كيف يمكنك تشحيم قوالب صب الركائز. قوالب الخبز سيليكون - كيفية الاستخدام. كيف نخبز وما إذا كنت تريد الشحوم. ما هي أفضل طريقة لدهن قالب السيليكون؟

يُنصح بتشحيم صواني الخبز بدهن لا يحتوي على ماء ، أي. لا الزبدة ولا حتى المارجرين (أهون الشرين ، لأن المارجرين كذلك مستحلبالماء بالدهون). في أشكال التفلون ، يمكنك خبز الخبز (ولكن ليس الكعك) دون تشحيمها بأي شيء. يمكن ترك الصواني والمراجل المصنوعة من الحديد الزهر غير مدهون ، ولكن يتم تبطينها بورق خبز من السيليكون أو بساط سيليكون بالحجم.

عند تشحيم القوالب بالزيت النباتي العادي أو شحم الخنزير ، فإن العجين أثناء التدقيق والخبز يمتص أحيانًا هذه الدهون ويلتصق في النهاية بجدران القالب! نعم ، حتى لا يتمزق أي شيء! لذلك ، يمكنك في كثير من الأحيان العثور على نصائح لتزييت الأشكال بالزيت ومسحوق حوائط النموذج بدقيق فوق الزيت قبل صب العجين فيه أو وضع قطعة العمل. تعمل طبقة الدقيق كحاجز بين الزبدة والعجين ، ولا شيء تقريبًا يلتصق بمثل هذا الطلاء.

هذا المبدأ هو أساس خليط الدقيق والدهون "Better Than PAM" المبتكر تمامًا لأشكال التشحيم ، والذي تعلمته لأول مرة في منتدى الخبازين الأمريكيين. منذ ذلك الحين ، لم يلتصق خبزي بالشكل أبدًا! في هذا المزلق المعجزة ، يتم إدخال نوعين من الدهون في الكريمة - الدهون البلاستيكية والزيوت النباتية ، والسائل في درجة حرارة الغرفة ، والمختلط بالدقيق العادي أو مسحوق الكاكاو (لخبز الشوكولاتة). ها هي وصفتها

1 كوب دقيق

1 كوب دهن بلاستيكي (شحم خنزير ، زيت طبخ ، سمن)

أولاً ، يتم خلط الدهون والزبدة والدقيق في خليط متكتل ، ثم يخفق 2-3 دقائقحتى زيادة الكتلة في الحجم 2 مرات. يتم استخدام الكريمة الناتجة في تشحيم القوالب وصواني الخبز. ضعيه بفرشاة طبقة رقيقة. مدة الصلاحية - عامفي درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.

الصور

للتحول إلى كريمة ، نحتاج إلى دهون بلاستيكية في درجة حرارة الغرفة: شحم الخنزير ، شحم الخنزير ، زيت الطهي ، السمن ، زبدة السمن ، زيت جوز الهند منزوع الرائحة الكريهة ، زيت النخيل ، إلخ. اختر شيئًا واحدًا في متناول يدك ، وهو أرخص ، والذي يعجبك. أنا أفضل إما شحم الخنزير والسمن لنكهتهما اللذيذة ، أو زيت الطهي لنكهته ورائحته المحايدة (أي قلة النكهة والرائحة ، وهو أمر مهم عند تشحيم القوالب وأواني المعجنات).

يمكن قول الشيء نفسه عن الزيت النباتي - اختر إما معطرًا ورائحة - للخبز ، أو محايدًا - عالميًا وخاصة لخبز المعجنات.

يمكن استخدام أي طحين ، وبدلاً من الدقيق ، يمكن استخدام الكاكاو أو خليط الدقيق والكاكاو بدلاً من الدقيق لتزييت قوالب خبز الشوكولاتة.

أحب حقًا خلط الزبدة مع دقيق الجاودار في كريمة. مثالي لكل من الخبز والمعجنات الحلوة.

قم بقياس الزبدة والدهون البلاستيكية والدقيق بكميات متساوية في وعاء. على سبيل المثال ، نصف كوب من كل منهما

عند السرعات المنخفضة ، اخلطي بلطف (حتى لا نثر الدقيق في جميع أنحاء المطبخ) في خليط خشن متكتل ، البشع الألوان

ثم ، بأقصى سرعة ، يتم تقليبها إلى كريمة غنية لمدة 2-3 دقائق حتى يتضاعف حجم الكريم. لا احتيال. كريم سيصبح أبيض فضي!

معبأة في البنوك. يُحفظ في الثلاجة أو في الثلاجة لمدة تصل إلى عام. يمكن أيضًا تخزينه دافئًا في درجة حرارة الغرفة ، ولكن بعد ذلك قد ينقسم الخليط من وقت لآخر (سيتم إطلاق الزيت) وسيكون من الضروري خفقه مرة أخرى قليلاً.

