هل يستحق تخزين البقالة لمدة عام. أشياء لتسجيل المعلومات الهامة. الأشياء التي يجب أن تكون في المنزل في حالة الطوارئ
الأرفف المعبأة حسب السعة في المخزن هي ضمان أنك لن تضطر إلى الركض باستمرار إلى جارك ، لأن الملح انتهى ، والحساء يغلي بالفعل. إنه رائع ، لكن هناك شيء واحد.
عمليات الشراء بالجملة تكاد تكون فنًا. تحتاج إلى تخطيط كل شيء بعناية لتقدير فوائد مستودع المنزل الكامل.
مزايا الشراء بالجملة
إذا نظرت في أي وقت مضى إلى علامات أسعار منتجاتك المفضلة ، فقد لاحظت أن العبوات الكبيرة تميل إلى أن تكون أرخص من العبوات الصغيرة. البيع بالجملة - ادخار ما هو واضح ، على فرق التكلفة.
ما هي المزايا الأخرى التي تتمتع بها الجملة؟
- شراء الطعام والأشياء بكميات كبيرة ، فإنك تتحمل تكلفة السفر والبنزين والتكاليف العامة الأخرى.
- يمكنك توفير الوقت في الجري المستمر إلى محلات السوبر ماركت. حتى لو كنت متعبًا بعد العمل ولا تريد الذهاب إلى المتجر ، فأنت تعلم بالتأكيد أن لديك شيئًا لطهي العشاء منه.
- يساعدك الشراء بكميات كبيرة على الالتزام بخطة وجبتك. احكم بنفسك: عدد رحلات أقل إلى المتجر - فرصة أقل لأخذ طعام ضار معك.
- حسنًا ، لسبب عصري. تعبئة أقل - نفايات أقل ، تلوث أقل بيئة. لنكن صادقين ، مثل كل ما يتعلق بالعناية بالبيئة ، هذا السبب قابل للنقاش.
ماذا اشتري
ليس من المنطقي شراء كميات كبيرة قابلة للتلف. عن ماذا تبحث؟
منتجات:
- الحبوب والحبوب والحبوب سريعة التحضير.
- البازلاء والفول والعدس.
- المكسرات.
- زيت نباتي.
- بهارات.
- المكرونة بجميع أنواعها وأشكالها.
- فواكه مجففة.
- والملح.
- دقيق.
- حلوى.
- الشاي والقهوة.
- صلصات جاهزة: كاتشب ، خردل ، صويا صوص.
يمكن أيضًا تناول الخضار والفواكه بكميات كبيرة. هذا مفيد إذا اشتريت فواكه موسمية (أكثر فائدة) ، ثم قمت بمعالجتها: أو تجميدها.
اللحوم مربحة للشراء إذا كان لديك ثلاجة كبيرة. ثم يمكنك العمل الجاد والعثور على مزرعة حيث يمكنك مباشرة شراء كميات كبيرة. لكن من المهم التأكد من أن المزارع لا يهمل الرقابة البيطرية. مع مراعاة الأسعار الحالية ونوعية اللحوم الموجودة على الأرفف ، رحلة إلى مورد موثوقيستحق الوقت الذي يقضيه.
بضائع منزلية:
- مسحوق الغسيل ومنظف الصحون ومنتجات التنظيف.
- معجون أسنان ، صابون ، شامبو.
- ورق تواليت ومناديل مبللة.
- بطاريات.
- الحزم.
- احباط للخبز.
- اسفنج لغسيل الصحون.
كل شيء حسب الخطة
بطبيعة الحال ، كل شخص لديه مجموعة مختلفة من المنتجات التي يتم استخدامها كل يوم.
إذا كنت تطبخ ، على سبيل المثال ، الحنطة السوداء أربع مرات في الأسبوع ، فعليك شرائها كميات كبيرة. وإذا كنت تستخدم البازلاء مرة واحدة في الشهر ، فستفسد الحقيبة الكبيرة قبل أن تأكلها كلها بوقت طويل.
اكتب ماذا وكم تريد شراء. ولا أكثر. في هذه العملية ، من السهل التجوال والتقاط الكثير. تذكر أنك ستوفر المال والوقت ، ولن تشكل الاحتياط العسكري للبلاد.
أين وكيف تشتري
لعمليات الشراء الكبيرة ، عليك الذهاب إلى السوق أو قاعدة البيع بالجملة. هناك العديد من الاختراقات الحياتية لتحقيق وفورات إضافية:
- اذهب للتسوق مع عبواتك الخاصة. هذا صحيح بشكل خاص إذا قررت الذهاب إلى هايبر ماركت بالجملة. في مثل هذه الأماكن توجد دائمًا حقائب وحزم وحقائب وصناديق. ولكن إذا قمت بشرائها مرة أخرى في كل مرة ، فإن كل المدخرات في الجملة ستنتقل إلى الأنبوب.
- إذا كنت تفضل منتجات من نفس العلامة التجارية ، فيرجى الاتصال بنقطة البيع ذات العلامة التجارية والتحقق من الحد الأدنى لحجم اللوت للبيع.
- في المتاجر الكبيرة ، اشترِ في الليل: في هذا الوقت يوجد عدد أقل من قوائم الانتظار.
- لا تدع نفسك تنخدع في الأسواق. تحقق من البضائع على موازين التحكم أو اصطحب معك العارضة.
- ولا تدع البائعين يحزمون البضائع: افعل كل شيء بنفسك حتى لا تحصل على منتج تالف.
- في الأسواق ومستودعات البيع بالجملة ، اطلب عينة. كقاعدة عامة ، يتقدم البائعون إذا أمكن. مظهريمكن أن يكون المنتج خادعًا ، فلا تفوت الفرصة للتحقق مما تشتريه. فقط لا تنسى النظافة.
