كعكة الجزر بالحليب. كعكة الجزر السويسرية هي وصفة حمية تقريبًا. وصفات صحية: فطيرة بذور الجزر

معظمنا لديه أسنان حلوة لا يستطيع تخيل حياتنا بدون الحلويات والبسكويت و معجنات حلوة. إذا كنت أيضًا واحدًا منهم ، فحاول الخبز في الفرن أو الطباخ البطيء. كعكة جزر(بسكويت) ، والتي يمكن أن تكون منخفضة السعرات الحرارية لمراقبي الوزن. يلزق وصفات مفصلةمع صورة ، وستصبح شهيتك ناعمة ولذيذة وعطرة وصحية أيضًا.

طريقة عمل كعكة الجزر

فطيرة جزر - معجنات غير عادية، لا يتم تحضيره في كثير من الأحيان ، وعبثا. ستكون هذه الحلوى طعامًا شهيًا ممتازًا لشرب الشاي و "ملك" مائدة الأعياد. الشيء الرئيسي هو معرفة بعض الحيل التي ستساعد في صنعها حلوى الجزرتحفة طهي حقيقية

1. اختر الجودة الخضار العصيروابشرهم على الجانب الجيد من المبشرة.لذلك ، تحصل على المزيد من العصير ، ويتم خلط الجزر بالتساوي في العجين.
2. ينخل الدقيق قبل العجن عجينة الجزرسيكون أكثر تهوية.
3. ضع القالب الذي تخطط لخبز الكيك فيه بورق الخبز أو دهنه بالزيت النباتي. سيوفر علاج الجزرمن الاحتراق.
4. تحقق من جاهزية الكيك بمطابقة (عود أسنان): جاف - يعني أن الوقت قد حان لإخراجها من الفرن.

وصفات كعكة الجزر

لم يجرب الجميع فطيرة الجزر ، على الرغم من أنهم سمعوا عنها عدة مرات. يفاجئ الكثيرون أن الخضار هي أساس الحلوى - وبفضلهم على وجه التحديد ، تتمتع المعجنات بمظهر جميل. لون برتقاليوهو لذيذ جدا. يمكنك عمل علاج بعدة طرق: حشوات مختلفة، المضافات ، مع أو بدون كريم.يمكن للجميع اختيار الوصفة لصنع العجين حسب ذوقهم.

كيك الجزر الكلاسيكي

• الوقت: 65 دقيقة.
• الوجبات: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 355 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

أولئك الذين لم يسبق لهم صنع مثل هذا العلاج ولا يعرفون كيفية طهيه يجب أن يدرسوا أبسط وصفة للجزر مع صورة. لن يكون من الصعب خبزها ، لكنك ستحصل على شيء غير عادي حلوى لذيذةمن اجل الشاي. اختر زيتًا نباتيًا لكعكة الجزر ليس له رائحة قوية يمكنها التغلب على نكهته الفريدة. يجب أن يكون البيض طازجًا ، ويجب أن يكون مسحوق الخبز عالي الجودة ، بحيث تكون الكعكة رقيقًا وطريًا وجيد التهوية.

مكونات:

• جزر - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي - ½ ملعقة كبيرة ؛
• سكر - 130 جم ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• سكر بودرة - 50 جم ؛
• مسحوق الخبز - قرصة.

طريقة طهو:

1. يخفق البيض مع السكر (اضبط الخلاط على الوضع المكثف).
2. بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب الزيت ، وصب الدقيق والتقليب مرة أخرى باستخدام الخلاط.
3. قشر الخضار ، افرم مبشرة بخير، يضيف حشوة الجزرمع البيكنج بودر بكميات كبيرة. يقلب.
4. ضعي خليط الجزر في قالب ، واخبزيه لمدة 40-45 دقيقة على 180-190 درجة. يجب تبريد الكعكة النهائية وتزيينها من الأعلى سكر ناعم.

مع التفاح

• الوقت: 65 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 163 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول الافطار والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

فطيرة الجزر والتفاح سهلة التحضير النسخة التقليديةهذا الخبز. سوف رائحة المنزل لذيذ! لا يمكن لأي فرد من أفراد الأسرة المرور. نضيف البهارات المفضلة لديك إلى العجينة (القرفة ، نكهة الحمضيات ، الفانيليا ، الزنجبيل)وستكتسب كعكتك روائح جديدة ، صفات الذوق.

مكونات:

• جزر - 1.5 قطعة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• دقيق - 2/3 كوب ؛
• سكر - كوب ؛
• تفاح - 2-3 قطع ؛
• النفط المكرر- 50 مل ؛
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - قرصة.

طريقة طهو:

1. يُضاف السكر والملح إلى البيض ويُخفق بالخلاط. تواصل مع مبشور كعكة جزر، زيت.
2. يضاف الدقيق والبيكنج باودر ويخلط جيدا. وضع في قالب سيليكونللخبز.
3. استلقي على القمة عجينة الجزرشرائح الفاكهة ، تُخبز على حرارة 185-190 درجة لمدة 45-55 دقيقة.

مع ليمون

• الوقت: 60-70 دقيقة
• الحصص: 8 أشخاص
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 197 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: حلوى
• المطبخ: أوروبي
• الصعوبة: سهل

إن وجود الجزر المبشور في الحلوى يمنحها رخاوة وتهوية ، حيث تصبح الكعكة أكثر ذوقًا. توفر الخضروات لونًا برتقاليًا غنيًا وحجمًا إضافيًا للمخبوزات ، بينما يضيف الليمون حموضة لاذعة. اصنع فطيرة من دقيق القمحالدرجة الأولى من الشركات المصنعة المعروفة لك ، بحيث تكون المعجنات لذيذة بشكل لا يضاهى.

مكونات:

• جزر - 2 قطعة ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• دقيق - 265 جم ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة ؛
• سكر بودرة - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. البيض ، يخفق السكر. يضاف الجزر المبشور ، 1 ملعقة كبيرة قشر الليمونوعصير ، خفقت مرة أخرى.
2. أضف المكونات الجافة المتبقية ، واخلطها جيدًا.
3. صب الجزر كتلة متجانسةفي قالب مدهون بالزبدة ، اخبزي الكيك على حرارة 175-185 درجة لمدة لا تزيد عن 40-50 دقيقة.
4. يُغطى بالسكر البودرة أو قشر الليمون أو الفواكه المسكرة أو أي كريمة.

مع السميد

• الوقت: ساعة و 25 دقيقة.
• الحصص: 11 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 258 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول الافطار والغداء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

إذا كان لديك حصاد غني من الجزر هذا العام ، ادرس وصفة كعكة الجزر في الفرن مع السميد وتأكد من خبزها مع أحبائك. سوف مثل هذه الحلوى ليس فقط علاج رائعللشاي والقهوة ولكن أيضا رائعة وجبة خفيفة لذيذةللأطفال قبل المدرسة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجزر يتمتع بصحة جيدة بفضل الفيتامينات الموجودة في الخضار.

مكونات:

• سميد ودقيق - كوب واحد لكل منهما ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• جزرة مبشورة - 2 كوب ؛
• سكر - 2/3 ش ؛
• سكر الفانيليا - عبوة واحدة ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت مكرر - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• الكفير - 250 مل.

طريقة طهو:

1. يُضاف السميد إلى الكفير ، ويترك لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ.
2. يُخفق البيض والسكر ويُسكب في كتلة الكفير ويُمزج مع الجزر والصودا المقطعة. اخلط جيدا.
3. صب الدقيق الفانيليا السكريُسكب الزيت ويُخلط جيدًا.
4. ننشر عجينة الجزر في قالب ، ونسخن الفرن إلى 175-185 درجة ونخبز لمدة 40-50 دقيقة. يمكن استخدام كريمة الشوكولاتة كطلاء كريمي.