قم بتشحيم الأشكال بفرشاة ، ضع طبقة رقيقة على أشكال الخبز والحلويات وأوراق الخبز. من الجيد تشحيم القوالب وأوراق الخبز بهذا الخليط ، ليس فقط للخبز ، ولكن أيضًا لأغراض الطهي - خبز اللحوم والأسماك ولحم البقر المشوي ولحم الخنزير المسلوق ، شرحات ، كرات اللحم وكرات اللحم ، أرغفة اللحم ، الفطائر واللفائف ، الفلفل المحشو ولفائف الملفوف وطهي اللازانيا في صفائح الخبز العميقة وغيرها من المخبوزات. مثل هذا الطلاء على جدران النموذج وسطح صفيحة الخبز لا يحترق أبدًا ، ويتم غسله بسهولة ونظيفة بالماء العادي ولا يترك علامات على قشرة المنتجات نفسها. فقط رائع.

مكونات:

زيت عباد الشمس
سمنة
دقيق القمح

هل أحتاج إلى دهن طبق الخبز؟

يعد تحضير النموذج قبل وضع الاختبار خطوة مهمة للغاية. الإعداد السليم للقالب يمنع العجين من الالتصاق بقاع وجوانب القالب.

عند خبز العديد من منتجات الحلويات ، يستخدم الطهاة ورق خبز خاص أو يخبزونها في أشكال غير لاصقة. ولكن هناك مواقف عندما تخبز منتجًا بالشكل المعتاد ، وورق الخبز ، للأسف ، قد انتهى. اتضح أنه يمكنك تحضير طبق للخبز باستخدام منتجات مرتجلة تمتلكها كل ربة منزل دائمًا.

قبل الخبز ، من الضروري دهن الشكل بالدهن ورش الدقيق. أثناء عملية الخبز ، تلتصق العجينة بالدقيق وليس على جوانب المقلاة. بعد التبريد ، يمكن إزالة الكعكة أو البسكويت بسهولة من القالب المعد بشكل صحيح.

كيفية دهن طبق الخبز ودقيقه بإرشادات خطوة بخطوة مع صورة:

الخطوة 1

للعمل نحتاج زبدة (10 جرام) ، دقيق (1 ملعقة كبيرة) ، طبق خبز ، منديل ورقي.

الخطوة 2

ما هي الدهون التي تختارها لتزييت النموذج؟ تعمل الزبدة والمارجرين بشكل جيد لهذا الغرض. ستعطي الزبدة طعمًا فريدًا للطبق وتجعل القشرة ذهبية. عند استخدام السمن ، ستكون النتيجة أسوأ قليلاً ، لكن هذه الدهون مناسبة أيضًا لتحضير الشكل. من الأفضل استخدام الزيت النباتي المكرر فقط حتى لا توجد رائحة.

الخطوه 3

كيف تملأ الاستمارة؟ يمكن أن يكون دقيقًا من أنواع وأصناف مختلفة ، وفتات الخبز ، والسميد ، والكاكاو ، وحتى الرقائق المطحونة. كيف تختار البودرة؟ راجع الوصفة. سيكون أفضل خيار للمسحوق هو المكون الذي يمثل جزءًا من العجين. إذا كنت تقوم بإعداد المن ، رش الشكل بالسميد. إذا كنت ستخبز كعكة الشوكولاتة ، فقم برش الكاكاو على الشكل.

الخطوة 4

دهن قاع القالب بقطعة من الزبدة. استخدم منشفة ورقية أو قطعة من ورق الزبدة لتوزيع الدهون بالتساوي.

الخطوة الخامسة

دهن السطح بالكامل بالدهن. لا داعي لنشر طبقة سميكة من الدهون. قم بتشحيم القالب حتى يتم تشحيم القالب بالكامل في جميع الأماكن.

سهل التخزين ، سهل التنظيف ، سهل الإزالة للمنتجات النهائية ، لا داعي للقلق بشأن الالتصاق - قوالب السيليكون تلبي جميع هذه المتطلبات. ميزة إضافية هي السعر المنخفض نسبيًا مقارنة بالسيراميك. ومع ذلك ، فإن هذه المادة لها أيضًا عيوب ، والتي لا يمكن تجنبها إلا بالاختيار والاستخدام الصحيحين.

