كعكة الجزر من فيسوتسكايا. كعكة الجزر هي علاج شتوي دافئ. طريقة عمل كعكة الجزر

ستصبح هذه الحلوى طرية بشكل فريد ورطبة ولذيذة إذا وضعت طازجة الجزر العصير. ميزة علاج الجزرهو أن المنتجات المطلوبة لتحضيرها يمكن شراؤها في كل مكان وبسعر منخفض.

طريقة عمل كعكة الجزر

إذا كنت لا تستطيع نسيان طعم الكعكة التي اشتريتها في المقهى ، فعليك ببساطة خبزها في المنزل. إن صنع كعكة الجزر ليس بالمهمة الصعبة على الإطلاق: تحتاج فقط إلى خبز الكعك من خلال الجمع بين كل شيء المكونات الضروريةبالنسب ، كما هو مبين في الوصفة ، اخبزها ، ودهنها بالقشدة المحضرة وضعها في الثلاجة ، للسماح للطبق بالنقع جيدًا.

كريم

الى المنزل كعكة جزرأصبح ليس فقط مساميًا وطريًا ، ولكن أيضًا منقوعًا جيدًا ، فأنت بحاجة إلى تقطيع كعكة كبيرة إلى عدة طبقات وتشويه كل منها بسخاء بالكريمة. كريم لكعكة الجزر ، يمكنك استخدام النوع الذي تفضله: الكريمة الحامضة المخفوقة بالسكر ، كاستردوالزبدة والجبن على أساس لينة كتلة اللبن الرائب.

بسكويت

يؤخذ الجزر كأساس للحلوى ، ولا يهم ما إذا كان مسلوقًا أو نيئًا ، فالشيء الرئيسي أنه كثير العصير. تُصنع كعك الجزر للكعكة ببساطة: يُخفق البيض ، ممزوجًا بالسكر ، في رغوة جيدة التهوية ، ثم يضاف الدقيق إلى الخليط ، زيت نباتي، مسحوق الخبز، إضافات مختلفةذوق. يُخبز بسكويت الجزر في قدر بطيء على "الخبز" لمدة ساعة تقريبًا أو في الفرن لمدة 30 دقيقة.

وصفة كعكة الجزر

باستخدام هذا خضروات برتقاليةمليئة بالفيتامينات ، يمكنك صنع الكثير أطباق مختلفة. الفطائر والكعك لذيذة جدًا ، خاصة إذا أضفت فواكه مجففة أو مكسرات أو الفواكه الاستوائيةونقع الكعك بالكريمة الحلوة. اختر وصفة جزر لنفسك وتأكد من تجربة خبز مثل هذه الأطعمة الشهية لمنزلك.

كلاسيكي

• وقت الطهي: 4 ساعات.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 334 سعرة حرارية.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: روسي.

إذا كنت تريد معجنات محلية الصنع للتحلية ، ففكر في هذا المسامي وليس الحلويات السكرية. بفضل الجزر ، وهو المكون الرئيسي ، يصبح قوام الكيك صحيحًا - فضفاض ومرن. لا تفقد الوصف الذي سيخبرك بكيفية خبز كعكة الجزر الكلاسيكية المنقوعة بالحلوى الكريمة الحامضة.

مكونات:

• سكر (بني) - 200 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• قرفة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• كاجو - 150 جم ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت (نبات) - 150 جم ؛
• دقيق - 320 جم ؛
• جزر - 500 جم ؛
• عسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• كريما حامضة - 500 مل ؛
• سكر (أبيض) - 100 جم.

كيف تطبخ:

1. قم بتشغيل الفرن على الفور حتى يتسنى له التسخين حتى 180 درجة.
2. قشر الجزر واشطفه ثم ابشره جيدًا.
3. يقطع الكاجو (يمكنك استبدال جوز البقان أو الجوز) إلى قطع.
4. حضري وعاءين: في أحدهما ، اخلطي الدقيق مع القرفة والصودا والبيكنج باودر حتى يصبح ناعمًا ، وفي الآخر اخفقي بالخلاط لمدة 3 دقائق. سكر بنيبالبيض.
5. أضف الزبدة إلى البيضة الحلوة ، ثم اخفقها مرة أخرى.
6. تضاف المكونات الجافة إلى خليط البيض على دفعات مع الخفق باستمرار. نسكب المكسرات ونخلط العجينة بالملعقة.
7. أدخل الجزر في الجزء الأكبر ، ولكن إذا كان يحتوي على الكثير من العصير ، فاضغط عليه.
8. دهن طبق الخبز ، ورش القليل من الدقيق ، واسكب العجينة السميكة ، وأرسل الكلاسيكية حلوى الجزرفي الفرن لمدة 50 دقيقة.
9. يُخفق القشدة الحامضة ، ويُسكب السكر فيه ، ويُضاف العسل. برد الخليط.
10. قطعي الكيك النهائي المبرد قليلاً إلى 3 أجزاء ، وزعي كل منها بمزيج الكريما الحامضة.

مع كريمة حامضة

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• الوجبات: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 259 سعرة حرارية.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: أمريكي.
• صعوبة التحضير: سهل.

إذا كنت ترغب في توسيع قائمة الحلويات الخاصة بك الطبخ المنزلييرجى النظر في هذا الخيار. وصفة كعكة الجزر مع القشدة الحامضة ستساعد حتى الطاهي قليل الخبرة على فهم كيفية طهي عطاء لذيذ حلوى العصير. تجدر الإشارة إلى أن العديد من خبراء التغذية يوصون بأطباق الجزر ، لأنها تقلل بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في العجين.

مكونات:

• كريما حامضة - 300 مل ؛
• دقيق - 250 جم ؛
• سكر - 200 جم ؛
• جوزة الطيب - 0.2 ملعقة صغيرة ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• ملح - رشة واحدة ؛
• جزر - 300 جم ؛
• المكسرات - 100 جم ؛
• زيت (نبات) - 160 مل ؛
• مسحوق الخبز - 7 جم ؛
• قرفة - 10 جم ؛
• سكر بودرة - 50 جم.

كيف تطبخ:

1. يُمزج البيض مع السكر ويُخفق في رغوة. دون التوقف عن العمل بالمضرب ، صب الزيت.
2. ابشر الجزر حتى ينقش متوسط ​​الحجم ، ثم أرسل إلى خليط البيض والزبدة.
3. سحق حبات أي نوع من المكسرات ، أضفها إلى الجزء الأكبر.
4. تحضير عجينة الكيك: للبيض- خليط الجزراسكبي البيكنج بودر والقرفة والدقيق وجوزة الطيب والملح واخلطي كل شيء حتى يصبح القوام لزجًا وتمزج المكونات تمامًا.
5. يُقدِّم عجينة الجزرفي ورق مبطن بالزيت ، اخبزيها لمدة 40 دقيقة في الفرن أو 60 دقيقة في طباخ بطيء.
6. اصنع كريما حامضة: منتج الحليبيخفق مع مسحوق. كتلة هوائيةأثناء التبريد.
7. لم يعد جاهزًا كعكة ساخنة، مقطعة إلى 2-3 طبقات ، تغطيتها بالقشدة الحامضة ، تزين إذا رغبت في ذلك.

