सन्टी का रस क्या देता है. उपयोग के संकेत। पेय की मूल्यवान संरचना

सर्व स्वास्थ्य! जल्द ही सूरज गर्म हो जाएगा और बर्च सहित पेड़ों में रस का प्रवाह शुरू हो जाएगा। यह आवश्यक है कि इस क्षण को न चूकें और स्वस्थ जूस का स्टॉक करें। आज हम जानेंगे कि बर्च सैप के क्या फायदे हैं और बर्च सैप से क्या ठीक किया जा सकता है।

बर्च ट्रंक को काटने से प्राप्त एक स्पष्ट या थोड़ा बादलदार तरल को लोकप्रिय रूप से "बर्च सैप" कहा जाता है, और इसका वैज्ञानिक नाम एपिअरी है। पेड़ साल भर रस नहीं देता है, लेकिन केवल अप्रैल से मई की शुरुआत तक रस देता है, जब उस पर कलियाँ फूलने लगती हैं और पहली हरी पत्तियाँ दिखाई देने लगती हैं। औसतन, 24 घंटों में, एक बर्च का पेड़ 2-3 लीटर स्वस्थ तरल पैदा कर सकता है।

बिर्च सैप में कोई स्पष्ट स्वाद नहीं होता है, यह स्वाद में मीठा होता है, क्योंकि इसमें लगभग 2% चीनी होती है। बिर्च सैप को उसके शुद्ध रूप में पिया जा सकता है, यह गर्म पानी के झरने के दिनों में या अन्य फलों के रस के साथ मिलाकर पूरी तरह से प्यास बुझाता है। प्रकृति द्वारा दिया गया यह पेय एक वास्तविक विटामिन बम है, यह सर्दियों के बाद शरीर में विटामिन की कमी की पूरी तरह से भरपाई करता है!

उपयोगी सन्टी रस क्या है?

पहली नज़र में, बर्च से प्राप्त रस बिल्कुल पानी से अलग नहीं होता है, लेकिन इसकी समृद्ध संरचना बर्च सैप को "उपचार और स्वस्थ पेय" का शीर्षक धारण करने का अधिकार देती है। जूस में फलों की चीनी, विभिन्न विटामिन, टैनिन, उपयोगी एंजाइम, मैक्रोलेमेंट्स और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। बिर्च सैप किसी फार्मेसी से कई महंगे विटामिन कॉम्प्लेक्स को चुनौती दे सकता है।

कई सबूत इस बात की पुष्टि करते हैं कि बर्च सैप शरीर में चयापचय को उत्तेजित करता है और इसमें से अतिरिक्त पानी, विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और अन्य हानिकारक तत्वों को निकालता है। इसके अलावा, बर्च सैप मानव शरीर को रक्त और गुर्दे को साफ करने में मदद करता है, इसलिए गंभीर नशा, पुरानी बीमारियों के बढ़ने और शरीर में सूजन प्रक्रियाओं के दौरान इस पेय को मौखिक रूप से लेने की सलाह दी जाती है।

ताजा चुना हुआ सन्टी का रस मानव शरीर को पूरी तरह से टोन और मजबूत करता है, जो बेरीबेरी के दौरान बहुत उपयोगी होता है, जब शरीर को पुरानी थकान, चारों ओर होने वाली हर चीज के प्रति उदासीनता, सुस्ती होती है। इसके अलावा, बर्च सैप में प्रति 100 ग्राम पेय में केवल 20-25 किलोकलरीज होती हैं, इसलिए बर्च ट्रंक से निकाला गया पेय उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जो वजन कम कर रहे हैं या इसे देख रहे हैं।

बिर्च सैप उन लोगों के साथ हस्तक्षेप नहीं करेगा जिन्हें श्वसन प्रणाली के रोग, तीव्र ब्रोंकाइटिस या सूखी खांसी है। इसके अलावा, चमत्कारी प्राकृतिक पेय सिर क्षेत्र में बार-बार होने वाले दर्द की समस्या को पूरी तरह से हल करता है और लीवर की सामान्य कार्यप्रणाली को बहाल करता है।

विभिन्न बीमारियों के इलाज के अलावा, बर्च सैप एक उत्कृष्ट प्राकृतिक सौंदर्य उत्पाद है। ब्यूटीशियन अक्सर इससे मुंहासे, फोड़े-फुन्सियों से छुटकारा पाने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, बर्च सैप त्वचा से स्रावित सीबम की मात्रा को कम करता है, सिर पर रूसी की मात्रा को कम करता है और बालों का झड़ना कम करता है।

स्वस्थ लोग कॉफी, चाय, जूस और कॉम्पोट्स के बजाय बर्च सैप पी सकते हैं। लेकिन जूस की कुल मात्रा प्रति व्यक्ति प्रति दिन तरल सेवन की अनुशंसित मात्रा से अधिक नहीं होनी चाहिए।

कृपया ध्यान दें कि लाभकारी गुण केवल ताजे रस में ही संरक्षित रहते हैं। संरक्षण के दौरान, रस अधिकांश विटामिन, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, माइक्रोलेमेंट्स खो देता है, इसके अलावा, रस को उसके मूल रूप में संरक्षित नहीं किया जा सकता है।

इसलिए, वहां चीनी और नींबू का रस या साइट्रिक एसिड मिलाया जाता है, जिससे उत्पाद की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है। ऐसे पेय से आपको किसी तीव्र चमत्कारी प्रभाव की उम्मीद नहीं करनी चाहिए।

बिर्च का रस. मतभेद

यह साबित हो चुका है कि बर्च सैप एक मजबूत एलर्जेन नहीं है, इसलिए डॉक्टर किसी भी उम्र के लोगों, यहां तक ​​कि बच्चों को भी बर्च सैप लेने की अनुमति देते हैं। लेकिन, अन्य सभी औषधीय उत्पादों की तरह, इसके उपयोग के लिए कुछ मतभेद हैं, जिनसे आपको पहले परिचित होना चाहिए।

• जिन लोगों को गुर्दे की पथरी की समस्या है, उन्हें बहुत अधिक मात्रा में बर्च ड्रिंक पीने से बचना चाहिए, क्योंकि इससे पथरी की गति बढ़ सकती है जो मूत्र नलिका में फंस सकती है और इस तरह हमले का कारण बन सकती है।
• पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर की उपस्थिति में, किसी विशेषज्ञ से जूस के सेवन की मंजूरी लेना बेहतर है।
• यदि आपको बर्च पराग से एलर्जी है और यदि आप बर्च सैप के प्रति असहिष्णु हैं, तो अपने आहार में बर्च सैप को शामिल न करें।

