كيفية عصر المزيد من عصير الليمون. كيفية عصر الليمون بشكل صحيح للحصول على أكبر قدر من العصير

لقد وعدت أن أخبرك بالتفصيل عن تطهير الجسم بالليمون. البرنامج الذي سيتم وصفه هو تجربتي الشخصية فقط ، التي اكتسبتها هذا العام عندما كنت منخرطًا في تطهير جسدي لمدة أربعة أشهر تقريبًا. بينما كانت عملية التطهير جارية ، لم أقم بعمل أي برامج خاصة ، كما يقولون ، سوف أتناول هذا وذاك فقط. لقد اعتمدت كليًا على ما يطلبه جسدي. بعد 10 أيام من بداية التطهير ، أصبحت إشاراته واضحة جدًا ومفهومة - يمكنني أن أستيقظ فجأة وأريد شيئًا لم أكن أخطط لتناوله في الصباح. إذا لم يكن هناك منتج في الثلاجة ، ذهبت إلى المتجر واشتريه. في هذا الصدد ، لم يكن لدي أي برنامج واضح على الإطلاق ، لأنه. في كل يوم تقريبًا ، كان جسدي يطلب شيئًا جديدًا - أو منتجات أخرى ، أو مجموعة من المنتجات تتغير على مدار اليوم - إذا كنت أرغب في الحصول على بعض المنتجات بالأمس في الصباح ، فأنا اليوم لا أرغب في تناوله على الإطلاق في الصباح ، ولكن أردت ، على سبيل المثال ، في المساء. الشيء الوحيد الذي ظل ثابتًا هو رغبة جسدي الثابتة في تناول الليمون. كما كتبت بالفعل في مقال عن الليمون ، كانت هذه الرغبة بالنسبة لي غير عادية للغاية ، لأنه. كنت آكل الليمون نادرًا جدًا وشيئًا فشيئًا. لكن هذه المرة بدأت في امتصاصهم ما يقرب من كيلوغرام في اليوم. اقترح الجسد لي الطريقة الأكثر فاعلية ، والتي أصبحت بالنسبة لي تقريبًا وحيًا فيما يتعلق بالصحة.

برنامج تطهير الجسم ، الذي سيتم وصفه الآن ، هو ، من ناحية ، بسيط ، ومن ناحية أخرى ، يحتوي على العديد من الفروق الدقيقة التي تحتاج إلى معرفتها. ستكون المقالة كبيرة جدًا ، لذا سأقسمها إلى عدة أجزاء. الآن سأقوم بتعيين قائمة بالعناصر التي ستكون استمرارًا للمقال. أثناء كتابتها ، سأقدم روابط لها في هذه المقالة بحيث تكون المعلومات في مكان واحد أمام عيني.

1 – كيفية صنع عصير الليمون

وصف مفصل لكيفية صنع الليمون الطازج (عصير الليمون النقي) وعصير الليمون بشكل صحيح. قواعد وشروط التخزين.

وصف مفصل لنظام شرب عصير الليمون (عصير الليمون المخفف) للتطهير العميق للجسم. يتم وصف برامج لتطهير الجسم بكثافة (سرعة) مختلفة. توصيات للأكل أثناء التطهير.

نقطة لم أهتم بها في البداية ، ونتيجة لذلك كانت عملية إزالة السموم من الجسم في الأسابيع الأولى من دورة التطهير صعبة للغاية بالنسبة لي. أدركت أهمية هذا العنصر فقط بعد شهر ونصف. يؤسفني حقًا أنني لم أهتم بالأمعاء على الفور. أنصحك بعدم تكرار خطأي و لأقصى حدانتبه جيدًا لهذه اللحظة.

الجزء 1: كيفية صنع عصير الليمون بالطريقة الصحيحة

في البداية كنت أرغب في وصف برنامج التطهير نفسه ، لكنني على يقين من أن القراء لن ينتظروا وصف عملية الحصول على عصير الليمون (المقالة الثانية) ، وسيسرعون على الفور إلى المعركة :) تلعب عملية الحصول على عصير الليمون دورًا رئيسيًا في نظام التنقية. ستكون فعالية تناول عصير الليمون أو عصير الليمون المحضرين بشكل غير صحيح حادمخفض. سيتم تفصيل الأسباب في هذه المقالة.

اختيار العصارة

تكمن فائدة الأسد من الليمون في الزيوت الأساسية الخاصة والعناصر المتطايرة ، والتي تتبخر بسرعة كبيرة عند ملامستها للهواء وخاصة مع المعدن. ملامسة المعادن ضارة أيضًا بالفيتامينات التي تحتوي على المعادن ، لأن. مباشرة بعد التلامس ، يبدأ تفاعل مؤكسد ، مما يؤدي إلى انخفاض حاد في العصير. هذا ينطبق على جميع الفواكه والخضروات. على سبيل المثال ، يمكنك أن تأخذ تفاحة - إذا قطعت تفاحة وتركتها على الطاولة ، فسوف تتحول إلى اللون الأسود في حوالي 15-20 دقيقة (إذا كانت تفاحة طبيعية جيدة بدون كيمياء). هذا بسبب ملامسة الحديد الموجود في التفاحة بالهواء. في الليمون ، تكون عملية الأكسدة غير محسوسة ، لكنها تسير بسرعة أكبر بكثير مقارنة بالتفاح.

