هريس الجزر الصغير في المنزل. هريس الجزر وشوربة للأطفال: أفضل الوصفات. هريس الجزر للأطفال: في أي عمر يمكنني إعطائه؟ ما مقدار هريس الجزر وكم مرة يمكنك إعطاء الطفل؟ كم لطهي الجزر للأطفال
ستساعد جميع أنواع الأطعمة التكميلية في تنويع قائمة طعام الطفل حتى عام. الشيء الرئيسي هو التأكد من أن الطبق مفيد ويسعد الطفل. من أطباق الخضار ، يعتبر هريس الجزر للأطفال مثاليًا. يجب على أمي فقط اتخاذ قرار - شراء أو صنع طبق بنفسها. للقيام بذلك ، يجب عليك اختيار الوصفة المناسبة التي تتناسب مع عمر الطفل.
تعتبر الأطعمة التكميلية المصنوعة من الجزر مفيدة بشكل خاص للأطفال الذين يعانون من الإمساك المتكرر ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى. يقوم محصول الجذر بعمل ممتاز مع مشكلة انخفاض الهيموجلوبين ، ويمكن تقديمه لطفل عرضة لزيادة الوزن.
- فيتامين أ ضروري للنمو الكامل للجسم ، ويحسن الرؤية ، وحالة الأغشية المخاطية والجلد.
- يساعد فيتامين ج على تقوية جهاز المناعة وامتصاص الحديد بشكل أفضل ، ويحسن عملية تكوين الدم ، ويحارب فقر الدم.
- يعمل المغنيسيوم وفيتامين ب على تهدئة الجهاز العصبي وتحسين النوم.
- يزيل البوتاسيوم والألياف الغذائية الصفراء والسوائل الزائدة من الجسم.
يمكن أن تؤثر أنواع مختلفة من أطباق الجزر على الجسم بطرق مختلفة. العصير أو المهروس له خاصية تثبيت البراز. يمكن للجزر النيء أن يتعامل بسرعة مع الإمساك. مزيج الخضار مع التفاح يجعل وظيفة الأمعاء طبيعية.
الاحتياطات: توقيت إدارة المنتج
يتأثر العمر الذي يمكنك فيه الطهي وتقديم أطباق الجزر بعدة عوامل: نوع التغذية ، وخصائص الأمعاء ، ووقت بدء إدخال المنتجات الأخرى.
يمكن أن تسبب جميع الأطعمة الزاهية كطعام أولي ، بما في ذلك الجزر البرتقالي اللامع ، رد فعل تحسسي لدى الطفل. لذلك ، لا ينصح بالبدء في إدخال الأطعمة التكميلية مع هذا المحصول الجذري. كم شهر يجوز إعطاء الجزر؟ يمكنك إدخال محصول الجذر بعد أن يتعرف الطفل على الخضروات الخضراء الأخرى (الملفوف ، الكوسة).
عندما يبلغ عمر الطفل 8-9 أشهر ، يمكنك محاولة إضافة بعض العصير إلى أي سائل أو مهروس من الخضروات المفضلة لديك. إذا لم يكن هناك رد فعل في سلوك وحالة الطفل ، يمكن زيادة الجرعة. فقط بعد ذلك يوصى بإدخال البطاطس المهروسة.
يُسمح للطفل الذي يتم إرضاعه بالزجاجة بإدخال المنتج في النظام الغذائي مبكرًا (حوالي 5 أشهر). 
من أجل عدم الإضرار بجسم الطفل ، من المهم معرفة عدد المرات المسموح فيها بإعطاء طبق بالجزر. يوصى بتضمينه في النظام الغذائي ما لا يزيد عن 2-3 مرات في الأسبوع. خلاف ذلك ، قد يزيد البيليروبين.
أقرب إلى العام ، يمكن تقديم الخضار النيئة ، المفرومة بمبشرة. يتم إعطاء جزر كامل وطازج لقضم الطفل في موعد لا يتجاوز 3 سنوات.
يمكن أن تظهر حساسية من الجزر عند الرضيع فورًا أو بعد بضع ساعات.
- يصبح الطفل خاملًا وخاملًا.
- قد يحدث الغثيان والقيء واضطراب البراز وآلام في البطن.
- رد فعل آخر للأغذية التكميلية هو كاروتين اليرقان. في هذه الحالة ، تتحول بروتينات العين ، بعض مناطق الجلد إلى اللون الأصفر بسبب الكاروتين المتراكم في الجسم. بمجرد استبعاد الخضار من النظام الغذائي ، تتحسن الحالة.
- قد يظهر طفح جلدي ، شرى ، وحتى تورم في الغشاء المخاطي للحنجرة.