مع دقيق الشوفان

• الوقت: 1.5 ساعة.
• الحصص: 12 شخص.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

هذه المعجنات بسيطة وبأسعار معقولة وكذلك غذائية. قصير مؤشر نسبة السكر في الدمتم الحصول عليها بسبب عدم وجود البيض في الوصفة ودقيق القمح (استبداله بدقيق الشوفان) و عدد كبير زيت نباتي. نتيجة لذلك ، لا يؤثر ذلك على طعم الجزر على الإطلاق ، والذي يتضح أنه لذيذ ، ولين ، ومورق. يمكن لأي طباخ ، حتى المبتدئ ، أن يصنع مثل هذه الفطيرة.

مكونات:

• الحبوب(طحن) - 130 جم ؛
• تفاح - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• عسل - 60 جم ​​؛
• زيت مكرر - 5-6 ملاعق كبيرة. ل.
• عصير الليمون - من 0.5 حمضيات ؛
• ملح - قرصة.

طريقة طهو:

1. يُمزج دقيق الشوفان والملح. أضف 60 جرام من العسل والزبدة والخضروات المبشورة والفواكه. إذا حصلت على الكثير من السوائل - استنزاف.
2. يُسكب في عصير الليمون ويُمزج جيدًا. ضعي الكتلة في طبق الخبز ، واخبزي العجاف كعكة جزرعند 175-185 درجة 45-50 دقيقة. مسحة الكريمة الحامضةوتطبيقه في الأعلى طلاء برتقاليأو زينيها بشرائح الأناناس.

مع كريمة الليمون

• الوقت: ساعة و 35 دقيقة.
• عدد الحصص: 13 فرد.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 281 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول الافطار والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

هذا الإصدار من الجزر سوف يروق لعشاق الحمضيات. الرائحة الفريدة للفواكه والقرفة ويغري بتناول قطعة أخرى. اسمح لنفسك بالاستمتاع طعم رائعهذا حساسية غير عادية، فاجئ ضيوفك وعائلتك بحلوى جديدة على كوب من الشاي. سوف مثل هذا الخبز أيضا علاج ممتازلأي أحد طاولة احتفالية.

مكونات:

• بيضة - 3 قطع ؛
• سكر - 175 جم ؛
• زيت مكرر - 100 جم ؛
• جزر - 200 جم ؛
• زبيب - 100 جم ؛
• نكهة برتقالية واحدة
• دقيق - 180 جم ؛
• الصودا (مملوءة) - 2/3 ملعقة صغيرة ؛
• قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• الفانيلين.
• كريمة حامضة 20٪ - 120 جم ؛
• حليب مكثف - 175 جم ؛
• ليمون - 0.5 قطعة.

طريقة طهو:

1. يُسكب الماء المغلي على الزبيب ، عندما ينتفخ ، يجف ويقلب مع الدقيق.
2. السكر ، يخفق البيض في رغوة ، نضع الزبدة ، الفانيلين ، القرفة ، نكهة البرتقال ، الجزر المبشور. اخلط جيدا.
3. يُسكب الزبيب ، الصودا المقطعة ، يُضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك باستمرار.
4. وزعي الكتلة في طبق الخبز ، واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة على 175-185 درجة.
5. تحضير الكريمة: اخفقي القشدة الحامضة مع الحليب المكثف. أزل قشر الليمون ، اعصر العصير ، أدخله مع الاستمرار في الخفق.
6. مسحة كتلة الليمونكعكة ، تزيين كما يحلو لك.

مع قرفة و مكسرات

• الوقت: 1.5 ساعة.
• الحصص: 12 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 232 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول الافطار والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

إذا لم تتمكن من معرفة كيفية طهي شيء غير عادي لحفل شاي ، فحاول معاملة أسرتك ببساطة كعكة جزربالمكسرات والقرفة ، مخبوزة حسب فئة رئيسية مع صورة. على الرغم من بساطتها ، إلا أن هذه الحلوى اتضح أنها عطرة ولذيذة بشكل غير عادي. خدمة علاج مع كريمة الزبدةوآيس كريم وعصير برتقال.

مكونات:

للاختبار:

• جزر - 500 جم ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• سكر - 200 جم ؛
• المكسرات - 100 جم ؛
• دقيق - 200 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 علبة ؛
• زيت نباتي - 50 جم ؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

للكريم:

• بيضة - 1 قطعة ؛
• جبنة الكريمة- 300 غرام؛
• سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• فانيلين.

طريقة طهو:

1. تقلى المكسرات قليلاً ، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة.
2. يخفق الزبدة مع السكر والبيض والملح حتى تصبح ناعمة.
3. يُضاف الجزر المبشور والدقيق والقرفة ومسحوق الخبز. اخلط جيدا.
4. اصنع كريمًا بخلط جميع المكونات.
5. صب كتلة الجزر في القالب ، في الأعلى - خليط كريميوتوضع في الفرن لمدة 50-55 دقيقة.

مع كريمة حامضة

• الوقت: ساعتان.
• عدد الحصص: 13 فرد.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 304 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول الافطار والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

كعكة الجزر والقشدة الحامضة غنية بالعصارة والنعومة والحلوة بسبب قوامها الرقيق. منتج الحليب المخمروالعصير يفرز من الجزر. إذا أخذنا مشرق خضروات برتقاليةوبعد ذلك سيكون لون الحلوى جميلًا جدًا. سيكون لديك ألذ تحفة الطبخبرائحة فريدة. العجين سيفي بالغرضوللخبز مافن الجزر- فقط ادهنه على قوالب وقلل من وقت الخبز.

مكونات:

• دقيق - 300 جم ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• كريمة حامضة (دهنية) - 250 جم ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• برتقالي - 1 قطعة ؛
• سكر - 150 جم ؛
• زيت نباتي - 200 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 علبة ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر بودرة - 1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

1. خضروات مبشورة ممزوجة بقشر البرتقال و 2 ملعقة كبيرة. ل. عصيره.
2. أضف الدقيق إلى المكونات الجافة (ملح ، بيكنج بودر).
3. يخفق السكر مع الزبدة مع إضافة بيضة واحدة في كل مرة.
4. اخلطي الخضار والطحين وكتلات البيض والقشدة الحامضة ، وضعيها في قالب ، واخبزيها لمدة 60 دقيقة على 200 درجة. بارد ، يرش بالمسحوق.

مع العسل

• الوقت: ساعة و 30 دقيقة.
• الحصص: 14 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 228 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: حلوى.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

هذه الوصفة مفيدة جدًا لأنها تستبدل السكر بالعسل. أولئك الذين لا يحبون هذا المنتج قد لا يحبون هذه الجزرة - بعد كل شيء نكهة العسلهو أكثر وضوحا من الجزرة. للقيام بذلك بسرعة ، لا يمكنك حتى استخدام الخلاط ، وخفق المكونات بمضرب عادي. من اللذيذ بشكل خاص تناول مثل هذه الحلوى الباردة من الجزر. أمسيات الشتاء.

مكونات:

• جزر - 200 جم ؛
• عسل - كوب ؛
• زبدة - 60 جم ​​؛
• موز - 1 قطعة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الصودا - ¼ ملعقة شاي ؛
• القرفة - ½ ملعقة صغيرة.
• ملح - قرصة.

طريقة طهو:

1. ذوبي العسل في الزبدة المذابة. يُضاف البيض المخفوق والخضروات المبشورة ومهروس الموز.
2. يُمزج الدقيق مع المكونات الجافة المتبقية ، يُسكب في الخليط الأول ويُحرّك جيدًا.
3. نوزع عجينة الجزر بالشكل ، نضعها في الفرن ونخبزها لمدة 45-50 دقيقة ، درجة الحرارة 180 درجة.

