بيت مخبز

كم ملاعق صغيرة من 20 جرام من حامض الستريك. نسبة الكتلة وحجم المنتجات

وفقًا للإحصاءات ، يواجه حوالي كل خامس سكان الكوكب تساقط الشعر المرضي هذه الأيام.
الصورة مجاملة من Baldy200
الصلع هو عملية يفقد فيها الشخص جزءًا من شعر رأسه أو كله. هناك عدة أنواع من الصلع - منشط الذكورة ، منتشر ، بؤري وندبي. تتناول مقالة مراجعة في مجلة كليفلاند ميديكال كلينك تفحص الثعلبة المنتشرة. نقدم هنا المواد الرئيسية لهذه المقالة ، ويمكن الاطلاع على النص الكامل (باللغة الإنجليزية) على الرابط (1)

دورة نمو الشعر الطبيعي

ينمو الشعر على الرأس في دورات ، ويمر جذر الشعر خلال 10 إلى 30 دورة من هذا القبيل خلال حياته. هناك ثلاث دورات:
Anagen - مرحلة النمو النشط ، تستمر من 2 إلى 8 سنوات ؛
Catagen - مرحلة الانقلاب ، تستمر من 4 إلى 6 أسابيع ؛
Telogen - مرحلة الراحة ، تستمر من 2 إلى 3 أشهر ؛
دورات النمو هذه فردية لكل جذر ، لذلك يكون الشعر في مراحل مختلفة من النمو والراحة. ينتج تساقط الشعر المنتشر عن اضطرابات في إحدى دورات النمو. إذا كان هذا الاضطراب قصير الأجل ، فعادةً ما يتعافى نمو الشعر ، كما هو الحال بعد العلاج الإشعاعي أو الكيميائي. إذا لم يتم القضاء على السبب ، يصبح تساقط الشعر مزمنًا.

لماذا يتساقط الشعر؟

يمكن أن تكون أسباب الصلع متنوعة للغاية ، من بينها:

الاستعداد الوراثي
ضغط؛
تدخل جراحي؛
اضطرابات التمثيل الغذائي؛
الاضطرابات الهرمونية
أمراض معدية.

المزيد عن بعض هذه الأسباب:

الإجهاد الفسيولوجي

تشمل هذه المجموعة من الأسباب مثل الأمراض الجهازية المزمنة والحمى الشديدة والجراحة. غالبًا ما يتم ملاحظة تساقط الشعر بعد الولادة من شهرين إلى أربعة أشهر بعد الولادة.

في كل حالة ، قد ترتبط أسباب الصلع عند الرجال والنساء بعوامل سلبية إضافية ، بما في ذلك تعاطي الكحول والمخدرات ، والتدخين ، والتغيرات في درجة الحرارة ، ومنتجات العناية بالشعر المختارة بشكل غير صحيح.

إذا تساقط الشعر فماذا أفعل؟

تحتاج أولاً إلى الخضوع لفحص طبي وتحديد سبب تساقط الشعر على الرأس من الجذر. بعد تحديد أسباب الصلع ، سيختار علماء الشعر خيار العلاج الأكثر فعالية ، والذي يشمل:

علاج بالعقاقير؛
استخدام العلاج بالليزر
استخدام الأدوية الهرمونية.
زراعة الشعر.

مصادر.
1. تساقط الشعر المنتشر: الأسباب والعلاج. Harrison، S. & Bergfeld، W. منتشر تساقط الشعر: محفزاته وإدارته. كليف كلين J ميد76 , 361–7 (2009).

ما هو "ارتفاع ضغط الدم المقنع"؟

الصورة مقدمة من ER24
في عام 1992 ، وصف الأطباء البريطانيون لأول مرة حالة "ارتفاع ضغط الدم المقنع" ، حيث يكون ضغط دم المريض طبيعيًا ، 140/90 ملم زئبق. فن. أو أقل عند رؤيتها في بيئة سريرية أو مستشفى أو عيادة ، ولكنها غالبًا ما تكون مرتفعة عند القياس في المنزل. لا يوجد لدى الأطباء إجماع حتى الآن على أصل هذه الحالة.
ارتفاع ضغط الدم المقنع (MH) هو ظاهرة عكسية لارتفاع ضغط الدم ذو الغلاف الأبيض ، حيث يرتفع ضغط دم المريض أثناء زيارة الطبيب ، ولكن عندما يتم قياس الضغط في المنزل ، فإنه يعود إلى طبيعته.

