وصفة للفطائر اللذيذة سريعة التحضير. كعكة سريعة جدًا للشاي. فطائر معجنات الخميرة

هل تريد إرضاء عائلتك بفطائر لذيذة وبسيطة وسريعة؟ لا شيء يمكن أن يكون أبسط. ستحتاج إلى منتجاتك المفضلة من الثلاجة، و30 دقيقة من وقت الفراغ ووصفاتنا السريعة.

ريفي أنيق

هل نفدت أفكارك لقائمة طعام الغداء؟ اخبز فطيرة بسيطة ولذيذة تسمى في إنجلترا فطيرة الراعي. اسلقي 5-6 حبات بطاطس في ماء مملح، ثم اهرسيها بالهراسة واخلطيها مع ملعقتين كبيرتين. ل. القشدة الحامضة وصفار البيض و 130 مل كريمة. في نفس الوقت، يُقلى البصل والجزر ويُضاف إليهما 800 جرام لحم الغنم المفرومويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. أضف 130 جرام من البازلاء الخضراء والملح والبهارات حسب الرغبة. املأ طبق الخبز باللحم المفروم وغطيه عجينة البطاطسثم نرشها بالبابريكا وندخلها الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. سيتم التهام هذه الفطيرة البسيطة ذات القشرة المقرمشة في المنزل بشكل أسرع مما يتطلبه إعدادها.

ارتجال الريش

سريعة جدًا مع الدجاج والفطر والجبن، جاهزة في وقت قصير. لهذا فقط نحتاج إلى شيء جاهز عجين الفطير. يقلى 2-3 بصل مفروم حتى يصبح شفافاً، يُضاف 500 جرام من شرائح الدجاج إلى شرائح، 200 جرام من الفطر المفروم متوسطة الحجم، الملح والبهارات حسب الرغبة. أثناء وصول الدجاج، اخفقي 3 بيضات و200 مل من الكريمة و300 جرام في وعاء الجبن المبشور. يتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة ويضاف 50 جرام من البصل الأخضر والشبت. بلاست عجينة جاهزةضعيها في طبق الخبز، مع تغطية الجوانب. نشر حشوة اللحوم، ماء صلصة الجبنواطوي الحواف. تُخبز الفطيرة لمدة 20 دقيقة على حرارة 220 درجة مئوية - لذيذة ولطيفة عشاء لذيذجاهز لجميع أفراد الأسرة.

الفطر في التمويه

بالتأكيد لديك علبة من الكفير في ثلاجتك. مع ذلك يمكنك طهي الطعام بسهولة فطيرة سريعة. للحشوة، خذ الفطر أو أي فطر آخر. يقلى البصل بالزيت وجزرة صغيرة مبشورة مع 300 جرام من الفطر المفروم والملح والبهارات. في هذه الأثناء، اخفقي بيضتين مع كوب من الكفير، ونصف كوب من الدقيق، ونصف ملعقة صغيرة. الصودا وقليل من الملح. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة 200 مل من القشدة الحامضة أو المايونيز للسمك. نسكب نصف العجينة في قالب مدهون، ونضع الحشوة، ونغطيها بالنصف الآخر من العجينة، وندخلها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية. ليس عليك أن تدعو عائلتك إلى الطاولة - فالشخص المغري سيفعل ذلك نيابةً عنك رائحة الفطربيروج.

قلب الملفوف

بسيطة للغاية وسريعة التحضير بالكرنب والبيض. باستخدام الخلاط، اخفقي العجينة من 300 مل من الكفير، 250 جرام من الدقيق، 2 بيضة، ½ ملعقة صغيرة. الصودا ونصف ملعقة صغيرة. ملح. يُحمر 600 جرام من الملفوف في مقلاة ويُسكب 4-5 بيضات مخفوقة بالملح ويُترك حتى ينضج. في النهاية نضع الشبت الطازجوالبقدونس حسب الرغبة. أضف قليلًا للنكهة جوزة الطيبأو الكمون. يُدهن طبق الخبز بالزيت ويُرش بالسميد ويُملأ الثلث بالعجين. نوزع الحشوة ونملأها بالعجين المتبقي. دهن الفطيرة بالصفار ورشها بالسمسم واخبزها لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية. إنه جيد سواء مباشرة من الفرن أو مبرد.

الموز ذكيا

سريعة وطرية مع الموز - هبة من السماء لمن نفاد صبرهم. اهرسي 3 موزات بالشوكة واخلطيها مع 80 جرام سمنةو 250 جرام سكر و 3 بيضات. السر الرئيسيهذه الوصفة، مثل أي مخبوزات محلية الصنع، ذات جودة عالية وطبيعية تمامًا، زيت طازج. لذلك، أضف 380 جرام من الدقيق، ½ ملعقة صغيرة إلى كتلة الموز. مسحوق الخبز، 100 مل من الحليب ويضرب بالخلاط. نسكبها في قالب مدهون بالزبدة وندخلها إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. أضف الفواكه المجففة أو الفواكه المسكرة أو المكسرات إلى العجينة - لا يمكن لأحد أن يقاوم مثل هذه الحلوى اللذيذة.

التفاح في الغيوم

أسرع وأسهل وصفة لفطيرة التفاح ستسعد عشاق مخبوزات الفاكهة محلية الصنع. اخلطي في وعاء 1½ كوب دقيق، ½ كوب سكر، 1 ملعقة صغيرة. قرفة ونصف ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز. بشكل منفصل، اخفقي بيضتين مع نصف كوب زيت الزيتونوتصب في الخليط الجاف. دهن طبق خبز مستدير بالزيت، ورتب 4-5 شرائح تفاح بشكل حلزوني واملأها بعناية بالعجين. أدخلي الفطيرة إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة، ثم رشيها على الوجه قبل التقديم. سكر ناعم. سريع بسيط فطيرة تفاح، ينضح برائحة مغرية، مثالية ل حفلة شاي عائليةبعد ظهر يوم الأحد الجميل.

التوت للروح

يظهر الأصدقاء فجأة، ولكن لا يوجد شيء لعلاجهم؟ فطيرة التوتسوف ينقذ الوضع في نصف ساعة. طحن 100 جرام من السمن مع 4 ملاعق كبيرة. ل. سكر يخفق في 2 بيضة ½ ملعقة صغيرة. حمض الستريكوالصودا. ينخل ½ 1 كوب دقيق ويعجن عجينة مرنة. للحشوة، قم بدمج 400 جرام من أي توت مجمد مع السكر حسب الرغبة. يمكنك تناول المربى أو مربى البرتقال - وهذا لن يؤدي إلا إلى تسريع العملية. ضعي العجينة في طبق الخبز، مع تشكيل الجوانب. نحن نوزع حشوة التوتومن العجين المتبقي نصنع شعرية. كل ما تبقى هو خبز الفطيرة في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 220 درجة مئوية. مع مثل هذه الحلوى، ستصبح التجمعات الودية المبهجة أكثر عاطفية.