بسيط

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 238 سعرة حرارية.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: أمريكي.
• صعوبة التحضير: سهل.

تعرف العديد من ربات البيوت أن بسكويت آندي شيف كثير العصير وطريًا ، ويكاد يكون من المستحيل إفساده. كعكة الجزر ليست استثناء. تعرف على كيفية خبز كعكة جزر بسيطة مع بعض النصائح طاه متمرس. تجدر الإشارة إلى أن تحضير هذه الأطعمة الشهية يستغرق حرفيًا بضع دقائق.

مكونات:

• المكسرات - 50 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• زيت (نباتي) - 60 مل ؛
• جزر - 0.5 كجم ؛
• دقيق - 320 جم ؛
• سكر - 250 جم ؛
• الصودا - 7 جم ؛
• مسحوق القرفة - 7 جم ؛
• مسحوق الخبز - 7 جم.

كيف تطبخ:

1. افركي الجزر واضغطي على العصير (اسكبيه في كوب الآن).
2. قطع المكسرات.
3. يخفق البيض في الرغوة ويضاف السكر ويصب في الزيت. قسّم المكونات الجافة إلى 3 أجزاء ، وصب كل منها على مراحل ، دون التوقف عن خلط المكونات. أثناء الخلط ، أضيفي كتلة الجزر مع المكسرات. إذا كانت العجينة جافة جدًا ، فأنت بحاجة إلى إضافتها عصير جزر، لكن لا تفرط في ذلك حتى يظل سميكًا.
4. تُسكب عجينة الجزر في شكل مدهون ، وتُوضع قطعة العمل في فرن مُسخَّن بالفعل لمدة 30 دقيقة.
5. إذا رغبت في ذلك ، اسكب الكيك مع الكريمة الحامضة المخفوقة بالسكر أو الجبن الكريمي.

مع كريمة الجبن

• وقت الطهي: ساعتان.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 312 سعرة حرارية.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: أمريكي.
• صعوبة التحضير: سهل.

عند تحضير هذه الحلوى ، يجدر بنا أن نتذكر أن السر الرئيسي يكمن في الكريمة: يجب وضع الجبن في الثلاجة طوال الليل والزبدة ، على العكس من ذلك ، تترك في درجة حرارة الغرفة. تعرف على المزيد حول كيفية صنع كعكة الجزر بالجبن الكريمي واتبع كل شيء خطوة بخطوة ، ثم ستبدو معجناتك مثالية وذات مذاق رائع.

مكونات:

• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق - 320 جم ؛
• سكر بني - 200 جم ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت (نباتي) - 150 مل ؛
• المكسرات - 150 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• قرفة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• جزر - 500 جم ؛
• جبن- 340 جم ؛
• زيت (استنزاف) - 115 جم ؛
• سكر بودرة - 100 جم ؛
• مستخلص الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة

كيف تطبخ:

1. افركي الجزر في رقائق صغيرة ، وصفي العصير ، لكن لا تصبيه. قطع المكسرات.
2. يُمزج البيض مع السكر في وعاء واحد ، ويُخفق بالخلاط لمدة 3 دقائق. يُسكب الزيت ويُخلط مرة أخرى.
3. اخلطي المكونات الجافة بشكل منفصل (باستثناء السكر البودرة) ، واخلطيها بمضرب كهربائي.
4. أثناء التحريك ، أدخل الخليط الجاف تدريجيًا في خليط البيض والزبدة. يضاف الجزر مع المكسرات. في أيضا عجينة جافةتحتاج إلى إضافة القليل من عصير الجزر المتبقي.
5. تُقسم عجينة الجزر إلى 3 أجزاء ، ويُسكب كل منها في شكل مدهون ، ثم تُخبز لمدة 25 دقيقة. كعكات منتهيةاتركه ليبرد.
6. تحضير الجبن الكريمي: الجبن المبرد ، سكر ناعم, الزبدة اللينة، اخفقي مستخلص الفانيليا لمدة 7 دقائق بالخلاط.
7. بعد تبريد الكعك ، دهنهم بجبنة الكريمة ، وجمع طبقات الكعكة.

سويس بيولا فيسوتسكايا

• وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 248 سعرة حرارية.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: سويسري.
• صعوبة التحضير: سهل.

مع استخدام الجزر ، هناك الكثير وصفات مختلفة. على سبيل المثال ، بفضل هذه الخضارحتى المعجنات تكون طرية وطرية ، وإذا أضفت المزيد من التوابل ، سيكتسب الطبق رائحة لا تضاهى. إذا كنت تحب الجزر ، تحقق من كيفية خبز كعكة الجزر السويسرية وفقًا لنصيحة اختصاصية الطهي الشهيرة يوليا فيسوتسكايا.

مكونات:

• جزر - 300 جم ؛
• نكهة الليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• البيض - 5 قطع ؛
• سكر - 100 جم ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• لوز - 300 جم ؛
• دقيق (قمح) - 300 جم ؛
• دقيق (بطاطس) - 300 جم ؛
• توابل خبز الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر بودرة - 150 جم ؛
• بروتين - 0.5 قطعة ؛
• ليكيور الكرز - 2 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• جزر مرزبانية - 16 قطعة.

كيف تطبخ:

1. ابشري الجزر على مبشرة صغيرة واخلطيها عصير ليمونوحماس.
2. افصل البياض عن الصفار. يُقلب بياض البيض مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد. تغفو سكر عاديالفانيليا توابل الزنجبيل. يخلط ويقلب مرة أخرى.
3. يُمزج الرغوة مع صفار البيض ، ويُضاف الجزر.
4. اخلطي اللوز بالدقيق والبيكنج باودر. يُضاف المزيج إلى مزيج الجزر المخفوق ويُحرّك.
5. تُسكب العجينة في القالب وتُخبز لمدة 50 دقيقة. أخرجي كعكة الجزر الجاهزة من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق.
6. صنع الصقيل: اخلطي مسحوقًا حلوًا مع نصف بروتين من بيضة واحدة ، واسكبي ملعقتين كبيرتين من الماء البارد تدريجيًا ليكيور الكرز. دهن الكعكة وزينها بجزر المرزبانية.

جوز الجزر

• وقت الطهي: ساعتان.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 180 سعرة حرارية.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: أمريكي.
• صعوبة التحضير: سهل.

في البداية ، ظهر علاج بالجزر مطبخ أمريكي، فقط يسمونها كعكة الجزر. قوام الكيك كثيف ، لكنه فضفاض ، وله نكهة فريدة حقًا. تحقق من الوصفة الخاصة بكيفية طهي كعكة الجزر الحارة بالطبخ البطيء مع المكسرات ، والتي يتم نقعها جيدًا بفضل كريمة الجبن.

