بيت الفراغات

لحم بقر حار للعام الجديد. أطباق اللحوم للعام الجديد تتويجا لوجبة احتفالية. لحم الخنزير في معطف البطاطس

وجبات خفيفة برائحة جذابة ، وفحم طقطقة من الموقد ، ودخان من حفلات الشواء - أحيانًا تكون النزهة أفضل من تناول وجبة في مطعم مكلفة. ولكن كيفية تنويع قائمة النزهة إذا نقانق بسيطةالمقلية على الوتد ، بالملل؟ بادئ ذي بدء ، يجب أن يرضي الطعام في الطبيعة الشهية. يجب أن يكون مناسبًا للأكل والنقل ، فكلما قل استهلاك الأواني ، كان ذلك أفضل. فيما يلي الوصفات العامة.

الإعلانات المتعلقة بالطلب

وجبات خفيفة باردة

من السهل تحضير المقبلات الباردة ، وهذا هو سبب ارتفاع الطلب عليها خلال موسم النزهة. يسمح لك الاختلاف في تعقيد الوصفات بالطهي في الهواء الطلق لعيد ميلاد شركة كبيرة، وكذلك لنفسك إذا خرجت إلى أقرب حديقة. ضع في اعتبارك الأفكار الأكثر شيوعًا للطهي خارج المنزل.

إن توليفة الثمار الأولى التي ظهرت في متناول اليد لا تضمن لك طعم لطيف وجبة جاهزة. هذه لها مذاق جيد وستجذب الأطفال إلى الطهي. للطبخ ، ستحتاج إلى نوعين من العنب والفراولة وأعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة. قم بخلط الفاكهة ، مع تبديل الألوان كما تريد ، وإضافة أعشاب من الفصيلة الخبازية في كلا الطرفين.

هذه المقبلات مثالية لمحبي اللحوم. لكن جهز نفسك لتحضيرها في المنزل: ابشر الجبن وقشرها البيض المسلوق، سحق المكسرات ناعما وسحق فصوص الثوم. تخلط جميع المنتجات مع المايونيز للحصول على حشوة الميني رولز. على لحم الخنزير ، مقطعة إلى شرائح ، ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة. نشمر قطع اللحم ونربطها بالبصل الأخضر. من أجل الموثوقية ، يمكنك طعن كل لفة بعود أسنان ، مثل.

هذه العلب مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. تحتاج إلى زرع مكعب من الجبن على سيخ ، متبوعًا بشريحة من الطماطم الكرزية والفطر وقطعة من الفلفل الحلو. لمزيد من السطوع ، يمكنك استخدام نوعين من الطماطم والفلفل: الأصفر والأحمر.

هذه الوصفة مثالية إذا بقي لديك دجاج مشوي إضافي. قطع البيتا إلى نصفين ، أجوف من الداخل.

تحضير الخضار: أي منها سيفي بالغرض ، ولكن تقليديا استخدام الخيار الطازج ، فلفل حلووأوراق الخس. كل هذا يجب تقطيعه: الخيار - بشكل دوائر ، فلفل - شرائح ، وقطع الخس ناعماً.

اخلطي الخضار والدجاج وملعقة بعناية في خبز بيتا. يمكنك صنع الصلصة من زبادي غير محلىوالكاري وملح الطعام والفلفل المطحون. من الضروري فقط الجمع بين جميع المنتجات والعجن حتى تصبح ناعمة.

هذه الوصفة تستدعي نقانق السلامي والزيتون فلفل حلو(ينصح بتحميصه على النار مقدمًا) والخرشوف المتبل. من السهل صنع المقبلات الإيطالية. يكفي توتير الفلفل بالتناوب وقطعة رقيقة من النقانق والزيتون والخرشوف على العصي.

سندويشات بالرنجة

من السهل تحضير السندويشات مع الجبن الخثاري الطري في المنزل وخارجه. المطلوب: 10-12 شريحة من الخبز الأسود ، ورنجة مملحة قليلاً ، و 150 جرام من الجبن الرائب ، بالإضافة إلى الأعشاب والملح حسب الرغبة. في المنزل ، قم بتقطيع الأسماك (قم بإزالة الرأس والذيل والزعانف و اعضاء داخلية) ، اغسل الخضر.

امزج مقدما جبنوالشبت والملح أو إضافة القليل من الفلفل المطحون. ثم ضعي ملعقة صغيرة من الخليط على شرائح الخبز ، وفوقها - شريحة من الرنجة. زين الطبق بالبصل واثقب كل شطيرة بالسيخ لحفظها بشكل أفضل.

وجبات خفيفة مع لافاش

عندما تكون في نزهة في الصيف ، ويكون الشواء مشويًا بالفعل على الفحم ، يتوقف الوقت تقريبًا. لتنويع التوقعات ، اجعلها سهلة ، لكن وجبات خفيفة شهيةبناءً على خبز البيتا المفضل لدى الجميع. هناك مجموعة كاملة من الوصفات المناسبة للوجبات خارج المدينة. خاصة بالنسبة لك ، قمنا بإعداد 7 من الأفضل.

اصنع حشوة لخبز البيتا مقدمًا ، وأحضرها إلى نزهة في وعاء. للقيام بذلك ، ببساطة قم بطحن 200 جرام من جبنة السولوجوني ، واخلطها السمنوالمساحات الخضراء. يمكنك إضافة بعض الفلفل المطحون.

بالفعل في النزهة ، وزعي الخليط فوق خبز البيتا ، ولفيه في ظرف أو لفه. بعد التشحيم بالزيت ، يمكن خبز مثل هذه المقبلات على النار حتى تظهر قشرة رقيقة.

يقطع البيض ناعماً قدر الإمكان ، ويبشر الخيار ناعماً. كيف خيار ملوحةسيكون الطعم أكثر توابلًا. لفة منتهية. دهن الورقة بطبقة كثيفة من المايونيز واتركها تنقع. افرد خبز البيتا مع الباتيه ، دون أن تنسى الحواف الجافة. يرش الباتيه بيض الدجاجهثم نضع عليها الخيار المخلل. قم بتغطية خبز البيتا بعناية (الطريقة الأكثر ملاءمة هي عمل مظروف) وقم بتقطيعه إلى أجزاء.

لتحضير وجبة خفيفة دافئة تحتاج: ورقة لافاش ارميني، 75 جرام من الجبن أو الجبن المطبوخ، 300 جرام من سمك السلمون المملح قليلًا والخيار وبعض الخضر لتحسينها استساغة. اقطعي قشر الخيار واصنعي منه شرائح رفيعة. يُوزّع الجبن الطري على خبز البيتا ، ويُوضع فوقها السلمون المرقط والخيار. رش الأعشاب أو البهارات حسب الرغبة ، ثم أرسلها للخبز على النار.

يستخدم رقيقة لافاشوالتوابل والزيوت النباتية. قلب الملح وأعشاب بروفانس والزيت في وعاء صغير. يُسكب خبز البيتا المقطّع إلى مثلثات بهذا المحلول. اخلطها جيدًا حتى تنقع كل قطعة في السائل.

ضعي الرقائق على الشبكة في طبقة واحدة ، وجففيها على النار لمدة 6 دقائق. إذا كانت الرقائق أكثر من المعتاد ، ضعها جميعًا على الشواية مرة واحدة. لكن لا تنسى أن تقلبهم.

يحب الناس من جميع الأعمار لافاش ، وبساطة هذا الطبق تجعله أحد أكثر الحلول شعبية للتجمعات في الطبيعة. تجعل الموارد الصغيرة من الممكن صنع النقانق في خبز البيتا للشركات التي تضم 20-40 شخصًا.

قطعي قطعة من خبز البيتا ولفي النقانق بداخلها ، ورشي لفائف التوابل واخبزيها بجرأة على النار. من الأفضل تقديم النقانق مع الصلصة ، الكاتشب ناجح ، صلصة الخردلومايونيز.

مزيج الجبن والثوم والأعشاب. تُوزّع حشوة ودوائر الطماطم على خبز البيتا. لف الطبق في مغلف. اشويها في شواية فحم على كلا الجانبين. تذكر أن تقلب كثيرًا حتى لا يتوقف الجبن عن الصلابة ولا تحترق قاعدة الجبن.

أطباق مشوية

الوقت خارج الحضارة ، في الربيع والصيف على حد سواء ، يوقظ الشهية بسرعة. لذلك ، لا تعتقد أن مجرد تناول الكباب لتناول وجبة خفيفة في الطبيعة سيكون كافياً بالنسبة لك. إذا كان هناك لحم متبقي من الشواء أو لم تختفِ الرغبة في الطهي على الفحم ، فهذه الوصفات تناسبك.

لطهي الفطر على النار ، اختر الفطر الكبير والمفتوح. شويها على الفور أو انقعها في النقع. من أجل ماء مالح ، تحتاج إلى سكب الفطر مع عصير الليمون ، ورش الملح والفلفل ، وتركه لينقع في مكان بارد لمدة 5 ساعات.

بيرس فطر متبل في الطبيعة مع عيدان تناول الطعام وتقلى على الفحم. بعد المعالجة الحرارية مظهرستكون الوجبات غير مرضية. نعم ، ويمكن للفطريات التي تحمل صورة أن تثير الشكوك حول قابليتها للأكل. لكن لا تخف من حدوث خطأ ما: على خصائص الذوقالقشرة الداكنة ليس لها تأثير.

بادئ ذي بدء ، تحضير الصلصة. اخلطي 1.5 كوب من عصير الأناناس و 1.5 ملعقة كبيرة نشا ، صلصة الصوياوبعض الملح والسكر. قلبي الصلصة حتى يذوب النشا. اغلي الصلصة. يجب تحضير جميع مكونات الكباب نفسه مسبقًا.

نقطع الأناناس والفلفل والبصل ونقطع اللحم المقدد إلى شرائح متساوية. خذ بقايا الدجاج المتبل أيضًا. للحصول على سيخ واحد ، خذ 4 قطع دجاج ، 3 أناناس و 2 قطعة من باقي المنتجات. يجب أن يذهب الدجاج ولحم الخنزير المقدد أخيرًا. اخبز الكباب عند دهن الزيت فوقهم. يجب أن تقدم مع الصلصة.

عالج أربع حبات من الذرة بأي نوع من الزيت لقلي أفضل. اقلب الكيزان كثيرًا واحتفظ بها على الشواية لمدة 15-20 دقيقة. أو حتى تكوين قشرة مميزة. ذرة جاهزةدهن بالزيت النباتي والأعشاب المطحونة (الشبت والريحان) والملح.

يضاف الثوم المفروم والبهارات ويقلب. من الأفضل استخدام الأحمر والأسود فلفل مطحونوالكمون والزنجبيل والكزبرة ، وكذلك ملعقتان صغيرتان من الكركم. ثم قطع القرنبيط إلى شرائح متساوية عرضها 20 ملم. ادهنهم بالزيت قبل القلي. اشوي ستيك القرنبيط لمدة 5 إلى 8 دقائق على كل جانب.