سريع و فطائر بسيطة- المنقذ لجميع المناسبات. إذا كان الضيوف موجودين بالفعل على عتبة الباب، فستساعدك عجينة الفطيرة "تناول الطعام في المنزل" في تحضير فطيرة بسيطة ولذيذة. اختر الحشوة حسب ذوقك: التوت والفواكه والخضروات - أو على سبيل المثال، تحضير فطيرة لذيذة باللحم أو الدجاج أو السمك. سيطلب ضيوفك بالتأكيد المزيد! طبخ بكل سرور! هل لديك وصفات سريعة مماثلة في ترسانتك؟ مشاركة أفكارك الخبز السريع، والذي يظهر غالبًا على طاولتك.

كانت هذه المرة الأولى التي أقوم فيها بإعداد فطيرة التفاح بكميات كبيرة. لقد انجذبت إلى بساطة الوصفة وتوافر المكونات، فضلاً عن الرغبة في التحقق مما إذا كانت الفطيرة ستظهر في المرة الأولى وبدون مشاكل. لا تحتوي هذه الوصفة على بيض أو حليب، ويمكنك دائمًا العثور على المكونات في المنزل. لذيذ جدا وبسيط كعكة السائبةمع التفاح - بديل عظيمشارلوت، خاصة وأن تحضيرها أسهل بكثير.

تفاح، سميد، دقيق، سكر، بيكنج باودر، سكر فانيليا، زبدة، ملح

عندما لا يكون لديك الوقت الكافي لإعداد كعكة كاملة، يمكنك إعداد هذه الكعكة "المثقوبة". كعكة إسفنجية. بفضل الثقوب، تتلامس كريمة الشوكولاتة مع الكعكة الإسفنجية بشكل أكثر إحكامًا، وتصبح الكعكة رطبة وطرية حتى بدون نقعها.

طحين ، بيضة ، سكر ، بيكنج باودر ، ماء ، زبدة ، سكر ، بودرة كاكاو ، كريمة حامضة ، رقائق جوز الهند

وصفة لفطيرة خفيفة مصنوعة من عجين الفطير المملوء بالنقانق والبطاطس وحشوة البيض والكريمة الحامضة. شكرا ل التصميم الاصليعلى شكل زهرة، كعكة طبقة وفقا لهذه الوصفة ليس من العار وضعها حتى على طاولة احتفالية على شرف 8 مارس. لن يستغرق الطهي الكثير من وقتك، حيث يتم إعداد الفطيرة من المعجنات النفخة الجاهزة خميرة العجين.

عجين الفطير، البطاطس، النقانق المسلوقة، النقانق المدخنة النيئة، القشدة الحامضة، الملح، الشبت، البيض، دقيق القمح

إذا سئمت من اللون الرمادي والرطوبة خارج النافذة، وإذا كنت تريد أن ترسم صباحًا مملًا من شهر مارس بألوان زاهية، كعكة جزر- بالضبط ما هو مطلوب! الكعكة سهلة وسريعة التحضير بشكل لا يصدق، تحتاج فقط إلى 5-7 دقائق لخلط كل شيء ووضع القالب في الفرن. وفي غضون ساعة، ستكون قطعة عطرة ومتفتتة من الصيف المشمس المشرق على طاولتك.

دقيق القمح، جزر، سكر، بيض، زيت نباتي، جوز، أناناس معلب، رقائق جوز الهند، صودا، قرفة مطحونة، ملح

اليوم سنقوم بإعداد طويل القامة، الخصبة و فطيرة كبيرةعلى الكفير. لقد خبزت هذه الكعكة عدة مرات، وقد أعجبتني ببساطتها، طعم مذهلورائحة! حشوة الفطيرة عبارة عن كيوي وموز و الأناناس المعلب. يمكنك استبدالها بأمان بالفواكه أو التوت الأخرى حسب رغبتك وذوقك وموسمك.

الكفير، البيض، زيت عباد الشمس، السكر، دقيق القمح، الصودا، مسحوق الخبز، الموز، الكيوي، الأناناس المعلب، السكر البودرة

فطيرة فطيرة محلية الصنع مليئة بالعدس المسلوق و الملفوف الأبيض- طبق يستحق Maslenitsa وأكثر!

دقيق القمح، حليب، زيت نباتي، سكر، ملح، صودا، عدس أحمر، جزر، ملفوف أبيض، فلفل أسود مطحون، كزبرة، الحلتيت...

عظيم فطيرة لذيذةمن عجين الفطير الجاهز المحشو بالبطاطا والشحم! تبين أن الفطيرة لذيذة جدًا وجميلة ومقطعة إلى طبقات. حشوة البطاطسيتم خبزه بشكل مثالي ويتحول إلى عصير ولذيذ. لتناول وجبة خفيفة أو كبديل للخبز في الدورات الأولى - مثالي!

عجين الفطير، البطاطس، شحم الخنزير المملح، الملح، الفلفل الأسود المطحون، زيت عباد الشمس، صفار البيض، الزعتر (الزعتر، عشب بوجورودسكايا)

أوصي بالتأكيد بتجربته فطيرة غير عاديةمع الحليب، بدون بيض، مع السكر المكرمل والبهارات. مزيج مذهلفطيرة الزنجبيل العطرية والمربى من الفواكه المفضلة لديك سوف تثير الحنين إلى المنزل خبز الجدة. وصفة فطيرة المربى بسيطة، اصنعيها هكذا الفطيرة الأصليةللشاي في كثير من الأحيان!

الحليب، الزبدة، السكر، الدقيق، الصودا، القرفة المطحونة، القرنفل، الهيل، الفانيلين، المربى

أود أن أقدم لكم إحدى فطائري المفضلة. تبين أن الفطيرة لذيذة بشكل لا يصدق وعطرية للغاية ملء غير عادي. فطيرة الزبدةمحضرة من خبز الورد الفردي مع حشوة جاهزةمن التفاح والمكسرات. بعد الخبز، تحصل على باقة كاملة من الورود. :) لذيذ جدًا، وبالتأكيد يستحق أخذ الوقت الكافي للتحضير!

الحليب، الزبدة، البيض، الدقيق، الخميرة الجافة، السكر، قشر البرتقال، الملح، الزيت النباتي، التفاح، الجوز، الحليب، السكر، القرفة، السكر البودرة

أقدم لك أحد خيارات الطبخ كعكة الجبن الملكية. تظهر الوصفة كـ " كعكة الجبن المجرية". فطيرة من معجنات قصيرة القشرة- يتم تحضير حشوة الفتات واللبن الرائب على شكل طبقات، ويتم حشو الجزء العلوي بالحليب المكثف والقشدة الحامضة ومغطاة بالشوكولاتة المذابة. اتضح لذيذ جدا وجميلة.

الزبدة والدقيق والسكر والجبن القريش والسكر وسكر الفانيليا والبيض والحليب المكثف والقشدة الحامضة والشوكولاتة السوداء

فطيرة مع الجبن والزبيب والمكسرات - كبيرة وعطرية للغاية وغنية حشوة اللبن الرائبوالعجين المقرمش. هذه الوصفة لفطيرة الجبن المنزلية سهلة التحضير بحيث يمكن لأي شخص تحضيرها.