مكونات:

• سكر بودرة - 180 جم ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• زبدة - 250 جم ؛
• سكر - 300 جم ؛
• برتقالي (نكهة) - 0.5 قطعة ؛
• قرفة - 2 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - رشة واحدة ؛
• سكر الفانيليا - 1 كيس ؛
• جبنة كريمية - 200 جم ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• عين الجمل- 200 جم ؛
• دقيق - 200 جم ؛
• مسحوق الخبز - 13 جم.

كيف تطبخ:

1. ابشر الجزر بثقوب كبيرة.
2. بياض البيضوترتيب الصفار في أكواب مختلفة.
3. قم بإزالة القشر من نصف برتقالة ، افركها جيدًا.
4. صب السكر (200 جم) ، الفانيليا ، القرفة ، الملح في وعاء ، ضعي 190 جم من الزيت ، نكهة الحمضيات ، صفار البيض. وفاز أيضا.
5. في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق مع المفروم عين الجمل، يضاف مسحوق الخبز. إذا كنت تريد فقط نكهة خفيفة من الجوز ، يمكنك طحن الحبوب في الخلاط. أضف كتلة البروتين ، أضف السكر المتبقي. اضرب بالخلاط حتى تظهر قمم صلبة.
6. امزج كلا الكتل المخفوقة.
7. دهن الوعاء متعدد الطهي ، بلل أصابعك بالزيت النباتي ، وانقل عجينة الجزر والجوز هناك.
8. اضبط وضع "Cupcake" (في بعض أجهزة الطهي المتعددة "الخبز") ، اتركه للخبز لمدة 1.45 ساعة.

بدون بيض

• وقت الطهي: ساعة و 35 دقيقة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 312 سعرة حرارية.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: أمريكي.
• صعوبة التحضير: سهل.

بهذه البساطة وصفة خطوة بخطوةتساعدك على جعل السعرات الحرارية منخفضة ولكن لذيذة و حلوى لذيذة. يمكن تقديم طعام شهي ببساطة كعكة البسكويتلكن سيكون أجمل وألذ إذا قمت بتزيين كعكة جزر بدون بيض شوكولاتة مثلجةأو الكريمة الحامضة أو الفاكهة ، وأضف الزبيب والمكسرات المقطعة إلى العجين - هنا بالفعل أطلق العنان لخيالك.

مكونات:

• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• اللبن الرائب (أو الكفير) - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• زيت (نباتي) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق - 2-2.5 ملاعق كبيرة ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• الزبيب - 50 جم.

طريقة طهو:

1. يُسكب الزبيب بالماء المغلي.
2. ابشر الجزر المغسول والمقشر جيدًا ، ثم انقله إلى وعاء ، وغطيه بالسكر.
3. امزج في وعاء آخر منتج الحليب المخمرمع الصودا ، اخلطي جيداً وبسرعة بمخفقة ، ثم ملح السائل وقلبي مرة أخرى.
4. يُسكب المزيج السائل في كتلة الجزر ويُمزج. أضف الدقيق دون توقف عن العمل بالمضرب. بعد تقليب الكتلة حتى تصبح ناعمة ، تضاف الزبدة وتنتفخ الزبيب الجاف وتترك العجينة لمدة 15 دقيقة.
5. صب المنقوع تحضير الجزرفي طبق خبز نظيف ، أرسل كعكة المستقبل للخبز. في غضون 50 دقيقة لا ينصح بفتح الفرن حتى لا تسقط الكعكة.

في مقلاة

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• الحصص: 12 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 245 سعرة حرارية.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: أمريكي.
• صعوبة التحضير: سهل.

من الأفضل طهي كعكة من الجزر العصير حتى تصبح أكثر طراوة وعصيرًا. سحر هذا الطبقيكمن في حقيقة أنه يتم الانتهاء منه في نصف ساعة فقط ، ولا تحتاج حتى إلى وجود فرن في المنزل - يتم طهي كل شيء في مقلاة. ستساعدك الوصفة التي تحتوي على صورة على فهم كيفية صنع هذه الحلوى والنتيجة ستكون كعكة جزر على الكفير في مقلاة.

مكونات:

• سكر - 200 جم ؛
• نشا الذرة - 40 جم ؛
• جزر - 200 جم ؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة ؛
• الحبوب- 40 جم ؛
• حليب - 100 مل ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• الجبن - 300 جم ؛
• زيت (نباتي) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• نكهة الليمون - 1 ملعقة صغيرة

كيف تطبخ:

1. يُسكب الحليب في وعاء ، ويُكسر البيض هناك ، ويُسكب نصف السكر. أضف دقيق الشوفان إلى المكونات (يفضل مع النخالة) ، اخلط كل شيء ، اترك الأطباق جانباً الآن حتى تنتفخ الرقائق.
2. لكتلة شوفان البيض ، صب النشا ومسحوق الخبز.
3. افركي الجزر جيدًا ، وأرسله إلى باقي المنتجات.
4. دهن مقلاة بالزيت واسكب نصفها عجينة الجزرنشره على السطح. اخبز ، مما يشعل حريقًا صغيرًا ، قم بإزالته عندما تُخبز الكعكة ، ولا يبدو سطحها نيئًا.
5. يُسكب السكر المتبقي في الجبن ، ويُضاف قشر الليمون المبشور.
6. دهن كعك الخثارة كتلة حلوة، قم بتوصيلهم معًا. إذا كنت تريد عدة طبقات من الكعكة ، فأنت بحاجة إلى الزيادة الكمية المحددةتعتمد المكونات على حقيقة أن الوصفة مصممة لكعكين.

مع كريم مسكربون

• وقت الطهي: ساعتان.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 318 سعرة حرارية.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: أمريكي.
• صعوبة التحضير: سهل.

إذا قمت بإعداد الطعام الشهي خطوة بخطوة ، كما هو موضح في هذه الوصفة ، فستحصل على أقصى استفادة كعكة لذيذةمع الجزر. اتساق هذه الكعكة فضفاض ومسامي وجيد التهوية ، وبفضل الخضار ، ستصبح الحلوى غنية بالعصير. ذوق خاصيتم إعطاء الطبق الأناناس وطلاء يسمى الجبن الكريمي. جهز نفسك مثل كعكة الجزر مع الماسكاربوني.

مكونات:

• كريم - 125 مل ؛
• سكر بودرة بالفانيليا - 50 جم ؛
• مسكربون - 125 جم ؛
• مسحوق الخبز - 10 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• زيت (استنزاف) - 180 جم ؛
• سكر - 150 جم ؛
• جوز - 50 جم ؛
• أناناس معلب - 100 جم ؛
• دقيق - 180 جم ؛
• جزر - 200 جم.

