أي نوع من الكيك يمكن خبزه من الجزر. كعكة الجزر بالبرتقال. وصفتان لكعك الجزر
سريعة وسهلة لتحضير شيء للشاي؟ كعكة جزر- هذا خيار! هذه الوصفة البسيطة ، الطرية والعصيرية وجيدة التهوية ، ستنقذك.
وصفة كعكة الجزر بسيطة جدا.
- طحين - 150 جم
- زيت نباتي عديم الرائحة - 8 ملاعق كبيرة. ل.
- سكر - 1 كوب
- عصير الفاكهة (لدي خوخ) - 1 كوب
- الجوز - 150 جم
- جزر - 150 جم (مقشر)
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- (يمكنك استبدال نصف ملعقة صغيرة من الصودا المقطعة عصير ليمونأو خل التفاح)
- الفانيليا - 1 ظرف
- ملح - رشة صغيرة
تحمص المكسرات في الفرن.
اخلطي السكر بالزبدة.
صب خليط العصير فوقها.
ابشر الجزر مبشرة بخير. أستخدم مبشرة جزرة كورية.
طحن المكسرات في الخلاط ليس ناعما جدا بحيث تظهر القطع الكبيرة في الخبز. لا تنسى أن تضع جانباً بعض المكسرات للتزيين. أضيفي المكسرات المطحونة إلى الخليط واخلطيها.
اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا. أضف إلى الخليط واخلط جيدا.
تُسكب العجينة في القالب وتُخبز كعكة جزرفي فرن مسخن. خبزت على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة ، لكن كل الأفران مختلفة.
قم بتبريد كعكة الجزر الجاهزة - أولاً بالشكل.
ثم على الشبكة.
تزيين كعكة الجزر النهائية كما يحلو لك والذوق. يمكنك قطع القشرة إلى نصفين. يمكن لمن لا يصوم تشويه الكعك بالجبن المخفوق سكر ناعم. يمكنك فقط رش الكعكة بالسكر البودرة وعدم الإزعاج. لقد صنعت مع القليل من البكتين.
كعكة الجزر جاهزة. شاي سعيد!
الوصفة الثانية: فطيرة كريمة الجزر السهلة
- جزر - 2 قطعة. مقاس متوسط
- سكر - 200 جم
- زيت عباد الشمس - 175 مل
- بيض - 3 قطع.
- المكسرات (الجوز واللوز) - 150 جم
- طحين - 200 جم
- مسحوق الخبز للعجين - 1.5 ملعقة صغيرة
- الصودا - 2/3 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة - 3 ملاعق صغيرة
- الزنجبيل المجفف - 3 ملاعق صغيرة
مكونات الكريمة
- سكر بودرة - 150 جم
- جبنة كريم "فيلادلفيا" - 125 جم
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
- زيت الفانيليا أو الجوهر - بضع قطرات
- المكسرات المفرومة و قشر الليمون- للتزيين
بادئ ذي بدء ، دعنا نجهز المكونات.
نفرك الجزر على مبشرة خشنة.
صب الزيت النباتي في وعاء.
أضفه إلى الزيت النباتي سكر محبب.
افركي السكر زيت نباتي.
نضيف البيض.
تغلب على جميع المكونات المختلطة بالخلاط حتى يذوب السكر.
أضف نصف ملعقة صغيرة ملح.
الآن دعونا نضيف الصودا.
للنكهة ، أضيفي 3 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة الطبيعية إلى الكعكة.
حسنًا ، من أجل الطعم ، تحتاج بالتأكيد إلى صب الزنجبيل المجفف.
اخفقي كل شيء جيدًا مرة أخرى.
ضعي المكسرات في منشفة.
الآن دعنا نوضح المحتويات باستخدام درفلة أو مطرقة.
يجب تقطيع المكسرات إلى قطع.
صب المكسرات في العجين.
الآن نضع الجزر المفروم في وعاء العجين.
ونقوم أيضًا بغربلة 200 جرام من الدقيق هناك.
في النهاية ، اخلطي جميع المكونات مرة أخرى بملعقة.
دهن القالب بالزبدة ورشي الدقيق.
صب العجين في القالب المعد.
سخني الفرن على 180 درجة واخبزي الكيك لمدة 30 إلى 45 دقيقة حسب السماكة.
بعد الوقت المخصص ، نتحقق من الجاهزية بمباراة أو بعصا خشبية.
اترك الحلوى الجاهزة لمدة 20 دقيقة أخرى في الشكل ، ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
لتحضير الكريمة ، يُنخل السكر البودرة.
أضف السكر الآن جبنة الكريمة.
قلّب الكريمة بالشوكة.
أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طحن بعض المكسرات في هاون.
اخلطي بعض المكسرات مع الكريمة.
نقوم بإدخال زيت الفانيليا الطبيعي أو القليل من الجوهر في الكريم ، ثم نخلط جيداً.
دهن سطح كعكة باردة تمامًا بالكريمة.
تزيين الكيك بقشر الليمون الطازج المبشور.
وكلمسة نهائية ، استخدم المكسرات المفرومة.
كعكة الجزر جاهزة - كل ما تبقى هو تذوقها!
الوصفة الثالثة: أسهل كعكة جزر (بالصور)
- جزر - 500 جم
- البيض - 4 قطع.
- سكر - 200 جم
- دقيق - 160 جم
- زيت الزيتون - 50 جم
- مسحوق الخبز - 20 جم
- ملح البحر - 2 قرصات
قشر الجزر.
وتخلط جميع المكونات (تجف أولاً) وتطحن في الخلاط.
ضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة وتحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان - لا ينبغي أن يكون رطبًا. الوقت يعتمد على حجم القالب والفرن الخاص بك. استغرق الأمر مني حوالي 50 دقيقة. يمكن دهن النموذج بالزيت أو صنعه على ورق الخبز ، إذا لم يكن لديك ورق قابل للفصل.
كصلصة ، إنها مجرد كريمة مسلوقة مع كمية قليلةعسل.
الوصفة الرابعة: فطيرة جزر بسيطة ولذيذة
كعكة الجزر أصلية للغاية وغير عادية. حقيقة أن الحلوى يمكن أن تحتوي على كمية كبيرة من الجزر هي بالفعل ذات أهمية كبيرة. في الواقع ، المعجنات الحلوة مع الجزر لها قصة كبيرة، تم خبز هذه الفطائر في أوروبا في القرن قبل الماضي. طعم خبز الجزر حساس للغاية ولا يشبه طعم الجزر على الإطلاق. هذا المحصول الجذري في شكل مخبوز يكتسب مختلفًا تمامًا خصائص الذوقمن الجزر الخام. دعونا نصنع فطيرة بسيطة معًا اليوم.
- 2 جزر كبير
- كوب زيت عباد الشمس عديم الرائحة ؛
- كوب سكر
- 2 بيض
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- سكر بودرة - 1 ملعقة كبيرة.
