नट्स के साथ ग्रेपवाइन सलाद रेसिपी। चिकन के साथ हार्दिक सलाद "अंगूर"

सलाद "अंगूर का गुच्छा"

किसी भी छुट्टी के लिए, पारिवारिक उत्सव या रोमांटिक रात का खानाचिकन के साथ सलाद "अंगूर का गुच्छा" उपयुक्त है। यह मूल व्यंजनवयस्कों और बच्चों के साथ समान रूप से लोकप्रिय सरल सामग्रीऔर जटिल निष्पादन नहीं इसकी तैयारी को सुलभ बनाते हैं।

सामग्री:

दो के लिए सलाद "अंगूर का गुच्छा" तैयार करने के लिए बड़े व्यंजन(8-10 लोग) हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट स्मोक्ड या उबला हुआ - 500 ग्राम।
• कठोर उबला हुआ चिकन या बटेर अंडे - 4-6 टुकड़े।
• पनीर दुरुम की किस्में, उपयुक्त रूसी या डच-400 ग्राम।
• अखरोट के दोष -50 ग्राम।
• लहसुन - 2-3 लौंग।
• मेयोनेज़ - 500 ग्राम।
• सेब -1 टुकड़ा (वैकल्पिक)।
• अंगूर - 400-500 (अधिमानतः खड़ा हुआ)।
• गार्निश के लिए अजमोद या अजवाइन।

खाना बनाना:

बंच ऑफ ग्रेप्स सलाद बनाने के दो तरीके हैं:

• परतों में लेट्यूस को आकार देना।
• मिश्रित सलाद।

खाना पकाने के पहले विकल्प के लिए, हमें दो सपाट प्लेटों की आवश्यकता होती है, जिन पर हम अपना सलाद बिछाएंगे और परोसेंगे। प्रत्येक प्लेट के लिए उत्पादों को तुरंत दो भागों में विभाजित करना समझ में आता है। हम सभी परतों को रूप में बनाते हैं अंगूर ब्रश.

स्तरित सलाद "अंगूर का गुच्छा"

1. पहली परत एक मध्यम grater पर पनीर कसा हुआ है।
2. मेयोनेज़ के साथ हल्के से लहसुन के साथ मिश्रित।
3. दूसरी परत चिकन ब्रेस्ट है। ऐसा करने के लिए, आप तैयार स्मोक्ड ब्रेस्ट ले सकते हैं या चिकन पट्टिका को उबाल सकते हैं। स्तन को बारीक कटा हुआ या रेशों में अलग किया जाना चाहिए और एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए। मेयोनेज़ के साथ हल्के से लहसुन के साथ मिश्रित। सलाह:चिकन पट्टिका नरम और रसदार हो जाएगी यदि आप खाना पकाने के अंत में शोरबा में नमक डालते हैं।
4. तीसरी परत एक मध्यम grater पर कसा हुआ अंडे है।
5. चौथी परत - मला पर मोटा कद्दूकससेब। मेयोनेज़ के साथ हल्के से लहसुन के साथ मिश्रित।
6. पांचवीं परत बारीक कटे हुए मेवे हैं। उन्हें एक ब्लेंडर, मोर्टार में काटा या जमीन में डाला जा सकता है। मेयोनेज़-लहसुन सॉस के साथ अच्छी तरह से ऊपर।
7. हम वाइन बेरीज को आधे में काटते हैं, जिससे डिश को अंगूर के ब्रश का आभास होता है। सबसे पहले जामुन से सारे बीज निकाल दें।
8. हम परिणामस्वरूप गुच्छा के शीर्ष को साग के साथ सजाते हैं।

सलाद "अंगूर का गुच्छा"

दूसरे नुस्खा के लिए, आपको समान सामग्री की आवश्यकता होगी। स्मोक्ड चिकन के साथ यह व्यंजन विशेष रूप से स्वादिष्ट है।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले, हम चिकन ब्रेस्ट को फाइबर में काटते या अलग करते हैं।
2. मध्यम कद्दूकस पर कटे हुए अंडे और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
3. आप एक सेब नहीं डाल सकते (यह स्वाद के लिए है), इसके बजाय आप 200 ग्राम बीजिंग गोभी को बारीक काट सकते हैं। बीजिंग गोभी तैयार पकवान में हवादारता जोड़ देगी।
4. मुट्ठी भर पहले से कटे हुए मेवे डालें।
5. मेयोनेज़ में लहसुन की दो या तीन कलियाँ क्रश करें और इस चटनी के साथ कटी हुई सामग्री को अच्छी तरह से सीज़न करें।
6. सामग्री को एक प्लेट में रखकर अंगूर के ब्रश के रूप में अंडाकार आकार दिया जाता है।
7. पकवान को उसी तरह से सजाया गया है जैसे पहले नुस्खा में, स्लाइस के साथ वाइन बेरीअजमोद या अजवाइन के साथ खड़ा और सजाया गया।