كيفية استخدام قالب الخبز من السيليكون

غزت راحة هذه المواد جميع ربات البيوت تقريبًا: يمكن تخزين منتجات السيليكون بشكل مضغوط للغاية ، مطوية عدة مرات - وهذا لا يشوهها. كما أنها سهلة الغسل ، ولا داعي لكشط أي شيء. يمكنك إزالة الطعام بسهولة عن طريق قلب "الأطباق" من الداخل للخارج ، حتى لو كانت كعكة هشة. يتم طهي الخبز في قالب سيليكون بشكل أسرع من القالب المعدني: للمقارنة ، يتم خبز كعكة إسفنجية عالية بقطر 25 سم في 40 دقيقة مقابل الساعة المعتادة. ومع ذلك ، تحتاج إلى استخدام أدوات المطبخ هذه بحكمة - عندها فقط يمكن أن تستمر لعدة سنوات (حتى 5).

القواعد الاساسية:

مباشرة بعد الشراء ، تحتاج إلى تنظيف قالب السيليكون جيدًا باستخدام إسفنجة ناعمة ومنظف: تحتاج إلى التخلص من التركيب الكيميائي على سطحه.
بعد كل استخدام ، من الداخل والخارج ، استخدم مناشف ورقية أو اشطفها بالماء النظيف.
لا تحاول أبدًا تنظيف السيليكون بفرشاة صلبة - فهذا سيعطل بنية طلاء الجدار.
من السهل إزالة المعجنات من القالب: اسحب الحواف ، واضغط قليلاً على الجزء السفلي لدفع الطعام للخارج. تحتاج بعض الفطائر الكبيرة إلى ملعقة صغيرة للمساعدة ، لكن يجب أن تكون خشبية أو سيليكون مشابه. لا معدن!
لا تضع السيليكون على اللهب المكشوف.
لا تقم بتخزين مثل هذه الأطباق بالقرب من الأشياء الثاقبة والقطع - تظهر الثقوب والخدوش على السيليكون بسرعة.

هل أحتاج إلى التشحيم قبل الخبز؟

هذه المادة ملائمة جدًا لخاصيتها غير اللاصقة ، لذا يمكنك خبزها تمامًا بدون دهون ، وهي مثالية لوصفات النظام الغذائي. ومع ذلك ، يجب تشحيم القالب بالزيت في المرة الأولى التي يتم استخدامه فيها من أجل "تنشيط" هذه الخاصية. علاوة على ذلك ، إذا كانت المادة عالية الجودة ، فإنها ستحافظ تمامًا على هذه الحالة نفسها. يمكن أن تحترق العجينة إلى سيليكون رخيص ، الأمر الذي يتطلب في كل مرة طهيها بالدهون.

هناك نوعان من الفروق الدقيقة هنا:

من المستحسن التشحيم بزيت نباتي عديم الرائحة - يجب عدم استخدام الزبدة.
إذا قررت تنظيف قوالب السيليكون في غسالة الأطباق أو استخدام المنظفات ، فستحتاج إلى إعادة تزييتها من الداخل قبل الخبز مرة أخرى.

ماذا نضع في الفرن

حقيقة أن هذه المادة ناعمة جدًا تسبب بعض الصعوبات عند التعامل معها. لا تفهم ربات البيوت على الفور كيفية وضع قالب السيليكون في الفرن ، وبالتالي يستخدمونه بنفس الطريقة التي يستخدمها المعدن. لا تفعل هذا: تحت كل طبق سيليكون تحتاج إلى حامل إلزامي: شكل مماثل مصنوع من الزجاج أو السيراميك ، أو صينية. يرجع هذا المطلب إلى سهولة تشوه الجزء السفلي عند وضعه على الشبكة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد قليل من التفاصيل الدقيقة:

إذا كنت على وشك خبز بسكويت طويل أو بودنغ أو كعكة ، فإن ثقل كمية العجين الكبيرة يمكن أن يتسبب في إمالة القالب وانقلابه. ضعه في مقلاة عميقة ، قدر ، إلخ ، يتناسب مع قطرها.
املأ الاستمارات بعد وضعها على الحامل وليس قبل ذلك.
ضع في اعتبارك أنه في فرن الغاز ، يجب ألا يتلامس منتج السيليكون مع الجدران ويفتح اللهب حتى لا يحدث الذوبان.

كيف نخبز في قالب سيليكون في الفرن

الطبخ بهذه القوالب ليس أكثر صعوبة من السيراميك أو الزجاج أو الفولاذ. اختر تصميمًا مناسبًا - وحتى البسكويت السريع لن تحتاج إلى تزيينه. اتبع القواعد الأساسية أعلاه ، صب العجينة ، أرسلها إلى الفرن أو فرن الميكروويف أو الطباخ البطيء. أدوات الخبز المصنوعة من السيليكون متعددة الاستخدامات وسهلة الاستخدام ، خاصةً عندما تفكر في النصائح الاحترافية:

قبل الطهي في قالب ، اشطفه وامسحه حتى يجف: يتراكم الغبار وبئر ثابت ، أينما وُضِع.
بسبب الموصلية الحرارية العالية للسيليكون ، يتم خبز الأطباق جيدًا ، لذلك يجب اختيار درجة الحرارة المثلى مرة أخرى - قد تكون أقل من المعتاد.
إذا كنت قد استخدمت قالبًا من السيليكون لأول مرة ، فراقب الطبق بعناية: لن تضطر إلى الطهي طالما كنت معتادًا على ذلك - سيتم تقليل الوقت بحوالي 15-20٪.
تحقق من بيانات الشركة المصنعة على العبوة: يمكنه الإشارة إلى درجات الحرارة التي يجب استخدام وعاء معين ، وأين.
قم بتبريد المعجنات قبل البدء في إخراجها.