كم عدد الخضار المسموح بها لأول مرة؟ تحتاج إلى البدء في إدخال المنتج ببضع قطرات ، وزيادة الجرعة تدريجياً. في المستقبل ، يمكنك إعطاء حوالي 200 جرام من المنتج.
قبل تحضير منتج جديد للطفل ، عليك استشارة الطبيب. سيخبرك في أي سن يمكنك أن تقدم ، بالنظر إلى الحالة الصحية.
قواعد اختيار هريس تم شراؤه
من الأفضل شراء هريس جاهز للتغذية الأولى في عبوات زجاجية ، بعد فحص المنتج بعناية.
- يجب ألا يكون الغطاء منتفخًا.
- يجب أن يتوافق العمر الافتراضي وظروف التخزين مع المعايير.
- يجب ألا تحتوي التركيبة على أصباغ ومواد حافظة وملح وسكر.
- من الأفضل شراء منتج من شركة مصنعة حسنة السمعة.
قم بتخزين البرطمان مع المنتج في مكان جاف ومظلم. يجب سماع نقرة عند الفتح. تحتاج إلى تناول جزء ووضع الباقي في الثلاجة. قبل إعطاء الطفل طبقًا ، يتم تسخينه.
يجب ألا تقدمي البطاطس المهروسة من هذه الخضار وحدها لطفلك كثيرًا. من الأفضل مزجه مع أنواع أخرى من الخضار ، وخلط العصير مع عصائر الفاكهة.
طبق منزلي لذيذ: خيارات الطبخ
من الأفضل طهي طبق باستخدام الخضار من حديقتك. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فعند الشراء ، يجب أن تختار بعناية بحيث يكون الجزر طازجًا وعالي الجودة.
بعض النقاط المهمة لمعرفة متى يجب طهي الخضار في المنزل.
- أثناء الطهي ، لا يتم إتلاف الكاروتين المفيد. بالنسبة للتغذية الأولى ، يوصى بغلي الخضار أو طبخها ، لأنه في هذا الشكل يتم امتصاصه بشكل أفضل.
- لتحسين امتصاص الجسم للكاروتين ، يتم تحضير الخضروات بمنتجات أخرى تحتوي على دهون نباتية أو حيوانية.
- في الأطباق التي يوجد بها جزر ، من الأفضل إضافة الزيت النباتي أو القشدة الحامضة.
- كلما كان لون محصول الجذر أكثر إشراقًا ، زاد عدد الفيتامينات التي يحتوي عليها.
- تحتوي الخضار على نسبة عالية من الجلوكوز ، فلا داعي لإضافة السكر.
- من الضروري تحضير البطاطس المهروسة لطفل صغير دون إضافة الملح والتوابل الأخرى.
وصفة الجزر المهروس للتغذية الأولى
اغسل الجزر المقشر واقطعه (يمكنك استخدام مبشرة). اغليها في الماء حتى تنضج بالكامل. ثم نضع على غربال وهرس. يُضاف حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي ويُغلى المزيج. 
وصفة لهرس الجزر والقرنبيط
نقطع الجزر المقشر إلى شرائح وننقله إلى قدر من الماء المغلي. بعد 10 دقائق ، أضيفي القليل من زهيرات القرنبيط. طبخ لبضع دقائق أخرى. طحن الكتلة النهائية مع الخلاط وإضافة الزيت النباتي.
وصفة عصير جذر البرتقال
اغسل الجزر وقشره واحرقه بالماء المغلي. صر بمبشرة. ثم استخدم يديك لعصر العصير من خلال الشاش. يتم تخفيف العصير الناتج بالماء بنسبة 1: 1.
وصفة لشرائح الجزر مع السميد لتغذية الأطفال فوق سن سنة
يُغسل الجزر (حوالي 700 جرام) جيدًا ، ويُوضع في قدر بالماء ويُطهى حتى ينضج تمامًا. يقشر الجزر الجاهز المبرد ويقطع بمبشرة. صب نصف كوب من السميد في الكتلة الناتجة ، وقليل من السكر واخلط كل شيء. بعد عمل الكرات الصغيرة ، نضع الطحين في مقلاة ونضعها في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي.
هذه الوصفة مناسبة لتبخير كرات اللحم. في هذه الحالة يمكن إعطاء الأطعمة التكميلية في وقت مبكر (حوالي 10-11 شهرًا).
وصفة مهروس الجزر طويلة الصلاحية
تحتاج إلى تناول 1.5 كجم من الجزر. يغسل ويقشر ويقطع إلى قطع صغيرة. يُطهى حتى يصبح طريًا (حوالي 30 دقيقة). تحضير البرطمانات التي يجب غسلها وتعقيمها. يُطحن الجزر المُجهز بالخلاط ويُوضع في برطمانات ويُلف.
