चिकन सलाद कैसे बनाये. चिकन पट्टिका के साथ सलाद - पांच सर्वश्रेष्ठ व्यंजन। चिकन पट्टिका के साथ सलाद को ठीक से और स्वादिष्ट कैसे पकाएं

बहुत से लोग चिकन मांस को मुख्य रूप से इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण पसंद करते हैं। लेकिन स्वादिष्ट रूप से पका हुआ चिकन सलाद स्वाद का आनंद भी देगा!

परंपरागत रूप से, चिकन सलाद व्यंजनों में उबले हुए चिकन मांस का उपयोग किया जाता है, अक्सर स्तन का। इसे लहसुन, मशरूम, पनीर, फल, सब्जियों और अन्य उत्पादों के साथ मिलाया जाता है। चूँकि चिकन आपके फ्रिज की लगभग हर चीज़ के साथ आता है, इसलिए वहाँ बहुत सारे चिकन सलाद उपलब्ध हैं। इस बीच, उनमें भ्रमित न होने के लिए, हमने आपके लिए व्यक्तिगत रूप से परीक्षण किए गए 20 सर्वश्रेष्ठ चिकन सलाद का चयन किया है। नीचे सभी 20 व्यंजनों का विवरण दिया गया है - आपको बस उनमें से किसी एक को चुनना है और नुस्खा के अनुसार चिकन सलाद तैयार करना है।

चिकन और कैलामारी सलाद रेसिपी

सामग्री: 300 ग्राम चिकन पट्टिका, उतनी ही मात्रा में चीनी गोभी, एक मध्यम आकार की बेल मिर्च, दो टमाटर, स्क्विड के तीन छोटे टुकड़े, दही या खट्टा क्रीम, एक सेब, नींबू का रस, स्वादानुसार नमक।
व्यंजन विधि:स्क्विड का छिलका उतारें, नमकीन पानी में उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। फ़िललेट्स को भी इसी तरह उबालें, लेकिन छोटे क्यूब्स में काट लें। टमाटर, मिर्च और एक सेब को भी क्यूब्स में काटा जाता है, नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है। चीनी पत्तागोभी को धोकर सुखा लें, पतला काट लें। हम सभी सामग्री, स्वादानुसार नमक और खट्टा क्रीम या दही मिलाते हैं। सलाद तैयार.

एवोकैडो और चिकन के साथ स्वस्थ सलाद

सामग्री:किसी भी रूप में 100 ग्राम पट्टिका (उबला हुआ या बेक किया हुआ), एक ताजा ककड़ी, एवोकैडो - 1 पीसी, सेब - 1 पीसी, 3-4 बड़े चम्मच। दही, 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच। नींबू का रस और 100 ग्राम पालक।
व्यंजन विधि:चिकन पट्टिका को हड्डियों और त्वचा से अलग करें, टुकड़ों में काट लें। एवोकैडो, सेब और खीरे को छील लें। इसके बाद, ककड़ी के साथ एवोकैडो को छोटे स्लाइस में काट लें, लेकिन सेब को कद्दूकस करना बेहतर है - सलाद रस से बेहतर संतृप्त होगा। खाना पकाने के अंत में, दही के साथ मिलाएं और सीज़न करें।

हवाईयन चिकन सलाद

सामग्री: 600 ग्राम फ़िलेट, 250 ग्राम हैम, उतनी ही मात्रा में अनानास (कोई अंतर नहीं, ताज़ा या डिब्बाबंद), ताज़ा अजवाइन के तीन डंठल, 100 ग्राम काजू या मैकाडामिया नट्स (थोड़ा विदेशी), 150 मिली मेयोनेज़, 60 अनानास का रस एमएल (डिब्बाबंद अनानास हो तो आप सिरप ले सकते हैं), हरा प्याज, 2 चम्मच। सिरका और 3 बड़े चम्मच। स्वादानुसार शहद, नमक और काली मिर्च।
व्यंजन विधि:उबला हुआ चिकन पट्टिका, हैम और अनानास को क्यूब्स में बारीक काट लें। अजवाइन को धोकर टुकड़ों में काट लें. हरे प्याज़ और मेवों को काट लें, सारी सामग्री मिला लें। ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़, अनानास का रस (सिरप), शहद, सिरका लें, एक अलग कंटेनर में मिलाएं और सलाद में जोड़ें। फिर से धीरे से मिलाएं.

चिकन, शैंपेन और अजवाइन के साथ सलाद रेसिपी

सामग्री: ताजा अजवाइन के 2 डंठल, 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 200 ग्राम मध्यम शिमला मिर्च, 2 मसालेदार खीरे, 50 ग्राम मेयोनेज़, एक बड़ा चम्मच सरसों, काली मिर्च और नमक।
विधि: चिकन मांस को पारंपरिक रूप से क्यूब्स में काटा जाता है, अजवाइन की पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। खीरे को क्यूब्स में काटें, और मशरूम को स्लाइस में काटें। मशरूम को तेल में भून लें और बाकी सामग्री के साथ मिला लें। नमक और मिर्च। ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ को सरसों के साथ मिलाकर लें. अंत में हरी टहनी से सजाएं।

चिकन और लाल बीन्स के साथ हार्दिक सलाद

सामग्री: 300 ग्राम चिकन पट्टिका, 2 अचार, 2 उबले आलू, 3 कठोर उबले अंडे, 1 प्याज, 0.5 डिब्बे डिब्बाबंद बीन्स, 50 ग्राम मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ (अजमोद), काली मिर्च और नमक।
व्यंजन विधि:मांस, अंडे, खीरे और आलू को क्यूब्स में काटें, और प्याज को आधा छल्ले में काटें। फलियों से नमकीन पानी निकाल दें और सभी सामग्रियों को मिला लें, मेयोनेज़ डालें। भागों में व्यवस्थित करें और अजमोद से गार्निश करें।

चिकन और संतरे के साथ सलाद

सामग्री: 200 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, 1 ताजा खीरा, 1 गुच्छा सलाद, 1 संतरा, हरा प्याज, 2 बड़े चम्मच। तिल, 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, लहसुन की कली, 1 बड़ा चम्मच। एल सोया सॉस, 1 चम्मच सरसों (अधिमानतः डिजॉन), 1 बड़ा चम्मच। एल नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
व्यंजन विधि:चिकन और खीरे को क्यूब्स में काटें, संतरे को छीलें, फिल्म हटा दें और टुकड़ों में काट लें। हरे प्याज को काट लें, सलाद को धोकर टुकड़ों में काट लें। ड्रेसिंग के लिए, एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ सोया सॉस, नींबू का रस, सरसों और लहसुन के साथ जैतून का तेल मिलाएं। इस चटनी के साथ सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। खाना पकाने के अंत में, एक पैन में पहले से तले हुए तिल डालें।

चिकन और फूलगोभी के साथ सलाद

सामग्री: 300 ग्राम उबला हुआ फ़िललेट, 5 चेरी टमाटर, 100 ग्राम परमेसन चीज़, 200 ग्राम फूलगोभी, 1 लहसुन की कली, 50 ग्राम खट्टा क्रीम और उतनी ही मात्रा में मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च।
व्यंजन विधि:फ़िललेट्स को छोटे क्यूब्स में काटें, टमाटरों को (क्योंकि वे पहले से ही छोटे हैं) 2 भागों में काटें। सख्त पनीर (बड़ा) को कद्दूकस कर लें, नमकीन पानी में 10-15 मिनट तक उबालने के बाद, फूलगोभी को पुष्पक्रम में अलग कर लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें, और मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। परोसने से पहले सभी सामग्रियों को मिलाएं, हमारी ड्रेसिंग डालें और नमक/काली मिर्च डालें।

चिकन और मशरूम के साथ स्तरित सलाद

सामग्री: 300 ग्राम उबला हुआ चिकन, 2 उबले अंडे, 200 ग्राम शैंपेन और इतनी ही मात्रा में हार्ड पनीर, प्याज, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 200 ग्राम मेयोनेज़।
व्यंजन विधि:अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और मांस को क्यूब्स में काट लें। मशरूम को धोइये, सुखाइये और टुकड़ों में काट लीजिये. पनीर को भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. प्याज को काट लें और मशरूम के साथ आधा पकने तक भूनें। परतों को निम्नलिखित क्रम में रखें: चिकन (नीचे), अंडे, प्याज के साथ मशरूम, पनीर (ऊपर), मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें। ऊपर से कद्दूकस किये अंडे और प्याज से भी सजायें.