طحين القمح ، الزبدة ، البيض ، السكر ، سكر الفانيليا ، مسحوق الخبز ، الملح ، الجبن ، الزبيب ، الجوز ، القشدة الحامضة ، السكر ، البيض ، البرتقال ، النشا ، الملح

فطيرة فطيرةيمكن تحضير "الحلزون" مع الدجاج والفطر والجبن كبديل للفطائر المعتادة باللحم. تبدو فطيرة الفطيرة أصلية عند تقطيعها وتصبح لذيذة جدًا بفضل حشوتها الرقيقة.

الفطائر, فيليه دجاج، فطر طازج، بصل، جبنة هولندية، كريمة حامضة، بيض، ملح، فلفل أسود مطحون، زيت نباتي

سريعة تحضير فطائر الكفير بحشوة اللحم! عجينة الفطائر خالية من الخميرة مع مسحوق الخبز. يمكن استخدام أي حشوة لحم مفروم. بفضل الشكل الثلاثي، تبدو فطائر اللحم مثيرة للاهتمام وتذكرك طبق التتار com.echpochmak. يتم خبز الفطائر في الفرن.

الكفير، البيض، زيت عباد الشمس، دقيق القمح، الملح، السكر، مسحوق الخبز، لحم البقر المفروم، البصل، الجزر، زيت عباد الشمس، الملح، الفلفل الأسود المطحون...

لفة التفاح الرائعة عجينة البسكويتمع إضافة المكسرات والزبيب ورقائق جوز الهند! لا يوجد شيء معقد في التحضير، ولكن تبين أنها معجنات لذيذة جدًا للشاي. كل من جرب هذا لفة الاسفنجمع التفاح، نحن سعداء للغاية ونطلب المزيد! طبخ من أجل الصحة والمتعة!

تفاح ، فول سوداني ، زبيب ، جوز الهند ، بيضة ، سكر ، طحين ، بيكنج باودر ، ملح ، سكر قصب ، زبدة

فطيرة المعجنات النفخة مع الجبن ولحم الخنزير المقدد عطرية ومرضية ومرضية معجنات جميلة. لذا طبقة كيكيمكنك أن تجعل عائلتك سعيدة كل يوم، لأن إعدادها سيتطلب الحد الأدنى من الوقت والجهد. سوف تأتي المعجنات النفخة الجاهزة للإنقاذ.

معجنات نفخة، لحم مقدد، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان، بصل، بيض، كريمة، زيت نباتي، فلفل أحمر مطحون، جوزة الطيب، ملح، دقيق

فطائر مع البطاطس واليقطين - دسمة و طبق لذيذ. تعتبر عجينة الغريبة المقرمشة وحشوة الخضار الطرية بالداخل من أفضل ما يمكن تقديمه للغداء أو العشاء.

دقيق القمح، ماء، زبدة، ملح، بيكنج باودر، بطاطس، يقطين، بصل، زبدة، شبت، مسحوق الثوم، فلفل أحمر مطحون...

تبدو كعكة الخميرة الرائعة هذه كالزهرة وهي مريحة لأنك لا تحتاج إلى تقطيعها. هذا فطيرة المسيل للدموعمصنوعة من عجينة الخميرة، وتتكون من كعكات صغيرة بداخلها قطع من النقانق. أود بشكل خاص أن أشير إلى العجينة - فهي مثالية وناعمة ولذيذة ويمكن استخدامها بنجاح لصنع منتجات مخبوزة أخرى، على سبيل المثال، البيتزا. بالتأكيد سأختاره - أوصي بشدة بهذه الوصفة لفطيرة النقانق!

سجق ، ماء ، حليب ، زيت دوار الشمس ، زبدة ، خميرة جافة ، سكر ، طحين ، ملح ، صفار ، سمسم

آخر وصفة رائعةفطيرة عجينة الخميرة! العجين عظيم! التشكيل مثير للاهتمام، مثل فطيرة جميلةاتضح أنني أريد حقًا تجربتها! وحشوة جوز الهند المحضرة أذهلت الجميع، لقد كانت لذيذة جدًا! كان الضيوف سعداء! أنصحك بإعداد فطيرة الخميرة بحشوة جوز الهند!

طحين ، حليب ، بيض ، زبدة ، سكر ، خميرة جافة ، سكر فانيليا ، ملح ، رقائق جوز الهند ، سكر ، زبدة ، بروتين ، صفار ، حليب ، زبدة

ربات البيوت اللاتي يخططن لخبز فطيرة سريعة في الفرن ليس لديهن في كثير من الأحيان الرغبة في صنع شيء غير عادي، ولكن شرط مهمعندما يكون الطهي هو جودة المنتج. عن طريق التقديم الوصفة الأصليةبمكونات بسيطة وبأسعار معقولة، سيتمكن كل طباخ من مفاجأة أسرته بالمخبوزات اللذيذة.

وصفات فطائر سريعة في الفرن

وصفات بسيطة للفطائر في الفرن، كقاعدة عامة، لا تكون مصحوبة بصعوبات، حتى الطباخ المبتدئ يمكنه التعامل مع التوصيات وإنشاء الحساسية المرغوبة بيديه.

1. أبسط فطيرة في الفرن مصنوعة من العجين الجاهز. يمكن جعل الخبز مفتوحًا أو مغلقًا، وأي حشوة مناسبة: التوت أو الفواكه أو المربى أو الخضار أو اللحوم.
2. فطائر المافن الرقيقة سريعة وسهلة التحضير. يتم خلط جميع المكونات ببساطة بالخلاط وتُخبز الكعكة نفسها لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
3. إذا كنت بحاجة إلى خبز فطيرة الخميرة، فهناك خدعة ستساعدك على صنع فطيرة سريعة: استخدم مسحوق الخبز مع الخميرة، واخلط القاعدة مع منتجات الحليب المخمر.
4. يتم نقع الفطائر البسيطة المخبوزة بسرعة في الفرن في المربى والشراب والكريمات الخفيفة، لذلك ستصبح الأطعمة الشهية أكثر إثارة للاهتمام.

يمكنك تحضير فطيرة حلوة في الفرن حسب الوصفة الأساسيةنشكل العجينة على شكل زيبرا. قاعدة جاهزةقسميها إلى قسمين، واسكبي الكاكاو في جزء واحد وضعي ملعقة واحدة من العجين في القالب، مع تبديل الألوان. لا يستغرق خبز الكيك وقتًا طويلاً، هذه الوصفة مصممة لقالب مقاس 22 سم، وإذا تم استخدام وعاء أكبر، فسيتم تقليل وقت الطهي بمقدار 10 دقائق.