وصفة البطاطس المهروسة والجزر
اغسل حبة بطاطس ونصف جزرة وقشرها وقطّعها إلى شرائح. اغليها في الماء حتى تنضج بالكامل. بعد ذلك ، نقطع الخضار بالخلاط. يمكنك إضافة حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي أو مرق الخضار وقليل من حبات الملح.
فوائد الجزر كبيرة ، ولكن فقط عندما لا يكون هناك حساسية. يمكن تحضير الأطباق مع إضافة الجزر للأطفال حتى سن عام وما فوق. هناك العديد من الوصفات لمهروس الجزر ، على الأم فقط طهيه. لا تنس مراقبة رد فعل جسم الطفل.
الجزر لذيذ وصحي للجسم وخاصة للأطفال. خلال فترة التطوير ، يسمح لك محصول الجذر بإضافة مجموعة متنوعة إلى النظام الغذائي. من هذه الخضار يمكنك صنع أطباق مختلفة ، بما في ذلك هريس الجزر. هناك العديد من الاختلافات في إعداده.
هريس الجزر: وصفة
كل منتج له قيمته الخاصة. فقط مع الإعداد المناسب يمكن الحفاظ عليه.
للطبخ سوف تحتاج:
- جزرة واحدة
- زيت الزيتون (ملعقة كبيرة) ؛
- عصير ليمون (ملعقة صغيرة).
أولاً ، يُطهى الجزر على البخار أو يُسلق في الماء المغلي. توضع الخضار الجاهزة في الخلاط ويضاف إليها زيت الزيتون وعصير الليمون. ثم يتم جلد كل شيء حتى يتم الحصول على هريس. يمكنك تحقيق الاتساق المطلوب باستخدام هراسة البطاطس العادية. هذا الطبق الجانبي يتناسب بشكل رائع مع السمك.
هريس الجزر للأطفال
يتم تقديم الأطعمة التكميلية للأطفال اعتمادًا على خصائص النمو. يبدأ بالخضروات التي تشمل الجزر. يحتوي على فيتامينات ومواد مفيدة تساعد على النمو والتطور بشكل طبيعي. للجزر تأثير مفيد على العمليات المختلفة في الجسم.
لكي يشعر الطفل بالراحة ، يجب أن تعمل أمعاؤه بشكل صحيح. لذلك ، قبل إدخال خضار جديد في النظام الغذائي ، يجب الانتباه إلى ما إذا كان يقوي أو يضعف. عادة ما يقوي الجزر ، ولكن بالاشتراك مع التفاح ينظم الهضم.
مثل الأطعمة الأخرى ، يمكن أن تسبب هذه الخضار الحساسية ، وهو أمر غير محتمل ، لكن الأمر يستحق مراقبة رد الفعل.
ستحتاج:
- جزر (100 جم) ؛
- حليب (25 مليلتر) ؛
- زيت نباتي (3 جم).
من الأفضل اختيار الخضروات التي تزرعها بنفسك. إذا تم شراؤها وكان مصدرها مشكوكًا فيه ، فيمكن نقعها في الماء لعدة ساعات.
يجب غسل الجزر جيدًا باستخدام فرشاة. ثم قشرها وقطعيها إلى مكعبات أو قطع صغيرة.
يتم سكب النتيجة بالماء المغلي بحيث يغطي الماء بالكامل. توضع المكونات على نار هادئة حتى تنضج على نار خفيفة. يجب تصريف السوائل الزائدة أو التخلص منها في مصفاة. بعد ذلك ، يجب هرس الكتلة حتى لا تكون هناك كتل. يضاف إليه القليل من الملح حسب تقديرك الخاص ، ولا يمكنك فعل ذلك ، وتسخين الحليب.
يُغلى هريس الجزر ويُضاف الزيت. الطبق جاهز ، يبقى فقط ليبرد.
هريس الخضار
كل خضرة لها فائدة معينة ، عندما يتم خلطها ، فإنها تزداد فقط. لتحضير هريس الجزر ، سوف تحتاج إلى:
- جزرة واحدة
- قرنبيط (150 جم) ؛
- ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس (زيتون أو ذرة) ؛
- ملح.
يتم غسل الجذور بفرشاة وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر به ماء مغلي. بعد عشر دقائق ، يُضاف القرنبيط المغسول جيدًا في قطع صغيرة.
