عجينة بالجزر. كعكة الجزر: وصفة سهلة ولذيذة. طبخ عجينة الجزر

أريد نوعًا من الخبز ، لكن هناك صعوبات مالية ، وفي التفكير فقط لذيذ و حلوى جيدةأسعار المتاجر المرتفعة تظهر على الفور في رأسك؟

حسنًا ، فإن وصفات كعكة الجزر أدناه هي الطريقة المناسبة لك ، حتى لو لم تكن هناك مشاكل من جانب المال ، لأنها حقًا أشياء رائعة رائعة ومثيرة ، والأهم من ذلك أنها صحية.

طريقة الطهي سهلة للغاية أيضًا - يمكن لأي شخص خبز فطيرة ماركوفكا بسيطة دون أن يكون لديه أي تجربة طهي على الإطلاق.

نعم ، ولن يستغرق أي شيء الكثير من الوقت: فقط عجن العجينة ، وإضافة الحشوة إليها ، وهناك يمكنك بالفعل إرسالها بأمان للخبز في الفرن أو آلة الخبز ، طباخ بطيء.

ماذا ، لم أسمع بمثل هذا حشو مثير للاهتمامكيف هو الجزر ثم عليك بالتأكيد أن تجربها!

وصفة كعكة الجزر

النظر في تكوين فطيرة عاديةمع الجزر وفي نفس الوقت جانب المال من المنتجات الرئيسية: 3 قطع بيض الدجاج- 15 روبل 1 جزرة كبيرة - 3 روبل ؛ ½ ليمون واحد - 10 روبل ؛ 150 جرام سكر عادي- 4-5 روبل ؛ 250 جرام دقيق القمح- 7-8 روبل ؛ ما يصل إلى 120 ملليلتر زيت نباتي- 5 روبل نصف ملعقة صغيرة صودا مقطعة؛ حرفيا 2 رشة من الملح والسكر البودرة للزينة.

ستخرج كعكة الجزر اللذيذة نفسها مقابل ما يصل إلى 8 حصص فقط ، وسيصل المبلغ إلى 50 روبل ، والتي يمكن تقسيمها إلى كل وجبة بتكلفة تصل إلى 7 روبل.

عدد قليل؟ بالطبع لا. وأنت ، أولاً ، لن تجد مثل هذه المعجنات في أي مكان ، وثانيًا ، سيتم إنشاؤها بيديوالتي ستجلب أيضًا الكثير من السعادة ليس لك فقط ، ولكن أيضًا للأقارب والأصدقاء.

كعكة جزرأسهل وألذ وصفة:

1. في وعاء عميق أو أي وعاء مناسب آخر ، أخفقت البيض بالسكر والملح حتى تتشكل كتلة سائلة متجانسة ومورقة. إذا كان هناك خلاط ، أحتفظ ببيض الدجاج عليها لمدة 10 دقائق بأقصى سرعة ، وإذا كان هناك في الحياة اليومية خفاقة أو شوكة فقط ، حتى تظهر رغوة سميكة.
2. باستخدام الجانب الناعم من المبشرة ، أطحن قشر الليمون ، ثم أعصر العصير من نصف الفاكهة.
3. قم بتنظيف الجزر (ليس جافًا ، أفضل العصير ، لأن كعكة الجزر قد تكون جافة جدًا في النهاية) أقوم بتقشيرها ، ثم شطفها مرة أخرى وفركها على نفس الجانب من المبشرة (يجب أن تكون الكتلة المبشورة في مكان ما في كوب كامل).
4. أرمي جميع المكونات المبشورة في وعاء مع البيض المخفوق.
5. أقوم بخلط كل شيء جيدًا إما باستخدام نفس الخلاط (قليلاً) أو باستخدام خفاقة / شوكة ، صب الزيت النباتي ، مما يمنح الحشوة مزيدًا من العصارة والحنان والنعومة الرائعة لجميع المعجنات.
6. مقطوع خل حمض التفاحأضف الصودا مع دقيق القمح إلى عجينة جاهزة تقريبًا. تخلط جيدا حتى تحصل على عجينة ناعمة وخشنة.
7. أسكب الكيك نصف النهائي في طبق خبز خاص وأرسله للطهي في الفرن لمدة تصل إلى 35 دقيقة عند 180 درجة مئوية. يمكنك أيضًا الطهي في طباخ بطيء أو آلة خبز: ضعيها على وضع "الخبز" واستمري في ذلك لمدة تصل إلى 60 دقيقة.

حسنًا ، هذا كل شيء ، كعكة جزر لذيذة وبسيطة جدًا جاهزة ، اعرض الوصفات على عائلتك وأصدقائك ، وكذلك تعاملهم مع المعجنات الرائعة! بالعافية!

أسهل وصفة مع صورة كعكة الجزر

كعكة الجزر هذه تحتوي على أسهل وألذ وصفة يمكن تحضيرها بالمعنى الحرفي لكلمة "في عجلة من أمرك".

هذا ما سآخذ: 3 قطع بيض دجاج كبير 120 جرام من القشدة الحامضة مع نسبة من الدهون للاختيار من بينها ؛ 170 جرام من سكر الغريبة العادي ؛ نصف ليمون طازج؛ 90 ملليلتر من الزيت النباتي. 170 جرام من الحليب المكثف 200 غرام من الجزر المبشور. كمية صغيرة من جوهر الفانيليا. 100 غرام من الزبيب حرفيا قليل من جوزة الطيب. قطعة واحدة من البرتقال 2 رشة من القرفة 180 غرام من دقيق القمح نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز

يتم تحضير الفطيرة الحلوة بحشوة الجزر على النحو التالي:

1. في وعاء عميق إلى حد ما ، اخفق البيض مع السكر حتى تتكون رغوة بيضاء.
2. أقشر الجزر ، لي ، أفرك الجانب الناعم من المبشرة.
3. بنفس الطريقة أفرك نكهة البرتقال.
4. أقوم بنخل دقيق القمح من خلال منخل وأضيف إليه القرفة والمكسرات.
5. بلدي الزبيب وتركه فيه ماء دافئنقع لمدة تصل إلى 30 دقيقة. بعد ذلك ، أترك ليجف على منشفة ، كما الرطوبة الزائدةيمكن أن يكون سيئا للكعكة.
6. عندما يجف ، في وعاء صغير مناسب ، أخلط الفواكه المجففة مع ملعقة كبيرة من دقيق القمح.
7. أقوم بخلط المزيج مع البيض والجزر والفانيليا ، وأخلط كل شيء بأكثر الطرق دقة ، ثم يأتي دور الزبيب والصودا المقطعة.
8. ببطء أضيف الدقيق إلى أجزاء صغيرة واعجن العجينة حتى تصبح كتلة واحدة متجانسة بدون كتل.
9. أقوم بدهن طبق خبز خاص بالزيت ، وأسكب الجزر في المستقبل فطيرة حلوةوأرسله إلى الفرن لمدة تصل إلى 45 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
10. أثناء خبز الكعكة ، أقوم بتحضير الحشوة: أخفق الحليب المكثف بالقشدة الحامضة ، وأرسل نصف قشر الليمون هناك وأضربها جميعًا حتى تتكاثف الكتلة تمامًا.
11. عندما تصبح كعكة الجزر البسيطة جاهزة ومبردة ، اسكبيها بعناية مع الكريمة المحضرة. يمكن أن تكون اللمسة الأخيرة البرتقال المسكرتستخدم كديكور.