بادئ ذي بدء ، يجب أن نأخذ وعاءًا كبيرًا أو وعاء سلطة. اكسر بيضتين في الوعاء. أضف نصف كوب من السكر إلى البيض. في بعض وصفات كعكة الجزر ، قد تجد كمية مختلفة من السكر (كوب أو أكثر). لكننا لن نجعلها حلوة للغاية ، لأن الجزر حلو أيضًا وسيتم احتوائه في الفطيرة بكميات كبيرة.
لذلك ، نقوم بتكسير البيض بالسكر بمخفقة حتى يصبح الرغوة متجانسة. من المستحسن أن السكر لديه الوقت ليذوب.
ننظف الجزر ونغسلها وثلاثة على مبشرة جيدة. أضفه إلى العجينة.
بعد الجزر ، نقدم الدقيق وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. تخلط جميع المكونات وتحصل على عجينة سائلة إلى حد ما.
سنحتاج إلى شكل قابل للفصل لخبز البسكويت. ننشر العجين في قالب ونرسله إلى فرن مسخن. نخبز الكعكة عند درجة حرارة 190 درجة لمدة 35-40 دقيقة.
نزيل الفطيرة النهائية من القالب ونزينها بالسكر البودرة.
إذا قطعت مثل هذه الكعكة بالطول إلى كعكتين ودهنت الطبقة وأعلى الكعكة بأي كريمة ، ستحصل على كعكة جزر. لذلك ، فإن وصفة الخبز متعددة الاستخدامات ويمكن أن تكون بمثابة أساس لإعداد الحلويات الأخرى.
الوصفة الخامسة: كعكة الجزر في الفرن (صور خطوة بخطوة)
- 2 بيض
- 1.5 كوب من السكر
- 1.5 كوب دقيق
- 1 كوب الجزر المبشور(على مبشرة جيدة) ؛
- 250 غرام سمن أو زبدة ؛
- 0.5 ملعقة صغيرة صودا رطبة بالخل.
يخفق البيض بالخلاط مع السكر حتى تظهر الرغوة (في الوقت المناسب لمدة 1-2 دقيقة) ، يضاف الجزر والدقيق والسمن المذاب والصودا.
اخفقي العجين حتى يتماسك قوام القشدة الحامضة. نرش طبق الخبز بقليل من الدقيق ونسكب العجينة.
اخبزيها في فرن ساخن حتى تنضج. الكعكة ترتفع بشكل جيد. يمكنك عمل كعكة جزر من هذه الكعكة ، واستخدامها كعك ، وتقطيعها إلى نصفين. أي كريمة حسب ذوقك ، حتى الزبادي مع الحليب المكثف ، وحتى البروتين ، أو الزبدة مع جبن الماسكاربوني.
تبدو كعكة الجزر المغطاة بالزبدة أو كريمة البروتين أصلية للغاية ومزينة بجزر مرزباني برتقالي صغير في الأعلى.
بالنسبة لكعكة الجزر ، يمكنك طهيها كريم الليمون، ونقعها أيضًا بالإضافة إلى جعل الكعك أكثر "رطبًا". للتلقيح ، يمكنك استخدام الشاي مع السكر ، أي شراب مخفف بالماء أو عصير فواكهلذوقك. بعد التشريب ، يتم تلطيخ الكعك بسخاء بالكريمة وتنقع الكعكة لعدة ساعات أخرى. بعد هذه التلاعبات ، نضمن لك أن تصبح كعكة الجزر طرية وتذوب في فمك!
لا يمكن نقع كعكة الجزر بالكريمة مسبقًا. فقط اقطعي شريحة من الفطيرة ، ثم اقطعيها إلى نصفين ووزعيها عجينة الشوكولاتة, حليب مكثف مسلوقأو المربى.
الوصفة 6: فطيرة الجزر اللذيذة
- 500 غرام جزر
- 4 بيضات،
- 100 غرام سكر
- 50 غرام زيت نباتي
- 160 غرام طحين
- 20 غرام من مسحوق الخبز (2 كيس) ،
- 2 رشة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة،
- للتزجيج:
- 100 غرام من السكر البودرة
- 30-40 مل عصير ليمون.
نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. ننظف الجزر ونفركه بمبشرة جيدة.
نخل جميع المكونات الجافة: دقيق ، بيكنج بودر ، سكر ، ملح ، قرفة.
في وعاء منفصل ، اخفقي البيض برفق.
اخلطي البيض والجزر. أضف الزيت النباتي. نحن نمزج. من الأفضل استخدام نوع من الزيت المحايد ، عديم الرائحة ، ثم رائحة الجزر لن تقطعها روائح أخرى ، مثل زيت عباد الشمس ، لقد استخدمت زيت الكانولا.
الجمع بين المكونات الجافة والسوائل: خليط الدقيقبالبيض والجزر. اخلط جيدا.
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي أو ضعه ورق الخبز. صب العجين في القالب. اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة.
الفطيرة جاهزة. دعنا نتركه يرتاح قليلا.
في الوقت الحالي ، دعنا نبدأ مع صقيع. بالطبع ، لا يمكنك سقيها ، لكن في رأيي ، فهي لذيذة بشكل لا يصدق مع التزجيج. لذا ، نحتاج إلى 100 جرام من مسحوق السكر وزوجين ليمون أو ليمون حامض.
يُسكب العصير في مسحوق السكر ويقلب بقوة. يُسكب العصير تدريجياً حتى لا يفيض ، نحتاج إلى قوام القشدة الحامضة السميكة.
رشي فطيرة دافئة مع كريمة التزيين.
أيضا ، يمكنك تزيين الكعكة بالجزر أو الزهور المقطوعة أو ما تشتهيه نفسك.
الجميع! كعكة فاخرة ، خفيفة ، عطرة ، رطبة قليلاً من الداخل ، حلوة بشكل معتدل ، مع حموضة خفيفة ونكهة جزر ساحرة ، الكيك جاهز! سأحتفظ بهذه الوصفة في حصالة على شكل حيوان إلى الأبد! لم أجرب شيئًا مثل الجزر أبدًا. سأخبزه ألف مرة أخرى ، وأنا أنصحك بذلك. بالتأكيد سوف يقع أطفالك في حب هذا ليس فقط المعجنات اللذيذة ، ولكن أيضًا المعجنات الصحية الرهيبة.
الوصفة السابعة: كعكة الجزر بالقرفة سهلة وسريعة
كعكة الجزر ليست فقط لذيذة ولكنها صحية أيضًا. وصفة لكعكة جزر رائعة.
- دقيق غالي- 1 كوب
- سكر محبب - 0.5 كوب ؛
- بيضة - قطعتان
- جزر مبشور - 1 كوب ؛
- زيت نباتي عديم الرائحة - 0.5 كوب ؛
- مسحوق الخبز للعجين - 2 ملاعق صغيرة ؛
- قرفة - 1 ملعقة صغيرة.
- حفنة من الزبيب
- سكر بودرة للزينة.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة. اطحن الجزر في الخلاط أو على مبشرة ناعمة.
اكسري البيض في وعاء عميق ، أضيفي السكر.
ويخفق على سرعة منخفضة بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
أضف الجزر إلى كتلة البيض المخفوق واخلطه باستخدام ملعقة.