चिकन और टमाटर के साथ सलाद

सामग्री: 400 ग्राम उबला हुआ फ़िललेट्स, 4 बड़े लाल टमाटर, 1 बड़ा डंठल अजवाइन, 100 ग्राम सलाद, 1 बड़ा चम्मच। कम वसा वाली मेयोनेज़ और उतनी ही मात्रा में दही, एक छोटा लाल प्याज।
व्यंजन विधि:टमाटरों को 8 स्लाइस में काटें, लेकिन अंत तक न काटें (यह महत्वपूर्ण है!)। फ़िललेट को पारंपरिक रूप से क्यूब्स में काटा जाता है, बारीक कटा हुआ प्याज और अजवाइन के साथ मिलाया जाता है। मेयोनेज़, नमक के साथ दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कटे हुए सलाद को 4 सलाद कटोरे में विभाजित करें, प्रत्येक में एक खुला टमाटर डालें और उसके ऊपर सलाद डालें।

अंगूर और चिकन के साथ सलाद

सामग्री: 150 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, 100 ग्राम अच्छा आलूबुखारा, एक बड़ा पका हुआ अंगूर, पाइन नट्स (1-2 चम्मच), मेयोनेज़ और नमक।
व्यंजन विधि:चिकन के मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें. प्रून्स को पानी में अच्छी तरह धो लें, ऊपर से उबलता पानी डालें और 15 मिनट के लिए भाप में छोड़ दें। फिर बड़े टुकड़ों में काट लें. अंगूर को धोकर क्यूब्स में काट लें, बाकी सामग्री के साथ मिला लें। मेयोनेज़, नमक डालें और पाइन नट्स छिड़कें।

क्राउटन के साथ चिकन सलाद (स्वादिष्ट)

सामग्री: 100 ग्राम चिकन पट्टिका (तला हुआ), 1 ककड़ी, 200 ग्राम केकड़ा मांस, आधा कैन डिब्बाबंद मटर, 200 ग्राम शैंपेन, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल, 100 ग्राम मेयोनेज़, ब्रेड का 1 टुकड़ा (अधिमानतः काला), नमक, जड़ी-बूटियाँ।
व्यंजन विधि:- पैन में तले हुए फ़िललेट्स को टुकड़ों में काट लें. - इसी तरह मशरूम को भी काट कर तल लें. काली ब्रेड के क्यूब्स को ओवन में भूनें, केकड़े के मांस और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, मटर (नमकीन पानी के बिना) डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

चिकन और पास्ता के साथ सलाद

सामग्री: 3 कप उबली सब्जियां (कोई भी), 300 ग्राम उबला हुआ चिकन, 200 ग्राम पनीर, 500 ग्राम पास्ता, 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल, 2 अजवाइन के डंठल। सॉस के लिए ½ कप वनस्पति तेल, 3-4 बड़े चम्मच तारगोन सिरका, आधा चम्मच चीनी, उतनी ही मात्रा में सूखे मार्जोरम, ¼ चम्मच सरसों, 1-2 डंठल प्याज़, अजमोद।
व्यंजन विधि:सबसे पहले पास्ता को एक सॉस पैन में स्वादानुसार नमक और तेल डालकर उबालें। खत्म
पास्ता को एक कोलंडर में छान लें, एक बड़े सलाद कटोरे में डालें और पनीर के टुकड़े, चिकन के टुकड़े, सब्जियां और ताजा अजवाइन के स्लाइस के साथ मिलाएं। सॉस की सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं और पास्ता के ऊपर सॉस डालें। परोसने से पहले सलाद को अच्छी तरह ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

चावल और इंडोनेशियाई चिकन के साथ सलाद

सामग्री: 300-400 ग्राम तला हुआ चिकन ब्रेस्ट, 300 ग्राम उबले चावल, लाल और हरी मिर्च - 1 प्रत्येक, 100 ग्राम मेयोनेज़, 150 ग्राम दही, 2 बड़े चम्मच। केचप, 1 चम्मच अदरक, अजमोद की 1 टहनी, नमक और पिसी हुई काली मिर्च।
व्यंजन विधि:मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में उबालें। फ़िललेट को क्यूब्स में काटें और चावल और मीठी मिर्च के साथ मिलाएँ। दही, मेयोनेज़, केचप, नमक, काली मिर्च और अदरक की चटनी तैयार करें, सलाद को सीज़न करें। परोसने से पहले ऊपर से अजमोद डालें।

चिकन ब्रेस्ट और बैंगन के साथ सलाद

सामग्री: 200 ग्राम बैंगन, 100 ग्राम तला हुआ चिकन ब्रेस्ट, 50 ग्राम उबले आलू और उतनी ही मात्रा में गाजर, तलने के लिए वनस्पति तेल, 1 खीरा, तुलसी और अजमोद। ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम, सहिजन, सरसों और नींबू का रस लें।
व्यंजन विधि:बैंगन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, तेल में तुलसी के साथ पकाएं। उबली हुई सब्जियों को हलकों में काटें, साग को काटें, और मांस और आलू को क्यूब्स में काटें। परोसने से पहले ड्रेसिंग के साथ मिलाएं और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

चिकन और स्ट्रॉबेरी के साथ सलाद

सामग्री:एक पैन में तला हुआ 300 ग्राम चिकन पट्टिका, 200 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी, 100 ग्राम डिब्बाबंद सोया स्प्राउट्स, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल। ड्रेसिंग के लिए, 1 बड़ा चम्मच लें। सिरका 3%, उतनी ही मात्रा में सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 1 चम्मच पिसी हुई अदरक, पिसी हुई सफेद मिर्च।
व्यंजन विधि:स्ट्रॉबेरी को आधा काटें और फ़िललेट्स, अदरक, सोया स्प्राउट्स के साथ मिलाएँ। परोसने से पहले सॉस डालें, मिलाएँ और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सफेद वाइन के साथ चिकन सलाद

सामग्री: 200 ग्राम उबला हुआ चिकन, 2 मसालेदार खीरे, 100 ग्राम शिमला मिर्च, 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 100 ग्राम सूखी सफेद शराब, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, नमक और अजमोद।
व्यंजन विधि:मशरूम को उबालें और क्यूब्स में काट लें। खीरे और उबले फ़िललेट्स को भी इसी तरह पीस लें. सब कुछ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, जैतून के तेल के साथ मिलाने के बाद वाइन डालें। परोसने से पहले कटा हुआ अजमोद छिड़कना सुनिश्चित करें।

चिकन और हरी मूली के साथ सलाद

सामग्री: 300 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 100 ग्राम हरी मूली, मेयोनेज़ और नमक।
व्यंजन विधि:चिकन को बारीक काट लें और एक चौड़े बर्तन में रख लें। दूसरी परत में हरी मूली डालें, नमक डालें और ऊपर से मेयोनेज़ डालें। स्वादिष्ट!