أسباب وعوامل الخطر للمرض

وفقًا لأطباء من مستشفى لايكو (أثينا ، اليونان) ، الذين نشروا مقالة مراجعة حول هذا المرض (1) ، قد يكون كل 7-8 سكان على وجه الأرض من بين المرضى الذين يعانون من "ارتفاع ضغط الدم المقنع" ، حتى لو كان يعاني من استقرار. ضغط الدم عند زيارة الطبيب. لا تزال عوامل الخطر لارتفاع ضغط الدم المقنع قيد الدراسة قليلاً ، ولكن في أغلب الأحيان مثل هؤلاء المرضى:

رجال؛
المرضى الذين يعانون
السكرى؛
أمراض الكلى؛
ضغط دم مرتفع؛
ارتفاع ضغط الدم السريري
ارتفاع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الأشخاص الذين يقودون أسلوب حياة غير صحي (مدخنون ، يشربون الكحول ، يعانون من زيادة الوزن).

تشخيص ارتفاع ضغط الدم المقنع

الطبيب ملزم بتشخيص ارتفاع ضغط الدم المقنع عند المرضى. بطبيعة الحال ، لا يمكنه فحص جميع الأشخاص الذين يكون ضغطهم طبيعيًا. لذلك ، يمكن أن يكون للقياس الذاتي لضغط الدم في المنزل أهمية عملية. لتأكيد التشخيص ، من الضروري قياس ضغط الدم على مدار 24 ساعة. يتم استخدام أجهزة مراقبة الضغط المحمولة الخاصة لهذا الغرض. هذه الشاشات متشابهة ، ولكن بدلاً من مخطط القلب ، فإنها تقيس وتسجيل الضغط بانتظام وتعرضه في شكل رسم بياني يومي.
يجب أن يكون معيار تحديد MH من قبل الطبيب هو مقارنة البيانات المأخوذة من القياسات السريرية وقياسات المرضى الخارجيين لضغط الدم. تعتبر القياسات المتنقلة لضغط الدم مهمة بشكل خاص - على أساسها ، يتم عادة تشخيص ارتفاع ضغط الدم المقنع. اقرأ المزيد عن مستويات الضغط في تشخيص ارتفاع ضغط الدم المقنع وارتفاع ضغط الدم ذو الغلاف الأبيض أدناه في القسم الخاص بارتفاع ضغط الدم والخرف.

ما هو ارتفاع ضغط الدم المقنع الخطير؟

MH له نفس تأثيرات ارتفاع ضغط الدم الأساسي "الطبيعي" ، مما يزيد من خطر الإصابة باحتشاء عضلة القلب ، والسكتة الدماغية ، واعتلال عضلة القلب الناتج عن ارتفاع ضغط الدم ، والفشل الكلوي.