هذا كل شيء ، وصفة خبز الفواكه والخضروات جاهزة ، بالعافية! أظهر الوصفات لأصدقائك وأحبائك ، وعاملهم أيضًا بالحلويات - سوف يلعقون أصابعك!

حيل مفيدة من الشيف

أي وصفات لتحضير مثل هذه الوصفة مفيدة للغاية للجسم وسهلة التحضير.

1. عند فرك الجزر ، يجب أن تفعل ذلك دائمًا فقط على الجانب الناعم من المبشرة - وبهذه الطريقة ستعطي الخضار المزيد من العصير ، وسيتم توزيعها بشكل متساوٍ في العجين نفسه.
2. قبل صب العجين في طبق الخبز ، يجدر بنا أن نبطين القاع ورق الخبزأو تليين بالزيت النباتي.
3. كيف تتحقق مما إذا كانت الكعكة جاهزة أم لا؟ فقط ضع عود أسنان فيه. إذا كان ، عند إخراجه ، سيكون مبتلًا أو حتى به بقايا عجينة نيئةهذا يعني أنه ليس جاهزًا ، هناك حاجة إلى مزيد من الوقت.

وصفة حلوة: كعكة جزر صحية مع المشمش المجفف

جزرة فطيرة رائعةيشمل:

3 قطع جزر جيدة. كيس واحد من الفانيلين كوب واحد من السكر العادي ونفس كوب المشمش المجفف ؛ 5 غرامات من صودا الخل المبشور ؛ كوب من الكفير. 1.5 كوب دقيق قمح.

كيف تطبخ:

1. كما تكتب الوصفات الأخرى ، أفرك الجزر النظيف والمقشر مبشرة بخيرثم تخلط مع السكر.
2. أنا أسكب مغطى بالخلالصودا ، اخلطيها مرة أخرى واحتفظي بها في حجرة الثلاجة لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
3. بعد في خليط الجزرأضيف دقيق القمح وأسكب الكفير - اخلط كل شيء جيدًا. ستحصل على خليط مشابه جدًا للقشدة الحامضة.
4. نقع المشمش المجفف في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة. مثل الزبيب ، ثم أتركه حتى يجف على منشفة ، مقطعة إلى قطع صغيرة. أنا أخلط مع العجين.
5. أقوم بدهن طبق خاص للخبز بالزبدة ، وأسكب كعكة الجزر شبه النهائية هناك وأرسلها لخبز 180 درجة حتى تنضج تمامًا.

جزرة فطيرة ساخنةجاهز ، يمكنك تقديم الشاي بأمان. بالعافية!

وصفات صحية: فطيرة بذور الجزر

للحصول على فطيرة الجزر والفواكه والخضروات ، أحتاج إلى:

150 مل الكفير الطازج؛ 2 جزر جيد 10 ملليلتر عصير ليمون؛ 50 جرام من القشدة الحامضة مع نسبة من الدهون للاختيار من بينها ؛ 1 التفاح الحلو والمر؛ 150 جرام من السكر العادي قطعتان من بيض الدجاج 25 جرام من العسل ، ويفضل أن يكون محلي الصنع ؛ ½ ليمونة كوب واحد من البذور المقشرة. كوب من السميد ؛ خذ رشة من الزنجبيل وجوزة الطيب والقرفة حسب الرغبة ؛ 1.5 كوب من دقيق القمح نصف ليمونة ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

طبخ كعكة الجزر اللذيذة:

1. بادئ ذي بدء ، أقوم بتقسيم بيضة واحدة إلى صفار وبروتين (أرسل البروتين إلى داخل الثلاجة).
2. في وعاء ، اخفقي بيضة أخرى مع صفار البيض والعسل والسكر الرملي حتى تظهر رغوة بيضاء.
3. يُسكب الكفير في خليط البيض مع المكونات الأخرى جوزة الطيبمع الزنجبيل والسميد وقشر الليمون - أخلط كل شيء جيدًا وعندها فقط ، دون التوقف عن الرج ، أضف دقيق القمح.
4. أغطي العجين المعجن لفطيرة المستقبل فيلم التشبثواترك ما يصل إلى 20 دقيقة حتى يظهر كل شيء.
5. أقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. 6 أثناء التسخين ، قمت بتقطيع التفاح المقشر بدون لب إلى شرائح رقيقة ، والتي يجب رشها بعصير الليمون ولفها في القرفة.
6. أفرك جزرة نظيفة بدون قشر ناعما جدا وأسكبها في العجين.
7. أقلي البذور في مقلاة جافة وأضيفها إلى العجينة أيضًا.
8. أنا أخلط كل شيء بدقة.
9. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُغطى بورق الخبز.
10. أطرح جزءًا صغيرًا من العجينة بأكملها وأوزع شرائح التفاح بالتساوي على الطبقة التي أغطيها بطبقة أخرى من العجين. أرش كل شيء فوقها بالسكر.
11. أرسل الكعكة للخبز لمدة تصل إلى 45 دقيقة.

حلوى الجزر جاهزة ، شهية طيبة!

وصفة الفيديو الخاص بي

كيف تصنع كعكة الجزر في المنزل؟ الوصفة بسيطة ولا تتطلب عدد كبيرالمكوّنات ستلفت انتباهك الآن.

وتجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد شيء معقد في تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية. وإذا اتبعت جميع متطلبات الوصفة ، فستحصل بالتأكيد على أكثر المنتجات اللذيذة والصحية التي سيقدرها كل من البالغين والأطفال.

كعكة الجزر: وصفة سهلة ولذيذة

بالتأكيد الجميع يعرف كيف مشهور معجنات التفاحتسمى "شارلوت". كعكة الجزر مصنوعة بنفس الطريقة. ومع ذلك ، بدلاً من الفواكه ، يتم إضافة الخضروات المبشورة فقط إليها. معهم ، يكتسب هذا المنتج صبغة صفراء لطيفة وطعم غير مسبوق.

فكيف يتم صنع كعكة الجزر اللذيذة؟ الوصفة بسيطة وتتطلب استخدام المكونات التالية:

• دقيق القمح المنخل - حوالي 1 كوب ؛
• سكر خفيف - كوب كامل ؛
• صودا المائدة ، المروية مسبقًا بالخل - ملعقة صغيرة غير مكتملة ؛
• بيض دجاج متوسط ​​- 4 قطع ؛
• زيت عباد الشمس - 10 مل (لتزييت النموذج) ؛
• الجزر كثير العصير قدر الإمكان - حوالي 3 قطع متوسطة.

تحضير عجينة البسكويت

كيف تبدأ في صنع كعكة الجزر؟ الوصفة بسيطة ، فهي تتطلب أولاً وقبل كل شيء إعداد دقيق لعجين البسكويت. ينقسم بيض الدجاج إلى بروتينات وصفار. يُخفق المكون الأول بقوة بالخلاط ، ويُفرك الثاني بملعقة مع كوب من السكر.

بعد معالجة كلا المكونين ، يوضعان في وعاء مشترك وتُضاف إليه صودا المائدة المبشورة. بعد ذلك ، يضاف الدقيق المنخل إلى الكتلة الناتجة ويتم خلط جميع المكونات جيدًا.

