كعكة خفيفة لذيذة مصنوعة من كعك الويفر. ألذ كعكة خفيفة مصنوعة من كعك الويفر كعك مصنوعة من كعك الويفر
أصبحت كعكة الوجبات الخفيفة شائعة جدًا لدرجة أنها اليوم تقود اتجاهًا منفصلاً للحلويات اللذيذة. هذا منتج متعدد الطبقات، حيث يتم استخدام الفطائر والفطائر واللافاش كطبقات كعكة، والمكونات المالحة هي "الكريمة". أدى الاختيار الواسع للأخير إلى مجموعة متنوعة من الوصفات، ويرد أدناه جزء صغير منها.
كيفية صنع كعكة خفيفة؟
كعكة الوجبة الخفيفة اللذيذة سهلة التحضير ولا تحد من اختيار المكونات. كقاعدة ، يمكنك استخدام كعك الوافل أو النفخة والفطائر والمفرقعات واللافاش. أما بالنسبة للحشوة، فهناك مساحة كبيرة للاستمتاع بها: طبقات الكيك مغطاة بالخضروات المقلية والفطر والبيض المسلوق والدجاج والسلمون والجبن والجبن.
- كقاعدة عامة، لا تتطلب حشوات الكعك الخفيفة المعالجة الحرارية بعد التشكيل، لذلك من المهم أن تتكون من مكونات عالية الجودة وطازجة.
- كعكة اللحوم الخفيفة مصنوعة من اللحم المفروم النيئ، لذلك يجب خبزها في الفرن.
- عند تحضير الحشوة لا تنسى توافق المنتجات.
كعكة خفيفة مصنوعة من كعك الوافل - وصفة
تعتبر كعكة الوجبات الخفيفة المصنوعة من كعك الوافل خيارًا مربحًا للجانبين للقاء ضيوف غير متوقعين. كعك الوافل الذي يتم شراؤه من المتجر لا يتطلب الطهي، وله نسيج مسامي يسهل نقعه بسرعة، كما أنه لا طعم له على الإطلاق، مما يجعله مثاليًا لأي حشوة. في هذا الإصدار هو الرنجة والجزر والجبن والفطر.
مكونات:
- كعك الوفل - 6 قطع؛
- الرنجة - 200 غرام؛
- بصل - 1 قطعة؛
- مايونيز - 200 جم؛
- الجبن - 100 غرام؛
- فطر - 250 جم؛
- جزر مسلوق - 2 قطعة.
تحضير
- يقلى البصل والفطر ويهرس في الخلاط.
- يُمزج الرنجة والبصل والجزر في الخلاط.
- دهن الكعك بالمايونيز بالتناوب بين الحشوات.
- تزيين بالجبن.
- قم بتبريد كعكة الرنجة الخفيفة لمدة ساعة.
كعكة خفيفة "نابليون" من طبقات الكيك الجاهزة
كعكة الوجبات الخفيفة "نابليون" هي تفسير مالح للحلوى الأسطورية. على عكس الأخير، فهو مليء بخيارات الحشو، وبالنظر إلى عملية خبز الكعك كثيفة العمالة، فإنه يسمح باستخدام تلك التي تم شراؤها من المتجر. الشرط الوحيد هو حشوة العصير، حيث سيتم نقع الكعك بشكل أسرع وستصبح الكعكة ناعمة وطرية.
مكونات:
- تغليف الكعك الجاهز - 1 قطعة ؛
- سمك السلمون - 350 غرام؛
- جبنة كريمية - 350 جم؛
- جمبري - 250 جم؛
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر؛
- الخضر - 60 جم؛
- الكافيار - 80 جم.
تحضير
- يُمزج الجبن مع الأعشاب ويُدهن على القشرة الأولى.
- أضف قطع السمك. قمة مع شرائح الخيار.
- تزيين الكعكة القادمة بالجبن والروبيان.
- أعلى - تزيين بالكافيار.
- قم بتبريد كعكة الوجبات الخفيفة لمدة 3 ساعات.
وجبة خفيفة كعكة لافاش مع الفطر
تقليديا، كعكة لافاش الخفيفة مليئة بالفطر. ويرجع ذلك إلى قدرة خبز البيتا على أن يصبح منقوعًا ومبللًا بسرعة، وهو أمر مستحيل مع حشوة الفطر العصير وغير المائي. يمنع عصير الفطر خبز البيتا من أن يكون "مطاطيًا"، ولكنه لا يتحول إلى عصيدة، وبالتالي فإن الكعكة تحافظ على شكلها تمامًا وتحتفظ بالنكهة.
مكونات:
- بصل - 350 جم؛
- صفائح لافاش - 2 قطعة؛
- زيت - 60 مل؛
- فطر - 550 جم؛
- جبنة - 100 جم.
تحضير
- يقلى الفطر والبصل ويهرس في الخلاط.
- قطع خبز البيتا إلى 8 مربعات.
- ضعي الحشوة على كل قطعة وشكليها على شكل كعكة.
- يرش بالجبن.
- اخبز كعكة الفطر الخفيفة حتى تذوب الجبن.
كعكة خفيفة من المعجنات النفخة
تصنع معظم ربات البيوت كعكة خفيفة من المعجنات النفخة. تتمتع هذه الكعك بطعم محايد وتتميز بملمس خفيف وجيد التهوية، لذا فإن الكعكة المنقوعة جيدًا تذوب في فمك. العيب الوحيد هو أن الكعك ينقع ببطء، لذلك يتم دهنه بسخاء بالمايونيز ويترك في البرد لمدة 5 ساعات على الأقل.
مكونات:
- عجين الفطير - 500 جم؛
- فلفل حلو - 3 قطع؛
- سبانخ - 250 جم؛
- بيضة - 4 قطع؛
- لحم خنزير - 250 جم؛
- فص ثوم - 4 قطع؛
- مايونيز - 125 جم.
تحضير
- تُقسم العجينة إلى 6 كعكات وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
- نشوي الفلفل. إزالة الجلد وهرس اللب.
- قم بغلي السبانخ.
- ابشر البيض واقطع لحم الخنزير.
- اخلطي المايونيز مع الثوم.
- دهن الكعك بالمايونيز وأضف الحشوة.
- قم بتبريد كعكة الوجبات الخفيفة لمدة 5 ساعات.
كعكة فطيرة وجبة خفيفة
كعكة البان كيك الخفيفة مذهلة في تنوعها. وهذا لا ينطبق فقط على الحشوات، ولكن أيضًا على القشور التي يمكن صنعها من فطائر الخميرة الكلاسيكية الرقيقة أو الفطائر الأمريكية الكثيفة. في هذه الوصفة، تتكون الكعكة من فطائر رقيقة مصنوعة من الحليب والرنجة وحشوات البصل والبيض، وهي تقليدية في الطبخ الروسي.
مكونات:
- الفطائر - 15 قطعة؛
- فيليه الرنجة - 350 جم؛
- بصل - 4 قطع؛
- بيض - 3 قطع؛
- البقدونس - 40 جم؛
- بصل أخضر - 80 جم؛
- مايونيز - 20 جم؛
- زيت - 40 مل.
تحضير
- اخلطي البيض مع الرنجة والبصل الأخضر.
- اخفقي المايونيز مع الأعشاب.
- يكرمل البصل.
- تجميع الكعكة: الخضر والرنجة والبصل المقلي.
- كرر الطبقات.