كيف تطبخ:

1. اخفقي الزبدة المذابة مع السكر: يجب أن يتحول الخليط إلى اللون الأبيض ويصبح كثيفًا.
2. يُضاف البيض إلى الزبدة الحلوة ، دون إبطاء سرعة الخلاط ، ثم يُضاف تدريجياً دقيق الدخن مع مسحوق الخبز. استبدل العجين الناعم.
3. افركي الجزر ، وأرسله إلى باقي المكونات.
4. نقطع الأناناس إلى مكعبات ، نقطع المكسرات ، ثم نضيف المنتجات إلى قطع الجزر.
5. يُبطن طبق الخبز بورق زبدة ويُسكب العجين فيه. أرسل الكعكة لمدة 40 دقيقة في الفرن.
6. اخفقي المسكربون بالبودرة ، أضيفي الكريمة إلى الكتلة ، وقسّميها إلى 3 أجزاء.
7. نضع الجبنة الكريمية في البرد الآن ، ثم دهنها بالبرودة كعكة جزر.

مع كاسترد

• وقت الطهي: ساعتان.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 256 سعرة حرارية.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: أمريكي.
• صعوبة التحضير: سهل.

إذا كنت لا تحب القشدة الحامضة ، دهن الكيك بالكاسترد. من هذا ، لن يتأثر مذاق الأطعمة الشهية ، وستصبح الكعكة أكثر عصيرًا وتنقع جيدًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الكاكاو إلى كعكة الجزر مع الكاسترد ، ثم نكهتها ستكون غير مسبوقة. لن يتمكن أي من أفراد عائلتك من رفض قطعة من هذه الكعكة.

مكونات:

• سكر - 350 جم ؛
• البيض - 7 قطع ؛
• زيت (استنزاف) - 50 جم ؛
• دقيق - 1 كوب و 40 جم للقشدة ؛
• جزر - 250 جم ؛
• ليمون - 0.5 قطعة ؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة ؛
• كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• حليب - 500 مل ؛
• فانيلين - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. قشر الجزر وافركه جيدًا.
2. قم بإزالة القشر من الحمضيات ، وافرك.
3. اخفقي بالخلاط 3 بيضات مع 150 جرام من السكر ، أضيفي الجزر المبشور.
4. يُسكب الدقيق المنخل ، الفانيليا ، الكاكاو ، البيكينغ باودر تدريجيًا في الجزر فارغًا ، دون إيقاف الخلاط.
5. يُدهن أو يُبطن طبق الخبز بورق زبدة ، يُرسَل العجينة لمدة 40 دقيقة لتخبز في الفرن.
6. تحضير الكاسترد: اخفق 4 بيضات في قدر مع 200 غرام من السكر ، صب 40 غرام من الدقيق. استمرار الخفق ، صب الحليب ، أضف القليل من الفانيليا. يُطهى المزيج على نار متوسطة مع التحريك باستمرار بملعقة. أضف الزيت إلى الكتلة السميكة ، واضرب مرة أخرى.
7. تبرد كعكة جزرتقطع بالطول ، وتغطى كل جزء بكتلة الكاسترد الكريمية ، وتغطى الكعكة بالكريمة فوقها أيضًا. تزيين حسب الرغبة.

التشريب هو الشرط الرئيسي الثاني للتحضير كعكة مثالية، بالإضافة إلى الكعك. كعكة الجزر ليست استثناء من القاعدة. سيكون الطبق كثير العصير إذا تم تشحيمه بإحدى الكريمات التالية:

1. الكاسترد: أولاً ، يُخفق البيض بالسكر ، ويُسكب الطحين فيه ، ثم يُغلى بالكامل حتى يتكاثف.
2. تخثر. تسمى هذه الكتلة أيضًا بالجبن الكريمي - وهذا عندما يتم خفق الجبن الكريمي بالكريمة والمسحوق الحلو.
3. الكريمة الحامضة. يجب خفق منتجات الألبان المبردة بالسكر ، وإذا رغبت في ذلك ، أضف عصير الليمون أو الفانيليا أو العسل.

فيديو

ينظر الجميع تقريبًا إلى الجزر على أنه مكون نباتيلتعبئة السلطة والشوربة والفطيرة. ولكن في القرن السادس عشر ، بدأ تحضير الأطباق الحلوة من هذه الخضار. من كمية قليلةيمكن طهي الجزر تحفة الطبخ. بعد أن تذوق ، لا أحد يستطيع أن يقول أن العجين مصنوع من جزر عادي. تبين أن كعكة هذه الخضار لذيذة وطرية وجميلة. هناك طرق عديدة لتحضير هذه الأطعمة الشهية. كل مضيفة ستكون قادرة على الاختيار لنفسها أفضل وصفةهذا سوف يرضي الجميع طعم رائعورائحة.

كعكة الجزر الكلاسيكية - وصفة خطوة بخطوة

لأول مرة تم تحضير الحلوى في إيطاليا. تم تحضير كعك الجزر في العائلات الفقيرة ، حيث كانت هذه الخضار ميسورة التكلفة. في القرن الماضي ، تم إحياء الوصفة في بريطانيا العظمى ، وأصبحت شائعة في العديد من دول العالم.

مكونات:

• جوز - 40 جم ؛
• دقيق - 260 جم ​​؛
• جزر - 200 جم ؛
• فانيلين - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح؛
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• زيت عباد الشمس - 150 مل ؛
• شوكولاتة - 100 جم ؛
• حليب مكثف - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• سكر - 200 جم ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• جبنة ماسكاربوني - 250 جم.

طبخ:

1. لصنع كعكة تحتاج إلى تحضير قالب بقطر 22 سم. غطيها برق. قم بتشغيل الفرن.
2. اغسل الجزر ، قشر ، صر على مبشرة جيدة.
3. قطع المكسرات. يجب أن تكون ناعمة ، لكن ليست بودرة.
4. تخلط مع الجزر.
5. أضيفي البيكنج بودر والصودا والدقيق والسكر والقرفة إلى الوعاء.
6. ذوب الزبدة.
7. اخفقي البيض. يُمزج مع الزبدة والفانيليا.
8. صب الخليط في الدقيق. خفقت.
9. صب المكسرات مع الجزر.
10. تصب في النموذج.
11. خبز في فرننصف ساعة عند 180 درجة. احصل عليه. بدون إزالة القالب ، تبرد في المطبخ.
12. أضيفي المسكربون والحليب المكثف.
13. قطع على طول الكعك ، سيكون هناك اثنان منهم.
14. ينتشر مع الكريمة.
15. شوكولاتة مبشورة حجم كبير، يرش الكعكة على الوجه.

يمكن إخفاء طعم الجزر نكاهات طبيعيهمثل: القرفة ، الفانيليا ، الفاكهة المسكرة ، الهيل ، البرتقال أو قشر الليمون.