بعد تنفيذ الإجراءات الموصوفة ، يتم الحصول على عجينة لزجة إلى حد ما. لا ينبغي أن يكون سميكًا جدًا. خلاف ذلك ، ستكون الكعكة صعبة للغاية ولا طعم لها.

نعالج الجزر

كيف تحصل على كعكة الجزر اللذيذة والطرية؟ الوصفة سهلة المتابعة. يتطلب استخدام فقط العصير و الخضروات الطازجة. يتم تقشيرها ، ثم فركها على أصغر مبشرة. بعد ذلك ، يتم وضع المنتج المسحوق في العجين وخلطه جيدًا حتى يتم الحصول على قاعدة متجانسة.

نحن نشكل ونخبز المنتج

كيف نخبز كعكة الجزر؟ وصفة بسيطة لمثل هذه الحلوى تنطوي على استخدام مقلاة عاديةأو أي شكل آخر مقاوم للحرارة. قاع الأطباق وجوانبها مشحمة جيدًا زيت عباد الشمس، ثم ضع فيه كل ما تم إعداده مسبقًا عجينة الجزر. في هذا النموذج ، يتم إرسال المنتج شبه النهائي على الفور إلى الفرن. في الوقت نفسه ، يوصى بتسخينه إلى درجة حرارة 200 درجة.

يجب خبز كعكة الجزر لمدة 55-65 دقيقة. خلال هذا الوقت عجينة البسكويتيجب أن تكون مطبوخة بالكامل ، تصبح خصبة ورمادية.

كيف تقدم على الطاولة؟

بعد الخبز علاج الجزريتم إزالته من القالب أو من القالب المقاوم للحرارة ، ثم ينقل بحذر إلى حامل الكيك. بعد تبريد المنتج قليلاً ، يتم تقطيعه وتقديمه للضيوف مع الشاي.

كعكة الجزر: وصفة بسيطة بدون بيض على الكفير

إذا لم يكن لديك بيض الدجاج في المخزن ، وكنت كسولًا جدًا للذهاب إلى المتجر للحصول عليه ، فنحن نقترح عليك صنع طبق لذيذ كعك محلي الصنعبدون استعمال هذا المنتج. لتنفيذ الوصفة المقدمة نحتاج:

• الكفير (من الأفضل تناول نسبة عالية من الدهون) - 270 مل ؛
• دقيق القمح المنخل - حوالي 1 كوب ؛
• سكر خفيف - 1 كوب كامل ؛
• صودا المائدة ، مطفأة سابقًا بالكفير - ملعقة صغيرة غير مكتملة ؛
• سميد- 4 ملاعق كبيرة
• زيت الطهي - 30 جم ؛
• أقصى الجزر العصير- حوالي 3 قطع متوسطة.

طبخ عجينة الجزر

كيف تصنع كعكة جزر لذيذة؟ وصفة بسيطة للكفير تتطلب استخدام مجموعة صغيرة من المكونات. لعجن العجينة ، تحتاج إلى وعاء كبير وعميق. يُسكب الكفير عالي الدسم فيه ، ثم يُسخن قليلاً على نار خفيفة. بعد ذلك في مشروب حليب مخمرانشر كوبًا من السكر الناعم وبضع ملاعق كبيرة من السميد.

بعد خلط المكونات جيدًا ، يتم تغطيتها بغطاء وتترك عند درجة حرارة الغرفةلمدة 35-40 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن ينتفخ السميد قليلاً ، و سكر محبب- تذوب تماما.

بعد تحضير كتلة حليب كثيفة إلى حد ما ، تضاف إليها صودا المائدة ، المروية مسبقًا. كمية قليلةالكفير ، وكذلك ذاب سمنة. يتم وضع الجزر المبشور جيدًا أيضًا في نفس الوعاء.

في النهاية ، تمتزج جميع المكونات جيدًا ، وبعد ذلك يُضاف الدقيق المنخل. الناتج عبارة عن عجينة لزجة ولكنها ليست سميكة للغاية مع شوائب مرئية من الجزر والسميد.

عملية التشكيل والمعالجة الحرارية في الفرن

لتشكيل مثل هذه الجزرة الشهية ، من الضروري استخدام شكل عميق مقاوم للحرارة فقط. بالمناسبة ، غالبًا لخبز هذا المنتج ، يستخدم الطهاة الأطباق المصممة للطهي كب كيك كبير. يجب أن تكون مدهونة بالزيت النباتي ، ثم توضع كل عجينة الجزر.

بعد أن شكلوا كعكة جزر ، بدأوا على الفور في خبزها. للقيام بذلك ، يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة. يُخبز المنتج لمدة 60 دقيقة تقريبًا.

بعد فترة ، تحتاج إلى وضع عود أسنان في الحلوى. إذا لم يلتصق بها شيء ، فإن الكعكة جاهزة تمامًا.

تخدم على مائدة الأسرة

بعد خبز كعكة الجزر ، يتم إخراجها من الشكل المقاوم للحرارة وتوضع على حامل كيك كبير. بعد تبريد المنتج جزئيًا ، يتم تزيينه بالتوت أو الفواكه أو الكريمة أو نوع من الكريمة. ثم تقطع الكعكة إلى عدة قطع متساوية وتقدم للأسرة مع كوب من الشاي الساخن.

تلخيص لما سبق

بمعرفة وصفات كعكة الجزر ، يمكنك التأكد من أن الضيوف لن يفاجئك مرة أخرى. بعد أن صنعت مثل هذه الأطعمة الشهية في المنزل ، لن تحتاج إلى الذهاب إلى المتجر للحصول على الكعك أو المعجنات المعتادة.

تجدر الإشارة إلى أنه يمكنك خبز كعكة الجزر ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في طباخ بطيء. في مثل هذا الجهاز ، ستكون الحلوى جاهزة للأكل بعد 40-46 دقيقة من ضبط وضع الخبز.

الجزر ليس فقط يخنات لذيذةوالبورشت والشوربات. مع هذا المحصول الجذري اتضح للغاية معجنات لذيذةمثل المعجنات والكعك والكعك والفطائر. دعنا نتحدث عن الحلويات الحلوة اليوم.
محتوى الوصفة:

الجزر من المحاصيل الجذرية التي تنساها ربات البيوت دون وجه حق. يستخدم فقط للقلي في الحساء أو السلطة. ولكن مع هذه الخضار اتضح أنها لذيذة و معجنات مثيرة للاهتمام. في هذه المقالة سوف نتحدث عن طعام شهي مثل كعكة الجزر.

الجزرة منتج حلو، وهو أمر رائع للخبز البسيط والمعقد. على الرغم من أن البعض في حيرة من أمرهم ، كيف يمكن خبز شيء منه. ولكن بفضل هذه المنتجات العصير ، لينة ، مخبوزة ورائحة. بجانب كعكة جزرمريحة للغاية ، لأن بعد تعديل الوصفة قليلاً ، تحصل على كعكة جديدة لذيذة.