يُضاف الفلفل الأحمر والأوريغانو والكمون إلى الثوم المفروم ويُحرّك جيداً. ضع المأكولات البحرية في أسياخ خشبية (لكن لا تنس نقعها في الماء لمدة نصف ساعة). ادهني الجمبري بالزيت واقليه لمدة 3 دقائق على كل جانب. أضيفي الكريمة الحامضة والبقدونس والملح وعصير الليمون والقشر. املأ التورتيلا المخبوزة مسبقًا أو التي تم شراؤها من المتجر باللون الأحمر والملفوف ، واثنين من الصلصات ، والروبيان المقلي.

هناك قائمة واسعة من تقنيات طهي الشواء في الطبيعة. بعضها مبتذلة ، والبعض الآخر مناسب لقضاء العطلات. من الجيد الجلوس مع حفلة شواء في الطبيعة بمناسبة عيد ميلاد. لكن كل طرق الطهي تنتهي بنفس الشيء: تحميص اللحم على أسياخ. لذلك ، من المهم الانتباه المعالجة الأوليةاللحم: مخلل.

لحم الخنزير

في صناعة ماء مالح كيلوغرام واحد لحم الخنزيرسوف تحتاج إلى: كأس من النبيذ الأحمر وملعقتين صغيرتين من الكزبرة والقرفة والملح من اختيارك. يُمزج الكحول الدافئ مع التوابل ، ويُسكب في وعاء مع اللحم ويُنقع في ماء مالح في مكان بارد لمدة 4-5 ساعات. لا يهم إذا لم يكن كل اللحم مغمورًا في ماء مالح ، ولكن في هذه الحالة سيكون عليك تقليبها ؛

للدجاج

يتكون تتبيلة الدجاج التي تزن 1 كيلوغرام من 500 مل من البيرة الخفيفة ، وملعقة كبيرة من الملح ، و 2-3 فصوص من الثوم وبذور الكمون الصغيرة. صب الجعة ، لا تنس أن تضيف الثوم المفروم والبذور ، اقطع الدجاج واغمس في التتبيلة. اتركي الطبق مغطى بغطاء في مكان دافئ لمدة ساعتين.

ليمون 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 3 ملاعق كبيرةهناك حاجة إلى الخردل وإكليل الجبل وكوب واحد من النبيذ الأبيض لصنع ماء مالح لـ 1.5 كيلوغرام من لحم الضأن. يجب خلط جميع المنتجات جيدًا وصب التتبيلة فوق قطع اللحم. يجب تتبيل الخروف لمدة 6 ساعات على الأقل ، حيث أن اللحم قاسي ولا يستجيب بشكل جيد للمحلول.

لتحضير "أسياخ صغيرة" ، قطّع كيلوغراماً من لحم الخنزير إلى قطع متساوية ، ملح ، فلفل وأضف نصف حلقات البصل. نضع الخليط في طبقات في وعاء ، نسكب الكفير. اتركيه لينقع لمدة 5-8 ساعات. تحمل الوصفة هذا الاسم لأنه لا يتم استخدام الخل ولا الكحول أثناء التخليل. مثل هذا الشواء غير ضار تمامًا بهضم الأطفال ؛

إذا فاتتك النزهات الشتوية ، فهناك حل. وهذا شواء في جرة. نضع اللحم المحضر على أعواد ويقلى قليلاً. إلى أسفل جرة ثلاث لترات(تحقق من ذلك مسبقًا بحثًا عن تشققات) ضع الثوم المهروس ، واسكب ما يصل إلى 8 قطرات الدخان السائل. ضع الأسياخ بشكل عمودي ، بحيث لا يمكن وضع أكثر من 6 أسياخ في البرطمان ، وقم بتغطية الجرة بطبقة مزدوجة من ورق القصدير وضعها على صينية خبز في الفرن. تحتاج إلى خبز مثل هذا الشواء لمدة ساعة على الأقل. عند فتح الفرن ، كن حذرًا: نظرًا لاختلاف درجات الحرارة ، يتعرض البنك لخطر الانفجار. اللحم المطبوخ بهذه الطريقة طري ورائحة.

كما ترون ، لترتيب التجمعات مع وجود نار أو شواء في الطبيعة ، لا تحتاج إلى الكثير من الموارد والأموال. لكن النزهة ستمنحك ذكريات لا تصدق لعدة أشهر قادمة.

الربيع والصيف وأوائل الخريف هي مواسم رائعة للنزهات والسباحة في نهر أو بحيرة والاحتفال بأعياد الميلاد في الطبيعة. في الهواء الطلق ، تزداد الشهية ، لذلك ، لتنظيم مثل هذه الأحداث ، من الضروري إعداد قائمة مسبقًا. في كثير من الأحيان ، لا يكتمل الاستجمام الجيد في الهواء الطلق بالشواء والبيرة فقط ، فهناك العديد من البدائل الأخرى.

ماذا يمكنك أن تطبخ معك على الطبيعة

تختلف الوجبات الخفيفة في الهواء الطلق عن تلك التي يتم تقديمها على الطاولة في المنزل. دهني أطعمة مغذية، الدورات الساخنة الأولى والثانية ليست مناسبة لإعداد وجبات النزهة. الأطباق التالية مناسبة للتنزه في الطبيعة:

المقبلات الباردة. هناك عدة أنواع من هذه المعالجات:

أطباق اللحوم الباردة. اللحوم المخبوزة أو المقلية ، شرائح لحم الخنزير أو النقانق.
مزيج الخضار. طماطم طازجة ومخللة ومملحة وخيار وفلفل حلو وبنجر.
منتجات الدقيق. فطائر ، رولات ، كعك ، فطائر ، دونات ، تشيز كيك.
شطائر.

2. وجبات خفيفة على شكل سلطات. تعطى الأفضلية للأطباق المحضرة من الخضار الطازجة.
3. منتجات الجبن. مناسب لجميع أنواع الجبن الصلب والجبن المطبوخ.
4. الفواكه الطازجة.
5. وجبات خفيفة من خضروات معلبة. خيار مثاليللنزهة في الشتاء ، أوائل الربيع.

وصفات بسيطة ولذيذة للوجبات الخفيفة للخروج إلى الطبيعة مع صورة

يجب التعامل مع تنظيم نزهة ناجحة بكل جدية. من المهم ليس فقط تحضير وجبات خفيفة لذيذة ، ولكن أيضًا تعبئتها بشكل صحيح. استخدم القواعد البسيطة التالية لتقديم الطعام في رحلة ميدانية:

يتم تعبئة كل طبق على حدة.
السندويشات والقطع ملفوفة بالورق.
وجبات خفيفة للنزهة مع روائح نفاذة (مخللات ، سمك ، أطعمة متبلة) وسلطات معبأة في صواني بلاستيكية محكمة الإغلاق.
يوضع الخبز في كيس بلاستيكي منفصل.
الأطباق الزجاجية والخزفية تتكسر بسهولة ولا تصلح للنزهة.
لتجفيف يديك ، خذ معك المناديل ومناشف المطبخ.
شوك ، ملاعق ، أطباق للطعام أثناء النزهة ، تستخدم لمرة واحدة.

أطباق مناسبة لتأخذها معك إلى الطبيعة ، كمية كبيرةلا يأخذون الكثير من الوقت للتحضير. في الأساس ، يتم استخدام الخضروات الطازجة لمثل هذه الوجبات الخفيفة وليس كذلك المنتجات القابلة للتلف. إذا لم تكن قد قررت القائمة بعد ، فقم بإعداد وجبات خفيفة لصورة الطبيعة وصفات خطوة بخطوةالموصوفة أدناه ، فهي تنوع تمامًا وليمتك في الهواء الطلق.

شطائر على عجل

لا يمكن الاستغناء عن شطيرة النزهة. اصنعها من منتجات مختلفةالتي لديك في الثلاجة ، الشيء الرئيسي هو أن هناك خبز وأي صلصة أو مايونيز. حتى لا يفسد الباقي بوجبة خفيفة ذات جودة رديئة ، يوصى باستخدام النصائح التالية:

إذا أمكن ، قم بإعداد مكونات الوجبة الخفيفة مسبقًا في مطبخك ، وضعها في حاويات مختلفة ، وصنع السندويشات عند وصولك إلى موقع النزهة.
لا تستخدم الأطعمة التي يمكن أن تذوب (الزبدة) لإعداد وجبات خفيفة.
الباذنجان للوجبات الخفيفة يقلى مقدما.
لمنع تسريب صلصات السندويتش وتصبح أكثر سمكًا ، اخلطي الخضار المقطعة معها.
الخبز هو أهم عنصر في الوجبة الخفيفة ، ويعتمد مذاق الطبق على تنوعه. استخدم أي شيء تريده - الجاودار ، الأبيض ، مع بذور السمسم ، الحبوب أو النخالة ، خبز البيتا ، على شكل توست أو خبز محمص.

شطيرة بالخضروات

عظيم خيار سهلوجبات خفيفة للنباتيين أو الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. للطبق ستحتاج المكونات التالية:

خبز الجاودار - شريحتان ؛
الباذنجان - 5-6 شرائح ؛
طماطم صغيرة - 1-2 قطعة ؛
أوراق الخس - 2-4 قطع ؛
الشبت والبقدونس - 0.5 حفنة ؛
أوراق الريحان الطازجة - 5 قطع ؛
صلصة الطماطم الحارة
الزبدة المذابة.

طريقة طهو:

تقلى شرائح الباذنجان على كلا الجانبين كمية قليلةالسمن.
حضري شريحتين من الخبز متوسط السُمك ، وزعيهما على طول الصلصة بالكامل.
ثم نضع شريحة واحدة من الخبز أوراق الخسشرائح الباذنجان المقلي.
توضع أوراق الريحان فوق الباذنجان ثم الطماطم والشبت الأخضر.
أغلق النصف الآخر من الخبز.

شطيرة امريكية

وجبة خفيفة مع قطع باردة شهية ولذيذة. أظهر الأصالة - قم بإعداد شطائر صغيرة ، وقطع الخبز إلى مثلثات ، ووضع المنتجات بشكل جميل. للوصفة نحتاج:

خبز أسود - شريحتان ؛
سجق أو لحم خنزير - 50 جم ؛
خس - 1-2 أوراق ؛
طماطم - نصف ؛
خيار - 2-3 دوائر ؛
خردل.

طريقة طهو:

قطع النقانق أو لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة. ضعي الشرائح على نصف الخبز.
نقطع الجبن حسب حجم الخبز ونضعه فوق لحم الخنزير.
ثم ضعي أوراق الخس المغسولة.
في نهاية المقبلات نضع دوائر رقيقة من الطماطم والخيار. نغطي النصف الثاني من الخبز ، مدهون مسبقًا بالخردل على طول الحواف.

المقبلات الباردة للطبيعة

الكانابيه تحظى بشعبية كبيرة في النزهة. من الممكن استخدامها حتى لو لم يكن لديك الوقت لغسل يديك. تتطلب وصفة المقبلات المكونات التالية:

جبنة صلبة - 150-200 جم ؛
خيار طازج - 2-3 قطع ؛
سجق - 20 قطعة ؛
أسياخ - 20 قطعة.