ارتفاع ضغط الدم المقنع وخطر الإصابة بالخرف

هذه الدراسة من اليابان سجلت 578 مشاركًا. تم قياس ضغط الدم لديهم في العيادة ثم في المنزل باستخدام جهاز مراقبة يعمل على مدار 24 ساعة في العيادة الخارجية ، وتم قياس حالة الوظائف المعرفية باستخدام مقياس MMSE. يستخدم هذا المقياس لتقييم الوظائف المعرفية و. من بين المشاركين في الدراسة ، تم إجراء التشخيصات التالية:
- 15.8٪ ارتفاع مقنع في ضغط الدم (ضغط سريري 130/80) ؛
- 21.7٪ ارتفاع ضغط المعطف الأبيض (> 140/90 في العيادة و< 130/80 дома);
- 46.3٪ ارتفاع ضغط الدم الأساسي (> 140/90 في العيادة و> 130/80 في المنزل) ؛
كانت أدنى مؤشرات الوظيفة الإدراكية في الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم المقنع ، في المرتبة الثانية كانوا الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم الأساسي. كان خطر التدهور المعرفي أعلى بمقدار 2.4 مرة لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم المقنع مقارنة بمرضى ارتفاع ضغط الدم الذين ظل ضغط الدم لديهم ضمن المعدل الطبيعي. يجادل مؤلفو الدراسة بأنه يجب اختبار الأفراد الذين يعانون من التدهور المعرفي لارتفاع ضغط الدم المقنع (جهاز مراقبة ضغط الدم على مدار 24 ساعة). نص كامل (إنجليزي) على Medscape على الرابط (2).

مصادر
1. ارتفاع ضغط الدم المقنع ، التعريف ، الأهمية ، النتائج: مراجعة نقدية. Papadopoulos، D. & Makris، T. تعريف ارتفاع ضغط الدم المقنع ، التأثير ، النتائج: مراجعة نقدية. مجلة ارتفاع ضغط الدم السريري9 , (2007).
2. متنكرا ال مع ارتفاع ضغط الدم محبوك على الضعف الادراكي نشوئها. ارتفاع ضغط الدم المقنع المرتبط بالانحدار المعرفي.

البيض وخطر الإصابة بمرض السكري

الصورة مجاملة من إيان بريتون يتزايد عدد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، وكذلك الاهتمام بالوقاية من المرض وعلاجه. يعد النظام الغذائي أحد عوامل الخطر المهمة لتطوير (أو عدم تطوير) مرض السكري. ما النظام الغذائي الذي يهيئ لمرض السكري ، وما النظام الغذائي الذي يقي منه؟ يستحق استهلاك البيض الاهتمام بسبب محتواه العالي من الكوليسترول. لكن هل يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري؟ تم طرح هذا السؤال من قبل باحثين من فنلندا ، الذين نظروا أيضًا في عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.

شملت هذه الدراسة المرتقبة 2332 رجلاً تتراوح أعمارهم بين 42 و 60 عامًا. تم تقييم نظامهم الغذائي في الأساس بناءً على يوميات نظام غذائي لمدة 4 أيام. تم تقييم تشخيص مرض السكري من النوع 2 بناءً على استبيان ، متبوعًا بصيام الدم وبعد اختبار تمرين لمدة ساعتين في 4 و 11 و 20 عامًا من خط الأساس ، بالإضافة إلى فحص سجلات الخروج من المستشفى وقاعدة بيانات التعويض عن مرض السكري.

النتائج تقارن استهلاك البيض وخطر الإصابة بمرض السكري
تمت متابعة المشاركين في الدراسة لمدة 19 عامًا في المتوسط ، تم خلالها تشخيص إصابة 432 رجلاً بداء السكري. بعد التكيف مع عوامل الخطر المحتملة الأخرى ، تمت مقارنة الأفراد الذين لديهم أعلى كمية من البيض مع أولئك الذين لديهم أقل كمية من البيض. أظهرت هذه المقارنة أن خطر الإصابة بمرض السكري في المجموعة ذات الاستهلاك الأعلى للبيض كان في المتوسط 38٪ (18 إلى 53٪) أقل مقارنة بالمجموعة الأقل تناولًا للبيض. هذا هو الكولسترول الخاص بك!

أظهر تحليل المعلمات الكيميائية الحيوية للدم الأخرى في هاتين المجموعتين أيضًا مستويات منخفضة من الجلوكوز الصائم والبروتين التفاعلي C (CRP ، بروتين C التفاعلي ، المستخدم في الطب كعلامة على مستوى الالتهاب في الجسم) في المجموعة ذات المستويات المرتفعة. استهلاك البيض.
الصورة مقدمة من سامانثا إيفانز