مع المكسرات والزبيب

يشعر معظم الضيوف بالقلق من مثل هذه الحلوى. قلة من الناس يعتقدون أن الطبق المصنوع من الجزر يمكن أن يكون لذيذًا. ولكن بعد تذوق قطعة ما ، سيطلب جميع الضيوف بالتأكيد إضافة ، وعندما يعودون إلى المنزل سيرغبون في معرفة وصفة هذه الأطعمة الشهية ، وهو أمر غير مألوف في الذوق.

مكونات:

• زبيب - 110 جم ؛
• دقيق - 170 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 150 مل ؛
• سكر - 130 جم ؛
• قرفة - 5 جم ؛
• جوز - 110 جم ؛
• مسحوق الخبز للعجين - 10 جم ؛
• بيضة - 250 جم ؛
• جبنة كريمية - 250 جم ؛
• جزر - 260 جم ​​؛
• سكر بودرة - 100 جم.

طبخ:

1. اغسل الجزر وقشره وابشره مبشرة خشنة. يمكنك استخدام الجمع.
2. ضع المكسرات في المطحنة. يجب أن تكون النتيجة النهائية دقيق.
3. ضع البيض في الوعاء. يُسكب السكر ويُخفق حتى يصبح الرغوة رقيقًا.
4. صب الزيت. خفقت مرة أخرى.
5. يضاف الجزر والمكسرات والقرفة. مزج.
6. اشطف الزبيب. أضف إلى خليط البيض. مزج.
7. نخل الدقيق. تصب في وعاء طعام.
8. يعجن العجين.
9. غطي النموذج برق ، دهن بزيت عديم الرائحة.
10. تصب فوق العجينة.
11. يُطهى لمدة ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 180 درجة. الاستعداد للتحقق من سيخ ، إذا كان جافًا ، فإن البسكويت جاهز.
12. اخلطي الجبن مع البودرة.
13. قطع القشرة بالطول.
14. ترطيب.
15. ينتشر مع الكريمة. يتم تلطيخ الجوانب والجزء العلوي أيضًا بالكريمة.
16. تزين بالمكسرات المفرومة.

في القسم الخاص بالسؤال أريد أن أحاول صنع كعكة جزر الآن - أو كعكة؟ كتب بعد يوليا فيسوتسكايا ... لم يفعلها أحد؟ قدمها المؤلف مجهرأفضل إجابة هي أصنع كعكة الجزر (morcupiragas) حسب الوصفة من كتاب Pokhlebkin " مطابخ وطنيةشعوبنا "
أخبز كعكتين وطبقة من القشدة الحامضة والسكر
وبدلاً من البهارات (اليانسون ، النكهة ، القشرة ، القرنفل) أضع الفانيلين
400 جرام جزر ، 400 جرام سكر ، 2 صفار ، 1 بروتين ، 75 جرام سمنة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق - 0.5
كوب دقيق (حسب عصارة الجزر) 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز، 1 ساعة
ملعقة يانسون ، 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون 2 ملاعق صغيرة من القرفة ، 3 فصوص.
1. صر الجزر مبشرة بخير، وضع في البورسلين أو الأواني الزجاجيةو
تغفو سكر محببأو مسحوق ، حتى يتم امتصاص السكر تمامًا
في الجزر وتتكون كتلة متجانسة.
2. افركي صفار البيض بالزبدة بهارات مطحونةأبيض ، يتحد مع الجزر
الكتلة ، ويضاف الدقيق والبروتينات المخفوقة ، يعجن العجين ، كما هو الحال بالنسبة للفطائر ، ثم يدخل
مسحوق الخبز.
3. ضعي العجينة على صينية خبز بسمك 1.5-2 سم واخبزيها في الفرن على نار هادئة
حريق 40 دقيقة.
4. أخرجيها من الفرن ورشيها بالسكر البودرة. تقدم مع الكريمة المخفوقة.
مايا كوزينكوفا
المستنير
(31455)
كل الشكر لوليام فاسيليفيتش

إجابة من 22 إجابة[خبير]

مرحبًا! فيما يلي مجموعة مختارة من الموضوعات مع إجابات على سؤالك: أريد أن أحاول صنع كعكة جزر الآن - أو كعكة؟ كتب بعد يوليا فيسوتسكايا ... لم يفعلها أحد؟

إجابة من ملكة جمال باريس_[خبير]
لقد طبخت - لقد رسموها بشكل رائع ، لكنني لم أفعل ذلك حقًا ... كب كيك وهذا كل شيء ... لكن يمكنك الطهي ، على الرغم من أنني لا أعرف الوصفة التي لديك

إجابة من بونتليمون بوفين[خبير]
3 جزر
240 جرام دقيق
200 جرام جبنة كريمية
3 بيضات
150 جرام عين الجمل
120 جرام سكر بني
240 مل زيت الزيتون
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر البودرة
1 ملعقة صغيرة مع شريحة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر

إذا كان هذا - فهذا خبز الزنجبيل ، ليس كثيرًا ...

مجرد كب كيك
جزر (متوسط) - 2 قطعة. (صر على وسط! مبشرة)
زبدة (طرية) - 100 غرام.
عسل - 4 ملاعق كبيرة. ل. (مع أعلى) لدي
البيض - 2 قطعة.
طحين - 1.5 ملعقة كبيرة. (غربلة)
مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
المكسرات المفرومة - 1/2 ملعقة كبيرة. (يمكنك بدونها!) اخفقي الزبدة مع العسل والبيض.
يضاف الجزر والدقيق مع البيكنج باودر. مكسرات اختيارية!
ضعي في شكل مدهون - 10 * 20 * 6.
اصنعي أخدودًا في الجزء العلوي من العجين لرفع الكيك بالتساوي.
فرن 180 درجة. - 40 دقيقة (حتى مباراة "جافة")

• جزر - 400 جم
• طحين - 250 جم
• بيض - 3 قطع
• سكر - 150 جم
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
• مستخلص الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
• بندق - 100 جم
• كريمة حامضة - 300 جم
• سكر بودرة - 2 ملعقة كبيرة.

استمتع بالطعم!

إذا كنت تريد أن تأكل قطعة كعكة لذيذةولكن هناك خوف من اكتساب السعرات الحرارية ننصحك بالاهتمام بها وصفة رائعةكعكة جزر.

حلوى مشرقة مع رائحة لا تضاهىو كريم الهواءسيفوز قلب أي محبوب ، والأهم من ذلك أنه لن يترك ورائه شعوراً بالثقل والشعور بالإفراط في الأكل.

إذا كنت تعتقد أن كعكة الجزر هي علاج بسيط لدرجة أنها مناسبة فقط لعشاء عائلي ، فأنت مخطئ للغاية. هذه الحلوى تحطم جميع الأرقام القياسية في الشعبية ، ولا يتعب مدونو الطعام المشهورون من الإشادة بها في منشوراتهم ، وتحاول المقاهي العصرية الاحتفاظ بها في المخزون لإرضاء الزائرين الذين يصعب إرضائهم.