• يعجن العجين طرق مختلفة: بسكويت ، زبداني ، مثل الكعك ، سائل قليلاً من الداخل.
• لا يمكن عصر عصير الجزر من الفاكهة. ثم تحتاج فقط إلى زيادة وقت الخبز.
• لجعل الكيك يرتفع جيدًا ، استخدمه صودا الخبزأو الصودا مع مسحوق الخبز.
• إضافة الفانيلين إلى العجين وقشر البرتقال والقرفة المطحونة ستساعد على إخفاء طعم الجزر تمامًا.
• يتم استكمال الوصفات بمكونات منكهة مختلفة: العسل ، التمر ، جوزوالفواكه المجففة والفواكه المسكرة.
• يمكن تحويل كعكة الجزر إلى كعكة حقيقية كعكة الذواقة. نقعها مع شراب ، دهنها بالقشدة أو تزيينها بالمصطكي.

الحاضر معجزة البرتقال- كعكة جزر. يمكن للجميع ، حتى الطاهي المبتدئ ، خبزه في المنزل. الخبز غير مكلف وبسيط وفاتح للشهية ، كما أنه صحي للغاية.

• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 289 سعرة حرارية.
• الحصص - 1 فطيرة
• وقت الطهي - 90 دقيقة

مكونات:

• جزر مبشور - 1 ملعقة كبيرة.
• المشمش المجفف - 100 جم
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
• طحين - 1.5 ملعقة كبيرة.
• الكفير - 0.5 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
• الزبيب - 100 جم
• الخل - 1 ملعقة صغيرة
• الفانيليا السكر- 1 حزمة

تحضير كعكة جزرة بسيطة خطوة بخطوة على الكفير بالفواكه المجففة:

1. اخلطي رقائق الجزر مع السكر.
2. اروي الصودا بالخل وأضيفيها إلى الجزر واخلطيها وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، سيخرج الجزر العصير.
3. يُسكب الدقيق ويُسكب في الكفير. حركي لعمل العجينة مثل الكريمة الحامضة السميكة.
4. اغسل الفواكه المجففة وقطع المشمش المجفف. نضيف الزبيب مع المشمش المجفف إلى العجينة ونعجن العجينة.
5. يُسكب الزيت النباتي ويُخلط مرة أخرى.
6. توضع العجينة في طبق خبز وتُخبز المنتج على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. اختبر الجاهزية بعصا خشبية.

لذيذة وصحية وصفة خطوة بخطوةكعكة الجزر عبارة عن معجنات برتقالية جميلة وذات نكهة اقتصادية مع لمسة خفيفة من نضارة الجزر.

مكونات:

• نشارة الجزر - 2 ملعقة كبيرة.
• سميد - 1 ملعقة كبيرة.
• طحين - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• البيض - 2 قطعة.
• الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
• مارجرين - 150 جم
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
• فانيلين - 1 ظرف

طبخ كعكة الجزر مع السميد خطوة بخطوة:

1. يُسكب السميد مع الكفير ويُخلط ويُترك لمدة 20 دقيقة.
2. يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا.
3. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا.
4. تذوب المارجرين وتبرد في درجة حرارة الغرفة.
5. امزج جميع المكونات وأضفها نجارة الجزر. يعجن العجين.
6. يُغطى القالب بورق الخبز ، ويُدهن جوانب الشكل بالزبدة ويُرش بالسميد.
7. صب الخليط في القالب وقم بتنعيمه بملعقة.
8. اخبزي الكيك على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

كعكة الجزر مع الجبن القريش لذيذة ، طرية ، جيدة التهوية و معجنات صحية. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا تحضيرها.

مكونات:

• جزر - 4 قطع.
• اللبن الرائب - 200 جم
• طحين - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر - 100 جم
• البيض - 2 قطعة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة

طبخ كعكة الجزر مع الجبن القريش خطوة بخطوة:

1. يُمزج الجبن والبيض والسكر. يقلب.
2. يُقشر الجزر ويُبشر ويُضاف إليه كتلة اللبن الرائب. اخلطها.
3. يُمزج الدقيق مع الصودا ويُسكب في كتلة الجزر واللبن الرائب. اعجن العجينة بقوام أسمك قليلاً من البانكيك.
4. تُسكب العجينة في طبق خبز مدهون بالزبدة.
5. تُخبز الكعكة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. تكون الكعكة جاهزة عندما تظل الكبريت المُدخلة جافة.

كعكة الجزر اللذيذة هي وصفة جيمي أوليفر. انها العطاء و المعجنات الخفيفةمع الطازجة نكهة الحمضياتورائحة حارة.

مكونات:

• نشارة الجزر - 300 جم
• الزنجبيل المبشور - 0.5 ملعقة صغيرة
• قشر الليمون المبشور - من 2 قطعة.
• سكر - 380 جم
• جوزة الطيب - قرصة
• قرنفل مطحون - قرصة
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
• الجوز - 120 جم
• مكسرات اللوز - 120 جم
• جبنة كريمية - 300 جم
• ملح - قرصة
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة
• طحين - 1.5 ملعقة كبيرة.
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض - 3 قطع.
• زبدة - 300 جم

وصفة جيمي أوليفر خطوة بخطوة لفطيرة الجزر:

1. يُمزج الزبدة مع السكر (80 جم) ويُخفق.
2. أضف صفارًا واحدًا في كل مرة واستمر في خفق الزبدة.
3. ضع المبشور قشر البرتقالوعصر عصير البرتقال.
4. يضاف الدقيق والبيكنج بودر والمكسرات والبهارات والجزر.
5. يقلب حتى يصبح العجين كثيفًا.
6. اخفقي بياض البيض مع الملح حتى يجمد واقلبيه مع الخليط.
7. دهن القالب بالزيت وافرد العجينة.
8. اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
9. اخفقي جبنة الكريمة مع السكر (300 جم). أضف عصير الليمون والقشر. دهن الكيك بالكريمة ورشي المكسرات.

أسهل وأرخص كعكة جزر مع دقيق الشوفان. إنه طعام فطور رائع ، خاصة إذا كنت تعبت من دقيق الشوفان.

مكونات:

• رقائق الشوفان - 200 جم
• جزر - 2 قطعة.
• الزنجبيل الطازج - 1.5 ملعقة صغيرة
• الحليب - 500 مل
• سكر - 50 جم
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة
• القرفة - 1.5 ملعقة صغيرة
• فانيلين - قرصة
• الجوز - 50 جم
• الزبيب - 50 جم
• ملح - قرصة

طبخ كعكة الجزر بدقيق الشوفان خطوة بخطوة:

1. ابشر الجزر والزنجبيل على مبشرة جيدة.
2. يُسكب الزبيب بالماء المغلي ويترك لمدة 15 دقيقة.
3. يُمزج الحبوب مع الملح والقرفة ومسحوق الخبز.
4. اخلطي الحليب والجزر والزنجبيل والسكر والفانيليا.
5. الجمع بين المكونات الجافة والسائلة. يقلب ويترك لمدة 10-15 دقيقة.
6. دهن النموذج بالزيت النباتي ونسد العجينة.
7. ضعي الزبيب والجوز المفروم فوقها.
8. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية واخبزيه لمدة 40-50 دقيقة.

كعكة الجزر اللذيذة بدون البيض ومنتجات الألبان رائعة للصيام والنباتيين وأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن الزائد.