يتم طهي المكونات لمدة 7 دقائق أخرى. يتم تبريد محتويات المقلاة وهرسها. يضاف الزيت وقليل من الملح إلى الخليط إذا كان الطفل معتادًا عليه بالفعل. للتخزين طويل الأجل ، يمكن تحلل المهروس إلى برطمانات ، والتي يجب أولاً غسلها وتعقيمها جيدًا.
هريس الجزر والتفاح
هريس الجزر والتفاح مألوف للكثيرين منذ الطفولة. من السهل طهي الطعام في المنزل.
عناصر:
- خمسة تفاحات
- جزر (خمس قطع).
يمكنك بشر باستخدام مبشرة عادية جيدة ، إذا لم يكن لديك ، على سبيل المثال ، معالج طعام. بادئ ذي بدء ، يتم سحق الجزر ، ثم التفاح. يتم خلط كلا المنتجين ويضاف السكر حسب الرغبة. المهروس جاهز للاستخدام. للطحن ، يمكنك استخدام خلاط أو فرك منخل.
يمكنك إضافة الكمثرى أو البروكلي إلى التفاح والجزر.
يجب ألا تعطي هريس الجزر النقي لطفلك في كثير من الأحيان ، يوصي الخبراء بإدخال محصول الجذر في الخضروات المتنوعة. يخفف هذا الخضار طعم أي طبق. من أجل النمو الكامل ، يحتاج الأطفال إلى هذا المحصول الجذري في نظامهم الغذائي ، لذلك ، حتى لا يسبب ضررًا ، لا يجب طهيه بشكل صحيح فحسب ، بل يجب أيضًا تناوله باعتدال.
للأطفال ، هذا الطعام جيد. لذلك ، من المهم إدخال محصول جذري جديد ببطء في النظام الغذائي. في هذه الحالة ، عليك الانتباه إلى جميع التغييرات في سلوك الطفل.
من الصعب تخيل نظام غذائي للأطفال بدون جزر. ولكن كيف ومتى يتم إدخال هذه الخضار في قائمة طعام الطفل من أجل الحصول على أقصى فائدة وأقل ضرر؟
يعتبر الجزر لجسم الطفل اكتشافًا حقيقيًا.
- بادئ ذي بدء ، إنه مخزن للبيتا كاروتين ، والذي يتكون منه لاحقًا فيتامين أ. وبفضل هذا الفيتامين ، يعود الأيض إلى طبيعته ، وتنمو الخلايا الجديدة ، وتشارك في تكوين نظام الهيكل العظمي والأسنان وتطورها. من الجسم ككل ، يساعد في مكافحة الالتهابات ويقلل من فترة الشفاء بعد المرض. الآثار المفيدة للبيتا كاروتين على حدة البصر والجلد والأغشية المخاطية معروفة جيدًا. تشمل أعراض نقص فيتامين (أ) لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9-11 شهرًا جفاف الجلد وبطء النمو والأمراض المتكررة.
- الكالسيوم حليف للكاروتين في مكافحة نزلات البرد في الجزر. بالإضافة إلى هذا العنصر ، تحتوي هذه الخضار على: البوتاسيوم ، والصوديوم ، والفوسفور ، وكذلك حمض الفوليك والفيتامينات الأخرى - ب ، ج ، هـ.
- يحتوي الجزر على الكثير من البكتين والألياف التي تساعد على الهضم. إذا كان الطفل لديه خضروات ، سيكون للخضروات تأثير ملين خفيف. من المستحسن إعطائه للأطفال الذين يعانون من ركود الصفراء.
على الرغم من أن إدخال مثل هذه الأطعمة التكميلية قد يكون ضارًا في بعض الحالات.
بادئ ذي بدء ، نحن نتحدث عن الممكن ، والذي يتجلى بسرعة - حرفيًا بعد التغذية الأولى. الحقيقة هي أن جسم الطفل يمكن أن يتفاعل مع فيتامين أ الموجود في الجزر مع الحمى والطفح الجلدي.
يكفي إزالة الجزر من القائمة حتى تتحسن حالة الطفل بعد أيام قليلة.
متى وكيف تدخل؟
يمكنك اعطاء هريس الجزر والعصير ابتداء من 5 شهور ويفضل من 6 شهور. بالنسبة للأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية ، يمكن تأجيل هذا الطعام النباتي التكميلي إلى موعد لاحق - لمدة 7-8 أشهر. نفس الأرقام ذات صلة بالرضع الذين يعانون من الحساسية أو الاستعداد الوراثي لها.
تثير الحساسية المتزايدة لدى بعض الأطفال لهذا المنتج الشكوك: هل يستحق جعل الجزر أول طعام نباتي ، ويرى أطباء الأطفال الألمان أن الفائدة الحقيقية أكثر أهمية من الحساسية المحتملة ، والتي قد لا تكون كذلك.