अंगूर चिकन, पनीर और अन्य नमकीन सामग्री के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। यह संयोजन हमें स्वादिष्ट सलाद देता है। सलाद की तस्वीरों के साथ रेसिपी अंगूर के गुच्छेनीचे आपको इस व्यंजन को तैयार करने में मदद मिलेगी। इस सलाद के लिए सामग्री क्या हैं?

सामग्री

मुर्गे की जांघ का मास 300 ग्राम मेयोनेज़ 200 ग्राम नमक 1 गुच्छा

• सर्विंग्स: 1
• तैयारी का समय: 20 मिनट

चिकन और पनीर के साथ सलाद अंगूर

इस नुस्खा के अनुसार पकवान बहुत संतोषजनक और उच्च कैलोरी है, लेकिन फिर भी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। आपको इन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 100 ग्राम डच या कोई अन्य हार्ड पनीर;
• 3 अंडे;
• मेयोनेज़ के 200 ग्राम;
• 300 ग्राम अंगूर (अधिमानतः कमजोर);
• नमक स्वादअनुसार;
• 1 गुच्छा पार्सले सजाने के लिए

पानी को नमक करें और उसमें चिकन पट्टिका उबाल लें। इसे क्यूब्स में काट लें। अंडे उबालें और मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। पनीर को भी कद्दूकस कर लें।

आपको सलाद को परतों में फैलाने की जरूरत है, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ धब्बा करना। पर ये मामलामेयोनेज़ सबसे अच्छा है बटेर के अंडे. यह पूरी तरह से इसके स्वाद पर जोर देता है निविदा पकवान. पहली परत चिकन है, फिर अंडे और अंत में पनीर। शीर्ष सलाद को भी मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाना चाहिए। डिश को हल्का सा दबाएं ताकि वह एक अर्धवृत्त का आकार ले ले।

अंगूर को शाखाओं से हटा दें, धो लें और प्रत्येक बेरी को आधा काट लें। अंगूर के हिस्सों को सलाद पर फैलाएं, और अजमोद से "पूंछ" बनाएं। बाह्य रूप से, पकवान अंगूर के असली गुच्छा जैसा दिखना चाहिए।

सलाद कैसे पकाने के लिए नट और सेब के साथ अंगूर

यह नुस्खा हल्का और अधिक असामान्य है। यहाँ उत्पादों की सूची है:

• 300 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम अंगूर;
• 150 ग्राम कोर अखरोट;
• 3 अंडे;
• 1 बड़ा खट्टा सेब;
• पनीर के 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ के 200 ग्राम;
• अजमोद और नमक स्वादानुसार।

अंडे उबालें, उन्हें कद्दूकस कर लें और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। चिकन ब्रेस्टछोटे क्यूब्स में काट लें। अखरोट को चाकू से बारीक काट लें। सेब को छिलके और कोर से छीलकर कद्दूकस कर लें। अंगूर धो लें, प्रत्येक बेरी को आधा में काट लें। यदि आवश्यक हो, हड्डियों को हटा दें।

निम्नलिखित क्रम में परतों में सलाद बिछाएं: चिकन, आधा नट, अंडे, सेब, पनीर, दूसरा आधा पागल। मेयोनेज़ के साथ पिछले एक को छोड़कर सभी परतों को चिकनाई करें। ऊपर से अंगूर के आधे भाग रखें और पार्सले से गार्निश करें।

बेशक, आप अंगूर सहित सभी अवयवों को मिला सकते हैं, स्वाद खराब नहीं होगा। लेकिन बाह्य रूप से, ऐसा सलाद कम आकर्षक लगेगा।

सलाद अंगूर - बढ़िया जोड़प्रति उत्सव की मेज. इस व्यंजन को गर्मियों या शरद ऋतु में पकाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें, जब खिड़कियां रसदार और मीठे अंगूरों से फट रही हों।

शायद यह सबसे शानदार ठंडे व्यंजनों में से एक है जिसे केवल साधारण और से ही बनाया जा सकता है उपलब्ध उत्पाद. चिकन के साथ सलाद "अंगूर" जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक अनुभवहीन परिचारिका भी इसे संभाल सकती है, और परिणाम आपकी उंगलियों को चाट रहा है!