في وعاء كبير آخر ، اخلطي مكونات كعكة الجزر الجافة: الدقيق المنخل ، البيكينغ باودر ، القرفة.
صب كتلة البيض والجزر في الدقيق واعجن جيدا.
يُسكب الزيت النباتي ويُحرّك.
في عجينة جاهزةلكعكة الجزر ، أضيفي الزبيب.
دهن قاع وجوانب صينية الخبز بالزيت واسكب العجينة.
ضعيها في فرن مسخن واخبزيها لمدة 35-45 دقيقة حسب سمك الكعكة. أزل من العفن واتركه يبرد. تبدو كعكة الجزر جميلة جدًا إذا تم رشها بالسكر البودرة في الأعلى.
سأقول أن كعكة الجزر يمكن تحويلها بسهولة إلى كعكة جزر لذيذة جدًا عن طريق تقطيعها إلى كعكات ونقعها بالقشدة الحامضة المخفوقة بالسكر البودرة. ط نتمنى أن تستمتعوا. شاي سعيد!
وصفة 8: كعكة الجزر العصير بسرعة (خطوة بخطوة)
كعكة الجزر سريعة ولذيذة ورائعة! أنا شخصياً ، مع صورة الجزر المسلوق ، ليس لدي ارتباط فاتح للشهية ، لذلك في البداية شككت فيما إذا كان الأمر يستحق طهي كعكة جزر. لكن عندما خبزتها وتذوقتها ، أدركت أن شكوكي ذهبت سدى! اتضح أن طعم الجزر لا يشعر به على الإطلاق حلوى رائعة. الشيء الوحيد الذي يمكنني ملاحظته شخصيًا هو أنني في المرة القادمة أحتاج إلى محاولة استبدال الزيت النباتي بالزبدة المذابة ، لأن طعم الزيت النباتي كان حاضرًا قليلاً في المذاق. بخلاف ذلك ، كعكة رائعة!
- طحين - 2 كوب
- سكر - 2 كوب
- البيض - 4 قطع
- جزر مبشور ناعماً - 3 أكواب (حوالي 4 جزر متوسط الحجم)
- زيت نباتي غير معطر - 1 كوب
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- قرفة - 1 ملعقة صغيرة
إذا كان لديك شركة مكونة من 2-3 أشخاص ، فيمكنك تقسيم عدد المكونات إلى النصف ، لأن الكعكة كبيرة جدًا! في وعاء ، اخلطي المنتجات السائبة - الدقيق ، مسحوق الخبز ، السكر ، الملح والقرفة.
ثلاث جزر على مبشرة جيدة.
يخفق البيض بالخلاط في وعاء منفصل.
اضف إليه المنتجات السائبةجزرة.
صب البيض المخفوق والزيت النباتي هناك.
امزج كل شيء بالخلاط بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا.
دهن صينية الخبز بالزبدة. تُسكب العجينة في قالب وتُوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة.
نخبز لمدة 50 دقيقة. نتحقق من الجاهزية باستخدام مسواك - إذا كانت جافة ، فإن الكعكة جاهزة.
فوق كعكة الجزر بالكريمة المخفوقة أو الكريمة. لكن إذا كنت تخطط لسقي كعكة الجزر بالثلج ، فإنني أنصحك بوضع نصف السكر في العجين ، حيث تبين أن الكعكة حلوة جدًا.
سريعة وسهلة لتحضير شيء للشاي؟ كعكة الجزر - طرية ، طرية وجيدة التهوية ، وصفة بسيطة موجودة في كل كتاب طبخ. مضيفة من ذوي الخبرة — الخيار الأفضل الخبز السريععلى حد سواء أثناء الصوم الكبير والمائدة الغذائية.
وصفة خطوة بخطوة: أفضل وصفة لكعكة الجزر الخالية من الدهون
وصفة كعكة الجزر بسيطة للغاية ، وتتضح مع الجزر جدًا معجنات لذيذة.
الشيء الرئيسي هو أن قطع الجزر فيه غير محسوسة. هذه الوصفة تصنع ألذ كعكة جزر على الإطلاق! رقيق جدا ، كثير العصير ، ناعم ، لذيذ!
وعلى الرغم من أنه كان يجب طهيه في الخلاط ، مثل هذا:
حتى يصبح العجين مثل البطاطس المهروسة ، ولا يشعر بالجزر في الفطيرة.
ولكن ، إذا لم يكن هناك مثل هذا الخلاط ، فقم بإعداد العجين بالخلاط ، وابشر الجزر على أصغر مبشرة.
لذا عليك
- 250 جرام الجزر الخام(هذا حوالي 3 جزر صغيرة)
- 260 جرام دقيق قمح
- 300 جرام سكر (لا تقلق ، الكعكة لن تتكتل ، ستبقى متوازنة حسب المذاق)
- 1 كيس الفانيليا السكر(أو الفانيليا)
- 4 بيضات (إذا كنت تستخدم الكثير بيض كبير، ثم قللها إلى 3 قطع)
- 180-200 مل من الزيت النباتي عديم الرائحة (الذرة ، بذور اللفت ، الزيتون أو عباد الشمس وزيت الزيتون مناسبة ، لكن لا تأخذ البكر) ، كمية الزيت النباتي صحيحة ، لا يتم الشعور بها في الكعكة النهائية
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز
- قليل من الملح
- أوصي بإضافة الليمون وبشر البرتقال والمكسرات والزبيب المفضلة
طبخ:
ابشر الجزر على أصغر مبشرة مع القرنفل. العصير ، إن وجد ، لا يحتاج إلى عصر.
يكسر البيض في وعاء ويضاف السكر وسكر الفانيليا 
اضرب بالخلاط بسرعة عالية لمدة 5 دقائق. فقط حدد الوقت واضرب لمدة 5 دقائق على الأقل. انه مهم. 
الآن أضف الجزر المبشور 
امزج مع الخلاط بسرعة منخفضة 
يُسكب الزيت ويُمزج قليلاً بالخلاط 
ثم منخل الدقيق ومسحوق الخبز والملح (لكنني لا أضيف الملح أبدًا معجنات حلوةلذلك انظر بنفسك) 
تخلط مرة أخرى بالخلاط حتى تصبح ناعمة. لم يمض وقت طويل.
هذا كل شيء عجينة جميلةاتضح. 
دهن القالب بالزيت واسكب العجين. لم يكن لدي كل العجين. تركت 1.5 سم للرفع. 
تحتاج إلى خبز الكعكة في فرن مسخن جيدًا على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى "تطابق جاف". يمكن أن يتصدع ، مثل لي ، إنه ليس مخيفًا 
اقلب الكيك في طبق واتركه يبرد قليلاً. يرش السكر البودرة. 
سعيد شرب الشاي!
بالنسبة للبعض ، قد تبدو الفطيرة متخمرة ، يمكنك تقليل السكر في الوصفة إلى 250 جرام.