هل سيليكون الخبز ضار؟

مثل هذا العدد من الخلافات المتعلقة بسلامة المواد التي تلامس الطعام لم تتم رؤيته في الفولاذ أو السيراميك أو التفلون أو الزجاج. يتحدثون عن مخاطر خبز السيليكون دون توقف ، ويطرحون في كل مرة حقائق وفرضيات جديدة. ومع ذلك ، أين هي الحقيقة ، وأين هي فقط محاولة للعثور على خطر غير موجود؟ يؤكد خبراء الكيمياء أن مثل هذه المنتجات يمكن أن تؤثر سلبًا على الجسم ، ولكن فقط إذا تم اختيارها واستخدامها بشكل غير صحيح:

في محاولة لتوفير المال ، وضع بعض المصنّعين في السوق قوالب منتجات مصنوعة من السيليكون "التقني": مادة رخيصة ، غالبًا ما يتم استكمالها بأصباغ منخفضة الجودة. بمجرد أن تبدأ في التسخين ، يتم إطلاق مواد ضارة تدخل جسم الإنسان مع الطعام الموجود داخل النموذج.
السيليكون الطبي أو "الغذائي" لا يشكل مثل هذا الخطر ، بغض النظر عن تأثير درجة الحرارة التي يتعرض لها. إنه مناسب لوصفات خبز الأطفال وللطبخ لجسم حساس - لا يتم إطلاق أي مواد ضارة في البيئة. ومع ذلك ، من حيث السلامة ، لا يزال من غير الممكن مقارنتها بالسيراميك أو الزجاج.

كيفية اختيار طبق خبز سيليكون

المضيفة ، التي قررت تنويع مجموعة الطهي الخاصة بها ، ولكنها لم تتعرف على الإطلاق على الخصائص التقريبية لـ "سكان المطبخ الجدد" ، ستختار بشكل أساسي وفقًا للبيانات الخارجية. ومع ذلك ، ينصح الخبراء بشراء قوالب سيليكون للخبز ليس فقط على أساس الجاذبية الشاملة أو الامتثال للأحجام والأحجام ، ولكن أيضًا مع مراعاة بعض النقاط الأكثر أهمية:

تم التحديد أعلاه أن منتج السيليكون الآمن مصنوع من مادة طبية. يجب إثبات ذلك ليس من خلال كلمات الشركة المصنعة على الملصق ، ولكن من خلال وجود شهادة الجودة. يتم إدخال رقمها في عمود "التكوين" ، ويجب على البائع ، عند الطلب ، تسليم الورقة إلى المستهلك لمراجعتها وتأكيد صحتها.
أسهل طريقة لتحديد جودة قالب السيليكون هي الاستماع إلى الرائحة التي تأتي منه. يجب أن تنبهك الرائحة النفاذة للمطاط والبلاستيك والمواد الكيميائية الكاوية الأخرى وتثنيك عن الشراء.
إذا اشتريت قالبًا عديم الرائحة ، ولكن ظهرت رائحة كريهة عند التسخين ، فلا ترسله إلى الفرن بعد الآن: استخدمه لتبريد الحلويات أو تجميد الثلج.
طريقة إضافية لمراقبة الجودة تعطي نتيجة موثوقة نسبيًا: حاول ثني المنتج قبل الشراء. يجب ألا تكون هناك علامة بيضاء في الطية.
إذا كانت هناك شكوك بعد إجراء الاختبارات الأساسية ، تميل إلى شراء منتج من الظل المحايد (الفاتح): يتم الحصول على الألوان الحمضية عن طريق الأصباغ الكاوية الضارة بالجسم.
لا يلعب بلد المنشأ دورًا ، فاليوم تقدم كل من بيلاروسيا والولايات المتحدة الأمريكية خيارًا جيدًا ، لكن لا يُنصح بطلب مجموعة كاملة من Aliexpress ، حيث لا يضمن أحد السيليكون عالي الجودة.

