आलूबुखारा के साथ चिकन सलाद - "एक महिला की सनक। शैंपेनोन के साथ क्षुधावर्धक। केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

गर्लफ्रेंड्स, आज आपका दिन है, क्योंकि इस पेज पर आप पाएंगे बढ़िया रेसिपीसलाद " देवियों की सनक", किसी भी महिला की सबसे परिष्कृत जरूरतों को पूरा करना। इससे एक हल्का और असामान्य स्वाद वाला व्यंजन तैयार किया जाता है नियमित उत्पाद, लेकिन सामग्री का मूल संयोजन अद्भुत है सुंदर प्रस्तुतिआपके पसंदीदा व्यंजनों में शामिल हो जाएगा। सलाद का परिष्कार पकवान में दुर्लभ सामग्रियों के चयन में निहित है - आलूबुखारा, अनानास।

इसके अलावा, महिला का व्यंजनकम कैलोरी वाला, जो विशेष रूप से सभी को पसंद आता है, क्योंकि मेयोनेज़ को छोड़कर, शेष घटक सभी नियमों को पूरा करते हैं उचित पोषण. सलाद के कई संस्करण हैं, जैसा कि मेरे मित्र ने कहा, वे अटूट हैं, एक सच्ची महिला की सनक की तरह।

उपचार के लिए कोई क्लासिक नुस्खा नहीं है; दो विकल्प इस अधिकार का दावा करते हैं - अनानास और आलूबुखारा के साथ, जिन्हें महिलाओं के बीच समान सफलता मिली है। पकवान का आधार चिकन है, लेकिन कभी-कभी इसके लिए एक विकल्प होता है जो स्वाद में बराबर होता है: जीभ और हैम, जो कुछ हद तक धारणा को बदलता है, लेकिन, निष्पक्षता में, बेहतर के लिए।

यदि आप तुरंत सबसे स्वादिष्ट मांस का उपयोग करना चाहते हैं, तो उबालते समय पानी में अपने पसंदीदा मसाले मिलाएं। काली मिर्च, तेज पत्ता, अजमोद और अन्य जड़ी-बूटियाँ उपयुक्त हैं। और, महत्वपूर्ण बात यह है कि पका हुआ चिकन सीधे शोरबा में ठंडा होना चाहिए।

चिकन और आलूबुखारा के साथ सलाद "लेडीज़ व्हिम"।

आइए एक क्लासिक के रूप में मान्यता प्राप्त रेसिपी से शुरुआत करें, जिसकी बदौलत लेडीज़ व्हिम को कुछ असामान्य और स्वादिष्ट माना जाता है। सलाद एक पफ सलाद है, जो देखने में बेहद फायदेमंद लगता है उत्सव की मेज. सुझाव: यदि आप अपने मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं, तो पकवान को बड़े सलाद कटोरे में न बनाएं; मेहमानों की संख्या के अनुसार सामग्री को लंबे कटोरे में वितरित करें।

लेना:

• पट्टिका चिकन ब्रेस्ट- 500 जीआर.
• अंडे - 5 पीसी।
• ककड़ी, ताजा - 3 पीसी। मध्यम आकार।
• अखरोट - 150 ग्राम।
• गुठलीदार आलूबुखारा - 200 जीआर।
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर।
• डिल, अजमोद - दो बड़े चम्मच प्रत्येक।
• काली मिर्च - आधा चम्मच.

चिकन सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. पहला चरण खाना पकाने के लिए सामग्री तैयार करना है। अंडों को सख्त उबाल लें, दरदरा कद्दूकस कर लें और मेयोनेज़ के साथ मिला लें, थोड़ा नमक डालें और मिश्रण को मिला लें।
2. चिकन ब्रेस्ट को उबालें, स्ट्रिप्स में काटें और काली मिर्च छिड़कें।
3. जब मांस पक रहा हो, तो आलूबुखारे को उबलते पानी में भिगोएँ, फिर तरल निकाल दें, सुखाएँ और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. खीरे को काटें, उन्हें सुंदर स्ट्रिप्स में काटने का प्रयास करें - सलाद में काटने पर यह प्रभावशाली दिखता है। मेवों को टुकड़ों में कुचल लें, साग काट लें।
5. घटकों को दो भागों में विभाजित करें और परतें बिछाना शुरू करें।
6. सनक का आधार खीरे के टुकड़े होंगे। मैंने एक बार देखा था कि उसे सलाद के पत्तों पर लिटाया गया था - ध्यान दें।
7. खीरे के ऊपर चिकन का मांस रखें। शीर्ष पर मेयोनेज़ सॉस की एक पतली परत है।
8. आलूबुखारा की एक परत, फिर मेयोनेज़ के साथ अंडे का मिश्रण होगा। सतह पर मेवे और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
9. इसके बाद, उत्पादों के दूसरे भाग का उपयोग करके सभी परतों को दोहराएं।

मशरूम के साथ "लेडीज़ व्हिम" कैसे पकाएं

मैंने इसे कई बार कहा है, लेकिन मैं इसे दोहराऊंगा, मशरूम एक ऐसा लोकतांत्रिक उत्पाद है कि वे लगभग सभी सामग्रियों के साथ "मिल जाते हैं"। हमने आपको यहां भी निराश नहीं किया - सलाद किसी भी इच्छा को पूरा करेगा, क्योंकि हम स्मोक्ड चिकन लेते हैं हल्की सुगंधधुंध।

आपको चाहिये होगा:

• स्मोक्ड चिकन लेग - 500 ग्राम।
• अंडे - 3 पीसी।
• ककड़ी, ताजा.
• आलूबुखारा - 100 जीआर।
• ताजा शैंपेन - 300 ग्राम।
• कोई सख्त पनीर- 200 जीआर.
• प्याज - 2 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 50 मिली।
• नमक - एक चम्मच तक, स्वादानुसार।
• मेयोनेज़ - 100 मिली।
• काली मिर्च का मिश्रण - आधा चम्मच।