مكونات:

• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• سكر - 150 جم؛
• زبدة طرية - 100 غرام؛
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز، الفانيلين؛
• دقيق - 250 غرام؛
• كاكاو – 1 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير

1. نخفق البيض مع السكر ونضيف الفانيليا والبيكنج باودر ثم الكريمة الحامضة.
2. أضف الدقيق واخلط.
3. تُقسم العجينة إلى قسمين، ويُضاف الكاكاو إلى جزء واحد.
4. ضعي العجينة في القالب، بالتناوب بين الطبقات.
5. تُخبز الفطيرة بسرعة في الفرن لمدة 35 دقيقة عند 190 درجة.

فيما يلي وصفة ممتازة لكعكة شاي بسيطة في الفرن. يتم تحضير الأطعمة الشهية بسرعة، وتخرج الكعكة رقيقًا ومساميًا ومتفتتًا للغاية. إذا انتظرت حتى تبرد، يمكنك تقطيعها بالطول إلى طبقتين ونقعها في الكريمة، وستحصل على كعكة محلية الصنع مثيرة للاهتمام سيقدرها الجميع.

مكونات:

• سكر - 100 غرام؛
• عسل سائل - 200 مل؛
• زبدة طرية - 150 جم؛
• دقيق - 300 غرام؛
• البيض – 3 قطع؛
• مسحوق الخبز.

تحضير

1. نخفق الزبدة والسكر ونضيف العسل.
2. يخفق البيض ويضاف إلى خليط العسل والزبدة.
3. أضف الدقيق ومسحوق الخبز، مزيج.
4. تُخبز في صينية مدهونة بالزيت لمدة 60 دقيقة على حرارة 180.

أبسط فطيرة تفاح في الفرن هي شارلوت المعروفة. تحضير طعام شهي ليس بالأمر الصعب، من المهم اتباع التوصيات الواردة في الوصفة وسوف تنجح علاج ممتازالذي سيأكله محبو الحلويات دون انتظاره حتى يبرد. في النسخة الكلاسيكيةغير مشمول منتجات الألبانلكن إذا أضفت القليل من القشدة الحامضة أو الكفير فلن يتدهور الطعم وستنخفض عملية الخبز بشكل كبير.

مكونات:

• البيض – 3 قطع؛
• سكر - 200 غرام؛
• دقيق - 250 غرام؛
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز، الفانيلين؛
• نكهة الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• التفاح – 3 قطع.

تحضير

1. يخفق البيض حتى يصبح رقيقاً، ويضاف إليه السكر والفانيلين والبيكنج باودر والقشر.
2. أضيفي الكريمة الحامضة، ثم الدقيق.
3. ضعها في مقلاة مزيتة شرائح التفاحاسكبي العجينة.
4. يتم خبز الفطيرة بسرعة في الفرن لمدة 35 دقيقة عند 190.

الأسرع فطيرة مع المربى في الفرنمن الأفضل صنعها من معجنات قصيرة القشرة. وبحسب هذه الوصفة، لا يلزم حفظ القاعدة في الثلاجة، بل تستخدم فوراً. سوف تُخبز الأطعمة الشهية جيدًا وتتحول إلى رقيق ومتفتت وتبقى لذيذة حتى في اليوم التالي. تحتاج إلى اختيار المربى مع الحد الأدنى من المحتوىشراب مركز.

مكونات:

• زبدة - 100 غرام؛
• دقيق - 350 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• سكر - 150 جم؛
• مسحوق الخبز؛
• مربى – 200 جم.

تحضير

1. تُطحن الزبدة مع السكر ويُضاف البيض والبيكنج باودر والدقيق.
2. اعجن عجينة سميكة وقسمها إلى قسمين غير متساويين.
3. ضع معظم العجين في القالب.
4. يُوزّع المربى ويُزيّن بالعجين المتبقي.
5. أخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.

هذا فطيرة جبن بسيطةفي الفرن قد يشبه كعكة الجبن أو الطاجن، لكن الطبق أسهل وأسرع في التحضير، والطعم ببساطة لذيذ. يتم استخدام البسكويت المطحون بالزبدة كقاعدة، والحشوة مصنوعة من الجبن والبيض والسميد، والتي يمكن استبدالها بالتساوي بالدقيق أو الكاكاو.

مكونات:

• بسكويت الغريبة – 400 غرام؛
• زبدة مذابة - 100 غرام؛
• جبنة قريش طرية – 500 جم؛
• البيض – 3 قطع؛
• سكر - 150 جم؛
• السميد – 100 غرام؛
• كريم – 50 مل؛
• فانيلين.

تحضير

1. امزجي البسكويت المطحون مع الزبدة، واجمعيه في كتلة ناعمة ثم ضعيه في القالب. ضعه في الثلاجة.
2. نسكب الكريمة الدافئة فوق السميد ونتركها جانباً لمدة 10 دقائق.
3. يخفق البياض مع السكر حتى تتشكل قمم قاسية.
4. يخفق الصفار بشكل منفصل ويضاف السميد والفانيليا والجبن.
5. أدخل كريم البروتين تدريجيًا.
6. تُسكب الحشوة في القالب بالقاعدة وتُخبز لمدة 50 دقيقة على حرارة 180.
7. نخرجها من الفرن بعد أن تبرد تماماً.

بسيط فطيرة الكرز في الفرنيمكن ترتيبها على أي أساس يمكنه التعامل مع الاحتفاظ بحشوة العصير. جيد في هذه الوصفةتظهر عجين الفطير، ولا تصبح مشبعة أثناء الخبز، وتحافظ على شكلها وتنضج بسرعة. من الأفضل استخدام الخميرة المجمدة لأنها ستجعل الكعكة متفتتة للغاية.

مكونات:

• عجين الفطير - 500 غرام؛
• الكرز بدون بذور - 300 غرام؛
• النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• صفار – 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير

1. قم بطرح الطبقة المذابة ووضعها في قالب ذو جوانب منخفضة وقطع الفائض.
2. يجفف الكرز ويخلط مع النشا ويوضع في القاعدة ويرش بالسكر.
3. يُزيّن بالعجين المتبقي ويُخبز لمدة 25 دقيقة على حرارة 200.

ستكون كعكة الشاي السريعة هذه في الفرن بمثابة هبة من السماء لربات البيوت المشغولات ولأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي خاص لا يحتوي نظامهم الغذائي على منتجات حيوانية. فطيرة خصبةويتم الحصول عليها بإضافة صودا البرتقال إلى العجينة، ويتم تزيينها بشرائح الحمضيات.

مكونات:

• سكر - 150 جم؛
• عصير الليمون - 150 مل؛
• زيت نباتي– 100 مل
• دقيق - 250 غرام؛
• مسحوق الخبز؛
• برتقالي - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.

تحضير

1. اخلطي السكر والزبدة ثم أضيفي الصودا ثم الدقيق والبيكنج باودر.
2. نسكب العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشّة بفتات الخبز.
3. ضع شرائح البرتقال في الأعلى.
4. نخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة على 180.