لذلك:

- عند عصر عصير الليمون ، يجب عدم ملامسة المعدن. بمعنى آخر ، يجب ألا تكون العصارة من المعدن.

- يجب أن تكون عملية العصر عند الحد الأدنى حتى يتلامس الليمون وعصير الليمون الناتج مع الهواء بأقل قدر ممكن. ويترتب على ذلك أنه لا يمكن استخدام عصارات الطرد المركزي الأكثر شيوعًا ورخيصة.

قلة من الناس يعرفون أن العصارات تنقسم إلى أنواع عديدة ، اعتمادًا على الفاكهة أو الخضار التي يتم استخلاص العصير منها. إذا ذهبت إلى حانة احترافية طازجة ، فسترى ما لا يقل عن 5 أنواع من العصارات لعصائر مختلفة - ستكون تقنية الحصول على العصير مختلفة في كل مكان. هناك عصارات خاصة للحمضيات ، لكن سأركز هنا على اثنتين منها فقط. باقي العصارات التي سأكتب عنها عالمية ، أي مناسب لجميع الفواكه والخضروات. نعم ، هناك مثل هذه الخيارات للاستخدام المنزلي ، على عكس الحلول الاحترافية لنفس الحانات والمطاعم.

سوف أصف بإيجاز جميع أنواع عصارات الحمضيات المناسبة لعصر عصير الليمون. يصفون من الخيارات البسيطة والرخيصة إلى الخيارات المهنية باهظة الثمن. سيتم الإعلان عن الأسعار التقريبية بالدولار بحيث تكون التكلفة مناسبة لأي وقت. الصور قابلة للنقر.

1 – عصارة يدوية بسيطة

أعتقد أن الجميع يعرف مثل هذه العصارة ، التصميم الأكثر بساطة. يُقطع الليمون إلى نصفين ، ويوضع اللب على قضيب الضغط ، ويتم عصر العصير بالتناوب اليدوي العادي.

مميزات العصارة: أقل سعر هو 25-40 دولارًا. أنصحك بعدم تناول تلك الرخيصة مقابل بضع مئات من الروبل ، لأن البلاستيك الخاص بهم ذو جودة رديئة ، وموثوقية التصميم تترك الكثير مما هو مرغوب فيه - سوف ينكسرون بسرعة. اختر خيارات ذات علامة تجارية جيدة.

سلبيات العصارة:

- يتم الحصول على العصير بكمية كبيرة من اللب ، والتي يجب ترشيحها مرارًا وتكرارًا من خلال الشاش (يحتاج عصير الليمون إلى عصير بدون لب).

- تتطلب عملية الغزل وقتاً طويلاً وقوة بدنية معينة. ملامسة الليمون والعصير للهواء لفترة طويلة.

- كفاءة منخفضة للغاية للعصير الناتج (الكفاءة - نسبة الليمون المستهلك والعصير الناتج).

الخلاصة: الخيار الأرخص. بعد التوفير في العصارة ، ستنفق المزيد من المال على شراء الليمون بسبب انخفاض الكفاءة. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج في كل مرة إلى محاولة عصر العصير بأسرع ما يمكن لتقليل وقت ملامسته للهواء. ليس كل شخص قادرًا جسديًا على القيام بذلك بسرعة باستخدام هذه العصارة.

2 – عصارة حمضيات

خيار أكثر تقدمًا. تصميم كلاسيكي على شكل مكبس. لعمل العصير ، يتم أيضًا تقطيع الليمون إلى نصفين ، يتم وضع شريحة على مكبس ، وبعد ذلك يتم عصرها.

على سبيل المثال ، أعطي مثالاً لعصارة تشيكية من شركة Sana - "Citrus Press". السعر حوالي 230 دولار.

فوائد العصارة:

- موثوقية عالية.

سلبيات العصارة:

- نظرًا لحقيقة أن أجزاء الضغط مصنوعة من المعدن ، فسيكون من الضروري عصر العصير في أسرع وقت ممكن لتجنب الأكسدة. في العصارة الموضحة في المثال ، الأجزاء مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة ، وعملية الأكسدة ليست بهذه السرعة ، ولكنها مستمرة.

- يتطلب قوة بدنية معينة لعصر العصير.

- كفاءة الاستخلاص أعلى من الموديل السابق للعصارة ولكنها ليست مثالية.

خلاصة القول: العصارة ، في رأيي ، هاو.

3 – عصارة برغي واحد

العصارات اللولبية هي أفضل الخيارات من حيث الكفاءة. أنها تسمح لك بالحصول على أكبر قدر ممكن من العصير من المنتجات. لعصر الليمون ، تحتاج إلى تقشيره وتقطيعه إلى شرائح والضغط على العصير.

لمهمتنا ، يجب أن نختار العصارات ، التي تصنع براغيها من السيراميك الخاص. هذا يقلل من عملية أكسدة العصير.

على سبيل المثال ، سأقدم نموذجًا لولبيًا فرديًا رأسيًا ممتازًا من الشركة المصنعة الكورية Tribest - "Slowstar SW-2000". سعره في حدود 500-550 دولار.