मशरूम के साथ कैप्रिस सलाद तैयार करना:

1. शिमला मिर्च को प्याज के साथ पहले से भून लें। - तेल गरम करें, उसमें कटा हुआ प्याज डालें, फिर थोड़ा भूनने के बाद लंबाई में कटे हुए मशरूम डालें.
2. पकने तक 10 मिनट तक भूनें, ठंडा करें।
3. साथ ही, सूखे मेवों के ऊपर उबलता पानी डालें और 10 मिनट तक भीगने दें, तरल निकाल दें और काट लें।
4. पैरों को फ़िललेट्स में अलग करें और उन्हें बेतरतीब ढंग से और छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. खीरे को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें और तुरंत नमक छिड़कें। जब इसमें रस आ जाए तो इसे छान लें और थोड़ा निचोड़ लें।
6. पनीर और कड़े उबले अंडे को कद्दूकस कर लें।
7. जो कुछ बचा है वह लेडीज व्हिम को परतों में इकट्ठा करना है। एक चम्मच आलूबुखारा अलग रख दें और बाकी को डिश के तले पर रख दें। मेयोनेज़ की जाली से ढक दें।
8. चिकन रखें, मेयोनेज़ से कोट करें और फिर खीरे।
9. इसके बाद, मशरूम + मेयोनेज़ और अंडे डालें, जो सॉस से भी लेपित हों।
10. पनीर सलाद संयोजन को पूरा करता है। शीर्ष को आलूबुखारा से सजाएँ।

महिलाएँ अनानास का आनंद लेती हैं

अद्वितीय स्वाद संवेदनाएँकैप्रिस में अनानास के टुकड़े डालकर इसे प्राप्त करें। हाल ही में मैंने अक्सर महिलाओं के सलाद की यही व्याख्या देखी है। पकड़ना स्टेप बाई स्टेप रेसिपीतैयारी.

• स्तन पट्टिका - 400 ग्राम।
• अंडे - 4 पीसी।
• अनानास, डिब्बाबंद - कर सकते हैं।
• आलूबुखारा - 100 जीआर।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 50-100 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर।

अनानास के साथ एक महिला की इच्छा कैसे पकाएं:

1. चिकन को पानी और मसालों के साथ उबालें, इसे शोरबा में ठंडा होने दें, थोड़ा सुखाएं और फ़िललेट्स में काट लें। फिर मनमाने टुकड़ों में काट लें, अधिमानतः लंबे टुकड़ों में।
2. साथ ही सूखे मेवों के ऊपर उबलता पानी डालकर भिगो दें. 10 मिनट के बाद, निकालें, सुखाएं और क्यूब्स में काट लें।
3. अंडे उबालें, क्यूब्स में काटें, पनीर को कद्दूकस करें। वैकल्पिक रूप से: पनीर को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
4. अनानास के जार से तरल निकाल लें और टुकड़ों में काट लें।
5. अंतिम चरण किसी भी क्रम में तैयार घटकों को परतों में संयोजित करना है, प्रत्येक को मेयोनेज़ सॉस के साथ कोटिंग करना है। या बस सामग्री को हिलाएं। नमक डालना न भूलें. कोई भी मेवा, अनार के बीज, जैतून और जड़ी-बूटियाँ सजावट के लिए उपयुक्त हैं।

महिलाएं जीभ, हैम और अनार का लुत्फ़ उठाती हैं

एक तरह की डिश आपके मुंह में पानी ला देगी और उसे मना करना नामुमकिन होगा. मसालेदार अद्भुत स्वादयहां तक ​​कि सबसे ज्यादा मांग करने वाली महिला को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

आपको चाहिये होगा:

• पोर्क जीभ - 300 ग्राम।
• हैम - 300 ग्राम।
• मसालेदार खीरे - 250 ग्राम।
• मशरूम - 200 ग्राम।
• बल्ब.
• अनार।
• मक्खन - 50 ग्राम।
• मेयोनेज़।
• सूरजमुखी तेल, काली मिर्च.

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. अपनी जीभ उबालें, इसे ठीक से पकाने की विधि पढ़ें। ठंडा करें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. हैम और खीरे को भी स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. प्याज को काट कर भून लें, फिर पैन में कटे हुए मशरूम डाल दें. एक साथ भून कर ठंडा कर लें.
4. सनक को परतों में रखें या इसे मिलाएं - आप स्वयं निर्णय लें। अनार के बीज अलग करके सलाद में डालें, सजावट के लिए दानों का उपयोग करना न भूलें।

कोरियाई में गाजर के साथ "कैप्रिस" की विधि

चिकन और के साथ अद्भुत सलाद मसालेदार गाजरहै और रोजमर्रा का व्यंजनऔर एक ही समय में छुट्टी की मेज को सजाना। नुस्खा मूल और सरल है.

आपको चाहिये होगा:

• स्मोक्ड चिकन लेग.
• सेब - 3 पीसी।
• कीवी - 2 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम।
• टमाटर।
• मेयोनेज़, अजमोद।
• चिप्स - 20 ग्राम.