- من المعتاد أيضًا المساومة في الأسواق ، خاصة في المساء. وإذا كنت تشتري باستمرار من بائع واحد ، فستكون الخصومات أكبر.
- توحد. قم بعمل قائمة مشتركة مع الأصدقاء والعائلة: قسّم حزمة كبيرة من المنتجات ، مع توفير التكلفة.
كيفية تخزين
قبل أن تذهب إلى عمليات الشراء بالجملة ، عليك أن تقرر المكان الذي ستضع فيه كل هذا. لا توجد نصيحة عالمية هنا ، لأنه لا توجد شروط متطابقة. شخص ما لديه رف مجاني فقط ، يمكن لشخص ما تخصيص قبو بيت كبير جداتحت المستودع. لكنه يشير أكثر إلى كمية البضائع التي يمكنك شراؤها.
ابحث عن المساحات الفارغة التي يمكن تحويلها إلى مستودع. حتى الفراغ الموجود أسفل الأسرة ، حيث يمكنك إرسال السلع المنزلية بأمان.
إذا تحدثنا عن الحفاظ على النضارة وسهولة التخزين ، فإن المبادئ هي نفسها.
1. اختر حزمة جيدة
احفظ الطعام في أكياس افضل فكرة. من الأفضل تخزين جميع الأطعمة في عبوات بلاستيكية أو زجاجية ، وحبوب ودقيق - ليس في عبوات ضخمة ، ولكن في العديد من الحاويات الصغيرة. الأمر نفسه ينطبق على الزيوت. صبهم في صغيرة زجاجات نظيفةبدلا من الاحتفاظ بواحد ضخم. إذا كانت بعض المنتجات فاسدة بسبب درجة حرارة خاطئةأو الرطوبة ، يمكنك حفظ الباقي.
على الأرجح ، سيتعين عليك إنفاق الأموال على الحاويات. ولكن مرة واحدة فقط ، سيكون الأمر أسهل. شرائهم بكميات كبيرة أيضا. في الوقت نفسه ، تأكد من توافقهما: بنفس الحجم والشكل تقريبًا. لذلك سيكون أكثر ملاءمة وأسهل لتجميع حاويات التخزين.
يجب غسل جميع الحاويات وتجفيفها جيدًا (هذا مهم جدًا!) ، ثم إغلاقها بإحكام.
2. تفكيك ما هو موجود بالفعل
نظف أولاً طاولة المطبختماما. ضع سلة مهملات في مكان قريب.
ثم افتح جميع الخزائن والأدراج والرفوف. ضع كل محتوياتها على الطاولة.
بالفعل على الطاولة ، قم بفرز جميع الأسهم ، مدلل بلا رحمة. فكر في سبب تعطلها حتى لا تكرر نفس الأخطاء.
نظف الأرفف قبل إعادة الطعام إلى الخزائن.
3. زيادة مدة الصلاحية
إذا كنت تشتري حبوبًا أو بذورًا ، خاصةً من السوق ، فسيتعين عليك معالجتها قبل التعبئة والتغليف. يجف أو يشعل أو يتجمد لبضعة أيام (فقط في شكل جاف). بهذه الطريقة ، أنت تدمر الكائنات الحية الدقيقة ، أي إطالة العمر الافتراضي. يجب غربلة الدقيق.
4. حاويات التسمية
على كل حاوية ، من الضروري كتابة ما كان موجودًا هناك عندما تم تعبئتها. من الناحية المثالية ، حتى وقت الاستخدام أو على الأقل عند مراجعة المحتوى. لذا فأنت تؤمن على نفسك ضد المفاجآت غير السارة.
5. عصا التعليمات للاستخدام على الحاويات
هذا مناسب إذا تم استخدام التخزين عدد كبير منبشر. على سبيل المثال ، يستخدم شخص ما خاصًا فقط. وشخص ما لا يهتم بما يطبخ طبق جانبي منه. إذًا من الأفضل أن تكتب تحذيرًا: "لا تلمس إن لم تكن ساشا".
6. قم بعمل قائمة عامة للبقالة
لا يكفي وضع علامة على جميع الحاويات ، قائمة مشتركةلا تزال هناك حاجة. اكتب في عمود أسماء جميع المنتجات المتوفرة لديك. أمام كل منها ، ضع العديد من النقاط أو علامات الاختيار مثل الحاويات الممتلئة. عندما تنتهي محتويات الحاويات ، ستشطبها من القائمة. ويمكنك دائمًا ملاحظة ما انتهى بالفعل في الوقت المناسب.
7. طبخ حسب الخطة
تظهر نقطة تخزين الكميات الكبيرة إذا تم استخدام كل شيء تم شراؤه في الوقت المحدد. للقيام بذلك ، تحتاج إلى استخدام المنتجات وفقًا للخطة. مؤلف موسيقى قائمة عينةلمدة 2-3 أسابيع والتزم بها حتى لا تحدث تشوهات عند استخدام نوع واحد من المنتجات ولا تلمس نوعًا آخر على الإطلاق.
وفر الوقت في الطهي. تقطع اللحوم والأسماك والخضروات على الفور وتتحول إلى.
8. تتبع
إذا لم تكن قد سئمت بعد من ترتيب الأمور والمحاسبة ، فتذكر أنه يجب أيضًا حفظ الشيكات. ثم انظر إلى المكان الذي يكون فيه الشراء أكثر ربحية ، وكم يمكنك توفيره.
حصة الخارقة الحياة "بالجملة"! كيف تساعد في توفير المستلزمات المنزلية؟
يوم سعيد ، أيها الرفاق ، بناءً على طلباتكم العديدة ، أستمر في نشر منشورات حول موضوع ما بعد نهاية العالم (يمكنكم مشاهدة بقية المقالات). لقد تناولنا مؤخرًا مسألة الحاجة إلى التخزين. ومع ذلك ، فإن مسألة ما تخفيه فيها تظل مفتوحة. سنتحدث اليوم عما يجب تخزينه ليوم ممطر ، في حالة الحروب والكوارث وما إلى ذلك.
