عصير الليمون في المنزل. عصير ليمون محلي الصنع
عندما يزحف مقياس الحرارة بلا هوادة ، ولا يوجد نسيم وسحب في الشارع ، نبدأ في الشعور بالعطش. في مثل هذه الحالات ، سوف ينقذ الأمر ويساعد على تجديد عصير الليمون محلي الصنع بنفسك وتبريده في الثلاجة.
لماذا هو بالضبط؟ بعد كل شيء ، تقدم المتاجر مجموعة كبيرة من هذا المشروب مع مجموعة متنوعة من الأذواق. يجدر بنا أن نبدأ بحقيقة أن كلمة "عصير الليمون" ذاتها تثير أفكار الطفولة بالنسبة للكثيرين ، وفي ذلك الوقت السعيد ركضنا إلى آلات البيع بهذا المشروب الغازي واخترنا المشروبات التي تروق لنا. في تلك الأيام ، لم يتم إضافة كمية كبيرة من المواد الحافظة وجميع أنواع E والأصباغ إلى عصير الليمون ، كان هناك فقط الماء الفوار والشراب. لسوء الحظ ، لا يمكننا إعادة الطفولة ، لكن يمكنك صنع عصير ليمونادة منزلية الصنع بنفس المذاق كما في السابق ، طبيعي ، لذيذ ، مع ليمون حقيقي أو برتقال.
هذا مشروب لذيذ وصحي يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات. هذه هي الحالة النادرة التي يمكننا فيها علاج أنفسنا بشيء لذيذ وصحي في نفس الوقت. كيف تصنع عصير الليمون محلي الصنع؟ يتكون الإصدار الكلاسيكي من هذا المشروب من عصير الليمون الطازج والسكر والماء ، في حين يمكن استخدام المياه الغازية وغير الغازية. في بعض الأحيان تضاف أوراق النعناع إلى عصير الليمون ، ولكن يمكنك تنويع طعم عصير الليمون محلي الصنع بمساعدة التوت أو الفواكه ، حسب الموسم. لن يستفيد عصير الليمون إلا إذا أضفت قطعًا من الثلج إليه. من غير المحتمل أن تسبب وصفة صنع عصير الليمون محلية الصنع أي صعوبات ، ما عليك سوى خلط جميع المكونات واختيار النسب التي تريدها.
لجعل عصير الليمون محلي الصنع لذيذًا حقًا ، يجب عليك اتباع بعض القواعد البسيطة. لذلك ، يمكنك استخدام المنتجات الطبيعية فقط. هذا يعني أنه إذا تمت الإشارة إلى عصير الليمون أو البرتقال أو أي فاكهة أخرى في الوصفة ، فأنت بحاجة إلى عصر هذا العصير بنفسك. لا يمكنك استخدام ما يباع في عبوات تترا باك أو زجاجات في المتجر. إذا قررت استخدام المياه الغازية ، فعندئذٍ رفضت استخدام المياه المعدنية ، كقاعدة عامة ، لها طعم محدد ، مما سيؤثر بالتأكيد على عصير الليمون. اقرأ ما هو مكتوب على ملصق المياه ، فقط الذي يقول "مياه الشرب الغازية" هو الذي سيفي بالغرض. على الرغم من أن الرغبة في شرب عصير الليمون تظهر في الحرارة ، فاحرص على إضافة الثلج حتى لا تصاب بنزلة برد في الحلق. لا تنس أنك تصنع عصير ليمون محلي الصنع ، ما يعني أنك لست بحاجة إلى سكبه في زجاجات بلاستيكية ، سيبدو أفضل بكثير في إبريق شفاف مزين بشرائح الليمون وأوراق النعناع.
مكونات:
220 غرام الصحراء ،
5-6 ليمون
250 مل من الماء
1.5-2 لتر. مياه غازية.
طبخ:
اغسلي الليمون جيدًا وجففيه واعصري العصير منه. يجب أن تحصل على كوب من عصير الليمون. ضعي السكر في قدر صغير ، واسكبي فوقه 250 مل من الماء وضعيه على نار صغيرة. قلبي باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا. بمجرد أن يذوب السكر ، ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانبًا. أضف عصير الليمون إلى القطر المبرد ، واخلطه جيدًا ، ثم صفيه إذا رغبت في ذلك. قبل التقديم ، أضف 1.5-2 لتر من الماء الفوار. يمكنك إضافة ماء فوار أكثر أو أقل ، اعتمادًا على مدى تركيز النكهة.
مكونات:
1 ليمون
160 غرام الصحراء ،
2 لتر. ماء،
1.5 ملعقة كبيرة خل النبيذ.
طبخ:
يمكنك البدء في تحضير عصير الليمون هذا الآن ، ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى شهرين ، ويستغرق تحضيره من 10 إلى 11 يومًا. نقطع الليمون إلى شرائح ونضعها في برطمان ونضيف السكر والخل إلى الليمون. املأ كل شيء بالماء ، بينما يمكن استخدام المياه مصفاة أو منقى ، ولكن لا يمكن بأي حال من الأحوال المعدنية. قم بتغطية الجرة بغطاء ، مع ترك فتحة صغيرة ، وضعها في مكان دافئ ومشمس ، مثل حافة النافذة ، لمدة 7-8 أيام. قلب المشروب كل يوم ولا تدع رائحة التخمير تزعجك. ثم قم بتصفية المشروب ، واسكبه في زجاجة ، ولا تملأه أكثر من 2/3 ، وأغلق الغطاء بإحكام ثم ضعه في الثلاجة لمدة 2-3 أيام أخرى. من الأفضل تخزين عصير الليموناضة الجاهزة في درجة حرارة الغرفة ، وتبريدها بقطع من الثلج قبل التقديم.