كيك الجزر الدايت

• الوقت: ساعتان.
• الحصص: 12 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 195 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: لتناول الافطار والغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

وصفة كيك الجزر الدايت سهلة مناسبة لأولئكمن يراقب وزنه ويحسب السعرات الحرارية. سوف تأكل الحلوى ، وفي نفس الوقت تحافظ على لياقتك. تحتوي الحلوى على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة التي ستشبع الجسم وتزود الجسم بالطاقة طوال اليوم. فيتامين أ الموجود في الجزر سيكون له تأثير مفيد على الرؤية والجلد والشعر والأظافر.

مكونات:

• نكهة برتقالية واحدة
• العسل والقرفة - حسب الرغبة.
• دقيق الشوفان - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• بياض البيض - 4 قطع ؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• جزر (مبشور) - 2 كوب ؛
• المكسرات (أي) - 50 جم ؛
• الصودا (مملوءة) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زبادي بدون إضافات - 100 جم.

طريقة طهو:

1. يُمزج الزبادي مع الصودا والزبدة والبيض ، ويُخفق.
2. ثم يضاف كل شيء ما عدا العسل والقرفة قشر البرتقال.
3. ضعي العجينة في قالب ، واخبزيها لمدة 45-55 دقيقة ، ودرجة الحرارة 180 درجة.
4. اخلطي القرفة والقشر مع العسل المذاب. صب هذه الصلصة فوق الفطيرة.

• الوقت: ساعتان و 30 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 12 حصة.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 302 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول الافطار والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

يختلف شكل الجزر الهلامي عن الوصفات السابقة ، وتكمن الخصوصية في طريقة تشكيل الكيك. لا يتم توزيع الجزر في جميع أنحاء العجين ، ولكن يتم وضعه في طبقة منفصلة. نتيجة لذلك ، اتضح أن الطبق جميل في القطع وأن المذاق الواضح للخضروات يكون أفضل. في الوقت نفسه ، فإن صنع هذه الفطيرة ليس أكثر صعوبة من خياراتها الأخرى.

مكونات:

• الكفير - 250 مل ؛
• حليب مكثف - 0.5 علبة ؛
• سميد- كوب
• بيضة - 2 قطعة ؛
• مارجرين - 90 جم ؛
• دقيق - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• نكهة الليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الصودا - ½ ملعقة شاي ؛
• حامض الستريك - قرصة.
• جزرة كبيرة - 1 قطعة ؛
• الزبيب - حفنة.
• زعفران - 1 ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق السكر - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. تُبشر الخضار وتُمزج مع الزبيب والزعفران. هذا هو الحشو.
2. يُخفق البيض والحليب المكثف بالخلاط ، ويُسكب المارجرين المذاب ويُضاف الكفير مع الاستمرار في الخفق.
3. صب الدقيق والصودا والسميد في الكتلة ، حمض الستريك، يقلب. اترك لتنتفخ.
4. ضعي نصف كمية العجين في القالب ، ثم ضعي الحشوة وغطّيه بالنصف الثاني من العجين.
5. بيكيت كعكة السائبة 45-50 دقيقة عند 175-180 درجة.

في طباخ بطيء

• الوقت: ساعتان.
• عدد الحصص: 13 فرد.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 292 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول الافطار والغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

تفضل العديد من ربات البيوت طهي كعكة الجزر والمعجنات الأخرى في طباخ بطيء ، حيث يضمن عدم الاحتراق والخبز جيدًا. عملية عجن العجين للحلوى هي نفسها ، فقط مكان الخبز يتغير. إذا كانت لديك مثل هذه المعجزة التكنولوجية ، فتأكد من محاولة صنع كعكة الجزر بهذه الطريقة وتحديد مدى ملاءمة الطهي لك.

مكونات:

• جزر - 3 قطع ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• قرفة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• مسحوق الخبز - 1 علبة ؛
• الزبيب والمكسرات - ملعقة كبيرة لكل منهما ؛
• ملح - قرصة.

طريقة طهو:

1. اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "التسخين" وضع الزيت فيه.
2. ابشر الخضار ، واضرب البيض والسكر بشكل منفصل.
3. يخلط الجزر مع خليط البيض والسكر ويضاف الطحين والبيكنج بودر والقرفة والملح.
4. ثم يضاف الزبيب والمكسرات ويخلط جيدا.
5. ضعي عجينة الجزر في قدر الطهي البطيء واخبزيها لمدة 65 دقيقة على وضع "الخبز".

فيديو

أريد شيئًا لذيذًا ، لكن التخصصاتسئمت بالفعل؟ أم أنك قررت طهي شيء للشاي ، لكن لم يتبق منه أي مكونات ذواقة؟ جرب صنع كعكة الجزر! يتم تحضيره من المنتجات الموجودة دائمًا في ترسانة المضيفة ، ومذاقه كما لو تم توصيله من مطعم باهظ الثمن.
ستساعدك الوصفة خطوة بخطوة مع الصورة إذا كنت لا تزال مبتدئًا في الطهي.

وصفة

هناك أشخاص يحبون الخبز بالجزر ، وهناك من هم على يقين من أن فطائر الخضار ليست فكرة جيدة ، خاصة إذا كانت الوصفة تحتوي على جزر. ولكن إذا جربت هذه الكعكة دون أن تعرف ما هي مصنوعة منها ، فلن تتخيل أبدًا أن هناك جزرة هناك - فالحلوى كانت لذيذة جدًا.

مكونات

افتح الخزانات واطبخ المكونات الضرورية. التكوين بسيط:

• 4 بيضات
• 200 جرام جزر
• 260 جرام دقيق
• 250 جرام سكر
• 150 مل زيت نباتي
• 100 جرام جوز
• 1.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1.5 ملعقة صغيرة قرفة
• الفانيليا حسب الرغبة

يمكن تزيين الفطيرة بكريمة بيضاء ، وصفتها تفترض وجود المكونات التالية:

• 60 جرام زبدة
• 250 جرام جبن خثارة
• 230 جرام سكر بودرة
• الفانيليا حسب الرغبة

إذا لم تكن هناك مثل هذه المنتجات في ترسانتك ، فلا تقلق! ستختفي الكيكة من الطبق في دقائق وبدون زخرفة.

القليل من الملح والقليل من السكر: كيفية صنع كعكة الجزر

بالنسبة للكيك ، نحتاج إلى قالب بقطر 24 سم ، يجب أن يكون مدهونًا بالزيت ويرش قليلاً بالدقيق. قم بإعداد كل شيء مسبقًا ، وفي نفس الوقت ، قم بتشغيل الفرن عند 180 درجة مئوية ، والآن نبدأ في إنشاء معجزات الطهي.
يجب غسل الجزر وتقشيره وبشره على مبشرة صغيرة.


يكسر البيض في وعاء ويضرب بالخلاط حتى يصبح رقيقًا. يمكنك إضافة ملعقة من الماء لتهوية الكتلة.


الخفق باستمرار ، أضف السكر شيئًا فشيئًا. حرك الكتلة لمدة خمس دقائق أخرى.
يضيف زيت عباد الشمسوضرب ، اضرب ، تغلب ...


أضف البيكنج بودر والملح والقرفة. امزج كل شيء.


نقطع المكسرات جيدًا بسكين (يمكنك تجفيف المكسرات في مقلاة مسبقًا).


الآن نضع الجزر والمكسرات في العجين ونخلط كل شيء برفق.

على اخر خطوةيضاف الدقيق ويخلط مرة أخرى.

تُسكب العجينة في المقلاة المجهزة ، وتُوضع في الفرن المُسخن وتُخبز لمدة 50 دقيقة تقريبًا.

هل تحب الفطائر؟ بعجلة؟ إذا كان الجواب نعم ، انتبه إلى الوصفة.

للذواقة: زبدة

إذا قررت تزيين الكعكة بالكريمة ، فقد حان الوقت لبدء طهيها. الوصفة بسيطة ، مثل كل عبقري.