فطيرة بسيطة ولذيذة بالجزر في طباخ بطيء
أسرع فطيرة تؤكل بسبب وجود الجزر. حمية الخبز ، سهلة على المعدة. ليست جافة ، ولكنها ليست رطبة - فقط مستوى الرطوبة المناسب.
- 100 غرام زبدة
- 1 بيضة؛
- 100 غرام القرع المبشور
- 150 غرام دقيق
- 80 غرام من السكر
- حوالي 5 ملاعق صغيرة من الصودا.
لعمل أقراص سكرية:
- 50 غرام زبدة
- 2-3 ملاعق كبيرة عصير جزر+ حليب ، بحيث يكون هناك 100 مل من السائل في النهاية ؛
- 50 جرام سكر.
طبخ:
ابشري الجزر على مبشرة جيدة ، وبعد خمس إلى عشر دقائق ، اعصري العصير قليلًا بيديك. يجب عصر الجزر الموجود في العجين ، يجب أن يتشكل اللب على شكل كرة - لا ينهار ولا ينتشر. وبعد ذلك - كيف ستسير الامور.
تُطحن الزبدة والسكر والبيض جيدًا حتى تصبح رغوية (أستخدم مزيجًا ، يتكيف مع المهمة في 3-4 دقائق). 
أضف الصودا - أطفئها بالطريقة القديمة بكمية صغيرة من الخل. بمعرفة الاتجاهات الجديدة حول هذه التكنولوجيا ، لا أخبرك بما تحتاج إلى إخماده - انظر بنفسك ، كما تعودت. نصف ملعقة صغيرة من الصودا وحوالي نفس الكمية من الخل تعطيني عجينة مرفوعة (على الرغم من حقيقة أن اليقطين ، من حيث المبدأ ، ليس منتجًا خفيفًا) وغياب طعم الصودا. 
بمجرد أن تدرك أنه اتضح بشكل جميل ورائع ، أضف الجزر. بسرعة منخفضة ، استمر في عجن كل شيء حتى تصبح ناعمة ، ثم - الدقيق.
صب العجين في شكل مدهون (أو مبطن بالورق) ، أرسل كل شيء إلى الفرن ، أو في جهاز طهي متعددذ. حوالي 40 دقيقة ودرجة الحرارة 170 درجة. باستخدام عود ثقاب أو عود أسنان ، تحقق من جاهزية العجين. اخرج من القالب.
أقراص سكرية للفطيرةيعطي طعم حاسم. محضرة كملءمرة أخرى فقط:
خففي ملعقتين كبيرتين من العصير مع الحليب ، 
نسكب في قدر ونضع الزبدة والسكر هناك ، 
يُغلى المزيج ، ثم مع التحريك المستمر ، يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح سميكًا.
عندما يبرد الحشو قليلاً ، ادهن الجزء العلوي من الفطيرة.
الوصفة: كعكة جزر بسيطة مع الكريمة والمكسرات
- جزر - 2 قطعة. مقاس متوسط
- سكر - 200 جم
- زيت عباد الشمس - 175 مل
- بيض - 3 قطع.
- المكسرات (الجوز واللوز) - 150 جم
- طحين - 200 جم
- مسحوق الخبز للعجين - 1.5 ملعقة صغيرة
- الصودا - 2/3 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة - 3 ملاعق صغيرة
- الزنجبيل المجفف - 3 ملاعق صغيرة
مكونات كريمة الجبن
سكر بودرة - 150 جم
جبنة كريم "فيلادلفيا" - 125 جم
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
زيت الفانيليا أو الجوهر - بضع قطرات
مكسرات مقطعة وبرش ليمون للتزيين
حسنًا ، كل هذا جاهز. قطعة الكعكة الخاصة بك تنتظر بالفعل فنجانًا شاي معطروأنت. بشهية طيبة للجميع
لنعد المكونات
- نفرك الجزر على مبشرة خشنة.
- في وعاء ، صب الزيت النباتي في وعاء عميق
- أضف حبيبات السكر إلى الزيت النباتي.
- طحن السكر بالزيت النباتي.
- نضيف البيض.
- تغلب على جميع المكونات المختلطة بالخلاط حتى يذوب السكر.
- أضف نصف ملعقة صغيرة ملح.
- الآن دعونا نضيف الصودا.
- أضف الآن إلى العجين المبلغ المطلوبمسحوق الخبز
- للنكهة ، أضيفي 3 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة الطبيعية إلى الكعكة.
- والآن تسليط الضوء على فطيرة الزنجبيل المجفف
- مرة أخرى ، تغلب على كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط.
- لتقطيع المكسرات ، لفها أولاً بمنشفة.
- للطحن على منشفة ، امش باستخدام الشوبك
- تُسكب المكسرات المقطعة في العجينة
- الآن نضع الجزر المفروم في وعاء العجين.
- أضف 200 غرام من الدقيق المنخول إلى وعاء مع العجينة
- اخلطي العجينة الجاهزة للخبز مرة أخرى بملعقة.
- دهن القالب بالزبدة ورشي الدقيق.
- صب الخليط في طبق الخبز المجهز
- سخني الفرن على 180 درجة واخبزي الكيك لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
نتحقق من جاهزية الكعكة بعصا خشبية أو تطابق - العجين النهائي لا يلتصق بالخشب
اترك الحلوى الجاهزة لمدة 20 دقيقة أخرى في الشكل ، ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
نخرج الكعكة من القالب بعد 20 دقيقة فقط من انتهاء الطهي ، وننتهي من التبريد على رف سلكي
للقشدة
- لتحضير الكريمة ، يُنخل السكر البودرة في وعاء.
- الآن أضف الجبن الكريمي إلى السكر.
- قلّب الكريمة بالشوكة.
- أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- قم بطحن بعض المكسرات في الهاون ، وبعضها سيذهب للزينة ، والباقي إلى الكريمة
- اخلطي بعض المكسرات مع الكريمة.
- نقوم بإدخال زيت الفانيليا الطبيعي أو القليل من الجوهر في الكريم ، ثم نخلط جيداً.
- دهن سطح كعكة باردة تمامًا بالكريمة.
أسهل وصفة كعكة الجزر مع الزبيب (بالصور)
تستخدم هذه الوصفة الزيت النباتي بدلاً من الزبدة (يوصى باستخدام الزبدة). بذور العنب، لقد استخدمت عباد الشمس العادي ، لأنه أرخص بكثير) والجزر يقدم مساهمة كبيرة.
ماذا يحدث وفقًا لهيكل الفطيرة:
- الجزر ليس ملحوظًا بشكل خاص
- يخلق الزيت النباتي بنية مختلفة ، وهذا الاختلاف رائع.
- الطعم دقيق للغاية: البهارات والزبيب والقليل من السكر
- تبين أن الفطيرة غير مبللة ، لقد ارتفعت وخُبزت إلى الأفضل ، ولكن لا تزال الإضافات ثقيلة جدًا ويجب توخي الحذر
مكونات قالب 22 سم
- 3 بيضات
- 130 جرام سكر بني
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- الفانيليا ، القليل من الملح
- 100 مل زيت نباتي (عديم الرائحة)
- 150 غرام طحين
- 11 غرام بيكنج بودر
- 50 غرام زبيب
- 250 غرام جزر مبشور
قم بخلط كل شيء بشكل متسق ودقيق باستخدام خلاط / خلاط / يديك.