طريقة طهو:

نقوم بتنظيف الخيار من الجلد ، ونقطعه إلى دوائر متساوية.
نقطع النقانق بنفس الطريقة.
نقطع الجبن إلى شرائح.
ثم نشكل المقبلات. على سيخ ، نضع الجبن والخيار والنقانق بالتتابع.

رول لحم وجبن

سوف يحب عشاق الوجبات الخفيفة اللحوم لفائف لحم الخنزير الصغيرة. نقترح استخدام الإصدار التالي من الوصفة ، وسيسعد جميع المشاركين في النزهة بها. المكونات المطلوبةللمقبلات:

لحم الخنزير - 300 جم ؛
جبنة مطبوخة - 200 جم ؛
بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
الثوم - 2-3 فصوص ؛
جوز - 100 جم ؛
مايونيز؛
بصل أخضر - 100 جم.

طريقة طهو:

على مبشرة بخيرافرك الجبن والبيض المطبوخ والمقشر.
قشر المكسرات من القشر وقطّعها ناعماً.
اعصر فصوص الثوم المقشرة.
تخلط مع المايونيز الجبن المطبوخوالبيض والمكسرات والثوم.
نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، نضع على كل حافة ملعقة كبيرة غير مكتملة من الحشوة.
نحول لحم الخنزير إلى لفافة ونربطه بالبصل الأخضر. للحصول على ثبات أفضل ، قم بتأمين كل حزمة باستخدام عود أسنان.

سلطات ووجبات خفيفة سريعة ولذيذة للشواء

من الصعب تخيل الخروج إلى الطبيعة بدون شواء. لكن لحم مقلي واحد لا يكفي هنا. إضافة رائعةالتي ستؤكد على طعم الشواء ، هي مقبلات على شكل سلطات مع كمية كبيرةخضروات. يوصى بتحضير الخضار وغسلها مسبقًا في المنزل وتقطيعها وخلطها في الخارج. تلبس السلطات قبل التقديم مباشرة.

سلطة مع جبنة الفيتا والخضروات الطازجة

مكونات:

طماطم - 3-4 قطع ؛
خيار - 2 قطعة ؛
خس - 2-3 أوراق ؛
فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
زيتون منزوع النواة - 1 علبة ؛
جبنة فيتا - 100 جم ؛
زيتون أو زيت نباتي- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
خردل - 0.5 ملعقة صغيرة.

طريقة تحضير المقبلات:

الفلفل المغسول والطماطم والخيار مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
نقطع أوراق الخس إلى قطع صغيرة ، نقطع الخضر إلى قطع صغيرة.
زيت الزيتون في أطباق منفصلةتخلط مع الخردل.
ضعي الخضار والأعشاب المفرومة في طبق ، واسكبي الصلصة المحضرة ، واخلطيها.
بعد ذلك ، ضعي جبنة الفيتا المقطعة والزيتون الكامل في المقبلات.

سلطة مع ملفوف وفجل

مكونات:

ملفوف طازج - 300-500 جم ؛
خيار - 3 قطع ؛
فجل - 100-150 جم ؛
نصف ليمونة.

طريقة طهو:

اغسل جميع الخضروات جيدًا.
قطع الكرنب وتذكره بخفة بيديك ، صبها في وعاء السلطة.
نقطع الفجل والخيار إلى دوائر رفيعة أو شرائح ويضاف إلى الملفوف. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.
ملح ، قم بتتبيل المقبلات بعصير الليمون الطازج.

وجبات خفيفة لعيد ميلاد الأطفال في الطبيعة

تعد نزهة الأطفال فرصة رائعة للاسترخاء في الهواء الطلق مع أطفالك. تختلف الوجبات الخفيفة للطفل عن طعام البالغين ، يجب أن تكون مفيدة قدر الإمكان ، وذات مظهر جذاب. تجدر الإشارة إلى أنه إذا كنا نستعد لقضاء عطلة ، فنحن بحاجة إلى الاهتمام بتوافر الحلويات والوجبات الخفيفة من الفواكه الطازجة. ثم سيتذكر عيد الميلاد رجل عيد الميلاد وسيصبح لحظة رائعة تذكرنا بالطفولة.

كانابي الفاكهة

مكونات:

موز؛
كيوي؛
عنب؛
الخوخ.
إجاص.

طريقة طهو:

بالنسبة للمقبلات ، يمكنك استخدام مكونات أخرى ، كل هذا يتوقف على خيالك. اغسل الفاكهة جيدًا المياه الجاريةدعهم يجفوا.
نقطع كل شيء ما عدا العنب إلى مكعبات.
أدخل مربعات الفاكهة في أسياخ ، بالتناوب في اللون. آخر من وخز حبة من العنب.

النقانق في عجين الفطير

لن يحصل الأطفال على ما يكفي من الحلويات ، لذلك نقدم التنويع قائمة العطلةوجبة خفيفة بسيطة مع النقانق. المكونات المطلوبة هي:

عجين الفطير - 1 كجم ؛
النقانق - 15 قطعة ؛
خيار مخلل - 4-5 قطع ؛
جبنة قاسية.

طريقة طهو:

نقطع الخيار إلى أرباع.
قطع الجبن إلى شرائح رقيقة.
تذويب عجين الفطير ، تُطحن بشكل رفيع وتُقطع إلى شرائح طويلة (30 سم) ، بعرض 4 سم.
نظف السجق من الجلد ولفه في شريط بالعجين أو الجبن أو الخيار.
ضعي النقانق الملفوفة على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
ضعي المعجنات في فرن محمى على 180 درجة واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.

وصفات بسيطة لوجبات البيتا الخفيفة

لافاش هو خبز أرمني رقيق. هناك عدد كبير من الخيارات للوجبات الخفيفة مع خبز البيتا ، ويمكن لكل متخصص في الطهي أن يبتكر وصفته الأصلية. أشهر مكونات خبز البيتا المحشي:

لحم دجاج.
سمكة.
الفطر.
جبنة قاسية.

لفات اللافاش ولحم الخنزير والسلمون

مكونات:

خبز بيتا - عبوتين ؛
سمك السلمون - 200-300 جم ؛
معجون الجبن - 2 قطعة ؛
لحم الخنزير - 300 جم ؛
خضرة.

طريقة طهو:

يقطع الخضر.
نقطع السلمون ولحم الخنزير إلى شرائح رفيعة.
ضع طبقة رقيقة من معجون الجبن على ورقة من الخبز العربي.
ثم ضعي السلمون ، وسحق كل شيء بالخضار.
لف خبز البيتا مع السلمون في لفافة وضعه في الفريزر لمدة 10 دقائق.
ثم أخرجها وقطعيها إلى قطع.
قم أيضًا بعمل لفافة أخرى ، لكن استبدل السلمون بلحم الخنزير.

مغلفات لافاش

مكونات:

طماطم - 4 قطع ؛
لحم الخنزير - 300 جم ؛
جبنة (صلبة) - 300 جم ؛
خبز بيتا - 2 قطعة ؛
مايونيز - 200 جم ؛
الثوم - 1 قطعة ؛
خضرة.
ملح وفلفل.

طريقة تحضير المقبلات:

يُمزج الثوم المفروم والشبت مع المايونيز.
قطع كل ورقة بيتا إلى 8 مربعات.
على جانب واحد ، دهن المربعات بصلصة الثوم والمايونيز.
قطع لحم الخنزير والجبن أطباق رقيقة، طماطم - حلقات.
توضع على أوراق البيتا في طبقات بالتسلسل التالي - الجبن والطماطم ولحم الخنزير.
لف الظرف على ورقة الخبز. تخبز لمدة 10-15 دقيقة في الفرن.

وصفات البيرة الخفيفة الشهية

في الطبيعة ، من المناسب شرب كوب من البيرة اللذيذة والباردة. ولكي لا تقتصر على وجود وجبات خفيفة مبتذلة وغير صحية على شكل رقائق ومكسرات ومقرمشات مملحة ، نوصي باستخدام الوصفات الشهية التالية.

أصابع الجبن

مكونات:

عجين الفطير - 400 جم ؛
صفار - 1 قطعة ؛
جبنة مبشورة - 200-300 جم.

طريقة طهو:

افردي العجين بشكل رقيق ، ودهنيه بالصفار في الأعلى.
قسّم ورقة العجين بصريًا إلى نصفين ، ضعي الجبن المبشور مسبقًا على مبشرة متوسطة الحجم على أحدهما.
غطّي النصف الثاني ولفّيه جيداً فوق العجينة بمسمار العجين.
قطع الشغل إلى شرائح متساوية (بطول 2 سم).
ضعي الشرائط على صينية خبز. أرسلها للخبز لمدة 10 دقائق في فرن مسخن مسبقًا.

خبز محمص بالثوم

مكونات:

خبز كثيف
الزبدة المذابة؛
الثوم - 2-3 فصوص ؛
ملح.

طريقة طهو:

في أي خبز كثيف (بورودينسكي ، شرائح) نزيل القشرة. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
تُدهن أصابع الخبز بالزبدة المذابة.
نضع مقلاة جافة على النار ونقلى بسرعة على كل جانب.
تبلي الخبز المحمص النهائي بمزيج من الثوم والماء والملح.

وصفات بالفيديو: ما الوجبات الخفيفة لطهيها للنزهة في الطبيعة

رحلة إلى الطبيعة (إلى الغابة أو إلى النهر) هي حدث ممتع. لكن عليك أولاً إعداد وجبات خفيفة لذيذة وجمعها وطهيها بشكل صحيح. لقد نجحت قطع الخضار واللحوم البسيطة بالفعل في إزعاج الجميع. لمفاجأة عائلتك وأصدقائك ، قم بإعداد وجبات خفيفة أصلية وسهلة الطهي باستخدام إرشادات الفيديو خطوة بخطوة أدناه.

وجبة خفيفة لذيذة للنزهة الصيفية

رغيف محشي رنجة

كانابي على أسياخ

مقبلات حارة من الكوسة الصغيرة

سلطة طماطم مخللة بالثوم

الصيف هو وقت الإجازات والراحة والاسترخاء ، وهو وقت دافئ يمكنك فيه الذهاب إلى البحر أو الجبال أو الغابات. إذا لم تكن لديك الفرصة الآن لحزم حقيبتك والذهاب إلى المنتجع ، لماذا لا تأخذ نزهة صغيرة في الطبيعةمغادرة حدود المدينة؟

ليس من المستغرب ظهور النزهات الأولى في زمن الرومان القدماءوما زالت موجودة. كانت الطبقة الأرستقراطية الأوروبية تحب الذهاب في نزهات وغالبًا ما تجمعهم بالصيد.

ربما يعرف سكان كل مدينة كبيرة أو صغيرة الأماكن التي يمكنك فيها أخذ استراحة من صخب المدينة أو طهي أطباق مشوية لذيذة أو التنزه في الغابة أو السباحة في بحيرة أو نهر. إذا كنت تخطط لنزهة في الطبيعة ، ربما ستساعدك نصائحنا المفيدة.

نزهة في الطبيعة: ماذا تأخذ في نزهة؟

رسوم النزهة - عمل مزعج. من لم يلتقط نفسه يفكر في أخذ كل ما يحتاجه ، وعند وصوله إلى المكان ، اكتشف ذلك هذا مهم ، اتضح ، ترك في المنزل. على سبيل المثال ، ينسى الكثير من الناس أشياء مهمة مثل أعواد الثقاب والملح والسكاكين.