فوائد العصارة:

- Tribest هي شركة رائدة في إنتاج الأجهزة المنزلية عالية الجودة. جودة على أعلى مستوى. أكبر ضمانة بين الشركات المصنعة.

- كفاءة عالية في استخلاص العصير.

- لا تسمح السرعة المنخفضة لدوران البرغي بتسخين العصير وتشبعه بفقاعات الأكسجين ، مما يقلل من عملية أكسدة العصير.

- تسمح لك العصارة بعصر العصير ليس فقط من الحمضيات ، ولكن أيضًا من أي فواكه وخضروات. يمكنك عصر العصير حتى من المكسرات.

- سرعة عمل عالية ونقاء العصير المستلم.

سلبيات العصارة:

- سعر. هنا أستطيع أن أقول إن هذا هو السعر الأمثل لعصارة من هذه الفئة والجودة. ببساطة لا معنى لأخذه أرخص.

- سوف يستغرق غسل العصارة بعض المهارة. في البداية ، ستستغرق هذه العملية بعض الوقت.

4 – عصارة ذات لولب مزدوج

تتمتع العصارات ذات اللولب المزدوج بجميع المزايا التي وصفتها للعصارات اللولبية المفردة. إنها تختلف فقط في أنها تتمتع بكفاءة أعلى في استخلاص العصير.

على سبيل المثال ، سأقدم نموذجًا لنفس الشركة المصنعة: Tribest - "Green Star Elite GSE-5000". هذا هو أفضل نموذج من بين العصارات المهنية المنزلية التي يمكن العثور عليها في السوق. لديها عدد كبير من الجوائز المختلفة. السعر حوالي 850 دولار.

فوائد العصارة:

- نفس النموذج السابق.

- أقصى أداء (كفاءة) عند عصر العصير.

"نظرًا لتصميمها ، يمكن للعصارات اللولبية المزدوجة عصر العصير من إبر التنوب أو العشب أو الشتلات. سيكون هذا صحيحًا بشكل خاص لأولئك الذين يحبون ، على سبيل المثال ، عشبة القمح (عصير عشبة القمح).

- من بين أشياء أخرى ، يحتوي النموذج على فوهات مختلفة تسمح ، على سبيل المثال ، بإعداد هريس الفاكهة للأطفال. انه فقط مدخرات هائلةعلى أغذية الأطفال. إذا كان لديك طفل صغير وقمت بإطعامه بالبطاطس المهروسة المشتراة ، فإن العصارة ستنطلق في غضون 4-5 أشهر فقط. جداًأنصح الآباء الصغار بالاهتمام بهذه النقطة. مع هذه العصارة ، لن توفر المال فحسب ، بل ستحصل أيضًا على فرصة لإطعام طفلك هريس طبيعي، وليس ، بعبارة ملطفة ، الوحل الكيميائي الذي يباع في المتاجر.

سلبيات العصارة:

- سعر. سأعلق على هذه النقطة أدناه.

- ستحتاج أيضًا إلى مهارة غسل العصارة.

حصيلة: مثالياختيار إذا كانت الميزانية تسمح بذلك.

أريد أن أكتب قليلا عن السعر. كنت هادئًا جدًا بشأن ما كان لدي في المطبخ. إنفاق المال على نوع من العصير في وقت واحد لم أر الهدف على الإطلاق. في العام قبل الماضي ، أصبحت مهتمًا بموضوع whitgrass ، ونتيجة لذلك اشتريت لنفسي عصارة Tribest - Green Star Elite GSE-5000. جداًخنقني الضفدع قبل شرائه .. :) ولكن عندما جاءت هذه المعجزة إلى منزلي ، بعد اليوم الأول أدركت ذلك. هذا هو أفضل شراء قمت به في حياتي من حيث الأجهزة المنزلية! أتيحت لي الفرصة لاستخراج العصير من كل ما أريد في أي وقت. أنا معجب كبير بالعصائر التي اعتدت شرائها من المتجر. بالفعل في الأشهر الستة الأولى من استخدام هذه العصارة ، استردت تكلفتها بالكامل. وإلى جانب ذلك ، أحصل على عصير نقي بدون إضافات ومواد حافظة. عصير الليمون ، بالعودة إلى موضوع المقال ، مثالي. أوصي بشدة بالاهتمام بهذا النموذج. بعد يومين ، لن تتخيل حياتك بدون هذه العصارة.

لا أوصي بشراء نماذج رخيصة. قبل أن أشتري عصارة لنفسي ، قضيت أكثر من أسبوع في المنتديات المواضيعية والمواقع الإلكترونية ويوتيوب. قرأت وراجعت الكثير من المراجعات. أمثلة النماذج التي قدمتها أعلاه هي أفضل الخيارات التي يمكنك شراؤها. أنصحك بالاهتمام بهم.

عصارة البريمة الاحترافية هي أهم شيء لأولئك الذين يهتمون بصحتهم وصحة أحبائهم. يسمح لك بجعل نظامك الغذائي طبيعيًا حقًا ، وإزالة أكبر قدر ممكن من جميع المواد الكيميائية الضارة التي كنت تشتريها في المتجر على شكل عصائر ، وما إلى ذلك. هذا مجال عملاق لتجارب مختلفة لعصر العصير من غير. فقط الفواكه والخضروات ، ولكن أيضًا من الشتلات المختلفة (القمح ، الفول ، الحمص ، إلخ). يحب العديد من النباتيين الحليب من المكسرات المختلفة. ستفتح لك عصارة البريمة آفاقًا جديدة في هذا الاتجاه.