مكونات:
3 حبات ليمون
حفنة من النعناع
½ شارع. الصحراء ،
3 لترات من الماء النقي.
طبخ:
اغسل الليمون جيدًا وأزل القشر منه. يجب إزالة الحماس بعناية حتى لا تلمس القشرة البيضاء. قسّم الليمون إلى شرائح ، قشر كل شريحة من الرقائق ، ثم انقل الشرائح المقشرة إلى وعاء عميق واسحقها جيدًا أو افرمها في الخلاط. يُسكب الماء في قدر ويُغلى. عندما يغلي الماء ، أضيفي قشر ولب وعصير الليمون والسكر وأوراق النعناع. يُترك على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة ، ثم يُرفع عن النار ويُترك جانباً. إذا رغبت في ذلك ، يمكن ترشيح المشروب النهائي ، وتقديم عصير الليمون مع الثلج ، ومزين بأوراق النعناع الطازجة.
مكونات:
4 حبات برتقال
2 جريب فروت
¼ شارع. الصحراء ،
200 مل ماء،
500 مل مياه غازية،
3-4 أغصان نعناع
جليد.
طبخ:
يُسكب 200 مل من الماء في قدر صغير ويُضاف السكر ويُشعل النار. قلب باستمرار حتى يذوب السكر ، ثم ارفع الشراب عن النار. توضع جانباً نصف برتقالة وربع جريب فروت. يُسكب الشراب في إبريق ، ويُعصر العصير من الفاكهة هناك ، ويُقشر الجزء المتبقي من البرتقال والجريب فروت من الأفلام ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى الإبريق. أضف أيضًا أوراق النعناع والثلج والماء الفوار. تخلط جيدا وتقدم على الفور.
مكونات:
½ شارع. عصير ليمون طازج
2/3 ش. عصير الليمون الطازج ،
1/3 ش. شراب القيقب،
½ ملعقة صغيرة الزنجبيل الطازج المفروم ،
8 ملاعق كبيرة. ماء،
جليد.
طبخ
برد جميع المكونات. يُمزج عصير الليمون وعصير الليمون وشراب القيقب في إبريق ، ويُضاف الزنجبيل ويُمزج جيدًا. صب على الثلج واملأ بالماء. يمكن استخدام المياه الغازية والثابتة.
مكونات:
1 حفنة من الطرخون (الطرخون)
10 ملاعق صغيرة الصحراء ،
2 ليمون حامض
1 ليمون
1 لتر مياه غازية،
جليد.
طبخ:
اشطف الطرخون وقطعه وطحنه في الخلاط. يُضاف السكر إلى هريس الطرخون ويُخلط جيدًا. نقطع الليمون والليمون إلى شرائح ، ونضيف الطرخون. يُسكب كل شيء بالماء الفوار ، ويُخلط بقوة ويترك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. صفي عصير الليمون النهائي وقدميه في أكواب مليئة بمكعبات الثلج.
مكونات:
4 ملاعق كبيرة. شجرة عنب الثعلب،
½ شارع. الصحراء ،
1 ليمون
1.5 لتر مياه غازية.
طبخ:
اطحن الكشمش بالخلاط ، وأضف السكر إلى هريس الكشمش واخلطه جيدًا. في هذه المرحلة ، يجدر بك تجربة الهريس ، إذا اتضح أنه ليس حلوًا بدرجة كافية ، فقم بإضافة السكر حسب رغبتك. انقل المهروس إلى قدر ، وأضف عصير الليمون والماء الفوار ، وحركه وصفيه في إبريق. تقدم مع الثلج.
كم سيكون رائعًا الحصول على إبريق من عصير الليموناضة الباردة ، اللذيذة ، الطبيعية المصنوعة منزليًا من الثلاجة في يوم صيفي حار! انغمس في هذه المتعة ، وقم بتخزين الوصفات ، وصنع عصير الليمون محلي الصنع واستمتع بمذاق وفوائد هذا المشروب كل يوم صيفي!
في يوم حار ، تريد فقط إرضاء نفسك بالمشروبات الغازية. لذلك ، فإن مواد اليوم مكرسة لأولئك الذين يريدون معرفة كيفية صنع عصير ليمون لذيذ حقًا. حسب التقاليد ، تتم جميع عمليات التلاعب في المنزل. من السهل صنع المشروب بالليمون والماء والسكر. لنبدأ!
عصير الليمون من الليمون والماء والسكر: "كلاسيكي من هذا النوع"
- ليمون - 4 قطع.
- سكر محبب - 0.5 كجم.
- ماء بدون غاز - 1 لتر.
قبل صنع عصير الليمون ، تأكد من أن لديك كل ما تحتاجه في المنزل. الوصفة نفسها بسيطة للغاية.
1. تحضير الأطباق لغلي الشراب. يُمزج السكر فيه مع 200-300 مل. ماء. أشعل نارًا صغيرة ، انتظر حتى تذوب جميع الحبوب. قلّب المكونات بشكل دوري.
2. عندما ينضج الشراب ، برده واتركه في درجة حرارة الغرفة. خلال هذا الوقت ، اعصر العصير من الحمضيات واخلطه مع الماء المتبقي وصب هذا الخليط في شراب.
