारी:

नुस्खा के अनुसार प्रस्तावित सामग्री तैयार करें।
जुडिये नींबू का रस, चीनी और सरसों, साथ ही जैतून का तेल।
पट्टिका को काट लें, लेटस के पत्तों को अपने हाथों से चुनें, फिर एक पारदर्शी सलाद कटोरे में रखें। चिकन, अनानास और अंगूर डालें।
तैयार सलाद को तेल और सरसों के साथ सीज़न करें, अच्छी तरह मिलाएँ। क्षुधावर्धक के शीर्ष को लिंगोनबेरी से सजाएं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सलाद तैयार करने में बहुत कम समय लगता है, लेकिन परिणाम इसकी दिव्यता से प्रसन्न होगा, नाजुक स्वादऔर सुगंध।

अंगूर के साथ पनीर सलाद के लिए एक सरल नुस्खा

जब आपको तत्काल सलाद तैयार करने की आवश्यकता हो जल्दी हाथ, आप सबसे मूल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और आसान विचार का उपयोग कर सकते हैं। सलाद आधारित रसदार अंगूरऔर नमकीन पनीर एक असली विस्फोट है स्वाद संवेदना, भावनाओं, इस तरह के पकवान का विरोध करना असंभव है।

आप इसे कुछ ही मिनटों में पका सकते हैं, इस प्रक्रिया में एक घंटे के एक चौथाई से अधिक समय नहीं लगता है।

त्वरित नाश्ता सामग्री:

लहसुन - 2 लौंग;
अंगूर - 250 ग्राम;
हार्ड पनीर - 170 ग्राम;
साग, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
पटाखे - इच्छानुसार जोड़ें;
सलाद पत्ता - एक गुच्छा।

तकनीकी प्रक्रिया की विशेषताएं:

सबसे पहले आपको सलाद के लिए सभी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है। उसके बाद, आप पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं और एक कटोरे में भेज सकते हैं।
साग को काट लें और पनीर को भेजें, प्रेस के माध्यम से लहसुन को छोड़ दें, मेयोनेज़ के साथ सलाद में जोड़ें।
लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ें, उन्हें चाकू से न काटें।
परिणामी मिश्रण को लेट्यूस के पत्तों पर बिछाया जाता है, शीर्ष को परोसने से तुरंत पहले पटाखे के साथ छिड़का जाता है और अंगूर के हिस्सों से सजाया जाता है।

प्रस्तावित पनीर सलादयह स्वाद के लिए अविश्वसनीय रूप से सुखद, नाजुक और हवादार निकलता है, और अंगूर इसे रहस्य और पवित्रता देते हैं।

अंगूर के उपयोगी गुण

यह फल वास्तव में अद्वितीय और मूल है, इसके आधार पर आप बहुत सारे स्वादिष्ट और यहां तक कि स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं, इसके लिए एकदम सही मांस नाश्ता. इस तथ्य के बावजूद कि मेयोनेज़ एक आदर्श सलाद ड्रेसिंग है, बहुत से लोग इसकी बढ़ी हुई कैलोरी सामग्री को पसंद नहीं करते हैं। हल्का करने के लिए आहार विकल्पआप नींबू के रस के साथ एक सफल संयोजन में जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं।

प्राचीन काल से ज्ञात फल के लाभकारी गुण विशेष ध्यान देने योग्य हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि अंगूर का उपयोग चिकित्सा और रोकथाम के लिए किया जाता था बड़ी रकमरोग, जिसके बाद अंगूर चिकित्सा के रूप में दवा की ऐसी शाखा दिखाई दी।

विषय में उपयोगी गुण, तो वे अद्वितीय के कारण हैं रासायनिक संरचनाजामुन: फास्फोरस, लोहा और जस्ता, सिलिकॉन और तांबा, सोडियम, बोरान और लोहा, समूह ए, पी, सी, बी, के, साथ ही एक सौ पचास से अधिक के विटामिन सक्रिय सामग्री. मूल्यवान रचनामजबूत करने में मदद करता है प्रतिरक्षा तंत्रमानव स्वास्थ्य को बहाल करने के लिए।

अंगूर के फायदे:

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है;
पर सकारात्मक और सुदृढ़ प्रभाव पड़ता है हृदय प्रणाली, रक्त परिसंचरण;
रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
ग्लूकोज की एकाग्रता को स्थिर करता है;
प्रदर्शन में सुधार करता है रक्त चापसिरदर्द और माइग्रेन से मुकाबला करता है;
ब्रोन्कोपल्मोनरी सिस्टम की विकृति की रोकथाम, उपचार के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण;
गतिविधि को सामान्य करता है जठरांत्र पथ, चयापचय और चयापचय में सुधार, कब्ज और पाचन विकारों को समाप्त करता है;
जोड़ों में दर्द से राहत देता है, गुर्दे और यकृत के उपचार में प्रयोग किया जाता है;
केंद्र पर लाभकारी प्रभाव तंत्रिका प्रणाली, अवसाद, तनाव को समाप्त करता है और नींद में सुधार करता है;
दृष्टि खराब करता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, पूरे जीव के कायाकल्प को बढ़ावा देता है;
थकान से राहत देता है, शरीर को शक्ति और ऊर्जा प्रदान करता है;
को सामान्य दिखावटतथा सामान्य स्थितिनाखून प्लेट, बाल, त्वचा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, प्रस्तावित फल के जामुन अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ और स्वादिष्ट हैं। इसलिए, यदि आप समय-समय पर मूल तैयार करते हैं और स्वादिष्ट सलादअंगूर के साथ, आप न केवल मेनू में विविधता ला सकते हैं, बल्कि स्वास्थ्य और सामान्य कल्याण को भी सही कर सकते हैं।

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अब इसमें जोड़ना बहुत लोकप्रिय हो गया है मांस के व्यंजनफल। बहुत हो जाओ सामंजस्यपूर्ण संयोजन, अपने लिए जज करें - , . सभी फलों में एक प्राकृतिक खटास और सुगंध होती है जो मांस और सब्जियों के स्वाद को अलग कर देती है। जब आप फलों से व्यंजन सजाते हैं, तो यह बहुत ही सुरुचिपूर्ण और उत्सवपूर्ण हो जाता है।

आज मैं अंगूर और चिकन पर आधारित व्यंजनों के बारे में बात करना चाहता हूं। यह संयोजन कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है और इसलिए बहुत सारे व्यंजन हैं।

खाना पकाने शुरू करने से पहले आपको कुछ बारीकियों के बारे में पता होना चाहिए।

बीज रहित अंगूर देखें, ये सुल्ताना की किस्में हैं, जामुन सफेद और काले दोनों प्रकार के होते हैं।
यदि आपके पास बड़े जामुन हैं, तो उन्हें चार भागों में काट लें और बीज निकाल दें।
काले अंगूर हल्के अंगूरों की तुलना में अधिक सुगंधित और मीठे होते हैं। अगर आप डिश में तीखी मिठास नहीं चाहते हैं तो इस बात का ध्यान रखें।
चिकन पट्टिका को इसके रेशों में रस बनाए रखने के लिए उबलते पानी में उबाला जाता है। जब वे एक स्वादिष्ट शोरबा प्राप्त करना चाहते हैं तो इसे बिना उबाले ठंडे पानी में उतारा जाता है।
चिकन ब्रेस्ट को पकाते या पकाते समय, इसे नमकीन होना चाहिए।
पनीर को रगड़ना आसान बनाने के लिए, इसे पहले फ्रिज में ठंडा करें।
नट्स को कटा हुआ या बारीक कटा हुआ चाहिए। अधिकांश किफायती तरीकापीसना - उन्हें रोलिंग पिन से आयरन करें।
यदि आप परतों में सलाद बनाते हैं, तो प्रत्येक सामग्री को ड्रेसिंग के साथ अलग-अलग मिलाएं, ताकि उत्पाद बेहतर रूप से संतृप्त हों।
चिकन ब्रेस्ट का विकल्प चुनें क्योंकि सहजन का मांस अधिक पापी और सख्त होता है।
स्मोक्ड या नमक बेक किया हुआ चिकन अपने आप में बहुत स्वादिष्ट लगेगा।

अधिकांश लोकप्रिय नुस्खाचिकन और जामुन के साथ - यह "टिफ़नी" या "टिफ़नी से" है। मैंने इस लेख में उनके प्रदर्शन के कई रूप लिखे हैं। नीचे मैं सबसे प्रसिद्ध और पारंपरिक माने जाने वाले के बारे में बात करूंगा।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
चिकन अंडे - 4 पीसी
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
अखरोट - 70 ग्राम
बीज रहित अंगूर का तना
मेयोनेज़