لكي لا تدخل في موقف مشابه ، اعتد على نفسك في كل مرة قبل رحلة أو نزهة اكتب قائمة بما يجب أن تأخذه معك، مع التركيز بشكل خاص على أكثر من غيرها أشياء مهمة. بالرجوع إلى القائمة ، قم بتجميع كل الأشياء بدقة.

يمكن أن تكون القائمة على النحو التالي:

- سكاكين(أفضل قليلًا وأفضل إذا تم شحذه جيدًا مسبقًا)

- فتاحة / المفتاح

- لوح تقطيع (بلاستيك وخفيف أفضل ، يمكن أن يكون لديك عدة أشخاص ، إذا كان هناك الكثير من الأشخاص ، بحيث يقوم العديد من الأشخاص بقطع الطعام)

- أطباق(عادة في نزهة يستخدمون أو أواني بلاستيكيةلا ينكسر ويسهل نقله)

- شوك / ملقط حديد / ملاعق(اصطحب معك شوكة أو ملقط حديد واحد على الأقل لقلب بعض الأطباق أثناء القلي أو التحقق من نضجها. من الأنسب إزالة الخضار أو اللحوم من الشواية باستخدام ملحقات الحديد ، بدلاً من الشوكات البلاستيكية)

- المناديل والمناشف

- نحاس(الطي النحاسي هو اختراع مفيد سيساعدك على طهي الطعام على الشواية ولن يشكل خطر الحريق مثل الحرائق العادية. من الأسهل بكثير وضع الأسياخ والشبكات على الموقد بدلاً من البحث عن أي أجهزة قلي في الغابة)

- أسياخ وشبكات(لا غنى عنه إذا كنت تشوي)

- الفراش ، المفرش ، الوسادة أو البساط(في الصيف ، ترتفع درجة حرارة الأرض جيدًا ، لكن من الأفضل تشغيلها بأمان واستخدام فراش إضافي للتدفئة)

- مفارش المائدة أو أغطية الزيت(مناسب لوضع الأطباق عليها)

- أثاث قابل للطي(مفيد إذا كنت لا تحب الجلوس على الأرض)

- أكياس القمامة(اختياري: يمكنك وضع القمامة في أكياس البقالة الفارغة)

- أعواد الثقاب / الولاعات

- الفحم أو الحطب(اختياري إذا كنت لن تشعل حريقًا ، وأيضًا إذا ذهبت إلى الغابة - فعادةً ما يكون الحطب الجاف كافياً هناك)

- الأحقاد أو المنشار(لتقطيع الخشب)

- ورقة أو وسيلة لإشعال النار بسهولة أكبر(بمساعدة الصحف القديمة ، من الأسهل بكثير إشعال النار في النار)

- جرة ملح / فلفل(هذه البهارات لا غنى عنها ، خاصة إذا كنت تشوي شيئًا ما أو تأكل خضروات طازجة. غالبًا ما يتم نسيان الملح)

- رش أو مرهم ضد البعوض والحشرات الأخرى(قد يكون مفيدًا في المساء عندما يكون مصاصو الدماء الطائرة متعطشين للدماء بشكل خاص)

- الحماية من أشعة الشمس(إذا ذهبت إلى الغابة ، حيث يوجد ما يكفي من الظل ، فإن الواقي من الشمس ، والنظارات ، والقبعات ، والمظلات ليست ضرورية ، ولكن على ضفاف نهر أو بحيرة ، قد تكون هذه الأشياء في متناول اليد)

- طقم إسعافات أولية صغير(بالتأكيد! كثير من الناس ينسون أو لا يريدون تناول الأدوية معهم ، على وجه الخصوص ، اليود والضمادة، على الرغم من أن هذه الأشياء يمكن أن تكون مفيدة في الطبيعة. إذا كنت تقود السيارة ، فعادة ما يكون لدى السائق حقيبة إسعافات أولية. تحقق من محتوياته مقدمًا وقم بتكميله إذا كان هناك شيء مفقود)

- ألعاب(فكر في كيفية ترفيه نفسك في الطبيعة مقدمًا. إذا كنت تأخذ أطفالًا ، فتأكد من التفكير فيما ستفعله معهم ، وإلا فإن الأطفال سيبحثون عن مغامراتهم الخاصة وقد يقعون في مشاكل. على سبيل المثال ، خذ الكرات أو الألعاب أو تنس الريشة أو غيرها من الملحقات للألعاب الخارجية)

- المياه التقنية(مفيد لغسل اليدين إذا لم يكن هناك جسم قريب من الماء)

- صابون ، سائل مضاد للبكتيريا أو مناديل مبللة(يمكن تناول الصابون السائل في زجاجة صغيرة)

- ملابس دافئة(خارج المدينة ، حيث لا يوجد أسفلت وخرسانة ، عادة ما تكون درجة الحرارة أقل إلى حد ما مما هي عليه في المدينة ، لذلك يمكن أن تكون الملابس الدافئة مفيدة ، خاصة إذا كنت تخطط للبقاء في نزهة حتى وقت متأخر من المساء)

أثاث النزهة

أثاث الرحلات - شيء لا غنى عنه للغاية. يمكنك الجلوس مباشرة على العشب أو الرمل على غطاء السرير وليس من الضروري أخذ الكراسي والطاولة معك. بالطبع ، الجلوس على طاولة صغيرة أكثر ملاءمة.

بادئ ذي بدء ، يتبادر إلى الذهن أثاث قابل للطي. عند اختياره ، تذكر ثلاثة أشياء مهمة: يجب أن يكون متينًا ، وسهل الطي والفتح ، وأن يكون مريحًا في الاستخدام. للقيام بذلك ، عند الشراء ، يجب عليك تحقق بعناية من جميع السحابات، وزع الكراسي ، وحدد ما إذا كان من المريح لك الجلوس عليها. فيما يلي بعض الأمثلة على أثاث النزهة:

المجموعة الأصلية من أثاث النزهة: كراسي وطاولة في حقيبة واحدة:

كراسي عادية قابلة للطي بقاعدة حديدية ومقاعد خرقة.

بالمناسبة ، يمكن العثور على هذه الكراسي القابلة للطي مع جيوب إضافية للزجاجة والأغراض الشخصية:

إذا كنت محظوظًا ، يمكنك أن تجد مثل هذا الكرسي بدون أرجل ، ولكن بظهر مريح:

الفكرة الأصلية- حقيبة طاولة مدمجة في الدراجة:

بدلًا من الكرسي ، على سبيل المثال ، يمكنك استخدام أرجوحة شبكية عن طريق تقويتها بين الأشجار:

أواني النزهة

تفاصيل مهمة للنزهة - أطباقالتي سيتم نقل المنتجات فيها. يجب ألا يترددوا على طول الطريق ، يحافظ على مظهر ورائحة جديدة. من الأفضل وضع كل منتج في حاوية صغيرة منفصلة - النقانق والجبن والخضروات.

أنت تستطيع طهي بعض الوجبات في المنزلثم اصطحبهم معك إذا لم تظهر الكباب في الطبيعة في خططك. للحفاظ على المنتج ، على العكس من ذلك ، دافئًا ، يمكنك استخدام رقائق عادية أو خاصة حاويات رقائق سميكة.

إذا كان الجو حارًا جدًا بالخارج ، وكان الجو بعيدًا بما يكفي للذهاب إلى مكان النزهة ، يمكنك البناء حقيبة ثلاجة محلية الصنع، نقل أوعية الطعام بزجاجات مياه مجمدة مسبقًا.

يمكن أن تفسد السندويشات مع الزبدة والسجق والجبن بسهولة في الحرارة. لا ينبغي أن تكون ملفوفة في أكياس بلاستيكية ، ولكن في ورق زبدةثم في احباط. في السوبر ماركت ، يمكنك حتى العثور على ورق خاص لا يتشبع بالدهون.

عادة ما يتم اختيار أواني النزهة لتكون غير قابلة للكسر وسهلة النقل. اختراع عبقري - أدوات مائدة تستخدم لمرة واحدة مصنوعة من البلاستيك أو الكرتونلا يحتاج الى غسيل ولا ينكسر ولا يأخذ مساحة كبيرة.

كما اتضح ، لا يحب الجميع مثل هذه الأطباق ، لأنها هشة للغاية ، وتنكسر بسرعة في اليد ، وتنحني بسهولة و لا يسمح لك بوضع الكثير من الأشياء على طبق. علاوة على ذلك ، يمكن أن تذوب إذا احتفظت بشيء ساخن فيها. لذلك ، يمكنك استخدام البلاستيك الصلب أو حتى ألواح الحديد.

أشياء صغيرة مفيدة للنزهة

نقدم لك بعض الأفكار الأصلية للنزهات التي ستجعل عطلتك أكثر راحة:

1. يعتبر تبريد زجاجات المشروبات في بعض الأحيان مشكلة كبيرة في الطبيعة ، ولكن ليس في الأماكن التي توجد بها مسطحات مائية. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام ملفات الأكمام والحبال نفخ الأطفالللحفاظ على الزجاجات في الماء وعدم تركها تسخن:

2. سلة فواكه من طبق من الورق المقوى. ألا تريد إحضار أوعية الفاكهة الضخمة معك؟ يمكنك صنع حاويات مريحة وفسيحة للفواكه. خذ لوحًا واحدًا من الورق المقوى القابل للتصرف ، مقطوعًا حوالي 1 سممن الحافة ، ثم ارسم مربعًا في الجزء المركزي بقلم رصاص ومسطرة.

يفعل أربع شقوقكما هو موضح ، ثم ارفع الحواف لأعلى وقم بتأمينها باستخدام مشابك الورق. ختم الحواف بشريط لاصق مزدوج أو غراء لعمل صندوق. قم بلصق الشريط الملون حول المحيط بحيث يثبت الصندوق ولا ينهار.

3. يخاف من إبقاء الطعام على الأرض حتى لا يجتذبه عدد كبير منالحشرات؟ يستخدم مظلة معلقة على فرع شجرة، حيث يمكنك وضع المنتجات:

4. خيمة نزهة محلية الصنع. فكرة عظيمةلمن يرغب في الاختباء من الشمس. لتعليق ستارة خفيفة ، يمكنك استخدام دائرة بلاستيكية وحبال أو مشابك غسيل. علق الدائرة على فرع شجرة ، وأرفق الستارة بالدائرة.

5. الفكرة الأصلية للتحضير صناديق الأجزاء مع المنتجاتلكل مشارك في النزهة ، على سبيل المثال ، إذا ذهبت في نزهة في الغابة أو على الشاطئ. من أجل عدم الحصول على الطعام ومشاركته على الفور ، يمكنك ببساطة عمل مثل هذه الفراغات مثل "الحصص":

6. حامل الكأس. لا تحب شرب المشروبات من أكواب بلاستيكية يمكن التخلص منها؟ يمكنك أن تأخذ كوبًا زجاجيًا صغيرًا للنزهة وصنع حاملًا غير عادي له من سلك سميك وسيخ خشبي:

7. منديل لتخزين أدوات المائدة. يمكن خياطة هذا الشيء الأصلي بيديك من قصاصات من نسيج القطن. للعمل سوف تحتاج:

- قطعة مستطيلة الشكل (يمكن استخدام عدة قطع بألوان مختلفة)

ربط الحذاء

شريط حرير

مقص

دبابيس

ماكينة الخياطة

- الخيوط

هيا بنا إلى العمل:

1) قم بإنهاء قطعة من القماش حول الحافة وقم بطيها ثلاثة أرباعكما هو موضح في الصورة ، سيكون هذا هو مظروف أجهزتك.