سريع فطيرة في الفرن بحشوة الخضاريمكن لكل طباخ أن يطبخ. من الأفضل استخدام الملفوف الصغير معه أوراق ناعمةولكن إذا لم تتمكن من العثور على واحدة، يمكنك تقطيع الأوراق جيدًا وتترك على نار خفيفة في مقلاة لمدة 10 دقائق. لمزيد من الشبع والنكهة، أضف الأعشاب والبيضة المسلوقة إلى الحشوة.

مكونات:

• الكفير - 100 مل؛
• الملح والسكر - قليل؛
• دقيق - 250 غرام؛
• مسحوق الخبز؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملفوف – 400 غرام؛
• بيض مسلوق – 2 قطعة؛
• الشبت المفروم - 1 حفنة.

تحضير

1. يقطع الملفوف ويخلط مع الشبت والبيض المسلوق المفروم.
2. يخفق البيض ويضاف الزبدة والملح والسكر والبيكنج باودر.
3. أضف الدقيق، مزيج.
4. نسكب نصف كمية العجينة في القالب المدهون، ونوزع الحشوة، ونضيف الملح.
5. يُسكب العجين المتبقي ويُخبز لمدة 35-45 دقيقة عند 190.

تحضير لذيذ و طبق دسم، سيحل محل الغداء أو العشاء للعائلة، لن يكون الأمر صعبًا إذا اخترت الفطيرة المناسبة لنفسك في الفرن. إنه مناسب لتناول الشاي أو الإفطار أو بدلاً من وجبة خفيفة، وهو مناسب لأخذه معك على الطريق. اليوم، يمكنك العثور على العديد من الخيارات لإعداد فطائر سريعة، والشيء الرئيسي هو اختيار الحشو المناسب. يمكن لمثل هذه المخبوزات أن تحل محل أي وجبة أو تصبح إضافة عظيمةكحلوى.

كيف لطهي فطيرة في الفرن

بغض النظر عما إذا كنت ستقوم بإعداد طبق وفقًا لذلك وصفة كلاسيكيةمن منتجات بسيطةاو اكثر نسخة أصلية، على سبيل المثال. مصنوعة من عجين الفطير أو مع إضافة الخل أو المايونيز، خذ العملية على محمل الجد. في السنوات الاخيرةومع ذلك، فإن آلات صنع الخبز الكهربائية وأجهزة الطهي المتعددة تكتسب شعبية أفضل الفطائرما زالوا يخرجون في الفرن. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان أنه يحتاج إلى التسخين المسبق.

عملية التحضير متطابقة تقريبًا لجميع وصفات الطبخ: تحتاج أولاً إلى تحضير العجينة وتشحيم القالب ووضعه هناك الخام الخاممع ملء. بعد ذلك سوف تحتاج إلى تسخين الكهرباء أو فرن غازقبل درجة الحرارة المطلوبةوإرسال المستقبل تحفة الطبخالحق في ذلك. في النهاية، عليك فقط الانتظار حتى تصبح الفطيرة بنية اللون وجاهزة. بعض نصائح مفيدة:

• من الأفضل إضافة القليل جدًا من صودا الخبز والفانيليا إلى الخليط بدلاً من إضافة الكثير.
• يجب أن تكون الأيدي جافة عند العجن.
• لا ينبغي أن يكون هناك تيار هوائي في الغرفة التي يتم فيها تحضير العجينة، لأن... فهو يساهم في ظهور قشرة كثيفة على المخبوزات.
• يجب إزالة معجنات الغريبة من القوالب عندما تبرد.
• قبل إدخال الطبق إلى الفرن، اتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
• قبل إذابة الخميرة، سخني الحليب إلى 30-35 درجة.
• يجب أن تكون المنتجات المستخدمة لعجن كتلة الخميرة دافئة.
• لجعل المخبوزات لامعة قشرة بنية ذهبية، قم بتشحيمه بياض البيضة.
• إذا كان الخليط رطبًا جدًا، يمكنك فرده بوضع ورقة من ورق البرشمان فوقه.
• لسهولة المتداول عجينة رقيقة، لف شوبك بقطعة قماش من الكتان (نظيفة).

بعجلة

عندما تقرر تحضير فطيرة في الفرن، اتخذ قرارك وصفة مناسبة. على سبيل المثال، يمكن أن تكون مغلقة أو فطيرة مفتوحة، حلوة أو مالحة. هناك خيار مع عجينة الغريبة، والتي يمكن أن تعجن حتى ربة منزل عديمة الخبرة، لأن هذا لا يتطلب مهارة خاصة. غالبًا ما تستخدم ربات البيوت الأكثر خبرة عجينة الخميرة. إذا لم يكن لديك الوقت، يمكنك شراء فطيرة مجمدة جاهزة، والسماح لها بالذوبان، ووضع ورقة الخبز أو رف السلك في وسط الغاز أو فرن كهربائيووضع المخبوزات عليها، والانتظار حتى تصبح جاهزة تماماً.

ما الذي يجب خبزه؟

وصفات الفطائر في الفرن مع الحشوة تشمل أكثر من غيرها مكونات مختلفة. على سبيل المثال، تحظى اللحوم المفرومة والدجاج والبطاطس والأسماك والبصل بشعبية كبيرة. للعشاق معجنات حلوةالفراولة، والجبن، مربى كثيفةوالتفاح والبرقوق والتوت والكشمش وغيرها من التوت الطازج. يمكن استخدامها إذا اخترت وصفة طبق مفتوح. إنهم يستمتعون بالنجاح فطائر الملفوفوعشب الليمون. في بعض الإصدارات، يتم إضافة الكفير بدلا من الخميرة.

وصفات فطيرة في الفرن

يمكن لأي ربة منزل أن تتعلم كيفية طهي الفطائر السريعة في الفرن إذا بدأت بها خيارات بسيطةحيث لا يمكن أن نخطئ في كمية الدقيق والسكر والماء وغيرها من المكونات. يمكن ان تكون بسكويت خفيففطيرة أو فطير، مع عجينة سائلة وحشوة باللحم أو الأرز، يمكنك استخدام عجين الفطير أو الفطير. ضع طبق الخبز على رف سلكي أو صينية خبز، ولكن ليس في الجزء السفلي من الفرن.

الستريك

• وقت الطهي: 30-60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: أقل من 200 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير : سهل .

وصفة هذه الفطيرة لجميع أفراد الأسرة بسيطة للغاية، والشيء الرئيسي هو عدم ارتكاب خطأ مع كمية السكر والدقيق. مع النهج الصحيح، يمكنك تحضير هذه المخبوزات في ما يزيد قليلاً عن نصف ساعة. الميزة المهمة لعشبة الليمون هذه هي محتواها المنخفض نسبيًا من السعرات الحرارية. ومع ذلك، تذكر أن هذه الحلوى لها مذاق مرير قليلاً، وهو ما قد لا يوافق عليه الأطفال الصغار.