أضيفي الجزر والزبيب.
دهن الشكل بالزبدة ورشي الدقيق.
اخبزيها على حرارة 170 درجة لمدة 50 دقيقة.
الوصفة: فطيرة كريم الجزر سهلة
مزيج عضوي من النكهات ، حلو باعتدال ومشرق.
وصفتان كعك الجزر:
بسكويت الجزر مع المكسرات (1) (على صينية خبز بارتفاع 30/40 1 سم) - هذا النوع طري للغاية
- 90 جم سكر بني
- 40 جرام بروتينات (1)
- 50 جم صفار
- 5 جرام ملح
- 120 غ من المكسرات المطحونة (البقان ، اليوناني)
- 180 جرام جزر مبشور ناعم
- 50 جرام سكر بودرة
- 155 جرام بروتينات (2)
- 25 جم سكر بني
- 140 جرام زبدة
- 120 جرام دقيق
- 5 جرام من البيكينغ باودر
- 1. نخل الدقيق مع البيكنج بودر مقدما. نقوم بتسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية.
- 2. تخلط بالمضرب أو في محضر الطعام سكر بنيوصفار البيض وبياض البيض (1) والملح والمكسرات والسكر البودرة (حتى يمتزجوا ويصبحوا ناعمين).
- 3. ذاب سمنةيُضاف إلى المزيج ويُحرّك جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
- 4. خفق البروتينات (2) مع السكر ، أدخل البروتينات المخفوقة بعناية في الخليط. يضاف الدقيق المنخل بالبيكنج باودر.
- 5. اسكبي العجينة في صينية خبز ، اخبزيها على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. تجميد
كعكة الجزر بالمكسرات (مؤطرة بارتفاع 30/40 4 سم) - هذه أكثر كثافة
- 450 غرام جزر مقشر
- 200 غ دقيق
- 12 جرام بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 150 جرام سكر بني
- 200 مل زيت نباتي غير معطر (أفضل زيت بذور العنب)
- 4 بيضات
- 100 جرام جوز مفروم
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية
- نقطع الجزر بشكل ناعم جدًا (باستخدام محضر الطعام). إذا كنت تستخدم مبشرة ، فلن يكون هناك التأثير الذي نحتاجه.
- اخلطي الجزر مع السكر والمكسرات والقرفة.
- يُضاف الزيت ويُخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- 4. يخفق البيض ويضاف إلى العجين - يعجن مرة أخرى.
- 5. يُسكب الطحين المنخل تدريجياً بالبيكنج بودر ، ويُعجن مع تجنب الكتل.
- تُسكب العجينة في الإطار ، وتُستوى وتُخبز في 180 درجة مئوية تقريبًا. 40 دقيقة (حتى مباراة جافة).
تتناسب بشكل رائع مع هذه المعاطف. جبنة كريمية أو كريمة حامضة.
موس الجبن الكريمي (فيلادلفيا ، أو ماسكاربوني إذا كنت تحبها أكثر حلاوة). أنا شخصيا أفضل فيلادلفيا هنا. هذه وصفة معدلة قليلاً من قبل بيير هيرم (من إحدى حلوياته).
موس جبن كريم خفيف:
- 4.5 جرام صفائح جيلاتين (نقع)
- 25 جرام ماء
- 80 جرام سكر حبيبي
- 50 جم من صفار البيض
- 180 جرام جبنة كريمية (فيلادلفيا)
- 15 جرام سكر بودرة
- 210 جرام كريمة مخفوقة
يُخفق الصفار ويُغلى السكر والماء إلى شراب (121 درجة مئوية) ، ويُضاف إلى الصفار المخفوق. أضف الجيلاتين المضغوط (استمر في الخفق). تُسخن الجبن الكريمي حتى تصبح طرية ، ويُحرّك مع السكر البودرة. يحرك المزيج مع صفار البيض باليد حتى يصبح ناعمًا. أضيفي الكريمة المخفوقة برفق. كعك الموس (ارتفاع 1-1.5 سم) ، تبرد الكعكة.
ستعتمد جودة هذا الموس إلى حد كبير على كيفية معرفتك بكيفية خفق الكريمة (وليس الخفق) ، وكيفية إدخال الجبن الكريمي والقشدة في الكتلة الكلية.
لذلك ، يمكنك فقط طهي كعكة جزر سريعة للعائلة لتناول العشاء.
كيف تصنع كعكة الجزر في المنزل؟ الوصفة بسيطة ولا تتطلب عدد كبيرالمكوّنات ستلفت انتباهك الآن.
وتجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد شيء معقد في تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية. وإذا اتبعت جميع متطلبات الوصفة ، فستحصل بالتأكيد على أكثر المنتجات اللذيذة والصحية التي سيقدرها كل من البالغين والأطفال.
كعكة الجزر: وصفة سهلة ولذيذة
بالتأكيد الجميع يعرف كيف مشهور معجنات التفاحتسمى "شارلوت". كعكة الجزر مصنوعة بنفس الطريقة. ومع ذلك ، بدلاً من الفواكه ، يتم إضافة الخضروات المبشورة فقط إليها. معهم ، يكتسب هذا المنتج صبغة صفراء لطيفة وطعم غير مسبوق.
فكيف يتم صنع كعكة الجزر اللذيذة؟ الوصفة بسيطة وتتطلب استخدام المكونات التالية:
- دقيق القمح المنخل - حوالي 1 كوب ؛
- سكر خفيف - كوب كامل ؛
- صودا المائدة ، المروية مسبقًا بالخل - ملعقة صغيرة غير مكتملة ؛
- بيض دجاج متوسط - 4 قطع ؛
- زيت عباد الشمس - 10 مل (لتزييت النموذج) ؛
- الجزر كثير العصير قدر الإمكان - حوالي 3 قطع متوسطة.
تحضير عجينة البسكويت
كيف تبدأ في صنع كعكة الجزر؟ الوصفة بسيطة ، فهي تتطلب أولاً وقبل كل شيء إعداد دقيق لعجين البسكويت. ينقسم بيض الدجاج إلى بروتينات وصفار. يُخفق المكون الأول بقوة بالخلاط ، ويُفرك الثاني بملعقة مع كوب من السكر.
بعد معالجة كلا المكونين ، يوضعان في وعاء مشترك وتُضاف إليه صودا المائدة المبشورة. بعد ذلك ، يضاف الدقيق المنخل إلى الكتلة الناتجة ويتم خلط جميع المكونات جيدًا.
بعد تنفيذ الإجراءات الموصوفة ، يتم الحصول على عجينة لزجة إلى حد ما. لا ينبغي أن يكون سميكًا جدًا. خلاف ذلك ، ستكون الكعكة صعبة للغاية ولا طعم لها.