شراء عصارة اوجير عالية الجودة ، سينتهي بك الأمر بتوفير الكثير على محلات البقالة. كما كتبت بالفعل ، فإن كفاءة هذه العصارات هي الأعلى. هذه النقطة ليست حرجة للغاية إذا قمت بعصر عصير من الجزر ، على سبيل المثال ، فالجزر غير مكلف للغاية ، والفرق في الكفاءة بين العصارة الرخيصة والعصارة الجيدة (يمكن أن تصل إلى 30٪ ، أي على العصارة الرخيصة ، على سبيل المثال. ، يمكنك الحصول على 500 مل من العصير من 1 كجم من الجزر ، وبكلفة 700-800 مل). ولكن إذا قمت بالضغط على عصير الليمون ، الذي كان سعره 150 روبل / كجم وقت كتابة هذا المقال ، فسيكون هذا الاختلاف في الكفاءة مهمًا للغاية هنا. بشراء نموذج رخيص ، سينتهي بك الأمر بإنفاق المزيد من المال على شراء الليمون مرارًا وتكرارًا.

استثمر في عصارة جيدة لمنزلك.

طريقة تحضير عصير الليمون

كل شيء بسيط هنا. أنا أصف عملية العصارة اللولبية.

- نقشر الليمون من القشر. لا تترك طبقة بيضاء بين الجلد واللحم. يضفي مرارة على العصير ، فلا يوجد فيه سائل ، فلا فائدة منه. من الأفضل تقشير الليمون بسكين خزفي. اشترِ مقشرة فواكه من السيراميك - فهي صغيرة وسهلة الاستخدام نسبيًا. لا أنصح باستخدام سكاكين معدنية لنفس السبب - عند التنظيف ، سيبدأ الليمون في التأكسد.

قطّع الليمون إلى شرائح على الفور حتى لا تضيع الوقت في تقطيعه أثناء عصر العصير. تذكر أنه يجب عصر العصير في أسرع وقت ممكن حتى يتم تقليل وقت ملامسة الهواء.

- إذا لزم الأمر ، قم بتصفية الناتج الطازج من خلال القماش القطني. أنا نفسي أقوم بالتصفية في كل مرة ، لأن. أنا أحب عصير الليمون النقي تمامًا بدون لب. إذا كنت تستخدم النوعين الأولين من العصارات ، فتأكد من ترشيحها. إذا كان المسمار ، فيمكن تخطي هذا العنصر.

- اشترِ مسبقًا زجاجة لتر ذات غطاء لولبي محكم من المتجر.

- يجب تخزين عصير الليمون الطازج والليمون في الثلاجة عند درجة حرارة +1 .. + 4 درجات مئوية. تجميد بشكل قاطعممنوع. إذا انخفضت درجة الحرارة إلى ما دون الصفر ، فستبدأ عملية سلبية ، حيث ستنخفض بشكل حاد كمية الزيوت الأساسية والفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى. لن يكون هناك عمليا أي فائدة من استخدام مثل هذا العصير الطازج أو عصير الليمون.

- إذا كنت قد بدأت للتو عملية تطهير ، فستحتاج إلى تخزين عصير الليمون. يمكن تخزين الطازجة لمدة ساعتين كحد أقصى في زجاجة زجاجية مغلقة في الثلاجة. ولكن إذا قمت بتخفيف 1 إلى 1 طازجًا ، فستزيد مدة الصلاحية إلى 12 ساعة. وبالتالي ، إذا قمت بعصر العصير لنفسك في الصباح ، فأنت بحاجة إلى كسره بالماء على الفور بنسبة 1 إلى 1 ، وصبه في زجاجة ووضعه في الثلاجة على الباب - درجة الحرارة هناك مثالية. يمكنك استخدام هذا المركز بأمان طوال اليوم. ثم يمكنك صنع عصير الليمون منه بالنسب التي تحتاجها. في المقالة التالية ، سوف أتطرق إلى نسب تخفيف عصير الليمون بمزيد من التفصيل.

إذا كنت تخطط لأخذ عصير الليمون معك للعمل ، فيجب أيضًا تخزينه في زجاجة زجاجية محكمة الإغلاق. قبل الذهاب إلى العمل ، قم بإعداد عصير الليمون مسبقًا بالنسبة التي تحتاجها ، حتى لا تفعل ذلك في مكان العمل.

هذا ، في الواقع ، هو كل ما يتعلق بعملية الحصول على عصير ليمون عالي الجودة وعصير الليمون.

الآن سأجيب على بعض الأسئلة حول عصير الليمون التي سئلت عنها سابقًا.