औषधीय और मनोरंजक उद्देश्यों के लिए बर्च सैप का उपयोग करने से पहले, आपके शरीर को लाभ पहुंचाने के बजाय नुकसान से बचने के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श लेना बेहतर है। यह कहना असंभव है कि बर्च सैप कौन पी सकता है और किसे इसे पीने से बचना चाहिए।

प्रत्येक व्यक्ति बिल्कुल अद्वितीय है: हमारे पास अलग-अलग जीव हैं, अलग-अलग बीमारियाँ हैं, कुछ को पुरानी बीमारियाँ हैं, और कुछ ने उन्हें समय के साथ हासिल किया है। इसके आधार पर, केवल एक सक्षम डॉक्टर ही आपके लिए एक सक्षम और सही निर्णय दे सकता है।

बर्च सैप कैसे इकट्ठा करें

इससे पहले कि आप बर्च सैप से शरीर को ठीक करना शुरू करें, आपको यह सीखना होगा कि वन्यजीवों और विशेष रूप से पेड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना इसे सही तरीके से कैसे एकत्र किया जाए, और प्राकृतिक स्वास्थ्य पेय को ठीक से कैसे संग्रहीत किया जाए।

सबसे उपयोगी रस प्राप्त करने के लिए, आपको एकल-उगने वाले बर्च पेड़ों को प्राथमिकता देने की आवश्यकता है, सबसे अच्छी बात यह है कि खुली जगह में, जहां बहुत अधिक उपयोगी सूरज की रोशनी पड़ती है। रस इकट्ठा करने के लिए, बड़े तने के व्यास वाला सन्टी चुनें, एक पतला पेड़ इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त नहीं है, बिना आकार वाले सन्टी को बहुत अधिक नुकसान होने का खतरा होता है, इसके अलावा, ऐसे सन्टी में बहुत कम रस होता है।

बर्च से रस की बूंदें निकालने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए, एक सूआ या अन्य नुकीली वस्तु, जैसे चाकू, बनाकर तने में नीचे की ओर एक कोण पर एक छेद करें। इसके लिए सबसे उपयुक्त जगह मिट्टी से 20 सेंटीमीटर की ऊंचाई पर होती है.

यदि छेद से बर्च सैप की एक बूंद रिसने लगे, तो आपको छेद को गहरा बनाने और उसमें एक ट्यूब, धातु का खांचा या कोना रखने की जरूरत है, जिसके माध्यम से रस कंटेनर में बह जाएगा। इसे किसी पेड़ या जमीन पर भी लगाना होगा। याद रखें कि छेद की गहराई पांच सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए और एक पेड़ में रस इकट्ठा करने के लिए आपको ऐसे तीन से अधिक छेद नहीं करने चाहिए।

रस इकट्ठा करने का आदर्श समय दोपहर से शाम तक का होता है, जब पेड़ से सबसे अधिक मात्रा में रस निकलता है। दिन में कई बार कंटेनर में बर्च सैप की मात्रा की जाँच करें। यदि आवश्यक हो तो इसे बदलें ताकि पेड़ व्यर्थ में रस न छोड़े।

बड़ी मात्रा में रस प्राप्त करने के लिए, एक साथ कई पेड़ों पर एक संग्रह संरचना स्थापित करें, लेकिन याद रखें कि वे एक-दूसरे के करीब स्थित नहीं होने चाहिए।

रस एकत्र करने के बाद, उस छेद को बंद करना सुनिश्चित करें जहां से रस निकला था। उदाहरण के लिए, इसमें एक लकड़ी का खूंटा गाड़ दें या इसे पोटीन से ढक दें।

ताज़ा काटे गए बर्च सैप की शेल्फ लाइफ अपेक्षाकृत कम होती है; 72 घंटों के भीतर, ठंडे स्थान पर, उदाहरण के लिए, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने पर, यह अपने सभी लाभकारी गुणों को अपने मूल रूप में बरकरार रखता है।

इस समय के बाद, रस में किण्वन प्रक्रिया शुरू हो जाती है, इस प्रक्रिया की घटना को रस में फल शर्करा की उपस्थिति से समझाया जाता है। किण्वित बर्च सैप की एक विशिष्ट विशेषता सतह पर मैलापन और झाग का निर्माण है। अब इस जूस का सेवन नहीं किया जा सकता.

बर्च सैप से उपचार

बिर्च सैप का उपयोग लोक चिकित्सा में विभिन्न बीमारियों से निपटने के लिए किया जाता है, हम आपको आधुनिक दुनिया में आम बीमारियों से निपटने के लिए कुछ सबसे लोकप्रिय और प्रभावी व्यंजनों की पेशकश करेंगे। इसके अलावा, बर्च कलियाँ भी औषधीय हैं, आप लेख में उनके उपयोग के बारे में पढ़ सकते हैं।

एनीमिया के लिए बिर्च सैप

एनीमिया. बर्च सैप की संरचना में आयरन होता है, जिसकी कमी एनीमिया से पीड़ित लोगों में देखी जाती है। हीमोग्लोबिन बढ़ाने वाले एक प्रभावी उपाय के लिए, सेब या गाजर के रस के साथ बराबर मात्रा में बर्च सैप मिलाएं। इस मिश्रण को 50 मिलीलीटर की मात्रा में भोजन से 15 मिनट पहले दिन में तीन बार पीना चाहिए।

बर्च सैप से उच्च रक्तचाप का उपचार

हाइपरटोनिक रोग. यदि आपको बहुत अधिक रक्तचाप, हृदय में दर्द और चक्कर आते हैं तो सुबह-शाम आधा गिलास बिर्च सैप का सेवन करें। यह कोई आक्रामक मूत्रवर्धक नहीं है जो शरीर से अतिरिक्त पानी को निकाल देगा और पानी के संतुलन को वापस सामान्य कर देगा।

प्रतिरक्षा में सुधार के लिए बिर्च सैप

रोग प्रतिरोधक क्षमता कम होना। यदि आपके शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर है, तो समान मात्रा में दूध और बर्च सैप के साथ थोड़ी मात्रा में आलू या मकई स्टार्च मिलाकर एक पेय तैयार करें।

बर्च सैप से गठिया का उपचार

बीमार वाहिकाएँ और जोड़। बिर्च सैप में मूत्रवर्धक और सूजन-रोधी प्रभाव होता है, इसलिए यह गठिया, आर्थ्रोसिस, गठिया, वैरिकाज़ नसों के उपचार के लिए उपयुक्त है।

निमोनिया के लिए बिर्च सैप

फुफ्फुसीय पथ और श्वसन प्रणाली के रोग। ब्रोन्कियल सिंड्रोम, निमोनिया, तपेदिक के लिए सुबह और शाम आधा गिलास बर्च सैप लें। सर्दी और गले में खराश के लिए, दिन में कई बार बर्च सैप से कुल्ला करने की सलाह दी जाती है।