एक महिला की सनक तैयार करना:

1. चिकन को टुकड़ों में काटें, कटे हुए कीवी के साथ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं - पहली परत।
2. उबले अंडों को अलग कर लें, सफेद भाग और जर्दी को दरदरा पीसकर अलग-अलग कटोरे में रख लें। गोरों को इच्छानुसार भेजें - दूसरी परत। मेयोनेज़ सॉस के साथ फैलाएँ।
3. इसके बाद, कोरियाई शैली में गाजर बिछाएं, मेयोनेज़ डालें।
4. इसके बाद सेब आते हैं। इन्हें छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लीजिए और इन्हें बिछाकर मेयोनेज़ से कोट कर लीजिए.
5. कैप्रिस को टूटी हुई जर्दी की एक परत के साथ ताज पहनाया जाता है। ऊपर से चिप्स और जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

अद्भुत नाम लेडीज़ व्हिम के साथ नई सलाद रेसिपी को अस्वीकार करना कठिन है - वीडियो को अपने पाक संग्रह में रखें। के साथ एक दिलचस्प विकल्प क्रैब स्टिक. और यह आपके लिए हमेशा स्वादिष्ट रहे!

यह सलाद पूरी तरह से अपने नाम के अनुरूप है, क्योंकि यह सभी सामग्रियों को मिलाकर एक स्वादिष्ट और हल्का व्यंजन बनाता है।

इस व्यंजन को तैयार करने के कई संस्करण हैं, लेकिन आलूबुखारा के साथ "लेडीज़ कैप्रिस" सलाद बिल्कुल ऐसा नुस्खा है जो पूरी तरह से इसके सभी परिष्कार पर जोर देता है।

यह क्षुधावर्धक उन महिलाओं के लिए विशेष रूप से दिलचस्प होगा जो अपने आहार पर नज़र रखती हैं, क्योंकि, मेयोनेज़ के अलावा, अन्य उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थयह सिर्फ सलाद में नहीं है.

चिकन के साथ सलाद "लेडीज़ व्हिम"।

आलूबुखारा और के साथ "लेडीज़ व्हिम" सलाद की विधि मुर्गे की जांघ का मासइस के साथ घटक संरचनापारंपरिक है. इस गैस्ट्रोनॉमिक मास्टरपीस को घर पर तैयार करना मुश्किल नहीं होगा और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगेगा।

सामग्री

• उबला हुआ चिकन स्तन - ½ किलो;
• कठोर उबले अंडे - 5 पीसी ।;
• ताजा खीरे (लंबे नहीं) - 3 पीसी ।;
• गुठलीदार आलूबुखारा - 0.2 किग्रा;
• कुचले हुए अखरोट के दाने - 150 ग्राम;
• अजमोद (बारीक कटा हुआ) - 2 बड़े चम्मच;
• बारीक कटा हुआ डिल - 2 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - 100-120 ग्राम;
• अतिरिक्त नमक - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च (पाउडर) - ½ छोटा चम्मच।

चिकन के साथ लेडीज़ कैप्रिस सलाद कैसे तैयार करें

• पहली परत खीरे के तिनके हैं, जिसके ऊपर हम चिकन मांस और मेयोनेज़ की एक पतली परत वितरित करते हैं।
• फिर चिकन को आलूबुखारे से ढक दें।
• इसके बाद, अंडे-मेयोनेज़ की परत को समान रूप से वितरित करें।
• अंडे पर कुचले हुए मेवे, बारीक कटा डिल और अजमोद छिड़कें।
• अब हम परतों को उसी क्रम में दोहराते हैं (शेष स्लाइस का दूसरा भाग बिछाएं): खीरे, चिकन, मेयोनेज़, आलूबुखारा, अंडे, नट्स, और अंत में शेष जड़ी बूटियों के साथ सलाद छिड़कें।

आलूबुखारा और मशरूम के साथ "महिलाओं की सनक"।

सामग्री

• स्मोक्ड पतले पैर - ½ किलो; + -
• - 3 पीसीएस। + -
• - 1 पीसी। + -
• आलूबुखारा - 100 ग्राम + -
• - 300 ग्राम + -
• - 200 ग्राम + -
• - 2 पीसी। + -
• - 100 ग्राम + -
• - 2/3-1 छोटा चम्मच. + -
• काली मिर्च का मिश्रण - ½ छोटा चम्मच। + -
• - 50 मि.ली + -

हम आपको "मकरदार" सलाद के लिए एक और नुस्खा पेश करना चाहते हैं, जिसे तैयार करना बहुत आसान है। यह व्यंजन आपका समय बचाएगा और अपने असाधारण स्वाद से सभी मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

1. अधिकांश खाना पकाने का समय इस सलाद कामशरूम को तलने में बहुत समय लगता है, तो आइए तुरंत इस पर ध्यान दें पाक प्रक्रिया. हम फ्राइंग पैन को उच्च गर्मी पर रखते हैं, तेल में डालते हैं, और जब यह गर्म होता है, तो हम दोनों प्याज को क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें 3-4 मिनट के लिए कभी-कभी हिलाते हुए भूनने के लिए भेजते हैं।
2. इस बीच, शिमला मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और प्याज में मिला दें। अब सभी चीजों में स्वादानुसार नमक डालें और लगभग 10 मिनट तक भूनें, जब तक कि मशरूम के टुकड़े सुंदर कांस्य-सुनहरे रंग के न हो जाएं।
3. - तैयार मशरूम को एक प्लेट में रखें और ठंडा होने के लिए रख दें.
4. अभी के लिए, हम आलूबुखारे के ऊपर उबलता पानी डालते हैं और इसे 10 मिनट तक पकने देते हैं। भीगे हुए आलूबुखारे को ठंडा करें और इच्छानुसार काट लें।
5. आइए इसे सुलझाएं स्मोक्ड पैरफ़िललेट्स पर और उन्हें क्यूब्स में काट लें। ताज़ा खीराछोटे स्ट्रिप्स में काटें, एक छोटा चुटकी नमक छिड़कें, और जब सब्जी अपना रस छोड़ दे, तो इसे हल्के से निचोड़ें।
6. अंडों को 15 मिनट तक अच्छी तरह उबालें, फिर उसमें डाल दें ठंडा पानी. अंडों को पूरी तरह से ठंडा होने तक 10 मिनट तक पानी में ही रहने दें। आवंटित समय के बाद, खोल बहुत आसानी से निकल जाएगा और प्रोटीन की अखंडता को बिल्कुल भी खराब नहीं करेगा। उबले अंडेक्यूब्स में काटें.
7. पनीर को पीस लीजिये मोटा कद्दूकस.