في: هل يمكن إضافة السكر إلى عصير الليمون؟

ج: السكر مضر بصحتنا. بالإضافة إلى حقيقة أن السكر في الوقت الحالي هو كيمياء نقية (على سبيل المثال ، يتم تبييضه بالمواد الكيميائية التي يتم على أساسها صنع مساحيق الغسيل ، ثم يأكله الناس) ، فإنه يقلل بشكل كبير من خصائص عصير الليمون. إذا كنت لا تستطيع تحمل شرب عصير الليمون الصافي ، يمكنك إضافة القليل من العسل إليه (تحتاج إلى إضافة العسل وتقليبه بملعقة خشبية). لكن العسل أيضًا يقلل من فعالية عصير الليمون. بعد 3-5 أيام ، تعتاد تمامًا على المذاق الحامض لعصير الليمون.

في: قرأت أنه يمكنك أيضًا إضافة الزنجبيل إلى الليمون لتنظيف أفضل..

ج: لست بحاجة إلى إضافة أي شيء إلى عصير الليمون. أنا الآن أصف نظامًا يعتمد فقط على نقيعصير الليمون بدون أي إضافات فيه. الخيارات مع الإضافات هي بالفعل طرق مختلفة. لقد جربت العديد منهم ويمكنني أن أقول بكل ثقة أن هذا هو الأكثر فعالية. كما أكتب كثيرًا ، لست بحاجة إلى أن تأخذ كلامي على محمل الجد - جربه وانظر بنفسك.

في: الليمون حمض. يضر المعدة بتناولها في شكلها النقي.

ج: مضلل تماما. سأعلق على هذه النقطة بالتفصيل في الجزء التالي من هذه المقالة.

أحب المقال؟ هل تريد المساعدة في تطوير مشروعنا؟
أيها الأصدقاء ، قررنا إزالة جميع الإعلانات من موقعنا حتى تكون قراءة المقالات من أجلك مريحة وملائمة قدر الإمكان. إذا كنت ترغب في مساعدة مشروعنا ، يمكنك التبرع باستخدام النموذج أدناه. يمكن تحديد أي مبلغ. سيتم استخدام كل الأموال المتأتية من التبرعات لتطوير الموقع ، لكتابة مقالات جديدة وممتعة لك.
شكرا مقدما على دعمك!

انتظر حتى يصبح الليمون في درجة حرارة الغرفة.الليمون الذي ظل في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت أسهل في عصره من الليمون البارد ، لذلك يمكنك عصر المزيد من العصير. تؤدي درجة الحرارة المنخفضة إلى تقلص الأغشية داخل الليمون وتصلبها ، مما يجعل الفاكهة أكثر صلابة. على العكس من ذلك ، يحتوي الليمون في درجة حرارة الغرفة على بنية ناعمة ، ومن السهل عصر عصير مثل هذا الليمون.

سخني الليمون في وعاء من الماء.الليمون الدافئ أكثر نعومة من الليمون بدرجة حرارة الغرفة ويمكن أن ينتج المزيد من العصير. املأ وعاءًا صغيرًا أو متوسطًا بالماء الدافئ. يجب أن يكون الماء دافئًا بدرجة كافية تجعلك تشعر بالدفء عند لمس الوعاء ، لكن لا داعي لغلي الماء. ضعي الليمون في الماء وانتظري 30 ثانية أو بضع دقائق. قم بإزالة الليمون عندما يكون القشر ساخناً وقبل أن يبرد الماء.

دحرج الليمون حول الطاولة قبل تقطيعه.خذ ليمونة كاملة ولفها على سطح صلب. ادفعها بقوة أكبر حتى يتشوه شكلها قليلًا ، لكن حاول ألا تسحقها. تحتاج إلى دحرجة ليمونة من أجل كسر الأغشية الموجودة في لبها - سيكون من الأسهل عصرها.

سخني الليمون في الميكروويف.بهذه الطريقة ، ستحصل على عصير أكثر بنسبة 30-40٪. يمكنك إما تسخينه بالكامل أو تقطيعه إلى نصفين حتى ينكشف اللحم ، لكن إبقائه كاملاً سيمنع دخول السائل إلى الميكروويف. سخني الليمون في الميكروويف لمدة 10-20 ثانية. أخرجيها بمجرد أن تصبح قشرة الليمون دافئة عند لمسها. لا ينبغي أن يكون الليمون ساخنًا جدًا. تعمل الجزيئات المضطربة في سائل الليمون على تليين اللب وتفكيكه ، مما يسهل عليك عصر العصير مما يسهل تكسير الأغشية التي تحتوي على العصير.

جمد الليمون قبل وضعه في الميكروويف.تؤدي درجات الحرارة المنخفضة جدًا إلى تمدد حجم الماء وتحويله إلى جليد. يمكن أن تؤدي زيادة حجم السائل إلى إضعاف أو حتى تمزق الأغشية التي تحتوي على عصير الليمون. نظرًا لأنه لا يمكن سحق الليمون الصلب ، يجب تسخينه. ضع ليمونة مجمدة في الميكروويف لمدة 30-60 ثانية حتى تنضج بدرجة كافية لتقطيعها. تنفجر جزيئات السائل ، التي تتأثر أيضًا بالتسخين ، من الأغشية دون أي جهد تقريبًا.