• يجب أن تكون الزبدة طرية. يجب خفقه بالسكر البودرة. بعناية ولفترة طويلة. يمكن إضافة الفانيليا في هذه المرحلة.
• من ناحية أخرى ، من الأفضل تقديم الجبن الرائب باردًا. نمزجها مع كتلة زيتية حلوة ونضرب كل شيء مرة أخرى في كريم.
• قبل أن تصبح الكعكة جاهزة ، يمكن إزالة الكريمة في الثلاجة.

هل الفطيرة جاهزة؟ أخرجيها من الفرن ، غطيها بمنشفة واتركيها تبرد.


إذا قمت بتزيين الكيك وهي لا تزال ساخنة ، فسوف تذوب كل كريمة التزيين ويتم امتصاصها. ربما ستصبح أكثر مذاقًا ، ولكنها أكثر جمالًا - بالكاد ، لا تريد حتى التقاط صورة. لذا انتظر.

هناك أكثر من وصفة فطيرة مماثلة. هناك العديد من مجموعة متنوعة من الخياراتوأبسطها - أنا مع التفاح والبرتقال.

الخيال التفاح

إذا كنت ترغب في التجربة أيضًا ، قلل كمية الجزر في الوصفة إلى 100 جرام وبدلاً من ذلك أضف 100 جرام تفاح مقشر ومبشور جيدًا.

يتم تحضير العجين بنفس الطريقة كما في الوصفة الكلاسيكية، لكننا سنملأ النموذج بشكل أصلي أكثر قليلاً.

عندما تضع العجين في الشكل المحضر ، تشتت انتباهك ورقيقًا (يمكنك استخدام مقشرة خضروات أو سكين حاد) قطع نصف تفاحة ، ثم اضغط على هذه الأطباق جيدًا حول محيط الفطيرة بالكامل. يمكنك رسم أي شيء بهذه الطريقة ، حتى وضع وردة ، حتى قلب. أصلي ، جميل ولذيذ.

حتى الجليد للزينة من غير المحتمل أن تكون هناك حاجة.

كيك الجزر بالبرتقال

نكهة البرتقال تضفي على الكعكة رقة ، و عصير البرتقال- طعم طازج وغني.

الوصفة هي عمليا نفس الوصفة الأصلية. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج فقط إلى حبتين من البرتقال. يجب أن تبشور قشورها على مبشرة جيدة ، ويجب عصر العصير بعناية من البقايا. امزج كل هذا مع العجينة في مرحلة إضافة الجزر - ولم تعد الكعكة مجرد كعكة جزر.

إذا كنت تزين حلوى ، يمكنك إضافة نكهة وعصير اثنين من الليمون الحامض الصغير إلى التزجيج. ثم ستصبح الكعكة غير عادية بالتأكيد.

أيًا كانت الوصفة التي تختارها ، فمن المؤكد أنك ستحب هذه المعجنات الغريبة.

هل كعكة الجزر باردة؟ أنت الآن بحاجة إلى ثني أفراد الأسرة عن تجربتها على الفور ، ويمكنك تزيين الحلوى بالكريمة ، أو رشها بشيء مشرق ، أو بناء الزهور من الجزر البلاستيكي أو تشكيل جزر لطيف من المصطكي. تأكد من التقاط صورة لرائعتك ، لأنه في القريب العاجل ستبقى ذكريات ممتعة فقط.

يمكن مشاهدة كيفية تحضير Julia Vysotskaya لكعكة جزر بالمكسرات في برنامج Eat at Home في الفيديو التالي:

في تواصل مع

أريد نوعًا من الخبز ، لكن هناك صعوبات مالية ، وفي التفكير فقط لذيذ و حلوى جيدةأسعار المتاجر المرتفعة تظهر على الفور في رأسك؟

حسنًا ، فإن وصفات كعكة الجزر أدناه هي الطريقة المناسبة لك ، حتى لو لم تكن هناك مشاكل من جانب المال ، لأنها حقًا أشياء رائعة رائعة ومثيرة ، والأهم من ذلك أنها صحية.

طريقة الطهي سهلة للغاية أيضًا - يمكن لأي شخص خبز فطيرة ماركوفكا بسيطة دون أن يكون لديه أي تجربة طهي على الإطلاق.

نعم ، ولن يستغرق أي شيء الكثير من الوقت: فقط عجن العجينة ، وإضافة الحشوة إليها ، وهناك يمكنك بالفعل إرسالها بأمان للخبز في الفرن أو آلة الخبز ، طباخ بطيء.

ما ، لم أسمع بمثل هذا حشو مثير للاهتمامكيف هو الجزر ثم عليك بالتأكيد أن تجربها!

وصفة كعكة الجزر

النظر في تكوين فطيرة عاديةمع الجزر وفي نفس الوقت جانب المال من المنتجات الرئيسية: 3 قطع بيض الدجاج- 15 روبل 1 جزرة كبيرة - 3 روبل ؛ ½ ليمون واحد - 10 روبل ؛ 150 جرام سكر عادي- 4-5 روبل ؛ 250 غرام من دقيق القمح - 7-8 روبل ؛ ما يصل إلى 120 مليلترًا من الزيت النباتي - 5 روبل ؛ نصف ملعقة صغيرة صودا مقطعة؛ حرفيا 2 رشة من الملح والسكر البودرة للزينة.

ستخرج كعكة الجزر اللذيذة نفسها مقابل ما يصل إلى 8 حصص فقط ، وسيصل المبلغ إلى 50 روبل ، والتي يمكن تقسيمها إلى كل وجبة بتكلفة تصل إلى 7 روبل.

عدد قليل؟ بالطبع لا. وأنت ، أولاً ، لن تجد مثل هذه المعجنات في أي مكان ، وثانيًا ، سيتم إنشاؤها بيديوالتي ستجلب أيضًا الكثير من السعادة ليس لك فقط ، ولكن أيضًا للأقارب والأصدقاء.

كعكة الجزر هي أسهل و وصفة لذيذة:

1. في وعاء عميق أو أي وعاء مناسب آخر ، أخفقت البيض بالسكر والملح حتى تتشكل كتلة سائلة متجانسة ومورقة. إذا كان هناك خلاط ، أحتفظ ببيض الدجاج عليها لمدة 10 دقائق بأقصى سرعة ، وإذا كان هناك في الحياة اليومية خفاقة أو شوكة فقط ، حتى تظهر رغوة سميكة.
2. باستخدام الجانب الناعم من المبشرة ، أطحن قشر الليمون ، ثم أعصر العصير من نصف الفاكهة.
3. قم بتنظيف الجزر (ليس جافًا ، أفضل العصير ، لأن كعكة الجزر قد تكون جافة جدًا في النهاية) أقوم بتقشيرها ، ثم شطفها مرة أخرى وفركها على نفس الجانب من المبشرة (يجب أن تكون الكتلة المبشورة في مكان ما في كوب كامل).
4. أرمي جميع المكونات المبشورة في وعاء مع البيض المخفوق.
5. أقوم بخلط كل شيء جيدًا إما باستخدام نفس الخلاط (قليلاً) أو باستخدام خفاقة / شوكة ، صب الزيت النباتي ، مما يمنح الحشوة مزيدًا من العصارة والحنان والنعومة الرائعة لجميع المعجنات.
6. مقطوع خل حمض التفاحأضيف الصودا مع دقيق القمح تقريبا عجينة جاهزة. تخلط جيدا حتى تحصل على عجينة ناعمة وخشنة.
7. أسكب الكيك نصف النهائي في طبق خبز خاص وأرسله للطهي في الفرن لمدة تصل إلى 35 دقيقة عند 180 درجة مئوية. يمكنك أيضًا الطهي في طباخ بطيء أو آلة خبز: ضعيها على وضع "الخبز" واستمري في ذلك لمدة تصل إلى 60 دقيقة.

حسنًا ، هذا كل شيء ، كعكة جزر لذيذة وبسيطة جدًا جاهزة ، اعرض الوصفات على عائلتك وأصدقائك ، وكذلك تعاملهم مع المعجنات الرائعة! بالعافية!