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि व्यंजनों में एक प्रमुख घटक के प्रतिस्थापन के साथ खाना पकाने के कई विकल्प होते हैं, जिससे स्वाद पूरी तरह से बदल जाएगा, लेकिन दिखावटवही रहेगा।

अच्छा, क्या आप उत्सुक हैं? तो चलिए क्लासिक तरीके से स्टेप बाई स्टेप डिश बनाना शुरू करने की कोशिश करते हैं।

घर पर चिकन के साथ स्तरित सलाद "अंगूर"

सामग्री

• - 300 ग्राम + -
• - 3 पीसीएस। + -
• - 200 ग्राम + -
• बीजरहित बड़े अंगूर (हल्के या गहरे रंग के)— 200-250 ग्राम + -
• अखरोट - 100 ग्राम + -
• - 150 मिली + -
• - स्वाद + -
• - 3-5 पीसी। + -

चिकन के साथ एक असामान्य सुंदर सलाद "अंगूर का गुच्छा" को स्वादिष्ट रूप से कैसे पकाने के लिए

अंडे और कुक्कुट मांस को पकने तक उबालें और बारीक काट लें

• साबुत टुकड़ों को नमकीन और अनुभवी पानी में उबालें मुर्गे की जांघ का मास. इसी समय, अंडे को उबालने के लिए रख दें। मेरे अंगूर साग के साथ और हवा में सूखने के लिए छोड़ दें।
• मांस को एक प्लेट पर रखो, ठंडा करें। हम अंडों को साफ करते हैं, गोरों को जर्दी से अलग करते हैं, फिर तीन गोरों को मोटे कद्दूकस पर रखते हैं, और जर्दी को एक कांटा से पीसते हैं।
• हम एक अंडाकार डिश लेते हैं और उस पर प्रोटीन की एक परत बिछाते हैं ताकि यह आकार में अंगूर के एक गुच्छा जैसा दिखे। यहां तक ​​​​कि अगर पकवान गोल है, तब भी हम एक गोल शीर्ष और एक पतला तल बनाते हैं - यह मूल के साथ समानता जोड़ देगा। 1 बड़ा चम्मच चिकनाई करें। एल मेयोनेज़।

यदि आपको संदेह है कि आप मेयोनेज़ को भुरभुरा प्रोटीन पर सावधानी से लगाएंगे, तो उन्हें एक कप या कटोरे में पहले से सीज़न करना बेहतर होता है, और फिर उन्हें वांछित आकार देते हुए एक प्लेट में एक द्रव्यमान में रख दें।

• सूक्ष्मता से कटा हुआ उबला हुआ पट्टिकाऔर गोरों के ऊपर फैल गया। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

हम शेष उत्पादों को परतों में फैलाते हैं (नट्स, यॉल्क्स, पनीर)

• नट्स को मोर्टार या ब्लेंडर में पीस लें, ध्यान से उन्हें सलाद की सतह पर वितरित करें।
• कुचल के साथ सब कुछ छिड़कें उबला हुआ जर्दी, मेयोनेज़ के साथ स्वाद। यह अच्छा है अगर मेयोनेज़ घर का बना है, और हमारे शेफ आपको बताएंगे और बताएंगे कि इसे कैसे पकाना है।

• तीन मोटे कद्दूकस पर किसी भी तरह का हार्ड पनीर (यदि हम पहले से ही कद्दूकस किया हुआ परमेसन लेते हैं, तो इसकी लवणता को याद रखना सुनिश्चित करें)। मेयोनेज़ की एक पतली परत फैलाएं।

हम उत्सव के सलाद को ताजे अंगूरों और जड़ी-बूटियों से सजाते हैं

• क्या अंगूर पानी से सूख चुके हैं? फिर प्रत्येक बेरी को आधा काट लें। हड्डियां, यदि कोई हों, हटा दी जाती हैं। लेट्यूस के पूरे क्षेत्र में अंगूर के हिस्सों को उनके "बैक" के साथ फैलाएं, ताकि उनके बीच न्यूनतम दूरी छोड़ने की कोशिश की जा सके।

• यदि एक अंगूर की छड़ी-छड़ी बची है, तो हम इसे अपने तात्कालिक गुच्छा के आधार में चिपका देते हैं, हम उसी स्थान को सीताफल या अजमोद की टहनी से सजाते हैं। यदि नहीं, तो लेटस के पत्तों का उपयोग करें।