كعكة خفيفة مصنوعة من البسكويت مع الأطعمة المعلبة
تعتبر كعكة الوجبات الخفيفة المصنوعة من البسكويت طبقًا سريع الطهي. استخدام البسكويت الجاهز كقاعدة يختصر العملية، كما أن حشو السمك المعلب يجعل الطبق سهل الوصول إليه وخفيفًا. لا تحتاج الكعكة حتى إلى التقطيع: فهي مقسمة بالفعل إلى أجزاء، يتكون كل منها من قطع بسكويت مستديرة موضوعة في كومة على شكل بتلات الزهور.
مكونات:
- المفرقعات المستديرة - 50 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- مايونيز - 140 جم؛
- بيض مسلوق - 4 قطع؛
- سردين بالزيت - 240 جم؛
- الجبن - 100 غرام؛
- بصل - 40 جم؛
- البقدونس - 20 جم؛
- فص ثوم - 2 قطعة.
تحضير
- يُطحن البصل في الخلاط ويُهرس السمك بالشوكة ويُبشر الجبن و 3 بيضات.
- اخلطي البيض والجبن و60 جرام من المايونيز والثوم.
- طبقة من 10 من المفرقعات البابونج.
- دهنها بصفار البيض والمايونيز.
- دهن الطبقة الثانية بالسمك والبصل والمايونيز.
- كرر الطبقات.
- تزيين الكعكة بالبيض المبشور.
كعكة خفيفة الاسكندنافية
تعتبر السندويشات مع السمك جيدة، ولكن من الأفضل تقديم كعكة السمك الخفيفة. خاصة إذا كانت مصنوعة حسب الوصفة الاسكندنافية. السمة المميزة هي القشرة المصنوعة من فتات الخبز المستدير، لكن الحشوة عبارة عن مزيج من عدة أنواع من السمك والجبن وصلصة الكريمة الحامضة، مما يلين الخبز ويجعل الكعكة طرية وطرية.
مكونات:
- فيليه سمك السلمون - 160 غرام؛
- فيليه سمك مدخن - 160 جم؛
- خبز مستدير - 1 قطعة؛
- بيضة - 3 قطع؛
- كريمة حامضة - 160 جم؛
- الخردل - 40 جم؛
- زبدة - 70 جم؛
- جبنة كريمية - 160 جم؛
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر؛
- الخضر - 40 جم؛
- صلصة الصويا - 20 مل.
تحضير
- قطع القشرة من الخبز. قطع الفتات إلى 3 طبقات.
- إرم السمك المدخن بالزبدة.
- الجمع بين صلصة الصويا مع الخردل.
- مزيج القشدة الحامضة والأعشاب والجبن.
- دهن الطبقة الأولى بخليط السمك.
- ثانياً - غطيها بالخردل والسلمون.
- نقع الثالثة مع القشدة الحامضة. يُزيّن بالخيار والبيض.
كعكة خفيفة مع الدجاج المدخن
تعتبر وصفة كعكة الوجبات الخفيفة مريحة لأنها تسمح لك بتغيير تركيبة الحشوة حسب تفضيلاتك. وهكذا، فإن العديد من ربات البيوت يحبون إعداد السلطات مع الدجاج المدخن، لأن هذه هي الطريقة الأكثر بأسعار معقولة لإضافة طعم دقيق ورائحة دخانية فاتحة للشهية إلى الطبق. هذه الحشوة مناسبة أيضًا لكعكة خفيفة مصنوعة من فطائر الفطائر مع كريمة اللبن الرائب.
مكونات:
- الفطائر - 10 قطع؛
- صدر دجاج مدخن - 550 جم؛
- فطر العسل المعلب - 350 جم؛
- الجبن - 300 غرام؛
- كريمة حامضة - 20 جم؛
- الفجل - 20 جم.
تحضير
- قطع الثدي والفطر.
- فاز الجبن مع القشدة الحامضة والفجل.
- دهن كل فطيرة بالجبن القريش، ثم وزع الحشوة وشكل كعكة.
كعكة الكبد الخفيفة
تحظى كعك الكبد بشعبية لا تصدق. ويفسر ذلك بساطة تحضيرها وشبعها وخفة وزنها والفوائد التي تجلبها المخلفات. الكعك مصنوع من لحم البقر أو لحم الخنزير أو الديك الرومي أو كبد الدجاج. وفي الحالة الأخيرة، تتميز الكعك بملمس موحد وناعم ونكهة كبد خفيفة وحساسة للغاية.
مكونات:
- كبد الدجاج - 700 غرام؛
- دقيق - 40 جم؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 2 قطعة؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - 20 جم؛
- كريمة حامضة - 40 جم؛
- زيت - 60 مل.
تحضير
- مرر كبد الدجاج في مفرمة اللحم واخلطه مع الدقيق والبيض.
- يقلى 4 فطائر.
- يُقلى البصل والجزر ويُخلط مع الكريما الحامضة والمايونيز. دهن الكعك.
- برد كعكة كبد الدجاج لمدة ساعتين.
كعكة خفيفة من الكوسة
كعكة خفيفة من فطيرة الكوسة هي طبق صيفي ومشرق ولذيذ وصحي بشكل لا يصدق. الكوسة منتج غذائي، لذلك يمكن تناول هذه الكعكة دون أي قيود. خاصة إذا كنت تستخدم الجبن قليل الدسم والثوم والجرجير والطماطم الكرزية كحشوة، حيث أن طعمها الحامض سوف يبرز بمهارة حلاوة كعك الكوسة.
مكونات:
- كوسة - 550 جم؛
- دقيق - 125 جم؛
- دقيق - 125 جم؛
- بيضة - 2 قطعة؛
- مسحوق الخبز - 5 جم؛
- زيت - 80 مل؛
- الجبن - 400 غرام؛
- فص ثوم - 3 قطع؛
- جرجير - 50 جم؛
- الكرز - 7 قطع.
تحضير
- اخلطي الكوسة المبشورة مع البيض والدقيق ومسحوق الخبز.
- تقلى الفطائر وتغطى بحشوة اللبن الرائب والثوم.
- تزين بالطماطم الكرزية والجرجير.
كعكة خفيفة مع أصابع السلطعون
كعكة الوجبات الخفيفة ذات الطبقات هي وصفة قريبة قدر الإمكان من السلطات. يمكنك الاستفادة من هذا وإضفاء مظهر ومذاق جديد على أطباقك المفضلة. الأكثر شعبية كانت ولا تزال سلطة بعصي السلطعون. يمكن لفها بكعك الوافل وإضافة طبقة من الجبن ولسهولة التقديم استبدال الذرة المعلبة بالخيار المخلل.
مكونات:
- أصابع السلطعون - 400 جم؛
- كعك - 5 قطع؛
- مايونيز - 200 جم؛
- الخردل - 20 جم؛
- كريمة حامضة - 200 جم؛
- بيضة مسلوقة - 3 قطع؛
- جبنة - 120 جم؛
- خيار مخلل - 200 جم.
تحضير
- اخفقي المايونيز مع الخردل والقشدة الحامضة.
- دهن القشور بالصلصة وأضف الحشوة بأي ترتيب.
تبدو كعكة الوجبات الخفيفة اللذيذة المصنوعة من كعك الويفر مثيرة للإعجاب للغاية على الطاولة وتترك انطباعًا لا يمحى على الضيوف: ففي النهاية، طعمها جميل مثل مظهرها. يتم تحضير وجبة خفيفة لذيذة وخفيفة وغير عادية من الخبز القصير وفقًا لوصفتي بكل بساطة وبسرعة كبيرة. تعتبر كعكة الوجبات الخفيفة المصنوعة من كعك الوافل مع الجبن والطماطم طرية وصحية بشكل غير عادي، وسوف تحبها حتى أكثر الذواقة إرضاءً. تذكر أن الكعكة تؤكل بسرعة كبيرة، لذا قم بإعداد حصتين في وقت واحد لطاولة الأعياد: بحيث يحصل كل ضيف على قطعة لذيذة ولذيذة.