لذلك ، بالنسبة لمصنعي أغذية الأطفال ، غالبًا ما تكون الأطعمة التكميلية للجزر هي التي تفتح خط الإنتاج ، وبدون إضافات في شكل خضروات أخرى. مع مرور الوقت ، يتم إضافة الأطعمة الأخرى الموصى بها للأطفال.
هذا له منطقه الخاص ، لأن المنتج ليس فقط غنيًا بالمواد القيمة ، ولكنه أيضًا مذاق جيد مقارنة ، على سبيل المثال ، القرنبيط.
ليس الجزر سهل الهضم فحسب ، بل يساعد أيضًا على الهضم. ومع ذلك ، لا يزال أطباء الأطفال الروس يوصون بعدم المخاطرة وإدخاله في حمية الفتات بعد الكوسة أو مع الكوسة.
يتم إعطاء العصير أو المهروس لأول مرة في ملعقة صغيرة.
يتم مراقبة رد فعل الجسم بعد إدخال أي أطعمة تكميلية ، ولكن في حالة الجزر ، يجب أن يكون الوالدان ملتزمين بشكل خاص: كما لوحظ بالفعل ، غالبًا ما تسبب الخضار الحساسية.
إذا كان كل شيء على ما يرام ، يمكنك بعد يومين إعطاء المهروس أو العصير مرة أخرى ، أكثر من ذلك بقليل. علاوة على ذلك ، يتم إعطاء الأطعمة التكميلية للجزر مرتين فقط في الأسبوع. التغذية اليومية يمكن أن تلحق الضرر بكبد طفلك.
أسرار الاختيار والتحضير
يعد التلوين الساطع والموحد للمحاصيل الجذرية ضمانًا للنضارة.
يجب التعامل مع اختيار الجزر لتحضير أغذية الأطفال بمسؤولية خاصة. التزم بالقواعد التالية:
- ابحث عن عينات جيدة وكثيفة وذات شكل طبيعي (بدون منحنيات).
- يجب أن يكون الجلد ناعمًا ولونه برتقالي فاتح.
- هل تريدين اختيار جزر يحتفظ به لفترة طويلة؟ ألقِ نظرة على الخضروات الجذرية ذات الأوراق الخضراء - فهي تظل طازجة لفترة أطول. ولكن عندما تصل إلى المنزل ، تأكد من قطع الجزء الأخضر لتجنب فقدان الرطوبة.
- يشير الجزء العلوي الأسود إلى فساد الخضار. من الأفضل رفض مثل هذا الشراء.
- الأكثر رقة والأكثر حلاوة هو الجزرة الصغيرة متوسطة الحجم (تزن حوالي 150 جرامًا) ، تتناقص في النهاية. قد تكون العينات السميكة صعبة للغاية - سيكون من الصعب على المضيفة التعامل معها أثناء الطهي ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على المزيد من النترات.
مثل الخضروات الجذرية الأخرى ، غالبًا ما يحتوي الجزر على آثار من المبيدات الحشرية ، الأمر الذي يخيف الكثير من الآباء. الحل هو قشر جريء (حسنًا ، إذا قمت بإمساك جزء صغير من اللب مع الجلد). عند قطع الجزء العلوي ، "انتزع" بلا رحمة 1 سم على الأقل.
أصغرهم يتغذون على هريس الجزر ، وهو سهل التحضير.
- يجب غسل الجذور وتنظيفها جيدًا.
- قبل المعالجة الحرارية ، يُنصح بقطع الجزء العلوي من الخضار وذيلها.
- يُطهى حتى يصبح طريًا ، ثم يُطحن في الخلاط أو يُفرك من خلال غربال.
- من أجل النعومة ، يتم تخفيف الكتلة الناتجة بحليب الثدي أو الخليط.
- نظرًا لأن بيتا كاروتين مركب قابل للذوبان في الدهون ، يجب إضافة بضع قطرات فقط من الزيت النباتي إلى المهروس.
- إذا لم يكن الجزر هو أول طعام نباتي ، فيمكن إضافة أطعمة أخرى إلى الطبق.
الجزر من الخضروات الرائعة والصحية التي لا تفقد قيمتها الغذائية عند طهيها أو طهيها على البخار. على العكس من ذلك ، تحت تأثير درجة الحرارة ، يتم تدمير جدران الخلايا الصلبة لمحصول الجذر ، مما يؤدي إلى إطلاق بيتا كاروتين.