3. اترك المشروب في البرد لفترة. عند التقديم ، يمكنك تزويد الكؤوس بالثلج المجروش وتزيينها بالنعناع إذا رغبت في ذلك. من أجل التغيير ، تستخدم العديد من المضيفات الماء بالغاز.
عصير الليمون بالنعناع "موخيتو غير كحولي"
- ليمون - 1.5 قطعة.
- سكر محبب - 150 جم.
- نعناع - 90-100 غرام.
- ماء بدون غاز - 1 لتر.
نقول لك كيف تصنع عصير الليمون موخيتو في المنزل. على غرار الوصفة السابقة ، يتكون المشروب من الليمون والماء والسكر. يضاف النعناع أيضًا (أهم ما يميز المشروب).
1. اشطف النعناع وجففه واترك الأوراق فقط. قطعيها أو قطعيها إلى قطع كبيرة. اتركي بعض النعناع لتزيين الشراب عند التقديم.
2. يتم ترك نصف ليمونة للتقديم. من الضروري عصر كل العصير من الحمضيات الكاملة ، وترك الحماس ، سيكون مفيدًا.
3. تحضير أواني الطهي. يُسكب النعناع المفروم فيه ، بقايا قشر ليمونة واحدة ، يُسكب في الماء بالكمية حسب الوصفة. اضبط النار على متوسط وانتظر حتى تبدأ الفقاعات.
4. عندما تظهر الفقاعات ، اضبط الحد الأدنى من الطاقة ، واكتشف 3-5 دقائق وأطفئ النار. بينما تكون التركيبة ساخنة ، يُسكب السكر ويُحرّك حتى يذوب.
5. تحضير منخل أو شاش ، صب عصير الليمون من خلال الجهاز. نسكب عصير الليمون ونضع المشروب في الثلاجة لبضع ساعات. تُزين بشرائح النعناع والليمون قبل تذوقها. عصير الليمون في المنزل جاهز. هذه وصفة بسيطة!
عصير الليمون مع النبق البحري والزنجبيل
- جذر الزنجبيل - 50-60 غرام.
- عصير ليمون - 40 مل.
- شاي مبرد بالبرغموت - 175 مل.
- نبق البحر (طحن مع السكر) - 40 غرام.
1. قبل صنع عصير الليمون ، اغسل توت البحر النبق وطحنه مع حبيبات السكر. في المنزل ، يمكن إجراء هذه التلاعبات باستخدام غربال. المشروب مصنوع من الليمون (العصير) والشاي (بدلاً من الماء) والسكر.
2. عندما يطحن نبق البحر مع حبيبات السكر ، ابشر جذر الزنجبيل ، ضعه على القماش القطني واعصر العصير منه. يُمزج مع كتلة التوت الحلو. يُسكب الشاي ويُضاف عصير الليمون.
3. اترك الدورق جانباً لمدة نصف ساعة ، بعد هذا الوقت ، انقله إلى الثلاجة. بعد 1-1.5 ساعة يمكنك التذوق.
موافق ، أبسط وصفة لعصير الليمون! في المنزل ، يمكن صنعه ليس فقط من الليمون ، ولكن أيضًا من عصير الحمضيات الطازج.
عصير ليمونادة "فواكه مشكلة"
- تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفراولة - 0.3 كجم.
- الخوخ - 2 قطعة.
- عنب كبير - 10 قطع.
- كمثرى - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 0.3 كجم.
- أوراق النعناع - 5 قطع.
- الماء المصفى - 1 لتر.
- ليمون - 2 قطعة.
قبل أن تصنع عصير الليمون ، يجب عليك تحضير جميع المكونات في المنزل. المشروب لذيذ جدا من الليمون والماء والسكر. الملاحظات المكررة تعطي ثمارًا إضافية.
1. استخدم مقلاة المينا ، أضف السكر وكمية صغيرة من الماء إليها. اغلي الشراب وفقًا للتقنية الكلاسيكية. بعد التبريد ، اسكبي جميع الثمار المقطعة باستثناء الليمون.
2. حرك الطعام برفق باستخدام ملعقة خشبية. بعد ذلك ، اسكبي باقي الماء واعصري عصير الليمون.
3. بعد التبريد ، يُسكب عصير الليمون في أكواب ويُزين بأوراق النعناع. الوصفة بسيطة للغاية ، تذوقها!
عصير الليمون لفقدان الوزن
- مياه معدنية بالغاز - 1 لتر.
- خيار طازج - 2 قطعة.
- الريحان الأرجواني - 4 أغصان
- السكر - حسب ذوقك
- ليمون - 2 قطعة.
يجدر معرفة كيفية صنع عصير الليمون لفقدان الوزن في المنزل.
لقد عرفنا كلمة "ليمونادة" منذ الصغر - كان ذلك اسم المياه العذبة الغازية ، التي كانت تُباع في المتاجر ، ومتنزهات الأطفال ، وعلى الشواطئ وفقط في الشارع بأجهزة خاصة. لكن هذا المنتج لا علاقة له بعصير الليمون الطبيعي ، لأنه لا يحتوي على عصير ليمون أو ليمون. من الصعب أيضًا الاتصال بالصودا ، التي تُباع الآن كمشروب صحي. ولكن إذا قمت بصنع عصير الليمون في المنزل ، يمكنك تحقيق الفوائد الطبيعية والصحية على حد سواء ، والحصول على طعم لذيذ. يحتوي هذا المشروب الغازي على العديد من الوصفات التي سنلقي نظرة عليها.