مكونات:

• جزر - 170 جم
• الدخن - 100 مل
• سكر - 150 مل
• زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• دقيق القمح - 150 جم
• عصير تفاح - 200 مل
• المكسرات (أي) - 100 جم
• مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر الفانيليا - 10 جم
• بندق - 50 جم
• عسل - 2 ملاعق كبيرة
• الخوخ (المعلب) - 410 جم
• الجيلاتين - 10 جم

طبخ كعكة الجزر الخالية من الدهون خطوة بخطوة بدون بيض:

1. يُغسل الدخن ويُغطّى بالماء بنسبة 1: 4 ويُغلى مع إضافة سكر الفانيليا.
2. ابشر الجزر واخلطه مع عصيدة الدخن.
3. جفف المكسرات في مقلاة ، اخفقيها بالخلاط وأضيفيها إلى الجزر والدخن.
   

سريعة وسهلة لتحضير شيء للشاي؟ كعكة الجزر - طرية ، طرية وجيدة التهوية ، وصفة بسيطة موجودة في كل كتاب طبخ. مضيفة من ذوي الخبرة — الخيار الأفضل الخبز السريععلى حد سواء أثناء الصوم الكبير والمائدة الغذائية.

وصفة خطوة بخطوة: أفضل وصفة لكعكة الجزر الخالية من الدهون

وصفة كعكة الجزر بسيطة جدًا ، ومع الجزر تحصل على معجنات لذيذة جدًا.
الشيء الرئيسي هو أن قطع الجزر فيه غير محسوسة. هذه الوصفة تصنع ألذ كعكة جزر على الإطلاق! رقيق جدا ، كثير العصير ، ناعم ، لذيذ!
وعلى الرغم من أنه كان يجب طهيه في الخلاط ، مثل هذا:

حتى يصبح العجين مثل البطاطس المهروسة ، ولا يشعر بالجزر في الفطيرة.

ولكن ، إذا لم يكن هناك مثل هذا الخلاط ، فقم بإعداد العجين بالخلاط ، وابشر الجزر على أصغر مبشرة.

لذا عليك

1. 250 جرام الجزر الخام(هذا حوالي 3 جزر صغيرة)
2. 260 جرام دقيق قمح
3. 300 جرام سكر (لا تقلق ، الكعكة لن تتكتل ، ستبقى متوازنة حسب المذاق)
4. 1 كيس الفانيليا السكر(أو الفانيليا)
5. 4 بيضات (إذا كنت تستخدم الكثير بيض كبير، ثم قللها إلى 3 قطع)
6. 180-200 مل من الزيت النباتي عديم الرائحة (الذرة ، بذور اللفت ، الزيتون أو عباد الشمس وزيت الزيتون مناسبة ، لكن لا تأخذ البكر) ، كمية الزيت النباتي صحيحة ، بـ فطيرة منتهيةلا يشعر
7. 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز
8. قليل من الملح
9. أوصي بإضافة الليمون وبشر البرتقال والمكسرات والزبيب المفضلة

طبخ:
ابشر الجزر على أصغر مبشرة مع القرنفل. العصير ، إن وجد ، لا يحتاج إلى عصر.

يكسر البيض في وعاء ويضاف السكر وسكر الفانيليا


اضرب بالخلاط بسرعة عالية لمدة 5 دقائق. فقط حدد الوقت واضرب لمدة 5 دقائق على الأقل. انه مهم.


الآن أضف الجزر المبشور


امزج مع الخلاط بسرعة منخفضة


يُسكب الزيت ويُمزج قليلاً بالخلاط


ثم منخل الدقيق ومسحوق الخبز والملح (لكنني لا أضيف الملح أبدًا معجنات حلوةلذلك انظر بنفسك)


تخلط مرة أخرى بالخلاط حتى تصبح ناعمة. لم يمض وقت طويل.
هذا كل شيء عجينة جميلةاتضح.


دهن القالب بالزيت واسكب العجين. لم يكن لدي كل العجين. تركت 1.5 سم للرفع.


تحتاج إلى خبز الكعكة في فرن مسخن جيدًا على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى "تطابق جاف". يمكن أن يتصدع ، مثل لي ، إنه ليس مخيفًا


اقلب الكيك في طبق واتركه يبرد قليلاً. رش سكر ناعم.

سعيد شرب الشاي!

بالنسبة للبعض ، قد تبدو الفطيرة متخمرة ، يمكنك تقليل السكر في الوصفة إلى 250 جرام.

فطيرة بسيطة ولذيذة بالجزر في طباخ بطيء

أسرع فطيرة تؤكل بسبب وجود الجزر. حمية الخبز ، سهلة على المعدة. ليست جافة ، ولكنها ليست رطبة - فقط مستوى الرطوبة المناسب.

• 100 غرام زبدة
• 1 بيضة؛
• 100 غرام القرع المبشور
• 150 غرام دقيق
• 80 غرام من السكر
• حوالي 5 ملاعق صغيرة من الصودا.

لعمل أقراص سكرية:

• 50 غرام زبدة
• 2-3 ملاعق كبيرة عصير جزر+ حليب ، بحيث يكون هناك 100 مل من السائل في النهاية ؛
• 50 جرام سكر.

طبخ:

ابشري الجزر على مبشرة جيدة ، وبعد خمس إلى عشر دقائق ، اعصري العصير قليلًا بيديك. يجب عصر الجزر الموجود في العجين ، يجب أن يتشكل اللب على شكل كرة - لا ينهار ولا ينتشر. وبعد ذلك - كيف ستسير الامور.

تُطحن الزبدة والسكر والبيض جيدًا حتى تصبح رغوية (أستخدم مزيجًا ، يتكيف مع المهمة في 3-4 دقائق).

أضف الصودا - أطفئها بالطريقة القديمة بكمية صغيرة من الخل. بمعرفة الاتجاهات الجديدة حول هذه التكنولوجيا ، لا أخبرك بما تحتاج إلى إخماده - انظر بنفسك ، كما تعودت. نصف ملعقة صغيرة من الصودا وحوالي نفس الكمية من الخل تعطيني عجينة مرفوعة (على الرغم من حقيقة أن اليقطين ، من حيث المبدأ ، ليس منتجًا خفيفًا) وغياب طعم الصودا.


بمجرد أن تدرك أنه اتضح بشكل جميل ورائع ، أضف الجزر. بسرعة منخفضة ، استمر في عجن كل شيء حتى تصبح ناعمة ، ثم - الدقيق.

صب العجين في شكل مدهون (أو مبطن بالورق) ، أرسل كل شيء إلى الفرن ، أو في جهاز طهي متعددذ. حوالي 40 دقيقة ودرجة الحرارة 170 درجة. باستخدام عود ثقاب أو عود أسنان ، تحقق من جاهزية العجين. اخرج من القالب.

أقراص سكرية للفطيرةيعطي طعم حاسم. محضرة كملءمرة أخرى فقط:

خففي ملعقتين كبيرتين من العصير مع الحليب ،

نسكب في قدر ونضع الزبدة والسكر هناك ،

يُغلى المزيج ، ثم مع التحريك المستمر ، يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح سميكًا.

عندما يبرد الحشو قليلاً ، ادهن الجزء العلوي من الفطيرة.