इस संस्करण में, हम परतों में "लेडीज़ व्हिम" सलाद भी इकट्ठा करेंगे:

• डिश के तल पर आलूबुखारा रखें (सजावट के लिए 1 बड़ा चम्मच बचाकर रखें) और इसे एक पतली मेयोनेज़ जाली से ढक दें।
• इसके बाद चिकन + मेयोनेज़ की एक परत आती है।
• फिर आपको खीरे, फिर मशरूम और फिर मेयोनेज़ के साथ मिश्रित अंडे मिलाने चाहिए।
• अंत में, सलाद पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और बारीक कटे आलूबुखारे से गार्निश करें।

परतें किसी अन्य क्रम में बिछाई जा सकती हैं, इसलिए इसे वैसे ही करें जैसे आपको सबसे अच्छा लगे। इससे स्वाद पर किसी भी तरह का असर नहीं पड़ेगा.

आलूबुखारा और अनानास के साथ "महिलाओं की सनक"।

चिकन और आलूबुखारा के साथ क्लासिक "लेडीज़ व्हिम" की इस मूल व्याख्या के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा निश्चित रूप से उन गृहिणियों द्वारा बुकमार्क किया जाना चाहिए जो समय को महत्व देते हैं और हमेशा उत्कृष्ट व्यंजनों के साथ प्रियजनों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं।

सामग्री

• चिकन पट्टिका (स्तन) - 0.4 किलो;
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन;
• चयनित अंडा - 4 पीसी ।;
• पनीर ड्यूरम की किस्में- 0.15 किग्रा;
• आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• वसा खट्टा क्रीम - 50-100 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

आलूबुखारा के साथ "लेडीज़ व्हिम" कैसे पकाएं

1. चिकन पट्टिका को मध्यम नमकीन पानी में नरम होने तक, वस्तुतः 30 मिनट तक उबालें। इसके बाद आंच बंद कर दें और मांस को सीधे शोरबा में ठंडा होने के लिए छोड़ दें ताकि वह सूख न जाए.
2. जैसे ही चिकन ठंडा हो जाए, टुकड़े को शोरबा से हटा दें, इसे सतही रूप से सूखने के लिए थोड़ा समय दें और भूसे की तरह लंबे टुकड़ों में काट लें (या रेशों के साथ फाड़ दें)।
3. हमने अंडों को भी उबालने के लिए रख दिया है। उबलते पानी में थोड़ा सा नमक मिलाएं और अंडों को सीधे उबलते पानी में डाल दें। 10-15 मिनट तक पकाएं और फिर इन्हें ट्रांसफर कर लें बर्फ का पानीपूरी तरह ठंडा होने तक. ठंडे अंडों को छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. अनानास को चाशनी से निकालें और स्ट्रिप्स में काट लें।
5. आलूबुखारे को उबलते पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें, फिर उन्हें आयताकार टुकड़ों में काट लें।
6. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या बहुत पतली और छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
7. अब जब सभी सामग्रियां कट गई हैं, तो उन्हें एक आम कटोरे में मिलाएं, स्वाद के लिए नमक डालें, खट्टा क्रीम, कसा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ डालें और मिश्रण के बाद परोसें।

आलूबुखारा के साथ "लेडीज़ व्हिम" सलाद की सजावट के रूप में, आप देवदार या कुचले हुए का उपयोग कर सकते हैं अखरोट, जैतून और जड़ी-बूटियाँ।

इसके अलावा, हमारी वेबसाइट पर आप बहुत कुछ पा सकते हैं दिलचस्प विचारअपने हाथों से अपने सलाद को और भी खूबसूरत कैसे बनाएं।

हालाँकि, साग और टमाटर की एक साधारण सजावट भी "ए लेडीज़ कैप्रिस" को एक वास्तविक पाक कृति में बदल सकती है।

इस डिश को देखने मात्र से ही आप इस कदर आकर्षित हो जाएंगे कि आपको इसका विरोध करना पड़ेगा। स्वादिष्ट नाश्तायह बिल्कुल असंभव होगा.

आपको हार्दिक दावतों और हल्की छुट्टियों की शुभकामनाएँ!

गर्लफ्रेंड्स, आज आपका दिन है, क्योंकि इस पेज पर आपको लेडीज़ व्हिम सलाद की बेहतरीन रेसिपी मिलेंगी जो किसी भी महिला की सबसे परिष्कृत ज़रूरतों को पूरा करती हैं। साधारण उत्पादों से एक हल्का और असामान्य स्वाद वाला व्यंजन तैयार किया जाता है, लेकिन सामग्री का मूल संयोजन और आश्चर्यजनक रूप से सुंदर प्रस्तुति इस व्यंजन को सबसे पसंदीदा में डाल देगी। सलाद का परिष्कार पकवान में दुर्लभ सामग्रियों के चयन में निहित है - आलूबुखारा, अनानास।

इसके अलावा, महिलाओं का व्यंजन कम कैलोरी वाला होता है, जो हर किसी को पसंद आता है, क्योंकि मेयोनेज़ के अलावा, अन्य सामग्रियां उचित पोषण के सभी नियमों को पूरा करती हैं। सलाद के कई संस्करण हैं, जैसा कि मेरे मित्र ने कहा, वे अटूट हैं, एक सच्ची महिला की सनक की तरह।