2) خياطة مسبقة إلى الحافة العلوية شريط دانتيل.

3) خيط من حافة واحدة داخل المغلف شريط حريرمطوية في النصف.

4) قم بخياطة الحواف على ماكينة الخياطة للحصول على هذا ظرف:

5) نعلق على الظرف الأجهزة التي ستقوم بتخزينها فيه وقم بتمييز الحدود حتى تتمكن من القيام بذلك مطابقة الجيوب.

6) خياطة على آلة كاتبة خطوط عمودية ناعمة للجيوب.

حقيبة منديل النزهة جاهزة! يمكن ربطه في لفة.

8. حتى لا يبتل غطائك الذي ستجلس عليه من الأرض الرطبة ، ضع قطعة قماش زيتية تحتها. هذا مهم بشكل خاص إذا هطل المطر مؤخرًا ولم يكن للأرض والعشب وقتًا حتى يجف.

9. النقل والحمل زجاجات زجاجية، يستطيع لفهم بمنشفة المطبخمثله:

10. لمنع دخول الحشرات إلى مشروبك ، يمكن استخدام النظارات تغطية مثل هذا:

11. قد لا تكون العبوات التي يمكن التخلص منها دائمًا قابلة للتخلص منها. على سبيل المثال، تغليف البيضمثالي للنزهة:

12. من منخل كبير عادي ، يمكنك عمل شيء مثل هذا خيمة من الذباب والحشرات الأخرىوهي كافية في الطبيعة:

منطقة النزهة: أين تنزه؟

مكان للنزهة ، بالطبع ، أريد أن أختار دافئ ونظيف وبعيد عن الطريق السريع والضوضاء وصخب المدينة. إذا كان ذلك ممكنًا ، اخرج من المدينة أولاً للعثور على مثل هذا المكان إذا لم يكن لديك أي شيء في الاعتبار. يمكنك أن تسأل الأصدقاء والمعارف عن المكان الذي يسترخون فيه عادة.

في بعض الأحيان يوجد داخل المدينة اماكن خاصة بالحدائق وبالقرب من البحيرات، حيث يمكنك الشواء والاسترخاء ، ولكن عادة ما تجذب مثل هذه الأماكن حشودًا كبيرة من الناس ، ويمكن أن تكون متعة الجيران الصاخبة مزعجة. على الأكثر خيار جيدسيجد مكان اختبائه خارج حدود المدينةحيث يمكنك زيارة أكثر من مرة.

غالبًا ما يشتكي سكان المدن الكبيرة من كل شيء أماكن جيدةللنزهات منذ فترة طويلة معروفةلذلك يريد الكثير من الناس الذهاب إلى هناك. ثم سيتعين عليك الجلوس مسبقًا (على سبيل المثال ، الوصول مبكرًا في الصباح).

يمكنك القيام بنزهة حتى داخل المدينة على سطح مبنى شقتك! إذا لم تكن لديك الفرصة للخروج من المدينة ، فلماذا لا تصعد إلى السطح؟ بالمناسبة ، بعض عشاق الشاطئ يأخذون حمامًا شمسيًا على الأسطح.

قائمة النزهة

لا نزهة لا يستغنى عن الطعام والشراب: بعد كل شيء ، سوف تقضي أكثر من ساعة في الطبيعة ، لذلك ، بالطبع ، يجب أن تعتني بقائمة لذيذة مقدمًا. تعرف مسبقًا على ما يفضله كل من المشاركين في المأدبة. إذا كانت الشركة كبيرة ، فاتفق على من سيأخذ معهم ، ومن سيطبخ ما هي الأطباق.

إذا كان لديك القليل من الوقت لحزم أمتعتك ، يمكنك بالطبع أن تأخذها الخضار النيئة، خضار ، خبز ، قطع (نقانق ، جبن ، جبن)، و لحم متبلمن المحل. ومع ذلك ، هناك المئات من الوصفات طعام رائع, مطبوخ جزئيا في المنزلوالتي سوف تمتصها الطبيعة بشكل مثالي.

معظم أطباق شعبيةوطعام النزهة:

2) سمك مشوي

3) الخضار والفطر المشوي

4) الخضار والأعشاب والفواكه الطازجة

5) السندويشات

6) ملفات تعريف الارتباط والمعجنات

8) البطاطا المخبوزة في النار

9) المشروبات الكحولية وغير الكحولية

أطباق للنزهة في الطبيعة

كثير منكم على الأرجح يشوي في النزهات حصريًا الكباب أو أطباق اللحوم الأخرى، ومع ذلك ، هناك العديد من أنواع أخرى لذيذة و وجبات صحيةمشوي. على سبيل المثال ، فهي لذيذة جدا خضروات مشوية. في وقت الصيفتكثر هذه الخضار: كوسة ، باذنجان ، طماطم ، فلفل حلو ، فطر.

يمكنك أن تأخذ القليل من هذه الخضار وتقلي قطع الخضار بين قلي اللحم. تُعد الخضار طبقًا جانبيًا رائعًا للشواء.

وصفة:

يجب نقع فطر شامبينون مسبقًا. خذ 0.5 كجم من الفطر ، اغسلها وجففها ، ضعها بشكل منتظم حقيبة بلاستيكيةبدون ثقوب (أفضل في عدة أكياس) ، ثم اسكب 1/4 كوب من صلصة الصويا ، 1/4 كوب زيت الزيتونأضف بعض الفلفل حسب الرغبة. ثم اربط الكيس بإحكام واخلط المحتويات جيدًا. ضعها في الثلاجة طوال الليل.

فلفل حلوضعه مباشرة بعد الطهي في كيس بلاستيكي لمدة 5 دقائقبحيث ينزع الجلد بسهولة. طماطمعلى الشواية ، يتم طهيها بسرعة كافية ، ويمكن تقطيعها إلى نصفين ، أو وضعها بالكامل على الفحم. بعد الطهي ، يكتسبون طعمًا حلوًا غنيًا.

يمكنك وضع الخضار على الشواية ، أو يمكنك ذلك اربط القطع على الأسياخمثل حفلات الشواء. أيضا ، في بعض الأحيان الخضار ، مقطعة إلى قطع ومزيت ، يتم لفها في رقائق في أجزاء ، ثم ، كما كانت ، مخبوز فوق الفحم. الشيء الرئيسي هنا هو التحمل الكمية المناسبةحان الوقت لطهي كل شيء. لا تقلق إذا كانت الخضار مقرمشة قليلاً. إذا كنت تحب الخضار الطرية ، احتفظ بها لفترة أطول.

البطاطسغالبًا ما تأخذ معهم لتخبز في النار ، ومع ذلك ، مع اللحوم الدهنيةقد يبدو ثقيل جدا. يمكن تقديمه للطهي للنباتيين الذين لا يأكلون الكباب.

من السهل أيضا شوي سمكة، ولكن بالنسبة لها ينصح باستخدام شعرية. لذيذ بشكل خاص سمك السلمون والسلمون المرقط والسردينوأنواع الأسماك الزيتية الأخرى. قبل القلي ، يجب أن يكون السمك متبلًا: يمكنك ذلك بكل بساطة لفة في التوابل للأسماك والملح والفلفل. يجب أن يكون الفحم للقلي طلاء أبيض، ويجب ألا تكون الحرارة قوية مثل اللحوم ، مثل طهي لحوم السمك الطرية بسرعة كبيرة. عادة ، يتم طهي شرائح سمك 2 سم لمدة 5-6 دقائق على كل جانب.

وجبات خفيفة للنزهة

شطائر- طبق آخر لا غنى عنه لتلك الحالات عندما تذهب في نزهة لا تنوي قلي حفلة شواء هناك. ومع ذلك ، يمكن أن تكون السندويشات مفيدة و لمن ينتظرون اللحوم المشوية، نظرًا لأن هذا عمل طويل جدًا: بعد كل شيء ، تحتاج إلى تحضير كل شيء ، وجمع الحطب ، وإشعال النار ، والانتظار حتى يتحول الحطب إلى فحم ، وبعد ذلك فقط تقلى اللحم.

لكي لا تموت من الجوع أثناء الانتظار ، يمكنك أن تأخذ معك شطائر مسبقة الصنع أو تحضيرها على الفور.

يتم تقديم وصفة مثيرة للاهتمام ل شركة كبيرة. يمكن تحضير مثل هذه الشطيرة في المنزل ، وقطعها في نزهة فقط. إنه مناسب لنقلها.

وصفة:

لهذه الشطيرة الرائعة ستحتاج: رغيف خبز (يفضل أن يكون مستديرًا وطويلًا) ، الطبقة المفضلة للسندويشات (سجق ، جبن ، مايونيز أو بيستو حسب الرغبة ، سلطة خضراءوالطماطم والخيار والدجاج المسلوق أو لحم الديك الرومي).

نقطع الجزء العلوي من لفافة الخبز ونستخرج كل اللحم ونتركه مجرد قشرة.

ثم ابدأ في وضع طبقات من المكونات الخاصة بك ، تلطيخهم بالصلصات.

عندما تمتلئ الكعكة إلى الأعلى ، مع تغطية الجزء العلوي. لك شطيرة نفخةجاهز للنزهة!

بالمناسبة ، ستكون السندويشات لذيذة بشكل خاص إذا كنت خبز شواءفوق النار. قبل طهي اللحم ، ضعي بضع شرائح من الخبز على الشبكة واقليها حتى تصبح مقرمشة:

يمكنك أيضًا تجربة حشو السندويشات محشوة بالجبن والخضروات واللحوم، وبعد ذلك فقط اخبزهم فوق الفحم. سوف تصنع شطيرة ساخنة رائعة:

يمكن صنع شطائر النزهة على شكل كانابيتقطيع شطيرة كبيرة إلى أجزاء صغيرة وطعنها بعود الأسنان. للقيام بذلك ، يمكنك أن تأخذ رغيفًا فرنسيًا طويلًا ، وتقطعه إلى نصفين ، ثم تحشو بمكوناتك المفضلة. غطي الطبقة العليا وقطعيها إلى قطع.

اثقب كل قطعة بأعواد أسنان أو أسياخ حتى لا تتفتت ضعها في وعاء مناسب.

إذا كنت لا ترغب في صنع شطائر السجق والجبن المعتادة ، فيمكنك استخدامها آحرون وصفات صحية . على سبيل المثال ، يمكن صنع هذه الشطيرة غير العادية باستخدام الأفوكادو:

وصفة:

سوف تحتاج: رغيف خبز فرنسي طويل ، قطع صدور دجاج مسلوقة ، افكادو ناضجة، حلقات البصل (مخلل أو مقلي) ، صلصة بيستو ، جرجير ، جبن ماعز طري.