لا ترغب في تحضير الهريس في المنزل؟ يمكنك دائمًا شراء المنتجات الجاهزة. الجرار التي تحتوي على أطعمة تكميلية جيدة ليس فقط لأن جودة محتوياتها تخضع لرقابة صارمة ولا داعي للقلق ، على سبيل المثال ، بشأن نفس النترات.
للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3-5 أشهر ، يقدم المصنعون منتجًا متجانسًا (متجانسًا). من المستحيل تحقيق مثل هذا التأثير في المنزل.
عند شراء أطعمة الجزر في المتجر ، يجب عليك دراسة الملصق بعناية. يجب أن تشتمل تركيبة هريس الجزر النهائي على: الخضار والماء ولا شيء غير ذلك.يمكن أن تسبب المضافات الغذائية المختلفة رد فعل تحسسي.
منتجات
حليب - ربع كوب
جزر - 200 جرام
زبدة - 2 مكعبات صغيرة
دقيق - 30 جرام
سكر - حسب الرغبة
ملح - ثلث ملعقة صغيرة
كيفية طهي هريس الجزر اللذيذ
1. اغسل الجزر وتنظيف الأرض منه بفرشاة.
2. قطع جزرة كبيرة إلى عدة حصص.
3. نضع الجزر في قدر ، نسكب الماء البارد ، يجب أن يغطي الجزر.
4. ضع المقلاة على الموقد ، واتركها حتى الغليان على نار عالية.
5. طهي الجزر لمدة 20 دقيقة ، وحدد الجاهزية عن طريق ثقبه بشوكة.
6. برّدي الجزر المطبوخ قليلاً وأزيلي القشرة الرقيقة منه بيديك.
7. طحن الجزر إلى مهروس باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم ، ونقله إلى قدر.
8. ضعي الزبدة المخففة في كوب ، ثم أضيفي الدقيق ، وطحنها إلى قوام موحد.
9. ضعي كتلة من الدقيق والزبدة في قدر مع هريس الجزر والسكر حسب الرغبة والملح وصب الحليب الدافئ واخلطيهم.
10. ضع القدر مع مزيج حليب الجزر على نار هادئة ، دون التوقف عن التحريك ، واتركه حتى الغليان ، ثم أخرجه من الموقد.
طعم مألوف للكثيرين منذ الطفولة - هريس الجزر في المنزل. يمكنك طهيها وفقًا لوصفات مختلفة. هذا علاج رائع للأطفال.
من أجل النمو السليم ، يحتاج الأطفال إلى تناول الطعام بشكل جيد ، ويعتمد ذلك على زيادة الوزن والنمو الطبيعي. ابتداءً من سن معينة ، يجب إعطاء الأطفال أطعمة تكميلية. تحاول الأمهات صنع العصائر من المنتجات الطبيعية بمفردهن. تحظى أطباق الجزر بشعبية خاصة. لا يزال ، بعد كل شيء ، هذه الخضار هي مخزن من المعادن والفيتامينات والعناصر النزرة. الجزر مفيد للأوعية الدموية والكبد والجهاز القلبي والكلى والرؤية.
هريس الجزر للأطفال: في أي عمر يمكنني تقديمه ، وكم هريس الجزر وكم مرة؟
تعتبر مزايا الجزر المذكورة أعلاه تأكيدًا على أنه من الضروري إضافة أطباق من هذه الخضار إلى الأطعمة التكميلية للفتات. من أجل أن تكون تغذية الطفل متوازنة ، من الضروري تنويعها ليس فقط بمطبخ حمض اللاكتيك واللحوم والبطاطس ، ولكن أيضًا البطاطس المهروسة وعصير الجزر.
إذا كان لدى طفلك ما يكفي من الثديين ، فمن الأفضل البدء في إطعامه بمنتجات أخرى ستة اشهرحتى ذلك الحين ، يحصل الأطفال على جميع العناصر الغذائية من حليب الأم. يبدأون الأطعمة التكميلية مع الأطعمة التي نادرًا ما تكون مسببة للحساسية - وهي البطاطس واللحوم والكوسا والبروكلي. وبعد ذلك يمكنك التبديل إلى الجزر والتفاح.
يجب أن يتم تعليم الطفل الخضروات على مراحل. في البداية ، يعطون كمية صغيرة جدًا من البطاطس المهروسة أو عصير الجزر ، حرفياً - نصف ملعقة صغيرة. بعد ذلك ، يلاحظون الطفل - هل يعاني من أي أعراض حساسية أم لا. فترة المراقبة من ثلاثة إلى أربعة أيام. إذا لم يكن الطفل يعاني من الحساسية أو تهيج الجلد ، فيمكن إعطاؤه أطباق من هذه الخضار مرتين في الأسبوع.