जर्दी, प्रोटीन और चिकन के साथ परतें जोड़ना सुनिश्चित करें (यदि यह कम नमक निकला)।

हम इसे रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक "कैप" के नीचे रखते हैं और इसे कम से कम एक घंटे के लिए रख देते हैं। इस समय के दौरान, स्नैक को भिगोने, अधिक रसदार और वांछित तापमान पर ठंडा होने का समय होगा।

स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद "अंगूर का गुच्छा": परतों में नुस्खा

सामग्री

• स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मध्यम ककड़ी - 1 पीसी ।;
• बड़े अंगूर - 200 ग्राम;
• टार्टर सॉस (खरीदा जा सकता है) - 70 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़ - 70 मिलीलीटर;
• नमक स्वादअनुसार;
• सजावट के लिए साग - 4-5 शाखाएँ।

स्मोक्ड चिकन के साथ एक बहु-परत सलाद क्षुधावर्धक "अंगूर" पकाना

1. कड़े उबले अंडे उबालें, ठंडा करें और साफ करें। हमने अलग रख दिया। मेरे साग और अंगूर, एक कोलंडर में छोड़ दें या छलनी से छान लें।
2. एक कप में मेयोनेज़ और टार्टर सॉस को बराबर अनुपात में मिला लें। साथ में वे और अधिक देंगे समृद्ध स्वादहमारा सलाद।
3. हम त्वचा को पट्टिका से हटाते हैं - यह हमारे क्षुधावर्धक में बेकार है। मांस को बारीक काट लें और उसमें से एक डिश पर एक अंडाकार आकार दें, जिसका एक सिरा अधिक लम्बा होना चाहिए। सॉस के साथ चिकनाई करें।
4. अंडे को कांटे से पीस लें या चाकू से बहुत बारीक पीस लें, एक गहरी प्लेट में डालें। थोड़ा नमक और 1 बड़ा चम्मच डालें। एल चटनी। चिकना होने तक मिलाएं और चिकन के ऊपर दूसरी परत में द्रव्यमान फैलाएं।
5. मेरी ककड़ी। तीन मोटे कद्दूकस पर, समान रूप से अंडों पर फैलाएं। नमक जरूरी नहीं है ताकि खीरा और रस न दे। साथ ही, हम इस लेयर को नहीं भरते हैं।

अगर खीरे का छिलका कोमल है - आप इसे छोड़ सकते हैं, अगर यह कठोर या कड़वा है - हम सब्जी को साफ करते हैं।

1. एक ही कद्दूकस पर तीन पनीर, ऊपर से छिड़कें। टार्टारे और मेयोनेज़ के शेष मिश्रण के साथ चिकनाई करें।
2. अंगूरों को आधा काट लें और ध्यान से उन्हें सलाद के ऊपर रखें। हम पिछले नुस्खा की तरह, "गुच्छा" के व्यापक आधार पर साग के साथ सजाते हैं।
3. हम इसे रेफ्रिजरेटर में डालते हैं, इसे एक घंटे के लिए बैग के साथ कवर करते हैं, या बेहतर - डेढ़ से दो घंटे के लिए। हम इसे परोसने से ठीक पहले निकालते हैं, ताकि क्षुधावर्धक गर्म न हो।

सहमत हूं, इस तरह के पकवान का स्वाद बहुत दिलचस्प होता है। चिकन या पनीर के साथ अंगूर का संयोजन क्या है!

पर क्या अगर फल मिठासमांस और अंडे के साथ फिट नहीं होता है, क्या इस तरह के शानदार स्नैक को तैयार करने से इंकार करना वाकई संभव है? इस मामले के लिए, एक और चिकन सलाद नुस्खा है, जिसके अनुसार हम इसे अंगूर से नहीं, बल्कि जैतून से सजाएंगे!