نقطع الرغيف بالطول إلى سجادتين ، ودهن الجزء السفلي بالجبن ضع جميع المكونات عليها في طبقات. ثم غطي الجزء العلوي من الرغيف.

يُقطّع إلى قطع.

يمكن صنع شطائر رائعة على شكل لفائف لافاش. يمكن تحضير جميع المكونات في المنزل ، ولفها بخبز البيتا ، ثم تسخينها قليلاً على الشواية قبل التقديم.

لكن هذه القوائم ستصبح ألذ. مع الخضار المشوية.

وصفة:

سوف تحتاج: صدر دجاج نيئ ، صلصة الصويا ، ملعقتان عسل ، باذنجان ، طماطم ، كوسة ، فلفل رومي ، ملح ، فلفل.

نقطع صدور الدجاج إلى قطع بسماكة حوالي 1 سم ، ثم نسكبها في صلصة الصويا والعسل والملح والفلفل وتترك لتتبل لمدة 15 دقيقة. تقطع الخضار إلى حلقات رفيعة (0.5 سم). يقلى كل شيء على شبكة مدهونة بالزيت النباتي فوق الفحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضع كل شيء على خبز البيتا ولفه في لفة.

لفات جاهزة مرة أخرى ضع الشواية لبضع دقائقوتقلى على كلا الجانبين. يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة والصلصة إلى اللفة.

ألعاب نزهة

1. كرات الطلاء المائية. في الطبيعة ، تريد عادةً ممارسة ألعاب ممتعة نشطة. إذا كانت الكرة الطائرة الشاطئية أو كرة الريشة متعبة بالفعل ، يمكنك ابتكار شيء أصلي أكثر ، على سبيل المثال ، كرة الطلاء المائية.

تشبه هذه اللعبة لعبة كرات الطلاء العادية ، ولكن بدلاً من بنادق الطلاء باهظة الثمن ، يكفي أن تأخذ مسدسات مائية بسيطة. على عكس كرات الطلاء العادية ، حيث يمكن أن ينتهي بك الأمر مع كدمات خطيرة ، فإن كرة الطلاء المائية آمنة تمامًا ويمكن لعبها مع الأطفال.

القواعد بسيطة: يمكنك الانقسام إلى عدة فرق ، ثم محاولة ضرب خصومك بنفث من الماء. الفريق الذي يكون أعضاؤه الأقل "رطبًا" يفوز.

2. كرة قدم مضحكة. اتضح أن لعب كرة القدم يمكن أن يكون ممتعًا للغاية ، على سبيل المثال ، إذا قمت بإقران اللاعبين وربطت إحدى ساقي اللاعب بساق شريك. ثم العب مثل كرة القدم العادية ، باستثناء وجود حارس مرمى ، وهو أمر غير ضروري ، لأن تسجيل الأهداف سيكون صعبًا للغاية على أي حال.

3. التمثيل الإيمائي. لعبة شائعة جدًا للحفلات والنزهات ، والتي تسمى أيضًا لعبة التمساح. كلما زاد عدد الأشخاص الذين يلعبون ، زاد تشويقهم. انقسموا إلى فريقين. يختار فريق واحد شخصًا واحدًا لعرض التمثيل الإيمائي ، ويخرج الفريق الآخر بكلمة يجب على المشارك الأول إظهارها باستخدام الإيماءات وتعبيرات الوجه دون استخدام الكلام والأصوات. فريقه يخمن الكلمة. ثم تتغير الفرق. الفريق الذي يخمن الكلمات الأسرع يفوز.

تعد الرحلات الشتوية إلى الطبيعة أيضًا ممتعة للغاية ومليئة بالانطباعات ، فضلاً عن الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها مسبقًا في المنزل أو في الحال.

قبل البدء في إنشاء قائمة للاحتفال بعيد ميلاد الشتاء في الطبيعة ، عليك مراعاة بعض القواعد:

لا تقطع الخضار والفواكه. لأنها يمكن أن تتجمد قليلاً ولن تكون لذيذة ؛
يجب تقسيم جميع الأطباق ، بما في ذلك السلطات والوجبات الخفيفة (في قطع صغيرة أو على رقائق أو مزينة بأي طريقة أخرى) ، بحيث يكون من المناسب تناولها بيديك ؛
يجب ألا تتطلب اللحوم التي تخطط لطهيها على النار تحميصًا طويلاً ؛
من الأفضل قطع جميع مكونات السلطات والوجبات الخفيفة في المنزل ، وفي الطبيعة فقط تملأ وتعبئ وتزين.

قطع الطبخ للاحتفال بعيد ميلاد الشتاء في الطبيعة

ل طاولة الشتاءقطع مثالية من اللحوم والجبن والأسماك. يمكن تخفيفه بالخضروات المعلبة.

يمكن تحضير التخفيضات في المنزل. رتب في حاويات ، وبالفعل وضعها في الطبيعة على الأطباق

في اللحوم الباردةيمكن استخدام النقانق المدخنة النيئة أنواع مختلفة، نقانق صيد ، لحم مدخن (لحم خنزير ، لحم بقري ، دجاج) ، لفائف لحم ، لحم مقدد مدخن ، مملح

لتكوين الجبن ، يمكنك استخدام الجبن الصلب الطري والجبن المتعفن والأجبان المدخنة والمعالجة

كما أنه يتنوع طاولة احتفالية- طبق سمك يمكن أن تكون الأسماك مملحة ، ومدخنة (رنجة ، ماكريل) ، وسمك السلمون المملح قليلاً ، والسلمون المرقط ، وطبقات السمك الأحمر المدخنة وأي أسماك أخرى تحبها.

وجبات خفيفة شتوية ساخنة وباردة للنزهة في الطبيعة

يجب أن تكون المقبلات مغذية بدرجة كافية بحيث يمكنك تناول وجبة خفيفة شهية أثناء تحضير الطبق الرئيسي. تحتاج إلى طهيه في المنزل ، ويفضل أن يكون ذلك في أجزاء ، بحيث يكون مناسبًا لتناول الطعام في البرد.

سنحتاج:

الخبز - 20 شريحة
لحم الخنزير (سجق) - 150 غرام
جبنة صلبة - 100 غرام
خيار مخلل - 2 قطعة.
الجوز - 50 جرام
الثوم - 2-3 فصوص
مايونيز - 3-4 مائدة. ملاعق

طبخ:

يُمزج المايونيز مع الثوم المبشور أو المفروم ناعماً. تفريش شرائح الخبز
يُقطّع الخيار إلى شرائح رفيعة بالطول ، ويُوزّع على خبز مدهون
ضع شريحة من لحم الخنزير على القمة. افركي الجبن بالطبقة التالية بقبعة
ضع شريحة الخبز الثانية في الأعلى.

بالنسبة للسندويشات المعدة مسبقًا ، ضعيها على رف سلكي واقليها على النار حتى بني ذهبي.

البطاطا المخبوزة المحشوة بالجبن ولحم الخنزير سهلة التحضير. لذيذ جدا، طبق فاتح للشهية! تأكد من أخذها في نزهة!

المنتجات المستخدمة:

بطاطس - 4 قطع.
لحم الخنزير - 150 غرام
جبنة صلبة - 100 غرام
كريمة حامضة - 50 غرام
الخضر - حفنة
ملح للتذوق
فلفل مطحون - حسب الرغبة.

طبخ:

اسلقي البطاطس في قشرها
نقطع إلى جزأين. نزيل الجزء الداخلي من البطاطس ، ونترك الجدران حوالي 5-10 مم
يقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. صر الجبن
في وعاء نخلط لب البطاطس مع الجبن ولحم الخنزير والقشدة الحامضة والأعشاب المفرومة ناعماً والتوابل ونحشى البطاطس
دهن صينية خبز بالزيت و ضعيها بطاطا محشوة. تثبيت في فرندرجة حرارة 200 درجة وتخبز البطاطس لمدة 15-20 دقيقة

البطاطس المحشوة ستكون لذوق جميع الضيوف! بالعافية!

يمكن تنويع وجبات Lavash الخفيفة بحشوة ذات مغزى.

يعتمد طعم هذه الوجبة الخفيفة فقط على المنتجات المستخدمة ، ولكن طريقة الطهي لا تختلف.

نضع خبز البيتا على الطاولة ونضع الحشوة عليها. نوزعها في طبقة رقيقة في جميع أنحاء خبز البيتا.

أقدم مجموعة مختارة من الإضافات التي من المؤكد أنها سترضي ذوقك.

"سمك السلمون والجبن الكريمي"

سنحتاج:

سمك السلمون المملح قليلاً - 150 غرام.
جبنة كريم (يمكنك "فيلادلفيا") - 200 غرام.
الخضر - حفنة

"عصي السلطعون بالبيض"

منتجات:

أصابع السلطعون - 200 غرام.
بيض مسلوق - 5 قطع.
شبت - حفنة
ملح للتذوق
مايونيز - 2 مائدة. خطأ شنيع

"سجق وجزر كوري"

سنحتاج:

250 غرام. - سجق مسلوق
200 غ - جزر كوري
150 غرام - مايونيز
50 غرام - بقدونس وشبت

سلطات الأعياد لعيد ميلاد في الطبيعة

لا يكتمل الاحتفال بدون السلطات. للاستجمام في الهواء الطلق ، سيكون من الملائم جدًا ترتيبها في قطع صغيرة. لتسهيل أخذها باليد. لذلك ، خذ التارتات معك ، وقم بإعداد السلطات في المنزل التي تناسب ذوقك وتملأ الفطائر الموجودة بالفعل في الطبيعة.

أقدم عدة خيارات للوصفات المناسبة لمثل هذه الخدمة.

سلطة "جبن بالفطر المملح"

منتجات:

200 غرام - جبنة قاسية
2 قطعة - فصوص الثوم
2 قطعة - بصلة
100 غرام - فطر مملح
حاسب شخصي 1. - جزر مسلوق
المايونيز أو القشدة الحامضة - للتتبيل
الشبت الخضر - حفنة.

قطع الفطر والجزر والبصل ناعما. ثلاث جبن وثوم على مبشرة. نحن نمزج كل شيء. يتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز. حشو الفطائر جاهزة.

سلطة "ليديز"

منتجات:

فيليه دجاج (مسلوق) - 200 غرام
الأناناس المعلب - 150 غرام.
جبنة صلبة - 100 غرام
الثوم - 2 فصوص
مايونيز - للتتبيل

طبخ:

نقطع شرائح الدجاج والأناناس إلى مكعبات صغيرة.
ابشر الجبن والثوم.
تخلط جميع المكونات في وعاء عميق وتتبل بالمايونيز.

ماذا تطبخ ساخنة لقضاء عطلة الشتاء

في الطبيعة ، بالطبع ، أريد أطباق ساخنة تُطهى على النار. في الشتاء ، ضع في اعتبارك درجة حرارة منخفضةالهواء واختيار الأطباق التي لا تستغرق وقتًا طويلاً للطهي.