تمر جميع أنواع الكوارث ، الطبيعية منها والبشرية ، باستمرار عبر تاريخ البشرية بأكمله بكعب حديدي. بعضها يدوم لساعات أو أيام (مثل الزلازل على سبيل المثال) ، والبعض الآخر يستمر لسنوات (مثل الحروب الدائمة في بعض البلدان). واعتني بالمشاكل المحتملة في المستقبل - هذا ليس جنون العظمة ، ولكن الفطرة السليمة.
أحد أهم مكونات هذا التحضير هو تراكم الاحتياطيات المصممة للمساعدة في البقاء على قيد الحياة في فترة غير مواتية.
يمكن تقسيم جميع الاحتياطيات إلى 3 مجموعات كبيرة:
1. العملة
2. الأدوات
3. المواد الاستهلاكية
لماذا مشروط؟ يمكن لكل عنصر في بعض الأحيان تغيير غرضه ، على سبيل المثال ، يمكن أن يكون الطعام (وهو عنصر من عناصر المواد الاستهلاكية) عملة كاملة
يطلب المدنيون المساعدة من الجيش. في أوقات BP ، لن يساعدك أحد بهذا الشكل. يعتبر
العملة هي أي شيء يمكن استخدامه كنقود. شيء مناسب للتخزين وله قيمة عالية. العملة هي تلك العناصر التي يمكن استبدالها بأي شيء بكميات أكبر بكثير. ومع ذلك ، ليس من الضروري أن تكون العملة مفيدة لك. الشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يكون ذا قيمة للآخرين.
التبغ والكحول (إلخ.)
يزيد استهلاك التبغ والكحول بشكل كبير في حالات الأزمات. ومع ذلك ، عادة ما يكون مثل هذا المنتج غير متوفر. لذلك ، تزيد قيمتها بشكل كبير. إيداع جيد جدا. عيب التبغ هو قصر مدة صلاحيته.
سكر وملح
السكر مخدر يستخدمه الجميع ، بينما لا أحد يعترف بهذا الإدمان. في غضون ذلك ، حاول أن تذهب لفترة من دون أن تأكل أي شيء حلو. قد ينجح البعض ، لكن معظمهم سيواجهون قدرًا كبيرًا من الانزعاج. على أي حال ، القليل من الحلو - عندما تكون الحياة مريرة جدًا - لا يضر أبدًا. على التوالى ستزيد قيمة السكر بشكل كبير.ومع ذلك ، فإن تأسيس إنتاجها ليس بالمهمة السهلة. لذا فإن السكر عملة مناسبة للغاية.
الملح هو أحد مكونات الطعام التي لا يمكن لأحد الاستغناء عنها. ومع ذلك ، عندما يحدث انهيار الحضارة ، فمن المحتمل أن يكون هناك نقص فيها. ومن ثم سيصبح الشخص الذي لديه الكثير من الملح رجلاً ثريًا. بالمناسبة ، يمكن أيضًا أن تنسب التوابل هنا.
أدوات
الأدوات هي كل شيء يمكنك من خلاله صنع (أو الحصول على) كل ما هو ضروري للحياة.
تأطير وفيلم المستهلكة
سلاح
هناك خراطيش - هناك طعام ، كما يقول مثل معروف للبقاء على قيد الحياة.
يمكننا أن نفترض بأمان أن أولئك الذين في وقت PD سيكون لديهم المزيد من الأسلحة(الشرطة والجيش والعصابات) - سيكون على ظهور الخيل.
الادوات و المعدات
يتضمن ذلك أي أدوات مثل السكين أو الفأس أو المنشار ، بالإضافة إلى المعدات مثل المظلات أو.
مستهلكات
طعام
حتى الصياد الأكثر خبرة لا يمكنه أبدًا ضمان حياة جيدة التغذية. من المعروف أن القبائل المتوحشة تعرضت للمجاعة بشكل دوري ، على سبيل المثال نتيجة الأوبئة أو الهجرة بين الحيوانات. لذلك سوف تحتاج بالتأكيد إلى الإمدادات الغذائية. خاصة لأول مرة ، عندما تتكيف مع حياة جديدة.
الحبال والشريط
العنصر الأكثر تنوعًا. من الصعب تخيل كيف يمكن أن تكون الحياة في عالم ما بعد المروع إذا لم يكن به حبال ، وخاصة الشريط اللاصق. أفضل استخدام شريط مقوى.
الأدوية
كلنا نمرض. نحن جميعا بحاجة إلى دواء. وحياة ما بعد BP ليست استثناءً. من المرجح أن تمرض كثيرًا. لذلك ، من المهم جدًا أن يكون لديك شخص آخر أجهزة طبية( متنوع). بالمناسبة ، سيكون من المفيد أيضًا تخزين طبيبين من تخصصات مختلفة.
بطاريات
ماذا تخزن ليوم ممطر
المشاعل جيدة ، لكن لا شيء يمكن أن يحل محل المصباح الكهربائي الجيد. لذا تأكد من أن لديك بطاريات كافية.
خاتمة
في هذه المقالة ، استعرضنا بإيجاز المكونات الرئيسية لمخبأك. ماذا تخزن ليوم ممطر؟ شارك تجربتك في التعليقات. ما الذي تحتاجه لتخزينه ليوم أسود؟
تحتفل إحدى أكثر المنظمات سرية في البلاد بعيدها الخامس والثمانين هذا العام. وقررت قيادة الجهاز رفع حجاب السرية قليلا والتحدث عن عملهم. للقيام بذلك ، تم افتتاح متحف مرتجل للاحتياطي الفيدرالي لعدة أيام في المديرية الجنوبية بوزارة حالات الطوارئ.