इसके अलावा, रस एक ज्वरनाशक है, आपको इसे इसके शुद्ध रूप में या 2: 1 के अनुपात में पतला करके उपयोग करने की आवश्यकता है। आप रोगी को बगल, माथे, कोहनी, टखनों और कलाई पर भी सेक कर सकते हैं।

त्वचा उपचार के लिए बिर्च सैप

त्वचा को प्रभावित करने वाले रोग. एक्जिमा, सोरायसिस, सूजन वाले मुँहासे के रूप में गंभीर चकत्ते और अन्य त्वचा रोगों का इलाज लोशन, कंप्रेस और शुद्ध बर्च सैप का उपयोग करके रगड़ने की सलाह दी जाती है। एक अच्छे प्रभाव के लिए, आप इन प्रक्रियाओं को अंदर से जूस के सेवन के साथ जोड़ सकते हैं।

बर्च सैप से क्रोनिक राइनाइटिस का उपचार

यदि आपकी नाक लगातार बहती रहती है, तो प्रतिदिन नाश्ते से पहले 200 मिलीलीटर शुद्ध बर्च सैप पीने की आदत बना लें, उस पूरे समय के दौरान जब बर्च अपना उपचारकारी गुड़ देता है।

बालों के झड़ने के लिए बिर्च सैप

बालों का गंभीर रूप से झड़ना। निष्पक्ष सेक्स के लिए, बालों का झड़ना एक बड़ी समस्या है, बर्च सैप, वोदका और बर्डॉक तेल का मिश्रण इसे रोकने में मदद करेगा, सामग्री को समान अनुपात में मिलाया जाना चाहिए और परिणामी संरचना को धीरे से खोपड़ी में रगड़ना चाहिए। इसके अलावा डैंड्रफ से छुटकारा पाने के लिए अपने बालों को पानी से नहीं बल्कि बर्च सैप से धोएं।

सैप प्रवाह जल्द ही शुरू हो जाएगा, इस क्षण को न चूकें और इस तरह के उपयोगी और उपचारात्मक बर्च सैप को इकट्ठा करें।

लेख की सामग्री:

बिर्च सैप एक तरल पदार्थ है जो कटे हुए या टूटे हुए बर्च ट्रंक और शाखाओं से निकाला जाता है। लोकप्रिय रूप से बिर्च के नाम से जाना जाता है। यह पेड़ की जड़ प्रणाली के दबाव की मदद से बाहर निकलता है। वैज्ञानिकों ने लंबे समय से इस तथ्य पर ध्यान दिया है कि यह एक मूल्यवान खोज है जिसका व्यक्तिगत समस्याग्रस्त अंगों पर उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है और पूरे शरीर को ठीक करता है। पेय में कई कार्बनिक पदार्थ होते हैं, जिनमें आवश्यक तेल, विटामिन, सैपोनिन, 10 प्रकार के कार्बनिक अम्ल शामिल हैं।

बर्च सैप की संरचना और घटक

बिर्च सैप औषधीय तत्वों का एक वास्तविक भंडार है। दिखने में यह पेय साधारण पानी जैसा ही है, लेकिन इसमें रासायनिक तत्वों की मौजूदगी विभिन्न विटामिन कॉकटेल पर विशेष लाभ देती है।

बिर्च सैप सभी प्रकार के विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और अन्य रसायनों से समृद्ध है। इसके अलावा, यह पेय सैपोनिन, टैनिन और फलों की चीनी से संतृप्त है, जो संरचना में निहित हैं।

पोटेशियम का उच्च प्रतिशत - एक तत्व जो हृदय की मांसपेशियों और रक्त वाहिकाओं को पूरी तरह से मजबूत करता है, और पूरे शरीर को टोन भी करता है। तंत्रिका तंत्र के कामकाज में समस्याएं फास्फोरस को ठीक करने में मदद करेंगी, जो बर्च सैप में भी पाया जाता है।

पेय के नियमित उपयोग से रक्त की स्थिति में उल्लेखनीय सुधार होता है। आयरन की बदौलत मेटाबॉलिज्म में सुधार होगा। मैंगनीज की मदद से प्रजनन प्रणाली के स्वास्थ्य में सुधार ध्यान देने योग्य होगा, और कैल्शियम दांतों और हड्डियों को मजबूत करने के लिए एक अनिवार्य सहायक है।

कई देशों में पोषण विशेषज्ञ अपने रोगियों को अपने आहार में बर्च सैप को शामिल करने की सलाह देते हैं। इस तथ्य के अलावा कि इसमें दर्जनों उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं, इसमें कैलोरी भी कम होती है। इस अद्भुत जूस के एक सौ ग्राम में केवल 22 कैलोरी होती है।

बिर्च सैप के फायदे

दुर्भाग्य से, आज सीआईएस देशों में बर्च सैप का उत्पादन बहुत सीमित मात्रा में होता है। कई आधुनिक बच्चों ने इसका स्वाद भी नहीं चखा है. यह तथ्य पोषण विशेषज्ञों को परेशान करता है, क्योंकि इस पेय के लाभ अमूल्य हैं।

वयस्कों और बच्चों के शरीर के लिए बर्च सैप के फायदे

फल शर्करा, कार्बनिक अम्ल, एंजाइम, लोहा, मानव शरीर के लिए आवश्यक ट्रेस तत्व - ये सभी बर्च सैप में निहित हैं।

यदि आपको बेरीबेरी, रक्त, जोड़ों और त्वचा के रोग, साथ ही श्वसन तंत्र (टॉन्सिलिटिस, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया) के रोग हैं, तो उपचार के लिए इस औषधीय पेय की सिफारिश की जाती है। इसके नियमित उपयोग से मूत्राशय और गुर्दे की पथरी टूट जाती है, रक्त साफ हो जाता है, चयापचय प्रक्रिया तेज हो जाती है और वायरस और बैक्टीरिया के अवशेष शरीर से बाहर निकल जाते हैं।

पेट का अल्सर, कम अम्लता और कटिस्नायुशूल, गठिया, गठिया, लगातार सिरदर्द और माइग्रेन - रोगों की एक सूची जिसमें बर्च सैप पीना भी बेहद उपयोगी है।

यह पेय इसमें मौजूद टैनिक घटकों के कारण भी उपयोगी है, वे ही रस को एंटीसेप्टिक गुण देते हैं। फ्रुक्टोज और ग्लूकोज मानव मस्तिष्क के लिए उत्तेजक के रूप में कार्य करते हैं। डॉक्टरों की सलाह के अनुसार, काम या स्कूल में भारी मानसिक तनाव के दौरान बर्च सैप का उपयोग विशेष रूप से आवश्यक है।