مكونات:
- حزمة واحدة من كعك الوافل؛
- 2 طماطم كبيرة
- 150-200 جرام من جبنة الفيتا؛
- حفنة صغيرة من البصل الأخضر.
للصلصة:
- 5-6 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة السميكة؛
- 1.5 ملعقة صغيرة خردل حار
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة ريحان جاف؛
- 0.5 ملعقة صغيرة كاري
- ملعقة صغيرة من خليط الأعشاب الإيطالية؛
- 3 فصوص من الثوم.
اختياري: زيت نباتي للتزييت.
ألذ كعكة خفيفة مصنوعة من كعك الويفر. وصفة خطوة بخطوة
- اغسلي الطماطم الكبيرة والناضجة، وأزيلي الساق، وقطعيها إلى حلقات نصف رفيعة جدًا.
- قطع جبن الفيتا إلى شرائح رفيعة.
- نغسل مجموعة صغيرة من البصل الأخضر ونقطعها بالسكين: سنحتاجها للزينة.
- اصنعي الصلصة في وعاء. تُوزّع الكريمة الحامضة السميكة ويُضاف الخردل الحار والملح والريحان والكاري وخليط من الأعشاب الإيطالية (كمية جميع المكونات حسب الوصفة). إذا لم يكن لديك أي بهارات، يمكنك الاستغناء عنها.
- قشر الثوم وابشره على مبشرة ناعمة (يمكنك وضعه في مكبس) ثم ضعه في وعاء.
- امزج كل شيء جيدًا والصلصة جاهزة.
- تُبطن صينية الخبز بورق البرشمان وتُدهن بالزيت النباتي.
- ضعي طبقة الوافل الأولى على صينية الخبز، ثم دهنيها بصلصة الكريما الحامضة.
- نصيحة. لا تبالغي في دهن الكعك بالصلصة، فلا ينبغي أن يكون الكعك نيئًا: يجب أن يكون مقرمشًا قليلاً.
- ضعي عليها شرائح الطماطم (بترتيب عشوائي)، وبينها قطع الجبن.
- نغطيها بقشرة وافل ثانية (لن نقوم بتشحيمها وإلا ستصبح الكعكة طرية جدًا) ونضع عليها الطماطم والجبن.
- نقوم بتبديل جميع الكعك بهذه الطريقة (نشحم واحدًا والآخر لا).
- دهن الكعكة الأخيرة بالكريمة الحامضة وصلصة الثوم وأضيفي الجبن والطماطم ورشيها بالبصل الأخضر.
- ضعي صينية الخبز مع كعكة الوجبة الخفيفة في فرن محمى على حرارة 220 درجة لمدة 15 دقيقة.
من اللذيذ جدًا تقديم هذه الكعكة الخفيفة على الإفطار مع كوب من القهوة العطرية. من الأفضل تحضير كعكة خفيفة من كعك الوافل قبل وقت قصير من التقديم، لأن الكعك الرقيق لا يتطلب نقعًا خاصًا ويجب أن يكون مقرمشًا قليلاً. شهية طيبة، اطبخوا معي على موقع "Very Tasty".
لن يكون تحضير كعكة خفيفة من كعك الوافل أمرًا صعبًا وسيستغرق الحد الأدنى من الوقت وسط الفوضى الاحتفالية. شرط واحد: تحتاج إلى الطهي قبل ساعتين من التقديم حتى تنقع طبقات الكيك وتتحد النكهات.
هذه نسخة من السلطة اللذيذة الموضوعة على كعك الوافل، مما يضيف ثراءً وتنوعًا في الذوق. نستخدم مكونات السلطة بأسعار اقتصادية، لكن طعم الكعكة لا يختلف عن السلطات الذواقة. يعد استخدام الماكريل المعلب في السلطات من أساليب الطهي الكلاسيكية، كما نستخدم هذه السمكة في كعكتنا. يضفي الجزر والجوز المبشور لمسة من الرقي، بينما تكمل البيضة المسلوقة والجبن المبشور النكهة. قم بإعداد هذه المقبلات وسيكون ضيوفك سعداء.
مكونات
الماكريل المعلب - علبة واحدة (يمكنك تناول سمك الصوري أو السردين)،
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بيضة - 3 قطع،
الجوز - 50 غرام
جبنة صلبة - 70 جم؛
مايونيز أو زبادي - 200 غرام؛
الشبت الأخضر - 1 حفنة،
ملح.
دعونا نجهز جميع المكونات لوضعها على الكعكة. يجب غلي البيض وتبريده. قشر الجزر وابشره. نقطع حبات الجوز ونضيفها إلى الجزر ونضيف الملح ونسكب فوق المايونيز ونخلط.
ضع ورقة الويفر على الطبق الذي سيتم تقديم الكعكة عليه. خذ طبقًا أكبر قليلاً من حجم ورقة الشجر حتى لا تسقط السلطة فيه.
اصنعي شبكة من المايونيز وضعي الماكريل المهروس مسبقًا بالشوكة. ستكون هذه الطبقة الأولى من الكعكة.
أعلى مع طبقة الوافل التالية. الطبقة الثانية هي وضع الجزر والجوز.
تمامًا مثل الطبقة الأولى، دهن الطبقة الثالثة بالمايونيز، وابشر البيضة وضعها بالتساوي على الكعكة.
اغسلي الخضار وقطعيها جيداً ثم ضعيها على البيضة وأضيفي القليل من الملح.
الطبقة الرابعة والأخيرة ستكون عبارة عن طبقة من كعكة الوافل مع المايونيز والجبن المبشور، وسيكون الجبن أيضًا بمثابة زينة للكعكة.
كعكة خفيفة مصنوعة من كعك الويفر مع الأطعمة المعلبة جاهزة. يمكن استبدال المايونيز الموجود في هذه الوصفة بالزبادي العادي عن طريق مزجه مع الخردل أو صنع المايونيز محلي الصنع. يمكنك أيضًا إضافة فص من الثوم إلى الجزر والجوز. بالنسبة لأولئك الذين يحبونها حار، سيضيف نكهة إلى طعم الكعكة بأكملها.
بعد الطهي، ضعي كعكة الوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة ساعتين، وننصح بتقديمها على شكل قطع صغيرة، لأنها... هذا الطبق غني بالسعرات الحرارية والحشوة.
نصيحة: لا تبالغي في دهن الكعك بالمايونيز، فقد يبدو لك أنه لا يوجد ما يكفي من المايونيز، ولكن بعد نقعه ستدرك أنه مشبع بشكل مفرط بالمايونيز.
مقبلات شهية وجميلة لطاولة احتفالية ووجبة خفيفة سريعة - كعكة السمك! من السهل صنعها في المنزل من الأطعمة المعلبة.
السمك الأحمر المملح قليلاً مثالي لهذه الوصفة. ستصنع كعكة خفيفة لذيذة ستزين طاولة عطلتك. تعتبر المقبلات وجبة سريعة.
- 400 غرام من السمك الأحمر المملح قليلاً؛
- 400 جرام من أصابع السلطعون
- الخبز الأبيض للتوست.
لصلصة النقع:
- 400 مل مايونيز
- 400 غرام من الجبن المطبوخ الناعم؛
- 2 بيضة مسلوقة.