نعالج الجزر
كيف تحصل على كعكة الجزر اللذيذة والطرية؟ الوصفة سهلة المتابعة. يتطلب استخدام فقط العصير و الخضروات الطازجة. يتم تقشيرها ، ثم فركها على أصغر مبشرة. بعد ذلك ، يتم وضع المنتج المسحوق في العجين وخلطه جيدًا حتى يتم الحصول على قاعدة متجانسة.
نحن نشكل ونخبز المنتج
كيف نخبز كعكة الجزر؟ وصفة بسيطة لمثل هذه الحلوى تنطوي على استخدام مقلاة عاديةأو أي شكل آخر مقاوم للحرارة. يتم تشحيم قاع الأطباق وجوانبها جيدًا بزيت عباد الشمس ، ثم يتم وضع كل ما تم تحضيره مسبقًا فيه. عجينة الجزر. في هذا النموذج ، يتم إرسال المنتج شبه النهائي على الفور إلى الفرن. في الوقت نفسه ، يوصى بتسخينه إلى درجة حرارة 200 درجة.
يجب خبز كعكة الجزر لمدة 55-65 دقيقة. خلال هذا الوقت عجينة البسكويتيجب أن تكون مطبوخة بالكامل ، تصبح خصبة ورمادية.
كيف تقدم على الطاولة؟
بعد الخبز علاج الجزريتم إزالته من القالب أو من القالب المقاوم للحرارة ، ثم ينقل بحذر إلى حامل الكيك. بعد تبريد المنتج قليلاً ، يتم تقطيعه وتقديمه للضيوف مع الشاي.
كعكة الجزر: وصفة بسيطة بدون بيض على الكفير
إذا لم يكن لديك مخزون بيض الدجاج، ومن الكسول جدًا متابعتهم إلى المتجر ، فنحن نقدم لهم الطعام اللذيذ كعك محلي الصنعبدون استعمال هذا المنتج. لتنفيذ الوصفة المقدمة نحتاج:
- الكفير (من الأفضل تناول نسبة عالية من الدهون) - 270 مل ؛
- دقيق القمح المنخل - حوالي 1 كوب ؛
- سكر خفيف - 1 كوب كامل ؛
- صودا المائدة ، مطفأة سابقًا بالكفير - ملعقة صغيرة غير مكتملة ؛
- سميد- 4 ملاعق كبيرة
- زيت الطهي - 30 جم ؛
- أقصى الجزر العصير- حوالي 3 قطع متوسطة.
طبخ عجينة الجزر
كيف تصنع كعكة جزر لذيذة؟ وصفة بسيطة للكفير تتطلب استخدام مجموعة صغيرة من المكونات. لعجن العجينة ، تحتاج إلى وعاء كبير وعميق. يُسكب الكفير عالي الدسم فيه ، ثم يُسخن قليلاً على نار خفيفة. بعد ذلك في مشروب حليب مخمرانشر كوبًا من السكر الناعم وبضع ملاعق كبيرة من السميد.
بعد خلط المكونات جيدًا ، يتم تغطيتها بغطاء وتترك عند درجة حرارة الغرفةلمدة 35-40 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن ينتفخ السميد قليلاً ، ويجب أن يذوب السكر المحبب تمامًا.
بعد تحضير كتلة حليب كثيفة إلى حد ما ، تُضاف إليها صودا المائدة ، وتُروى مسبقًا بكمية صغيرة من الكفير ، وكذلك الزبدة المذابة. يتم وضع الجزر المبشور جيدًا أيضًا في نفس الوعاء.
في النهاية ، تمتزج جميع المكونات جيدًا ، وبعد ذلك يُضاف الدقيق المنخل. الناتج عبارة عن عجينة لزجة ولكنها ليست سميكة للغاية مع شوائب مرئية من الجزر والسميد.
عملية التشكيل والمعالجة الحرارية في الفرن
لتشكيل مثل هذه الجزرة الشهية ، من الضروري استخدام شكل عميق مقاوم للحرارة فقط. بالمناسبة ، غالبًا لخبز هذا المنتج ، يستخدم الطهاة الأطباق المصممة للطهي كب كيك كبير. يجب أن تكون مدهونة بالزيت النباتي ، ثم توضع كل عجينة الجزر.
بعد أن شكلوا كعكة جزر ، بدأوا على الفور في خبزها. للقيام بذلك ، يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة. يُخبز المنتج لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
بعد فترة ، تحتاج إلى وضع عود أسنان في الحلوى. إذا لم يلتصق بها شيء ، فإن الكعكة جاهزة تمامًا.
تخدم على مائدة الأسرة
بعد خبز كعكة الجزر ، يتم إخراجها من الشكل المقاوم للحرارة وتوضع على حامل كيك كبير. بعد تبريد المنتج جزئيًا ، يتم تزيينه بالتوت أو الفواكه أو الكريمة أو نوع من الكريمة. ثم تقطع الكعكة إلى عدة قطع متساوية وتقدم للأسرة مع كوب من الشاي الساخن.
تلخيص لما سبق
بمعرفة وصفات كعكة الجزر ، يمكنك التأكد من أن الضيوف لن يفاجئك مرة أخرى. بعد أن صنعت مثل هذه الأطعمة الشهية في المنزل ، لن تحتاج إلى الذهاب إلى المتجر للحصول على الكعك أو المعجنات المعتادة.
تجدر الإشارة إلى أنه يمكنك خبز كعكة الجزر ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في طباخ بطيء. في مثل هذا الجهاز ، ستكون الحلوى جاهزة للأكل بعد 40-46 دقيقة من ضبط وضع الخبز.
الجزر ليس فقط يخنات لذيذةوالبورشت والشوربات. مع هذا المحصول الجذري ، يتم الحصول على معجنات لذيذة جدًا ، مثل المعجنات والكعك والكعك والفطائر. دعنا نتحدث عن الحلويات الحلوة اليوم.
محتوى الوصفة:
الجزر من المحاصيل الجذرية التي تنساها ربات البيوت دون وجه حق. يستخدم فقط للقلي في الحساء أو السلطة. ولكن مع هذه الخضار اتضح أنها لذيذة و معجنات مثيرة للاهتمام. في هذه المقالة سوف نتحدث عن طعام شهي مثل كعكة الجزر.
الجزرة منتج حلو، وهو أمر رائع للخبز البسيط والمعقد. على الرغم من أن البعض في حيرة من أمرهم ، كيف يمكن خبز شيء منه. ولكن بفضل هذه المنتجات العصير ، لينة ، مخبوزة ورائحة. بجانب كعكة جزرمريحة للغاية ، لأن بعد تعديل الوصفة قليلاً ، اتضح أنها جديدة فطيرة لذيذة.
- يعجن العجين طرق مختلفة: بسكويت ، زبداني ، مثل الكعك ، سائل قليلاً من الداخل.
- لا يمكن عصر عصير الجزر من الفاكهة. ثم تحتاج فقط إلى زيادة وقت الخبز.
- لجعل الكيك يرتفع جيدًا ، استخدمه صودا الخبزأو الصودا مع مسحوق الخبز.
- إضافة الفانيلين إلى العجين وقشر البرتقال والقرفة المطحونة ستساعد على إخفاء طعم الجزر تمامًا.