الوصفة: كعكة جزر بسيطة مع الكريمة والمكسرات

1. جزر - 2 قطعة. مقاس متوسط
2. سكر - 200 جم
3. زيت عباد الشمس - 175 مل
4. بيض - 3 قطع.
5. المكسرات (الجوز واللوز) - 150 جم
6. طحين - 200 جم
7. مسحوق الخبز للعجين - 1.5 ملعقة صغيرة
8. الصودا - 2/3 ملعقة صغيرة
9. ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
10. قرفة مطحونة - 3 ملاعق صغيرة
11. الزنجبيل المجفف - 3 ملاعق صغيرة

مكونات كريمة الجبن

سكر بودرة - 150 جم
جبنة كريم "فيلادلفيا" - 125 جم
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
زيت الفانيليا أو الجوهر - بضع قطرات
المكسرات المفرومة و قشر الليمون- للتزيين
حسنًا ، كل هذا جاهز. قطعة الكعكة الخاصة بك تنتظر بالفعل فنجانًا شاي معطروأنت. بشهية طيبة للجميع

لنعد المكونات

1. نفرك الجزر على مبشرة خشنة.
2. في وعاء ، صب الزيت النباتي في وعاء عميق
3. أضف حبيبات السكر إلى الزيت النباتي.
4. طحن السكر بالزيت النباتي.
5. نضيف البيض.
6. تغلب على جميع المكونات المختلطة بالخلاط حتى يذوب السكر.
7. أضف نصف ملعقة صغيرة ملح.
8. الآن دعونا نضيف الصودا.
9. أضف الآن إلى العجين المبلغ المطلوبمسحوق الخبز
10. للنكهة ، أضيفي 3 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة الطبيعية إلى الكعكة.
11. والآن تسليط الضوء على فطيرة الزنجبيل المجفف
12. مرة أخرى ، تغلب على كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط.
13. لتقطيع المكسرات ، لفها أولاً بمنشفة.
14. للطحن على منشفة ، امش باستخدام الشوبك
15. تُسكب المكسرات المقطعة في العجينة
16. الآن نضع الجزر المفروم في وعاء العجين.
17. أضف 200 غرام من الدقيق المنخول إلى وعاء مع العجينة
18. اخلطي العجينة الجاهزة للخبز مرة أخرى بملعقة.
19. دهن القالب بالزبدة ورشي الدقيق.
20. صب الخليط في طبق الخبز المجهز
21. سخني الفرن على 180 درجة واخبزي الكيك لمدة 30 إلى 45 دقيقة.

نتحقق من جاهزية الكعكة بعصا خشبية أو تطابق - العجين النهائي لا يلتصق بالخشب

حلوى جاهزةاتركيه في القصدير لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

نخرج الكعكة من القالب بعد 20 دقيقة فقط من انتهاء الطهي ، وننتهي من التبريد على رف سلكي

للقشدة

1. لتحضير الكريمة ، يُنخل السكر البودرة في وعاء.
2. أضف السكر الآن جبنة الكريمة.
3. قلّب الكريمة بالشوكة.
4. أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
5. قم بطحن بعض المكسرات في الهاون ، وبعضها سيذهب للزينة ، والباقي إلى الكريمة
6. اخلطي بعض المكسرات مع الكريمة.
7. نقوم بإدخال زيت الفانيليا الطبيعي أو القليل من الجوهر في الكريم ، ثم نخلط جيداً.
8. دهن سطح كعكة باردة تمامًا بالكريمة.

أسهل وصفة كعكة الجزر مع الزبيب (بالصور)

تستخدم هذه الوصفة الزيت النباتي بدلاً من الزبدة (يوصى باستخدام الزبدة). بذور العنب، لقد استخدمت عباد الشمس العادي ، لأنه أرخص بكثير) والجزر يقدم مساهمة كبيرة.

ماذا يحدث وفقًا لهيكل الفطيرة:

• الجزر ليس ملحوظًا بشكل خاص
• يخلق الزيت النباتي بنية مختلفة ، وهذا الاختلاف رائع.
• الطعم دقيق للغاية: البهارات والزبيب والقليل من السكر
• تبين أن الفطيرة غير مبللة ، لقد ارتفعت وخُبزت إلى الأفضل ، ولكن لا تزال الإضافات ثقيلة جدًا ويجب توخي الحذر

مكونات قالب 22 سم

1. 3 بيضات
2. 130 جرام سكر بني
3. 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
4. 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
5. الفانيليا ، القليل من الملح
6. 100 مل زيت نباتي (عديم الرائحة)
7. 150 غرام طحين
8. 11 غرام بيكنج بودر
9. 50 غرام زبيب
10. 250 غرام جزر مبشور

قم بخلط كل شيء بشكل متسق ودقيق باستخدام خلاط / خلاط / يديك.
أضيفي الجزر والزبيب.
دهن النموذج بالزيت ورشي الدقيق.
اخبزيها على حرارة 170 درجة لمدة 50 دقيقة.

الوصفة: فطيرة كريم الجزر سهلة

مزيج عضوي من النكهات ، حلو باعتدال ومشرق.

وصفتان لكعك الجزر:

بسكويت الجزر مع المكسرات (1) (على صينية خبز بارتفاع 30/40 1 سم) - هذا النوع طري للغاية

1. 90 جم سكر بني
2. 40 جرام بروتينات (1)
3. 50 جم صفار
4. 5 جرام ملح
5. 120 غ من المكسرات المطحونة (البقان ، اليوناني)
6. 180 جرام جزر مبشور ناعم
7. 50 جرام سكر بودرة
8. 155 جرام بروتينات (2)
9. 25 جم سكر بني
10. 140 جرام زبدة
11. 120 جرام دقيق
12. 5 جرام من البيكينغ باودر

• 1. نخل الدقيق مع البيكنج بودر مقدما. نقوم بتسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية.
• 2. تخلط بالمضرب أو في محضر الطعام سكر بنيوصفار البيض وبياض البيض (1) والملح والمكسرات والسكر البودرة (حتى يمتزجوا ويصبحوا ناعمين).
• 3. أضيفي الزبدة المذابة إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
• 4. خفق البروتينات (2) مع السكر ، أدخل البروتينات المخفوقة بعناية في الخليط. يضاف الدقيق المنخل بالبيكنج باودر.
• 5. اسكبي العجينة في صينية خبز ، اخبزيها على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. تجميد

كعكة الجزر بالمكسرات (مؤطرة بارتفاع 30/40 4 سم) - هذه أكثر كثافة

1. 450 غرام جزر مقشر
2. 200 غ دقيق
3. 12 جرام بيكنج بودر
4. 1 ملعقة صغيرة قرفة
5. 150 جرام سكر بني
6. 200 مل زيت نباتي غير معطر (أفضل زيت بذور العنب)
7. 4 بيضات
8. 100 جرام جوز مفروم

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية

1. نقطع الجزر بشكل ناعم جدًا (باستخدام محضر الطعام). إذا كنت تستخدم مبشرة ، فلن يكون هناك التأثير الذي نحتاجه.
2. اخلطي الجزر مع السكر والمكسرات والقرفة.
3. يُضاف الزيت ويُخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
4. 4. يخفق البيض ويضاف إلى العجين - يعجن مرة أخرى.
5. 5. يُسكب الطحين المنخل تدريجياً بالبيكنج بودر ، ويُعجن مع تجنب الكتل.
6. تُسكب العجينة في الإطار ، وتُستوى وتُخبز في 180 درجة مئوية تقريبًا. 40 دقيقة (حتى مباراة جافة).

تتناسب بشكل رائع مع هذه المعاطف. جبنة كريمية أو كريمة حامضة.