هناك عدد غير قليل من الوصفات لكعكة الجزر ، وكل واحدة منها جيدة بطريقتها الخاصة. تستحق وصفة كعكة الجزر مع القشدة الحامضة اهتمامًا خاصًا: وفقًا لها ، يتبين أن الحلوى مثالية تمامًا.

والمثير للدهشة أن الجزر الموجود في الكعكة لا يشعر به مطلقًا ، بل إنه يساعد على الكشف عن طعم الخبز بكل مجدها ، مما يمنحها نكهة خاصة.

وإذا بدا لك أن الخضروات والكعك مفهومان غير متوافقين بشكل أساسي ، فلا تضيع الوقت وابدأ في إعداد الطعام. علاوة على ذلك ، لن يحتاجوا إلى الكثير ، وكذلك الوقت للخبز.

ميزة أخرى مهمة للكعكة هي أنه يتم تحضيرها من أكثر من غيرها المنتجات المتاحة، كلهم ​​في مطبخ أي مضيفة. حسنًا ، ربما ، باستثناء المكسرات ، والتي ستكون ضرورية أيضًا للكعكة.

طبخ كعكة الجزر

يبدأ تحضير كعكة الجزر اللذيذة بالكريمة الحامضة وفقًا لوصفة يوليا فيسوتسكايا بعجن العجين.

1. ابشري الجزر الكبير العصير على مبشرة ناعمة أو افرميها في الخلاط.
2. طحن البندق حتى تحصل على كسرة الجوز.
3. يخفق البيض المبرد مع السكر حتى يصبح رغوي. أسرار صغيرة: أضف قليل من الملح لجعل الرغوة أكثر تهوية. سوف تذوب الكعكة النهائية في فمك.
4. أضف الدقيق والبيكنج بودر إلى الكتلة السائلة واستمر في الخفق بقوة لتجنب الكتل.
5. أضف الجزر المبشور في أجزاء. عجينة جاهزةيجب أن تحصل على اتساق لزج.
6. ضع المكسرات على المكونات الرئيسية ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحسين طعم الخبز عن طريق إضافة القليل من العطر القرفة المطحونةوقليل من جوزة الطيب.
7. ضعي الزبدة في قالب الكيك ورق زبدةتُسكب عجينة الجزر هناك وتوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. يتم التحقق من جاهزية العجين باستخدام المسواك.

يشار إلى أنه يمكنك عمل كعكة جزر بالقشدة الحامضة في طباخ بطيء. لذا عامل نفسك هكذا حلوى رائعةتنجح حتى في البلاد في حالة عدم وجود فرن.

أثناء ارتفاع الكعكة في الفرن ، حضري الكريمة الحامضة. خفقت كريمة حامضة سميكةمع السكر البودرة حتى يتم الحصول على تناسق متجانس وإضافة الفانيلين. إذا لم يتم خفق الكريمة الحامضة جيدًا ، فإن الأمر يستحق إضافة مثخن ، مما يؤدي إلى تسريع هذه العملية بشكل كبير. لتكثيف الكريمة قليلاً ، يجب وضعها في الثلاجة لفترة من الوقت.

في غضون ذلك ، نخرج كعكة الجزر المعطرة الجاهزة من الفرن ، ونبردها في درجة حرارة الغرفة ونقطعها بالطول إلى قطعتين أو ثلاث كعكات قصيرة. من الأفضل القيام بذلك باستخدام خيط خشن ، بعد إجراء شق بسكين على طول السطح الجانبي للكعكة بالكامل. محاولة تقطيع كعكة دافئة ليست بالمهمة السهلة ، لأن العجين سوف ينكسر ببساطة.

دهن سطح كل كعكة بالكريمة الحامضة واجمعها في كعكة واحدة. لا تنسى أن تترك بعض الكريمة على جوانب الكيك. بالمناسبة ، حتى لا تكون الكعك مرئية ، يمكن رشها بفتات من الفطائر أو ملفات تعريف الارتباط.

يمكنك تزيين الكعكة العلوية كما يحلو لك ، فالكثير من الأفكار ليس من الصعب تحقيقها من خلال النظر إلى الصورة.

يجب نقع كعكة الجزر اللذيذة قبل التقديم ، لذلك يجب وضعها في الثلاجة لعدة ساعات أو حتى بين عشية وضحاها (إذا كنت تطبخ في المساء).

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تغطية الطبقة العليا من كعكة الجزر بكريمة الزبدة اللذيذة على أساس جبنة فيلادلفيا (200 جم) ، ماسكاربوني (250 جم) ، مسحوق السكر (250 جم) والزبدة (70 جم). تُخفق الزبدة المخفوقة حتى تتجدد الهواء ، ويُضاف إليها جبنة فيلادلفيا وماسكاربوني (يجب أن تكون كذلك درجة حرارة الغرفة) ومسحوق السكر. هذا الكريم الحلو والمالح طعمه مذهل!

في المنزل ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك الأطباق المعقدة للغاية. واتباع الوصفات والتوصيات طهاة مشهورون، ليس من الصعب القيام بذلك. خيار رائعل تجارب الطهيسيصبح كعكات مختلفة. دعنا نتحدث عن كيفية طهي الطعام اللذيذ من Vysotskaya Julia و Glinskaya Lisa و Alexander Seleznev و Elena Chekalova و Tatyana Litvinova و Alla Kovalchuk.

كعكة جزرمن يوليا فيسوتسكايا

لتحضير مثل هذا حلوى لذيذةمن الضروري تحضير مائتي جرام من الجزر ، ومائتي جرام من القشدة الحامضة ، ومائة جرام من البندق ، وكوب ونصف من السكر ، وكوب من الدقيق ، وثلاث بيضات ، وبساط من البلاط. شوكولاته بيضاء. أيضا ، استخدم ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلياونصف ملعقة صغيرة من الصودا مغموسة بالليمون (أو مسحوق الخبز).

ابشر الجزر بمبشرة صغيرة. سحق البندق في ملاط ​​أصغر.
يخفق البيض بكوب من السكر ويضاف إليه الصودا (أو مسحوق الخبز) والدقيق والبندق المسحوق. اعجن العجينة ثم امزجها مع الجزر المبشور.

نضع العجينة في طبق خبز مدهون بالزبدة. أرسلها إلى الفرن ، مسخنًا مسبقًا إلى مائتي درجة ، لمدة عشرين دقيقة. ثم خففي الحرارة إلى مائة وخمسين درجة واخبزيها لمدة ربع ساعة أخرى.

تبرد الكعكة الناتجة وتقطع إلى نصفين للحصول على كعكتين.
بشكل منفصل ، اخفقي الكريما الحامضة بالفانيليا وغطي الكيكات بهذه الكريمة في المنتصف ، من الأعلى والجوانب. يرش الشوكولاتة المبشورة على الوجه. يُقدِّم كعكة منتهيةفي الثلاجة حتى يتشرب الكريم.