نخلط الجبن والمايونيز في وعاء عميق.
يُضاف البيض المهروس بالشوكة ويُخلط مرة أخرى.
قطع القشور من الكعكة. ضعي الطبقة الأولى من الخبز في القالب. دهن بالصلصة الناتجة.
قمة مع عصي السلطعون، مقطعة حسب رغبتك.
ضعي طبقة أخرى من الخبز على أصابع السلطعون، ثم غطيها بالصلصة، ثم ضعي سمك السلمون المفروم.
ضعي طبقة أخرى من الخبز وادهنها بصلصة المايونيز. امزجي الصلصة المتبقية مع أصابع السلطعون وقطع السمك، ثم ضعيها فوق الكعكة، ثم قومي بتنعيمها. اترك كعكة السمك لتنقع في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات.
الوصفة 2: كعكة السمك السريعة نابليون
- كعكة (جاهزة، معجنات نفخة) - 1 علبة.
- الأسماك المعلبة (صوري) - 1 جرة.
- بيضة دجاج - 3 قطع
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - 1 قطعة
- جبنة شبه صلبة - 100 جم
- مايونيز
قم بتغطية طبقات كعكة نابليون بالمايونيز. اهرسي سمك الصوري بالشوكة، حتى يتم تصريف السائل منه. يُقلى الجزر والبصل (كبير أو 2 متوسط لكل منهما). اسلقي البيض.
تجميع الكعكة. الكعكة الأولى عبارة عن أطعمة معلبة والثانية خضروات والثالثة بيضة. كرر الطبقات. اضغط بخفة بيديك. دهنها بالمايونيز واتركها على نار خفيفة لمدة 3-4 ساعات، ويفضل طوال الليل.
قبل التقديم، يرش الجبن المبشور ناعما. هذه المرة لم أرشها بالجبن. لكن الطعم لم يتأثر.
الوصفة 3: كعكة مع السمك المعلب
كعكة خفيفة "نابليون" مع الأطعمة المعلبة، وصفة مع الصورة التي أريد أن أعرضها لكم اليوم، قد تفاجئ الكثيرين. يعلم الجميع كيف تبدو كعكة نابليون الكلاسيكية مع الكسترد، ولكن القليل من الناس يعرفون عن وجود كعك نابليون للوجبات الخفيفة. يمكنك صنع كعكة خفيفة من طبقات كعكة نابليون الجاهزة، أو من عجين الفطير الجاهز، أو خبزها من الصفر.
في الحالة الأولى، سوف يستغرق الأمر القليل من الوقت لإعداد كعكة نابليون الخفيفة. بوجود حزمة من كعك نابليون في المخزون، يمكنك إعداد كعكة خفيفة. ويمكنك تجربة حشوات كعكة نابليون الخفيفة. في أغلب الأحيان، يتم استخدام الأسماك المعلبة والدجاج المسلوق وأنواع مختلفة من الجبن والفطر لهذه الأغراض.
اليوم سنقوم بإعداد كعكة خفيفة "نابليون" مع الأسماك المعلبة والسردين.
مكونات العجينة:
- زبدة - 1 علبة،
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- ماء - 150 مل.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة،
- الخل - 1 ملعقة صغيرة،
- دقيق القمح - 2.5 كوب.
مكونات الحشوة:
- السردين المعلب - 1 علبة،
- الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
- جزر - 2 قطعة،
- البيض - 2 قطعة.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق,
- ملح للتذوق
- زيت نباتي.
لتزيين كعكة الوجبة الخفيفة:
- الجبن الصلب - 200 غرام؛
- زيتون - 100 غرام،
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- البقدونس - زوجان من الأغصان.
لتحضير العجينة، حضّري الزبدة الطرية. قطعها إلى مكعبات. ضع في وعاء.
ينخل دقيق القمح في الزبدة من خلال منخل.
اعجن الدقيق والزبدة بيديك حتى تتشكل الفتات.
فاز في البيضة.
صب في الماء البارد.
أضف الملح.
اروي الصودا بالخل.
اعجن العجينة بيديك حتى تصبح متجانسة.
ضعي عجين الفطير النهائي في كيس ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
بينما تبرد العجينة، يمكنك البدء في تحضير حشوة السمك لكعكة نابليون الخفيفة. ضع قطع السمك المعلبة في وعاء.
اهرسي السردين بالشوكة.
ابشر البيض المسلوق على مبشرة متوسطة الحجم.
ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة.
قشر الجزر ثم ابشره على مبشرة متوسطة الحجم. تقلى بالزيت النباتي لمدة 5-7 دقائق. يجب أن يكون الجزر المقلي ناعمًا.
يُمزج السردين والجزر والجبن المطبوخ والبيض المسلوق في وعاء واحد.
امزج جميع المكونات.
أضف المايونيز والملح حسب الرغبة.
نخلط حشوة السمك مرة أخرى. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة قليل من الفلفل الأسود.
هذا كل شيء، حشوة الأسماك المعلبة لكعكة نابليون الخفيفة جاهزة تمامًا. ضعه في الثلاجة. الآن يمكنك البدء في خبز طبقات الكيك لكعكة نابليون.
رش الطاولة بالدقيق. افردي عجين الفطير إلى طبقة رقيقة. أنت الآن بحاجة إلى قطع دائرة أو مستطيل منه. يمكن قطع الكعك المستدير بغطاء من قدر أو مقلاة. للحصول على كعك مستطيلة، يمكنك استخدام قالب من الورق المقوى بالحجم المطلوب أو طبق خبز مستطيل مقلوب.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. رش ورقة الخبز بالدقيق. نقل الكعكة بعناية عليها. أثناء الخبز، تنتفخ عجين الفطير بشكل غير متساوٍ، مما يتسبب في تشوه الكعك بشكل كبير. لتجنب ذلك، قومي بثقب العجينة بالشوكة على كامل مساحة الكعكة.
اخبز القشرة لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن يكون الكعك النهائي ذهبي اللون.
دهن الكعك بحشوة السمك.
لتزيين كعكة نابليون الخفيفة بالسردين، ابشري الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم. اغسل الخيار والبقدونس. نقطع الخيار إلى نصف دوائر. نقطع الزيتون بشكل طولي على شكل حلقات. رش الجوانب وأعلى كعكة نابليون الخفيفة بالجبن المبشور. ضعي حلقات الزيتون وشرائح الخيار في الأعلى. وأخيرا، زيني الكيك بأوراق البقدونس.
ضع كعكة "نابليون" الخفيفة مع السردين في الثلاجة لنقعها. في 3-5 ساعات سيكون جاهزًا تمامًا.
الوصفة 4: كعكة السمك مع طبقات الكيك (مع صورة)
المعجنات المنتفخة هي اختراع عالمي، يمكنك استخدامها لإعداد الأطباق الحلوة والمالحة. ستكون كعكة الوجبات الخفيفة هذه بمثابة زخرفة لطاولة الأعياد. سنصنع الحشوة من الأسماك المعلبة والبيض المسلوق والجزر والبصل المقلي.
بالمناسبة، ليس من الضروري على الإطلاق استخدام طبقات الكعكة الجاهزة لمثل هذه الكعكة، يمكن إعداد المعجنات النفخة، وخاصة العجين الخالي من الخميرة، بسهولة من قبل أي ربة منزل.