चिकन और जैतून के साथ सलाद "अंगूर का गुच्छा" इसे स्वयं करें

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• पनीर सख्त या अर्ध-कठोर - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 4-5 बड़े चम्मच। एल.;
• सजावट के लिए साग - 5-6 शाखाएं;
• डिब्बाबंद जैतून या जैतून - 1 जार (300 ग्राम)।

हम चिकन पट्टिका के साथ अपना अद्भुत हार्दिक सलाद "अंगूर" बनाते हैं

1. चिकन मांस उबला हुआ एक छोटी राशिपूरा पानी - इसलिए इसके रस और स्वाद को अधिकतम तक संरक्षित करना संभव होगा। पकाने के दौरान, 1-2 मटर काली मिर्च डालें और बे पत्ती. समाप्त पट्टिकाएक प्लेट पर ढक्कन के नीचे ठंडा करें, शोरबा से हटा दें।
2. कड़े उबले अंडे उबालें, ठंडा करें, साफ करें। हम साग धोते हैं।
3. चिकन पट्टिका ठंडा होने के बाद बारीक काट लें, इसमें एक चम्मच मेयोनीज मिलाएं। यदि आवश्यक हो, नमक जोड़ें और उपयुक्त आकार के पकवान पर अंगूर के गुच्छा के रूप में पहली परत बनाएं।
4. गोरों को यॉल्क्स से अलग करें और अंडे कटर से एक और दूसरे को अलग-अलग काट लें। मेयोनेज़ के साथ प्रोटीन सीज़न करें, नमक डालना सुनिश्चित करें और चिकन के ऊपर फैलाएं।
5. मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर और या तो तुरंत प्रोटीन छिड़कें, और फिर इसे ग्रीस करें, या अलग से मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, और फिर इसे दूसरी परत के साथ वितरित करें।
6. योलक्स आखिरी चलेगा। हम उन्हें टक करना और उन्हें भरना सुनिश्चित करते हैं।
7. जैतून के जार से तरल निकालें, और फलों को खुद आधा में काट लें। हम उन्हें ऊपर बताए अनुसार सलाद की सतह पर फैलाते हैं।

हम साग के साथ सजावट को पूरा करते हैं और क्षुधावर्धक को ठंडा करने के लिए हटा देते हैं। दो घंटे बाद, मसालेदार और असामान्य सलादतैयार!

अब आप जानते हैं कि इसे स्वयं कैसे करना है आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और बहुत सुंदर सलादरोमांटिक नाम "ग्रेप बंच" के तहत। हम इसे स्मोक्ड या के साथ पकाते हैं उबला हुआ चिकन, अंगूर या जैतून से सजाएँ - किसी भी मामले में, मेहमान और घरवाले दोनों खुश होंगे!

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी मूल सलादचिकन के साथ "अंगूर का गुच्छा"

2017-10-06 इरीना नौमोवा

श्रेणी
नुस्खा

6402

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

100 ग्राम में तैयार भोजन

11 जीआर।

21 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

5 जीआर।

260 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: चिकन के साथ सलाद "अंगूर का गुच्छा": एक क्लासिक नुस्खा

यह नुस्खा है बढ़िया विकल्पबढ़िया विकल्प सुंदर प्रस्तुतिछुट्टी की मेज पर। मुख्य आकर्षण यह है कि अंगूर ऊपर से बिछाए जाते हैं और पूरा सलाद एक गुच्छा जैसा दिखता है। यह बहुत सुंदर है। और तैयारी बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

सामग्री की सूची:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• अंगूर (सफेद या लाल) - 200 ग्राम;
• 3 कठोर उबले अंडे;
• अखरोट- 150 जीआर;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• सेब (अधिमानतः खट्टा) - 1 पीसी;
• अजमोद - 15 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• नमक - ½ छोटा चम्मच

खाना बनाना:

चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धोकर उबाल लें। अंडे को भी धोना चाहिए, नमक के पानी में उबालना चाहिए। खोल को टूटने से बचाने के लिए आग मध्यम होनी चाहिए।

जबकि चिकन और अंडे पक रहे हैं, अखरोट को काट लें। यह चाकू या मोर्टार में किया जा सकता है। यदि कोई इलेक्ट्रिक चॉपर है, तो उसका उपयोग करना बेहतर है - इससे आपका समय बचेगा।

उबले हुए चिकन को ठंडा करें, छोटे टुकड़ों में काट लें। ऐसा करने के लिए, इसे लंबी प्लेटों में काटा जा सकता है, फिर तंतुओं के पार - यह बहुत सुविधाजनक है।

उबले अंडे और सख्त पनीरएक ग्रेटर पर रगड़ें।

अंगूर को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, एक तौलिये पर सुखाया जाना चाहिए, आधा में काटा जाना चाहिए। महत्वपूर्ण: यदि आपने बीजों के साथ अंगूर की किस्म खरीदी है, तो उन्हें बाहर निकालने की आवश्यकता है।

सेब को अच्छी तरह से धोया जाता है, तौलिये से पोंछा जाता है, मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। आप चाहें तो छील भी सकते हैं।