تعمل خدمة Rosrezerv في تكوين وتخزين وصيانة الاحتياطيات الاستراتيجية للدولة ، والتي تكون ضرورية في حالات الطوارئ. على سبيل المثال ، بعد كارثة طبيعية ، أثناء الحرب أو لتقديم المساعدة الإنسانية. بالمناسبة ، تم أخذ 60.000 طن من المواد الغذائية والأدوية ، والتي تم نقلها على مدى العامين الماضيين إلى دونباس بواسطة قوافل إنسانية ، بشكل أساسي من مستودعات الإدارة الجنوبية. ومع ذلك ، المزيد عن ذلك لاحقًا.
يعتبر هذا القسم من العناصر الرئيسية لجهاز أمن الدولة. من المعروف أن الطعام يخزن في مخازنه ، أنواع مختلفةالوقود و خط كاملمنتجات استراتيجية أخرى. البيانات الإحصائية (كم وماذا في المستودعات) ، وكذلك موقع المخازن ، هي من أسرار الدولة. فقط موظفو الخدمة والقيادة العليا في البلاد يعرفون ذلك. هذه المعلومات محمية تقريبًا أكثر من موقع أكبر مناجم نووية روسية أو دفاعات فضائية.
موظفو الخدمة يوقعون على تعهدات بالحفاظ على أسرار الدولة ، والتحدث إلى هؤلاء الناس يعد نجاحًا صحفيًا عظيمًا.
ستة قرون من الأمن
وجد المؤرخون الروس أول ذكر لاحتياطيات الدولة بالفعل في سجلات القرن السابع. تقول الوثائق أنه في ذلك الوقت كانت البضائع موضوعة في المستودعات تخزين طويل المدى- حبوب في الغالب. وقد جعل هذا من الممكن التأمين ضد المجاعة الجماعية في سنوات العجاف الرهيبة أو بعد العديد من الحروب التي هزت روس القديمة.
صحيح ، إذن كانت مبادرة شخصية من الأمراء. بدأ نظام الاحتياطيات الوطني يتشكل فقط في القرن الرابع عشر ، في عهد إيفان كاليتا ، جامع الأراضي الروسية.
ظهرت أول منظمة متخصصة ، تسمى الأمر المؤقت ، في عام 1700 ، تحت قيادة بيتر الأول. وكان الأمر مسؤولاً عن إمداد الجيش النظامي بالطعام. كانت المتاجر (أي المستودعات الخاصة) موجودة في موسكو وكييف وبريانسك وسمولنسك ومدن أخرى واستخدمت خلال الحرب الشمالية العظمى. في عام 1716 ، تم تحويل بريكاز إلى مكتب مؤقت ، وبعد انتصار روسيا ، من عام 1724 ، أصبحت جزءًا من الكلية العسكرية.
في عام 1920 ، ولأول مرة في بلدنا ، كان من الممكن إنشاء صندوق حبوب متخصص ، وفي عام 1927 بدأ تشكيل صندوق دائم للحبوب. بالطبع ، في سنوات الثورة والحرب الصعبة ، كانت الاحتياطيات عند الحد الأدنى. لكن بعد الحرب ، عندما كان خطر اندلاع حرب نووية عالمية يلوح في الأفق أمام العالم ، قام المتخصصون السوفييت ، كما يقولون ، بجلب النظام إلى الكمال.
لا تسقط بالتقادم
وفقًا لموظفي الخدمة ، يعمل اليوم معهد مشكلات التخزين الوحيد في العالم في موسكو ، والذي يتعامل مع الحفاظ على المواد الغذائية والمنتجات الأخرى.
اتضح أن بعض التقنيات الروسية تسمح لك بتخزين المنتجات لعقود من الزمن ، في حين أنها لا تفقد تذوقها و خصائص الطاقة. صحيح أن هذه التطورات ضرورية بدلاً من ذلك من أجل شبكة الأمان - يتم تخزين المنتجات في المستودعات لوقت محدد بدقة. التأخير غير مسموح به.
إن الحفاظ على مثل هذا الحجم الضخم بحيث لا يضيع ويتم استخدامه بكفاءة ليس بالمهمة السهلة. لذلك ، يعد الموظفون مصدر فخر خاص للخدمة.
لقد حدث أنه في مصانع الاحتياطي الفيدرالي ، يعملون بشكل أساسي مع عائلات بأكملها ، لعدة أجيال. لماذا يحدث هذا ، لا يقول عمال الخدمة أنفسهم. ربما يكون هذا بسبب زيادة السرية: إذا كان الأجداد ، وكذلك الآباء ، قد عملوا في هذا النظام طوال حياتهم وأظهروا أنفسهم بأفضل طريقة ممكنة ، فمن المحتمل أن يعلموا أطفالهم الحفاظ على الأسرار.
من المعروف فقط أن هناك مثل هذه السلالات التي يتجاوز إجمالي طول خدمتها 180 عامًا. معظم الموظفين لديهم إدخال واحد في كتاب العمل.
احفظ دونباس
عندما اندلع نزاع مسلح في دونباس ، أصبح من الواضح أن السكان المحليين كانوا على وشك وقوع كارثة إنسانية. اختفى الطعام من أرفف المتاجر ، وتوقفت السلطات الأوكرانية عن توفير الأدوية ، بما في ذلك الأدوية المنقذة للحياة. بعد ذلك ، بالاتفاق مع السلطات المحلية ، بدأت وزارة حالات الطوارئ الروسية في توريد جميع المنتجات اللازمة.