للكب كيك

هناك عدة أنواع من هذا المنتج ، اعتمادًا على ما سيخبزه الطباخ:

يمكن استخدام علبة كب كيك كبيرة لكعكة عيد الفصح إذا كانت تبدو وكأنها دلو مقلوب ، أو لبسكويت طويل إذا كان هناك قضيب في المنتصف. غالبًا ما يكون شبه منحرف ، القطر السفلي (القاع) في حدود 10-17 سم ، ويتراوح السعر من 150 إلى 900 روبل ، حسب الشركة المصنعة والحجم. يمكنك شراء منتجات جيدة من هذا النوع من Mayer & Bosh، Tescoma.
القوالب الصغيرة مصممة للكب كيك والمافن ، ذات قاع مسطح ونفس الجدران المسطحة أو المموجة ، ويتراوح قطرها من 5 إلى 8 سم ، والارتفاع يصل إلى 9 سم ، ولا تتجاوز السعة 150 مل. الأكثر تكلفة هو مجموعة من 3 قطع. من Mayer & Bosh مقابل 160 روبل ، أو Khors (روسيا) - مقابل 215 روبل.

قد تبدو علبة الكعك مثل ورقة بها عدة خلايا (غالبًا عدد زوجي) لها قاعدة مستديرة. هذا الخيار مناسب لأن المعجنات لن تنقلب ، لأن. كل العناصر متصلة. ومع ذلك ، تفضل بعض ربات البيوت العناصر الصغيرة المفردة - قد يكون هذا أكثر فعالية من حيث التكلفة ، لأن. يمكنك شراء أي كمية ، وليس 6 أو 8 أو 12 قطعة.

للكعك

يوجد خياران هنا: تفضل بعض ربات البيوت استخدام قوالب مجعدة على شكل قلب أو نجمة أو سمكة ، إلخ. إنها سهلة الاستخدام لكعكات البسكويت الصغيرة التي يتم تقطيعها وتجميعها بعد أن تبرد القاعدة. بالنسبة للحلويات الموسية ، ينصح المحترفون بخيارات قابلة للفصل - مثل قالب كعكة السيليكون هذا مطابق تمامًا للقالب المعدني في المظهر ، ولكنه أكثر ملاءمة للاستخدام. أنجح الخيارات في هذه الفئات:

من بين تلك القابلة للفصل ، تستحق Lurch (من 1499 روبل) و Bradex (من 690 روبل) الاهتمام. قد يختلف السعر حسب الحجم ووجود / عدم وجود طبقة إضافية غير لاصقة.
Tescoma هي الشركة الرائدة بين المنتجات المجعدة ، حيث تقدم منتجات جميلة كبيرة من 830 روبل ، و Pyrex ، والتي في نفس النطاق السعري. من حيث الجودة ، هم أيضًا على نفس المستوى.

من أجل الكعك

لا يُمارس صنع المنتجات من العجين الرقيق في أواني المطبخ هذه لأسباب تتعلق بالسرعة. لا توجد مشاكل خاصة في خبزها على صفيحة خبز معدنية. يتم استخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط السيليكوني بشكل أساسي مع الوصفات التي لا تتطلب اللف ، أي لمذاق فاخر. لا يمكن صنع "مادلين" الشهيرة نفسها إلا في قوالب صدفية خاصة. في كثير من الأحيان ، يفضل الطهاة استخدام مثل هذه الأطباق لخبز الزنجبيل المجعد. ظاهريًا ، يبدو مثل سلال كب كيك - أيضًا في شكل ورقة بها عدة خلايا (6-12).

يمكنك العثور على خيارات مثيرة للاهتمام على:

سيليكومارت. تقدم الشركة المصنعة أيضًا طوابع جميلة لا يمكنك من خلالها صنع ملفات تعريف الارتباط الرقيقة فحسب ، بل أيضًا ديكور الشوكولاتة ، كما في صورة ملفات تعريف الارتباط المكونة من طبقتين والتي يتم شراؤها من المتجر. التكلفة - من 1190 روبل.
أفضل مطبخ منزلي. بالإضافة إلى القوالب القياسية ، يمكنك العثور على طوابع بأنماط بسعر الميزانية - من 130 روبل.

لخبز الخبز

هذا التصميم عبارة عن مستطيل طويل به فرق بسيط بين المحيط السفلي والعلوي. تحتوي حاوية خبز السيليكون على جدران وأسفل متساوية تمامًا ، على الرغم من وجود أصناف ذات تمويج طفيف. يتم تقديم أواني الطهي هذه من قبل الشركات المصنعة التالية:

ماير وبوش - من 230 روبل ؛
أورسون - من 840 روبل ؛
فيسمان - من 490 روبل.