- 2 جزرة،
- تعبئة المعجنات النفخة الجاهزة،
- 2 بصل،
- 3 بيضات،
- 0.5 علبة من المواد الغذائية المعلبة “سردين بالزيت”
- - 150 جرام مايونيز (يمكنك استخدام المايونيز محلي الصنع).
- للتزيين - حفنة من البصل الأخضر،
- 2-3 ملاعق كبيرة. زيت عباد الشمس.
يُقشر الجزر ويُبشر، ثم يُوضع في مقلاة ساخنة بالزيت ويُقلى قليلاً.
ثم أضيفي البصل المفروم واقلي كل شيء معًا حتى ينضج.
افتح علبة السمك المعلب، وأخرج قطع السردين من السائل وأزل العظام الكبيرة.
تُهرس قطع السمك بالشوكة، مع إضافة القليل من السائل من العلبة.
يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.
لذلك تم تحضير جميع مكونات الحشوة لكعكة المستقبل: الأسماك المعلبة والجزر والبصل والبيض المسلوق والمايونيز.
ضعي عجين الفطير على طبق مسطح، وادهنيه بالمايونيز، ثم ضعي نصف كمية الخضار المقلية.
ضعي طبقة الكيك الثانية وادهنها بالمايونيز ثم وزعي نصف كمية البيض المسلوق على سطحها.
حشوة الكعكة التالية ستكون الأسماك المعلبة. من الأفضل تحضير طبقة واحدة من السردين وطبقتين من البيض والخضروات، لأن كثرة الأطعمة المعلبة يمكن أن تطغى على جميع النكهات.
ضعي الحشوة المتبقية على طبقات الكيك المتبقية، ولا تنسي دهن كل واحدة منها بالمايونيز. قم بتغطية الطبقة العليا وجوانب الكعكة برفق بالمايونيز ورش كل شيء بفتات من طبقات الكعكة (غالبًا ما تأتي في عبوة مع معجنات نفخة جاهزة، ولكن إذا لم يكن هناك فتات، فأنت بحاجة إلى سحق معجنات نفخة واحدة طبقة بيديك).
اتركي طبقة الكيك تنقع في الثلاجة لمدة 12 ساعة وزينيها بالبصل الأخضر الطازج المفروم قبل التقديم.
الوصفة 5، خطوة بخطوة: كعكة السمك ذات الطبقات
وجبة خفيفة احتفالية مصنوعة من المعجنات المنتفخة مع الأسماك المعلبة والجزر والجبن الذائب. تم العثور على المزيج الكلاسيكي من مكونات الحشو في العديد من السلطات.
- كعك المعجنات النفخة - 4 قطع.
- الأسماك المعلبة (صوري) - 1 علبة (240 جم)
- بصل، سلطة - 1 قطعة.
- الجزر – 250 جم
- بيض (كبير) - 3 قطع.
- الجوز (المفروم) - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- الجبن المطبوخ - 200 غرام
- مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- بصل أخضر - 0.5 باقة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
لتحضير كعكة خفيفة مع الأطعمة المعلبة، قم بإعداد المكونات حسب القائمة.
خبز قشور المعجنات النفخة مقدما. للقيام بذلك، قم بطرح المعجنات النفخة (المذابة) بسمك 0.5 سم أو أقل قليلاً، وخزها بالشوكة واخبزها على حرارة 180-200 درجة لمدة 20-25 دقيقة (راقب لون الكعك البني). إذا ارتفعت العجينة أثناء الخبز، فعندما تبرد، ما عليك سوى الضغط على الكعكة لأسفل براحة يدك. لهذه الكمية من الحشوة، سيكون لديك ما يكفي من 450 غرام من المعجنات النفخة المجمدة.
اسلقي الجزر حتى يصبح طريًا، باردًا، ومقشرًا.
يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر.
على مبشرة خشنة، ابشري الجزر، وجبنة مطبوخة، وبيضتين، وضعيها في طبق عميق.
تجفيف المكسرات في مقلاة.
قطع المكسرات بسكين حاد.
أضيفي المكسرات والمايونيز إلى خليط الجبن والجزر.
قليل من الملح والفلفل ويقلب الحشوة حتى تصبح ناعمة.
نقطع بصل السلطة الحلو ناعماً جداً.
أضف البصل إلى الأسماك المعلبة. أضف ما تبقى من الجبن المطبوخ المبشور والبيض.
أضف مايونيز. يتبل بالملح والفلفل.
حرك حشوة السمك حتى تصبح ناعمة.
دهن الجزء السفلي من الكعكة بخليط الجزر.
نغطيها بطبقة الكيك الثانية وندهنها بحشوة السمك.
دهن الطبقة الأخيرة بحشوة السمك المتبقية.
قم بتغطية كعكة الوجبات الخفيفة بالأسماك المعلبة والجزر والبيض والجبن المذاب بغشاء ملتصق ووضعها في الثلاجة لتنقع لعدة ساعات. أفضل ليلا.
قبل تقديم كعكة الوجبات الخفيفة، يُقطع البصل الأخضر جيدًا.
يرش الكيك المقبل بالبصل الأخضر ويقدم. بالعافية!
الوصفة 6: كعكة وافل السمك (مع صورة)
- 7 حبات وافل (أي شكل من أشكال الكيك يفي بالغرض)
- علبة واحدة من السمك المعلب، تناولت سمك الماكريل،
- 4 جزر (حوالي 350 جرامًا)،
- 4 بيضات،
- بصل حسب الرغبة والرغبة (أضع ربع رأس ولكن ممكن أكثر)
- 100 غرام من الجبن الصلب،
- خضرة حسب الرغبة والذوق
- مايونيز.
لنبدأ في تحضير المنتجات. يغسل الجزر ويطهى في ماء مملح حتى ينضج. استغرق الأمر مني حوالي 30 دقيقة.
اسلقي البيض وقشريه وافصلي البياض عن الصفار.
يُملح السائل من الأسماك المعلبة ويُزال العظام الكبيرة ويُهرس السمك بالشوكة.
قشر البصل واقطعه جيدًا جدًا. لقد استخدمت البصل الأحمر، لكن يمكنك استخدام البصل العادي.
ضع طبقة الوافل الأولى على طبق أو لوح التقطيع. دعونا نضع عليها شبكة من المايونيز. يمكنك ببساطة دهن المايونيز بملعقة، ولكن يجب أن تكون الطبقة رقيقة جدًا.
ضعي نصف كمية السمك المعلب ونصف كمية البصل على طبقة الكيك الأولى ووزعيها بالتساوي.
غطي السمك بطبقة الوافل الثانية ودهنها بالمايونيز. ابشري نصف الجزر على مبشرة خشنة ووزعيها بالتساوي على القشرة.
الطبقة الرابعة من الكيك، مايونيز. أضف السمك والبصل مرة أخرى.
طبقة الكيك الخامسة، مايونيز، جزر.
كعكة الوافل السادسة، مايونيز. ضعي الجبن المبشور عليها.
ضعي طبقة الكيك السابعة واضغطي على سطحها بيديك. وبالتالي ضغط الطبقات السابقة. دهن الطبقة الأخيرة بالمايونيز وابشر الصفار في الأعلى على مبشرة ناعمة. سيكون الصفار أيضًا بمثابة نوع من الزينة للكعكة. يمكنك أيضًا تزيين الكعكة بأي خضرة.
ضع كعكة الويفر في الثلاجة لتنقع لعدة ساعات، أو الأفضل من ذلك، طوال الليل.
أخرج الكعكة المنقوعة من الثلاجة وقطعها إلى أجزاء بسكين حاد. يمكن تقديمه.