يعد تحضير طبق بشكل صحيح للطفل جانبًا مهمًا. بعد كل شيء ، الجزرة الكاملة ليست مناسبة للطفل. يُسمح بإعطاء العصير الطازج أو الحساء المهروس فقط من هذا المنتج. يتم إدخال الأطفال الذين يتغذون بالرضاعة الصناعية على الأطعمة التكميلية في وقت مبكر من عمر 4-5 أشهر. يُطحن الجزر أولاً في العصير ويطعم الطفل ، بدءًا من 1/2 ملعقة ، في عشرة أشهر يمكن أن يكون الجزء بالفعل حوالي 100 مل.
كيف تطبخ هريس الجزر لأول غذاء للطفل ، وكم لطهي الجزر؟
غالبًا ما تقول شاشات التلفزيون الآن أن الخضروات التي تُباع على أرفف السوبر ماركت تحتوي على مبيدات حشرية ونترات ومواد كيميائية أخرى تُستخدم في زراعة هذه المنتجات. من أجل عدم الحصول على جرعة من هذه المكونات الضارة ، يكفي إزالة اللب من الجزرة. في هذا الجزء تتراكم المواد الضارة بالجسم.
باقي الجزر مناسب للاستهلاك. للهريس ، يمكن استخدام تقنيات الطهي المختلفة. اغلي جزرة كاملة مقشرة في الماء على الموقد ، اطبخيها في غلاية مزدوجة ، أو ضعي الخضار المقطعة على مبشرة في كمية قليلة من الماء في مقلاة.
اطبخي الجزر حتى يصبح طريًا. بعد أن يمكنك طحنها في الخلاط وإطعام الفتات.
الأطعمة التكميلية للأطفال ، متى تعطي ، كيف تطبخ؟ مهم: عند العصر ، يجب غلي الثمار لعدة دقائق قبل وضعها في العصارة. فقط بعد المعالجة الحرارية يُسمح بإعطائها للأطفال.
هريس الجزر الصغيرة من الجزر والتفاح: وصفة
هريس التفاح والجزر سهل التحضير. معظم الأطفال يأكلونه بسرور كبير. من الجيد أيضًا أنه إذا كان لديك قطعة أرض خاصة بك تحتوي على الخضار والفواكه ، فيمكنك تحضير مخزن الفيتامينات هذا لفصل الشتاء. ثم دلل طفلك مع هريس لذيذ.
مكونات:
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
تعليمات الطبخ:
- اغسل الثمار. نقطع التفاح إلى شرائح ونتخلص من الداخل.
- طحن مع محضر الطعام.
- امزج الكتلة الناتجة.
- تُطهى قليلاً في الماء ، ويُمكنك إضافة القليل من السكر (اختياري).
- إذا كنت تحضر الحفظ ، فقم بصب الهريس الجاهز في برطمانات ، وقم بتعقيمه وشده بأغطية حديدية.
مهم: يجادل الكثيرون بأنه لا ينبغي إعطاء السكر والملح للأطفال حتى عمر سنة. لذلك ، الأمر متروك للوالدين لتحسين خصائص طعم الطبق بمساعدة هذه المكونات أم لا.
هريس الجزر والبطاطا الصغير: وصفة
يتناسب الجزر جيدًا مع الخضروات المختلفة وحتى الفواكه. يمكن خلط هريس الخضار مع البطاطس والقرنبيط وما إلى ذلك. حساء الجزر اللذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، قد يحب الطفل أيضًا هذا الطبق الجديد.
عناصر:
- بطاطس - 2 فواكه
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الحليب - 30 مل
وصفة:
- أولاً ، قم بإجراء المعالجة الأولية للخضروات - قم بتنظيفها وغسلها.
- قطّع البطاطس إلى عدة قطع والجزر أيضًا ، واغمس الخضار في الماء المغلي والمملح.
- حول المنتجات النهائية إلى هريس بأي طريقة - يدويًا ، باستخدام الخلاط.
- في نهاية عملية الخفق يضاف الحليب الساخن. امنح طفلك وجبة غداء دافئة لذيذة.
هريس الجزر الصغير مع الجزر والبصل: الوصفة
البصل مخزن للفيتامينات. يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي ، وهو فعال في مكافحة الأمراض الموسمية. لذلك ، فإن كمية صغيرة من البصل في هريس الجزر لن تؤذي الطفل ، بل على العكس من ذلك ، ستزيد من مناعته.
سوف تحتاج إلى هذه المنتجات:
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل (صغير) - 1/3 قطعة.