أسهل وصفة مع صورة كعكة الجزر

كعكة الجزر هذه تحتوي على أسهل وألذ وصفة يمكن تحضيرها بالمعنى الحرفي لكلمة "في عجلة من أمرك".

هذا ما سآخذ: 3 قطع بيض دجاج كبير 120 جرام من القشدة الحامضة مع نسبة من الدهون للاختيار من بينها ؛ 170 جرام من سكر الغريبة العادي ؛ نصف ليمون طازج؛ 90 مل من الزيت النباتي. 170 جرام من الحليب المكثف 200 غرام من الجزر المبشور. كمية صغيرة منخلاصة الفانيلا؛ 100 غرام من الزبيب حرفيا قليل من جوزة الطيب. قطعة واحدة من البرتقال 2 رشة من القرفة 180 غرام من دقيق القمح نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز

يتم تحضير الفطيرة الحلوة بحشوة الجزر على النحو التالي:

1. في وعاء عميق إلى حد ما ، اخفق البيض مع السكر حتى تتكون رغوة بيضاء.
2. أقشر الجزر ، لي ، أفرك الجانب الناعم من المبشرة.
3. بنفس الطريقة أفرك نكهة البرتقال.
4. أقوم بنخل دقيق القمح من خلال منخل وأضيف إليه القرفة والمكسرات.
5. بلدي الزبيب وتركه فيه ماء دافئنقع لمدة تصل إلى 30 دقيقة. بعد ذلك ، أترك ليجف على منشفة ، كما الرطوبة الزائدةيمكن أن يكون سيئا للكعكة.
6. عندما يجف ، في وعاء صغير مناسب ، أخلط الفواكه المجففة مع ملعقة كبيرة من دقيق القمح.
7. أقوم بخلط المزيج مع البيض والجزر والفانيليا ، وأخلط كل شيء بأكثر الطرق دقة ، ثم يأتي دور الزبيب والصودا المقطعة.
8. ببطء أضيف الدقيق إلى أجزاء صغيرة واعجن العجينة حتى تصبح كتلة واحدة متجانسة بدون كتل.
9. أقوم بدهن طبق خبز خاص بالزيت ، وأسكب الجزر في المستقبل فطيرة حلوةوأرسله إلى الفرن لمدة تصل إلى 45 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
10. أثناء خبز الكعكة ، أقوم بتحضير الحشوة: أخفق الحليب المكثف بالقشدة الحامضة ، وأرسل نصف قشر الليمون هناك وأضربها جميعًا حتى تتكاثف الكتلة تمامًا.
11. عندما تصبح كعكة الجزر البسيطة جاهزة ومبردة ، اسكبيها بعناية مع الكريمة المحضرة. يمكن أن تكون اللمسة الأخيرة البرتقال المسكرتستخدم كديكور.

هذا كل شيء ، وصفة خبز الفواكه والخضروات جاهزة ، بالعافية! أظهر الوصفات لأصدقائك وأحبائك ، وعاملهم أيضًا بالحلويات - سوف يلعقون أصابعك!

حيل مفيدة من الشيف

أي وصفات لتحضير مثل هذه الوصفة مفيدة للغاية للجسم وسهلة التحضير.

1. عند فرك الجزر ، يجب أن تفعل ذلك دائمًا فقط على الجانب الناعم من المبشرة - وبهذه الطريقة ستعطي الخضار المزيد من العصير ، وسيتم توزيعها بشكل متساوٍ في العجين نفسه.
2. قبل صب العجين في طبق الخبز ، يجدر بنا أن نبطين القاع ورق الخبزأو تليين بالزيت النباتي.
3. كيف تتحقق مما إذا كانت الكعكة جاهزة أم لا؟ فقط ضع عود أسنان فيه. إذا كان ، عند إخراجه ، سيكون مبتلًا أو حتى به بقايا عجينة نيئةهذا يعني أنه ليس جاهزًا ، هناك حاجة إلى مزيد من الوقت.

وصفة حلوة: كعكة جزر صحية مع المشمش المجفف

جزرة فطيرة رائعةيشمل:

3 قطع جزر جيدة. كيس واحد من الفانيلين كوب واحد من السكر العادي ونفس كوب المشمش المجفف ؛ 5 غرامات من صودا الخل المبشور ؛ كوب من الكفير. 1.5 كوب دقيق قمح.

كيف تطبخ:

1. كما تكتب الوصفات الأخرى ، أفرك جزرًا نظيفًا ومقشرًا على مبشرة ناعمة ، ثم أخلطها مع السكر.
2. أنا أسكب مغطى بالخلالصودا ، اخلطيها مرة أخرى واحتفظي بها في حجرة الثلاجة لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
3. بعد في خليط الجزرأضيف دقيق القمح وأسكب الكفير - اخلط كل شيء جيدًا. ستحصل على خليط مشابه جدًا للقشدة الحامضة.
4. نقع المشمش المجفف في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة. مثل الزبيب ، ثم أتركه حتى يجف على منشفة ، مقطعة إلى قطع صغيرة. أنا أخلط مع العجين.
5. أدهن طبقًا خاصًا للخبز بالزبدة ، وأسكب كعكة الجزر شبه النهائية هناك وأرسلها لخبز 180 درجة حتى تنضج تمامًا.

جزرة فطيرة ساخنةجاهز ، يمكنك تقديم الشاي بأمان. بالعافية!

وصفات صحية: فطيرة بذور الجزر

للحصول على فطيرة الجزر والفواكه والخضروات ، أحتاج إلى:

150 مل الكفير الطازج؛ 2 جزر جيد 10 ملليلتر عصير ليمون؛ 50 جرام من القشدة الحامضة مع نسبة من الدهون للاختيار من بينها ؛ 1 التفاح الحلو والمر؛ 150 جرام من السكر العادي قطعتان من بيض الدجاج 25 جرام من العسل ، ويفضل أن يكون محلي الصنع ؛ ½ ليمونة كوب واحد من البذور المقشرة. كوب من السميد ؛ خذ رشة من الزنجبيل وجوزة الطيب والقرفة حسب الرغبة ؛ 1.5 كوب من دقيق القمح نصف ليمونة ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

طبخ كعكة الجزر اللذيذة:

1. بادئ ذي بدء ، أقوم بتقسيم بيضة واحدة إلى صفار وبروتين (أرسل البروتين إلى داخل الثلاجة).
2. في وعاء ، اخفقي بيضة أخرى مع صفار البيض والعسل والسكر الرملي حتى تظهر رغوة بيضاء.
3. يُسكب الكفير في خليط البيض مع المكونات الأخرى جوزة الطيبمع الزنجبيل والسميد وقشر الليمون - أخلط كل شيء جيدًا وعندها فقط ، دون التوقف عن الرج ، أضف دقيق القمح.
4. أغطي العجين المعجن لفطيرة المستقبل فيلم التشبثواترك ما يصل إلى 20 دقيقة حتى يظهر كل شيء.
5. أقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. 6 أثناء التسخين ، قمت بتقطيع التفاح المقشر بدون لب إلى شرائح رقيقة ، والتي يجب رشها بعصير الليمون ولفها في القرفة.
6. أفرك جزرة نظيفة بدون قشر ناعما جدا وأسكبها في العجين.
7. أقلي البذور في مقلاة جافة وأضيفها إلى العجينة أيضًا.
8. أنا أخلط كل شيء بدقة.
9. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُغطى بورق الخبز.
10. أطرح جزءًا صغيرًا من العجينة بأكملها وأوزع شرائح التفاح بالتساوي على الطبقة التي أغطيها بطبقة أخرى من العجين. أرش كل شيء فوقها بالسكر.
11. أرسل الكعكة للخبز لمدة تصل إلى 45 دقيقة.

حلوى الجزر جاهزة ، شهية طيبة!