उपचार के लिए कोई क्लासिक नुस्खा नहीं है; दो विकल्प इस अधिकार का दावा करते हैं - अनानास और आलूबुखारा के साथ, जिन्हें महिलाओं के बीच समान सफलता मिली है। पकवान का आधार चिकन है, लेकिन कभी-कभी इसके लिए एक विकल्प होता है जो स्वाद में बराबर होता है: जीभ और हैम, जो कुछ हद तक धारणा को बदलता है, लेकिन, निष्पक्षता में, बेहतर के लिए।

यदि आप तुरंत सबसे स्वादिष्ट मांस का उपयोग करना चाहते हैं, तो उबालते समय पानी में अपने पसंदीदा मसाले मिलाएं। काली मिर्च, तेज पत्ता, अजमोद और अन्य जड़ी-बूटियाँ उपयुक्त हैं। और, महत्वपूर्ण बात यह है कि पका हुआ चिकन सीधे शोरबा में ठंडा होना चाहिए।

चिकन और आलूबुखारा के साथ सलाद "लेडीज़ व्हिम"।

आइए एक क्लासिक के रूप में मान्यता प्राप्त रेसिपी से शुरुआत करें, जिसकी बदौलत लेडीज़ व्हिम को कुछ असामान्य और स्वादिष्ट माना जाता है। सलाद एक पफ सलाद है, जो छुट्टियों की मेज पर बेहद फायदेमंद लगता है। टिप: यदि आप अपने मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं, तो पकवान को बड़े सलाद कटोरे में न बनाएं; मेहमानों की संख्या के अनुसार सामग्री को लंबे कटोरे में वितरित करें।

लेना:

• चिकन स्तन पट्टिका - 500 ग्राम।
• अंडे - 5 पीसी।
• ककड़ी, ताजा - 3 पीसी। मध्यम आकार।
• अखरोट - 150 ग्राम।
• गुठलीदार आलूबुखारा - 200 जीआर।
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर।
• डिल, अजमोद - दो बड़े चम्मच प्रत्येक।
• काली मिर्च - आधा चम्मच.

चिकन सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. पहला चरण खाना पकाने के लिए सामग्री तैयार करना है। अंडों को सख्त उबाल लें, दरदरा कद्दूकस कर लें और मेयोनेज़ के साथ मिला लें, थोड़ा नमक डालें और मिश्रण को मिला लें।
2. चिकन ब्रेस्ट को उबालें, स्ट्रिप्स में काटें और काली मिर्च छिड़कें।
3. जब मांस पक रहा हो, तो आलूबुखारे को उबलते पानी में भिगोएँ, फिर तरल निकाल दें, सुखाएँ और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. खीरे को काटें, उन्हें सुंदर स्ट्रिप्स में काटने का प्रयास करें - सलाद में काटने पर यह प्रभावशाली दिखता है। मेवों को टुकड़ों में कुचल लें, साग काट लें।
5. घटकों को दो भागों में विभाजित करें और परतें बिछाना शुरू करें।
6. सनक का आधार खीरे के टुकड़े होंगे। मैंने एक बार देखा था कि उसे सलाद के पत्तों पर लिटाया गया था - ध्यान दें।
7. खीरे के ऊपर चिकन का मांस रखें। शीर्ष पर मेयोनेज़ सॉस की एक पतली परत है।
8. आलूबुखारा की एक परत, फिर मेयोनेज़ के साथ अंडे का मिश्रण होगा। सतह पर मेवे और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
9. इसके बाद, उत्पादों के दूसरे भाग का उपयोग करके सभी परतों को दोहराएं।

मशरूम के साथ "लेडीज़ व्हिम" कैसे पकाएं

मैंने इसे कई बार कहा है, लेकिन मैं इसे दोहराऊंगा, मशरूम एक ऐसा लोकतांत्रिक उत्पाद है कि वे लगभग सभी सामग्रियों के साथ "मिल जाते हैं"। हमने आपको यहां भी निराश नहीं किया - सलाद किसी भी इच्छा को पूरा करेगा, क्योंकि हम जिस चिकन का उपयोग करते हैं वह स्मोक्ड होता है, जिसमें हल्की धुंधली सुगंध होती है।

आपको चाहिये होगा:

• स्मोक्ड चिकन लेग - 500 ग्राम।
• अंडे - 3 पीसी।
• ककड़ी, ताजा.
• आलूबुखारा - 100 जीआर।
• ताजा शैंपेन - 300 ग्राम।
• कोई भी सख्त पनीर - 200 ग्राम।
• प्याज - 2 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 50 मिली।
• नमक - एक चम्मच तक, स्वादानुसार।
• मेयोनेज़ - 100 मिली।
• काली मिर्च का मिश्रण - आधा चम्मच।

मशरूम के साथ कैप्रिस सलाद तैयार करना:

1. शिमला मिर्च को प्याज के साथ पहले से भून लें। - तेल गरम करें, उसमें कटा हुआ प्याज डालें, फिर थोड़ा भूनने के बाद लंबाई में कटे हुए मशरूम डालें.
2. पकने तक 10 मिनट तक भूनें, ठंडा करें।
3. साथ ही, सूखे मेवों के ऊपर उबलता पानी डालें और 10 मिनट तक भीगने दें, तरल निकाल दें और काट लें।
4. पैरों को फ़िललेट्स में अलग करें और उन्हें बेतरतीब ढंग से और छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. खीरे को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें और तुरंत नमक छिड़कें। जब इसमें रस आ जाए तो इसे छान लें और थोड़ा निचोड़ लें।
6. पनीर और कड़े उबले अंडे को कद्दूकस कर लें।
7. जो कुछ बचा है वह लेडीज व्हिम को परतों में इकट्ठा करना है। एक चम्मच आलूबुखारा अलग रख दें और बाकी को डिश के तले पर रख दें। मेयोनेज़ की जाली से ढक दें।
8. चिकन रखें, मेयोनेज़ से कोट करें और फिर खीरे।
9. इसके बाद, मशरूम + मेयोनेज़ और अंडे डालें, जो सॉस से भी लेपित हों।
10. पनीर सलाद संयोजन को पूरा करता है। शीर्ष को आलूबुखारा से सजाएँ।

महिलाएँ अनानास का आनंद लेती हैं

अपनी इच्छानुसार अनानास के टुकड़े डालकर एक अद्वितीय स्वाद अनुभूति प्राप्त करें। हाल ही में मैंने अक्सर महिलाओं के सलाद की यही व्याख्या देखी है। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी रखें.