كعكة الجزر من ليزا جلينسكايا

هذا مدهش كعكة صحيةيتم تحضيره بالكامل بدون سكر ويصبح طبق رائعلكل من الأطفال وأولياء أمورهم. لتحضيره ، تحتاج إلى تحضير أربع جزر متوسطة ، نصف كوب جوز هند ، نصف كوب من المفروم ونصف كوب. الزبيب الأبيض. ستحتاج أيضًا إلى ثلاث ملاعق كبيرة من العسل مائتي جرام الجبن اللبن الرائبوملعقة صغيرة وثلاث حبات كبيرة وزوجين من الموز وخمسة عشر تمرة. استخدم أيضًا ستة ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس، ملعقة ونصف ملعقة صغيرة قرفة ونصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب ونفس الكمية من الهيل المطحون.

بادئ ذي بدء ، يخفق البيض بالخلاط ويضاف إليه الموز المفروم والتمر. قم بمعالجة الخليط حتى يتحول إلى كتلة متجانسة. أضف إليها حبوب الفطور مع الهيل والقرفة جوزة الطيب. ملح قليلا وقلب.
ثم ضعي الجزرة المبشورة في الوعاء ، رقائق جوز الهند, الجوز المفروموالزبيب. يعجن العجين.
ضعها في قالب وأرسلها إلى الفرن ، مسخنًا إلى مائة وستين درجة. أخبز لمدة أربعين دقيقة.

للطبخ الصقيل الرائبمزيج الجبن مع عصير الليمون والعسل. دهن الكعكة بالمزيج الناتج ورشها بالجوز. تُزين بالجزر.

كعكة الجزر من الكسندر سيليزنيف

لتحضير كعكة الجزر اللذيذة ، تحتاج إلى تحضير نصف كيلوغرام من الجزر ، أربعة بيض كبير، مائتان جرام من السكر ، ومائتان وخمسون جرامًا من البندق ومائتان وخمسون جرامًا من السمن أو الزبدة "بيشكا". بالإضافة إلى ذلك ، استخدم مائة جرام من الدقيق وملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز وملعقة صغيرة من القرفة ورشة ملح.

للحشوة ، تحتاج إلى تحضير نصف كيلوغرام من الجبن الكريمي (ماسكاربوني أو فيلادلفيا). للتحضير مربى الجزر، استخدم مائتان وخمسون جرامًا من الجزر ومائة وخمسين جرامًا من السكر وقشر وعصير ليمونة واحدة.

صر.
اقلي البندق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الفرن ، ثم أخرجي القشرة منه. بعد ذلك ، قم بطحن المكسرات إلى مسحوق باستخدام الخلاط أو المطحنة التوربينية. نضيف الدقيق والقرفة والملح والبيكنج باودر لهم. ثم صب الجزر المحضر في الحاوية واخلطه.

يخفق البيض مع السكر حتى يبيض ويخلط مع باقي المكونات ، ثم يصب السمن المذاب في الوعاء ويخلط مرة أخرى.

وزعي العجينة فوقها قوالب السيليكونوتخبز في الفرن على مائة وثمانين درجة حتى تنضج. ترطيب.
جبنة الكريمةحول إلى كيس المعجناتوتوضع فوق الكعكة.

لتحضير المربى ، ابشري جزرة أصغر ، واخلطيها مع السكر وعصير الليمون والقشر. يغلي لمدة عشرين دقيقة ويبرد. ضعي المربى المحضر على الجبن. تزيين الكعكة النهائية بقوس جزرة.

كعكة الجزر من إيلينا تشيكالوفا

لتحضير مثل هذا الطبق ، تحتاج إلى تحضير ثلاثمائة وسبعين جرامًا من الدقيق وكوبًا من السكر وكوبين من الجزر المبشور جيدًا. استخدم أيضًا نصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين ونصف من مسحوق الخبز وملعقة صغيرة من صودا الخبز. ستحتاج أيضًا إلى ملعقة كبيرة ، ثلث كوب زيت نباتي، نصف كوب ماء دافئ، نكهة من حبتين برتقال متوسطتين ، وملعقة صغيرة من الزنجبيل ، وكأسين ونصف ، وملعقتين كبيرتين من طحين اللوز ، وبعض السميد والسكر.

اخلطي الدقيق بالملح والبيكنج باودر والصودا والزنجبيل والقشر. في وعاء آخر ، قم بإذابة السكر في ماء دافئ ، أضف الزيت. صب الخليط الناتج في المكونات الجافة. صب الجزر هناك واسكب الخل. امزج مع الخلاط. يجب أن تكوني جميلة خليط.

اسكبه في مقلاة على شكل سبرينغ وقم بتغطيته بورق الألمنيوم. أرسل كعكة المستقبل إلى الفرن ، مسخنة مسبقًا إلى مائة وخمسة وسبعين درجة ، واخبزيها لمدة نصف ساعة. ثم قم بإزالة ورق القصدير من القالب واستمر في الخبز لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة أخرى.

لتحضير الكريم ، يجب أن تصب عصير البرتقالفي قدر ، أضيفي السكر إليها و دقيق اللوزمع المانجو. يقلب ويطهى حتى يصبح كثيفًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة. تغلب على الكريم الناتج جيدًا.

تبرد الكعكة المطبوخة ، تقطع إلى طبقتين وتغطى بالكريمة من الداخل والخارج.

كعكة الجزر من تاتيانا ليتفينوفا

لتحضير مثل هذا الطبق ، تحتاج إلى تحضير مائة جرام من الهرقل - طحنها إلى حالة من الدقيق ومائتين وثلاثين جرامًا من زيت عباد الشمس وأربع بيضات. أيضا ، استخدم ملعقتين صغيرتين الفانيليا السكر، مائة وخمسون جرامًا من السكر (ثلثي كوب) ، بالإضافة إلى مائة وستين جرامًا من الدقيق. ستحتاج أيضًا إلى ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الخبز وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من جوزة الطيب وملعقة ونصف من القرفة وزوجين التفاح الكبيرةوأربع جزر متوسطة.

قشر وقطّع التفاح إلى مكعبات ، ثم قشر وابشر الجزر على أصغر مبشرة. يخفق البيض مع السكر ، ويُسكب الزيت في تيار رفيع. اجمع بين جميع المكونات الجافة ، واسكبها تدريجياً في الكتلة الرئيسية. بعد ذلك ، أضف التفاح والجزر والمكسرات إلى عجينة المستقبل. اخلط جيدا. تُسكب العجينة الناتجة في قالبين وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى مائة وخمسة وسبعين درجة لمدة عشرين دقيقة.

يمكن تلطيخ هذه الكعكة كريمات مختلفة، ذوق.

كعكة الجزر من علاء كوفالتشوك

لتحضير مثل هذا طبق لذيذتحتاج إلى تحضير كوبين من الدقيق واثنين من الجزر المتوسط ​​وملعقة صغيرة من الصودا وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. تحتاج أيضًا إلى استخدام ملعقة صغيرة من القرفة وربع ملعقة صغيرة وكوب ونصف من السكر وملعقة صغيرة من سكر الفانيليا وأربع بيضات. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى مائة وخمسة وسبعين جرامًا من الزبدة وثلاثة أرباع كوب من المكسرات.