नमकीन पानी में पट्टिका उबालें और टुकड़ों में काट लें। फिर प्रत्येक टुकड़े को कांटे से रेशों में अलग करें। इसके अलावा, मांस को करी मसाला के साथ कोटिंग करने के बाद, पट्टिका को तला जा सकता है।

हम पनीर और अंडे से छीलन बनाते हैं और मेयोनेज़ के साथ अलग-अलग कटोरे में मिलाते हैं।

नट्स को टुकड़ों में पीस लें।

अंगूर पूरी सतह को एक परिष्करण परत के साथ कवर करेंगे, इसलिए हम इसे शाखा से हटाते हैं, धोते हैं और बीच में काटते हैं।

एक सपाट ट्रे पर हम स्तरों को क्रम से बनाते हैं।

स्तर 1: मेयोनेज़ के साथ चिकन।

स्तर 2: अखरोट का टुकड़ा।

स्तर 3: अंडे।

स्तर 4: पनीर चिप्स।

शीर्ष - बेरी आधा।

इस सलाद को भिगोना चाहिए, इसलिए हम इसे डालने के लिए हटाते हैं।

आप पैटर्न के साथ प्रयोग कर सकते हैं और जामुन के रंगों के साथ खेल सकते हैं। उदाहरण के लिए, वैकल्पिक हरी और काली पंक्तियाँ।

अंगूर और चिकन के साथ सलाद

सबसे सरल और आसान विकल्पअंगूर और चिकन का संयोजन, उनमें साग जोड़ना है।

आप कोई भी हरा सलाद ले सकते हैं, लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि किनारे ताजा हों और पत्ते खुद न मुरझाएं। झुका हुआ बीम अब इतना उपयोगी नहीं है। इसका रूप रसदार और जीवंत दिखना चाहिए।

सामग्री:

0.5 किलो गुलाबी अंगूर
हरी सलाद का गुच्छा
0.5 किलो उबला हुआ चिकन पट्टिका
मेयोनेज़

लेटस के पत्तों को धोकर छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।

चिकन का मांस पीस लें।

हम जामुन तैयार करते हैं और उनमें से बीज निकालते हैं।

हम अनुपात रखने की कोशिश कर रहे हैं: जामुन की संख्या मांस की मात्रा के बराबर है।

सभी सामग्री को एक साथ मिलाने के लिए एक चम्मच मेयोनेज़ डालें।

नमक और काली मिर्च पकवान।

इसका स्वाद तब बेहतर होता है जब सामग्री को बारीक काट लिया जाता है ताकि द्रव्यमान आसानी से कांटे से चिपक जाए।

मेयोनेज़ हर किसी को पसंद नहीं होता है, इसलिए आप लेट्यूस को नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं।

अखरोट और परतों में फर्स्ट स्नो चीज़ के साथ पकाने की विधि

पहली हिमपात से आपका क्या संबंध है? मेने बहुत सफेद रंग, जिसके नीचे घास की हरी पत्तियाँ अभी भी बाहर झाँकती हैं, और कंकड़ बर्फ के टुकड़ों से ढँके हुए हैं।

अपने पैमाने में यह व्यंजन मेरी यादों की पुष्टि करता है। ताजा ककड़ी, जैसे सुगंधित और वसंत की याद ताजा करती है, अंडे, पनीर और मेयोनेज़ एक नाजुक हवादार द्रव्यमान बनाते हैं।

सामग्री:

1 चिकन ब्रेस्ट
6 अखरोट की गुठली
80 ग्राम हार्ड पनीर
4 उबले अंडे
काले अंगूर
आधा ताजा खीरा
मेयोनेज़

अखरोट की गुठली को पीस लें। यह एक ब्लेंडर में या उन्हें एक बैग में डालकर करना बेहतर होता है, जिस पर आप रोलिंग पिन के साथ रोल करते हैं। इन्हें चाकू से बारीक भी काटा जा सकता है।

चिकन ब्रेस्ट को उबलते पानी में उबालें, पानी को पहले से नमक कर लें। मांस में प्रोटीन उच्च तापमानबंद छिद्र और मांस का रसशोरबा में नहीं जाएगा, जिसका अर्थ है कि चिकन रसदार और कोमल निकलेगा।

हम एक grater या सब्जी कटर के माध्यम से नरम खाद्य पदार्थ (पनीर, अंडे) पास करते हैं। हम बहुत ही नाजुक स्वाद के लिए खीरे को छीलते हैं।