كيفية صنع عصير الليمون محلي الصنع
يُثري عصير الليمون المصنوع في المنزل الجسم بالعناصر المفيدة ، لأن الليمون لا يحتوي فقط على فيتامين سي ، ولكن يحتوي أيضًا على كاروتين وفيتامينات ب وبولي بروبيلين. هذا المشروب اللذيذ مفيد للأنفلونزا ونزلات البرد ، لأنه يساعد على إعادة درجة الحرارة إلى وضعها الطبيعي ، وزيادة المناعة ، والقضاء على الاضطرابات الأيضية. يُستعمل عصير الليمون محلي الصنع في حالات تصلب الشرايين ، وحموضة المعدة المنخفضة ، والجفاف ، والاسقربوط. حتى أثناء الحمل ، ينصح الأطباء بشرب القليل من الليمون عند ظهور أولى علامات الغثيان ، لأنه يساعد في التغلب على التسمم.
الآن تسمى المشروبات الغازية الأخرى أيضًا عصير الليمون ، ووصفاتها بعيدة كل البعد عن الكلاسيكية ، وبدلاً من الليمون تضيف مكونات مختلفة تمامًا ، وأحيانًا غير متوقعة: الخيار والزنجبيل والقرفة والبرتقال والتوت والتفاح وغيرها. ولكن بغض النظر عن المنتجات التي تختارها لمشروب صيفي ، فهناك قواعد عامة لإعدادها:
- الجزء الرئيسي عبارة عن عصير أو خليط من العصائر الطبيعية (الكمثرى واليوسفي والتفاح والليمون وغيرها).
- يضاف الماء عاديًا أو معدنيًا (غير مالح) أو مكربنًا.
- للحلاوة ، تضاف الفاكهة الطبيعية أو شراب التوت أو السكر.
- يكتمل الطعم تمامًا بالعديد من الأعشاب الحارة ، مثل النعناع والطرخون والفانيليا (الفانيلين) والقرفة.
- قدمي عصير الليمون المبرد أو مع مكعبات الثلج.
- تزيين الزجاج بالتوت أو شرائح الفاكهة.
- من الأفضل شرب الصودا المحضرة في المنزل على الفور.
مشروب الزنجبيل اللذيذ
الليموناضة بالزنجبيل قادرة على استعادة القوة ، لأن الزنجبيل يساعد الجسم على التعامل مع أي ضغوط. مزيج الليمون والزنجبيل معروف منذ فترة طويلة ، فعندما يكون ساخنًا يكون عامل تدفئة ممتازًا ، وعندما يكون باردًا يكون منشطًا ومنشطًا. هناك العديد من الوصفات لهذا المشروب ، لكن الشرط الأساسي هو وجود الزنجبيل. نقترح صنع عصير الليمون الطرخون في المنزل - الوصفة هي الأسهل.
مكونات:
- جذر زنجبيل متوسط
- ورقتان من النعناع الطازج.
- اثنين من الليمون
- 1 لتر من الماء
- 1 ش. ل. سكر محبب.
طبخ:
- قشر الزنجبيل واقطعه على مبشرة.
- نقطع الليمون إلى شرائح ونزيل البذور.
- يرش الليمون بالسكر ويسحق بقذائف الهاون.
- يُغلى الماء ، يُسكب فوق الزنجبيل والنعناع ، يُغلق الغطاء ويُترك لمدة ساعة.
- اخلطي منقوع الزنجبيل غير الساخن مع خليط الليمون والسكر.
- يصفى ويبرد لدرجة الحرارة المرغوبة.
نبات الطرخون
يتذكر الجيل الأكبر سناً أزهار الزمرد السوفيتي بطعم لطيف يسمى "ترهون". إذا نظرت إلى صور تلك الأوقات ، فإن عصير الليمون له صبغة خضراء غنية ، لكن هذا ليس لونًا طبيعيًا ، ولكنه تلوين طعام. يختلف اللون الحقيقي لطرخون (عشبة الطرخون) من الأصفر إلى الأخضر الفاتح. للتأكد ، ضع في اعتبارك تحضير الطرخون المحضر في المنزل.
مكونات:
- حفنة واحدة من الطرخون (الطرخون) ؛
- اثنين من أغصان النعناع.
- 1.5 لتر من الماء الفوار
- 1.5 كوب من السكر
- 1.5 كوب ماء عادي.
طبخ:
- اصنع شرابًا من الماء العادي والسكر: اطهي المكونات المختلطة على نار خفيفة حتى تصبح سميكة.
- اشطف الأغصان الصغيرة وأوراق الطرخون وجففها واقطعها وهرسها حتى يتم تحرير العصير.
- أضف الشراب المبرد إلى عصير الطرخون ، واتركه ينقع لمدة ثلاث ساعات أو طوال الليل.
- ضع الصودا المبردة فوقها قبل التقديم وزينها بأغصان النعناع.
وصفة الليمون والنعناع الكلاسيكية
لا يحتوي عصير الليمون الكلاسيكي محلي الصنع على أصباغ ولا حمض الستريك ، ولكنه يحتوي على مكونات طبيعية فقط:
- ليمون واحد
- 4 ملاعق كبيرة. ل. سكر محبب
- اثنين من أغصان النعناع الطازج.
- لتر واحد من الماء.
طبخ:
- اغسل الحمضيات ، قشر ، أزل البذور ، اقطع.
- يُسكب الحماس واللب مع السكر ، ويترك لمدة 30 دقيقة.