وصفة الفيديو الخاص بي

سوف كعكة الجزر حلوى رائعةلأخصائيي الحميات أو مجرد أتباع أكل صحي. من الخطأ الاعتقاد بأن طعم هذا الطبق رديء للغاية ، لأن هناك العديد من الوصفات لتحضيره - لذيذة ، ولذيذة ، وخفيفة ، وحتى رائعة.

كعكة الجزر - الوصفة الكلاسيكية

انت تحتاج:

• دقيق - 2 كوب
• الجزر المبشور- 1 كوب
• سكر - 1 كوب ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• جوز - 100 جم ؛
• زبيب - 100 جم ؛
• مسحوق الخبز - 2 ملاعق صغيرة.
• فانيلين - 1 ملعقة صغيرة ؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح - قرصة.

يخفق البيض بالفانيليا والسكر. يذهبون إلى هناك هريس الجزرأو الجزر المبشور والزبدة والدقيق والقرفة. اخلطي كل شيء جيدًا حتى تحصلي على عجينة سميكة. ثم تضاف المكسرات المفرومة والزبيب.

خذ طبق الخبز. يمكن أن يكون بأي شكل - مستطيل ومستدير. تغطية الامر ورق زبدةووزع الخليط بالتساوي عليه. تخبز لمدة ساعة في 180. قبل التقديم فطيرة حميةيمكنك تزيينها بشيء في الأعلى - المكسرات والفواكه المسكرة والفواكه المجففة.

كعكة الجزر الخالية من الدهن بدون بيض

انت تحتاج:

• جزر مبشور - 1.5 كوب ؛
• دقيق - 1 كوب ؛
• سكر - كوب ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• مسحوق الخبز - 2 ملاعق صغيرة.
• جوز - كوب ؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - قرصة.

لتحضير كعكة الجزر الخالية من الدهون ، عليك أولاً خلط الجزر المبشور والسكر. ثم تحتاج إلى إضافة الزبدة وكمية صغيرة من الدقيق مع البيكنج باودر إلى الخليط. اعجن العجينة وأضيفي الدقيق المنخل المتبقي تدريجياً. اكتب في الكتلة النهائيةالمكسرات المفرومة والقرفة. يقلب مرة أخرى.

نأخذ صينية خبز ، ونغلفها بورق زبدة مدهون بالزبدة ، ثم نسكب العجينة بالتساوي. يجب أن يتحول في البداية إلى كثافة متوسطة. تُخبز الكعكة في فرن على درجة حرارة 200 درجة. من وقت لآخر ، تحقق من جاهزيتها باستخدام عود أسنان.

مع السميد

انت تحتاج:

• سميد - 1 كوب ؛
• دقيق - 1 كوب ؛
• جزر مبشور - 2 كوب ؛
• الكفير - 1 كوب ؛
• سكر -1 كوب ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 150 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• فانيلين - 1 ملعقة صغيرة.

ستستغرق عملية الطهي بعض الوقت والجهد:

1. بادئ ذي بدء ، يُسكب السميد بالكفير ، ويتم غمره لبعض الوقت ، وبعد ذلك يتم خلط الخليط الناتج جيدًا.
2. لتحضير الفطيرة ، ستحتاج إلى كوبين من الجزر المبشور يمكنك تقطيعه على مبشرة جيدة ، لكن كعكة العصارة هي الأنسب لهذا الغرض.
3. يخفق البيض مع السكر. ثم يضاف الدقيق المنخل والزبدة المذابة والفانيلين والصودا هناك. ليس من الضروري إخماده ، لأن الكفير موجود بين المكونات.
4. نضع السميد على باقي المكونات ونعجن العجينة. يجب أن تكون ذات سماكة متوسطة وخالية من الكتل.
5. نضعها في صحن للخبز مبطن بورق زبدة ورشها بالسميد والزبدة. أرسل الكيك لمدة 40-50 دقيقة في الفرن.

في طباخ بطيء

كعكة الجزر في الطهي البطيء أسهل في الطهي مقارنة بالطريقة المعتادة.

انت تحتاج:

• دقيق - 1 كوب ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• جزر مبشور - 1 كوب ؛
• زيت دهني - 100 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• مسحوق الخبز - 2 ملاعق صغيرة.
• القرفة - رشة.
• ملح - قرصة.

كل شيء هنا أبسط ، لأنه ، ربما ، التكنولوجيا الذكية للغاية ستقوم بمعظم العمل بنفسها.

1. يخفق البيض مع السكر.
2. خذ بضع جزر مع توقع حصولك على كوب من البطاطس المهروسة الجاهزة.
3. تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُسكب فوق البيض مع الملح.
4. يخلط الطحين مع القرفة و مسحوق الخبز. يُمزج كلا الجزأين من الخليط ويوضع الجزر المبشور هناك. امزج كل شيء جيدًا بملعقة أو شوكة.
5. نظف سطح الوعاء بالفرشاة كافٍزيوت. أغلق الغطاء وضع برنامج "الخبز" في الجهاز لمدة ساعة.

إذا لم يتم طهي الكعكة بشكل كافٍ ، يمكنك زيادة وقت الطهي. وجبة جاهزةإذا رغبت في ذلك ، تزين بالمكسرات أو الزبيب في الأعلى.

كعكة الجزر من الشيف جيمي أوليفر

انت تحتاج:

• دقيق - 1 كوب ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• جزر مبشور - 1 كوب ؛
• قشر البرتقال وعصير.
• سكر بودرة - 120 جم ؛
• علبة زبدة
• عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• قليل من مسحوق الخبز.

ليس عليك أن تكون طاهياً لتكرار وصفته بشكل مثالي. لن تسوء!

1. أثناء تحضير المكونات ، اضبط الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة.
2. تُطحن الزبدة المخففة بالسكر و صفار البيض. ثم يضاف عصير البرتقال والمفروم والجزر ويخلط معه مسحوق الخبزدقيق. نخلط كل شيء جيداً ونعجن العجينة.
3. تُخفق البروتينات المنفصلة مع قليل من الملح حتى تضيء وتُضاف تدريجياً إلى العجين. ننشر الكتلة الناتجة في طبق خبز ونرسلها للطهي لمدة 45 دقيقة.
4. في غضون ذلك ، قم بإعداد كريمة التزيين بعصير الليمون والسكر البودرة. عندما تبرد الكعكة الساخنة قليلاً ، ادهنها بالتساوي مع الخليط الناتج.

وصفة خطوة بخطوة مع دقيق الشوفان

انت تحتاج:

• جزر - 1 قطعة ؛
• جبن قليل الدسم - 120 جم ؛
• الكفير - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• كشمش - 50 جم ؛
• جريش الشوفان- 1 كوب
• بيضة - 1 قطعة ؛
• سكر - كوب ؛
• فانيلين - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ما يصل إلى ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

يُفرك الجزر على مبشرة ، ويُسحق إلى دقيق الشوفان وتحويله إلى دقيق. يخلط الخليط ويضاف السكر والفانيليا ثم البيض والكفير. والنتيجة هي عجينة سميكة يجب تقسيمها إلى قسمين. ضعي الأول في شكل مدهون وأرسله للخبز لمدة 20-25 دقيقة.

حان الوقت الآن لتحضير الحشوة. يتم خلط الجبن قليل الدسم مع الكشمش ، والتي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدالها بالتوت الأزرق أو أي توت آخر يناسب ذوقك. عندما تصبح الكعكة الأولى جاهزة ، نضع الحشوة عليها ونملأها بالعجين المتبقي. أرسل النموذج الخاص بك إلى الفرن لمدة نصف ساعة. بمجرد أن تبرد ، يمكن تقديم الكعكة مع الشاي المعطر.

بالفواكه المجففة

انت تحتاج:

• جزر مبشور - 100 جم ؛
• فواكه مجففة - 120 جم ؛
• دقيق - 1 كوب ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• قطعة من الزبدة
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

سوف يستغرق الأمر أقل من ساعة لإعداد هذه الحلوى. لكن اللذة تكفي طوال المساء.