لم يسعني إلا أن أغتنم الفرصة وسألت قيادة جنوب روزريزرف كيف كان الأمر. بادئ ذي بدء ، أردت أن أعرف كيف كانت هذه الأحداث غير متوقعة بالنسبة للخدمة وما إذا كان هناك أي انقطاع في الإمدادات ، لأنه مع هذا الحجم من العمل ، لحسن الحظ ، في روسيا الحديثةلم يلتقوا في الواقع.
تتمثل إحدى مهامنا الرئيسية في أن نكون مستعدين لأي شيء بنسبة مائة بالمائة طارئ. لذلك ، عندما جاء الأمر لتشكيل فرق الشحن إلى دونباس ، لم تكن هناك صعوبات. لقد عملنا وفقًا لتعليماتنا ، والتي يتم العمل بها بانتظام في أوقات الهدوء ، - أخبر أليكسي بوتينكو ، نائب رئيس قسم Rosreserve في المنطقة الفيدرالية الجنوبية ، RG. - في أغسطس 2014 ، تمكنت من التحدث إلى سائقي أول قافلة إنسانية جلبت الأدوية والمواد الغذائية إلى دونباس. كانوا جميعًا أشخاصًا بقلوب كبيرة. بعد كل شيء ، تطوع العديد منهم بالذهاب طواعية ، على الرغم من خطر إطلاق النار عليهم من قبل الجيش الأوكراني. لذلك ، أخبرهم الرجال البالغون ، والدموع في عيونهم ، كيف قابلهم السكان المحليون بالزهور ، ثم قاموا ، شيئًا فشيئًا ، بفرز كل الطعام الذي أحضره رجال الإنقاذ. كيف جرفت امرأة الأرض في ظهرها بمكنسة لجمع بقايا الحبوب المنسكبة وإطعام أسرتها. إنه لأمر فظيع أن نتخيل عدد الأشخاص الذين سيموتون بدونهم رعاية طبيةومن الجوع ، إن لم يكن للمساعدة في الوقت المناسب.
لسوء الحظ ، مثل هذه الحالات تحدث. يقول بوتينكو: لقد ساعدنا الناس خلال الصراع في أوسيتيا ، بعد الفيضان في كوبان في عام 2002 ، وما إلى ذلك. - واليوم ، عندما يكون العالم مضطربًا مرة أخرى ، فإننا ، كما هو الحال دائمًا ، نقف على حراسة سلامة مواطنينا ومستعدون للمساعدة في أي لحظة.
حقائق مثيرة للاهتمام
هل كنت تعلم
معتعتبر حالة "صناديق الوطن الأم" مسألة سرية خاصة ، ولا يتم تسريب سوى القليل من المعلومات حول مرافق التخزين الاستراتيجية. دعنا نقول ذلك يخنة لحم البقريتم تخزينه هناك لمدة عامين (!) ، واحتياطي الألمنيوم هو 15 عامًا ، وهذا ليس سراً ، لكن موقع مرافق التخزين ، والقائمة الدقيقة للمنتجات وغيرها من موارد دعم الحياة هو بالفعل سر من أسرار الدولة.
منذ وقت ليس ببعيد ، ظهرت معلومات تفيد بأن بعض "الصناديق" سيعاد تجهيزها ، وانخفضت كمية المواد الغذائية المخزنة فيها بشكل كبير بسبب رفض بعض المنتجات. بالإضافة إلى ذلك ، هناك شائعات بأن جميع مخزوناتنا الاستراتيجية من المنتجات ستتركز في تيمير - هناك ، كما يقولون ، أكثر الظروف ملاءمة للتخزين طويل الأجل. سواء أعجبك ذلك أم لا ، اكتشف مراسل نسختنا.
حيجب أن نكون واضحين على الفور: تتم إدارة جزء من احتياطينا الاستراتيجي من قبل الوكالة الفيدرالية لاحتياطيات الدولة ، أو Rosrezerv ، وجزء أصغر بكثير تديره وزارة الدفاع. تتم إعادة تجهيز المستودعات على وجه التحديد في وزارة الدفاع ، والسبب في ذلك هو خراب مرافق التخزين ، والتي كان العديد منها قيد الاستخدام منذ 70 عامًا أو أكثر.
ربما لهذا السبب قرر الجيش بيع جزء من الطعام من المستودعات. في بعض المدن الروسية - في فولغوغراد ، روستوف أون دون ، ستافروبول - غير معهود بالنسبة لـ بيع بالتجزئةيخنة ، حقيقة واضحة. يشار إلى مدة الصلاحية على البنوك - 4 سنوات! لا يتم تخزين حساء "مدني" واحد كثيرًا. من الممكن ، بالطبع ، أن يكون التنفيذ الشامل لحم بقري معلبلا يرتبط على الإطلاق بتحركات المستودعات ، ولكن ببراعة بعض القادة العسكريين في الميدان. ومع ذلك ، هناك تفسير آخر. حاليًا ، يتم تخزين حوالي 1.5 ألف عنصر من منتجات الاحتياطي الاستراتيجي بقيمة إجمالية قدرها 5.2 مليار روبل في 150 قاعدة من قواعد الاحتياطي الفيدرالي. هذا ترتيب من حيث الحجم أقل من حجم المبيعات السنوي لسلسلة بيع بالتجزئة روسية كبيرة.
مرة أخرى ، تم تعديل قائمة المنتجات المخزنة في "صناديق الوطن الأم". الكثير من السرية هذه القضيةيضر فقط ويعزز انتشار الشائعات. في التسعينيات ، عندما انتشرت القصص في جميع أنحاء البلاد التي لدينا الاحتياطي الاستراتيجيلقد فقدت نصف وزني تقريبًا ، أوضح ممثلو الاحتياطي الفيدرالي كل شيء بصراحة: كان عليهم التخلي عن تخزين العصيدة المعلبة - الحنطة السوداء والأرز والشعير باللحوم ، وكذلك الخضار الجافة ومنتجات التبغ. ولهذا السبب - فيما يتعلق بالإزالة الجماعية لمواد التخزين هذه من المستودعات - ظهرت الشائعات. بعد كل شيء ، شكلت علب العصيدة نفسها ما يقرب من 20 ٪ من جميع المنتجات. قد يكون لدى الناس انطباع بأن محتويات المستودعات قد نفدت.