चिकन और अंगूर के साथ क्लासिक सलाद

सामग्री: 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, उबला हुआ और फिर करी के साथ तला हुआ, 50-60 ग्राम पिसे हुए बादाम, 200 ग्राम पनीर, 4 उबले अंडे, 200 ग्राम मेयोनेज़ और 100 ग्राम अंगूर।
व्यंजन विधि:सलाद के कटोरे में क्रम से कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट, कसा हुआ पनीर, कटे हुए अंडे डालें। प्रत्येक परत पर बादाम छिड़कें और मेयोनेज़ डालें। आधे कटे हुए अंगूरों से सजाएँ (उन्हें एक-दूसरे के ऊपर कस कर बिछाया जाता है)।

चिकन, दाल और ब्रोकोली के साथ गरम सलाद

सामग्री: 125 ग्राम दाल, 225 ग्राम ब्रोकोली, 350 ग्राम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, 1 लहसुन की कली, 1 चम्मच अंग्रेजी सरसों पाउडर, 2 बड़े चम्मच। बाल्समिक सिरका, 4 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 1 प्याज।
व्यंजन विधि:दाल और ब्रोकली को उबाल लें, पत्तागोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें. दूसरे कटोरे में, कुचली हुई लहसुन की कली को नमक, सरसों, सिरका और जैतून के तेल के साथ मिलाएं। प्याज को काट कर तेल में 5 मिनिट तक भून लीजिए. ब्रोकली के साथ चिकन डालें और 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। खाना पकाने के अंत में, दाल के साथ मिलाएं और ड्रेसिंग डालें।

घर का बना चिकन और रसभरी के साथ सलाद

सामग्री: 300 ग्राम चिकन पल्प, 200 ग्राम मीठी मिर्च, 3 उबले अंडे, ½ कप रसभरी, 1 कप मेयोनेज़, नमक।
व्यंजन विधि:पक्षी के उबले हुए गूदे को पीस लें और काली मिर्च के साथ मिलाकर स्ट्रिप्स में काट लें। चौथाई अंडे डालें। मेयोनेज़, हल्का नमक डालें और जामुन डालें।

यह ध्यान देने योग्य है कि कोई भी चिकन सलाद जरूरी नहीं कि एक उत्सव का व्यंजन हो, जैसा कि कई गृहिणियों का मानना ​​है। इनमें से अधिकांश सलाद 30-40 मिनट के भीतर तैयार हो जाते हैं, ताकि आप अपने परिवार, जो अभी-अभी सामान्य कार्य दिवस पर घर लौटे हों, और छुट्टियों में आए अप्रत्याशित मेहमानों को एक स्वादिष्ट रेसिपी के साथ इलाज कर सकें।

चिकन सलाद मुख्य रूप से एक उत्सव का व्यंजन है जिसमें सफेद चिकन मांस को अन्य उत्पादों के साथ मिलाया जाता है: लहसुन, नट्स, मशरूम, पनीर और कई अन्य। चिकन विभिन्न प्रकार के मांस, सब्जियों और यहां तक ​​कि फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और इसलिए चिकन सलाद व्यंजनों की संख्या बहुत बड़ी है। परंपरागत रूप से, चिकन सलाद तैयार करने के लिए, मांस को उबाला जाता है और अन्य सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है, जिसके बाद परिणामी डिश को प्राथमिकताओं के आधार पर खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या अन्य ड्रेसिंग के साथ पूरक किया जाता है। चिकन सलाद का सबसे अच्छा स्वाद प्राप्त किया जा सकता है यदि आप उबले हुए चिकन का उपयोग नहीं करते हैं, बल्कि पन्नी में पकाया जाता है; यह वांछनीय है कि चिकन जमे हुए न हो, बल्कि ठंडा हो। यदि आप गैर-सफेद मांस चिकन सलाद तैयार कर रहे हैं, तो आपको ग्रिल का उपयोग करना चाहिए।

"चिकन सलाद" अनुभाग में 374 व्यंजन हैं

चिकन, सेब और संतरे के साथ फिटनेस सलाद

चिकन, संतरे और सेब के साथ स्वादिष्ट, हार्दिक और स्वस्थ सलाद उपवास के दिनों के लिए उपयुक्त है। सलाद बिना अधिक खाए भूख को संतुष्ट करता है। यह नुस्खा उन लोगों के लिए काफी उपयुक्त है जो हमेशा अच्छे आकार में रहना चाहते हैं। यदि आप फिटनेस सलाद को इस तरह सजाते हैं...

सेब और हरी मूली के साथ स्मोक्ड चिकन सलाद

एक सुखद सेब की ताजगी के साथ, इसमें हरी मूली की उपस्थिति के कारण, एक रसदार, मध्यम मसालेदार सलाद का नुस्खा। बेशक, सलाद का मुख्य घटक स्मोक्ड चिकन है। स्मोक्ड पैर और स्तन करेंगे. ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या दही उपयुक्त है। यह...

चुकंदर और अखरोट के साथ बेक्ड चिकन का सलाद

चिकन और चुकंदर का संयोजन उन लोगों के लिए एक विकल्प है जो स्वस्थ आहार की परवाह करते हैं। चिकन ब्रेस्ट एक पौष्टिक, आहार संबंधी मांस है जो पचाने में आसान होता है। चुकंदर उपयोगी विटामिन और खनिजों का भंडार है। इस सलाद को जोड़कर बदला जा सकता है...

नए साल का सलाद "योलोचका"

क्रिसमस ट्री के रूप में एक असामान्य डिजाइन में सभी का पसंदीदा ओलिवियर सलाद उत्सव की मेज की एक मूल सजावट बन जाएगा। सामान्य तौर पर, सलाद रेसिपी सबसे आम है। परिवार को खुश करने और उत्सव का माहौल बनाने के लिए परोसने के तरीके पर जोर दिया गया है...

स्मोक्ड चिकन, मक्का और पनीर के साथ सलाद

यह स्मोक्ड चिकन रेसिपी मीठे डिब्बाबंद मकई, नमकीन पनीर और खीरे की ताजगी के साथ मांस के स्वाद को जोड़ती है। यहां तक ​​कि कई लोगों द्वारा डांटी गई मेयोनेज़ भी यहां अपनी जगह पर है। कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं, सब कुछ सामंजस्यपूर्ण और सरल है....

स्मोक्ड चिकन और मशरूम के साथ सलाद

सलाद रोजमर्रा या उत्सव की मेज का एक अभिन्न अंग हैं। हम मीठी मिर्च और हरी मटर के साथ तले हुए मशरूम के साथ स्मोक्ड चिकन के लिए एक सरल नुस्खा पेश करते हैं। यह पारिवारिक दोपहर के भोजन या भव्य रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है...