यदि आपको अपने रक्त या गुर्दे से विषाक्त पदार्थों को साफ करने की आवश्यकता है, तो बर्च सैप आपकी प्राथमिक चिकित्सा किट में एक आवश्यक दवा है। शरीर के नशे में, गंभीर सूजन प्रक्रियाओं में, पुरानी बीमारियों के लक्षण होने पर इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

यदि रूसी की समस्या चिंता का विषय है तो वे अपने बालों को बर्च सैप और उस पर आधारित काढ़े से भी धोते हैं। वे बालों को मुलायम और चमक देने के लिए धोते हैं। ऐसे उद्देश्यों के लिए, बर्च के पत्तों को भी पीसा जा सकता है।

अगर आप दिन में एक बार इस अद्भुत पेय का एक गिलास पीते हैं, तो उनींदापन, थकान, चिड़चिड़ापन की समस्याएं आपको परेशान नहीं करेंगी।

अगर आपकी नाक लगातार बहती रहती है तो आपको बस हर सुबह एक गिलास जूस पीना है।

हमारे पूर्वजों ने भी बर्च सैप के सभी लाभकारी गुणों की सराहना की। उन्होंने बैरल में किण्वित होकर बर्च पिया। पेय में कोई चीनी नहीं मिलाई गई थी। सभी छुट्टियों और दावतों में, यह एक पारंपरिक पेय था। विशेषज्ञ दो सप्ताह तक सूखे मेवों या विभिन्न जड़ी-बूटियों के रस पर जोर देने की भी सलाह देते हैं, आप पेय में बेरी का रस मिला सकते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए बर्च सैप के फायदे और नुकसान

कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और अन्य तत्व जिनके साथ बर्च सैप समृद्ध होता है, गर्भवती महिला के हृदय प्रणाली पर चिकित्सीय प्रभाव डालते हैं, इसे मजबूत करते हैं। पेय में जैविक एंजाइमों और उत्तेजक पदार्थों की उपस्थिति भी उसके शरीर के लिए बेहद महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे इस तथ्य में योगदान करते हैं कि प्रतिरक्षा प्रणाली का प्रदर्शन काफी बढ़ जाता है।

बर्च सैप की एक और अद्भुत संपत्ति: इसमें एलर्जी का प्रतिशत बेहद कम है। डॉक्टर गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान जूस के उपयोग की अनुमति देते हैं। इसके अलावा, बर्च ड्रिंक गर्भवती महिलाओं के लिए भी उपयोगी है क्योंकि इसमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जिससे आपको सूजन से छुटकारा मिलता है।

पेय सर्दी के दौरान संक्रमण से निपटने में मदद करता है, शरीर को वायरस के प्रतिरोध में मदद करता है, और वायरस और बैक्टीरिया के अवशेषों को भी साफ करता है। आखिरकार, कई दवाएं गर्भवती महिलाओं के लिए वर्जित हैं।

अगर किसी गर्भवती महिला को पाचन क्रिया में दिक्कत हो तो इस सबसे फायदेमंद जूस को पीना जरूरी है। यह गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद करेगा और परिणामस्वरूप, पाचन प्रक्रिया को तुरंत सामान्य कर देगा।

यदि गर्भवती माँ को बार-बार सीने में जलन और मतली होती है, तो बर्च सैप का उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। यह गैस्ट्रिक स्राव के उत्पादन को उत्तेजित करने के लिए जाना जाता है, और इसका स्वास्थ्य पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं हो सकता है।

यदि बर्च सैप को गलत तरीके से या इससे भी बदतर, गलत जगह पर एकत्र किया जाता है, तो यह केवल गर्भवती महिलाओं को नुकसान पहुंचा सकता है। आख़िरकार, सड़क के पास उगने वाला बर्च पर्यावरण से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के साथ-साथ भारी धातुओं को भी अवशोषित करता है।

यदि आप गर्भावस्था के दौरान एक स्वस्थ पेय पीना चाहती हैं, तो इसे दुकानों में खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है। जूस की आड़ में वे जो देते हैं, वह अक्सर साइट्रिक एसिड के साथ मिला हुआ मीठा पानी होता है।

आपको असली रस केवल वसंत ऋतु में जंगल में मिल सकता है, और आपको जहां तक ​​संभव हो सड़कों के किनारे और औद्योगिक उद्यमों से पेड़ों का चयन करना चाहिए। अपने पति से बच्चे के साथ अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखने के लिए कहें। उसे बर्च सैप निकालने के लिए उपयोगी युक्तियाँ प्रदान करें और वसंत ऋतु में उसे जंगल में भेजें।

बर्च का रस कैसे निकालें

जैसे ही पहला पिघलना आता है, पेड़ के तनों में रस स्राव की प्रक्रिया शुरू हो जाती है, और यह तब तक जारी रहती है जब तक कि कलियाँ नहीं खुल जातीं। हालाँकि, रस निकलने की सटीक समय सीमा बताना मुश्किल है, यह सब मौसम पर निर्भर करता है।

पेड़ के तनों में तीव्र रस प्रवाह दिन के पहले भाग में होता है, जब यह हल्का और गर्म होता है। संग्रह सुबह में सबसे अच्छा किया जाता है, क्योंकि रस रात में "सोता" है। 10.00 से 17.00 तक का समय सबसे इष्टतम है, रस एक मजबूत धारा में बहता है।

एक भूर्ज वृक्ष प्रतिदिन दो से तीन लीटर रस देता है। एक बड़े पेड़ से आप प्रतिदिन सात लीटर तक पेय प्राप्त कर सकते हैं। जंगल के उन हिस्सों में रस इकट्ठा करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है जहां काटने की योजना बनाई गई है, और आपको इसे युवा बर्च पेड़ों से नहीं लेना चाहिए।

बिर्च की जड़ें बहुत गहराई तक भूमिगत होती हैं, जिससे तने को सतह पर मिट्टी की परत से जहरीले पदार्थों को अवशोषित करने से रोका जा सकता है। इस प्रकार, कई स्थान जहां बिर्च उगते हैं, निस्संदेह रस इकट्ठा करने के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन इसके लिए सबसे अच्छा विकल्प अभी भी पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ वन हैं, क्योंकि पेड़ स्वयं हानिकारक पदार्थों को अवशोषित कर सकते हैं।

बर्च सैप के भंडारण की विशेषताएं

यदि आप एकत्र किए गए बर्च सैप को तुरंत पीने की योजना नहीं बनाते हैं, तो इसके लाभकारी गुणों को यथासंभव लंबे समय तक संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका इसे एक ग्लास कंटेनर में डालना और रेफ्रिजरेटर में रखना है। इस प्रकार, रस ऑक्सीकरण की प्रक्रिया धीमी हो जाएगी।