يُمزج الدقيق مع الصودا وجوزة الطيب والبيكنج بودر والقرفة. نخل الخليط الناتج من خلال غربال. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض مع الزبدة والسكر و الفانيليا السكر. يُسكب الجزر المبشور في مزيج البيض. بعد ذلك ، أضف المكسرات إلى الكتلة الناتجة وأضف المكونات الجافة تدريجيًا ، وعجن العجينة. نضعها في صورة مغطاة بالرق ومدهونة بالزيت. أرسل كعكة المستقبل إلى الفرن ، وسخنها إلى مائة وثمانين درجة ، واخبزيها لمدة نصف ساعة.

لتزيين الكيك نحضر جزرة ونصف كوب سكر ونصف كوب ماء. يُطحن الجزر إلى شرائح رفيعة ويُمزج السكر بالماء. يُغلى هذا الشراب ويُضاف الجزر إليه ويُكرمل لمدة ربع ساعة. تُرفع شرائح الكراميل إلى طبق منفصل.

للقشدة تحضير عصير ومائة مليلتر من الكريمة مائة جرام كتلة اللبن الرائبوملعقة صغيرة من سكر الفانيليا وثلث ملعقة صغيرة قرفة ونصف كوب سكر. اخلطي جميع المكونات معًا واستخدمي الكتلة الناتجة لتشريب الكعكة. ضعي الجزر بالكراميل على الكيك.

العلاجات الشعبية بالجزر

الجزر ليس فقط منتج مفيدطعام ، لكن جيد علاج. يستخدم على نطاق واسع من قبل المعالجين في وصفاتهم.

عصير الجزر للإمساك. لذلك ، لمنع الإمساك والقضاء عليه ، يجدر تناول معدة فارغة في الصباح مع عصير الجزر الطازج - من خمسين إلى مائة وخمسين مليلتر.

فقدان القوة ، فقر الدم ، البري بري - العلاج العلاجات الشعبية . يجب على المرضى الذين يعانون من الانهيار وفقر الدم ومرض البري بري أن يبشروا الجزر ويملأوا مائة جرام من هذا النبات بالزيت النباتي أو القشدة الحامضة. خذ هذا الدواء على معدة فارغة في الصباح.

الجزر للحروق ، لعلاج الجروح القيحية. المتخصصين الطب التقليديينصح باستخدام العصيدة التي يتم الحصول عليها من الجزر الطازج. يحتاج فقط إلى أن يطبق على المناطق المصابة عدة مرات في اليوم ، ويفضل أن يكون ذلك على الشاش.

العلاج البديلالذبحة الصدرية في المنزل. يساعد عصير الجزر الطازج في التغلب على التهاب الحلق. للطبخ المنتجات الطبيةتحتاج إلى إذابة ملعقة كبيرة من العسل في مائة ملليلتر من عصير الجزر. بعد ذلك ، قم بتخفيف هذا الحجم من الدواء إلى النصف مع المعتاد ماء مغلي. استخدم محلول الشطف. مع التهاب الحنجرة ، يمكن تناول هذا الخليط داخليًا.

عصير الجزر لنزلات البرد. يقول خبراء الطب التقليدي أن الجزر يمكن أن يساعد في ذلك. لتحقيق تأثير علاجي ، تحتاج إلى الجمع بين ثلاثة أجزاء من عصير الجزر الطازج مع نفس الكمية من الزيت النباتي وجزء واحد عصير الثوم. استخدم الخليط الناتج للتقطير في الأنف ، ثلاث إلى خمس قطرات في كل منخر. كرر هذا الإجراء ثلاث إلى أربع مرات في اليوم.

الجزر والحليب والعسل لالتهاب الشعب الهوائية. يمكنك التعامل مع التهاب الشعب الهوائية بمزيج من خمسة أجزاء من عصير الجزر ونفس الكمية من الحليب الساخن وجزء واحد جودة العسل. يصر خليط جاهزلمدة أربع إلى خمس ساعات ، ثم تناول نصف كوب من أربع إلى ست مرات في اليوم.

مع التهاب المعدة فرط حموضة . الجزر ، أو بالأحرى عصير الجزر ، مفيد في علاج التهاب المعدة مع الحموضة الزائدة. لتقليل الحموضة عصير الجهاز الهضمييجب أن تتناول نصف كوب من عصير الجزر الطازج على معدة فارغة مرة واحدة يوميًا ، والأفضل من ذلك كله من مجموعة Carotel ، ونصف كوب من عصير البنجر.

التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة - العلاج بالعلاجات الشعبية. إذا كنت تعاني من التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة ، قم بتخفيف عصير الجزر بالماء ، مع الالتزام بنسبة 1:10. خذ كوبًا واحدًا من هذا الخليط على معدة فارغة.

تحص صفراوي- العلاج بدون جراحة ببذور الجزر. يجدر تحضير ثلاث ملاعق كبيرة من هذه المواد الخام ، وشربها بثلاثة أكواب من الماء المغلي. نقع هذا العلاج في الفرن لمدة ست ساعات. ديكوتيون جاهزخذ كأس ثلاث مرات في اليوم.

علاج انتفاخ البطن بالعلاجات الشعبية. وللقضاء على انتفاخ البطن ، يجدر تخمير ملعقة كبيرة من بذور الجزر بكوب واحد من الماء المغلي. ينقع هذا الدواء في الترمس طوال الليل ، ثم يصفى. خذ التسريب النهائي كوبًا واحدًا ثلاث مرات في اليوم.

بذور الجزر للإمساك. إذا كنت تعاني من الإمساك ، ببساطة تناول مسحوق بذور الجزر - غرام واحد ثلاث مرات في اليوم قبل حوالي ساعة من تناول الوجبات.

العلاج المنزلي تحص بولي . مع تحص بولي ، ينصح خبراء الطب التقليدي بتنظيف وغسل محصول جذر واحد. قم بغلي ثلاث ملاعق كبيرة من الملاط الناتج بثلاثة أكواب من الماء المغلي فقط واتركه طوال الليل لينقع. في الصباح ، قم بتسخين القليل من الدواء واشربه خلال النهار بعدة جرعات.

الجزر منتج غذائي صحي بشكل مذهل يمكن استخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك الكعك اللذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، هناك الكثير من المحاصيل الجذرية الصفات الطبية.

ايكاترينا ، www.site
جوجل

- قرائنا الأعزاء! يرجى تحديد الخطأ المطبعي الذي تم العثور عليه واضغط على Ctrl + Enter. دعنا نعرف ما هو الخطأ.
- يرجى ترك تعليقك أدناه! نطلب منك! نحن بحاجة لمعرفة رأيك! شكرًا لك! شكرًا لك!