موس الجبن الكريمي (فيلادلفيا ، أو ماسكاربوني إذا كنت تحبها أكثر حلاوة). أنا شخصيا أفضل فيلادلفيا هنا. هذه وصفة معدلة قليلاً من قبل بيير هيرم (من إحدى حلوياته).

موس جبن كريم خفيف:

• 4.5 جرام صفائح جيلاتين (نقع)
• 25 جرام ماء
• 80 جرام سكر حبيبي
• 50 جم من صفار البيض
• 180 جرام جبنة كريمية (فيلادلفيا)
• 15 جرام سكر بودرة
• 210 جرام كريمة مخفوقة

يُخفق الصفار ويُغلى السكر والماء إلى شراب (121 درجة مئوية) ، ويُضاف إلى الصفار المخفوق. أضف الجيلاتين المضغوط (استمر في الخفق). تُسخن الجبن الكريمي حتى تصبح طرية ، ويُحرّك مع السكر البودرة. يحرك المزيج مع صفار البيض باليد حتى يصبح ناعمًا. أضيفي الكريمة المخفوقة برفق. كعك الموس (ارتفاع 1-1.5 سم) ، تبرد الكعكة.

ستعتمد جودة هذا الموس إلى حد كبير على كيفية معرفتك بكيفية خفق الكريمة (وليس الخفق) ، وكيفية إدخال الجبن الكريمي والقشدة في الكتلة الكلية.

لذلك ، يمكنك فقط طهي كعكة جزر سريعة للعائلة لتناول العشاء.

تعودنا على استخدام الجزر في تحضير الدورتين الأولى والثانية. ومع ذلك ، يمكن لكعكة الجزر سهلة التحضير ولذيذة جدًا تزيين قائمة يومية وحتى احتفالية.

الناس الذين يريدون التمسك بالحق و أكل صحي، من المهم جدًا إثراء قائمة الطعام اليوميةأطباق، حمل الجسدأقصى فائدة. يبدو أن الخبز ليس قادرًا على فعل أي شيء سوى الإضرار بالشكل. لكن إذا قمت بإثراء تركيبة الحلوى بالجزر ، فلن يتأثر مذاقها ، وستزداد الفوائد الصحية عدة مرات.

من بين الوصفات التي قدمناها ، يمكنك اختيار الحلوى المثالية من حيث التكوين والوقت وتعقيد التحضير ، وكذلك الحلوى من حيث السعرات الحرارية. متوسط القيمة الغذائية 100 غرام من كعكة الجزر لا تزيد عن 300 سعرة حرارية. ليس من قبيل المصادفة أن أطباق الجزر غالبًا ما تُدرج في حمية اللياقة البدنية.

في المعالجة الحراريةيكتسب الخضار لها خصائص خاصة. لذلك ، لا ينخفض ​​تركيز بيتا كاروتين من الخبز على الإطلاق ، وكذلك فيتامين ب. المعالجة الحرارية تقلل المحتوى الألياف الغذائيةوالبروتينات والدهون ولكن الهضم جزر مخبوز السبيل الهضميأسهل بكثير.

يجب أن يكمل كعك الجزر الوجبة ، لكن لا يؤكل كوجبة خفيفة وسيطة ، حيث أن لها القدرة على زيادة الشهية!

كعكة جزر - طريقة جميلةلتعويد الأطفال على مذاق الخضار من غاية عمر مبكر. ستساعدك مجموعة غنية من الوصفات في العثور على واحدة تناسب جميع أفراد الأسرة. نحن نقدم 9 خيارات ، كل منها مستعار من المطبخ الروسي والألماني والأوكراني.

كلاسيكي

تستخدم هذه الوصفة كأساس للعديد من الاختلافات. يمكنك أخذ التركيبة الأساسية للمكونات وإضافة التوابل والمكسرات المفضلة لديك وأي إضافات أخرى حسب ذوقك.

لذلك ، نحن نستعد:

• 400 غرام دقيق
• 200 غرام جزر مبشور
• 200 غرام من السكر
• 4 بيضات؛
• 30 مل من زيت عباد الشمس.
• 100 غرام من الجوز
• 100 غرام زبيب
• 1 كيس من مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة الفانيلين.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
• قليل من الملح

تحتاج أولاً إلى خفق البيض بالسكر. يخلط معهم الجزر المبشور والدقيق والزبدة والقرفة. تُخلط المكسرات والزبيب في عجينة سميكة. خذ أي طبق خبز مناسب وبطنه بورق مزيت. وقت الخبز - 1 ساعة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

مع التفاح

وصفة النظام الغذائي بدون بيض مناسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا (محتوى السعرات الحرارية هو 180 سعرة حرارية فقط) ، وكذلك الصيام.

تكوين المنتجات كما يلي:

• 200 غرام دقيق
• 160 غرام من السكر
• 500 غرام جزر مبشور
• 300 غرام من التفاح المبشور
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• قليل من الملح؛
• 15 غرام من السكر البودرة
• 90 مل زيت عباد الشمس.

يُسكب الجزر المبشور مع التفاح مع السكر والملح ، ويُسكب الزيت فيه ويُخلط في الدقيق. اسكب الصودا التي كانت مطفأة بالخل سابقًا. يزداد حجم العجين كلما تعجن ، ويصبح أكثر روعة. تُخبز في مقلاة مدهونة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. بعد الانتظار حتى تبرد الحلوى ، قم بتغطيتها بمنديل من الدانتيل ورشها بمسحوق السكر والحصول على نقش جميل على سطحها.

يمكنك إضافة الزبيب إلى الوصفة ، وإذا كان التفاح حامضًا جدًا ، فلا يمكنك إطفاء الصودا بالخل ، سيكون الحمض كافيًا.

هذه الوصفة بسيطة للغاية ولكن رائحة مشرقةالزورق معروف جدًا ويمكن أن يصبح ملكك بسهولة بطاقة اتصالفي عطلة عائلية.

تكوين المنتجات:

• 500 غرام جزر
• 4 بيضات؛
• 200 غرام من السكر
• 100 غرام من المكسرات
• 200 غرام دقيق
• كيس من مسحوق الخبز
• 50 مل من زيت الزيتون
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.

يتم أولاً تحميص المكسرات جافة حتى تحصل عليها رائحة لطيفة. يُفرك الجزر على مبشرة ، ثم يُحضر إلى حالة البطاطس المهروسة. نضيف جميع المكونات الأخرى إلى البوريه ونخفق عجينة متجانسة. يجب أن يكون النموذج مبطنًا بالورق ، ثم 50 دقيقة. اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة مئوية.

مع السميد

وصفة لذيذة جدا للأطفال فهي تجمع بين اثنين المنتج الأكثر قيمة: سميدوالجزر.

بالنسبة له تحتاج:

• 200 غرام سميد
• 200 غرام دقيق
• 200 غرام جزر
• 200 غرام من الكفير
• 200 غرام من السكر
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 150 غرام زبدة
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيلين.

يجب نقع السميد في الكفير لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك يجب أن يكون الخليط سهل الخلط. يتم خلط الجزر المبشور والبيض والسكر والدقيق والزبدة والصودا والفانيلين. توضع العجينة في قالب يُرشّ قاعها وجدرانها بكثافة بالسميد الممزوج بالزبدة. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة.

طريقة رائعة لخدمة الأطفال على الإفطار ليس فقط الجبن الصحي، ولكن ليس أقل الجزر فائدة.