अब समय आ गया है कि सामग्री को तैयार प्लेट या सलाद के कटोरे में परतों में रखें। अंडाकार आकार का पकवान सबसे अच्छा है। इसलिए, तैयार सलादअंगूर के गुच्छे की तरह दिखेगा। एक ओर, सलाद के आकार को चौड़ा करना बेहतर है।

पहली परत चिकन है, फिर इसे मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। आप चिकन को मेयोनेज़ के साथ भी मिला सकते हैं और तुरंत एक डिश पर रख सकते हैं।

उबले और कटे हुए अंडे बाहर रखे जाते हैं, ऊपर से मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है।

चौथी परत में सेब बिछाए जाते हैं।

सलाद को पनीर के साथ छिड़का जाता है और मेयोनेज़ की एक और परत के साथ लिप्त किया जाता है। आप तुरंत पनीर और मेयोनेज़ मिला सकते हैं, एक परत बना सकते हैं।

छठी परत शेष अखरोट है।

सलाद की सातवीं परत को अंगूर के आधे भाग, उत्तल पक्ष से सजाया जाता है।

तैयार सलाद को अजमोद के पत्तों से सजाया जाता है, चौड़ी तरफ अंगूर की एक टहनी बिछाई जाती है।

परिचारिका को ध्यान दें: व्यंजनों की विविधताएं अलग हैं। कुछ गृहिणियां सिर्फ काले जैतून का उपयोग करती हैं और उनमें से अंगूर का एक गुच्छा बनाती हैं, जबकि अन्य असली अंगूर का उपयोग करती हैं।

विकल्प 2: चिकन के साथ अंगूर का सलाद का गुच्छा: एक त्वरित पकाने की विधि

त्वरित विकल्प इस मायने में अलग है कि आप समझौता किए बिना अपना समय बचा सकते हैं स्वादिष्ट. खाना पकाने के लिए, ताजा स्मोक्ड चिकन लिया जाता है और तैयार मसालाकटे हुए अखरोट से। अगर आपको अन्य मेवे पसंद हैं, तो आप उनका उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मूंगफली, काजू।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन (पट्टिका) - 300 ग्राम;
• 200 ग्राम अंगूर;
• मसाला "कसा हुआ अखरोट" - 150 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी;
• एक सेब;
• गार्निश के लिए अजमोद या सलाद
• 200 ग्राम मेयोनेज़;
• नमक स्वादअनुसार।

चरणबद्ध तैयारी:

आपको तुरंत अंडे उबालने की जरूरत है।

चिकन को बारीक काट लें, पनीर, सेब को कद्दूकस कर लें।

जैसे ही अंडे तैयार हो जाते हैं, उन्हें ठंडा करने, छीलकर और कद्दूकस करने की आवश्यकता होती है। चाकू से बारीक काट सकते हैं।

स्मोक्ड चिकन को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और एक डिश पर रखें।

नट्स के साथ चिकन और मेयोनेज़ छिड़कें।

मेयोनेज़ के साथ अंडे मिलाएं और अगली परत बिछाएं।

कद्दूकस किया हुआ सेब बिछाएं।

मेयोनेज़ के साथ पनीर मिलाएं और सलाद पर डालें।

नट्स की एक परत के साथ छिड़के, ऊपर से अंगूर डालें।

पकवान सजाएं। अजमोद या लेट्यूस के पत्तों के एक जोड़े को चिकन के साथ बंच ऑफ ग्रेप्स सलाद के लिए सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

पकवान तैयार है.

विकल्प 3: चिकन और मशरूम के साथ सलाद "अंगूर का गुच्छा"

यह विकल्प बहुत स्वादिष्ट है, यह मशरूम के अतिरिक्त द्वारा प्रतिष्ठित है। इस्तेमाल किया जा सकता है तैयार मिश्रण वन मशरूमया मशरूम खरीदें। यदि मशरूम का मौसम जोरों पर है और कुछ महान मशरूम उपलब्ध हैं, तो आप उनका उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 150 ग्राम;
• मशरूम - 70 ग्राम;
• एक बड़ा आलू;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम या 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अजमोद की टहनी;
• सेब साइडर सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
• अंगूर - 1 गुच्छा।

चरणबद्ध तैयारी:

आलू उबालने के लिए रख दें।

मसाले के साथ चिकन छिड़कें, सिरका डालें, 15 मिनट तक खड़े रहें और एक पैन में भूनें।