هناك أيضًا خيارات للباجيت الصغيرة (حتى 20 سم في الطول) ، بشكل أساسي ورقة من 4-9 قطع. - هذه العروض ماركة Lekue الاسبانية. يمكنك أيضًا طلب قوالب للكعك (نصفي الكرة الأرضية) منه. سعر الإصدار من 1850 إلى 2550 روبل. في المتجر (الرسمي) عبر الإنترنت ، ينصح الخبراء أيضًا بالاطلاع على علب المافن المقسمة: جودة منتجات Lekue سيليكون تبرر السعر المرتفع.

تصنيف قوالب الخبز من السيليكون

إذا كنت تفهم الأطعمة الشهية التي ترغب في طهيها ، ولكنك لا تزال تضيع في تنوع العلامات التجارية والأسعار ، فلا يمكنك تحديد أيهما أفضل إنتاجًا - الولايات المتحدة الأمريكية أو النمسا ، تحقق من هذا التصنيف لأفضل شركات التصنيع:

مارميتون. منتجات العلامة التجارية مصنوعة في الصين ، لكن المنتجات تتميز بنسبة سعر وجودة جيدة. يمكن العثور على قوالب سيليكون مجعدة جميلة ومريحة في متاجر موسكو بأسعار تتراوح من 110 إلى 700 روبل.
اتلانتس. علامة تجارية صينية غير معروفة ولكنها جديرة بالاهتمام. يمكن تسخين النماذج حتى 240 درجة. الاختلاف المميز هو الألوان الزاهية لجميع المنتجات. السعر - من 460 روبل.
تسكوما. شركة تشيكية معروفة تقدم العديد من قوالب السيليكون حتى للبيتزا والفطائر. درجة الحرارة القصوى 230 درجة. التكلفة - من 350 روبل.
أورسون. تحتوي هذه العلامة التجارية السويسرية على عدد كبير من الأوراق التي تحتوي على قوالب لملفات تعريف الارتباط والشوكولاتة بسعر معقول: من 300 روبل.
فيسمان. تقدم الشركة المصنعة الدنماركية مجموعة واسعة من القوالب الجميلة للكب كيك الصغير المجعد وطواجن الأطفال. التكلفة - من 400 ص.
ليكو. صُنع في إسبانيا ، سياسة السعر مرتفعة ، لكن السيليكون ذو جودة ممتازة. هذه العلامة التجارية هي الوحيدة التي تقدم أشكالًا مثيرة للاهتمام للباجيت والكعك والخبز. سعر الإصدار - من 1700 روبل.
الوصي. من المفترض أن تكون العلامة التجارية من إيطاليا ، لكن يتم الإنتاج في الصين. لا يمكن أن تفتخر بمجموعة واسعة ، ولكن هناك الكثير للاختيار من بينها. حتى أن هناك قوالب لأطباق المعكرونة (كانيلوني ، لازانيا ، إلخ). التكلفة - من 300 ص.
أطول. يقدم بشكل أساسي قوالب للكعك والخبز والبسكويت: التصميمات بسيطة ، السعر منخفض - من 300 روبل.
سيليكومارت. تجذب صور منتجات هذه الشركة الإيطالية متوسطة المدى بتصميمها الجميل: إذا كنت تخبز حتى أبسط البسكويت فيها ، فستبدو احتفالية بالفعل. العيب ليس سعرًا صغيرًا: ابحث عن خيار أرخص من 1200 روبل. يفشل.
دي المشتري. المكان الأخير يرجع إلى التكلفة العالية للمنتجات - من 4600 روبل. لكل ورقة لـ 6-9 منتجات. ولكن ليست هناك حاجة للتشكيك في الجودة الفرنسية: مثل هذا السيليكون له عمر خدمة طويل.

فيديو

تضع ألواح الرصف مسارات في منازل ريفية وأكواخ صيفية ومسارات في الحديقة. تضفي المسارات المخططة بعناية مظهرًا جيدًا على أي منزل ريفي. من الأفضل شراء منتج في أسواق البناء أو صنعه بنفسك. للإنتاج الذاتي ، ستحتاج إلى مادة تشحيم لرصف أشكال الألواح. يمكن أيضًا تحضيرها بنفسك أو شراؤها من متاجر الأجهزة.

خيارات متنوعة

طلاء القرميد مصنوع من الخرسانة ويمكن أن يكون لهيكل مختلف:

عالمي؛
مستطيلي؛
افتراضى؛
قلعة؛
نموذج.

هناك خياران لتنفيذ المنتج - تحت الضغط والصب. الطريقة الأولى صعبة للغاية ، ويمكن استخدام الطريقة الثانية للإنتاج الذاتي. تكوين المنتج متنوع أيضًا:

الاسمنت بالرمل
الطين المحروق
ممحاة؛
بلاستيك؛
الجرانيت.

في أغلب الأحيان ، يتم أخذ الأسمنت كأساس للمنتج. هذه مادة متينة غير قابلة للتشوه عمليًا أثناء الاستخدام المطول. يبقى فقط لمعرفة كيفية تشحيم أشكال ألواح الرصف.