ما هو عرق النسا؟

التهاب الجذر - تلف جذور النخاع الشوكي بسبب التلف أو الالتهاب. كقاعدة عامة ، يحدث فجأة ، إنه حاد ، لكنه يمكن أن يتحول إلى شكل مزمن ويزداد سوءًا بشكل دوري. اعتمادًا على توطين جذور الأعصاب المصابة ، هناك أشكال من التهاب الجذر: عرق النسا القطني العجزي ، والذي يحدث غالبًا ، صدري وعنق الرحم العضدي وعنق عنق الرحم العلوي. (12)

أسباب عرق النسا

من المعروف على وجه اليقين ما يسبب نوبة عرق النسا. هذه هي الالتهابات ، والإجهاد ، واضطرابات التمثيل الغذائي ، ورفع الأثقال ، والحركات المحرجة. في أغلب الأحيان ، تكمن أسباب التهاب الجذر في مظاهر تنخر العظم في العمود الفقري (95 ٪ من جميع الحالات) ، وإصابات العمود الفقري ، بما في ذلك الفتق الفقري ، تمثل 5 ٪ المتبقية من الحالات. (2 ، 3)

أسباب أخرى لآلام الظهر

عرق النسا ليس السبب الوحيد لآلام أسفل الظهر. يمكن أن يكون سببها أمراض العمود الفقري ، وأمراض الإحليل ، والحالب ، وأمراض الكلى ، وألم عضلي ، والأورام في مختلف الأعضاء ، وأيضًا تكون رد فعل نفسي جسديًا. هذا يؤكد مرة أخرى على أهمية التشخيص في الوقت المناسب لآلام الظهر. (2)

علامات عرق النسا

تختلف أعراض عرق النسا باختلاف العصب أو الأعصاب المصابة. علامات التهاب الجذر في المنطقة القطنية العجزية معروفة جيدًا - يبدأ المرض بنوبة ألم حاد. عضلات أسفل الظهر مقيدة ، والحركات مؤلمة ومحدودة. في غضون أيام قليلة ، يهدأ الألم ، ويستعيد العمود الفقري الحركة. (2)

عرق النسا الصدري

تتميز بنوبات ألم شديد "تحيط" بالصدر. مع عرق النسا عنق الرحم ، يحدث ألم حاد في الرقبة والكتفين والذراعين ، مما يحد من حركتهم.

عرق النسا العنقي

علامات عرق النسا العنقي هي ألم شديد في الرقبة والرقبة ، مع السعال وأي حركة للرأس يزداد الألم. يمكن أن ينتشر الألم في عرق النسا العنقي إلى الرأس. في بعض الحالات ، قد تشعر بالدوار ، وقد يسوء سمعك. (2)

علاج عرق النسا

يهدف علاج عرق النسا إلى القضاء على أسبابه ، وتتشابه مناهج العلاج من نواح كثيرة مع تلك الخاصة بمفاصل الركبة والورك. تنقسم أدوية عرق النسا إلى مسكنات للألم ومرخيات للعضلات ومضادات الالتهاب (مثل أورثوفين وإيبوبروفين وديكلوفيناك) ومخدرات. مع نوبات الألم الشديدة ، تساعد حقن المسكنات. يساعد العلاج الدوائي في التغلب على الألم والسيطرة عليه. بعد ذلك ، يمكنك الانتقال إلى خيارات العلاج الأخرى ، والتي تشمل العلاج الطبيعي والتدليك والعلاج بالتمارين والعلاج اليدوي. (1، 2، 3)

غالبًا ما ينشأ هذا السؤال عندما تحتاج إلى إضافة 3 أو 4 أو 5 جرامات من شيء ما إلى طبق. هناك بالطبع حالات غريبة.

الجواب على هذا السؤال ليس بهذه البساطة. الحقيقة هي أن ملعقة كبيرة لها حجم معين فقط - وهذا ما اشتهرت به للتو. ويتم قياسه بوحدات الحجم (على سبيل المثال ، مل - مليلتر). شخص ما يعتقد أن حجم الملعقة 20 مل ، وشخص ما 15.

حجم ملعقة كبيرة (في روسيا ورابطة الدول المستقلة) هو 18 مل.