चिकन, अनानास, पनीर और नट्स के साथ स्तरित सलाद

सिर्फ चीजों का ही नहीं बल्कि सलाद का भी फैशन है. यदि पिछली शताब्दी में "ओलिवियर" या "फर कोट के नीचे हेरिंग" बनाना फैशनेबल था, तो अब विदेशी कीवी, अनानास, अंगूर और ... के साथ अधिक विदेशी व्यंजन हैं।

स्मोक्ड चिकन, अनानास और पनीर के साथ सलाद

स्मोक्ड चिकन, अनानास और पनीर के साथ सलाद कुछ चमत्कारी तरीके से, स्मोक्ड चिकन, अनानास और पनीर के साथ सलाद हमारे क्षेत्र में बन गया है, जहां अनानास नहीं उगते हैं, लगभग एक क्लासिक सलाद, एक फर कोट के नीचे अपने पसंदीदा ओलिवियर और हेरिंग के साथ। शायद,...

स्मोक्ड चिकन, अनानास और आलू के साथ स्तरित सलाद

स्मोक्ड चिकन और अनानास के साथ स्तरित सलाद को भागों में पकाया जा सकता है या आप सभी सामग्रियों को एक ही बार में एक डिश पर एकत्र कर सकते हैं। पहले मामले में, सलाद को इकट्ठा करने के लिए एक विशेष अंगूठी का उपयोग करना सुविधाजनक है। दूसरे में - यह उचित मात्रा का एक डिश लेने के लिए पर्याप्त है ...

मूली और ककड़ी के साथ चिकन सलाद

चिकन सलाद बहुत अलग हो सकते हैं। मैं इस रेसिपी के अनुसार मूली, ताज़ी खीरे और हरी मटर के साथ ओवन में पके हुए चिकन ब्रेस्ट का सलाद पकाने का प्रस्ताव करता हूँ। सलाद ड्रेसिंग के लिए, लहसुन के साथ नियमित मेयोनेज़ या दही उपयुक्त है...

कोरियाई गाजर के साथ स्मोक्ड चिकन का स्तरित सलाद

कोरियाई गाजर के साथ स्मोक्ड चिकन के पफ सलाद के लिए एक सरल नुस्खा उत्सव की मेज पर खो नहीं जाएगा। एक चमकीली नारंगी टोपी ध्यान आकर्षित करती है, और सलाद का स्वाद सामंजस्यपूर्ण होता है, जो स्मोक्ड मांस और तले हुए मशरूम के साथ गाजर के तीखेपन को जोड़ता है। डी...

मेयोनेज़ के बिना अनानास के साथ हवाईयन चिकन सलाद

आधुनिक दुनिया में, जहां स्वस्थ जीवन शैली और शरीर की सुंदरता को महत्व दिया जाता है, कम कैलोरी वाले सलाद ने उत्सव के व्यंजनों में भी महत्वपूर्ण स्थान ले लिया है। मेयोनेज़ के बिना हवाईयन चिकन और अनानास सलाद को बाल्समिक सिरका के साथ तैयार किया जाता है और इसे तैयार करना बहुत आसान है...

कीनू और अनार के साथ चिकन सलाद

सलाद तैयार करने के लिए, पूरा चिकन ब्रेस्ट (बिना छिलके और हड्डियों के) लें, नरम होने तक उबालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। नुस्खा के अनुसार, उबले हुए मांस और चीनी गोभी को बारीक काट लिया जाता है, मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है और अनार के बीज और मैंडरिन स्लाइस से सजाया जाता है...

स्तरित सलाद और स्मोक्ड चिकन, चुकंदर, आलूबुखारा और मेवे

इस स्तरित सलाद के लिए, प्राकृतिक रूप से स्मोक्ड चिकन (या चिकन जांघ) चुनें। सुनिश्चित करें कि इसे रसदार बनाने के लिए हल्के से सलाद की सब्जी की परतें डालें और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। परोसने से पहले, परतदार सलाद और स्मोक्ड चिकन, ताज़ा...

चिकन पेट के साथ कोरियाई सलाद

कोरियाई चिकन गिजार्ड सलाद घर पर बनाना आसान है। ऐसा करने के लिए, सब्जियों को लंबी स्ट्रिप्स में काटा जाता है और एक ड्रेसिंग तैयार की जाती है, जिसमें लगभग हमेशा शामिल होते हैं: पेपरिका, धनिया, लहसुन, सिरका और लाल मिर्च। इन मसालों को गर्म तेल में डाला जाता है...

चिकन ब्रेस्ट के साथ गोभी का सलाद "एसेंसिली"

चिकन ब्रेस्ट "एसेंसिल" के साथ पत्तागोभी सलाद की रेसिपी इतनी सरल है कि इसमें कुछ भी करने को नहीं है। सारा आकर्षण मेयोनेज़ पर आधारित सॉस में है। तैयार सलाद को लाल प्याज और कभी-कभी अनार के दानों से सजाया जाता है. पत्तागोभी लगभग तैयार हो जानी चाहिए, लेकिन तैयार नहीं...

कद्दू और चिकन के साथ कॉकटेल सलाद

तले हुए चिकन ब्रेस्ट और कद्दू का तैयार सलाद जैतून के तेल और बाल्समिक सिरका के साथ पकाया जाता है। इस मैरिनेड में सलाद को कई घंटों तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले, सलाद के पत्तों को कटोरे (गिलास या ग्लास) के नीचे रखें, बाकी साग...

व्यंजनों की विविधता के साथ, अधिकांश पाक व्यंजन तीन मुख्य घटकों पर आधारित होते हैं - मांस या मछली या चिकन पट्टिका। बाद वाले विकल्प को न केवल गर्म व्यंजनों के लिए, बल्कि स्नैक्स के लिए भी सार्वभौमिक माना जाता है, क्योंकि पक्षी हार्दिक है, लेकिन साथ ही हल्का है, आहार मेनू के लिए भी उपयुक्त है। आप बच्चों को खाना खिला सकते हैं.

चिकन सलाद रेसिपी

पोल्ट्री को शामिल करके, आप बड़ी संख्या में स्नैक्स बना सकते हैं - हल्के और संतोषजनक दोनों। कोई सार्वभौमिक तरीका नहीं है: उबले या तले हुए चिकन से बने सलाद, बड़ी संख्या में सब्जियों के साथ या केवल साग के साथ लोकप्रिय हैं। यदि आप आहार संबंधी चिकन सलाद के प्रति आकर्षित हैं, तो केवल स्तन फ़िललेट्स का उपयोग करना बेहतर है, और यदि आप बीयर या पूर्ण रात्रिभोज के साथ हार्दिक नाश्ता बनाना चाहते हैं, तो आप पैर या पंख भी काट सकते हैं।

स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद

एक लोकप्रिय नुस्खा - स्मोक्ड चिकन सलाद - उत्सव की मेज या नियमित सप्ताहांत रात्रिभोज के लिए उपयुक्त है। इसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है, क्योंकि सभी सामग्रियां रेडी-मेड बेची जाती हैं - उन्हें उबालने या बेक करने की कोई आवश्यकता नहीं है, इसलिए आप अप्रत्याशित मेहमानों के आने से पहले जल्दी से एक ऐपेटाइज़र मिला सकते हैं।

सामग्री

• स्मोक्ड चिकन - 500 ग्राम;
• खीरा का आधा डिब्बा;
• टमाटर सॉस में लाल बीन्स का एक डिब्बा;
• राई पटाखे - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि

1. चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें.
2. खीरा को स्लाइस में काट लें.
3. बीन्स और मक्के को एक कोलंडर में छान लें।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, नमक और मसाले डालें। परोसने से पहले राई क्राउटन डालें। आपको ऐसी डिश जल्दी से खाने की जरूरत है, नहीं तो पटाखे गीले हो जाएंगे.