قطعي الليمون بالطول وليس العرض.عن طريق تقطيع الليمون من أعلى إلى ذيل ، سوف تحصل على ثلاثة أضعاف كمية العصير كنتيجة لذلك. إذا قطعت ليمونة متوسطة الحجم بالعرض ، ستتمكن من عصر 2-3 ملاعق كبيرة (30-45 مل) من عصير الليمون. ويكشف السطح الأكبر مزيدًا من اللب. قد يكون العصير في طبقة كثيفة من اللب ، ولكن إذا كان اللب مرئيًا بالكامل ، فسيكون هناك فقدان أقل للعصير.

اعصري عصير الليمون بالشوكة.بعد تقطيع الليمون إلى نصفين ، أدخل أسنان الشوكة في لحم أحد النصفين واعصر عصير الليمون كما تفعل عادةً. عندما يتباطأ تدفق العصير ، لف الشوكة واستمر في الضغط. أدر واضغط حتى يتوقف العصير عن التدفق ، وكرر هذا الإجراء مع النصف الآخر. تعتمد هذه الطريقة على نفس المبادئ المتبعة في حالة استخدام عصارة الليمون. يساعد الضغط والأسنان الحادة للشوكة على اختراق الأغشية ، مما يؤدي إلى تدفق المزيد من السائل إلى الخارج.

سخني الليمون في الميكروويف لمدة 10-20 ثانية. اغسل الليمون واقطعه إلى نصفين. قطعي ليمونة إلى شرائح واعصري ملعقة كبيرة من العصير في زجاجة بخاخة. بشكل عام ، لتحقيق أقصى استفادة من عصير الليمون ، ما عليك سوى تسخين الليمون والضغط قدر الإمكان.

يعد عصير الليمون الطازج إضافة رائعة ومنعشة للعديد من الأطعمة والمشروبات ، ولكن قد يكون من الصعب إخراج كل عصير الليمون من الليمون. انتظر حتى يصبح الليمون في درجة حرارة الغرفة.

أخرجيها بمجرد أن تصبح قشرة الليمون دافئة عند لمسها. لا ينبغي أن يكون الليمون ساخنًا جدًا. تعمل الجزيئات المضطربة في سائل الليمون على تليين اللب وتفكيكه ، مما يسهل عليك عصر العصير مما يسهل تكسير الأغشية التي تحتوي على العصير.

ضع ليمونة مجمدة في الميكروويف لمدة 30-60 ثانية حتى تنضج بدرجة كافية لتقطيعها. تنفجر جزيئات السائل ، التي تتأثر أيضًا بالتسخين ، من الأغشية دون أي جهد تقريبًا.

قد يكون العصير في طبقة كثيفة من اللب ، ولكن إذا كان اللب مرئيًا بالكامل ، فسيكون هناك فقدان أقل للعصير. اعصري عصير الليمون بالشوكة. بعد تقطيع الليمون إلى نصفين ، أدخل أسنان الشوكة في لحم أحد النصفين واعصر عصير الليمون كما تفعل عادةً. عندما يتباطأ تدفق العصير ، لف الشوكة واستمر في الضغط. أدر واضغط حتى يتوقف العصير عن التدفق ، وكرر هذا الإجراء مع النصف الآخر.

افردي الليمون على المنضدة قبل عصر العصير.

لا تحتاج إلى أي شيء خيالي ؛ ستعمل مكبس الليمون اليدوي البسيط على القيام بالمهمة يدويًا. إذا كان لديك وقت قصير وتحتاج إلى كمية كبيرة من عصير الليمون ، يمكنك شراء زجاجة من عصير الليمون محضرة بالفعل من متجرك المحلي.

يمكن لعصير الليمون أن يلسع إذا دخل في عينيك ، لذا اغسل يديك بعد لمس الليمون. يجب أن تدرك أيضًا أن الليمون لا يمكن التنبؤ به ، لذلك إذا كنت على وشك إخراج العصير منه ، فهناك خطر من دخول عصير الليمون إلى عينيك أثناء عملية العصر.

يجب أن نتذكر أنه سيتم عصر العصير بسهولة وببساطة عندما تضعف أو تدمر أغشية الخلايا التي تحمل العصير في الليمون. للقيام بذلك ، قبل عصر العصير ، قم ببعض التلاعب بالليمون.

هذه الطريقة بالتأكيد جيدة وغير مكلفة ، ولكن لا يزال العصير غير المعصور مع اللب. الآن أستخدم الكهرباء ، بالطبع المزيد من العمل. تحتاج أولاً إلى تقشير الليمون ، لكني أحصل على العصير إلى أقصى حد. الحصول على عصير الليمون ليس بهذه الصعوبة. هذه تقنية كلاسيكية لكنها فعالة للحصول على عصير الليمون. نقوم بتدوير ثمار الحمضيات على لوح المطبخ أو مباشرة على المنضدة ، ونضغط بقوة بالمعصم.

1. يجب تشغيل الليمون والليمون الحامض

جرب وضع ثمار الحمضيات في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ حرفياً قبل عصر العصير ، وستدهشك النتيجة! هذه العملية تشبه إلى حد ما طريقة الدرفلة. إنها حقيقة. وفقًا لذلك ، ستنفجر الأغشية الرقيقة حول كبسولات العصير أو تصبح هشة تمامًا. بعد ذلك ستحصل بالتأكيد على كرة من العصير مغطاة بالحيوية ، والتي يسهل عصرها والحصول على العصير اللازم حتى آخر قطرة. ليس من الصعب على الإطلاق عصر الليمون أو الجير ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى استفادة من ثمار الحمضيات وتوفير بعض المال أثناء القيام بذلك ، فإليك بعض النصائح.