على الأرجح هذه هي الملعقة التي تستخدمها. هناك تحذير - هذا هو حجم الملعقة "بدون شريحة." لذلك ، عندما تقيس حجم شيء ما ، ضع ذلك في الاعتبار.

بتذكر فيزياء المدرسة ، نلاحظ أنه من أجل حساب الكتلة (بحجم معروف) ، من الضروري معرفة الكثافة. هذا هو ، من أجل فهم كم غرام في ملعقة واحدةتحتاج إلى معرفة كثافة المادة. ومع ذلك ، فهذه نظرية ، لكنها تقول أن 10 مل من الماء و 10 مل من السكر لها كتل مختلفة. لطالما تم حساب الجرامات الموجودة في ملعقة واحدة. عادة تخصص ملعقة كبيرة "مع شريحة" و "بدون شريحة". إذن فهذه هي مؤشرات الكتلة "بدون شريحة":

الماء: ملعقة واحدة تحتوي على 18 جرام ماء

الحليب: ملعقة واحدة تحتوي على 20 جرام من الحليب

زيت نباتي: في ملعقة واحدة 17 جرام زيت نباتي

السكر: ملعقة واحدة تحتوي على 20 جرام سكر

ملح: ملعقة واحدة تحتوي على 25 جرام من الملح

طحين: ملعقة واحدة تحتوي على 10 جرامات من الدقيق

الأرز: ملعقة واحدة تحتوي على 15 جرام أرز

المكسرات المطحونة: ملعقة واحدة تحتوي على 10 جرام من المكسرات المطحونة

عشب جاف: ملعقة واحدة تحتوي على 5 جرام عشب جاف

عشب خام: ملعقة واحدة تحتوي على 10 جرام عشب نيء

كم غرام في ملعقة كبيرة ممتلئة:

السكر: ملعقة واحدة تحتوي على 25 جرام من السكر

ملح: ملعقة واحدة تحتوي على 30 جرام ملح

طحين: ملعقة واحدة تحتوي على 15 جرام دقيق

الأرز: ملعقة واحدة تحتوي على 20 جرام أرز

المكسرات المطحونة: ملعقة واحدة تحتوي على 15 جرامًا من المكسرات المطحونة

عشب جاف: ملعقة واحدة تحتوي على 10 جرام عشب جاف

عشب خام: ملعقة واحدة تحتوي على 15 جرام عشب نيء

وتجدر الإشارة إلى أنه إذا جاء في كتاب الوصفات: 1 ملعقة كبيرة ، فعادة ما يُفترض أن هذه ملعقة واحدة "مع شريحة".

باختصار ، ملخص:

حجم 1 ملعقة كبيرة 18 مل (في روسيا).

1 ملعقة كبيرة تحتوي على 10 جرام دقيق ، 15 جرام أرز ، 18 جرام ماء ، 20 جرام سكر ، 25 جرام ملح

ما الذي يجب أن تعرفه أيضًا ملاعق كبيرة بالجرام.

1. أبعاد الملعقة "القياسية" هي 7 سم و 4 سم على التوالي.

2. في أستراليا ، حجم الملعقة 20 مل (من الصحيح القول ، "حجم الملعقة 20 جرام"). وفي الولايات المتحدة الأمريكية وكندا ، يبلغ حجم ملعقة كبيرة حوالي 15 مل.

3. الاختصارات: "فن. ملعقة "و" ش. ل. " - روسي ملعقة كبيرة ، T ، tb ، tbs ، ملعقة كبيرة ، tblsp ، أو tblspn ملعقة كبيرة EL- جرثومة. ايسلوفيل

الكلمات الرئيسية: 1 ملعقة كبيرة كم جرام ، 1 ملعقة كبيرة كم مل ، 1 ملعقة كبيرة جرام ، 1 ملعقة كبيرة مل

ليس كل ربات البيوت يعرفن كيف يطبخن "بالعين". يعد قياس كمية الطعام بدقة في غاية الأهمية حتى عند تناول طبق جديد. ولكن ماذا تفعل إذا لم تظهر المقاييس في مطبخك بعد؟ على سبيل المثال ، كيف تعرف عدد جرامات الدقيق في ملعقة كبيرة؟ ستتلقى الآن إجابة دقيقة على السؤال وتتعلم كيفية قياس أي مقدار منه دون وزن.