على المواد الغذائيةواليوم يمثل ما لا يقل عن نصف حجم التداول المالي السنوي للاحتياطي الفيدرالي. يتم شراء الحبوب ومنتجات الألبان والزيوت النباتية والأطعمة المعلبة بشكل أساسي. يتم تحديث جميع هذه المنتجات مرة واحدة على الأقل كل عامين. مرة كل بضع سنوات ، يشكل الاحتياطي الفيدرالي ما يسمى بتسميات السلع الأساسية: يتم استبعاد بعض المنتجات أو الأساسيات من المخزون ، وبعضها ، على العكس من ذلك ، يتم إحضارها. جميع التغييرات والإضافات ذات طبيعة سرية ، ولا يُعرف سوى عدد قليل من العناصر ، وقد تقرر التخلي عن تخزينها مرة واحدة وإلى الأبد: على سبيل المثال ، أحذية القماش المشمع ، وبعض أنواع سترات العمل ، والغريب ، الغاز الطبيعي في اسطوانات . وقد احتفظوا به من قبل. كما رفضوا تخزين التبن. لكن في منغوليا والصين ، لا تزال موجودة في الاحتياطيات الاستراتيجية.
من المحتمل أنه قد تقرر أيضًا تقليل مخزون المواد الغذائية نظرًا لوجود مساحة أقل وأقل في المستودعات الحالية ، وقد استخدمت وزارة الطوارئ الروسية مؤخرًا منطقة الاحتياطي الفيدرالي بشكل متزايد. في التخزين ، يحتفظون بالرافعات والسيارات وأجهزة التقطير ومحطات الطاقة المتنقلة ، بالإضافة إلى أشياء محددة مثل مجموعات الجسور العائمة لضمان المعابر الموثوقة عبر جميع الأنهار الرئيسية في البلاد. من الواضح أن كل هذا يتطلب الكثير من سعة التخزين.
قبل خمس سنوات ، قامت وكالة الاحتياطي الفيدرالي ، جنبًا إلى جنب مع علماء من الأكاديمية الزراعية الروسية ، برحلة استكشافية مشتركة إلى تيمير: اكتشفوا ذات مرة مستودعًا للمنتجات التي أعادها المستكشف القطبي إدوارد تول في عام 1900. قامت مجموعة من الباحثين الذين فتحوا "إشارة مرجعية" في Toll بوضع بعض المنتجات المصنعة في أوائل السبعينيات في الخزنة - للمتعة فقط. بعد 30 عامًا ، اكتشف أعضاء البعثة منتجات Toll وما تركه مسافرينا قبل 30 عامًا. أظهرت الدراسات: منتجات في التربة الصقيعية لفترة طويلةلا تفقد بهم خصائص المستهلك. مرهون و 100 ، و 30 عاما من الحبوب والشوكولاتة و طعام معلبلم تكن صالحة للأكل فقط ، ولكنها أيضًا آمنة تمامًا لصحة الإنسان.
في الوقت نفسه ، نشأت فكرة نقل جزء كبير من مخزوننا الغذائي الاستراتيجي إلى الشمال. كما تم أخذ حقيقة أنه لن يكون من السهل الحصول على الطعام من الثلاجة الشمالية. أحد أهم متطلبات احتياطيات الدولة هو جاهزيتها للاستخدام الفوري في أي وقت من السنة ، بغض النظر عن الظروف الجوية. لتسليم البضائع إلى المناطق النائية ، هناك حاجة إلى طرق النقل والنقل: السكك الحديدية والبحار والأنهار الصالحة للملاحة والعربات والسفن ، بما في ذلك فئة الجليد. لضمان النقل السريع لعشرات الآلاف من الأطنان من البضائع بواسطة طائرات الهليكوبتر والطائرات ، وفي الشتاء السيئ من قبل فرق الرنة والكلاب ، تبين أنه غير واقعي تقريبًا.
بالإضافة إلى ذلك ، لم تكتمل بعد دراسات شاملة ، وبالتالي طويلة جدًا ، حول مدى سلامة الغذاء للبشر ، منذ وقت طويلملقى على الأرض درجات الحرارة المنخفضة. بشكل عام ، بينما يميل العلماء إلى الاعتقاد بأن Taimyr ليس مناسبًا جدًا لبناء مستودعات الطعام. لكن أسوأ شيء هو أنه لا توجد طرق وصول. تتمتع فوركوتا بفرص أكبر لتصبح منشأة تخزين أساسية. إذا نجحت التجربة - وسنعرف ذلك في غضون ستة أشهر - فربما يتم نقل جزء من الاحتياطي الاستراتيجي للدولة إلى التندرا.
أما بالنسبة للظروف التي يتم فيها تخزين احتياطي الدولة ، فهي مقبولة تمامًا. لكن مع ذلك ، من وقت لآخر ، إعادة التجهيز ضرورية. تم إنشاء قواعد تخزين Rosrezerv ، التي يشار إليها مهنياً باسم الحصادات ، خلال الحرب الباردة ، في أواخر الأربعينيات وأوائل الخمسينيات من القرن الماضي. في البداية ، لم تكن هناك حاجة لإصلاحها ، ثم جاءت التسعينيات - لم يكن هناك وقت لذلك. لن تتأذى الإصلاحات الآن ، ولكن هناك صعوبات: تم تصميم جميع مرافق التخزين هذه على أنها أشياء غير معرضة للخطر وتم حسابها بطريقة تصمد أمام الضربات النووية والزلازل والفيضانات. في حالة حدوث اختراق في طبقات المياه ، تم تجهيز كل مخزن تحت الأرض بمضخات قوية ، والتي سيتعين عليها في غضون دقائق ضخ المياه في مجاري العواصف ، التي تم حفرها خصيصًا خارج أراضي المصنع لهذا الغرض.