مكونات:

• بيضة - 1 قطعة. للعجين و 2 قطعة. لملء.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. للعجين والحشوة.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
• الحماس – 50 غرام.
• عصير ليمون– 50 مل.
• كريم 10% - 50 مل؛
• النشا – 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو

1. تحضير الحشوة عن طريق سكب عصير الليمون في وعاء وإضافة القشر إليه.
2. ثم أضف النشا والسكر والقشدة واثنين من البيض، وبعد ذلك سوف تحتاج إلى خلط وتغلب على الكتلة بأكملها.
3. لكى يفعل عجينة خالية من الخميرةنخلط ملعقة كبيرة من السكر مع الدقيق ونضيف بيضة ونعجن جيداً.
4. القادمة تحتاج إلى طرح العجين. ينبغي أن يكون 3-4 قطع كبيرةامتحان. ثم انشرها في قاع القالب وخزها واسكبها سوفليه الليمون.
5. تُخبز الفطيرة في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

مع التفاح

• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• الغرض: الإفطار والغداء ووجبة خفيفة بعد الظهر والعشاء.
• المطبخ: ايطالي.

إذا كنت مهتمًا بالفطائر البسيطة في الفرن، فاحرص على الانتباه إليها النسخة الإيطاليةمع حشوة التفاح. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى تلك المنتجات التي لديك كل يوم. يمكنك تنويع الوصفة بمساعدة البهارات، جربي إضافة القرفة، الفانيليا السكر‎القليل من القرنفل سيضيف لمسة لطيفة نكهة التفاحالفواكه المجففة. حلوى جاهزةاتضح أنها ليست عالية جدًا في السعرات الحرارية، لذلك حتى الفتيات اللاتي يشاهدن شخصياتهن يمكنهن تجربة قطعتين دون المساس بشخصياتهن.

مكونات:

• تفاح - 4 قطع.
• دقيق القمح - 180 جم.
• صفار البيض - 2 قطعة.
• مسحوق الخبز - 4 جم.
• زبدة - 50 جم.
• حليب - 125 مل.
• سكر - 140 جم.
• ملح - 1 قرصة.

طريقة طهو

1. يخفق الصفار مع السكر، ويحتفظ بـ 3 ملاعق كبيرة من الرمل للرش.
2. نذوب الزبدة ونسكب نصفها في خليط البيض ونضيف الحليب ونقلب كل شيء.
3. أضف المكونات الجافة: الملح، الدقيق (المنخل)، خفف. في النهاية يجب أن تكون قادرًا على ذلك كتلة متجانسةلا كتل.
4. نسكب العجينة في القالب، ونضع فيه شرائح التفاح المقشرة.
5. رش الزبدة المتبقية على الجزء العلوي من الفطيرة. ثم ضعيها في الفرن (180 درجة) لمدة 30-35 دقيقة.

لا ملء

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 200-350 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: بسيط.

هذا واحد بسيط جدا خيار لطيفهو الجواب على سؤال كيفية خبز الفطائر في الفرن دون إنفاق الكثير من الوقت والجهد. سيكون الخبز بدون حشو وسيلة للخروج من الموقف عندما تحتاج إلى إعداد شيء ما للشاي بسرعة، على سبيل المثال، إذا جاء الضيوف بشكل غير متوقع. بإمكانك إضافة ما تجده في الثلاجة قطع صغيرةالشوكولاتة والفواكه المجففة والتوت الطازج أو المجمد وملعقتين صغيرتين من المسكرات الحلوة لإضفاء نكهة خاصة على الطبق.

مكونات:

• دقيق القمح - 1.5 كوب.
• زبدة - 100 جم.
• بيضة دجاج - 3 قطع.
• سكر - 125 جم.
• حليب - 100 مل.
• نكهة الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو

1. خفقت الزبدة اللينةمع سكر.
2. دون التوقف عن الخفق، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، وكوب ونصف من الدقيق، والبيكنج باودر، والقليل من الحليب والقشر.
3. ضعي العجينة السائلة في قالب مدهون بالزيت مسبقاً.
4. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

لحمة

• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 186 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• المطبخ: يوناني.

يمكن أن يكون هذا النوع من الفطيرة إضافة رائعة لأي غداء أو عشاء. بمساعدتها يمكنك مفاجأة أسرتك بسرور طبق غير عادي. طبق من المعجنات النفخة اللذيذة والمقرمشة لن ​​يترك أي شخص غير مبال. إذا أردت، حاول إضافة شرائح اليقطين أو الكوسة إلى الحشوة، فهي ستجعل الطبق أكثر عصارة. اختر مزيجًا من اللحم المفروم، نصف لحم خنزير ونصف لحم بقري، مع رشات صغيرة من الدهن.

مكونات:

• عجين الفطير – 1 كجم.
• لحم مفروم – 500 جم.
• جبن الجبن – 300 جم.
• الجبن – 300 جم.
• بيضة – 2 قطعة.
• بصلة- 2 رؤوس.
• البصل الأخضر والبقدونس والشبت - 1 حفنة لكل منهما.

طريقة طهو:

1. يقلى اللحم المفروم حتى ينضج بالكامل.
2. تقلى 2 بصلة، ثم تضاف إلى اللحم المفروم مع الجبن المبشور، وجبنة الفيتا، البيض النيئ, خضار مقطعة .
3. ضعي نصف كمية العجينة المنتفخة على صينية الخبز، ثم ضعي فوقها حشوة اللحم.
4. ثم تحتاج إلى طرح النصف الآخر من العجينة وتغطية الحشوة بها.
5. أغلقي الحواف بعناية، ثم قومي بوخز الجزء العلوي بالشوكة وادهنها بصفار البيض.
6. تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لون الكيك ذهبيًا.

وهنا وصفة أخرى فطيرة اللحممع البطاطا. بالعافية!

مع حشوة اللبن الرائب

• مدة الطهي: 60 دقيقة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 167 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
• المطبخ: فرنسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

يمكنك تدليل نفسك وأحبائك بفطيرة كتلة اللبن الرائبالذي يجب خبزه على نار خفيفة. لا تحتاج إلى خميرة جافة أو صودا الخبز لتحضير العجينة. مع مثل هذا المخبوزات منخفضة السعرات الحراريةيمكنك تقديم الحلوى بعد الغداء أو العشاء لثمانية أشخاص في وقت واحد. حاول إضافة قطع من الفاكهة المسكرة إلى الحشوة، فهي ستجعل الطبق أنيقًا ومشرقًا ومبهجًا.

مكونات:

• دقيق – 400 جم.
• زبدة – 250 جم.
• سكر – 350 جم.
• القشدة الحامضة – 100 غرام.
• جبنة قريش طرية قليلة الدسم – 500 جم.
• البيض - 3 قطع.
• الفانيلين – 10 جم.
• الكاكاو – 3 ملاعق كبيرة.