وصفة DIY

بغض النظر عن نوع منتج البلاط المختار ، ستتطلب العملية تركيبة زيوت التشحيم. وصفة تزييت رصف قوالب الألواح كما يلي:

زيت المحرك (50 غرام) ؛
ماء (1.5 لتر) ؛
تمييع الزيت بالماء ؛
يقلب الخليط بعناية شديدة.
تأكد من أن التركيبة ليست دهنية للغاية ، وإلا ستحصل على منتج رديء الجودة ؛
التركيبة غير المركزة ليست مناسبة أيضًا.

عندما تصبح مادة التشحيم جاهزة ، يمكنك البدء في تحضير خليط الخرسانة. سوف تحتاج إلى خلاطة خرسانة. إذا كنت بحاجة إلى خيار متعدد الألوان ، تتم إضافة دهانات الأكريليك إلى خليط الخرسانة. يمكن أيضًا صنع القوالب بأيديكم ، خاصة إذا كنت تريد شيئًا غير عادي. إنها مصنوعة من كتل خشبية. تباع الإستنسل الخاصة للرسم.

خصائص زيوت التشحيم

قم بتشحيم قوالب التصنيع قبل صبها. يحتوي مواد التشحيم التي يتم صنعها بنفسك لرصف أشكال الألواح على الخصائص التالية:

التركيب عالي الجودة لا يفسد اللون والشكل ؛
لا مسام للهواء للمرور ؛
يمكن تخفيف التركيبة بالماء ؛
يمكن إزالة البلاط النهائي بسهولة من القالب ؛
مطلوب طبقة رقيقة من التكوين ؛
لا حاجة لشراء الزي الرسمي.

يتم تطبيق تركيبة مواد التشحيم بإسفنجة عادية. عادة لا تحتوي الأشكال التي يتم تحضير المنتجات فيها على تلوث قوي. لا يتطلب حل زيوت التشحيم مهارات وتكاليف خاصة في التحضير.

أنواع المزلقات

هناك عدة أنواع لقوالب التشحيم بخصائص مختلفة:

تتركز جميع المخاليط تقريبًا. هذا جيد ، لأنه يمكنك طهي الكثير من التركيبات الجاهزة. أضف الماء إلى المركز واخلطه جيدًا حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.

كيف تشحم؟

للحصول على منتج عالي الجودة ، تحتاج إلى معرفة كيفية تشويه قوالب ألواح الرصف. تأكد من تنظيف النماذج قبل بدء العمل. يجب أن تكون خالية من الحطام وأي تلوث.

هام: يتم استخدام مواد التشحيم لألواح الرصف فقط قبل صب خليط الخرسانة. يتم وضع الخليط على الجدران بطبقة رقيقة. يمكنك استخدام فرشاة ، اسفنجة ، بخاخ. تعتمد الأداة على تكوين مادة التشحيم. ما عليك سوى قفازات لحماية يديك.

اتبع القواعد التالية:

قم بتشحيم قوالب البلاط بحيث لا توجد فجوات ؛
تأكد من أن شعيرات الفرشاة لا تدخل في القوالب ؛
يمكنك تنظيف القوالب بمحلول يعتمد على حمض الهيدروكلوريك (المخفف بالماء).

من الأسهل تنظيف المحلول بالصابون. تحتاج إلى خلط الصابون مع أي منظف لغسل الأطباق.

بفضل التطبيق الأولي لمواد التشحيم على القوالب ، نحصل على النتيجة التالية:

تمت إزالة المنتج تمامًا ؛
القوالب والقوالب سهلة التنظيف ؛
يتم الحفاظ على الشكل الأصلي ، لأنه يسهل إزالته.

قم بتشحيم البلاستيك

يتم أيضًا استخدام تزييت القوالب البلاستيكية لألواح الرصف قبل الصب. تحتاج إلى معالجة كل قالب على حدة. التركيبات لا تتطلب العمل في وزرة ، وذلك بفضل المكونات الصديقة للبيئة.

مزايا تركيبة مواد التشحيم على أساس المكونات القابلة للتحلل:

السلامة في العمل؛
اقتصادية.
الامتزاج بالماء
لا يؤثر على معدل تصلب الخلطة الخرسانية.

ميزة أخرى لاستخدام المستحلب كمواد تشحيم هي مقاومة الصقيع.

عند تخفيف المركزات بالماء ، تأكد من أن الخليط متجانس. مادة تشحيم قالب السيليكون لألواح الرصف لديها مقاومة جيدة للماء. غالبًا ما يتم استخدامه في صناعة البلاط كبير الحجم. يمكن معالجة القوالب البلاستيكية والمعدنية.