लेकिन यह याद रखने योग्य है कि आप पेय को ठंड में दो या तीन दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं कर सकते हैं, अन्यथा यह आसानी से किण्वित हो सकता है। और औषधीय तत्वों के बजाय यह पहले से ही जहरीले तत्वों से भरपूर होगा। रस को कई महीनों तक भंडारित करने के लिए इसे डिब्बाबंद किया जाना चाहिए।

पेय के भंडारण के लिए कुछ उपयोगी व्यंजनों पर विचार करें:

• ताजा रस को किसी भी आकार के कांच के कंटेनर में डालना बेहतर है ताकि यह किण्वन प्रक्रिया से बेहतर तरीके से गुजर सके। कंटेनर को उबलते पानी से धोना और फिर उसमें रस भरना सबसे अच्छा है। यह याद रखने योग्य है कि प्रत्येक आधा लीटर तरल के लिए चीनी (नियमित या ग्लूकोज) की आवश्यक मात्रा एक अधूरा चम्मच है। आप पेय में कुछ किशमिश और थोड़ा नींबू का छिलका भी मिला सकते हैं। इसके बाद, कंटेनर को ढक्कन से कसकर कवर किया जाना चाहिए। यह भूलना महत्वपूर्ण नहीं है कि किण्वन प्रक्रिया के दौरान, कार्बन डाइऑक्साइड के कारण जार में दबाव बहुत अधिक होगा, और इसलिए, कांच को नुकसान से बचाने के लिए किसी भी स्थिति में इस माप से अधिक चीनी डालने की अनुशंसा नहीं की जाती है। कुछ दिनों के बाद, आप एक अद्भुत पेय का आनंद ले पाएंगे - असामान्य रूप से स्वादिष्ट, थोड़ा खट्टा और अत्यधिक कार्बोनेटेड।
• यदि आप रस को संरक्षित करना चाहते हैं, तो आपको तामचीनी व्यंजनों का उपयोग करने की आवश्यकता है। इसे जूस को 80 डिग्री तक गर्म करना चाहिए और फिर इसे कांच की बोतलों या जार में डालना चाहिए। कंटेनर लगभग किनारे तक भरा हुआ है, ढक्कन से कसकर बंद है। अगला कदम कैन को उच्च गुणवत्ता के साथ पास्चुरीकृत करने के लिए उबलते पानी में 20-25 मिनट तक रखना है।
• बर्च सैप के लाभकारी गुणों को यथासंभव लंबे समय तक बनाए रखने के लिए, आप इससे अद्भुत क्वास भी बना सकते हैं। रस को 35-40 डिग्री तक गर्म किया जाता है, फिर खमीर मिलाया जाता है (15-20 ग्राम प्रति 1 लीटर)। विशेष स्वाद देने के लिए आप पेय में तीन लीटर के जार में पांच किशमिश डाल सकते हैं। आप स्वाद के लिए नींबू का छिलका भी मिला सकते हैं। तैयारी के अंत में, आपको जार या बोतल को कसकर बंद करना होगा और दो सप्ताह के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह पर छोड़ देना होगा।

बर्च सैप पर आधारित सौंदर्य प्रसाधनों के लिए व्यंजन विधि

यह ध्यान देने योग्य है कि बर्च सैप के लाभकारी गुणों का उपयोग लंबे समय से कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जाता रहा है। ब्यूटीशियनों का दावा है कि इससे त्वचा की विभिन्न समस्याओं को ठीक करना आसान है। इसके अलावा, पेय सीबम स्राव के स्तर को कम करने, रूसी को दूर करने और बालों के झड़ने की प्रक्रिया को रोकने में मदद करेगा।

त्वचा और बालों की देखभाल के लिए कई नुस्खे हैं, जो बर्च सैप पर आधारित हैं:

1. शुष्क त्वचा के लिए विटामिन मास्क. एक चम्मच खट्टी क्रीम को दो बड़े चम्मच बर्च सैप के साथ मिलाएं, फिर एक चम्मच शहद मिलाएं। परिणामी मिश्रण को साफ चेहरे पर लगाएं, बीस मिनट के बाद मास्क को गर्म पानी से धो लें। ऐसा कॉस्मेटिक उत्पाद त्वचा को मुलायम और मैट बना देगा, रंग समान और प्राकृतिक हो जाएगा।
2. तैलीय त्वचा के प्रकारों के लिए लोशन. इसे तैयार करने के लिए, सूखी बर्च कलियों को पीसना और उन्हें 1: 5 के सख्त अनुपात में वोदका के साथ डालना आवश्यक है। किडनी की जगह आप बर्च सैप का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे 2:1 के अनुपात में मिलाया जाता है. लोशन को कसकर बंद कंटेनर में एक सप्ताह के लिए रखा जाना चाहिए। यदि गुर्दे का उपयोग किया गया था, तो जलसेक को सूखाने, निचोड़ने और छानने की आवश्यकता होगी। पौष्टिक या मॉइस्चराइजिंग मेकअप बेस लगाने से पहले अपने चेहरे को किसी कॉस्मेटिक उत्पाद से उपचारित करें।
3. बाल कंडीशनर. यदि आप रूसी से परेशान हैं, तो आपको अपने बालों को बर्च सैप से धोना चाहिए। इसे पानी के स्नान में गर्म किया जा सकता है और इसमें औषधीय पौधे मिलाए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, कैमोमाइल फूल, बिछुआ या बर्डॉक जड़ें।

विभिन्न रोगों के लिए सन्टी का रस कैसे पियें

प्रकृति द्वारा प्रदत्त किसी भी औषधीय पेय को सख्ती से माप का पालन करते हुए भागों में पीना चाहिए। प्रतिदिन एक गिलास बर्च सैप - और आप आने वाले कई वर्षों तक स्वस्थ रहेंगे। तरल का शुद्ध रूप में सेवन किया जा सकता है। लगातार चिड़चिड़ापन, सिरदर्द की जल्द ही वापसी महसूस करने के लिए दिन में एक गिलास लेना पर्याप्त है। आपमें शक्ति और ऊर्जा का अभूतपूर्व संचार होगा।

कुछ स्वास्थ्य समस्याओं के लिए बर्च सैप का उपयोग करते समय, बुनियादी नियमों और सिफारिशों को याद रखें:

• यदि आपको क्रोनिक हेपेटाइटिस या अग्नाशयशोथ है तो आप बर्च-ओट पेय बना सकते हैं। डेढ़ लीटर जूस के लिए एक गिलास जई लें, पेय को रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, और फिर धीमी आंच पर उबालें, छान लें। भोजन से आधे घंटे पहले एक सौ मिलीलीटर लें।
• काउबेरी-बर्च पेय गठिया, गठिया, गठिया से निपटने में मदद करेगा, और इसमें मूत्रवर्धक गुण भी है। 150 ग्राम लिंगोनबेरी से रस निचोड़ें, इसे एक अलग कंटेनर में डालें, एक लीटर बर्च सैप डालें, धीमी आंच पर पांच मिनट तक पकाएं। आप तैयार पेय में एक चम्मच शहद भी मिला सकते हैं।
• यदि आप जननांग प्रणाली से जुड़ी समस्याओं के बारे में चिंतित हैं, तो काउच ग्रास-बर्च जलसेक मदद करेगा। कुचली हुई व्हीटग्रास जड़ें (एक सौ ग्राम) को एक लीटर बर्च सैप के साथ डालना चाहिए, पेय को धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि आधा रस पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। पित्ताशय की पुरानी बीमारियों में, भोजन से एक घंटे पहले, दिन में तीन बार जलसेक पीना चाहिए। यूरोलिथियासिस के साथ, अनुशंसित खुराक हर घंटे पेय का एक बड़ा चमचा है।
• खांसी या सर्दी के लिए, बर्च सैप पर आधारित एक विटामिन कॉकटेल की सिफारिश की जाती है: पेय को दूध के साथ आधा पतला किया जाना चाहिए, एक चुटकी आटा या स्टार्च मिलाएं और उस तापमान पर गर्म करें जो आपके लिए इष्टतम है।

बर्च सैप कैसे निकालें - वीडियो देखें:

बिर्च सैप प्रकृति द्वारा हमें दिया गया एक जीवनदायी पेय है। इसका उपयोग किसी भी उम्र के लोगों द्वारा किया जा सकता है, दोनों स्वस्थ स्वर बनाए रखने के लिए और विभिन्न बीमारियों से कमजोर। किसी भी मामले में, पेय उपयोगी होगा और भलाई पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा।

बिर्च सैप एक रूसी मौसमी व्यंजन है। पौधे की दुनिया के प्रतिनिधियों के उपचार गुणों के विषय को जारी रखते हुए, मैं बर्च सैप जैसे अद्भुत और अद्वितीय उत्पाद पर ध्यान देना चाहूंगा। यह एक मूल रूप से रूसी पेय है जिसका उपयोग हमारे पूर्वज लगातार कई शताब्दियों तक करते रहे हैं।

एक वास्तविक मौसमी विनम्रता, सक्रिय रस प्रवाह के थोड़े समय में महत्वपूर्ण और आवश्यक पदार्थों की एक बड़ी मात्रा के साथ मानव शरीर को समृद्ध और संतृप्त करने में सक्षम।

प्रकृति चमत्कार

आज, बर्च सैप उतना लोकप्रिय नहीं है जितना पहले हुआ करता था - यह विभिन्न प्रकार के सुपरमार्केट और खुदरा दुकानों में खो गया है। लेकिन औद्योगिक संग्रह जारी है, और बर्च खरीदा जा सकता है, हालांकि, केवल डिब्बाबंद रूप में - शुद्ध या एडिटिव्स के साथ।

प्राकृतिक बर्च सैप का स्वाद बड़े शहरों और औद्योगिक क्षेत्रों से दूर भी चखा जा सकता हैजहां परिपक्व बर्च पेड़ों को संरक्षित किया गया है। इसे केवल मोटे बर्च से ही निकाला जा सकता है, जिसका व्यास 18-20 सेमी तक बढ़ गया है।

ऐसे पेड़ों की जड़ें जहरीली बाहरी परत से दूर धरती में काफी गहराई तक जाने में कामयाब रहती हैं, इसलिए रस की शुद्धता के बारे में कोई संदेह नहीं है। इसके अलावा, बड़े पेड़ चोट लगने के बाद तेजी से ठीक हो जाते हैं, जिसके बिना पेय प्राप्त करना असंभव है।

एक सन्टी से प्रतिदिन 3 लीटर तक रस लिया जाता है। रस प्रवाह की अवधि 4-6 सप्ताह है - मार्च की शुरुआत से (और यदि सर्दी गर्म है, तो फरवरी की दूसरी छमाही से) अप्रैल के मध्य तक, जब तक कि पत्तियां खिल न जाएं।

बिर्च गुड़ का स्वाद वुडी स्वाद के साथ सादे मीठे पानी जैसा होता है।. निकाला गया रस केवल दो या तीन दिनों तक ही ताजगी बरकरार रखता है, और फिर, अगर आप इसे रेफ्रिजरेटर में रखते हैं। सभी गैर-पीने योग्य तरल को प्रसंस्करण - डिब्बाबंदी या किण्वन के लिए भेजा जाता है।

बर्च सैप के आधार पर कई स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय तैयार किए जाते हैं, बर्च क्वास के भूले हुए पुराने व्यंजन विशेष रूप से अच्छे होते हैं, जिसमें प्राकृतिक कच्चे माल के लाभ और समृद्ध स्वाद संरक्षित होते हैं।

डिब्बाबंदी के दौरान, बेशक, अधिकांश पोषक तत्व गायब हो जाते हैं, लेकिन रस को अभी भी लपेटा जाता है, जिसमें स्वाद के लिए चीनी, जामुन, पुदीना मिलाया जाता है। कैमोमाइल के साथ यह उत्पाद बहुत अच्छा है।

इतिहास का हिस्सा

बिर्च हर जगह उगता है, इसकी बौनी प्रजातियाँ कठोर उत्तरी क्षेत्रों में भी अनुकूलन करने में कामयाब रही हैं। अपनी कठोरता और स्पष्टता के बावजूद, बर्च के पेड़ धूप वाले स्थानों को पसंद करते हैं, इसलिए वे अक्सर शंकुधारी पेड़ों की छाया में मर जाते हैं।

रूस के अलावा, बर्च सैप का सेवन कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका में किया जाता है, हालाँकि बहुत कम मात्रा में। रूस में, सन्टी बहुत लोकप्रिय थी और है। यह पेड़ एक ऊर्जा दाता है, यह लगभग हर संपत्ति में उगता है।

यदि कोई व्यक्ति बीमार पड़ जाता है, तो वह निश्चित रूप से एक युवा बर्च के पेड़ के खिलाफ झुक जाएगा ताकि वह सभी बीमारियों को अपने ऊपर ले ले।. वे बीमारी की स्थिति में छोटे बच्चों को नहलाते थे, और बर्च के नीचे थोड़ा पानी डालते थे - ताकि बच्चा जल्दी ठीक हो जाए।

16. दुनिया भर के कॉस्मेटोलॉजिस्ट द्वारा सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। मुँहासे, महीन झुर्रियाँ, शुष्क त्वचा, रूसी से छुटकारा पाने में मदद करता है.