- يُسكب مزيج الليمون والنعناع في الماء المغلي.
- دعه يقف في درجة حرارة الغرفة والضغط.
- قدميها مبردة.
كيف تصنع كوكاكولا في المنزل
الشرط الرئيسي لتحضير كوكاكولا على نطاق صناعي هو إضافة ألوان الكراميل والكافيين والقرفة والجير. إذا قمت بطهي هذا المشروب الشعبي في المنزل ، فسيكون طعمه جيدًا ، ولكنه سيكون أكثر صحة ، لأنه لن يحتوي على مواد حافظة. لذلك ، لطهي "Coca-Cola" أو "Baikal" في المنزل ، نحتاج إلى:
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الهندباء الجافة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. شراب ثمر الورد (أو استبداله بشراب التوت) ؛
- 5 ش. ل. سكر محبب
- 1.5 لتر من الماء الفوار.
طبخ:
- صب الهندباء والسكر والشراب وكوب من الصودا.
- تخلط جيدا حتى يذوب السكر والهندباء.
- قم بتصفية الخليط من خلال القماش القطني.
- تخلط بلطف شديد مع الماء حتى لا "تتلاشى" الرغوة الناتجة.
منعش ليموناضة برتقال
في الحقبة السوفيتية ، كان يطلق على الملوثات العضوية الثابتة بنكهة الحمضيات بينوكيو والدوقة وعصير الليمون Kolokolchik ، وكان الجميع محبوبين. لا تختلف وصفة الطبخ في المنزل كثيرًا ، لأن الشرط الرئيسي لم يتغير - وجود برتقالة.
مكونات:
- ثلاثة برتقال
- اثنين من الليمون
- 8 ملاعق كبيرة. ل. سكر محبب
- ثلاثة لترات من الماء.
طبخ:
- اعصر عصير الحمضيات واقطع القشر إلى قطع.
- ضعي القشر في الماء المغلي ، واطبخي لمدة 7 دقائق.
- ثم يضاف السكر ويقلب حتى يذوب تماما ويطفئ النار.
- بعد التبريد ، يضاف العصير ويصفى ويبرد.
كيفية صنع الماء الفوار
من السهل القيام بالمياه الغازية في المنزل ، ما عليك سوى شراء زجاجة خاصة أو سيفون. تحتوي هذه المعدات على ثاني أكسيد الكربون (CO 2) الذي يدخل أي مشروب عند الضغط على صمام السيفون الذي تريد صنعه مكربنًا. ولكن إذا لم يكن من الممكن شراء مثل هذه المعدات ، لأنها تكلف الكثير ، فقم بصنع الصودا الخاصة بك: ضع عصير الليمون على صودا الخبز وسيبدأ الخليط في تكوين رغوة ، وإطلاق الفقاعات. يُسكب المزيج بالماء البارد أو عصير الليمون في هذا الوقت ويكون الفوران جاهزًا!
وصفات فيديو عن كيفية صنع عصير الليمون في المنزل
إن وجود عصير الليمون في عصير الليمون ليس هو الشرط الأكثر أهمية لصودا الطفولة المفضلة لديك. يقدم لنا العديد من الطهاة المشهورين عددًا كبيرًا من الوصفات لهذا المشروب المنعش ، فقط يوليا فيسوتسكايا لديها عشرات منها. ما يستحق فقط عصير الليمون من البرتقال ، الذي توصلوا إليه بإضافة التوت البري والريحان وحتى الكركديه. شاهد الفيديو للحصول على بعض الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام لصنع المصاصات اللذيذة في المنزل:
ليموناضة بالليمون سهلة
مشروب غازي
الفراولة
عصير الليمون الطبيعي الخالي من الكحول
مشروب التوت مع بتلات الورد
1. بدون استخدام سيفون
w-dog.netسوف تحتاج:
- 2 ملاعق صغيرة من الصودا.
- 2 ملاعق صغيرة من حامض الستريك.
- 1 كوب ماء
- السكر - حسب الرغبة
- شراب مركز.
امزج حامض الستريك واسكبه بمزيج من الماء والسكر والشراب ، ثم أضف الثلج واشربه في أسرع وقت ممكن. سيتفاعل حامض الستريك مع الصودا ، وستظهر الفقاعات. إذا بدا الطعم قويًا جدًا ، قلل من كمية الصودا وحمض الستريك.
بالطبع ، لن يتم تفحيم عصير الليمون هذا لفترة طويلة ، ولكن كتجربة ممتعة ، يمكنك تجربتها. بالإضافة إلى أنه سريع وغير مكلف.
2. باستخدام سيفون محلي الصنع
سوف تحتاج:
- 2 زجاجة بلاستيكية
- المخرز.
- 2 سدادات
- خرطوم صغير أو أنبوب مرن ؛
- ملعقة؛
- قمع
- 1 كوب خل
- 1 كوب صودا الخبز
- أي سائل.
اصنع ثقوبًا في غلافين ، اربط الخرطوم بإحكام. احسب بحيث يلمس أحد طرفي الخرطوم قاع الزجاجة تقريبًا. صب السائل الذي تريد كربوناته في إحدى الزجاجات وأغلقها بإحكام. يجب أن يتعمق الخرطوم قدر الإمكان في عصير الليمون المستقبلي.