हम प्रत्येक सामग्री को एक चम्मच मेयोनेज़ के साथ अलग-अलग कटोरे में मिलाते हैं ताकि परतों को बाहर निकालना आसान हो जाए।

प्रथम स्तर - चिकन के टुकड़ेमेयोनेज़ के साथ।

दूसरी परत: अखरोट का टुकड़ा।

तीसरी पंक्ति: मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ पनीर। हम सभी पनीर को नहीं मिलाते हैं, लेकिन सजावट के लिए थोड़ा छोड़ देते हैं।

चौथी पंक्ति - मेयोनेज़ के साथ अंडे।

बीच में अंडे पर हम अंगूर को आधा और ऊपर से काटते हैं। पनीर की कतरन से सजाएं।

अजवाइन के साथ स्वादिष्ट सलाद

अजवाइन बहुत उपयोगी है, यह हमारी आंतों से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, इसमें फाइबर और कई ट्रेस तत्व होते हैं। लेकिन इसकी एक विशिष्ट सुगंध होती है, जिसके कारण हर कोई इसे पसंद नहीं करता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हम खुद को इससे वंचित कर देंगे उपयोगी उत्पाद. मैं आपको एक मूल नुस्खा प्रदान करता हूं, जिसमें यह सब्जी विटामिन शामिल है।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
अजवाइन - 150 ग्राम
अंगूर - 100 ग्राम
मेवे - 50 ग्राम
खसखस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
मेयोनेज़, नमक

हम चिकन को अपने पसंदीदा तरीके से पकाते हैं - उबाल लें, सेंकना या स्टू।

खसखस वाले मेवों को एक पैन में 1 मिनट के लिए शांत करने की जरूरत है।

महत्वपूर्ण: पैन सूखा होना चाहिए।

आप कोई भी गुठली ले सकते हैं: अखरोट, काजू, बादाम या पाइन शंकु।

सभी उत्पादों को एक कटोरे में डालें और मेयोनेज़ सॉस के साथ सीज़न करें।

अंगूर दो या चार भागों में कटे हुए।

स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद "अंगूर का गुच्छा"

इसकी सामग्री में "गुच्छा" "टिफ़नी" के समान है, लेकिन दूसरे नाम के तहत अधिक लोकप्रिय है। वहाँ है बड़ा अंतरये दो सलाद। यह परोसने का रूप है: "टिफ़नी" को अक्सर फूला हुआ और गोल बनाया जाता है, और "गुच्छा" एक त्रिकोण के आकार में बनता है, जिससे एक बेल फिर निकलेगी।

इसके अलावा, नुस्खा में कोई पागल नहीं है, जिसके बिना टिफ़नी अनिवार्य है।

सामग्री:

पट्टिका स्मोक्ड चिकेन- 400 ग्राम
हार्ड पनीर - 300 ग्राम
300 ग्राम बीजरहित अंगूर
3 उबले अंडे
मेयोनेज़
अजमोद

जामुन तैयार करना। यदि आपने बीजरहित किस्म नहीं खरीदी है, तो उसे हाथ से निकाल दें।

ठंडे और कठोर उबले अंडों को छीलकर गिलहरियों और जर्दी को अलग-अलग रखना चाहिए। इसके बाद, उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में पीस लें।

कसा हुआ पनीर एक चम्मच मेयोनेज़ के साथ तैयार किया गया।

स्मोक्ड पट्टिका को क्यूब्स में काटें।

अंगूर के एक गुच्छा के रूप में परतों में लेट्यूस बिछाया जाता है। ऐसा करने के लिए, एक बड़े फ्लैट डिश या ट्रे का चयन करें। पक्षों के साथ बेहतर गोल आकार।

पहली पंक्ति: गिलहरी

दूसरी पंक्ति: चिकन पट्टिका

तीसरी पंक्ति: योलक्स

चौथी पंक्ति: पनीर

प्रत्येक पंक्ति को ड्रेसिंग के साथ लगाना सुनिश्चित करें।

अंगूर के हलवे किनारे और ऊपर के हिस्सों को सजाते हैं।

अनानास के साथ फ्रेंच नुस्खा

मुझे बहुत लगता है स्वादिष्ट संयोजनअनानास और चिकन। पौष्टिक और के लिए एक नुस्खा है निविदा पकवान. यह माना जा सकता है उत्सव का नाश्ता. या सिर्फ एक परिवार के खाने में परोसें।