- يتم استكمال الوصفات بمكونات منكهة مختلفة: العسل ، التمر ، جوزوالفواكه المجففة والفواكه المسكرة.
- يمكن تحويل كعكة الجزر إلى كعكة حقيقية كعكة الذواقة. نقعها مع شراب ، دهنها بالقشدة أو تزيينها بالمصطكي.
الحاضر عجائب البرتقال- كعكة جزر. يمكن للجميع ، حتى الطاهي المبتدئ ، خبزه في المنزل. الخبز غير مكلف وبسيط وفاتح للشهية ، كما أنه صحي للغاية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 289 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 90 دقيقة
مكونات:
- جزر مبشور - 1 ملعقة كبيرة.
- المشمش المجفف - 100 جم
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- طحين - 1.5 ملعقة كبيرة.
- الكفير - 0.5 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
- الزبيب - 100 جم
- الخل - 1 ملعقة صغيرة
- الفانيليا السكر- 1 حزمة
تحضير كعكة جزرة بسيطة خطوة بخطوة على الكفير بالفواكه المجففة:
- اخلطي رقائق الجزر مع السكر.
- اروي الصودا بالخل وأضيفيها إلى الجزر واخلطيها وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، سيخرج الجزر العصير.
- يُسكب الدقيق ويُسكب في الكفير. حركي لعمل العجينة مثل الكريمة الحامضة السميكة.
- اغسل الفواكه المجففة وقطع المشمش المجفف. نضيف الزبيب مع المشمش المجفف إلى العجينة ونعجن العجينة.
- يُسكب الزيت النباتي ويُخلط مرة أخرى.
- توضع العجينة في طبق خبز وتُخبز المنتج على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. اختبر الجاهزية بعصا خشبية.
لذيذة وصحية وصفة خطوة بخطوةكعكة الجزر عبارة عن معجنات برتقالية جميلة وذات نكهة اقتصادية مع لمسة خفيفة من نضارة الجزر.
مكونات:
- نشارة الجزر - 2 ملعقة كبيرة.
- سميد - 1 ملعقة كبيرة.
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- البيض - 2 قطعة.
- الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
- مارجرين - 150 جم
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
- فانيلين - 1 ظرف
- يُسكب السميد مع الكفير ويُخلط ويُترك لمدة 20 دقيقة.
- يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا.
- تذوب المارجرين وتبرد في درجة حرارة الغرفة.
- امزج جميع المكونات وأضفها نجارة الجزر. يعجن العجين.
- يُغطى القالب بورق الخبز ، ويُدهن جوانب الشكل بالزبدة ويُرش بالسميد.
- صب الخليط في القالب وقم بتنعيمه بملعقة.
- اخبزي الكيك على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
كعكة الجزر مع الجبن القريش لذيذة ، طرية ، جيدة التهوية و معجنات صحية. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا تحضيرها.
مكونات:
- جزر - 4 قطع.
- اللبن الرائب - 200 جم
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 100 جم
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- يُمزج الجبن والبيض والسكر. يقلب.
- يُقشر الجزر ويُبشر ويُضاف إليه كتلة اللبن الرائب. اخلطها.
- يُمزج الدقيق مع الصودا ويُسكب في كتلة الجزر واللبن الرائب. اعجن العجينة بقوام أسمك قليلاً من البانكيك.
- تُسكب العجينة في طبق خبز مدهون بالزبدة.
- تُخبز الكعكة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. تكون الكعكة جاهزة عندما تظل الكبريت المُدخلة جافة.
كعكة الجزر اللذيذة هي وصفة جيمي أوليفر. هذه معجنات طرية وخفيفة مع طازجة نكهة الحمضياتورائحة حارة.
مكونات:
- رقائق الجزر - 300 جم
- الزنجبيل المبشور - 0.5 ملعقة صغيرة
- قشر الليمون المبشور - من 2 قطعة.
- سكر - 380 جم
- جوزة الطيب - قرصة
- قرنفل مطحون - قرصة
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
- الجوز - 120 جم
- مكسرات اللوز - 120 جم
- جبنة كريمية - 300 جم
- ملح - قرصة
- مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة
- طحين - 1.5 ملعقة كبيرة.
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض - 3 قطع.
- زبدة - 300 جم
- يُمزج الزبدة مع السكر (80 جم) ويُخفق.
- أضف صفارًا واحدًا في كل مرة واستمر في خفق الزبدة.
- ضعي قشر البرتقال المبشور واعصريه عصير البرتقال.
- يضاف الدقيق والبيكنج بودر والمكسرات والبهارات والجزر.
- يقلب حتى يصبح العجين كثيفًا.
- اخفقي بياض البيض مع الملح حتى يجمد واقلبيه مع الخليط.
- دهن القالب بالزيت وافرد العجينة.
- اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
- اخفقي جبنة الكريمة مع السكر (300 جم). أضف عصير الليمون والقشر. دهن الكيك بالكريمة ورشي المكسرات.
أسهل وأرخص كعكة جزر مع دقيق الشوفان. إنه طعام فطور رائع ، خاصة إذا كنت تعبت من دقيق الشوفان.
مكونات:
- رقائق الشوفان - 200 جم
- جزر - 2 قطعة.
- الزنجبيل الطازج - 1.5 ملعقة صغيرة
- الحليب - 500 مل
- سكر - 50 جم
- مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة
- القرفة - 1.5 ملعقة صغيرة
- فانيلين - قرصة
- الجوز - 50 جم
- الزبيب - 50 جم
- ملح - قرصة
- ابشر الجزر والزنجبيل على مبشرة جيدة.
- يُسكب الزبيب بالماء المغلي ويترك لمدة 15 دقيقة.
- يُمزج الحبوب مع الملح والقرفة ومسحوق الخبز.
- اخلطي الحليب والجزر والزنجبيل والسكر والفانيليا.
- الجمع بين المكونات الجافة والسائلة. يقلب ويترك لمدة 10-15 دقيقة.
- دهن النموذج بالزيت النباتي ونسد العجينة.
- ضعي الزبيب والجوز المفروم فوقها.
- سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية واخبزيه لمدة 40-50 دقيقة.
كعكة الجزر اللذيذة بدون البيض ومنتجات الألبان رائعة للصيام والنباتيين وأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن الزائد.
مكونات:
- جزر - 170 جم
- الدخن - 100 مل
- سكر - 150 مل
- زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- دقيق القمح - 150 جم
- عصير تفاح - 200 مل
- المكسرات (أي) - 100 جم
- مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة.
- سكر الفانيليا - 10 جم
- بندق - 50 جم
- عسل - 2 ملاعق كبيرة
- الخوخ (المعلب) - 410 جم
- الجيلاتين - 10 جم
- يُغسل الدخن ويُغطّى بالماء بنسبة 1: 4 ويُغلى مع إضافة سكر الفانيليا.
- ابشر الجزر واخلطه مع عصيدة الدخن.
- جفف المكسرات في مقلاة ، اخفقيها بالخلاط وأضيفيها إلى الجزر والدخن.