अनानास के साथ

यदि आप दोस्तों के आने का इंतजार कर रहे हैं और स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन पीने की योजना बना रहे हैं तो अनानास के साथ एक उत्तम हल्का चिकन सलाद उपयुक्त होगा। फलों के साथ मांस और मछली के स्नैक्स लड़कियों के बीच लोकप्रिय हैं, खासकर जब से ऐसे व्यंजन को छोटे हिस्से में पकाना बेहतर होता है। आदर्श विकल्प में ताजा अनानास का उपयोग करना शामिल है, डिब्बाबंद भोजन का नहीं, ताकि कोई मीठा सिरप न हो।

सामग्री

• चिकन स्तन - 400 ग्राम;
• आधा अनानास;
• सफेद अंगूर - 200 ग्राम;
• रोमानो या आइसबर्ग - 100 ग्राम;
• एवोकैडो - 2 पीसी ।;
• कॉकटेल सॉस - 3 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि

1. स्तन को जड़ी-बूटियों में 40 मिनट तक मैरीनेट करें, फिर ओवन में फ़ॉइल में बेक करें।
2. रोमानो या आइसबर्ग की शीटों को अपने हाथों से फाड़ें और कटोरे के निचले भाग में रखें।
3. एवोकैडो और अनानास को क्यूब्स में काट लें। फ़िललेट्स को भी इसी तरह काटें, अंगूर डालें और स्पैटुला से मिलाएँ।
4. सॉस डालें (इसमें दो बड़े चम्मच अनानास का रस मिलाने की सलाह दी जाती है)। आप डिश पर पाइन नट्स छिड़क सकते हैं।

सामग्री

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• रोमानो या हिमशैल;
• सफेद ब्रेड - 3-4 स्लाइस;
• लहसुन - 1 लौंग;
• सूखी जडी - बूटियां;
• आधा गिलास मेयोनेज़;
• मूल काली मिर्च;
• नींबू का टुकड़ा.

खाना पकाने की विधि

1. फ़िललेट को स्लाइस में काटें, फिर वनस्पति तेल में भूनें।
2. अपने हाथों से हरी पत्तियों को तोड़ें, सलाद कटोरे के तल पर रखें।
3. सफेद ब्रेड को बड़े क्यूब्स में काटें। बिना तेल के फ्राइंग पैन में सुखाएं ताकि क्राउटन भूरे हो जाएं और पकाने से एक मिनट पहले सूखी जड़ी-बूटियां, थोड़ा नमक, दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें। फिर आग से उतार लें.
4. मेयोनेज़ को दबाए हुए लहसुन, काली मिर्च, जड़ी-बूटियों और नींबू के रस के साथ मिलाएं। भरें, क्राउटन से सजाएँ।

मशरूम के साथ

चिकन ब्रेस्ट और मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट सलाद ओलिवियर जैसा दिखता है, लेकिन अतिरिक्त घटकों के उपयोग के कारण यह अधिक कोमल और असामान्य हो जाता है। वर्ष के किसी भी समय, आप वहां के सुपरमार्केट से शैंपेन या सीप मशरूम जोड़ सकते हैं, और शरद ऋतु में पकवान को एक अनूठी सुगंध और स्वाद देने के लिए असली वन मशरूम चुन सकते हैं।

सामग्री

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• मशरूम - 1 किलो;
• आलू - 3 पीसी ।;
• हरा रोमानो या हिमशैल - 5-6 चादरें;
• मूल काली मिर्च;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच;
• कसा हुआ पनीर - 1 बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 1 कली.

खाना पकाने की विधि

1. स्तन को उबालें या सेंकें। ठंडा होने दें, फिर क्यूब्स में काट लें।
2. मशरूम को स्लाइस में काटें और तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। नमक और काली मिर्च डालें.
3. उबले हुए आलू को क्यूब्स में काट लीजिये.
4. अपने हाथों से रोमानो या आइसबर्ग को फाड़ें, कटोरे के तल पर रखें।
5. ड्रेसिंग तैयार करें: मेयोनेज़ को मसालों, कसा हुआ पनीर, दबाए हुए लहसुन के साथ मिलाएं।
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं, पकवान को सीज़न करें।

पनीर के साथ

हल्का चिकन ब्रेस्ट सलाद उन लड़कियों को पसंद आएगा जो डाइटिंग की आदी हैं। फ़िललेट बहुत संतोषजनक है, लेकिन यह उच्च कैलोरी और वसायुक्त नहीं है, इसलिए वजन कम करने वालों के बीच विभिन्न प्रकार के चिकन ब्रेस्ट सलाद लोकप्रिय हैं। नरम फ़ेटा चीज़ या क्रीम चीज़ मिलाने से ऐसे व्यंजन को विशेष कोमलता मिलती है।

सामग्री

• स्तन - 1 पीसी ।;
• अरुगुला - 1 पैक;
• नरम पनीर - 200 ग्राम;
• आधा अनार;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• आधा नींबू;
• सूखी जडी - बूटियां।

खाना पकाने की विधि

1. स्तन को स्लाइस में काटें, नींबू के रस के साथ जड़ी-बूटियों में मैरीनेट करें। 40 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें, फिर फ़ॉइल में बेक करें।
2. शांत हो जाओ।
3. अरुगुला को कटोरे के तल पर रखें, फ़िललेट डालें।
4. नरम पनीर को क्यूब्स में काट लें.
5. हल्के सलाद को जैतून के तेल और नींबू के रस के मिश्रण से सजाएँ। अनार के दानों से सजाएं.

आलूबुखारा के साथ

आलूबुखारा और चिकन के साथ स्वादिष्ट मसालेदार सलाद पफ में तैयार किया जा सकता है। यह विकल्प हार्दिक रात्रिभोज या बीयर स्नैक के लिए उपयुक्त है, इसलिए इसके लिए न केवल आहार पट्टिका, बल्कि फैटी पैरों का भी उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। एक गंभीर शाही सजावट के लिए, डिश को घोड़े की नाल या डोनट के आकार की प्लेट पर रखने का प्रयास करें।

सामग्री

• स्मोक्ड चिकन - 500 ग्राम;
• आलूबुखारा - 150 ग्राम;
• अंडा - 3-4 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ का आधा पैकेट;
• अखरोट - 50 ग्राम;

खाना पकाने की विधि

1. आप इस सलाद को स्मोक्ड ब्रेस्ट के साथ बना सकते हैं, लेकिन अधिक मसालेदार स्वाद के लिए, पूरे शव का उपयोग करें। मांस को क्यूब्स में काटें।
2. उबले हुए आलू को क्यूब्स में काट लीजिये.
3. अंडे उबालें. बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.
4. इसी तरह पनीर को भी कद्दूकस कर लीजिये.
5. आलूबुखारे को क्यूब्स में काट लें और अखरोट को ब्लेंडर में काट लें।
6. परतों में रखें: आलू, फिर चिकन, फिर आलूबुखारा, अंडा और पनीर। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें।
7. डिश को कटे हुए अखरोट से सजाएं.