إذا كانت حفلة شواء ، فيستحب أن تكون من لحم دجاج. يمكنك أيضًا التفكير في خيارات طهي المنتجات شبه المصنعة على النار ، مثل الكوباتي والنقانق والنقانق.

لا تنسى السمك المطبوخ على الفحم. على هذا الطبق سنناقش بمزيد من التفصيل. أقدم لكم جدا وصفة لذيذةطبخ السلمون على الفحم.

تحتاج إلى أن تأخذ:

شرائح السلمون - 6 قطع.
ملح وفلفل حسب الرغبة
ليمون - 1 قطعة.

طبخ:

اخلطي الملح والفلفل.

افركي شرائح السلمون بالتوابل. توضع على رف سلكي وتقلى على الجانبين لمدة 5-7 دقائق. التقليب بشكل دوري. صب السمك النهائي مع عصير الليمون. يمكنك البدء في التذوق. بالعافية!

طبخ شواء الدجاج لعيد ميلاده في الشتاء

تحتاج إلى طهي اللحم مسبقًا ، في المنزل ، بحيث يمكنك في إجازة وضع القطع بسرعة على أسياخ وطهي طبق ساخن رائع في بضع دقائق. تحقق من 6 وصفات لتحضير أنواع مختلفة من تتبيلات الدجاج ووصفة صلصة ساتسيبيلي.

مشروبات لقضاء عطلة الشتاء في الطبيعة

مع المشروبات في الشتاء يكون الأمر أكثر صعوبة مما هو عليه في الصيف. تأكد من إحضار أكياس الشاي وشرب الماء معك حتى تتمكن من صنعه شاي ساخن. وبالطبع ، لا تنس تناول العصائر والكومبوت حسب ذوقك.

أيضا ، أقترح أن تستعد مشروب لذيذمن شأنها أن تدفئكم في الطبيعة في الشتاء هو النبيذ الدافئ. رائحة حارة ، طعم لاذع لن يترك أي من الضيوف المدعوين غير مبال. لكن لا تنس أن هذا المشروب يحتوي على الكحول ، فلا يجب أن تقدمه للأطفال.

الربيع هو وقت رائع للنزهات في الحديقة أو الغابة ، للطهي وجبات لذيذةعلى الشواية أو على النار. وإذا كان ما يصل إلى 4 أيام إجازة متتالية تقع في عطلة مايو ، فإن عدم الاستفادة من ذلك يعد مجرد خطيئة!

هل تبحث عن ما يجب طهيه في نزهة في الربيع ، وما هي المنتجات التي يجب تناولها ، وأيها يجب تجنبه؟ يقدم الموقع "24" قائمة نزهة من 14 وصفة أصلية لـ سلطات لذيذةوأطباق اللحوم والمشروبات وحتى الحلويات التي ستجعل نزهة مثالية.

السلطات للنزهة

عند تحضير السلطة للنزهة ، يجب أن تكون حذرًا. لا ينصح بتناول السلطات المصنوعة من الأطعمة المصنعة (على سبيل المثال ، النقانق أو لحم الخنزير) ، وكذلك التخلي عن الصلصات الدهنية (خاصة المايونيز). يمكن للسلطات التي تحتوي على مثل هذه المكونات أن تفسد بسرعة ، وستنتهي نزهةك بعيدًا عما خططت له لنفسك.

لذلك من الأفضل أن تأخذها معك الخضروات الطازجة. يمكن تقطيعها ببساطة وتتبيلها بزيت الزيتون أو عصير الليمون أو الخل البلسمي. سوف تحفز تتبيلة السلطة الحامضة شهيتك ، وستساعدك الخضروات على تجنب الإفراط في تناول الطعام. لذلك ، قبل الطبق الرئيسي ، أعط الأفضلية لواحدة من هذه السلطات.

سلطة برتقال بالزيتون

للوهلة الأولى ، البرتقال والزيتون منتجات غير متوافقة، لكن مزيج الفاكهة الحلوة والحامضة مع الزيتون المنعش سوف يفاجئك بسرور.

مكونات:
خس روماني 2 شوكة
2 حبة برتقال
زيتون 1 برطمان
زيت زيتون 5 ملاعق كبيرة
خل 3 ملاعق كبيرة
بذور الشمر 2 ملعقة صغيرة
خردل 1 ملعقة صغيرة
ملح وفلفل حسب الرغبة

سلطة النزهة هذه سريعة التحضير.

وصفة سلطة البرتقال والنزهة:

1. يُمزج زيت الزيتون والخردل وخل النبيذ وبذور الشمر والملح والفلفل في مرطبان صغير. يمكنك القيام بذلك حتى في المنزل ، ولكن بالفعل محطة وقود جاهزةخذ إلى الطبيعة.

2. رتب الخس الروماني في قطع كبيرة على طبق. ضعي شرائح البرتقال والزيتون على الوجه. يمكن إضافته إلى السلطة خيار طازج، ولكن لا تسترشد إلا برغباتك الخاصة.

3. رشي الصلصة فوق السلطة ورشي بذور الشمر قبل التقديم.

فجل الربيع وسلطة البطاطس

مكونات:
بطاطس 500 جرام
الفجل 1/2 حفنة
عين الجمل 5-7 قطع.
زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة
عصير ليمون 3 ملاعق كبيرة
بصل أخضر 2-3 قطع
عسل 1 ملعقة صغيرة
خردل 1 ملعقة صغيرة
الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

قائمة للنزهة في الطبيعة: سلطة البطاطس والفجل

وصفة سلطة البطاطس والفجل:

1. يمكنك سلق البطاطس في المنزل أو مباشرة على النار. لكن الخيار الأفضل- خبز البطاطس في ورق القصدير. للقيام بذلك ، لف كل حبة بطاطس بورق قصدير ، ولكن قبل ذلك ، ضع الملح وأضف القليل من الزيت. من الأفضل اختيار البطاطس أحجام صغيرةثم سوف يحمر بشكل أسرع. نضع البطاطس على الفحم. وقت الخبز - 15-20 دقيقة.

بطاطا مشوية بورق احباط

2. قطّعي البطاطس المطبوخة إلى دوائر واسكبي التتبيلة من خليط زيت الزيتون ، عصير ليمونوالخردل والعسل.

3. نقطع البصل والفجل ، يقطع المكسرات. امزج جميع المكونات مع التقليب.

سلطة والدورف للنزهة

هذه السلطة لها اسم رائع ، لكنها في الحقيقة طبق بسيط للغاية وسريع بشكل لا يصدق يحبه الأمريكيون كثيرًا.

مكونات:
3 أعواد كرفس
4 حبات من التفاح الحلو والحامض
3-4 قطع الجوز
عنقود عنب (اختياري)
زبادي يوناني للتتبيل
عصير ليمون

والدورف - سلطة مثاليةنزهه

وصفة سلطة نزهة والدورف:

1. قطع الكرفس والتفاح. في الوصفة الأصلية- مقطعة إلى قطع كبيرة.

2. اخلطي الكرفس والتفاح والمكسرات والعنب. تلبيس السلطة زبادي يونانيوعصير الليمون.

3. نقطع البصل والفجل ، يقطع المكسرات. امزج جميع المكونات مع التقليب.

شطائر للنزهة في الطبيعة

بعد أن تأكل سلطتك ، سوف تتوق إلى شيء شهي. بينما اللحم مقلي ، يمكنك صنع شطائر لذيذة. سيكون هذا بديلاً رائعًا. رقائق ضارةوالمفرقعات.

ساندوتش دجاج (يكفي 2)

مكونات:
الرغيف الفرنسي
فيليه دجاج 150 جرام
طماطم 1 قطعة
زيت الزيتون
2 فص ثوم
صفار (للصلصة)
خردل الحبوب
سلطة أوراق
جبنة قاسيةشريحتان

السر الرئيسي للشطيرة هو صلصة أيولي

وصفة شطيرة النزهة:

1. تتناسب الشطيرة بشكل جيد مع صلصة الأيولي. تحضيره بسيط للغاية - يقطع الثوم ويضرب بالخلاط مع صفار البيض وعصير الليمون والملح. صب الزيت في تيار رفيع. من الأفضل تحضير الصلصة مسبقًا - اتركها في الثلاجة لعدة ساعات. ثم انقل الصلصة إلى حاوية مريحةوخذها معك إلى نزهة.

2. فيليه دجاجملح وشواية. نقطع الرغيف الفرنسي إلى نصفين ويدهنه بصلصة الأيولي.

3. قطع الطماطم والجبن. ضع على الرغيف الفرنسي الطماطم والجبن والخس والدجاج المشوي. غطي النصف الآخر من الرغيف الفرنسي. ضع الساندويتش على الشواية حتى يصبح الرغيف الفرنسي قشرة ويذوب الجبن.

بروشيتا مع الطماطم والريحان

أكبر ميزة لهذه المقبلات هي أنها تستخدم الرغيف الفرنسي كقاعدة ، ولكن يمكن تحضير الحشوة من أي منتجات متوفرة لديك.

مكونات:
الرغيف الفرنسي
طماطم
رَيحان
1 فص ثوم
زيت زيتون 2 ملعقة صغيرة
خل النبيذ 1 ملعقة صغيرة

بروشيتا هي مقبلات إيطالية كلاسيكية.

وصفة نزهة بروشيتا:

1. قطع الرغيف الفرنسي وشويها حتى تصبح مقرمشة. افركي الخبز المحمص بفص ثوم.

2. نقطع الطماطم والريحان إلى قطع صغيرة. يضاف زيت الزيتون وخل النبيذ والملح حسب الرغبة. تخلط جيدا. غطي الوعاء فيلم التشبثواتركيه لمدة 5-10 دقائق. لذلك فإن الطماطم مشبعة بشكل أفضل برائحة الزيت والخل والريحان.

3. فوق قشرة الخبز الذهبية ، وزعي حشوة الطماطم في طبقة متساوية.

اللحوم للنزهة

يمكن صنع الشواء أو اللحم المشوي من أي شيء - لحم الخنزير أو الضأن أو الدواجن أو الأسماك. القاعدة الرئيسية: اختر اللحوم الطازجة فقط - المبردة. حتى لا تظل جائعًا بعد الباقي ، تناول 300-400 جرام من اللحم لكل شخص بالغ.

يجب أن يكون لحم الشواء مع الحد الأدنى للمبلغالدهون - في هذه الحالة يكون "أسهل" على المعدة ولن يحترق كثيرًا.

وصفات الشواء للنزهة

لكن سر الشواء اللذيذ- يختبئ في ماء مالح. نقدم لك 5 خيارات من التتبيلة ، بالإضافة إلى خيار آخر - خيار سريع ، عندما تقرر الذهاب في نزهة بشكل عفوي.

تتبيلة تعتمد على البصل والطماطم (وصفة شواء من أي لحم)

هذا التتبيلة مناسب لأي نوع من اللحوم ، حتى الدهنية. وقت التخليل - 6-10 ساعات.

ابشر حبة طماطم كبيرة مبشرة خشنة، قطع اثنين آخرين إلى مكعبات صغيرة. ابشر بصلة واحدة كبيرة واقطع قطعتين. أضف 3-4 فصوص من الثوم المفروم إلى كتلة الخضار والملح والفلفل حسب الرغبة ، يمكنك إضافتها عبق الخضرمثل البقدونس أو الكزبرة أو الريحان.