الجرامات والنظارات والملاعق: كيف لا نخطئ في جرعة الطحين؟

يعتبر الدقيق مكونًا فريدًا ، لأنه مدرج في وصفة العديد من الأطباق. وهذه ليست فقط الفطائر والمعجنات ، ولكن أيضًا الصلصات والجولاش والرافيولي والمعكرونة والزلابية والجبن والعديد والعديد من الأشياء الجيدة الأخرى.

لتحضير طعام شهي آخر ، يجب على المضيفة التقيد الصارم بجرعة المنتجات. عادة ما يشار إليه بالجرام والنظارات والملاعق. المقياس الأخير عالمي. يتم استخدامه للعديد من المكونات السائبة: السكر والدقيق والنشا والجيلاتين.

هل بدأت في الطهي ، لكن ليس هناك ما يزن؟ ما يجب القيام به؟ ليست هناك حاجة للذهاب إلى المتجر لميزان الطهي أو صب الدقيق بشكل عشوائي. يكفي فقط أن تتذكر عدد جرامات الدقيق في ملعقة واحدة ، ولن تخطئ أبدًا في كميتها ، لأن الملعقة ، على عكس الموازين ، ضرورية في كل مطبخ.

عندما يشير دليل الطهي إلى أنك بحاجة إلى تناول الكثير من ملاعق الطعام ، فهذا يعني عادةً أدوات مائدة قياسية ذات شريحة منخفضة (في بعض الأحيان ، مع ذلك ، يحددون - بدون شريحة). مرة أخرى سؤال صعب: كم هي "الشريحة"؟ عادة يصل ارتفاعه إلى 5 سم.

إذن ، كم غرامًا من الدقيق في الملعقة الكبيرة إذا التقطته "من الأعلى" وغمرت الحواف؟ وزن دقيق القمح في 1 ملعقة كبيرة. ل. سيكون مثل هذا:

بدون شريحة - 20 جم ؛
بشريحة - 30 جم ؛
بشريحة صغيرة (حوالي 2-3 سم) - 25 جم.

وفقًا لذلك ، يمكن وضع 9-12 جرامًا من الدقيق في ملعقة صغيرة (اعتمادًا على كيفية تناولها - "بالمسحوق" أو الملعقة بالضبط).

لكن يجب أخذ ظرف واحد مهم في الاعتبار. عند قياس كمية المنتجات السائبة ، يعتمد وزنها على الرطوبة. كما تعلم ، فإن الدقيق الجاف سيكون أخف من الدقيق الرطب ، لذلك يجب أن تأخذ هذه الحقيقة دائمًا في الاعتبار. يمكن أن تكون الملاعق مختلفة أيضًا. على سبيل المثال ، غرفة الطعام cupronickel (الكثير منها منذ العهد السوفياتي) ضخمة للغاية. يمكنها استيعاب ما يصل إلى 35 جرامًا من الدقيق. أدوات المائدة الحديثة أكثر أناقة. لا تحتوي على أكثر من 30 جم (إذا كتبت "من القلب" - بوزن 5 سم).

إذا لم يكن هناك مقياس في المنزل ، فمن الأفضل اختيار ملعقة واحدة واستخدامها دائمًا لقياس كمية المنتج.

يؤثر نوع الدقيق أيضًا على وزنه. لذلك ، الشعير والذرة أثقل إلى حد ما من القمح. إذا تناولت ملعقة من هذا المنتج بدون غطاء ، فستحصل على 30 جم. تعادل الفطيرة ودقيق الشوفان في الوزن القمح ، وكتلة الصويا في 1 ملعقة كبيرة. ل. (إذا لم تقم بعمل شرائح) سيكون 25 جم.