وصفة 7: كعكة خفيفة مع السمك المعلب
يتم كل شيء ببساطة وبساطة، والشيء الرئيسي هو أن نتذكر أن مثل هذه الكعكة تؤكل بسرعة، حتى تتمكن من إعداد وجبتين في وقت واحد، بحيث سيحصل كل ضيف بالتأكيد على قطعة لذيذة ولذيذة. يسعدني أن أشارككم وصفتي المثبتة لكعكة خفيفة مصنوعة من كعك الويفر.
- كعك الوفل - 1 حزمة؛
- الجبن المطبوخ – 100 جرام؛
- الأسماك المعلبة - 200 جرام؛
- الجزر - 1 قطعة؛
- بصل أبيض، بصل - 1 قطعة؛
- بيضة دجاج – 1 قطعة؛
- مايونيز - 150 جرام؛
- الشبت الطازج - 1 حفنة.
أضع كعكة الوافل على طبق وأسكب المايونيز فوق الكعكة.
أقوم بتوزيع طبقة الخضار في الأعلى: الجزر والبصل المقشر المطبوخ والمبرد بالفعل والمقطع إلى شرائح طويلة. أفرك الجزر من خلال مبشرة وأحرق البصل بالماء المغلي مسبقًا لإزالة المرارة.
النوع التالي من الحشوة سيكون السمك. أخلط السمك المعلب مع البيض المسلوق والمايونيز.
أقوم بنشر حشوة السمك على طبقة الوافل التالية. إنه كثير العصير، لذلك سوف تنقع الكعكة بسرعة.
أكرر كل الكعك وجميع الحشوات بنفس التسلسل. يتم تشكيل كعكة خفيفة جميلة وجذابة.
لجعلها أكثر تزيينًا، أقطع كل الشبت وأرشه على جوانب الكعكة. أنا أصنع سياجًا أخضرًا جميلاً.
أقوم بتزيين الكعكة بالزهور من الجزر المسلوق. لقد كان عرضا جميلا.
أترك الكعكة تنقع لمدة 15 دقيقة في الثلاجة، ثم أقدمها سريعًا للضيوف. ليست هناك حاجة لنقعها لفترة أطول، لأن كعك الوافل نفسها رقيقة والمايونيز ينقعها بسرعة كبيرة.
الوصفة 8: طبقة كعكة السمك (خطوة بخطوة)
فاجئي ضيوفك بكعكة خفيفة لذيذة وسهلة التحضير.
- 3 بيض مسلوق
- 1-2 رأس بصل
- 200 مل. ماء
- 3 ملاعق كبيرة. الخل 9%
- 1 ب. الأسماك المعلبة في الزيت
- 2 جبنة مطبوخة
- 1-2 فص من الثوم
- مايونيز
- عجين الفطير بدون خميرة
خبز المعجنات النفخة.
يقشر البصل ويقطع إلى حلقات ربع. غطي البصل بالماء وأضيفي الخل. اتركها تتشرب لمدة 30 دقيقة. ثم صفي كل السائل من البصل.
ضع الكعكة الأولى على طبق. اصنع شبكة من المايونيز في الأعلى.
ضعي البيض المسلوق المبشور على مبشرة خشنة. أضف البصل المخلل في الأعلى.
تغطية بسخاء مع المايونيز. بعد ذلك، ضعي طبقة الكعكة الثالثة واصنعي شبكة من المايونيز. ابشري الجبن المطبوخ وأضيفي الثوم ثم مرريه من خلال مكبس و2 ملعقة كبيرة. مايونيز. امزج كل شيء جيدًا. يُوزّع خليط الجبن فوق الطبقة الثالثة.
غطي الجزء العلوي بالمايونيز. بعد ذلك، ضع طبقة الكعكة الرابعة، وتغطيها بالمايونيز في الأعلى. اطحني الطبقة الخامسة الأخيرة من الكعكة، والتي تم خبزها أخيرًا وذات شكل غير متساوٍ، حتى تصبح فتاتًا خشنًا. قم أيضًا بتشحيم جوانب الكعكة بالمايونيز ورشها بالفتات التي تم الحصول عليها من طبقة الكعكة الخامسة. ضع الكعكة في الثلاجة طوال الليل.
الوصفة 9: السمك اللذيذ وكعكة الجبن
كعكة خفيفة طرية ولذيذة للغاية.
- الرنجة: 1 قطعة
- - الفطر : 300 جرام (فطر)
- القوس: 2 قطعة
- الجزر: 300 جرام
- مايونيز: 300 جرام
- الجبن الصلب: 60 جرام
- الخضر : باقة
- ملح : رشة
- الفلفل الأسود المطحون : رشة
- كعك الوافل: 7 قطع
يُغسل الفطر ويُقطع إلى قطع ويُقلى مع البصل المفروم جيدًا (قطعة واحدة) حتى ينضج. ملح وفلفل.
يغلي ويقشر الجزر.
قشر الرنجة من الجلد والعظام.
طحن الرنجة والبصل 1 في الخلاط. أضف 2 ملعقة كبيرة. مايونيز. مزج.
قطع الجزر أيضًا. تخلط مع 1.5 ملعقة كبيرة. مايونيز.
يُطحن الفطر النهائي بنفس الطريقة في الخلاط ويخلط مع 1 ملعقة كبيرة. مايونيز.
نجمع الكيك، ونوزع الحشوة بالتساوي.
- الكعكة الأولى - نصف كتلة الرنجة.
- الكعكة الثانية - نصف الفطر.
- الكعكة الثالثة - نصف جزرة.
- الكعكة الرابعة - الرنجة.
- الكعكة الخامسة - الفطر.
- الكعكة السادسة - الجزر.
دهن القشرة العلوية بالمايونيز (1-1.5 ملعقة كبيرة) ورشيها بالجبن الصلب المبشور والأعشاب المفرومة. دع كعكة الوجبة الخفيفة تخمر (يفضل يومًا واحدًا على الأقل).
الوصفة 10: كعكة السمك المعلبة
باستخدام هذه الوصفة، يمكنك تحضير وجبة خفيفة لذيذة بسرعة لطاولة الأعياد. يتم الحصول على الكعكة في طبقات ليس فقط لأن الحشوة مرتبة بالترتيب المناسب، ولكن أيضًا لأن قاعدتها مصنوعة من كعك المعجنات النفخة. لا تحتاج حتى إلى قضاء وقت إضافي في خبزها (على الرغم من أنك إذا كنت تريد أن تفعل ذلك بنفسك، فلماذا لا؟). ولكن من غير المرجح أن يرغب أي شخص في إزعاج الخبز إذا كان بإمكانك ببساطة شراء الكعك الجاهز من متجر البقالة. بالنسبة لربات البيوت العاملات، وليس فقط بالنسبة لهن، أصبحت منتجات المعجنات النفخة شبه المصنعة منذ فترة طويلة منقذًا موثوقًا للحياة. وصنع كعك الوجبات الخفيفة معهم هو متعة.
- 6 معجنات نفخة جاهزة؛
- 2 جزر
- 1 علبة من الأطعمة المعلبة "السردين بالزيت"؛
- 3 بيضات؛
- 2 بصل
- 200 جرام مايونيز
- 100 جرام جبن.
خذ المعجنات النفخة (يتم بيعها عادة في علبة مكونة من 6 قطع). ضعي كعكة واحدة على صينية أو طبق مسطح كبير، ثم غطيها جيداً بالمايونيز.
يقلى الجزر والبصل بزيت دوار الشمس ويبرد ويوزع نصف الخضار المقلية في طبقة متساوية على سطح القشرة.
يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. من الجيد أيضًا دهن الكعكة التالية بالمايونيز ووضع مكعبات البيض.
أخرجي قطع السمك من الزيت وأزيلي العظام الكبيرة واهرسيها بالشوكة. ضعي خليط السمك على الطبقة التالية المدهونة بالمايونيز.
ضعي ما تبقى من الجزر والبصل المقلي على طبقة الكعكة الرابعة. غطيها بطبقة الكيك التالية، دهني الجزء العلوي بالمايونيز ورشي الجبن المبشور.
اطحن الكعكة السادسة الأخيرة بيديك لتكوين فتات كبيرة.
دهن جوانب الكعكة بالمايونيز. يرش الفتات على الجزء العلوي وجميع جوانب الكعكة.
تزيين سطح كعكة الوجبات الخفيفة حسب تقديرك، يمكنك استخدام بذور الرمان أو الأعشاب. ضع طبقة الكيك مع المعلبات في الثلاجة لبضع ساعات (يُنصح بتركها طوال الليل حتى تنقع بشكل أفضل). إذا كنت ترغب في تقليل الوقت اللازم لنقع مثل هذه الكعكة، فأنت بحاجة إلى إبقاء كل كعكة على البخار لبضع ثوان قبل وضع الحشوة عليها - وهذا سوف يخفف إلى حد ما من الكعك الجاف.
أصبحت كعكة الوجبات الخفيفة شائعة جدًا لدرجة أنها اليوم تقود اتجاهًا منفصلاً للحلويات اللذيذة. هذا منتج متعدد الطبقات، حيث يتم استخدام الفطائر والفطائر واللافاش كطبقات كعكة، والمكونات المالحة هي "الكريمة". أدى الاختيار الواسع للأخير إلى مجموعة متنوعة من الوصفات، ويرد أدناه جزء صغير منها.
كيفية صنع كعكة خفيفة؟
كعكة الوجبة الخفيفة اللذيذة سهلة التحضير ولا تحد من اختيار المكونات. كقاعدة ، يمكنك استخدام كعك الوافل أو النفخة والفطائر والمفرقعات واللافاش. أما بالنسبة للحشوة، فهناك مساحة كبيرة للاستمتاع بها: طبقات الكيك مغطاة بالخضروات المقلية والفطر والبيض المسلوق والدجاج والسلمون والجبن والجبن.
- كقاعدة عامة، لا تتطلب حشوات الكعك الخفيفة المعالجة الحرارية بعد التشكيل، لذلك من المهم أن تتكون من مكونات عالية الجودة وطازجة.
- كعكة اللحوم الخفيفة مصنوعة من اللحم المفروم النيئ، لذلك يجب خبزها في الفرن.
- عند تحضير الحشوة لا تنسى توافق المنتجات.
كعكة خفيفة مصنوعة من كعك الوافل - وصفة
تعتبر كعكة الوجبات الخفيفة المصنوعة من كعك الوافل خيارًا مربحًا للجانبين للقاء ضيوف غير متوقعين. كعك الوافل الذي يتم شراؤه من المتجر لا يتطلب الطهي، وله نسيج مسامي يسهل نقعه بسرعة، كما أنه لا طعم له على الإطلاق، مما يجعله مثاليًا لأي حشوة. في هذا الإصدار هو الرنجة والجزر والجبن والفطر.
مكونات:
- كعك الوفل - 6 قطع؛
- الرنجة - 200 غرام؛
- بصل - 1 قطعة؛
- مايونيز - 200 جم؛
- الجبن - 100 غرام؛
- فطر - 250 جم؛
- جزر مسلوق - 2 قطعة.
تحضير
- يقلى البصل والفطر ويهرس في الخلاط.
- يُمزج الرنجة والبصل والجزر في الخلاط.
- دهن الكعك بالمايونيز بالتناوب بين الحشوات.
- تزيين بالجبن.
- قم بتبريد كعكة الرنجة الخفيفة لمدة ساعة.
كعكة خفيفة "نابليون" من طبقات الكيك الجاهزة
كعكة الوجبات الخفيفة "نابليون" هي تفسير مالح للحلوى الأسطورية. على عكس الأخير، فهو مليء بخيارات الحشو، وبالنظر إلى عملية خبز الكعك كثيفة العمالة، فإنه يسمح باستخدام تلك التي تم شراؤها من المتجر. الشرط الوحيد هو حشوة العصير، حيث سيتم نقع الكعك بشكل أسرع وستصبح الكعكة ناعمة وطرية.
مكونات:
- تغليف الكعك الجاهز - 1 قطعة ؛
- سمك السلمون - 350 غرام؛
- جبنة كريمية - 350 جم؛
- جمبري - 250 جم؛
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر؛
- الخضر - 60 جم؛
- الكافيار - 80 جم.
تحضير
- يُمزج الجبن مع الأعشاب ويُدهن على القشرة الأولى.
- أضف قطع السمك. قمة مع شرائح الخيار.
- تزيين الكعكة القادمة بالجبن والروبيان.
- أعلى - تزيين بالكافيار.
- قم بتبريد كعكة الوجبات الخفيفة لمدة 3 ساعات.
وجبة خفيفة كعكة لافاش مع الفطر
تقليديا، كعكة لافاش الخفيفة مليئة بالفطر. ويرجع ذلك إلى قدرة خبز البيتا على أن يصبح منقوعًا ومبللًا بسرعة، وهو أمر مستحيل مع حشوة الفطر العصير وغير المائي. يمنع عصير الفطر خبز البيتا من أن يكون "مطاطيًا"، ولكنه لا يتحول إلى عصيدة، وبالتالي فإن الكعكة تحافظ على شكلها تمامًا وتحتفظ بالنكهة.
مكونات:
- بصل - 350 جم؛
- صفائح لافاش - 2 قطعة؛
- زيت - 60 مل؛
- فطر - 550 جم؛
- جبنة - 100 جم.
تحضير
- يقلى الفطر والبصل ويهرس في الخلاط.
- قطع خبز البيتا إلى 8 مربعات.
- ضعي الحشوة على كل قطعة وشكليها على شكل كعكة.
- يرش بالجبن.
- اخبز كعكة الفطر الخفيفة حتى تذوب الجبن.
كعكة خفيفة من المعجنات النفخة
تصنع معظم ربات البيوت كعكة خفيفة من المعجنات النفخة. تتمتع هذه الكعك بطعم محايد وتتميز بملمس خفيف وجيد التهوية، لذا فإن الكعكة المنقوعة جيدًا تذوب في فمك. العيب الوحيد هو أن الكعك ينقع ببطء، لذلك يتم دهنه بسخاء بالمايونيز ويترك في البرد لمدة 5 ساعات على الأقل.
مكونات:
- عجين الفطير - 500 جم؛
- فلفل حلو - 3 قطع؛
- سبانخ - 250 جم؛
- بيضة - 4 قطع؛
- لحم خنزير - 250 جم؛
- فص ثوم - 4 قطع؛
- مايونيز - 125 جم.
تحضير
- تُقسم العجينة إلى 6 كعكات وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
- نشوي الفلفل. إزالة الجلد وهرس اللب.
- قم بغلي السبانخ.
- ابشر البيض واقطع لحم الخنزير.
- اخلطي المايونيز مع الثوم.
- دهن الكعك بالمايونيز وأضف الحشوة.
- قم بتبريد كعكة الوجبات الخفيفة لمدة 5 ساعات.