• स्तन पट्टिका - 400 ग्राम।
• अंडे - 4 पीसी।
• अनानास, डिब्बाबंद - कर सकते हैं।
• आलूबुखारा - 100 जीआर।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 50-100 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर।

अनानास के साथ एक महिला की इच्छा कैसे पकाएं:

1. चिकन को पानी और मसालों के साथ उबालें, इसे शोरबा में ठंडा होने दें, थोड़ा सुखाएं और फ़िललेट्स में काट लें। फिर मनमाने टुकड़ों में काट लें, अधिमानतः लंबे टुकड़ों में।
2. साथ ही सूखे मेवों के ऊपर उबलता पानी डालकर भिगो दें. 10 मिनट के बाद, निकालें, सुखाएं और क्यूब्स में काट लें।
3. अंडे उबालें, क्यूब्स में काटें, पनीर को कद्दूकस करें। वैकल्पिक रूप से: पनीर को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
4. अनानास के जार से तरल निकाल लें और टुकड़ों में काट लें।
5. अंतिम चरण किसी भी क्रम में तैयार घटकों को परतों में संयोजित करना है, प्रत्येक को मेयोनेज़ सॉस के साथ कोटिंग करना है। या बस सामग्री को हिलाएं। नमक डालना न भूलें. कोई भी मेवा, अनार के बीज, जैतून और जड़ी-बूटियाँ सजावट के लिए उपयुक्त हैं।

महिलाएं जीभ, हैम और अनार का लुत्फ़ उठाती हैं

एक तरह की डिश आपके मुंह में पानी ला देगी और उसे मना करना नामुमकिन होगा. मसालेदार, अद्भुत स्वाद सबसे अधिक मांग वाली महिला को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

आपको चाहिये होगा:

• पोर्क जीभ - 300 ग्राम।
• हैम - 300 ग्राम।
• मसालेदार खीरे - 250 ग्राम।
• मशरूम - 200 ग्राम।
• बल्ब.
• अनार।
• मक्खन - 50 ग्राम।
• मेयोनेज़।
• सूरजमुखी तेल, काली मिर्च.

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. अपनी जीभ उबालें, इसे ठीक से पकाने की विधि पढ़ें। ठंडा करें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. हैम और खीरे को भी स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. प्याज को काट कर भून लें, फिर पैन में कटे हुए मशरूम डाल दें. एक साथ भून कर ठंडा कर लें.
4. सनक को परतों में रखें या इसे मिलाएं - आप स्वयं निर्णय लें। अनार के बीज अलग करके सलाद में डालें, सजावट के लिए दानों का उपयोग करना न भूलें।

कोरियाई में गाजर के साथ "कैप्रिस" की विधि

चिकन और मसालेदार गाजर के साथ एक अद्भुत सलाद एक ही समय में रोजमर्रा का व्यंजन और छुट्टी की मेज की सजावट दोनों है। नुस्खा मूल और सरल है.

आपको चाहिये होगा:

• स्मोक्ड चिकन लेग.
• सेब - 3 पीसी।
• कीवी - 2 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम।
• टमाटर।
• मेयोनेज़, अजमोद।
• चिप्स - 20 ग्राम.

एक महिला की सनक तैयार करना:

1. चिकन को टुकड़ों में काटें, कटे हुए कीवी के साथ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं - पहली परत।
2. उबले अंडों को अलग कर लें, सफेद भाग और जर्दी को दरदरा पीसकर अलग-अलग कटोरे में रख लें। गोरों को इच्छानुसार भेजें - दूसरी परत। मेयोनेज़ सॉस के साथ फैलाएँ।
3. इसके बाद, कोरियाई शैली में गाजर बिछाएं, मेयोनेज़ डालें।
4. इसके बाद सेब आते हैं। इन्हें छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लीजिए और इन्हें बिछाकर मेयोनेज़ से कोट कर लीजिए.
5. कैप्रिस को टूटी हुई जर्दी की एक परत के साथ ताज पहनाया जाता है। ऊपर से चिप्स और जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

अद्भुत नाम लेडीज़ व्हिम के साथ नई सलाद रेसिपी को अस्वीकार करना कठिन है - वीडियो को अपने पाक संग्रह में रखें। केकड़े की छड़ियों के साथ एक दिलचस्प विकल्प। और यह आपके लिए हमेशा स्वादिष्ट रहे!