اقرأ أيضا:

ورشة الطبخ: 100 جرام دقيق - كم ملعقة طعام؟

تتطلب بعض الأطباق أبعادًا دقيقة ، وإلا ، فبدلاً من تحفة الطهي ، قد يتحول شيء غير صالح للأكل. على سبيل المثال ، إذا كنت تخبز بسكويتًا ، فلن تعمل المقاييس التقريبية للدقيق. بعد كل شيء ، هذه ليست صلصة أو فطائر ، حيث يمكنك إضافة الدقيق بشكل تعسفي ، وإحضار التركيبة إلى التناسق المطلوب والتركيز ليس على الوصفة ، ولكن على التجربة الشخصية.

إذا كانت الوصفة تشير إلى كمية الدقيق بالجرام ، فمرة أخرى ، ستساعد ملعقة كبيرة عادية. معرفة مدى تناسب هذا المنتج فيه ، لا يمكنك أن تتألم بسهولة وببساطة يمكنك تحويل الجرام إلى ملاعق كبيرة.

لقياس 100 جرام من الدقيق بملعقة ، صب 5 ملاعق بدون شريحة أو 4 ملاعق منخفضة.

وإذا كانت الوصفة تحتوي على 150 جرامًا من الدقيق - فكم عدد ملاعق الطعام؟ ستضع هذا الجزء بالضبط في الطبق (لا أكثر ولا أقل) إذا أخذت 5 قطع بشريحة كبيرة. حسنًا ، بالنسبة لأولئك الذين يطبخون في أجزاء أكبر ، فإن المعلومات التالية مفيدة: 200 غرام من الدقيق تساوي 10 ملاعق كبيرة. ل. بدون شريحة.

يستخدم مقياس الوزن مثل الزجاج في وصفات الطهي التي لا تقل عن جرامات أو ملاعق كبيرة. وهنا تأتي المشكلة. إذا كانت كلمة "زجاج" في وقت سابق تعني الأوجه العادية ، فإن تصميم أدوات المائدة الآن متنوع تمامًا - يمكن أن تكون عالية ومنخفضة. حتى لا تفرط في تناول الدقيق ، لا يزال من الأفضل التركيز على الزجاج التقليدي - ذي الحواف أو الجدران الرقيقة. ثم تكون كمية الطحين فيها كالتالي:

الأوجه - 130 جم أو 6 ملاعق ونصف بدون شريحة ؛
رقيقة الجدران - 160 جم (مما يعني 8 ملاعق كبيرة بدون سطح)

الزجاج يقاس بشريحة صغيرة.

من أجل معرفة عدد جرامات السكر في ملعقة واحدة ، ليس من الضروري الصعود إلى الخزانة لموازين المطبخ أو حفظ المعلومات. يزن السكر ، بالإضافة إلى المنتجات السائبة الأخرى ، نفس الوزن تقريبًا.

أحجام الملعقة وقدرتها

ملعقة كبيرة - تعني القياسي ، 7 سم - الطول و 4 سم - العرض - تحمل 20 جم (بدون الجزء العلوي) أو 25 جم (مع الجزء العلوي) من حبيبات السكر ؛
في ملعقة صغيرة بطول 5 سم وعرض 4 سم ، تناسب 10 و 15 جم من هذا المنتج الحلو بدون شريحة وبشريحة ، على التوالي.

اتضح أن ليست كل الأجهزة متشابهة؟ من أجل الاهتمام ، يمكنك قياس أجهزتك ، وفجأة سترتكب خطأ من خلال تطبيق السكر الحبيبي معها.

حدد عدد الملاعق بوزن المنتج

تستخدم العديد من ربات البيوت ملعقة قياس. إنه أكثر دقة من المعتاد ، حيث يمكنك تمرير إصبعك وصب كمية متساوية تمامًا من المنتج بدون شريحة.