تقترح هذه الطريقة وضع الليمون في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ قبل عصره وسترى نتيجة تبدو مقنعة جدًا. تشبه هذه العملية طريقة لف الفاكهة ، لأنه في الميكروويف يتم تحفيز جزيئات عصير اللب ، ويتم الحصول على نفس التأثير كما في الطريقة الأولى.

الليمون الطازج هو مشروب منعش ومنعش يتناسب مع جميع الأطباق تقريبًا. حقيقة أن هذه الفاكهة غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والمواد المفيدة الأخرى معروفة ليس فقط من قبل البالغين ، ولكن حتى من قبل الأطفال في رياض الأطفال. ويحتوي أيضًا على حامض الستريك ومبيدات الفيتون والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.

بعد الليمون ، عليك أن تعجنها برفق بيديك أو تدحرجها على سطح صلب ، مما سيسمح لها بالتشوه قليلاً. هناك طريقة أخرى لعصر الليمون بدون عصارة. للقيام بذلك ، يوصى بوضع الحمضيات مسبقًا في الميكروويف ، مما يتيح لك الحصول على المشروب النهائي بنسبة 30-40 في المائة أكثر.

هناك طريقة أخرى سهلة لعصر المزيد من العصير وهي وضع الحمضيات في الثلاجة أولاً. بعد أن يتم إغلاقها في فرن الميكروويف ، سيؤدي الانخفاض الحاد في درجة الحرارة إلى تمزق الأغشية في لب الحمضيات وسيسهل عملية عصر مشروب منعش.

على العكس من ذلك ، يحتوي الليمون في درجة حرارة الغرفة على بنية ناعمة ، ومن السهل عصر عصير مثل هذا الليمون. لذلك ، إذا كنت ترغب في الاستمتاع بعصير حمضيات منعش كل يوم ، يجب أن تتعلم كيفية عصر عصير الليمون بدون عصارة.

يمكن تشخيص داء الفيتامينات ، أي نقص الفيتامينات ، بسهولة تامة حتى من قبل شخص بعيد عن الطب. إذا تعرضت لهجوم من نزلات البرد المستمرة ، وتقشر بشرتك ، وظهور البثور باستمرار على جسمك ، وتصبح أظافرك هشة ، وشعرك يتشقق ويتساقط ، وتشعر بالتعب المستمر والعصبية ، فقد حان الوقت للعناية بصحتك و تعويض نقص الفيتامينات.

وبحسب موسوعة "النباتات الشافية":

فوائد عصير الليمون

يتفاعل الجسم بشكل مؤلم للغاية مع نقص حمض الأسكوربيك أو فيتامين سي. ويشار إلى هذه الحقيقة بعدد من العلامات: تورم اللثة ونزيفها وآلام المفاصل وبطء التئام الجروح والكدمات عند أي لمسة للجسم وما إلى ذلك. على الأقل بعض هذه الأعراض تحدث ، وتشمل بشكل عاجل الكوسة والفجل والبصل الأخضر والتوت والفراولة والفراولة في نظامك الغذائي. في فصل الشتاء ، سيأتي مخلل الملفوف وحبوب القمح أو الجاودار النابتة لإنقاذك ، لكن ثمار الحمضيات ، ولا سيما الليمون ، بشكل أكثر دقة ، هي بلا شك الأبطال في محتوى فيتامين سي. عصير ليمون.

لطالما استخدم عصير الليمون لمرض البري بري: أحيانًا في شكله النقي ، وأحيانًا يخفف بالماء والعسل. ينصح خبراء طب الأعشاب للوقاية والعلاج من مرض البري بري الناجم عن نقص فيتامين ج ، شرب يوميًا من 5 إلى 35 مل من عصير الليمون (1-2 ملاعق كبيرة).

لكن الانتباه! يمكن أن يكون هذا العلاج خطيرًا بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل حمض المعدة. في هذه الحالة ، يوصى باستشارة طبيبك أولاً: ربما ينصحك باستبدال الليمون ببعض "أقربائه" المقربين.

حسنًا ، إذا كان كل شيء على ما يرام مع الحموضة ، فقم بتخزين ثمار الحمضيات في أقرب محل بقالة - سنطبخ عصير ليمون. لكن اولا…

ل الحصول على عصير الليمونلم يتحول إلى إجراء معقد للغاية ويستغرق وقتًا طويلاً بالنسبة لك ، تذكر:

• إذا كنت تحمل الليمون لبضع دقائق فقط في ماء ساخن ، فسيتم عصر العصير بشكل أسرع وبشكل كامل ؛
• يجب ألا تسحق الليمون بكل قوتك: فهذا سيضر بالمزدرا - الجزء الداخلي من القشرة ، وسيكون للعصير طعم مر غير سار ؛
• إذا كنت بحاجة إلى القليل من عصير الليمون (على سبيل المثال ، لتتبيل السلطة) ، فليس من الضروري على الإطلاق تقطيع الليمون: فقط قم بثقب قشرته باستخدام عود أسنان واعصرها برفق. ثم سد الثقب باستخدام عود أسنان أو عود ثقاب حاد. احتفظ بالليمون في الثلاجة - سيحافظ على نضارته وخصائصه الطبية لفترة طويلة.