صب الصودا في الزجاجة الثانية من خلال قمع ، املأها بالخل وأغلق الغطاء الثاني بسرعة. إذا سمعت هسهسة ورأيت المزيج يغلي ، فقد فعلت ذلك بشكل صحيح. إذا لم يتفاعل الخل وصودا الخبز بقوة كافية ، فاهتز الزجاجة. هذا سيعزز الاستجابة.
سوف يمر الغاز عبر الخرطوم ، ويشبع عصير الليمون بثاني أكسيد الكربون. إذا كان الاتصال به تسريب ، فستحصل على مشروب غازي قليلاً.
يمكنك كربونات أي مشروب يحتوي على الماء ، لكن من الأفضل عدم تجربة القهوة والشاي. في المتوسط ، يمكن تكربن زجاجة لتر من الماء في 15-20 دقيقة. بالطبع ، ستستغرق عملية إنشاء السيفون بعض الوقت ، لكنها لن تضيع.
3. استخدام سيفون تم شراؤه
geology.com يمكن طلب السيفون عبر الإنترنت أو البحث عنه في المتاجر. يوجد الآن مجموعة كبيرة من شفرات الصودا البلاستيكية والمعدنية ، حتى مع الرسومات. لذا فإن العثور على واحد يناسبك سيكون أمرًا سهلاً.
مبدأ تشغيل السيفون الذي تم شراؤه هو نفس مبدأ السيفون محلي الصنع ، يجب شراء خراطيش الغاز المضغوط فقط بشكل منفصل. وإذا وجدت سيفونًا عتيقًا ، فلن يساعد ذلك في كربونات المياه فحسب ، بل سيكون أيضًا قطعة أثاث أنيقة.
كيفية صنع عصير الليمون محلي الصنع
ليموناضة بالزنجبيل
epicurious.com يشتهر عصير الليمون هذا في آسيا أكثر من هنا ، ولكن بالنسبة لمحبي كل شيء غير عادي ، يمكن أن يصبح مشروبًا مفضلًا.
مكونات
- 1 لتر من الماء الفوار
- قطعة صغيرة من جذر الزنجبيل
- السكر - حسب الرغبة
- نكهة ليمون.
طبخ
يزيل الجلد ويقطع ناعما. تخلط مع باقي المكونات ، تصب الماء المغلي وتترك لتبرد.
يمكنك تحضير شراب الزنجبيل مقدمًا وتخفيفه بالماء. للقيام بذلك ، ابشر الزنجبيل الطازج على مبشرة ناعمة وأضفه إلى شراب السكر.
عصير الليمون بالخيار
skinnyms.com هذا عصير الليمون الخفيف بطعم معتدل يروي العطش تمامًا. وماء الخيار هو أساس العديد من الحميات التطهيرية.
مكونات
- 1 لتر من الماء الفوار
- 1 خيار كبير
- عصير نصف ليمونة ؛
- 1 ملعقة صغيرة عسل.
طبخ
يُقطّع الخيار إلى شرائح رفيعة ويُغطّى بالماء ، ويُترك لمدة 30 دقيقة تقريبًا. ثم يضاف العسل وعصير الليمون والماء الفوار. يمكن إضافة التوت قبل التقديم. سوف يلطخون طعم الشراب بسرور.
ليموناضة مع قرفة وجريب فروت
getinmymouf.com يشحن الجريب فروت طاقة الصباح لأولئك الذين يحبون التوليفات غير القياسية.
مكونات
- 1 لتر من الماء الفوار
- 3 أعواد قرفة
- عصير 1 جريب فروت.
- عصير نصف ليمونة.
طبخ
تُمزج العصائر وتُنقع أعواد القرفة فيها لمدة 30 دقيقة. ثم اخرج القرفة وخفف خليط العصير بالماء الغازي. قبل التقديم ، أعيدي القرفة إلى عصير الليمون للتزيين.
في الصيف ، عندما يكون الجو حارًا ، فأنت تريد أن تشرب نوعًا من المشروبات الباردة ، ثم يتبادر إلى الذهن الثلاثي الصيفي الكلاسيكي: كفاس ، ومشروب الفاكهة ، وعصير الليمون. الليمونادة جيدة لأنها لا تريحنا من العطش فحسب ، بل تشبع الجسم أيضًا بالفيتامينات الغنية بالليمون.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أن تكون مبدعًا في صنع عصير الليمون محلي الصنع ، فلن يشعر هذا المشروب المنعش بالملل ، لأن هناك العديد من الوصفات الخاصة به.
هذا يعني أن كل مضيفة ستكون قادرة على مفاجأة منزلها بروائع طهي جديدة لن تحتوي على مكونات كيميائية تضر بالجسم.
بعض الحقائق الشيقة عن عصير الليمون
اليوم ، كل مشروب حلو مكربن ينعش ويجلب البرودة في الحرارة يسمى عصير الليمون ، بينما عصير الليمون ظهر فقط في القرن السابع عشر. بعد ذلك ، لتحضيره ، تم استخدام صبغة الليمون الخاصة وعصير الليمون الطازج.
تم صنع أول عصير ليمون في العالم عن طريق الصدفة ، عندما قام ساقي ملك فرنسا لويس الأول بدلاً من النبيذ بإحضار عصير الليمون إلى القاعة ، وخلط البراميل. قرر أنه ليس لديه ما يخسره واغتنم الفرصة ، وأضاف المياه المعدنية إلى عصير الليمون. والمثير للدهشة أن لويس أحب المشروب الجديد وغير العادي.