طريقة طهو:

1. دهن القالب بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق. إذا تبين أن الجبن محبب، فقم بفركه من خلال منخل.
2. بعد ذلك، ستحتاج إلى طحن 3 بيضات مع 200 غرام من السكر والفانيلين، ثم أضف الكتلة الناتجة إلى الجبن.
3. أضيفي القشدة الحامضة وملعقتين كبيرتين من الدقيق ثم اخلطي كل شيء جيدًا.
4. تُطحن الزبدة والكاكاو والدقيق و150 جرامًا من السكر إلى فتات، ثم يوضع معظمها في قاع القالب.
5. نسكب الحشوة في الأعلى ونرشها ببقية الفتات.
6. تُخبز الفطيرة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

فطيرة جيلي

• مدة الطهي: 60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 247 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

إذا لم يكن لديك الطاقة اللازمة لطهي الطعام غداء كاملأو العشاء، ثم سيكون خيارا جيدا فطيرة هلاميةمع البصل الأخضروبيضة. هذه المعجنات اللذيذة صحية أيضًا. يجب أن يكون هناك الكثير من البصل الأخضر، لذا استخدمي البصل الأخضر الذي تحتاجين إلى تقطيعه خليط. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك استبدال الكفير في الوصفة بالكريمة الحامضة أو الزبادي.

مكونات:

• دقيق – 280 جم.
• الكفير – 400 مل.
• زبدة – 160 جم.
• البيض - 4 قطع.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز – 1.5 ملعقة صغيرة.
• بصل أخضر، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اغسل وقطع البصل الأخضر، ثم دفئيها قليلاً بالزيت حتى تستقر قليلاً.
2. الملح والفلفل الكتلة الناتجة. يضيف البيض المسلوق(2 قطعة)، مقطعة إلى مكعبات.
3. لتحضير العجينة نذوب الزبدة ونضيف السكر والملح ونسكب الكفير مع البيض المخفوق (قطعتين). نخلط الدقيق مع البيكنج باودر ونضيفه إلى الخليط السائل ونخلط كل شيء جيداً.
4. دهن المقلاة بالزيت، ثم صب ما يزيد قليلاً عن نصف كمية العجين. بعد ذلك، ضعي الحشوة هناك، واملأها بالعجين المتبقي في الأعلى.
5. تُخبز الفطيرة على حرارة 200 درجة لمدة 35 دقيقة تقريبًا.

فطيرة السمك

• وقت الطهي: 80 دقيقة.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 573 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء، وجبة خفيفة بعد الظهر، العشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: بسيط.

هذا الطبق الخيار المثاليللعشاق منتجات المأكولات البحرية. كملء سوف تحتاج إلى شرائح سمك السلمون الوردي. يمكنك شراء ذيل غير مكلف يحتوي على ما يكفي من اللب للخبز. ولتجنب الجفاف تضيف بعض ربات البيوت حشوة السمكبصل، قليل من السبانخ المطهية بالكريمة، قطع من الزبدة. من الأفضل أن تصنع عجينة الخميرة بنفسك، ولكن إذا لم يكن لديك الوقت، فيجوز شراء عجين الخميرة الجاهزة.

مكونات:

• عجين الفطير الخميرة – 450 غرام.
• فيليه السلمون الوردي – 500 جم.
• صفار البيض- 1 قطعة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• البصل - 3 رؤوس.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. قطعي البصل إلى أنصاف حلقات ثم الفلفل وأضيفي الملح وتذكري بيديك.
2. شريحة شرائح السمكقطع صغيرة، تخلط مع البصل. أضف الفلفل والملح إذا رغبت في ذلك.
3. افردي كل قطعة من العجين وأضيفي إليها الحشوة ثم ضمي الأطراف معًا بطريقة مناسبة.
4. ضع المخبوزات على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
5. دهن الجزء العلوي من الطبق بالصفار وثقبه بسكين حاد لإخراج البخار.
6. تُخبز لمدة 20 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة.

فطيرة الشوكولاته

• مدة الطهي: 60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 234 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
• المطبخ: ياباني.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

الخبز مع الكثير من الشوكولاتة حلوى رائعة، و مناسبة عظيمةابتهج نفسك في الصباح. يساعد على إعادة شحن الطاقة والنشاط. اليابانية القلبية واللذيذة فطيرة الشوكولاتهسوف يروق لكل من البالغين والأطفال. يمكن تحضيرها في ساعة واحدة فقط، مما يُسعد الأطفال أو البالغين الذين يحبون الحلويات بعد الغداء.

مكونات:

• دقيق – 100 جم.
• سكر – 30 جم.
• الشوكولاتة – 100 جم.
• الكاكاو – 20 جم.
• الحليب – 130 مل.
• الكاكاو والروم - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يخفق البياض مع 10 جرام من السكر والصفار مع 20 جرام.
2. نذوب الشوكولاتة في حمام مائي ونخلط الدقيق مع الكاكاو.
3. يُسكب الدقيق في الحليب ويُضاف الفانيليا والشوكولاتة والصفار والروم.
4. مع التحريك، صب البروتينات في الكتلة الناتجة.
5. ضع الخليط بأكمله فيه قوالب جزء. اخبزيها على حرارة 160 درجة لمدة 30 دقيقة.

مع أي التوت

• مدة الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الحصص: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 294 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار والغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: بسيط.

لإعداد الفطائر في هذا النوع من الفرن، سوف تحتاج إلى التوت من الحديقة الخاصةأو شراؤها من السوق خلال الموسم. استخدم أي توت طازج، على سبيل المثال، التوت، الكشمش، الكرز، العليق. في وقت الصيف الخيار الأفضللا يمكن العثور على الحلوى، وخاصة الخبز محلي الصنعمع التوت الطازج يتفوق على الكعك والمعجنات الحلوة والغنية بالكريمة: يصبح أخف وزنا وأكثر صحة.

مكونات:

• دقيق – 200 جم.
• السمن – 150 مل.
• الكفير – 100 مل.
• التوت الطازج– 400 جرام.
• سكر – 200 جم.
• البيض - 1 قطعة.
• الفانيلين، مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما.

طريقة طهو:

1. نخفق الزبدة والسكر جيدًا ثم نضيف البيضة والكفير.
2. نرش الدقيق المخلوط سابقاً مع الفانيليا، مع البيكنج باودر.
3. نسكب العجينة في قالب مدهون.
4. ضعي التوت في الأعلى ورشي السكر.
5. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.

فيديو

ماذا يمكن أن يكون ألذ من الفطائر محلية الصنع؟ من المستحيل مقاومة تجربة القطعة! و هذه رائحة رائعة، الذي يطفو حول الشقة أثناء الطهي، يدفعك إلى الجنون.

فطيرة - علاج عالمي لطاولة الأعياد

أنا شخصياً أحب الفطائر وأتناولها كل يوم. علمتني والدتي هذا، كانت تطبخ عدة مرات في الأسبوع. فطائر محلية الصنع لذيذة. لقد اعتمدت معظم وصفاتي منها. الآن أقوم بإعداد هذه الأطعمة الشهية لعائلتي مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. عادة لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت، وتكون النتائج دائمًا ممتازة!

العديد من ربات البيوت يخافن من الخبز ويفضلن الشراء فطائر جاهزةفي محلات السوبر ماركت. ولكن كيف يمكن مقارنة هذه الحلويات الخالية من الروح مع المخبوزات محلية الصنع؟ بالإضافة إلى ذلك، يحب الأطفال حقًا مساعدتي في هذه العملية. يصبح الترفيه بالنسبة لهم. بهذه الطريقة لن تحصل فقط علاج لذيذولكن أيضًا المشاعر الإيجابية.