17. पारंपरिक चिकित्सा के उपचार में चिकित्सीय प्रभाव में सुधार करता है।

बर्च सैप के मतभेदों के बारे में यह ज्ञात है कि इसका उपयोग उन लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए जिन्हें बर्च पराग से एलर्जी है, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर हैं, कोलेलिथियसिस या गुर्दे की पथरी है।

अन्य सभी मामलों में, मध्यम मौसमी खपत असाधारण लाभ और आनंद लाएगी।

यह न भूलें कि रस सावधानी और शालीनता से निकालना जरूरी है।, कुल्हाड़ी और अन्य खुरदरे औजारों के उपयोग के बिना।

एक छोटा (लगभग 1 सेमी व्यास और 5 सेमी तक गहरा) छेद जिसमें सूखी घास के तिनके का एक बंडल डाला गया है, आवश्यक अमृत इकट्ठा करने में मदद करेगा और पेड़ को नष्ट नहीं करेगा।

रस की ताजगी को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए, इसे छोटे क्यूब्स में जमाया जा सकता है और फिर आवश्यकतानुसार उपयोग किया जा सकता है। स्वस्थ रहो।

पूरे ग्रह पर बर्च के समान सफेद छाल वाला एक पेड़ ढूंढना मुश्किल है। रंग की वजह से ही उन्हें ये नाम मिला. इंडो-यूरोपीय भाषाओं से अनुवादित, "रेम" का अर्थ "उज्ज्वल" है। पेड़ की ऐसी आकर्षक पोशाक का रहस्य छाल में कार्बनिक डाई, बेटुलिन की उपस्थिति में निहित है।

जूस कब और कैसे निकालें

रस इकट्ठा करने का समय शुरुआती वसंत है। एक छेद ड्रिल करने के लिए, आपको सही जगह चुनने की ज़रूरत है - जमीन से लगभग एक मीटर। लगभग 5 सेमी गहरा एक छेद ड्रिल करके, उसमें टिन या अन्य घनी सामग्री की एक ट्यूब डालें: रस इस ट्यूब के माध्यम से प्रतिस्थापित कंटेनर में प्रवाहित होगा। कुछ दिनों के बाद रस निकलना बंद हो जाएगा और आप कहीं और छेद कर सकते हैं। लेकिन "घायल" पेड़ की देखभाल करना न भूलें: ताकि इसकी लकड़ी खराब न हो, छेद को बगीचे की पोटीन या मोम से सील कर दें।

यदि आप संग्रहण नियमों का पालन करते हैं, तो आप पेड़ को कोई नुकसान पहुंचाए बिना कई लीटर रस प्राप्त कर सकते हैं।

उपयोगी सन्टी रस क्या है?

जूस के नियमित सेवन से शरीर मजबूत और टोन होता है।
संकेत:

• एलर्जी;
• विटामिन की कमी;
• यूरोलिथियासिस रोग;
• फेफड़े का क्षयरोग;
• ठंडा;
• पॉलीआर्थराइटिस;
• हृदय की समस्याओं के कारण होने वाली सूजन;
• गठिया;
• चर्म रोग;
• एथेरोस्क्लेरोसिस.

इसे शरीर के स्लैगिंग के साथ भी लिया जाता है। फ़िनलैंड के डॉक्टरों ने अध्ययनों की एक श्रृंखला आयोजित करने के बाद पाया कि बर्च सैप पर आधारित सिरप और लॉलीपॉप क्षय की रोकथाम के लिए या पहले से शुरू हुई प्रक्रिया को रोकने के लिए अच्छे हैं।

सामान्य सुदृढ़ीकरण और उपचार प्रभावबिर्च सैप में विभिन्न विटामिन, कार्बनिक अम्ल और कई अन्य उपयोगी पदार्थ मौजूद होते हैं, जिनमें हानिकारक सूक्ष्मजीवों के प्रजनन को रोकने वाले पदार्थ भी शामिल हैं।

का उपयोग कैसे करें

यदि आपके पास स्वयं बर्च सैप एकत्र करने का अवसर नहीं है, तो आप इसे डिब्बाबंद रूप में खरीद सकते हैं। इसका स्वाद और रंग प्राकृतिक के समान होगा, लेकिन किसी को स्वास्थ्य लाभ के बारे में आशान्वित नहीं होना चाहिए: एसिड, जो संरक्षण के दौरान जोड़ा जाता है, उपचार गुणों को लगभग नकार देता है।

उपचार के लिए, न कि केवल अपनी प्यास बुझाने के लिए, भोजन से आधे घंटे पहले दिन में तीन बार आधा या पूरा गिलास में प्राकृतिक सन्टी का रस लें।

ताज़ा जूस को अधिकतम दो दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

हालाँकि पेय का स्वाद अच्छा है, आप एक मिश्रण बना सकते हैं - इसमें एक या अधिक अन्य बेरी का रस मिलाएँ। इसके अलावा, प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप इसे औषधीय पौधों - लिंडेन फूल, जंगली गुलाब, कैमोमाइल, आदि पर जोर दे सकते हैं।

कॉस्मेटिक गुण

ताजा निकाला गया रस उम्र के धब्बों को हल्का कर सकता है: इन क्षेत्रों को दिन में कई बार रस में डूबा हुआ कपास झाड़ू से पोंछें। यह मुँहासे, सूजन, अत्यधिक तैलीय त्वचा के लिए भी प्रभावी है। अक्सर बर्च का उपहार फेस मास्क का हिस्सा होता है। उदाहरण के लिए, रस और शहद के मिश्रण में नरम और सफ़ेद प्रभाव होता है। इसका उपयोग तैलीय बालों को मजबूत करने और कम करने के लिए भी किया जाता है: धोने के बाद बालों को रस से धोना ही पर्याप्त है। इससे भी अधिक प्रभावी - पानी के बजाय धोते समय उपयोग करें।

प्राचीन काल से, हमारे पूर्वज सन्टी की पूजा करते थे, और इसके रस को "स्वास्थ्य का अमृत" कहा जाता था। और आज प्रकृति के इस उपयोगी उपहार ने लोक चिकित्सा में अपना आवेदन पा लिया है। शरीर की सामान्य मजबूती और व्यक्तिगत बीमारियों के इलाज दोनों के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

सन्टी रस की संरचना

बिर्च सैप (सैप) एक स्पष्ट तरल (पेड़ की कोशिकाओं द्वारा स्रावित एक रहस्य) है जो पेड़ के तने या शाखाओं पर कटने या टूटने से बहता है। बर्च सैप के लाभ इसकी संरचना से निर्धारित होते हैं। और वह सचमुच सबसे अमीर है.