खीरे के साथ

खीरे के साथ चिकन ब्रेस्ट का हल्का ग्रीष्मकालीन सलाद देश में पकाने की सलाह दी जाती है। गर्मी में, जब आपका बिल्कुल भी खाने का मन नहीं होता, तो ऐसे चिकन फ़िलेट सलाद पूर्ण भोजन की जगह ले सकते हैं। सभी आवश्यक घटक साफ-सुथरे गृहिणियों के बिस्तरों में उगते हैं, और यदि आपके पास अपना बगीचा नहीं है, तो आप निकटतम सस्ते बाजार में आसानी से सब्जियां खरीद सकते हैं।

सामग्री

• पट्टिका - 400 ग्राम;
• खीरे - 3-4 पीसी ।;
• टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• मूली - 5-6 पीसी ।;
• बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• आधा नींबू;
• आधा मीठा प्याज;
• ताजा साग.

खाना पकाने की विधि

1. चिकन ब्रेस्ट के साथ सबसे स्वादिष्ट सलाद फ़िललेट को ग्रिल करके प्राप्त किया जाता है। इसे पहले मैरीनेट करना होगा.
2. खीरे, टमाटर और मूली को क्यूब्स में और शिमला मिर्च को छल्ले में काटें।
3. प्याज को पंखों में काट लें.
4. ड्रेसिंग जैतून के तेल, नींबू के रस और जड़ी-बूटियों से तैयार की जाती है।
5. तैयार फ़िललेट को क्यूब्स में काटें और सभी सामग्री मिलाएँ।

नट्स के साथ

अखरोट के साथ एक उत्तम चिकन सलाद न्यूनतम सामग्री से प्राप्त किया जाता है। इसे रोमांटिक डिनर के लिए बनाने का प्रयास करें और इसे सूखी सफेद वाइन के साथ परोसें - पकवान हार्दिक, लेकिन हल्का होगा। आप क्षुधावर्धक को मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों के साथ जैतून के तेल दोनों से भर सकते हैं: यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या पसंद करते हैं। बदलाव के लिए, दही की ड्रेसिंग बनाने का प्रयास करें।

सामग्री

• पट्टिका - 400 ग्राम;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• आधा अनानास;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
• मूल काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि

1. सबसे स्वादिष्ट चीज़ है तले हुए चिकन वाला यह सलाद. फ़िललेट को स्लाइस में काटा जाना चाहिए और थोड़ी मात्रा में जैतून के तेल में उबाला जाना चाहिए। फिर ठंडा कर लें.
2. अनानास को क्यूब्स में काटें। डिब्बाबंद का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि इसमें बहुत अधिक मीठा सिरप होता है।
3. अंडे उबालें, क्यूब्स में भी काट लें।
4. अखरोट को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
5. मेयोनेज़ डालें और काली मिर्च डालें।

गाजर के साथ

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ पिकाट मसालेदार सलाद पारंपरिक रूसी दावत में उपयुक्त होंगे, क्योंकि यह वोदका के लिए एक असामान्य, लेकिन बहुत उपयुक्त ऐपेटाइज़र है - मसालेदार व्यंजनों के पारखी लोगों के लिए एक परी कथा। सच्चे पेटू लोग स्वयं गाजर का अचार बना सकते हैं, लेकिन बाजार में बिकने वाली गाजर इस रेसिपी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। आप जो पसंद करते हैं उसके आधार पर अतिरिक्त घटकों को बदला जा सकता है।

सामग्री

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 300 ग्राम;
• मसालेदार शैंपेन का एक जार;
• ताजा साग;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि

1. फ़िललेट को पतली स्ट्रिप्स में काटें, फिर तेल में तलें।
2. मशरूम को आधा काट लें.
3. यदि गाजर बहुत लंबी स्ट्रिप्स में कटी हुई है, तो उन्हें चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. ताजी जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें।
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं, सूरजमुखी तेल डालें।

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चिकन पट्टिका किसी भी रसोई में एक बहुत लोकप्रिय उत्पाद है। कोमल चॉप, रसदार कटलेट, आलू के साथ भूनना - इससे अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है! लेकिन अगर आप चिकन को भूनना नहीं चाहते हैं, लेकिन इसे अधिकतम स्वास्थ्य और फिगर लाभ के साथ उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको उबले हुए चिकन पट्टिका से संतुष्ट होने की ज़रूरत नहीं है - एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करें! सब्जियों या फलों के साथ किसी भी ठंडे सलाद में चिकन बहुत बढ़िया रहेगा!

अक्सर, सलाद के लिए, चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, लेकिन आप इसे फाइबर में भी विभाजित कर सकते हैं - इससे सलाद को एक असामान्य बनावट मिलेगी।

चिकन पट्टिका के साथ सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

ताकि चिकन पट्टिका वाला सलाद आपकी उम्मीदों को निराश न करे, मुख्य उत्पाद विशेष रूप से ताजा और अच्छी गुणवत्ता का खरीदें। जमे हुए चिकन को खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है। फ़िललेट के रंग पर भी ध्यान दें - यह गुलाबी रंग का होना चाहिए, बिना नीले या बैंगनी रंग के। चिकन पट्टिका पर वसा की एक छोटी परत होनी चाहिए - सलाद तैयार करने से पहले इसे हटा दें, साथ ही पोल्ट्री मांस को ढकने वाली एक पारदर्शी फिल्म भी हटा दें।

चिकन पट्टिका के साथ सलाद परोसने के लिए, एक सुंदर प्रस्तुति के लिए उन पर सलाद के पत्ते बिछाने के बाद, बड़ी फ्लैट प्लेटों का उपयोग करें। आप गहरी सिरेमिक प्लेटों का भी उपयोग कर सकते हैं - परोसने से पहले उनमें सलाद की सामग्री मिलाना आसान होता है।

सलाद को तैयार करना आपके लिए अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, सामग्री के लिए कई कटोरे तैयार करें।

यदि ड्रेसिंग में कई घटक होते हैं, तो उन्हें नाव से नहीं, बल्कि ब्लेंडर या मिक्सर से मिलाना बेहतर होता है।

चिकन सलाद रेसिपी:

पकाने की विधि 1: चिकन पट्टिका के साथ सलाद

चिकन पट्टिका के साथ कोई भी सलाद तैयार करना आसान है, साथ ही इसमें बहुत कम समय लगता है। एक स्पष्ट लाभ यह है कि चिकन पट्टिका में बिल्कुल भी वसा नहीं होती है, हालांकि यह प्रोटीन से भरपूर होती है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 20 ग्राम प्रोटीन। यदि आप खेल खेलते हैं, अपने आहार पर ध्यान देते हैं, या चिकित्सीय कारणों से विशेष आहार लेते हैं, तो चिकन पट्टिका अवश्य खाएं।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• अंडा - 3-4 टुकड़े
• बीजिंग गोभी - 300 ग्राम
• अजमोद
• अखरोट -100 ग्राम

ईंधन भरने के लिए:

• 200 ग्राम खट्टा क्रीम,
• 2 बड़े चम्मच सरसों के बीज.