يتم إخفاء العديد من المستودعات التي تخزن المواد الغذائية في أعماق الأرض - في المناجم والمناجم ومناجم الملح. هذا يلبي تمامًا متطلبات المؤامرة وظروف التخزين: لا يتطلب مناخ محلي مستقر استثمارات إضافية للحفاظ على المستوى المطلوب من الرطوبة ودرجة الحرارة.
كان أحد الشروط الرئيسية لوضع مرافق التخزين السرية هو وجود شبكة سكك حديدية واسعة ، مما جعل من الممكن استلام أو شحن كل ما هو مطلوب في أسرع وقت ممكن. بشكل عام ، إصلاح مثل هذه المباني ليس مجرد تبييض وطلاء. ليست هناك حاجة إلى استثمارات كبيرة فحسب ، بل هناك حاجة أيضًا إلى سعة تخزين إضافية ، حيث سيكون من الممكن وضع المنتجات والضروريات بشكل مؤقت.
إيقاع الحياة الحديث يترك وقتًا أقل فأقل للإدارة الكاملة أُسرَة. لهذا السبب ، من أجل الحصول دائمًا على عشاء لذيذ في المنزل ، وطعام في حالة وصول غير متوقع للضيوف ، نحاول إنشاء "مخزون استراتيجي" لبعض المنتجات مسبقًا. صحيح أننا لا نفكر دائمًا في كيفية تخزينها بشكل صحيح دون فقدان الجودة وما إذا كان من الممكن شرائها احتياطيًا على الإطلاق.
لقد جمعنا القواعد الأساسية لتخزين المنتجات التي نشتريها غالبًا للاستخدام المستقبلي.
1. سكر
هذا المنتج قدتحافظ على ما يصل إلى 8 سنواتدون فقدان الذوق. صحيح ، إذا لوحظت شروط تخزين معينة. إذا كان لديك غرفة مؤن وواصلت نسيان شراء السكر للمنزل ، فقد يكون شراء عدد قليل من العبوات الكبيرة التي ستستمر لفترة طويلة خيارًا لك.
من الأفضل تخزين السكر في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق لا يزيد وزنها عن 5 كيلوغرامات. يمكن نقلها بسهولة
على عكس الأكياس الصناعية وزنها 50 كيلو جرامتنتهي بسرعة كافية ، وليس لديهم خصائص الرائحة المميزة للمنتجات المخزنة منذ فترة طويلة ، وهناك احتمال أقل أن الأوساخ سوف تدخل في هذه الحاويات.الشيء الرئيسي هو أن جميع الأكياس مغلقة جيدًا ، وتقف في غرفة جافة جيدة التهوية ، ودرجة الحرارة فيها ليست باردة ولا ساخنة. لا تقم بتخزين السكر في أكياس من الكتان قابلة للاختراق ولا تضع الحاوية على الأرض - فمن الأفضل الاحتفاظ بالسكر على الرفوف أو على منصة صغيرة.
2. المعكرونة
إذا كنت تحب المعكرونة ، فيمكن أيضًا شراء المعكرونة احتياطيًا. من السهل تخزينها: مكان جاف ومظلم مناسب لكل من العبوات المفتوحة والمغلقة. كلما كان الهواء في منطقة التخزين أكثر جفافاً ، زادت مدة تخزين المعكرونة. ومع ذلك ، إذا كنت قد فتحت العبوة بالفعل ، فقم بصبها في حاوية بلاستيكية محكمة الغلق أو وعاء زجاجي بغطاء.
كل من العبوة المفتوحة والمغلقة معكرونةيمكن تخزينها بدون أي تغيرات وفقدان الطعم لمدة تصل إلى 3 سنوات. يمكن تخزين المعكرونة في درجات حرارة منخفضة دون أن تفقد خصائصها ، لذا فإن المخازن غير المدفأة مناسبة أيضًا للتخزين. صحيح ، يجب تجنب التغيرات في درجات الحرارة. إذا اشتريت المعكرونة بإضافات ، فسيكون لها مدة صلاحية أقصر. على سبيل المثال ، يمكن تخزين المعكرونة بالطماطم لمدة لا تزيد عن 6 أشهر.
3. الطحين
إذا كنت تخبز كثيرًا وتفضل الحصول على إمداد استراتيجي من الدقيق في المنزل ، فعليك معرفة القواعد الأساسية لتخزينه. على الرغم من أن الدقيق ينتمي إلى المنتجات ذات طويل الأمدالتخزين ، ولكن في نهاية الأمر ، وهذا لا يزيد عن 12 شهرًا ، يمكنها التغييرهُم خصائص الذوق . لذلك ، من الناحية المثالية ، يجب تجديد المخزون كل ستة أشهر.
الغرف الجافة ذات درجة الحرارة الصفرية مناسبة لتخزين الدقيق. من وقت لآخر يجب نخلها لتجنب ظهور الحشرات. هذا هو السبب في أنه ليس من الملائم جدًا في المنزل تخزين الدقيق في أكياس ضخمة. أكياس صغيرة تصل إلى 5 كيلوغرامات تسهل عملية العناية. مادة الكيس المثالية هي الكتان. إذا كنت تقوم بتخزين الدقيق باستمرار ، فقم بنقع أكياس الكتان بقوة محلول ملحيوتجف جيدًا - بهذه الطريقة ستحمي نفسك بالتأكيد من ظهور الكائنات الحية خلال فترة التخزين بأكملها.