- الملح والسكر - حسب الرغبة
عملية الطهي:
- قشر الجزر والبصل ثم اغسل الخضار جيداً.
- اسلقي الجزر على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. اسلقي البصل قليلا أيضا.
- الآن نقطع الخضار في الخلاط ونرش الملح والسكر. لجعل الهريس أكثر ليونة ، أضف القليل من الماء المغلي.
مهم: بدلاً من الماء المغلي ، يمكنك إضافة مرق اللحم قليل الدسم إلى الطبق.
هريس الجزر الصغير من الجزر والكوسة: وصفة
في الصيف ، ليس من الصعب جدًا ابتكار قائمة متنوعة لطفلك. كغذاء تكميلي ، يمكنك طهي هريس الحساء من الجزر والكوسة. طعام مفيد للأمعاء ، مثل هذه المنتجات تمتصه المعدة جيدًا.
مكونات:
- كوسة - 1/3 جزء
- جزر - 1/2 قطعة.
- بطاطس - 1 قطعة.
- ماء - 95 مل
شوربة هريس مع جزر وكوسا طبخ:
- قشر جميع الخضار. اغسل الطعام جيدًا تحت الماء الجاري. قطعها إلى قطع متساوية.
- ضع الجزر والبطاطس والكوسا بعناية في غلاية مزدوجة. أغلق الغطاء ، قم بتشغيله.
- سيكونون جاهزين خلال عشرين دقيقة.
- ضع المكونات في وعاء ، أضف الماء ، امزج الكتلة.
- قدمي الهريس النهائي دافئًا للطفل.
شوربة هريس الجزر والقرنبيط: وصفة
يمكن طهي القرنبيط ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال حتى سن عام. هذا ليس مقليًا ، ولكن بصحبة الجزر - على شكل بطاطس مهروسة.
منتجات:
- نورات الملفوف - 125 جم
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ماء - 325 مل
حساء هريس مع القرنبيط والجزر طبخ:
- تغلي أزهار الملفوف بشكل منفصل في الماء المملح والجزر المقشر.
- امزج الخضار المحضرة في الخلاط ، أضف الماء أو مرق اللحم إلى الكتلة.
- عالجي الطفل بالطبق النهائي.
شوربة الجزر والملفوف: وصفة
لهذا المهروس ، ستحتاج إلى ما يلي: منتجات:
- جزر - 2 قطعة.
- بطاطس - 1 قطعة.
- ملفوف - 125 جم
- مرق اللحم - 95 مل
تغذية الطفل - حساء هريس طبخ:
- قشر الخضار واغسلها حتى تصبح نظيفة. يقطع الملفوف. صر الجزر.
- اسلقي البطاطس في ماء مغلي مملح. وتطهى المنتجات المفرومة في مقلاة في كمية قليلة من الماء.
- أرسل كل شيء إلى وعاء خاص بالخلاط واخلطه مع هذا الجهاز حتى يتجانس القوام.
- هريس الحساء جاهز للتقديم.
شوربة الجزر والشمندر: وصفة
مكونات:
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- مرق - 75 مل
- بصل - 1/2 جهاز كمبيوتر.
تغذية الأطفال - أغذية تكميلية بعد ستة أشهر طبخ:
- اسلقي الجزر والبنجر. نظف خضرواتك.
- نقطع البصل إلى مكعبات ونضعها في قدر في كمية قليلة من الماء.
- الآن قم بخلط جميع المكونات في وعاء واحد وطحنها بالخلاط.
شوربة هريس الجزر واليقطين: وصفة
يمكن إعطاء أطباق اليقطين للأطفال في سن مبكرة تصل إلى ستة أشهر. يحتوي على العديد من المكونات المفيدة في تركيبته وله تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.
عناصر:
- اليقطين - 75 جم
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- صفار البيض - 1 قطعة.
- الحليب - 125 مل
طبخ:
- اسلقي الخضار المقشرة في كمية قليلة من الماء.
- دع الحليب يغلي. اسلقي البيضة في وعاء منفصل. تأكد من غليها لمدة 3-4 دقائق على الأقل حتى تصبح شديدة الغليان.
- الآن امزج جميع المنتجات في الخلاط.
يمكن تعديل جميع الوصفات حسب ذوقك. أضف بعض الخضر وكمية صغيرة من الزبدة الطبيعية ، إلخ. الشيء الرئيسي هو أن الهريس يجب أن يكون حسب ذوق طفلك وأن يحتوي فقط على منتجات صحية.
فيديو: هل من الممكن وكيف وبأي شكل يتم إعطاء الجزر لطفل في عمر 6 أشهر وحتى عام؟
مقالات ذات صلة