1. يُخلط البيض المخفوق مع الزبدة المذابة ، وتُسحق الفواكه المجففة بسكين أو خلاط. يمكنك أيضًا إضافة المكسرات إليهم ، والتي تحتاج أيضًا إلى طحن.
2. يخلط الطحين مع البيكنج بودر وباقي المكونات. قم بخلط كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
3. سخني الفرن إلى 200 درجة وضعي الخليط الناتج في طبق للخبز. يفضل استخدام السيليكون حيث سيكون من الأسهل إزالة الطبق النهائي منه.تُخبز كعكة الجزر بالفواكه المجففة لمدة 45 دقيقة.

انت تحتاج:

• جزر مبشور - 1 كوب ؛
• دقيق - 1 كوب ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• برتقالي - 1 قطعة ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• الصودا - على طرف الملعقة.
• ملح - قرصة.

كن مطمئنًا ، ستندمج الخضار والفاكهة البرتقالية بشكل مثالي في حلوى واحدة ، مما يخلق طعمًا فريدًا حقًا.

1. يُقطع البرتقال إلى مكعبات صغيرة مباشرة مع القشر ويخلط مع الجزر المبشور.
2. بشكل منفصل ، يُخفق البيض بالسكر ويُوضع الدقيق مع الصودا.
3. اخلطي الجزء البرتقالي والجزر والدقيق. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة الزبيب إلى العجينة ، بعد غمرها بالماء المغلي والمكسرات المطحونة.
4. 30 مل من الزيت النباتي
5. صودا مقطعة والقرفة في ملعقة قهوة ؛
6. فانيلين - 1 ملعقة صغيرة ؛
7. ليمون - 1 قطعة ؛
8. حليب مكثف - 150 جم ؛
9. كريمة حامضة - 100 جم.

تأتي مثل هذه الحلوى مثيرة للغاية في الذوق - مع الحموضة الأرستقراطية.

1. يُخفق البيض بالسكر في رغوة خفيفة ورقيقة.
2. يخلط الدقيق المنخول مع الصودا مع عصير الليمون والقرفة والفانيليا.
3. يضاف الجزر المبشور والزبدة إلى البيض.
4. نجمع كلا الجزأين ونعجن عجينة سميكة.
5. ضعي الخليط في شكل مدهون ، سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي الكيك لمدة 45 دقيقة.
6. الآن لديك الوقت لتحضير الكريم. بالنسبة له ، نخفق الحليب المكثف والقشدة الحامضة ، ثم نضع عصير نصف ليمونة ونكهة هناك. عندما تبرد الكعكة قليلاً ، دهنها بالكريمة بالتساوي واتركها لتتجمد.

تعودنا على استخدام الجزر في تحضير الدورتين الأولى والثانية. ومع ذلك ، يمكن لكعكة الجزر سهلة التحضير واللذيذة جدًا تزيين قائمة طعامك اليومية وحتى الاحتفالية.

بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون في الالتزام بنظام غذائي سليم وصحي ، من المهم جدًا إثراء حياتهم قائمة الطعام اليوميةأطباق، حمل الجسدأقصى فائدة. يبدو أن الخبز ليس قادرًا على فعل أي شيء سوى الإضرار بالشكل. لكن إذا قمت بإثراء تركيبة الحلوى بالجزر ، فلن يتأثر مذاقها ، وستزداد الفوائد الصحية عدة مرات.

من بين الوصفات التي قدمناها ، يمكنك اختيار الحلوى المثالية من حيث التكوين والوقت وتعقيد التحضير ، وكذلك الحلوى من حيث السعرات الحرارية. متوسط القيمة الغذائية 100 غرام من كعكة الجزر لا تزيد عن 300 سعرة حرارية. ليس من قبيل المصادفة أن أطباق الجزر غالبًا ما تُدرج في حمية اللياقة البدنية.

في المعالجة الحراريةيكتسب الخضار لها خصائص خاصة. لذلك ، لا ينخفض ​​تركيز بيتا كاروتين من الخبز على الإطلاق ، وكذلك فيتامين ب. المعالجة الحرارية تقلل المحتوى الألياف الغذائيةوالبروتينات والدهون ولكن الهضم جزر مخبوز السبيل الهضميأسهل بكثير.

يجب أن يكمل كعك الجزر الوجبة ، لكن لا يؤكل كوجبة خفيفة وسيطة ، حيث أن لها القدرة على زيادة الشهية!

كعكة جزر - طريقة جميلةلتعويد الأطفال على مذاق الخضار من غاية عمر مبكر. ستساعدك مجموعة غنية من الوصفات في العثور على واحدة تناسب جميع أفراد الأسرة. نحن نقدم 9 خيارات ، كل منها مستعار من المطبخ الروسي والألماني والأوكراني.

كلاسيكي

تستخدم هذه الوصفة كأساس للعديد من الاختلافات. يمكنك أخذ التركيبة الأساسية للمكونات وإضافة التوابل والمكسرات المفضلة لديك وأي إضافات أخرى حسب ذوقك.

لذلك ، نحن نستعد:

• 400 غرام دقيق
• 200 غرام جزر مبشور
• 200 غرام من السكر
• 4 بيضات؛
• 30 مل زيت عباد الشمس
• 100 غرام من الجوز
• 100 غرام زبيب
• 1 كيس من مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة الفانيلين.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
• قليل من الملح

تحتاج أولاً إلى خفق البيض بالسكر. يخلط معهم الجزر المبشور والدقيق والزبدة والقرفة. تُخلط المكسرات والزبيب في عجينة سميكة. خذ أي طبق خبز مناسب وبطنه بورق مزيت. وقت الخبز - 1 ساعة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

مع التفاح

وصفة النظام الغذائي بدون بيض مناسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا (محتوى السعرات الحرارية هو 180 سعرة حرارية فقط) ، وكذلك الصيام.

تكوين المنتجات كما يلي:

• 200 غرام دقيق
• 160 غرام من السكر
• 500 غرام جزر مبشور
• 300 غرام من التفاح المبشور
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• قليل من الملح؛
• 15 غرام من السكر البودرة
• 90 مل زيت عباد الشمس.

يُسكب الجزر المبشور مع التفاح مع السكر والملح ، ويُسكب الزيت فيه ويُخلط في الدقيق. اسكب الصودا التي كانت مطفأة بالخل سابقًا. يزداد حجم العجين كلما تعجن ، ويصبح أكثر روعة. تُخبز في مقلاة مدهونة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. بعد الانتظار حتى تبرد الحلوى ، قم بتغطيتها بمنديل من الدانتيل ورشها بمسحوق السكر والحصول على نقش جميل على سطحها.

يمكنك إضافة الزبيب إلى الوصفة ، وإذا كان التفاح حامضًا جدًا ، فلا يمكنك إطفاء الصودا بالخل ، سيكون الحمض كافيًا.

هذه الوصفة بسيطة للغاية ولكن رائحة مشرقةالزورق معروف جدًا ويمكن أن يصبح ملكك بسهولة بطاقة اتصالفي عطلة عائلية.

تكوين المنتجات:

• 500 غرام جزر
• 4 بيضات؛
• 200 غرام من السكر
• 100 غرام من المكسرات
• 200 غرام دقيق
• كيس من مسحوق الخبز
• 50 مل من زيت الزيتون
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.

يتم أولاً تحميص المكسرات جافة حتى تحصل عليها رائحة لطيفة. يُفرك الجزر على مبشرة ، ثم يُحضر إلى حالة البطاطس المهروسة. نضيف جميع المكونات الأخرى إلى البوريه ونخفق عجينة متجانسة. يجب أن يكون النموذج مبطنًا بالورق ، ثم 50 دقيقة. اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة مئوية.

مع السميد

وصفة لذيذة جدا للأطفال فهي تجمع بين اثنين المنتج الأكثر قيمة: سميدوالجزر.