يملأ

القوالب مدهونة ، ويبقى ملؤها بالخرسانة. يتطلب العمل تنفيذ قواعد معينة:

من الأفضل استخدام طاولة تهتز. لا ترخي ، حاول ألا تفرط في تحميل الينابيع ؛
البلاط الكبير مصنوع في خطوتين. أولاً ، يُسكب في المنتصف ، ثم يتم وضع التعزيز. المرحلة النهائية هي ملء كامل.

في صناعة منتجات افعلها بنفسك ، يلعب زيوت التشحيم لألواح الرصف دورًا مهمًا. بعد الانتهاء من العمل ، يقفز المنتج حرفيًا من القالب دون بذل جهد إضافي.

سر البلاط الجميل

لجعل الممرات والأرصفة في كوخهم الصيفي تبدو جميلة ، تحتاج إلى معرفة أفضل السبل لتزييت قوالب ألواح الرصف. تسهل مواد التشحيم بشكل كبير عملية إنتاج البلاط بأكملها.

بفضل الاستخدام الكفء لتركيب مواد التشحيم ، تظل القوالب صالحة للعمل لفترة طويلة. اعتمادًا على هيكل التكوين ، قد يكون كافيًا لعدد كبير من القوالب. سيستغرق تحضير الخليط وقتًا ، ولكنه سيؤتي ثماره في عملية صنع البلاط والتنظيف اللاحق للقوالب. تسمح لك تركيبة مواد التشحيم المعدة بشكل صحيح بإزالة المنتجات النهائية من القوالب دون تشويه. يؤثر التزييت أيضًا على لون المنتج.

اتبع القاعدة الرئيسية: لا تملأ القالب بمواد التشحيم ، بل قم بتزييته.

قارن الكفاءة

يمكن أيضًا استخدام المكونات المرتجلة الرخيصة كمواد تشحيم. ضع في اعتبارك كيف يتصرفون في عملية العمل:

يعتمد التركيب الأفضل على كمية المنتج المنتج. لذلك ، إذا كانت مسارات الرصيف لا تصل إلى عدة كيلومترات ، فعليك ألا تنفق أموالاً إضافية. جرب محاليل التشحيم محلية الصنع.

بغض النظر عن نوع مواد التشحيم التي يجب استخدامها في عملية العمل ، يجب ألا تترك المنتجات النهائية في قوالب لفترة طويلة. الموعد النهائي لإزالة المنتج دون مشاكل هو ثلاثة أيام. إذا احتفظت بها لفترة أطول ، فسيكون من الصعب غسل القوالب.

كيف تتجنب الفقاعات؟

تساعد مخاليط التشحيم ليس فقط على إزالة المنتج النهائي بهدوء. وبالتالي ، يمكن تجنب تكون الفقاعات على سطح البلاط.

عادة ، تتشكل الفقاعات على وجه الجانب المكسو بالبلاط. هذا يبدو قبيح جدا. لذلك ، من المهم جدًا تطبيق مادة التشحيم مسبقًا قبل صب الخرسانة.

لتحسين جودة وعمل تركيبة مواد التشحيم ، أضف مادة ملدنة إليها. هذا الإجراء سيمنع تكون الفقاعات.

تتأثر جودة البلاط بالاسمنت. يجب أن تكون المادة جديدة وليست قديمة. انتبه إلى تكلفة الأسمنت ، والأفضل عدم الادخار. يُنصح بشراء الأسمنت من متاجر البناء الكبيرة ، حيث يمكنك التحقق من محتويات المادة.

لإعطاء البلاط اللون المطلوب ، حاول تخفيف الأصباغ مسبقًا. من الجيد أن يبقى المحلول المخفف لمدة نصف يوم. لا تخف من ترك الأصباغ لفترة طويلة ، فهي لا تتدهور ولا يتشوه الهيكل.

كيفية دهن صواني الخبز

شحم غير لاصق

1 كوب دقيق

1 كوب دهن بلاستيكي (شحم خنزير ، زيت طبخ ، سمن)

1 كوب زيت نباتي

أولاً ، يتم خلط الدهون والزبدة والدقيق في خليط متكتل ، ثم يخفق 2-3 دقائقحتى زيادة الكتلة في الحجم 2 مرات. يتم استخدام الكريمة الناتجة في تشحيم القوالب وصواني الخبز. ضعيه بفرشاة, طبقة رقيقة. مدة الصلاحية - عامفي درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.

الصور

أحب حقًا خلط الزبدة مع دقيق الجاودار في كريمة. مثالي لكل من الخبز والمعجنات الحلوة.

قم بقياس الزبدة والدهون البلاستيكية والدقيق بكميات متساوية في وعاء. على سبيل المثال ، نصف كوب من كل منهما