सन्टी रस के उपयोगी गुण:

• कार्बनिक अम्ल - ग्लूटामिक, मैलिक, निकोटिनिक;
• अमीनो अम्ल;
• फाइटोनसाइड्स - रोगाणुरोधी गतिविधि वाले पदार्थ;
• विटामिन सी और सभी बी विटामिन;
• मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स: सोडियम, बेरियम, कैल्शियम, एल्यूमीनियम, तांबा, मैंगनीज, सिलिकॉन, टाइटेनियम, लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस, निकल;
• कार्बोहाइड्रेट;
• प्राकृतिक चीनी (सुक्रोज, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज);
• पादप हार्मोन;
• ईथर के तेल;
• एंजाइम;
• टैनिन.

और रस का मुख्य घटक, ज़ाहिर है, पानी है। लेकिन इसमें मौजूद पानी में भी उपचार गुण होते हैं, क्योंकि वास्तव में, यह पिघली हुई बर्फ है, जो पेड़ की जड़ प्रणाली के फिल्टर के माध्यम से पारित होती है, और इसलिए हानिकारक अशुद्धियों से शुद्ध होती है। ऐसा पानी ऑक्सीजन से संतृप्त होता है और इसमें शरीर से विषाक्त पदार्थों को घोलने और निकालने की क्षमता होती है।

बिर्च सैप के औषधीय गुण

1. चूंकि इस पेय में विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं, इसलिए यह सरल है वसंत बेरीबेरी के दौरान उपयोग के लिए आदर्श.

2.चाहिए चिड़चिड़ापन, थकान, कमजोरी, व्याकुलता से छुटकारा पाएं, जो शुरुआती वसंत में विशेष रूप से ध्यान देने योग्य हैं? तीन सप्ताह तक दिन में कम से कम एक बार (और अधिमानतः तीन बार) एक गिलास बर्च सैप पियें, और आप "स्प्रिंग ब्लूज़" से नहीं डरेंगे।

3. इसके अलावा, आपके पास अपने शरीर को बेहतर बनाने का एक अनूठा अवसर है। बिर्च सैप फायदेमंद है मानव परिसंचरण तंत्र को प्रभावित करता है. यह रक्त वाहिकाओं को साफ करने में सक्षम है (एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण), रक्त को नवीनीकृत करता है, इसके परिसंचरण में सुधार करता है और चयापचय को स्थिर करता है।

4. बिर्च एनीमिया के साथ पियें(कम हीमोग्लोबिन)। वह भी रक्तचाप को स्थिर करता है, चक्कर आना, सिरदर्द और दिल में दर्द को खत्म करता है। इसके अलावा, इसके शुद्ध रूप में, इसका सेवन उच्च रक्तचाप के रोगियों (दिन में दो बार आधा गिलास) द्वारा किया जाना चाहिए, और हाइपोटेंशन से पीड़ित लोगों को नींबू के रस के साथ मिलाकर इसका सेवन करना चाहिए।

5. पीना उन लोगों के लिए अनुशंसित जो पाचन तंत्र के रोगों से पीड़ित हैं,जिगर, पित्ताशय. यह अम्लता को बढ़ाता है, इसका उपयोग सूजन प्रक्रियाओं, पेप्टिक अल्सर (पेट, ग्रहणी), सभी प्रकार के हेल्मिंथियासिस के उपचार में जटिल चिकित्सा में किया जाता है।

6. जाहिर है यह जननांग प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव. इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, गुर्दे और मूत्राशय से पथरी निकालने में मदद करता है (उनके टूटने को उत्तेजित करता है)। बिर्च सैप पुरुष शक्ति को भी बढ़ाता है और महिलाओं में रजोनिवृत्ति की नकारात्मक अभिव्यक्तियों को समाप्त करता है।

7. इसका प्रयोग भी किया जाता है श्वसन तंत्र के रोगों में. यह सर्दी, क्रोनिक राइनाइटिस, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया और तपेदिक में मदद करता है। और गले में खराश के दौरान सूजन से राहत पाने के लिए जूस से गरारे करें।

8. अगर आपको सताया जा रहा है जोड़ों का दर्द, गठिया, गठिया, सूजन या गठिया- आपको इस ड्रिंक का सेवन भी दिखाया जाता है.

9. कैंसर से पीड़ित लोग बर्च सैप पीते हैं ( इसमें कैंसर रोधी गुण होते हैं). चिकित्सा तैयारियों के संयोजन में, वह सफलतापूर्वक यौन रोगों का इलाज करता है।

10. मल्टीविटामिन पेय के रूप में जूस का सेवन मधुमेह के रोगी करते हैं। पेय की संरचना में थोड़ी मात्रा में ग्लूकोज और फ्रुक्टोज की प्रबलता यह इसे मधुमेह रोगियों द्वारा इसके शुद्ध रूप में उपयोग करने की अनुमति देता है.

कॉस्मेटोलॉजी में बिर्च सैप

बिर्च सैप को न केवल पिया जा सकता है। यह त्वचा लोशन या टॉनिक और बाल धोने के विकल्प के रूप में काम कर सकता है।

वह रूखी त्वचा को खत्म करता है, फुरुनकुलोसिस, न्यूरोडर्माेटाइटिस, चकत्ते, एक्जिमा, मुँहासे जैसी बीमारियों का इलाज करता है। और एप्लिकेशन बहुत सरल है. आप इससे समस्या वाले क्षेत्रों को पोंछ सकते हैं, अपना चेहरा धो सकते हैं, लोशन बना सकते हैं और कंप्रेस लगा सकते हैं। और आप रस को शहद और खट्टा क्रीम के साथ भी मिला सकते हैं और परिणामी मास्क को अपने चेहरे पर 15 मिनट के लिए लगा सकते हैं। त्वचा चिकनी और लचीली हो जायेगी, बेजान हो जायेगी।

वे अपना सिर भी धोते हैं डैंड्रफ से छुटकारा पाएंऔर बालों को स्वस्थ, मुलायम और चमकदार बनाएं। ए बालों का झड़ना रोकने के लिए, बर्डॉक रूट और वोदका के काढ़े के साथ बर्च को बराबर भागों में मिलाएं, और परिणामी मिश्रण को खोपड़ी में रगड़ें।

बर्च सैप कैसे इकट्ठा करें?

"बर्च आँसू" एकत्र करना काफी सरल है, लेकिन कुछ बारीकियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। रस प्रवाह की शुरुआत का पता लगाना आवश्यक है, लेकिन यह सलाह दी जाती है कि रस को एक या दो सप्ताह के बाद, अवधि के मध्य में ही एकत्र किया जाए। तब इसके उपचार गुण सबसे अधिक स्पष्ट होते हैं। रस को किसी जंगल या उपवन में, सड़कों और बस्तियों से दूर, दिन के समय एकत्र किया जाना चाहिए (रात में रस का प्रवाह बंद हो जाता है)।

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