मशरूम को प्याज के साथ तब तक तलना चाहिए जब तक सुनहरा भूरा, नमक और मिर्च।

उबले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

मेयोनेज़ के साथ आलू, चिकन और मशरूम मिलाएं।

परिणामी मिश्रण को सलाद के कटोरे में अंगूर के गुच्छे के रूप में डालें।

अंगूरों को आधा काट लें और अगली परत बिछा दें।

तैयार पकवान को अजमोद के एक गुच्छा के साथ गार्निश करें।

विकल्प 4: चिकन और जैतून के साथ सलाद "अंगूर का गुच्छा"

यह संस्करण इस मायने में भिन्न है कि अंगूर के बजाय काले जैतून का उपयोग किया जाता है। एक क्लासिक रेसिपी पर एक बढ़िया टेक।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधा किलो चिकन स्तन;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• सेब;
• 3 चिकन अंडे;
• पके हुए जैतून - 1 बैंक।

चरणबद्ध तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को उबालें और फिर बारीक काट लें।

सेब और पनीर को कद्दूकस कर लें।

जैतून को लंबाई में आधा ही काटें ताकि वे अंगूर के स्लाइस की तरह दिखें।

मेयोनीज के साथ चिकन मिलाएं और एक अंडाकार के आकार में एक डिश पर रखें।

मेयोनेज़ के साथ सेब, पनीर और अंडे मिलाएं और चिकन के ऊपर डालें।

सलाद को बेल के आकार में सजाते हुए, ऊपर से आधे में कटे हुए जैतून डालें।

परिणाम जैतून से सजाए गए चिकन के साथ सलाद "अंगूर का गुच्छा" है।

विकल्प 5: चिकन करी के साथ अंगूर का सलाद का गुच्छा

सलाद के इस संस्करण को चिकन टिफ़नी के साथ भी कहा जाता है। यह तो सभी जानते हैं कि चिकन करी और नट्स के साथ अच्छा लगता है।

सामग्री:

• 2 चिकन स्तन;
• बीज के बिना अंगूर का एक गुच्छा;
• 4 चिकन अंडे;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• भुने हुए बादाम- 1 गिलास;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
• करी मसाला - 2 बड़े चम्मच। एल या 40 जीआर।

खाना बनाना:

चिकन पट्टिका को अच्छी तरह से धो लें, करी मसाला में रगड़ें और एक पैन या सॉस पैन में भूनें।

चिकन को ठंडा करके काट लें। सुविधा के लिए, आप पहले तंतुओं के साथ, फिर पार कर सकते हैं, ताकि आपको छोटे टुकड़े मिलें।

अंडे उबालें, ठंडा करें और काट लें।

पनीर को बारीक़ करना।

अंगूर को अच्छी तरह धोकर आधा काट लें।

भुने हुए बादाम को ब्लेंडर में या कद्दूकस पर पीस लें।

2 . पकाने के लिए बड़े हिस्सेसामग्री वितरित करना आवश्यक है। इसलिए, हम एक डिश पर आधा चिकन बिछाते हैं।

मेयोनेज़ के साथ चिकन फैलाएं और पनीर के साथ छिड़के।

हम ½ अंडे लेते हैं और अगली परत बिछाते हैं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं।

अगली परत कद्दूकस किए हुए भुने हुए बादाम हैं। फिर मेयोनेज़ फिर से आता है। आप सिर्फ मेवे और मेयोनेज़ को मिला सकते हैं और फिर एक परत बिछा सकते हैं।

अंतिम तैयारी - हम सलाद को अंगूर से सजाते हैं। पकवान तैयार है.

जब कोई छुट्टी या पारिवारिक उत्सव आ रहा हो, तो मैं रिश्तेदारों और दोस्तों को स्वादिष्ट और खुश करना चाहता हूं असामान्य पकवान. अद्भुत पकाने की कोशिश करें स्वादिष्ट सलादस्मोक्ड चिकन और पिस्ता के साथ अंगूर का गुच्छा। इस सलाद को तैयार करते समय मुझे इतनी तारीफें मिलीं कि मैं आपको स्पष्ट विवेक के साथ इसकी रेसिपी देता हूं।

• 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन स्तन पट्टिका
• 200-250 ग्राम बिना छिलके वाले नमकीन पिस्ता या 100 ग्राम छिले और भुने हुए अखरोट
• 400-500 ग्राम बीजरहित अंगूर
• 400-500 ग्राम हिमशैल सलाद या चीनी गोभी
• 100-120 ग्राम हार्ड पनीर
• 3-4 अचार खीरा
• 2-3 अंडे
• 2 लहसुन की कलियां
• 200 ग्राम मेयोनेज़
• सलाद के पत्ते सजाने के लिए