سوف تصبح الفطيرة علاج عالمي. يمكنك الطبخ خيار القلبيةمحشوة باللحم أو السمك الذي سيصبح الطبق الرئيسي. هل يمكنك فعل ذلك؟ فطيرة الحلوى، وهو مثالي لشرب الشاي. نادراً ما أطبخ الكعك لأنه بعد ذلك عشاء دسمقليل من الضيوف يريدون تناوله. ولكن الفطيرة دائما تنفجر مع اثارة ضجة.

أنصحك بإعداد فطيرة حسب إحدى وصفاتي ومفاجأة أحبائك في عشاء احتفالي. علاوة على ذلك، لا يوجد شيء معقد في هذه الوصفات.

ما العجين لاستخدامه في صنع فطيرة

العجين هو أساس الفطيرة. إذا فشلت العجينة، فلن تنقذ الفطيرة أي كمية من الحشوة. في الواقع، طبخ عجينة لذيذةبسيط جدًا والآن سأعلمك هذا. في أغلب الأحيان أستخدم خميرة عجينة الزبدةوعجين الغريبةلفطائر الحلوى.

عجينة الخميرة للفطائر مع الخميرة الجافة

سوف تحتاج:

• 5 أكواب من الدقيق
• 2 بيضة
• 360 جرام حليب
• 6 ملاعق كبيرة. زيت نباتي؛

• 1.5 كيس من الخميرة الجافة.
• 1.5 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛

ماذا علينا أن نفعل:

1. بادئ ذي بدء – استرخي! لا تخافوا من عجينة الخميرة. في الواقع، من السهل جدًا التحضير إذا اتبعت التعليمات بدقة وقمت بالتخزين مزاج جيدوالصبر!
2. أولا تحتاج تسخين الحليب. ويجب أن تكون درجة حرارته حوالي 36 درجة، أي تساوي درجة حرارة جسم الإنسان. يجب عليك أن تغمس إصبعك فيه بهدوء ولا تحترق.
3. تذوب الخميرة في الحليب الدافئ.
4. في أطباق منفصلةمزيج البيض والملح. بعد ذلك يتم سكبهم في وعاء مع الحليب ويضاف السكر هناك. يجب خلط كل شيء جيدًا.
5. بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة الدقيق تدريجيا. ها غربلة مسبقة.
6. ابدأ بعجن العجينة. سيستغرق هذا حوالي 5-7 دقائق. تذكر أنه كلما عجنت العجين بشكل أفضل، كلما أصبحت الفطيرة أكثر رقة.
7. عندما تصبح العجينة متجانسة وناعمة، يمكنك إضافة الزيت إليها. كله من جديد تخلط جيداويعجن.
8. بعد ذلك، توضع العجينة في وعاء مرشوش بالدقيق وتغطى بمنشفة.
9. يجب وضع الوعاء في مكان دافئ حتى ترتفع العجينة. سيستغرق هذا حوالي ساعة واحدة. بعد ذلك، اعجن العجينة، ثم غطيها بمنشفة واتركها لتتخمر مرة أخرى.
10. بعد ساعة أخرى، تعجن العجينة مرة أخرى وتوضع على طاولة مرشوشة بالدقيق.

بعد ذلك يمكنك صنع فطائر منه. هذه العجينة جيدة للفطائر المالحة والحلوة.

معجنات قصيرة القشرة لفطيرة المربى

• 200 غرام زبدة
• 1 كوب سكر
• 2 بيضة

• 4 أكواب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 1 كيس سكر فانيليا.

ماذا علينا أن نفعل:

1. الزبدة تحتاج إلى أن تذوب. بعد ذلك إليه أضف السكر، يقلب ويترك ليبرد.
2. ثم تحتاج إلى إضافة البيض وسكر الفانيليا إلى هذا الخليط. تخلط جيدا مرة أخرى.
3. في حاوية منفصلة فمن الضروري نخل الطحينوأضيفي إليها البيكنج بودر. ثم يضاف الخليط الجاف إلى خليط الزيت.
4. يتم خلط كل شيء جيدًا حتى الحصول على عجينة متجانسة.

أشهى حشوات الفطائر المصنوعة من الخميرة والعجين الخالي من الخميرة

من المحتمل أن كل ربة منزل لديها حشواتها المميزة للفطائر. عائلتي تحب ببساطة فطائر الملفوف والجبن والتوت. اليوم سأعلمك كيفية صنع هذه الأشياء بسهولة حشوات لذيذة.

حشوة لفطائر الملفوف

سوف تحتاج:

• 1 كجم ملفوف
• 150 جرام بصل
• 2 بيضة
• زيت نباتي؛
• ملح فلفل.

ماذا علينا أن نفعل:

1. قشر ودقة ختم البصل. يُقطع الملفوف إلى شرائح.
2. ثم سخني الزيت النباتي في مقلاة. تحتاج إلى قلي البصل فيه. عندما هو اكتسبت اللون الذهبييتم طرح الملفوف في المقلاة.
3. كل هذا يجب أن ينضج حتى يصبح الملفوف طريًا. سيستغرق هذا حوالي 20-30 دقيقة.
4. في وعاء منفصل تحتاج إلى التغلب على البيض. ثم يتم سكبهم في الملفوف. امزج كل شيء جيدًا وأضف الملح والفلفل واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
5. الحشوة جاهزة! يجب أن تبرد قليلاً ثم توضع على العجينة. تسير الأمور بشكل جيد مع عجينة فطيرة الخميرة.

حشوة فطائر الجبن والتوت

يمكنك استخدام أي توت طازج أو مجمد لهذه الحشوة.

كيفية تقديم الفطيرة

يجب تقديم الفطيرة عندما تكون كذلك تبرد قليلا. بالطبع، هناك إغراء كبير لسرقة قطعة من الفطيرة التي تم إخراجها للتو من الفرن، لكن لا ينبغي عليك القيام بذلك. بادئ ذي بدء، إنه ضار. وثانياً، لن تشعري بطعم العجينة والحشوة.

إذا كنت تصنع فطيرة ل طاولة احتفالية، فلا يجب أن تكون لذيذة فحسب، بل جميلة أيضًا. يمكنك تزيين فطيرة عجينة الخميرة قبل إدخالها إلى الفرن. فقط اصنع أنماطًا مختلفة من العجين المتبقي. الفطائر الحلوة المفتوحة المصنوعة من المعجنات ذات القشرة القصيرة لا تتطلب زخارف إضافية، فهي جميلة في حد ذاتها. يمكن أن تكون الفطائر هي الطبق الرئيسي ونهاية رائعة للمساء. الفطائر الحلوة لذيذة ومغسولة بالشاي الساخن أو القهوة.

أتمنى أن تستمتعوا بوصفاتي وأن تتمكنوا من استخدامها لإعداد فطائر لذيذة. بالعافية!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+