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को धोने और फिल्म और वसा से साफ करने के बाद उबालें। आपको तेज़ पत्ते के साथ नमकीन पानी में नरम होने तक 10-13 मिनट तक पकाने की ज़रूरत है।

एक अंडे को उबालें, छीलें और बारीक काट लें।

पत्तागोभी को जितना हो सके बारीक काट लें, अजमोद काट लें।

अखरोट को छीलकर ब्लेंडर से काट लें या कटिंग बोर्ड पर बेलन की मदद से बेल लें।

सरसों के बीज, नमक के साथ खट्टी क्रीम मिलाएं।

सामग्री को मिलाएं, खट्टा क्रीम सॉस के साथ मसाला डालें।

परोसने से पहले सलाद पर अखरोट और जड़ी-बूटियों के साथ चिकन पट्टिका छिड़कें।

पकाने की विधि 2: चिकन और मशरूम के साथ सलाद

यदि आपके पास ताजा या डिब्बाबंद मशरूम हैं, तो एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें - चिकन पट्टिका और मशरूम के साथ सलाद। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मशरूम में कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसमें कम कार्बोहाइड्रेट और बहुत सारा प्रोटीन होता है।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• मशरूम - 200 ग्राम
• मसालेदार खीरा 3-4 टुकड़े
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम 200-300 ग्राम
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को उबालें (उबलते नमकीन पानी में लगभग 10-12 मिनट), ठंडा करें और पतले रेशों में विभाजित करें।

यदि आपके पास मशरूम ताज़ा हैं तो उन्हें ग्रिल करें। ऐसा करने के लिए सबसे पहले प्याज को बारीक काट लें, 4-5 मिनट तक भूनें, फिर कटे हुए मशरूम डालें और तब तक भूनें जब तक कि मशरूम से सारा पानी न निकल जाए।

यदि आपके पास डिब्बाबंद मशरूम हैं, तो मैरिनेड को छान लें और उन्हें काट लें।

मशरूम किसी भी सलाद में स्वादिष्ट होंगे - शैंपेनोन, पोर्सिनी, वन।

खीरे को बड़े क्यूब्स में काटें।

सामग्री को मिलाएं, उन्हें मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें (तब चिकन पट्टिका के साथ सलाद अधिक वसायुक्त और संतोषजनक हो जाएगा) या खट्टा क्रीम - हल्के स्वाद के लिए। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

पकाने की विधि 3: कोरियाई चिकन सलाद

कभी-कभी स्लाव व्यंजनों का स्वाद उबाऊ हो जाता है, और आप कुछ असामान्य चाहते हैं। कोरियाई चिकन सलाद का स्वाद लें! इसके मूल में, यह अन्य सभी की तरह ही उपयोगी है, लेकिन यह नुस्खा में कोरियाई गाजर की उपस्थिति से अलग है, जो मसालों के लिए धन्यवाद, पकवान को एक प्राच्य तीखापन देता है।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• 2 मध्यम आकार के आलू
• कोरियाई गाजर 200 ग्राम
• सुलुगुनि पनीर 200 ग्राम
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

उबले हुए चिकन फ़िललेट को पतले रेशों में बाँट लें।

सुलुगुनि चीज़ को पतले रेशों में बाँट लें।

आलू को छिलके सहित उबालें (आलू को छिलके समेत 10-15 मिनिट तक उबालें, टूथपिक से आलू में छेद करने पर आपको पता चल जाएगा कि आलू कब तैयार हो गए हैं).

इसे क्यूब्स में काट लें.

सभी सामग्री, मौसम और नमक मिलाएं। पकवान तैयार है!

पकाने की विधि 4: चिकन पट्टिका और चेरी टमाटर के साथ सलाद

हरी पत्तेदार सब्जियों - पत्तागोभी, सभी प्रकार के सलाद के साथ चिकन पट्टिका विशेष रूप से स्वादिष्ट होगी। विभिन्न संयोजनों का उपयोग करके रंग के साथ प्रयोग करें, ताकि पकवान न केवल स्पर्श की भावना को, बल्कि सुंदरता की भावना को भी प्रसन्न करे।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• सलाद लोला रोसा 6-7 शीट
• सलाद 6-7 शीट
• आइसबर्ग लेट्यूस 6-7 शीट
• चेरी टमाटर - 10 टुकड़े (टमाटर के लाल और पीले रंग का उपयोग करें)
• अजमोद
• आर्गुला।

ईंधन भरने के लिए:

• क्रीम 50 ग्राम,
• खट्टा क्रीम 100 मेकअप,
• किसी भी प्रकार का सख्त पनीर 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

उबले हुए चिकन फ़िललेट को लंबे पतले स्लाइस में काट लें।

चेरी टमाटर को आधा काट लें.

लेटस के पत्तों और अरुगुला को अपने हाथों से लापरवाही से तोड़ें।

अजमोद को काट लें.

ड्रेसिंग के लिए, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, इसे खट्टा क्रीम और क्रीम, थोड़ा नमक के साथ मिलाएं।

सामग्री और ड्रेसिंग को मिलाएं - चिकन पट्टिका और चेरी टमाटर के साथ सलाद तैयार है!

पकाने की विधि 5: चिकन और फलों का सलाद

अपने आप को और अपने मेहमानों को चिकन पट्टिका और फलों के साथ एक उत्तम सलाद का आनंद लें। वह कैसे है, आप पूछ सकते हैं। आख़िरकार, पोल्ट्री मांस को फलों के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है। कुछ हद तक, यह सच है, लेकिन यदि आप अनुपात बनाए रखते हैं, तो आपको एक शानदार असामान्य व्यंजन मिलता है! यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह व्यंजन अपने हल्केपन के कारण किसी भी महिला पार्टी में स्वागत योग्य अतिथि है।

आवश्यक सामग्री:

• 200 ग्राम चिकन पट्टिका
• 200 ग्राम लीन हैम
• 1 बड़ा मीठा सेब
• 1 बड़ा संतरा
• हरे अंगूरों का छोटा गुच्छा
• 100 ग्राम परमेसन
• अजमोद
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम

खाना पकाने की विधि:

उबले हुए फ़िललेट्स और हैम को क्यूब्स में काट लें।

सेब को धोइये, पोनीटेल और कोर हटा दीजिये और पतले छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

संतरे को छीलिये, गुठली हटाइये और बड़े चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये.

अंगूरों को तने से अलग कर लीजिये.

परमेसन को बेहतरीन कद्दूकस पर पीस लें।

पकवान को खट्टा क्रीम से सीज़न करके सामग्री को मिलाएं। परोसने से पहले चिकन और फलों के सलाद को कटे हुए अजमोद से सजाएँ।

इस तरह के सलाद को तैयारी के तुरंत बाद परोसा जा सकता है, लेकिन यह अधिक स्वादिष्ट होगा यदि इसे परोसने से पहले ठंडे स्थान पर 30-40 मिनट के लिए रखा जाए ताकि ड्रेसिंग सामग्री को सोख ले।

चिकन पट्टिका के साथ सलाद को सलाद की आड़ में परोसा जाता है, लेकिन चिकन के उपयोग के कारण यह बहुत संतोषजनक होता है और मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में काम कर सकता है।

चिकन पट्टिका को न केवल सब्जियों के साथ, बल्कि सभी प्रकार के दुबले मांस, ऑफल, सॉसेज के साथ भी जोड़ा जाता है। चिकन पट्टिका को मछली, समुद्री भोजन, कैवियार के साथ नहीं जोड़ा जाता है।

यदि आप चिकन पट्टिका के साथ सलाद को मसाला देना चाहते हैं, तो पट्टिका उबलने के बाद, इसे स्लाइस में काट लें और टेफ्लॉन पैन में हल्का भूनें, चिकन पर सोया सॉस छिड़कें।

सबसे अच्छी बात यह है कि चिकन सभी प्रकार की हरी सब्जियों के साथ जाता है - पत्तागोभी (सफेद पत्तागोभी, बीजिंग, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स), खीरा, सलाद, जड़ी-बूटियाँ।

मशरूम के साथ चिकन पट्टिका का बहुत स्वादिष्ट संयोजन।

चिकन सलाद ड्रेसिंग के लिए कच्चे चिकन प्रोटीन का उपयोग करें।

ऐसा करने के लिए, पहले इसे मिक्सर या ब्लेंडर से गाढ़ा, मजबूत झाग आने तक फेंटें, नमक डालें और फिर खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और अन्य सामग्री डालें। तो ड्रेसिंग अधिक हवादार होगी और नियमित खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ जितनी जल्दी नहीं निकलेगी।

2017-03-14

चिकन पट्टिका किसी भी रसोई में एक बहुत लोकप्रिय उत्पाद है। यदि आप इसका उपयोग अधिकतम स्वास्थ्य और फिगर लाभ के साथ करना चाहते हैं, तो एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करें!