أريد شيئًا لذيذًا ، لكن التخصصاتسئمت بالفعل؟ أم أنك قررت طهي شيء للشاي ، لكن لم يتبق منه أي مكونات ذواقة؟ جرب صنع كعكة الجزر! يتم تحضيره من المنتجات الموجودة دائمًا في ترسانة المضيفة ، ومذاقه كما لو تم توصيله من مطعم باهظ الثمن.
ستساعدك الوصفة خطوة بخطوة مع الصورة إذا كنت لا تزال مبتدئًا في الطهي.
وصفة
هناك أشخاص يحبون الخبز بالجزر ، وهناك من هم على يقين من أن فطائر الخضار ليست فكرة جيدة ، خاصة إذا كانت الوصفة تحتوي على جزر. ولكن إذا جربت هذه الكعكة دون أن تعرف ما هي مصنوعة منها ، فلن تتخيل أبدًا أن هناك جزرة هناك - فالحلوى كانت لذيذة جدًا.
مكونات
افتح الخزانات واطبخ المكونات الضرورية. التكوين بسيط:
- 4 بيضات
- 200 جرام جزر
- 260 جرام دقيق
- 250 جرام سكر
- 150 مل زيت نباتي
- 100 جرام جوز
- 1.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1.5 ملعقة صغيرة قرفة
- الفانيليا حسب الرغبة
يمكن تزيين الفطيرة بكريمة بيضاء ، وصفتها تفترض وجود المكونات التالية:
- 60 جرام زبدة
- 250 جرام جبن خثارة
- 230 جرام سكر بودرة
- الفانيليا حسب الرغبة
إذا لم تكن هناك مثل هذه المنتجات في ترسانتك ، فلا تقلق! ستختفي الكيكة من الطبق في دقائق وبدون زخرفة.
القليل من الملح والقليل من السكر: كيفية صنع كعكة الجزر
بالنسبة للكيك ، نحتاج إلى قالب بقطر 24 سم ، يجب أن يكون مدهونًا بالزيت ويرش قليلاً بالدقيق. قم بإعداد كل شيء مسبقًا ، وفي نفس الوقت ، قم بتشغيل الفرن عند 180 درجة مئوية ، والآن نبدأ في إنشاء معجزات الطهي.
يجب غسل الجزر وتقشيره وبشره على مبشرة صغيرة. 
يكسر البيض في وعاء ويضرب بالخلاط حتى يصبح رقيقًا. يمكنك إضافة ملعقة من الماء لتهوية الكتلة. 
الخفق باستمرار ، أضف السكر شيئًا فشيئًا. حرك الكتلة لمدة خمس دقائق أخرى.
يضيف زيت عباد الشمسوضرب ، اضرب ، تغلب ... 
أضف البيكنج بودر والملح والقرفة. امزج كل شيء. 
نقطع المكسرات جيدًا بسكين (يمكنك تجفيف المكسرات في مقلاة مسبقًا). 
الآن نضع الجزر والمكسرات في العجين ونخلط كل شيء برفق. 
على اخر خطوةيضاف الدقيق ويخلط مرة أخرى.
تُسكب العجينة في المقلاة المجهزة ، وتُوضع في الفرن المُسخن وتُخبز لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
هل تحب الفطائر؟ بعجلة؟ إذا كان الجواب نعم ، انتبه إلى الوصفة.
للذواقة: زبدة
إذا قررت تزيين الكعكة بالكريمة ، فقد حان الوقت لبدء طهيها. الوصفة بسيطة ، مثل كل عبقري.
- يجب أن تكون الزبدة طرية. يجب خفقه بالسكر البودرة. بعناية ولفترة طويلة. يمكن إضافة الفانيليا في هذه المرحلة.
- من ناحية أخرى ، من الأفضل تقديم الجبن الرائب باردًا. نمزجها مع كتلة زيتية حلوة ونضرب كل شيء مرة أخرى في كريم.
- قبل أن تصبح الكعكة جاهزة ، يمكن إزالة الكريمة في الثلاجة.
هل الفطيرة جاهزة؟ أخرجيها من الفرن ، غطيها بمنشفة واتركيها تبرد. 
إذا قمت بتزيين الكيك وهي لا تزال ساخنة ، فسوف تذوب كل كريمة التزيين ويتم امتصاصها. ربما ستصبح أكثر مذاقًا ، ولكنها أكثر جمالًا - بالكاد ، لا تريد حتى التقاط صورة. لذا انتظر.
هناك أكثر من وصفة فطيرة مماثلة. هناك العديد من مجموعة متنوعة من الخياراتوأبسطها - أنا مع التفاح والبرتقال.
الخيال التفاح
إذا كنت ترغب في التجربة أيضًا ، قلل كمية الجزر في الوصفة إلى 100 جرام وبدلاً من ذلك أضف 100 جرام تفاح مقشر ومبشور جيدًا.
يتم تحضير العجين بنفس الطريقة كما في الوصفة الكلاسيكية، لكننا سنملأ النموذج بشكل أصلي أكثر قليلاً.
عندما تضع العجين في الشكل المحضر ، تشتت انتباهك ورقيقًا (يمكنك استخدام مقشرة خضروات أو سكين حاد) قطع نصف تفاحة ، ثم اضغط على هذه الأطباق جيدًا حول محيط الفطيرة بالكامل. يمكنك رسم أي شيء بهذه الطريقة ، حتى وضع وردة ، حتى قلب. أصلي ، جميل ولذيذ.
حتى الجليد للزينة من غير المحتمل أن تكون هناك حاجة.
كيك الجزر بالبرتقال
نكهة البرتقال تضفي على الكيك رقة ، بينما يمنحها عصير البرتقال نكهة غنية وطازجة.
الوصفة هي عمليا نفس الوصفة الأصلية. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج فقط إلى حبتين من البرتقال. يجب أن تبشور قشورها على مبشرة جيدة ، ويجب عصر العصير بعناية من البقايا. امزج كل هذا مع العجينة في مرحلة إضافة الجزر - ولم تعد الكعكة مجرد كعكة جزر.
إذا كنت تزين حلوى ، يمكنك إضافة نكهة وعصير اثنين من الليمون الحامض الصغير إلى التزجيج. ثم ستصبح الكعكة غير عادية بالتأكيد.
أيًا كانت الوصفة التي تختارها ، فمن المؤكد أنك ستحب هذه المعجنات الغريبة.
هل كعكة الجزر باردة؟ أنت الآن بحاجة إلى ثني أفراد الأسرة عن تجربتها على الفور ، ويمكنك تزيين الحلوى بالكريمة ، أو رشها بشيء مشرق ، أو بناء الزهور من الجزر البلاستيكي أو تشكيل جزر لطيف من المصطكي. تأكد من التقاط صورة لرائعتك ، لأنه في القريب العاجل ستبقى ذكريات ممتعة فقط.
يمكن مشاهدة كيفية تحضير Julia Vysotskaya لكعكة جزر بالمكسرات في برنامج Eat at Home في الفيديو التالي:
في تواصل مع
مقالات ذات صلة