ضعي كيلو جرام من اللحم المفروم في وعاء عميق واملأيه بكوب من الماء وأضيفي خليط البصل والطماطم.

سر الشواء اللذيذ يكمن في ماء مالح

ماء مالح حار (وصفة لحم الخنزير أو لحم العجل المشوي)

هذا التتبيلة هو الأفضل لحم الخنزير أو لحم العجل. وقت التخليل - 5-8 ساعات.

تسخين 1-2 ملاعق كبيرة من العسل في حمام مائي. عندما يذوب ، أضيفي إليه 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، وملعقة صغيرة من زيت السمسم ، والزنجبيل الطازج أو المجفف ، و 2 فص ثوم مطحون وفلفل أحمر حسب الرغبة.

يجب أن يكون ماء مالح الناتج كافياً لكيلوغرام من اللحم.

تتبيلة الليمون (وصفة أسياخ الدجاج)

هذا التتبيلة مثالية للدجاج. وقت النقع - 2-3 ساعات.

اخلطي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مع نفس الكمية من القرفة وملعقة صغيرة من كل بابريكا وملح وملعقتين صغيرتين مجففتين أعشاب إيطالية. أضف 2 فص ثوم مهروس وملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى البهارات. هذا الخليط يكفي لحوالي نصف كيلوغرام من فيليه الدجاج.

لجعل الكباب طريًا بشكل خاص ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وزيت الزيتون ودهن اللحم بهذه التركيبة أثناء القلي.

ضعي الخضار على أسياخ للحوم - ستكون بمثابة طبق جانبي

تتبيلة الزبادي بالكاري (وصفة كباب الدواجن)

هذا ماء مالح هو الأفضل للدواجن أو لحم ابيض. وقت النقع - 2-3 ساعات.

امزج كوبًا من اللبن الطبيعي قليل الدسم مع ملعقتين صغيرتين من الكاري والملح حسب الرغبة. يُضاف البصل الأخضر المفروم والطماطم الكرزية إلى الخليط. انقع اللحم لمدة 2-3 ساعات.

ماء مالح لأسياخ السمك

هذا ماء مالح مثالي لأي نوع من الأسماك. وقت النقع - 1-2 ساعات.

لكل جنيه شرائح السمكنأخذ بصلة متوسطة الحجم ونقطعها إلى حلقات. بعد ذلك ، يقطع 1-2 فصوص من الثوم (حسب الحجم) ويقطع حفنة صغيرة من الشبت. نخلط كل هذا مع الملح والفلفل مع الفلفل الأبيض المطحون ونسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

للتنوع - اختر عدة أنواع من اللحوم أو الأسماك للشواء

عندما يصبح الخليط جاهزًا ، قطعي نصف ليمونة إلى حلقات رفيعة ، أضيفيها إلى التتبيلة وضعي قطع السمك فيها على الفور.

وصفة مخلل سريعة (وصفة كباب نزهة عفوية)

إذا قررت الذهاب في نزهة عفوية ولم يكن لديك 6-8 ساعات لتتبيل اللحم ، يجب ألا تلجأ على الفور إلى "المدفعية الثقيلة" ونقع اللحم في المايونيز أو الخل. مع هذا ماء مالح ، سوف تفسد الشواء فقط.

يُضاف إلى اللحم المفروم البصل المبشور والملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة. ونملأ اللحم بالمياه المعدنية. بعد نصف ساعة ، يمكنك البدء في القلي بأمان.

وصفة ماء مالح الشواء السريع بسيطة للغاية.

ضلوع لحم الخنزير على الشواية

مكونات:
لحم أضلع الخنزير 1.5 كجم
4 ملاعق كبيرة. ل. صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة. ل. عصير برتقال وعسل سائل
1 ش. ل. صلصة الصويا وخل النبيذ

أضلاع لحم الخنزير على الشواية - بديل جيد للشواء

وصفة لأضلاع لحم الخنزير على الشواية:

1. قبل القلي ، يجب غلي الضلوع. من الأفضل القيام بذلك في المنزل مسبقًا. وبالتالي ، لن يجف اللحم وسيصبح كثير العصارة. تحضير التتبيلة - اخلطي عصير البرتقال والعسل وصلصة الصويا وخل النبيذ. تُسكب الصلصة فوق الضلوع وتترك لمدة 3-4 ساعات.

2. ضعي الضلوع على الشواية واقليها لمدة 20-30 دقيقة. قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، اسكب التتبيلة المتبقية على الضلوع - وبهذه الطريقة ستحصل على قشرة ذهبية مثالية.

لفائف الدجاج المشوي ولحم الخنزير المقدد

مكونات:
3-4 قطع صدور دجاج
1 حزمة لحم الخنزير المقدد
جبنة قاسية
2-3 فصوص ثوم
الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة

لفائف الدجاج واللحم المقدد مذاق أفضل مع الخضار الطازجة

وصفة لفائف الدجاج ولحم الخنزير المقدد:

1. يشطف جيداً صدور الدجاجوتجفيفها منشفة ورقية. قطع كل شريحة بالطول. ملح وفلفل اللحم.

2. ضعي الجبن في منتصف كل شريحة. يمكنك إضافة الخضار والخضروات ، مثل الطماطم أو الفلفل الأحمر. لف شرائح الفيليه بشكل لفات. لف كل لفة بقطعة من لحم الخنزير المقدد - حتى يصبح اللحم كثير العصير.

3. ضع اللفائف على شبكة الشواء. يطبخون بسرعة كبيرة - 10-15 دقيقة.

شريحة لحم مشوية

مكونات:
شريحة لحم الخنزير
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
بذور الخردل
ملح وفلفل حسب الرغبة

يُملح اللحم لمدة 40 دقيقة على الأقل قبل الشوي

وصفة الستيك المشوي:

1. ملح وفلفل شرائح اللحم. أضف صلصة الصويا والخردل. اترك اللحم ينقع لمدة 1-2 ساعة. مهم! يُملح اللحم قبل 40 دقيقة على الأقل من الطهي ، ولا يُملح مباشرة قبل القلي.

2. ضعي شرائح اللحم على الشواية واشويها لمدة 5 دقائق على كل جانب (حسب سمك اللحم).

3. أخرج اللحم من الشواية ولفه بورق الألمونيوم. دع اللحم يرتاح لمدة 15-20 دقيقة.

الحلويات للنزهة

إذا كان بإمكانك طهي أي شيء في المنزل باستخدام فرن ، فعليك الاهتمام بالأطباق الخاصة التي يمكن طهيها على الشواية أو الشواية. الخيار المثالي للحلوى هو الفاكهة.

الأنسب للشوي - الموز والتفاح والكمثرى والبطيخ والبطيخ والخوخ. لكن من الأفضل ألا تقلى ثمار الحمضيات ، ولكن من الأفضل استخدام عصيرها كصلصة للطبق الرئيسي.

تفاح مع سكر وقرفة

مكونات:
1 كغ تفاح (يفضل الأصناف القوية)
عصير برتقال
سكر 3 ملاعق كبيرة
القرفة المطحونة 1 ملعقة صغيرة

يمكن أيضًا شواء هذه التفاح.

وصفة التفاح بالقرفة والسكر:

1. أفضل طريقة لتحضير صلصة الحلوى في المنزل. يُمزج عصير البرتقال والسكر ويُسخن حتى يذوب السكر تمامًا. أضيفي القرفة واتركيها على النار لمدة 1-2 دقيقة أخرى. اسكبي الصلصة في برطمان صغير وخذيها معك.

2. قشر التفاح واقطعه إلى أرباع. انقعي التفاح في الصلصة وضعيه في أسياخ. اطهيه على الشواية لمدة 5-6 دقائق.

موز بالشوكولاتة على الشواية

مكونات:
الموز (حسب عدد الأشخاص)
شوكولاتة 1 بار
مرشملوو

يمكنك طهي الموز على الشواية في نفس الوقت مع البطاطس

وصفة الموز مع الشوكولاتة على الشواية:

1. قطع الموز من المنتصف لعمل "قوارب". تُحشى موزة بالشوكولاتة والمارشميلو.

يُطهى الموز على الشواية بسرعة كبيرة

2. لف الموز بورق القصدير واقليه على الشواية لمدة 5 دقائق. يرش الموز قبل التقديم رقائق جوز الهندأو القرفة.

مشروبات النزهة

من الأفضل ترك المشروبات الغازية والعصائر الحلوة في المنزل ، وتناول الكثير من مياه الشرب في الطبيعة. الليمونادة مثالية - فهي منعشة وصحية أكثر من الصودا العادية.

عصير الليمون بالنعناع

مكونات:
250 مل ماء
125 جرام سكر
4-5 أغصان من النعناع الطازج
2 برتقالة كبيرة
1 ليمون كبير
1 لتر سبرايت

يروي عصير الليمون العطش تمامًا في النزهة

وصفة عصير الليمون بالنعناع:

1. ضع السكر في وعاء كبير واملأه بالماء. من الأفضل تسخين الماء. نضع النعناع في الشراب ونتركه يبرد.

2. عصر العصير من الحمضيات. اخلطي العصير والشراب المبرد في إبريق وأضيفي سبرايت.

3. يقدم في أكواب مع غصن من النعناع والليمون أو شرائح البرتقال. إذا كان لديك كيس تبريد ، خذ معك مكعبات الثلج وأضفها إلى كل كوب.

عصير ليمون الكرز

مكونات:
1 ليمون كبير
2 حبة برتقال متوسطة
3-4 أغصان نعناع
100 مل شراب أو عصير كرز
مكعبات ثلج
مشروب غازي

ما يجب أن تأخذه في نزهة في الطبيعة: لا تنس المشروبات

وصفة عصير الليمون بالكرز:

1. قطّعي نصف برتقالة وربع ليمونة. من الفواكه الأخرى - اعصر العصير.

2. في وعاء كبير ، اخلطي العصير مع شراب الكرز. أضف النعناع والثلج. املأ كل شيء بالفوار أو العادي يشرب الماءذوق.

ما الكحول لتأخذ في نزهة

كيف تكون نزهة بدون كحول؟ ومع ذلك ، تذكر بعض القواعد لشرب مثل هذه المشروبات في الطبيعة. تأكد من تناول وجبة خفيفة قبل شرابك الأول - فالسلطات الخفيفة أو المقبلات أو السندويشات رائعة. اختر المشروبات الخفيفة مثل النبيذ أو عصير التفاح أو البيرة. القاعدة الأساسية هي أن تتذكر الإحساس بالتناسب: بعد كل شيء ، الهدف الرئيسي من طلعتك الجوية هو فراغفي الهواء الطلق ، والتواصل مع الأصدقاء ، والتمتع طعام لذيذ، وليس ماراثون من حيث كمية السكر.

وصفة السانجريا

مكونات:
النبيذ الاحمر 0.7 لتر
مياه الشرب 0.7 لتر
2 ملعقة كبيرة سكر
2 برتقالة
1 ليمون
جليد

سانجريا - مشروب مثاليلنزهة الخاص بك