1. चिकन के साथ सलाद

सामग्री:

उबला हुआ चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
बीन्स (उबली या डिब्बाबंद) - 200 ग्राम
पनीर (कठोर) - 150 ग्राम
मक्का (डिब्बाबंद) - 400 ग्राम

मसालेदार खीरे - 3-4 पीसी।
काली ब्रेड - 3 स्लाइस
लहसुन - 1 कली
नमक, मेयोनेज़, अजमोद का गुच्छा

खाना बनाना:

1. लहसुन को छीलें, बारीक कद्दूकस करें या प्रेस से गुजारें।
2. काली ब्रेड स्लाइस को नमक और लहसुन के साथ रगड़ें, क्यूब्स में काटें और बिना तेल के फ्राइंग पैन में सुखाएं।
3. चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. अचार वाले खीरे को क्यूब्स में काट लें.

5. मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें। पनीर को पतली डंडियों या तिनकों में काटें।
6. अजमोद को धोइये, सुखाइये, लंबे डंठल काट दीजिये, अजमोद को बारीक काट लीजिये.
7. एक सलाद कटोरे में, चिकन पट्टिका, बीन्स, पनीर, मक्का, मसालेदार खीरे, अजमोद और काली ब्रेड से लहसुन के क्राउटन मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, सलाद को फिर से मिलाएं।
बॉन एपेतीत!

2. चिकन, पनीर, मशरूम और टमाटर के साथ सलाद

सामग्री:

चिकन स्तन पट्टिका - 400 ग्राम
चेरी टमाटर - 250 ग्राम (आप साधारण ले सकते हैं, लेकिन मेरी राय में, चेरी टमाटर अधिक स्वादिष्ट होते हैं)
पनीर - 200 ग्राम

शैंपेनोन - 250 ग्राम
मेयोनेज़
नमक

खाना बनाना:

चिकन पट्टिका उबालें, शोरबा से निकालें, ठंडा करें।
मशरूम को धोइये, छोटे टुकड़ों में काटिये, कम से कम तेल में भूनिये, ठंडा कीजिये.
फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काट लें.
पनीर को 5x5 मिमी के क्यूब्स में काटें, टमाटर को चौथाई भाग में काटें।

एक कटोरे में चिकन, पनीर, मशरूम और टमाटर मिलाएं।
मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक डालें, सलाद कटोरे में डालें और परोसें। बॉन एपेतीत!

3. सलाद "स्वास्थ्य"

सामग्री:

250 ग्राम चिकन पट्टिका - उबालें (या सिर्फ चिकन)
200 ग्राम शैंपेनन मशरूम और 1 प्याज - बेतरतीब ढंग से कटा हुआ और अधिक पका हुआ
200 ग्राम हार्ड पनीर - मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या छोटे क्यूब्स में काट लें

2-3 टमाटर - क्यूब्स में काट लें
जैतून का 1 कैन - स्लाइस में काटें
हरा प्याज, मेयोनेज़...

खाना बनाना:

प्लेट के नीचे हम मेयोनेज़ की एक जाली बनाते हैं और इसे परतों में बिछाते हैं:
लेट्यूस की पहली परत चिकन है, फिर हम मेयोनेज़ और मशरूम की एक परत के साथ कोट करते हैं।
आगे हम पनीर की एक परत बिछाते हैं, और फिर टमाटर की।

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करना न भूलें, और कटा हुआ जैतून और हरा प्याज सलाद के शीर्ष को सजाएगा। हम चिकन के साथ सलाद को रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं और इसे भीगने देते हैं।

4. चिकन सलाद

सामग्री:

टमाटर 2 पीसी
चिकन ब्रेस्ट 2 पीसी
काले जैतून (बी/सी) 80 ग्राम
हरा प्याज वैकल्पिक

रास्पबेरी सिरका 1 बड़ा चम्मच
जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच
अजवाइन 3 डंठल
लहसुन 1 कली

स्वादानुसार काली मिर्च
नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

1. पकाने का समय - 15 मिनट
2. चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटें।
3. प्याज, अजवाइन, टमाटर और जैतून को काट लें. मेवों को पीस लें.

4. ड्रेसिंग की तैयारी: सिरका, तेल, नमक, काली मिर्च मिलाएं, लहसुन निचोड़ें (वैकल्पिक)।
5. सलाद को ड्रेसिंग से भरें, धीरे से मिलाएँ।

5. सलाद "चिकन-स्नो मेडेन"

सामग्री:

300 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका
0.5 चीनी गोभी
2 लाल प्याज

हरे प्याज का एक गुच्छा
1 लाल मिर्च
1 पीली मिर्च

ईंधन भरने के लिए:

2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
1 बड़ा चम्मच तैयार सरसों
1 लहसुन की कली (प्रेस के माध्यम से)
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. प्याज को आधा छल्ले में काटें, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, हरे प्याज और पत्तागोभी को काटें, चिकन को क्यूब्स में काटें।
2. ड्रेसिंग तैयार करने के लिए बस सारी सामग्री को मिला लें और सॉस तैयार है.
3. सारी सामग्री डालें, मिलाएँ, ऊपर से सॉस डालें और कटे हुए हरे प्याज से सजाएँ।

6. शर्लक सलाद (बहुत स्वादिष्ट और कोमल)

तले हुए प्याज़ इस हार्दिक रेसिपी में एक विशेष स्पर्श जोड़ते हैं। और इस सलाद का नाम स्वयं ही बताता है - यह सरलता से तैयार किया जाता है, वॉटसन!

सामग्री:

- 250 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका;
- 200 ग्राम मसालेदार शिमला मिर्च;
- 4 उबले अंडे;
- 1 प्याज;

खाना बनाना:

प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए और कड़ाही में तेल डालकर सुनहरा होने तक भून लीजिए. आप तलने की प्रक्रिया के दौरान चिकन मसालों के मिश्रण के साथ प्याज को थोड़ा छिड़क सकते हैं। प्याज के आवश्यक तेलों के साथ, मिश्रण अतिरिक्त सुगंधित और स्वाद सुविधाएँ देगा।
चिकन और अंडे को छोटे क्यूब्स में और मशरूम को पतले स्लाइस में काटें। मेवों को पैन में हल्का सा भून लें और काट लें.
सभी सामग्रियों को मिलाएं, सजावट के लिए केवल कुछ मेवे छोड़ें, और पकवान में नमक और काली मिर्च डालें, शेरलॉक सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ। बचे हुए मेवों को ऊपर अच्छे से सजा दीजिये.

बॉन एपेतीत!

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