سوف تحتاج:

• 5 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة الصحراء.
• 800 غرام جزر
• 200 غرام من الجبن
• 200 غرام دقيق
• 2 ملعقة صغيرة مشروب غازي.

يُرش الجزر المبشور بالسكر ويوضع جانبًا ليبرز. المزيد من العصير. يُخفق البيض بالصودا والجبن القريش حتى تخرج الرغوة ، ثم يُعجن بالجزر. يجب أن تكون النتيجة عجينة لزجة وليست سميكة جدًا. يُرش طبق خبز مدهون بدقيق الشوفان ، ثم يُسكب العجين فيه. فرن عند 180 درجة مئوية و 50 دقيقة.

مع كريمة الليمون

سوف تحتاج:

• 200 غرام دقيق
• 200 غرام من السكر
• 200 غرام جزر
• 30 مل من زيت عباد الشمس.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 1 ليمون
• 150 غرام من الحليب المكثف
• 100 جرام كريمة حامضة.

يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رغويًا ، ثم يضاف الدقيق وعصير الليمون والصودا والفانيلين والقرفة. يُسكب الزيت أخيرًا ويُخلط الجزر المبشور. يجب أن تكون العجينة سميكة. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. في شكل مزيت.

أثناء خبز الكعكة ، حضري الكريمة. اخفقي الكريمة الحامضة مع الحليب المكثف ، أضيفي القليل من عصير الليمون والقليل من الحماس المبشور. يتم تلطيخ الكعكة المبردة بكثافة بالكريمة وتوضع في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتصلب.

مع العسل

واحدة من أكثر حلويات صحية، ذات قيمة خاصة في موسم البرد. من أجل الرقة ، يضاف الموز إلى الخبز ، وهو ما يكفي فقط لهرسها بالشوكة ، دون محاولة الهرس منها.

يحضر:

• 150 غرام من العسل
• 50 غرام زبدة
• 1 موزة
• 1 بيضة؛
• 200 غرام جزر مبشور
• 200 غرام دقيق
• قليل من الصودا
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة؛
• قليل من الملح

سخني العسل برفق في قدر لإذابة الزبدة فيه. حتى لا يفقد المنتج فائدته ، يتم التسخين على أبطأ حريق وفي حمام مائي.

تضاف البيضة المخفوقة إلى العسل. ثم يخلط الموز المهروس بالشوكة والجزر. ثم نضيف الدقيق والصودا والبيكنج بودر والقرفة والملح. تخلط جيدا بالملعقة وتفرد العجينة في قالب. فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. يمكن تلطيخ الحلوى الجاهزة بالعسل ورشها بفتات الحلويات.

كعكة الجزر الهلام

يكمن جمال الفطائر الهلامية في بساطة تحضيرها ، لذلك يوصى بالتعرف على عملية الخبز.

المنتجات التي تحتاجها هي:

• 200 غرام من الكفير
• 100 غرام من الحليب المكثف
• 100 غرام سميد
• 2 بيض
• 80 غرام من المارجرين
• 150 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة نكهة اليوسفي
• 0.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• قليل من حامض الستريك.

بشكل منفصل للحشو:

• 1 جزرة ، مبشورة على مبشرة جيدة ؛
• 100 غرام زبيب
• 0.5 ملعقة صغيرة زعفران مطحون.

يُفرك الجزر أولاً ويخلط مع الزبيب المطهو ​​على البخار والزعفران. يخفق الحليب المكثف مع البيض بشكل منفصل.

بعد ذلك ، المارجرين المذاب ، الكفير ، الطحين ، السميد ، الصودا ، بشر و حمض الستريك. تُترك العجينة لتنتفخ لمدة 30 دقيقة. تُخبز الكيكة في قالب ، ونضع طبقة من العجين - حشوة - طبقة عجين ، على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

يتم رش الحلوى المبردة بالسكر البودرة.

عشية عيد الفصح ، يجدر بنا أن نتذكر هذا بسيط و فطيرة لذيذةبدون بيض.

بالنسبة له تحتاج:

• 300 غرام جزر مبشور
• 200 غرام دقيق
• 100 غرام من السكر
• 50 مل زيت عباد الشمس.
• كيس من مسحوق الخبز
• 100 غرام من المكسرات
• 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
• قليل من الملح.

أولاً ، يُخلط الجزر المبشور مع السكر ، ثم تُضاف جميع المنتجات الأخرى تدريجياً. يتم خلط المكسرات المفرومة ناعما مع القرفة في النهاية. خليطمخبوزة في قالب مبطن ورق زبدة. اخبز لمدة 30 دقيقة. عند 200 درجة مئوية.

أسرار وحيل عمل فطيرة الجزر

في بعض الأحيان ، حتى وصفة خطوة بخطوة مع صورة لا تساعد في الكشف عن سر طهي طبق معين. لإنجاح كعكة الجزر ، استخدم النصائح.

1. إذا لم يكن طعم الجزر من الأشياء المفضلة لديك ، فمن السهل إخفاءه. البهارات مثل القرفة والهيل والفانيليا قشور الحمضيات، وكذلك خلاصات الفاكهة والمشروبات الكحولية. سيتغلب الكحول بسهولة على أي نكهات أخرى. إذا دخلت في العجين لا يزيد عن 1 ملعقة صغيرة. الخمور أو الكونياك ، سيحب الكبار الكعكة ، لكن من الأفضل عدم تجربتها للأطفال الصغار.
2. نظرًا لأن القشدة الحامضة تصبح سائلة جدًا بعد خلطها بالسكر ، فمن الصعب دهنها على الكعك. بالنسبة للكريم ، من الأفضل تناوله أكثر كريم حامض الدهونأو كريمة ثقيلة.
3. ليس من الضروري إضافة الزيت إلى العجين. إذا كنت ترغب في الحصول على الحد الأقصى حلوى منخفضة السعرات الحرارية، ثم يمكن استبعاد الزيت منه تمامًا. للرخاوة ، يمكنك استخدام دقيق الشوفان. يخلط بالقمح بالنسب: جزء واحد دقيق الشوفان+ 3 أجزاء قمح.
4. لا يهم الفطائر أي نوع من الجزر يجب تناوله - نيئًا أم مسلوقًا. طحن المغلي أسهل ، وستخبز الكيكة بشكل أسرع. من الأفضل إضافة الجزر الطازج العصير أو هرسه على أفضل مبشرة أو مهروسه بالخلاط. إذا كنت بحاجة إلى فرك خضار مسلوق، فإن المبشرة الكبيرة مناسبة أيضًا لهذا الغرض.
5. لتقليل وقت الخبز ، تحتاج إلى استخدام قالب أكبر بحيث يتم توزيع العجين فيه في طبقة رقيقة.

خاتمة

يصعب على الأطفال الصغار شرح فوائد الجزر إذا كان مذاقهم لا يروق لهم. ليست هناك حاجة للتوقف عن استخدامه. يكفي الذهاب إلى الحيلة ودعوة الطفل لتجربة فطيرة حلوة.

إذا قمت بتزيينها بالسكر البودرة وقطع المكسرات والفواكه المسكرة ، فسوف تتحول إلى كعكة حقيقية لا يمكن مقاومتها. يبقى فقط للاختيار وصفة مناسبةكعكة ترضيك!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+