بعد ذلك ، بدأ صنع عصير الليمونادة مكربنة ، باستخدام آلة خاصة لتشبع الماء بالأكسجين. أصبحت هذه اللحظة ذروة شعبية عصير الليمون ، لأنه بدأ إنتاجه على نطاق صناعي.
وصفة الليمونادة الكلاسيكية
يتم التعرف على هذه الوصفة ليس فقط كمعيار ومثال لأي مشروب ليمون ، ولكن أيضًا باعتبارها الأسهل في التحضير. من أجل صنع ما يقرب من لتر ونصف من عصير الليمون محلي الصنع ، ستحتاج إلى ما يقرب من 12 ليمونة متوسطة الحجم.
يمكن الحصول على عصير الليمون باستخدام عصارة أو عن طريق تقشير وتقشير الليمون ، وطحنه في الخلاط ، ثم تصفيته من خلال القماش القطني.
يضاف العصير الطازج الناتج إلى الماء ويخلط ويضاف السكر (حسب الرغبة). بعد أن يذوب السكر تمامًا ، يمكنك صب المشروب في أكواب ، وإضافة مكعبات الثلج (للنضارة) وشريحة من الليمون (للزينة).
عصير ليمون مكربن محلي الصنع
- 12 ليمون
- ما يقرب من 1 لتر من الماء الفوار ؛
- سكر حسب الرغبة.
عصير الليمون الغازي ليس أكثر من مشروب واحد ، يتم تحضيره فقط بإضافة الماء الفوار.
ولكن حتى هنا توجد أسرار. على سبيل المثال ، لجعل الطعم أكثر تشبعًا ، استخدم أيضًا نكهة الليمون ، وقم بتقشيرها بعناية بسكين ، دون التأثير على الجلد الأبيض (وإلا ستظهر المرارة).
يجب طحن لب الليمون والقشر في الخلاط أو تمريره عبر مفرمة اللحم عدة مرات بعد إزالة البذور. ضع الكتلة الناتجة في قدر ، أضف السكر حسب الرغبة واسكب 1 كوب ماء مغلي.
اغلي المزيج لمدة دقيقة واحدة (لا أكثر) ، ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد وينقع.
يجب ترشيح الشراب الناتج من خلال الشاش (إذا لزم الأمر ، عدة مرات) وتخفيف الذوق بالماء الفوار. مشروب غازي غازي يسمى عصير الليمون جاهز.
ليموناضة بالزنجبيل
- جذر الزنجبيل الطازج
- 3 ليمون
- 2 لتر من مياه الشرب النظيفة ؛
- سكر أو عسل (حسب الرغبة)
اعتدنا على حقيقة أن مشروب الزنجبيل جيد في الشتاء ، لأنه يعزز المناعة ، ويدفأ بعد الصقيع ويذكرك مرة أخرى لماذا الشتاء جميل. ومع ذلك ، لا يمكن للزنجبيل فقط استحضار ذكريات الشتاء ، ولكن أيضًا يروي العطش تمامًا في حرارة الصيف. 
إنه جيد بشكل خاص مع الليمون ، حيث أن كلا المنتجين يكمل ويعزز الخصائص المفيدة لبعضهما البعض.
يجب تقشير القليل من جذر الزنجبيل الطازج وبشره. صب الماء في قدر واتركه حتى يغلي.
في الماء المغلي ، أضيفي الليمون المقشر والملفوف في مفرمة اللحم أو المفروم في الخلاط والزنجبيل المبشور.
يُغلى المزيج الناتج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم يُضاف العسل أو السكر (حسب الرغبة).
يبرد المشروب ويصفى ويقدم مبردًا مع مكعبات الثلج.
التوت عصير الليمون
- 1 كوب من التوت.
- 1-2 ليمون
- أوراق قليلة من النعناع الطازج ؛
- 1 لتر من المياه المعدنية.
من الجيد بشكل خاص شرب عصير الليمون في يوم حار في الريف ، جالسًا على كرسي هزاز في ظلال الأشجار. علاوة على ذلك ، يوجد في أي كوخ صيفي كوب من التوت والقليل من النعناع.
يجب شطف الليمون جيدًا بإسفنجة ، وتقطيعه إلى نصفين ، ثم عصر العصير منه. ومع ذلك ، إذا كنت تحب عصير الليمون مع اللب ، فعندئذٍ باستخدام السكين ، يمكنك استخراج اللب من نصفي الليمون ووضعه موضع التنفيذ ، فهو ألذ بكثير بالنسبة لي.
سحق التوت بملعقة عادية واخلطه مع عصير ولب الليمون. ضعي بضع أوراق من النعناع الطازج في قاع الكوب ، واسحقها قليلاً بملعقة حتى تعطي رائحة.
أضف الماء البارد المعدني أو العادي للشرب ومكعبات الثلج إلى الخليط الناتج واسكبه في أكواب بالنعناع. من الأفضل تقديم مثل هذا المشروب المزين بالتوت.
هل تعرف بسيط وسريع؟ على الرغم من أنه لن ينجح بسرعة ، ولكن بالتأكيد.
تفاح ليموناضة
- عصير تفاح من 2 تفاح.
- المياه المعدنية (مرتين أكثر من عصير التفاح) ؛
- 1 ليمون
- سكر أو عسل (حسب الرغبة)
تعودنا جميعًا على عبارة "عصير تفاح" ، ويسمع معظمنا عن وجود عصير ليمون تفاح لأول مرة.
تمتزج فوائد التفاح تمامًا مع النضارة التي يجلبها الليمون لصنع مشروب منعش رائع. يمكنك استخدام عصير التفاح الجاهز أو صنع عصير خاص بك باستخدام العصارة.