अगर चाहें, तो आप चिकन सलाद पर अनानास, पनीर और अखरोट की परत लगा सकते हैं या परोस सकते हैं सामान्य व्यंजन. मैं सलाद में कुछ कटा हुआ अनानास जोड़ने और सजावट के लिए शेष "पक" का उपयोग करने का सुझाव देता हूं। इस प्रकार, प्रत्येक अतिथि स्वतंत्र रूप से यह निर्धारित करने में सक्षम होगा कि वह अपनी प्लेट में कितना मीठा व्यंजन चाहता है।

कुल खाना पकाने का समय: 40 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
उपज: 5 सर्विंग्स

सामग्री

• चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• ताजा या जमे हुए शैंपेन - 300 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद अनानास - सलाद के लिए 1 टुकड़ा और सजावट के लिए 5-6 टुकड़े
• छिलके वाले अखरोट - 40-50 ग्राम
• डिब्बाबंद मक्का - 2 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल मशरूम तलने के लिए
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• अजमोद - 2-3 टहनियाँ

"लेडीज़ व्हिम" सलाद कैसे तैयार करें

- सबसे पहले मशरूम को भून लें. ताजा और जमे हुए दोनों तरह के शैंपेन उपयुक्त रहेंगे। एक फ्राइंग पैन में मैंने कुछ रिफाइंड गरम किया वनस्पति तेलऔर उस पर पहले कटे हुए प्याज और फिर कटे हुए मशरूम भून लें बड़े टुकड़े. मध्यम आंच पर हमेशा बिना ढक्कन के भूनें, जब तक कि पैन से नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए और मशरूम सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। अंत में मैंने स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलायी।

मैंने चिकन ब्रेस्ट को पहले से नमकीन पानी में (मध्यम आंच पर 15 मिनट) उबाला। ठंडा किया हुआ मांस बड़े टुकड़ों में काटा गया।

डिब्बाबंद अनानासचाशनी से छान लें. फिर मैंने एक "पक" काटा छोटे-छोटे टुकड़ों में.

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

मैंने सभी सूचीबद्ध सामग्रियों को मिला दिया, इसमें कुछ चम्मच मकई और मेवे मिलाए, जिन्हें पहले छीलकर चाकू से काट लिया गया था। सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ और मिलाएँ।

सलाद बनाने के लिए मैंने एक गहरा कटोरा चुना। मैंने नीचे और दीवारों पर अनानास के टुकड़े बिछाए, और प्रत्येक "पक" के केंद्र में थोड़ा अजमोद रखा।

फिर मैंने अनानास सलाद को एक कटोरे में डाल दिया।

मैंने एक सपाट डिश रखी और उस पर सलाद डाला, ताकि अनानास शीर्ष पर रहे।

आप तैयारी के तुरंत बाद "लेडीज़ कैप्रिस" सलाद को चिकन और अनानास के साथ परोस सकते हैं।

• चिकन मांस, 500 ग्राम;
• चिकन अंडे, 5 टुकड़े;
• डिब्बाबंद अनानास, 250-300 ग्राम;
• हार्ड पनीर, 150 ग्राम;
• लहसुन, कुछ कलियाँ;
• जैतून का तेल, 2-4 बड़े चम्मच;
• हरी प्याज, 30-50 ग्राम;
• खट्टी मलाई;
• नमक;
• सलाद के पत्ते.

व्यंजन विधि:

1. सबसे पहले, मांस पकाते हैं। कोई भी चिकन मांस सलाद के लिए उपयुक्त नहीं है; उदाहरण के लिए, एक टांग का मांस बहुत अधिक वसायुक्त होगा और इसके लिए उपयुक्त नहीं होगा आहार सलाद. सबसे उपयुक्त सफेद मांस होगा - पट्टिका, स्तन। मांस को अच्छे से धो लें बहता पानी. आग पर पानी का एक बर्तन रखें और उसमें हल्का सा नमक डालें। हम मांस को तब तक उबालेंगे पूरी तैयारी, यह लगभग आधा घंटा है, कम नहीं। इस सलाद के लिए कई लोग स्मोक्ड मीट या ग्रिल्ड चिकन का इस्तेमाल करते हैं, बेशक यह स्वादिष्ट बनता है। हालाँकि, तब सलाद स्वस्थ और आहारयुक्त नहीं रहेगा। तैयार मांस को ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. चलिए मुर्गी के अंडे की ओर बढ़ते हैं। चिकन अंडे का उपयोग करें, उन्हें प्रतिस्थापित न करें बटेर के अंडे. सामग्री का संयोजन बेहतर फिट होगा मुर्गी के अंडे. अंडों में पानी भरें और आग पर उबलने के लिए रख दें। जब पानी उबल जाए तो अंडों को 8 मिनट तक और उबालें। तैयार अंडेआइए इसे धारा के नीचे रखें ठंडा पानी. इस प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, हम अंडे से पूरे खोल को आसानी से अलग कर सकते हैं। अंडे छीलें और क्यूब्स में काट लें। अंडों को बहुत ज्यादा कद्दूकस करने या काटने की जरूरत नहीं है, वे अच्छे से कटे होने चाहिए तैयार सलाद.
3. डिब्बाबंद मकई से सारा तरल नमक डालें। मक्के को थोड़ा सूखने के लिए एक अलग कंटेनर में रखें।
4. डिब्बाबंद अनानास को बहुत बारीक नहीं, बल्कि छोटे क्यूब्स में काटें। भी प्रयोग किया जा सकता है ताजा अनानासहालाँकि, इसे तैयार करने में अधिक समय लगता है।
5. सख्त पनीर को कद्दूकस कर लीजिए बारीक कद्दूकस, ताकि आपको हवादार और मुलायम चिप्स मिलें।
6. हरे प्याज को पतले छल्ले में काटना चाहिए।
7. लहसुन को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए. फिर इसे खट्टी क्रीम में मिला दें। साथ ही जैतून का तेल भी मिला लें. परिणामी सॉस को हिलाएँ।
8. सलाद के पत्तों को धो लें और अपने हाथों से मध्यम टुकड़ों में तोड़ लें। पत्तों को उस डिश पर रखें जिसमें हम सलाद परोसेंगे।
9. सभी सामग्रियों को एक गहरे बाउल में मिलाएं, नमक डालें और सॉस डालें। पूरे सलाद को अच्छी तरह मिला लें और सलाद को सलाद के पत्तों पर रखें। हम इसे मेज पर परोस सकते हैं.