بالنسبة له تحتاج:

• 200 غرام سميد
• 200 غرام دقيق
• 200 غرام جزر
• 200 غرام من الكفير
• 200 غرام من السكر
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 150 غرام زبدة
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيلين.

يجب نقع السميد في الكفير لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك يجب أن يكون الخليط سهل الخلط. يتم خلط الجزر المبشور والبيض والسكر والدقيق والزبدة والصودا والفانيلين. توضع العجينة في قالب يُرشّ قاعها وجدرانها بكثافة بالسميد الممزوج بالزبدة. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة.

طريقة رائعة لخدمة الأطفال على الإفطار ليس فقط الجبن الصحي، ولكن ليس أقل الجزر فائدة.

سوف تحتاج:

• 5 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة الصحراء.
• 800 غرام جزر
• 200 غرام من الجبن
• 200 غرام دقيق
• 2 ملعقة صغيرة مشروب غازي.

يُرش الجزر المبشور بالسكر ويوضع جانبًا ليبرز. المزيد من العصير. يُخفق البيض بالصودا والجبن القريش حتى تخرج الرغوة ، ثم يُعجن بالجزر. يجب أن تكون النتيجة عجينة لزجة وليست سميكة جدًا. يُرش طبق خبز مدهون بدقيق الشوفان ، ثم يُسكب العجين فيه. فرن عند 180 درجة مئوية و 50 دقيقة.

مع كريمة الليمون

سوف تحتاج:

• 200 غرام دقيق
• 200 غرام من السكر
• 200 غرام جزر
• 30 مل زيت عباد الشمس
• 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 1 ليمون
• 150 غرام من الحليب المكثف
• 100 غرام كريمة حامضة.

يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رغويًا ، ثم يضاف الدقيق وعصير الليمون والصودا والفانيلين والقرفة. يُسكب الزيت أخيرًا ويُخلط الجزر المبشور. يجب أن تكون العجينة سميكة. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. في شكل مزيت.

أثناء خبز الكعكة ، حضري الكريمة. اخفقي الكريمة الحامضة مع الحليب المكثف ، أضيفي القليل من عصير الليمون والقليل من الحماس المبشور. يتم تلطيخ الكعكة المبردة بكثافة بالكريمة وتوضع في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتصلب.

مع العسل

واحدة من أكثر حلويات صحية، ذات قيمة خاصة في موسم البرد. من أجل الرقة ، يضاف الموز إلى الخبز ، وهو ما يكفي فقط لهرسها بالشوكة ، دون محاولة الهرس منها.

يحضر:

• 150 غرام من العسل
• 50 غرام زبدة
• 1 موزة
• 1 بيضة؛
• 200 غرام جزر مبشور
• 200 غرام دقيق
• قليل من الصودا
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة؛
• قليل من الملح

يسخن العسل برفق في قدر ليذوب فيه. سمنة. حتى لا يفقد المنتج فائدته ، يتم التسخين على أبطأ حريق وفي حمام مائي.

تضاف البيضة المخفوقة إلى العسل. ثم يخلط الموز المهروس بالشوكة والجزر. ثم نضيف الدقيق والصودا والبيكنج بودر والقرفة والملح. تخلط جيدا بالملعقة وتفرد العجينة في قالب. فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. حلوى جاهزةيمكنك دهنها بالعسل ورشها بفتات الحلويات.

كعكة الجزر الهلام

يكمن جمال الفطائر الهلامية في بساطة تحضيرها ، لذلك يوصى بالتعرف على عملية الخبز.

المنتجات التي تحتاجها هي:

• 200 غرام من الكفير
• 100 غرام من الحليب المكثف
• 100 غرام سميد
• 2 بيض
• 80 غرام من المارجرين
• 150 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة نكهة اليوسفي
• 0.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• قليل من حامض الستريك.

بشكل منفصل للحشو:

• 1 جزرة ، مبشورة على مبشرة جيدة ؛
• 100 غرام زبيب
• 0.5 ملعقة صغيرة زعفران مطحون.

يُفرك الجزر أولاً ويخلط مع الزبيب المطهو ​​على البخار والزعفران. يخفق الحليب المكثف مع البيض بشكل منفصل.

بعد ذلك ، يتم خلط المارجرين المذاب والكفير والدقيق والسميد والصودا والقشر وحمض الستريك. تُترك العجينة لتنتفخ لمدة 30 دقيقة. تُخبز الكيكة في قالب ، ونضع طبقة من العجين - حشوة - طبقة عجين ، على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

يتم رش الحلوى المبردة بالسكر البودرة.

عشية عيد الفصح ، يجدر بنا أن نتذكر هذا بسيط و فطيرة لذيذةبدون بيض.

بالنسبة له تحتاج:

• 300 غرام جزر مبشور
• 200 غرام دقيق
• 100 غرام من السكر
• 50 مل زيت عباد الشمس.
• كيس من مسحوق الخبز
• 100 غرام من المكسرات
• 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
• قليل من الملح.

أولاً ، يُخلط الجزر المبشور مع السكر ، ثم تُضاف جميع المنتجات الأخرى تدريجياً. يتم خلط المكسرات المفرومة ناعما مع القرفة في النهاية. خليطمخبوز بشكل مبطن بورق زبدة. اخبز لمدة 30 دقيقة. عند 200 درجة مئوية.

أسرار وحيل عمل فطيرة الجزر

أحيانا وصفة خطوة بخطوةمع صورة لا يساعد في الكشف عن سر طهي طبق معين. لإنجاح كعكة الجزر ، استخدم النصائح.

1. إذا لم يكن طعم الجزر من الأشياء المفضلة لديك ، فمن السهل إخفاءه. البهارات مثل القرفة والهيل والفانيليا قشور الحمضيات، وكذلك خلاصات الفاكهة والمشروبات الكحولية. سيتغلب الكحول بسهولة على أي نكهات أخرى. إذا دخلت في العجين لا يزيد عن 1 ملعقة صغيرة. الخمور أو الكونياك ، سيحب الكبار الكعكة ، لكن من الأفضل عدم تجربتها للأطفال الصغار.
2. نظرًا لأن القشدة الحامضة تصبح سائلة جدًا بعد خلطها بالسكر ، فمن الصعب دهنها على الكعك. بالنسبة للكريم ، من الأفضل تناوله أكثر كريم حامض الدهونأو كريمة ثقيلة.
3. ليس من الضروري إضافة الزيت إلى العجين. إذا كنت ترغب في الحصول على الحد الأقصى حلوى منخفضة السعرات الحرارية، ثم يمكن استبعاد الزيت منه تمامًا. للرخاوة ، يمكنك استخدام دقيق الشوفان. يخلط مع القمح بالنسب: جزء واحد دقيق الشوفان+ 3 أجزاء قمح.
4. لا يهم الفطائر أي نوع من الجزر يجب تناوله - نيئًا أم مسلوقًا. طحن المغلي أسهل ، وستخبز الكيكة بشكل أسرع. من الأفضل إضافة الجزر الطازج العصير أو هرسه على أفضل مبشرة أو مهروسه بالخلاط. إذا كنت بحاجة إلى فرك خضار مسلوق، فإن المبشرة الكبيرة مناسبة أيضًا لهذا الغرض.
5. لتقليل وقت الخبز ، تحتاج إلى استخدام قالب أكبر بحيث يتم توزيع العجين فيه في طبقة رقيقة.

خاتمة

يصعب على الأطفال الصغار شرح فوائد الجزر إذا كان مذاقهم لا يروق لهم. ليست هناك حاجة للتوقف عن استخدامه. يكفي الذهاب إلى الحيلة ودعوة الطفل لتجربة فطيرة حلوة.

إذا قمت بتزيينها بالسكر البودرة وقطع المكسرات والفواكه المسكرة ، فسوف تتحول إلى كعكة حقيقية لا يمكن مقاومتها. يبقى فقط للاختيار وصفة مناسبةكعكة ترضيك!