أضف الماء المعدني إلى عصير التفاح وفق النسب: جزءان من الماء إلى جزء واحد من العصير ، ثم اعصر نصف ليمونة فيه.
يُقطع الليمون المتبقي ، أو بالأحرى نصفه ، إلى شرائح رفيعة ويوضع في إبريق. يمكنك إضافة السكر أو العسل حسب الرغبة. يجب تقديم المشروب باردًا مع مكعبات الثلج.
ليموناضة برتقال
- 2 برتقال
- 1 ليمون
- 0.5 كجم من السكر
- 1 لتر من مياه الشرب العادية أو المعدنية.
أقرب أقرباء الليمون هو البرتقال ، فلماذا لا تضيفه إلى مشروب الليمون البارد لتحديث النكهة المألوفة وإضافة لمسة من شمس الصيف إلى مزاج الليمون.
نحن بحاجة إلى حبتين برتقالة متوسطة الحجم ، ليمونة ونصف كيلو من السكر. تحتاج أولاً إلى إزالة القشرة من الليمون والبرتقال ، ومن الأفضل إزالة القشرة البيضاء من الفاكهة فورًا والتخلص منها ، حيث يمكن أن ينتج عنها مرارة.
تخلصي من الثمار المقشرة ولفريها في مفرمة اللحم مع القشر ، ثم اسكبي الماء المغلي وأضيفي السكر واتركيها حتى تبرد تمامًا.
لن يكون المشروب الناتج أصفر ، بل برتقالي اللون مع نكهة الليمون والبرتقال اللطيفة.
وإذا كنت تستخدم المياه الغازية بدلاً من مياه الشرب العادية ، فلن تتمكن من التمييز بين الطعم والفانتا المشتراة.
فقط عصير الليمون البرتقالي هو أكثر أمانًا وصحة ، والأهم من ذلك ، ألذ.
عصير الليمون بالخيار
- 12 ليمون
- 1 خيار
- 1 لتر من مياه الشرب
- سكر أو عسل (حسب الرغبة)
هذه الوصفة هي واحدة من أكثر وصفات عصير الليمون غرابة وهي الأكثر شيوعًا بالنسبة للجانب الروسي ، نظرًا لأن لدينا الكثير من الخيار بحيث لا يوجد مكان نضعه فيه.
ربما لهذا السبب ابتكرت الحرفيات والمضيفات عصير الليمون بالخيار. اتضح أنه تم إرفاق مشروب تبريد وخيار بسيط وصحي ومنشط.
من أجل تحضير نصف لتر من هذا المشروب الرائع نحتاج إلى اثنتي عشرة حبة ليمون وخيار.
سيحتاج الخيار إلى التقشير ، ثم يصبح عصير الليمون أكثر طراوة ، ثم بمساعدة الخلاط ، ستحصل على هريس الخيار ، والذي يمكن تصفيته وإضافته إلى عصير الليمون والماء.
أضف السكر حسب الرغبة ، يمكنك أيضًا إضافة العسل. يمكنك تزيين المشروب قبل التقديم بشرائح الخيار والليمون مع عدم نسيان مكعبات الثلج والقشة.
- عند تحضير أي عصير ليمون ، حاول استخدام المكونات الطبيعية فقط. إذا أمكن ، امتنع عن استخدام العصائر المعلبة المشتراة. بعد كل شيء ، تكمن جميع فوائد عصير الليمون في تكوينه ، ويحتوي التكوين بدوره على الفواكه الطازجة والتوت والخضروات ومياه الشرب النقية ؛
- يمكن أن يكون الماء أيًا ، سواء كان مكربنًا أو غير مكربن. بعد كل شيء ، الماء هو نصف نجاح أي مشروب. من المهم أن تكون نظيفة وطازجة ومبردة. باقي الليمون والمكونات الأخرى ؛
- لا تنسى المظهر الجمالي للمشروب المحضر. إنه لأمر ممتع أن تشرب عصير الليمون من خلال القش ، من كوب طويل مزين بشرائح من الفاكهة الطازجة أو التوت ؛
- نادرًا ما تكون هناك حاجة لتخزين عصير الليمون محلي الصنع في الثلاجة ، لأنه يشرب في غمضة عين. ومع ذلك ، إذا بقيت ، فلا تخزنها لفترة طويلة ، لأن الفواكه والتوت التي استخدمتها لا يمكن تخزينها لفترة طويلة ، لأنها لا تحتوي على مواد حافظة ومواد كيميائية ؛
- للحلاوة ، في معظم الحالات ، يتم استخدام السكر أو العسل. هذه هي أبسط أنواع التحلية ، ولكن يمكن أيضًا استخدام شراب بنكهة الفاكهة. ستجعل عصير الليمون الخاص بك أكثر تميزًا ، لأنه يمكنك إنشاء طعم عصير الليمون بنفسك من خلال إظهار الإبداع والاستسلام لرحلة الفكر.
تستخدم معظم الوصفات كميات كبيرة من الليمون والفواكه الأخرى ، مما قد يقودك إلى التفكير: "لكن مثل هذا المشروب غالي الثمن". لا تتردد في التخلص منها وفكر في مقدار الفائدة التي يمكن أن تحصل عليها أنت وأحبائك من خلال شرب مشروب منعش من صنعك ، بروح ودفء وحب بدون مواد حافظة وألوان اصطناعية.
مقالات ذات صلة