حسنًا ، إذا كنت بحاجة إلى الكثير من العصير مرة واحدة ، فستحتاج إلى معرفة كيفية الحصول على عصير الليمون بسرعةوإذا أمكن ، دون خسارة.

خدع الليمون

لقد اكتشفنا بالفعل خدعة واحدة - تدفئة الليمون. يمكنك القيام بذلك ليس فقط في الماء الساخن ، ولكن أيضًا عن طريق وضع الليمون في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ - بعد ذلك سيتم عصر العصيرأسهل بكثير.

هل تريد الحصول على المزيد من العصير؟ ثم ضعي الليمون في الثلاجة ، وانتظري حتى يتجمد تمامًا ، ثم ضعيه في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبًا. يتم عصر العصير تقريبًا بدون بقايا.

نصيحة للكسول: ما عليك سوى لف الليمون على الطاولة ، والضغط عليه بقوة ، ثم قصه. الآن يتم عصر العصير دون أي جهد.

وأخيرًا ، يمكنك شراء عصارة فقط!

تحضير المشروبات بعصير الليمون

حسنًا ، عصير الليمون جاهز! يا الله ما حموضة حتى أنه ينقص عظام الوجنتين فكيف تشربه؟ ودعنا نعد مشروب فيتامين بناءً عليه - سيكون لذيذًا وصحيًا ، بل إنه أكثر صحة من عصير الليمون الصافي. وهنا عدد قليل وصفات للكبار والصغار تعتمد على:

الوصفة الأولى:اخلطي عصير الرمان والجزر والبنجر متوسط ​​الحجم ، أضيفي عصير الليمون الصغير. ضع الكوكتيل الناتج في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا - وهذا ضروري لإزالة المواد الموجودة في عصير الشمندر التي يمكن أن تلحق الضرر بالغشاء المخاطي في المعدة. اشرب قبل ساعة من الوجبات لمدة 2 ، بحد أقصى 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

وصفة 2:تحضير مغلي من جذر عرق السوس (2 جرام من الجذر لكل 50 جرام من الماء ، يغلي لمدة 10 دقائق) ، يضاف العصير المعصور من ثمرة كرمة الماغنوليا الصينية (2 ملعقة صغيرة) ، نصف كوب من عصير البرتقال ، ملعقتان كبيرتان من عصير ليمون و 2 ملاعق صغيرة عسل. خذ في الصباح نصف ساعة قبل الإفطار ، وفي فترة ما بعد الظهر - قبل الغداء ، كوب واحد.

الوصفة 3:ماء مغلي (300 مل) ، ملعقتان كبيرتان من العسل ، عصير جزرة متوسطة الحجم وعصير مزيج ليمون. اشرب خلال النهار. مشروب فيتامين ممتاز للأطفال (وفقًا لـ G. Lavrenova) ، إذا لم يتم ملاحظة تفاعلات الحساسية.

وصفة 4:اخلطي كوبًا من المياه المعدنية وعصير نصف ليمونة وعسل حسب الرغبة.

يبدو أن عصر عصير الليمون أو أي نوع آخر من الحمضيات أمر سهل. ما الحيل يمكن أن تكون؟ ومع ذلك ، غالبًا ما يكون هناك شعور بأن الفاكهة لم يتم عصرها بالكامل ، وأنه لا يزال هناك عصير فيها. هذا أمر محزن بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بعصير الليمون ، لأن الليمون الحامض غالي الثمن وليس كثير العصير. لذلك ، فإن التخلص من الجير نصف مضغوط فقط سيكون عارًا. أكثر من ذلك.

حتى لا تتخلص من الحمضيات التي لا تزال مليئة بالقوة ، تأكد من اتباع 5 توصيات أساسية حول كيفية عصر عصير الليمون أو الليمون الحامض أو البرتقال أو أي فاكهة حمضية أخرى.

1. استخدم فقط عصارات الحمضيات الخاصة ، وأفضلها مخروطي الشكل.

2. سخني ليمونة أو ليمون في الميكروويف. يجب أن يكون وقت التسخين 20-30 ثانية. من المهم القيام بذلك بشكل خاص إذا كنت قد أخرجت للتو الحمضيات من الثلاجة. بعد تسخين الفاكهة في الفرن ، لا يجب عصر العصير على الفور: يجب تركه يبرد لمدة دقيقة واحدة.

3. قبل أن تبدأ في عصر العصير ، قم بلف ليمونة أو أي نوع آخر من الحمضيات على الطاولة ، متكئًا عليها بوزن جسمك بالكامل. سيساعد ذلك في كسر الأجزاء داخل الفاكهة ويسمح للعصير بالتدفق بحرية أكبر.

4. إذا كانت الحمضيات بيضاوية ، أي أنها ليمون أو ليمون حامض ، وستقوم بعصر العصير منها بيديك ، وقطعها بالطول ، وليس عتاب. ومع ذلك ، لا تفعل هذا إذا كنت ستعصر باستخدام عصارة مخروطية. في هذه الحالة ، يجب تقطيع الثمرة.