सामग्री:

• चिकन पट्टिका, 450-500 ग्राम;
• हार्ड पनीर, 150-200 ग्राम;
• आलूबुखारा, 200 ग्राम;
• चिकन अंडे, 5 टुकड़े;
• गाजर, 2-3 टुकड़े;
• एक अनार;
• कीवी, 2 टुकड़े;
• खट्टी मलाई;
• नमक स्वाद अनुसार।

चरण दर चरण नुस्खा:

1. द्वारा सलाद यह नुस्खाहम परतों में पकाएंगे। आइए सलाद की सभी सामग्री तैयार करें। हम चिकन पट्टिका को उबालेंगे, मांस को उबलते पानी में डालेंगे, पानी में थोड़ा नमक मिलाएंगे। चिकन का मांस बहुत जल्दी उबल जाएगा. फिर फ़िललेट को ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। चिकन मांस को बहुत कोमल बनाए रखने के लिए, इसे सीधे शोरबा में ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इस तरह मांस बहुत कोमल और रसदार हो जाएगा।
2. हम सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेंगे।
3. खाना पकाने से आधे घंटे पहले आलूबुखारा डालें गर्म पानी. फिर पानी निकाल दें और प्रून्स को स्ट्रिप्स में काट लें।
4. चिकन अंडे को पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें और आग पर उबलने के लिए रख दें। पानी में उबाल आने पर अंडों को 7-8 मिनट तक और पकाएं। अंडे को ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें। अंडे छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें या उन्हें सब्जी कटर के माध्यम से डालें।
5. गाजर को उबालना चाहिए। पानी उबलने के आधे घंटे के अंदर यह तैयार हो जाएगा. तैयार गाजरठंडा और साफ होने दें. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। गाजर डाल सकते हैं ताजा, तथापि उबली हुई गाजरसलाद के स्वाद को और अधिक नाजुक बनाता है।
6. अनार को छीलकर सारे बीज अलग कर लीजिए. आप अपने स्वाद के आधार पर अधिक अनार डाल सकते हैं।
7. कीवी को छीलकर पतले छल्ले या क्यूब्स में काट लें।
8. अब हम सलाद को परतों में बिछा सकते हैं। पहली परत चिकन पट्टिका होगी। हम सलाद की दूसरी मंजिल पर गाजर की परत लगाते हैं। तीसरी परत मुर्गी के अंडे होगी और चौथी परत आलूबुखारा होगी। पांचवीं परत सख्त पनीर होगी। प्रत्येक परत को खट्टी क्रीम से चिकना करें और थोड़ा नमक डालें। सलाद को अनार और कीवी से सजाएं. सलाद को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका, 500-600 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास का एक जार;
• डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा;
• ताजा खीरे, 4 टुकड़े;
• लहसुन, कुछ कलियाँ;
• हार्ड पनीर, 200 ग्राम;
• खट्टी मलाई;
• नमक;
• हरी प्याज।

व्यंजन विधि:

1. आइए स्वादिष्ट और कोमल चिकन पट्टिका तैयार करें। आग पर पानी का एक पैन रखें और इसे उबाल लें, पानी में नमक और काली मिर्च डालें, एक तेज पत्ता डालें। साफ मांस को उबलते पानी में रखें। फ़िललेट को नरम होने तक उबालें, इसे पानी में ठंडा होने के लिए छोड़ दें, यह रसदार और कोमल हो जाएगा। सलाद तैयार करने से कुछ घंटे पहले ऐसा करना बेहतर है। हम फ़िललेट को स्ट्रिप्स या छोटे टुकड़ों में काट लेंगे।
2. डिब्बाबंद अनानास से तरल निकालें। हमने उन्हें छोटे क्यूब्स में काटा, लेकिन ताकि अनानास सलाद में अच्छा लगे।
3. डिब्बाबंद मक्काहम तरल भी निकालते हैं और इसे थोड़ा सूखने के लिए छोड़ देते हैं।
4. ताजा खीरे धो लें, दोनों तरफ से कड़वा भाग हटा दें, यदि आवश्यक हो तो खीरे छील लें। खीरे को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।
5. सख्त पनीर को मोटे या बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
6. हरे प्याज़ को बहते पानी में धोएं, छल्ले में काट लें, कोशिश करें कि छोटे छोटे काटें।
7. लहसुन को छील कर काट लीजिये बारीक कद्दूकसया लहसुन, इसे खट्टा क्रीम में डालें और मिलाएँ।
8. सभी कटे हुए उत्पादों को एक गहरे कटोरे में रखें। सलाद में नमक डालें और खट्टा क्रीम और लहसुन डालें, हमारे सलाद को अच्छी तरह मिलाएँ। अनानास, चिकन और मकई के संयोजन के कारण इसका स्वाद अद्भुत है। सलाद को अलग-अलग भागों में परोसें और सलाद के पत्तों पर रखें।

सामग्री:

• चीनी गोभी;
• केकड़े की छड़ें, 250 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई का एक जार;
• चेरी टमाटर, 200 ग्राम;
• ताजा जड़ी बूटी;
• जैतून का तेल;
• नमक।

व्यंजन विधि:

1. बीजिंग पत्तागोभी को पतला और बारीक काट लीजिये.
2. केकड़े की छड़ियों को छल्ले या स्ट्रिप्स में काटें।
3. मक्के का सारा रस निकाल दीजिये.
4. चेरी टमाटर को स्लाइस में काट लें.
5. ताजी जड़ी-बूटियाँ काट लें।
6. सभी उत्पादों को एक साथ मिलाएं, नमक डालें और मसाला डालें जैतून का तेल. सलाद तैयार है. इसमें ताज़ा और है सुखद स्वाद. बेहतर सलादइस रेसिपी को तुरंत ताज़ा ही खाना चाहिए। इस रेसिपी को आज़माएं और अपने भोजन का आनंद लें।