4. المكسرات
لسبب ما ، يُعتقد أنه يمكن تخزين المكسرات غير المقشرة في درجة حرارة الغرفةفي أكياس قماشية لمدة عام تقريبًا. على الرغم من أنه في الواقع ، في مخزن جاف في درجات الحرارة العادية ، لن يتم تخزين المكسرات لأكثر من شهر ونصف. لكنهم سيبقون في الثلاجة دون فقدان الجودة والذوق لمدة 6-8 أشهر ، وفي الفريزر- سنة.
من الأفضل تخزين المكسرات المقشرة في الثلاجة - في وعاء أو وعاء زجاجي بغطاء. لن تفقد خصائصها المفيدة وطعمها أثناء التخزين من شهرين إلى ستة أشهر ، اعتمادًا على نوع المكسرات. للتأكد من أن حاويات التخزين الزجاجية نظيفة وجافة ، يمكن تعقيمها ، مثل أي برطمانات فارغة ، وتجفيفها بمناشف ورقية.
5. زيت نباتي
في مكان بارد ومظلم ، في وعاء زجاجي زيت نباتييمكن تخزينها لمدة عامين تقريبًا. لذلك ، من الممكن تمامًا تكوين احتياطيات ملموسة من الزيت المفضل لديك.
بالنسبة لأي زيوت ، من المهم عدم وجود ضوء الشمس المباشر ودرجة حرارة تخزين تتراوح من 5 إلى 20 درجة. لا تقم بتخزين الزيوت النباتية في الثلاجة ، كما اعتاد الكثيرون. بالفعل عند -7 درجة ، تبدأ في التبلور وتفقدها ميزات مفيدة. الزيت الوحيد الذي يجب تخزينه في الثلاجة هو بذور الكتان.
لا ينصح بتخزين الزيت بالقرب من السخانات والبطاريات - بهذه الطريقة سيفقد الزيت بسرعة صفات الذوقوفيتامين هـ الذي يعتبر من أغلى الفيتامينات. إذا كنت تصب الزيت في قنينة زجاجية ، أضف قليلًا من الملح إلى القاع أو القليل من الفاصوليا النيئة لإطالة العمر الافتراضي قليلًا.
6. البهارات الجافة
يمكن تخزين معظم التوابل المفتوحة والمغلقة لمدة تصل إلى عامين. بعد هذه الفترة ، على الرغم من أنها لن تتدهور ، إلا أنها ستفقد مذاقها ورائحتها الأصلية. ولكي لا تفقد التوابل صفاتها خلال السنتين المحددتين ، يجب دهنها في عبوات محكمة الغلق (على سبيل المثال ، في حاويات خاصة ذات أغطية) بعيدًا عن أشعة الشمس والحرارة والرطوبة. مكان جاففي درجة حرارة الغرفة هنا الظروف المثاليةلتخزين البهارات.
من السهل جدًا فهم ما إذا كانت التوابل قد فقدت خصائصها: افركها بين أصابعك ورائحتها وطعمك. من الأفضل التخلص من المذاق وغير العطري. لا تضع برطمانات بهارات متعددة الألوان بجانب الموقد وأي أجهزة تسخين أخرى - ستفقد مذاقها ورائحتها. إذا كان لديك حشرات في خزانة التوابل الخاصة بك مرة واحدة على الأقل ، ثم في مرطبانات بها بهارات طازجةأضف قطع ورقة الغارأو قطع مجففة فلفل حارهذا سوف يساعدك على تجنب المتاعب.
7. الخل
يعتقد معظمهم أن العمر الافتراضي للخل لا يزيد عن عامين ، ثم يصبح أقل شفافية ، ويغير لونه ويصبح ضارًا. في الواقع ، العمر الافتراضي للخل لا نهائي تقريبًا. حتى اللون المتغير قليلاً ، لا يصبح ضارًا ولا يفقد خصائصه. لا تعتبر الرواسب أو فقدان الشفافية مؤشرا على تلف هذا المنتج.
من المهم تخزين الخل في مكان جاف ومظلم قارورة زجاجية- وبعد ذلك ستخدمك طالما أن حجمها كافٍ. الثلاجة غير مناسبة لتخزين الخل. خزانة المطبخ والمخزن هي المكان المناسب لزجاجات الخل. حاول ألا تخزن الخل لفترة طويلة وعاء من البلاستيكمع مرور الوقت ، سوف يتآكل ويطلق مواد ضارة بالصحة. لا ينصح بالاحتفاظ بالخل علب معدنية- يتأكسد المعدن ويغير خواص المنتج.
8. ملح البحر
ما لديك ملح البحرهناك مدة صلاحية ، بل هي أسطورة اخترعها شخص ما. يمكن أن ينتظر ملح البحر في الأجنحة إلى أجل غير مسمى. صحيح ، يجب تخزينه فقط في مكان جاف حيث توجد رطوبة قليلة جدًا ، في درجة حرارة الغرفة. في هذه الحالة ، لا تخاف من ظهور كتل صلبة.
ولكن حتى لو كان الملح ملتصقًا قليلاً ببعضه ، فإن هذا لا يعني أنه لا يمكن استخدامه وفقده خصائص الشفاء، يبدو أقل مظهرًا ويصعب قياسه بهذا الشكل للطبق. من المستحسن الاحتفاظ بملح البحر الجرار الزجاجية. إذا كانت لديك غرفة رطبة ، يمكنك إضافة بضع رشات من الأرز إلى قاع البرطمان. تمتص الرطوبة جيدًا وستمنع الملح بالتأكيد من التكتل.
مقالات ذات صلة