के लिए काफी बड़ा बड़ी कंपनी. 4 लोगों के परिवार के लिए, आधी सामग्री लें।

खाना बनाना:

आइए सख्त उबले अंडे उबालते हैं। चलिए पिस्ते को छीलना शुरू करते हैं। मेरे पास 220 ग्राम वजन का एक बैग था, नतीजतन, केवल 80 ग्राम शुद्ध न्यूक्लियोली थे, लेकिन यह सलाद के लिए पर्याप्त है।

अब पिस्ते को चाकू से काट लीजिये, ज्यादा बारीक नहीं. सलाद में पिस्ता नमी से भिगोकर मुलायम हो जाते हैं।

अगर आप सलाद में पिस्ता नहीं इस्तेमाल करते हैं तो यह कम स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन अखरोट, सूखे फ्राइंग पैन में हल्का तला हुआ, जबकि समय बचाने के लिए महत्वपूर्ण है।

चलो चिकन लेते हैं। मैंने खा लिया स्मोक्ड ब्रेस्ट 500 ग्राम वजन, 300 ग्राम शुद्ध मांस अंगूर के गुच्छे के सलाद के लिए पर्याप्त है, अन्यथा स्मोक्ड स्वादअन्य स्वादों पर हावी हो जाएगा। मैं स्तन पट्टिका का उपयोग करने की सलाह देता हूं, पैरों की नहीं।

तो, चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें।

हमने मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काट दिया, 3-4 खीरे 9-10 सेंटीमीटर लंबे होते हैं।

मोटे या मध्यम कद्दूकस पर तीन पनीर।

अंडे छोटे क्यूब्स में काटते हैं।

आइए आइसबर्ग लेट्यूस के लिए चलते हैं। मुझे यह सलाद इसलिए पसंद है क्योंकि इसकी पत्तियाँ बहुत ही सुखद होती हैं, थोड़ी मधुर स्वाद, और सलाद और क्रंचेस को सुखद रूप से मिलाने पर यह अपनी लोच नहीं खोता है। लेकिन एक खामी भी है - पेटीओल्स बहुत कड़वे होते हैं। इसलिए, हम गोभी के सिर को अलग-अलग पत्तियों में अलग कर देंगे और प्रत्येक से डंठल काट देंगे - पत्ती का मोटा निचला हिस्सा।

यदि आप उपयोग कर रहे हैं चीनी गोभी, तब भी मैं आपको सलाद की बेहतर स्थिरता के लिए - पेटीओल्स को काटने की सलाह देता हूं।

तैयार पत्ते मध्यम वर्गों में कटे हुए हैं।

सबसे बड़े सलाद के कटोरे में या सॉस पैन में, सलाद के सभी घटकों को मिलाएं - स्मोक्ड चिकेन, पिस्ता, खीरा, पनीर, अंडे, कटा हुआ हिमखंड, लहसुन एक प्रेस और अनुभवी के माध्यम से पारित किया। हम बहुत सावधानी से हस्तक्षेप करते हैं, पहले दो कांटे, फिर चम्मच से, कोशिश करते हैं कि चिकन के टुकड़े अलग न हों। नमक जरूरी नहीं है, स्मोक्ड चिकन पट्टिका काफी नमकीन, नमकीन पिस्ता और मेयोनेज़ भी है। इसे चखें, अगर लगता है कि पर्याप्त नमक नहीं है तो आप नमक डाल सकते हैं।

मेरा अंगूर का गुच्छा, पानी निकलने दो, हम सभी जामुन को शाखा से अलग करते हैं। प्रत्येक बेरी को आधा में काटें। यह वांछनीय है कि अंगूर बीज रहित हों, आप अंधेरे और हल्के दोनों का उपयोग कर सकते हैं। यदि यह नहीं पाया जाता है, तो आपको चाकू से प्रत्येक आधे से हड्डियों को टिंकर करना होगा और हड्डियों को निकालना होगा।

अब हम एक फ्लैट डिश को आकार में बड़ा लेते हैं, ले आउट पत्ता सलाद, सलाद द्रव्यमान फैलाएं और इसे अंगूर के गुच्छा का आकार देने का प्रयास करें। युक्ति: छोटे-छोटे हिस्सों में फैलाएं, चम्मच से धीरे से कुचलें। यह कुछ इस तरह निकलता है:

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