كعكة فطيرة وجبة خفيفة
كعكة البان كيك الخفيفة مذهلة في تنوعها. وهذا لا ينطبق فقط على الحشوات، ولكن أيضًا على القشور التي يمكن صنعها من فطائر الخميرة الكلاسيكية الرقيقة أو الفطائر الأمريكية الكثيفة. في هذه الوصفة، تتكون الكعكة من فطائر رقيقة مصنوعة من الحليب والرنجة وحشوات البصل والبيض، وهي تقليدية في الطبخ الروسي.
مكونات:
- الفطائر - 15 قطعة؛
- فيليه الرنجة - 350 جم؛
- بصل - 4 قطع؛
- بيض - 3 قطع؛
- البقدونس - 40 جم؛
- بصل أخضر - 80 جم؛
- مايونيز - 20 جم؛
- زيت - 40 مل.
تحضير
- اخلطي البيض مع الرنجة والبصل الأخضر.
- اخفقي المايونيز مع الأعشاب.
- يكرمل البصل.
- تجميع الكعكة: الخضر والرنجة والبصل المقلي.
- كرر الطبقات.
كعكة خفيفة مصنوعة من البسكويت مع الأطعمة المعلبة
الوجبات الخفيفة هي طبق سريع الطهي. استخدام البسكويت الجاهز كقاعدة يختصر العملية، كما أن حشو السمك المعلب يجعل الطبق سهل الوصول إليه وخفيفًا. لا تحتاج الكعكة حتى إلى التقطيع: فهي مقسمة بالفعل إلى أجزاء، يتكون كل منها من قطع بسكويت مستديرة موضوعة في كومة على شكل بتلات الزهور.
مكونات:
- المفرقعات المستديرة - 50 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- مايونيز - 140 جم؛
- بيض مسلوق - 4 قطع؛
- سردين بالزيت - 240 جم؛
- الجبن - 100 غرام؛
- بصل - 40 جم؛
- البقدونس - 20 جم؛
- فص ثوم - 2 قطعة.
تحضير
- يُطحن البصل في الخلاط ويُهرس السمك بالشوكة ويُبشر الجبن و 3 بيضات.
- اخلطي البيض والجبن و60 جرام من المايونيز والثوم.
- طبقة من 10 من المفرقعات البابونج.
- دهنها بصفار البيض والمايونيز.
- دهن الطبقة الثانية بالسمك والبصل والمايونيز.
- كرر الطبقات.
- تزيين الكعكة بالبيض المبشور.
هذا أمر جيد، لكنه أكثر أصالة بكثير لتقديم كعكة السمك الخفيفة. خاصة إذا كانت مصنوعة حسب الوصفة الاسكندنافية. السمة المميزة هي القشرة المصنوعة من فتات الخبز المستدير، لكن الحشوة عبارة عن مزيج من عدة أنواع من السمك والجبن وصلصة الكريمة الحامضة، مما يلين الخبز ويجعل الكعكة طرية وطرية.
مكونات:
- فيليه سمك السلمون - 160 غرام؛
- فيليه سمك مدخن - 160 جم؛
- خبز مستدير - 1 قطعة؛
- بيضة - 3 قطع؛
- كريمة حامضة - 160 جم؛
- الخردل - 40 جم؛
- زبدة - 70 جم؛
- جبنة كريمية - 160 جم؛
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر؛
- الخضر - 40 جم؛
- صلصة الصويا - 20 مل.
تحضير
- قطع القشرة من الخبز. قطع الفتات إلى 3 طبقات.
- إرم السمك المدخن بالزبدة.
- الجمع بين صلصة الصويا مع الخردل.
- مزيج القشدة الحامضة والأعشاب والجبن.
- دهن الطبقة الأولى بخليط السمك.
- ثانياً - غطيها بالخردل والسلمون.
- نقع الثالثة مع القشدة الحامضة. يُزيّن بالخيار والبيض.
كعكة خفيفة مع الدجاج المدخن
تعتبر وصفة كعكة الوجبات الخفيفة مريحة لأنها تسمح لك بتغيير تركيبة الحشوة حسب تفضيلاتك. لذلك، تحب العديد من ربات البيوت الطهي، لأن هذه هي الطريقة الأكثر بأسعار معقولة لإضافة طعم دقيق ورائحة دخانية شهية إلى الطبق. هذه الحشوة مناسبة أيضًا لكعكة خفيفة مصنوعة من فطائر الفطائر مع كريمة اللبن الرائب.
مكونات:
- الفطائر - 10 قطع؛
- صدر دجاج مدخن - 550 جم؛
- فطر العسل المعلب - 350 جم؛
- الجبن - 300 غرام؛
- كريمة حامضة - 20 جم؛
- الفجل - 20 جم.
تحضير
- قطع الثدي والفطر.
- فاز الجبن مع القشدة الحامضة والفجل.
- دهن كل فطيرة بالجبن القريش، ثم وزع الحشوة وشكل كعكة.
تحظى كعك الكبد بشعبية لا تصدق. ويفسر ذلك بساطة تحضيرها وشبعها وخفة وزنها والفوائد التي تجلبها المخلفات. الكعك مصنوع من لحم البقر أو لحم الخنزير أو الديك الرومي أو كبد الدجاج. وفي الحالة الأخيرة، تتميز الكعك بملمس موحد وناعم ونكهة كبد خفيفة وحساسة للغاية.
مكونات:
- كبد الدجاج - 700 غرام؛
- دقيق - 40 جم؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 2 قطعة؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - 20 جم؛
- كريمة حامضة - 40 جم؛
- زيت - 60 مل.
تحضير
- مرر كبد الدجاج في مفرمة اللحم واخلطه مع الدقيق والبيض.
- يقلى 4 فطائر.
- يُقلى البصل والجزر ويُخلط مع الكريما الحامضة والمايونيز. دهن الكعك.
- قم بتبريد مطعم الوجبات الخفيفة لمدة ساعتين.
كعكة خفيفة من الكوسة
مطعم الوجبات الخفيفة هو طبق صيفي ومشرق ولذيذ وصحي بشكل لا يصدق. الكوسة منتج غذائي، لذلك يمكن تناول هذه الكعكة دون أي قيود. خاصة إذا كنت تستخدم الجبن قليل الدسم والثوم والجرجير والطماطم الكرزية كحشوة، حيث أن طعمها الحامض سوف يبرز بمهارة حلاوة كعك الكوسة.
مكونات:
- كوسة - 550 جم؛
- دقيق - 125 جم؛
- دقيق - 125 جم؛
- بيضة - 2 قطعة؛
- مسحوق الخبز - 5 جم؛
- زيت - 80 مل؛
- الجبن - 400 غرام؛
- فص ثوم - 3 قطع؛
- جرجير - 50 جم؛
- الكرز - 7 قطع.
تحضير
- اخلطي الكوسة المبشورة مع البيض والدقيق ومسحوق الخبز.
- تقلى الفطائر وتغطى بحشوة اللبن الرائب والثوم.
- تزين بالطماطم الكرزية والجرجير.
كعكة خفيفة مع أصابع السلطعون
كعكة الوجبات الخفيفة ذات الطبقات هي وصفة قريبة قدر الإمكان من السلطات. يمكنك الاستفادة من هذا وإضفاء مظهر ومذاق جديد على أطباقك المفضلة. الأكثر شعبية كانت ولا تزال سلطة بعصي السلطعون. يمكن لفها بكعك الوافل وإضافة طبقة من الجبن ولسهولة التقديم استبدال الذرة المعلبة بالخيار المخلل.
مقالات حول هذا الموضوع