ولكن ماذا لو كنت بحاجة لمعرفة: 50 ، 100 ، 150 ، 200 جرام من السكر كم ملعقة طعام؟ يوجد 100 جرام من السكر في نصف كوب من الأوجه ، ولكن إذا لم يكن لديك ، فيمكنك الاستعانة بالملعقة. سوف يحتاجون إلى:

2.5 غير مكتمل أو 2 ممتلئ 50 جم ؛
5 غير مكتملة أو 4 مملوءة تساوي 100 جم ؛
7.5 غير مكتمل ، 6 مملوءة - 150 جم ؛
10 غير مكتملة أو 7.5 مملوءة تساوي 200 جم.

لاحظ أن 7.5 مغارف ومغارف كاملة تختلف بمقدار 50 جم وقد تؤدي إلى خطأ في الدقة. بالنسبة لـ 100 و 200 جرام ، يكون قياس السكر أكثر ملاءمة بملعقة بدون كومة ، و 50 و 150 جرامًا - باستخدام كومة.

كم غرام من السكر والملح والمنتجات الأخرى في ملعقة كبيرة

تختلف المنتجات السائبة قليلاً في الوزن ، فكلها متشابهة. أخف المنتجات هو دقيق القمح الذي يزن 10 جرام فقط ، وأثقلها هو ملح الطعام الذي يزن 25 جرامًا.

تجدر الإشارة إلى أنه عادةً ما يتم تقديم القيمة بملاعق طعام كاملة ، أي مع الجزء العلوي. القائمة أدناه توضح القيم القصوى.

للطعام الجاف:

سكر (رمل) - 25 جم ؛
مسحوق (سكر) - 25 جم ؛
ملح الطعام - 30 جم ؛
أرز أبيض - 25 جم ؛
رقائق القمح - 9 جم ؛
دقيق الشوفان - 14 جم ؛
دقيق أبيض - 10 جم ؛
جريش الشعير - 20 جم ؛
الدخن - 25 جم ؛
شعير - 25 جم ؛
سميد - 25 جم ؛
الحنطة السوداء - 25 جم ؛
الزبيب الداكن - 25 جم ؛
هرقل - 12 جم.

للطعام السائل:

خل المائدة 15٪ - 15 جم ؛
معجون الطماطم - 30 جم ؛
كريما حامضة ريفي - 25 جم ؛
حليب البقر - 20 جم ؛
حليب مكثف - 30 جم ؛
عسل النحل - 35 جم ؛
زبدة مذابة - 17 جم ؛
زبدة مذابة - 20 جم ؛
زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس - 17 جم ؛
ماء عادي - 18 جم ؛
مربى التوت أو الفاكهة - 50 جم.

تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن استخدام جميع المنتجات السائلة واللزجة بملعقة كبيرة ، على سبيل المثال الزبدة أو الحليب المكثف. في هذه الحالة ، يُعتبر افتراضيًا أن الجهاز لم يتم ملؤه بالكامل.

في الجدول أدناه يمكنك معرفة عدد جرامات السكر والمنتجات الأخرى في ملاعق كبيرة بأحجام مختلفة:

عادة ما يشار إلى السكر في الوصفة بالجرام. من الملائم بالطبع استخدام ميزان المطبخ ، ولكن إذا لم تكن متوفرة ، يمكن أن يكون كوب أو ملعقة صغيرة بديلاً جيدًا.

هناك عدة خيارات للقياس:

لوزن المنتج بالزجاج ، عليك أن تقرر نوع الزجاج. إذا كانت الأوجه ذات حافة ، فإن 250 جم ستدخلها ، وإذا كانت بدون حافة ، فعندئذٍ فقط 200 ؛
تحتوي الملعقة الكبيرة على 25 جرام حلوى - 10 أقل من ملعقة كبيرة ، 15 جرام أكثر شيء غير مريح للقياس بالطبع هو ملعقة صغيرة - تحتوي على 7 جرام فقط.

لذا ، فإن سكب عدد جرامات الأطعمة الجافة بشكل صحيح بكوب أو ملعقة ليس بالأمر الصعب كما يبدو. تحتوي كل هذه الأواني على وزن مناسب جدًا للعد. ربما ستتمكن يومًا ما من سكب الكمية المناسبة من حبيبات السكر بالعين عند تحضير طبق.